SAINT-SYLVESTRE 2019 - Jean-François Piège
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SAINT-SYLVESTRE 2019
31 DÉCEMBRE 2019
- DÎNER DE LA SAINT-SYLVESTRE -
Célébrez les fêtes de fin d’année 2019 dans l’un des
restaurants du Chef Jean-François Piège.
Quatre adresses, quatre univers distincts,
quatre expériences uniques.
Partagez entre amis ou en famille, une nuit mémorable
autour des mets pensés par le Chef et ses équipes et fêtez en
beauté la fin d’année.
Le Grand Dîner de la Saint-Sylvestre 2019
- Un dîner étoilé pour la fin d’année - - Menu en 14 services -
La plus belle façon de fêter le début de l’année 2020, une immersion Mises en bouche
exceptionnelle dans l’univers gastronomique de Jean-François Piège. *
Une râpée de truffe blanche, fin ravioli parmesan,
brocoletti beurre de sauge
En plein cœur du triangle d’Or parisien, le Chef vous invite à découvrir
*
l’instant d’un dîner hors du commun, ses créations gastronomiques et Bar de ligne, rémoulade de caviar
étoilées, les Mijotés Modernes. *
Cuite dans du riz Poularde de Bresse demi-deuil
*
Brie de Meaux truffé
*
Le Grand Dessert 2019
En 6 services
Réservations
Prix par personne:
Le Grand Restaurant
610 euros (hors boissons)
7 rue d’Aguesseau, 75008 Paris
+ 200 euros accord mets et vins
reservations@jeanfrancoispiege.com
+ 400 euros accord Grands Vins
+331 53 05 00 00
Menu de la Saint-Sylvestre 2019
Mise en bouche
*
- Un dîner intimiste et pourquoi pas végétal -
Gnocchi de parmesan, jus de potiron corsé, moelleuse fleurette truffée
*
Pour ses cinq ans, l’équipe du Clover Green vous invite à fêter la Chou farci végétal, truffe noire
Saint-Sylvestre et découvrir l’art de la cuisine végétale. *
Dans ce lieu unique où cuisine et salle ne font qu’un, savourez une Version 100% Green Version Saint-Germain
- -
cuisine poétique et inspirante qui fait la part belle aux légumes de
Sur l’idée d’un marengo végétal Sur l’idée d’un marengo végétal
saison. Deux menus vous sont proposés : le « 100% Green » et le Accompagné de Homard ou Bœuf
« Saint-Germain » avec ses produits de la terre et de la mer.
*
Mont d’Or à la cuillère
Une râpée de truffe noire (supplément de 25 euros)
*
Ananas rôti, glace citronnelle
Réservations Prix par personne:
Clover Green Menu 100% Green 170 euros (hors boissons)
5 rue Perronet, 75007 Paris
Menu Saint-Germain 190 euros (hors boissons)
contact@clover-paris.com
+331 75 50 00 05 +100 euros accord mets et vins, eaux, cafés, thés
Menu de la Saint-Sylvestre 2019
Mise en bouche
*
Pomme de terre sous la cendre, Caviar Daurenki (10 gr)
- Un dîner placé sous le signe de la flamme - Caviar Daurenki 20 gr (supplément de 50 euros)
ou
Terrine de foie gras des Landes cuit sur la braise,
condiment d’orange Bigarade
L’équipe du Clover Grill vous invite à célébrer la fin de l’année 2019
*
dans une ambiance festive, chic et décontractée à deux pas du Louvre. Mâche, Saint-Jacques, vinaigrette aux truffes
*
C’est au cœur de cet espace de création culinaire dédié à la cuisson à la Chateaubriand façon Rossini pour 2 personnes
braise, mais aussi aux cocktails endiablés, que le Chef Jean-François ou
Homard Bleu de Bretagne, potiron au parmesan
Piège vous convie à fêter d’une façon unique et chaleureuse les derniers
ou
instants de l’année 2019. Poulette de la ferme du Raguet, truffée sous le peau pour 2 personnes
*
Mont d’or à la cuillère
Une râpée de truffe noire (supplément de 25 euros)
*
Coupe glacée litchi, ananas, pain d’épice
Réservations
Prix par personne:
Clover Grill
230 euros (hors boissons)
6 rue Bailleul, 75001 Paris
+120 euros accord mets et vins, eaux, cafés, thés
contact@clover-grill.com
et le cocktail de Noël
+331 40 41 59 59
Menu de la Saint-Sylvestre 2019
- Tradition et cuisine bourgeoise
Mise en bouche
pour fêter la fin d’année -
*
Foie Gras de canard des landes en terrine,
Débutez l’année 2020 à La Poule au Pot, l’institution parisienne située condiment d’une gelée au Porto
en plein cœur de Paris, restaurant 1 étoile Michelin du Chef Jean- *
François Piège. Homard Bleu de Bretagne à l’Américaine
*
Pour cette Saint-Sylvestre, découvrez un menu établi sous le signe de Poularde demi-deuil truffée sous la peau façon « Poule au Pot »
la gastronomie française et de la cuisine bourgeoise où festivité, *
partage et tradition incarnent les maîtres-mots de ce dîner inoubliable. Vacherin fondant
Une râpée à la truffe noire (supplément de 25 euros)
*
Gâteau roulé, marrons et mandarine
Réservations Prix par personne:
La Poule au Pot
9 rue Vauvilliers, 75001 Paris 250 euros (hors boissons)
contact@lapouleaupot.com + 100 euros accord mets et vins, eaux, cafés, thés
+331 42 36 32 96
– BONS CADEAUX –
OFFREZ L’EXPÉRIENCE GASTRONOMIQUE DU CHEF JEAN-FRANÇOIS PIÈGE
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JEAN-FRANCOIS PIÈGE ET SES ÉQUIPES
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DE NOËL ET DE FIN D’ANNÉE !
Le Grand Restaurant La Poule au Pot
7, rue d’Aguesseau – 75008 Paris 9, rue Vauvilliers – 75001 Paris
reservations@jeanfrancoispiege.com contact@lapouleaupot.com
+33 1 53 05 00 00 +33 1 42 36 32 96
Clover Green Clover Grill
5, rue Perronet – 75007 Paris 6, rue Bailleul – 75001 Paris
contact@clover-paris.com contact@clover-grill.com
+33 1 75 50 00 05 +33 1 40 41 59 59
www.jeanfrancoispiege.com
Conditions de réservation
Toute réservation n'est confirmée qu'après retour du formulaire de prélèvement bancaire dûment rempli et
signé. Toute réservation doit être payée en amont. Nous attirons votre attention, qu’une fois le règlement
effectué, la réservation sera confirmée et ne pourra pas être modifiée ou remboursée.
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