ARBRE ET AGRICULTURE BIOLOGIQUE - Regards des paysans bio de France - FNAB

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ARBRE ET AGRICULTURE BIOLOGIQUE - Regards des paysans bio de France - FNAB
• FNAB •
  Fédération Nationale
d'Agriculture BIOLOGIQUE

            ARBRE ET
     AGRICULTURE BIOLOGIQUE
         Regards des paysans bio de France
ARBRE ET AGRICULTURE BIOLOGIQUE - Regards des paysans bio de France - FNAB
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ARBRE ET AGRICULTURE BIOLOGIQUE - Regards des paysans bio de France - FNAB
SOMMAIRE
p. 4                   Edito
p. 5                   Pourquoi ce recueil ?

                       Zone Centre de la France*
p. 6                      FERMOSCOPIE ∂ Jean-Sébastien Gascuel, Puy-de-Dôme
p. 9                      INTERVIEW ∂ La sélection participative des feuillus précieux
                          pour l’agroforesterie avec Frédérique Santi, INRA d’Orléans
p. 11                     FERMOSCOPIE ∂ Alain Yvon, Loir-et-Cher

                       Zone Est de la France
p. 13                     FERMOSCOPIE ∂ Simon Lenoir, Somme
p. 16                     FERMOSCOPIE ∂ Jean-Luc Ortégat, Oise
p. 18                     INTERVIEW ∂ L’intérêt d’une démarche de groupe : focus sur
                          l’expérience menée en Picardie

                       Zone Ouest de la France
p. 20                     FERMOSCOPIE ∂ Bergerie de Villarceaux, Val-d’Oise
p. 23                     FERMOSCOPIE ∂ Christian Guéméné, Ille-et-Vilaine

                       Zone Sud de la France
p. 25                     INTERVIEW ∂ Agroof, bureau d’étude spécialisé en
                          agroforesterie, avec Fabien Liagre
p. 27                     FERMOSCOPIE ∂ Bertrand Lassaigne, Dordogne
p. 30                     FERMOSCOPIE ∂ Pierre Pujos, Gers
p. 32                     FERMOSCOPIE ∂ Alain Daguzan, Gers
p. 35                     FERMOSCOPIE ∂ Nicolas Petit, Gers
p. 37                     FERMOSCOPIE ∂ Denis Flores, Gard
p. 42                     INTERVIEW ∂ Recherche sur l’agroforesterie : relations entre
                          arbres et cultures annuelles, avec Christian Dupraz, INRA de
                          Montpellier
p. 44                     EXPERIMENTATION ∂ Plateforme TAB, Drôme

p. 49                  En bref : comment penser et réussir son projet agro-forestier ?
p. 52                  Conclusion
p. 54                  Contacts utiles - pour aller plus loin

* La distinction des grandes zones pédo-climatiques est celle utilisée par l’ITAB pour les synthèses variétales.
Zone Nord Est (Hauts-de-France, Nord de l’Île-de-France, Grand-Est), Zone Centre (Centre-Val-de-Loire, Bour-
gogne-Franche-Comté, Sud de l’Ile-de-France, ex-Auvergne, ex-Limousin), Zone Ouest (Normandie, Bretagne, Pays
de la Loire, Nord de Poitou-Charentes), Zone Sud (Sud de Poitou-Charentes, ex-Aquitaine, Occitanie, ex-Rhône-
Alpes, Provence- Alpes-Côte-d’Azur).
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ÉDITO
      Partout dans le monde, l’agriculture de demain devra répondre
      à de multiples enjeux ; nourrir une population toujours plus
      nombreuse, contribuer à la réduction des GES, s’adapter aux
      changements climatiques, être plus résiliente face aux aléas
      climatiques et économiques, produire de l’énergie pour son
      territoire, préserver et même produire de la biodiversité, pro-
      téger les biens publics comme l’eau, le sol, l’air, assurer la
      beauté du paysage….
      L’agriculture biologique a des atouts majeurs pour répondre
      à ces enjeux de par ses pratiques agro-écologiques (cultures
      associées, prairies permanentes et temporaires, engrais verts,
      haies…).
      Elle est d’ailleurs le système le plus abouti de l’agro-écologie
      puisqu’elle s’interdit l’usage des produits chimiques de syn-
      thèse.
      L’agroforesterie fait donc partie intégrante de ses pratiques.
      Dans ce recueil, nous avons voulu donner la parole aux pay-
      sannes et paysans bio de différentes régions afin qu’ils nous
      expliquent leurs choix et leurs pratiques de l’agroforesterie ;
      il faut essaimer et développer l’agroforesterie dans nos sys-
      tèmes agricoles bio, dans une démarche de progrès perma-
      nente.
      La haie, les arbres alignés, les vergers sont au cœur des agro-
      systèmes et nous devons plus que jamais nous en servir
      pour une agriculture biologique toujours plus cohérente et
      productrice de services environnementaux et sociaux, pour
      aujourd’hui et surtout pour demain.

      Stéphanie PAGEOT
      Éleveuse bio en Loire-Atlantique et présidente de la Fédération
      Nationale d’Agriculture Biologique (FNAB)

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ARBRE ET AGRICULTURE BIOLOGIQUE - Regards des paysans bio de France - FNAB
POURQUOI                                            rendre. En plaine, des céréaliers, des polycul-
                                                    teurs-éleveurs, des maraîchers, des viticul-

CE RECUEIL ?                                        teurs, des arboriculteurs replantent des arbres
                                                    au sein de leur parcelle ou sur leurs bordures.
                                                    Ces plantations méritent une attention par-
L’agroforesterie rassemble toutes les pratiques     ticulière d’autant plus que leur gestion se
agricoles qui intègrent l’arbre dans un environ-    réalise sur des pas de temps longs (dizaines
nement de production : les arbres permettent        d’années). Comprendre les raisons qui ont
une couverture verticale et permanente des          poussé les agriculteurs à replanter des arbres,
sols, venant compléter la couverture horizon-       bénéficier de leurs expériences dans la
tale des cultures et des couverts végétaux,         conduite de ces projets, observer la pluralité
souvent obtenue grâce à une plante annuelle         des formes que l’arbre et l’agriculture biolo-
ou bisannuelle.                                     gique peuvent prendre sont les ambitions de
                                                    ce recueil : pour que les expériences des uns
La définition internationale de l’agroforeste-      profitent à ceux qui souhaitent s’investir sur
rie proposée par l’ICRAF (Centre International      ce sujet.
pour la Recherche en Agroforesterie) est la sui-
vante : « Système dynamique de gestion des
ressources naturelles reposant sur des fonde-
ments écologiques qui intègre des arbres dans
                                                     « La diversification des systèmes de pro-
                                                     duction en AB est une clé pour innover et
les exploitations agricoles et le paysage rural      trouver des solutions acceptables pour des
et permet ainsi de diversifier et maintenir la       systèmes plus performants des points de
production afin d’améliorer les conditions so-       vue économique, environnemental, social
ciales, économiques et environnementales de          et agronomique. Parmi les voies identi-
l’ensemble des utilisateurs de la terre ».           fiées, l’agroforesterie représente un levier
Les systèmes agro-forestiers sont ancestraux,
variés et présents partout dans le monde
                                                     d’action intéressant.
                                                                           »
sous différentes formes : sylvopastoralisme,                             (Cadillon A, ITAB, 2015)
pré-vergers, bocages, cultures intercalaires en
vergers fruitiers, truffiers, noyeraies, vigne...   f Vous trouverez
L’histoire de l’agriculture française (non-recon-
                                                    Des fermoscopies avec des témoignages de
naissance par les politiques de soutien agri-
                                                    paysans bio couplés à des avis d’experts ;
cole, remembrement, intensification agricole)
permet de mieux comprendre leur disparition         Un point sur « Comment réussir son projet »
en France et notamment dans les grandes             et les contacts utiles pour ceux qui souhaitent
zones céréalières (plaines de Beauce, du San-       s’engager dans la plantation des arbres.
terre, de Limagne, etc).
                                                    f Ça peut intéresser
Or l’arbre peut occuper une place fondamen-
tale au sein de la parcelle cultivée (en plan-        • Les paysans bio qui veulent diversifier
tation linéaire) ou sur sa bordure (haie) en            leur système de culture ;
remplissant plusieurs fonctions (production           • Les conseillers/animateurs agricoles ;
de fruits, de bois d’œuvre, aspect paysager,          • les chercheurs ;
refuge pour les auxiliaires de cultures, pro-         • Les enseignants et élèves de lycée
tection des vents, etc). Depuis une quinzaine           agricole.
d’années, de nombreuses études scientifiques
permettent de mieux comprendre les relations
qui s’installent entre l’arbre et les cultures
et des services écologiques qu’ils peuvent

                                                                                                  .5.
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FERMOSCOPIE | N°1
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                                                                     « L’arbre est indispensable.
                                                                  J’aurais dû planter plus tôt. »

Présentation
                                 f Historique
f La ferme                                          -
                                                                       Plantation                  Plantation
Région : Auvergne-Rhône-Alpes                                          de 6 ha en                  de 6 ha en
Nom de la ferme :                           Installation en            agroforesterie              agroforesterie
                                            couple                     bois d’œuvre                bois d’œuvre
Domaine des Raux
Les producteurs : Chantal et            1984            2004       2011         2013           2014
Jean-Sébastien GASCUEL
                                                           Conversion de                Plantation
Commune : Gerzat (63)                                      la totalité de la            de 6 ha en
                                                           ferme en AB                  agroforesterie
Système de production :                                                                 bois d’œuvre
polyculture-élevage volailles
SAU : 80 ha
UTH : 2                          f Le choix de la bio
Type de système :                « Sensibilisés aux dangers des produits phytosanitaires pour
agroforesterie bois d’œuvre,     l’environnement et la santé humaine, nous sommes entrés
haie restaurée, haie plantée     dans une démarche de réduction d’intrants. Le trop grand dé-
                                 calage entre notre conception de l’agriculture et nos pratiques
f Aménagements                   nous a fait franchir le cap de la bio. »
mis en place
3.5 km de haie plantées ou       f Détail des ateliers
rénovées autour des par-         Atelier végétal :
celles avec le plus souvent
                                                               Assolement 2015
une bande herbeuse au pied
de la haie sur la période
1989 - 2003
18 ha d’agroforesterie de
bois d’œuvre sur la période
2011 – 2014
32 ha d’agroforesterie en
projet

f Conditions de
production
                                 Atelier animal :
Pluviométrie : 579 mm
                                 Élevages de poulets, pintades, canettes et oies.
Altitude : 315 m
                                 Commercialisation : vente directe à la ferme (2000/an)
Types de sols : terre noire de
Limagne
                                                                                                                    .6.
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Pente : 0%
                                                  Orientation : est-ouest
                                                  Objectif : production de bois d’œuvre
                                                  Espèces plantées : merisier, orme, ali-
                                                  sier-torminal, févier d’Amérique, cor-
                                                  mier
                                                  Production du bois d’œuvre : dans
                                                  40 ans minimum
                                                  Largeur de plantation : plantation en
                                                  double tous les 9 m pour effectuer une
                                                  sélection des arbres dans 6 à 10 ans
      Plantations à la ferme des Raux
                                                  Espacement entre les rangs : 25 m
                                                  (24 m : multiple des outils agricoles et
                                                  1 m de bande enherbée)
      f L’arbre et l’agriculture
      biologique                                  Densité : 50 arbres / ha avant sélection
      « A notre installation, il n’y avait plus   et 25 arbres / ha après sélection
      un arbre en plaine. Dans les années         Préparation de sol : sous-soleuse puis
      80, nous avons replanté des arbres          déchaumage
      pour des aspects paysagers avant            Réalisation de la plantation : par Jean-
      de prendre conscience du fait qu’ils        Sébastien et sa famille
      étaient indispensables à la production
      agricole (protection des vents, refuges     Travaux post-implantation : Bois ra-
      pour les auxiliaires,...). »                méal-fragmenté (BRF) au pied de
                                                  chaque arbre. Suivi manuel plan par
                                                  plan pour la première année, taille
        Bois d’œuvre                              chaque année, broyage sur le rang
                                                  au coupe fil, sous-solage au ras des
                                                  arbres chaque année
      f De la réflexion à la plantation
      Avant 2010 : formation, visites de          f Investissements
      fermes et de domaines expérimen-            Charges totales pour le projet : 1613 ¤
      taux, échanges entre producteurs
                                                  Subventions reçues : 80%
      2010 : étude de faisabilité du projet
                                                  Origine des subventions : Conseil
      Décembre 2011 : plantation                  Général du Puy-de-Dôme
      Durée nécessaire pour mener à bien le
      projet : un an                              f Points positifs
                                                  Sélection participative des arbres avec
      f Accompagnement technique                  l’INRA d’Orléans
      Mission Haie Auvergne, INRA d’Orléans       Sélection possible des arbres post-im-
                                                  plantation
      f Présentation de la parcelle
      Surface de la parcelle :                    f Amélioration à apporter
      6,70 ha                                     Semer une bande herbeuse en pré-
      Type de sol :                               implantation afin de limiter l’enherbe-
      terre noire argilo-calcaire                 ment sauvage
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Travaux post-implantation : passage de
  Haies                                      tondeuse entre les rangs d’arbres, éla-
                                             gage des arbres
f De la réflexion à la plantation
1998 : étude de la faisabilité du projet     f Investissements
Novembre 1999 : plantation                   Charges totales pour le projet : 836 ¤
                                             comprenant plants et protection
f Présentation de la haie                    Subventions reçues : 80%
Mètres linéaires plantés : 400 m sur
                                             Origine des subventions : Conseil Gé-
deux lignes
                                             néral du Puy-de-Dôme
Type de sol : terre noire de Limagne
Localisation : côté nord de la parcelle      f Points positif
                                             Production de la haie : production de
Objectif : haie brise-vent
                                             fruits au bout de quatre à cinq ans es-
Espèces plantées :                           sentiellement pour les guêpes et les
16 essences de haut jet (frêne, noyer,       hérissons et bois de chauffe.
peuplier, tilleul, merisier, chêne,…)
                                             f Le conseil de Jean-Sébastien
14 essences intermédiaires (aulnes,
bouleau, noisetier, saule, pommier,          « Se déplacer, aller voir plusieurs plan-
poirier…)                                    tations pour bien définir ses objectifs
                                             et partager les expériences »
10 essences d’arbustes (cornouiller,
prunus, sureau, viorne, …)                   f Pour en savoir plus :
Densité : 2 lignes espacées de 2 mètres,
                                              Bio 63
tous les 2 m en quinconce
                                              Parc Technologique La Pardieu
Espacement entre les rangs : 2 m, une         9, Allée Pierre de Fermat
densité en plantation qui permet une          63170 Aubière
sélection naturelle des plants. 2 lignes
                                              Site internet :
pour un bon effet brise-vent
                                              http://auvergnebio.fr/par-departe-
Largeur de plantation : 6 m
                                              ment/gab-63/
Préparation de sol : sous-soleuse, dé-
chaumage puis pose de film plastique
Période de plantation : novembre 1999
Réalisation de la plantation : par l’agri-
culteur

                                                                                         .8.
ARBRE ET AGRICULTURE BIOLOGIQUE - Regards des paysans bio de France - FNAB
INTERVIEW
La sélection participative des feuillus précieux
« Les implantations d’arbres permettent une rugosité du paysage
favorisant les pluies et permettant d’atténuer les vents. »

                                                        cie »). On parle de cultivar lorsque les carac-
                                                        tères génétiques sont stables grâce à la mul-
                                                        tiplication végétative : nul besoin d’éclaircir.
                                                        Pour les arbres forestiers, il existe des culti-
                                                        vars pour peu d’espèces en Europe (Peuplier,
                                                        Merisier, Châtaignier, Orme en France).

                                                        Pouvez-vous définir la sélection partici-
                                                        pative des feuillus précieux ? Quels en
                                                        sont les principes ?
                                                        La sélection participative des feuillus précieux
      Frédérique Santi est chargée de recherche à       est une méthode de création variétale pour
      l’INRA Val de Loire, au sein de l’unité Amélio-   laquelle les utilisateurs finaux ont un rôle im-
                                                        portant, variable selon les programmes et es-
      ration, Génétique et Physiologie Forestières.
                                                        pèces, dans la définition des objectifs et cri-
                                                        tères de sélection, les croisements, les tests et
Pouvez-nous nous expliquer le pro-                      la diffusion du progrès génétique.
cessus de sélection classique pour les                  Pour celle mise en œuvre avec les agricul-
arbres ?                                                teurs, le principe est le suivant. Au sein de
Très peu de variétés forestières de feuillus pré-       la parcelle agroforestière, l’agriculteur plante
cieux de qualité sont disponibles en France.            des témoins récurrents (cultivars multipliés
Le plus souvent, il s’agit de graines récoltées         végétativement). La distance entre les arbres
en forêt, dont la qualité génétique est incon-          à tester et le témoin récurent ne doit pas ex-
nue, en particulier leur adaptabilité sur des           céder 30 m. En observant le développement
sites variés (« étiquette jaune »). Lorsque             des témoins, il est facile et rapide d’évaluer la
l’ensemble du peuplement a été évalué sur               valeur des arbres testés. La multiplication des
des bases visuelles (sans test), les caracté-           observateurs, des stations et des arbres ob-
ristiques des descendants sont aléatoires, la           servés accroît les opportunités de sélection :
qualité de chaque plant ne peut être garantie           la démarche peut être intra spécifique ou in-
(« étiquette verte »). Dans quelques cas, des           terspécifique, les témoins servant dans ce cas
composants de qualité connue ont été ras-               à des espèces ayant les mêmes exigences éco-
semblés dans un « verger à graines » (« éti-            logiques.
quette bleue » si la descendance a été testée,
« étiquette rose » sinon), la qualité génétique         Depuis quand l’INRA est-il investi sur ce
moyenne est meilleure. Même dans ce dernier             sujet ? Pourquoi ?
cas, les descendants sont variables et il faut          Au niveau international, la sélection participa-
prévoir de supprimer certains arbres (« éclair-         tive a été développée à l’initiative de l’ICRAF
.9.
ARBRE ET AGRICULTURE BIOLOGIQUE - Regards des paysans bio de France - FNAB
(Centre International pour la Recherche en          D’après-vous quels sont les enjeux du
Agroforesterie) avec différents partenaires,        développement des systèmes agrofores-
dans les pays du sud. Quelques équipes tra-         tiers en AB ?
vaillent en France sur des espèces annuelles
depuis plus de 10 ans, souvent pour des             Pour ma part, je vous répondrai par rapport
agriculteurs bio. Dans notre unité INRA, nous       aux enjeux globaux. D’une part, nous sommes
avons proposé cette démarche depuis 2011            confrontés actuellement au réchauffement
suite au constat du manque de qualité géné-         climatique. Les implantations d’arbres per-
tique des plants commercialisés pour beau-          mettent une rugosité du paysage favorisant les
coup d’espèces utilisées en agroforesterie.         pluies et permettant d’atténuer les vents. Un
Un constat préoccupant dans la perspective          enjeu majeur est donc de restaurer un meil-
d’une adaptation nécessaire au réchauffement        leur emboisement. Le second défi sera le «
climatique par évitement grâce à une crois-         gap énergétique ». Les spécialistes annoncent
sance plus rapide. Malgré tout, nous ne pou-        un besoin croissant de bois de chauffe d’ici
vions pas assurer un programme de sélection         20 ans. Compte tenu de notre taux d’urbani-
lourd pour chaque espèce d’arbres feuillus.         sation par rapport aux années 1950 (qui coïn-
Ainsi, la sélection participative, moins lourde,    cide avec le début de l’énergie quasi-gratuite
moins coûteuse, peut pallier partiellement ce       en France), tout développement du taux de
problème.                                           boisement dans les zones urbaines ou à proxi-
                                                    mité des villes sera un enjeu pour leur alimen-
Quels sont les avantages pour l’agricul-            tation énergétique.
teur de s’investir dans ce processus de
sélection ?
                                                    f Pour en savoir plus
La mise en place des témoins récurrents dans
sa parcelle et dans les parcelles d’autres agri-
culteurs dans sa région et dans d’autres ré-         Frédérique Santi
gions permet à l’agriculteur de participer à         INRA - Val de Loire
l’évaluation de variétés et d’individus. Il peut     Unité Amélioration, Génétique et Physiolo-
arriver que chez lui ou un collègue proche, un       gie Forestières
individu très intéressant soit repéré : il pourra    Génétique et amélioration du merisier - sé-
éventuellement le multiplier végétativement          lection participative d’espèces ligneuses
si c’est possible pour l’implanter dans de nou-
velles parcelles agroforestières. Mais le plus       02 38 41 80 31
souvent, le résultat est collectif : contribution    frederique.santi@orleans.inra.fr
à la sélection de composants de vergers à
graines, ou à l’évaluation de la qualité de va-
riétés dans la région. Nous souhaitons mettre
en place un protocole de suivi simple (mesure
de circonférence par exemple) qui ne sera pas
nécessairement réalisé par l’agriculteur.
                                                                                                .10.
FERMOSCOPIE | N°2
                                                                                         Loir-et-Cher
                                            « Ici il n’y avait plus d’arbres, en replanter
                                                            était important pour moi. »

Présentation
                                  f Historique
f La ferme
                                             Conversion
                                                     -
                                                         des            Création                    Plantation des
Région : Centre-Val-de-Loire                 terres à la bio            de l’atelier                noyers sur
Nom de la ferme et du                        par le père                maraîchage                  2.5 ha
                                             d’Alain
producteur : Alain YVON
Commune : La Chapelle-                    1995        1996       2005            2009          2012
Saint-Martin-en-Plaine (41)
                                                         Installation                   Création de
Système de production :                                  d’Alain                        l’atelier poules
Polyculture-élevage de                                                                  pondeuses
volailles, maraîchage
SAU : 44 ha
UTH : 1                           f Le choix de la bio
Type de système :                 « Produire en bio correspondait à ma vision de l’agriculture et
agroforesterie fruitière          permettait de répondre à une demande des consommateurs.
en noyers                         J’ai retrouvé l’intérêt du métier de paysan. »

f Aménagements                    f Détail des ateliers
mis en place
                                  Atelier végétal :
Ensemble du parcellaire
redécoupé en parcelles                                         Assolement 2015
de 2 ha
Sur chaque ligne de
plantation des noyers (sur
les 2,5 ha d’agroforesterie),
une bande enherbée de 3 m
de large est présente. Elle
fera 7 m de large en 2018.
2500 m linéaires de haies

f Conditions de
production
Pluviométrie : 600 mm             Commercialisation grandes cultures : Axéréal AB, négoce
Altitude : 90 m                   Maraîchage (0,12ha) et production de courge en plein champ
Types de sols : limons argileux   (0,30ha). Commercialisation : Val Bio Centre
et argilo-calcaire                Noyers en agroforesterie. Commercialisation : Axéréal Fruits et
                                  Légumes
.11.
Atelier animal                    d’aménagements pour favori-        Subventions reçues : 30%
Poules pondeuses (140 têtes,      ser les auxiliaires de cultures.   Origine des subventions :
25 000 œufs par an). Com-         Valorisation des terres super-     Viniflhor – Conseil Général du
mercialisation : AMAP             ficielles et production près       Loir-et-Cher
                                  des zones habitées
  Agroforesterie                  Espèce plantée : noyer, varié-     f Points positifs
  fruitière                       té Franquette                      Existence du groupe
                                  Raisons du choix : espèce          Diversification des produc-
f De la réflexion à la            traditionnellement présente        tions
plantation                        dans la plaine, récolte méca-      Aménagement du paysage
2010 : constitution d’un          nisée, marché demandeur
groupe d’agriculteurs bio et      Densité des arbres : 140           f Améliorations à
conventionnels pour implan-       arbres/ha                          apporter
ter des vergers de noyers à                                          La dispersion des lignes sur
                                  Largeur de plantation : 7 m
fruits en plaine de Beauce                                           le territoire limite la protec-
                                  Espacement entre les rangs :       tion des arbres contre les
De 2010 à 2012 : formations,
                                  entre 50 et 80 m pour subdi-       chevreuils.
visites de bassins de produc-
                                  viser la parcelle
tions traditionnels
                                  Préparation de sol : un dé-        f Le conseil d’Alain
2012 : plantation des noyers
                                  compactage sur la ligne de         « Quand on est céréalier,
Durée nécessaire pour mener       plantation                         planter des arbres est un
à bien le projet : un minimum                                        autre métier. Il est important
                                  Facteurs limitant la planta-
de deux ans pour faire mûrir                                         de s’entourer d’un groupe de
                                  tion : la profondeur de sol
le projet.                                                           producteurs et d’agents com-
                                  Période de plantation : fé-        pétents pour l’appui tech-
f Accompagnement tech-            vrier 2012
nique                                                                nique. »
                                  Réalisation de la plantation :
Chambre d’agriculture du          par l’agriculteur                  f Pour en savoir plus :
Loir-et-Cher, Axéreal Fruits et
Légumes                           Travaux post-implantation :         GABLEC
                                  broyage de la bande enher-          CS 1808 - 11-13-15 rue
f Présentation de la              bée, taille des arbres, gestion     Louis Joseph Philippe
parcelle                          de la problématique che-            41018 BLOIS
                                  vreuil par la mise en place de
Surface de la parcelle :                                              Tél : 02 54 55 20 37
                                  protections et remplacement
2,51 ha de lignes de planta-
                                  de 15 arbres                        Site internet :
tion de noyers avec mise en
                                                                      www.bio-centre.org/
place de bandes enherbées         f Investissements                   index-3-83.html
de 3 m de large. A terme, la
surface sera de 10 ha.            Charges totales pour le pro-
                                  jet : 10 335 ¤
Type de sol : limon argileux
et argilo calcaire                Plants : 2 800 ¤

Pente : 0%                        Protection et piquet : 700 ¤

Orientation : nord-sud            Location mini-pelle : 400 ¤

Objectifs : production de         Travaux de plantation : 4 300 ¤
fruits, diversification des       Préparation de sol : 1 500 ¤
débouchés, mise en place          Frais de mécanisation : 635 ¤
                                                                                                 .12.
FERMOSCOPIE | N°3
                                                                                                   Somme
                                      « L’agroforesterie en pré-verger nous permet de
                                           revaloriser des terres à faible potentiel. »

Présentation
                                  f Historique
                                                                                       Conversion
f La ferme                                 Arrêt de -           Conversion             de 42 ha
Région : Hauts-de-France                   l’activité de        de 9 ha de             de grandes             Installation
                                           l’élevage            pommiers à             cultures en            de Simon
Nom de la ferme :                          laitier              cidre en bio           bio                    Lenoir
GAEC LENOIR
                                        2008       2007       2011      2014        2015         2016        2017
Le producteur :
Simon LENOIR                                          + 2010 et 2011           Plantation de            Conversion
                                                      plantation de            12 ha de verger          de 19 ha de
Commune :                                             pommiers à               haute-tige en            vergers et
Bergicourt (80)                                       cidre                    agroforesterie           de 60 ha
Système de production :                                                        Conversion des           de grandes
                                                                               terres en bio            cultures
Polyculture et arboriculture
SAU : 141 ha                      f Le choix de la bio
SAU bio : 42 ha en grandes
                                  « Nous souhaitions réduire l’utilisation des produits de traite-
cultures et 9 ha de pommier
                                  ments sur les arbres, redonner de l’autonomie en fertilité à nos
à cidre
                                  parcelles et ramener de la valeur ajoutée sur la ferme par la
UTH : 2                           transformation cidricole. »
Type de système :
agroforesterie fruitière          f Détail des ateliers
                                  Atelier végétal :
f Aménagements
mis en place                                                   Assolement 2015
4 parcelles d’agroforesterie
fruitière, au total 12 hectares

f Conditions de
production
Pluviométrie : 650-700 mm
Altitude : 150 m
Types de sols :
limons argileux (60 ha),
argile à silex (40 ha),
argilo-calcaire (40 ha)           Commercialisation : négoce (céréales), industrie, vente directe
                                  (pour le jus de pomme)

                                                                                                                      .13.
f L’arbre et l’agriculture biologique « L’arbre a un rôle important dans
       l’équilibre du milieu, d’autant plus en agriculture biologique pour favoriser les
       auxiliaires de cultures. Des soutiens publics existent pour aider ce type de pro-
       jet, c’est un moyen pour en développer de nouveaux sur les fermes. »

         Agroforesterie                           f Investissements
         fruitière                                Charges totales pour le projet verger
                                                  haute-tige : 42 351 ¤ (préparation de
       f De la réflexion à la plantation          sol, plants et protection des arbres)
       2012 : début des réflexions                Subventions reçues : 70%
       2012-2013 : conception du projet, chif-    Origine des subventions : dispositif 222
       frage, réservation des plants et mon-      du PDRH 2007-2013 « aide aux travaux
       tage des dossiers d’aide à la plantation   de 1ère installation de systèmes agro-
                                                  forestiers sur des terres agricoles »
       2014 : plantation
       Durée nécessaire pour mener à bien le      f Points positifs
       projet : deux ans                          Conduite extensive de variétés locales
                                                  de pommiers et poiriers tout en reva-
       f Accompagnement technique                 lorisant des parcelles à faible poten-
       Appui du conservatoire des espaces         tiel.
       naturels du Nord-Pas-de-Calais pour le
                                                  Développement de la vente directe.
       choix des essences adaptées au terroir.
                                                  La production de bois d’œuvre sera la
       Appui du Conseil Régional de Picardie
                                                  valorisation à moyen terme des arbres
       sur les dispositifs d’accompagnement
                                                  arrivés en fin de production fruitière.
       à la plantation de systèmes agrofores-
       tiers existant en région (mesure 222).
                                                  f Le conseil de Simon
       Appui de l’ABP (Agriculture Biologique     « La préparation et l’anticipation sont
       en Picardie) et de la chambre d’agri-      les points à ne pas négliger. Il faut di-
       culture de la Somme pour le montage        mensionner au mieux le projet, choisir
       du projet.                                 les essences adaptées, penser à tous
       Appui de la fondation Yves Rocher          les points de blocage éventuels. L’ac-
       pour le financement d’une partie de la     compagnement sur les aspects tech-
       plantation.                                niques et administratifs est néces-
                                                  saire. »

.14.
f Présentation des parcelles

Surfaces des parcelles            4 ha                3.58 ha           1.96 ha           2.52 ha
                                                      Fond de                             Parcelle
                                                      vallée argilo                       hétérogène
Type de sol                       Argile à silex                        Argile à silex
                                                      limoneuse                           argile à silex et
                                                      hydromorphe                         cranettes
Pente                             En pente            Plate             Plate             Plate
Orientation de la parcelle        Nord-sud            Est-ouest         Nord-sud          Est-ouest
Densité de plantation
                                  63                  141               65                75
(arbres/ha)

Espacement en mètre
                                  11m/11m/11m         8m/10m/7m         10m/10m/10m       10m/12m/10m
(inter-rang/bord/sur le rang)
                                  Haute-tige          En axe haute-     Haute-tige        Haute-tige
Type de conduite
                                  classique           tige              classique         classique
                                  Conduite,           Augmentation      Conduite,         Conduite,
                                  mécanisation        de la             mécanisation      mécanisation
                                  des                 productivité      des               des
                                  interventions       des vergers       interventions     interventions
Choix des espacements
                                  de désherbage       haute-tige        de désherbage     de désherbage
                                  et de récolte,      en gardant        et de récolte,    et de récolte,
                                  formation des       une approche      formation des     formation des
                                  arbres              extensive en AB   arbres            arbres
1ère production de fruits         2020

Facteurs limitant la plantation
                                  Caractéristiques pédologiques
à la parcelle

Préparation du sol                Décompactage

Période de plantation             Sortie hiver 2013-2014 et 2014-2015

Réalisation de la plantation      Par l’agriculteur
                                  Gestion de l’enherbement par broyage dans l’inter-rang et sur le
Travaux post-implantation
                                  rang. Taille de formation des arbres.

                                                                          f Pour en savoir plus :
                                                                             Agriculture Biologique
                                                                             Picardie (ABP)
                                                                             14, rue du 8 mai 1945,
                                                                             80090 Amiens
                                                                             Tel : 03 22 22 58 30
                                                                             Site internet :
                                                                             www.bio-picardie.com

                                                                                                           .15.
FERMOSCOPIE | N°4
                                                                                                    Oise
                                      « L’agroforesterie est le moyen de replanter des
                                    arbres en plaine, de diversifier les productions et
                                   de laisser une production aux générations futures.
Présentation
                                                       En Picardie, elle a sa place.                        »
f La ferme                        f Historique
Région : Hauts-de-France                                            Conversion de 55 ha
Nom de la ferme :                                                   en AB
GAEC ORTEGAT
                                               1991              2001           2013
Commune :
                                                   Création du                      212 ha en bio et
La Neuville-sur-Oudeuil (60)                       GAEC                             plantation de 8 ha en
Système de production :                                                             agroforesterie
Polyculture-élevage
SAU : 212 ha
UTH : 3
                                  f Le choix de la bio
Type de système :                 « Le bio était un nouveau challenge dans ma carrière et présen-
agroforesterie bois d’œuvre       tait une approche de l’agriculture qui me correspondait plus. »

f Aménagements                    f Détail des ateliers
mis en place                      Atelier végétal :
Une parcelle de 8 ha en                                    Assolement 2015
agroforesterie bois d’œuvre

f Conditions de
production
Pluviométrie : 659 mm
Altitude : 150 m
Types de sols :
limons avec silex (40 ha),
limon avec peu de silex
(80 ha), argile à silex (80 ha)

                                  Commercialisation : AgriCPS, CORAB, surfaces fourragères en au-
                                  toconsommation, vente directe (pommes de terre, lentille)
                                  Atelier animal
                                  Bovin viande : 40 mères charolaises
                                  Commercialisation : vente circuit long via maquignon

.16.
leau, cornouiller, sureau, ar-     Subventions reçues : 70 %
  Bois d’œuvre                     gousier, noisetier, nerprun        Origine des subventions :
                                   purgatif, fusain d’Europa,         dispositif 222 du PDRH 2007-
f De la réflexion à la             viorne lantana, viorne obier,
plantation                                                            2013 « aide aux travaux de
                                   prunelier, troène vulgaire,        1ère installation de systèmes
2011 : formation (ABP et           ribes rubrum « versaillaise        agro-forestiers sur des terres
Agroof), visite du site de Vil-    blanche » et « titania », ribes    agricole »
larceaux (fermoscopie n°5)         rubrum « jonkheer », prunier
2012-2013 : étude et carac-        myrobolan, néflier, cognas-        f Points positifs
térisation pédologique (ABP,       sier, prunier « mirabelle de
                                                                      Plantation bien développée,
CA60) montage du dossier           Nancy », cerisier
                                                                      les conditions de la parcelle
d’aide à la plantation             Largeur de plantation : bande      (orientation, type de sol)
Janvier 2014 : plantation          d’1 m                              étaient favorables.
Durée nécessaire pour mener        Espacement entre les rangs :
à bien le projet : 2 ans.          28 mètres                          f Améliorations à
                                                                      apporter
                                   Raisons de l’espacement :
f Accompagnement                   compatibilité avec les lar-        Les bandes plantées orientent
technique                          geurs d’outils utilisés sur la     le sens de culture et le sens
Agriculture Biologique en Pi-      ferme, des contraintes de          du travail du sol. Jean-Luc ne
cardie (ABP) et la chambre         la parcelle (largueur et mi-       peut plus désherber perpen-
d’agriculture de l’Oise pour       toyenneté)                         diculairement ses féveroles
l’accompagnement technique                                            depuis la plantation.
                                   Densité des arbres : 250 /ha
Le pépiniériste pour l’appro-                                         La gestion de l’enherbement
                                   Préparation de sol : décom-        sur le rang est à surveiller.
visionnement en plants             pactage de la ligne de plan-
Le Conseil Régional de Picar-      tation (localisation GPS), dé-     f Le conseil d’Alain
die pour la partie financière      chaumage et semis de petit
                                                                      « La préparation du projet est
                                   épeautre à l’automne 2013.
                                                                      très importante. Nous avons
f Présentation de la               Plantation faite directement
                                                                      mis 2 ans à préparer le nôtre
parcelle                           dans le petit épeautre en jan-
                                                                      et nous ne le regrettons pas.
Surface de la parcelle : 8 ha      vier 2014.
                                                                      L’aide disponible à l’époque
Type de sol : limons argileux      Facteurs limitant la planta-       et financée par le conseil
avec présence de silex             tion à la parcelle : taux élevés   régional a également été un
                                   d’argile et de silex pouvant li-   appui pour la réalisation de
Pente : quasi nulle                miter la prospection racinaire     cette plantation. Si elle peut
Orientation : nord-ouest/sud-est   et le développement de cer-        inciter d’autres agriculteurs,
Objectifs : production de bois     taines essences sur certaines      qu’ils n’hésitent pas. »
d’œuvre                            zones de la parcelle
                                   Plantation : hiver 2014            f Pour en savoir plus :
Espèces plantées : essences
de bois d’œuvre et bourrage        Réalisation de la plantation :      Agriculture Biologique en
entre chaque                       par le pépiniériste                 Picardie (ABP)
Noyer commun et hybride,           Travaux post-implantation :         14, rue du 8 mai 1945
merisier, poirier, érable sy-      paillage des lignes de plants       80090 Amiens
comore, érable plane, orme,                                            Tel : 03 22 22 58 30
pommier, alisier torminal et       f Investissements                   Site internet :
blanc, robinier faux-acacia,       Charges totales pour le pro-        www.bio-picardie.com
aulne, tilleul, charme, bou-       jet : 8 206 ¤ HT
                                                                                                  .17.
INTERVIEW
L’intérêt d’une démarche de groupe :
focus sur l’expérience coordonnée par l’ABP

   En 2011, une formation de deux jours sur         financés par le Conseil Régional de Picardie a
   l’agroforesterie a été proposée aux agricul-     suivi ainsi que la plantation des parcelles au
   teurs du réseau avec l’intervention d’AGROOF     cours des hivers 2013-2014 et 2014-2015.
   (voir témoignage page 28) et la visite du site   Fin 2015, 5 projets avaient vu le jour en région
   de Villarceaux (voir fermoscopie n°5).           Picardie sur des fermes biologiques : 3 plan-
   Suite à ces deux jours, plusieurs agriculteurs   tations d’arbres à destination bois d’œuvre en
   bio présents se sont dit intéressés pour         système polyculture (8 ha, 15 ha et 19 ha) et
   creuser la thématique et étudier la faisa-       2 plantations de vergers « haute-tige » des-
   bilité d’un tel projet sur leurs exploitations   tinées à la transformation de jus et de cidre
   respectives. L’ABP a mis en place un groupe      (2 ha et 12 ha). Ces 5 projets ont bénéficié
   d’animation sur cette thématique.                de l’aide de la mesure 222 à hauteur de 70%
   Rencontre avec Clément Gaboriau, conseiller      (dont un projet a été subventionné à 80% sur
   technique polyculture à l’Agriculture Biolo-     une zone à enjeu eau potable).
   gique en Picardie (ABP).
                                                    Quelles difficultés avez-vous rencon-
Comment êtes-vous passé de la réflexion             trées ?
de groupe à la plantation ?                         Les principales difficultés rencontrées étaient
L’ABP a sollicité Régis Wartelle de la Chambre      d’ordre technique : trouver la parcelle avec
Régionale d’Agriculture de Picardie qui avait       une orientation adéquate (axe nord-sud), choi-
initié un travail sur ce sujet afin de lui faire    sir les essences adaptées au contexte pédo-
part de la dynamique naissante et de leur pro-      logique local et valorisables à long terme en
poser d’intégrer le projet. Une réunion avec les    bois d’œuvre, tenir compte des largeurs de
agriculteurs, le Centre Régional de la Proprié-     travail des outils et de la présence d’éléments
té Forestière (CRPF) et le Conseil Régional de      environnants (ligne électrique, conduites en-
Picardie a eu lieu en début d’année 2012 afin       terrées…). L’ensemble des compétences néces-
de proposer un accompagnement aux produc-           saires à la construction de tels projets était ré-
teurs pour l’étude de leur projet.                  uni en Picardie permettant de passer de l’idée
                                                    à la plantation.
Au cours de cette année, les études ont été
réalisées : l’approche agronomique technique        Quel est l’intérêt de la démarche de
réalisée par l’ABP a été couplée avec une ap-       groupe ?
proche sylvicole réalisée par le CRPF ou la
Chambre Régionale d’Agriculture. Un point           Bien que l’étude de chaque projet se réalise à
d’avancement en fin d’année 2012 a permis           l’échelle individuelle, la mise en commun des
d’échanger collectivement sur les différents        réflexions est un atout pour la prise de recul,
projets et de confronter les points de vue sur      confronter les points de vue et conforter ses
les plantations à venir. Le montage de dossiers     choix. Avant de se lancer dans un nouveau
« première installation de systèmes agrofores-      projet les agriculteurs vont souvent voir un col-
tiers sur des terres agricoles » (mesure 222)       lègue ou voisin ayant déjà fait le pas, comme
.18.
lors d’une conversion en AB par exemple. Dans
notre cas les parcelles bio en agroforesterie       « L’agroforesterie permet de favoriser
n’existaient pas en Picardie, la dynamique de       la biodiversité, lutter contre l’érosion,
groupe permet donc d’avancer à plusieurs et         stocker du carbone, construire les
de se conforter dans sa démarche.
                                                    paysages,…Ces intérêts sont encore
Quelles sont les perspectives pour le               plus importants pour les systèmes de
groupe ?                                            cultures conduits en agriculture bio-
Les plantations réalisées depuis 2013 sur les       logique. Elle permet une diversifica-
fermes biologiques ont intégré le réseau de sui-    tion des fermes et ouvre de nouveaux
vi agroforesterie que mène la Chambre régio-
nale d’agriculture en Picardie. Elles rejoignent
                                                    champs pour la recherche.        »
ainsi les premières parcelles plantées. Ce ré-
seau est l’occasion de faire le point annuel-
lement entre agriculteurs/planteurs et techni-      f Pour en savoir plus :
ciens impliqués sur la question afin de dégager
de nouvelles pistes de travail potentielles et de
partager les expériences de chacun.                  Agriculture Biologique en Picardie (ABP)
                                                     14, rue du 8 mai 1945
La mesure d’aide à la plantation agrofores-
                                                     80090 Amiens
tière du Plan de Développement Rural Régional
(PDRR) 2015-2020 est également un levier pour        Tel : 03 22 22 58 30
inciter de nouveaux agriculteurs à planter des       Site internet :
arbres.                                              www.bio-picardie.com
Par ailleurs, au cours de l’automne 2014, des
partenaires européens du projet AGFORWARD
ont eu l’occasion de visiter plusieurs par-
celles picardes, dont l’une de nos dernières
plantations en AB. Une belle occasion de faire
connaître notre travail régional et la dyna-
mique locale tout en profitant du recul des
techniciens et des scientifiques sur le sujet. »

                                                                                                .19.
FERMOSCOPIE | N°5
                                                                                     Val-d’Oise
                                       « L’arbre est une des composantes essentielle
                                                    de la durabilité en agriculture. »

Présentation
                                 f Historique
f La ferme                                       Olivier
                                                   -     est salarié de la fondation
                                                 Charles- Léopold Mayer pour le progrès
Région : Île-de-France                           de l’Homme afin de conduire la
Nom de la ferme :                                transition agro-écologique de               l’ensemble de
                                                 la ferme de la Bergerie                     l’exploitation est
EARL du Chemin Neuf                                                                          en bio
Le producteur :
                                             1995        1997        2003         2006
Olivier Ranke
Commune :                                                    début de la                  installation
                                                             conversion à la              d’Olivier en tant
Chaussy (95)                                                 bio                          qu’agriculteur
Système de production :                                                                   gérant de l’EARL
                                                                                          du Chemin Neuf
Polyculture-élevages bovins
et ovins
                                 f Le choix de la bio
SAU : 370 ha
                                 « Renforcer l’autonomie de la ferme, mettre en place un sys-
UTH : 3
                                 tème de production résilient, répondre à un projet de société et
Type de système :                à une demande des consommateurs nous ont décidé à franchir
agroforesterie bois d’œuvre,     le cap de la bio. »
haie plantée

f Aménagements
                                 f Détail des ateliers
mis en place                     Atelier végétal :
22,6 ha d’agroforesterie                                        Assolement 2015
intraparcellaire bois d’œuvre,
8 km de haies

f Conditions de
production
Pluviométrie : 640 mm
Altitude : 140 m
Types de sols :
limons argileux (44%),
argilo-calcaire (10%), limons
moyens (13%), limons
moyens battants (33%),           Commercialisation : autoconsommation, Biocer, farine aux bou-
limons moyens sableux (2%)       langers.

                                                                                                                  .20.
Atelier viande                                      geur d’outil et 2 m entre le passage d’outil et
Bovin viande (89 mères) et ovin viande (94          la ligne d’arbre. Intérêt d’étudier différentes
brebis)                                             densités.
                                                    Préparation de sol : trous pour les plants à la
Commercialisation : vente directe
                                                    tarière
   Bois d’œuvre                                     Réalisation de la plantation : par un tiers (pro-
                                                    priétaire)
f De la réflexion à la plantation                   Travaux post-implantation : taille annuelle ré-
2003 : début de la réflexion, visite de diffé-      alisée par le Centre Écodéveloppement de Vil-
rents sites                                         larceaux. Un broyage annuel est réalisé par la
                                                    ferme après les moissons.
Accompagnement par le Centre Écodéveloppe-
ment de Villarceaux et par le bureau d’étude        f Investissements
Agroof pour la conception du projet et pour la
plantation.                                         Charges totales pour le projet : 42 506 ¤

2010-2011 : plantation                              Subventions reçues: 50%

Temps estimé par Olivier pour mener à bien le       Origine des subventions : Conseil régional
projet : 2 ans                                      d’Île-de-France dans le cadre du programme
                                                    « Biodiversité ».
f Présentation des parcelles                        f Enseignements
Surface des parcelles : 3 parcelles (7,7 ha ; 7,9   La protection des arbres est nécessaire vis-
ha et 7 ha) qui représentent au total 22,6 ha       à-vis du troupeau bovin lorsque les parcelles
Type de sol : limons moyens - limons argileux       agro-forestières sont en prairie temporaire.
Pente : 0%                                          L’intégration des arbres dans des parcelles en
                                                    rotation intégrant des cultures et des prairies
Orientation : nord ouest – sud est
                                                    temporaires s’avère techniquement compli-
Objectif : production de bois d’œuvre, struc-       quée à gérer. Il aurait été plus simple que les
turation du sol, apport de matière organique,       arbres soient dans des systèmes purement de
ombre pour les animaux                              grandes cultures ou de prairies. La gestion des
Espèces plantées :                                  bandes enherbées demande de l’attention.
Essences nobles : alisier torminal, cormier,
merisier, noyer.
                                                      Haies
Essences locales : poirier franc, pommier           f De la réflexion à la plantation
franc, érable champêtre, orme, frêne.
                                                    Accompagnement par la SCIC Bois Bocage En-
Essences légumineuses : févier d’Amérique,          ergie et par l’AFAC-Agroforesterie pour l’élabo-
robinier faux-acacia                                ration d’un plan de gestion des haies et pour
Production de bois d’œuvre : pas avant l’an-        la mise en œuvre de ce plan.
née 2045
                                                    f Présentation de la haie
Espacement entre les rangs : 28 m ou 52 m
selon la parcelle                                   Plusieurs haies autour d’une parcelle de 64 ha

Largeur de plantation : sur 4 mètres de large       Mètres linéaires plantés : 8 km

Densité : 16, 31 ou 34 arbres / ha selon la         Type de sol : limons moyens battants
parcelle                                            Objectifs : Protection contre l’érosion (éo-
Raisons de cette densité : multiple d’une lar-      lienne, hydrique…) et la dérive des produits
.21.
phytosanitaires, favoriser le gibier (partenariat   f Le conseil d’Olivier
avec les chasseurs).
                                                    « L’agroforesterie doit permettre une meilleure
Espèces plantées : espèces à valeur cynégé-         efficience de l’agro-système sur le long terme.
tique                                               Pour cela, il est indispensable de bien antici-
Densité : 2 arbres par mètre linéaire               per toutes les implications que peut avoir la
Espacement entre les rangs : haies double           mise en place d’une telle démarche dans le
rang – 70 cm                                        fonctionnement de la ferme.
Largeur de plantation : 6 m, plantation de          Dans le cas de la Bergerie, en système poly-
haies de 2 m de large sur une bande enherbée        culture-élevage, il a fallu faire co-exister les
de 4 m                                              contraintes de l’arbre, des cultures, et des éle-
Préparation de sol : labour et passage de la        vages. Cela a donc multiplié les risques autour
herse rotative. Plantation des haies puis se-       du projet. Cependant, je suis convaincu que
mis de mélange prairial pour les bandes en-         notre expérience est un apprentissage et que
herbées.                                            l’avenir donnera raison à ce choix. »
Période de plantation : février 2001 et 2002        f Pour en savoir plus :
Réalisation de la plantation : par le proprié-
taire et des chasseurs
                                                     Bergerie de Villarceaux
Facteurs limitant la plantation : aucun
                                                     95710 CHAUSSY
Travaux post-implantation : broyage annuel
                                                     Tel : 01 34 67 91 23
des bandes enherbées, passage d’épareuse
annuel pour contenir la haie.                        Site internet :
Valorisation de la haie : Après 10 ans où les        www.bergerie-villarceaux.org
haies ont été une charge (passage épareuse),
elles commencent à être valorisées : produc-
tion de bois plaquette notamment pour la
chaudière à bois de la bergerie.

f Investissements
Charges totales pour le projet : données pré-
cises non accessibles (absence de comptabili-
té analytique)
Subventions reçues : aucune

f Points positifs
Bon développement des haies
Production mixte de bois d’œuvre et de bois
énergie (plaquette) dans les haies.

f Pistes d’amélioration
Paillage plastique : efficace mais reste dans
le sol.
Entretien de clôture à coté des haies : main-
tien de la largeur de la haie.
Choix des essences : le prunellier est trop en-
vahissant, le houx est peu utile (trop long à
pousser).
                                                                                                  .22.
FERMOSCOPIE | N°6
                                                                              Ille-et-Vilaine
                                « Au départ, je plantais des arbres pour le chauf-
                                fage mais ils remplissent de nombreuses fonctions
                                    (protection du vent, ombrage des animaux, ...).
Présentation
                                 Ils sont indispensables aux systèmes agricoles.                               »
f La ferme                     f Historique
Région : Bretagne                                      -

                                                Installation de           Passage de la
Le producteur :                                 Christian en              ferme en bio
Christian GUÉMENÉ                               conventionnel
Commune : Saint Just (35)
                                           1994            1997       2000        2002
Système de production :
Polyculture-élevage laitier                                   Suppression du             100% de la ferme est
                                                              maïs lié à de faibles      certifiée bio. Depuis 2002
SAU : 52 ha                                                   rendements et des          plantation des haies
                                                              problèmes sanitaires       autour des bâtiments,
UTH : 1.7                                                     sur le troupeau            autour des parcelles
Type de système :                                                                        et réduction de leur
agroforesterie bois d’œuvre,                                                             surface.
haie restaurée, haie plantée
                               f Le choix de la bio
f Aménagements                 « Avec les voisins, on travaillait depuis longtemps sur l’herbe.
mis en place                   On a tous fait le choix du bio, en s’entraidant. »
Une parcelle avec 400 m de
pente a été coupée en 2        f Détail des ateliers
avec une haie pour limiter     Atelier végétal :
l’érosion. Des chemins et
des talus ont également été                                 Assolement 2015
créées pour fabriquer un
maillage bocager (abri pour
les animaux) en recoupant
les parcelles avec des haies
pour réduire leur taille
(2 parcelles de 8,5 ha ont
été divisées en 2 ou en 4).

f Conditions de
production
Pluviométrie : 694 mm
Altitude : 75 m
                               Commercialisation : 100% autoconsommé
Types de sols : limons sur
schistes plus ou moins         Atelier animal
profonds                       Élevage laitier (48 mères). Commercialisation : laiterie
.23.
Espèces plantées : châtai-          f Points positifs
  Bois d’œuvre                      gner, frêne, noyer, tilleul, cor-
                                                                        Satisfaction de l’agriculteur
                                    mier, merisier. Des espèces
f De la réflexion à la              présentes localement.
                                                                        par rapport à son projet, bien
plantation                                                              que les bénéfices pour les
                                    Production du bois d’œuvre :        animaux (ombrage, etc.) ne
2002 : En même temps que            dans une quarantaine d’an-          soient pas encore visibles.
le passage en bio, Christian a      nées
planté des haies autour des
                                    Largeur de plantation : 1 m         f Améliorations à
champs, et pour séparer les                                             apporter
champs.                             Espacement entre les rangs :
                                    27 m                                La mise en place demande
2012 : Formation d’une jour-                                            un temps de travail impor-
née en Agroforesterie au prin-      Espace entre les arbres : 6 m       tant. « Après 3 ans les arbres
temps 2012, avec un groupe                                              les plus développés font 2 m
                                    Densité : 50 arbres / ha
d’échange du GAB. « Suite à                                             à 2,50 m ; on n’a pas encore
cette formation, cela a fait tilt   Préparation du sol : labour
                                    et passage de combiné pour          d’effet, il faut attendre 5 à
pour moi» dit Christian.                                                10 ans pour avoir un premier
                                    préparer le semis des cé-
2013 : plantation de la par-                                            effet visible. »
                                    réales qui entraient dans la
celle d’agroforesterie de Bois                                          En bout de parcelle, Chris-
                                    rotation cette année-là.
d’œuvre                                                                 tian a gardé de la place (30
                                    Réalisation de la plantation :
                                                                        m) pour pouvoir manœuvrer
f Accompagnement du                 par l’agriculteur et des agri-
                                    culteurs voisins.                   facilement. Avec le recul, il
projet
                                                                        estime que 20 m suffiraient.
Par Agrobio 35 pour démarrer        Période de plantation : mars
la réflexion et pour la plan-       2013 dû aux pluies hivernales       f Le conseil de Christian
tation,                             trop abondantes en janvier et       « Il faut être patient pour
                                    février.                            voir les effets souhaités de
Par la Chambre d’agriculture
de Loire-Atlantique pour les        Facteurs limitant la planta-        la plantation car le résultat
aspects techniques,                 tion : la profondeur de sol         n’est pas immédiat. C’est un
Par l’AFAHC pour l’aspect           Temps estimés : 40 à 50             investissement sur le long
économique       (Association       heures par ha (plantation,          terme. Il faut bien choisir ses
Française « Arbres et Haies         protection des arbres, pail-        essences, bien prévoir son
Champêtres », devenue de-           lage, protection des plants et      schéma de plantation, ne pas
puis l’AFAC-Agroforesterie),        clôture autour des arbres)          être tout seul à les planter et
                                                                        faire si possible un chantier
Par les agriculteurs pour la        Travaux post-implantation :         collectif. »
plantation.                         pâturage autour des arbres
                                    par les vaches, débroussail-        f Pour en savoir plus :
f Présentation de la                lage si nécessaire. Première
parcelle                            taille en fin d’année 2015.          Agrobio35
Surface : 2,10 ha                                                        17 Rue du Bas Village,
                                    f Investissements                    35510 Cesson-Sévigné
Type de sol : limon fin,
                                    Charges totales pour le
profondeur hétérogène                                                    Tel : 02 99 77 09 46
                                    projet : 900 ¤
Pente : 4%                                                               Site internet :
                                    Subventions reçues :
Orientation : nord -sud             0,85 centimes / arbre                www.agrobio-bretagne.
                                                                         org/agrobio-35/
Objectif : production de bois       Origine des subventions:
d’œuvre                             AFAHC (devenue l’AFAC-agro-
                                    foresterie)
                                                                                                   .24.
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