BIENVENUE À L'ALPIN - Restaurant La Clusaz
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BIENVENUE À L’ALPIN
Depuis plus de deux ans, nous vous proposons
des produits frais tout au long de l’année.
Tous nos produits arrivent bruts, comme les
meules de fromages, et sont travaillés avec
passions par nos soins.
Nous recherchons tous les jours de nouvelles
manières pour vous les faire découvrir.
N’hésitez pas à nous faire part de votre
expérience!
Thomas et toute son équipe vous souhaite
à toutes et à tous un très bon moment et un
bon appétit.
LES APÉRITIFS
Kir 12cl 4,50 Suze 3cl 4,00
Kir Maison 12cl 5,50 Kir Royal 10cl 9,50
Ricard 3cl 3,50 Coupe 9cl 10,00
Martini Blanc 4cl 5,00
Martini Rouge 4cl 5,00 Campari 4cl 5,00
Porto Blanc 4cl 3,80 Rhum, whisky, vodka, gin 4cl 8,00
Porto Rouge 4cl 3,80 Apérol Spritz 4cl 8,00
SODAS & JUS DE FRUITS
Coca Cola 33cl 3,80 Sirop à l’Eau FUEGO 33cl 2,50
Coca Cola Zéro 33cl 3,80 Granini 25cl 3,80
Fanta 33cl 3,80
Red bull 25cl 5,00
Perrier 33cl 3,80
Schweppes Tonic 33cl 3,80 Diabolo 33cl 3,00
Schweppes agrumes 33cl 3,80 Limonade 33cl 2,70
BIÈRES
25cl 33cl 50cl
Blonde du Mont-Blanc.............................................. 4,00............. ....... 7,50
Bière du moment Mont-Blanc....................................... 4,80...................... 8,50
Picon bière............................................................... 4,50...................... 7,50
Panache, Monaco ................................................... 4,00
Bouteille du Mont-Blanc 33cl......................................................6,00
Supplément sirop : +0,20
Prix nets - Service compris
TEL : 04 50 02 59 38 SARL.LELACUS@GMAIL.COM L’ALPIN LA CLUSAZ
WWW.RESTAURANT-LALPIN-LA-CLUSAZ.FR
LES ENTRÉES
Petite Grande
• SALADE CÉSAR 8,50 15,00
Salade mêlée, tomates cerise, filets de poulet grillés, croûtons,
parmesan Reggiano AOC
• SALADE BIQUETTE 9,00 16,00
Salade mêlée, tomates cerise confites, toasts de chèvre, noix,
miel de Faverges by Confidence d’abeilles
• SALADE À LA SAVOYARDE 9,00 16,00
Salade mêlée, tomates cerise, jambon cru di Parma (14 mois),
Reblochon pané
• GRAVLAX DE TRUITE DE SAVOIE 12,00
Truite de savoie marinée au sel, citron, aneth et poivre
Accompagnée d’une crème citronnée
• SOUPE À L’OIGNON 9,00
Véritable délice de la gastronomie française, gratinée à l’emmental
• CASSOLETTE D’ESCARGOTS DE BOURGOGNE 15,00
Escargots de Bourgogne au vin de Savoie
• ASSIETTE DE LA YAUTE 15,00
Oeuf à la coque, beignets de pommes de terre maison,
jambon cru di Parma (14 mois) et bien sûr les mouillettes
Prix nets - Service compris
TEL : 04 50 02 59 38 SARL.LELACUS@GMAIL.COM L’ALPIN LA CLUSAZ
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LES SPÉCIALITÉS SAVOYARDES
• TARTIFLETTE ou TARTICHEVRE 18,00
Pommes de terre en robe des champs poêlées avec des oignons frais et des lardons,
le tout gratiné avec du Reblochon fermier AOP ou chèvre gratiné
Accompagnée de salade verte
• LA CROZIFLETTE ou CROZICHÈVRE 19,00
Crozets de Savoie, oignons, lardons, Reblochon fermier gratiné au four
(ou chèvre gratiné)
Accompagnée de salade verte
• LA FONDUE SAVOYARDE MAISON 22,00
Abondance, Comté, Beaufort préparée par nos soins
Accompagnée de charcuterie di Parma et salade verte
• LA FONDUE SUISSE MAISON (mini 2 pers) 24,00
Vacherin Fribourgeois, Gruyère Suisse AOP préparée par nos soins
Accompagnée de charcuterie di Parma et salade verte
• REBLOCHON FERMIER AU FOUR 26,00
L’incontournable Reblochon fermier de la Clusaz cuit au four à manger,
avec des pommes de terre ou tout simplement avec du pain
Accompagné de charcuterie di Parma et salade verte
• RACLETTE AU LAIT CRU D’ALPAGE (mini 2 pers) 24,00 / pers
Raclette de Savoie IGP, crémeuse et affinée en tunnel, pommes de terre,
charcuterie di Parma
26,00 / pers
• RACLETTE AU BREZAN (mini 2 pers)
Fromage fumé de Haute-Savoie
Avec ses rondeurs et sa forme galbée, il évoque un gâteau qui dévoile
une pâte fondante et crémeuse à souhait
Prix nets - Service compris
TEL : 04 50 02 59 38 SARL.LELACUS@GMAIL.COM L’ALPIN LA CLUSAZ
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LE COIN DU PÊCHEUR
• LE CÉLÈBRE FISH AND CHIPS 17,50
Filet de cabillaud pané, sauce tartare.
Accompagné de potatoes maison
19,50
• FILET FRAIS DE TRUITE DE SAVOIE
Filet réputé pour sa chair rosée goûteuse et délicate, sur un lit de riz sauvage
et de petits légumes de saison
Accompagné d’un velours de yuzu
NOS BURGERS
• BURGER SAVOYARD 19,50
Black bun’s, crème de raclette, steak haché frais Limousin,
beignet de pomme de terre maison, oignons confits.
Servi avec nos potatoes maison
• LE FAT BURGER DE LA MORT QUI TUE 25,00
Trop long à décrire !! de toute manière il est trop bon
Accompagné de potatoes maison
• CHICKEN RUN BURGER 18,50
Pain blanc, sauce tartare, salade, oignons frits, beignet de pomme de terre maison,
blanc de poulet pané, fromage de chèvre coulant
Accompagné de potatoes maison
Prix nets - Service compris
TEL : 04 50 02 59 38 SARL.LELACUS@GMAIL.COM L’ALPIN LA CLUSAZ
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LE COIN DU BOUCHER
• PIÈCE RUMSTEAK LIMOUSINE OR ROUGE 19,00
Pièce de bœuf race Limousine d’excellence, grillée tendre et savoureuse,
accompagnements et sauces au choix
• TARTARE DE BŒUF LIMOUSIN AU COUTEAU 180gr 18,50
Tartare de bœuf Limousin coupé au couteau préparé par nos soins
Servi avec nos potatoes maison
• TARTARE DE BOEUF À L’ITALIENNE 180gr 19,00
Tartare de bœuf Limousin coupé au couteau, pesto maison, tomates confites,
copeaux de parmesan
• ESCALOPE DE VOLAILLE À LA SAVOYARDE 19,50
Escalope de volaille snaquée à la plancha, enrobée d’une sauce forestière,
de jambon cru et de reblochon
Servie avec nos potatoes maison
• L’ENTRECÔTE DE BŒUF ANGUS ABERDEEN 280gr 24,90
Viande de grande élégance aux notes florales et herbacées
Accompagnements et sauces au choix
• DIOT AU VIN BLANC ET SA POLENTA 21,00
Saucisse savoyarde cuite aux oignons et au vin blanc accompagnée d’une polenta
• SOURIS D’AGNEAU 21,00
Cuite en basse température aux herbes fraîches, accompagnée d’une polenta
et ses petits légumes de saison
Accompagnements
potatoes maison, riz sauvage, poêlée de légumes de saison, polenta
Sauces
poivre, Reblochon, forestière
Prix nets - Service compris
TEL : 04 50 02 59 38 SARL.LELACUS@GMAIL.COM L’ALPIN LA CLUSAZ
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LES GOURMANDISES
• TARTE TATIN MAISON 8,00
Un classique. La véritable recette des sœurs Tatin…
• DOUBLE CRÈME DE GRUYÈRE ET SES FRUITS DE SAISON 9,50
Onctueuse crème de la Gruyère accompagnée de meringue Valaisanne
et de fruits de saison
• PARFAIT GLACÉ MAISON AU GÉNÉPI 8,50
Soufflé glacé maison arromatisé au Génépi de nos montagnes
• FONDANT AU CHOCOLAT VALRHONA (11mn de cuisson) 9,00
Mi-cuit au chocolat Valrhona. Une tuerie...
• PAIN PERDU 7,50
On l’a retrouvé! Mais ce n’est pas du pain, c’est une brioche
• CAFÉ GOURMAND VALRHONA 9,50
Un café gourmand sur le thème du meilleur chocolat francais
• SPHÈRE SURPRISE AU CHOCOLAT VALHRONA 10,00
Le dessert référence de l’Alpin
Prix nets - Service compris
TEL : 04 50 02 59 38 SARL.LELACUS@GMAIL.COM L’ALPIN LA CLUSAZ
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NOS COUPES GLACÉES
• LE MONT-BLANC 8,00
Glace vanille, crème de marron, chantilly et copeaux de chocolat Valrhona
• LA DAME BLANCHE 8,00
Glace vanille, chantilly et chocolat chaud Valrhona
• LE CHOCOLAT ou CAFÉ LIÉGEOIS 8,00
Glace chocolat, chantilly, chocolat chaud Valrhona
• LA TOURNETTE 8,50
Glace chocolat, glace à la menthe, Get 27, chantilly et copeaux de Chocolat Valrhona
• L’ARAVISSANTE 8,50
Glace vanille, glace Génépi, liqueur de Génépi
• LE COLONEL 8,50
Glace citron et Vodka
• BOULE DE GLACE ARTISANALE 2,50 / boule
Vanille, chocolat, framboise, citron, café, génépi,
caramel, fruits de la passion, menthe-chocolat,
rhum raisin, pistache, myrtilles
NOS GAUFRES
GAUFRE AU SUCRE 4,00
GAUFRE À LA CONFITURE 4,50
GAUFRE À LA CHANTILLY 4,50
GAUFRE AU CHOCOLAT VALRHONA 5,50
GAUFRE AU NUTELLA 4,50
GAUFRE À LA CRÈME DE MARRON 5,50
Sup chantilly ou glace vanille +1,00
Prix nets - Service compris
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NOS MENUS
MENU SAVOYARD
Tartiflette ou tartichèvre / Croziflette ou crozichèvre
Salade verte
Tarte Tatin maison
- 24 -
MENU FONDUE
Fondue savoyarde maison
Charcuterie di Parma et salade Verte
Brioche perdue
- 26 -
LE MENU BAMBI
- enfant de moins de 10 ans -
Steak haché frais
ou Nuggets
ou Mini Fish and chips
Yaourt de savoie
Le sirop à l’eau (supp. soda :2€)
- 11 -
Prix nets - Service compris
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LES DIGESTIFS
Limoncello 4cl 7,00
Calvados, Cognac, Grand Marnier 4cl 8,00
Génépi, Chartreuse, Marc de Savoie 4cl 7,00
Get 27, Get 31, limoncello, Bailey’s 4cl 7,00
Eau de vie (poire, framboise, mirabelle) 4cl 7,00
LE COIN DU WHISKY
Ballantine’s 7,00 Aberlour 15 ans 10,00
Jack Daniel’s n°7 8,00 Lagavulin 16 ans 10,50
Four Roses Bourbon 8,00 Nikka pur malt 11,00
Strathisla 9,00
LE RHUM
Havana Club 3 ans 7,00 Pacto Navio 9,50
Captain Morgan 9,00 Zacapa 10,00
Beach House White Spice 8,00
LE GIN LA VODKA
Beefeater 4cl 7,00 Vodka Smirnoff 7,00
Gin Bombay 9,00 Belvedère 10,00
Gin Tanqueray Ten 10,00
POUR CASSER LA BAGNOLE,
COMMANDE MOI LA GNÔLE !!!
Prix nets - Service compris. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
TEL : 04 50 02 59 38 SARL.LELACUS@GMAIL.COM L’ALPIN LA CLUSAZ
WWW.RESTAURANT-LALPIN-LA-CLUSAZ.FRL’ALCOOL (BOUTEILLE)
Ballantine’s 60,00
Gin Beefeater 60,00
Vodka Smirnoff 60,00
Get 27 55,00
Rhum Havana club 3 ans 60,00
Belvedère 110,00
Gin Bombay 90,00
Captain Morgan 75,00
Gin Tanqueray Ten 90,00
Prix nets - Service compris. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
TEL : 04 50 02 59 38 SARL.LELACUS@GMAIL.COM L’ALPIN LA CLUSAZ
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