CLASSICS CLASSIQUES ENGLISH / FRANÇAIS - TXALUPA
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ENGLISH / FRANÇAIS
CLASSICS ClASSIQUES
Menu / Menu
Desserts / Desserts
Wine / Vin
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service. Demandez à notre personnelCLASSICS CLASSIQUES
Gavilla Txalupa (ham & cheese croquette)
Gavilla Txalupa (croquette de jambon et fromage)
2
Torrezno de Soria (extra-thick fried bacon rashers) 3
Torrezno de Soria (lard frit)
Scrambled eggs with Cod 3
Oufs brouillés à la morue
Scrambled eggs of the day
3
Oeufs brouillés du jour
Txalupitas (mini hot sandwich)
Txalupitas (mini sandwich chaud)
Serrano ham with cheese 3,5
Jambon serrano et fromage
Pork shoulder with cheese
3,5
Jambonneau et fromage
Serrano ham with tomato 3,5
Jambon serrano et tomate
Pork loin, cheese and peppers
Échine de porc, fromage et poivron
3,5Menu / Menu PINTXOAK
PINTXOS
PLATES
PLATS
White tuna, guindilla peppers and anchovies 3,5 14
Bonite, piments, anchois et olives
Seasonal salad 4,5 10
Salade de saison
Grilled mini lettuce with cod 5
Têtes de laitue grillées à la morue
100% Iberico ham 11/22
100% Jambon ibérique
Patatas bravas (potatoes with spicy sauce and aioli) 6
Patatas bravas (pommes de terre, sauce épicée et aïoli)
Ham croquettes 2,5 10
Croquettes au jambon
Veggie croquette 2,5 10
Croquette végétalel
Marinated anchovies with garlic oil 7,5/15
Anchois marinées à l´huile d´ail
Fresh fried squid 12
Calamars frits
Grilled foie-gras 5,5
Foie gras grillé
Hake with seasonal garnish 5,5
Merlu et garniture de saison
Barbequed jumbo prawns 8/16
Grosses crevettes grillées
Beef sirloin
5,5
Faux-filet
Barbecued octopus with piquillo pepper romesco sauce and potatoes 22
Poulpe braisé avec sauce romesco aux piquillos et pommes de terre
Bone-in ribeye steak with chips and salad (+6€ piquillo peppers) 46/kg
Côte de bœuf avec pommes de terre et salade (+6€ poivrons piquillo)Desserts/ Desserts
Cider house dessert (Txotx) 5
Dessert de cidrerie (Txotx)
Caramelized rice pudding 5
Riz au lait caramélisé
Chocolate 5
Chocolat
Dessert of day 5
Dessert du jour
Blue cheese of Aranzazu, Idiazabal quince paste and walnuts 4,5
Fromage bleu de Aranzazu,Idiazabal et pâte de coing et noix
SWEET WINE
VIN DOUX
d.o. Getaria
UYDI TXOMIN ETXANIZ.............................................................................................4/28 €
T/C Hondarribi zuri, hondarribi beltza
d.o. Jerez Xeres Sherry
PEDRO XIMENEZ HIDALGO......................................................................................4/24 €
Pedro Ximenez
d.o. Manzanilla
SOLEAR............................................................................................................................4/24 €
Palomina finaWines / Vin
SPARKLING WHITE
VIN EFFERVESCENT BLANC
d.o. Getaria d.o. Getaria
TXOMIN TXOMIN ETXANIZ....................2 / 15 €
ETXANIZ EUGENIA..................4 / 28 € T./C.Hondarribi zuri, Hondarribi beltza
T./C.Hondarribi zuri, Hondarribi beltza
TXOMIN ETXANIZ TX.......2,5 / 17,5 €
T./C.Hondarribi zuri, Hondarribi beltza
d.o. Cava
d.o.Ca Rioja
TORREMILLANOS
PEÑALBA LOPEZ........................4/28 € CONDE VALDEMAR
Brut nature BLANCO.................................2,5/17,5 €
Macabeo, chardonnay Viura, Verdejo, Sauvinon
Blanc y Tempranillo Blanco 100% Viura
RIMARTS BRUT 18...........................18 €
Xarel-lo, macabeu, parellada MUGA BLANCO..............................25 €
Viura, malvasía, garnacha blanca
RIMARTS ROSAE............................39 €
Pinot noir BAIGORRI BLANCO.......................32 €
Viura, malvasía, garnacha blanca
a.o.c. Champagne REMELLURI BLANCO....................63 €
Chardonnay, garnacha blanca,
BARON FUENTE GRAN
marsanne, roussane
RÉSERVE...........................................46 €
Pinot meunier, chardonnay
d.o. Rueda
pinot noir
PERAMOR VERDEJO
ANDRÉ CLOUET RESERVE VIURA..............................................1/8 €
GRAND CRU....................................49 € Verdejo, viura
Chardonnay, pinot noir, pinot
PERAMOR VERDEJO.............1,5/12 €
JACKQUESSON 740......................63 € Verdejo
Chardonnay, pinot noir, pinot meunier
RAMON BILBAO .........................17,5 €
Verdejo
TRANSISTOR ...................................37 €
VerdejoWines / Vin
ROSE
d.o.p. Valencia ROSE
EL NOVIO PERFECTO.........2,5/17,5 €
Viura, moscatel
d.o. Navarra
d.o. Somontano
CHIVITE GRAN FEUDO...........1 / 10 €
ENATE 234...........................2,5 / 17,5 € Garnacha
Chardonnay
d.o. Rioja
d.o. Monterrei Pontevedra
MINIUS....................................2,5/17,5 € MUGA ROSADO...............................22 €
Godello Garnacha, viura, tempranillo
d.o. Riax Baixas
RED
CONTRAPUNTO .................2,5/17,5 € ROUGE
Albariño
PAZO SAN MAURO........................28 € d.o. Ca Rioja
Albariño
SOLAR IBALONJA AÑO.............1/10 €
MAR DE FRADES............................31 € Tempranillo
Albariño
VINESTRAL CRIANZA................2/15 €
Tempranillo, garnacha, mazuelo
a.o.c.. Alsacde
TARÓN CRIANZA..................2,5/17,5 €
HUGUEL RIESLING
Tempranillo, mazuelo
CLASSIC.............................................35 €
Riesling
VIÑA SALCEDA
CRIANZA.................................2,5/17,5 €
a.o.c. Bourgogne Tempranillo, mazuelo, graciano
CHATEAU DE CITEAUX RAMON BILBAO CRIAN.....2,5/17,5 €
BOUZEREAU....................................37 € Tempranillo
Bourgogne
CONDE VALDEMAR
CRIANZA.................................2,5/17,5 €
TempranilloWines / Vin
d.o. Ribera del Duero
BAIGORRI CRIANZA...................3/21 € EREMUS ROBLE
Tempranillo CRIANZA...............................2,5 / 17,5 €
Tempranillo
MUGA CRIANZA..............................35 €
Tempranillo, garnacha, mazuelo, CONDE SAN CRISTOBAL..............28 €
graciano Tinta fina, cabernet sauvignon, merlot
BAIGORRI GARAGE........................57 € ALÍON.................................................69 €
Tempranillo Tinta fina
Estructura y elegancia
TARÓN RESERVA.............................21 €
Tempranillo, mazuelo
d.o. Toro
RAMON BILBAO RESERVA...........28 €
Tempranillo DEHESA GAGO..............................21 €
Tinta de Toro
LINDES DE REMELLURI.................25 €
Tempranillo y Garnacha, d.o. Ribeira Sacra
Graciano, Viura
CAMIÑO REAL...............................31 €
REMELLURI RESERVA....................36 € Mencía, garnacha, tintorera,
Tempranillo, graciano, garnacha, caíño tinto, mouratón, sousón
viura, malvasia
MARQUES DE VARGAS a.o.c. Médoc-Burdeos
RESERVA............................................32 €
Tempranillo, mazuelo, garnacha PETIT MANOU..............................35 €
Cabernet sauvignon, Merlot,
“BALCÓN DE PILATOS” Cabernet Franc
VALDEMAR MATURANA..............38 €
Maturana
a.o.c. Bourgogne
ABEL MENDOZA GRACIANO
GRANO A GRANO...........................62 € MAISON ROCHE DE BELLENE....37 €
Graciano Pinot noir
d.o. Somontano
ENATE CRIANZA..................2,5717,5 €
CIDER
Tempranillo, cabarnet sauvignon CIDRE
ENATE MERLOT MERLOT.............38 €
Merlot ZABALA.........................................1 / 7 €
(Aduna)
BEREZIARTUA................................... 7 €
(Astigarraga)GASTROLEKU IS AN HOSPITALITY, GASTRONOMIC AND
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