Catalogue 2022 - Leymarie
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
Catalogue 2022
Chers clients,
Merci pour votre fidélité.
Notre histoire
Il y a maintenant plus de 100 ans 2020, l’année du changement
que la Maison Leymarie a vu le En 2020, Jérémie Claes et son équipe
jour. Tout a commencé en 1920, reprennent le flambeau, avec la
grâce à Charles Leymarie, qui a coopération et l’aide précieuse de
établi une maison de négoce de Leila et Jean-Charles. Juliette Flauw a
vins à Eghezée, en Belgique. Au fil rejoint l’équipe dès le début de la
des décennies, l’entreprise reprise, d’abord en effectuant son
familiale a évolué entre les mains stage de fin d’étude, puis de manière
de René, le fils de Charles puis, par permanente. Partageant les mêmes
la suite, entre celles de Jean- valeurs de partage et de passion des
Charles son petit-fils. Aujourd’hui, terroirs viticoles que la famille
nous importons majoritairement Leymarie, elle assure aujourd’hui la
du vin français et avons quelques gestion du magasin.
références de vins des 4 coins du
monde afin de vous proposer une
large gamme de produits.
081 81 13 39 info@leymarie.be
Caviste à Eghezée
Depuis 2004, nous exerçons l’activité de vente au détail dans notre magasin situé à
Eghezée. Toujours au même endroit depuis l’acquisition de ces murs par Charles
Leymarie en 1920, nous aimons recevoir nos clients dans ce lieu chargé d’histoire.
L’âme de la Maison est restée la même depuis plus d’un siècle, et nous ne comptons
pas la changer.
Notre démarche est simple, vous accompagner et vous conseiller dans votre
recherche en vous proposant des vins de qualité sélectionnés par nos soins.
Relations humaines, sincérité, passion sont les clés d’un conseil réussi. Vous
satisfaire reste notre priorité.
Lors de votre visite à la boutique vous pourrez être conseillé par Juliette et Charles.
Juliette est présente depuis le début de la reprise chez Leymarie. Avec une formation
de commerce international, elle s'assure de la bonne gestion de la boutique.
Passionée par le vin, elle se forme actuellement au WSET niveau 3.
Quant à Charles, il a rejoint l'équipe en début d'année 2021. Après de nombreuses
expériences à l'étranger, il assiste aujourd'hui Juliette dans la gestion de l'entreprise.
Le mot de l'équipe :
"Nous sommes fortement attachés aux valeurs qui ont fondées la Maison Leymarie,
respect des terroirs, partage et découverte. Nous sommes conscients de l'importance des
commerces de proximité, et souhaitons développer notre activité tout en favorisant la
coopération entre commerçants locaux"
.
081 81 13 39 info@leymarie.be
Notre gamme
Provence
Domaine des Diables ..............................................37
NOS VINS
Moulin de la Roque .................................................39
Vins et prix sympas ........................................................1
Languedoc-Rousillon
NOS VIGNERONS PARTENAIRES Maison Ventenac ......................................................41
Domaine Terres D'Hachène .................................43
Champagne Domaine Saint Daumary ......................................44
Domaine Esterlin ....................................................4 Domaine Mas Champart .....................................44
Domaine Waris Hubert ........................................5 Domaine La Croix Gratiot ....................................45
Maison Parcé Frères................................................46
Alsace Mas de Lavail...............................................................47
Ginglinger ..................................................................7
Sud-Ouest
Bourgogne Château du Cèdre .....................................................49
Domaine Leymarie ................................................9 Domaine Haut-Marin .............................................50
Château de Chamilly ...........................................12 Château Tour des Gendres ...................................51
Domaine Vincent Latour ...................................13 Famille Laplace .........................................................53
Domaine Daniel Dampt .....................................14 Clos Lapeyre ...............................................................54
Domaine Grossot ..................................................15
Domaine des 2 Roches .......................................16 Bordeaux
Château Cailleteau-Bergeron ..............................56
Château Dutruch-Grand-Poujeaux ...................57
Beaujolais Château de l’Orangerie .........................................58
Château Malbat .........................................................59
Chermette ...............................................................18
Château Rocher-Calon ...........................................60
Domaine Daniel Bouland .................................19
Château l'Eglise Clinet ...........................................60
Domaine des terres dorées .............................20
Château Sansonnet .................................................61
Château Courbon ....................................................62
Côtes du Rhône
Château du Cros ......................................................63
Château Campuget ..............................................22
Château Lagrange ..................................................64
Olivier & Lafont .....................................................24
Domaine Font Alba .............................................25
Loire
Rocca Maura............................................................26 Domaine Fleuriet & Fils ........................................66
Domaine Renouard-Scamandre ....................27 Domaine de la Jarnoterie .....................................68
Domaine Gramiller .............................................28 Domaine Raphael Midoir .....................................69
Domaine Isle-Saint-Pierre ...............................29 Domaine Florent Thinon ......................................70
Domaine la Florane.............................................30 Domaine Des Grandes Espérances ..................71
Domaine Jean Louis Chave...............................31 Domaine Jacques Rouzé ........................................73
Domaine Michelas St Jemms...........................33 Domaine des Fines Caillottes .............................74
Domaine Eric Chevalier Vigneron.....................75
Jura - Savoie Bernard Fouquet .......................................................76
Domaine Vendange .............................................34
Domaine Désiré Petit ..........................................35 Nos vins du monde ..........................................................78
Vins et prix sympas
ROCCA MAURA Prix TVAC
Gard Domaine Rocca Maura -Les Petits Galets BLANC 2020/2021 6.65€
Gard Domaine Rocca Maura -Les Petits Galets ROSE 2020/2021 6.65€
Gard Domaine Rocca Maura -Les Petits Galets ROUGE 2019/2020 6.65€
DOM. SAINT-JEAN
IGP Mont Baudile Domaine Saint-Jean - Les Mimosas BLANC 2020 7.00€
IGP Mont Baudile Domaine Saint-Jean - Les Mimosas ROSE 2020 6.60€
IGP Mont Baudile Domaine Saint-Jean - Les Mimosas ROUGE 2020 6.50€
ORDALIA
Périgord Ordalia - Merlot 2018 7.15€
Périgord Ordalia - Sauvignon 2019 7.15€
CHÂTEAU CAMPUGET
Costières-de-Nîmes Domaine de La Loubière BLANC 2020 7.45€
Costières-de-Nîmes Chateau Campuget - Invitation ROSE 2020 7.45€
Costières-de-Nîmes Chateau Campuget - Invitation ROUGE 2018 7.45€
1
Vins et prix sympas
LES BERCHETS Prix TVAC
IGP Pays d'OC, LES BERCHETS VIOGNIER 2021 8.45€
"LES PLOS" - Maison Ventenac
Pays d'Oc Domaine Ventenac - Les Petits Plos Sauvignon 2020 8.00€
Pays d'Oc Domaine Ventenac - Les Petits Plos Rosé 2020/2021 7.90€
Pays d'Oc Domaine Ventenac - Les Plos Chardonnay 2020/2021 8.55€
Pays d'Oc Domaine Ventenac - Les Plos Chenin-Colombard 2020 8.55€
IGP Pays d'Oc Domaine Ventenac - Les Plos Merlot 2020
8.55€
Pays d'Oc Domaine Ventenac - Les Plos Syrah 2020
8.55€
"LE CIRQUE " Les Vignerons de Tautavel Vingrau
IGP Côtes Catalanes Les Vignerons de Tautavel Vingrau, Le Cirque - Blanc 2019 9.20€
IGP Côtes Catalanes Les Vignerons de Tautavel Vingrau, Le Cirque - Rosé 2019 9.20€
BIB'S CH.DE CAMPUGET
BIB 3 litres CUVEE JEAN LIN DALLE BLANC, Costières de Nimes 21.65€
BIB 3 litres CUVEE JEAN LIN DALLE ROUGE , Costières de Nimes 21.65€
BIB 3 litres CUVEE JEAN LIN DALLE ROSE, Costières de Nimes 21.65€
BIB 10 litres CUVEE JEAN LIN DALLE ROUGE, Costières de Nimes 66.55€
BIB 10 litres CUVEE JEAN LIN DALLE ROSE, Costières de Nimes 66.55€
LANGUEDOC
IGP Pays d'Hérault, Les Grands Chemins Grand Carignan 2021 6.80€
IGP Pays d'Hérault Domaine Beauté du Sud, Cabernet - Syrah 2019 7.55€
IGP Pays d'Hérault Domaine Les Courtines, Cabernet - Merlot 2019 8.60€
Coteaux du Languedoc Du Clos - Vieilles vignes 8,60€
MOUSSEUX
Cava Masia Bou 10.95€
2
Champagne
Le vignoble Champenois est réparti sur quatre régions de l'Est de la France : la
Montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs et la Côte des Bar
et dans 5 départements : la Marne, l’Aube, l’Aisne, la Haute-Marne et la Seine-
et-Marne. Il compte plus de 280 000 parcelles et trois appellations d'origine
contrôlées : AOC Champagne, AOC Coteaux champenois, AOC Rosé des Riceys.
Le vignoble de champagne fait partie des piliers de la viticulture française et a
une très bonne renommée à l'échelle mondiale.
3
Champagne
Domaine Esterlin
C'est en 1948, à la suite d'un projet commun rassemblant trois familles, que le Domaine est
né. Ces trois familles ont ensuite fédéré 29 adhérents qui officiaient sur une surface de 23
hectares. Au fil des années, la petite coopérative a évolué pour compter aujourd'hui près de
200 membres qui cultivent la vigne sur un vignoble de 100 hectares. Depuis sa création, la
coopérative a évolué sans pour autant en oublier ses valeurs : produire du Champagne de
qualité en cultivant et récolant les meilleurs raisins.
Champagnes Prix TVAC
Champagne Domaine Esterlin Brut Eclat 0,375CL 18.95€
Champagne Domaine Esterlin Brut Eclat 34.70€
Champagne Domaine Esterlin Brut Eclat Etui 36.70€
Champagne Domaine Esterlin Brut Rosé 37.30€
Champagne Domaine Esterlin Blanc de Blancs 38.75€
Champagne Domaine Esterlin Brut Rosé Etui 39.30€
Champagne Domaine Esterlin Blanc de Blancs Etui 40.75€
Champagne Domaine Esterlin - Brut Nature 2009 54.00€
Champagne Domaine Esterlin - Ex Solera 47.80€
Champagne Domaine Esterlin Brut Eclat - MAGNUM 71.40€
4
Champagne
Domaine Waris Hubert
Maison de champagne familiale depuis 4 générations, le domaine situé sur la côte Blanche
compte 11,5 hectares de vignes. Proposant des champagnes crus, premiers crus et grands
crus, leur production est le reflet de leur terroir grâce à une vinification séparée de chaque
village.
Champagnes Prix TVAC
Champagne Waris Hubert Armorial Blanc de Noirs Brut 34.40€
Champagne Waris Hubert Estence 1er Cru Brut 31.75€
Champagne Waris Hubert Albescent Blanc de Blancs Grand Cru Brut 40.25€
Champagne Waris Hubert Lilyale Blanc de Blancs Grand Cru Zéro 41.20€
5
Alsace
C’est réellement après la conquête romaine que les vignes alsaciennes ont
commencé à être exploitées. De multiples cépages couvrent ces terres chargées
d’histoire qui, au fil du temps, ont résisté aux différentes invasions pour devenir un
réel symbole du terroir alsacien. Parmi les cépages les plus connus d'Alsace, on
compte :
Le Riesling, qui est le cépage le plus caractéristique de l'Alsace. Il s'étend sur plus
de 3 500 hectares de la région.
Le Gewurztraminer qui est puissant en termes d'aromes, de sucre et d'alcool.
Le Pinot blanc qui donne principalement des vins blancs secs et frais.
Le Pinot gris qui permet la production de vins charpentés et longs en bouche
avec un arrière-goût de sous-bois.
Le Pinot noir quant à lui, est le seul cépage raisin rouge d'Alsace.
La région produit principalement du vin blanc qui s’étend sur 15 600 hectares
répartis sur 119 communes.
6Alsace
Domaine Ginglinger
La Maison Ginglinger est un domaine familial transmis de génération en génération.
L'histoire de la Maison débute en 1610 au cœur du village de Eguisheim, en Alsace.
Aujourd’hui, Mathieu Ginglinger est à la tête du domaine, et représente la 12ème génération
de la famille Ginglinger.
Le Domaine Ginglinger s’étend sur 3 communes : Eguisheim, Herrlisheim, Wuenheim. Les 15
hectares de terre du domaine regroupent toute la gamme des cépages alsaciens, du Riesling
au Muscat en passant par le pinot (noir, blanc et gris) et le Gewurztraminer. Sur ces 15
hectares, le domaine détient 4,36 hectares d’A.O.C Alsace Grand Cru qui sont l’Eichberg, le
Pfersigberg et l’Ollwiller. Depuis 2001, date de la reprise de l’entreprise par Mathieu et sa
femme Stéphanie, les vignes du domaine sont cultivées en Agriculture Biologique.
Ces passionnés ont le souci de produire des vins de qualité tout en respectant
l’environnement.
Prix TVAC
Domaine Paul Ginglinger - Cuvée des Prélats - Pinot Gris 2019 14.55€
Domaine Paul Ginglinger - Cuvée Drei Exa - Riesling 2018 14.55€
Domaine Paul Ginglinger - Cuvée Wahlenbourg 2018 - 15.10€
Gewurztraminer
Domaine Paul Ginglinger - Pinot Noir - 2020 14.50€
Domaine Paul Ginglinger - Pinot Noir Les Rocailles - 2018 25.40€
Domaine Paul Ginglinger - Brut Prestige - Crémant d'Alsace 17.80€
7Bourgogne
La Bourgogne, c’est 29 500 hectares de vignes en AOC, soit 5 % de la superficie
du vignoble français. C'est aussi 100 appellations différentes, soit 1/4 des AOC
françaises ! La production est de 200 millions de bouteilles par an. Avec des
terroirs argilo calcaires et le travail des vignerons passionnés, c'est en
Bourgogne que l'on produit les meilleurs Chardonnays et Pinot-noirs du
monde. Les amateurs ne s’y trompent pas !
Le climat y est semi-continental, rigoureux en hiver, chaud en été. Les
précipitations sont étalées sur l’année et cumulent environ 850 mm par an.
8Bourgogne
LEYMARIE CECI
Le Domaine LEYMARIE-CECI est une petite propriété de moins de 4 hectares située à Vougeot
en plein coeur de la Côte de Nuits. Il a été constitué à partir de 1969 par la famille LEYMARIE,
d’origine française, qui exerçait déjà à l’époque, depuis 1920, la profession de négociant de
vins en Belgique.
Les appellations qu’ils proposent sont : Clos de Vougeot, Chambolle-Musigny 1er Cru,
Vougeot, Gevrey-Chambertin, Morey-St-Denis et Bourgogne, dans les trois couleurs. La
Maison propose également du Saint-Romain ainsi que du Côteaux Bourguignon.
Aujourd’hui, ce sont Leila et Jean-Charles LEYMARIE qui s'occupent conjointement du
Domaine.
9LEYMARIE CECI
Blanc Prix TVAC
Bourgogne - Chardonnay Cuvée Macha 2018 18.50€
Rosé
Bourgogne - Pinot Noir 2018 18.40€
Rouges
Côteaux Bourgignon 2020 15.00€
Bourgogne Rouge Pinot Noir « Cuvée Andrew » 2020 18.60€
Gevrey Chambertin « La Justice » 2020 50.70€
10Prix TVAC
Auxey-Duresses 2018 28.90€
Saint-Romain 2018 31.55€
Morey-Saint Denis 2019 44.35€
Vougeot "Clos du Village" 2019 52.90€
43.95€
Vougeot "Clos du Village" 2017 - 2018
69.90€
Chambolle-Musigny 1er cru "Aux Echanges" 2017 140€
Clos de Vougeot Grand Cru 2017
Chambolle-Musigny 1er cru - "Aux Echanges" 69.90€
2016/2014/2003
Clos de Vougeot Grand Cru 140€
2014/2013/2012/2011
Clos de Vougeot Grand Cru 2015 149€
11Bourgogne
Château de Chamilly
Le château de Chamilly a été édifié
au XIVème et au XVIIème siècle à
Chamilly, petit village niché au
cœur d’une vallée verdoyante,
bordée de bocages et de vignes.
En 1820 la famille Desfontaine a
pris possession des lieux et a
commencé à cultiver la vigne. Une
passion qui depuis, se transmet de
père en fils.
Le domaine couvre aujourd’hui 26 hectares en appellation Bourgogne, Mercurey et
Montagny.
Véronique Desfontaine est épaulée par ses fils, Xavier et Arnaud, qui sont la sixième
génération de vignerons.
Blancs Prix TVAC
Montagny les Bassets 2017 20.70€
Montagny 1er Cru - Burnins 2016 32.10€
12Bourgogne
Domaine Vincent Latour
Exploitation familiale depuis 1792 de 8 hectares produisant l'un des plus grands vins blancs
de France "le Meursault". Un Domaine où l'accueil et la qualité se conjuguent à merveille
dans de splendides caves voûtées du XVIIIème siècle.
La qualité des vins a progressé au fil des ans, au point de faire de l'ex-domaine Latour-
Labille (rebaptisé Vincent Latour en 2010) l'un des plus réguliers de Meursault, une
commune qui pourtant ne manque ni de grands noms, ni de vignerons d'élite.
Blancs Prix TVAC
Saint-Aubin Domaine Vincent Latour -Cuvée Thomas 27.95€
Meursault Domaine Vincent Latour - Cuvée Saint Jean 47.45€
13Bourgogne
Domaine Daniel Dampt et Fils
Le domaine familial et traditionnel est situé à Milly, joli petit hameau de Chablis au cœur
même du vignoble. Celui-ci jouit d'un magnifique point de vue sur les Grands Crus. 25
hectares sont exploités par une lignée de vignerons depuis plus de 150 ans.
C’est avec un souci constant de maîtrise de la qualité des vins que le domaine s’est équipé
de matériels de vinification, de mise en bouteilles et de conditionnements performants.
Blancs Prix TVAC
Chablis 1er Cru - Fourchaume - 2013 - 0,375CL 14.30€
Chablis 2018 20.25€
Chablis 1er Cru « Les Lys » - 2017 29.00€
14Bourgogne
Domaine Grossot
Le domaine Grossot est basé sur les coteaux
renommés du village de Fleys, en Bourgogne. Le
vin est une tradition familiale qui se perpétue et
qui se mêle à la passion. Les terres sont cultivées
en Agriculture Biologique et les vins brillent par
une qualité remarquable. Caractère, finesse et
fraîcheur représentent bien la production du
domaine.
Blancs Prix TVAC
Chablis 1er Cru Domaine Grossot 33.45€
2018 Fourchaume
15Bourgogne
Domaine des 2 Roches
Le Domaine est situé à Davayé, avec une vue imprenable sur les Roches de Solutré et de
Vergisson. Depuis plus de 30 ans, la vigne y est cultivée pour obtenir la plus pure
expression du Chardonnay sur des terres argilo-calcaires. Issus d’assemblages de parcelles,
les vins sont frais, ciselés et purs, teintés de minéralité.
Blancs Prix TVAC
Mâcon Villages Domaine des Deux Roches, 2020 - Tradition 11.70€
Saint-Véran Domaine des Deux Roches, 2020 - Tradition 16.00€
Domaine des Deux Roches, Vieilles vignes, 2020 - Pouilly-Fuissé 25.00€
16Beaujolais
Le Beaujolais est une région viticole se situant dans la partie Est de la France
entre Lyon et Mâcon. Situé entre la Bourgogne et les Côtes du Rhône, il compte
20 000 hectares de vignes, plantées en deux cépages différents : Le Gamay
(raisin noir à jus blanc), pour les rouges et rosés, et le Chardonnay pour les
blancs (représentant seulement 2% de la superficie totale du beaujolais).
Le Beaujolais compte trois parties distinctes :
Au Sud, le vignoble du Beaujolais où est produit la plus grande partie des vins.
Au Centre, le vignoble des Beaujolais Villages.
Au Nord, les 10 crus du Beaujolais qui sont des vins de garde (Brouilly,
Chiroubles, Chénas, Côte de Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Moulin à vent,
Régnié, Saint-Amour).
17Beaujolais
Domaines Chermette
À Saint-Vérand-le-Vissoux, berceau de la famille Chermette, se trouve une grande parcelle
d’un seul tenant, avec une belle exposition Sud-Ouest.
Contrairement au terrain majoritairement argilo-calcaire de la région Sud du Beaujolais, le
sol du Domaine du Vissoux est granitique. Cette particularité contribue à donner plus de
structure aux vins produits ici.
Les vins sont élevées dans une belle cave voûtée, dans de grands foudres de chêne, construite
par l’arrière-grand-père de Pierre-Marie Chermette et que la famille a précieusement
entretenu et conservé dans son cachet d’origine.
Le Domaine Chermette est aujourd'hui notre partenaire pour le Beaujolais nouveau.
Prix TVAC
Blanc
Beaujolais Blanc Collonge 2019 16.40€
Rouges
Beaujolais Origine 2018/2019 14.35€
Fleurie Poncié 2019 20.10€
Moulin à Vent Les Trois Roches 2018/2019 22.40€
18Beaujolais
Domaine Daniel Bouland
Le domaine est situé dans le hameau de Corcelette, dans le Beaujolais. Il propose des vins
qui ont la particularité de garder les spécificités des sols et d’amener de la fraîcheur, aussi
bien au nez qu’en bouche. Le domaine peut se targuer de proposer des vins au rapport
qualité/prix remarquable.
Rouge Prix TVAC
Domaine Daniel Bouland - Cuvée Sable - AOC Morgon 2020 16.25€
Domaine Daniel Bouland - Cuvée Cailloux - AOC Morgon 2020 16.25€
19 13Beaujolais
Domaine des Terres Dorées
Cultivant 48 hectares de vignes dans le Beaujolais, le domaine des Terres Dorées propose
des vins à la fois riches au niveau du fruit, mais également à la bouche fraîche. Les vins ont
une belle régularité et amènent une belle finale sur les épices douces.
Mousseux Prix TVAC
Vin Mousseux de Qualité 17.35€
Domaine des Terres Dorées FRV100
20Côtes du Rhône
La Vallée du Rhône est l’un des plus vieux vignobles de France. Les premières
traces de culture de la vigne remontent au premier siècle après JC. Les papes,
amateurs de vins et installés à partir du XIVème siècle à Avignon, développent
le vignoble autour de la ville. Ils feront construire leur résidence d’été à
Châteauneuf du Pape et développeront le commerce des vins de la « Coste du
Rhône ».
Dans les années 30 sont établis les premiers cahiers des charges à l’origine des
AOC françaises, dont la première fut Châteauneuf du Pape. Le vignoble s’étire
sur plus de 250 km et 250 communes.
On y trouve une grande diversité de terroirs, entre Vienne au Nord et Nîmes et
Avignon au Sud, et des sols schisteux et granitiques au Nord et des sols de
galets roulés au Sud.
21Côtes du Rhône
Domaine Campuget
Le Château de Campuget est situé sur la rive droite
du Rhône entre Nîmes, Arles et Avignon. Propriété de
la famille Dalle depuis trois générations, le domaine
est aujourd’hui conduit et dirigé par Franck-lin.
Sous son impulsion, le Château de Campuget affirme
son caractère et renforce sa personnalité : modernes
mais sans excès les vins sont créés à partir de
cépages Rhodaniens : Syrah, Grenache, Viognier,
Roussanne, Marsanne…
La cuvée 1753 Viognier mise plus sur la structure et la
complexité.
Prix TVAC
Blanc
Château de Campuget - Costières-de-Nîmes - Invitation 2020 7.45€
11.20€
Château de Campuget - 1753 - Viognier sans sulfites ajoutés 2020
Château de Campuget - 1753 - Roussane sans sulfites ajoutés 2021 11.20€
22Côtes du Rhône
Domaine Campuget
Rosé Prix TVAC
Château de Campuget - Costières-de-Nîmes - Invitation ROSE 2020 7.45€
1753 Syrah Vermentino - Costières-de-Nîmes 2020/2021 11.40€
Rouges
Chateau Campuget - Costières-de-Nîmes - Invitation ROUGE 2018 7.45€
Château de Campuget - 1753 - Syrah sans sulfites ajoutés 2020 10.75€
Château de Campuget - 1753 - Grenache sans sulfites ajoutés 2020 10.75€
10.75€
Château de Campuget - 1753 - Saperavi sans sulfites ajoutés 2020
Château de Campuget - La Sommelière - Costières-de-Nîmes 2017 20.15€
23Côtes du Rhône
Olivier & Lafont
La Maison de négoce Olivier & Lafont a été créée en 2011 par Baptiste OLIVIER et Gérald
LAFONT, œnologues et consultants de domaines de renom en Vallée du Rhône.
Baptiste et Gérald expriment à travers leurs vins l’alliance de la tradition et de la modernité,
avec des vins profonds mais aussi gourmands et fruités. «Nous faisons des vins plaisir pour
le consommateur». Les vins sont des sélections réalisées dans les prestigieuses caves qu’ils
conseillent, où naissent des assemblages originaux et parfois étonnants.
Blancs Prix TVAC
Côtes du Rhône - 2020 12.30€
Châteauneuf du Pape - 2018 31.35€
Rouges
Côtes du Rhône - 2019 11.60€
Lirac - 2019 14.80€
Vacqueyras - 2019 19.50€
Gigondas - 2019 23.35€
Châteauneuf du Pape 2017 31.35€
24Côtes du Rhône
Domaine Font Alba
Le Domaine de Font Alba et sa fontaine du XVIIIème siècle sont situés en Provence au cœur
du Parc Naturel du Luberon. Le domaine s'étend sur une surface de 25 hectares, composé
de vignes, de bois, de garrigue ainsi que d'une oliveraie. Les vignes sont cultivées entre 300
et 400 mètres d'altitude à flanc de coteaux, exposées Sud, Sud-Est sur un sol argilo calcaire
sablonneux. Le domaine comporte également 5 chambres d'hôtes qui lui permettent
d'accueillir tout au long de l'année des passionnés de vins et de Provence.
Blancs Prix TVAC
Ventoux - Cuvée Tradition 2019 11.50€
Ventoux - Cuvée STELLA NOSTRA 2019 15.00€
Rosés
Ventoux - Cuvée STELLA NOSTRA - 2020 11.85€
Rouges
Ventoux - Cuvée Tradition 2018 11.50€
Ventoux - Cuvée STELLA NOSTRA 2017 15.00€
Ventoux - Cuvée ALBA 2018 23.45€
25Côtes du Rhône
Rocca Maura
La cave de Rocca Maura est située au cœur du vignoble des Côtes du Rhône sur la
commune de Roquemaure. Elle produit des cuvées en Vin de Pays du Gard, Lirac et Tavel.
Vignerons depuis 1922, ces professionnels préservent avec passion ce savoir-faire
transmis de génération en génération. Ils apportent une attention particulière au mode
de conduite de leurs vignes et à l’élaboration de leurs vins.
Blancs Prix TVAC
Tradition Blanc - Lirac 2021 11.35€
Rouges
Grenache - Vin de Pays du Gard - 2020 7.90€
Côtes du Rhône - BIO 2020 8.85€
Côtes du Rhône - Insolites 2019 10.20€
Terra Ancestra - Lirac 2019 21.45€
26Côtes du Rhône
Domaine
Renouard-Scamandre
Les 10 hectares du vignoble de Scamandre sont
installés sur 18 mètres d'épaisseur de galets roulés et
d'argile, ce qui régule naturellement les apports en eau
tout au long de la saison. Le domaine Renouard profite
d'un microclimat spécifique sous le soleil constant du
sud, les caresses du Mistral et la fraîcheur de l'étang qui
le borde. Pour parfaire ce terroir exceptionnel chaque
pied de vigne est contrôlé et entretenu 7 à 8 fois par an
depuis l'épamprage jusqu'aux vendanges qui sont
entièrement manuelles.
Le Domaine a été créé en 2000 et compte actuellement
17 hectares de vignes et 13 hectares en agroforestie
(oliviers, amandiers, acacias...).
Celui-ci est certifié Bio depuis 2012 et accorde une attention particulière au respect de la
biodiversité environnante. Afin de la protéger au maximum, les propriétaires du domaine ont
installé des nids de lézard pour attaquer les prédateurs de la vigne.
Blancs Prix TVAC
Les terrasses d'Hortense - Costières-de-Nîmes 2020 11.85€
Scamandre Grande Réserve - IGP Gard 2020 37.80€
Rouges
Les terrasses d'Hortense - Costières-de-Nîmes 2018 12.60€
Les jardins d'Ewenn - IGP du Gard 2020 13.60€
Scamandre - Costières-de-Nîmes 2012 23.55€
27Côtes du Rhône
Domaine Gramiller
Situé dans le Vaucluse, le Domaine Gramiller est
composé de 4 vignobles situés sur le côteau des
Marcels, la Montagnette au Gramiller, la Terrasse
Alluviale et la commune de Sainte-Cécile les Vignes.
Ceux-ci renferment des vignes cultivées en Agriculture
Biologique. L'objectif du Domaine est de revenir à un
élevage des vignes où les hommes interviennent le
moins possible en évitant l'ajout d'engrais par
exemple.
Blancs Prix TVAC
Plénitude - Côtes-du-Rhône 2020
12.80€
Rêve Blanc - Côtes-du-Rhône 2020 15.90€
Rouges
Coeur de raisin - Vin de Pays de Méditerranée 2021 9.85€
Les Ramières - Vin de France 2021 10.20€
Domaine Gramiller - Rasteau 2020 11.70€
Domaine Gramiller - Côtes-du-Rhône 2019 12.15€
Les Marcels - Rasteau 2019 16.10€
Grenache - Rasteau 2019 20.15€
28Côtes du Rhône Domaine Isle-Saint-Pierre
La cave de l'Isle-Saint-Pierre situe sur une île à
15km de l'embouchure du Rhône. Le terroir est
donc le plus méridional de la région. Le
domaine se démarque par la culture de
cépages originaux comme le Gewurztraminer,
le Colombard, le carménère etc... Le domaine
met au premier plan son rapport à la nature en
étant certifié Haute Valeur Environnementale
et Terra Vitis.
Blancs Prix HTVA
IGP Méditérranée - Colombard 2019 8.00€
IGP Méditérranée - "Depuis 1927" 2020 7.45€
Rosés
IGP Méditérranée - "Depuis 1927" 2020 7.45€
Rouges
IGP Méditérranée - Carménère 2019 8.00€
IGP Méditérranée - "Depuis 1927" 2020 7.45€
29Côtes du Rhône
Domaine la Florane
Situé au sommet des villages de Visan et de Saint-Maurice, dans le sud de la vallée du
Rhône, en Provence. Le domaine cultive ses vignes en respectant l’agriculture biologique et
biodynamique, ce qui offre des vins du terroir avec un mélange subtil de couleurs et
d’arômes pour le plaisir des sens, tout en élégance.
Rouge Prix TVAC
Côte-du-Rhône Villages Visan Domaine La Florane - 10.35€
À Fleur de Pampre, 2019
Côte-du-Rhône Domaine La Florane, Villages Saint- 12.70€
Maurice - Échevin, 2019
30Côtes du Rhône
Domaine Jean-Louis Chave
Le Domaine Jean-Louis Chave est un bijoux des Côtes du Rhône nord. Crée il
y'a plus de 150 ans, en 1841, ce domaine n'a cessé de se faire remarquer par
ses vins d'une richesse aromatique incomparable, où le terroir des collines de
l'Hermitage est magnifié.
Jean-Louis Chave représente la 16ème génération de vigneron du domaine, il
est encore épaulé de son père Gérard.
Très ancré dans les notions de respect de l'environnement, les rendements
sont maîtrisés avec aucun usage d'herbicides ou autres produits nocifs, sur
les vignes comme durant la vinification ou chaque parcelle est vinifiée
séparément pour exprimer au mieux leur terroir.
Rouge Prix TVAC
Sélection Jean Louis Chave - Mon Coeur - Côte-du-Rhône 13.50€
31Côtes du Rhône
Domaine Michelas St Jemms
Composé d'une cinquantaine d'hectares morcelés sur quatre des appellations les plus
prestigieuses du Rhône: Hermitage, Crozes Hermitage, Saint Joseph et Cornas, Michelas St
Jemms c’est l’alliance de valeurs simples et authentiques qui constituent l’identité du
domaine depuis toujours.
Transmis de génération en génération, le vignoble, est travaillé dans le respect de la terre
et du terroir. C’est pour cette raison qu'ils privilégient toujours des méthodes de travail qui
respectent la faune et la flore de nos terres.
Les vins produits sont le reflet des valeurs du vigneron, des vins dont la dégustation donne
naissance à des moments de partage, d’échange et de convivialité.
Blanc Prix TVAC
Crozes-Hermitage Signature - 2020 31.00€
Rouge
Saint-James - IGP Collines Rhodaniennes 2020 11.95€
Crozes-Hermitage Signature - 2019 19.40€
Sainte Epine - Saint Joseph 2019 27.95€
32Jura - Savoie
Le vignoble de Savoie est relativement restreint avec 2 100 hectares de vignes
en production. 16 millions de bouteilles sont produites chaque année, avec
une majorité de vins blancs (70%).
Le climat savoyard, avec ses hivers rudes et ses étés chauds est enclin à la
culture de la vigne. Une grande partie des vins de Savoie sont produits à
base de cépage autochtone (Jacquère, Altesse, Mondeuse) qui aboutissent à des
vins typiques.
Quant au vignoble du Jura, celui-ci est l'un des plus petits vignobles de France
(1850 hectares). Il surprend cependant par la grande diversité de ses
productions.
L’appellation contrôlée ARBOIS fût la 1ère de France en 1936.
33Jura - Savoie
Domaine Vendange
Situé en Combe de Savoie, au pied du massif des Bauges, entre Chambéry et Albertville, le
domaine Vendange s'étend sur une superficie de 10 hectares en coteaux, exposé plein Sud,
où les cépages savoyards y expriment toute leur typicité.
Le domaine Vendange a produit son premier millésime en 2015. Auparavant, les vignes
cultivées par la famille Vendange depuis plusieurs générations étaient en cave coopérative.
Alliant modernité et tradition, le domaine Vendange propose des vins de grande qualité.
Le domaine est en conversion pour l’obtention du label HVE (Haute Valeur
Environnementale).
Blanc Prix TVAC
Jacquère - AOP Savoie 2020 11.95€
Rouge
Vin de Savoie - Mondeuse 2019 12.80€
34Jura - Savoie
Domaine Désiré Petit
C’est en 1932 que Désiré Petit créa à Pupillin, le domaine qui porte encore son nom.
Depuis, ses deux fils, Gérard et Marcel lui ont donné une nouvelle dimension.
Aujourd’hui, Anne-Laure et Damien, les enfants de Marcel ont repris l’exploitation pour
continuer l’aventure.
Au cœur de l’appellation ARBOIS, le village de PUPILLIN obtient en 1970 le droit
d’associer son nom à celui d’ARBOIS.
Il est le seul village dans le Jura à bénéficier de cette distinction particulière. Le domaine
couvre 26 hectares de vignes sur Arbois, Pupillin, Château chalon et Grozon en Côtes du
Jura.
Prix TVAC
Blancs
Cuvée Jules - Chardonnay - Arbois Trousseau 2018 15.95€
Macvin du Jura - Fortifié 26.55€
Rouge
Trousseau Les Grandes Gardes -Arbois Trousseau 2018 18.05€
Mousseux
Crémant du Jura Domaine Désiré Petit 19.60€
35Provence
À l’Est d’Aix-en-Provence, la Vallée de l’Arc est un lieu naturel pour la culture
de la vigne. La Montagne Sainte-Victoire au Nord et le massif de la Sainte-
Baume au Sud forment un couloir et protègent la vallée. Le microclimat
présente ici des nuances continentales favorables à la vigne. Elle se trouve ainsi
abritée des influences maritimes. Elle est naturellement assainie par des vents
réguliers.
36Provence
Domaine des Diables
Virginie Fabre et Guillaume Philip, dirigent depuis 2007 le domaine des Diables, une
propriété de 15 hectares auparavant laissée à l'abandon. Le microcosme viticole local a
assisté à l’événement et à la naissance d’un concept, le « MIP » pour Made in Provence.
Douze ans plus tard les médailles remplissent les tiroirs et les vins vinifiés par Guillaume &
Virginie sont devenus des références.
Sur les chemins de Sainte-Victoire, le domaine des Diables est de bonne halte pour les
oenophiles. En dix ans, les vins élaborés ici avec passion ont fait le tour du monde. Rose
bonbon, MIP, hydropathe sont dégustés, entre autres, aux USA, dans les Antilles françaises
et néerlandaises, au Brésil et en Grande-Bretagne mais surtout en Belgique.
37Provence
Domaine des diables
Blancs Prix TVAC
Côtes de Provence - MIP Classic 2021 13.20€
Côtes de Provence - Hydropathe 2020 26.30€
Méditerranée - Doudou de MIP 0.375CL 2016
36.25€
Rosés
"Les Petits Diables" - IGP Méditerranée 2020/2021 12.65€
Côtes de Provence 0.75L - MIP Classic 2021 13.20€
"Rose Bonbon" - AOC Côtes de Provence 2021 17.20€
Côtes de Provence - Hydropathe 2020/2021 20.20€
Côtes de Provence 1.5L - MIP Classic 2020/2021 31.80€
Rouge
Côtes de Provence Rouge, MIP Classic 2018 13.20€
38Provence
Moulin de la Roque
Le Moulin de la Roque a été fondé en 1950 par un
groupe de passionnés. À cette époque la cave est
destinée à l’élevage des vins de Bandol, des caves de
Saint Cyr, Sanary/mer et de la Cadière. En 1970, les
choses changent. Le Moulin peut désormais vinifier ses
propres vins.
Depuis 2007, le domaine se dirige vers une exploitation
axée sur le développement durable.
Elle intègre cette notion au sein même de son organisation, que ce soit pour ses fournis-
seurs, employés ou encore clients.
Rosés Prix TVAC
Bandol - Les Adrets 2020 15.45€
Bandol 2019 - Les Hautes Terres 2020/2021 17.30€
Rouge
Bandol - Les Adrets 2017 17.20€
39Languedoc-Roussillon
Situé le long de la Méditerranée, le Pays d’Oc s’étend sur 4 départements : les
Pyrénées-Orientales, l’Aude, l’Hérault et le Gard.
Dans le Languedoc-Roussillon, il se déploie 200 km de plages et un océan de
vignes baigné de soleil.
Entre pentes abruptes des Pyrénées, sommets vallonnés, vignobles, garrigue,
étangs et Méditerranée, le Pays d’Oc offre une authentique richesse. Enveloppée
d’un climat méditerranéen, sur cette terre aride caressée par les vents, la vigne
y trouve son épanouissement.
Naturellement tourné vers la vigne, le Pays d’Oc a adapté ses vignobles et
adopté différents cépages des vignobles français. Le Chardonnay, le Malbec, le
Carignan et bien d'autres cépages, ont définitivement pris l'accent du Pays d’Oc.
40Languedoc-
Roussilon
Maison Ventenac
La cave particulière, propriété d’Alain
MAUREL depuis 1973, est implantée sur la
commune de VENTENAC CABARDES. Dès
son installation, celui-ci s'est attaché à bien
comprendre son terroir afin d'optimiser
l'implantation des nouveaux cépages
aromatiques. Le domaine a été repris en
2010 par sa fille, Stéphanie, et son gendre,
Olivier, qui continuent d’améliorer la qualité
de la production avec une taille plus courte,
une agriculture raisonnée, une mise en
place de vinification parcellaire et une
maitrise parfaite des températures de
vinification.
Blancs Prix TVAC
Pays d'Oc Domaine Ventenac - Les Petits Plos Sauvignon 2020/2021 8.00€
Pays d'Oc Domaine Ventenac - Les Plos Chenin-Colombard 2020/2021 8.55€
Pays d'Oc Domaine Ventenac - Les Plos Chardonnay 2021 8.55€
PREJUGES Les Dissidents - 100% Chardonnay 2021 10.40€
41Prix TVAC
Rosé
Les petits plos Rosé 2020 7.90€
Rouges
IGP Pays d'Oc Domaine Ventenac - Les Plos Merlot 2020 8.55€
Pays d'Oc Domaine Ventenac - Les Plos Syrah 2020 8.55€
Les Plos «Réserve» Cabardès AOP - 2018 9.55€
PARIA Les Dissidents -100% Grenache 2019 10.40€
Les Plos « Réserve » Cabardès AOP - 1.5l 2018 19.80€
42Languedoc-
Roussilon
Domaine Terres d'Hachène
Situé entre Andouze et Uzès et à seulement 50 km de Montpellier et de Nîmes, le Domaine
Terres d'Hachène est rempli d'histoire. Etabli au coeur d'un ancien Oppidum Romain, le
cadre de travail et de vie y est tout simplement exceptionnel. Les 16 hectares de vignes du
domaine sont travaillés de manière responsable et biologique. Ce domaine fait preuve
d'une grande diversité de cépages, 6 au total, qui sont répartis sur les différentes parcelles
selon l'orientation et les besoins de la vigne.
Rouges Prix TVAC
Duché d'Uzès Domaine Terres d'Hachène - Au fil des Siècles - 2020 9.85€
Duché d'Uzès Domaine Terres d'Hachène - Levant - 2019 12.25€
IGP Cévennes Domaine Terres d'Hachène - Zénite - 2018 13.40€
AOP Duché d'Uzès - Cerris - 2018 18.50€
IGP Cévennes Domaine Terres d'Hachène - Ilex - 2018 22.45€
43Languedoc-
Roussilon
Domaine Saint Daumary
Le Domaine Saint Daumary est situé à Valflaunès, au cœur du Pic Saint Loup. Il a été créé
en 1999 par Julien Chapel, vigneron, fils et petit-fils de viticulteurs. Julien a débuté avec 4
hectares, et le Domaine en comprend aujourd’hui environ 20.
Il produit, en culture biologique (conversion en cours), des vins typés et complexes qui
expriment à la fois la richesse du terroir et un indéniable savoir-faire.
Rouge Prix TVAC
Pic-Saint-Loup Domaine Saint Daumary - 3ème Mi-Temps -2020 13.35€
Domaine Mas Champart
Le domaine se trouve sur les hauteurs calcaires de Saint-Chinian, dans le Languedoc. Les 16
hectares de vignes en terrasses sont en culture biologique. Les vins expriment ce terroir
spécifique avec une belle minéralité, de la densité et un équilibre remarquable.
Rouge
Saint-Chinian Mas Champart - Côte d'Arbo 11.40€
44Languedoc-
Roussilon
Domaine La Croix Gratiot
Le domaine de la Croix Gratiot est un domaine familial situé sur les collines qui entourent
le bassin de Thau, en région Occitanie. Le vignoble de 33 hectares repose sur un sol argilo-
calcaire et profite d’un climat chaud et marin à la fois. On y découvre des vins matures,
avec une personnalité affirmée. La palette aromatique est d’une fraîcheur exquise, la
bouche évoque le fruit et nous offre une belle générosité.
Blanc Prix TVAC
Picpoul de Pinet Domaine La Croix Gratiot 10.00€
45Languedoc-
Roussilon
Maison Parcé Frères
Parcé Frères c'est une histoire de famille, un lien commun avec le terroir, la
manière de travailler les vignes à l'ancienne, de façon paysanne, et un lieu
magique que sont les côtes du Roussillon du côté de Banyuls, Collioure ou
encore la Vallée de L'Agly.
Proposant des vins modernes mais emprunts d'une réelle typicité, avec du
caractère, les valeurs ancestrales de la maison sont de fournir tout les
éléments à la vigne pour être le moins interventionniste possible lors des
vinification. Les vins ainsi produits révèlent à merveille toute l'essence de la
région.
Blancs Prix TVAC
12.40€
Domaine Parcé Frères - Zoé - Viognier IGP d'Oc 2021
Domaine de la Préceptorie - Coume Marie - Roussillon Village 2020 18.30€
Rouges
12.40€
Domaine Parcé Frères - Zoé - IGP d'Oc 2020
Domaine de la Préceptorie - Coume Marie - Roussillon Village 2020 15.90€
46Languedoc-
Roussilon
Mas de Lavail
Situé au coeur de l'appellation Maury entre les deux chaînons des Corbières,
c'est ici que Jean Battle, est né vigneron. Depuis sa plus tendre enfance, il a appris à aimer
la vigne au contact de son père Georges qui l’emmenait dans son sillon.
Passionné, méticuleux, aidé de son fils Nicolas, il bichonne son domaine superbement situé
dans un couloir naturel entre la chaîne des Pyrénées et celle des Corbières. Au pied de la
citadelle cathare de Quéribus, le vignoble offre la vision d’une multitude de parcelles de
schiste noirs de croupes arrondies enserrées entre de puissantes falaises de calcaire blanc.
Blanc Prix TVAC
Carignan Blanc Vieilles Vignes - IGP côtes catalanes - 2021 10.60€
Rouge
Carignan Noir Vieilles Vignes - IGP côtes catalanes - 2020 10.60€
Tradition - Côtes du Roussillon Village - 2020 12.60€
Vin Doux Naturel
Maury Expression Grenat - AOP Maury - 2020 20.15€
47Sud-Ouest
Le Sud-Ouest de la France, est la 4ème région viticole française en volume
de production. La production viticole s’étale sur 13 départements, de
l’Aveyron au Pays Basque.
Aujourd'hui, les vins du Sud-Ouest sont expressifs et modernes. On y
produit des vins d’origine contrôlée AOP et AOC, tout comme des vins à
indication géographique protégée (IGP).
Assemblés sur la base de Cabernet Sauvignon, de Cabernet franc, de
Merlot et plus discrètement de Malbec, les vins rouges du Sud-Ouest
s’affirment avec rondeur et souplesse. Fruités et frais sur les finales, les
rosés ne sont pas en reste pour habiter les tables estivales ou festives. Les
cépages blancs, Sémillon, Sauvignon et muscadelle apportent aux vins du
Sud-Ouest une légèreté fruitée et délicatement acide en finale.
48Sud-Ouest
Château du Cèdre
L'aventure a commencé en 1958. À l'époque, les terres du château étaient utilisées pour la
polyculture. Ce n'est qu'en 1973 que l'histoire du château tel qu'on le connait a débuté.
Aujourd'hui, ce sont les frères Verhaeghe, Pascal et Jean-Marc, qui gèrent le domaine.
Pascal s'occupe de la vinification, de l’élevage et de la commercialisation tandis que Jean-
Marc lui, est chargé de la gestion et de l'entretien des vignes. Les deux frères travaillent la
vigne avec respect du terroir et des petits rendements et se tournent vers l'agriculture
biologique.
Rouges Prix TVAC
Cuvée Héritage, Cahors 2018 - 100% Malbec 11.30€
Cahors 2016/2018 - 100% Malbec 20.05€
Extra-Libre - Cahors - Sans sulfites ajoutés - 2020 20.05€
Cuvée Le Cèdre, Cahors 2015 - 100% Malbec 42.80€
49Sud-Ouest
Domaine Haut-Marin
Depuis 3 générations la famille Prataviera-Jegerlehner travaille la vigne en Cascogne.
Adèpte des vins élégants et du respect des terroirs, ce domaine commercialise ses vins, en
France et à l'étranger. Sur la route de Saint-Jacques de Compostelle, le Domaine Haut-Marin
s'étend sur 180 hectares, exclusivement sur l'appellation Côtes de Cascogne.
Blancs Prix TVAC
Côtes de Gascogne - La Marina Océane 2020 7.25€
Côtes de Gascogne - La Marina Gros Manseng Doux - 2021 8.50€
50Sud-Ouest
Château Tour des Gendres
Tour des Gendres est considéré comme l'un des leaders de l’appellation Bergerac, avec
des vins reconnus internationalement. Le domaine a plusieurs cordes à son arc. Il est,
depuis 15 ans déjà, considéré comme le précurseur du Bio à Bergerac. Luc de Conti est
également à l'initiative de la réalisation de vins sans sulfites dans le Sud-Ouest.
Le terroir est argilo-calcaire, avec du calcaire aquitain. Le vignoble repose sur une roche
générant une grosse quantité de calcaire dans le sol, donnant ainsi des vins généreux en
minéralité.
Au-dessus de la roche se trouve une couche d'argile, qui nourrit le vin en puissance et en
complexité
51Château Tour des Gendres
Blancs Prix TVAC
« Cuvée des Conti » Bergerac Sec - 2020 12.60€
Moulin des Dames, Blanc Bergerac Blanc Sec - 2018 25.10€
Rouges
AOP Bergerac Château Tour des Gendres, Merlot/Malbec 2018 10.60€
Cuvée Cantalouette - AOP Bergerac - 2020 12.60€
Côtes de Bergerac, La Gloire de Mon Père 2017/2018 16.20€
Côtes de Bergerac, Les Anciens Francs 2017/2018 29.45€
Côtes de Bergerac, Les Gendres 2015 29.45€
52Sud-Ouest
Famille Laplace
L'histoire du vignoble de la famille Laplace a débuté en 1927 grâce à Frédéric Laplace.
Celui-ci a mis la viticulture au coeur de son domaine, pour en être aujourd'hui,
l'activité principale. Depuis cette époque, 4 générations de vignerons se sont
succédés. Aujourd'hui, le domaine compte 58 hectares de vignes, du Tannat au
Cabernet Franc en passant par le Fer Servadou.
Rouge Prix TVAC
Vin de France Domaine d' Aydié - Les 2 Vaches - 2018 11.85€
53Sud-Ouest
Clos Lapeyre
L’exploitation familiale était traditionnellement vouée à la polyculture avec élevage,
petits fruits et raisins apportés à la cave coopérative. À partir de 1985, le domaine se
tourne exclusivement vers la viticulture. Jean-Bernard Larrieu cultive ses vignes,
vinifie les raisins, élève ses vins, les met en bouteilles et les commercialise, le Clos
Lapeyre est né ! En 2000, le vignoble comporte environ 10 hectares. En 2004, il
s’agrandit avec la reprise du domaine de Nays-Labassère, un magnifique et vieux
vignoble de 7 hectares au cœur de Chapelle-de-Rousse.
Les vignes sont cultivées en bio depuis 2005 et ils pratiquent même la biodynamie
depuis 2013!
Blancs Prix TVAC
Clos Lapeyre - Jurançon Sec - 2019/2020 12.30€
Clos Lapeyre - Jurançon Doux - 2020 15.70€
Clos Lapeyre - Vitatge Vieilh - Jurançon Sec - 2017 19.05€
54Bordeaux
Ce terroir est issu d’une histoire longue et complexe, étroitement liée à la
naissance du fleuve Garonne, aux modifications de son tracé et aux
épisodes glaciaires successifs de l’ère quaternaire.
Véritable dentelle géologique, il est constitué comme son nom l’indique,
de galets, cailloux, graviers plus ou moins gros, de sables rouges mêlés à
des limons et argiles, reposant par endroit sur des dessous calcaires.
De plus, réfléchissant le rayonnement solaire les graves redistribuent
progressivement la chaleur sur les grappes et contribuent ainsi à une
meilleure maturation du raisin.
Quant au climat il est représentatif de la Gironde, influencé par l’océan
Atlantique et la forêt de pins des Landes : tempéré et favorable à la vigne
par sa douceur.
55Vous pouvez aussi lire
