Débouchés pour les produits bio en Hauts-de-France, Flandre et Wallonie - Mars 2021 - SymBIOse
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TABLE DES MATIÈRES Table des matières ............................................................................................................................................. 2 1. Les circuits de distribution .......................................................................................................................... 3 1.1. La vente directe .................................................................................................................................. 3 1.2. Les Groupements d’Achats Alimentaires ............................................................................................ 4 1.3. Les sites de vente en linge .................................................................................................................. 4 1.4. Les ceintures alimentaires .................................................................................................................. 4 1.5. Les coopératives ................................................................................................................................. 5 2 1.6. Les transformateurs .................................................................... Fout! Bladwijzer niet gedefinieerd. 1.7. Les distributeurs ................................................................................................................................. 6 1.8. Les collectivités/HoReCa..................................................................................................................... 8 1.9. Les magasins bio ................................................................................................................................. 9 1.10. Les plates-formes de distribution ........................................................................................................ 10 2. Les opérateurs bio .................................................................................................................................... 11 2.1. La filière légumes & pommes de terre.............................................................................................. 11 2.2. La filière fruits ................................................................................................................................... 13 2.3. La filière viande ................................................................................................................................ 14 2.4. La filière avicole ................................................................................................................................ 15 POULETS DE CHAIR ................................................................................................................................... 16 POULES PONDEUSES ................................................................................................................................ 16 2.5. La filière grandes cultures (hors légumes & pommes de terre) ........................................................ 17 2.6. La filière lait et produits laitiers ........................................................................................................ 21 LES LAITERIES............................................................................................................................................ 21 LES AUTRES TRANSFORMATEURS............................................................................................................. 22 2.7. Autres filières ................................................................................................................................... 23 3. Vous êtes à la recherche de débouchés pour d’autres productions ? ...................................................... 24
1. LES CIRCUITS DE DISTRIBUTION 1.1. La vente directe La vente directe permet une meilleure valorisation des produits de la ferme et assure un revenu complémentaire à l’agriculteur par la diversification des débouchés. Elle favorise la rencontre entre producteurs et consommateurs et permet ainsi la création d’une relation de confiance, basée sur un prix juste. Vente de paniers de fruits et légumes, de colis de viande bio, vente en ligne, marchés ou encore 3 magasin à la ferme, les formules ne manquent pas pour vendre vos produits en circuits courts. Vous souhaitez faire la promotion de votre activité auprès des consommateurs ? Inscrivez-vous gratuitement sur : www.biodewallonie.be (pour tous les opérateurs certifiés bio en Wallonie). Participez aux campagnes de l’Apaq-W telles que la Semaine Bio. Plus d’infos : Apaq-W – Delphine Dufranne – 081/331.727 - d.dufranne@apaqw.be Vous désirez vous lancer dans la vente de colis de viande ? Demandez le livret “Développement de la filière viande bio : les colis de viande, une piste de diversification” ou contacter : Bénédicte Henrotte Chargée de mission - Développement de filières & Règlementation – Biowallonie 081/281.014 - benedicte.henrotte@biowallonie.be Vous souhaitez développer l’accueil à la ferme (magasin à la ferme, restaurant, gite, ferme pédagogique, loisirs) ? Accueil Champêtre en Wallonie 081/627.454 - info@accueilchampetre.be - www.accueilchampetre-pro.be
1.2. Les Groupements d’Achats Alimentaires Qu’il s’agisse d’un GAC1, GAS2, GASAP3 ou AMAP4, les groupes d’achats communs sont des groupes de personnes qui se réunissent régulièrement pour acheter ensemble des produits de qualité directement aux producteurs et transformateurs locaux. C’est un engagement réciproque entre producteurs et consommateurs. On recense 164 GAC en Wallonie et 94 à Bruxelles5. En fournissant un groupe d’achat, le producteur vend ses produits au prix juste et augmente son autonomie. Le producteur qui s’engage dans une relation directe avec les adhérents d’un groupe 4 d’achats en tire une meilleure reconnaissance de son travail et a plus de plaisir à répondre aux attentes de ses clients. Il peut tenir compte des préférences des adhérents et planifier sa production pour proposer un éventail de produits adaptés à leurs goûts. Liens utiles : Asbl RCR - www.asblrcr.be Réseau des GASAP - www.gasap.be 1.3. Les sites de vente en linge efarmz (www.efarmz.be) et La ruche qui dit oui (www.laruchequiditoui.fr) sont deux sites de vente en ligne de produits bio et/ou locaux. Little Green Box (www.littlegreenbox.be) est un site qui prépare et livre hebdomadairement des boites avec des recettes et tous les ingrédients nécessaires à la confection de 4 repas. Certains sont même liés à des groupements de producteurs tels que www.agricovert.be, www.reseausolidairement.be, www.hesbicoop.be, www.pointferme.be 1.4. Les ceintures alimentaires Les ceintures alimentaires sont développées autour d’un territoire et visent à ce que la production du territoire puisse nourrir les habitants de cette même zone géographique. Elles prennent de plus en plus d’ampleur et rassemblent autour d’elles de nombreux producteurs. Liens utiles : 1 Groupement d’Achat Commun 2 Groupements d'Achats Solidaires 3 Groupe d'Achat Solidaire de l'Agriculture Paysanne 4 Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne 5 Source : RCR (avril 2017)
Ceinture aliment-terre de liège - www.catl.be Ceinture alimentaire de Verviers - www.ratav.org Ceinture alimentaire de Charleroi métropole - www.ceinturealimentaire.be Ceinture alimen-Terre de la région d'Ath - www.athentransition.be/caliterre/ Ceinture alimentaire Tournaisis - www.facebook.com/ceinture.alimentaire.tournaisis/ 1.5. Les coopératives De par leur nature même, les coopératives sont les pionnières de la responsabilité sociétale des entreprises. Leur mode de fonctionnement est basé sur le partage des compétences et sur la 5 solidarité. Les membres œuvrent à un objectif commun et s'y engagent personnellement. Quel que soit leur apport financier, tous les membres ont droit au chapitre. Plus-value des coopératives : ▪ Bonne organisation des filières ▪ Partage et solidarité dans les démarches et frais de commercialisation ▪ Garantie d’un équilibre financier ▪ Risque mutualisé ▪ Force de décision dans le cadre de la négociation Vous désirez lancer une coopérative ? Contacter Stéphanie Chavagne : 081/841.026 - stephanie.chavagne@biowallonie.be
1.6. Les distributeurs BIODIS Monsieur Arnaud GREGOIRE Rue Forges les Eaux, 7 BJORN’S SPRL 4651 HERVE Monsieur De Foucault Frédéric 0497/72.99.73 Rue de la science, 20 info@biodis.be 4530 VILLERS LE BOUILLET www.biodis.be 0470/67 38 17 Gamme de Huiles végétales, céréales, frederic@bjorns.be produits chocolats, confitures belges, www.bjorns.be légumes en bocaux, confiseries, Gamme de Produits à haute valeur 6 jus de fruits, cafés, thés, fruits produits ajoutée, axés sur le bien-être, secs, mayonnaises belges, … la santé et l’innovation (barres Recherche Tous types de produits secs céréales, limonades, thés actuellement biologiques glacés,…) SPRL CHASAL BIOFRESH BELGIUM Monsieur Princen Stephan Plateforme en Wallonie : Rue Brisack, 7 Monsieur Jean-Philippe Hennen 6001 Marcinelle Avenue de l’Energie, 7A 071/44.85.80 – 0497/50.53.55 4430 Alleur sprincen@chasal.be Alleur : 04 247 49 49 www.charleroi-salaisons.be *Service achat légumes : 015 79 59 15. A la Gamme de Fromages et produits laitiers centrale de OLV-Waver produits *Service achat sec : 09 280 78 21. A la Recherche Fromages à la coupe et libre- centrale de Gavere. actuellement service info@biofresh.be www.biofresh.be COULEUR NATURE Gamme de Fruits & légumes, produits laitiers, œufs, produits Madame Patricia VERLEYE produits végétariens, viande et volaille, rue du Travail 1 A poissons, boissons, céréales, 1400 NIVELLES divers produits secs et surgelés, +32 (0) 67/34 22 41 plats traiteur, préparations info@couleur-nature.com végétariennes Gamme de Produits secs produits DELIBIO 16, rue Johannes Gutenberg 1402 Thisnes 067/341559 info@delibio.be www.delibio.be Gamme de Boucherie, boulangerie, produits crèmerie, poissonnerie, fruits & légumes, plats traiteur
ECODIS REAL Monsieur David GRODENT Monsieur René Aldenhoff Chemin sur le Thier, 3 Rue de Herve, 110 4960 MALMEDY 4651 BATTICE 080/33.07.96 087/67.51.11 info@ecodis-bio-frais.be real@real.be www.ecodis-bio-frais.be http://www.real.be Gamme de Produits laitiers (fromages, lait, Gamme de Fromages et produits laitiers produits crème, beurre, yoghourts), produits viandes (porc, bœuf, veau, agneau), volailles, charcuteries, œufs VANDER ZIJPEN (anciennement Biosain) 7 Monsieur Alex Carton Z.4 Broekooi 103 ETHIQUABLE 1730 ASSE Monsieur Stephan Vincent 02/466.25.10- 0475/25.11.17 Rue du Parc Industriel, 60 alex@vanderzijpen.com 4300 WAREMME www.vanderzijpen.com 019/60.71.21 Gamme de Fruits et légumes, produits secs, svincent@ethiquable.be surgelés, boissons, produits produits www.ethiquable.be laitiers, œufs Gamme de Café, thé, sucre, chocolat, produits cacao, biscuits, produits petit déjeuner, jus de fruits et VITAVERDE.BIO Srl apéritifs, huiles et épices, riz et Monsieur Eddy Raskin quinoa PAE des Plenesses – Rue Zénobe Gramme, 1 4821 Andrimont- Dison INTERBIO (GPFL-Bio SPRL) 087/30.03.01 Monsieur André Lefèvre eddy.raskin@vitaverde.bio Rue de la Basse Sambre, 24 www.vitaverde.bio Gamme de Céréales et dérivés, 5140 Sombreffe produits condiments, épices, farines, 071/82.28.80 fruits secs, graines, huiles, distri@interbio.be légumineuses, pâtes, riz, www.interbio.be vinaigres, sucres Gamme de Fruits & légumes, pains et Recherche Tous produits issus de produits pâtisseries, produits laitiers, actuellement l’agriculture wallonne ou de la œufs, volaille et viandes, fruits transformation régionale secs, boissons (jus, bières, vins…), produits d’épicerie (frais et sec), produits sans gluten… NATUR'INOV Avenue de Lambusart, 24 - 6220 Fleurus 071/21 37 30 dominique.d@natur-inov.com www.natur-inov.com Gamme de Produits d’épicerie produits
1.7. Les collectivités/HoReCa Vous souhaitez travailler avec des collectivités ou l’HoReCa près de chez vous ? Biowallonie accompagne le secteur de la restauration hors foyer (collectivités et Horeca) souhaitant passer à une alimentation durable intégrant des produits bio, locaux et de saison. Cet accompagnement personnalisé comprend notamment un état des lieux du système alimentaire, l’établissement d’un plan d’action, la mise en place de formations thématiques et pratiques destinées au personnel de l’établissement, une analyse des cahiers des charges mais aussi des rencontres entre le secteur de la restauration et les producteurs bio. 8 Stéphanie Goffin Noémie Dekoninck 081/281.018 081/281.013 stephanie.goffin@biowallonie.be noemie.dekoninck@biowallonie.be API RESTAURATION GREENZ BIOBAR Barbara Bortolon Charlotte Poulain et Vincent De Keyser Rue des Sandrinettes, 32 Rue de Nieuwenhove, 84 7033 Cuesmes 1180 Uccle barbara.bortolon@api-restauration.com 02/850 90 63 www.api-restauration.com greenzbiobar@gmail.com Type Société de catering www.greenzbiobar.com Type Petite restauration sur place ou à emporter / Traiteur / BIORGANIC Services Catering / Business Philippe Ratzel lunch 81, Chaussée de Ruisbroek 1190 Bruxelles 02./647.57.52 L’ARTISANE CULINAIRE contact@biorganic.bio Marie Laure Laret philippe@biorganic.bio Les ruelles, 3 www.biorganic.bio 5530 Spontin Type Traiteur 0486/90.29.77 Viandes (agneau) info@artisane-culinaire.be Recherche www.artisane-culinaire.be actuellement Type Traiteur/events Recherche Produits de niche (tels que le CANTINE DU CONSEIL DE L’EUROPE actuellement canard, le poisson, certaines Marc Geuquet (Compass group) viandes ou parties d’animaux …), viennoiseries, fruits et Chaussée de Haecht, 1179 légumes (asperges vertes, 1130 Brussels fraises,…), plantes à repiquer, marc.geuquet@compass-group.be ... Type Société de catering Recherche Fruits et légumes, jus frais, actuellement herbes aromatiques, pâtes, fromages, céréales, viande
LA CUISINE DES CHAMPS Jeanne Collard Rue Léopold Génicot, 25 N’OUBLIE PAS LE SOUPER ! 5380 Noville les Bois Laura Matthys 081/25.03.50 0474/24.52.84 info@lacuisinedeschamps.com info@noubliepaslesouper.be www.lacuisinedeschamps.com www.noubliepaslesouper.be Société de catering Type Traiteur Type LES CUISINES BRUXELLOISES SODEXO Alex Vanneste Morgane Lambaux Bd de la Plaine, 15 à 1050 Bruxelles 9 Avenue J.J Crocq, 21 1020 Bruxelles alex.vanneste@restobru.be Morgane.lambaux@sodexo.com www.lescuisinesbruxelloises.be www.sodexo.com Société de catering Type Société de catering Type Recherche Légumes frais, fruits, pommes actuellement de terre, pâtes, yaourts, biscuits. 1.8. Les magasins bio Les magasins bio sont livrés par plusieurs distributeurs certifiés bio. Mais certains magasins souhaitent également être livrés en direct par des producteurs et transformateurs bio proche de chez eux. Vous cherchez à vendre vos produits dans des magasins bio en direct ? Prenez contact avec Biowallonie qui vous aidera à vous mettre en contact avec les magasins certifiés bio de votre région : Ariane Beaudelot 081/281.016 ariane.beaudelot@biowallonie.be
1.10. Les plates-formes de distribution Ci-dessous des services logistiques permettant de livrer la grande distribution (rayons de produits locaux), les magasins bio, les épiceries fines, les collectivités ou l’HoReCa. Province de Liège Promogest (Centre Provincial Liégeois de Promotion et de Gestion en Agriculture) Georges Xanthoulis Rue de Huy, 123 – 4300 Waremme 019/696.696 – georges.xanthoulis@provincedeliege.be 10 Province du Brabant wallon Made in BW Camille Delvaux – accompagnateur du projet Chaussée de Bruxelles, 434 1300 Wavre 010/400.270 – 0484/176.838 contact@madeinbw.be Province du Luxembourg Parc Naturel de Gaume / Coopérative fermière de la Gaume Sébastien Quennery – Sandra Lavigne Rue Camille Joset, 1 6730 Rossignol 063/45.71.26 – contact@gaumefermiere.com Futur Simple asbl Beauplateau,1 - 6680 Sainte-Ode 061/689.330 - lefutursimple@belgacom.net Province de Namur et du Hainaut Beaumont Group Christine Mathieu Rue des Combattants 3, - 6440 Froidchapelle 060/41 10 68 – 0470/71 20 84 produitslocauxbeaumontgroup@gmail.com
2. LES OPÉRATEURS BIO 2.1. La filière légumes & pommes de terre Christian Bekoe APLIGEER (HESBAYE FROST) Slimweg 42 Jean-Marc Pirard 1614 MG Lutjebroek – Pays-Bas Rue E. Lejeune, 20 Tel: +31 228 530 080 | GSM+31 6 822 68 365 4250 GEER christian@freshwayofthinking.com 019/58.84.34 Gamme de Légumes frais jeanmarc.pirard@apligeer.be produits www.apligeer.be 11 Gamme de Légumes et pommes de terre produits surgelés GOURMET Recherche A 50-60 km de Geer : Pois, Ruud Van Enckevort actuellement Haricots, Epinards Slimweg, 42 1614 Grootebroek – Pays-Bas +31 6 130 117 15 ARDO ARDOOIE ruud@gourmet.nl Koen DEHULLU www.gourmet.nl Wezestraat 61 - 8850 Ardooie Gamme de Echalote, ail, oignon 0475/45.19.01 produits koen.dehullu@ardo.com www.ardo.com Gamme de Légumes et pommes de terre GREENYARD FROZEN produits surgelés Stefaan Goudeseune Recherche Provinces du Brabant wallon Provinciebaan 17 actuellement (ouest) et du Hainaut (jusque 8840 Westrozebeke Froidchapelle): 051/78 82 02 - 0473/97 92 60 épinard, haricot, pois, oignon, stefaan.goudeseune@greenyardfrozen.com céleri, poireau et chou www.greenyardfrozen.com Gamme de Légumes surgelés BIOSOUPE produits Avenue des Pâquerettes, 55 bte 22 1410 Waterloo 02/387.45.99 info@biosoupe.be HERBAFROST www.biosoupe.be Peter Van Asten Gamme de Soupes bio Industriepark 19 zone A2 produits 2235 Hulshout +32 (0) 15 22 46 87 0478/29.9613 info@herbafrost.be www.herbafrost.be Gammes de Herbes aromatiques surgelés produits KIMCO FRESH WAY OF THINKING Kris De Kimpe
Hofstraat 176 9200 Dendermonde +32 (0)52 25 02 78 kris@kimco.be PORTA www.kimco.be Liesbeth PORTA Gamme de Carottes, oignons Kaneelstraat, 1F produits 3891 GINGELOM – MUIZEN 011 69 55 18 0475 24 25 77 LES NOTES DE MON JARDIN info@porta.be Philippe DEBRA www.porta.be Rue de l'Atelier, 14 12 Gamme de Pois, haricot 1480 TUBIZE produits 02/331.36.92 Recherche Pois, haricot info@quiches.be actuellement www.quiches.be Gamme de Quiches, soupes, légumes produits cuisinés bio ROELS SPRL Recherche Légumes de saison, légumes Edith van der Maesen actuellement rares, légumes anciens, 2e Rue Prés-Champs 27 catégorie, asperges vertes. 4671 Barchon 04/387.50.94 LUTOSA Edith@belpom.be Luc Rooryck www.belpom.be Zone Industrielle du Vieux Pont, 5 Gamme de Pommes de terre emballées 7900 LEUZE-EN-HAINAUT produits pour la grande distribution, pommes de terre épluchées, Tel. 0475/46.15.22 frites surgelées pré-emballées Luc.Rooryck@lutosa.com Pommes de terre Recherche Gamme de Pommes de terre surgelées actuellement produits Recherche Nouvelles variétés bio actuellement MAISON LARUELLE Jean-Paul Laruelle Chaussée verte, 96 4470 SAINT-GEORGES-SUR-MEUSE 04/259.50.28 info@maisonlaruelle.be www.maisonlaruelle.be Gamme de Pommes de terre et plants de produits pommes de terre
2.2. La filière fruits PÉPINS Alexandre Bataille EXPLOITATION DE VERGERS HESBIGNONS Drève des Gendarmes, 47 SPRL 1180 UCCLE Maximilien Petit 0496/90.34.31 Route de la Bruyère, 100 abataille@pepins.be 5310 UPIGNY Gamme de Jus de fruits 0479/95.38.44 produits maximilien.petit@dupigny.be Recherche Pommes Gamme de Jus de fruits actuellement produits 13 Recherche Fruits d’industrie (pommes, actuellement poires, fraises, rhubarbe,…) PIPAILLON SPRL pour produire du jus bio Catherine BODSON Quai au Bois à Brûler, 11-13 1000 Bruxelles FIVE STARS FOOD 02 201 22 08 Fabienne Tedesco cb@pipaillon.com Avenue Kersbeek, 290 www.pipaillon.com 1180 Uccle Gamme de Confitures, tapenades, 02/378 06 80 produits chutneys, citrons confits 0475/46 56 47 Recherche Petits fruits rouges, rhubarbe, fabienne.tedesco@fivestarsfood.be actuellement coings, prunes, reines-claude www.appelpom.be www.safine.be POM D’HAPPY Gamme de Jus de fruits et légumes, potages, sauces, vinaigrettes, Rue Ginintreau, 3 produits confitures, tapenades 7863 Ghoy Possibilité de Transformer à façon des fruits 0474/52 86 57 et légumes en jus, soupes,… info@pomdhappy.be Recherche Surplus de légumes et/ou www.pomdhappy.biz actuellement fruits, abimés ou hors calibre Gamme de Jus, cidres et alcools de produits pommes et poires
2.3. La filière viande GP OVINS BIO “L’AGNEAU BIO DES PRÉS D’ARDENNE” COPROSAIN - COPROBIO Quentin Chausteur et Vincent Leroux Paul VANKEERBERGHEN 0472/10.16.27 (Q.Chausteur) - Chemin des Peupliers, 24 0498/12.59.74 (V.Leroux) 7800 ATH v.leroux@cergroupe.be 068/26.93.82 - 0494/33.59.93 Gamme de Ovins Bio : animaux de info@coprosain.be produits boucherie www.coprosain.be Type Groupement de producteurs Gamme de Bœuf, veau, porc, agneau, Recherche Producteurs ovins Bio, produits volaille et charcuterie agneau U et E, et 3 et 2 14 actuellement Type Coopérative d’engraissement DELEMEAT LEROUGE GP PORCS BIO Stephan Lerouge Pablo Vanderbecq Nijverheidslaan 57 0477/43 95 07 8560 GULLEGEM-WEVELGEM info@gpporcsbio.be 056/71.97.21 – 0498/92.50.40 (Stephan) Services Commercialisation groupée herlinde@delemeat.be Gamme de Bovins, porcs, agneaux, veaux, Type Groupement de Producteurs produits volailles de Porcs bio, reconnu par le Recherche Toutes les races (BBM, gouvernement wallon en actuellement Limousin, Charolais, Aubrac, décembre 2016 Salers, Parthenaise, Angus) de conformation min. E ou U, vaches de réforme laitières ou G.V.B.O.B. allaitantes et quelques veaux Olivier Leemans (de moins de 8 mois). - Agneaux abattus (18-25 kg) Basse Mouline, 34 ou vifs (35-40 kg) de moins 6800 LAMOULINE d’un an. 0495/27.53.34 - Porcs pour en faire des info@gvbob.be produits transformés Gamme de Bovins viandeux (de préférence produits des Blondes d’Aquitaine ou Limousins, Parthenaise et EN DIRECT DE MON ELEVAGE Charolais) Mathieu Perreaux Type Coopérative d’une 30aine Avenue des moissons 24, d’éleveurs bovins viandeux 1360 Perwez Recherche Besoin de nouveaux éleveurs actuellement fournissant taurillons : il faut 0495/27.53.34 être professionnels, avoir info@perreaux.be l’esprit coopératif et s’engager Gamme de Découpe de bovins. à fournir des animaux gras de produits de qualité qui correspondent à Type Coopérative d’une 100aine leur client principal Delhaize d’éleveurs bovins viandeux bio et conventionnels Recherche Eleveurs fournissant taurillons actuellement et vaches grasses toutes races KAMJA sauf Highland et Galloway. Kamel Abdelhak Avenue Houba de Strooper, 122
1020 Bruxelles OVIDIS 0483/390.311 Alexandre Dupont kamelgeo@gmail.com Ferme de Belle-Vue Gamme de Boucherie bio ouverte les 6740 ETALLE produits samedis et dimanches de 12h 063/45.62.07 - 0475/78.27.02 à 20h. Viandes de bœuf, alexandre.dupont@skynet.be veau, agneau, poulet... Ovins Gamme de Recherche Bovins, veau, agneau, produits actuellement poulet... d'élevages wallons Type Coopérative certifiés Bio Recherche Eleveurs professionnels (plus actuellement de 50 brebis) qui seraient LIMOUSIN BIO D'ARDENNE prêts à livrer une grande 15 partie de leur production à la José Annet coopérative. Intérêt Hubermont, 22 supplémentaire pour les 6983 Ortho agneaux entre janvier et 0476/70.51.76 mars. Agneaux de bonne fermeduvivrou@gmail.com conformation recherchés Gamme de Bœufs limousins (tous sauf des purs Roux- produits Ardennais) Type Coopérative Recherche Vaches U ou E et 2 ou 3 actuellement d’engraissement, plus de 400 PORCS QUALITE ARDENNE kilos de carcasses, moins de Emilie Willems 10 ans Avenue de Norvège, 14 4960 Malmedy 080/77.03.72 LOVENFOSSE 0494/75.11.73 Rue de Merckhof, 44 gp@pqa.be 4880 AUBEL www.pqa.be 087/59.52.10 Gamme de Viande et produits à base de qualite@lovenfosse.com produits porcs (viande fraîche, Gamme de Viandes de porcs découpes, préparations, produits charcuteries et salaisons) Recherche Eleveurs de porcs bio belges Type Coopérative actuellement Recherche Eleveurs de porcs bio belges actuellement STEMO Jean-Pol Mossoux Brisy 23 6673 Cherain Gouvy 080/51.73.01 ferme.mossoux@skynet.be Gamme de Bovins et porcins produits 2.4. La filière avicole
POULETS DE CHAIR BELKI COPROBEL Steven Jespers Rue de la Prâle, 1 Wijngaardveld 50 4280 Hannut 9300 Aalst 0498/57.69.33 (Julie Elias) 053/ 77.13.36 0475/45.11.71 (Jean-François Noël) steven@belki.be julie.elias@coqdespres.be www.belki.be www.coqdespres.be Gamme de Poulet de chair Gamme de Poulet de chair "Coq des produits produits Prés" Recherche 10 nouveaux éleveurs de 16 Type Coopérative actuellement poulets Recherche 10 éleveurs de poulets actuellement POULES PONDEUSES AVIBEL Daniel van Kesteren DU GRAND HÛ SPRL Dorpstraat, 20 Stéphane Vertessen 2070 Zwijndrecht Rue des Artisans, 16 0475/25.17.62 4877 OLNE danielvankesteren@skynet.be 0494/43.16.58 Gamme de Œufs, poules pondeuses stephane.vertessen@gmail.com prêtes à pondre Gamme de Œufs-vente en gros produits produits boulangerie et petites Recherche Bâtiments pour faire des épiceries. actuellement poulettes futures pondeuses LA CENSIÈRE COCORETTE Rue Martin Sandron, 152 A Aurélie RIFFLART 5680 DOISCHE Parc des bonnette, rue de l’origan 0498/80 06 93 – 0496/63 61 72 62001 Arras fermecensier@gmail.com 0033 676 10 41 30 Gamme de Œufs, Œufs liquides arifflart@cocorette.com produits pasteurisés, produits à base www.cocorette.com d'œufs (gaufres (beurre et Gamme de Œufs (2 types de petits chocolat), meringues, crêpes) produits élevages : Recherche Recherche de nouveaux -Ramassage automatique actuellement producteurs d’œufs mais pas -Ramassage à la main, nid en dans l'immédiat bois et garni de paille
2.5. La filière grandes cultures (hors légumes & pommes de terre) AGRIBIO BIONEST Christophe Portier Thibaut Detroz Buzin, 5 Nakomiady, 11-400 Ketrzyn, Pologne 5370 HAVELANGE +32 475/73.95.70 083/63.41.70 info@bio-nest.pl info@agribio.be www.bio-nest.pl www.agribio.be Gamme de Orge brassicole, sarrasin, Gamme de Pain, farine, grains, muesli, pâtes produits épeautre, avoine, millet, maïs, produits orge, avoine nue, seigle, triticale, blé tendre, lin, colza, tournesol, 17 Type Coopérative de producteurs caméline, lentilles Recherche Epeautre, froment vertes/blondes/brunes, pois actuellement jaunes et verts, lupins Recherche Céréales, oléagineux et actuellement protéagineux (demande ALVENAT importante en froment, lentille, Zoning d’Achêne – Rue Houisse, 15 colza) 5590 ACHÊNE +32 (0) 83/66.86.00 +32 (0) 476/32.63.01 BIO’OR manu.lange@skynet.be Stefan D’Hulster www.alvenatproduction.com Vlamertingseweg, 33 Gamme de Huile de colza 8970 Reningelst - Poperinge produits 057/33.39.30 – 0491/39.67.70 Recherche graines de colza triées à la stefan@bio-or.be actuellement récolte, séchées et stockées à la Gamme de Aliments bio pour ruminants, ferme produits volailles, cochons Recherche Blé, orge, triticale, seigle, maïs, actuellement pois,… BENEO-ORAFTI Jean Franc Rue Louis Maréchal, 1 CANNAVIE 4360 OREYE Victor Baugnée 019/679.471 Rue Géron 32A, agrobeneo1@beneo.com 5300 Seilles www.beneo.com 0479/33.14.42 Gamme de Chicorée à inuline hello@cannavie.be produits www.cannavie.be Recherche Chicorée à inuline Gamme de Produits à base de chanvre actuellement produits (Aliments, cosmétiques, paillage, fibres) Recherche Terres bio à louer ou actuellement partenariat propriétaire pour produire de la graine de chanvre (10 - 20 ha)
CERES www.dockmoulin.be Laurent CLOSJANS Gamme de Céréales alimentaires et 300 Av de Vilvorde - 1130 Bruxelles produits fourragères, semences 02/240.06.18 – 0496/43.80.24 Recherche Céréales bio et C2 lclosjans@ceres.be actuellement (principalement froment, http://www.ceres.be triticale, épeautre, escourgeon, maïs grain, pois et Gamme de Céréales et farines bio, quinoa, féveroles) produits mix farine multi-céréales, lancement d’une farine d’origine belge (prochainement) FLIETERMOLEN Julian Still Flieterkouter 43a 18 COSUCRA-GROUPE WARCOING Joël DRUART 1570 Tollembeek Rue de la Sucrerie 1, 7740 Pecq 054/24 80 83 +32475596619 0495/50 19 19 jdruart@cosucra.com julian@flietermolen.be www.cosucra.com www.flietermolen.be Gamme de Ingrédients à base de chicorée Gamme de Farines blanches et complètes produits et pois produits de Froment, Epeautre, Seigle Pois jaune et Sarrasin. Flocons d’avoine. Recherche actuellement Recherche Froment, Epeautre, Seigle, actuellement Sarrasin, Avoine DUMOULIN s.a. Parc Industriel, 18 GOFFARD SISTERS - ALDENTO 5300 SEILLES Géraldine Goffard 085/31.03.05 Rue Eugène Ysaye, 4 info@dumoulin.eu 4000 Liège www.dumoulin.eu 0495/77.38.77 Gamme de Aliments pour animaux geraldine@goffardsisters.com produits Gamme de Pâtes enrichies à la farine produits d’insectes Recherche Farine d'épeautre, farine de FAYT. CARLIER SA actuellement froment, farines sans gluten, Joseph Fayt farine de chanvre. Rue des Déportés, 24 6120 JAMIOULX 071/21.31.73 HOUBLONDE SPRL 0498/920183 Christophe Carrette info@faytcarlier.be Drève Richelle 161, bte 48 Gamme de Céréales alimentaires et 1410 Waterloo produits aliments pour animaux 0477/60 29 80 Christophe.carrette@houblonde.com www.houblonde.com FIRME DOCK MOULIN SPRL Gamme de Bières bio Tanguy de Grady produits Rue Lambert Daxhelet, 29 Recherche Houblon, orge, avoine, 4210 - MARNEFFE-BURDINNE actuellement froment bio 085/71.12.29 0499/17.32.62 tanguy@dockmoulin.be
LA MANUFACTURE DE PÂTES SCRLFS david@madlab.brussels Amélie Gosset - Damien Cao - Véronique Gamme de Biscuits salés et sucrés Bourgeois produits Rue du Broctia, 14 Recherche Farine, œufs, sucre, beurre, 5020 Malonne actuellement huile de tournesol, sel, 0494/22 07 78 (Amélie) - 0479/672 407 aromates (écorce d’orange (Damien) - 0495/711 271 (Véronique) séchée, confits citrons et gingembre, fenouil, ail, thym, info@lamanufacturedepates.be romarin, drêche), tomates Gamme de Pâtes fraîches artisanales à base séchées produits de farine de froment et d'œufs wallons, chips de pâtes. Prochainement en test : pâtes MALTERIE DU CHÂTEAU 19 fraîches sans gluten à base de Guislain Marylène farine de légumineuses et autres céréales wallonnes rue de Mons, 94 Recherche Farines wallonnes sans gluten, 7970 BELOEIL actuellement notamment à base de 087/66.20.95 légumineuses (haricot rouge, 0475/642645 lupin, féverole, soja...). Farine info@castlemalting.com de fruits secs (expl châtaigne). www.castlemalting.com Environ 7 kg/semaine Gamme de Orge malté, orgettes, houblon, produits épices et sucre Recherche Orge brassicole LAND, FARM & MEN actuellement Isabelle Coupienne Montegnet, 23 5370 Flostoy MOLENS NOVA 0476/90.39.28 Philip Vandenbogaerde isabelle.coupienne@landfarmandmen.be Trekweg 9 www.landfarmandmen.be 8552 Zwevegem Gamme de Quinoa, caméline, épeautre, 056/45.52.85 produits sarrasin, avoine, lentille, colza, petit épeautre, blé ancien, info@molensnova.be amidonnier, millet www.molensnova.be Gamme de Farines panifiables produits L'HERBIÈRISTE Recherche Blé panifiable Philippe Kopp actuellement Clos des champs 8 1370 Jodoigne 0488 84 22 60 MONSEU info@herbieriste.be Jean-Luc ou Jean-François Monseu Gamme de Bières et phytobières aux fleurs Rue de la Baronne Lemonnier 122 produits et plantes médicinales 5580 Lavaux-Sainte-Anne Recherche Producteurs d'orge, de 084/388309 info@monseu.be actuellement houblon, d'herbes médicinales www.monseu.be Gamme de Achat de céréales MAD LAB produits David Moriamé Recherche Maïs grain, froment, triticale, Rue Dieudonné Lefèvre 4 actuellement escourgeon, avoine blanche 1020 Bruxelles 0495/44.99.64 MOULINS DEDOBBELEER / PRODABIO
Pierre-Yves Piret Z.I.Chemin de la Guelenne 15 Rue Victor Heptia, 43 7060 Soignies 4340 Villers-l'Evêque 067/49 02 39 0471/84.09.14 philippe.despret@phanasem.be py@prodabio.be Gamme de Céréales, farines boulangères et www.dedobbeleermills.be produits aliments pour bétail Gamme de Aliments pour bétail Recherche Blé, épeautre, maïs en grain produits actuellement Recherche Maïs, froment, triticale, orge, actuellement avoine, pois, féverolle,… SONODE Rue de la Gare, 741 20 MOULIN DE FERRIERES 59630 Saint-Pierre-Brouck (France) Stéphane Dormal Geert VERLINDE (0475/64.15.41) Rue Close, 12 Curt LANDUYT (0475/84.25.59) 4217 LAVOIR (Héron) so-no-de@wanadoo.fr 085/25.28.78 www.sonode.com filiere.ferrieres@gmail.com Gamme de Chicorée à café Gamme de Farines panifiables bio et locales produits produits (épeautre, froment, seigle,…) Recherche Céréales panifiables : épeautre, actuellement froment, seigle,… SCAR Dumoulin Lionel Rue des Martyrs 23 MOULINS DE STATTE 4650 HERVE Guy De Mol 087/69.20.40 - 0498/75.90.27 Rue Oscar Lelarge, 15 heldu@scar.be 4500 HUY www.scar.be 0475/32.26.63 Gamme de Aliments pour animaux de la guy.demol@moulinsdestatte.be produits ferme et de hobby www.moulinsdestatte.be Type Coopérative de producteurs Gamme de Farines panifiables Recherche Besoins importants en : produits actuellement Froment, Triticale Vuka, Maïs grain, Avoine, Orge, Seigle, Féverole, Pois, Soja, Épeautre VIGOR Fred Verlinden Mannekenshaagstraat, 45 – 3545 Halen 013/44.28.84 0496/23.17.99 Fred.verlinden@vigorolie.be www.vigorolie.be Gamme de Huile de première pression à produits froid PHANASEM SPRL Philippe Despret
2.6. La filière lait et produits laitiers LES LAITERIES LACTIS PUR NATUR ARLA FOODS Belgique SA Didier Poncelet Augustin Quoidbach Bergensesteenweg 706 Rue de l’Artisanat, 1 1600 Sint-Pieters-Leeuw 4840 Welkenraedt 02/361.29.00 - 0472/96.73.29 087/14.01.54 Didier.Poncelet@lactispurnatur.be augustin.quoidbach@arlafoods.com www.purnatur.eu Gamme de Collecte de lait cru Gamme de Yaourt, fromages frais, beurre, 21 produits produits lait, crème, crème glacée Recherche Aucun Recherche Reste ouvert à des nouveaux actuellement actuellement éleveurs laitiers bio wallons BIOMILK LAITERIE DES ARDENNES (SOLAREC) Marylène Lemaire Michèle Lambrechts 0474/30.57.13 Route de Saint-Hubert, 75 marylene.lemaire@gmail.com 6800 Recogne Gamme de Récolte de lait cru BIO 061/22.99.42 – 0473/25.10.59 produits Partenariat avec la info@lda-coop.be fromagerie du Bairsoû, du Gamme de Coopérative de collecte de lait Gros Chêne, de Vielsalm, produits cru ; production de lait UHT, Coferme, Rochefort, Herve beurre, poudre de lait Société, Inex, Damse Recherche Producteurs de lait Kaasmakerij, Kaasmakerij actuellement Passendale. Produits sous la marque Bioterroir LAITERIE DE WALHORN (LACTALIS) Recherche Producteurs de lait bio Michel Dedericks (directeur) actuellement Chemin de la laiterie, 14 4711 WALHORN 087/63.91.63 COFERME commercial@walhorn.be André Blanjean Gamme de Lait cru, crème pasteurisée, Zoning industriel, 21 poudre de lait, lait UHT produits 6464 Baileux Recherche Aucun 060/21.47.30 coferme@skynet.be actuellement Gamme de Récolte de lait cru bio région produits entre Sambre et Meuse Particularité Coopérative de collecte de lait Recherche Aucun actuellement
SOCABEL (GROUPE LACTALIS) Christophe Lamotte Rue de la Rochette, 14 6900 Marche-en-Famenne 084/31.18.62 socabel@walhorn.be Gamme de Lait cru produits Particularité Collecte pour transformation à la laiterie de WALHORN Recherche Aucun actuellement 22 LES AUTRES TRANSFORMATEURS FROMAGERIE ARTISANALE DE ROCHEFORT BELVAS Dominique Mathot Céline Orban P.A.E. Rue de la Griotte 16 Chemin du Fundus, 7 5580 Rochefort 7822 Ghislenghien 084/36.78.38 - 0479/47.21.43 068/33.77.46 fromagerierochefort@skynet.be celine.orban@belvas.be Gamme de Fromage, beurre Gamme de Chocolats produits produits Recherche - Crème fraiche (40 % matière FROMAGERIE BIOLOGIQUE DE VIELSALM actuellement grasse certifiée casher) - Quinoa soufflé bio et gluten Pierre Leconte free (si possible belge) Rue du Vivier 63 6690 Vielsalm Pierre.Leconte@fromageriebio.be BUFFL’ARDENNE www.loicq.be Sébastien CORNELISSEN Gamme de Fromages bio de vache et de Chaussée de la Braquenière, 25 produits chèvre 6840 Semel / Neufchâteau 061/27.72.31 brigitte@bufflardenne.be FROMAGERIE DES ARDENNES (BIOFERME) www.bufflardenne.com Marc Rosen Gamme de La mozzarella de buffle, Allée de Wésomont, 10 produits Ricotta, viande de buffle 4190 Werbomont Recherche Producteurs de lait de 086/43.42.69 actuellement bufflonne info@bioferme.be www.bioferme.be Gamme de Fromages, yaourt, beurre, produits crème
FROMAGERIE DU BAIRSOU Benoit Robert Henumont, 3 FROMAGERIE HERVE SOCIÉTÉ 4980 Trois-Ponts Jean-Marc CABAY 080/86.44.72 Rue de Charneux 32 fermedubairsou@busmail.net 4650 HERVE Gamme de Fromages, beurre, yaourt au 087/69.35.50 produits lait de vache et chèvre info@herve-societe.be Gamme de Fromages à pâte molle (croûte Type Coopérative produits lavée, fleurie, mixte, pâte persillée) et à pâte demi-dure FROMAGERIE DU GROS CHÊNE Possibilité de Fabriquer ou affiner à façon des fromages à pâte molle et demi 23 Daniel Cloots dure bio Rue du Gros Chêne, 2 5372 MEAN 086/32.38.60 L&L PLAQUETTE sprl info@groschene.be Lionel Plaquette www.groschene.be Rue de Bennui, 11 Gamme de Fromages au lait de vache, 5560 - Mesnil-Saint-Blaise produits brebis et chèvre info@beurreplaquette.com Type Coopérative www.beurreplaquette.com/fr/ Gamme de Yaourt, beurre produits Recherche Lait de brebis, lait de chèvre actuellement 2.7. Autres filières CHOCOLAT ESSENTIEL DE BOUCHE A OREILLE Katarina Verhaegen Rue du Grand Moulin, 11 Olifood company sprl 1370 Jodoigne Olivier Lefèvre 0474/65.00.01 Rue de Burdinne, 26 4219 Wasseiges info@chocolatessentiel.be 0478/32.27.26 Gamme de Pralines lesproduitswallons@gmail.com produits Apéritifs à base de vin Gamme de Recherche Miel BIO produits actuellement Fleurs séchées bio (angélique, Recherche actuellement tilleul, sureau,...)
3. VOUS ÊTES À LA RECHERCHE DE DÉBOUCHÉS POUR D’AUTRES PRODUCTIONS ? Si vous êtes à la recherche de débouchés pour d’autres filières telles que les filières de niche ou pour un produit bien spécifique, n’hésitez pas à contacter Biowallonie ou Bio en Hauts-de-France ! Ariane Beaudelot Fanny Vandewalle BioWallonie Bio en Hauts-de-France Chargée de mission – Développement de Filières - Chargée de mission filières Réseautage Tel : 03 22 22 58 37 Tel : 081/281.016 Port : 07 87 32 64 30 24 GSM : 0479/937.016 E-mail : f.vandewalle@bio-hdf.fr E-mail : ariane.beaudelot@biowallonie.be www.symbiose-interreg.eu
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