Débouchés pour les produits bio en Hauts-de-France, Flandre et Wallonie - Mars 2021 - SymBIOse
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Débouchés pour les produits bio
en Hauts-de-France, Flandre et Wallonie
Mars 2021
TABLE DES MATIÈRES
Table des matières ............................................................................................................................................. 2
1. Les circuits de distribution .......................................................................................................................... 3
1.1. La vente directe .................................................................................................................................. 3
1.2. Les Groupements d’Achats Alimentaires ............................................................................................ 4
1.3. Les sites de vente en linge .................................................................................................................. 4
1.4. Les ceintures alimentaires .................................................................................................................. 4
1.5. Les coopératives ................................................................................................................................. 5 2
1.6. Les transformateurs .................................................................... Fout! Bladwijzer niet gedefinieerd.
1.7. Les distributeurs ................................................................................................................................. 6
1.8. Les collectivités/HoReCa..................................................................................................................... 8
1.9. Les magasins bio ................................................................................................................................. 9
1.10. Les plates-formes de distribution ........................................................................................................ 10
2. Les opérateurs bio .................................................................................................................................... 11
2.1. La filière légumes & pommes de terre.............................................................................................. 11
2.2. La filière fruits ................................................................................................................................... 13
2.3. La filière viande ................................................................................................................................ 14
2.4. La filière avicole ................................................................................................................................ 15
POULETS DE CHAIR ................................................................................................................................... 16
POULES PONDEUSES ................................................................................................................................ 16
2.5. La filière grandes cultures (hors légumes & pommes de terre) ........................................................ 17
2.6. La filière lait et produits laitiers ........................................................................................................ 21
LES LAITERIES............................................................................................................................................ 21
LES AUTRES TRANSFORMATEURS............................................................................................................. 22
2.7. Autres filières ................................................................................................................................... 23
3. Vous êtes à la recherche de débouchés pour d’autres productions ? ...................................................... 24
1. LES CIRCUITS DE DISTRIBUTION 1.1. La vente directe La vente directe permet une meilleure valorisation des produits de la ferme et assure un revenu complémentaire à l’agriculteur par la diversification des débouchés. Elle favorise la rencontre entre producteurs et consommateurs et permet ainsi la création d’une relation de confiance, basée sur un prix juste. Vente de paniers de fruits et légumes, de colis de viande bio, vente en ligne, marchés ou encore 3 magasin à la ferme, les formules ne manquent pas pour vendre vos produits en circuits courts. Vous souhaitez faire la promotion de votre activité auprès des consommateurs ? Inscrivez-vous gratuitement sur : www.biodewallonie.be (pour tous les opérateurs certifiés bio en Wallonie). Participez aux campagnes de l’Apaq-W telles que la Semaine Bio. Plus d’infos : Apaq-W – Delphine Dufranne – 081/331.727 - d.dufranne@apaqw.be Vous désirez vous lancer dans la vente de colis de viande ? Demandez le livret “Développement de la filière viande bio : les colis de viande, une piste de diversification” ou contacter : Bénédicte Henrotte Chargée de mission - Développement de filières & Règlementation – Biowallonie 081/281.014 - benedicte.henrotte@biowallonie.be Vous souhaitez développer l’accueil à la ferme (magasin à la ferme, restaurant, gite, ferme pédagogique, loisirs) ? Accueil Champêtre en Wallonie 081/627.454 - info@accueilchampetre.be - www.accueilchampetre-pro.be
1.2. Les Groupements d’Achats Alimentaires
Qu’il s’agisse d’un GAC1, GAS2, GASAP3 ou AMAP4, les groupes d’achats communs sont des groupes
de personnes qui se réunissent régulièrement pour acheter ensemble des produits de qualité
directement aux producteurs et transformateurs locaux. C’est un engagement réciproque entre
producteurs et consommateurs.
On recense 164 GAC en Wallonie et 94 à Bruxelles5.
En fournissant un groupe d’achat, le producteur vend ses produits au prix juste et augmente son
autonomie. Le producteur qui s’engage dans une relation directe avec les adhérents d’un groupe 4
d’achats en tire une meilleure reconnaissance de son travail et a plus de plaisir à répondre aux
attentes de ses clients. Il peut tenir compte des préférences des adhérents et planifier sa production
pour proposer un éventail de produits adaptés à leurs goûts.
Liens utiles :
Asbl RCR - www.asblrcr.be
Réseau des GASAP - www.gasap.be
1.3. Les sites de vente en linge
efarmz (www.efarmz.be) et La ruche qui dit oui (www.laruchequiditoui.fr) sont deux sites de vente
en ligne de produits bio et/ou locaux.
Little Green Box (www.littlegreenbox.be) est un site qui prépare et livre hebdomadairement des
boites avec des recettes et tous les ingrédients nécessaires à la confection de 4 repas.
Certains sont même liés à des groupements de producteurs tels que www.agricovert.be,
www.reseausolidairement.be, www.hesbicoop.be, www.pointferme.be
1.4. Les ceintures alimentaires
Les ceintures alimentaires sont développées autour d’un territoire et visent à ce que la production
du territoire puisse nourrir les habitants de cette même zone géographique. Elles prennent de plus
en plus d’ampleur et rassemblent autour d’elles de nombreux producteurs.
Liens utiles :
1
Groupement d’Achat Commun
2
Groupements d'Achats Solidaires
3
Groupe d'Achat Solidaire de l'Agriculture Paysanne
4
Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne
5
Source : RCR (avril 2017)Ceinture aliment-terre de liège - www.catl.be
Ceinture alimentaire de Verviers - www.ratav.org
Ceinture alimentaire de Charleroi métropole - www.ceinturealimentaire.be
Ceinture alimen-Terre de la région d'Ath - www.athentransition.be/caliterre/
Ceinture alimentaire Tournaisis - www.facebook.com/ceinture.alimentaire.tournaisis/
1.5. Les coopératives
De par leur nature même, les coopératives sont les pionnières de la responsabilité sociétale des
entreprises. Leur mode de fonctionnement est basé sur le partage des compétences et sur la 5
solidarité. Les membres œuvrent à un objectif commun et s'y engagent personnellement. Quel que
soit leur apport financier, tous les membres ont droit au chapitre.
Plus-value des coopératives :
▪ Bonne organisation des filières
▪ Partage et solidarité dans les démarches et frais de commercialisation
▪ Garantie d’un équilibre financier
▪ Risque mutualisé
▪ Force de décision dans le cadre de la négociation
Vous désirez lancer une coopérative ?
Contacter Stéphanie Chavagne : 081/841.026 - stephanie.chavagne@biowallonie.be1.6. Les distributeurs
BIODIS
Monsieur Arnaud GREGOIRE
Rue Forges les Eaux, 7 BJORN’S SPRL
4651 HERVE Monsieur De Foucault Frédéric
0497/72.99.73 Rue de la science, 20
info@biodis.be 4530 VILLERS LE BOUILLET
www.biodis.be 0470/67 38 17
Gamme de Huiles végétales, céréales, frederic@bjorns.be
produits chocolats, confitures belges, www.bjorns.be
légumes en bocaux, confiseries, Gamme de Produits à haute valeur 6
jus de fruits, cafés, thés, fruits produits ajoutée, axés sur le bien-être,
secs, mayonnaises belges, … la santé et l’innovation (barres
Recherche Tous types de produits secs céréales, limonades, thés
actuellement biologiques glacés,…)
SPRL CHASAL
BIOFRESH BELGIUM Monsieur Princen Stephan
Plateforme en Wallonie : Rue Brisack, 7
Monsieur Jean-Philippe Hennen 6001 Marcinelle
Avenue de l’Energie, 7A 071/44.85.80 – 0497/50.53.55
4430 Alleur sprincen@chasal.be
Alleur : 04 247 49 49 www.charleroi-salaisons.be
*Service achat légumes : 015 79 59 15. A la Gamme de Fromages et produits laitiers
centrale de OLV-Waver produits
*Service achat sec : 09 280 78 21. A la Recherche Fromages à la coupe et libre-
centrale de Gavere. actuellement service
info@biofresh.be
www.biofresh.be
COULEUR NATURE
Gamme de Fruits & légumes, produits
laitiers, œufs, produits Madame Patricia VERLEYE
produits
végétariens, viande et volaille, rue du Travail 1 A
poissons, boissons, céréales, 1400 NIVELLES
divers produits secs et surgelés, +32 (0) 67/34 22 41
plats traiteur, préparations info@couleur-nature.com
végétariennes Gamme de Produits secs
produits
DELIBIO
16, rue Johannes Gutenberg
1402 Thisnes
067/341559
info@delibio.be
www.delibio.be
Gamme de Boucherie, boulangerie,
produits crèmerie, poissonnerie, fruits &
légumes, plats traiteurECODIS REAL
Monsieur David GRODENT Monsieur René Aldenhoff
Chemin sur le Thier, 3 Rue de Herve, 110
4960 MALMEDY 4651 BATTICE
080/33.07.96 087/67.51.11
info@ecodis-bio-frais.be real@real.be
www.ecodis-bio-frais.be http://www.real.be
Gamme de Produits laitiers (fromages, lait, Gamme de Fromages et produits laitiers
produits crème, beurre, yoghourts), produits
viandes (porc, bœuf, veau,
agneau), volailles, charcuteries,
œufs VANDER ZIJPEN (anciennement Biosain) 7
Monsieur Alex Carton
Z.4 Broekooi 103
ETHIQUABLE
1730 ASSE
Monsieur Stephan Vincent
02/466.25.10- 0475/25.11.17
Rue du Parc Industriel, 60
alex@vanderzijpen.com
4300 WAREMME
www.vanderzijpen.com
019/60.71.21
Gamme de Fruits et légumes, produits secs,
svincent@ethiquable.be surgelés, boissons, produits
produits
www.ethiquable.be laitiers, œufs
Gamme de Café, thé, sucre, chocolat,
produits cacao, biscuits, produits petit
déjeuner, jus de fruits et VITAVERDE.BIO Srl
apéritifs, huiles et épices, riz et Monsieur Eddy Raskin
quinoa PAE des Plenesses – Rue Zénobe Gramme, 1
4821 Andrimont- Dison
INTERBIO (GPFL-Bio SPRL) 087/30.03.01
Monsieur André Lefèvre eddy.raskin@vitaverde.bio
Rue de la Basse Sambre, 24 www.vitaverde.bio
Gamme de Céréales et dérivés,
5140 Sombreffe
produits condiments, épices, farines,
071/82.28.80
fruits secs, graines, huiles,
distri@interbio.be légumineuses, pâtes, riz,
www.interbio.be vinaigres, sucres
Gamme de Fruits & légumes, pains et Recherche Tous produits issus de
produits pâtisseries, produits laitiers, actuellement l’agriculture wallonne ou de la
œufs, volaille et viandes, fruits transformation régionale
secs, boissons (jus, bières, vins…),
produits d’épicerie (frais et sec),
produits sans gluten…
NATUR'INOV
Avenue de Lambusart, 24 - 6220 Fleurus
071/21 37 30
dominique.d@natur-inov.com
www.natur-inov.com
Gamme de Produits d’épicerie
produits1.7. Les collectivités/HoReCa
Vous souhaitez travailler avec des collectivités ou l’HoReCa près de chez vous ?
Biowallonie accompagne le secteur de la restauration hors foyer (collectivités et Horeca) souhaitant
passer à une alimentation durable intégrant des produits bio, locaux et de saison. Cet
accompagnement personnalisé comprend notamment un état des lieux du système alimentaire,
l’établissement d’un plan d’action, la mise en place de formations thématiques et pratiques destinées
au personnel de l’établissement, une analyse des cahiers des charges mais aussi des rencontres entre
le secteur de la restauration et les producteurs bio. 8
Stéphanie Goffin Noémie Dekoninck
081/281.018 081/281.013
stephanie.goffin@biowallonie.be noemie.dekoninck@biowallonie.be
API RESTAURATION GREENZ BIOBAR
Barbara Bortolon Charlotte Poulain et Vincent De Keyser
Rue des Sandrinettes, 32 Rue de Nieuwenhove, 84
7033 Cuesmes 1180 Uccle
barbara.bortolon@api-restauration.com 02/850 90 63
www.api-restauration.com greenzbiobar@gmail.com
Type Société de catering www.greenzbiobar.com
Type Petite restauration sur place
ou à emporter / Traiteur /
BIORGANIC Services Catering / Business
Philippe Ratzel lunch
81, Chaussée de Ruisbroek
1190 Bruxelles
02./647.57.52 L’ARTISANE CULINAIRE
contact@biorganic.bio Marie Laure Laret
philippe@biorganic.bio Les ruelles, 3
www.biorganic.bio 5530 Spontin
Type Traiteur 0486/90.29.77
Viandes (agneau) info@artisane-culinaire.be
Recherche
www.artisane-culinaire.be
actuellement
Type Traiteur/events
Recherche Produits de niche (tels que le
CANTINE DU CONSEIL DE L’EUROPE actuellement canard, le poisson, certaines
Marc Geuquet (Compass group) viandes ou parties d’animaux
…), viennoiseries, fruits et
Chaussée de Haecht, 1179
légumes (asperges vertes,
1130 Brussels
fraises,…), plantes à repiquer,
marc.geuquet@compass-group.be ...
Type Société de catering
Recherche Fruits et légumes, jus frais,
actuellement herbes aromatiques, pâtes,
fromages, céréales, viandeLA CUISINE DES CHAMPS
Jeanne Collard
Rue Léopold Génicot, 25 N’OUBLIE PAS LE SOUPER !
5380 Noville les Bois Laura Matthys
081/25.03.50 0474/24.52.84
info@lacuisinedeschamps.com info@noubliepaslesouper.be
www.lacuisinedeschamps.com www.noubliepaslesouper.be
Société de catering Type Traiteur
Type
LES CUISINES BRUXELLOISES SODEXO
Alex Vanneste Morgane Lambaux
Bd de la Plaine, 15 à 1050 Bruxelles 9
Avenue J.J Crocq, 21 1020 Bruxelles
alex.vanneste@restobru.be Morgane.lambaux@sodexo.com
www.lescuisinesbruxelloises.be www.sodexo.com
Société de catering Type Société de catering
Type
Recherche Légumes frais, fruits, pommes
actuellement de terre, pâtes, yaourts,
biscuits.
1.8. Les magasins bio
Les magasins bio sont livrés par plusieurs distributeurs certifiés bio. Mais certains magasins
souhaitent également être livrés en direct par des producteurs et transformateurs bio proche de chez
eux.
Vous cherchez à vendre vos produits dans des magasins bio en direct ?
Prenez contact avec Biowallonie qui vous aidera à vous mettre en contact avec les magasins certifiés
bio de votre région :
Ariane Beaudelot
081/281.016
ariane.beaudelot@biowallonie.be1.10. Les plates-formes de distribution
Ci-dessous des services logistiques permettant de livrer la grande distribution (rayons de produits
locaux), les magasins bio, les épiceries fines, les collectivités ou l’HoReCa.
Province de Liège
Promogest (Centre Provincial Liégeois de Promotion et de Gestion en Agriculture)
Georges Xanthoulis
Rue de Huy, 123 – 4300 Waremme
019/696.696 – georges.xanthoulis@provincedeliege.be
10
Province du Brabant wallon
Made in BW
Camille Delvaux – accompagnateur du projet
Chaussée de Bruxelles, 434
1300 Wavre
010/400.270 – 0484/176.838
contact@madeinbw.be
Province du Luxembourg
Parc Naturel de Gaume / Coopérative fermière de la Gaume
Sébastien Quennery – Sandra Lavigne
Rue Camille Joset, 1
6730 Rossignol
063/45.71.26 – contact@gaumefermiere.com
Futur Simple asbl
Beauplateau,1 - 6680 Sainte-Ode
061/689.330 - lefutursimple@belgacom.net
Province de Namur et du Hainaut
Beaumont Group
Christine Mathieu
Rue des Combattants 3, - 6440 Froidchapelle
060/41 10 68 – 0470/71 20 84
produitslocauxbeaumontgroup@gmail.com2. LES OPÉRATEURS BIO
2.1. La filière légumes & pommes de terre
Christian Bekoe
APLIGEER (HESBAYE FROST) Slimweg 42
Jean-Marc Pirard 1614 MG Lutjebroek – Pays-Bas
Rue E. Lejeune, 20 Tel: +31 228 530 080 | GSM+31 6 822 68 365
4250 GEER christian@freshwayofthinking.com
019/58.84.34 Gamme de Légumes frais
jeanmarc.pirard@apligeer.be produits
www.apligeer.be 11
Gamme de Légumes et pommes de terre
produits surgelés GOURMET
Recherche A 50-60 km de Geer : Pois, Ruud Van Enckevort
actuellement Haricots, Epinards Slimweg, 42
1614 Grootebroek – Pays-Bas
+31 6 130 117 15
ARDO ARDOOIE ruud@gourmet.nl
Koen DEHULLU www.gourmet.nl
Wezestraat 61 - 8850 Ardooie Gamme de Echalote, ail, oignon
0475/45.19.01 produits
koen.dehullu@ardo.com
www.ardo.com
Gamme de Légumes et pommes de terre GREENYARD FROZEN
produits surgelés Stefaan Goudeseune
Recherche Provinces du Brabant wallon Provinciebaan 17
actuellement (ouest) et du Hainaut (jusque 8840 Westrozebeke
Froidchapelle): 051/78 82 02 - 0473/97 92 60
épinard, haricot, pois, oignon, stefaan.goudeseune@greenyardfrozen.com
céleri, poireau et chou www.greenyardfrozen.com
Gamme de Légumes surgelés
BIOSOUPE produits
Avenue des Pâquerettes, 55 bte 22
1410 Waterloo
02/387.45.99
info@biosoupe.be HERBAFROST
www.biosoupe.be Peter Van Asten
Gamme de Soupes bio Industriepark 19 zone A2
produits 2235 Hulshout
+32 (0) 15 22 46 87
0478/29.9613
info@herbafrost.be
www.herbafrost.be
Gammes de Herbes aromatiques surgelés
produits
KIMCO
FRESH WAY OF THINKING Kris De KimpeHofstraat 176
9200 Dendermonde
+32 (0)52 25 02 78
kris@kimco.be PORTA
www.kimco.be
Liesbeth PORTA
Gamme de Carottes, oignons
Kaneelstraat, 1F
produits 3891 GINGELOM – MUIZEN
011 69 55 18
0475 24 25 77
LES NOTES DE MON JARDIN
info@porta.be
Philippe DEBRA www.porta.be
Rue de l'Atelier, 14 12
Gamme de Pois, haricot
1480 TUBIZE
produits
02/331.36.92
Recherche Pois, haricot
info@quiches.be
actuellement
www.quiches.be
Gamme de Quiches, soupes, légumes
produits cuisinés bio ROELS SPRL
Recherche Légumes de saison, légumes Edith van der Maesen
actuellement rares, légumes anciens, 2e Rue Prés-Champs 27
catégorie, asperges vertes.
4671 Barchon
04/387.50.94
LUTOSA Edith@belpom.be
Luc Rooryck www.belpom.be
Zone Industrielle du Vieux Pont, 5 Gamme de Pommes de terre emballées
7900 LEUZE-EN-HAINAUT produits pour la grande distribution,
pommes de terre épluchées,
Tel. 0475/46.15.22
frites surgelées pré-emballées
Luc.Rooryck@lutosa.com Pommes de terre
Recherche
Gamme de Pommes de terre surgelées
actuellement
produits
Recherche Nouvelles variétés bio
actuellement
MAISON LARUELLE
Jean-Paul Laruelle
Chaussée verte, 96
4470 SAINT-GEORGES-SUR-MEUSE
04/259.50.28
info@maisonlaruelle.be
www.maisonlaruelle.be
Gamme de Pommes de terre et plants de
produits pommes de terre2.2. La filière fruits
PÉPINS
Alexandre Bataille
EXPLOITATION DE VERGERS HESBIGNONS Drève des Gendarmes, 47
SPRL 1180 UCCLE
Maximilien Petit 0496/90.34.31
Route de la Bruyère, 100 abataille@pepins.be
5310 UPIGNY Gamme de Jus de fruits
0479/95.38.44 produits
maximilien.petit@dupigny.be Recherche Pommes
Gamme de Jus de fruits actuellement
produits 13
Recherche Fruits d’industrie (pommes,
actuellement poires, fraises, rhubarbe,…) PIPAILLON SPRL
pour produire du jus bio Catherine BODSON
Quai au Bois à Brûler, 11-13
1000 Bruxelles
FIVE STARS FOOD 02 201 22 08
Fabienne Tedesco cb@pipaillon.com
Avenue Kersbeek, 290 www.pipaillon.com
1180 Uccle Gamme de Confitures, tapenades,
02/378 06 80 produits chutneys, citrons confits
0475/46 56 47 Recherche Petits fruits rouges, rhubarbe,
fabienne.tedesco@fivestarsfood.be actuellement coings, prunes, reines-claude
www.appelpom.be
www.safine.be
POM D’HAPPY
Gamme de Jus de fruits et légumes,
potages, sauces, vinaigrettes, Rue Ginintreau, 3
produits
confitures, tapenades 7863 Ghoy
Possibilité de Transformer à façon des fruits 0474/52 86 57
et légumes en jus, soupes,… info@pomdhappy.be
Recherche Surplus de légumes et/ou www.pomdhappy.biz
actuellement fruits, abimés ou hors calibre Gamme de Jus, cidres et alcools de
produits pommes et poires2.3. La filière viande
GP OVINS BIO “L’AGNEAU BIO DES PRÉS
D’ARDENNE”
COPROSAIN - COPROBIO Quentin Chausteur et Vincent Leroux
Paul VANKEERBERGHEN 0472/10.16.27 (Q.Chausteur) -
Chemin des Peupliers, 24 0498/12.59.74 (V.Leroux)
7800 ATH v.leroux@cergroupe.be
068/26.93.82 - 0494/33.59.93 Gamme de Ovins Bio : animaux de
info@coprosain.be produits boucherie
www.coprosain.be Type Groupement de producteurs
Gamme de Bœuf, veau, porc, agneau, Recherche Producteurs ovins Bio,
produits volaille et charcuterie agneau U et E, et 3 et 2 14
actuellement
Type Coopérative d’engraissement
DELEMEAT LEROUGE GP PORCS BIO
Stephan Lerouge Pablo Vanderbecq
Nijverheidslaan 57 0477/43 95 07
8560 GULLEGEM-WEVELGEM info@gpporcsbio.be
056/71.97.21 – 0498/92.50.40 (Stephan)
Services Commercialisation groupée
herlinde@delemeat.be
Gamme de Bovins, porcs, agneaux, veaux, Type Groupement de Producteurs
produits volailles de Porcs bio, reconnu par le
Recherche Toutes les races (BBM, gouvernement wallon en
actuellement Limousin, Charolais, Aubrac, décembre 2016
Salers, Parthenaise, Angus) de
conformation min. E ou U,
vaches de réforme laitières ou G.V.B.O.B.
allaitantes et quelques veaux
Olivier Leemans
(de moins de 8 mois).
- Agneaux abattus (18-25 kg)
Basse Mouline, 34
ou vifs (35-40 kg) de moins 6800 LAMOULINE
d’un an. 0495/27.53.34
- Porcs pour en faire des info@gvbob.be
produits transformés Gamme de Bovins viandeux (de préférence
produits des Blondes d’Aquitaine ou
Limousins, Parthenaise et
EN DIRECT DE MON ELEVAGE Charolais)
Mathieu Perreaux Type Coopérative d’une 30aine
Avenue des moissons 24, d’éleveurs bovins viandeux
1360 Perwez Recherche Besoin de nouveaux éleveurs
actuellement fournissant taurillons : il faut
0495/27.53.34
être professionnels, avoir
info@perreaux.be l’esprit coopératif et s’engager
Gamme de Découpe de bovins. à fournir des animaux gras de
produits de qualité qui correspondent à
Type Coopérative d’une 100aine leur client principal Delhaize
d’éleveurs bovins viandeux bio
et conventionnels
Recherche Eleveurs fournissant taurillons
actuellement et vaches grasses toutes races KAMJA
sauf Highland et Galloway. Kamel Abdelhak
Avenue Houba de Strooper, 1221020 Bruxelles OVIDIS
0483/390.311 Alexandre Dupont
kamelgeo@gmail.com Ferme de Belle-Vue
Gamme de Boucherie bio ouverte les 6740 ETALLE
produits samedis et dimanches de 12h 063/45.62.07 - 0475/78.27.02
à 20h. Viandes de bœuf, alexandre.dupont@skynet.be
veau, agneau, poulet... Ovins
Gamme de
Recherche Bovins, veau, agneau,
produits
actuellement poulet... d'élevages wallons
Type Coopérative
certifiés Bio
Recherche Eleveurs professionnels (plus
actuellement de 50 brebis) qui seraient
LIMOUSIN BIO D'ARDENNE prêts à livrer une grande 15
partie de leur production à la
José Annet
coopérative. Intérêt
Hubermont, 22 supplémentaire pour les
6983 Ortho agneaux entre janvier et
0476/70.51.76 mars. Agneaux de bonne
fermeduvivrou@gmail.com conformation recherchés
Gamme de Bœufs limousins (tous sauf des purs Roux-
produits Ardennais)
Type Coopérative
Recherche Vaches U ou E et 2 ou 3
actuellement d’engraissement, plus de 400 PORCS QUALITE ARDENNE
kilos de carcasses, moins de Emilie Willems
10 ans Avenue de Norvège, 14
4960 Malmedy
080/77.03.72
LOVENFOSSE 0494/75.11.73
Rue de Merckhof, 44 gp@pqa.be
4880 AUBEL www.pqa.be
087/59.52.10 Gamme de Viande et produits à base de
qualite@lovenfosse.com produits porcs (viande fraîche,
Gamme de Viandes de porcs découpes, préparations,
produits charcuteries et salaisons)
Recherche Eleveurs de porcs bio belges Type Coopérative
actuellement Recherche Eleveurs de porcs bio belges
actuellement
STEMO
Jean-Pol Mossoux
Brisy 23
6673 Cherain Gouvy
080/51.73.01
ferme.mossoux@skynet.be
Gamme de Bovins et porcins
produits
2.4. La filière avicolePOULETS DE CHAIR
BELKI
COPROBEL Steven Jespers
Rue de la Prâle, 1 Wijngaardveld 50
4280 Hannut 9300 Aalst
0498/57.69.33 (Julie Elias) 053/ 77.13.36
0475/45.11.71 (Jean-François Noël) steven@belki.be
julie.elias@coqdespres.be www.belki.be
www.coqdespres.be Gamme de Poulet de chair
Gamme de Poulet de chair "Coq des produits
produits Prés" Recherche 10 nouveaux éleveurs de 16
Type Coopérative actuellement poulets
Recherche 10 éleveurs de poulets
actuellement
POULES PONDEUSES
AVIBEL
Daniel van Kesteren DU GRAND HÛ SPRL
Dorpstraat, 20 Stéphane Vertessen
2070 Zwijndrecht Rue des Artisans, 16
0475/25.17.62 4877 OLNE
danielvankesteren@skynet.be 0494/43.16.58
Gamme de Œufs, poules pondeuses stephane.vertessen@gmail.com
prêtes à pondre Gamme de Œufs-vente en gros
produits
produits boulangerie et petites
Recherche Bâtiments pour faire des
épiceries.
actuellement poulettes futures pondeuses
LA CENSIÈRE
COCORETTE Rue Martin Sandron, 152 A
Aurélie RIFFLART 5680 DOISCHE
Parc des bonnette, rue de l’origan 0498/80 06 93 – 0496/63 61 72
62001 Arras fermecensier@gmail.com
0033 676 10 41 30 Gamme de Œufs, Œufs liquides
arifflart@cocorette.com produits pasteurisés, produits à base
www.cocorette.com d'œufs (gaufres (beurre et
Gamme de Œufs (2 types de petits chocolat), meringues, crêpes)
produits élevages : Recherche Recherche de nouveaux
-Ramassage automatique actuellement producteurs d’œufs mais pas
-Ramassage à la main, nid en dans l'immédiat
bois et garni de paille2.5. La filière grandes cultures (hors légumes & pommes de terre)
AGRIBIO BIONEST
Christophe Portier Thibaut Detroz
Buzin, 5 Nakomiady, 11-400 Ketrzyn, Pologne
5370 HAVELANGE +32 475/73.95.70
083/63.41.70 info@bio-nest.pl
info@agribio.be www.bio-nest.pl
www.agribio.be Gamme de Orge brassicole, sarrasin,
Gamme de Pain, farine, grains, muesli, pâtes produits épeautre, avoine, millet, maïs,
produits orge, avoine nue, seigle, triticale,
blé tendre, lin, colza, tournesol, 17
Type Coopérative de producteurs
caméline, lentilles
Recherche Epeautre, froment
vertes/blondes/brunes, pois
actuellement jaunes et verts, lupins
Recherche Céréales, oléagineux et
actuellement protéagineux (demande
ALVENAT
importante en froment, lentille,
Zoning d’Achêne – Rue Houisse, 15 colza)
5590 ACHÊNE
+32 (0) 83/66.86.00
+32 (0) 476/32.63.01 BIO’OR
manu.lange@skynet.be Stefan D’Hulster
www.alvenatproduction.com Vlamertingseweg, 33
Gamme de Huile de colza 8970 Reningelst - Poperinge
produits 057/33.39.30 – 0491/39.67.70
Recherche graines de colza triées à la stefan@bio-or.be
actuellement récolte, séchées et stockées à la Gamme de Aliments bio pour ruminants,
ferme produits volailles, cochons
Recherche Blé, orge, triticale, seigle, maïs,
actuellement pois,…
BENEO-ORAFTI
Jean Franc
Rue Louis Maréchal, 1 CANNAVIE
4360 OREYE Victor Baugnée
019/679.471 Rue Géron 32A,
agrobeneo1@beneo.com 5300 Seilles
www.beneo.com 0479/33.14.42
Gamme de Chicorée à inuline hello@cannavie.be
produits www.cannavie.be
Recherche Chicorée à inuline Gamme de Produits à base de chanvre
actuellement produits (Aliments, cosmétiques,
paillage, fibres)
Recherche Terres bio à louer ou
actuellement partenariat propriétaire pour
produire de la graine de
chanvre (10 - 20 ha)CERES www.dockmoulin.be
Laurent CLOSJANS Gamme de Céréales alimentaires et
300 Av de Vilvorde - 1130 Bruxelles produits fourragères, semences
02/240.06.18 – 0496/43.80.24 Recherche Céréales bio et C2
lclosjans@ceres.be actuellement (principalement froment,
http://www.ceres.be triticale, épeautre,
escourgeon, maïs grain, pois et
Gamme de Céréales et farines bio, quinoa,
féveroles)
produits mix farine multi-céréales,
lancement d’une farine d’origine
belge (prochainement)
FLIETERMOLEN
Julian Still
Flieterkouter 43a 18
COSUCRA-GROUPE WARCOING
Joël DRUART 1570 Tollembeek
Rue de la Sucrerie 1, 7740 Pecq 054/24 80 83
+32475596619 0495/50 19 19
jdruart@cosucra.com julian@flietermolen.be
www.cosucra.com www.flietermolen.be
Gamme de Ingrédients à base de chicorée Gamme de Farines blanches et complètes
produits et pois produits de Froment, Epeautre, Seigle
Pois jaune et Sarrasin. Flocons d’avoine.
Recherche
actuellement Recherche Froment, Epeautre, Seigle,
actuellement Sarrasin, Avoine
DUMOULIN s.a.
Parc Industriel, 18 GOFFARD SISTERS - ALDENTO
5300 SEILLES Géraldine Goffard
085/31.03.05 Rue Eugène Ysaye, 4
info@dumoulin.eu 4000 Liège
www.dumoulin.eu 0495/77.38.77
Gamme de Aliments pour animaux geraldine@goffardsisters.com
produits Gamme de Pâtes enrichies à la farine
produits d’insectes
Recherche Farine d'épeautre, farine de
FAYT. CARLIER SA
actuellement froment, farines sans gluten,
Joseph Fayt farine de chanvre.
Rue des Déportés, 24
6120 JAMIOULX
071/21.31.73 HOUBLONDE SPRL
0498/920183 Christophe Carrette
info@faytcarlier.be Drève Richelle 161, bte 48
Gamme de Céréales alimentaires et 1410 Waterloo
produits aliments pour animaux 0477/60 29 80
Christophe.carrette@houblonde.com
www.houblonde.com
FIRME DOCK MOULIN SPRL Gamme de Bières bio
Tanguy de Grady produits
Rue Lambert Daxhelet, 29 Recherche Houblon, orge, avoine,
4210 - MARNEFFE-BURDINNE actuellement froment bio
085/71.12.29
0499/17.32.62
tanguy@dockmoulin.beLA MANUFACTURE DE PÂTES SCRLFS david@madlab.brussels
Amélie Gosset - Damien Cao - Véronique Gamme de Biscuits salés et sucrés
Bourgeois produits
Rue du Broctia, 14 Recherche Farine, œufs, sucre, beurre,
5020 Malonne actuellement huile de tournesol, sel,
0494/22 07 78 (Amélie) - 0479/672 407 aromates (écorce d’orange
(Damien) - 0495/711 271 (Véronique) séchée, confits citrons et
gingembre, fenouil, ail, thym,
info@lamanufacturedepates.be
romarin, drêche), tomates
Gamme de Pâtes fraîches artisanales à base
séchées
produits de farine de froment et d'œufs
wallons, chips de pâtes.
Prochainement en test : pâtes MALTERIE DU CHÂTEAU 19
fraîches sans gluten à base de
Guislain Marylène
farine de légumineuses et
autres céréales wallonnes rue de Mons, 94
Recherche Farines wallonnes sans gluten, 7970 BELOEIL
actuellement notamment à base de 087/66.20.95
légumineuses (haricot rouge, 0475/642645
lupin, féverole, soja...). Farine info@castlemalting.com
de fruits secs (expl châtaigne). www.castlemalting.com
Environ 7 kg/semaine Gamme de Orge malté, orgettes, houblon,
produits épices et sucre
Recherche Orge brassicole
LAND, FARM & MEN
actuellement
Isabelle Coupienne
Montegnet, 23
5370 Flostoy MOLENS NOVA
0476/90.39.28 Philip Vandenbogaerde
isabelle.coupienne@landfarmandmen.be Trekweg 9
www.landfarmandmen.be 8552 Zwevegem
Gamme de Quinoa, caméline, épeautre,
056/45.52.85
produits sarrasin, avoine, lentille, colza,
petit épeautre, blé ancien,
info@molensnova.be
amidonnier, millet www.molensnova.be
Gamme de Farines panifiables
produits
L'HERBIÈRISTE Recherche Blé panifiable
Philippe Kopp actuellement
Clos des champs 8
1370 Jodoigne
0488 84 22 60 MONSEU
info@herbieriste.be Jean-Luc ou Jean-François Monseu
Gamme de Bières et phytobières aux fleurs Rue de la Baronne Lemonnier 122
produits et plantes médicinales 5580 Lavaux-Sainte-Anne
Recherche Producteurs d'orge, de 084/388309
info@monseu.be
actuellement houblon, d'herbes médicinales
www.monseu.be
Gamme de Achat de céréales
MAD LAB produits
David Moriamé Recherche Maïs grain, froment, triticale,
Rue Dieudonné Lefèvre 4 actuellement escourgeon, avoine blanche
1020 Bruxelles
0495/44.99.64
MOULINS DEDOBBELEER / PRODABIOPierre-Yves Piret Z.I.Chemin de la Guelenne 15
Rue Victor Heptia, 43 7060 Soignies
4340 Villers-l'Evêque 067/49 02 39
0471/84.09.14 philippe.despret@phanasem.be
py@prodabio.be Gamme de Céréales, farines boulangères et
www.dedobbeleermills.be produits aliments pour bétail
Gamme de Aliments pour bétail Recherche Blé, épeautre, maïs en grain
produits actuellement
Recherche Maïs, froment, triticale, orge,
actuellement avoine, pois, féverolle,…
SONODE
Rue de la Gare, 741 20
MOULIN DE FERRIERES 59630 Saint-Pierre-Brouck (France)
Stéphane Dormal Geert VERLINDE (0475/64.15.41)
Rue Close, 12 Curt LANDUYT (0475/84.25.59)
4217 LAVOIR (Héron) so-no-de@wanadoo.fr
085/25.28.78 www.sonode.com
filiere.ferrieres@gmail.com Gamme de Chicorée à café
Gamme de Farines panifiables bio et locales produits
produits (épeautre, froment, seigle,…)
Recherche Céréales panifiables : épeautre,
actuellement froment, seigle,… SCAR
Dumoulin Lionel
Rue des Martyrs 23
MOULINS DE STATTE 4650 HERVE
Guy De Mol 087/69.20.40 - 0498/75.90.27
Rue Oscar Lelarge, 15 heldu@scar.be
4500 HUY www.scar.be
0475/32.26.63 Gamme de Aliments pour animaux de la
guy.demol@moulinsdestatte.be produits ferme et de hobby
www.moulinsdestatte.be Type Coopérative de producteurs
Gamme de Farines panifiables Recherche Besoins importants en :
produits actuellement Froment, Triticale Vuka, Maïs
grain, Avoine, Orge, Seigle,
Féverole, Pois, Soja, Épeautre
VIGOR
Fred Verlinden
Mannekenshaagstraat, 45 – 3545 Halen
013/44.28.84
0496/23.17.99
Fred.verlinden@vigorolie.be
www.vigorolie.be
Gamme de Huile de première pression à
produits froid
PHANASEM SPRL
Philippe Despret2.6. La filière lait et produits laitiers
LES LAITERIES
LACTIS PUR NATUR
ARLA FOODS Belgique SA Didier Poncelet
Augustin Quoidbach Bergensesteenweg 706
Rue de l’Artisanat, 1 1600 Sint-Pieters-Leeuw
4840 Welkenraedt 02/361.29.00 - 0472/96.73.29
087/14.01.54 Didier.Poncelet@lactispurnatur.be
augustin.quoidbach@arlafoods.com www.purnatur.eu
Gamme de Collecte de lait cru Gamme de Yaourt, fromages frais, beurre, 21
produits produits lait, crème, crème glacée
Recherche Aucun Recherche Reste ouvert à des nouveaux
actuellement actuellement éleveurs laitiers bio wallons
BIOMILK LAITERIE DES ARDENNES (SOLAREC)
Marylène Lemaire Michèle Lambrechts
0474/30.57.13 Route de Saint-Hubert, 75
marylene.lemaire@gmail.com 6800 Recogne
Gamme de Récolte de lait cru BIO 061/22.99.42 – 0473/25.10.59
produits Partenariat avec la info@lda-coop.be
fromagerie du Bairsoû, du Gamme de Coopérative de collecte de lait
Gros Chêne, de Vielsalm, produits cru ; production de lait UHT,
Coferme, Rochefort, Herve beurre, poudre de lait
Société, Inex, Damse Recherche Producteurs de lait
Kaasmakerij, Kaasmakerij actuellement
Passendale.
Produits sous la marque
Bioterroir LAITERIE DE WALHORN (LACTALIS)
Recherche Producteurs de lait bio Michel Dedericks (directeur)
actuellement Chemin de la laiterie, 14
4711 WALHORN
087/63.91.63
COFERME
commercial@walhorn.be
André Blanjean
Gamme de Lait cru, crème pasteurisée,
Zoning industriel, 21 poudre de lait, lait UHT
produits
6464 Baileux
Recherche Aucun
060/21.47.30
coferme@skynet.be actuellement
Gamme de Récolte de lait cru bio région
produits entre Sambre et Meuse
Particularité Coopérative de collecte de lait
Recherche Aucun
actuellementSOCABEL (GROUPE LACTALIS)
Christophe Lamotte
Rue de la Rochette, 14
6900 Marche-en-Famenne
084/31.18.62
socabel@walhorn.be
Gamme de Lait cru
produits
Particularité Collecte pour transformation à
la laiterie de WALHORN
Recherche Aucun
actuellement 22
LES AUTRES TRANSFORMATEURS
FROMAGERIE ARTISANALE DE ROCHEFORT
BELVAS Dominique Mathot
Céline Orban P.A.E. Rue de la Griotte 16
Chemin du Fundus, 7 5580 Rochefort
7822 Ghislenghien 084/36.78.38 - 0479/47.21.43
068/33.77.46 fromagerierochefort@skynet.be
celine.orban@belvas.be Gamme de Fromage, beurre
Gamme de Chocolats produits
produits
Recherche - Crème fraiche (40 % matière
FROMAGERIE BIOLOGIQUE DE VIELSALM
actuellement grasse certifiée casher)
- Quinoa soufflé bio et gluten Pierre Leconte
free (si possible belge) Rue du Vivier 63
6690 Vielsalm
Pierre.Leconte@fromageriebio.be
BUFFL’ARDENNE www.loicq.be
Sébastien CORNELISSEN Gamme de Fromages bio de vache et de
Chaussée de la Braquenière, 25 produits chèvre
6840 Semel / Neufchâteau
061/27.72.31
brigitte@bufflardenne.be FROMAGERIE DES ARDENNES (BIOFERME)
www.bufflardenne.com Marc Rosen
Gamme de La mozzarella de buffle, Allée de Wésomont, 10
produits Ricotta, viande de buffle 4190 Werbomont
Recherche Producteurs de lait de 086/43.42.69
actuellement bufflonne info@bioferme.be
www.bioferme.be
Gamme de Fromages, yaourt, beurre,
produits crèmeFROMAGERIE DU BAIRSOU
Benoit Robert
Henumont, 3 FROMAGERIE HERVE SOCIÉTÉ
4980 Trois-Ponts Jean-Marc CABAY
080/86.44.72 Rue de Charneux 32
fermedubairsou@busmail.net 4650 HERVE
Gamme de Fromages, beurre, yaourt au 087/69.35.50
produits lait de vache et chèvre info@herve-societe.be
Gamme de Fromages à pâte molle (croûte
Type Coopérative
produits lavée, fleurie, mixte, pâte
persillée) et à pâte demi-dure
FROMAGERIE DU GROS CHÊNE Possibilité de Fabriquer ou affiner à façon des
fromages à pâte molle et demi 23
Daniel Cloots
dure bio
Rue du Gros Chêne, 2
5372 MEAN
086/32.38.60 L&L PLAQUETTE sprl
info@groschene.be Lionel Plaquette
www.groschene.be Rue de Bennui, 11
Gamme de Fromages au lait de vache, 5560 - Mesnil-Saint-Blaise
produits brebis et chèvre info@beurreplaquette.com
Type Coopérative www.beurreplaquette.com/fr/
Gamme de Yaourt, beurre
produits
Recherche Lait de brebis, lait de chèvre
actuellement
2.7. Autres filières
CHOCOLAT ESSENTIEL
DE BOUCHE A OREILLE
Katarina Verhaegen
Rue du Grand Moulin, 11 Olifood company sprl
1370 Jodoigne Olivier Lefèvre
0474/65.00.01 Rue de Burdinne, 26
4219 Wasseiges
info@chocolatessentiel.be
0478/32.27.26
Gamme de Pralines
lesproduitswallons@gmail.com
produits Apéritifs à base de vin
Gamme de
Recherche Miel BIO
produits
actuellement Fleurs séchées bio (angélique,
Recherche
actuellement tilleul, sureau,...)3. VOUS ÊTES À LA RECHERCHE DE DÉBOUCHÉS POUR D’AUTRES PRODUCTIONS ?
Si vous êtes à la recherche de débouchés pour d’autres filières telles que les filières de niche ou pour un produit
bien spécifique, n’hésitez pas à contacter Biowallonie ou Bio en Hauts-de-France !
Ariane Beaudelot Fanny Vandewalle
BioWallonie Bio en Hauts-de-France
Chargée de mission – Développement de Filières - Chargée de mission filières
Réseautage Tel : 03 22 22 58 37
Tel : 081/281.016 Port : 07 87 32 64 30 24
GSM : 0479/937.016 E-mail : f.vandewalle@bio-hdf.fr
E-mail : ariane.beaudelot@biowallonie.be
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