ÉDITION 2018 BIO EN RÉGION HAUTS-DE-FRANCE - ANNUAIRE DES PROFESSIONNELS DE LA FILIÈRE AGRO-ALIMENTAIRE - A PRO BIO
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ANNUAIRE DES PROFESSIONNELS DE LA FILIÈRE AGRO-ALIMENTAIRE
ÉDITION
BIO EN RÉGION HAUTS-DE-FRANCE 2018
EDITO
« A PRO BIO, association à caractère interprofessionnel regroupant
producteurs, transformateurs, distributeurs et consommateurs, a pour
objet de favoriser le développement de l’agriculture biologique régionale, d’en
structurer ses différentes filières et de promouvoir, auprès de tous les publics
ses bienfaits sur l’environnement et notre santé.
Ce guide est un des outils que nous mettons à votre disposition pour
accompagner ce développement.
L’édition 2018 sera une première et une dernière sous cette forme.
Une première, car suite à la fusion des régions, nous éditons celui-ci en collaboration avec l’association de
producteurs “Bio en Hauts-de-France”. Ce guide regroupe ainsi les acteurs que nous avons répertoriés
dans les départements de l’Aisne, l’Oise, le Nord, le Pas-de-Calais, et la Somme. Je ne doute pas que cet
élargissement géographique vous permettra d’accroître la régionalisation de vos activités, pour vos achats,
ventes ou prestations diverses.
Une dernière, car la prochaine édition ne se fera plus sous forme papier mais en version électronique ;
nous inscrivant ainsi dans une démarche d’innovation permettant une actualisation en ligne, mais
aussi un meilleur respect de la nature en limitant l’utilisation de papier et autres produits d’impression
éventuellement nocifs pour l’environnement.
Votre association A PRO BIO travaille ardemment à la structuration des filières régionales pour répondre
à vos attentes.
Acteurs de la filière biologique, je vous invite donc à utiliser activement cet outil pour optimiser la
régionalisation de vos activités qui favorisera sans nul doute la réduction des pollutions liées au transport,
la maîtrise des enjeux sanitaires, la construction de filières locales et en contribuant au développement
«
économique des Hauts-de-France.
Grégoire Dupont, Président d’A PRO BIO
RESTONS CONNECTÉS !
https://www.facebook.com/aprobionord
2
A PRO BIO,
UNE STRUCTURE AU SERVICE DE LA BIO DEPUIS PLUS DE 20 ANS
Association de loi 1901, A PRO BIO est une association à caractère interprofessionnel engagée
au service des professionnels de la filière biologique de la région Hauts-de-France et œuvrant
pour l’accès à tous à une alimentation de qualité. Depuis 1994 elle fédère ainsi l’ensemble des
acteurs de l’agriculture biologique (producteurs, transformateurs, distributeurs, associations
de consommateurs, ambassadeurs de la bio, fournisseurs de biens et services) autour de 3
objectifs principaux.
- Structurer et relocaliser les filières biologiques du territoire
Au travers d’une connaissance toujours accrue de l’offre et de la demande locale, A PRO BIO
guide les porteurs de projets et anime les réseaux de professionnels des différentes filières dans
leur dynamique de progrès. Au fait des innovations sur ce secteur elle apporte un œil expert
aux futurs acteurs.
- Promouvoir l’activité bio locale et communiquer auprès de tous les publics
Interlocuteur bio de référence en région, A PRO BIO valorise les initiatives du territoire et
s’engage auprès de ceux qui font vivre la bio locale. Grâce à son pôle spécialisé, elle assure
un appui à la communication sur ses supports multicanaux en lien étroit avec les partenaires,
opérateurs économiques…
- Développer le bio local en restauration collective
A PRO BIO œuvre aux côtés des territoires pour relocaliser les approvisionnements des
structures de restauration collective au travers d’accompagnements collectifs et individuels
personnalisés. Centre de ressources techniques sur la question de la restauration collective,
l’équipe dédiée s’entoure de spécialistes afin de lever les freins rencontrés par les communes
(formateurs cuisine, comptabilité, diététique/nutrition…).
Actrice de terrain, A PRO BIO identifie les problématiques éventuelles et s’attèle à être toujours
proactive afin de répondre aux nouvelles exigences des acteurs du territoire.
LÉGENDE
Professionnels engagés
dans la filière PTINOR Entreprise 100% Bio Partenaires de l’entreprise
3
LES ADHÉRENTS A PRO BIO
La concertation est au cœur des valeurs portées par l’association, par le respect de la diversité de ses
adhérents et le partage d’une volonté forte : développer l’agriculture biologique régionale comme
bien commun ayant un impact positif sur l’environnement, l’emploi et la santé.
COLLEGE PRODUCTEUR
La chèvrerie des sabotiers
*
* *
*
COLLEGE TRANSFORMATEUR
* * *
* *
*
Boulangerie biologique
6bis rue de Sains 59610 Féron
Tél : 0327607446 lesmangeursdepain@free.fr
COLLEGE DISTRIBUTEUR
* * *
* *
* * * *
* *
COLLEGE BIENS ET SERVICES
*
COLLEGE AMBASSADEUR COLLEGE CONSOMMATEUR
CAPUCINE *
Alimentation biologique
Ecoproduits
Commerce équitable
Espace Cartigny - 72 rue de la pyramide – HAULCHIN
Tél/fax : 03 27 43 32 03 - www.bio-capucine.fr
4 *Retrouvez ces professionnels dans le guide «la bio près de chez moi» : disponible auprès d’A PRO BIO
LES 5 RAISONS D’ADHÉRER À A PRO BIO
1 PROFITER D'UNE MEILLEURE VISIBILITÉ
Augmenter votre notoriété auprès du Participer à de nombreux événements
grand public et des professionnels grâce Contribuer au développement des pro et grand public pour valoriser votre
à nos outils de communication PAPIER circuits courts grâce à notre réseau actualité et votre engagement
et WEB
2 APPARTENIR À UN RÉSEAU DE PROFESSIONNELS DU BIO
Intégrer l’un des 6 COLLÈGES
qui composent notre réseau : ENRICHIR VOTRE CARNET TROUVER LES PARTENAIRES DONT
PRODUCTEUR, TRANSFORMATEUR, D’ADRESSES grâce à nos VOUS AVEZ BESOIN en demandant/
DISTRIBUTEUR, BIEN ET SERVICES, RENCONTRES ADHÉRENTS (3/an) recevant le guide professionnel des
CONSOMMATEUR ET AMBASSADEUR entreprises de la bio
pour vous faire connaître
3 AGIR POUR LE DÉVELOPPEMENT DES FILIÈRES BIO DANS LA RÉGION
SOUTENIR LA CRÉATION CONTRIBUER à la réussite Partager une volonté CRÉATION DU PTINOR
DE NOUVELLES FILIÈRES de projets locaux tels forte : PROMOUVOIR (Pain 100% bio et local)
(développement de l'offre que l'introduction du BIO ET DÉVELOPPER avec NOS PARTENAIRES
bière et pomme de terre) DANS LA RESTAURATION L’AGRICULTURE
COLLECTIVE BIOLOGIQUE RÉGIONALE
4 ÊTRE ACCOMPAGNÉ(E) DANS VOS PROJETS
Bénéficier de l'EXPERTISE Faciliter vos ÉCHANGES Accéder à une Profiter de FORMATIONS
DE NOTRE ÉQUIPE pour AVEC LES POUVOIRS OFFRE DE SERVICES complètes et thématiques
gagner du temps dans PUBLICS grâce à nos
votre projet multiples PARTENARIATS
5 RECEVOIR DE L’INFORMATION SUR L’ACTUALITÉ BIO RÉGIONALE ?
Combien d'acteurs bio y a-t-il dans le PNR CMO
et à quelle catégorie professionnelle appartiennet-ils ?
carte d’identité de
L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE Plan BIO
Hauts-de-France
Fiche d’identité de LA TRANSFORMATION BIOLOGIQUE EN HAUTS-DE-FRANCE Fiche d’identité de LA DISTRIBUTION BIOLOGIQUE EN HAUTS-DE-FRANCE
EN HAUTS-DE-FRANCE Observatoire régional de
l’agriculture biologique
Les préparateurs regroupent les entreprises réalisant de la transformation, de la conservation ou du conditionnement.
17 353 43 910 EMPLOIS 2826
€
Fiche d’identité de LA PRODUCTION BIOLOGIQUE EN HAUTS-DE-FRANCE CROISSANCE DE
FRANCE OPÉRATEURS AVAL POUR L’AVAL DE LA FILIÈRE FRANCE MAGASINS BIO
(AU 31/12/17)
+
11,2% DU C.A. CONTRE
21,8% EN 2016
Uxem
Les Moëres
873 exploitations bio (transformateur + distributeur)
15 000 EMPLOIS
En France on compte 36 691 producteurs
soit 3,6% des fermes
DIRECT
265 65 226,3 m2
bio pour 1,78 millions d’hectares
dont 0,52 en conversion. L’agriculture
HAUTS
DE dont 12 286 +
15,9% EN ETP* POUR LE TRANSFORMATEUR
+
300 EMPLOIS OUVERTURES FERMETURES
SURFACE MOYENNE
biologique concerne 6,59% de la surface FRANCE
32 727 ha bio ou en conversion PREPARATEURS PAR RAPPORT À 2016
agricole nationale
soit 1,53% de la SAU régionale +
EN BOULANGERIE ARTISANALE
17% PAR RAPPORT À 2016 200 MAGASINS PAR RAPPORT À 2016
+
10,5 m2 Oye-Plage
Warhem
Hondschoote
PAR RAPPORT À 2016 Hoymille
ÉVOLUTION DES SURFACES EN AB * Équivalent Temps Plein BierneBergues
DYNAMIQUE DE CONVERSION EN 2017
8e
ET CONVERSION DANS LES HAUTS-DE-FRANCE
155
RÉGION Killem
1 044 9e
Saint- Saint- Brouckerque Steene
162 conversions et installations en 2017 RÉGION DE FRANCE Omer-Folquin
(hors corse et DOM-TOM) Sangatte
35 000 1 000 soit une augmentation de + 25.6%. DE FRANCE MAGASINS BIO Vieille-
Capelle
HAUTS OPÉRATEURS AVAL (hors corse et DOM-TOM) (AU 31/12/17) EN NOMBRE DE MAGASIN Offeker-Nouvelle- Église Socx
que Église
30 000
C1
4 498 ha de nouvelles surfaces converties à l’agriculture DE (transformateur + distributeur) HAUTS Rexpoëde Oost-Cappel
232 m2
Quaëdypre
4e 29 7
C2/C3
800 biologique en 2017, soit une augmentation de + 16%. Guemps
FRANCE DÉPARTEMENT DE Pitgam
555 120
Surface certifiée bio
25 000 +
Surface (ha)
L’augmentation des surfaces bio a ralenti par rapport à 2016, Crochte West-Cappel
Nombre de fermes
600 année où on observait une augmentation de + 28% de nouvelles dont DE FRANCE FRANCE SURFACE MOYENNE Escalles
Peuplingues Fréthun
Nielles-lès- Looberghe Bissezeele Wylder
20 00035 000 1 000 PREPARATEURS PAR RAPPORT À 2016 Nord OUVERTURES FERMETURES Calais Drincham Bambecque
surfaces engagées. EN NOMBRE D’OPÉRATEURS AVAL Les Attaques
45 m
Saint- Sainte-Marie-
+
22
15 00030 000 C1
400 MAGASINS 2 Tricat Kerque
424
C2/C3
800
Bonningues-lès-Calais Saint-Pierre- Esquelbecq
Hames-
OPÉRATEURS AVAL
Surface certifiée bio
10 00025 000 EVOLUTION DU NOMBRE DE PAR RAPPORT À 2016 brouck Cappelle-
Surface (ha)
Nombre de fermes
600 PAR RAPPORT À 2016
Boucres brouck Eringhem
200
220 Wissant Hervelinghen
20 000 EVOLUTION DU NOMBRE DE TRANSFORMATEURS BIO EN HAUTS-DE-FRANCE
5 000
15 000 36 34 26 15 12 10 10 7 4 5 3 PRÉPARATEURS dont PREPARATEURS Sources : Biolinéaires n°75, Agence Bio
Audruicq Zegerscappel Wormhout Houtkerque
400 Nortkerque Herzeele
010 000 0 700 Saint-Inglevert Ardres
Tardinghen Pihen-lès-Guînes Andres Merckeghem
1995
5 000 2000 2005 2010 2017
200 600 SECTEUR PRINCIPAL D’ACTIVITÉ BIO DES PRÉPARATEURS RÉGIONAUX
2017 : PLACE AUX INVESTISSEMENTS NOMBRE DE DISTRIBUTEURS BIO EN HAUTS-DE-FRANCE Audembert Balinghem
Bollezeele Ledringhem
Guînes Polincove
0 0 0% 20% 40% 60% 80% 100% 500
Distributeurs bio = entreprises pratiquant la distribution de produits bio Audinghen Leubringhen Landrethun- Nielles- Zutkerque Holque Millam
292 le-Nord Ruminghem
Terminaux
1995 2000 2005 2010 2017 L’année 2016 a été exceptionnelle en terme de lès-
Maraichage Grandes Cultures (dont légumes de plein champ) 400 de cuisson (grossistes, négociants, magasins spécialisés, GMS) Caffiers Winnezeele
UTILISATION DES SURFACES AGRICOLES EN BIO croissance, il semble donc logique que l’année Leulinghen-Bernes Campagne- Brêmes Autingues Ardres
100% Bovins lait Volailles 607 Les terminaux de cuisson représentent une large partie des
lès- Recques- Muncq-Nieurlet
300 2017 le soit en terme d’investissement.
204
Volckerinckhove
139
555 préparateurs car ce sont les GMS qui se certifient pour faire Bazinghen sur- Arnèke
Bovins viande Fruits
435 Audresselles GuinesRodelinghem Zermezeele Oudezeele
Cultures spécialisées Indéterminé 200
363 cuire leur pain bio sur place. (Non comptabilisé dans les Ferques Louches Hem Rubrouck
100%
268 295 320 pourcentages). Ainsi, en France, en 2017, un nouveau magasin Watten
222 246 Wulverdinghe Broxeele
75%
Surfaces fourragères Autre élevage (dont porcin, ovin, caprin) 100
131 147 172 spécialisé ouvrait ses portes pratiquement dont 50 GMS*1 dont 61 GMS*1 Fiennes Zouafques
Ochtezeele Hardifort
PPAM
Bouquehault Landrethun-lès-Ardres Éperlecques Steenvoorde
75%
0
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 mai-18 Fruits et
15 % 40
chaque jour.
36primo-notifiés*2 55
primo-notifiés*2
Ambleteuse Marquise
Rinxent
Nordausques
Bayenghem-
Saint-
Momelin
Lederzeele Wemaers-Cappel
légumes Ces nouveaux magasins se sont installés dont 10 MBS*3 dont 16 MBS*3 Hermelinghen lès- Buysscheure
NOMBRE DE PRODUCTEURS BIO EN HAUTS-DE-FRANCE Evolution du nombre de préparateurs Beuvrequen
50% 7 sur des zones de chalandise déjà occupées, Hardinghen Nort-Éperlecques Houlle
50% NOMBRE DE TRANSFORMATEURS BIO Œufs 3% entrant donc en concurrence directe avec Rety Licques Clerques Tournehem-Leulinghem Nieurlet
Cassel
Terdeghem Godewaersvelde Boeschepe
Offrethun sur- Noordpeene Zuytpeene
EN HAUTS-DE-FRANCE d’autres magasins spécialisés, ce qui explique Wacquinghen MoulleSerques
Viandes 11 % 29 le ralentissement de la croissance malgré un Alembon Bonningues-la-Hem Oxelaëre Sainte-
40
25% 25% 175 (+17,4%) Wimereux Marie- Saint- Eecke
marché toujours très dynamique. Maninghen- Wierre-Effroy Sanghen lès- Mentque-
Boursin Audrehem Nortbécourt Bavinchove Cappel Sylvestre- Berthen
Ardres Tilques
304 (+18,8%) Poissons 5% 12 Henne
Pittefaux Hocquinghen Cappel Saint-Jans-
0% 4472 ha Cette présence accrue des produits biologiques dont 24 GMS*1 Wimille Herbinghen Salperwick Clairmarais Cappel
sur le territoire participe grandement à la PAS-DE-CALAIS Moringhem Saint-Omer
5
0% NORD PAS-DE-CALAIS AISNE OISE SOMME
NORD VERSANT
PAS-DE-CALAIS
NORD AISNE OISE
VERSANT SUD SOMME 10913 ha Boulangerie 23% 60 croissance de la consommation. primo-notifiés*2 Pernes-lès- Belle-
Conteville-lès- et-
Le Bainghen
Rebergues Journy Quercamps Zudausques Saint-Martin- Hondeghem Caëstre
Flêtre
0,97% dont 1 MBS*3
Boulogne Wast Colembert Surques Boisdinghem au-Laërt Staple
Grandes cultures Surfaces fourragères
VERSANT NORD Légumes frais Fruits
Vigne Autres
VERSANT SUD Boulogne Houllefort Nabringhen Tatinghem
PAS-DE-CALAIS dont 7 boulangeries industrielles NORD La Capelle- Arques Méteren
Haut-Loquin
14
Grandes cultures Surfaces fourragères Légumes frais Fruits Vigne Autres 3,11% AlquinesBouvelinghem Acquin- Longuenesse
Produits Boulogne-
laitiers
5% LES PRINCIPALES sur-Mer Saint-Martin-
lès-Boulogne
Bellebrune Alincthun Henneveux Westbécourt
Quelmes Leulinghem Renescure
Ebblinghem BorrePradelles
Longueville Wisques Wallon- Bailleul
ORIENTATION PRINCIPALE DES 873 FERMES BIO DE LA RÉGION 168 NORD
Céréales
ENSEIGNES RÉGIONALES (AU 31/12/17) SOMME
Boulogne Escoeuilles Cappel Hazebrouck
Strazeele
2% 6
69
12
146 (+24,8%)
Le Portel Campagne-
11
Wizernes Blendecques Lynde
lès-
11
11
12
12 220 AISNE Crémarest
Brunembert Coulomby Bayenghem- Setques
Wardrecques Sercus
Merris
4769 ha
Traiteur,
restaurateurs 6% 16 LABEL VIE : 6 magasins et 1 fournil dont 21 GMS*1 Saint- Echinghen lès- Lumbres
Wardrecques
SOMME Outreau Léonard Baincthun Bournonville Quesques
(5 magasins en 2016) Seninghem Esquerdes Hallines
22
11
Productions animales
Selles Seninghem
primo-notifiés*2 Helfaut
13
22 Autre élevageanimales
Productions (+ porcin et ovin)
22 178 Productions animales
1,03% Epiceries 5% BBG Bio Bon et Gourmand : 5 magasins dont 2 MBS*3 Équihen- Affringues Elnes Blaringhem
Nieppe
197
197
178
178
Bovinsélevage
Autre lait (+ porcin et ovin)
Autre élevage (+ porcin et ovin)
Bovins lait
Bovins viande
52 AISNE (2 magasins en 2016) OISE Plage Isques Vieux-Berquin
Steenwerck
197 Bovins lait
Saint-Étienne- Wirwignes
15 BIOCOOP : 27 magasins en région
323 Caprins
137 (+33%) Boissons Desvres
6% Steenbecque
Bovins viande
Bovins viande
au- Lottinghen Morbecque Le Doulieu
323 Volailles
Caprins
49 alcoolisées (23 magasins en 2016) Menneville Nielles-lès-Bléquin Remilly- Pihem
Wavrans-sur-l'Aa
46 323 Caprins
Mont Hesdin-l'Abbé
538
46
Volailles
Volailles Saint-Martin-Choquel Bléquin Wirquin
8 Boëseghem
Productions végétales
46 Questrecques
538
538 69 Cultures spécialisées
Productions végétales 95
111(+16%)
(+15,6%) 5084 ha OISE Multiproduit 3% Wierre- Longfossé
Vieil-Moutier Wismes Neuf-Berquin
189
69
8 Productions végétales
Fruits
Cultures spécialisées Les indépendants représentent 35% Ces chiffres sont issus des Hesdigneul-lès-Carly au-
81 69 Grandes
Cultures Cultures
spécialisées Condette Boulogne Vaudringhem Ouve-Wirquin Cléty
37
189 8
189 60 8 Fruits
(dont
Fruitsdiversification
Grandes Cultures
légumes de plein champ)
66 des ouvertures régionales contre 14% notifications de l’Agence Bio. Bois Courset Senlecques
81
81 Grandes
MaraichageCultures
7490 ha 1,03% AUTRES OPÉRATEURS Thiennes
(dont diversification légumes de plein champ) Ledinghem
60
60 (dont diversification légumes de plein champ)
Viticulture
Maraichage au niveau national. *1 Grande et Moyenne Surface
Maraichage
Indéterminé *2 ayant débuté leur activité en 2017
dont 13 GMS*1 Samer
Viticulture
Viticulture Miel (1), Cosmétiques (1), Alimentation animale (2), Fabrication industrielle *3 Magasin Bio Spécialisé
5
Indéterminé
Indéterminé 2,03%
1,87% de pâtes-fraiches (4), Confiserie/chocolaterie (3), Biscuiterie (7), compléments Verlincthun Dohem
alimentaires (3), Semences et plants (4), Huiles et condiments (6), Sources : A PRO BIO primo-notifiés*2
Non identifiés (19) Neufchâtel-Nesles Doudeauville
Sources : Biolinéaires, Agence Bio Hardelot
Sources : A PRO BIO, Agence Bio
Tingry
Halinghen Lacres
Dannes
Rester informé(e) des évolutions et débouchés de la filière
Producteurs Distributeurs Ambassadeurs
Transformateurs Assoc. de consommateurs
bio régionale au travers de notre observatoire bisannuel de
Bénéficier d’analyses technico-économiques
Carte réalisée avec Cartes & Données - © Articque - A PRO BIO, 2017 0 15 km
l'agriculture biologique
VOUS SOUHAITEZ ADHÉRER À A PRO BIO ?
Envoyez-nous votre demande sur papier libre à contact@aprobio.fr ou par télephone au 03 20 31 57 97.
5
carte d’identité de
L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE
EN HAUTS-DE-FRANCE
Fiche d’identité de LA PRODUCTION BIOLOGIQUE EN HAUTS-DE-FRANCE
EN FRANCE EN HAUTS-DE-FRANCE
36 691 producteurs 873 exploitations bio
soit 6,59% des SAV soit 1,53% des SAV
Fiche d’identité de LA TRANSFORMATION BIOLOGIQUE EN HAUTS-DE-FRANCE
EN FRANCE
12 286 +
15,9%
PREPARATEURS PAR RAPPORT À 2016
15 000 EMPLOIS DIRECT
EN ETP* POUR LE TRANSFORMATEUR
EN HAUTS-DE-FRANCE
555 +
120
PREPARATEURS PAR RAPPORT À 2016
9e RÉGION DE FRANCE (hors corse et DOM-TOM)
6
Fiche d’identité de LA DISTRIBUTION BIOLOGIQUE EN HAUTS-DE-FRANCE
Fiche d’identité de LA CONSOMMATION BIOLOGIQUE EN HAUTS-DE-FRANCE
Sources : Agence Bio
7
MAISON BRIL p.27
BRASSERIE ET BOISSONS ALCOOLISÉES SOMMAIRE MAISON SCOTTÉ p.27
MENISSEZ FRAIS p.28
MOULIN HOCHE p.28
p.10
BRASSERIE ET BOISSONS ALCOOLISÉES MOULINS DE LA BASSÉE p.28
BRASSERIE CASTELAIN p.11 MOULINS WAAST p.28
BRASSERIE CHOULETTE p.11 PAIN ET PARTAGE CALAIS p.29
BRASSERIE DES SOURCES p.11 PATIS NORD p.29
BRASSERIE DU CATEAU p.11 PÂTISSERIE DES FLANDRES p.29
BRASSERIE MOULINS D’ASCQ p.12 REGNIER NOVASOURCE p.29
BRASSERIE PAYSANNE DE L’ARTOIS p.12 SAVEURS ET SAISONS - LE FOURNIL BIO p.30
BRASSERIE THIRIEZ p.12 SCOP PAINS DÉPAYSANTS p.30
BOISSONS NON ALCOOLISÉES
CHAMPAGNE ÉLIANE DELALOT p.12 SOUFFLET ALIMENTAIRE p.30
DISTILLERIE ERGASTER p.13 TOUFLET TRADITION p.31
UCAC p.31
p.15
EARL BOURGEOIS-DIAZ p.13
ECOL’AUX MOUSSES p.13 ÉPICERIE
LA BARB DU HAINAUT p.13 BARRY CALLEBAUT NORD CACAO p.33
MICROBRASSERIE LA CHAUMONT’OISE p.14 BIO CAMBRÉSIS p.33
PETITE BRASSERIE PICARDE p.14 C.E.B SN p.33
BOISSONS NON ALCOOLISÉES CHICORÉE DU NORD p.34
COVINOR p.34
CAFÉS TAINE p.16
DAUDRUY VAN CAUWENBERGHE p.34
CELLIER DES HAUTS-DE-FRANCE p.16
ALIMENTATION ANIMALE
EUROVANILLE p.34
HERBATICA SARL p.16
FERME SAINTE BEUVE p.35
LES JUS D’ÉLO p.17
p.18
GOOD GOUT p.35
MÉO SA p.17
HLR PRALINE SA p.35
OSCAR ET CÉLESTE p.17
HUILERIE DUMORTIER p.35
PROQUA p.17
JEAN BOUTEILLE p.36
ALIMENTATION ANIMALE LE RUCHER DE LA RIVIÈRE AUX ROSEAUX p.36
AGRICULTURE DE TRADITION ET D’AVENIR p.19 LPF DISTRIBUTION NORD p.36
MANOLA p.36
BOULANGERIE, MINOTERIE, BISCUITERIE
ALLIANCE NUTRITION ANIMALE p.19
NOVIAL p.19 SAUCES ET CRÉATIONS p.37
NUTRILAC p.19 SOISIC DE LA HOURQUE p.37
SONODÉ p.37
BOULANGERIE, MINOTERIE, BISCUITERIE
p.20
FRUITS ET LÉGUMES FRAIS OU TRANSFORMÉS
ABCD NUTRITION p.22 ARDO VIOLAINES p.39
AU GRE DES BLES p.22 ATELIERS DU VAL DE SAMBRE p.39
BIOCER p.22 CHARLET p.39
BISCUITERIE DUNKERQUOISE p.22 CHENELET p.39
BOULANGERIE ALVIN p.23 CINQ GE p.40
BOULANGERIE BRUNO p.23 CMD p.40
BOULANGERIE LA PARENTHÈSE GOURMANDE p.23 CROC LA VIE p.40
BOULANGERIE PÂTISSERIE BAYART OLIVIER p.23 DESTOMBES «FERME D’ANCHIN» p.40
BOULANGERIE PÂTISSERIE FACCHINI p.23 ELCHAIS SAS p.41
ÉPICERIE
p.32
BOULANGERIE RONT ET THIERRY p.24 ETS CONTESSE p.41
BOULANGERIE SOHET p.24 FLANDRE OIGNONS p.41
BOULANGERIE VANDROMME p.24 FORCE BIO p.41
FLORENSUC SA p.24 FORT & VERT p.42
FOURNIL SAINT PIERRE p.24 FREPAC p.42
FRANCE CAKE TRADITION p.25 FRUIDOR p.42
GAEC ORTEGAT p.25 FRUITS DE LA TERRE p.42
LA BAKERY (SARL CHISSON EMERY) p.25 FRUITS ROUGES & CO p.43
FRUITS ET LÉGUMES FRAIS
LABEL VIE (BOULANGERIE) p.25 GAEC LES FRANCHES TERRES p.43
OU TRANSFORMÉS
LA BONNE BAGUETTE p.26 GELPASS GROUP p.43
L’ARBRE A PAIN p.26 LA FERME DES MIONS p.43
p.38
LE FOURNIL DES BOCAGES p.26 LA FRUITIERE DE PICARDIE p.44
LE PAIN D’HERVÉ - LE FOURNIL DU TAILLIS p.26 LOMME PRIMEURS p.44
LES MANGEURS DE PAIN p.27 LORIDAN p.44
LES TROIS PITCHOUNES p.27 LUCAS LEMAIRE p.44
MAISON BALLESTER SÉNÉCHAL p.45 PRODUITS CARNÉS BRUTS ET TRANSFORMÉS
MAISON DEBARGE p.45
GÉNÉRALISTE
ABATTOIR DE VALENCIENNES P.65
MARCHE BIO, CHEZ PERINE ET LOIC p.45
p.49
ABATTOIR FRUGES p.65
MARCHÉ DE PHALEMPIN p.45 ABATTOIR SABHIR p.65
NEGONOR p.46 AGRIVIANDES - CEVINOR p.65
PLEURETTE p.46 ARTISANAL NORENI p.66
ROSELLO ET FILS p.46 COOP. AGRICOLE LES BERGERS DU NORD-EST p.66
OEUFS ET OVO PRODUITS
SOUP’IDÉALE p.46 ETS GUILLE p.66
TB VERGERS p.47 ETS MALVOISIN p.66
TEA TOGETHER p.47
p.52
FERME DU BEAU PAYS p.66
TERRAVEG p.47 LE PÂTUREUR p.66
UNIBIO p.47 LEJEUNE p.67
WECXSTEEN INDUSTRIE POTATOES p.48 LES NATURELLES DU HAUT PAYS p.67
GÉNÉRALISTE MOISMONT VOLAILLES p.67
MÉDICINALES ET À PARFUM
PLANTES AROMATIQUES,
ACADE & BIO p.50 JEAN-LOUIS ROTA p.67
FERME DE MANÂTRE- EARL ROUSSEL JEAN-MICHEL p.50 TAILLANDIER p.67
p.55
NORABIO p.50 PRODUITS LAITIERS ET MATIÈRES GRASSES
POMONA PASSION FROID p.51
DEFROIDMONT p.69
SOCOVOL p.51
EARL FERME DE LA PLANCHETTE p.69
SPENNINCK p.51
ESAT LA FERME DU PONT DE SAINS p.69
VELDERS p.51
PRODUITS DE LA MER
FROMAGERIE JEAN-MARIE BEAUDOIN p.69
ET AQUACULTURE
OEUFS ET OVO PRODUITS GAEC LINGRAND p.70
p.58
COCORETTE p.53 KERR FRANCE p.70
ETS LEMIRRE p.53 LA FROMAGERIE D’ISA p.70
FLANDRES OEUFS p.53 LAITERIE JEANJEAN p.70
GALLINE FRAIS p.53 LES FROMAGERS DE SAINT-OMER p.71
ROW SAS - LES OEUFS GENTY p.54 LOSFELD DISTRIBUTION p.71
BRUTS ET TRANSFORMÉS
YAHO p.71
PRODUITS CARNÉS
SOVIMO p.54
SEMENCES ET PLANTES
p.64
PLANTES AROMATIQUES, MÉDICINALES ET À PARFUM
CUEILLETTE NOMADE p.56 AULICOURT PLANTS p.73
FLORIXIR p.56 BERNARD SA p.73
HERBES ET TRADITION p.56 DEBAERE p.73
HUILES BERTIN p.57 DESMAZIÈRES p.73
ET MATIÈRES GRASSES
PRODUITS LAITIERS
JARDIN D’EVEN p.57 GROWL EURL p.74
LABORATOIRE RODAEL p.57 KWS MOMONT p.74
p.68
PRO DIETIC SAS p.57 LEMAIRE DEFFONTAINES SEMENCES p.74
SÉCHOIR DE LA HAUTE PLANCHE p.57 SARL SEMENCES DE L’EST p.74
VALFRANCE p.75
PRODUITS DE LA MER ET AQUACULTURE
TRAITEURS
COBOMA p.59
SEMENCES ET PLANTES
CONEGAN p.59 BBG BON BIO GOURMAND p.77
DEMARNE p.59 BIOCOOP SAVEURS ET SAISONS (service traiteur) p.77
p.72
FRAIS EMBAL p.59 BIOTIFULL p.77
FRESHPACK p.60 BIS2FLY p.77
JC DAVID p.60 KASHA & PRANA p.77
LES JARDINS DE L’OCÉAN p.60 LA CUISINE DES COOKETTES p.77
MARINE p.60 LABEL VIE MARCQ (service traiteur) p.78
MARINE HARVEST BOULOGNE p.61 NOMADE BIO p.78
TRAITEURS
NORDIC SEAFOOD p.61 POIS DE SAVEURS p.78
p.76
NOROCEAN p.61 THE SISTER’S CANTEEN p.78
NORSEA p.61
CONDITIONNEMENT, STOCKAGE
OCÉAN DELICES p.62
OCÉANORD p.62 ASSEMAN-DEPREZ p.80
PFR - REYNAUD NORD p.62 NUTTENS SERVICES p.80
CONDITIONNEMENT,
OLANO p.80
TRAVAIL À FAÇON
SKRETTING p.62
SOTRALIM p.63 SCA LA FLANDRE p.80
p.79
THALASSA EXCELLENCE p.63 TRANSPORT DACQUIN JOËL p.80
VALOFISH p.63
INDEX p.81
BRASSERIE ET BOISSONS ALCOOLISÉES
BRASSERIE ET BOISSONS ALCOOLISÉES
BRASSERIE CASTELAIN GROSSISTES
TRANSFORMATEUR, CONDITIONNEUR GMS
13 RUE PASTEUR - 62410 BENIFONTAINE MAGASINS SPÉCIALISÉS
VOTRE CONTACT : commercial@brasseriecastelain.com / 03.21.08.68.68
BRASSEUR
Produits : Jade, Jade Ambrée, Jade Grenade, Jade sans gluten
APPROVISIONNEMENT : ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES
www.brasseriecastelain.com
BRASSERIE CHOULETTE ENTREPRISES
TRANSFORMATEUR, GROSSISTE NÉGOCIANT MAGASINS SPÉCIALISÉS
ARTISANS
16 RUE DES ÉCOLES - 59111 HORDAIN
ÉPICERIES
VOTRE CONTACT : a.dhaussy@lachoulette.com / 03.27.35.72.44 RESTAURATEURS
BRASSEUR
Produits : Bière Val des cygnes (blonde 7.5°)
APPROVISIONNEMENT : ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES, GROSSISTES
www.lachoulette.com
GROSSISTES
BRASSERIE DES SOURCES ENTREPRISES
TRANSFORMATEUR, CONDITIONNEUR MAGASINS SPÉCIALISÉS
2 AVENUE DU COLLÈGE - 59230 SAINT-AMAND-LES-EAUX ARTISANS
ÉPICERIES
VOTRE CONTACT : romain.dubar@ibb.fr / 03.27.48.77.77 RESTAURATEURS
BRASSEUR GMS
Produits : Vivat Bio 75 cl, 6x25 cl
APPROVISIONNEMENT : PRODUCTEURS INDÉPENDANTS, ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES
www.brasseriedessources.fr
BRASSERIE DU CATEAU MAGASINS SPÉCIALISÉS
TRANSFORMATEUR GMS
16 RUE DU MARCHÉ AUX CHEVAUX - 59360 LE CATEAU-CAMBRÉSIS
VOTRE CONTACT : 03.27.07.19.19
CRÉATION DE LA VIVAT BIO IL Y A MAINTENANT 7 ANS, FABRICATION ET MISE EN BOUTEILLE
Produits : Vivat Bio blonde 75 cl, 33cl et pack 6x25cl, Vivat Bio ambrée 75cl, 33cl
APPROVISIONNEMENT : AUTO-APPROVISIONNEMENT
www.labrasserieducateau.fr
11BRASSERIE MOULINS D’ASCQ TOUS CIRCUITS DE
TRANSFORMATEUR DISTRIBUTION
270 RUE DES FUSILLÉS - 59650 VILLENEUVE D’ASCQ
VOTRE CONTACT : contact@moulinsdascq.fr / 03.20.41.58.48
BRASSERIE ARTISANALE 100% BIO CRÉÉE EN 1999 SUR LE SITE DE LA
FERME DU SENS À VILLENEUVE D’ASCQ
Produits : Bière Moulins d’Ascq blanche, blonde, ambrée, triple et de Noël en bouteilles
de 33 cl et 75 cl. Location de fûts et de pompes à bière pour des événements
APPROVISIONNEMENT : ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES
www.moulinsdascq.fr
BRASSERIE PAYSANNE DE L’ARTOIS MAGASINS SPÉCIALISÉS
TRANSFORMATEUR RESTAURATEURS
5 TER RUE DE ROEUX - 62580 GAVRELLE
VOTRE CONTACT : contact@brasseriepaysanne.fr / 03.21.48.31.98
FERME MALTERIE BRASSERIE
Produits : Bières bio avec l'orge de la ferme
APPROVISIONNEMENT : AUTO-APPROVISIONNEMENT, COOPÉRATIVES, GROSSISTES
http://brasseriepaysanne.fr
ENTREPRISES
BRASSERIE THIRIEZ AGRO-ALIMENTAIRES
TRANSFORMATEUR MAGASINS SPÉCIALISÉS
22 RUE DE WORMHOUT - 59470 ESQUELBECQ ARTISANS,COMMERCES
ET RESTAURATEURS,
VOTRE CONTACT : brasserie.thiriez@wanadoo.fr
GROSSISTES,PRODUCTEURS,
03.28.62.88.44 GMS
BRASSERIE ARTISANALE
Produits : Thiriez Bio (bière blonde 5,5% alcool, non filtrée, non pasteurisée),
Thiriez triple (bière blonde 8,5% alcool, non filtrée et non pasteurisée)
APPROVISIONNEMENT : GROUPEMENT DE PRODUCTEURS, ENTREPRISE AGROALIMENTAIRE
www.brasseriethiriez.com
CHAMPAGNE ÉLIANE DELALOT CAVISTE
VITICULTEUR, TRANSFORMATEUR EXPORTATEUR
RESTAURANT
35 RUE DE LA GRANDE MONTAGNE - 02310 NOGENT-L’ARTAUD
VOTRE CONTACT : hello@champagneelianedelalot.com / 03.23.70.49.73 / 06.98.89.52.11
VITICULTURE ET TRANSFORMATION 100% A LA MAIN,
CHAMPAGNE TERROIR ET CONTEMPORAIN
Produits : Champagne
APPROVISIONNEMENT : AUTO-APPROVISIONNEMENT
www.champagneelianedelalot.com
12CAVISTES
DISTILLERIE ERGASTER ÉPICERIES FINES
TRANSFORMATEUR, PRODUCTEUR
1 AVENUE DU PARC - 60400 PASSEL
VOTRE CONTACT : contact@distillerie-ergaster.com / 03.44.44.35.83 / 06.68.56.13.01
DISTILLERIE DE GIN ET DE WHISKY FRANÇAIS
Produits : Whisky, gin
APPROVISIONNEMENT : BRASSERIE UBERACH, CUEILLETTE SAUVAGE
www.distillerie-ergaster.com
EARL BOURGEOIS-DIAZ CAVISTES
DISTRIBUTEUR, RÉCOLTANT/MANIPULANT RESTAURATEURS
43 GRANDE RUE - 02310 CROUTTES-SUR-MARNE EXPORT
VOTRE CONTACT : bourgeois-diaz@wanadoo.fr / 03.23.82.18.35
DOMAINE DE 7HA DE CHAMPAGNE AVEC 3 CÉPAGES DIFFÉRENTS
Produits : Champagne
APPROVISIONNEMENTS : AUTO-APPROVISIONNEMENT
www.bourgeois-diaz.com
GMS
ECOL’AUX MOUSSES MAGASINS SPÉCIALISÉS
TRANSFORMATEUR ÉPICERIES
6 CHEMIN D’ARMANCOURT - 60200 COMPIEGNE RESTAURATEURS
ÉLEVEURS
VOTRE CONTACT : contact@ecolauxmousses.fr / 09.83.85.88.38 / 06.03.77.07.27 ENSEIGNES DE JARDINAGE
BRASSERIE ARTISANALE ET PÉDAGOGIQUE REVENDEURS
SUR UN PRINCIPE ÉCORESPONSABLE
Produits : Bières BIO «Cervus» et bières éphémères
APPROVISIONNEMENT : GROUPEMENT DE PRODUCTEURS, ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES
www.ecolauxmousses.fr / www.facebook.com/ecolauxmousses
MAGASINS SPÉCIALISÉS
LA BARB DU HAINAUT RESTAURATEURS
TRANSFORMATEUR GROSSISTES
PARC D’ACTIVITÉ DE L’ÉCAILLON - 59224 THIANT
VOTRE CONTACT : contact@labarb.fr / 06.61.66.37.26
BRASSERIE ARTISANALE 100% BIOLOGIQUE AUX PORTES DU VALENCIENNOIS
Produits : Bière blonde, ambrée, triple, de saison
APPROVISIONNEMENT : GROSSISTES
www.labarb.fr
13MAGASINS SPÉCIALISÉS
MICROBRASSERIE LA CHAUMONT’OISE RESTAURATEURS
BRASSEUR, MALTEUR, CONSTRUCTEUR DE MICROBRASSERIE, CAFÉS
ORGANISME DE FORMATION
30 RUE PAUL JOURNEE - 60240 CHAUMONT-EN-VEXIN
VOTRE CONTACT : contact@brasseriechaumontoise.fr / 06.31.07.12.51
ACTIVITÉ COMPLÈTE AUTOUR DE LA BIERE BIO (PRODUCTION DE HOUBLON BIO, MALTAGE,
BRASSAGE, CONSTRUCTEUR DE MICROBRASSERIES, ORGANISME DE FORMATION)
Produits : Bière biologique
APPROVISIONNEMENT : AUTO-APPROVISIONNEMENT, GROSSISTES, PRODUCTEURS
www.brasseriechaumontoise.fr
RESTAURATEURS
PETITE BRASSERIE PICARDE PETITES BOUTIQUES
BRASSEUR
89 RUE DU PUISSOT - 60680 GRANDFRESNOY
VOTRE CONTACT : contact@petitebrasseriepicarde.fr / 03.44.41.66.09 / 06.52.53.89.03
TRAVAIL SEUL AFIN DE MAITRISER TOUTES LES ÉTAPES DE FABRICATION,
BIÈRES BIO DE CARACTÈRE (BELLES RÉCOMPENSES NATIONALES ET INTERNATIONALES)
Produits : Bière bologique
APPROVISIONNEMENT : PRODUCTEURS INDEPENDANTS, ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES
www.petitebrasseriepicarde.fr
14BOISSONS NON ALCOOLISÉES
BOISSONS NON ALCOOLISÉES
CAFÉS TAINE TOUS CIRCUITS DE
TORREFACTEUR DISTRIBUTION
2 RUE DE PICARDIE - 60190 ARSY
VOTRE CONTACT : cafes.taine@orange.fr / 03.44.41.74.99
TORREFACTION ARTISANALE DE CAFÉ AVEC UN SAVOIR FAIRE TRADITIONNEL
DE PÈRE EN FILS DEPUIS 1991
Produits : Café moulu ou en grains
APPROVISIONNEMENT : GROUPEMENT DE PRODUCTEURS, NEGOCIANTS
CELLIER DES HAUTS-DE-FRANCE MAGASINS SPECIALISÉS
DISTRIBUTEUR RESTAURATION COLLECTIVE
4 RUE PAUL VERLAINE - 62118 FAMPOUX
VOTRE CONTACT : contact@thehautsdefrannce.fr / 09.83.44.42.44
ORIGINALITÉ RÉGION, PLAISIR, BIEN-ÊTRE, THÉ IMPORTÉ DU MONDE ENTIER AVEC UNE
GAMME ÉTABLIE SELON UNE ETUDE DE MARCHÉ REALISÉE DANS LES HAUTS-DE-FRANCE
Produits : thé
APPROVISIONNEMENT : GROSSISTES, PRODUCTEURS
www.thehautsdefrance.fr
HERBATICA SARL TOUS CIRCUITS DE
TRANSFORMATEUR, CONDITIONNEUR, TRAVAIL À FAÇON DISTRIBUTION
235 RUE DES LOMBARDS - 60680 LE FAYEL
VOTRE CONTACT : contact@herbatica.fr / 03.44.43.46.77
SPÉCIALISTE EN HERBORISTERIE, TISANES, PLANTES, ET ÉPICES. 14 ANS D'EXPÉRIENCE
ET DEPUIS 35 ANS DANS LE MILIEU DES PLANTES. ENSACHAGE PAR UN ESAT (JEUNES
HANDICAPÉS).
Produits : Notre marque Herbatica : tisanes, thés, épices, la plupart en Bio. Vrac, sachets conditionnés, boîtes
métal, flacons.
APPROVISIONNEMENT : ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES, IMPORTATEURS, GROSSISTES
www.herbatica.fr
16LES JUS D’ELO MAGASINS SPÉCIALISÉS
TRANSFORMATEUR COLLECTIVITÉS
ENTREPRISES
2D RUE DE VERSAILLES - 62223 SAINT-LAURENT-BLANGY
ARTISANS
VOTRE CONTACT : lesjusdelo@gmail.com / 06.31.04.80.67 RESTAURATEURS
CRÉATION D’ALIMENTATION CRUE ET BIOLOGIQUE
Produits : Jus de fruits et de légumes frais bio préssé à froid, Granola et lait végétaux
APPROVISIONNEMENT : PRODUCTEURS INDÉPENDANTS, GROSSISTES
www.lesjusdelo.fr / www.facebook.com/lesjusdelo
MÉO SA MAGASINS
GROSSISTE, TORRÉFACTEUR DE CAFÉ
112 QUAI DE L’OUEST - 59008 LILLE
VOTRE CONTACT : 03.20.57.34.54
TORRÉFACTION DE SAVEURS DEPUIS 1928
Produits : café
APPROVISIONNEMENT : ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES
www.meo.fr
OSCAR & CELESTE ÉVENEMENTIEL
TRANSFORMATEUR RESTAURATION COLLECTIVE
1000 RUE D'YPRES - 59118 WAMBRECHIES RESTAURATEURS
BARS
VOTRE CONTACT : marion@oscaretceleste.fr - 06.80.68.61.81
MARQUE FRANÇAISE DE JUS DE FRUITS ET LÉGUMES
PRESSÉS À FROID, BIO, DE SAISON ET LOCAL
Produits : Jus de fruits et légumes bio
APPROVISIONNEMENT : GROSSISTES
www.facebook.com/oscaretceleste
PROQUA MAGASINS SPÉCIALISÉS
TORREFACTEUR DE CAFÉ ET GROSSISTE ARTISANS
4 RUE DE LA CAPELLE - Z.I. INQUETRIE - BP915 GMS
62280 SAINT-MARTIN-BOULOGNE
VOTRE CONTACT : contact@proqua.fr / 03.21.10.70.00
TORRÉFACTION DE CAFÉ DEPUIS 1951 SUR LA CÔTE D’OPALE
Produits : café
APPROVISIONNEMENT : GROSSISTES
17ALIMENTATION ANIMALE
ALIMENTATION ANIMALE
ÉLEVEURS
AGRICULTURE DE TRADITION ET D’AVENIR
PRODUCTEUR
4 RUE DE SAINT-MICHEL - 62650 BIMONT
VOTRE CONTACT : philippewasselin@laposte.net / 03.21.86.09.77
VENTE AMBULENTE D’ALIMENTATION ANIMALE, CONDIMENTATION MINÉRALE ET VITAMINÉE
Produits : Aliments pour bétail, vitamines, minéraux et diététiques pour animaux
APPROVISIONNEMENT : AGRICOLE, PRODUCTEURS INDÉPENDANTS
ALLIANCE NUTRITION ANIMALE TOUS CIRCUITS DE
DISTRIBUTION
TRANSFORMATEUR, FABRICANT
ROUTE DE LUCHEUX - 80600 DOULLENS
VOTRE CONTACT : e.porion@alliance-na.com / 03.22.77.70.00
CONCEPTION DE PRÉ-MÉLANGE POUR ESPÈCES BOVINES, PORCINES ET VOLAILLE
Produits : Aliments pour bétail, vitamines, minéraux et diététiques pour animaux
APPROVISIONNEMENT : FOURNISSEURS INDÉPENDANTS
www.alliance-na.com
NOVIAL ÉLEVEURS
TRANSFORMATEUR, TRAVAIL À FAÇON PRODUCTEURS
RUE DE CAMBRAI - 59159 NOYELLES SUR ESCAUT ENSEIGNES DE JARDINERIE
VOTRE CONTACT : 03.27.72.55.00
ALIMENTATION POUR ANIMAUX D’ÉLEVAGE À BASE DE CÉRÉALES BIOLOGIQUES
RÉGIONALES. LA FABRICATION DE CES ALIMENTS EST RÉALISÉE DANS UNE USINE
SPÉCIFIQUEMENT DÉDIÉE À L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE
Produits : Aliments pour bovins, porcins, volailles (poulet et pondeuse)
APPROVISIONNEMENT : COOPÉRATIVE AGRICOLE BIOLOGIQUE
NUTRILAC REVENDEURS
TRANSFORMATEUR GROSSISTES
RUE DE LA LAITERIE - 62180 VERTON
VOTRE CONTACT : contact@nutrilac.fr / 03.21.84.34.34
LEADER FRANÇAIS DE LA FABRICATION DE SEAUX À LÉCHER POUR ANIMAUX, NUTRILAC
FABRIQUE ET COMMERCIALISE UNE GAMME DE PRODUITS DE NUTRITION SPÉCIFIQUE AUX
ÉLEVAGES BIOLOGIQUES.
Produits : Seaux à lécher : Natu’Natumel, Natumax, Herbaver, Fly Free. Aliments minéraux : Gamme nature
Nutritionnels : Nutrilac’Activ, Rumi nature, Solulac nature, Hépa nature
APPROVISIONNEMENT : IMPORTATEURS COURTIERS, GROSSISTES, ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES
www.nutrilac.fr
19BOULANGERIE, MINOTERIE, BISCUITERIE
PTINOR, UNE FILIÈRE 100% BIO LOCALE
Le Ptinor est un pain bio 100% local fabriqué en région et issu de
farines Hauts-de-France. Ce pain régional permet d’encourager
les partenariats et la coopération entre les différents opérateurs
économiques (producteurs, organismes stockeurs, meuniers et
boulangers) mais aussi de valoriser l’agriculture bio régionale et de
promouvoir les produits locaux dans une dynamique territoriale. En
Hauts-de-France, le développement de l’agriculture biologique est
une priorité pour la Région qui souhaite relever le double défi de la
protection de l’environnement et de l’amélioration de l’alimentation. Ce
type de démarche permet à la fois de faire évoluer les pratiques de
production et les habitudes de consommation en vue d’une agriculture
durable sur l’ensemble du territoire. Retrouvez le Ptinor chez votre
artisan boulanger mais également en restauration collective.
VOUS SOUHAITEZ PARTICIPER À LA DYNAMIQUE PTINOR ?
Plus d’informations :
Louise Orier, chargée de missions filières A PRO BIO
louise.orier@aprobio.fr - 03 20 31 57 97
21BOULANGERIE, MINOTERIE, BISCUITERIE
ABCD NUTRITION TOUS CIRCUITS DE
TRANSFORMATEUR DISTRIBUTION
VOTRE CONTACT : bruno.pierre@abcdnutrition.com / 03.22.45.50.00
SPÉCIALISTE DU SANS GLUTEN
28 RUE DES ENTREPRISES - 60730 NOVILLERS
Produits : Pain bio, pâtisserie bio , conditionnement de céréales bio
ROUTE DES THENNES - 80110 MOREUIL
Produits : Pain, pâtisserie, biscuiterie sans gluten
513 RUE ROBERT ESTIENNE - 60400 NOYON
Produits : Produits sans gluten
APPROVISIONNEMENT : ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES
www.abcdnutrition.com
AU GRÈ DES BLÉS MAGASINS SPÉCIALISÉS
TRANSFORMATEUR RESTAURATEURS
12 RUE SAINT GENGOULT - 62170 MONTREUIL RHD
VOTRE CONTACT : contact@augredesbles.com / 03.21.06.11.06
BOULANGERIE ÉTHIQUE
Produits : Pain bio au levain naturel et farine issue de semences paysannes
APPROVISIONNEMENT : PRODUCTEURS, PAYSANS MEUNIERS
www.augredesbles.com
BIOCER ÉPICERIES
DISTRIBUTEUR BOULANGERIES
RUE DE LA GARE - 60220 FOUILLOY (STOCKAGE) MAGASINS SPÉCIALISÉS
240 CHEMIN DE LA FORET - 27180 PLESSIS-GROHAN (SIÈGE)
VOTRE CONTACT : contact@biocer.fr / 02.32.67.81.31
COOPÉRATIVE DE CÉRÉALES 100% BIOLOGIQUES, COLLECTE,
MEUNEURIE, GRAINE, SEMENCE, FARINE
Produits : Farines, semences, graines
APPROVISIONNEMENT : PRODUCTEURS INDÉPENDANTS
http://biocer.fr
BISCUITERIE DUNKERQUOISE MAGASINS SPÉCIALISÉS
TRANSFORMATEUR
COUR DE GARE - 59380 BERGUES
VOTRE CONTACT : contact@dunkerquoise.fr / 03.28.68.69.69
FABRICATION ET DISTRIBUTION DE BISCUITS
Produits : Gaufres pur beurre à la farine de blé ou d’épeautre et gaufres au chocolat
APPROVISIONNEMENT : PRODUCTEURS INDÉPENDANTS, ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES
www.comptoirdesflandres.com
22BOULANGERIE ALVIN MAGASINS SPÉCIALISÉS
ARTISAN BOULANGER
62 AVENUE RENÉ LADREYT - 59830 CYSOING
VOTRE CONTACT : patrick.alvin@live.fr / 03.20.84.66.26
BOULANGERIE PÂTISSERIE CHOCOLATERIE
Produits : Pains spéciaux, baguettes tradition française, viennoiseries, brioches, flans, tartes au sucre et chaussons
APPROVISIONNEMENT : GROSSISTES, ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES
www.boulangerie-alvin.fr
BOULANGERIE BRUNO MAGASINS SPÉCIALISÉS
TRANSFORMATEUR, ARTISAN BOULANGER RESTAURATION COLLECTIVE
1D RUE EMILE ZOLA - 59880 SAINT-SAULVE
VOTRE CONTACT : m.bruno@bbox.fr / 03.27.46.82.72
FABRICATION DE PAINS, VIENNOISERIES
Produits : Pains (complet, bis, campagne, blanc, épeautre, seigle, lacto-fermenté, lacto-fermenté au sésame),
viennoiseries (pain au chocolat, croissant, chausson aux pommes, brioche, petit pain aux pépites de chocolat)
APPROVISIONNEMENT : PRODUCTEURS INDÉPENDANTS, ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES
BOULANGERIE LA PARENTHÈSE GOURMANDE MAGASINS SPÉCIALISÉS
ARTISAN BOULANGER RESTAURATION COLLECTIVE
138 RUE NATIONALE - 59710 PONT-À-MARCQ
VOTRE CONTACT : 03.20.61.44.52
ARTISAN BOULANGER TRAVAILLANT LA FARINE BIO ET LOCALE
Produits : Pain
APPROVISIONNEMENT : MEUNIER LOCAL
www.facebook.com/LAPARENTHESEGOURMANDEPAM/
BOULANGERIE PÂTISSERIE BAYART OLIVIER RESTAURATION COLLECTIVE
BOULANGERIE, PÂTISSERIE
73 RUE DE PARIS - 60400 NOYON
VOTRE CONTACT : 03.44.44.05.75
BOULANGERIE, PÂTISSERIE (50% DE PAINS BIO)
Produits : Mi-cuit de seigle, complet, multicéréales, flûte
APPROVISIONNEMENT :
BOULANGERIE PÂTISSERIE FACCHINI MAGASINS SPÉCIALISÉS
BOULANGERIE, PÂTISSERIE, CHOCOLATERIE
4 RUE JEAN JAURES - 80000 AMIENS
VOTRE CONTACT : facchini.patrice@orange.fr / 03.22.91.07.39
BOULANGERIE, PÂTISSIERIE, CHOCOLATERIE
Produits : Pain bio du type 80 au type 150, pain bio aux noix et raisins. Chocolats bio
APPROVISIONNEMENT : MEUNIER
23BOULANGERIE RONT ET THIERRY MAGASINS SPÉCIALISÉS
BOULANGERIE, PÂTISSERIE
6 RUE DU MARCHE - 02130 FÈRE-EN-TARDENOIS
VOTRE CONTACT : t.rontet@orange.fr / 03.23.82.21.60
BOULANGERIE PÂTISSERIE PROPOSANT UNE GAMME BIO
Produits : Baguettes La Pétrisane (style tradition) nature ou aux graines
APPROVISIONNEMENT : MOULINS DE SIGNY L’ABBAYE
BOULANGERIE SOHET MAGASINS SPÉCIALISÉS
ARTISAN BOULANGER RESTAURATION COLLECTIVE
248 RUE ROGER SALENGRO - 59260 LILLE
VOTRE CONTACT : 03.20.56.82.42
ARTISAN BOULANGER TRAVAILLANT LA FARINE BIO ET LOCALE
Produits : Pain
APPROVISIONNEMENT : MEUNIER LOCAL
www.facebook.com/Boulangerie-sohet
BOULANGERIE VANDROMME MAGASINS SPÉCIALISÉS
ARTISAN BOULANGER
16 RUE DU PONT LEVIS - 59118 WAMBRECHIES
VOTRE CONTACT : 03.20.39.70.71
BOULANGERIE 100% ARTISANALE
Produits : Pains et baguettes. fermentation longue, façonnage manuel
APPROVISIONNEMENT : ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES
FLORENSUC SA INDUSTRIELS
TRANSFORMATEUR BOULANGERIE-PATISSERIE-
TRAITEURS
10 AVENUE D’ESPAGNE - 80094 AMIENS
VOTRE CONTACT : bruno.pettoello@florensuc.fr / 03.22.45.50.00
FABRICATION DE DÉCORS ALIMENTAIRES
(AZYME, CHOCOLAT) DESTINES AUX BOULANGERS, PÂTISSIERS, TRAITEURS
Produits : Pastilles azyme (hostie) imprimées 100% BIO destinées à identifier les pains et spécialités boulangères
APPROVISIONNEMENT : GROSSISTES
http://florensuc.com/blog
FOURNIL SAINT-PIERRE RESTAURATION
ARTISAN BOULANGER COLLECTIVE
2 BIS RUE HENRI BARBUSSE - 59128 FLERS-EN-ESCREBIEUX
VOTRE CONTACT : 03.27.88.54.54
BOULANGERIE ARTISANALE
Produits : Pains
APPROVISIONNEMENT : ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES
24FRANCE CAKE TRADITION MAGASINS SPÉCIALISÉS
TRANSFORMATEUR RESTAURATION COLLECTIVE
GMS
112 A RUE D’HONDSCHOOTE - 59200 TOURCOING
VOTRE CONTACT : contact@francecaketradition.fr / 03.20.11.62.50
FABRICATION DE PÂTISSERIES SUCRÉES ET SALÉES
Produits : Cakes, mini cakes, pains d’épices, gaufres et gaufrettes
APPROVISIONNEMENT : PRODUCTEURS INDÉPENDANTS
www.francecaketradition.fr
GAEC ORTEGAT CONTACTER
TRANSFORMATEUR LE PROFFESIONNEL
4, RUE D’ACHY - 60690 LA-NEUVILLE-SUR-OUDEUIL
VOTRE CONTACT : gaec.ortegat@orange.fr / 03.44.46.35.70 / 06.30.53.43.08
Produits : Céréales (principalement grand et petit épeautre), maïs, féveroles, luzerne, lentilles, pois cassés, huile
de cameline
APPROVISIONNEMENT : AUTO-APPROVISIONNEMENT
LA BAKERY (SARL CHISSON EMERY) RESTAURATEURS,
BOULANGER, PÂTISSIER CAVISTES
5 BOULEVARD GAMBETTA - 02700 TERGNIER
VOTRE CONTACT : labakery02@gmail.com / 09.67.38.80.98
BOULANGERIE
Produits : Pains, viennoiseries, pâtisseries, snacking
APPROVISIONNEMENT : ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES, MEUNIER
www.la-bakery.fr
LABEL VIE (BOULANGERIE) MAGASINS SPÉCIALISÉS
ARTISAN BOULANGER RESTAURATION COLLECTIVE
101 BOULEVARD CLÉMENCEAU ARTISANS
ÉPICERIES
59700 MARCQ-EN-BAROEUL RESTAURATEURS
VOTRE CONTACT : 03 20 98 98 05
BOULANGERIE DU MAGASIN LABEL VIE
Produits : Pains, baguettes, viennoiseries, pâtisseries
APPROVISIONNEMENT : ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES
www.labelvie.fr
25LA BONNE BAGUETTE CONTACTER
ARTISAN BOULANGER LE PROFFESIONNEL
10 RUE JEAN CATELAS - 80000 AMIENS
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BOULANGERIE ARTISANALE, 100% FAIT MAISON
Produits : Pain, viennoiserie
APPROVISIONNEMENT : GROSSISTES, PRODUCTEURS INDEPENDANTS, GROUPEMENTS DE PRODUCTEURS
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L’ARBRE A PAIN AMAP
TRANSFORMATEUR EPICERIE
8 RUE DU BIENHEUREUX - 02410 SAINT-GOBAIN
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PAIN AU LEVAIN TRADITIONEL CUIT DANS UN FOUR À BOIS
Produits : Pain, brioche
APPROVISIONNEMENT : PRODUCTEUR INDEPENDANT
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LE FOURNIL DES BOCAGES MAGASINS SPECIALISES,
BOULANGERIE, MEUNERIE EPICERIES, RESTAURATEURS,
151 RUE PIERRE DUCHEMIN - 60310 THIESCOURT GROUPEMENTS DE
CONSOMMATEURS
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BOULANGERIE
Produits : Farine de froment, pain nature, pains spéciaux, pains sans gluten, pain au petit épeautre
APPROVISIONNEMENT : PRODUCTEURS, GROSSISTE, COOPÉRATIVE
LE PAIN D’HERVÉ - LE FOURNIL DU TAILLIS MAGASINS SPECIALISES
TRANSFORMATEUR AMAP
26 ROUTE NATIONALE - LIEU DIT LES LANDRONS - 60650 ESPAUBOURG
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BOULANGERIE BIO, PAIN AU LEVAIN CUIT AU FEU DE BOIS
Produits : Pain, pâtisserie, viennoiserie, traiteur
APPROVISIONNEMENT : GROSSISTES, PRODUCTEURS LOCAUX
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26LES MANGEURS DE PAIN MAGASINS SPECIALISES
ARTISAN BOULANGER, TRANSFORMATEUR
Boulangerie biologique
6bis rue de Sains 59610 Féron
Tél : 0327607446 lesmangeursdepain@free.fr
6 BIS RUE DE SAINS - 59160 FERON
VOTRE CONTACT : lesmangeursdepain@free.fr / 03.27.60.74.46
BOULANGERIE BIOLOGIQUE
Produits : Pain, pâtes fraîches, biscuit, brioche, pain d’épice
APPROVISIONNEMENT : PRODUCTEURS INDEPENDANTS
LES TROIS PITCHOUNES
ARTISAN BOULANGER, TRANSFORMATEUR RESTAURATION COLLECTIVE
12 RUE FRANKLIN ROOSEVELT - 02190 GUIGNANCOURT
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ARTISAN BOULANGER TRADITIONNEL
Produits : Pain
APPROVISIONNEMENT : MEUNIERS
MAISON BRIL
EPICERIES
ARTISAN BOULANGER RESTAURATEURS
740 ROUTE DE METEREN - 59270 BAILLEUL
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BOULANGERIE ARTISANALE
Produits : Pain
APPROVISIONNEMENT : PRODUCTEURS INDÉPENDANTS
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MAISON SCOTTÉ TOUS CIRCUITS DE
ARTISAN BOULANGER DISTRIBUTION
44 RUE DE SADI CARBOT - 62660 BEUVRY
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BOULANGERIE, PÂTISSERIE
Produits : Pains, pâtisseries, viennoiseries, sandwich
APPROVISIONNEMENT : MEUNIER
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27MENISSEZ FRAIS GMS
RESTAURATION COLLECTIVE
TRANSFORMATEUR, GROSSISTE, NÉGOCIANT
PARC D’ACTIVITÉS DE GRÉVAUX LES GUIDES - 59606 MAUBEUGE
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FABRICATION INDUSTRIELLE DE PAINS ET PÂTISSERIES
Produits : Pain platine 500g
APPROVISIONNEMENT : ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES
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TRANSFORMATEUR
11 CHEMIN DU MOULIN - 02210 ROZET-SAINT-ALBIN
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Produits : Farine
APPROVISIONNEMENT : COOPERATIVE
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MOULINS DE LA BASSÉE MAGASINS SPÉCIALISÉS
ARTISANS
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BOULEVARD DU CANAL - 59480 LA BASSÉE ENSEIGNES DE JARDINERIE
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MOULIN
Produits : Farine de blé (T65, T80, T110, T150), d’épeautre type 80 et farine 7 céréales. Sac de 5kg ou 25 kg
APPROVISIONNEMENT : ENTREPRISES AGROALIMENTAIRES
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MOULINS WAAST TOUS CIRCUITS DE
TRANSFORMATEUR DISTRIBUTION
400 RUE DU MOULIN - 59246 MONS-EN-PÉVÈLE
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MEUNERIE, MOUTURES TOUTES CÉRÉALES ET AUTRES PRODUITS DU SOL,
BIOLOGIQUES ET CONVENTIONNELS. PRODUCTION À PARTIR DE MATIÈRES
PREMIÈRES D’ORIGINE FRANCE
Produits : Farine de blé, seigle, épeautre, chicorée, maïs, orge et triticale
APPROVISIONNEMENT : AUTO-APPROVISIONNEMENT, GROUPEMENT DE PRODUCTEURS,
PRODUCTEURS INDÉPENDANTS
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TRAVAIL À FAÇON, TRANSFORMATEUR MAGASINS SPÉCIALISÉS
ARTISANS
95 RUE DES SALINES - 62100 CALAIS
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Produits : Pavé calaisien, baguette, pain restaurant, pain multigraines, au cacao, aux légumes,
et sur demande
APPROVISIONNEMENT : PRODUCTEURS INDÉPENDANTS, GROSSISTES
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PATIS NORD MAGASINS SPÉCIALISÉS
TRANSFORMATEUR GMS
ZA DE LA FONTAINE COLETTE - 62570 HELFAUT
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PÂTISSERIE DES FLANDRES TOUS CIRCUITS
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Produits : Gaufres fines, gaufrettes aux légumes CROC’ légumes et gaufrettes aux fruits CROC’ pommes
APPROVISIONNEMENT : GROUPEMENT DE PRODUCTEURS, GROSSISTES
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TRANSFORMATEUR, CONDITIONNEUR, TRAVAIL A FACON
RESTAURATION COLLECTIVE
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Produits : Pain platine, pain multicéréales, boulot, baguette, petit pain et petit pain aux céréales
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