Déclaration de Performance Extra-Financière 2020 - Groupe ...

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Déclaration de Performance Extra-Financière 2020 - Groupe ...
Déclaration de Performance
  Extra-Financière 2020
Déclaration de Performance Extra-Financière 2020 - Groupe ...
Sommaire
                  3   Modèle d’affaires
                  5   Présentation des principaux enjeux
                  6   Un plaisir sain et responsable
                  9   Des filières agricoles durables
                  13 L’empreinte environnementale
                  17 Le bien-être de nos collaborateurs
                  21 Les engagements sociétaux
                  23 Bilan et perspectives
                  24 Modalités de reporting

Groupe Savencia                                            2
Modèle d’affaires
Tendances et vision
La transition alimentaire est un enjeu de société essentiel. Avec des    aux attentes des consommateurs et à sa vision #PositiveFood : une
« consom’acteurs » en quête de Mieux Manger, de confiance et de          alimentation diversifiée associant plaisir et santé, avec des produits
de sens, le secteur alimentaire évolue vers un nouveau modèle,           naturels et peu transformés. En renforçant sa compétitivité et son
plus responsable et plus respectueux des environnements                  innovation, son engagement RSE auprès de ses parties prenantes, le
locaux. Le développement durable et la révolution digitale transfor-     Groupe s’adapte en permanence aux risques de son environnement,
ment la chaîne agro-alimentaire et la distribution. SAVENCIA a l’am-     à la volatilité des matières premières, aux mutations de ses marchés,
bition de réinventer une alimentation durable de qualité, répondant      de ses clients et de ses consommateurs.

                  Ressources                                                                                                                                                                                                             Valeur partagée
                                                                                                                              Création                    de valeur
   Ressources Humaines                                          Un Groupe alimentaire international, familial et indépendant, orien-                        Le Groupe fabrique et commercialise des produits et des marques de            Pour les Hommes
                                                                té long terme. Avec ses valeurs fortes et sa mission : ENTREPRENDRE                         spécialité en grande distribution, en food service et des ingrédients pour
                                                                                                                                                                                                                                          Top Employer Europe
               24 035 collaborateurs                            POUR BIEN NOURRIR L’HOMME, le Groupe SAVENCIA déploie une stra-                             l’industrie. Engagé à entreprendre durablement avec sa démarche RSE           2020-2021
                                                                tégie de création de produits et marques innovants et de haute qualité.                     Oxygen, il s’appuie sur des filiales en forte proximité avec leurs marchés
                       ...dans 34 pays                                                                                                                      locaux, ainsi que sur des expertises globales partagées.                      Frais de personnel :
                                                                                                                                                                                                                                          20,9 % du CA
                      59 % d’hommes                                                                                                                                                                                                       63,1 % des collaborateurs
                      41 % de femmes                                                                                                                                                                                                      ont bénéficié
                                                                                                                                                                                                                                          d’une formation en 2020
             Des filiales en proximité
                                                                                                                                                                                                                                          523 contrats
       avec leur environnement local
                                                                                                                                                                                                                                          d’apprentissage en 2020
                                                                                                                                                                                                               Retail
                                                                                                                                                                                                         Produits Fromagers
              Ressources                                                                                      Transformation                                                                                       •                      Pour
       Environnementales                                                                                                  Produits
                                                                                                                                                                                                           Beurre, crème,
                                                                                                                                                                                                               Infantile
                                                                                                                                                                                                                                          l’Environnement
                                                                                                                        Supply chain
             et Sociétales                                                                                                                                                                                         •
                                                                                                                                                                                                                                          Gaz à effet de Serre
                                                                                                                                                                                                            Charcuterie,
                                                                                                                                                                                                              produits                    collecte laitière :
                  Eau 18,7 millions m3                                                                                                                                                                        de la mer                   - 252 000 T Eq CO2, entre
                                                                                                                                                                                                                   •                      2010 et 2020

                  Energie 2 453 GWh
                                                                                                            Un Groupe, deux entités                                                                        Chocolat GMS,
                                                                                                                                                                                                             boutiques                    Consommation d’énergie :
                                                                                                                                                                                                           & E Commerce                   + 0,9 % par tonne fabriquée
                                                                                                                                                                                                                                          entre 2015 et 2020
          4,8 milliards de litres de lait
     collectés dans le monde auprès
              d’exploitations laitières                                                                        acteur            acteur international
                                                                                                            majeur de la          du Food Service                                                                                         Pour la Société et
                                                                                                                                                        Commercialisation                                                                 les Communautés
                                                                                                          transformation           Premium sucré,
                                                                         Sourcing                             laitière,            présent en GMS                                                          Food service
                                                                                                            5e fromager              France avec           Marques et solutions
                    Ressources                                          Matières premières
                                                                                                            mondial et           des marques fortes           à nos clients                               Fromages, beurre,
                                                                                                                                                                                                                                          Plan « Live Long »
                                                                          et emballages                                                                                                                                                   Valrhona : actions pour
                  économiques                                                                               2e français             de charcuterie                                                      crème, cheese sauces
                                                                                                                                                                                                                                          les producteurs de cacao
                                                                                                                                et produits de la mer                                                              •
   Stabilité d’un actionnariat familial                                                                                                                                                                                                   Bordeau Chesnel :
                                                                                                                                                                                                             Chocolat et
                          majoritaire                                                                                                                                                                    préparations sucrées             partenariat avec les
                                                                                                                                                                                                                                          éleveurs de porcs pour
   Contrôle de Savencia Fromage &                                                                                                                                                                                                         une filière qualité durable
      Dairy, cotée en bourse, avec
 des Capitaux propres de 1 552 M€                                                                                                                                                                                                         Savencia en tête de
                                                                                                                                                                                                                                          la croissance CA 2020
                                                                                                                                                                                                                                          des 10 premiers groupes
                                                                                                                                                                                                             Industrie                    PGC France
                                                                                                                                                                                                                                          (source panel distributeur)

                                                                                                                   Conception
                                                                                                                                                                                                          Ingrédients laitiers,
                                                                                                                                                                                                          beurres techniques              Fonds de dotation Groupe
                                                                                                          de produits et marques différenciés
                                                                                                                       Spécialités                                                                                                        Impôts et taxes :
                                                                                                                                                                                                                                          1,9 % du CA

  Groupe Savencia                                                                                                                       3                     Groupe Savencia                                                                                     4
D claration de Performance Extra-Financière

              Présentation des principaux enjeux
La démarche                                                                            es réflexions menées dans le cadre du Comité Oxygen. Ce comité,
                                                                                      L
Le process de sélection des principaux enjeux du Groupe SAVENCIA est                  créé en 2019 et animé par la Direction RSE, regroupe les expertises
identique à celui mené en 2019. Il a cependant été revu en 2020 en s’ap-              supports, dont les Directions Ressources Humaines, Achats,
puyant sur :                                                                          Approvisionnements laitiers, Marketing, Nutrition, Qualité, Industriel ;

Les éléments liés à la réglementation :                                               Le contexte mondial : le monde est confronté à une crise sanitaire sans
  les thématiques présentées dans la directive européenne relative à                 précédent. SAVENCIA a fait preuve d’adaptation et d’agilité avec des
   la publication d’informations non financières du 22 octobre 2014,                  mesures efficaces qui ont permis d’assurer la continuité de la chaîne
   transposée en droit français et modifiant les articles L. 225-102-1 et             alimentaire en garantissant la sécurité de ses employés. Grâce à la
   R. 225-104 à R. 225-105-2 du code de commerce ;                                    mobilisation de ses collaborateurs, SAVENCIA Fromage & Dairy a pour-
   le décret n° 2017-1265 du 9 août 2017 : liste des thématiques.                    suivi ses activités de collecte laitière, de production et de logistique.
                                                                                      Les filiales orientées Food Service ont été durement touchées par la
Les éléments complémentaires tels que :                                               fermeture des restaurants dans de nombreux pays. Des solutions inno-
   le modèle d’affaires, les relations d’affaires et les caractéristiques des        vantes ont été développées pour répondre aux nouvelles habitudes
    produits ;                                                                        des consommateurs tant en matière de produits que de solutions
  l’analyse de matérialité réalisée dans le cadre du groupe de travail               d’e-commerce, comme une présence renforcée sur le drive en France
   Responsabilité Sociétale d’Entreprise.                                             ou le développement des sites concernant l’activité e-commerce de
                                                                                      nos filiales chocolat. Nous avons choisi de ne pas traiter ce risque de
  Un groupe de travail pluridisciplinaire regroupant les fonctions clés               manière isolée dans notre déclaration de performance extra-financière
  de l’entreprise a été constitué. Les participants ont été accompagnés               mais de l’intégrer dans le management de nos activités.
  au cours de cette mission par un conseil externe spécialisé en RSE.

  Un état des lieux et un diagnostic initial ont été réalisés, une liste d’en-
  jeux RSE a été dressée.                                                           La méthodologie
                                                                                    En 2020, l’analyse de ces différents travaux n’a pas fait ressortir d’en-
  185 parties prenantes à travers le monde ont ainsi été consultées                 jeux supplémentaires au regard de l’exercice précédent.
  (collaborateurs, producteurs, clients, consommateurs, fournisseurs,
  dirigeants, investisseurs, société civile).                                       Nous avons identifié 16 enjeux pour lesquels l’adéquation avec la régle-
                                                                                    mentation a été vérifiée, en s’assurant de la couverture des points sui-
   partir de ces travaux, une analyse de matérialité a été élaborée, les
  À                                                                                 vants :
  enjeux identifiés comme prioritaires à la fois pour le Groupe et pour
  l’ensemble de ses parties prenantes ont été sélectionnés.                           les domaines prévus par la réglementation : social – sociétal – envi-
                                                                                        ronnement – droits de l’Homme – lutte contre la corruption - lutte
  La démarche de Responsabilité Sociétale d’Entreprise (RSE) du Groupe                 contre l’évasion fiscale ;
  SAVENCIA.                                                                            les autres sujets attendus : conséquences sur le changement clima-
                                                                                        tique – économie circulaire et gaspillage alimentaire – précarité –
  Le plan OXYGEN, nom de la démarche RSE du Groupe SAVENCIA,                            alimentation saine et durable – bien-être animal – accords collectifs
  porte l’ambition RSE d’allier sens et performance, d’agir avec nos par-               et actions diversité – handicap.
  tenaires, d’innover pour un monde durable.
                                                                                    Pour chaque axe majeur identifié, un engagement a été défini et des
Quatre axes majeurs de progrès identifiés d’ici 2025 :                              objectifs quantitatifs ou qualitatifs ont été fixés.

                                         NAIRES                                     Afin d’assurer une cohérence de l’ensemble de notre démarche RSE, ces
                                   PARTE
                                   O MMERCIAUX                                      enjeux ont été rapprochés des 4 axes majeurs et des indicateurs de
                                  C                                Des filières
 Un plaisir sain                                                                    performance pertinents au regard de notre secteur d’activité y ont été
 et responsable                    E   U RS   PR O
                                                               agricoles durables
                                AT                DU
                            M                                                       associés.
                                                   CT
                      M
                       SO

                                                        EU

                                                                                    SAVENCIA Fromage & Dairy publie de manière volontaire une déclara-
                   C ON

                                                           R
                                                           S

                                                                                    tion de performance extra-financière dans le cadre de la mise en œuvre
                                                                                    de la directive européenne. Les données au format de la précédente
                                                                                    réglementation « Grenelle II » utiles pour les agences de notation sont
                   COL

                                                             T

                                                                                    disponibles dans un document spécifique disponible sur le site internet
                                                          EN
                     LA

                                                                                    savencia-fromagedairy.com
                                                       EM
                       BO

                            RA
                                                   N

                              TE                       N
                                UR S            IR O
                                            E NV
 Le bien-être de                  SO                                L’empreinte
                                    CIÉTÉ CIVILE
nos collaborateurs                                               environnementale

Groupe Savencia                                                                                                                                           5
D claration de Performance Extra-Financière

Nos principaux enjeux
                                                                                                              Contribution aux Objectifs de
Enjeux                                                Risques                                                 Développement Durable de l’ONU

UN PLAISIR SAIN ET RESPONSABLE
    méliorer la qualité nutritionnelle
   A                                                     isque potentiel d’impact de certaines
                                                        R
   et la conception de nos produits                     substances sur la santé des consommateurs
   Promouvoir une consommation responsable            Risque de surconsommation

DES FILIÈRES
AGRICOLES DURABLES
   
   Codévelopper   avec nos fournisseurs de              
                                                        Risque   de mauvaises pratiques d’élevage
   matières premières agricoles un                      ou de culture
   approvisionnement plus durable                       Risque d’atteinte causé aux droits sociaux
   Promouvoir des achats responsables                 et environnementaux via la chaîne
                                                        d’approvisionnement

L’EMPREINTE ENVIRONNEMENTALE
   
   Réduire   nos émissions de gaz à effet de serre
   Maîtriser nos ressources en eau                    Risque d’impact sur le dérèglement climatique
   Optimiser la gestion des déchets                   Risque de stress hydrique
   Développer l’écoconception de nos                  Risque de pollution
   emballages                                           Risque de surproduction de déchets

LE BIEN-ÊTRE
DE NOS COLLABORATEURS
   
   Garantir   la sécurité de nos collaborateurs         
                                                        Risque     d’atteinte à l’intégrité physique
   Améliorer la qualité de vie au travail            et à la santé des collaborateurs
   Développer les compétences                        Risque de détérioration des conditions de vie
   S’engager en faveur de la diversité               au travail et d’impact sur le bien-être des
   et de l’inclusion                                    collaborateurs
   Favoriser l’engagement solidaire                  Risque d’inadéquation des compétences
                                                        Risque de discrimination
                                                        Risque de manque d’ancrage territorial

LES ENGAGEMENTS SOCIÉTAUX
   
   Respect   des droits de l’Homme                      
                                                        Risque   d’atteinte aux droits humains
   Lutte contre la corruption                         fondamentaux
   Lutte contre l’évasion fiscale                     Risque de pratiques non-éthiques
                                                        Risque d’atteinte à la réputation du Groupe

                        Un plaisir sain et responsable
1. Améliorer la qualité nutritionnelle                                        Les équipes proposent et construisent des plans de progrès concrets
et la conception de nos produits                                              et ciblés pour améliorer en permanence la qualité nutritionnelle et la
                                                                              conception des produits.
Enjeu, risque et politique
En accord avec sa vocation « Entreprendre pour bien nourrir l’Homme »,        Le déploiement de la Charte de Conception Responsable SAVENCIA
le Groupe SAVENCIA a la volonté de contribuer aux objectifs de santé          élaborée en 2019 s’est poursuivi en 2020.
publique en proposant des produits naturels de qualité, alliant plaisir et
santé, contribuant ainsi à une alimentation diversifiée, saine et durable.    Les objectifs de cette Charte sont de :
                                                                                mettre à disposition de toutes les filiales, des guidelines et des orien-
En réponse aux attentes croissantes des consommateurs en matière                tations volontaristes pour la conception et la reconception plus
d’alimentation et face au risque potentiel d’impact de certaines subs-          durable et responsable de nos produits ;
tances sur leur santé, nous nous engageons à élaborer des produits de
qualité peu transformés et les plus naturels possible.                           fixer des objectifs transversaux ;

Groupe Savencia                                                                                                                                      6
D claration de Performance Extra-Financière

  f aciliter la phase de diagnostic et structurer les propositions de plans     • Réduire le sucre :
   de progrès produits et emballages ;                                             – en Allemagne, par exemple, la marque Söbbeke a engagé des
                                                                                   plans de réduction de sucre sur une partie de sa gamme de yaourts
  partager des méthodes et un vocabulaire communs dans les équipes.               et desserts lactés, et a lancé un fromage biologique sans lactose.

Cette charte est composée de trois parties :                                      es plans de progrès Clean Label ont également été mis en œuvre :
                                                                                 D
                                                                                 • une nouvelle génération de fromages fondus sans phosphates ajou-
  Élaboration responsable des produits :                                           tés, sans conservateurs et sans arômes a été lancée sous la marque
  • assurer la meilleure composition nutritionnelle possible au regard             Milkana Alpenpur. Cette innovation est disponible en tartinable et
     de la qualité organoleptique et de l’usage du produit ;                        également en portions avec un emballage écologique en papier et
  • aligner, au maximum possible, la composition nutritionnelle des pro-           sans aluminium ;
     duits ciblés enfants aux seuils du guide marketing de l’OMS pour les        • nos filiales chocolat remplacent progressivement la lécithine de soja
     produits destinés aux enfants ;                                                par la lécithine de tournesol dans leurs préparations ;
  • conserver les propriétés nutritionnelles naturelles des matières pre-       • les arômes sont supprimés dans les rillettes de poulet rôti aux herbes
     mières (protéines, calcium et vitamines dans le lait).                         de Provence.

  Écoconception des emballages                                                   es innovations végétales sont développées :
                                                                                 D
  L’ambition du Groupe SAVENCIA est de concevoir des emballages                  • Bordeau Chesnel a lancé une nouvelle recette de rillettes : La
  conciliant les fonctionnalités incontournables (contenir et conserver             Végétale, une recette 100 % végétale, sans conservateur, sans addi-
  les qualités du produit, protéger le produit des chocs, de la lumière             tif et sans arôme artificiel ;
  ou des contaminants, stocker, regrouper et transporter le produit) et          • La Maison du Chocolat, en collaboration avec Pierre Hermé, a lancé
  de s’adapter aux nouveaux usages de consommation, avec un impact                  en 2020 deux pâtisseries vegan et sans gluten : la Fleur de Cassis
  environnemental minimum.                                                          et la Rose des Sables.

  Communication et marketing responsables                                     Indicateurs clés de performance
  La communication responsable repose sur plusieurs principes : la                1,3 % des nouveaux produits vendus sous nos marques en 2020 ont
                                                                                 5
  transparence dans les réponses apportées aux consommateurs, la                 engagé une démarche Clean Label.
  sincérité des engagements, l’incitation à bien consommer et la vigi-
  lance sur l’impact sociétal et environnemental de la communication.                                                                            Objectif
                                                                                                                   2018       2019      2020       2025
  Cette démarche s’applique à l’intégralité des communications de nos
  marques, vers tous les types de cibles (clients, consommateurs, uti-         % de nouveaux produits        Information     48,5 %     51,3 %     100 %
                                                                               vendus sous nos marques           non
  lisateurs…) et sur tous les supports (emballages, médias, supports           ayant engagé une démarche     disponible*
  imprimés, PLV…).                                                             Clean Label
                                                                               * Indicateur créé en 2019.
Notre engagement à l’horizon 2025 est de déployer une démarche Clean
Label sur 100 % des nouveaux produits vendus sous nos marques. Il
s’agit d’une démarche d’amélioration continue de la composition de nos
produits basée sur l’amélioration de nos recettes via la suppression de        2. Promouvoir
certains additifs.                                                             une consommation responsable
Actions mises en œuvre et résultats                                            Enjeu, risque et politique
   es réunions avec le réseau « relais nutrition », les équipes R&D et
  D                                                                            L’accompagnement des consommateurs et de nos collaborateurs vers
  marketing des filiales sont organisées par la Direction Nutrition du         des comportements de consommation plus raisonnée, en plus d’être un
  Groupe depuis début 2020. L’objectif est de les accompagner dans             enjeu sociétal, est un objectif du Groupe.
  leurs démarches de proposition et de construction de plans de pro-
  grès concrets et ciblés pour améliorer en permanence la qualité nutri-       En tant que leader dans le secteur alimentaire et conformément à notre
  tionnelle et la conception des produits.                                     engagement, nous apportons notre contribution aux objectifs des
                                                                               Nations Unies. Nous veillons à la sécurité alimentaire de nos produits
  Des indicateurs complémentaires ont été développés dans l’outil de repor-   ainsi qu’à leur valeur nutritive. Face aux risques de surconsommation
  ting Groupe afin d’assurer un suivi plus précis des plans de progrès.        pouvant entraîner surpoids, obésité et autres maladies chroniques, nous
                                                                               souhaitons faire évoluer positivement l’alimentation des populations en
  Le comité de pilotage Oxygen, destiné à l’écoconception des embal-          accompagnant les consommateurs et les collaborateurs vers des com-
  lages (cf. chapitre développer l’écoconception de nos emballages) et         portements de consommation plus responsables en phase avec les
  chargé du suivi de la réalisation de l’objectif défini s’est réuni de        principes d’une alimentation saine et durable.
  manière régulière au cours de l’année.
                                                                               Un des leviers efficaces dans la construction d’une alimentation équili-
   n 2020, des plans de progrès nutritionnels ont été réalisés par plu-
  E                                                                            brée et diversifiée repose sur la taille de la portion consommée. Le
  sieurs marques afin d’optimiser le profil nutritionnel de leurs produits     Groupe s’engage à ce que 100 % de ses produits à marque vendus en
  et notamment :                                                               grande distribution comportent d’ici 2025 un étiquetage nutritionnel à
                                                                               la portion, allant ainsi au-delà des obligations réglementaires locales.
  • Réduire le sel :
    – de près de 20 % sur plusieurs produits de la gamme Burgo de Arias ;
    – de 6 % sur le roquefort Papillon.

Groupe Savencia                                                                                                                                      7
D claration de Performance Extra-Financière

Les recommandations officielles dans différents pays sont basées sur           Nous avons également été récompensés par un trophée LSA pour
les fréquences de consommation et les tailles de portion pour chaque           l’action « Mes Petits Plats Fromages & Légumes » menée chez
catégorie d’aliments. Par l’ajout de l’étiquetage nutritionnel à la portion    Intermarché.
sur l’ensemble de ses marques vendues en grande distribution, le Groupe
souhaite fournir une aide au consommateur pour une meilleure compré-           SAVENCIA a lancé en octobre 2020 l’Institut for a positive Food : une
hension des apports nutritionnels de ses produits. Pour les produits           association d’intérêt général qui défend une vision positive de l’ali-
préportionnés comme les tranches de fromage, ou comportant un repère           mentation saine et durable, alliant plaisir et santé, naturalité et res-
visuel de portion, comme le carré de chocolat, la taille réelle de l’unité     ponsabilité. Avec l’appui d’un conseil scientifique pluridisciplinaire de
(une ou plusieurs unités) figure sur l’étiquette afin que le consommateur      haut niveau, et en ligne avec les principes directeurs des régimes ali-
puisse repérer la portion et adopter une consommation raisonnée et             mentaires sains et durables définis par la FAO (Food and Agriculture
avertie.                                                                       Organization) et l’OMS, la mission de l’Institut est de vulgariser des
                                                                               données scientifiques en faveur d’une alimentation positive alliant
Pour les produits non préportionnés, la taille de la portion s’approche de     bien-être, convivialité et responsabilité.
la portion recommandée (30 grammes de fromage) ou la portion habi-
tuellement consommée dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré            n 2020, nous avons renforcé le déploiement de notre politique nutri-
                                                                               E
(40 grammes de rillettes).                                                     tionnelle. L’équipe Nutrition assiste l’ensemble des marques du Groupe
                                                                               dans leurs démarches d’optimisation nutritionnelle et d’intégration de
Au-delà de l’étiquetage nutritionnel à la portion, nous utilisons la métho-    nos produits au sein d’une alimentation saine et équilibrée. Durant la
dologie Nudge depuis 2016 pour inciter à une consommation plus saine           période de confinement, elle a notamment proposé aux collabora-
et plus raisonnée de nos produits.                                             teurs du Groupe des ateliers au format digital, sur les conseils pra-
Afin de limiter le gaspillage alimentaire et de contribuer à la lutte contre   tiques pour une alimentation saine et l’activité physique.
la précarité alimentaire, le Groupe SAVENCIA met en œuvre des actions
telles que les dons aux banques alimentaires ou l’élaboration de formats       Nous sommes convaincus que la collaboration entre fabricants et dis-
adaptés aux besoins des consommateurs (portions, barquettes refer-             tributeurs est un facteur de succès pour améliorer l’impact des actions
mables, etc.).                                                                 en faveur d’une alimentation saine et durable. De ce fait, nous avons
                                                                               intégré en 2020 le Pacte de transition alimentaire de Carrefour afin de
Actions mises en œuvre et résultats                                            partager les bonnes pratiques et réfléchir de manière collective à des
Accompagner les consommateurs et les collaborateurs                            solutions efficaces au plus près des attentes des consommateurs.
vers des comportements de consommation plus raisonnés
  Un guide d’étiquetage nutritionnel à la portion a été élaboré par la         lekoprodukt, notre filiale en Serbie, a également porté #PositiveFood
                                                                               M
   Direction Nutrition du Groupe et mis à disposition de l’ensemble des        avec son projet RSE « Biser Nutry Academy », qui vise à sensibiliser les
   filiales afin de les accompagner sur la mise en œuvre de l’étiquetage       enfants, les parents et le personnel scolaire et périscolaire à l’importance
   nutritionnel à la portion des produits concernés.                           d’une alimentation saine et équilibrée dans le développement de l’enfant.
                                                                               La première conférence en ligne était consacrée aux problèmes liés à
   près le Caprice des Dieux, d’autres marques ont intégré le « nudge
  A                                                                            l’obésité infantile avec la participation de pédiatres et nutritionnistes.
  portion », avec l’ajout de repères visuels en plus de l’affichage d’un
  étiquetage nutritionnel à la portion : la bûche de chèvre Saint Loup,        En Allemagne, notre filiale spécialisée dans la fabrication de produits
  les beurres et crèmes de la marque Elle & Vire ou bien encore cer-           bio a participé à l’opération « Bio brot-box », afin de soutenir locale-
  taines crèmes Balade de notre filiale belge.                                 ment les actions en faveur d’une alimentation saine à destination des
                                                                               enfants. Cette initiative consiste à offrir aux enfants un petit-déjeuner
  Nous avons poursuivi le déploiement de notre démarche #PositiveFood         composé de produits issus de l’agriculture biologique dont un yaourt
  lancée en 2019 qui porte notre engagement pour une alimentation              naturel Söbbeke.
  responsable, alliant plaisir et santé. La #PositiveFood rime avec un
  modèle alimentaire diversifié : des menus équilibrés qui font la part         n Équateur, Republica Del Cacao, a développé des ateliers et évé-
                                                                               E
  belle aux produits naturels ou le moins transformés possible. Notre          nements digitaux culinaires dont l’objectif est d’enseigner des
  plateforme digitale quiveutdufromage.com propose des recettes flexi-         pratiques de consommation saines et responsables. Les chefs qui
  tariennes, qui associent fromages et légumes, affichant une note             animent ces ateliers apportent des recommandations nutritionnelles
  Nutri-Score A ou B, pour des repas équilibrés.                               favorisant l’utilisation d’ingrédients de qualité, l’emploi du beurre au
                                                                               lieu de la margarine, et valorisant des pratiques responsables en
   e déploiement de notre nudge « Fromage et Légumes » sur le point
  L                                                                            matière d’environnement comme la réduction de l’utilisation du
  de vente a continué sur 2020, notamment en digital dans le cadre de          plastique.
  la collaboration avec Consumer Goods Forum (CGF). Des recettes
  équilibrées, Nutri-Score A ou B, riches en légumes ont été proposées          e module de formation à la nutrition en e-learning a continué d’être
                                                                               L
  sur le Drive Carrefour de Lyon en développant le concept « combo             déployé auprès des collaborateurs, il a pour objectif de fournir aux col-
  produits sains » incitant à l’achat de plus de légumes en même temps         laborateurs du Groupe des notions fondamentales de nutrition. En 2020,
  que le fromage. Les actions menées dans le cadre de l’initiative             le parcours a été traduit en cinq langues pour couvrir au mieux les filiales
  « Collaboration for healthier lives » ont été présentées dans un rap-        de SAVENCIA dans le monde. Un des modules est désormais dispo-
  port de CGF, montrant entre autres l’efficacité de la vague digitale sur     nible en anglais, français, russe, espagnol, portugais et chinois, et la
  l’augmentation des ventes de fruits et légumes associés aux recettes         totalité du parcours est disponible en français et espagnol. 49 % (ver-
  sur Drive carrefour. (https://www.theconsumergoodsforum.com/                 sus 38 % en 2019) des collaborateurs connectés à la plateforme
  wp-content/uploads/202007-CHL-France-Digital-Report.pdf).                    Learning@Savencia ont suivi la formation nutrition cette année.

Groupe Savencia                                                                                                                                       8
D claration de Performance Extra-Financière

Lutter contre le gaspillage alimentaire                                              > grâce au soutien de nos filiales, 88 tonnes de produits ont été
  En tant qu’acteur responsable et conscient des enjeux mondiaux en                 remises aux Banques Alimentaires pendant le premier confinement
   matière d’accès à l’alimentation et de préservation des ressources, le            et 39,5 tonnes lors de la collecte nationale ;
   Groupe SAVENCIA lutte contre le gaspillage alimentaire en mettant                 > St Morêt a digitalisé son opération de collecte de fruits et de
   en œuvre plusieurs types d’actions afin de :                                      légumes invendus sur les marchés, en raison de la Covid-19 :
                                                                                     10 000 barquettes ont été remises aux Banques Alimentaires ;
  • sensibiliser les consommateurs :                                                > d’autres opérations ont également eu lieu dans l’ensemble de nos
    – en 2020, SAVENCIA Fromage & Dairy s’est engagé dans la réduc-                  filiales pendant la première vague de l’épidémie : 320 tonnes de
    tion du gaspillage alimentaire, en devenant signataire du pacte sur              produits alimentaires ont été distribuées à différentes associations.
    les dates de consommation lancé en France par Too Good To Go et                  Les filiales chocolats, charcuterie et produits de la mer ont égale-
    soutenu par les ministères de la Transition écologique et solidaire et           ment distribué de nombreux produits dans les hôpitaux en soutien
    de l’Agriculture et de l’Alimentation. La marque St Morêt a concrétisé           au personnel soignant ;
    cet engagement, en communiquant sur ses emballages un message                    > d’autres opérations ont également eu lieu dans l’ensemble de nos
    pédagogique sur la date de durabilité minimale (DDM) ;                           filiales pendant la première vague de l’épidémie : 320 tonnes de
    – en Roumanie, une campagne digitale contre le gaspillage alimen-                produits alimentaires ont été distribuées à différentes associations ;
    taire a été menée par Delaco.                                                    > Polenghi au Brésil a donné 60 tonnes de produits, dont 10 tonnes
                                                                                     de Polenguinho aux hôpitaux ;
  • développer des formats adaptés :                                                > en 2020, 83,7 % des dons réalisés par les sites de production
    – en France, le packaging des deux crèmes Bio Elle & Vire a été conçu            étaient des dons de produits.
    afin de limiter le gaspillage du produit : la poche peut être entièrement
    roulée afin d’utiliser la crème jusqu’à la dernière goutte. Grâce à son     Indicateurs clés de performance
    bouchon refermable, le versement devient également plus facile et la           3,6 % de nos produits à marque vendus en grande distribution com-
                                                                                  4
    conservation est optimale (jusqu’à 15 jours après ouverture).                 portent en 2020 un étiquetage nutritionnel à la portion.

  • favoriser le don aux associations afin de lutter contre la précarité                                                                                 Objectif
                                                                                                                         2018        2019        2020       2025
     alimentaire :
    – confirmant son engagement auprès des Banques Alimentaires,                 % de produits à marque vendus          33,0 %      42,0 %    43,6 %*       100 %
                                                                                 en grande distribution
    SAVENCIA a rejoint, en 2020, le Club des Entreprises solidaires des          comportant un étiquetage
    Banques Alimentaires. En lien avec notre vocation d’Entreprendre pour        nutritionnel à la portion
    bien nourrir l’Homme, ce label reflète notre volonté de lutter contre le
                                                                                * La variation de cet indicateur est liée à la modification de périmètre réalisée
    gaspillage alimentaire tout en aidant les plus démunis à accéder à des      en 2020 avec l’intégration de nouvelles filiales. Les actions mises en œuvre
    produits de qualité. De nombreuses actions ont été menées afin de           afin de renforcer le déploiement de notre politique nutritionnelle vont être
                                                                                développées auprès de ces filiales.
    soutenir les Banques Alimentaires face un à contexte sanitaire inédit :

                        Des filières agricoles durables

1. Codévelopper avec nos fournisseurs                                           Nos engagements portent sur nos principales matières premières stra-
de matières premières agricoles                                                 tégiques à savoir :
un approvisionnement plus durable
                                                                                  le lait, avec l’extension de la Charte des Bonnes Pratiques d’Élevage à
Enjeu, risque et politique                                                        l’ensemble de notre collecte laitière dans le monde d’ici 2025, le
SAVENCIA a choisi de codévelopper avec ses fournisseurs de matières               déploiement du diagnostic « Production Laitière Durable » auprès de
premières agricoles un approvisionnement plus durable et créateur de              50 % de nos producteurs laitiers en 2025 et le codéveloppement des
valeur afin d’assurer la pérennité de la filière et de répondre aux enjeux        productions de lait issues d’une alimentation sans organisme généti-
climatiques et sociétaux de l’écosystème dans lequel il évolue.                   quement modifié (OGM) des troupeaux et de l’agriculture biologique ;

Le Groupe est centré sur des marques fortes et reconnues qui néces-               le cacao avec 90% de nos achats de fèves de cacao issus de parte-
sitent, de la part de ses fournisseurs, une matière première irréprochable.        nariats à long terme avec nos producteurs en 2025 ;
Il travaille sur le long terme en partenariat avec ses fournisseurs et veille
à entretenir des relations commerciales justes et équilibrées.                    le porc, avec 90% d’approvisionnements de filière qualité durable
                                                                                   régionale pour les rillettes de porcs en 2025 ;
Afin de satisfaire les nouvelles attentes sociétales de nos consomma-
teurs, les filiales s’attachent à développer des filières de qualité, respec-      es achats responsables pour la majorité de nos autres matières pre-
                                                                                  d
tueuses du bien-être animal, de l’environnement et valorisant le travail          mières agricoles stratégiques d’ici 2025.
des producteurs, évitant ainsi que le risque de mauvaises pratiques
d’élevage ou de culture n’augmente les impacts de ces activités.

Groupe Savencia                                                                                                                                                9
D claration de Performance Extra-Financière

A. LE LAIT                                                                       Mis en place en 2011, ce diagnostic permet d’évaluer l’état des pratiques
                                                                                 aussi bien sur les plans économique, social et environnemental : renta-
Actions mises en œuvre et résultats                                              bilité de l’exploitation, gestion durable des ressources en eau, empreinte
SAVENCIA Fromage & Dairy achète 4,8 Milliards de litres de lait dans le          carbone, bien-être animal, autonomie alimentaire du troupeau, biodi-
monde auprès d’exploitations laitières bovines, ovines et caprines.              versité, fertilité des sol, qualité de vie du producteur, accès au plein air,
                                                                                 santé du troupeau.
Dans le cadre du plan Oxygen, les approvisionnements laitiers se sont fixé
quatre engagements pour des approvisionnements durables et responsables :        En ce qui concerne l’indicateur relatif au bien-être animal, il se base sur
  codévelopper un approvisionnement laitier plus durable ;                      la méthode Welfare Quality©, et a été co-construit avec l’INRAE (Institut
   promouvoir un approvisionnement créateur de valeur ;                         national de recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environne-
    construire et progresser avec nos parties prenantes ;                       ment). Il se compose d’une vingtaine de questions qui permettent d’éva-
     réduire l’empreinte environnementale des exploitations.                    luer les cinq grandes libertés fondamentales de l’animal à savoir : ne pas
                                                                                 souffrir de faim ou de soif, ne pas souffrir d’inconfort, ne pas souffrir de
Codévelopper un approvisionnement laitier plus durable                           douleurs, de blessures et de maladies, pouvoir exprimer les comporte-
Le Groupe SAVENCIA soutient une politique d’achat responsable du lait.           ments naturels à l’espèce et ne pas éprouver de peur ou de détresse.
En France, 100 % des producteurs adhèrent à une structure collective,
soit une coopérative, soit une organisation de producteurs.                      Fin 2020, 19,2 % de nos volumes mondiaux ont réalisé le diagnostic pro-
                                                                                 duction laitière durable.
En 2020, SAVENCIA Fromage & Dairy a poursuivi sa politique de valori-
sation de la filière laitière dans le cadre de la loi EGalim en France.          Promouvoir un approvisionnement créateur de valeur
                                                                                 Pour encourager la création de valeur, 31 % des volumes collectés dans
Des mesures financières et des accompagnements spécifiques sont                  le monde en 2020 proviennent d’une filière dite différenciée :
également mis en œuvre. Elles ont pour objectif :                                   caprine et ovine ;
                                                                                     issue de l’agriculture biologique ;
  de favoriser les investissements réalisés sur les exploitations, le pro-            issue d’une alimentation des troupeaux sans OGM (certification
  gramme Éleveur Laitier Demain a été créé en accord avec une associa-                  VLOG) ;
  tion d’organisation de producteurs. Ce programme permet de soutenir                 sous Appellation d’Origine Protégée (AOP).
  des projets menés sur les exploitations, qu’il s’agisse d’investissements
  en matériels (équipements et cheptels liés à l’atelier laitier) ou imma-       Des accompagnements techniques proposés par nos Animateurs
  tériels (formations, inscriptions au répertoire départ installation) ;         Ressources Laitières, ainsi que des mesures financières, permettent la
                                                                                 conversion vers ces filières différenciées pour les producteurs qui le
  de faciliter l’installation de jeunes producteurs en les aidant à démar-      souhaitent.
  rer leur activité. Pour assurer la maîtrise de leur projet, les jeunes agri-
  culteurs bénéficient d’un pack « Accompagnement à l’installation » qui         Construire et progresser avec nos parties prenantes
  leur permet, entre autres, de bénéficier d’une aide financière et d’un         Après avoir réalisé le diagnostic Production Laitière Durable, l’éleveur
  engagement contractuel sur la durée. Ce pack comprend également                peut choisir un axe de progrès, et le Groupe l’accompagne, notamment
  un accompagnement technique : réalisation d’un diagnostic individuel,          avec une proposition de formations répondant aux besoins, autour de
  suivi trois ans plus tard et programme de formation de                         thématiques telles que la santé et la nutrition des vaches, la fertilisation
  10 jours (management d’exploitation, approche environnementale, …).            des sols ou encore l’autonomie protéique. En 2020, ce sont plus de 420
  114 jeunes agriculteurs ont bénéficié de ce programme en 2020.                 journées de formation qui ont été dispensées auprès de nos fournis-
                                                                                 seurs de lait en France.
Sur le plan de la qualité des conditions de production et d’élevage, le
respect de la Charte des Bonnes Pratiques d’Élevage est exigé contrac-           SAVENCIA Fromage & Dairy s’est également engagé dans la prévention
tuellement de la part de tous nos éleveurs français. Cette exigence est          des risques. En France, depuis 2012, le Groupe a déployé auprès de
progressivement étendue à l’ensemble de notre collecte laitière dans le          l’ensemble des exploitations laitières un protocole de sécurité transport
monde.                                                                           qui permet d’analyser les risques liés aux manœuvres des citernes de
                                                                                 collecte. Grâce à l’amélioration des flux de circulation et des accès au
Cette charte comporte six engagements à respecter : assurer la traçabi-          tank à lait, une collecte en toute sécurité est favorisée.
lité des animaux sur l’exploitation – protéger la santé du troupeau – garan-
tir aux animaux une alimentation saine, équilibrée et suivie – protéger la       Les Animateurs Ressources Laitières sont en contact quotidien avec les
qualité du lait par une hygiène rigoureuse – assumer le bien-être des ani-       producteurs pour les accompagner dans l’évolution de leurs pratiques.
maux et la sécurité des personnes qui travaillent sur l’exploitation – par-      Ils visitent au moins une fois par an les exploitations, évaluent la qualité
ticiper à la protection de l’environnement.                                      du lait et apportent un appui technique en fonction des besoins. De
                                                                                 nombreuses actions sont mises en place : réunions, groupes de travail,
En France, 100 % des producteurs de lait livrant le Groupe SAVENCIA              site internet dédié aux producteurs, journal trimestriel, vidéos, mécé-
adhérent à la Charte des Bonnes Pratiques d’Élevage et, en 2020, 83,1 %          nats d’événements…
de nos volumes mondiaux répondent déjà à cette charte.

Afin de mieux répondre aux interrogations de ses clients quant aux
conditions de production du lait et de mettre en place une démarche de
progrès allant au-delà de la charte, le Groupe propose aux producteurs
son diagnostic production laitière durable, basé sur 10 indicateurs.

Groupe Savencia                                                                                                                                      10
D claration de Performance Extra-Financière

Afin de participer à l’avenir de la filière et de partager son expertise,             – à Condé-sur-Vire (50), chez Elvir : 700 pots de miel distribués aux
SAVENCIA Fromage & Dairy travaille avec tous les acteurs de la chaîne                 collaborateurs ;
de valeur : la Fédération nationale des Industriels laitiers, l’Association           – huit ruches sur notre plateforme logistique de Vire.
de la Transformation laitière, l’Association nationale des Industries
alimentaires. SAVENCIA Fromage & Dairy siège au sein des conseils                    n abri a été créé sur l’étang, situé à proximité de notre site d’Illoud
                                                                                    U
d’administration du Centre national interprofessionnel de l’économie lai-           en Haute-Marne afin de favoriser l’installation et la nidification d’oi-
tière (CNIEL-interprofession lait de vache), de l’Association nationale             seaux aquatiques sauvages.
interprofessionnelle caprine (l’ANICAP- lait de chèvre), de France Brebis
Lait et de leurs instances régionales.                                               es arbres ont été plantés, des jachères fleuries et une gestion rai-
                                                                                    D
SAVENCIA Fromage & Dairy est également membre actif de la Fédération                sonnée des espaces verts ont été mises en place sur des sites en
Internationale du lait.                                                             France et à l’étranger.

Agir en faveur de la biodiversité                                                 Indicateurs clés de performance
La préservation de la biodiversité est une nécessité pour le développe-
ment d’un modèle agricole durable et respectueux de la planète. Dans                                                                                      Objectif
                                                                                                                          2018        2019       2020       2025
le cadre de notre démarche de responsabilité sociétale d’entreprise et
du développement de filières agricoles durables, nous nous attachons              Étendre la Charte des Bonnes           73,0 %     80,0 %      83,1 %      100 %
                                                                                  Pratiques d’Élevage dans le
à préserver la biodiversité et à favoriser son développement.                     monde (% volume lait collecté)
                                                                                  Déployer le Diagnostic                16,4 %      19,0 %     19,2 %        50 %
La biodiversité est source de valeur ajoutée pour nos écosystèmes et              Production Laitière Durable
l’agriculteur joue par son activité un rôle majeur pour la préserver. Il s’agit   (% volume lait collecté*)
d’un des leviers d’amélioration identifié dans notre diagnostic de
Production Laitière Durable, démarche volontaire proposée à l’ensemble            * Le volume de laits collectés avec déploiement du diagnostic est estimé
                                                                                  sur la base d’un volume moyen de laits collectés par exploitation sur le périmètre
de nos fournisseurs de lait, mesuré à partir de l’indicateur développé            concerné (Avec approvisionnement en lait contractuel de la Compagnie
par le Centre d’étude et de recherche sur l’économie et l’organisation            des Fromages & RichesMonts - CF&R - à hauteur de 37 %).
des productions animales (Céréopa). Cet indicateur permet de définir
la part des prairies permanentes sur l’exploitation, les surfaces d’intérêt
écologique (arbres, haies, plans d’eau et fossés) et également d’obser-           B. LE CACAO
ver s’il existe une diversité des espèces animales et végétales sur l’ex-
ploitation. Une fois ce diagnostic réalisé, des solutions sont proposées          Notre engagement : 90 % de nos achats de fèves de cacao issus de
aux producteurs pour :                                                            partenariats à long terme avec nos producteurs en 2025.

   réserver la fertilité des sols ;
  p                                                                               Actions mises en œuvre et résultats
  sauvegarder le milieu naturel ;                                                Co-développer un approvisionnement plus durable
   adopter des pratiques favorables sur les cultures.                            Le Groupe, à travers ses partenariats, s’engage à préserver les cacaos
                                                                                  aromatiques et à soutenir les communautés de producteurs.
De nombreuses actions ont par ailleurs été développées sur nos sites :
  La fromagerie Tessier, située dans le Maine-et-Loire, a été à l’initia-        Notre filiale Valrhona, via le plan « Live long cacao » mis en œuvre en
   tive de deux projets à travers la signature de deux conventions :              2015, soutient le développement des organisations de producteurs et
   • l’une avec le Syndicat Mixte du Bassin de l’Authion et de ses Affluents     participe à l’amélioration des conditions de vie des communautés.
      (SMBAA) afin de mener une étude d’impact sur le milieu et définir
      le dimensionnement d’une future roselière et la création de zones           Cette implication se traduit par la mise en œuvre de plusieurs projets :
      humides, zones tampons bénéfiques en sortie de station d’épura-               en Haïti, en partenariat avec la Fédération de Coopératives cacaoyères
      tion des eaux usées (STEP). La roselière est une végétation princi-           du Nord, rénovation des plantations via l’introduction de plantes com-
      palement composée de roseaux, à fort pouvoir dépolluant, tandis               plémentaires permettant de préserver la biodiversité, mais également
      que la zone humide favorise le maintien de la biodiversité du milieu.         d’assurer une diversification des revenus du producteur ;
      L’objectif est ainsi de garantir une meilleure gestion de l’eau, amé-
      liorer la biodiversité et de prévenir des éventuelles inondations ;            u Ghana, amélioration de l’accès à l’éducation avec un engagement
                                                                                    a
   • l’autre concerne un projet de renouvellement de la peupleraie du              auprès de huit communautés productrices de cacao, en collaboration
      site en un boisement alluvial (arbres et arbustes favorables à la             avec Fedco et les autorités locales. En 2020 le programme d’accès à
      biodiversité).                                                                l’éducation au Ghana a continué avec le lancement de la construction
                                                                                    de l’école de Bosomtwe qui permettra début 2021 de donner accès
   lusieurs ruches ont été installées sur nos sites :
  P                                                                                 à l’éducation à 192 enfants grâce à six salles de classes, une salle des
  • en Belgique, chez Corman à Goé ;                                               professeurs, un bureau du principal et une salle informatique. Le sol
  • en France :                                                                    de l’école primaire de Wassa Nkran a également été rénové ;
     – 120 kilogrammes de « Miel de NEL » récoltés et mis en pots par les
     salariés de Normandie Export Logistics à Honfleur. Une quinzaine               en Côte d’Ivoire, construction d’une école à Konédougou et d’une can-
     de ruches sont implantées sur le site et sont gérées bénévolement              tine communautaire à Petit Bouaké ;
     par deux collaborateurs qui assurent l’hivernage, la lutte anti-fre-
     lons, le démarrage des ruches pour le printemps ainsi que l’ensemble           à Madagascar, projet de reconstruction d’un village. Ce sont aujourd’hui
     des opérations nécessaires à leur bon fonctionnement ;                         45 nouvelles maisons, deux blocs sanitaires et un centre de soins de
                                                                                    base qui ont été construits ;

Groupe Savencia                                                                                                                                             11
D claration de Performance Extra-Financière

   n 2020, 100 % des approvisionnements de Valrhona en fèves sont
  e                                                                               la garantie d’une meilleure rémunération jusqu’à 25 % supérieure au
  traçables jusqu’au producteur.                                                   cours moyen du porc ;

Villars, notre filiale suisse s’est engagée au sein de la plateforme suisse        ne alimentation maîtrisée avec des graines de céréales 100% fran-
                                                                                  u
du cacao durable à avoir d’ici 2025 au moins 80% de ses approvision-              çaises, contenant au minimum 20% d’orge ;
nements en cacao issu de filières durables.
                                                                                  la mise en place de mesures d’hygiènes préventives afin de réduire
   a part de matière premières issues du cacao (fèves, masse de cacao
  L                                                                                au maximum le recours aux antibiotiques ;
  et beurre de cacao) certifié UTZ (Rain Forest alliance) est passée de
  11.5% en 2018, à 30.2% en 2020.                                                  n encouragement financier pour déployer des modèles d’élevage
                                                                                  u
                                                                                  plus respectueux du bien-être animal, comme l’élevage sur paille ou
   a traçabilité jusqu’à la plantation ou la coopérative s’est accrue ces
  L                                                                               la « maternité liberté » ;
  deux dernières années et représente près de 25 % des approvision-
  nements en fèves de cacao. Les autres matières premières principales             n accompagnement pour réduire leur impact environnemental, avec
                                                                                  u
  constituant le chocolat suisse, que sont le lait et le sucre, sont sour-        la mise en place d’un outil de mesure et de suivi de leur empreinte
  cées localement en suisse.                                                      environnementale.

Agir en faveur de la biodiversité                                               Indicateurs clés de performance
Valrhona, labelisée B Corp® en 2020, soutient notamment deux projets            En 2020, plus d’une centaine d’éleveurs sont engagés avec Bordeau
d’agroforesterie ayant un impact direct sur la protection de la biodiversité.   Chesnel dans ce partenariat pour une filière porcine durable (représen-
                                                                                tant 30 % des volumes d’approvisionnement sur le mois de décembre
   n République dominicaine, le projet Cacao Forest a pour objectif
  E                                                                             2020). Le déploiement de ce programme va se poursuivre progressive-
  d’inventer une cacao-culture durable, dans le respect de la terre et          ment jusqu’en 2025.
  des hommes, en se basant sur les principes de l’agroforesterie. Cette
                                                                                                                                                Objectif
  initiative regroupe agriculteurs, entreprises, chercheurs, consomma-                                              2018      2019      2020      2025
  teurs et organisations non gouvernementales (ONG). Ces nouvelles
                                                                                % d’approvisionnements de           1,7 %    19,0 %    30,2 %    90,0 %
  méthodes agroforestières de culture permettent d’améliorer la rési-           filière qualité durable régionale
  lience des communautés rurales, de diversifier les revenus des pro-           pour les rillettes de porcs
  ducteurs, de protéger l’environnement et d’accroître la productivité
  de l’exploitation.

   n Haïti, avec ses partenaires la Fédération des Coopératives
  E                                                                             D. LE POISSON
  Cacaoyères du Nord (Feccano) et Agronomes et Vétérinaires Sans
  Frontières (AVSF) en 2017, le Groupe SAVENCIA a développé un pro-             Notre engagement : des achats responsables pour la majorité de nos
  jet de régénération de jardins créoles (taille des arbres, greffage,          autres matières premières agricoles stratégiques d’ici 2025
  replantation, introduction de cultures vivrières, compostage, pépi-
  nières). Ce projet vise à soutenir la Feccano et ses producteurs              Actions mises en œuvre et résultats
  membres à l’échelle locale, régionale et nationale afin de dynamiser          Co-développer un approvisionnement plus durable
  et pérenniser les systèmes agroforestiers traditionnels, en préservant          Depuis fin 2018, Coraya a fait le choix de s’approvisionner, pour ses
  la biodiversité et en participant à la sécurisation alimentaire des              bâtonnets de surimi, exclusivement en poissons issus d’une pêche
  familles. À date, une augmentation de 40 % de la productivité est                durable. Ces approvisionnements sont contrôlés par un organisme
  observée sur les jardins ayant bénéficié du projet.                              indépendant, garantissant le recours à des pratiques de pêche res-
                                                                                   pectueuses des fonds marins, de l’environnement, des ressources en
Indicateurs clés de performance                                                    poisson et des stocks des espèces.
En 2020, 98,0 % de nos achats de fèves de cacao sont issus de parte-
nariats à long terme.                                                              oraya s’est vu décerner le prix de « l’Œuf d’Or 2020 » par Compassion
                                                                                  C
                                                                                  In World Farming (CIWF), une association de défense du bien-être
                                                                   Objectif
                                      2018      2019       2020      2025         animal. Ce prix récompense l’engagement de Coraya contre l’utilisa-
                                                                                  tion d’œufs issus de poules élevées en cages pour l’ensemble des
% de nos achats de cacao issus      66,0 %     93,0 %     98,0 %     90,0 %
de partenariats à long terme                                                      recettes de ses produits à marque.

                                                                                Agir en faveur de la biodiversité
                                                                                Notre marque Coraya s’engage également pour la préservation des
C. LE PORC                                                                      milieux marins avec :

Notre engagement : 90 % d’approvisionnements de filière qualité durable            n surimi élaboré à partir de poissons sauvages issus d’une pêche
                                                                                  u
régionale pour les rillettes de porc en 2025.                                     responsable à savoir une pêche en pleine mer, respectant les quotas,
                                                                                  les saisons de pêche, les habitats et les écosystèmes marins ;
Actions mises en œuvre et résultats
Co-développer un approvisionnement plus durable                                   l’organisation, pour la huitième année consécutive, d’une journée de
  Bordeau Chesnel développe des partenariats de confiance pour une                nettoyage des plages à Utah Beach en Normandie. Bilan : 5 m3 de
  filière plus durable, en travaillant main dans la main directement avec          déchets ramassés par une quarantaine de collaborateurs volontaires
  les éleveurs, pour les accompagner vers des modèles d’élevages plus              et une dizaine de kilomètres de plage nettoyées.
  vertueux à travers :

Groupe Savencia                                                                                                                                  12
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