ECOUTE DU BRAME DU CERF - LE PAYS DE SAINT-HUBERT

ECOUTE DU BRAME DU CERF
    LE PAYS DE SAINT-HUBERT
Tenneville, Saint-Hubert, Libramont-Chevigny

                   MAISON DU TOURISME DU PAYS DE SAINT-HUBERT
                        rue Saint-Gilles 12, 6870 Saint-Hubert (BE)
                    Tél. : +32 (0)61 61 30 10 - Fax : +32 (0)61 61 54 44

Chaque automne, le rituel du brame permet au cerf de perpétuer l’espèce : les cerfs mâles
cherchent à assurer leur domination sur les hardes de femelles et à évincer les concurrents plus
faibles.
C’est l’époque où la forêt retentit du cri caractéristique des cerfs bramant et parfois du
craquement des ramures entrechoquées. Cette ambiance typique attirant de nombreux
amateurs, il convient cependant d’assurer la quiétude de la faune plus particulièrement encore
durant cette période critique.

 ww.saint-hubert-tourisme.be
                                                                                              1

Ardenne Plaisir
                                              SOIREES, sur inscription
A la rencontre du cerf (à partir de 100,00€*)
Cette soirée, proposée par Ardenne Plaisir, est organisée sur demande pour les groupes de
30 personnes :
     Visite de la forêt, monde dans lequel vivent les cervidés
     Passage dans le hall didactique du Parc à Gibier, afin de mieux cerner la vie de
         l’animal et ses habitudes
     Après un repas ardennais en début de soirée, départ pour aller à l’écoute du brame
         juste à la tombée de la nuit, moment de calme propice.
Dates : à convenir en septembre et octobre 2015
* Tarif : à partir de 100,00 € TVAC (hors repas et boissons).
Remarque : uniquement sur inscription préalable
Ardenne Plaisir : +32(0)498/57.37.08, www.ardenneplaisir.be

CRIE du Fourneau Saint-Michel (7€/pers.*)
Programme de la soirée proposée par le Centre Régional d’Initiation à l’Environnement,
privilégiant 20 personnes maximum par groupe :
         RDV au CRIE du Fourneau Saint-Michel à 20h (jusqu’à 22h30 environ)
         Exposé (photos et vidéos) sur la vie du cerf répondant à toute une série de
            questions : pourquoi le cerf est-il si populaire? Qu’est-ce que le brame ? Pourquoi
            les bois tombent-ils chaque année ? Quelle est la différence entre des bois et des
            cornes ? Le cerf reste-t-il toute l’année au même endroit? …
         Balades encadrées afin de préserver la quiétude des animaux et d’obtenir une
            écoute de qualité, guidées par Christian Dave et Olivier Embise
Dates : les jeudi 17, vendredi 18, dimanche 20, jeudi 24, vendredi 25, dimanche 27
septembre 2015
*Tarif : 7€/adulte, 5€/enfant de 5 à 12 ans, gratuit/enfant -5ans, article 27
Remarque : uniquement sur inscription préalable
Centre Régional d’Initiation à l’Environnement : +32(0)84/34.59.73, www.criesthubert.be
Voir aussi le séjour en page 4.

Restaurant Le Coin Gourmand
« Champi-brame » (30€/pers.*)
Le restaurant « Le Coin Gourmand » situé au Parc à Gibier de Saint-Hubert propose cette
formule combinant découverte du brame du cerf et des champignons :
         RDV au restaurant du Parc à Gibier « Le Coin Gourmand » à 15h
         Balade à la découverte des champignons guidée par Olivier Mathot
         Dégustation de la cueillette accompagnée d'un civet de marcassin
         Ecoute du brame en forêt et retour au Coin Gourmand pour la grosse soupe
Dates : samedi 19 septembre et mercredi 23 septembre 2015
*Tarif : 30€/pers. (hors boissons)
Remarque : uniquement sur inscription préalable
Restaurant Le Coin Gourmand : +32(0)495/84.16.21, www.parcagibiers.be

                                                                                             2

SOIREES, sur inscription
Les Gazettes
« Marche nocturne » (5€/pers.*)
L’association « Les Gazettes » propose comme chaque année sa traditionnelle marche
nocturne à l’écoute du brame :
     RDV à la salle Au Pré des Aulnes à 20h
     Exposé et montage audio-visuel par le CRIE sur la vie et le brame du cerf
     Transfert en car à l’entrée du Massif forestier suivi d’une marche nocturne à
         l’écoute du brame accompagnée
     Bar et restauration après la marche (soupe ardennaise ou crêpes)
Dates : samedi 19 septembre 2015
Remarque : uniquement sur inscription préalable
*Tarif : 5€/pers. (exposé, transfert en car, balade, une soupe ardennaise ou 2 crêpes au
retour), enf.-12 ans : gratuit sauf restauration (1,50€)
Les Gazettes : +32(0)497/90.67.10, www.lesgazettes.com
RSI de Saint-Hubert
« Soirées classiques » (10€/pers.*)
Le Royal Syndicat d’Initiative de Saint-Hubert propose comme chaque année, ses soirées
classiques. En nouveauté cette année, le transfert en car en forêt :
         RDV à l’aérodrome de Saint-Hubert à 19h (sauf le 26/09 à 18h)
         Conférence didactique
         Transfert en car en forêt, balade « à l’écoute du brame » (guides spécialisés)
         Dégustation d’une soupe forestière
Dates : samedis 12,19, 26 septembre 2015
*Tarif : 10€/pers (5€ 20 pers.) : 8€/pers. (4€

RSI de Saint-Hubert
« Soirée spéciale Week-End des Paysages » (40€/pers.*)
A l’occasion du Week-End des Paysages ayant pour thème cette année « Les Paysages en
musique », le Royal Syndicat d’Initiative de Saint-Hubert propose cette formule incluant les
sonorités bien connues dans la région, de trompes de chasse. Une formule avec logement
et balade guidée matinale est également proposée (voir pages 6 et 7) :
     RDV à l’aérodrome de Saint-Hubert à 18h
     Mini concert de trompes de chasse en forêt
     Repas Gibier
     Conférence didactique
     Transfert en car en forêt, balade « à l’écoute du brame » (guides spécialisés)
     Dégustation d’une soupe forestière
Dates : samedi 26 septembre 2015
*Tarif : 40€/pers. hors boissons, 25€/enfant-12 ans
Remarque : uniquement sur inscription préalable
Royal Syndicat d’Initiative de Saint-Hubert : +32(0)61/61.30.10, www.rsi-sainthubert.be et
www.weekenddespaysages.be

                                                   ECOUTE LIBRE
Extrait du site Internet : www.criesthubert.be
Document complet téléchargeable dans la rubrique « Ressources » > « Le brame du cerf »

Le brame du cerf est très intense dans le massif forestier de Saint-Hubert. Son écoute
est pratiquée par de plus en plus de personnes mais, pendant cette période, la
quiétude des animaux sur les zones de brame est essentielle. En outre, une chasse de
sélection est pratiquée sur certains territoires.
Dans ce contexte, un périmètre a été délimité sur le massif et balisé par des affiches.
L’accès y est interdit entre 17h et 9h sauf sur certains points d’écoute libre ou en groupes
encadrés.
Respectez ces contraintes qui ne durent que du 12 au 30 septembre.
Elles vous sont proposées dans l’intérêt de la faune, de votre sécurité et pour vous permettre
de profiter au mieux de ces moments magiques.

                                                                                            4

SEJOURS, sur réservation
CRIE du Fourneau Saint-Michel (110€/pers.*)
Au mois de septembre, les premiers signes de l’automne font déjà leur apparition: les
hirondelles se regroupent et transforment les fils électriques en partition musicale, les fleurs
cèdent la place aux graines, les champignons se font plus présents dans les sous-bois… et
les cerfs, d’habitude si réservés, clament leur amour en faisant résonner la forêt.
     Cueillette et cuisine de champignons des bois (accompagné de viande de gibier)
     Soirée découverte des cerfs et sortie aux aurores pour l’écoute respectueuse
     Petit déjeuner campagnard avec des produits locaux au cœur de la forêt
     Découverte active d’une tourbière sur le massif de St-Hubert
     Logement en gîte confortable, chambre de 2 personnes
     Un guide-nature professionnel, œnologue et cuisinier
Dates : le week-end des 19 et 20 septembre 2015
Groupe : 16 adultes maximum
*Tarif : 110€/pers. ou 200€/couple (logement et nourriture compris)
Remarque : uniquement sur inscription préalable
Centre Régional d’Initiation à l’Environnement : +32(0)84/34.59.73, www.criesthubert.be
Voir aussi la soirée en page 2

Défi Nature (220€/pers.*)
Vendredi :
    Sortie sur le terrain afin d'observer les cervidés et les sangliers
    Après le souper, départ pour la première écoute nocturne (se familiariser avec les
         différentes sonorités du brame et leurs significations)
Samedi :
    Après une tasse de café et un biscuit, départ pour une balade très matinale à
         travers la forêt de Saint-Hubert (observation de cervidés et de sangliers)
    Après un petit-déjeuner à l’hôtel, visite guidée d’une tourbière (naissance,
         fonctionnement des milieux, projet « Life Tourbières »)
    Dîner au Fourneau Saint-Michel, dans une petite brasserie servant d’excellentes
         poêlées du terroir (non compris dans le prix)
    Après le repas, retour à l’hôtel pour un moment de repos puis départ pour
         différents sites d’observations
    Repas du soir à l’hôtel
Dimanche :
    Après une tasse de café et un biscuit, départ vers un autre poste d’observation. La
         quiétude de l’aube est souvent propice à l’écoute du brame. Approche en silence
         dans la semi-obscurité
    Après le petit-déjeuner, exposé sur l'histoire et la gestion de la forêt de Saint-
         Hubert, sur la vie des cervidés et du cerf, en particulier
    Visite de la réserve du Rouge Poncé
    Lunch éventuel et clôture du week-end
Dates : du vendredi 25 au dimanche 27 septembre 2015
Groupe : 6 à 10 personnes
*Tarif : à partir de 220€/adulte
Remarque : uniquement sur inscription préalable
Défi Nature : +32(0) 71/8424.74, www.defi-nature.be (programme complet sur le site)
                                                                                              5

SEJOURS, sur réservation
L’Ancien Hôpital (115€/pers*.)
Formule spécialement proposée pour l’écoute du brame du cerf par « L’Ancien hôpital »,
hôtel***-restaurant trendy aménagé dans un bâtiment du 17e siècle dans la ville de Saint-
Hubert :
Jour 1
    Lunch à l'arrivée (12h00- 13h30)
    Petite visite du grenier de Jules, le garde-chasse, avec explications sur le
         comportement du cerf en période de brame
    Menu 3 services selon l'offre du chasseur, de la forêt et de notre potager
    Promenade nocturne à l'affût du brâme des cerfs
Jour 2
    Mini-déjeuner dans un mirador
    Oeufs & lard au retour à l'hôtel
    Promenade individuelle possible
Dates : date à convenir du samedi 19 au lundi 28 septembre 2015
*Tarif : 115€/pers.
Remarque : uniquement sur réservation préalable
Ancien Hôpital : +32 (0)61/41.69.65, www.ancienhopital.be

L’Auberge du Sabotier (275€/pers.*)
Formule de deux nuits proposée par « L’Auberge du Sabotier » avec logement dans cet
hôtel***-restaurant aménagé dans un ancien relais de poste du 17e siècle situé dans le village
d’Awenne (Saint-Hubert) :
    Deux nuitées avec petit-déjeuner
    Deux repas du soir
    Un lunch de midi en forêt
    Une promenade nocturne avec un guide nature suivant conditions climatiques
        (vendredi ou samedi)
    Une promenade nature (commentaire sur la faune et la flore) avec le guide (samedi
        matin)
    Un repas campagnard (lunch) au Pavillon de chasse
Dates : dates à convenir du vendredi 11 septembre au samedi 17 octobre 2015 (arrangement
également possible en semaine)
*Tarif (hors boissons) : 275€pers.
Remarque : uniquement sur réservation préalable
Auberge du Sabotier : +32(0)84/36.65.23, www.aubergedusabotier.be

                                                                                            6

SEJOURS, sur réservation
RSI de Saint-Hubert
« Séjour Forêt » (79€/pers.*)
Séjour proposé par le Royal Syndicat d’Initiative de Saint-Hubert incluant le logement dans
l’hôtel**-restaurant situé sur le site de l’aérodrome de Saint-Hubert offrant une vue
imprenable sur la forêt (les avions ne volent pas la nuit !).
Samedi :
     Repas Gibier
     Conférence didactique
     Transfert en car en forêt, balade « à l’écoute du brame » (guides spécialisés)
     Dégustation d’une soupe forestière
     Nuitée à l’hôtel « Les 100ciels** » avec petit déjeuner
Dimanche :
     Balade à la découverte du monde des castors (guide spécialisé)
Dates : les week-ends des 12 et 13, 19 et 20, 26 et 27 septembre 2015
*Tarif (hors boissons) : 79€/pers. (single +30€)
Remarque : uniquement sur inscription jusqu’au 15 août 2015
Royal Syndicat d’Initiative de Saint-Hubert : +32(0)61/61.30.10, www.rsi-sainthubert.be
Voir aussi les soirées en page 3

Maison d’hôtes « Les Trappeurs » (prix sur demande)
Des séjours à la carte en fonction du nombre de personnes et de leurs motivations incluant
le repas en table d’hôtes avec au menu un plat du jour de terroir (gibier en fonction des
dates d’ouverture de la chasse avec des champignons des bois si la météo le permet).
Trois formules sont possibles :
     - Écoute accompagnée des propriétaires à quelques pas de la Maison d’hôte et en
         toute quiétude (en général un grand cerf ou deux)
     - Ecoute libre à Mochamps
     - Balade à l’écoute du brame du cerf par un guide nature (FR/NL) complétée par un
         exposé sur la vie du cerf. Possibilité de combiner le séjour avec une balade
         thématique sur les champignons.
« Les Trappeurs » est situé idéalement, permettant d’entendre bramer depuis la maison dès
la fin Août jusque fin septembre (en fin de période de brame il faut aller à Mochamps).
Offre spéciale : 5e nuit offert pour la réservation de 4 nuits entre le dimanche et le vendredi.
Tarif : sur demande auprès des propriétaires
Remarque : uniquement sur réservation préalable
Les Trappeurs : +32(0)475.48.98.40, www.lestrappeurs.be

                                                                                              7

SEJOURS, sur réservation
RSI de Saint-Hubert
« Séjour spécial Week-end des Paysages » (89€/pers.)
A l’occasion du Week-End des Paysages 2015 ayant pour thème « Les Paysages en musique »
le Royal Syndicat d’Initiative de Saint-Hubert propose cette formule teintée de sonneries de
trompes de chasse, notamment :
Samedi :
     Mini concert de trompe de chasse en forêt
     Repas Gibier
     Conférence didactique
     Transfert en car en forêt, balade « à l’écoute du brame » (guides spécialisés)
     Dégustation d’une soupe forestière
     Nuitée à l’hôtel « Les100ciels** » avec petit déjeuner
Dimanche :
     Balade à la découverte du monde des castors en compagnie d’un guide spécialisé
Dates : le week-end des 26 et 27 septembre 2015
Remarque : uniquement sur inscription jusqu’au 15 août 2015
Tarif (hors boissons) : 89€/pers. (single +30€)
Remarque : uniquement sur inscription préalable
Royal Syndicat d’Initiative de Saint-Hubert : +32(0)61/61.30.10, www.rsi-sainthubert.be
Voir aussi les soirées en page 3

« Les Sphairs de Freux » (250€/Sphair*)
Le Domaine du Château de Freux propose ce séjour à l’écoute du brame dans un logement
insolite, des Sphairs, installées provisoirement en lisière de prairie d’où il devrait être
possible d’entendre bramer pendant la nuit, en toute sécurité.
Jour 1 :
     Accueil à 19.30 précise
     Apéro agrémenté d’infos utiles et indispensables concernant la vie du cerf ainsi que
         des explications concernant le brame
     Repas avant de partir faire une promenade nocturne pour écouter bramer, si la
         nature le permet
     Logement dans la sphair (literie incluse, pour deux personnes)
Jour 2 : petit déjeuner à 9h
Dates : date à convenir du 18 au 5 octobre (voir 12 octobre) excepté les 18,19 et 20 septembre
(complet). Arrangement possible en semaine (petit déjeuner très tôt pour pouvoir aller
travailler ensuite).
*Tarif : 250 € par sphair incluant le logement, le repas du soir, la balade, le logement et le
petit déjeuner.
Domaine du Château de Freux : +32(0)476/85.97. 12, www.domaineduchateaudefreux.be

                                                                                            8

Sur simple demande, recevez les brochures 2015 éditées par la Maison du Tourisme :

                                                     Maison du Tourisme
                                                    du Pays de Saint-Hubert
                                                rue Saint-Gilles 12, 6870 Saint-Hubert
                                         Tél. : +32(0)61 61 30 10, Fax : +32(0)61 61 54 44
                                                   info@saint-hubert-tourisme.be
                                  www.saint-hubert-tourisme.be, www.saint-hubert-tourisme.mobi

La Maison du Tourisme du Pays de Saint-Hubert sert uniquement d’intermédiaire entre les opérateurs touristiques
mentionnés et les clients éventuels. Elle ne pourra être tenue responsable de litiges survenant entre les parties
concernées. Les tarifs sont donnés à titre indicatif. Il est conseillé de se renseigner avant le départ si les données
mentionnées sont toujours d’actualité. Juin 2015.

                                                                                                                    9