BUSINESS SCHOOL FORMATIONS 2017-2018 - GGI Business School
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BUSINESS SCHOOL
FORMATIONS 2017-2018
EN PARTENARIAT AVEC
GROUPE LES PARCOURS
D’ÉTUDES
GLOBAL
INSTITUTION BACHELOR
Chaque année le terrain est au cœur de vos enseignements :
visites d’entreprises, cours techniques animés par des
professionnels, séminaires internationaux...
MASTER
Devenez un expert de votre secteur, vous serez
formé par des professionnels de haut niveau.
Possibilité de 2nde année aux USA ou
Soucieux d’offrir aux étudiants des parcours Un fort accent est mis sur l’employabilité, en Australie.
d’excellence dans des domaines porteurs, le savoir opérationnel et la mise en pratique
GGI (Groupe Global Institution) a décidé, des connaissances théoriques : de nombreux BAC +1 BAC +2 BAC +3 BAC +4 BAC +5
en partenariat avec l’école de commerce stages sont programmés, l’intervention de
International MBS Paris XIII (Médicis Business professionnels en poste et référents dans leurs TRONC COMMUN TRONC COMMUN TRONC COMMUN TRONC COMMUN TRONC COMMUN
School) de mettre son expertise au service de domaines sont au programme.
l’enseignement supérieur de haute qualité.
Les enseignements théoriques sont pris en ENSEIGNEMENT ENSEIGNEMENT ENSEIGNEMENT ENSEIGNEMENT ENSEIGNEMENT
Nous vous proposons de bénéficier de charge par une équipe pédagogique de premier DE SPÉCIALITÉ : DE SPÉCIALITÉ : DE SPÉCIALITÉ : DE SPÉCIALITÉ : DE SPÉCIALITÉ :
formations haut de gamme dans les secteurs plan qui vous assure l’acquisition d’un socle de LUXE LUXE LUXE LUXE LUXE
recherchés et bénéficiant d’un incontestable compétences solides. VIN VIN VIN INTERNATIONAL
savoir faire français : Le Luxe et l’Industrie des INTERNATIONAL INTERNATIONAL INTERNATIONAL
métiers du vin.
La mission première de GGI est votre
développement professionnel et personnel à
travers un accompagnement pédagogique et
humain tout au long de votre parcours scolaire.
Nos valeurs : la diversité, l’humanisme, le
pragmatisme, une vision globale, la création et
transmission du savoir être et du savoir faire.
GGI propose des cursus de formation initiale
en 3 ou 5 ans organisés sur le système de
crédits ECTS, permettant l’obtention de doubles
diplômes universitaires mais également des
formations techniques courtes. FILIÈRES COURTES
DOMAINES & CHÂTEAUX
Sur 3 mois, un enseignement axé sur votre métier vous est dispensé.
Il compte de nombreux déplacements en régions.
Possibilité de stages post-formation.
4 LES BACHELORS 8 LES MASTERS SPÉCIALISÉS 14 L’ÉCOLE
LA VIE ÉTUDIANTE VENDEUR CAVISTE EMPLOYÉ DE CHAI CONSEILLER EN SOMMELLERIE
Le Bachelor 1 & 2 MBA Strategic Management ADMISSIONS
Luxe / Management des MBA Strategic Management ENSEIGNEMENT TECHNIQUE : ENSEIGNEMENT TECHNIQUE : ENSEIGNEMENT TECHNIQUE :
Métiers du Vin / International “Luxury“ ŒNOLOGIE, ANALYSE LES TRAVAUX D’ASSEMBLAGE, ŒNOLOGIE, TECHNIQUES DE
SENSORIELLE, VISITES LES VIGNOBLES... DÉGUSTATION, VISITES DE
6 Le Bachelor 3 10 LES FILIÈRES COURTES D’ENTREPRISES... CHÂTEAUX, CAVES...
Double diplôme Licence Programme
Universitaire “Domaines et Châteaux“ ENSEIGNEMENT THÉORIQUE : ENSEIGNEMENT THÉORIQUE : ENSEIGNEMENT THÉORIQUE :
Luxe / Management des Vendeur Caviste RÉGLEMENTATIONS, GESTION, FRANÇAIS, INFORMATIQUE TECHNIQUES COMMERCIALES,
métiers du Vin / International Employé de Chai MERCHANDISING... APPLIQUÉE, LÉGISLATION... GESTION, LÉGISLATION...
Conseiller en sommellerie
02 / GROUPE GLOBAL INSTITUTION GROUPE GLOBAL INSTITUTION / 03
BACHELOR BACHELOR 1 & 2
INTERNATIONAL LES SPÉCIALISATIONS
1ÈRE + 2ÈME ANNÉE
LES FONDAMENTAUX
Dès la 1ère année, les étudiants auront l’opportunité
de choisir d’intégrer le parcours luxe ou le parcours
MANAGEMENT
métiers du vin. DES MÉTIERS
Pour les étudiants la 1ère année est la phase dite de
DU VIN
découverte et d’initiation. C’est au cours de cette
période que l’apprentissage des connaissances, Le Bachelor Management des
des savoirs et des outils fondamentaux va se Métiers du vin prépare de futurs
réaliser. professionnels à prendre en charge
Et pour réaffirmer cette initiation théorique, nos
LUXE l’ensemble des aspects techniques,
commerciaux, financiers d’une
étudiants devront réaliser une première immersion entreprise spécialisée dans le
Le Bachelor International Spécialité
pratique en entreprise avec un stage. secteur viticole.
Luxe vise à former à tous les savoirs
permettant d’appréhender la gestion
Au cours de la 2ème année les sujets sont fortement L’école propose un programme
liés à ceux étudiés en première année, l’objectif 1ÈRE ANNÉE / LE TRONC COMMUN d’une unité commerciale dans le
domaine du luxe en permettant aux complet alliant les connaissances
étant désormais l’assimilation et l’acquisition PROGRAMME CRÉDITS ECTS t ec h n i q ue s et t h é or i qu es
étudiants de valider une expertise
de concepts, de techniques et d’outils. Les FONDAMENTAUX DU MARKETING 4 en immersion totale :
professionnelle «métier» dans le
enseignements du tronc commun seront ÉCONOMIE 4 Séminaires professionnels, initiation
luxe.
également complétés par un stage pratique TECHNIQUES QUANTITATIVES DE GESTION 4 à la dégustation, découverte des
de 5 semaines. Pendant le stage, l’étudiant va DROIT 4 terroirs, déplacements en région,
Les cursus proposent une pédagogie
progressivement apprendre à mettre en œuvre de MANAGEMENT 4 visite de salons… L’ensemble des
innovante alliant de formation
manière opérationnelle les enseignements reçus et TECHNIQUES D’EXPRESSION 4 cours est animé par une équipe
académique avec des cours
gagner en compétences. RESSOURCES HUMAINES 4 pédagogique de premier plan. Les
fondamentaux et des expertises
COMMUNICATION 4 métiers au travers d’ateliers matières professionnelles sont
En plus des matières fondamentales, les étudiants ANGLAIS 4 prises en charge par des experts
permettant de découvrir et
s’orienteront vers les sujets concernant la ESPAGNOL 4 du secteur, en activité dans les
comprendre les métiers du luxe et du
spécialité choisie : le luxe ou les métiers du vin, PROJET PROFESSIONNEL 12 plus grands châteaux, restaurants
management international au sein
qui apporteront les éléments techniques et FINAL PAPER 8 gastronomiques…
des entreprises.
permettront le développement des connaissances TOTAL CRÉDITS 60 L’école bénéficie de relations
liées à ces secteurs.
Cette pédagogie est complètement
en phase avec le luxe et le
privilégiées avec de nombreux
domaines viticoles français, les
OPTION À
management commercial et étudiants auront un accès au cœur L’INTERNATIONAL
2ÈME ANNÉE / LE TRONC COMMUN international et permets de même des vignes !
PROGRAMME CRÉDITS ECTS répondre aux besoins d’un secteur Notre partenariat avec MBS nous
MARKETING 4 complètement globalisé, en Extrait du programme : permet aussi d’offrir un module
ÉCONOMIE 4 mouvement perpétuel ou création et Œnologie, Spécificités des vignobles additionnel aux étudiants souhaitant
TECHNIQUES QUANTITATIVES DE GESTION 4 passion sont les maîtres mots. français, Initiation à la dégustation, vivre des expériences pédagogiques
DROIT 4 Présence sur les salons spécialisés et personnelles À l’international.
MANAGEMENT 4 Extrait du Programme : «vins», Déplacements en région
TECHNIQUES D’EXPRESSION 4 Marchés et Acteurs du luxe, Art et viticoles, Anglais spécialisé «Métiers Vous pouvez participer des
RESSOURCES HUMAINES 4 Luxe, Styles & Tendances. Des ateliers du vin »... séminaires internationaux d’une
COMMUNICATION 4 ayant pour objet d’apporter des durée de 2 à 3 semaines d’une école
ANGLAIS 4 expériences pratiques complétant LE BACHELOR MANAGEMENT DES ou université étrangère pendant
ESPAGNOL 4 les enseignements académiques : MÉTIERS DU VIN EST PROPOSÉ l’été. Vous allez vivre l’expérience
CHINOIS 2 Visites d’ateliers et de points de AVEC LE DIPLÔME LICENCE PRO d’un étudiant international en
PROJET PROFESSIONNEL 12 vente de grandes marques de Luxe UNIVERSITAIRE «TECHNIQUE DE immersion et aurez le choix de vos
FINAL PAPER 6 françaises et internationales, visites COMMERCIALISATION» OPTION destinations, que ce soit en Europe
TOTAL CRÉDITS 60 de salons spécialisés… PRODUITS ET SERVICES VERTS. ou aux USA, en Asie, en Australie…
04 / GROUPE GLOBAL INSTITUTION GROUPE GLOBAL INSTITUTION / 05
BACHELOR BACHELOR 3
INTERNATIONAL LES SPÉCIALISATIONS
3ÈME ANNÉE
LES FONDAMENTAUX LE DOUBLE DIPLÔME : LA POSSIBILITÉ
D’OBTENIR UNE LICENCE UNIVERSITAIRE.
Cette 3 année est destinée à l’approfondissement
ème
des connaissances des étudiants dans les grandes Les étudiants suivront un double cursus : OPTIMISEZ VOTRE 3ÈME ANNÉE,
disciplines de management et la consolidation des ils obtiendront, en plus du Bachelor OBTENEZ UNE LICENCE UNIVERSITAIRE.
compétences autour de nos spécialisations du luxe international, le diplôme national de la Licence
et du vin. Professionnelle «Technico-Commercial»
après avoir satisfait aux conditions de
Toutes les méthodes, les techniques et les outils validation de cette licence.
nécessaires seront finalement acquis pour
cristalliser le projet professionnel, que ce soit pour Cette Licence est offerte à Paris, suite à une
une entrée sur marché du travail ou pour affiner la convention entre l’Association Internationale
préparation en allant vers des formations Bac+4 et Interdisciplinaire de la Décision (A2ID) et l’ULR.
Bac+5. Les cours ont lieu dans les locaux de GGI-MBS,
suite à une convention entre l’A2ID et GGI-MBS.
Ceux ayant choisi un parcours international auront
l’option d’une «Summer Session» dans une
prestigieuse université américaine. En fin de cycle,
L’élève du Bachelor sera autorisé à s’inscrire
à cette licence et obtenir la carte d’étudiant
MANAGEMENT
une attestation sur les cours pris à l’étranger sera de l’Université après avis favorable donné DES MÉTIERS
délivrée par les universités partenaires. par la Commission de validation des acquis.
DU VIN OPTION À
Il faut noter l’opportunité exceptionnelle de
Il suivra les cours et passera les examens
correspondants.
L’INTERNATIONAL
préparer votre Bachelor en DOUBLE DIPLÔME
AVEC UNE LICENCE PRO UNIVERSITAIRE délivrée La troisième année du Bachelor
par l’Université de la Réunion. Vous optimisez Management des Métiers du vin Le partenariat avec Médicis Business
ainsi votre parcours pédagogique en cumulant voit une intensification des cours School permet aux étudiants de
les atouts de la formation opérationnelle et de spécialité qui représentent vivre une expérience unique à
technique du Bachelor avec l’analyse et la théorie le 1/3 du volume de formation. l’international. Les étudiants après
de l’Université. Les étudiants vont perfectionner avoir satisfait à l’examen du TOEFL,
leur apprentissage et devenir des vont intégrer une «Summer Session»
spécialistes de leur domaine. en qualité d’étudiant international
aux USA (Visa F1). Les plus grandes
Extrait du Programme : universités classées sont proposées,
Œnologie, Spécificités des vignobles UCLA, 9ème université au Monde,
du monde, Initiation à la dégustation, Berkeley, 1er campus californien, San
3ÈME ANNÉE / LE TRONC COMMUN LUXE Présence sur les salons spécialisés
«vins», Déplacement en vignobles,
Diego…
PROGRAMME CRÉDITS ECTS La troisième année du Bachelor Visites en restaurant étoilés : Il s’agit là d’une réelle opportunité
MARKETING 4 Management du Luxe voit une rencontre de chefs. Travaux accords permettant de valoriser le CV de
ÉCONOMIE 4 intensification des cours de spécialité mets / vins, Anglais spécialisé l’étudiant mais également de
TECHNIQUES QUANTITATIVES DE GESTION 4 qui représente le 1/4 du volume «Métiers du vin»... préparer un futur départ pour une
DROIT 4 de formation. Les étudiants vont poursuite d’études à l’étranger.
MANAGEMENT 4 perfectionner leur apprentissage
TECHNIQUES D’EXPRESSION 4 et devenir des spécialistes de leur LE BACHELOR MANAGEMENT DES LE BACHELOR INTERNATIONAL EST
RESSOURCES HUMAINES 4 domaine. MÉTIERS DU VIN EST PROPOSÉ EN PROPOSÉ EN DOUBLE DIPLÔME AVEC
COMMUNICATION 4 DOUBLE DIPLÔME AVEC LA LICENCE LA LICENCE PRO UNIVERSITAIRE
ANGLAIS 4 Extrait du Programme : PRO UNIVERSITAIRE TECHNIQUE TECHNIQUE DE COMMERCIALISATION
ESPAGNOL 4 Ateliers techniques pour DE COMMERCIALISATION OPTION OPTION DÉVELOPPEMENT
CHINOIS 6 approfondir les connaissances PRODUITS ET SERVICES VERTS. INTERNATIONAL ET EXPORT.
PROJET PROFESSIONNEL 12 théoriques : Art & Design d’intérieur, UNE DOUBLE COMPÉTENCE UNIQUE NE MANQUEZ PAS CETTE
FINAL PAPER 2 Merchandising, Visites de ET RECONNUE POUR ENTAMER VOTRE OPPORTUNITÉ EXCEPTIONNELLE
TOTAL CRÉDITS 60 professionnels du secteur… PARCOURS PROFESSIONNEL ! D’OPTIMISER VOTRE PROFIL.
06 / GROUPE GLOBAL INSTITUTION GROUPE GLOBAL INSTITUTION / 07
MASTERS DOUBLE DIPLÔME
SPÉCIALISÉS FRANCO-AMÉRICAIN
MBA Strategic Management
MBA Strategic Management – Luxury
MBA/MIB
MBA – MANAGEMENT STRATÉGIQUE (BAC+5) UN DIPLÔME CLASSÉ !
The GGI-MBS is a modular, advanced master
LE DOUBLE DIPLÔME FRANCO-AMÉRICAIN
in management degree, taught in English. The MBA/MIB A ÉTÉ CLASSÉ PARMI LES 25
degree ends with the opportunity for participants
to apply their new knowledge and skills: under the
MEILLEURS MASTER DANS LE CLASSEMENT
guidance of a professor, they include a professional 2017 EDUNIVERSAL.
immersion in France.
Our MBA distinctive features :
Distinguished, international faculty with
extensive experience: both from leading LES DOUBLES DIPLÔMES A
international business schools and from
strategic consulting companies.
L’ÉTRANGER EN MASTER 2.
PROGRAM : MASTER 1
Personalized learning experience: thanks to the MARKETING RESARCH AND COMMUNICATION MODULE OPTIONNEL POUR
small class size of fifteen to twenty participants, EUROPEAN ECONOMY MASTER 1 : Le partenariat avec MBS Paris, permet aux étudiants
exchanges between participants and faculty OPERATIONAL MANAGEMENT ayant validé leur programme MBA de 1ère année d’opter
are meaningful and tutoring ensures that each BUSINESS LAW TITRE RNCP pour une internationalisation de leur programme d’étude
individual gains the maximum from the courses. INTERNATIONAL BUSINESS RESOURCES MANAGER DES ACHATS et de bénéficier des accords de double diplôme passés
BUSINESS FINANCE (2 ANS) avec de prestigieuses université anglo-saxonnes.
Balance between theory, concepts, and applied BUSINESS ENGLISH
learning: permanent and guest instructors FINAL PAPER Vous pourrez ainsi préparer en une année à Paris et une
share their knowledge and guide participants in année à l’étranger un :
the practical application of new concepts and
competences. MBA – Management Stratégique / MIB avec
l’université FIU de Floride (16ème université
Outstanding location: a breathtakingly beautiful PROGRAM : MASTER 2 américaine).
setting for inspired learning. INTERNATIONAL BUSINESS LAW &
ECONOMICS MBA - Management Stratégique / MBA avec
MARKETING RESEARCH AND COMMUNICATION l’université ACU de Sidney (classée parmi les 20
{
INTERNATIONAL HUMAN RESOURCES meilleures universités australiennes).
CORPORATE FINANCE
BUSINESS ENGLISH
DURATION : 2 YEARS FINAL PAPER
LOCATION : PARIS
EACH YEAR : COURSES FROM OCTOBER
TO APRIL. INTERNSHIP IN FRANCE OR
ABROAD FROM APRIL TO AUGUST. LUXURY SPECIALIZATION
THIS IS AN INTERNATIONAL LUXURY MODULE,
TRAINING STUDENTS IN LUXURY MANAGEMENT
AND FOR ALL ACTIVITIES THAT ARE NECESSARY
TO BE SUCCESSFUL IN THIS FIELD : BUSINESS
POLICY, CONTROL AND FINANCIAL MATTERS
TO TRAIN CANDIDATES TO BECOME, IN THE
MEDIUM AND LONG RUN, GENERAL MANAGERS
AND SPECIALISTS OF LUXURY IN MAJOR
STRATEGIC FEATURES.
08 / GROUPE GLOBAL INSTITUTION GROUPE GLOBAL INSTITUTION / 09
LES FORMATIONS VENDEUR
COURTES CAVISTE
FILIÈRE “DOMAINES ET CHÂTEAUX“ FILIÈRE “DOMAINES ET CHÂTEAUX“
Devenez un professionnel de la vente
DOMAINES ET CHÂTEAUX de vins et spiritueux.
GGI bénéficie de prestigieux partenaires dans Aujourd’hui, la clientèle européenne
le domaine de l’œnologie et a créé avec eux et internationale est en recherche
un ensemble de filières courtes, extrêmement de produits de qualité. Les
professionnelles et correspondant aux besoins de ÉCONOMIE consommateurs ont besoin de
LA FRANCE PRODUIT
16%
ce marché dynamique et en pleine croissance. conseils avisés pour être guidés
dans leurs achats au milieu une offre
Indéniablement associé à l’excellence française, il de vins venant du monde entier et de
est aisé de se rendre compte en quelques chiffres DU VIN DE LA PLANÈTE.
pratiques culinaires de plus en plus
de l’extrême dynamisme de ce secteur : variées.
Le caviste est un acteur indispensable
compte 558000 acteurs de la vigne et du vin,
négociants, les sommeliers…
85 % des ménages français ont acheté
du vin en 2016.
{
La France produit 16 % du Vin de la planète et
des viticulteurs aux cavistes en passant par les
558 000
ACTEURS DE LA VIGNE ET DU VIN.
dans la vente et le conseil des vins et
spiritueux.
Débouchés :
Plus de 80 % des français ont
acheté du vin en 2016, le nombre
de points de vente dans le secteur
du commerce de détail de vins et PROGRAMME
10 Millions d’œnotouristes par an... boissons est en hausse de près de ENSEIGNEMENT THÉORIQUE
CONSOMMATION
85%
28 % depuis 10 ans, les débouchés
Intégrez l’un des programmes et développez, à professionnels sont donc nombreux, ORGANISATION DE LA PROFESSION,
des fins personnelles ou professionnelles des tant en France qu’à l’international ou RÉGLEMENTATION DU POINT DE VENTE
compétences techniques de haut niveau dans le DES MÉNAGES FRANÇAIS ONT ACHETÉ DU VIN EN 2016. les acheteurs ont encore plus besoin LÉGISLATION SUR LES BOISSONS ET LEUR
domaine de la viticulture et de l’œnologie. d’être orientés. COMMERCIALISATION
NOTIONS DE RÉCEPTION ET DE STOCKAGE
Si les métiers de la production restent majoritaires, Vendeur spécialisé. NOTIONS DE GESTION DES STOCKS
le secteur recherche aujourd’hui de plus en plus de SOCIÉTÉ TENUE DE CAISSE
10 millions
professionnels formés aux techniques de la vente, Responsable de rayon vin en IMPLANTATION ET MISE EN AVANT DES
de la dégustation, du conseil… grande distribution. RAYONS
TECHNIQUES DE VENTE, FIDÉLISATION
En trois mois, vous serez mis en situation D’ŒNOTOURISTES PAR AN. Responsable de cave ENTRETIEN DU MAGASIN ET HYGIÈNE
professionnelle, rencontrerez les acteurs du œnotouristique.
secteur, serez formés pour être directement ENSEIGNEMENT TECHNIQUE ET ŒNOLOGIQUE
opérationnels en et développerez un réseau Adjoint ou Responsable de point
important. de vente de vins et spiritueux. CONNAISSANCE DES CÉPAGES ET DE LEUR
{
HISTOIRE
Déplacements en région viticole, visite de Animateur d’ateliers de LES VIGNOBLES FRANÇAIS, LES VIGNOBLES
restaurants étoilés, échanges avec des chefs dégustation. DANS LE MONDE
VOUS POURREZ POURSUIVRE LA
de renom et des sommeliers d’expérience, NOTIONS D’ŒNOLOGIE
visites de caves… Ce programme, associé à des FORMATION PAR UNE IMMERSION EN ANALYSE SENSORIELLE, TECHNIQUES DE
enseignements théoriques vous permettra d’étoffer STAGE ENTREPRISE EN FRANCE OU À DÉGUSTATION ET DE SERVICE DU VIN. LES
votre socle de connaissances professionnelles ou L’ÉTRANGER POUR IMMÉDIATEMENT ACCESSOIRES LIÉS AU VIN.
d’entamer une reconversion. METTRE EN PRATIQUE VOS ACQUIS. APÉRITIFS ET DIGESTIFS
LES ACCORDS METS / VIN
TOUS LES COURS D’ENSEIGNEMENT
TECHNIQUE SONT ASSURÉS PAR DES
PROFESSIONNELS DU MÉTIER.
10 / GROUPE GLOBAL INSTITUTION GROUPE GLOBAL INSTITUTION / 11EMPLOYÉ CONSEILLER EN
DE CHAI SOMMELLERIE
FILIÈRE “DOMAINES ET CHÂTEAUX“ FILIÈRE “DOMAINES ET CHÂTEAUX“
Avec 67 destinations labellisées dans La sommellerie est un métier de
66 départements viticoles, 142 000 conseil et de service. Le sommelier
viticulteurs, la France compte 10% est un acteur clé d’une équipe dans
de la surface mondiale de vignes et une cave ou une brigade. Il travaille
exporte pour 7.9 milliards d’euros de en étroite collaboration avec les
vin par an (2ème secteur excédentaire Chefs de cuisine à l’élaboration de la
d’exportation). Le pays produit près carte des vins.
de 16 % du vin de la planète !
Il sélectionne les vins, gère les
Il s’agit d’un secteur ou les besoins achats auprès des fournisseurs,
en main d’œuvre qualifiée sont compose la carte, veille à la mise
importants. L’employé de chai à température et à sa cave… C’est
intervient à tous les stades de un métier polyvalent qui nécessite
la fabrication du vin, depuis la rigueur, passion et goût du travail en
réception des pieds de vigne jusqu’à équipe.
la mise en bouteille.
PROGRAMME Le développement mondial d’une
La formation va donner aux étudiants ATTENTION, CETTE FILIÈRE, TRÈS clientèle amatrice de vin implique la
les bases principales de leur métier PROFESSIONNELLE IMPLIQUE DE LÉGÈRES formation de professionnels à même
afin de leur permettre d’intégrer une VARIATIONS DES CONTENUS EN FONCTION DE de les conseiller.
exploitation pour mettre en pratique LA SAISON, NOTAMMENT POUR LES ASPECTS
leurs connaissances. DE L’ENSEIGNEMENT TECHNIQUE. Débouchés : PROGRAMME
Sommelier, Sommelière. EN FONCTION DU NIVEAU DE CHAQUE
Débouchés : ENSEIGNEMENT THÉORIQUE SESSION, LES ENSEIGNEMENTS THÉORIQUES
Conseiller de vente. ET TECHNIQUES SERONT APPROFONDIS POUR
EMPLOYÉ EN EXPLOITATION VITICOLE, GROUPEMENT D’EXPLOITATIONS,
CAVE COOPÉRATIVE OU SOCIÉTÉ DE NÉGOCE EN LIEN DIRECT AVEC LE
FRANÇAIS : VOCABULAIRE PROFESSIONNEL, PERMETTRE LE PASSAGE DES NIVEAUX 1 & 2
TEXTES RÉGLEMENTAIRES SPÉCIFIQUES, Responsable rayon liquide. DU WSET. PROGRAMME ET CALENDRIER SUR
MAÎTRE DE CHAI.
COMMUNICATION DEMANDE
INFORMATIQUE : LES OUTILS ET LOGICIELS DE
BUREAUTIQUE SPÉCIFIQUES AU MÉTIER ENSEIGNEMENT THÉORIQUE
MATHÉMATIQUES : OPÉRATIONS DE BASE, TECHNIQUES DE COMMERCIALISATION
PROPORTIONS ET VOLUMES GESTION COMMERCIALE
DROIT ET RÉGLEMENTATION : RÈGLES DE LÉGISLATION DE LA FILIÈRE VIN
SÉCURITÉ, D’HYGIÈNE, NORMES, MATIÈRES ŒNOLOGIE
DANGEREUSES ANGLAIS TECHNIQUE ET COMMERCIAL
GESTION DES STOCKS
ENSEIGNEMENT TECHNIQUE
ENSEIGNEMENT TECHNIQUE CONNAISSANCE DES CÉPAGES ET DE LEUR
HISTOIRE
DÉCOUVERTE DES CÉPAGES ET DE LEUR LES VIGNOBLES FRANÇAIS ET LES VINS DU
HISTOIRE NOUVEAU MONDE
LES VIGNOBLES FRANÇAIS, LES VIGNOBLES ANALYSE SENSORIELLE
DANS LE MONDE TECHNIQUE DE DÉGUSTATION ET DU SERVICE
LES TRAVAUX D’ASSEMBLAGE DES VINS DU VIN
LES TRAVAUX DE CHAI : PRISE LE MATÉRIEL LIÉ AU VIN
D’ÉCHANTILLONS, TRANSFERTS SIMPLES, APÉRITIFS ET DIGESTIFS
MISE À NIVEAU DES FÛTS LES ACCORDS METS / VINS
TOUS LES COURS D’ENSEIGNEMENT TOUS LES COURS D’ENSEIGNEMENT
TECHNIQUE SONT ASSURÉS PAR DES TECHNIQUE SONT ASSURÉS PAR DES
PROFESSIONNELS DU MÉTIER. PROFESSIONNELS DU MÉTIER.
12 / GROUPE GLOBAL INSTITUTION GROUPE GLOBAL INSTITUTION / 13VIE ÉTUDIANTE LES PARTENAIRES
GGI s’est développé avec l’objectif de faciliter la vie aux étudiants en apportant les moyens de faire vivre chaque jour
davantage cet esprit convivial et solidaire.
Afin de vous garantir la meilleure expérience, GGI s’est entouré d’une équipe d’enseignants
Dans l’ensemble de nos formations, Un dispositif d’accueil aux étudiants étrangers et nationaux est disponible. Une de haut niveau et de professionnels en activité, références dans leurs domaines, qui vous
équipe apporte le conseil et le support pour réaliser les formalités administratives obligatoires, la recherche de logement délivreront des compétences immédiatement opérationnelles.
et en général la vie a Paris.
MBS Paris XIII
ETUDIANTS INTERNATIONAUX MBS est une école de commerce international, membre du Groupe d’enseignement
GGI propose des cours de français de «Préparation aux études supérieures» pour les étudiants étrangers souhaitant supérieur Médicis. MBS propose depuis de nombreuses années des filières
acquérir le niveau de langue adéquat afin de suivre des études supérieures en France. permettant l’accès des étudiants à des carrières prestigieuses. Le partenariat
L’objectif de ce programme est l‘acquisition du niveau B2-C1 et la préparation aux diplômes du DELFB2-DALF C1 en 1er entre nos deux établissements offre aux étudiants l’opportunité d’accéder à
semestre, puis l’acquisition de la méthodologie de travail en 2ème semestre. des séminaires internationaux de haut niveau, d’intégrer en qualité d’étudiants
les plus grandes universités américaines (UCLA, Berkeley, Florida International
LOCALISATION
University), australiennes (Bond University, ACU…).
Afin de s’assurer une parfaite maîtrise de la Filière des métiers du vin, que ce soit sur les
formations longues mais aussi sur les filières courtes, GGI a décidé de s’entourer des
GGI est située au cœur du XIIIème arrondissement de Paris, au milieu d’une vie culturelle et meilleurs professionnels et de vous faire bénéficier de la puissance de leur réseau :
artistique toujours en effervescence. GGI est directement accessible par les stations de
métro PLACE D’ITALIE ou CORVISART en plus d’être près de nombreux cafés, restaurants et Education & Culinary Arts
terrasses fréquentés par les étudiants. Damien Julia, Président de Education & Culinary Arts bénéficie
d’une expérience professionnelle internationale de premier plan :
Directeur de l’école Le Cordon Bleu, Membre du comité exécutif
de l’École Ferrières, une carrière dans les plus grands palaces :
Hilton, Crillon, Intercontinental, Caesar Palace, Kempiski… il encadre la rédaction
des référentiels au sein de GGI, organise les déplacements terrain des étudiants et
vous permettra de vivre une expérience professionnelle unique de part la richesse
de son réseau.
GGi c’est également une collaboration étroite avec de grandes entreprises du
luxe pour vos stages et vos premières expériences professionnelles : Hôtel Plaza
Athénée, Le Ritz, Shiseido, Fragonard et bien d’autres encore. Profitez de ce
tremplin pour lancer votre carrière et développer votre réseau.
PLACE D’ITALIE 5 6 7
ADMISSION RENSEIGNEMENTS ET
CORVISART 6
Pour vous inscrire à GGI, vous devez nous transmettre :
Votre dossier de candidature dûment complété.
Pour les élèves de terminale, vos bulletins scolaires de l’année en cours et ceux de l’année précédente.
INSCRIPTIONS
Pour les autres candidats, une copie de votre dernier diplôme obtenu (y compris le relevé de notes) GGI - MBS CAMPUS COLONIE GGI - MEDICIS CAMPUS RECULETTES
ainsi que les bulletins de l’année en cours. 40, RUE DE LA COLONIE 5, RUE DES RECULETTES
Pour les étudiants étrangers, une copie des diplômes obtenus et leur équivalent français et une copie des relevés 75013 PARIS 75013 PARIS
de notes des deux dernières années.
À la suite de l’étude par notre commission de votre dossier pédagogique, un entretien de motivation et d’évaluation de WWW.GGINSTITUTION.COM
votre niveau vous sera proposé afin d’apprécier vos aptitudes à suivre notre cursus.
01 83 647 640
Formation Souhaitée Niveau requis
Bachelor 1 Bachelier
CONTACT@GGINSTITUTION.COM
Bachelor 2 Bac+1 validé
Bachelor 3 Diplôme Bac+2 ou 3 années d’expérience professionnelle
MBA1 Diplôme Bac + 3 ou 4 années d’expérience professionnelle
MBA2 Diplôme Bac+4 ou 5 années d’expérience professionnelle
14 / GROUPE GLOBAL INSTITUTION GROUPE GLOBAL INSTITUTION / 15RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTIONS
GGI - MBS CAMPUS COLONIE GGI - MEDICIS CAMPUS RECULETTES
40, RUE DE LA COLONIE 5, RUE DES RECULETTES
75013 PARIS 75013 PARIS
WWW.GGINSTITUTION.COM
01 83 647 640
K’SKA / WWW.CASCARINO.FR
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