Guide des formations 2021 - Découvrez nos 19 MFR - Fédération territoriale Loire-Auvergne - MFR Loire Auvergne
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Guide
des formations 2021
Découvrez nos 19 MFR
Fédération territoriale
Loire-Auvergne
Sommaire
P. 2 SOMMAIRE
P. 4 Les Maisons Familiales Rurales :
des écoles pour réussir autrement…
P. 5 la pédagogie de l’alternance
P. 7 L’ORIENTATION PAR L’ALTERNANCE : 4e/3e
P. 8 LES MÉTIERS DE L’AGRICULTURE ET DE LA FORÊT
P. 10 LES MÉTIERS DU CHEVAL
P. 11 LES MÉTIERS DE L’ENVIRONNEMENT ET DE L’EAU
P. 12 LES MÉTIERS DU PAYSAGE
P. 13 LES MÉTIERS DE LA MAINTENANCE AGRICOLE
P. 14 LES MÉTIERS DU BÂTIMENT ET DU BOIS
P. 15 LES MÉTIERS DE LA PRÉVENTION-SÉCURITÉ
P. 16 LES MÉTIERS DE BOUCHE, DE LA RESTAURATION
ET DE L’AGROALIMENTAIRE
P. 17 LES MÉTIERS DE L’HYGIÈNE - PROPRETÉ
P. 18 LES MÉTIERS DU SERVICE à LA PERSONNE
P. 20 LES MÉTIERS DU TOURISME, DE L’ACCUEIL,
DU SPORT ET DE L’ANIMATION
P. 22 LES MÉTIERS DE LA VENTE, DU COMMERCE
ET DE LA DISTRIBUTION
P. 24 nouveau dispositif prépa - apprentissage
P. 26 L’apprentissage
P. 27 mobilité erasmus
MAJ de janvier 2021 © Crédits photos : MFR, Istock et Fotolia
8 10 11
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12 13 14
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21
INTRODUCTION
Les Maisons Familiales Rurales :
des écoles pour réussir autrement…
Nos établissements bénéficient d’un contrat avec l’État et ouvrent droit aux
bourses d’aide à la scolarité.
Les mfr > D’abord des associations > Une vie de groupe
existent favorisée par l’internat
depuis plus Les Maisons Familiales Rurales sont
d’abord des associations de familles Adolescents et adultes trouvent
de 80 ans et de professionnels qui, au travers
d’un projet de formation des jeunes
au sein des MFR un cadre de vie
de qualité et une formation qui
et des adultes, contribuent valorisent leurs aptitudes.
au développement des territoires Cette vie de groupe est favorisée
par un réel partenariat. par l’internat qui apprend aux jeunes
à se respecter mutuellement :
les veillées en sont les moments
> Des établissements privilégiés.
à taille humaine permettant
un suivi individualisé > Une pédagogie de l’alternance
conduisant à une insertion
L’effectif par MFR se situe professionnelle remarquable
entre 60 et 250 élèves.
La moyenne par classe est Se former simultanément
d’environ 20 élèves. en entreprise et à l’école, relier
Ces éléments favorisent un suivi la théorie à la pratique,
individualisé de chaque jeune c’est la pédagogie que développent
autour de son projet de formation, depuis 80 ans les MFR.
son projet professionnel, Les formations qu’elles proposent,
sa progression dans la formation. permettent ainsi aux jeunes
de réussir de façon remarquable
et rapide leur entrée dans le monde
du travail.
> Toutes les MFR s’engagent dans
une démarche qualité pour
apporter aux jeunes et à leur
famille les meilleurs services
possibles.
4
la pédagogie de l’alternance
APPRENDRE AUTREMENT
La pédagogie de l’alternance • L’équipe de formateurs
est une pédagogie du vécu valorise les acquis du jeune lors
et du concret. de son retour à la MFR en facilitant
La formation est centrée sur l’expression et la mise en commun
les motivations et l’engagement des expériences vécues en stage.
du jeune. Il participe à la vie Les formateurs organisent
professionnelle et la MFR apporte l’acquisition des connaissances
une réponse aux interrogations à partir du concret.
que lui posent ses expériences
et ses observations dans le milieu La pédagogie employée repose L’ALTERNANT
de vie socio-professionnel. sur la valorisation et l’utilisation
L’âge d’entrée en MFR est de 14 ans pédagogique de l’expérience du
(avant le 31 décembre). jeune en milieu socio-professionnel.
L’alternance pratiquée dans les MFR Celle-ci est au moins égale à la durée
mobilise quatre acteurs. de la formation en MFR.
• Le jeune s’engage dans A titre d’exemple on peut citer :
LA MFR
une démarche personnelle •P
our un Bac Pro en 3 ans : accompagne
de formation, s’intègre dans 1 900 heures de formation et forme
un parcours d’alternance à la MFR (environ 50 semaines)
(régularité dans le travail, et 70 semaines de stage
intérêt pour une activité en entreprise.
professionnelle, participation
à une équipe de travail…) L’ENTREPRISE
et accepte les règles de vie transmet
en groupe. et responsabilise
• La famille accompagne
la formation du jeune, collabore
à la recherche des stages.
Elle participe à la vie de l’association,
notamment aux réunions de parents
LA FAMILLE
et établit des relations avec les motive et soutient
formateurs et les maîtres de stage
pour un dialogue constructif.
• L’entreprise ou l’organisme
de stage qui accueille le jeune,
lui fait découvrir son entreprise,
s’intéresse à son travail
et l’accompagne dans la réalisation
de ses activités scolaires. Le maître
de stage, le maître d’apprentissage
transmettent leur savoir-faire
professionnel et permettent
au jeune d’« oser faire »
pour gagner en confiance.
5
INTRODUCTION
La voie professionnelle en MFR
Licence
BTS/BTSA 2
BTS/BTSA 1
BP TA Bac Bac
BP2 Technicien Terminale Terminale
agricole 2 Bac Professionnel Bac Technologique
BP1 Technicien 1ère 1ere
agricole 1 Bac Professionnel Bac Technologique
CAPA
CAP
CAP2/CAPA2 Seconde Seconde
Bac Professionnel Générale et Technologique
CAP1/CAPA1
Dispositif Prépa Apprentissage
3e Enseignement Agricole et/ou éducation Nationale
4e Enseignement Agricole et/ou éducation Nationale
Toutes les formations diplômantes ouvrent à l’insertion professionnelle.
6
ORIENTATION PAR L’ALTERNANCE : 4e/3e
L
es 74 MFR d’Auvergne- Les élèves inscrits dans ces
Rhône-Alpes ont développé classes bénéficient des bourses
une grande expérience de l’enseignement agricole.
dans l’accompagnement Ils sont sous statut scolaire
à l’orientation des jeunes dans ces formations qui relèvent
par l’alternance au travers du Ministère de l’Agriculture.
des classes de 4e, 3e.
L’alternance entre la Maison familiale
rurale et les stages en entreprise
en 4e et 3e offrent la possibilité :
• de poursuivre une formation MFR LOIRE & AUVERGNE
générale tout en étant actif, MFR LIMOISE - 04 70 67 30 30 4e/3e
• de réfléchir à son orientation
MFR SAINT-LÉOPARDIN D’AUGY - 04 70 66 23 01 4e/3e
et construire son projet tout
en découvrant les exigences MFR SALIGNY-SUR-ROUDON - 04 70 42 22 76 4e/3e
du monde professionnel 4e/3e
MFR MARCOLÈS - 04 71 64 72 29
et en clarifiant ses goûts
et ses capacités. MFR MAURIAC - 04 71 68 07 23 4e/3e
MFR SAINT-FLOUR - 04 71 60 07 62 4e/3e
Ces classes, grâce à la pédagogie
de l’alternance des MFR, permettent MFR SAINTE-FLORINE - 04 73 54 19 31 4e/3e
aux jeunes de préparer réellement MFR MARLHES - 04 77 51 81 87 4e/3e
leur orientation vers des CAP,
MFR MONTBRISON - 04 77 58 19 22 4e/3e
seconde générale et technologique,
puis Baccalauréats professionnels MFR MORNAND-EN-FOREZ - 04 77 97 17 77 4e/3e
(BAC PRO) et Brevets
MFR VOUGY - 04 77 65 30 53 4e/3e
de techniciens supérieurs (BTS)…
Les stages se déroulent sous MFR SAINT-CHAMOND - 04 77 22 11 02 4e/3e
statut scolaire dans des secteurs
MFR SAINT-GERMAIN LESPINASSE - 04 77 64 50 07 4e/3e
professionnels variés.
Une convention de stage est signée MFR THURET - 04 73 97 92 32 4e/3e
entre une entreprise d’accueil, 4e/3e
MFR VERNINES - 04 73 65 66 15
le jeune, sa famille et la MFR.
L’accès en 4e de l’enseignement MFR GELLES - 04 73 87 83 07 4e/3e
agricole est possible après une classe
de 5e de collège si l’enfant atteint
ses 14 ans dans l’année d’inscription.
Il est également possible d’accéder
à une classe de 3e après une classe
de 4e de collège.
7
formation
Les Métiers
de l’agriculture et de la forêt
Ce domaine ne manque pas de débouchés et il conduit à des métiers
très divers et souvent émergents. Entre champs et forêts...
L’
agriculture élevage couvre de De nombreux emplois sont à pourvoir
nombreux secteurs et métiers. dans les métiers de la sylviculture et Les débouchés
La France occupe la première de l’exploitation forestière. La sylvicul- • Agriculteur
place de la production agricole ture est l’ensemble des actes qui per- • Salarié d’entreprise agricole,
dans l’Union Européenne. C’est un mettent de gérer durablement la forêt : groupement d’employeurs
domaine où les technologies de pointe elle veille à la mise en œuvre de travaux • Technicien
émergent et qui offre de nombreuses d’amélioration des peuplements. • Conseiller
opportunités, puisque l’agriculture • Responsable d’un service
représente environ un million d’emplois L’exploitation forestière est l’ensemble de développement
en France. L’exploitant agricole est des techniques qui permettent la • Chef rayon liquide
aujourd’hui à la fois producteur, ache- récolte rationnelle des arbres. Les pro- • Régisseur
teur, manager, vendeur, commercial… fessionnels utilisent des engins fores- • Responsable achats
tiers de plus en plus sophistiqués • Commercial
De nouveaux métiers de services appa- (commandes électroniques, ordina- • Ouvrier forestier
raissent : conseil, commercialisation, teurs de bord…) afin de protéger la forêt • Agent ONF
environnement, qualité, informatique, et de l’exploiter au mieux dans une • Chef de chantier
promotion, communication, recherche… démarche de développement durable. • Adjoint technique
Le besoin en salariés compétents est • Chef d’entreprise
croissant et des opportunités existent
pour devenir chef d’entreprise.
8
Nos partenaires
• Les agriculteurs • Fibois 1 million
• Chambres d’agriculture • Centre régional de la propriété
• Organisations professionnelles forestière (CRPF) d’emplois
agricoles et syndicats • Office national des forêts (ONF)
• Collectivités locales, territoriales • Coopératives forestières en France
• Industries agro-alimentaires • Syndicats forestiers
• Coopératives agricoles • Organisation de Producteurs
• Mutualité-Assurances-Banques • Organismes de Sélection
• Chambres des métiers se (
42)
(03)
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A Apprentissage
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F Formation continue
Limo
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Sal
Bac Pro Conduite et Gestion de l’Entreprise Agricole Polyculture élévage (CGEA) 3 ans S SA SA SA
Technicien agricole 10 mois FA FA
BTSa ACSE Analyse, conduite et stratégie de l’entreprise agricole : bovins, porcins, céréales 2 ans A
BTSa ACSE Support Equin 2 ans S
BTSa Productions animales 2 ans A
Seconde Pro Option Nature, jardin, paysage, forêt 1 an AS AS
Bac Pro Forêt 3 ans AS
BPA Travaux forestiers 8 mois F
BP Responsable de chantiers forestiers 10 mois FA
Certificat de compétences Transport routier d’ongulés domestiques et de volailles F
9
formation
Les Métiers du cheval
Cette filière regroupe des acteurs qui partagent tous la passion du cheval.
Disponibilité et investissement total sont ses règles d’or. En selle !
O
n peut venir au cheval un peu De palefrenier à vétérinaire équin, en
par hasard, on n’y reste pas passant par maréchal-ferrant, on Les débouchés
sans une vraie passion. estime à plus de 100 le nombre de • Éleveur équin
Moniteur d’équitation, cavalier métiers exercés dans la filière équine. • Accompagnateur de randonnées
d’entraînement, groom, éleveur ou Mais, à eux seuls, une dizaine de ces • Lad-jockey - Lad-driver
accompagnateur de tourisme équestre : métiers représentent 85 % des emplois • Jockey
exercer un des métiers de la filière du secteur. • Cavalier soigneur
équine nécessite une disponibilité Sur le podium : palefrenier-soigneur, • Salarié en centre équestre
certaine et un investissement total. Si moniteur d’équitation et cavalier • Cavalier professionnel
les contraintes horaires existent, c’est d’entraînement. • Accès au monitorat
aussi, en revanche, la possibilité de • Maréchal-ferrant
vivre sa passion au quotidien. L’ensemble du secteur génère près de • Groom
77 000 emplois, dont plus de 46 000
emplois directs en contact avec les
équidés, et près de 17 000 emplois
dans les seuls centres équestres.
03)
42)
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STATUT
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S Scolaire (ou étudiant)
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A Apprentissage
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F Formation continue
sain
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Spécialisation Groom 10 mois F
CAPa Lad-cavalier d’entraînement 2 ans A
CAPa Palefrenier soigneur AS
CAPa Maréchal-ferrant 2 ans / 1 an ASF
Bac Pro Conduite et gestion de l’entreprise hippique (Saint-Flour section européenne) 3 ans AS AS
BTSa Productions animales 2 ans A
BTSa ACSE Support équin 2 ans AS
BP JEPS Activités équestres 2 ans / 1 an AF AF
DE JEPS Parcours entraîneur CSO (Concours Saut d’Obstacle) / Hunter 1 an AF
AAE Animateur Equitation (AE) 10 mois AF AF
TITRE PRO Responsable Petites Moyennes structures - Responsable Entreprise Hippique 18 mois AF
10formation
Les Métiers de l’environnement
et de l’eau
L’environnement sera central dans les vingt prochaines années.
De nombreux métiers de la filière gagnent à être connus.
L
es métiers liés à l’environnement
regroupent plusieurs grandes L’économie verte continue de se déve- Nos partenaires
familles autour de l’aménage- lopper avec une filière eau, assainisse- • Les professionnels
ment et de la protection de la ment, traitement et recyclage des de l’aménagement de l’espace
nature. Mais si les formations en ges- déchets très dynamique. Ces métiers • Communes, Collectivités
tion des espaces naturels et en d’avenir se développent dans un contexte territoriales
aménagement du cadre de vie rassem- de préservation de l’environnement. • Associations : chasse, pêche
blent plus de la moitié des étudiants • Office national de la chasse
en environnement, ces emplois ne
représentent que 3 % du secteur, d’où Les débouchés • Fédérations nationales : chasse,
pêche
l’importance de découvrir les autres • Associations de protection
métiers de l’environnement (gestion • Animateur nature,
de développement local de la nature
de la forêt, animation nature) et de • Réserves : parcs naturels
développer la pluriactivité. Par exemple, • Technicien de vulgarisation
• Technicien de bureaux d’études régionaux
les entreprises du secteur du paysage • Structures touristiques
ont un réel savoir-faire en matière de • Conseiller hydraulique
• Technicien de rivières de développement
génie écologique et de génie végétal • Chambres d’agriculture
et sont intéressées par les compétences • Agent commercial
• Syndicats agricoles
de personnes formées avec une sen- • Sociétés de distribution de l’eau
sibilité environnementale. Les travaux • Laboratoires d’analyses
d’aménagement et d’entretien permet- • Directions départementales
tent de restaurer les habitats naturels de l’agriculture, de l’équipement
et d’y préserver ou d’y renforcer la bio- •D irection régionale de l’industrie
diversité. de la recherche et de l’environnement
STATUT
2)
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S Scolaire (ou étudiant)
enn
A Apprentissage
i
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F Formation continue
sain
Bac STAV 3 ans S
BTSa Gestion et Maîtrise de l’eau (GEMEAU) 2 ans ASF
Licence professionnelle Gestion et exploitation des eaux (GEE) ASF
11formation
Les Métiers du paysage
L’aménagement du paysage a aussi ses débouchés
et recrute souvent de vrais artistes en herbe.
D
ans le domaine de l’aménage-
ment paysager, il existe deux Les débouchés Nos partenaires
grandes familles de métiers : • Ouvrier spécialisé • Chambres d’agriculture, Chambres
la première concerne la con- • Chef de culture de commerce et d’industrie
ception de jardins et d’espaces verts, • Agent de maîtrise • Collectivités locales, territoriales
la seconde la réalisation de travaux et • Vendeur • Syndicats horticoles
d’aménagements paysagers. Le pay- • Responsable de magasin • Les professionnels du paysage
sagiste est un professionnel polyvalent : • Technico-commercial • Interprofession horticole
il a des connaissances en horticulture, • Chef d’équipe Rhône-Alpes
en histoire des jardins, en techniques • Chef d’entreprise • Station expérimentale horticole
de construction et d’adduction d’eau • Conseiller technique Rhône-Alpes
et en VRD (Voirie et Réseaux Divers). • Enseignant • Confédération des métiers
• Ouvrier qualifié du paysage
• Chef d’équipe • Association française des direc-
• Chef de chantier teurs des jardins et espaces verts
• Technico-commercial publics
• Conseil • Fédération française du paysage
• Entrepreneur paysagiste • Chambres d’agriculture
• Chambres de commerce
et d’industrie
• Union nationale des entrepreneurs
STATUT du paysage
• Comités d’architectures urbains
S Scolaire (ou étudiant)
(42)
(15)
et environnements
(63)
A Apprentissage
LHES
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THURET
F Formation continue
Mau
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PAYSAGE
CAPa Jardinier paysager 2 ans S
Seconde pro Option Nature, jardin, paysage, forêt 1 an AS AS
Bac Pro Aménagements paysagers 3 ans AS
Formations modulaires Travaux Paysagers à la demande F
Titre Pro Ouvrier du paysage 10 mois F
CertIphytho F
12formation
Les Métiers de la maintenance
AGRICOLE
Tracteurs, machines agricoles... tous ces équipements nécessitent
de la maintenance agricole.
L
a maintenance regroupe les éléments défectueux et à expliquer aux
actions de dépannage et de clients ce qui a été fait. Les MFR propo- Les débouchés
réparation, de réglage, de révi- sent une offre de formation dans le • Ouvrier qualifié
sion, de contrôle et de vérification domaine du machinisme agricole, des • Mécanicien agent technique
des équipements matériels (machines, parcs et jardins, et des travaux publics, • Chef d’atelier
véhicules, objets manufacturés, etc.) des secteurs en forte demande de main • Technicien de maintenance
ou même immatériels (logiciels). La d’œuvre qualifiée. • Coordinateur technique
maintenance de matériels concerne • Conseiller technique
de nombreux secteurs : l’automobile, • Gestionnaire des parcs
le matériel agricole et de travaux publics, Nos partenaires de matériels
l’avionique, le petit matériel motorisé • Responsable
de parcs et jardins… • Concessionnaires machines de service après-vente
agricoles • Chef d’entreprise
Le travail du technicien de maintenance • Les branches professionnelles
consiste à analyser le dysfonctionnement • Chambres des métiers,
et identifier la défaillance, à effectuer de commerce, d’agriculture
les réparations ou remplacements des
STATUT
A Apprentissage
15)
F Formation continue
(03)
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S Scolaire en alternance
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(ou étudiant)
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MAINTENANCE AGRICOLE - TP - PARC ET JARDINS
CAP Maintenance des matériels option matériels agricoles 2 ans A A
Bac Pro Maintenance Matériel Agricole 3 ans A
Bac Pro Agro-Équipement 3 ans S
Module en Agro Équipement et Agriculture F
13formation
Les Métiers du bâtiment et du bois
Le travail du bois, depuis son exploitation jusqu’à son utilisation
en construction et en ameublement, concerne plus de 450 000 emplois.
L
es métiers du Bâtiment sont en
pleine évolution : nouveaux
respecter l’environnement dans les
processus de construction ou de réno-
Les débouchés
matériaux, nouvelles exigences. vation, connaît un véritable essor et • Ouvrier qualifié
La filière bois regroupe des activi- fait émerger un nombre important de • Chef d’équipe
tés relevant aussi bien de l’agriculture nouveaux métiers. • Menuisier
(sylviculture et exploitation forestière) Les formations et recrutements dans • Charpentier
que de l’industrie (travail du bois, fabri- le bâtiment sont ouverts aux hommes • Conducteur de scie
cation de meubles, industrie papetière, comme aux femmes. • Chef d’entreprise
industrie de l’emballage) ou de la • Dessinateur projeteur
construction (entreprises de menuiserie, De la charpente à la maison à ossature • Conducteur de travaux
de charpentes, fabrication de parquets bois, construire en bois est un choix • Technico-commercial
et lambris, etc.). écologique et de performance énergé- • Couvreur
La filière forêt bois, c’est 450 000 tique. Ce secteur a le vent en poupe et
emplois comprenant de nombreux il est générateur d’emplois.
métiers, que ce soit dans la filière Charpentiers et menuisiers sont très Nos partenaires
« bois-papier-imprimerie », construction recherchés et les jeunes diplômés n’ont
bois et dans l’ameublement. aucune difficulté à trouver un emploi. • Les professionnels du bois
Ce secteur est demandeur de profils • Chambre des métiers
Dans le même temps, le BTP « vert » couvrant un large champ de compé- • Confédération des petites
embauche dans des métiers très tences du CAP au BTS. entreprises du bâtiment (CAPEB)
variés. L’éco-construction, qui vise à • Fédération Nationale du Bâtiment
(FNB)
• Bâtiment travaux publics (BTP)
(42)
(43)
STATUT • Fibois
ison
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S Scolaire (ou étudiant) • Entreprises artisanales
tbr
lor
A Apprentissage • Petites et moyennes entreprises
mon
te-F
F Formation continue (PME)
c
Sain
par
• Syndicats professionnels
MÉTIERS DU BÂTIMENT
CAP Couvreur (sous condition de validation des pré-requis) 1 an AF
CAP Maintenance de bâtiments de collectivités 2 ans AF
MÉTIERS DU BOIS
CAP Charpentier bois 1 an AF
CAP Charpentier bois 2 ans AF
Bac Pro Technicien construction bois 2 ans AF
BTS Systèmes Constructifs Bois et Habitat (SCBH) 2 ans AF
14formation
Les métiers
de la prévention-Sécurité
La prévention et la sécurité sont des secteurs recruteurs qui recherchent
des personnes motivées et dont les principales qualités sont : le sens
du dévouement, l’écoute, le dialogue, le sens des responsabilités, le respect
des consignes, l’observation.
P
oliciers municipaux, agents
de surveillance de la voie pub- Les débouchés
lique, médiateurs, opérateurs • Agent de sécurité
de vidéosurveillance, agent de • Agent de sécurité cynophile
sécurité… : autant de métiers qui, au • Agent de sécurité magasin
sein des collectivités locales assurent • Agent des services de sécurité
des missions de sécurité publique et incendie
de prévention de la délinquance. Des • Agent de sécurité opérateur
missions en plein essor : l’importance en centrale de télésurveillance
donnée à la sécurité et à la lutte contre • Agent de sûreté aéroportuaire
la délinquance. Des métiers qui con- • Gendarme
naissent par conséquent des évolu- • Policier national
tions importantes. • Policier municipal 1 900
• Pompier
emplois
STATUT
42)
A Apprentissage
nd (
F Formation continue
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S Scolaire en alternance
t-ch
(ou étudiant)
sain
PÔLE PRéVENTION SéCURITE
Classes préparatoires concours Gendarmerie, police nationale, municipale 5 mois F
BP Agent technique de prévention et de sécurité 2 ans AF
15formation
Les Métiers de bouche,
de la restauration et de l’agroalimentaire
Dans un pays de gastronomes comme la France,
ce sont des secteurs qui recrutent toujours.
L’
artisanat et le commerce de Pour les artisans, la clé de la réussite
bouche emploient près d’un mil- passe par l’originalité, l’innovation et la Les débouchés
lion de salariés. Bouchers, char- création. Pour entrer dans le métier, • Ouvrier qualifié
cutiers, poissonniers, choco- l’apprentissage est la voie royale. • Commis, chef de cuisine
latiers, confiseurs, pâtissiers, boulang- De l’opérateur polyvalent de fabrication • Maître d’hôtel, chef de rang
ers, détaillants spécialisés en fruits et de produits alimentaires à l’ingénieur • Artisan commerçant
légumes, cuisiniers, épiciers... le besoin recherche et développement en agro- • Chef d’entreprise
de main-d’œuvre touche toutes les alimentaire, en passant par le conduc- • Responsable de collectivités
branches du secteur. La France est teur de ligne de production et le technico- • Maîtresse de maison
reconnue dans le monde entier comme commercial, les métiers sont variés. • Technicien de production /
le pays de la gastronomie. Pas seule- Les industries agroalimentaires trans- fabrication laboratoire
ment pour ses restaurants étoilés, mais forment 70 % de la production agricole • Conducteur de ligne
aussi grâce à ses épiceries fines, ses française. Deuxième secteur industriel (chaîne de production)
traiteurs, ses boulangers… derrière les industries mécaniques, • Contrôleur qualité
l’industrie agroalimentaire fabrique des • Chef de produits
Les professionnels des métiers de biens de consommation à partir des • Technicien d’hygiène, sécurité
bouche exercent leur activité, en tant produits issus de l’agriculture et de • Technicien d’approvisionnement
qu’artisan ou salarié, dans des com- l’élevage. Yaourts, fromages, plats • Emplois en assurance
merces de proximité, dans les circuits surgelés, pâtés, chocolats et autres confi- et service qualité
de grande distribution, en restauration series sont issus de ces entreprises.
collective ou encore sur les marchés.
2)
STATUT
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enn
(42)
A Apprentissage
i
t-Ét
VOUGY
F Formation continue
Sain
CAP Production service restauration 2 ans A
Titre Homologué Cuisinier Gestionnaire restauration collective 1 an A
Titre Pro Agent de restauration 2 ans A A
16formation
LES MÉTIERS D’HYGIÈNE-PROPRETÉ
L’Hygiène-Propreté-Environnement, un secteur :
100% utile, très dynamique, porteur d’emplois.
Ce secteur de service nous impacte tous dans notre quotidien : les entreprises,
les commerces, les transports, les hôpitaux, les bureaux, les cinémas, les gymnases…
Le secteur de la propreté et des services associés comprend un ensemble de métiers
très diversifiés.
D
es lieux d’activités variés pour • Pouvoir évoluer à des postes différents
des métiers variés : d’un poste et rapidement ; Les débouchés
d’agent de service à des fonc- • Mettre en œuvre des techniques • Agent de propreté
tions d’encadrement, en pas- pointues et utiliser des matériels • Agent qualifié en propreté
sant par les activités commerciales, sophistiqués pour répondre aux hospitalière
chacun peut mettre en œuvre ses exigences du lieu d’intervention ; • Agent d’entretien et de rénovation
compétences dans le secteur Hygiène- • Chef d’équipe
• Développer son sens du contact
Propreté-Environnement ! • Chef de site
grâce aux relations avec les clients
et usagers. • Responsable de secteur
Rejoindre le monde de l’Hygiène -
Propreté - Environnement, c’est :
• Intégrer un secteur qui recrute La Propreté est un secteur d’emploi
dont l’activité constitue un élément dynamique :
majeur de l’image des entreprises Plus de 428 000 salariés
auprès de leurs clients ; Plus de 24 000 entreprises
• Découvrir des entreprises qui sont Chaque année plus de 15 000 emplois.
essentielles au bien-être et à la
santé de tous ;
2)
(15)
e (4
STATUT
enn
-FLOUR
A Apprentissage
i
t-Ét
F Formation continue
SAINT
Sain
PÔLE PROPRETÉ / HYGIÈNE
Titre PRO Agent de propreté et d’hygiène 2 ans AF AF
17formation
LES MéTIERS DU SERVICE
à LA PERSONNE
En pleine mutation et en pleine expansion, les services à la personne
sont aujourd’hui très recherchés partout sur le territoire.
L
e secteur des services à la per- ou privées). Les particuliers et les
sonne vit de multiples change- organismes agréés (associations,
ments et doit faire face à une entreprises, établissements publics…) 1,4 million
évolution importante. Garder des sont les principaux employeurs.
enfants, aider les personnes âgées ou d’emploiS
dans
dépendantes, encadrer des équipes Le service aux entreprises se développe
mobiles… Les métiers des services à fortement au travers de formations
la personne se développent à grande
vitesse et sont créateurs d’emplois.
intégrant des fonctions de management
et développement.
ce secteur
Les services à la personne couvrent Dans tous ces domaines, les MFR
le domaine social, paramédical ainsi développent un accompagnement pour
que les services d’aide à domicile. que l’ensemble de ces métiers s’exer-
Environ 1,4 million de personnes en cent dans le contexte des territoires
France travaillent dans ce secteur ruraux.
(à domicile ou au sein de structures
spécialisées, publiques, associatives
18Les débouchés Nos partenaires
Accès à différentes formations : • Les professionnels • Services d’information
• Aide maternelle du secteur de la santé et du social pour les consommateurs
• Aide-soignant, auxiliaire de vie • Hôpitaux et les collectivités territoriales :
• Infirmier • IMP mairie, CCAS, CD...
• Éducateur • Maisons d’enfants • Fédération
• Ambulancier • EHPAD des centres sociaux
• Animateur • Résidences autonomie • Union régionale
• Action sociale, insertion • Écoles maternelles des foyers de jeunes travailleurs
• Multiaccueil • Entreprises de sécurité
Accès à différents emplois : (crèche, halte garderie) • Associations caritatives
• Responsable de service • Infirmières libérales et humanitaires
• Conseillère • Centres de réadaptation • Associations familiales
• Chef de service et de direction • Services pénitentiaires d’Insertion • Mutualité sociale
dans les MJC, maisons de retraite, et Probation • ADMR
entreprises d’insertion, ESAT • ASE
• Assistant de direction • UDAF
• Animateur ou travailleur social
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CAPa Services Aux Personnes et Vente en Espace Rural (SAPVER) 2 ans AS S S S
Bac technologique Sciences et Technologies de la Santé 2 ans #
et du Social (ST2S)
Bac Pro Services Aux Personnes et Aux Territoires (SAPAT) 3 ans AS S S S AS S S S
BTS Économie Sociale et Familiale (ESF) 2 ans ASF AF
Préparatoire Concours para-médicaux 6 mois F F F
DE AES Diplôme d’État accompagnant éducatif et social 1 an AF AF AF
Diplôme d’État de conseiller en Économie Sociale Familiale 1 an ASF
Titre Pro ADVF Assistant De Vie aux Familles F AF F F
Titre Pro Agent thermal F F
CAP Accompagnement Éducatif Petite Enfance (AEPE) 1 an F F
Titre Pro Assistant de soins en Gérontologie F
Découverte des métiers du service à la personne F F F F F
Conseiller funéraire Maître de cérémonie, Porteur Chauffeur AF
19formation
Les Métiers du tourisme,
du sport et de l’animation
La tendance est à l’augmentation conjointe du temps
et des types de loisirs. Les acteurs de la filière se multiplient.
I
maginer, concevoir, faire connaître, Pour travailler dans le tourisme, il faut
vendre et distribuer les voyages, les d’abord avoir le sens de la relation clients :
+ de 60
faire vivre et les animer sont les princi- savoir écouter, analyser une demande,
pales fonctions de l’industrie touris- régler un différend, avoir le sens du
tique. Tourisme vert, tourisme culturel, service… La maîtrise de l’anglais est
tourisme sportif, tourisme industriel, obligatoire. métiers dans
parcs de loisirs. Le secteur du tourisme
offre des prestations très diversifiées. Avec plus de 34 millions de Français le tourisme
En dehors de l’hôtellerie-restauration, qui pratiquent une activité physique, le
les métiers du tourisme s’exercent sport est un secteur économique en
principalement chez les voyagistes pleine forme. Les métiers de l’animation,
(tour-opérateurs et agences de voyages), de l’enseignement et de l’encadrement
au sein des collectivités locales (comités sont nombreux. Le sport attire aussi
régionaux, offices de tourisme…) et de multiples partenaires (sponsors) et
dans les clubs de vacances. le marketing sportif est en pleine
expansion.
Les MFR accompagnent les personnes
qui choisissent cette voie pour les aider
à développer des aptitudes de travail
pluriactif leur permettant le plein
emploi.
20Les débouchés Nos partenaires
• Polyvalent de petites collectivités • Les professionnels du tourisme • Hôtels
(accueil, animation, secrétariat) • Centres de vacances, hôtellerie • Fédérations sportives
• Permanent d’association • Offices de tourisme • Directions départementales
• Animateur en centre de vacances et syndicats d’initiative et direction régionale de
• Réceptionniste en hôtellerie • Agences touristiques départemen- la jeunesse et des sports
• Agent d’accueil en office tales • Maisons des jeunes
du tourisme, syndicat d’initiative • Fédérations du tourisme social et de la culture
• Agent de réservation, • Relais des gîtes de France • Comités d’entreprise
organisateur de voyage en agence • Transports aériens, autocaristes • Gestionnaires d’espaces aquatiques
• Assistant animateur en centres • Agences de voyages • Gestionnaires de parcs aventure
de vacances et en clubs sportifs, et tour-opérateurs
offices de tourisme, • Les professionnels du sport
centres de loisirs, • Centres de vacances, associations
maisons de quartier, MJC sportives, mairies
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A Apprentissage
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Titre Pro Chargée d’accueil Touristique et de Loisirs 8 mois AF AF
BPJEPS Animation Loisirs Tous Publics (LTP) 2 ans AF AF
BPJEPS Activités équestres 1 ou 2 ans AF AF
AAE Assistant Équitation (AE) 10 mois AF AF
CPJEPS Animateur d’activités et de vie quotidienne 10 mois AF
DE JEPS Entraîneur Sportif mention CSO 10 mois AF
Préformation aux métiers de l’animation et du sport 4 mois F
21formation
Les Métiers de la vente,
du commerce et de la distribution
Le commerce, c’est une part considérable de l’emploi régional.
L
e secteur de la vente est un sec- marchandises auprès de producteurs Les entreprises de la vente et de la
teur dynamique mais exigeant ou d’importateurs afin de les revendre distribution recherchent des profils
et accessible à tous niveaux de à leurs clients. Le commerce de détail adaptés aux nouvelles formes de com-
formation. Le commerce occupe inclut également la VPC (vente par corres- merce. Les profils débutants, issus de
une part croissante de l’emploi pondance), sur catalogue ou, de plus formations axées sur la relation client
régional : développement des grandes en plus, sur internet. ou le e-commerce, sont donc particu-
surfaces, des supermarchés discount, lièrement appréciés des employeurs.
des centres d’appels… Des opportunités Le commerce de proximité regroupe Dans la grande distribution, les recrute-
existent également dans la création ou trois grandes activités : la vente de ments se font dès le CAP.
reprise de commerces de proximité, produits alimentaires (boulangerie…), Ce secteur d’activités connaît une
dont le besoin est croissant dans un la vente de produits non-alimentaires croissance régulière en France.
contexte de vieillissement de la (pharmacie…) et la vente de services
population. (coiffure…). Il regroupe 600 000 com-
Le commerce de détail est celui qui fait merces de proximité et plus d’un million
le lien entre le fournisseur et le consom- de salariés.
mateur. Il s’agit des grandes surfaces, Le commerce de gros comprend l’activité
des supérettes de quartier, des bou- de vente et d’achat d’une entreprise à
tiques de vêtements ou de magasins une autre.
en tout genre, qui s’approvisionnent en
22Les débouchés Nos partenaires
• Employé, vendeur
• Adjoint au chef de rayon
• Commerçants
• Artisans
1 million
• Manager d’unité commerciale
• Responsable de rayon
• Centrales d’achats
• Chambres de commerce de salariés
en france
• Responsable de magasin et d’industrie
• Responsable service conseil • Fédération du commerce
• Chargé de clientèle et de la distribution
• Hôte et hôtesse d’accueil • Chambres des métiers
de caisse
• Chargé d’information, SAV
• Assistant commercial
• Délégué commercial
• Manager webmarketing
• Assistant commerce digital
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CAPa Services Aux Personnes et Vente en Espace Rural (SAPVER) 2 ans AS S S S
Bac Pro Commerce 3 ans S F A
Bac Pro Technicien conseil vente produits alimentaires 3 ans AS AS AS
BTS MCO Management Commercial Opérationnel (ex MUC) 2 ans AF AF
BTS NDRC Négociation et Digitalisation de la Relation Client 2 ans AF
Titre Pro Manager d’Unité Marchande (MUM) 9 mois AF
23formation
Prépa - Apprentissage
« J’ai entre 16 et 29 ans, je veux construire mon projet
professionnel et m’orienter vers une formation en apprentissage. »
L
a prépa apprentissage permet • De bénéficier de l’expérience d’un Un projet national décliné en
de construire et/ou de confirmer professionnel et de la richesse d’un Auvergne-Rhône-Alpes qui vise à
son projet professionnel grâce à collectif en intégrant un groupe d’une expérimenter des parcours d’ac-
un parcours personnalisé com- dizaine de personnes avec lequel compagnement qui permettent :
posé notamment de stages, de visites l’échange et le soutien sont de mise, • De repérer et d’accompagner les
d’entreprises, de rencontres avec les • De construire et/ou de confirmer son jeunes concernés,
professionnels. projet professionnel et de choisir une • D’accompagner l’entreprise dans le
formation. recrutement d’un futur apprenti,
L’objectif : valider le projet profes- • D’attirer les jeunes vers les métiers
sionnel, signer un contrat d’ap- Conditions d’entrée : en tension.
prentissage et développer des • Avoir entre 16 et 29 ans,
compétences. • Aucune exigence de niveau d’étude. Le parcours du jeune peut com-
Durée : De 3 à 6 mois. por ter le renforcement des
Un accompagnement centré sur compétences de base et des
chaque jeune qui permet : Ce dispositif est mis en place dans compétences comportementales.
• Un suivi individualisé, le cadre du Plan d’Investissement
• Une aide à la recherche de stage facilité dans les Compétences (PIC) financé
grâce au réseau de professionnels par l’État.
de la MFR,
MFR SAINT-FLOUR - 04 71 60 07 62 Prépa - App
MFR SAINT-ETIENNE - 04 77 47 82 50 Prépa - App
MFR VOUGY - 04 77 65 30 53 Prépa - App
MFR THURET - 04 73 97 92 32 Prépa - App
MFR VERNINES - 04 73 65 66 15 Prépa - App
24formation
L’APPRENTISSAGE
Bénéficiaires
• Jeunes de 16 à 29 ans révolus ;
• Sans limite d’âge si le jeune est travailleur handicapé ;
• Le contrat d’apprentissage est possible en MFR du CAP à la Licence professionnelle.
Droits et Obligations de l’apprenti
L’apprenti est un jeune salarié en formation, il est rémunéré par son entreprise et il s’engage à :
• Effectuer le travail que lui confie l’employeur, ce travail étant directement lié à sa formation professionnelle ;
• Respecter le règlement intérieur de l’entreprise ;
• Suivre la formation à la MFR - CFA.
Nature du contrat
Le contrat d’apprentissage est un contrat de travail de type particulier par lequel un employeur s’engage à assurer à un
jeune travailleur une formation professionnelle méthodique et complète, dispensée pour partie en entreprise et pour
partie à la MFR.
Rémunération
Le salaire est calculé sur la base du SMIC (sauf convention collective plus favorable).
Âge de l’apprenti(e) 16-17 ans 18-20 ans 21-25 ans 26 ans et +
1ère année 27 % du SMIC 43 % du SMIC 53 % du SMIC 100 % du SMIC
2ème année 39 % du SMIC 51 % du SMIC 61 % du SMIC 100 % du SMIC
3ème année 55 % du SMIC 67 % du SMIC 78 % du SMIC 100 % du SMIC
Le montant des rémunérations est majoré à compter du 1er jour du mois suivant le jour où le jeune atteint 18, 21 ou 26 ans.
Le temps passé à la MFR est assimilé à du temps de travail, il est rémunéré comme tel.
• Aide au Permis de conduire (catégorie B) pour les apprentis
Une aide au permis de conduire d’un montant de 500 € peut être versée aux apprentis d’au moins 18 ans, engagés dans
une préparation des épreuves du permis de conduire (catégorie B).
• Aide à l’équipement pendant la formation
25CHIFFRES CLÉS
19 MFR
1 Fédération
territoriale
70 89%
+
de
formations
de réussite aux
examens en 2020
en alternance dont plusieurs titres
inscrits au répertoire national
de la certification professionnelle
11 secteurs d’activités
3 200
jeunes, apprentis, adultes en formation
7 000
familles, maîtres de stage et d’apPrentissage
FTMFR Loire Auvergne - 163, route des Chambons - 42600 Chalain-le-Comtal - Tél. 04 77 92 77 01 - Fax 04 72 86 03 87
Email : ft.loire-auvergne@mfr.asso.fr - www.mfr-loire-auvergne.frMOBILITE ERASMUS +
En MFR c’est aussi l’opportunité de s’ouvrir à l’Europe : ERASMUS +
Dans le cadre des programmes de mobilité européenne Erasmus + , les élèves sont amenés à effectuer des
stages à l’étranger, c’est une réelle opportunité de partage d’expériences.
Cette immersion à l’étranger leur permet de découvrir une autre culture, d’approfondir leurs connaissances
linguistiques et de découvrir différentes méthodes de travail.
C’est quoi le plus d’Erasmus + ?
• PLUS EFFICACE pour l’emploi des jeunes
• PLUS SIMPLE dans son utilisation, qui privilégie les projets de territoire
• PLUS INNOVANT qui met en avant la coopération entre acteurs éducatifs et économiques
Erasmus + un atout pour l’employabilité.
Mobilité pour l’année scolaire 2019-2020 :
en Loire - Auvergne En Auvergne - Rhône-Alpes
Nb de jeunes (3 semaines de stage) 253 784
Accompagnateurs 27 70
Nb d’adultes (1 semaine de stage) 36 69
Nb de jeunes mobilité longue (6 mois ou 1 an) 0 2
Nb de pays de destination 8 16
Nb de MFR concernées 13 36
MFR concernées : • Développer l’expression de leurs 4. pour les maîtres de stage :
Limoise, Saint-Léopardin, Saligny, capacités personnelles, en vue de • Élargir ses connaissances concernant
Escurolles, Sainte-Florine, Saint-Flour, favoriser l’épanouissement, l’autonomie, son secteur professionnel en Europe
Mauriac, Marcolès, Saint-Germain, la socialisation et le vivre ensemble. (politique, filière, pratiques, nouvelles
Vougy, Montbrison Allard, Mornand, technologies, …),
Saint-Étienne, Saint-Chamond. 2. pour l’équipe éducative : • Comprendre les enjeux de la mobilité
• Renforcer les compétences en européenne pour un jeune stagiaire,
Pays de destination : ingénierie de projet de mobilité • Renforcer le partenariat avec la MFR.
Roumanie, Belgique, Finlande, transnationale,
Pays-Bas, Grèce, Royaume-Uni, • Découvrir des pratiques éducatives,
Espagne, Irlande, Slovénie, Angleterre. pédagogiques et professionnelles
européennes et réinterroger les
Pour des Formations CAPA siennes,
(Saint-Léopardin, Saligny, Saint-Flour), • Maintenir et réactualiser
et Bac Pro ses connaissances liées à l’Europe.
(Limoise, Saligny, Sainte-Florine,
Saint-Flour, Mauriac, Marcolès, 3. pour les administrateurs :
Saint-Germain, Vougy, Montbrison • Être ambassadeur européen de sa
Allard, Mornand, Saint-Étienne). MFR et renforcer les partenariats,
• Approfondir sa connaissance des
Objectifs de la mobilité : pratiques éducatives, pédagogiques,
1. pour les jeunes : professionnelles et de management
• Renforcer leurs compétences européennes,
professionnelles, découvrir • Participer activement à la mise
et analyser de nouvelles structures et en place d’une ingénierie et d’une
pratiques professionnelles, méthodologie de monitoring
• Retrouver de l’intérêt de projets de mobilité à la MFR.
ou perfectionner la pratique
d’une langue vivante européenne,
• S’ouvrir à l’interculturalité et renforcer
sa citoyenneté européenne,
27COORDONNéES des 19 mFR
Loire - auvergne
1 M.F.R. ESCUROLLES 8 M.F.R. SAINTE-FLORINE 15 M.F.R. Saint-Étienne 17 M.F.R.THURET
Rue de la Poste 6, rue Jean Catinot 38, rue du Docteur P. Michelon 12, rue des Dômes
03110 ESCUROLLES 43250 SAINTE-FLORINE 42100 Saint-Étienne 63260 THURET
04 70 90 50 34 04 73 54 19 31 04 77 47 82 50 04 73 97 92 32
mfr.escurolles@mfr.asso.fr mfr.ste.florine@mfr.asso.fr mfr.st-etienne@mfr.asso.fr mfr.thuret@mfr.asso.fr
2 M.F.R. LIMOISE 9 M.F.R.MARLHES 16 M.F.R. SAINT-GERMAIN-LESPINASSE 18 M.F.R. VERNINES
Le Lieu Jay 22, route de Jonzieux 417, route des Athiauds Le Bourg
03320 LIMOISE 42660 MARLHES 42640 SAINT-GERMAIN-LESPINASSE 63210 VERNINES
04 70 67 30 30 04 77 51 81 87 04 77 64 50 07 04 73 65 66 15
mfr.limoise@mfr.asso.fr mfr.marlhes@mfr.asso.fr mfr.lespinasse@mfr.asso.fr mfr.vernines@mfr.asso.fr
3 M.F.R. SAINT-LEOPARDIN-D’AUGY 10 M.F.R. MONTBRISON 19 M.F.R. GELLES
Les Forges 31, avenue Allard 5, route du Calvaire
03160 SAINT-LEOPARDIN-D’AUGY 42600 MONTBRISON 63740 GELLES
04 70 66 23 01 04 77 58 19 22 04 73 87 83 07
mfr.st-leopardin@mfr.asso.fr mfr.montbrison@mfr.asso.fr mfr.gelles@mfr.asso.fr
11 M.F.R. “Le Parc” MONTBRISON
4 M.F.R. SALIGNY-SUR-ROUDON
30, avenue de la Libération
8, route de Monétay-sur-Loire 3
42600 MONTBRISON 2
03470 SALIGNY-SUR-ROUDON
04 77 58 07 18
04 70 42 22 76
mfr.saligny@mfr.asso.fr
mfr.du-parc@mfr.asso.fr
Allier 4
12 M.F.R. MORNAND-EN-FOREZ
5 M.F.R. MARCOLES
Les Maréchaux
3, Faubourg Haut
848, route de Montbrison 1 16
15220 MARCOLES
42600 MORNAND-EN-FOREZ 13
04 71 64 72 29
04 77 97 17 77
mfr.marcoles@mfr.asso.fr
mfr.mornand-en-forez@mfr.asso.fr
19
17
10 Loire
6 M.F.R. MAURIAC
13 M.F.R.VOUGY 12
2, rue Alphonse Longayroux
15200 MAURIAC
280, allée du Roseil
18
Puy-de-Dôme
42720 VOUGY 11
04 71 68 07 23
04 77 65 30 53
mfr.mauriac@mfr.asso.fr 15
mfr.vougy@mfr.asso.fr 14
7 M.F.R. SAINT-FLOUR 9
14 M.F.R. SAINT-CHAMOND 8
10, route de Massalès 6
2, rue du chemin de Fer
Réalisation : 4’INE - 12.2020
15100 SAINT-FLOUR
42400 SAINT-CHAMOND Haute-Loire
04 71 60 07 62
mfr.saint-flour@mfr.asso.fr
04 77 22 11 02 Cantal
mfr.st-chamond@mfr.asso.fr
7
5
FT MFR Loire Auvergne
163, route des Chambons - 42600 Chalain-le-Comtal - Tél. 04 77 92 77 01 - ft.loire-auvergne@mfr.asso.fr
17, allée Evariste Galois - 63170 AUBIÈRE - Tél. 04 73 93 60 85 - ft.loire-auvergne@mfr.asso.frVous pouvez aussi lire
