Guide formation 1er semestre 2016 - GESTION CRÉATION - (CMA) du Morbihan

 
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    guide f
         mestre 2016
     1 se
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                          RESSOURCES
                              HUMAINES
                INFORMATIQUE

 CRÉATION
                                INTERNET
      SÉCURITÉ
  JURIDIQUE                       COMMERCIAL

                                 COMPTABILITÉ
GESTION
                                     BUREAUTIQUE

www.cma56.bzh                                 Morbihan
e
     programm n continue
              io
     de format
                e 2016
     1er semestr

     SOMMAIRE
        3 |    Formation diplômante

      4-6 |    Efficacité Commerciale

               Développement personnel
      7-9 |    et ressources humaines         27-28 |        Internet

    10-12 |    Réglementation                       29 |     Sécurité

    13-15 |    Comptabilité                         30 |     Hygiène alimentaire

    16-17 |    Gestion                              31 |     Bâtiment - Métiers d’art

    18-20 |    Informatique de gestion              32 |     Stratégie - Développement

    21-24 |    Bureautique                          33 |     Transmission d’entreprise

    25-26 |    Multimédia                           34 |     Conditions de vente

       Tous nos stages sont GRATUITS pour les chefs d’entreprises inscrits
       au Répertoire des Métiers, leurs conjoints collaborateurs ou associés.

       Le coaching individuel optionnel :
       à l’issue de certaines formations, un stagiaire peut bénéficier d’un coaching
       individuel. Cela consiste en un accompagnement individuel du stagiaire dans
       son entreprise, sur la mise en application des connaissances abordées pendant
       la formation. C’est le consultant qui a animé la formation qui assure ce
       coaching. Ce coaching est optionnel. Une partie du coût est pris en charge.
       En fonction de la formation, le montant du solde à charge pour le stagiaire
       sera précisé lors du stage.

       Formation tout public mais particulièrement adaptée aux besoins des artisans
       installés depuis moins de 3 ans. *JD - Créateurs et Jeunes Dirigeants

2
ation DIPLÔMANTE
form

ASSISTANT(e) DE DIRIGEANT(e) D’ENTREPRISE ARTISANALE (A.D.E.A.)
NIVEAU IV (bACCALAURéAT)
À l’issue de cette formation vous saurez :
• Maîtriser l’organisation et le suivi administratif de votre entreprise.
• Maîtriser les règles comptables.
• Mettre en place un plan d’action Marketing pour booster votre chiffre d’affaires.
• Négocier avec votre banquier et en faire un partenaire du développement
   de votre entreprise.
• Gérer les compétences en interne.

Objectif : V
            alider la qualification de l’Assistant de Dirigeant d’Entreprise Artisanale et attester
           de sa capacité à exercer des responsabilités commerciales, administratives
           et financières.

Thèmes abordés : 4 modules indépendants et capitalisables :
• Communication et Relations Humaines.
• Gestion de l’Entreprise Artisanale.
• Secrétariat - Bureautique.
• Stratégie et Techniques Commerciales.
➔ Dates et coût : nous contacter

➔ De mai 2015 à juin 2016 : VANNES • Gestion de l’entreprise artisanale

ENCADRANT(e) D’ENTREPRISE ARTISANALE (EEA) Niveau IV
(Baccalauréat)
À l’issue de cette formation vous saurez :
• Comprendre et analyser les comptes financiers de votre entreprise.

                                                                                                       formation DIPLÔMANTE
• Organiser votre action commerciale et maîtriser les techniques de vente.
• Maîtriser les principes du droit du travail (recrutement et gestion des ressources humaines).
• Former les apprentis et connaître la réglementation en matière d’apprentissage.

Objectif : V
            alider vos compétences de gestionnaires et de manager d’une entreprise artisanale.
Thèmes abordés : un cursus en 4 modules indépendants et capitalisables :
• Commercial & marketing (56h).
• Gestion économique et financière (84h).
• Ressources humaines (56h).
• Formation de l’apprenant (42h).
➔ Durée : 238 heures
   (un jour par semaine, le lundi)
➔ Dates et coût : nous contacter

                                                                                                          3
é Commerciale
                         efficacit

                            IEN éTUDIER SON MARCHé POUR CONSTRUIRE
                           B
                           UNE OFFRE GAGNANTE
                          À l’issue de cette formation vous saurez :
                          • Maîtriser les techniques de l’analyse de votre marché pour définir un positionnement
                             et une offre commerciale adaptée au lancement de votre activité.

                          Objectif : Étudier son marché pour valider son projet de création ou diversification d’activité.
                          Thèmes abordés :
                          • L’analyse du marché : besoins et profil des clients, la concurrence, la zone de chalandise,
                             les tendances...
                          • Les méthodes à disposition : enquêtes terrain, veille sur Internet.
                          • L’exploitation des résultats.
                          • La définition d’une stratégie commerciale.
                          ➔ Durée : 1 jour
                          ➔ 2 février 2016 :      ➔ 1er mars 2016 :       ➔1
                                                                              8 avril 2016 :         ➔ 13 juin 2016 :
                             VANNES                  LORIENT                 ploërmel                    PONTIVY

                          PASSER DU DEVIS à LA COMMANDE
                          À l’issue de cette formation vous saurez :
efficacité commerciale

                          • Rédiger un devis clair et accrocheur.
                          • Maîtriser les étapes menant à la concrétisation de la vente.
                          • Construire votre argumentaire de vente.
                          • Gérer les hésitations, les « non-dits » de votre acheteur.
                          • Conclure une vente.

                          Objectif : Développer un argumentaire commercial pour augmenter le taux de retour de ses devis.
                          Thèmes abordés :
                          • La rédaction des documents contractuels intégrant les clauses légales : conditions générales
                             de vente, délais de validité, paiement, TVA etc…
                          • Le devis, outil de communication reflet de l’entreprise.
                          • L’écoute des besoins du client.
                          • La présentation au client et l’argumentation : exercices pratiques.
                          • Les techniques de relance du devis.
                          ➔ Durée : 2 jours
                          ➔ 24 & 31 mars 2016 :   ➔2
                                                     0 & 27 mai 2016 :
                             LORIENT                VANNES

          4
Conquérir ET Fidéliser DE NOUVEAUX CLIENTS
À l’issue de cette formation vous saurez :
• Maîtriser les techniques et outils d’une démarche commerciale simple,
   opérationnelle et efficace.

Objectif : Positionner son offre « produits/services » et développer sa clientèle.
Thèmes abordés :
• Les nouvelles tendances de votre marché et des comportements d’achat.
• Le positionnement de son offre commerciale (produits/services).
• La mise en place d’un plan d’action commerciale.
• Les outils de prospection : bouche à oreille organisé, démarchage téléphonique,
   réseaux sociaux, presse, fichiers clients…
• Les techniques pour fidéliser sa clientèle.
➔ Durée : 1 jour
➔ 26 février 2016 :      ➔ 29 mars 2016 :        ➔ 30 mai 2016 :          ➔ 17 juin 2016 :
   VANNES                    PONTIVY                  Ploërmel                  LORIENT

Maîtriser LES TECHNIQUES DE VENTE EN FACE à FACE
À l’issue de cette formation vous saurez :
• Comprendre et maîtriser le bon déroulement d’un entretien de vente pour développer
   votre chiffre d’affaires.

                                                                                                  efficacité commerciale
Objectif : Adopter une attitude commerciale positive pour mieux vendre.
Thèmes abordés :
• Les mots et les attitudes pour mettre en confiance dès le 1er contact.
• L’écoute du client et l’identification de ses besoins.
• Les évolutions des comportements d’achat.
• La préparation des arguments, le déroulé d’un entretien de vente, la réponse aux objections,
   la présentation et la défense du prix ou du devis.
• Les outils pour développer les ventes complémentaires et fidéliser sa clientèle.
• Exercices de mises en situation.
➔ Durée : 2 jours
➔ 18 & 25 avril 2016 :
  VANNES

                                                                                                     5
é Commerciale
                         efficacit

                          Publicité EFFICACE à MOINDRE COÛT
                          À l’issue de cette formation vous saurez :
                          • Choisir les supports publicitaires répondant à vos objectifs commerciaux
                             et à vos contraintes budgétaires.

                          Objectif : Utiliser les bons outils de communication pour se faire connaître avec un budget limité.
                          Thèmes abordés :
                          • L’intérêt d’une communication adaptée à ses différents types de clients.
                          • L’importance d’une identité visuelle : logo, couleurs, typographie…
                          • Le choix du support en fonction du message : cartes de visite, flyers, réseaux sociaux…
                          • La mise en place d’un plan de communication au meilleur budget.
                          • L’option pour faire soi-même ou faire réaliser par un prestataire.
                          • Travaux pratiques à partir des documents apportés par les stagiaires.
                          ➔ Durée : 2 jours   + 1⁄2 journée de coaching individuel (en option)

                          ➔ 29 fév. & 7 mars 2016 : ➔ 1
                                                        4 & 21 mars 2016 :         ➔2
                                                                                      & 9 mai 2016 :   ➔2
                                                                                                          4 & 31 mai 2016 :
                             Pontivy                   VANNES                        Ploërmel            LORIENT

                          OPTIMISER VOS CHANCES DE REMPORTER DES MARCHéS
                          PUBLICS : OSER Répondre à UN APPEL D’OFFRE
efficacité commerciale

                          À l’issue de cette formation vous saurez :
                          • Mettre en place une veille sur les Appels d’offres.
                          • Analyser un cahier des charges.
                          • Rédiger une proposition commerciale et préparer un dossier comprenant des documents
                             administratifs spécifiques (notamment pour les Appels d’Offres émanant de l’État ou des
                             Collectivités Territoriales).

                          Objectif : Respecter les procédures pour répondre efficacement à un marché public.
                          Thèmes abordés :
                          • Les procédures d’achat du code des marchés publics.
                          • La veille et la recherche des annonces et des documents de consultations.
                          • Les pièces obligatoires du dossier administratif : DC1, CCAP, CCTP…
                          • L’élaboration d’un mémoire technique solide et détaillé.
                          • La notification et le déroulement du marché.
                          ➔ Durée : 2 jours     + 1⁄2 journée de coaching individuel (en option)

                          ➔ 1 & 8 juin :
                             er

                             VANNES

          6
PERSONNEL
DéVELOPPEMENT

ORGANISER SON TEMPS POUR MIEUX ANTICIPER
À l’issue de cette formation vous saurez :
• Maîtriser les techniques et outils de gestion du temps et de gestion du stress,

                                                                                            DéVELOPPEMENT PERSONNEL ET MANAGEMENT DES éQUIPES
   afin de gagner en efficacité.

Objectif : Hiérarchiser ses priorités pour mieux gérer son temps.
Thèmes abordés :
• Les éléments perturbateurs dans son activité quotidienne.
• Les moyens pour préserver sa sphère personnelle.
• L’identification des vraies priorités et la gestion des imprévus.
• Les outils et techniques de planification de son activité.
➔ Durée : 1 jour
➔ 1er avril 2016 :
  LORIENT

DYNAMISER VOTRE IMAGE PROFESSIONNELLE
À l’issue de cette formation vous saurez :
• Identifier plus précisément votre façon de travailler, votre façon de communiquer
   avec les autres.
• Analyser vos motivations profondes.
• Traduire l’ensemble de ces informations pour en faire autant d’outils de développement
   de votre entreprise.

Objectif : Développer son potentiel de communication par la mise en valeur de son image
            dans la relation professionnelle.
Thèmes abordés :
• L’importance de l’image et son impact dans les relations professionnelles.
• Les principes de la communication visuelle et non-verbale.
• Les outils de mise en valeur de son image : look, couleur, tenue, coiffure, attitude…
• Conseils personnalisés avec atelier de mise en pratique.
➔ Durée : 2 jours
➔ 27 jan. & 3 fév :      ➔ 11 & 18 mars :
   VANNES                    LORIENT

                                                                                                   77
PERSONNEL
                                                    DEVéLOPPEMENT umaines
                                                              ces H
                                                    ET ressour
DéVELOPPEMENT PERSONNEL ET MANAGEMENT DES éQUIPES

                                                      GÉRER AU QUOTIDIEN EN TOUTE SéRENITé
                                                      À l’issue de cette formation vous saurez :
                                                      • Identifier vos facteurs de stress et mieux les maîtriser.

                                                      Objectif : Repérer et maîtriser son stress au travail.
                                                      Thèmes abordés :
                                                      • Les facteurs générateurs de stress et les incidences biologiques.
                                                      • L’impact sur les relations professionnelles.
                                                      • Les techniques pour apprivoiser son stress, apprendre à se relaxer et analyser son ressenti.
                                                      • Le « bon stress » : en faire un stimulant pour l’entreprise.
                                                      • Exercices pratiques.
                                                      ➔ Durée : 2 jours
                                                      ➔2
                                                        9 jan. & 5 février :       ➔ 9 & 16 mars :                ➔ 22 & 29 avril :   ➔ 3 & 10 juin :
                                                       VANNES                          LORIENT                         Pontivy              Ploërmel

                                                      GéRER le client difficile
                                                      À l’issue de cette formation vous saurez :
                                                      •M ettre en place une stratégie permettant de restaurer ou d’installer un dialogue constructif.
                                                      •T rouver le bon comportement afin de maîtriser et d’apaiser les pulsions agressives.
                                                      • Trouver une réponse satisfaisante pour votre interlocuteur et pour vous.

                                                      Objectif : S’affirmer sereinement face à des situations professionnelles conflictuelles.
                                                      Thèmes abordés :
                                                      • Les différents types de conflit : désaccord, conflit, agressivité, violence verbale…
                                                      • L’origine des conflits : non-dits, sensibilité, écarts de perception…
                                                      • Les scénarios de sortie de crise : écoute, communication, médiation, négociation…
                                                      • Les outils préventifs pour éviter les situations conflictuelles.
                                                      ➔ Durée : 2 jours         + 1⁄2 journée de coaching individuel (en option)

                                                      ➔1
                                                        0 & 17 mars :
                                                       VANNES

                      8
DéVELOPPER SA MéMOIRE, çA S’APPREND !
À l’issue de cette formation vous saurez :

                                                                                               DéVELOPPEMENT PERSONNEL ET MANAGEMENT DES éQUIPES
• Développer vos capacités de communication et d’action en assouplissant sa mémoire.
• Connaître et utiliser des stratégies mémotechniques.

Objectif : A
            méliorer vos capacités de mémorisation pour être plus concentré et efficace.
Thèmes abordés :
• Les types de mémoire et leur fonctionnement.
• Les origines des troubles de la mémoire.
• Les outils et techniques pour améliorer sa mémoire : imagerie mentale, visualisation,
   associations d’idées…
• Exercices pratiques de concentration et de mémorisation.
➔ Durée : 2 jours
➔1
  er & 8 mars :
 VANNES

conduire un entretien professionnel
À l’issue de cette formation vous saurez :
• Évaluer objectivement et fixer des objectifs.

Objectif : Mettre en place les entretiens professionnels dans son entreprise.
Thèmes abordés :
• Le contexte réglementaire de la loi du 5 mars 2014.
• Les objectifs de l’entretien professionnel et sa différence avec l’entretien d’évaluation.
• La préparation de l’entretien.
• Le déroulement de l’entretien et sa conclusion.
➔ Durée : 1 jour
➔ 23 février :           ➔ 15 mars :
   Lorient                   vannes

                                                                                                          9
JURIDIQUE

                  Bien choisir son statut juridique
                  À l’issue de cette formation vous saurez :
                  • Identifier la forme juridique la mieux adaptée à votre situation.

                  Objectif : Découvrir les différentes formes juridiques et leurs incidences.
                  Thèmes abordés :
                  • Les critères de choix.
                  • L’entreprise individuelle /EIRL.
                  • le statut auto-entrepreneur.
                  • La société : EURL, SARL, SAS, SASU Incidences fiscales sociales, patrimoniales.
                  • Démarches et coût de constitution et de fonctionnement.
                  ➔ Durée : 1 jour
                  ➔ 2 juin :
                     VANNES

                  COMMENT éviter LES Impayés
                  À l’issue de cette formation vous saurez :
Réglementation

                  • Rédiger un devis et une facture conformes à la législation en vigueur.
                  • Connaître les règles pour vous faire payer.

                  Objectif : Prévenir les risques d’impayés et maîtriser les procédures de recouvrement.
                  Thèmes abordés :
                  • La rédaction des documents contractuels intégrant les clauses légales : conditions générales
                     de vente, délais de validité, paiement, TVA…
                  • Le mode de paiement et la gestion des acomptes.
                  • L’organisation des relances et les procédures de recouvrement (amiable, judiciaire).
                  ➔ Durée : 1 jour
                  ➔ 2 juin :               ➔1
                                              5 mars :               ➔1
                                                                        3 mai :                 ➔1
                                                                                                   4 juin :
                     VANNES                  Lorient                   Pontivy                    Ploërmel

      10
PASSER DU STATUT DE MICRO ENTREPRISE (AUTO ENTREPRENEUR)
à UN AUTRE STATUT
À l’issue de cette formation vous saurez :
• Maîtriser les choix possibles de changement de statut et leurs conséquences.

Objectif : V
            alider la pertinence d’un changement de régime pour son entreprise.
Thèmes abordés :
• Les caractéristiques de chaque régime.
• Les raisons d’opter pour le régime du réel simplifié.
• Les démarches et formalités administratives.
• Les nouvelles obligations comptables, sociales et fiscales.
➔ Durée : 1 jour
➔2
  1 avril :
 Vannes

LE STATUT DU CONJOINT, DU PARTENAIRE PACSé ET DU CONCUBIN
DANS L’ENTREPRISE
À l’issue de cette formation vous saurez :
•A
  nalyser les différents statuts existants et identifier le plus approprié
 à votre situation personnelle.

Objectif : C
            hoisir un statut adapté à la situation du conjoint vis-à-vis de l’entreprise.
Thèmes abordés :
                                                                                                  Réglementation
• L’obligation légale liée à la participation du conjoint aux activités de l’entreprise.
• Les différents statuts : le conjoint collaborateur, le conjoint associé, le conjoint salarié.
• L’analyse des droits sociaux et du coût pour l’entreprise.
• Les démarches et formalités pour valider son choix.
➔ Durée : 1 jour
➔2
  4 mars :
  VANNES

                                                                                                  11
BnILtITtion
                              aé
                   égleme
                 ROMPTA
                 C

                   FORMATION CONTINUE DE TAXI
                   À l’issue de cette formation, vous obtiendrez :
                   • L’attestation de Formation Continue nécessaire au maintien de la validité de votre Certificat
                     de Capacité Professionnelle de Conducteur de Taxi (Arrêté du 3 mars 2009).
                     La Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Morbihan est agréée par la Préfecture du Morbihan
                     à la délivrance de cette attestation.

                   Thèmes abordés :
                   • Réglementation et Sécurité routière.
                   • Accueil, commercialisation et gestion des conflits.
                   • Secourisme et Prévention routière.
                   ➔ Durée : 2 jours
                   ➔ 8 & 9 mars :          ➔1
                                               0 & 11 mars :         ➔ 24 & 25 mai :        ➔ 29 & 30 mai :
                       Lorient                VANNES                      VANNES                   Lorient

                   LE PERMIS DE FORMER (SECTEUR DE L’HÔTELLERIE RESTAURATION)
                   À l’issue de cette formation, vous obtiendrez :
                   • Le
                      Permis de former. Une formation commune et unique des tuteurs et maîtres
                     d’apprentissage appelés à guider des jeunes en contrat de professionnalisation
                     ou d’apprentissage pour tous les diplômes, du CAP au Master, et certificats (CQP).

                   Objectifs : • Permettre aux restaurateurs de répondre à leur obligation et d’obtenir
                                   le « Permis de former ».
                                • Formation « initiale » : 14h.
                                • Formation « mise à jour » : 4h (pour les personnes déjà titulaires
                                   du permis de former - renouvelable tous les trois ans).
Réglementation

                   Thèmes abordés :
                   • Le processus de recrutement.
                   • Accueil de l’apprenant au sein de l’entreprise.
                   • La stratégie de formation : comment s’appuyer sur le système d’apprentissage par Alternance
                   • La réglementation : ce qu’il faut connaître.
                   ➔ Durée : 2 jours         ➔ Durée : 1/2 jour

                   formation initiale :	Mise à jour :
                   ➔2
                     9 février et 7 mars : ➔ 27 juin (matin) :
                    VANNES                     VANNES

      12
é
  COMPTABILIT

BIEN SUIVRE SON Activité
À l’issue de cette formation vous saurez :
• Élaborer et mettre en place des outils de gestion efficaces, vous permettant de contrôler
  et maîtriser la rentabilité de votre entreprise.

Objectif : Construire les outils de gestion simples et suivre la rentabilité de son entreprise.
Thèmes abordés :
• Les composantes de la gestion d’une entreprise.
• Les documents de prévision :
	- Le plan de financement ;
       - Le chiffre d’affaires prévisionnel et le seuil de rentabilité ;
       - L’approche du coût de revient ;
       - Le suivi de la trésorerie ;
       - Les tableaux de bord de suivi et de gestion.
➔ Durée : 1 jour
➔ 3 mars :                ➔ 22 avril :
   VANNES                     lorient

Comptabilité AU Réel - NIVEAU 1
À l’issue de cette formation vous saurez :
• Lire un livre comptable.
• Tenir un livre comptable sur les opérations de base.
• Dialoguer et échanger plus facilement avec votre expert-comptable ou votre banquier
   sur la gestion comptable de votre entreprise.
                                                                                                       COMPTABILITé

Objectif : Connaître les notions de base de la comptabilité et organiser sa gestion administrative.
Thèmes abordés :
• Le cadre réglementaire de la comptabilité.
• Les documents de synthèse : le bilan et le compte de résultat.
• Les écritures courantes.
• Les partenaires de l’entreprise et leur rôle (expert-comptable, banquier, RSI etc…).
➔ Durée : 4 jours
➔ 11, 18, 25 mars & 1er avril :    ➔2
                                      6 avril, 3, 10 et 24 mai :
   VANNES                            LORIENT
                                                                                                       13
é
               COMPTABILIT

                PRATIQUER SA Comptabilité AU RéEL EN AUTONOMIE - NIVEAU 2
                À l’issue de cette formation vous saurez :
                • Maîtriser
                          les principales opérations comptables de votre entreprise.
                • Établir le compte de résultat et le bilan comptable de votre entreprise.

                Objectif : Effectuer les opérations courantes de comptabilité en toute autonomie.
                Thèmes abordés :
                • La tenue des livres comptables de base et l’enregistrement des opérations courantes.
                • Les principes de la déclaration de TVA et des déclarations sociales.
                • La réalisation du bilan et du compte de résultat.
                • L’archivage légal.
                • Les missions à confier à son comptable.
                • Introduction aux logiciels de comptabilité.
                ➔ Durée : 2 jours
                ➔3
                  & 10 juin :           ➔1
                                           4 & 21 juin :
                 VANNES                   LORIENT

                METTRE EN PLACE UNE ORGANISATION ADMINISTRATIVE
                ET COMPTABLE PERFORMANTE
                À l’issue de cette formation vous saurez :
                • Maîtriser les techniques et les outils de classement ainsi que vos obligations comptables,
                   fiscales....

                Objectif : Comprendre les principes et la finalité de l’organisation comptable et administrative
COMPTABILITé

                            notamment au démarrage de son activité.
                Thèmes abordés :
                • Les partenaires de l’entreprise et les documents de liaison entreprise - partenaires.
                • Les obligations comptables selon les régimes fiscaux.
                • Les livres et journaux obligatoires.
                • Les différents pôles administratifs.
                • L’organisation administrative et comptable adaptée.
                ➔ Durée : 1 jour
                ➔1
                  2 février :           ➔ 3 mars :               ➔ 11 avril :             ➔ 24 mai :
                 Ploërmel                   Lorient                   Pontivy                   vannes
     14
Trésorerie : COMMENT NE PAS EN MANQUER ?
À l’issue de cette formation vous saurez :
• Éviter les problèmes en utilisant les bonnes techniques pour gérer sa trésorerie.

Objectif : Maîtriser la gestion de sa trésorerie.
Thèmes abordés :
• Les enjeux du suivi de la trésorerie.
• La réalisation de son plan de trésorerie.
• Les investissements : financement bancaire ou autofinancement.
• Les solutions pour financer sa trésorerie à court terme : avantages et inconvénients.
➔ Durée : 1 jour
➔ 18 mars :              ➔ 25 mars :                     ➔ 29 avril :      ➔ 17 juin :
   vannes                    Lorient                          Ploërmel           Pontivy

PILOTER SON ENTREPRISE AVEC SES TABLEAUX DE BORD
À l’issue de cette formation vous saurez :
• Identifier vos objectifs et mettre en place les bons indicateurs stratégiques, financiers
   et non financiers.

Objectif : S
            uivre son activité pour améliorer sa rentabilité.
Thèmes abordés :
• Le rôle des tableaux de bord : suivi de la production, des clients, des stocks, de la rentabilité …
• Le choix d’indicateurs stratégiques selon les objectifs de son entreprise.
• La construction d’un outil de suivi sur informatique.
➔ Durée : 2 jours     + 1⁄2 journée de coaching individuel (en option)

➔ 9 & 16 mars :          ➔ 23 & 30 mars :
   vannes                    Lorient

BILAN ET COMPTE DE RÉSULTAT : S’Y RETROUVER POUR MIEUX DIRIGER
À l’issue de cette formation vous saurez :
• Plus à l’aise dans la gestion comptable de votre entreprise.
                                                                                                        COMPTABILITé

Objectif : Analyser son bilan et son compte de résultat pour améliorer sa situation financière.
Thèmes abordés :
• Les principaux postes du bilan et du compte de résultat.
• Les notions de base : investissements, endettement, fonds de roulement, trésorerie …
• L’analyse des indicateurs importants : soldes intermédiaires de gestion et ratios financiers.
• La détection des problèmes et solutions pour améliorer sa rentabilité.
• Les outils de suivi de l’activité : les tableaux de bord.
➔ Durée : 2 jours
➔ 18 & 25 mars :
   Lorient
                                                                                                        15
GESTION

           éTABLIR UN BULLETIN DE PAIE
           À l’issue de cette formation vous saurez :
           • Identifier les éléments d’une fiche de paie simple.
           • Rédiger un bulletin de paie.

           Objectif : Élaborer une fiche de paie en respectant les obligations légales.
           Thèmes abordés :
           • Les différentes partie du bulletin de paie en lien avec le contrat de travail.
           • Les composantes de la rémunération, les conventions collectives, les heures supplémentaires.
           • La gestion des absences : congés, maladie, maternité, accidents du travail.
           • Le calcul des cotisations sociales.
           ➔ Durée : 2 jours
           ➔1
             2 & 19 mai :
            Vannes

           MAîTRISER LES PRINCIPES DE LA Déclaration DE LA TVA
           À l’issue de cette formation vous saurez :
           • Maîtriser les principes et les règles régissant les mécanismes de la TVA.
           • Déterminer la base d’imposition et les modalités de calcul de la TVA.
           • Établir votre déclaration de TVA.

           Objectif : Déclarer sa TVA en autonomie.
           Thèmes abordés :
           • La réglementation et les principes de la TVA.
           • Les modalités de calcul sur TVA à encaisser et à décaisser.
           • Les types de déclaration de TVA : papier, logiciel de comptabilité, télédéclaration (Edi, EFI).
           • Les erreurs fréquentes à éviter.
           ➔ Durée : 2 jours
GESTION

           ➔3
             1 mai & 7 juin :
            Vannes

   16
MAÎTRISER SON COÛT DE REVIENT
À l’issue de cette formation vous saurez :
• Identifier les éléments à intégrer au calcul d’un prix de revient.
• Identifier les seuils de rentabilité de vos prestations, services, produits.
• Maîtriser les techniques de calcul de prix de revient.
• Déterminer avec précision vos prix de vente.

Objectif : Calculer ses coûts de revient pour fixer ses prix de vente.
Thèmes abordés :
• Les éléments constitutifs d’un coût de revient : charges fixes et variables, heures improductives…
• La répartition des charges directes et indirectes.
• Les méthodes de calcul du prix de vente.
• Études de cas et exercices d’application sur informatique.
• Le positionnement vis-à-vis de la concurrence.
➔ Durée : 2 jours     + 1⁄2 journée de coaching individuel (en option)
                                                                                                       GESTION

➔2
  2 & 29 avril :         ➔2
                            0 & 27 mai :
 Vannes                    Lorient

                                                                                                       17
TIQUE DE GESTION
                          INFORMA

                           EBP COMPTABILITé OPEN LINE INITIATION
                           À l’issue de cette formation vous saurez :
                           • Utiliser
                                   les fonctionnalités du logiciel intégré EBP Open Line sur les opérations comptables
                             les plus courantes d’une entreprise artisanale.

                           Objectif : Paramétrer et utiliser le logiciel EBP Compta au quotidien.
                           Thèmes abordés :
                           • Le rappel des principes de bases de la comptabilité.
                           • La présentation et le paramétrage du logiciel.
                           • La création d’un dossier, les écritures, la déclaration de TVA, le rapprochement bancaire…
                           • Le transfert à l’expert-comptable.
                           ➔ Durée : 3 jours      + 1⁄2 journée de coaching individuel (en option)
INFORMATIQUE DE GESTION

                           ➔ 26 fév, 4 & 11 mars :   ➔1
                                                        9, 26 avril & 3 mai :
                              Lorient                  Vannes

                           EBP COMPTABILITé OPEN LINE perfectionnement
                           À l’issue de cette formation vous saurez :
                           • Maîtriser le logiciel intégré EBP Open Line couvrant l’intégralité des besoins en gestion
                             d’une entreprise artisanale.

                           Objectif : Utiliser les fonctions avancées du logiciel et résoudre les difficultés rencontrées.
                           Thèmes abordés :
                           • Le paramétrage et l’automatisation des saisies.
                           • La gestion de la trésorerie, de la comptabilité analytique et du budget.
                           • La clôture de la comptabilité, du bilan et du compte de résultat.
                           • Questions/réponses sur les problèmes rencontrés.
                           ➔ Durée : 1 jour
                           ➔ 29 avril :              ➔ 30 mai :
                              Lorient                    Vannes

          18
EBP AUTO-ENTREPRENEUR
À l’issue de cette formation vous saurez :
• Maîtriser l’utilisation du logiciel EBP auto-entrepreneur.

Objectif : Gérer l’activité de sa micro-entreprise avec EBP.
Thèmes abordés :
• La présentation et le paramétrage du logiciel.       • L’enregistrement des dépenses et des recettes.
• La mise en place des fichiers clients et articles.   • Le calcul des charges sociales et fiscales.
• La saisie des devis et des factures.                 • Le suivi du chiffre d’affaires et de la marge.
➔ Durée : 1 jour
➔1
  0 mai :
 Lorient

EBP DEVIS ET FACTURation OPEN LINE
À l’issue de cette formation vous saurez :
•R éaliser des devis, éditer des factures.
• Analyser la rentabilité de vos chantiers.

Objectif : Informatiser la saisie des devis, factures et règlements clients.
Thèmes abordés :
• La présentation et le paramétrage du logiciel.       • L’utilisation de la gestion commerciale sur EBP.
• La mise en place du fichier clients et des articles. • Le transfert des écritures en comptabilité.
• La saisie des pièces commerciales.
➔ Durée : 1 jour

                                                                                                            INFORMATIQUE DE GESTION
➔2
  3 février :            ➔1
                            er avril :
 Vannes                    Lorient

EBP DEVIS ET FACTURation PERFECTIONNEMENT OPEN LINE
À l’issue de cette formation vous saurez :
• Maîtriser le logiciel intégré EBP Open Line couvrant l’intégralité des besoins en gestion
  d’une entreprise artisanale.

Objectif : Utiliser les fonctions avancées du logiciel et résoudre les difficultés rencontrées.
Thèmes abordés :
• Le paramétrage et l’automatisation des saisies.
• Les fonctions avancées : gestion des stocks, des achats, analyse de la rentabilité,
   lettres de relances…
• Questions/réponses sur les problèmes rencontrés.
➔ Durée : 1 jour
➔ 31 mars :               ➔ 13 mai :
   vannes                     lorient
                                                                                                             19
I
                                       TQIQUE
                                            UE DE GESTION
                                    UA
                          IBNUFROERAM T

                            EBP BÂTIMENT
                            À l’issue de cette formation vous saurez :
                            • Créer
                                  des tableaux simples de calcul et les représenter graphiquement.
                            • Appliquer les bonnes méthodes pour réaliser efficacement vos tableaux.
                            • Mettre en page et imprimer un tableau pour un rendu professionnel.

                            Objectif : Informatiser la saisie des devis, factures et règlements clients.
                            Thèmes abordés :
                            • La présentation et le paramétrage du logiciel.
                            • La mise en place du fichier clients.
                            • L’import des tarifs fournisseurs et des bibliothèques d’ouvrages.
                            • Le suivi du chantier et les factures d’avancement de travaux.
                            • Le transfert des écritures en comptabilité.
                            ➔ Durée : 3 jours       + 1⁄2 journée de coaching individuel (en option)

                            ➔1
                              1, 18 & 25 mai :
                             Lorient

                            EBP PAIE
INFORMATIQUE DE GESTION

                            À l’issue de cette formation vous saurez :
                            • Choisir, installer et maîtriser l’utilisation d’un logiciel de paie.

                            Objectif : Automatiser la gestion de la paie avec EBP.
                            Thèmes abordés :
                            • Le rappel des obligations légales sur la paie.
                            • La création du dossier entreprise et la mise en place des paramètres.
                            • La saisie des bulletins.
                            • Étude d’un cas pratique : du paramétrage à l’édition des bulletins et des documents annexes.
                            • Le transfert en comptabilité.
                            ➔ Durée : 2 jours       + 1⁄2 journée de coaching individuel (en option)

                            ➔2
                              5 janvier & 1er février :    ➔ 26 fév. & 4 mars :
                             lorient                           vannes

          20
BUREAUTIQUE

êTRE à L’AISE AVEC L’INFORMATIQUE
À l’issue de cette formation vous saurez :
• Comprendre le fonctionnement d’un ordinateur, les principaux logiciels de bureautique
   et l’utilisation de votre messagerie.
• Maîtriser les règles de base pour être rapidement autonome avec votre ordinateur
   en entreprise.

Objectif : Être plus à l’aise avec l’outil informatique.
Thèmes abordés :
• Le fonctionnement de l’ordinateur et le système d’exploitation (Windows 7 et 8).
• La découverte des outils de bureautique et des logiciels utiles à l’entreprise.
• La création, le classement et l’enregistrement des fichiers.
• L’installation et la suppression d’un programme ou d’un périphérique : imprimante,
   clé USB, logiciel…
• La navigation sur Internet : moteurs de recherche, messagerie, Wi-Fi, anti-virus…
➔ Durée : 2 jours
➔ 22 & 29 février :      ➔1
                            0 & 17 mars :
   lorient                 vannes

TRUCS ET ASTUCES POUR ALLER PLUS VITE AVEC SON ORDINATEUR
À l’issue de cette formation vous saurez :
• Entretenir votre ordinateur en prenant les précautions nécessaires sur le plan de la sécurité
                                                                                                  BUREAUTIQUE

• Assurer une maintenance simple permettant d’éviter les problèmes les plus fréquents.

Objectif : Prévenir et résoudre les dysfonctionnements les plus courants de son ordinateur.
Thèmes abordés :
• L’inventaire des problèmes et les blocages rencontrés : lenteur, publicité intempestive…
• Les solutions de dépannage rapide : nettoyage du disque, défragmentation…
• La sécurisation de son ordinateur et la sauvegarde des données.
➔ Durée : 1 jour
➔ 24 mars :
   vannes

                                                                                                  21
UE
              BUREAUTIQ

               WORD INITIATION
               À l’issue de cette formation vous saurez :
               • Maîtriser le clavier : raccourcis et bons réflexes pour augmenter sa vitesse de frappe.
               • Réaliser un document type avec une présentation conforme.
               • Enregistrer un document dans un dossier et l’imprimer.

               Objectif : Maîtriser les fonctions de base du logiciel.
               Thèmes abordés :
               • La présentation du logiciel.
               • Les raccourcis clavier et la barre des tâches.
               • La création de documents simples : courriers, notes, flyers, affiches…
               • La mise en forme des textes et paragraphes, les outils de correction.
               • Le format PDF et l’impression.
               ➔ Durée : 2 jours
               ➔1
                 1 & 18 mai :
                vannes

               WORD PERFECTIONNEMENT
               À l’issue de cette formation vous saurez :
               • Insérer des images, créer des tableaux.
               • Faire du publipostage ou du mailing.
               •C omposer des documents complexes associant plusieurs sources d’informations : images,
                 texte, graphiques…

               Objectif : Maîtriser les fonctions avancées du logiciel.
               Thèmes abordés :
               • La conception de documents structurés : dossiers, contrats, dépliants, étiquettes, invitations...
               • L’insertion d’images, la création de tableaux.
BUREAUTIQUE

               • La pagination, la création de tables de matière, d’index.
               • Le publipostage : envoi de mailings.
               ➔ Durée : 2 jours
               ➔1
                 5 & 22 juin :
                vannes

     22
EXCEL INITIATION
À l’issue de cette formation vous saurez :
• Créer des tableaux simples de calcul et les représenter graphiquement.
• Appliquer les bonnes méthodes pour réaliser efficacement vos tableaux.
• Mettre en page et imprimer un tableau pour un « rendu » professionnel.

Objectif : Concevoir des tableaux de calculs fiables pour exploiter les données de l’entreprise.
Thèmes abordés :
• Les barres d’outils.
• La conception de tableaux : suivi de trésorerie, devis, factures…
• La gestion des feuilles, les classeurs, les fichiers.
• Les formules de calculs simples.
• La réalisation de graphiques.
• La mise en page et l’impression.
➔ Durée : 3 jours
➔ 15, 22 & 29 mars :      ➔1
                             2, 19 & 26 mai :
   vannes                   lorient

EXCEL PERFECTIONNEMENT
À l’issue de cette formation vous saurez :
• Utiliser des fonctions élaborées pour gagner en efficacité et améliorer la présentation
   de vos documents : devis, factures, bons de commandes, trésorerie, tableaux de caisse,
   fichiers clients, fichiers d’inventaires.

Objectif : Maîtriser les fonctions avancées du logiciel.
Thèmes abordés :
• La vérification des acquis de base.
• La création de formules complexes et l’automatisation des calculs.
                                                                                                    BUREAUTIQUE

• L’utilisation avancée des listes déroulantes : filtres élaborés, grille de saisie.
• La protection des données.
• Les tableaux croisés dynamiques et les graphiques associés.
➔ Durée : 2 jours
➔ 2 & 9 juin :
   vannes

                                                                                                    23
BU
              M   TIAM
               URLE      IAUE
                        IQ
                     UéTD

                POWERPOINT
                À l’issue de cette formation vous saurez :
                •C
                  réer un diaporama animé avec des images, vidéos, graphiques… pour valoriser
                 vos présentations.

                Objectif : Réaliser des présentations visuelles et animées.
                Thèmes abordés :
                •L es usages de Powerpoint en entreprise : présentation de l’entreprise, de l’offre
                  de produits/services, des résultats financiers…
                • La création et la mise en forme d’une diapositive.
                •L ’incorporation d’images, de vidéos, de liens vers Internet, d’organigrammes, de tableaux,
                  de graphiques…
                • Le diaporama : créer des effets de transition, animer le texte dans le diaporama, insérer du son…
                ➔ Durée : 1 jour
                ➔1
                  7 mai :
                 vannes
BUREAUTIQUE

     24
MULTIMéDIA

SE DéVELOPPER GRâCE AUX RéSEAUX SOCIAUX
(FACEBOOK-TWITTER)
À l’issue de cette formation vous saurez :
• Maîtriser les réseaux sociaux et vous en servir avec efficacité.
• Découvrir Facebook et Twitter.

Objectif : Évaluer l’intérêt pour l’entreprise d’être présente sur les réseaux sociaux.
Thèmes abordés :
• La présentation des différents réseaux sociaux et de leurs spécificités : Facebook, Twitter,
   Viadeo, LinkedIn, Google +, Youtube…
• Les avantages et inconvénients des réseaux sociaux.
• Le choix du réseau en fonction de sa stratégie de communication.
• La création d’un compte et les bonnes pratiques : mise à jour, contenu, recrutement de fans,
   sécurisation de son profil.
• Exemples d’utilisation par des entreprises artisanales.
➔ Durée : 1 jour
➔ 2 février :            ➔8
                            mars :                 ➔ 18 avril :             ➔ 9 mai :
   vannes                  Ploërmel                    Lorient                   vannes

SE DéVELOPPER GRâCE AUX RéSEAUX SOCIAUX
(FACEBOOK-TWITTER) PERFECTIONNEMENT
À l’issue de cette formation vous saurez :
• Créer une page Facebook ou naviguer sur Twitter pour promouvoir votre entreprise,
   votre marque.
• Faire « vivre » votre page pour inciter le plus grand nombre de personnes à venir
   en prendre connaissance.

Objectif : Créer sa page Facebook et en assurer le suivi.
Thèmes abordés :
• Le futur des réseaux sociaux.
• Les objectifs d’une page Facebook dans sa stratégie de communication.
• L’animation de sa page pour générer du trafic et être visible.
➔ Durée : 1 jour
                                                                                                  MULTIMéDIA

➔ 1er mars :             ➔2
                            5 avril :              ➔ 30 mai :               ➔ 6 juin :
  vannes                   Ploërmel                    lorient                   vannes

                                                                                                  25
nU
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                    MeétDIA

               TABLETTES PC ET SMARTPHONES : DES APPLICATIONS UTILES
               POUR L’ENTREPRISE
               À l’issue de cette formation vous saurez :
               • Comprendre le fonctionnement des différents produits du marché.
               • Choisir le matériel en fonction de vos besoins.
               •T irer profit des fonctionnalités de votre matériel notamment sur le plan commercial :
                 outil de présentation de vos réalisations, devis à la carte, communication en temps réel
                 de vos documents (devis, plans, factures, planning…).

               Objectif : Utiliser les fonctions de ces outils à des fins professionnelles.
               Thèmes abordés :
               • Les usages utiles à l’entreprise : messagerie, GPS, agenda, book, logiciel de gestion…
               • Le téléchargement en ligne d’applications et le paramétrage.
               • La synchronisation des données avec son ordinateur.
               • Le choix d’un produit adapté à son besoin.
               ➔ Durée : 1 jour
               ➔1
                 1 mars :
                vannes

               LA PHOTO Numérique : Réussir LES PHOTOS DE SES PRODUCTIONS
               À l’issue de cette formation vous saurez :
               • Maîtriser les règles simples d’une bonne prise de vue numérique.
               • Retoucher vos photos pour améliorer la qualité du rendu.
               •D isposer d’un éventail de photographies représentatives de vos productions permettant au client
                 potentiel de mieux se rendre compte de la qualité de votre travail.

               Objectif : Savoir prendre une photo et la retoucher pour l’intégrer à ses supports
                           de communication.
               Thèmes abordés :
               • La présentation du logiciel de retouche d’images.
               • Le travail sur ses photos : recadrage, yeux rouges, luminosité…
MULTIMéDIA

               • La compression des images selon l’usage souhaité : site internet, book, plaquette…
               • Les règles de droit à l’image.
               ➔ Durée : 1 jour
               ➔1
                 er février :           ➔ 7 mars :               ➔ 23 mai :
                vannes                      lorient                   vannes

    26
INTERNET

PACK - CRÉER LE SITE INTERNET DE SON ENTREPRISE
À l’issue de cette formation vous saurez :
• Élaborer l’architecture de votre site Internet en ayant anticipé sur l’ensemble des fonctionnalités
   que vous souhaitez développer.
• Construire, à partir de l’architecture élaborée, votre site en développant pas à pas
   les fonctionnalités requises.
• Mettre en ligne votre site, l’aménager, en faire la promotion et assurer son référencement en tête
   de liste des principaux moteurs de recherche.

Objectif : Créer son propre site et être autonome pour l’administrer.
Thèmes abordés :
• La présentation de Wordpress et de son fonctionnement.
• La stratégie et le positionnement de son entreprise sur le Web.
• Les étapes clés de la conception d’un site : hébergement, nom de domaine, référencement
   et contenu.
• La création du contenu : texte, photo, liens hypertexte, formulaires de contact.
• La sécurité et la maintenance du site.
• Conseils pour une présentation attractive : mise en page, graphisme, animation, argumentaire…
➔ Durée : 5 jours
➔ 22, 29 fév,           ➔2
                           3 fév.                 ➔ 22, 29 avril,
   7, 14 & 21 mars :      1er, 8, 15 mars :           13, 20 & 27 mai :
   vannes                 Lorient                     vannes

CRÉER SA BOUTIQUE EN LIGNE
À l’issue de cette formation vous saurez :
• Créer une boutique en ligne pour vendre sur Internet en toute sécurité.

Objectif : Créer une boutique en ligne permettant la vente directe sur son site.
Thèmes abordés :
• L’environnement du e-commerce : tarif, affiliation, promotions, partenariat.
• L’organisation de son catalogue de produits.
• Le paramétrage de sa boutique.
• L’animation et la personnalisation de sa boutique.
• Les solutions de paiement sécurisé.
• Les conditions de vente et de livraison.
                                                                                                         internet

➔ Durée : 2 jours
➔ 18 & 25 avril :       ➔1
                           9 & 26 avril :         ➔ 3 & 10 juin :
   vannes                 Lorient                     vannes

                                                                                                         27
inÉtCeUrRnITeÉt
           S

              AMéLIORER SON SITE INTERNET WORDPRESS
              À l’issue de cette formation vous saurez :
              •E
                nrichir votre site internet en ajoutant des modules complémentaires : paiement en ligne,
               nouvelle grille tarifaire, création d’une newsletter…

              Objectif : Assurer la maintenance de son site sous WordPress, réactualiser les données
                          et effectuer d’éventuelles améliorations.
              Thèmes abordés :
              • Point sur les difficultés rencontrées et les dysfonctionnements potentiels.
              • Travail sur la mise en forme des ses pages et de ses actualités.
              • Reprise du système de référencement SEO et corrections.
internet

              • Analyse des données statistiques de son site.
              •M ise à jour du système, de la bibliothèque, des procédures de sauvegarde (dossier wp-content,
                phpadmin, outils de fichiers.xml de WordPress …).
              ➔ Durée : 2 jours
              ➔1
                8 & 25 mars :
               vannes

   28
SÉCURITÉ

LES RISQUES PROFESSIONNELS : LE DOCUMENT UNIQUE
À l’issue de cette formation vous saurez :
• Maîtriser les bases de la législation en matière de sécurité et de préventions des risques
   professionnels et être capable de vous y conformer.
• Respecter les mentions du Document Unique.

Objectif : Respecter les obligations légales pour rédiger son document unique.
Thèmes abordés :
• Les obligations réglementaires et les responsabilités de l’entreprise.
• La nature des risques à identifier selon les activités.
• L’appui à la rédaction de son document unique.
➔ Durée : 1 jour
➔ 4 mars :              ➔3
                           juin :
   vannes                 Lorient

SAUVETEUR SECOURISTE DU TRAVAIL (MODULE DE BASE)
À l’issue de cette formation, vous obtiendrez :
• Le Certificat de Sauveteur Secouriste du Travail (S.S.T.). La Chambre de Métiers
   et de l’Artisanat du Morbihan est agréée par la CARSAT à la délivrance de ce certificat.

Objectif : Porter secours à toute personne victime d’un accident dans l’entreprise.
Thèmes abordés :
• Les situations dangereuses à identifier pour s’en protéger.
• Les gestes et les comportements de premier secours à adopter en cas d’accident :
   protéger, examiner la victime, alerter, secourir.
• Mises en situation.
➔ Durée : 2 jours
➔ 22 & 29 mars :
   vannes

SAUVETEUR SECOURISTE DU TRAVAIL (RECYCLAGE)
Objectif : Actualiser les compétences du SST.
                                                                                                SÉCURITÉ

Thèmes abordés :
• La remise à niveau des compétences du SST. Ce module doit avoir lieu dans les 24 mois
   qui suivent la formation initiale.
➔ Durée : 1 jour
➔ 13 mai :
   vannes

                                                                                                29
TIè RS D
                                   ENE     RT
                                       A’LAIMENTAIRE
                             HYéGI
                             M
                              FORMATION à L’hygiène EN RESTAURATION
                              À l’issue de cette formation vous obtiendrez :
                              •U ne attestation justifiant d’une formation en matière d’hygiène alimentaire à présenter en cas
                                de contrôle sanitaire.
HYGIèNE ALIMENTAIRE

                              •L e Guide de bonnes Pratiques du Restaurateur. Ce guide est un ouvrage de référence dans la
                                profession, il aborde de manière concrète l’ensemble des règles liées à l’hygiène en restauration.
                              • Des fiches pratiques et des outils pratiques.
                              La Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Morbihan est référencée par la Direction Régionale de
                              l’Alimentation de l’Agriculture et de la Forêt pour la réalisation de cette formation devenue obligatoire
                              depuis le 1er octobre 2012 (décret no 2011-731 du 24 juin 2011).

                              Objectifs : Acquérir les capacités pour gérer les activités dans les conditions d’hygiène conformes
                                          à la réglementation et permettant une satisfaction du client.
                              Thèmes abordés :
                              • Les dangers microbiens et les moyens de maîtrise.
                              • Les fondamentaux de la réglementation européenne et nationale.
                              • Le Plan de maîtrise sanitaire, le guide des bonnes pratiques hygiéniques restaurateur et l’HACCP.
                              ➔ Durée : 2 jours
                              ➔1
                                8 & 25 janvier :       ➔1
                                                          4 & 15 mars :           ➔ 25 & 26 avril :         ➔ 13 & 20 juin :
                               vannes                    vannes                       vannes                     vannes

                              MISE à NIVEAU ET MAîTRISE DES RèGLES D’HYGIèNE ALIMENTAIRE
                              À l’issue de cette formation vous saurez :
                              • Gérer au quotidien la bonne tenue de votre établissement sur le plan de la sécurité alimentaire
                              •M ettre en place votre Plan de Maîtrise Sanitaire grâce aux différents outils remis par
                                votre formateur.
                              • Vous adapter aux nouveautés réglementaires.

                              Objectifs : • Connaître, de façon pratique, la réglementation sanitaire en vigueur
                                          • Mettre en application son Plan de Maîtrise Sanitaire.

                              Thèmes abordés :
                              • Les enjeux de la maîtrise de l’hygiène.
                              • Le monde microbien.
                              • Les bonnes pratiques d’hygiène.
                              • L’environnement réglementaire.
                              •L ’HACCP, les guides de bonnes pratiques d’hygiène et le suivi obligatoire par la mise
                                en place du PMS.
                              ➔ Durée : 1 jour
                              ➔6
                                juin :
                               vannes

           30
- MéTIERS D’ART
               bâtiment
IMENTAIRE
                      Bâtiment : Journée Professionnelle
                      À l’issue de cette formation vous saurez :
                      • Identifier les principales réglementations qui vous permettent d’assurer la pérennité
                        de votre entreprise.
                      •R  epérer les bons interlocuteurs et les bonnes institutions qui peuvent vous accompagner
                        dans vos démarches.
                      • Établir un plan des priorités à traiter au sein de votre entreprise.

                      Objectif : Respecter les principales réglementations et modalités spécifiques au secteur
                                  du bâtiment.
                      Thèmes abordés :
                      • Les intervenants au marché : le maître d’ouvrage, le maître d’œuvre, l’entreprise.
                      •L es documents du marché : les autorisations administratives, les cahiers des charges, les devis,
                        la définition du prix, la TVA.
                      •L ’exécution du marché : les règles professionnelles, la direction du chantier, la responsabilité
                        en cours d’exécution, les assurances.
                      • La fin du marché : le décompte définitif, la réception de chantier, les garanties.
                      • Les obligations en matière de réglementation thermique.
                      • Les obligations en matière de sécurité au travail et le rôle des organismes de prévention.
                      ➔ Durée : 1 jour
                      ➔1
                        7 mars :              ➔2
                                                 6 mai :
                       Lorient                  vannes

                     Métiers d’art : BOOSTER VOS VENTES
                     À l’issue de cette formation vous saurez :

                                                                                                                            bâtiment - MéTIERS D’ART
                     • Présenter clairement vos produits et justifier votre prix.
                     • Être en confiance pour accueillir, renseigner le client et réussir vos ventes.

                     Objectifs : • Connaître les clés pour conquérir et fidéliser des clients.
                                 • Améliorer le potentiel de vente de son entreprise.
                                 • Adopter un comportement commercial efficace.
                     Thèmes abordés :
                     • Proposer une offre adaptée à ses différents marchés et clients.
                     • Avoir une politique de prix cohérente (coût de revient, tarifs de la concurrence,
                        prix psychologique).
                     • Préparer un argumentaire de vente / un devis.
                     • Mener les différentes phases de l’entretien avec un client (la présentation, la négociation,
                        les hésitations et la conclusion de la vente).
                     • La relation client durable.
                     ➔ Durée : 2 jours
                     ➔ 29 fév. & 7 mars :
                        vannes

                                                                                                                             31
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