IRRIGATION GOUTTE À GOUTTE DU CHOU - Le guide complet - SAB spa
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IRRIGATION
GOUTTE À
GOUTTE DU
CHOU
Le guide complet
PRODUCTION MONDIALE DE CHOU
Environ 1 600 000 hectares de chou sont cultivés dans le monde, avec un
rendement de 200 quintaux par hectare. 80% de la production provient des pays
d'Europe et d'Asie. En Europe, les trois premiers producteurs sont l'Italie,
l'Espagne et la France. En Chine, la production a augmenté de 13 % au cours
des dernières années, tandis qu'en Italie, elle est restée constante.
De fortes augmentations ont également été enregistrées en Équateur (+54,6%)
et au Bangladesh (+54,2%). Parmi les pays européens, la Pologne (+15%), la
Turquie (+29,5%), la Belgique (+11%), ont augmenté leur production, tandis
qu'une baisse a été enregistrée au Royaume-Uni, en Allemagne et en Grèce.
TABLEAU 1 : MILLIONS DE TONNES DE CHOU DANS LE
MONDE
Poland
japan
Indonesia
Ukraine
South Korea
Russia
India
China
0 10.000.000 20.000.000 30.000.000 40.000.000
million tons of cabbage
01
CARACTÉRISTIQUES ET EXIGENCES
DU CHOU
Le chou, qui appartient à la famille des Brassicaceae, est une plante herbacée
bisannuelle et se caractérise par ses nombreuses variétés. Toutes les cultures
ont en commun les caractéristiques suivantes :
Racines : système racinaire plutôt superficiel (40-60cm) et avec de petites
ramifications.
Tige et feuilles : la tige est bien érigée sur laquelle sont placées les feuilles. Les
feuilles ont tendance à recouvrir la pomme du chou, ce qui l'empêche d'être
endomm
Pomme de chou : c'est l'inflorescence non développée et elle est formée par la
ramification répétée de la partie finale de la plante, elle peut prendre différentes
couleurs : blanche, verte, violette. Au cours de la deuxième année, la pomme de
chou développe une ramification qui s'allonge et forme l'inflorescence avec des
fleurs jaunes à quatre pétales, typiques des plantes crucifères.
Climat : il préfère un climat frais et humide, les températures optimales pour les
cultures les plus précoces sont de 17°C, tandis que les températures
supérieures à 20°C peuvent retarder la croissance.
Sol: Il faut un sol à texture moyenne, suffisamment humide et capable d'éviter
l'engorgement. Il est très sensible à la sécheresse, surtout dans la période
initiale, car les racines sont encore sous-développées. Il a également besoin de
sols riches en matière organique et de beaucoup de nutriments, la fertilisation
est recommandée.
Préparation du sol: Le lit de semence doit être bien préparé par un labourage
ne dépassant pas 30 cm de profondeur, suivi d'un travail de surface pour briser
les mottes créées par le labourage.
02
VARIÉTÉS DE CHOUX
Les variétés de chou se distinguent les unes des autres par la constitution de la
pomme du chou et des feuilles.
CHOU NOIR DE TOSCANE
Le chou noir de toscane ne produit pas une pomme compacte et arrondie mais
développe de longues feuilles vert foncé qui ont tendance à être frisées. La tige
est érigée et peut atteindre jusqu'à 1m de hauteur. Elles sont semées dans le lit
de semences entre avril et mai et transplantées environ 40-50 jours plus tard.
CHOU POMMÉ
Cette variété a la forme d'une boule aplatie avec un poids de 1 à 4 kg. Le gros
chou rond est couvert de feuilles lisses, charnues, vert clair ou violettes plus ou
moins serrée. Il existe deux variétés principales : le chou cabus blancs (vert) et
le chou rouges (violet), qui ne diffèrent que par leur couleur. Le semis a lieu vers
Février-Mars et le repiquage a lieu lorsqu'environ 8 feuilles ont poussé.
CHOU DE SAVOIE
Le chou de Savoie est très similaire au chou vert, la seule différence étant les
feuilles, qui sont plissées et plus épaisses, avec de nombreuses rides vert foncé.
Le chou de Savoie a également tendance à être plus petit que les choux verts
ordinaires. Il est semé en automne ou à la fin de l'hiver et nécessite un sol frais
et bien fertilisé. Cette variété est un chou de fin d'automne qui pousse bien
même dans des conditions froides, ils ont seulement besoin de plein soleil
pendant leur croissance.
CHOU ROMANESCO
Le Chou Romanesco, également appelé chou-fleur romain, se caractérise par
son inflorescence formée de petits fleurons compacts et pointus (bourgeons) qui
forment une pyramide. Ses feuilles sont nervurées et de couleur vert foncé.
03
VARIÉTÉS DE CHOUX
CHOU-FLEUR
La pomme de chou est de forme globulaire, son diamètre est de 12 à 25 cm et
son poids varie de 0,5 à 2 kg. La surface est convexe, de couleur blanche ou
violette. La pomme est une inflorescence formée de multiples bouquets blancs
et fermes. Les feuilles vertes qui protègent la pomme ne sont pas consommées.
Les feuilles sont nombreuses et les plus jeunes, de couleur vert foncé, tandis
que les feuilles externes et les plus anciennes ont une couleur plus grise. Le
semis a lieu à la fin du printemps, puis le repiquage en plein champ au début de
l'été sur un sol fertile, frais et bien labouré.
BROCOLI
Le nome vient de l’italien et il signifie « pousse de chou ». Il ressemble
beaucoup au chou-fleur puisqu'il est de forme globulaire mais il est de couleur
vert foncé, plus ou moins intense. Composé de petits bouquets, il peut être vert,
blanc ou violet. Ils se distinguent des autres choux par leurs inflorescences
secondaires (grappes de bouquets floraux à l'extrémité de la branche centrale).
CHOUX DE BRUXELLES
Ce chou n'est pas formé par une unique pomme de chou ; en fait, il s'agit du
bourgeon axillaire des feuilles. Ils sont de petite taille et se composent de
nombreux bourgeons lisses, ronds et vert clair, qui ressemblent à des mini
choux. Elles poussent tout le long de la tige et il y en a généralement 20 à 30
par plante. Cette variété est semée en février pour être ensuite repiquée lorsque
la plante atteint environ 20 cm de hauteur.
04
EAU DANS LES CHOUX
Le chou a des besoins en eau élevés, raison pour laquelle il souffre beaucoup
des sécheresses. La période critique, où le chou a besoin de plus d'eau, est
après le repiquage et dans les premiers stades de développement, car les
racines sont encore peu développées, et un manque d'eau pourrait donc être
fatal. Cependant, il est important de ne pas dépasser les quantités d'eau, car il
souffre d'engorgement, ce qui causerait des problèmes phytosanitaires. Une
irrigation fréquente mais à faible débit est recommandée. Cela est possible
grâce à l'irrigation goutte à goutte, qui permet également de réduire la
consommation d'eau, d'assurer une plus grande uniformité de l'irrigation et
d'éliminer l'apparition de mauvaises herbes puisqu'elle concentre l'eau dans les
racines.
POURQUOI EST-IL AVANTAGEUX D'UTILISER L'IRRIGATION GOUTTE À
GOUTTE ?
Pour comprendre les avantages réels de l'irrigation goutte-à-goutte sur le chou
et opter pour elle, il est utile de comparer les différentes techniques d'irrigation.
Une étude menée (en Inde) pendant la saison de croissance hivernale du chou
brocoli entre 2009-2010 a comparé l'irrigation goutte à goutte, l'irrigation par
aspersion et l'irrigation goutte à goutte avec paillage à 4 niveaux d'irrigation,
50%ET0, 100%ET0, 150%ET0 et 200%ET0.
05
IMPACT DES MÉTHODES
D'IRRIGATION ET DES TRAITEMENTS
D'IRRIGATION SUR LE RENDEMENT
L'efficacité de l'irrigation diminue lorsque le pourcentage d'ET0 augmente, ce qui
signifie que nous aurons l'efficacité la plus faible à 200% d'ET0 et la plus élevée
à 50% d'ET0. Entre les méthodes d'irrigation, c'est le goutte-à-goutte qui a la
plus grande efficacité de production.
COMMENT LA CROISSANCE VÉGÉTATIVE DU CHOU S'AMÉLIORE SI
L'IRRIGATION AU GOUTTE-À-GOUTTE EST COMBINÉE AU PAILLAGE
Il s'agit d'une combinaison stratégique qui donne d'excellents résultats. En Inde,
pendant les saisons d'hiver entre les années 2011 et 2013, trois techniques
d'irrigation différentes sur le chou-fleur ont été comparées : irrigation goutte à
goutte sans paillage, irrigation goutte à goutte avec paillage et irrigation de
surface sans paillage.
D'après ce que nous pouvons déduire du tableau ci-dessus, l'irrigation goutte à
goutte avec un paillis augmente la croissance des plantes. En effet, le goutte-à-
goutte concentre l'eau directement sur les racines et cet effet est accentué par le
paillage, qui limite l'évaporation et le développement des mauvaises herbes
autour de la plante.
06CONCEPTION D'UN SYSTÈME
D'IRRIGATION GOUTTE À GOUTTE:
UN EXEMPLE
EXEMPLE D'UNE INSTALLATION DE 10000 m2 (100x100m)
Type de sol: texture moyenne
Culture: broccoli
Capacité du système: 463 l/min
En choisissant la gaine goutte à goutte SKY Ø16 8mil, avec des goutteurs à 0,3
m il sera suffisant un secteur de 100 lignes goutte à goutte espacées de 1,2m
entre eux et avec des émetteurs de 1l/h.
À ce stade, on opte pour une conduite principale capable de supporter les
pressions et les débits de la pompe. Dans ce cas, on utilise le tuyau Rioflex
Pressure de 3", 78mm.
VOICI UN BREF RÉSUMÉ DE
CE DONT VOUS AVEZ
BESOIN POUR CE SYSTÈME :
Environ 8.333 m de gaine
goutte à goutte SKY Ø16,
8mil. 3 bobines de 2200 m
chacune avec 1 l/h
goutteurs;
1 rouleau Rioflex 3”,78 mm
d’environ 100 m;
Un filtre à disque 3”
SABfilter;
N.100 raccords gaine-
Rioflex fittings avec vanne;
Raccords Perla (1 manchon,
1 bouchon)
07CONCEPTION D'UN SYSTÈME
D'IRRIGATION GOUTTE À GOUTTE:
DE QUOI AVEZ-VOUS BESOIN?
RIOFLEX PRESSURE
RioFlex est un produit 100% PE, léger et
1 entièrement recyclable ;
Pression nominale: 4 bar;
Diamètre: 3”, 78mm.
SKY
Tuyau avec labyrinthe en PE haute
performance et recyclable;
2
Pression nominale: 0,7 bar;
Diamètre: 16 mm;
Espacement: 30 cm.
FILTRES À DISQUE
3 Filtre à disque 3" SABfilter;
Débit maximum 50 mc/h.
RACCORDS LAYFIT ET CONNECTEURS
4 POUR GAINE
N. 100 raccords gaine-rioflex;
Raccords Perla (1 manchon et 1 bouchon).
08Avez-vous besoin d'informations
supplémentaires sur nos
produits ou sur l'irrigation
goutte à goutte ?
Contactez-nous ! Nos techniciens
et responsables commerciaux
seront à votre disposition.www.sabspa.com sab@tubi.net | T +39 0722 810 800
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