Peut-on améliorer et valoriser le bilan carbone du verger ? - Ctifl
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Peut-on améliorer et valoriser le bilan carbone du verger ?
2 EN 2020 LE CONSOMM’ACTEUR FRANÇAIS ATTEND TOUJOURS : + de qualité, + d’innocuité, + de transparence, + d’information sur les origines, + d’équité, + d’engagement - d’impact environnemental - Etre acteur du changement
La protection intégrée des plantes :
historique d’une démarche de production
qui favorise la biodiversité et limite l’usage des pesticides
• 1976 : le message d'Ovronnaz : « la protection des plantes est raisonnée dans le contexte
global de la production, des attentes de la mise en marché, de l'agro-industrie et du
consommateur » (Steiner, 1977)
• 1993 : l'OILB publie une définition de la Production Intégrée comme « un système agricole de
production d'aliments et autres produits de haute qualité, qui utilise des ressources et des
mécanismes de régulation naturels pour remplacer des apports dommageables à
l'environnement et qui assure à long terme une agriculture viable » (El Titi et al., 1993).
Seul l’impact négatif des pesticides sur l’environnement est au centre des préoccupations
3
Une démarche de progrès continus depuis 1997 pour
répondre aux attentes des consomm’acteurs Français
• 1997 : rédaction d’une charte de production fruitière intégrée par le CTIFL :
• Moteurs techniques des bonnes pratiques arboricoles en France
• Logo PFI incompréhensible pour les consommateurs
• 2009 : création du label Vergers écoresponsables :
• Un label signifiant pour mettre en avant le savoir faire des arboriculteurs et la
qualité des fruits français
• Qui identifie les fruits issus des Vergers écoresponsables depuis 2009
4
Vergers écoresponsables :
10 thèmes et 78 points de contrôle en verger
Réduction des
intrants
Gestion économe Favoriser la
de l’eau Biodiversité
Favoriser la Protection des
vie du Sol Pollinisateurs
Gestion et le
recyclage des Qualité des Fruits
déchets
Protection des
Santé, sécurité et
riverains
conditions de
travail Accompagnement Un absent ?
technique,
démarche de
Le CO2 !
5 progrès
Mais aussi des engagements en station de
conditionnement et d’accompagnement technique
Stations de conditionnement Accompagnement technique
Suivi de 100% des
Traçabilité
producteurs engagés
Conditions de Conditions Développement Contrôle interne
conditionnement de stockage du biocontrôle
Plan de progrès
6
D’autres démarches tentent d’apporter
une réponse aux attentes des consommateurs
Un absent ?
Le CO2 !
La certification Haute Valeur Environnementalee
Un enjeu citoyen supérieur en 2020 :
protéger la planète !
Lutter contre le dérèglement climatique
Vers une réduction des émissions de CO2
Respecter la biodiversité Préserver les océans
Disparition des espèces Vers une suppression du plastique
Vers une réduction des pesticides
autorisés
Protéger les générations futures
Vers une réduction de l’impact
environnemental de toute activité
Comment le verger peut contribuer
à lutter activement
contre le dérèglement climatique ?Le service de régulation du climat
Dominique Grasselly (CTIFL) et Marie-Charlotte Bopp (INRA)
Gaz à effet de serre : CO2, N2O et CH4
Stockage de Emission de
C C
Quel bilan ?
04/09/2019 GIS Fruits: CTIFL & INRA 11Quels sont les mécanismes de stockage de carbone
et d’émission de carbone dans une parcelle de verger ?
Processus de stockage de
carbone :
1) Stockage dans la
biomasse ligneuse grâce
à la photosynthèse
2) Stockage dans le sol via
le dépôt de litière
(feuilles, brindilles),
exsudats racinaires et
renouvellement des
racines fines
04/09/2019 GIS Fruits: CTIFL & INRA 12Stockage annuel de carbone pour un verger de pommier en
pleine production: résultats travaux issus de la bibliographie
HAIES ARBRES FRUITIERS
Croissance de la biomasse
ligneuse
Croissance de la biomasse
ligneuse
2,9 à 3,1tC/ha/an
(Zanotelli et al., 2013 ; 2015 ;
0,275 tC/ha/an Scandellari et al., 2017)
Colombie (2018)
ENHERBEMENT
Estimation du potentiel de
stockage total :
environ 4 tC/ha/an
Stockage additionnel Stockage additionnel dans Stockage additionnel dans
dans le sol lié à la le sol lié à la présence de le sol lié à a présence des
présence des haies l’enherbement arbres fruitiers
0,02 tC/ha/an 0,1 à 0,5 tC/ha/an 0,8tC/ha/an
Valeurs en grandes cultures Valeurs en vergers et en vignobles Montanaro et al. (2016) pour pêchers
Pellerin et al. (2013,2019) Pellerin et al. (2013) et de Chenu et al.
(2014)
04/09/2019
13Estimation du stockage potentiel
au bout de 20 ans de vie du verger
HAIES ARBRES FRUITIERS
Croissance de la
Croissance de la biomasse
biomasse ligneuse
ligneuse
5,5 tC/ha 10 à 30 tC/ha
ENHERBEMENT
Estimation du stockage total :
20 - 40 tC/ha
Stockage additionnel dans
le sol
3 à 6 tC/ha
04/09/2019 GIS Fruits: CTIFL & INRA 14Evaluation des émissions de Gaz à Effet de Serre (GES) :
travaux du CTIFL – ADEME (AGRIBALYSE) 2015 à 2017
• Quantification des émissions de GES : méthodes d’Analyse de Cycle de Vie
(ACV)
• Base de données AGRIBALYSE® : lancée par l’ADEME, consortium de
plusieurs organismes : Ademe, Inra, Agroscope, Cirad, ACTA, et 9 instituts
techniques (Arvalis, CTIFL, IFIP, IFV, Institut de l’élevage, ITAVI, Terres Inovia,
ITB, Astredhor)
• Plus de 200 produits agricoles (cultures annuelles, fourrages, fruits, vigne,
cultures tropicales, productions animales…)
• En verger, 5 cultures sont instruites : pêche/nectarine, pomme, pomme à
cidre, poire et noix
• Vergers « moyens France »
04/09/2019 GIS Fruits: CTIFL & INRA 15Eléments pris en compte pour évaluer
les émissions de GES d’un verger
Autres Fumure Fumure Produits Semences et Energie
intrants organique minérale phytosanitaires plants
Processus
d’application
(tracteurs, outils,
carburant)
Emissions directes Parcelle
(N2O, NO3, P,
pesticides, ETM,…)
Erosion
Produit principal CoproduitsEvaluation des émissions de carbone annuelles
liées aux pratiques culturales en verger
Emissions de carbone Empreinte carbone du produit
annuelles (t/ha/an)
Pomme 4,0 t eq.CO2 (1,1 tC) 91 g eqCO2/kg de pommes
Noix 2,2 t eq.CO2 (0,6 tC) 1326 g eqCO2/kg de noix sèches
Pêche 4,0 t eq.CO2 (1,1 tC) 181 g eqCO2/kg de pêches
Poire 2,9 t eq.CO2 (0,8 tC) 74 g eqCO2/kg de poires
04/09/2019 GIS Fruits: CTIFL & INRA 17Les principaux postes d’émission : l’exemple des
noix sèches et des pommes
100%
90%
80%
Autres intrants
70%
Transport intrants
60% Semences
Produits phytosanitaires
50%
Irrigation
40% Equipements + combustion carburant
Fertilisation autres
30% Fertilisation azotée
Emissions directes
20%
10%
0%
Noix sèches Pommes
04/09/2019 GIS Fruits: CTIFL & INRA 18Les émissions des vergers sont (au moins) compensées par le
stockage de carbone
Stockage de C
Emission
25 à 40 tC/ha
de C
au bout de
21 tC/ha
20 ans
au bout de
20 ans
Dans une hypothèse haute on pourrait espérer
stocker près d’un million de tonnes de carbone en 20 ans
sur les 43000 ha de verger de pommes et de poires français.
04/09/2019 GIS Fruits: CTIFL & INRA 19En fin de vie du verger, le bénéfice du stockage peut
être annulé
Possibilités de prolonger le stockage ou de
valoriser énergétiquement la biomasse:
- Déchiquetage des arbres et épandage des chips
sur la parcelle (apport de matière organique et
prolongement du stockage)
- Valorisation bois énergie (production de
chaleur, pyrolyse et production d’électricité)
Possibilités d’améliorer le bilan carbone des
vergers :
- Remplacer les engrais minéraux par des engrais
de ferme
- Utiliser des plateformes élévatrices électriques
04/09/2019 GIS Fruits: CTIFL & INRA 20Conclusion sur le service de régulation du climat Les vergers présentent un bilan carbone positif ! Pourtant, l’arboriculture fruitière est absente des études sur le stockage de carbone et des discussions sur les paiements pour services environnementaux (PSE). Récemment, sortie d’une étude INRA « Stocker du carbone dans les sols français » qui devrait servir de référence pour la mise en place des PSE (grandes cultures, élevage et viticulture uniquement) 04/09/2019 GIS Fruits: CTIFL & INRA 21
Pourquoi réfléchir à une démarche
d’écoconception des Vergers écoresponsables ?
22L’ ACV une aide pour identifier
les bénéfices de l’écoconception
Simulation des émissions de GES pour différents scénarios de verger de pommier
23L’ACV pour faire des choix favorables au climat
En quoi notre label peut-il devenir
encore plus utile pour la société ?
Français
Rassurant Responsable
Engagé Accessible
Sens Sincère
25En luttant contre le réchauffement climatique !
Le label bas carbone de l’état :
une opportunité externe à saisir et à construire
le Label bas-carbone a pour objectif de
contribuer à l’atteinte des objectifs climatiques
de la France.
Des collectivités, des entreprises, sont prêts à
rémunérer des actions bénéfiques pour le climat
sur une base volontaire, par exemple pour
compenser leurs émissions résiduelles.
Pour s’engager, ces financeurs potentiels
souhaitent que la qualité et l’intégrité
environnementale des projets soient assurées. Le
Label bas-carbone leur offre ces garanties et
permet ainsi de diriger des financements vers
des projets vertueux pour le climat et
l’environnement. 27Merci de votre attention
Association Nationale Pommes Poires
Josselin Saint-Raymond - tel : 06 03 11 62 98 – j.saint-raymond@pommespoires.frVous pouvez aussi lire
