JOURNÉE PORCINE de l'Estrie - 22 mars - UPA-Estrie
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présentent l’événement :
9e
Edition
JOURNÉE PORCINE
22 de l’Estrie
mars
2019
Journée porcine de l’Estrie 2019
Journée porcine de l’Estrie 2019
-
Mot du président
Les Éleveurs de porcs de l’Estrie
Louis Coutu, président, Les Éleveurs de porcs de l’Estrie
Cette 9e édition de la Journée porcine de l’Estrie, maintenant un rendez-vous immanquable pour les
éleveurs de porcs de l’Estrie, se déroule dans un climat marqué par des enjeux importants. Parmi ceux-ci
il y a notamment la bio-résistance aux antibiotiques, la rareté de la main-d’œuvre locale traduite par une
augmentation de l’embauche de travailleurs étrangers temporaires, la propagation de diverses maladies
telles que la peste porcine africaine et l’application effective des nouvelles normes de bien-être animal.
Depuis quelques années, la production porcine est en pleine mouvance et fait face à plusieurs défis. La
résilience, l’innovation et la capacité de s’adapter aux changements sont les vecteurs qui ont permis de
traverser les défis du temps et qui nous permettrons de poursuivre la production.
La Journée porcine de l’Estrie ce veut donc un outil pour les producteurs porcins. Elle a pour but d’informer
sur les innovations et les tendances, mais également d’offrir des pistes de solutions afin que vous puissiez
faire face efficacement aux divers défis auxquels vous serez confrontés.
Maintenant c’est à nous, éleveurs, de prendre ces informations pour consolider nos entreprises et faire
prospérer la production porcine.
Bonne Journée porcine de l’Estrie à tous !
Louis Coutu
Président, Les Éleveurs de porcs de l’Estrie
Journée porcine de l’Estrie 2019
Déroulement de la journée
9 h 00 Accueil
9 h 40 Mot d’ouverture
9 h 50 Mot du directeur du Centre de recherche et de développement de Sherbrooke
Dr Alain Giguère, directeur délégué RDT
10 h 00 La résistance aux antibiotiques des bactéries de l’intestin du porc, quels sont les
risques?
Dre Guylaine Talbot, Centre de recherche et de développement de Sherbrooke
10 h 45 Travailleurs étrangers temporaires (TET) et Vivre 1 an avec son employé
Valérie Giguère, conseillère, Centre d’emploi agricole de l’Estrie
Marie-Eve Beaudry, éleveuse de porc, Ferme GMS Beaudry
12 h 00 Dîner
13 h 00 Peste porcine africaine
Martin Pelletier, Équipe québécoise de santé porcine (EQSP)
13 h 45 Contrat type et indicateurs de rémunération pour l’élevage de porcs à forfait,
volet engraissement
Julie Moreau-Richard, agroéconomiste, Les Éleveurs de porcs du Québec
14 h 30 Aménagement d’une porcherie pour le bien-être animal (BEA)
Vincent Nadeau-Morissette, ing., propriétaire et PDG de Global Concept
15 h 30 Mot de clôture
Louis Coutu, président, Les Éleveurs de porcs de l’Estrie
Journée porcine de l’Estrie 2019
La résistance aux antibiotiques des
bactéries de l’intestin du porc, quels sont
les risques ?
Dre Guylaine Talbot, Centre de recherche et de développement de Sherbrooke
Madame Guylaine Talbot est chercheuse scientifique en microbiologie au sein d’Agriculture et
agroalimentaire Canada (AAC) depuis 2009. Le but principal de ses projets est d’atténuer l’impact
environnemental en production porcine. Ses projets de recherche actuels portent sur : 1) Les
caractéristiques et traitements des lisiers qui réduisent les émissions de gaz à effet de serre dans les fosses
d’entreposage et aussi la survie des bactéries et virus nuisibles, incluant les bactéries résistantes aux
antibiotiques; 2) Les stratégies alimentaires utilisées comme alternative aux antibiotiques; et 3) L’impact
de l’utilisation des antibiotiques sur les risques de propager les bactéries résistantes dans
l’environnement.
Comment peut-on réduire l’utilisation des antibiotiques tout en assurant la performance des animaux?
Cette présentation traitera des facteurs à considérer lorsqu’on veut comprendre l’impact de l’utilisation
des antibiotiques sur la présence de bactéries résistantes aux antibiotiques en production porcine. Notre
équipe de recherche s’intéresse à identifier des pratiques d’élevage qui seraient bénéfiques au maintien
de la santé des animaux tout en réduisant les risques d’antibiorésistance et l’utilisation des antibiotiques.
Journée porcine de l’Estrie 2019
Journée porcine de l’Estrie 2019
Travailleurs étrangers temporaires
et
Vivre un 1 an avec son employé
Valérie Giguère, conseillère, Centre emploi agricole de l’Estrie
Marie-Ève Beaudry, éleveuse de porc, Ferme GMS Beaudry
Madame Valérie Giguère est conseillère en gestion des ressources humaines de formation. Elle possède
un baccalauréat en administration, profil gestion des ressources humaines et un certificat en santé et
sécurité au travail de l’Université de Sherbrooke. Ayant grandi sur une ferme de production bovine, sa
connaissance du milieu agricole, jumelée à son expérience de travail, lui permet d’avoir une vision globale
de la gestion des ressources humaines en agriculture. Elle travaille pour l’UPA depuis juillet 2012. Elle
assure le bon fonctionnement du Centre d’emploi agricole de l’UPA-Estrie en matière de recrutement
d’employé et en accompagnement auprès des producteurs pour leur gestion des employés. Elle joue aussi
le rôle de préventionniste pour la mutuelle de prévention de l’UPA et est aussi responsable du dossier des
travailleurs étrangers temporaires et de la détresse psychologique chez les agriculteurs.
Marie-Eve Beaudry est bachelière en droit et détentrice d’une maîtrise en fiscalité. Elle a travaillé
pendant quelques années à titre de notaire-fiscaliste. Ayant le grand désir de travailler avec ses frères
dans l’entreprise familiale, elle se joint à l’équipe de la ferme GMS Beaudry en janvier 2018. GMS
Beaudry est une ferme spécialisée en production porcine de type naisseur-finisseur et possède
présentement 1100 truies. Marie-Eve est bien fière de faire partie de l'entreprise familiale qui en est à
sa 3e génération!
Journée porcine de l’Estrie 2019
Journée porcine de l’Estrie 2019
Peste porcine africaine
Martin Pelletier, agr., MBA, coordonnateur de l’Équipe québécoise
de santé porcine (EQSP)
Titulaire d’un baccalauréat en bio-agronomie et d’une maîtrise en administration des affaires,
M. Pelletier possède plus de 25 années d’expérience dans l’industrie agroalimentaire canadienne et
québécoise. Il agit présentement comme consultant auprès des secteurs québécois du porc et de la
volaille dans le développement de plans d’intervention en santé animale. Il assume le rôle de
coordonnateur de l’Équipe québécoise de contrôle des maladies avicoles (EQCMA) et de l’Équipe
québécoise de santé porcine (EQSP).
L’introduction de la peste porcine africaine dans des élevages commerciaux de la Chine en août 2018 et
chez des sangliers sauvages en Chine et en Belgique à l’automne 2018 a apporté une nouvelle dimension
sur les impacts potentiels de cette maladie pour l’industrie porcine mondiale. La peste porcine africaine
a de sévères conséquences au niveau sanitaire et économique pour les pays affectés et commande une
attention particulière. Cette présentation fera un état de la situation afin de mieux cerner les impacts
potentiels à la ferme et au niveau de l’industrie porcine.
Journée porcine de l’Estrie 2019
Contrat type et indicateurs de
rémunération pour l’élevage de porcs à
forfait, volet engraissement
Julie Moreau-Richard, agroéconomiste, Les Éleveurs de porcs du Québec
Madame Julie Moreau-Richard est titulaire d’un diplôme d’ingénieur agronome — spécialisation
agroéconomie de l’Institut national agronomique Paris-Grignon en France. Elle complète actuellement
une maîtrise en administration à l’École nationale d’administration publique.
Madame Moreau-Richard a amorcé sa carrière à titre de coordonnatrice d’un projet de bassin versant en
milieu agricole pour le Club-conseil Agro-Protection des Laurentides. Par la suite, elle a été conseillère en
agroenvironnement pour la direction régionale du MAPAQ de la Montérégie-Ouest.
Madame Moreau-Richard travaille pour les Éleveurs de porcs du Québec depuis 2012 à titre
d’agroéconomiste au sein de la direction des affaires économiques. Elle agit notamment à titre de
responsable du comité Cohabitation et environnement et du comité Élevage à forfait. Elle a joué un rôle
clé dans l’élaboration d’un contrat type et d’indicateurs de rémunération pour l’élevage à forfait (volet
engraissement).
Journée porcine de l’Estrie 2019Journée porcine de l’Estrie 2019
Journée porcine de l’Estrie 2019
Aménagement d’une porcherie pour le
bien-être animal (BEA)
Vincent Nadeau-Morissette, Propriétaire et Pdg de Global Concept
Comptant plus de 10 années d’expérience dans le domaine de la production porcine à titre d'ingénieur
spécialisé en bâtiments et en équipements d’élevage, Monsieur Vincent Nadeau Morissette vous
présente une conférence ayant comme objectif de faire le tour de différents questionnements liés à un
projet de construction/rénovation d’un bâtiment d’élevage.
Journée porcine de l’Estrie 2019Journée porcine de l’Estrie 2019
Journée porcine de l’Estrie 2019
Journée porcine de l’Estrie 2019
MERCI à nos partenaires!
L’organisation de la Journée porcine de l’Estrie tient à
remercier chaleureusement tous les partenaires
financiers et techniques pour leur appui.
Grâce à votre soutien, la Journée porcine de l’Estrie
est un événement incontournable dans le secteur
porcin en Estrie.
Centre de recherche et de développement de Sherbrooke
Éleveurs de porcs de l’Estrie (Les)
Financière agricole du Québec (La)
Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ)
Réseau Agriconseils de l’Estrie
Centre d’insémination porcine du Québec (CIPQ)
Les Consultants Denis Champagne
Desjardins Entreprises – Estrie
Ekipex
Excell Porcs
Financement agricole Canada
Geneviève Hébert, députée de Saint-François
Global Concept
Groupe Agristratégies
Marie-Claude Bibeau, députée de Compton-Standstead
PIC
Promutuel Assurance Centre-Sud
Sirporc inc.
Villeneuve, Gagné, Stébenne, Proulx
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del’Estrie
l’Estrie2019
2019Notes
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