JOURNALISME DU VIN DIPLÔME D'UNIVERSITÉ - Université de Reims Champagne ...
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DIPLÔME D’UNIVERSITÉ JOURNALISME DU VIN 2022-2023 - UNIVERSITÉ REIMS CHAMPAGNE-ARDENNE
PROGRAMME D’ENSEIGNEMENT
PATRIMOINE ET CIVILISATION DU VIN
Histoire générale du vin depuis l’Antiquité, localisation des grands
vignobles du monde
Yves Tesson, Docteur en histoire Paris-Sorbonne Université et
journaliste Terre de Vins
Raphaël Schirmer, Maître de conférences en géographie Université
Bordeaux 3
DEVENIR JOURNALISTE LES INSTITUTIONS DE LA VIGNE ET DU VIN
SPÉCIALISTE DE Organisation française, gouvernance champenoise,
encadrement européen, problématiques internationales
LA VIGNE ET DU VIN Jean-Luc Barbier, Ancien directeur général Comité Champagne
Jérôme Agostini, Ancien délégué général Comité national des
interprofessions des vins à appellation d’origine
L’engouement pour le vin dans ses dimensions Yann Juban, Adjoint au Directeur Général Organisation Internationale
gustatives, économiques, culturelles et sociales est de la Vigne et du Vin (OIV)
Ignacio Sanchez-Recarte, Secrétaire général Comité Européen
croissant, en France comme dans le monde. Les des Entreprises Vins
consommateurs sont avides de plus en plus ÉCONOMIE DU VIN
d’informations, et de plus en plus spécialisées. Les Marché mondial du vin, économie vitivinicole française et filière
journalistes qui travaillent ce sujet du champagne : aspects de production et de commercialisation,
spécificité du foncier viticole champenois
dans les médias spécialisés ou les médias nationaux Aurélie Ringeval-Deluze, Docteure en sciences économiques Université
ou locaux - sur des territoires viticoles - sont, soit de Reims
des passionnés d’œnologie, soit des spécialistes de Olivier Gergaud, Professeur d'économie Kedge Business School
l’économie générale. LES TERROIRS DU VIN
Caractéristiques des vins, diversité des paysages, terroir et dégustation,
Mais rarement des spécialistes de la vigne et du vin. mise en perspective des changements climatiques
Face à eux, en revanche, les interlocuteurs des dans les différentes régions viticoles, concept d’éco-œnotourisme
filières vitivinicoles sont des spécialistes. L’idée de Joël Rochard, Expert développement Organisation Internationale
cette formation est née de ce double besoin de de la Vigne et du Vin
permettre à ceux qui informent PRODUCTION DU VIN : DU RAISIN À LA BOUTEILLE
le public d’en savoir plus et mieux, et pas Cycle végétatif de la vigne et conduite viticole, différents types
et styles de vinification, évolution des métiers et progrès techniques
seulement de n’être que des relais
Etienne Monet, Institut Georges Chappaz, directeur site Villa Bissinger
de communication. Catalina Melniciuc, Œnologue, formatrice CFPPA Avize, ambassadrice
Champagne 2018
THÉODORE GEORGOPOULOS & TONY VERBICARO Pierre-Yves Bournerias, Œnologue Institut Œnologique
RESPONSABLES PÉDAGOGIQUES de Champagne
LE DÉFI DE L’ENVIRONNEMENT
Viticulture conventionnelle et viticulture durable, viticultures
alternatives
Cédric Jacquard, Directeur Unité de recherche Résistance Induite
OBJECTIFS Bioprotection des plantes RIBP-URCA
Florence Fontaine, Pr. en biologie et physiologie végétales
- Acquérir des connaissances (histoire, terroir, production, RIBP-URCA, directrice Chaire Maldive
organisations, économie, développement durable, vin Béatrice Marin, Pr. en pédologie et géologie GEGENAA-URCA
et société, marketing) pour mieux maîtriser l’approche LA PLACE DU VIN DANS LA SOCIÉTÉ
journalistique autour du vin et augmenter la capacité
French paradox, loi Evin, vin et politique, vin et pouvoirs publics,
d’argumentation face aux interlocuteurs de la filière
produits phytopharmaceutiques, lobby pro-vin, lobby anti-alcool
vitivinicole
Tony Verbicaro, Directeur France Bleu Champagne-Ardenne
- Se mettre en réseau avec le monde professionnel Théodore Georgopoulos, Directeur Programme Vin & Droit -
et le monde académique dans le secteur Chaire Jean Monnet
VIN ET MARKETING
PUBLICS ATTENDUS Comportement des consommateurs (profils, habitudes
- Journalistes et communicants en poste ou en recherche de consommation, valeurs client), gestion de la marque,
d’emploi stratégie promotionnelle du vin, distribution du vin,
croissance de l’œnotourisme et du tourisme vert
- Jeunes diplômés d’École de journalisme, étudiants en cours
Jérôme Gallo, Directeur School of Wine and Spirit Business / Burgundy
de formation (journalisme, communication, droit, etc.)
School of Business
- Curieux du domaine de la vigne et du vin Laurence Berthet-Chao, Consultante en marketing des vins SWSB
LES PLUS
CONFÉRENCES-DÉBATS
DÉJEUNERS PÉDAGOGIQUES DIPLÔME D’UNIVERSITÉ
délivré par l’Université
VISITES DE SITES/DÉGUSTATIONS de Reims Champagne-Ardenne
ACCÈS À UN RÉSEAU QUALIFIÉ PROFESSIONNEL
VIGNE ET VIN
ENSEIGNEMENT
8 sessions de 16 heures de cours,
45’ 30’ interventions, visites.
EN TGV EN TGV •
Reims Reims-Aéroport Projet professionnel tuteuré (dossier ou
Paris Roissy CDG
série d’articles, reportage, documentaire - presse écrite,
audiovisuelle ou web) équivalent 100 heures
25 000 ÉTUDIANTS
à l’université de Reims Champagne Ardenne
CONDITIONS D’ADMISSION
20 NIVEAU LICENCE /BACHELOR
OU
3 ANS D’EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE
diplômes « VIGNE & VIN »
DE BAC+1 À BAC+8
400 CALENDRIER
ÉTUDIANTS « VIGNE & VIN »
(plus de 30 nationalités) DE FORMATION
2022 2023
6 et 7 octobre 5 et 6 janvier
9 et 10 novembre 2 et 3 février
10 laboratoires de recherche 1 et 2 décembre 2 et 3 mars
et 100 enseignants chercheurs 5 et 6 avril
et professionnels impliqués 4 et 5 mai
dans les domaines de la vigne et du vin 30 mai
SÉLECTION DES CANDIDATS
Sur dossier
•
PARIS Sessions de recrutement d’avril à juillet
•
Date limite de réception des dossiers : 31 juillet 2022 •
Dossier de candidature à télécharger sur
www.univ-reims.fr/igc
Les candidatures seront examinées au fur et à mesure de leur réception
ILS NOUS ONT OUVERT
LEURS PORTES
MAISONS, VIGNERONS, FRAIS D’INSCRIPTION*
COOPÉRATIVES, INSTITUTIONS Droits d’inscription Université de Reims
niveau Master : 243 €
Ruinart, Veuve Clicquot Ponsardin, •
Laurent-Perrier, Bollinger, Billecart-Salmon,
Joseph Drouhin, Louis Latour + droits complémentaires :
> étudiants régulièrement inscrits à l’université de
Champagne Vazart-Coquart, Eric Rodez, Reims pour l’année universitaire 2021 - 2022 :
Lemaire, Lacourte-Godbillon, Fleury 500 € (sous réserve de places disponibles)
> extérieur non conventionné (indépendant,
Dom Caudron, Mailly Grand Cru, demandeur d’emploi… ) :
Nicolas Feuillate, Canard-Duchêne, Palmer,
Cité du Champagne Collet
2 000 €
> extérieur conventionné (salarié dont
Comité Champagne, la formation est prise en charge par l’employeur
Union des Maisons de Champagne, ou un opérateur de compétences, dispositifs
Villa Bissinger, Syndicat Général des Vignerons régionaux, Fongecif, FIF PL… ) :
5 000 €
INSTITUT GEORGES CHAPPAZ DE LA VIGNE ET DU VIN EN CHAMPAGNE
Reims Business Hub
5 rue des Marmouzets - 51100 Reims
Tél. 03 26 50 62 28
formation-igc@univ-reims.fr
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