L'accomplissement des travaux - Un écrin de 7 hectares préservé, et remis en beauté - Lagardère Paris Racing
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#26 juillet 2018 l’accomplissement des travaux Un écrin de 7 hectares préservé, et remis en beauté © G.Touraine
l'edito de Benjamin boulanger agenda 4 C’est avec fierté et plaisir que nous Actualités du site franchissons les portes A et B à Par benjamin boulanger 7 chaque arrivée au club. Cette belle allée, que nous empruntons tous, reportage est un chemin vers la détente, le l’accomplissement des travaux 10 lâcher-prise, l’effort, la vie saine, le sport, les rendez-vous en famille La vie du site © G.Touraine et les retrouvailles entre amis. Pour tous ces moments, votre magazine Le Club rebondit, avec deux nouveaux espaces dédiés aux jeunes 14 lui offre sa couverture et donne Hamed Ayad - L’art du jardin 16 l’occasion de vous présenter les nouveaux aménagements extérieurs du club. Le moodboard En l’embellissant, nous témoignons notre attachement à La de laurence ferrari 18 Croix Catelan et à l’importance qu’elle reste unique, en lui apportant soin et attention dans les moindres détails ; comme chaque membre du club, avec qui, nous partageons des La vie des membres valeurs, de tolérance, de bienveillance et de respect. EDMEE DUHAIN - Le goût des choses simples 20 INTERVIEW PERE FILS - Je demande la famille « MERLE » 22 Lors du précédent magazine, nous vous avions présenté deux graines de champions, Moïse et Mickaël. Ces jeunes Jean-François Sampieri Marceau - l’avocat parfaitement relaxé 24 révélations, entraînés par Nour Mellah et Nicolas Renavand, ont Sophie kahan - Le yoga, secret de son rayonnement 27 tenu toutes leurs promesses. Reflétant l’excellente dynamique du pôle compétition tennis, ils ont été récompensés, en cette Le temps des défis fin d’année sportive, par des titres de champions de Paris par équipe et par la place de finaliste aux championnats de France La traversée fantastique de WENCESLAS BETOLAUD 30 individuels moins de 12 ans pour Mickaël. forme Dans cette nouvelle édition estivale, nos coachs sportifs vous donnent des conseils pour pratiquer et perpétrer l’esprit du l’été musclé de william galin 32 * LA PERFORMANCE MÉCANIQUE POUSSÉE À L’EXTRÊME sport pendant vos vacances. Notre responsable des espaces l’été dans l'eau de stéphane garcia 34 verts nous fait également partager sa passion et son dévouement pour son métier. À travers eux, nous donnons la Avantages membres parole à une autre famille, celle du club. Les clubs en réciprocité 35 Enfin, comme le club a toujours eu la volonté d’accompagner les sports et les pratiques en développement, nous vous Sport présentons la boxe au féminin et le padel. Deux nouvelles TOUS AU PADEL, UN SPORT QUI REND ACCRO 36 activités ouvertes aux membres dernièrement qui permettent de se réunir en partageant des moments privilégiés. ON A TESTÉ Croyez en l’assurance que toutes les équipes et moi-même La boxe au féminin avec Taoussy L'Hadji 38 restent attentives aux améliorations que nous pouvons apporter. C’est tous ensemble que nous réussirons. événements Je vous souhaite un très bel été sportif et reposant. RETOURS GAGNANTS 40 produits partenaires 42 résultats DU CLUB ASSOCIATIF 45 étiquette LES RÈGLES À RESPECTER POUR MIEUX VIVRE ENSEMBLE 46 BENJAMIN BOULANGER CALIBRE RM 11-03 Directeur Général Délégué L’Esprit du Sport Directeur de la publication : Pierre Leroy Coordination et maquette : Guillaume Touraine Chemin de La Croix Catelan - 75016 Paris Directeur de la rédaction : Benjamin Boulanger Impression : ES Print Tél : 01 45 27 55 85 Journaliste : Aude Bernard-Treille Publicité : Arnaud Jaouen contact@lagardere-paris-racing.fr Conseil éditorial et graphique : Tirage : 7 000 exemplaires - N°26 - juillet 2018 Aude Bernard-Treille www.richardmille.com DANS CE MAGAZINE SONT PRÉSENTÉES DES INFORMATIONS CONCERNANT LES ACTIVITÉS DE LA SASP LAGARDÈRE PARIS RACING RESSOURCES, DE L’ASSOCIATION LAGARDÈRE PARIS RACING (SECTIONS TENNIS ET BRIDGE) ET DE LPR RESTAURATION.
agenda ici et ailleurs... SEPTEMBRE Du 10 au 30 septembre Volley-Ball – Championnat du monde masculins en Italie Du 20 au 30 septembre Basket – Coupe du monde féminine en Espagne Pour vivre et suivre les sports qui vous passionnent, 24 septembre dans votre club et sur d’autres terrains. Cyclisme – Mondial sur route à Innsbruck (Autriche) Du 25 au 30 septembre Golf – Ryder Cup à Saint-Quentin-en Yvelines Cette année, un calendrier sportif Du 29 septembre au 20 octobre exceptionnel a démarré fort avec les Jeux olympiques d’hiver en Corée du Sud et la Volley-Ball – Championnat du monde féminins au Japon Coupe du monde de foot en Russie. Dans © G.Touraine une moindre mesure, le LPR n’est pas en © Freepik reste avec le pentathlon des cercles du Et au XVIe, le Cross, les tournois de tennis… 15 septembre Alors sur vos terrains ou sur grand écran Natation Challenge 2024m en direct, voici les compétitions à suivre selon vos affinités. 22 septembre Christofle Cup (tournoi double dames tennis) juillet Du 6 au 8 juillet OCTOBRE Athlétisme – Championnat de France à Albi Du 29 octobre au 4 novembre Tennis – Masters 1000 de Paris Bercy © Freepik © Freepik Du 6 au 22 juillet Voile – Tour de France Du 7 au 8 juillet Natation - Open de France à Chartres Du 7 au 29 juillet NOVEMBRE Cyclisme – Tour de France 4 novembre Voile –Départ de la Route du Rhum Du 11 au 18 novembre Tennis – Masters de Londres AOÛT © Freepik Du 29 novembre au 16 décembre © Look Du 3 au 19 août Handball- Championnat d’Europe féminin en France Natation – Championnat d’Europe à Glasgow (GB) Du 7 au 12 août Athlétisme – Championnat d’Europe à Berlin Du 25 août au 16 septembre DÉCEMBRE Du 11 au 16 décembre Cyclisme – Tour d’Espagne Natation – Championnat du monde en petit bassin à Du 27 août au 9 septembre Hangzhou (Chine) © Freepik Tennis – US Open © Freepik 4 5
Actualités du site NOUVELLE JAGUAR I-PACE 100% ÉLECTRIQUE Benjamin Boulanger ELLE VA FAIRE DU BRUIT, Aller dans le bon sens, ensemble MAIS PAS SUR LA ROUTE © G.Touraine Le club s’est métamorphosé avec des nouveautés considérables. Le directeur général délégué du Lagardère Paris Racing partage ici ses objectifs à court terme et revient sur les sujets qui animent les interrogations du moment. Le club change et évolue, est-ce qu’on preuve d’un savoir-être, reflet avant tout Je vous annonce une bonne nouvelle : nous peut dire que La Croix Catelan vit un d’une bonne éducation. C’est la base du venons d’avoir un accord de principe pour nouveau temps fort de son histoire ? vivre ensemble. Faisons ce que l’on ferait débuter les réfections. Il fallait réparer Nous avons mis d’énormes moyens pour pour soi, dans et en dehors du club. Notre d’urgence ces problèmes qui impactent redonner toute sa superbe à un site unique. comportement chez nous, en société ou les hammams, qui posent des difficultés Quand on adhère au LPR, on adhère, c’est dans un club qui s’apparente à une grande d’étanchéité dans les douches et causent vrai, à un lieu qui a une histoire, qu’on se maison de famille, impacte directement le des effets de glissances au sol. Pour doit de poursuivre et développer ensemble. bien-être de tous. que les choses demeurent conformes et Nous partageons les valeurs du sport qui pérennes, nous sommes dans l’obligation nous réunissent avant tout. Ensuite, tous les Est-ce pour cela que nous voyons plus de faire reprendre cette partie par une membres s’accordent à dire que nous avons souvent des hommes de sécurité rappeler nouvelle entreprise. Ce sont des travaux très un club à part. Ce site sublime, à quelques les codes de bonne conduite sur le site ? importants qui ne peuvent être réalisés en minutes du centre de Paris, véritable écrin Il y a en effet des règles, dans un lieu site occupé, ce qui impliquera de fermer de verdure, doit être préservé d’autant plus aussi élégant que le nôtre, mais comme momentanément les parties visées. qu’il prend une nouvelle dimension, avec partout. Certaines sont évidentes comme cette nouvelle végétation et je suis certain l’interdiction de ballon dans les allées et Quand interviendra cette nouvelle que tout le monde aura envie de le voir du pique-nique sur les pelouses, le calme entreprise et comment avoir l’assurance évoluer dans ce sens. au restaurant, le port de tenues adaptées que cela sera bien exécuté ? dans les différents espaces, le respect des L’entreprise choisie experte dans ce domaine Les valeurs du sport ne peuvent donc être plantations, la décence dans le sauna ou le d’intervention, est déjà intervenue sur le dissociées du savoir-vivre ? hammam… Ceux qui y contreviennent, sont site pour de gros travaux d’infiltration et a Notre club est familial, sportif et ses membres les premiers dérangés par cette attitude. fait ses preuves. Les hammams vont être doivent, en y pénétrant, partager un état Encore une fois, n’oublions jamais de désossés complètement, la coque sera jetée. d’esprit solidaire, comme celui d’une famille respecter autrui. Quand on adhère à un club Tout sera refait intégralement. Les travaux dans laquelle on aurait ses affinités certes, comme le nôtre, il y a une certaine éthique débuteront début juillet, se poursuivront au mais dans laquelle on montrerait toujours et un respect qui seront rappelés quand il mois d’août et devraient être terminés avant un certain respect envers chacun. Cela le faudra. la fin d’année. La période a été choisie pour La nouvelle Jaguar I-PACE est notre premier SUV premium entièrement Voiture demande plus de solidarité, de courtoisie, impacter à minima la vie des membres. électrique. Avec son design précurseur, son autonomie de 480 km*, Officielle de bienveillance et d’écoute. Les enjeux Le personnel du club traduit-il lui-même Tous conviendront que ces travaux sont sa recharge rapide (80% en 85 minutes**), ses 4 roues motrices et ses d’un club de 13 000 membres ne sont pas cet état d’esprit ? nécessaires, les membres sont les premiers 400 ch CEE, elle redéfinit les standards des véhicules électriques. anodins. Quand la vie a tendance à pousser Le rôle des encadrants est d’apporter demandeurs et nous nous devions de Et avec une accélération de 0 à 100 km/h en 4,8 secondes, elle prouve à l’individualisme, le club doit au contraire une dynamique sportive, d’éduquer répondre à leur exigence. qu’elle appartient bel et bien à la famille Jaguar. nous rapprocher. C’est ce que nous cherchons sportivement les enfants, de permettre à faire à travers la politique sportive et les aux adultes de s’évader, quand ils ont eu Pour la première fois, les inscriptions aux jaguar.fr actions que nous mettons en place, afin une semaine stressante. Mais, en effet, activités se sont faites en ligne, le club qu’il y ait davantage de convivialité et de le personnel est briefé dans ce sens, pour prend-il enfin le tournant du digital ? rencontres. qu’il réponde aux besoins de tous dans la Comme pour tout, un club s’adapte à la bienveillance. L’attitude des membres doit société et à ses usages, l’objectif étant de La notion de respect est importante donner le change. faciliter la vie des membres en leur donnant L’art de la performance quand il s’agit de partager un lieu. de l’agilité et du temps. Les parents venaient *Autonomie jusqu’à 480 km, qui est susceptible de varier selon notamment la configuration du véhicule, l’état de la batterie, Pensez-vous que les règles du jeu ne sont Côté travaux, les experts ont-ils enfin parfois très tôt le matin pour s’assurer une le style de conduite, le type d’utilisation, les conditions climatiques ou l’environnement routier. **En utilisant un chargeur rapide de 50 kW à courant continu (DC). Les temps de recharge réels peuvent varier selon les conditions pas bien appliquées ? rendu leur conclusion concernant les place le jour des inscriptions et cela n’était environnementales et l’équipement de recharge utilisé. Comme partout, nous devons tous faire dommages d’ouvrages du Club-house ? agréable pour personne. Dans l’ensemble, Consommation mixte (l/100 km) : 0. Émissions de CO2 (g/km) : 0. 7 Jaguar France. Siren 509 016 804 RCS Nanterre.
pour une première fois, cela s’est bien Le padel est un sport en pleine croissance enfin plus fluides ? passé malgré des petits bugs techniques dont le nombre de joueurs est en constante Comme vous le savez peut-être, de indépendants des équipes internes qui ont augmentation. Beaucoup de membres ont nombreux prestataires se sont succédés. LPR été mobilisées pendant plus d’un an pour commencé à le découvrir à l’extérieur et Restauration a désormais la main sur les trois développer ce service. Créer un site, aussi en sont devenus de grands adeptes. Il y a restaurants. C’est un vrai métier et vous dire lourd en base de données pour permettre à eu une demande, compréhensible puisque que nous sommes conseillés par Philippe chacun des membres de choisir ses activités, notre club est avant tout un club de tennis. Le Amzalak (Bon, L’Eclectic, Ma Cocotte) devrait était un travail colossal. J’en profite pour les padel, sous la tutelle de la FFT, a sa place ici. nous rassurer. Dans l’ensemble, la nouvelle remercier ici. Nous devons faire des choix qui suivent aussi offre au self et à la piscine a plutôt convaincu l’évolution des pratiques sportives. Le padel les membres, la carte va s’affiner avec les Le site web lagardereparisracing.com sera accessible aux membres bénéficiant de beaux jours en proposant aussi quelques est de plus en plus fréquenté par les l’offre Loisirs-Forme + Tennis. plats chauds et simples. La présence du food membres, qu’y trouve-t-on ? truck plaît beaucoup et propose une offre C’est un formidable outil de communication Concernant les activités sportives, il y a différente avec un service rapide. qui lie les membres au club où qu’ils se aussi un large choix de nouveautés, le trouvent. Le site internet présente les club se transforme-t-il ? activités sportives proposées et leurs Nous restons un club où les activités tennis Des ajustements sont-ils prévus au Bar horaires ainsi que les animations auxquelles et piscine sont en tête des pratiques, mais Anglais ? les membres peuvent s’inscrire en ligne. Il nous avions envie d’élargir notre offre pour Notre travail se concentre désormais sur ce est aussi possible de réserver un court de que chacun des membres puisse retrouver restaurant. La carte du nouveau chef plaît tennis à distance. Quand un membre est à des activités en affinité avec ce qu’il aime aux membres, en revanche, nous avons l’étranger, il est facile de consulter la liste pratiquer ou tout simplement découvrir des bien conscience que le service doit être des clubs en réciprocité. Le site indique enfin nouveautés. L’offre yoga et pilates a été amélioré et c’est facilement perfectible. tous les avantages réservés aux membres développée avec Ludovic Fassi. C’est évidemment une de nos priorités. qui sont offerts par nos 24 partenaires. C’est Les membres doivent pouvoir retrouver une belle évolution et le quotidien du club Sur le bassin, l’offre s’est aussi élargie… un restaurant dans lequel ils sont fiers d’y passera de plus en plus par cet e-service, très Nous avons lancé, en effet, des entraînements inviter leurs amis et qu’ils soient assurés demandé par les membres. Évidemment, spécifiques en réorganisant le planning d’un lieu suffisamment satisfaisant pour un les hôtesses de l’accueil seront toujours à des coachs, il y a des programmes dédiés déjeuner d’affaires. l’écoute des membres qui le souhaitent. aux triathlètes ou des sessions de fitness dans l’eau en petit comité. Nous créons Il y a des espaces intéressants qui se Le club est devenu très beau avec de énormément pour satisfaire le maximum de prêtent bien aux réceptions, est-ce que nombreux réaménagements. Quand membres. les membres peuvent envisager des pourra-t-on se dire que tout est enfin terminé ? événements privés avec l’aide du LPR ? Est-ce une volonté du club de redevenir Oui, tout est envisageable, tant que Si on écoutait les desiderata de chaque un vivier de champions ? cela ne perturbe pas la vie du club et la membre, nous pourrions faire des Avec Vincent Lamarque et Rudy Speisser, jouissance des lieux en plein week-end. changements tous les jours ! Nous nous sommes très attachés aux petits. Nous organisons des fêtes d’anniversaire poursuivons la réfection des allées Ils sont l’âme d’un club et défendent nos ou des moments plus solennels, le soir de secondaires en se concentrant sur la partie couleurs par tout temps. L’histoire du club arrière du site. Au programme, nous pouvons préférence ou pendant la semaine. Cela fait montre qu’il a toujours formé de grands annoncer la réfection des murs de tennis. partie de la vie du club et cela crée une vraie joueurs et nous devons poursuivre ce travail. En redessinant le cheminement de cette dynamique. Nos résultats sur le Comité d’Île de France de partie du site, nous allons aussi agrandir le tennis commencent à le confirmer. terrain de volley du fond et repositionner un Vous avez annoncé dans un précédent nouveau terrain de basket en ajoutant de entretien un « self refait de A à Z », peut- la végétation et des arbres. Un deuxième Quand on parle de jeunes, on pense aussi aux familles. À part les tournois double on avoir quelques détails sur ce qui va terrain de volley en herbe, donnant sur tennis en famille, peut-on s’attendre à être proposé ? l’allée principale, est également disponible. d’autres événements ? Un club, c’est plus que des installations Il y a eu le 23 juin une fête du club avec sportives pour y pratiquer ses activités. On En parlant de nouveaux espaces, que de nombreuses activités en famille. J’invite vient passer du temps, on y boit un verre vont découvrir les membres ? La boxe a désormais son ring situé dans le les membres à s’inscrire le 8 septembre avec des amis, on y déjeune, on y travaille nouvel espace fitness extérieur repensé avec prochain. Nous organisons, en clin d’œil aussi parfois. Le self sera donc pensé pour des sacs de frappe, des vélos de cycling, un aux Jeux de 2024, un événement qui se être ouvert toute la journée avec une partie home trainer pour les triathlètes, un tapis déroulera dans le bassin olympique et sera restauration isolée d’une partie lounge autonome qui fonctionne uniquement avec parrainé par Yannick Agnel. De 17h à minuit, plus conviviale dans laquelle on pourra y le poids du corps et qui permet de mesurer nous proposerons de battre le record des travailler, s’y retrouver ou s’y reposer. Ce l’effort de façon très pure. C’est une zone de 2024 mètres en nage libre. Chaque membre sera un lieu fonctionnel avec une partie dépassement de soi, en plein air, avec une pourra s’inscrire, seul ou en équipe, pour grillade, une partie davantage « healthy » et partie couverte par un toit, entourée d’une nager un total de « 2024 mètres ». Chaque nous installerons aussi un vrai four à pizzas. végétation magnifique. Et le padel fait son année, il faudra battre ce record. Les membres trouveront plus d’autonomie entrée au club. et pourront se servir un café ou un thé à Évoquons l’offre de restauration qui a leur guise. Ce sera un nouveau lieu de vie La création d’un terrain de padel élargie toujours été la bête noire du club. Qu’est- dont les travaux débuteront dès le dernier l’offre tennis, était-ce une demande ? il prévu pour rendre l’offre et le service trimestre de l’année et non cet été. 8
reportage l’accomplissement des travaux Un écrin de 7 hectares préservé, et remis en beauté Après presque un an de travaux réalisés en différentes phases, les membres du Lagardère Paris Racing ont découvert un club aux aménagements extérieurs flambant neufs, quand les jardins ont repris de leur superbe. © G.Touraine © G.Touraine Aménagement de la terrasse du self et du restaurant © G.Touraine © G.Touraine La Croix Catelan fait partie des plus grands et des plus beaux do- très personnel, et une tendance à en parler en s’improvisant sou- maines sportifs de la capitale. Son cadre verdoyant et reposant, situé vent maître d’œuvre ou d’ouvrage selon qui l’on rencontre. Petit à au cœur du Bois de Boulogne est un écrin qui accueille les passion- petit, en retrouvant leurs marques, ceux que ces projets laissaient nés de tennis, de natation, de fitness, sans oublier les enfants pour sceptiques, sont désormais les premiers à vanter ces nouveaux amé- lesquels de nombreuses activités ont été développées pour vivre le nagements. Il fallait que cela se termine, « La route de l’enfer est sport au quotidien. Tout en conservant l’architecture historique du pavée de travaux en cours » rappelle si bien l’écrivain Philippe Roth bâtiment principal de nombreux travaux d’aménagement ont per- dans Le complot contre l'Amérique… mis d’offrir de meilleures conditions de confort et de sécurité pour pratiquer leurs activités. Après l’ouverture du nouveau Club-house inauguré en mai 2015, le site a désormais retrouvé son allée sur laquelle les amitiés se « Les travaux, les travaux, les travaux… ». Voilà un beau sujet de forgent entre la porte A et la porte B et les nouveautés que nous conversation. Pendant leur réalisation et à leur accomplissement. rappelons ici en image. Chacun a eu un avis, forcément subjectif, un goût, pour le moins 10 11
reportage & des allées secondaires La rénovation de l’allée centrale © G.Touraine © G.Touraine Embellissement des jardins avec la plantation d’arbustes et de plantes le long des nouvelles allées © G.Touraine © G.Touraine © G.Touraine 12 L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
La vie du site Le Club rebondit… avec deux nouveaux espaces dédiés aux jeunes …Et des plus grands © G.Touraine Jardin d’enfants ou Citystade, chaque tranche d’âge a de quoi s’amuser entre amis durant de longues heures. Une occasion pour laisser enfin maman se détendre à la piscine ! Le paradis des petits membres… Les jeunes, voire très jeunes membres du club, ont pu découvrir un nou- vel espace flambant neuf avec des installations aux tons verts et jaunes qui se marient parfaitement avec l’environnement. Un événement qui va changer la vie de famille, quand on sait que le jardin d’enfants était en rénovation depuis 4 mois. Pas moins de 250 enfants de 0 à 3 ans font partie des effectifs. Imagi- nez le casse-tête pour leurs parents qui devaient les occuper, sans pour autant leur offrir un réel espace dédié, ni d’activités pour leur jeune © Aude Bernard-Treille tranche d’âge. L’arrivée du nouveau jardin libérera sans doute un peu la pelouse aux lions, devenue pour un temps une sorte crèche en plein air improvisée par des parents impatients. Les jeux intéresseront les tout-petits, mais aussi les plus grands jusqu’à 10 ans. © Aude Bernard-Treille Les jeunes footballeurs qui maî- On y trouve une jolie maison jaune, une pyramide de corde à escalader, trisent leur jeu de jambes sur deux parcours d’adresse avec pour chacun un toboggan car la notion le grand terrain multisport ont de sport n’est jamais très loin. Les enfants testeront ainsi leurs qualités pu découvrir celui du City stade, d’équilibre, de force, de souplesse et de concentration pour se déplacer désormais accessible à tous, situé à et franchir les éléments les uns après les autres. Les plus petits déve- proximité du court n°23. lopperont leur équilibre et la coordination des mouvements avec des balancements sur les jeux sur ressort. Il permet de pratiquer en accès libre d’autres jeux de balle comme Ce lieu de vie dont l’espace a été agrémenté d’une jolie végétation et du minifoot, du basket et du hand- de multiples bancs en teck, permet aux enfants de développer leur ball. Ces activités sont aussi propo- © Aude Bernard-Treille motricité et leur confiance en soi sous le regard de leurs parents. Ils y sées par l’école des sports. Seul ou nourriront leur imaginaire et se feront de nouveaux amis très facile- entre amis les jeunes membres du ment. Comme dans le précédent jardin d’enfants, on retrouve la petite club ont de quoi s’entraîner sur un maison de propreté qui met à disposition des parents et de leur progé- terrain idéal pour la pratique de ces niture : des toilettes, deux espaces de change et une kitchenette pour sports. faire chauffer un biberon. Vous l’aurez compris, c’est le rêve pour tous ! 14 15
La vie du site Hamed Ayad Les fleurs et le gazon frais embellissent de nouveau le site, êtes-vous satisfait ? L’art du jardin À La Croix Catelan, il y a des éléments qui sont en place depuis des années et il fallait oser les réorganiser. Remplacer des espaces par d’autres, malgré la réserve de certains membres qui y avaient leurs habitudes, n’est pas simple, mais l’objectif est de leur offrir plus de confort. C’est un © Aud immense chantier. En réaménageant les espaces, ille cela permet de redessiner aussi les parcours. Il eB Tre ern y a aussi de nouvelles variétés de plantes et de rd- ard Tre na r Be - ille vivaces qu’il faut apprendre à connaître. Tout n’est Aude © pas terminé. Alstroemeria orange Rosa canina blanche © G.Touraine © de Au ille Be Tre rna rd- rd-Tr rna eille © Aude Be Hamed Ayad est responsable des espaces extérieurs depuis 2012. Il connaît © Aude Bernard-Treille les 7 hectares de La Croix Catelan comme sa poche, son papa y était serrurier. C’est à lui et son équipe, reconnaissable à leur tenue vert chasse, qu’incombe la Rosa canina rose Viburnum opulus blanc lourde tâche de vous offrir des espaces parfaitement entretenus. Un gardien de la beauté du temple, s’il en est. Justement, comment les espaces verts ont-ils Comment devient-on responsable des Comment se déroule une journée ? à entretenir le gazon, former des massifs, été repensés ? espaces extérieurs de La Croix Catelan ? Nous commençons par un briefing à mais je ne suis pas spécialement diplômé. Des paysagistes ont travaillé en amont, en Je connais bien le site car mon père y sept heures. Jusqu’à neuf heures, nous sondant les sols afin de proposer des variétés qui a travaillé pendant 38 ans en tant que traitons essentiellement la propreté du Quelle est la plus grande difficulté à pourraient évoluer et pousser de façon naturelle serrurier-métallier. Quand je ne partais pas site "ramassage de mégots, changer les travailler sur un tel site ? sur le site. Cela a été pensé avec une logique de en vacances l’été je venais travailler avec poubelles, remise en place du mobilier de L’entretien. Il faut d’abord traiter tout ce qu’on saisonnalité. C’est pour cela qu’il y a beaucoup de lui ici. Tout a vraiment commencé quand la terrasse du self ou des pelouses, essuyer voit en premier. Cela passe par désherber vivaces annuelles ou bisannuelles car avant on Luis Torrès m’a demandé de venir travailler les bancs pour qu’il n’y ait plus la rosée du les massifs, enlever les liserons, couper les changeait régulièrement les fleurs. Pendant la ©A une saison sur les terres battues. J’étais matin". Il y a une équipe qui, entre temps, fleurs fanées des rosiers car cela empêche ud période hivernale, on avait beaucoup de pensées, eB er il le na Tre sérieux et volontaire. Ensuite mon ambition aura préparé seize terrains de terre battue les nouvelles de pousser et de multiples rd- Trei de giroflées, de primevères… Pendant la période ard- lle rn car certains membres viennent jouer © Aude Be m’a emmené jusqu’à mon poste actuel que petits détails. estivale, je dessinais d’autres plans pour les massifs je dois à Benjamin Boulanger qui a cru en dès 8h du matin. Cela veut dire passer la de fleurs, comme ceux qu’on voit sur la pelouse moi en me proposant ce poste. Je travaille traîne, balayer les lignes, nettoyer les côtés Est-ce que les terrains en gazon aux lions. beaucoup, je suis manuel, j’aime mon et arroser ensuite les courts, vérifier les demandent un entretien spécifique ? Jasmin étoilé Rosier rose travail, mais je ne suis pas seul. Travailler sur poteaux de simple et la sangle du milieu… Oui, nous devons tondre les trois surfaces Enfin, pour tous ceux qui aiment les fleurs et se ce site a quelque chose de particulier pour Deux autres personnes sont en charge de de gazon tous les jours à une hauteur de posent la question, pouvez-vous nous dire quel moi, car tout ici me rappelle mon père et la propreté des quicks. Il faut aussi passer 0,8 cm, avec une tondeuse hélicoïdale qui genre de plantes peut-on trouver sur le site ? mon enfance. Je suis fier d’avoir pris sa suite le souffleur, car il y a beaucoup d’arbres et donne une coupe nette et garantit une En annuelles, il y a des plantes d’Amérique du Sud en quelque sorte. donc des feuilles sur les terrains. À 10h, nous pelouse saine. Cela donne une tonte plus comme la verveine de Buenos Aires, du cléome, entamons nos chantiers (nettoyage des esthétique, comme pour les gazons anglais appelé également fleur araignée ou encore des Comment êtes-vous organisés ? massifs, taille, plaquage du gazon…). et une herbe plus verte et plus résistante coléus. En bisannuelles, il y a aussi des Gazania Je gère une équipe de 14 personnes. Il n’y a aux maladies. Contrairement aux tondeuses d’origine sud-africaine ou encore des Asters. Et pas de tâche attribuée d’office. Tout le monde Les équipes ont reçu des formations à lames rotatives qui arrachent l’herbe en vivaces, des alstroemères également appelées sait tout faire, qu’il s’agisse de jardinage ou spécifiques ? ille dans un tourbillon provoqué par la lame, Lys du Pérou pour sa superbe floraison. Nous -Tre de propreté. Les espaces extérieurs, ce n’est Pas forcément. On apprend beaucoup sur le cylindre de coupe à lames hélicoïdales avons aussi de nouvelles variétés de fougère qui ard rn e pas uniquement les espaces verts. Nous le tas, au sens propre comme au figuré. J’ai fonctionne comme une paire de ciseaux. eB n’étaient pas sur le site et le paysagiste a aussi ud ©A lle entretenons également les terrains de terre ©A ajouté des graminées autour de la piscine. Et deux ude Bernard-Trei eu de mon côté une formation spécifique à On doit ensuite tracer les lignes des terrains battue et les greens set… Roland Garros, concernant la réfection des tous les 3 jours. nouveaux pins parasols à l’entrée de la porte A, de terres battues et leur entretien. J’ai appris Alstroemeria rose la même espèce que les deux qui se trouvent près du terrain numéro 12. verveine de Buenos Aires 16 17
Le moodboard de laurence ferrari Un lieu de ressource La baie de Porto Vecchio. Sans être Corse elle y passe ses étés depuis toute petite. La vision de © OMT Porto-Vecchio la mer lui est indispensable. une sprinteuse Les vibrations y sont particulières « je me sens chez moi, en qui aime les défis phase comme s’il y avait quelque chose d’organique indescriptible ». Sa voix est douce et assurée. Le rythme Rêve de jeunesse de la conversation, rapide. La talentueuse Devenir Chirurgien. « Je suis journaliste par journaliste politique vie à une cadence accident. Ma première année de médecine soutenue, à l’image des sports qu’elle m’a confirmée que j’étais très littéraire et pas aime. Tout devient limpide lorsqu’elle du tout scientifique. Conservant l’envie d’être évoque son passé de sprinteuse, habituée utile aux autres, le journalisme s’est imposé et du 100 mètres haies. je m’y suis largement épanouie. C’est une profession décriée qui a pourtant De ces années, elle a conservé sa une vraie mission pugnacité et son amour des challenges. d’information ». Ambition Depuis, elle court toujours, pratique le Un jour, sans fitness à travers un peu de musculation et vraiment y croire, elle nage régulièrement pour se détendre. Il y propose sa candidature au a cinq ans, sur les conseils de ses parrains remplacement du 20h. Defi réussi. Alain Terzian et Franck Louvrier, elle « J’ai un mental de sportive, je suis dans les rejoint le LPR et offre à cette occasion un starting-blocks comme lorsque j’attendais terrain de jeu exceptionnel à son fils pour le départ, au son du pistolet sur les pistes se retrouver en famille autour du sport. d’athlétisme. J’ai une ambition saine. Celle qui me pousse au dépassement, au challenge, à la remise en question. L’ambition est un moteur, mais pas une course en avant. Aujourd’hui, je cherche l’épanouissement professionnel plus que Parenthèse la performance ! enchantée S rC NE W Entre deux rendez-vous, elle n gie peut s’échapper deux heures à La Croix G ra e an Catelan. « Le temps d’une course autour des deux ph Sté © lacs ou d’une nage dans la piscine ». Ce moment secret avec elle-même est un privilège qu’elle s’accorde dès que son agenda le permet. Valeurs partagées avec le club Mens sana in corpore sano. Rigueur de l’esprit et rigueur pour soi-même. Dépassement de soi. Savoir travailler en collectif. Droiture. Aller toujours plus loin. Collection MOOD Nomade Table de chevet En ce moment , je lis : « Pastorale Pour fêter l’arrivée des beaux jours, Christofle Un plaisir à emporter qui se conjugue au pluriel américaine » de Philip Roth, « Cou- Bande son s’invite sur les tables estivales des épicuriens des avec une collection d’art de la table complète pour leurs de l’incendie » de Pierre Le- Mariée au violoniste Renaud Capuçon (également ACTU temps modernes. l’accompagner. maitre et « Les Affinités électives » membre du LPR) elle « baigne dans le classique Christofle surprend de nouveau avec un MOOD Un ensemble qui animera d’une touche élégante et de Johann Wolfgang von Goethe. du matin au soir », avec en ce moment son Retrouvez-la Nomade délicatement corseté de cuir, parfait pour décontractée un brunch extérieur entre amis ou dernier disque (Béla Bartók Concerto Projet sur C News de les pique-niques chic improvisés. un dîner intimiste sous les étoiles. pour violon et orchestre avec Un livre. « L’écriture est un temps 18 à 20h pour des l’orchestre symphonique long non fractionnable. On doit y interviews politiques et des de Londres dirigé par consacrer quatre heures tous les débats d’actualité dans lesquels F ra n ço i s-X a v i e r jours. Aujourd’hui, je n’ai pas ce elle n’oublie pas de faire écho aux Roth). temps ». opinions de la société. christofle.com 18
La vie des membres EDMEE DUHAIN et nous fait quitter la région parisienne ». C’est en fréquentant le joli parcours de golf de La Boulie en 1975, qu’ils reviennent Le goût des choses simples facilement à La Croix Catelan. Ses enfants volent alors de leurs propres ailes. Un temps qui permet enfin d’apprécier le club différemment. En s’y rendant plusieurs fois par semaine, elle enchaîne les parties de tennis, ce qui lui vaut de nouvelles amitiés. Entre le tennis, la piscine, mais aussi son groupe de pétanque, qui fait de beaux scores en tournois, Edmée s’épanouit et n’arrête pas. Même le temps d’une averse, vite comblé par des parties de Gin Rami. Edmée se rend au club, au volant de sa voiture depuis Chaville régulièrement Ce qui l’attriste, c’est de savoir que la plupart de ses amies sont déjà parties, mais sa chance, c’est son groupe de senior qui fut initié par Théo Vano. Très unis, ils se retrouvent encore trois fois par semaine autour d’une partie de tennis. « Ce n’est pas Roland Garros, mais on arrive à échanger quelques balles en faisant ce qu’on peut, c’est très amical » dit-elle avec humour. C’est justement pendant la période des Internationaux de France qu’elle aime assister aux entraînements des plus grands champions, applaudissant Steffi Graf, comme si elle était dans les tribunes. Et puisque le Tournois des Vétérans avait lieu également sur le site de La Croix Catelan, elle se souvient avoir admiré de près le jeu de Forget, McEnroe, Leconte et bien d’autres. Les tournois n’ont jamais été son truc autrement qu’en tant que spectatrice « je perds mes moyens en compétition » confie-t- elle. Dans ses souvenirs, elle aime aussi se rappeler du « petit Renavand » accompagné par sa maman sur les courts de © G.Touraine tennis. On pense à Nicolas, qui entraîne les jeunes du club aujourd’hui, mais pour Edmée, il s’agit plutôt de Jacques son papa, qui avant lui fut aussi joueur professionnel. Edmée se rend au club, au volant de sa voiture depuis Chaville régulièrement, quand d’autres auraient abandonné Elle aura 99 ans en septembre prochain. Ses yeux bleu clair ont vu passer l’idée de conduire depuis longtemps. Et pas question de faire tellement de choses qu’on a eu envie de s’entretenir avec elle. Encore étonnée autrement, sinon, pas de club. Trois quarts d’heure de route POLKA JERSEY YELLOW JERSEY GREEN JERSEY qui demandent de l’attention. Sa vivacité d’esprit et sa forme qu’on s’intéresse à elle, « moi qui ai vécu une vie si banale », c’est avec humilité impressionnante invitent à percer son secret de jouvence. Il que cette nonagénaire du club a accepté ce portrait, livrant ainsi de beaux rime avec évidence. « Gymnastique intellectuelle grâce aux souvenirs. mots croisés, des conférences pour discuter, deux heures de gymnastique par semaine pour travailler mon arthrose avec Partager le jour de ses 20 ans avec une monitrice près de chez moi et du tennis pour s’amuser. Évidemment, il faut aussi avoir la sagesse de savoir se reposer. © G.Touraine celui de la déclaration de guerre n’est pas banal. Cela marque forcément un J’ai usé de tout, mais abusé de rien ». destin. Alors que Le Havre est sous À ceux dont l’étonnement frise l’admiration, elle reconnaît les bombardements, elle rejoint la avoir « une belle nature, et un très bon sommeil, mais ce qui région parisienne avec sa famille. est certain, c’est qu’il ne faut jamais s’arrêter. Il faut se forcer Elle suivra des études à la Sorbonne et ne pas trop s’écouter. Chacun fait évidemment ce qu’il peut. pendant l’Occupation. À Paris, elle Je ne suis pas malade, c’est une chance ». Elle comprend ceux retrouve Andrée, son amie du Havre, qui « se laissent chouchouter par leurs proches » car c’est mariée à un certain Emmanuel Toesca facile, mais avec une fille en Allemagne et un fils à Singapour, qui lui vante le Racing. Son mari, un elle est obligée de sortir faire ses courses, bien qu’entourée de sportif très compétiteur, est conquis. sept petits-enfants et six arrière-petits enfants « même quand Les voilà membres en 1947. Elle on n’est pas si loin, chacun a sa vie ». Elle sait aussi que, plus quittera pourtant le club en 1955 pour on exerce un sport en compétition, plus on abîme son corps. y revenir 20 ans plus tard en 1975. Si la force d’Edmée ne se retrouve plus tous les jours dans son « On profitait de la piscine. Mes deux coup droit, sa force se résume à une vie saine, des exercices enfants ont fait leurs premiers pas tous les matins, une alimentation équilibrée. « J’ai eu la sur la fameuse pelouse aux lions. En chance de faire partie de ce club prestigieux. Que tous les plus 1955, mon mari change de situation jeunes membres sachent l’apprécier autant que moi ». Édmée, au centre, entourée de ses amis 20
La vie des membres INTERVIEW PERE FILS vous ressenti les évolutions du club ? Patrick : quand j’étais plus jeune, c’était de voir beaucoup de familles, des jeunes quadras avec des enfants en bas âge qui Je demande la famille « MERLE » avant tout un endroit où s’exerçaient des sports de plein air. Je dirais que la sont l’avenir de ce club. Ce n’était pas tellement le cas dans le temps. J’aimerais destination du club a légèrement changé une grande fête des familles une fois par car ce site, qui n’accueillait que des sports an pour qu’il y ait de l’échange. QUAND ILS NE SONT PAS AU LPR… d’extérieur, propose aujourd’hui une large Alexis : je trouve qu’un service de garde palette d’activités à l’intérieur comme à d’enfants manque cruellement, ainsi que Chacun partage le plaisir de bâtir et l’extérieur. À l’époque on se battait pour la grande soirée annuelle au bord de la de mettre en beauté les lieux que jouer au tennis deux fois dans le week-end piscine. leurs clients leur confient. Patrick alors qu’aujourd’hui, on joue quand on veut Merle est diplômé de l’École Nationale sans aucun problème. À part le sport, que partagez-vous Supérieure des Métiers d’Arts Alexis : il y a eu une période de transition ensemble ? (ENSMA), ancien élève de l’École difficile avec beaucoup de travaux pour Patrick : notre métier d’architecte. Pour ma Nationale Supérieure des Beaux- remettre aux normes le Club-house ou la part il y a un projet qui m’a tenu à cœur, Arts de Paris, il a créé son agence piscine. Aujourd’hui quand on se balade quand j’ai repensé le bar anglais et une d’Architecture Intérieure au sein de dans les allées, c’est très beau et les partie du Club-house en 1990. Aujourd’hui laquelle il réalise de nombreux projets nombreuses activités en salles permettent il y a des bonnes choses, mais je trouve comme des résidences privées, des de faire mieux vivre le club en hiver. L’offre que l’échantillonnage n’est pas prévu pour appartements et villas de standing. de sports proposée est assez vaste et cela résister dans le temps. Il a aussi travaillé chez Jansen pour permet de contenter tout le monde avec Alexis : nous avons forcément eu un avis sur les grands de ce monde en Iran des installations vraiment extra. les travaux réalisés, c’est une déformation en Arabie Saoudite, aux USA et a professionnelle qu’on a partout où l’on va. réalisé de nombreux grands hôtels En tant que famille, qu’attendez-vous On peut reconnaître que les vestiaires sont pour Méridien, Intercontinental ou © G.Touraine du club ? une très belle réussite esthétiquement, Sheraton. Son fils Alexis, architecte Patrick : un salon confortable comme ceux mais il manque une partie repos isolée DPLG, exerce en libéral sur des projets des Club-house anglais dans lesquels les dans les hammams. de rénovation d’appartements et de membres lisent, se rencontrent. Il n’y a maisons. Tous les deux savent exercer Le club est composé de familles qui, de génération en génération, y passent de plus beaucoup d’espace à l'intérieur pour se Quelle serait votre devise familiale ? leur art ensemble. reposer. Ce qu’il y a de très positif dans le Patrick et Alexis : un esprit dans un corps bonnes heures ensemble et se transmettent l’amour du sport et de ses valeurs. recrutement de nouveaux membres, c’est sain. Focus sur l’une d’entre elles. Patrick, Alexis et Gaspard. Respectivement Quel est le souvenir que vous aimez Patrick : le sport, c’est vital. membres depuis 1946, 1976 et 2010. Trois E raconter ? Si vous n’étiez pas membre du club, vous R & J U I C générations qui vivent à La Croix Catelan leur R I E Patrick : Le 1000 fois cent mètres en verriez-vous aussi souvent ? NOUVEAU P E R passion du sport. S’ils posent devant l’un des lions de la pelouse éponyme, c’est que cette natation. Mais il y a tellement d’autres moments qu’il est difficile de choisir. Cet Patrick : c’est certain qu’être tous membres nous permet de nous retrouver et cela ® statue a vu grandir tellement de membres endroit est un lieu magique pour la famille facilite grandement les liens familiaux. Je qu’elle reste pour eux un passage obligé, car c’est un moyen de se retrouver très crois que je dois faire partie des membres petit rituel ramenant aux doux souvenirs facilement. C’est beaucoup plus agréable que les plus anciens et je n’ai pas le souvenir Si m p le m en t EX T RAO RDINAIRE. la douceur des fruits. d’enfance. de se convoquer pour un déjeuner dominical La force des bulles, d’avoir été absent plus d’une semaine. Je dans un bistrot parisien. En plus ici, on fait du viens pratiquement tous les jours. Parfois j’ai Le patriarche, Patrick est un ancien nageur de sport c’est sain et naturel. même refusé des déjeuners d’affaire avec compétition qui a remporté différents titres des clients pour venir et profiter du site, quand il faisait partie de l’équipe première pour être ensemble. On y a aussi beaucoup du club. À l’époque, quand les nageurs de la d’amis, c’est une autre forme de famille. section natation s’entraînaient, les lignes du Ce qu’il y a de très positif Alexis : on s’y retrouve sans même s’appeler bassin n’appartenaient qu’à la seule section dans le recrutement de le week-end, on déjeune ensemble et de natation. « L’intérêt en natation, c’est de nouveaux membres, c’est de ensuite chacun va exercer ses activités. nager plus vite que les autres » rappelle-t-il, voir beaucoup de familles C’est une habitude depuis toujours que nous alors dès que ses performances de nageur avons poursuivie avec ma femme Charlotte ont baissé, il s’est vite reporté sur le tennis. et nos jumeaux Valentine et Gaspard. Il a tellement joué qu’il fut même partenaire Pour vous, que faut-il transmettre à ses de Jean-Luc Lagardère quand il prenait des enfants ? Si vous entendez « La Croix Catelan » leçons avec le professeur Patorni. Son fils Alexis l’a naturellement suivi dans cette Alexis : l’importance de la famille, des dans un dîner, qu’est-ce que cela évoque lignée en s’attaquant à d’autres sports valeurs de travail, l’esprit de compétition, le tout de suite pour vous ? d’endurance ou de compétition comme les sport, l’amitié. Patrick : un très bel endroit, apaisant, triathlons, les marathons ou les trails. S’il Patrick : j’ajouterai la fidélité aux couleurs. superbement entretenu où l’on tisse des a appris le tennis au cours Cochet, c’est liens familiaux et amicaux. désormais le cycling, la course à pied et la Les valeurs du sport sont à la fois un Alexis : un site chargé d’histoires qui fut un natation qui arrivent en tête de sa pratique héritage spirituel et culturel. Comment vivier de champions. sportive. Quant à Gaspard, il prend des cours cela se traduit-il chez vous ? de tennis et s’entraîne comme son grand- Alexis : le sport est un moyen de se dépasser Puisque vous êtes des membres affichant père toutes les semaines à la piscine. et de se retrouver entre amis ou en famille une belle ancienneté, comment avez- 22
La vie des membres Jean-François Sampieri Marceau l’avocat parfaitement relaxé © G.Touraine Cet « avocat franco-italien » considère le Lagardère Paris Racing comme sa seconde résidence. Il pourrait y être assigné de son plein gré, mais exerce encore dans son cabinet du 8e arrondissement. Epicurien et chevaleresque, il a tout du marquis qu’il est et raconte son histoire, comme un roman. Le point qui fâche Si les Italiens ont la réputation d’être parfois le temps des week-ends, avec ses filles. Pour lui, les gens ne sont pas compliqués, les Italiennes du sud ne perdent forcément « mal élevés », mais jamais le nord. L’actrice italienne Bianca Della Corte Celui qui ne se lasse pas de la mer, ne mettait plutôt « pas élevés ». « La bonne a ainsi donné naissance à Jean-François Sampieri jamais les pieds dans les bassins. Avant d’être éducation est une base. Les Marceau au Belvedère à Boulogne, préférant que nageur, il est un joueur assidu au tennis, il aime membres qui n’ont pas d’allure, son fils soit français. Celui qui n’a jamais connu se remémorer les parties dont une particulière, qui il faut les inviter à changer ». Et son père, un certain Giuseppe Sampieri de Sicile, dura deux jours, contre son ami Claude Chambon, saluer tout le monde par un « cher passe les onze premières années de sa vie en un pilier du club. N’étant pas du matin, la partie membre du club », cela peut créer Italie. À l’âge de 3 ans, le ciel lui en offre un autre. s’est terminée le lendemain. Les temps ont changé, des liens inattendus… S’il considère la langue italienne comme la plus plus de tennis, désormais, sa journée commence le évidente, si juste et aux sonorités éclatantes, il soir dans la piscine « quand les autres s’en vont ». ne l’a jamais étudié, contrairement au français Comment est-il devenu cet habitué du grand au Lycée Chateaubriand de Rome. bassin ? À l’époque, la grande Son éloquence en aurait facilement Il découvre un bonheur piscine était fermée d’octobre à mai. Son refuge au LPR fait un acteur, lui qui voulait être metteur en scène, passionné par extrême en nageant, Il a découvert la natation quand "Derrière le court A et B, un endroit souvent de nuit la petite piscine s’est couverte. un peu ombragé en retrait sous les le 7e art. Sa mère l’aura guidé sur Cependant le toit a vite été retiré pins, c’est divin, même quand il y a d’autres voies car « Le droit mène à car la condensation et les vapeurs de du monde, il reste paisible". tout ». Elle lui trouve un stage avenue Matignon. chlore ont eu raison de cette structure couverte. Il devient finalement avocat. En voisin, il passe la Alors, quand la grande piscine fut ouverte même porte de la chambre de commerce italienne rue l’hiver, elle devient son paradis. Il découvre un du faubourg Saint Honoré, quand le secrétaire général de l’époque lui indique très bien connaître bonheur extrême en nageant, souvent de nuit, Les petits plaisirs du "serpenteur" son père, Giuseppe Sampieri de Bologne. Il serait par tous temps et uniquement sur le dos, de La courtoisie, le sourire, l’absence marquis et pas sicilien. Gagnant ses quartiers de façon un peu surélevée, admirant ainsi le vol des d’agressivité, la possibilité de noblesse, c’est de celle du cœur, la plus importante, canards sur un ciel bleu électrique étoilé et « la se dire absolument tout sans dont il témoignera. Par la suite, on pourrait voir tour Eiffel scintillant toutes les heures avec parfois s’injurier, même si on n’est pas du une manière de couper le cordon quand toute sa la pleine lune rousse pour chapeau ». Un spectacle même avis. Déjeuner d’un repas vie, il fut l’avocat référent des sujets français pour tellement relaxant, qu’il en bayait aux corneilles, qui l’éblouit, prendre des pâtes les Italiens, alors que sa mère lui avait toujours se laissant aller d’une part et d’autres de la ligne. deux fois par jour, en premier plat suivi, d’une viande ou d’un conseillé de ne jamais travailler avec l’Italie. « Des « Je me mis à onduler, zigzaguer dans les couloirs poisson, et « manger le reste des gens merveilleux, mais pas très sérieux. Ce qui, selon l’affluence ». Un périple de nage qu’il pâtes froides, le soir venu, en ayant évidemment s’est avéré parfaitement faux ». pratique depuis 10 ans et qu’il surnomme joliment gardé l’eau de cuisson. Quand elles sa « serpentine ». Alors à ceux qui aiment penser sont un peu collantes, il suffit de les C’est à vingt ans qu’il entre à La Croix Catelan. « Un que « tout passe, tout casse, tout lasse », il affirme réhydrater un tout petit peu pour club, comme une maison, ou l’on y entrait sur la bien haut qu’au contraire « on ne se lasse pas des qu’elles reprennent forme et c’est pointe des pieds ». Il y rencontre son épouse. C’est bonnes choses ». encore meilleur qu’à déjeuner. » 24
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