La Maison franceries Vous souhaite - Des fêtes 2021 Joyeuses et gourManDes
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La Maison franceries
Vous souhaite
Des fêtes 2021
Joyeuses et gourManDes
Les spécialités Bouchères crues
crues… Les Entrées…
- Foie gras de canard mi cuit maison 83.50 € le Kg
- Rôti de magret au foie gras
- Boudin blanc 19.00€ le Kg
- Rôti de magret aux figues
- Boudin blanc truffé 30.00€ le Kg
- Rôti de magret aux Pruneaux
- Pâté en croûte de canard au foie gras et aux figues 30.00€ le Kg
- Couronne d’agneau
Prix au Kg au cours du jour
jour. -Macaron au Foie Gras 2.00€ Pièce
Les Volailles…
- Bûche de foie gras et magrets aux pommes caramélisées 4.00€ Pièce
- Chapon
- Caille farcie au foie gras 6.50€ Pièce
- Dinde
- Pintade chaponnée
-Gâteau de foie gras au pain d’épices, abricots et pistaches 4.50€ Pièce
- Oie de Guinée
- Pigeon
- Pintade
Toutes nos volailles peuvent être farcies à la demande.
Les Poissons… Les Viandes…
Viandes
- Rôti de Chapon Farci à la truffe du Comminges, 8.50€ Pièce
Sauce aux Girolles
- Saumon fumé 50.00€ le Kg
- Magret de canard à l’Orange 7.50€ Pièce
- Coquille de saumon 4.70€ Pièce
- Confit de canard 20.00€ le Kg
- Tartare de Saumon 3.20€ Pièce
-Terrine de homard et de lotte aux langoustines 3.80€ Pièce
- Chausson de Saint-Jacques 4.75€ Pièce
- Langouste à la Parisienne 15.00€ Pièce Les Légumes…
Légumes
- Gratin de pommes de terre au chorizo 3.00€ Pièce
- Coquille Saint-Jacques 6.00€ Pièce
- Gâteau de Champignons/Courgettes aux Tomates Confites 2,75€ Pièce
-Crème Brûlée de St-Jacques 5.00€ Pièce
- Tatin de tomates 2.20€ Pièce
- Saumon au champagne 32.00€ le Kg
-Cassolette de Fruits de mer 7.50€ Pièce - Galette de pommes de terre râpées 2.20€ Pièce
Les Menus… …Le Complet
Bûche
che de foie gras et magrets aux pommes caramélisées
…Le Classique
Saumon au champagne
Assiette de foie gras Gersois
Rôti de Chapon Farci à la Truffe du Comminges,
Comminges
Sauce aux Morilles
Cassolette de Fruits de Mer
Gratin de pommes de terre au chorizo
Magret de Canard à l’Orange
Bûche Opéra
Gâteau de Champignons/Courgettes aux Tomates Confites
27.00€ Par personne
Crémeux 3 Chocolats
22.00
.00€ Par personne
Les coffrets…
…Le Salisien …Le Pyrénéen
- 1 Foie gras 180g
- 1 Pâté de campagne 200g
- 1 Pâté de canard 200g
- 1 Pâté de canard 200g
- 1 Médaillon de canard 130g
- 1 Jambonneau 200g
- 1 Gésiers de canard 200g
- 1 Pâté de lapin 200g
- 1 Bouteille de Chardonnay
- 1 Bouteille de vin rouge Costis 2018 (Bordeaux) 2020 (Pays d’Oc )
25.00€ 45.00€
CONDITIONS GENERALES DE VENTE
Prix et Conditions de Paiement :
- Nos prix comprennent uniquement les produits mentionnés sur les menus ( Eau , Pain , Vin , Dessert , Nappage , Vaisselle ne sont pas
compris sauf s’ils sont mentionnés ).
- Nos prix sont fermes sur la base du devis signé par les deux parties pour un menu fixé, un nombre de repas retenus et le lieu de la
manifestation.
- Tout changement dans le menu, le lieu et le nombre de convives entraîne le changement du prix.
- Nos prix sont payables selon les modalités suivantes :
- 30 % à la commande à titre d’ acompte et de caution pour les plats.
- Le total à la livraison
- les 30 % seront rendus lors du retour des plats qui doit se faire dans un délai de 72 H
Confirmation de Commande :
- La confirmation de la commande doit nous être communiquée 30 jours au moins avant la date de la manifestation.
- La confirmation ne sera considérée comme effective qu’accompagnée du versement d’un acompte de 30% du prix total des
prestations réservées.
- A défaut de confirmation dans le délai ci-dessus, la réservation initiale sera purement et simplement annulée.
- Le nombre de couvert par prestation doit être confirmé au plus tard 7 jours avant la manifestation
- La variation du nombre de couvert ne peut être supérieure à 5%
- La facturation sera établie d’ après le nombre retenue, sans possibilité de réduction passé ce délai de 7 jours.
Annulation :
En cas d’annulation du fait du client :
- Jusqu’à quarante cinq (45) jours avant la date de la manifestation, cette dernière peut être annulée sans aucun frais.
- De quarante cinq (45) jours à trente (30) jours avant la date de la manifestation, 30 % du montant total de la prestation sera retenu.
- De trente (30) jours à quinze (15) jours avant la date de la manifestation, 50 % du montant total de la prestation sera facturé.
- Moins de quinze (15) jours avant la date de la manifestation, 60 % des prestations seront facturées.
En cas d’annulation du fait de la SARL FRANCERIES & FILS, l’intégralité des acomptes sera restitué au client.
Toute inexécution partielle ou totale des prestations promises résultantes du fait d’un tiers, d’un cas fortuit ou de force majeure, seront
exonératoires de la responsabilité de la SARL FRANCERIES & FILS.
Litiges :
En cas de litige, les parties font attribution de compétence aux tribunaux de TOULOUSE.
Fait à Salies du Salat, Fait à
Le Le
Le gérant,
M. Jean-Michel Franceries Le Client
VOTRE COMMANDE sarL franceries & fiLs
boucherie - charcuterie
Nom : Prénom : traiteur
Adresse : 33 bD Jean Jaurès
31260 saLies Du saLat
Code Postal : Commune :
téL: 05.61.90.52.52
Tél: Mail :
fax: 05.61.90.41.14
Tranche 9H00 - 11H00 / 11H00 - 13H00
Pour le :
Horaire : 15H00 - 17H00 / 17H00 - 19H00 www.franceries-traiteur.com
Quantité : Désignation : Prix Unitaire Prix Total
Magasin fermé les dimanches 19/12 et 02/01,
Ouvert le dimanche 26/12
Pensez à passer vos commandes de fêtes avant :
- le 18 décembre pour le 24
- le 26 décembre pour le 31
TOTAL :
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