LE RAMADAN LE PATIENT DIABÉTIQUE ET - Diabetescoach.be
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LE PATIENT DIABÉTIQUE ET
LE RAMADAN
Cette brochure s’adresse à vous si vous ÊTES DIABÉTIQUE
et que vous SOUHAITEZ FAIRE LE RAMADAN
Cette brochure ne remplace en aucun cas la consultation d’un médecin
Brochure réalisée en collaboration avec :
Mme Daniel – Diététicienne Nutritionniste
Dr Bouhoute – Médecin GénéralisteCette brochure s’adresse à vous si vous êtes diabétique et que vous souhaitez réaliser le Ramadan. Le neuvième mois du calendrier musulman correspond à la période du R amadan, du rant laquelle, les personnes en bonne san té, ne doivent entre autres ni manger ni boire de l’aube au coucher du soleil. Durant ce mois, les repas se font en famille dans la convivialité; le jeûne est rompu le soir avec un repas souvent riche en sucre et en graisse et pauvre en légumes cuits, crudités et en fruits. Ce changement de rythme et d’alimen tation peut donc déséquilibrer votre dia bète. Il est donc important de bien prépa rer le Ramadan si vous êtes diabétique et de consulter votre médecin si possible 1 mois avant. Lui seul connait l’état de votre santé et peut vous conseiller dans votre pratique. Toutefois, voici quelques conseils alimen taires si vous êtes diabétique et que vous souhaitez réaliser le Ramadan.
DURANT LE JEÛNE :
LES RISQUES
Le patient diabétique qui jeûne est soumis à certains risques, principalement :
l’hypoglycémie, c’est-à-dire une chute du taux de sucre, et la déshydratation.
Comment éviter risque de déshydratation pendant la
une déshydratation ? journée.
Il est recommandé également de
Au Souhour (à l’aube), vous devez im diminuer au maximum les activités
pérativement boire 1 à 2 verres d’eau physiques et de ne pas se mettre au
et une tasse de thé sans sucre ou un soleil pendant les cycles
café sans sucre pour diminuer tout d’été très chauds.
Il est indispensable Vérifiez votre stock
de contrôler régulièrement de matériel (bandelettes,
votre glycémie avec votre aiguilles,…..) avant
glucomètre. le Ramadan.
> 0,60g/L
Vous devez rompre
le jeûne en cas d’hypoglycémie pendant
la journée c’est-à-dire si votre taux
de sucre est inférieur à 0,60g/l.Comment reconnaître Comment se « re-sucrer »
une hypoglycémie ? en cas d’hypoglycémie ?
Voici les symptômes que vous pou • Bien vérifier avec votre glucomètre
vez reconnaître lorsque vous souffrez que vous êtes en hypoglycémie.
d’une hypoglycémie :
• S’allonger ou s’asseoir pour éviter
toute chute.
• Boire de petites
gorgées : de
coca-cola, d’un
verre de jus de
fruits sucrés ou
de berlingot de
lait concentré
sucré…
• vous vous sentez confus et
votre vue est trouble;
Attention,
• vous avez des vertiges ou il ne faut pas boire
de la somnolence;
la cannette de soda
• votre cœur bat vite; en entier
• vous avez des maux de tête; 1 canette de coca-cola
ontient 7 morceaux de
c
sucre soit 35 g de sucre.
Il faut 10 g de sucre pour
augmenter de 0,30 g/l à
=
0,40 g/l la glycémie 7sucres
1 Vérifier de nouveau votre glycémie
20 minutes après le « re-sucrage »
2 Puis prendre une tranche
de pain gris pour maintenir le
taux de sucre dans le sang et
3 boire un verre d’eau.
• vous transpirez;
• vous tremblez et vous avez faim;
• vous vous sentez nerveux et
votre caractère est changeant.COMMENT RÉPARTIR SON ALIMENTATION
PENDANT LE RAMADAN ?
Au Souhour (à l’aube): Puis si vous faites un repas froid :
• manger du pain gris ou complet • prendre3 à 4 tranches, maximum,
avec une garniture de pain gris ou pain complet ac
comme du fromage, compagnées d’une garniture maigre
de la confiture sans comme du filet de poulet, du from
sucre, de la mar age maigre …;
garine ou de l’huile
d’olive (attention pas • ajouter avec ce pain des crudités
plus d’une cuillère (carottes râpées, concombre,
1c/J salade, céleri, radis…);
à soupe par jour);
• boire du thé ou un café (on peut • vous devez boire soit de l’eau ou du
jouter un petit morceau de sucre pas
a thé vert sans sucre ou du café sans
plus et de préférence du sucre brun); sucre;
• un fruit; • en dessert, vous pouvez manger 1 fruit;
• 1 yaourt ou un verre de lait demi- • et une fois par semaine
écrémé ou un verre de lait battu; une pâtisserie comme
un briouat, un msemen,
• 1 à 2 verres d’eau. un shabakiya…
Au Iftar (rupture du jeûne) : Si vous faites un repas chaud:
Au Iftar (au crépuscule), vous
devez limiter la consommation
• p rendre une viande maigre (poulet,
veau..) ou du poisson. Accompagné
de pâtisseries sucrées de légumes, au moins la moitié de
et ne pas boire de l’assiette, en tajine par exemple;
boissons chaudes
sucrées.
Au moment de la rupture du jeûne :
• prendre 1 à 2 dattes;
• 2 verres d’eau; • et une quantité de féculents soit : 2
petites pommes de terre ou ½ sachet
• puis un bol de soupe : de riz ou 70 g de semoule de blé dur…;
par exemple Harira (soupe maro
caine) ou Shorba (soupe tunisienne). • en dessert, vous pouvez prendre
Attendre un peu avant de manger le 1 fruit ou 1 pâtisserie mais seulement
repas plus « copieux ». 1 fois par semaine comme briouat, un
msemen, un shabakiya;Pendant la fin de la soirée
ou de la nuit :
• si vous avez un petit creux, vous pou
vez toujours prendre une collation,
soit par exemple, 1 fruit mais atten
tion pas de banane ni de raisins. Vous
pouvez aussi prendre un produit laitier
comme 1 yaourt maigre sans sucre ou
1 fromage blanc maigre sans sucre;
• il est important d’accompagner cette
collation d’un verre d’eau ou d’un thé
sans sucre ou un café sans sucre.
Remarques
Lorsque vous consommez des fruits,
il est préférable de les consommer crus plutôt que cuits.
En effet, lorsque vous mangez une compote de pommes par exemple,
le sucre est plus concentré que si vous consommez une pomme; donc
ceci risque d’augmenter votre glycémie.
N’hésitez pas à ajouter à vos préparations de la cannelle en poudre car
elle diminue la résistance à l’insuline mais il ne faut pas dépasser plus
d’une cuillère à café par jour.
Le thé marocain est également une bonne préparation pendant la
période du Ramadan mais il est important de le boire sans sucre et de
NS ID BE-1803-RD01/2019-LB
prendre de préférence du thé vert.
Quelques études ont montré des actions hypoglycémiantes avec
certaines épices, comme le cumin, le gingembre, la moutarde et la
coriandre, n’hésitez à en parsemer vos plats plutôt que d’y ajouter de
trop grande quantité d’huile d’olive.
Bon Ramadan à tous.
1. Référence : http://reseausantediabete.be/wp-content/uploads/2014/01/ramadan-diabete-2015-
fin1.pdfVous pouvez aussi lire
