Les - Domaine du Rayol Le Jardin des Méditerranées
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Domaine du Rayol
Le Jardin des Méditerranées
Les
2021
CÔTÉ JARDIN CÔTÉ NATURE CÔTÉ PLANTES
TOUT PUBLIC & PROFESSIONNELS
www.domainedurayol.org
ÉDITO
O rganisme de formation depuis 2006, le Domaine du Rayol
© Domaine du Rayol
a pour objectif, à travers son programme d’Ateliers &
Formations, la sensibilisation, la transmission et le partage
des connaissances, dans le domaine des plantes, du jardin
et de la biodiversité.
Dans un site de formation unique, avec un nombre de stagiaires
© Domaine du Rayol, C. Gosselin
volontairement limité, nous vous proposons des formations
personnalisées, animées par des intervenants spécialistes.
Alliant contenus théoriques de qualité dispensés dans nos salles
de formation et mises en pratique concrètes au cœur du Jardin,
nos formations vous garantissent une mise en application
immédiate des savoirs enseignés.
© Domaine du Rayol
Dans ce catalogue 2021, vous trouverez notre offre de
formations, toujours aussi riche, avec une trentaine de
thématiques, répartie en trois rubriques : CÔTÉ JARDIN,
CÔTÉ NATURE, CÔTÉ PLANTES avec, comme
chaque année, des nouveautés à découvrir, et désormais des
© Domaine du Rayol
ateliers réservés aux professionnels.
Que vous soyez amateur ou professionnel, vous trouverez dans
cette (bio)diversité, l’atelier fait pour vous !
Pour connaître le contenu détaillé de chaque atelier, téléchargez les fiches pédagogiques sur
www.domainedurayol.org rubrique Les Ateliers & Formations / Programme.
CÔTÉ JARDIN
Concepts Techniques
© Domaine du Rayol, S. Ehleringer
de Gilles Clément de jardinage
UN JARDIN PLANÉTAIRE LE JARDIN SEC
EN MÉDITERRANÉE 1 JOURNÉE, Véronique Mure
1 JOURNÉE, Gilles Clément Ven. 9 avril - Sam. 9 oct.
Sam. 27 mars - Sam. 23 oct. Objectif - Découvrir comment la
Objectif - Comprendre la L’ART DES CALADES sécheresse peut être inspirante
dynamique du végétal, la pour le jardinier : les techniques à
2 JOURS, Patrick Cibelly mettre en œuvre pour un jardin sec,
diversité biologique des plantes
et leur perpétuel mouvement Ven. 11 et sam. 12 juin et la palette végétale adaptée à un
dans l’espace et dans le temps. Objectif - Apprendre à concevoir tel jardin.
Comprendre le rôle gestionnaire de des structures minérales
décoratives et utiles au jardin
© Domaine du Rayol
l’homme face à cette diversité.
(caniveaux, chemins, placettes…) :
du motif à la pose des pierres, en
Aménagement passant par la mise en œuvre du
et paysage mortier de chaux ou de ciment,
savoir réaliser un véritable tapis de
ENQUÊTE GÉOLOGIQUE pierres.
DANS LE MASSIF
DES MAURES PIERRE SÈCHE
1 JOURNÉE, Pierre Laville 2 JOURS, Patrick Cibelly
Ven. 15 et sam. 16 oct. GRAMINÉES, COUVRE-SOLS
Sam. 25 sept.
Objectif - Retrouver les techniques ET GAZONS ALTERNATIFS
Objectif - S’initier aux phénomènes
géologiques ayant donné naissance ancestrales de création de murs 1 JOURNÉE,
à la Provence actuelle. Découvrir les en pierre sèche : choix des pierres, Jean-Laurent Félizia
roches, les paysages et leurs effets fonction et emplacement du mur, Ven. 29 oct.
sur la faune et la flore. travaux pratiques. Objectif - Concevoir et réaliser
un projet alternatif au “tapis vert”,
CRÉER SON JARDIN INITIATION À LA avec des économies d’eau et un
UVEAU
EN MÉDITERRANÉE VANNERIE D’OSIER NO entretien raisonné à l’échelle de votre
2 JOURS, Stanislas Alaguillaume et 1 JOURNÉE, Carole Remy jardin. La formation vous apportera
Isabelle Jacquelin Ven. 23 avril - Sam. 25 sept. des solutions à la fois théoriques et
Ven. 12 et sam. 13 mars Objectif - Apprendre les pratiques.
Ven. 15 et sam. 16 oct. techniques de base de la
vannerie d’osier en suivant les COMPOST, PAILLIS
Objectif - Concevoir et réaliser
différentes étapes de fabrication ET SOL VIVANT
un projet de jardin inspiré des
paysages méditerranéens. traditionnelles. Tressage d’un 1 JOURNÉE, Jean-Laurent Félizia
Des règles de base et des panier que vous emporterez. Ven. 8 oct.
caractéristiques du site à la Objectif - Apprendre à connaître
DEMAIN DES JARDINS la nature et la texture de son sol.
connaissance des végétaux, NOUVEAUX POUR Spécial PROS
découvrez les clés pour réussir Respecter sa vie microbienne et
LES ESPACES PUBLICS sa dynamique pour pérenniser
votre jardin.
1 JOURNÉE, Jean-Laurent Félizia sa fertilité. Apporter d’autres
Ven. 16 avril - Ven. 26 nov. améliorations par le biais de
© Domaine du Rayol
Objectif - Prendre en considéra- compost, de mulch ou de
tion l’engouement des villes et des paillis. Fabriquer et faire vivre un
collectivités pour leurs espaces composteur ou un digesteur…
paysagers et y associer des
moyens adaptés à leur budget tout
en intégrant les nouvelles données
climatiques et écologiques.
CÔTÉ NATURE
La faune des jardins Pratiques artistiques
© Domaine du Rayol, C. Roméro
INITIATION À CARNET DE VOYAGE
L’ORNITHOLOGIE EN MÉDITERRANÉES
2 JOURS, Élise Cougnenc 2 JOURS, Françoise Bargin
Ven. 2 et sam. 3 avril Ven. 23 et sam. 24 avril
Objectif - Acquérir les bases de Objectif - S’initier de manière
l’ornithologie de terrain. Identifier ludique à l’aquarelle et au dessin en
les principales familles d’oiseaux créant son carnet de voyage, recueil
fréquentant les jardins et mieux de vos émotions. Vous apprendrez
LA TAILLE AU JARDIN
connaître leur écologie. S’initier à à mettre en page des détails ou des
1 JOURNÉE, Jean-Laurent Félizia la reconnaissance des chants. vues d’ensemble de paysages, de
Sam. 20 mars - Sam. 13 nov. végétaux… Un atelier pratique au
Objectif - Renouer avec le LES INSECTES & MOI cœur du Jardin.
caractère naturel de son jardin : 1 JOURNÉE, François Lasserre
observer, guider, canaliser,
© Domaine du Rayol, C. Arregoces
Sam. 1er mai
accompagner ses plantes en Objectif - Se familiariser en dou-
respectant leur port, leur rythme ceur avec le monde des insectes.
et leur développement. Un atelier Dépasser les idées reçues, chan-
pratique pour connaître les principes ger de regard et découvrir leurs
de la taille douce selon les saisons. modes de vie dans les jardins et
ailleurs. Par l’observation sur le
SEMIS ET BOUTURAGE
terrain, une expérience senso-
1 JOURNÉE, Delphine Durand rielle unique pour ne plus voir les
et Jean-Laurent Félizia insectes comme avant.
Sam. 3 avril CROQUIS ET PAYSAGE
Objectif - Semer, diviser, RÉUSSIR UNE ANIMATION À L’AQUARELLE
bouturer : apprendre à multiplier NATURE & INSECTES 2 JOURS, Françoise Bargin
soi-même ses plantes, une activité 1 JOURNÉE, François Lasserre Ven. 8 et sam. 9 oct.
passionnante dans les travaux de Ven. 30 avril Spécial PROS Objectif - Apprendre sous forme
jardinage. Objectif - Apprendre à favoriser de croquis à analyser et mettre en
les conditions de rencontre avec place les éléments qui constituent
© DR
les insectes et faciliter leur obser le paysage. Travailler le cadrage,
vation dans différents milieux. les ombres et la lumière puis
Aiguiser son regard de loin et de aborder la mise en couleur du
près et maîtriser ses appré dessin à l’aquarelle.
hensions. Utiliser des instruments
d’observation, ses sens et PHOTOGRAPHIER
différents discours. Découvrir LA NATURE
des approches et techniques 2 JOURS, Michel Vialle
d’animations pour améliorer son Sam. 17 et dim. 18 avril
efficacité pédagogique. Objectif - Du paysage à la macro
COMMENT SOIGNER photographie, la nature dans
SES PLANTES PAR UNE L’UNIVERS FASCINANT tous ses états : savoir adapter et
APPROCHE ZÉRO PHYTO DES ABEILLES maîtriser les paramètres de prise
1 JOURNÉE, Philip Prior de vue aux différents cas de figure
1 JOURNÉE, Jean-Laurent Félizia
Ven. 28 mai rencontrés (paysages, fleurs…),
Ven. 21 mai s’initier à la macrophotographie
Objectif - Savoir identifier Objectif - Découvrir le monde
fascinant des abeilles : anatomie et et au post-traitement des images
les maladies des végétaux, numériques.
comprendre leurs causes et physiologie, cycles de vie, leur rôle
mettre en œuvre, si nécessaire, essentiel pour la nature. Identifica-
un traitement écologique et des tion des plantes mellifères au cœur
pratiques alternatives. du Jardin des Méditerranées et
visite d’une ruche en activité.
CÔTÉ PLANTES
Botanique PHYTOTHÉRAPIE AROMATHÉRAPIE
PRATIQUE - NIVEAU 1 APPLIQUÉE - 3*
INITIATION À LA 1 JOURNÉE, Rémy Le Jeune 1 JOURNÉE, Rémy Le Jeune
BOTANIQUE Ven. 30 avril - Sam. 30 oct. Dim. 7 mars - Dim. 12 sept. -
1 JOURNÉE, Véronique Mure Objectif - Découvrir les plantes Ven. 19 nov.
Sam. 8 mai médicinales. Connaître leurs Objectif - Acquérir davantage de
Objectif - Découvrir bienfaits thérapeutiques, leurs pratique sur les huiles essentielles.
l’extraordinaire diversité du modes d’utilisations et les Réalisation de trois préparations
monde végétal et en comprendre précautions d’emploi. Préparation à base d’huiles essentielles :
l’organisation. S’initier à la de tisanes médicinales. anti-inflammatoire, veinotonique,
botanique en observant les sédative nerveuse (anxiété).
plantes du maquis : savoir les PHYTOTHÉRAPIE * Pré-requis : avoir suivi les ateliers
décrire et les identifier. Acquérir PRATIQUE - NIVEAU 2 Aromathérapie pratique niveaux 1 et 2.
des notions de base pour vous 1 JOURNÉE, Rémy Le Jeune
Sam. 1er mai - Dim. 31 oct. AROMATHÉRAPIE
familiariser avec les plantes qui APPLIQUÉE - 4*
vous entourent. Objectif - Approfondir ses
connaissances sur les plantes 1 JOURNÉE, Rémy Le Jeune
médicinales méditerranéennes. Ven. 21 mai - Sam. 20 nov.
Usages des plantes Réalisation d’une trousse de Objectif - Acquérir davantage de
phytothérapie comprenant une pratique sur les huiles essentielles.
LA CUISINE DES PLANTES Réalisation de trois nouvelles
SAUVAGES vingtaine de plantes médicinales
afin de soulager les maux courants préparations à base d’huiles
1 JOURNÉE, Aurélie Kriloff essentielles : anti-moustiques,
et bénins.
et Pierre-André Aubert anti-grippale (respiratoire),
Sam. 17 avril - Sam. 6 nov. AROMATHÉRAPIE sédative nerveuse (stress).
Objectif - Apprendre à cuisiner PRATIQUE - NIVEAU 1 * Pré-requis : avoir suivi les ateliers
et mettre en valeur les plantes 1 JOURNÉE, Rémy Le Jeune Aromathérapie pratique niveaux 1 et 2.
sauvages dans nos assiettes : Ven. 5 mars - Ven. 10 sept.
épices, aromates, condiments INITIATION À LA
Objectif - Découvrir les huiles GEMMOTHÉRAPIE
et fleurs. La nature regorge de essentielles. Connaître leurs
saveurs originales qui sublimeront 1 JOURNÉE, Rémy Le Jeune
bienfaits thérapeutiques, leurs
tous vos plats. Sam. 22 mai - Dim. 21 nov.
modes d’utilisations et les
Objectif - Découvrir les
COSMÉTIQUE NATURELLE précautions d’emploi. Réalisation
bourgeons de plantes, les
de plusieurs préparations à base
1 JOURNÉE, Violaine Claude radicelles et les jeunes pousses
d’huiles essentielles.
Sam. 24 avril proposés en gemmothérapie.
Objectif - Apprendre à fabriquer AROMATHÉRAPIE Connaître leurs bienfaits
ses propres cosmétiques à base PRATIQUE - NIVEAU 2 thérapeutiques, leurs modes
de produits simples et naturels : d’utilisations et les précautions
1 JOURNÉE, Rémy Le Jeune
huiles végétales, eaux florales, Sam. 6 mars - Sam. 11 sept. d’emploi. Réalisation de plusieurs
huiles essentielles, maïzena, miel, Objectif - Approfondir ses préparations.
fruits… connaissances sur les huiles PERFECTIONNEMENT
CRÉER SON PARFUM essentielles. Réalisation d’une À LA GEMMOTHÉRAPIE
trousse d’aromathérapie,
1 JOURNÉE, Michèle Dulac 1 JOURNÉE, Rémy Le Jeune
comprenant une vingtaine d’huiles
Sam. 29 mai Dim. 23 mai.
essentielles méditerranéennes afin
Objectif - Découvrir les huiles Objectif - Approfondir ses
de soulager
essentielles à travers l’olfaction, connaissances sur les bourgeons
les maux
comprendre leur structure et thérapeutiques. Réalisation d’une
courants.
celle d’un parfum. Manipulation trousse de gemmothérapie,
et dosage d’accords pour créer comprenant une vingtaine
votre propre “Eau de toilette” que de bourgeons, dont plusieurs
vous emporterez. d’origine méditerranéenne, afin de
soulager les maux courants.
CALENDRIER 2021
CÔTÉ JARDIN CÔTÉ NATURE CÔTÉ PLANTES
Mars Mai Octobre
5 AROMATHÉRAPIE 1ER PHYTOTHÉRAPIE 8
COMPOST, PAILLIS
PRATIQUE - NIVEAU 1 PRATIQUE - NIVEAU 2 ET SOL VIVANT
6 AROMATHÉRAPIE 1ER
LES INSECTES & MOI 8-9
CROQUIS ET PAYSAGE
PRATIQUE - NIVEAU 2 À L’AQUARELLE
8 INITIATION
7 AROMATHÉRAPIE À LA BOTANIQUE 9
LE JARDIN SEC
APPLIQUÉE 3*
21
COMMENT SOIGNER 15-16 CRÉER SON JARDIN
12-13 CRÉER SON JARDIN SES PLANTES PAR UNE EN MÉDITERRANÉE
EN MÉDITERRANÉE APPROCHE ZÉRO PHYTO
15-16 PIERRE SÈCHE
20
LA TAILLE AU JARDIN 21 AROMATHÉRAPIE
APPLIQUÉE 4* 23
UN JARDIN PLANÉTAIRE
27
UN JARDIN PLANÉTAIRE EN MÉDITERRANÉE
EN MÉDITERRANÉE 22 INITIATION À LA
GEMMOTHÉRAPIE 29
GRAMINÉES, COUVRE-
SOLS ET GAZONS
Avril 23 PERFECTIONNEMENT ALTERNATIFS
À LA GEMMOTHÉRAPIE
2-3
INITIATION À 30 PHYTOTHÉRAPIE
L’ORNITHOLOGIE 28
L’UNIVERS FASCINANT PRATIQUE - NIVEAU 1
DES ABEILLES
3
SEMIS ET BOUTURAGE 31 PHYTOTHÉRAPIE
29 CRÉER SON PARFUM PRATIQUE - NIVEAU 2
9
LE JARDIN SEC
16
DEMAIN DES JARDINS Juin Novembre
NOUVEAUX POUR LES
ESPACES PUBLICS Spécial PROS 11-12 L’ART DES CALADES 6 LA CUISINE DES PLANTES
SAUVAGES
17 LA CUISINE DES PLANTES
SAUVAGES Septembre 13
LA TAILLE AU JARDIN
17-18 PHOTOGRAPHIER 19 AROMATHÉRAPIE
LA NATURE 10 AROMATHÉRAPIE APPLIQUÉE 3*
PRATIQUE - NIVEAU 1
23
INITIATION À LA 20 AROMATHÉRAPIE
VANNERIE D’OSIER NOUVEAU 11 AROMATHÉRAPIE APPLIQUÉE 4*
PRATIQUE - NIVEAU 2
23-24 CARNET DE VOYAGE 21 INITIATION À LA
EN MÉDITERRANÉES 12 AROMATHÉRAPIE GEMMOTHÉRAPIE
APPLIQUÉE 3*
24 COSMÉTIQUE NATURELLE 26
DEMAIN DES JARDINS
25
ENQUÊTE GÉOLOGIQUE NOUVEAUX POUR LES
30
RÉUSSIR UNE ANIMATION DANS LE MASSIF DES ESPACES PUBLICS Spécial PROS
NATURE & INSECTES Spécial PROS MAURES
30 PHYTOTHÉRAPIE 25
INITIATION À LA
© Domaine du Rayol, N. Mouny
NOUVEAU
PRATIQUE - NIVEAU 1 VANNERIE D’OSIER
* Pré-requis : avoir suivi les ateliers Aromathérapie pratique niveaux 1 et 2.
TOUT SAVOIR
SUR LES ATELIERS & FORMATIONS
DU DOMAINE DU RAYOL
INFOS PRATIQUES
Le Domaine du Rayol est reconnu Organisme de Formation depuis 2006, identifié sous le n° 93830372183
auprès de la DIRECCTE Provence-Alpes-Côte d’Azur (Direction régionale des entreprises, de la concur-
rence, de la consommation, du travail et de l’emploi) et référencé Datadock.
Déroulement Ateliers & Formations Le Domaine du Rayol,
des ateliers sur mesure c’est aussi...
Horaires Notre expertise en ingénierie ne librairie spécialisée
U
Café d’accueil à 9h15. pédagogique nous permet sur la nature et les thématiques
Début de l’atelier à 9h30. de proposer des formations développées dans les Ateliers
Fin de l’atelier à 17h30. sur mesure, à destination des & Formations.
professionnels et des particuliers.
© Domaine du Rayol, C. Arregoces
Pause déjeuner N’hésitez pas à nous consulter.
Au cœur du Jardin, le restaurant
Le Café des Jardiniers vous
propose une formule spéciale Coffret cadeau
Ateliers & Formations au tarif Ateliers & Formations
préférentiel de 18 e par personne Un cadeau original à offrir
(plat, dessert, boisson, café). en toutes occasions, pour
Dans une démarche éco- un accès à une, deux ou trois Une pépinière écologique
responsable, le Chef travaille journées d’atelier au choix qui a pour objectif de “produire
avec des produits frais, de saison parmi toutes les thématiques sans épuiser”. Vous y trouverez
et privilégie les circuits courts. proposées dans ce catalogue les plantes emblématiques du
Il élabore une cuisine aux saveurs (hormis les ateliers réservés aux Jardin des Méditerranées.
subtiles, inspirée des jardins de professionnels) et à un déjeuner
Méditerranée et d’ailleurs… Le restaurant Le Café des
au Café des Jardiniers le jour
Jardiniers, prolongement du
de l’atelier.
jardin dans l’assiette, pour
Tarifs 2021 Tarifs Coffrets 2021 : une pause déjeuner des plus
(hors restauration) - Coffret 1 jour : 90 e. agréables au cœur du Domaine.
Tarif plein : 70 e par jour. - Coffret 2 jours : 180 e.
- Coffret 3 jours : 270 e.
Tarif réduit : 50 e par jour Votre hébergement
(étudiants, demandeurs d’emploi).
L’Office de Tourisme du
Tarif dégressif : Rayol-Canadel est à votre
5 journées effectuées sur une disposition pour vous renseigner
année = 1 journée d’atelier- sur les différentes possibilités
formation offerte. d’hébergement au
Tarif professionnel et ateliers Rayol-Canadel et aux alentours.
spécial pros : 190 e par jour. Tél. 04 94 05 65 69
www.lerayolcanadel.fr
Renseignements et inscriptions en ligne sur www.domainedurayol.org
rubrique Ateliers & Formations / Programme
ou par téléphone au 04 98 04 44 02 du lundi au vendredi de 9h à 16h.
De la théorie à la pratique au cœur d’un Pour venir au Domaine du Rayol
Jardin d’exception… Le Domaine du Rayol se situe sur la commune de
Photo couverture : Cistus ladanifer © Domaine du Rayol / N. Mouny. Vignettes couverture : © Domaine du Rayol / C. Arregoces, DR.
10-31-1258
Rayol-Canadel-sur-Mer, dans le Var (83), entre Le
Le Domaine du Rayol est un espace Lavandou et Cavalaire-sur-Mer, à 20 km à l’ouest
naturel protégé, propriété du de Saint-Tropez.
Conservatoire du littoral, niché au pied du En voiture :
Bandeaux intérieur : © Guillaume Exer, exer6.fr ; Domaine du Rayol / C. Arregoces, C. Gosselin, N. Mouny, DR.
massif des Maures, face aux Îles d’Hyères. •D
e Marseille : à partir de Toulon, prendre l’A570
direction Hyères/St-Tropez. À Hyères, suivre
Gilles Clément y a conçu Le Jardin
la D98 direction St-Tropez puis à Bormes-les-
des Méditerranées, une évocation des Mimosas, la D559 en longeant la côte jusqu’au
paysages de climat méditerranéen du village du Rayol.
monde, mais aussi de climat plus aride ou •D
e Nice : suivre l’A8 jusqu’au Muy/St-Tropez
subtropical. (sortie 36). Prendre la D25 direction Ste-Maxime
puis la D559 direction St-Tropez/Toulon puis La
C’est dans cet environnement Croix-Valmer/Cavalaire/Le Lavandou jusqu’au
exceptionnel que le Domaine du Rayol, village du Rayol.
Organisme de Formation reconnu par •D
ans le village, suivre le fléchage Domaine du
Rayol, Le Jardin des Méditerranées.
l’État, propose toute l’année des Ateliers
& Formations ouverts à tous dans les En train : Gares SNCF de Toulon ou Hyères.
En bus : Liaison Toulon (gare SNCF) / St-Tropez,
domaines de la botanique, des usages
Conception : C. Protoyerides
via Le Rayol. Arrêt Office de Tourisme du Rayol.
des plantes, de l’aménagement du jardin Renseignements : 0 809 400 013
et du jardinage éco-responsable. https://zou.maregionsud.fr
CANNES
D 25 NICE
ST-TROPEZ
Henri Gauld
COGOLIN
D 98 D 559
LA MÔLE D 93
©
LA CROIX
D 98 -VALMER
TOULON D 27 CAVALAIRE
HYÈRES -SUR-MER
D 559
RAYOL-CANADEL
LE LAVANDOU -SUR-MER
Domaine du Rayol, Le Jardin des Méditerranées
Av. Jacques Chirac (anciennement Av. des Belges) - 83820 Rayol-Canadel-sur-Mer
Tél. 04 98 04 44 00
www.domainedurayol.org - info@domainedurayol.org
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