Les - Domaine du Rayol Le Jardin des Méditerranées
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Domaine du Rayol
Le Jardin des Méditerranées
Les
2020
CÔTÉ JARDIN CÔTÉ NATURE CÔTÉ PLANTES
TOUT PUBLIC & PROFESSIONNELS
www.domainedurayol.org
ÉDITO
O rganisme de formation depuis 2006, le Domaine du Rayol
© Domaine du Rayol
a pour objectif, à travers son programme d’Ateliers &
Formations, la sensibilisation, la transmission et le partage
des connaissances, dans le domaine des plantes, du jardin
et de la biodiversité.
Dans un site de formation unique, avec un nombre de stagiaires
© Domaine du Rayol, N. Mouny
volontairement limité, nous vous proposons des formations
personnalisées, animées par des intervenants spécialistes.
Alliant contenus théoriques de qualité dispensés dans nos salles
de formation et mises en pratique concrètes au cœur du Jardin,
nos formations vous garantissent une mise en application
immédiate des savoirs enseignés.
© Domaine du Rayol
Dans ce catalogue 2020, vous trouverez notre offre de
formations, toujours aussi riche, avec une trentaine de
thématiques, répartie en trois rubriques : CÔTÉ JARDIN,
CÔTÉ NATURE, CÔTÉ PLANTES avec, comme
chaque année, des nouveautés à découvrir, et désormais des
© Domaine du Rayol, C. Arregoces
ateliers réservés aux professionnels.
Que vous soyez amateur ou professionnel, vous trouverez dans
cette (bio)diversité, l’atelier fait pour vous !
Pour connaître le contenu détaillé de chaque atelier, téléchargez les fiches pédagogiques sur
www.domainedurayol.org rubrique Les Ateliers & Formations / Programme.
CÔTÉ JARDIN
Concepts Techniques
© Domaine du Rayol, S. Ehleringer
de Gilles Clément de jardinage
UN JARDIN PLANÉTAIRE LE JARDIN SEC
EN MÉDITERRANÉE 1 JOURNÉE, Véronique Mure
1 JOURNÉE, Gilles Clément Ven. 15 mai
Dim. 29 mars - Sam. 24 oct. Objectif - Découvrir comment la
Objectif - Comprendre la sécheresse peut devenir un atout
dynamique du végétal, la pour le jardinier : les techniques à
diversité biologique des plantes L’ART DES CALADES mettre en œuvre pour un jardin sec,
et leur perpétuel mouvement 2 JOURS, Patrick Cibelly et la palette végétale adaptée à un
dans l’espace et dans le temps. Ven. 5 et sam. 6 juin tel jardin.
Comprendre le rôle gestionnaire de Objectif - Apprendre à concevoir
© Domaine du Rayol
l’homme face à cette diversité. des structures minérales
décoratives et utiles au jardin
Aménagement (caniveaux, chemins, placettes…) :
du motif à la pose des pierres, en
et paysage passant par la mise en œuvre du
mortier de chaux ou de ciment,
ENQUÊTE GÉOLOGIQUE savoir réaliser un véritable tapis de
DANS LE MASSIF pierres.
DES MAURES
1 JOURNÉE, Pierre Laville TRESSAGE AU JARDIN
Sam. 10 oct. 1 JOURNÉE, Antje Lepra GRAMINÉES, COUVRE-SOLS
Objectif - S’initier aux phénomènes Dim. 5 avril ET GAZONS ALTERNATIFS
géologiques ayant donné naissance Objectif - Utiliser et apprendre à 1 JOURNÉE,
à la Provence actuelle. Découvrir les travailler des matériaux végétaux Jean-Laurent Félizia
roches, les paysages et leurs effets pour réaliser des objets et Ven. 30 oct.
sur la faune et la flore. structures originales au jardin : Objectif - Concevoir et réaliser
corbeilles, supports pour plantes un projet alternatif au “tapis vert”,
CRÉER SON JARDIN grimpantes, plessis… avec des économies d’eau et un
EN MÉDITERRANÉE entretien raisonné à l’échelle de votre
© Domaine du Rayol
2 JOURS, Stanislas Alaguillaume et jardin. La formation vous apportera
Isabelle Jacquelin des solutions à la fois théoriques et
Ven. 20 et sam. 21 mars pratiques.
Objectif - Concevoir et réaliser
un projet de jardin inspiré des COMPOST, PAILLIS
paysages méditerranéens. ET SOL VIVANT
Des règles de base et des 1 JOURNÉE, Jean-Laurent Félizia
caractéristiques du site à la Sam. 17 oct.
connaissance des végétaux, DEMAIN DES JARDINS Objectif - Apprendre à connaître
découvrez les clés pour réussir NOUVEAUX POUR Spécial PROS la nature et la texture de son sol.
votre jardin. LES ESPACES PUBLICS Respecter sa vie microbienne et
1 JOURNÉE, Jean-Laurent Félizia sa dynamique pour pérenniser
PIERRE SÈCHE sa fertilité. Apporter d’autres
Ven. 27 mars - Ven. 6 nov.
2 JOURS, Patrick Cibelly améliorations par le biais de
Objectif - Prendre en considéra-
Ven. 24 et sam. 25 avril compost, de mulch ou de
tion l’engouement des villes et des
Sam. 17 et dim. 18 oct. paillis. Fabriquer et faire vivre un
collectivités pour leurs espaces
Objectif - Retrouver les techniques composteur ou un digesteur…
paysagers et y associer des
ancestrales de création de murs
moyens adaptés à leur budget tout
en pierre sèche : choix des pierres,
en intégrant les nouvelles données
fonction et emplacement du mur,
climatiques et écologiques.
travaux pratiques.
CÔTÉ NATURE
La faune des jardins Pratiques artistiques
© Domaine du Rayol, C. Roméro
INITIATION À CARNET DE VOYAGE
L’ORNITHOLOGIE EN MÉDITERRANÉES
2 JOURS, Élise Cougnenc 2 JOURS, Françoise Bargin
Ven. 3 et sam. 4 avril Ven. 1er et sam. 2 mai
Objectif - Acquérir les bases de Objectif - S’initier de manière
l’ornithologie de terrain. Identifier ludique à l’aquarelle et au dessin en
les principales familles d’oiseaux créant son carnet de voyage, recueil
fréquentant les jardins et mieux de vos émotions. Vous apprendrez
LA TAILLE AU JARDIN
connaître leur écologie. S’initier à à mettre en page des détails ou des
1 JOURNÉE, Jean-Laurent Félizia la reconnaissance des chants. vues d’ensemble de paysages, de
Sam. 4 avril - Sam. 31 oct. végétaux… Un atelier pratique au
Objectif - Renouer avec le LES INSECTES & NOUS cœur du Jardin.
caractère naturel de son jardin : 1 JOURNÉE, François Lasserre
observer, guider, canaliser,
© Domaine du Rayol, C. Arregoces
Sam. 2 mai
accompagner ses plantes en Objectif - Se familiariser avec le
respectant leur port, leur rythme monde des insectes. Découvrir
et leur développement. Un atelier leurs modes de vie et leurs rôles
pratique pour connaître les principes dans les jardins et ailleurs. Par
de la taille douce selon les saisons. l’observation sur le terrain, une
expérience sensorielle unique pour
SEMIS ET BOUTURAGE
ne plus jamais voir les insectes
1 JOURNÉE, Delphine Durand comme avant.
et Jean-Laurent Félizia
Sam. 11 avril ÉDUQUER À LA NATURE CROQUIS ET PAYSAGE
Objectif - Semer, diviser, AVEC LES INSECTES À L’AQUARELLE
bouturer : apprendre à multiplier 1 JOURNÉE, François Lasserre 2 JOURS, Françoise Bargin
soi-même ses plantes, une activité Jeu. 30 avril Spécial PROS Ven. 9 et sam. 10 oct.
passionnante dans les travaux de Objectif - Apprendre à favoriser Objectif - Apprendre sous forme
jardinage. les conditions de rencontre avec de croquis à analyser et mettre en
les insectes et faciliter leur obser place les éléments qui constituent
© DR
vation dans différents milieux. le paysage. Travailler le cadrage,
Aiguiser son regard de loin et de les ombres et la lumière puis
près et maîtriser ses appré aborder la mise en couleur du
hensions. Utiliser les instruments dessin à l’aquarelle.
de capture et d’observation.
Découvrir différentes approches PHOTOGRAPHIER
et techniques d’animations LA NATURE
pour améliorer son efficacité 2 JOURS, Michel Vialle
pédagogique. Sam. 16 et dim. 17 mai
Objectif - Du paysage à la macro
COMMENT SOIGNER L’UNIVERS FASCINANT photographie, la nature dans
SES PLANTES PAR UNE DES ABEILLES tous ses états : savoir adapter et
APPROCHE ZÉRO PHYTO 1 JOURNÉE, Philip Prior maîtriser les paramètres de prise
Ven. 8 mai de vue aux différents cas de figure
1 JOURNÉE, Jean-Laurent Félizia
Objectif - Découvrir le monde rencontrés (paysages, fleurs…),
Sam. 30 mai s’initier à la macrophotographie
Objectif - Savoir identifier fascinant des abeilles : anatomie et
physiologie, cycles de vie, leur rôle et au post-traitement des images
les maladies des végétaux, numériques.
comprendre leurs causes et essentiel pour la nature. Identifica-
mettre en œuvre, si nécessaire, tion des plantes mellifères au cœur
un traitement écologique et des du Jardin des Méditerranées et
pratiques alternatives. visite d’une ruche en activité.
CÔTÉ PLANTES
Botanique PHYTOTHÉRAPIE AROMATHÉRAPIE
FAMILIALE - NIVEAU 1 APPLIQUÉE - 3*
LA BOTANIQUE 1 JOURNÉE, Alain Launay 1 JOURNÉE, Rémy Le Jeune
EN DOUCEUR Sam. 28 mars - Sam. 26 sept. Ven. 14 fév. - Dim. 19 avril -
1 JOURNÉE, Aurélia Leroux Objectif - Découvrir les Dim. 22 nov.
Sam. 18 avril plantes médicinales, leurs Objectif - Acquérir davantage de
Objectif - Découvrir l’extra- différents modes d’utilisations pratique sur les huiles essentielles.
ordinaire diversité du monde et précautions d’emploi. Étude Réalisation de trois préparations
végétal. S’initier à la botanique en de l’action thérapeutique de à base d’huiles essentielles :
observant les plantes du maquis : plantes majeures. Formulation anti-inflammatoire, veinotonique,
identification, classification. Des et préparation de tisanes de sédative nerveuse (anxiété).
notions de base pour agrémenter bien-être. * Pré-requis : avoir suivi les ateliers
vos balades et cueillettes. Aromathérapie pratique niveaux 1 et 2.
PHYTOTHÉRAPIE
FAMILIALE - NIVEAU 2 AROMATHÉRAPIE NOUVEAU
Usages des plantes 1 JOURNÉE, Alain Launay APPLIQUÉE - 4*
Dim. 29 mars - Dim. 27 sept. 1 JOURNÉE, Rémy Le Jeune
LA CUISINE DES PLANTES
Objectif - Approfondir ses Sam. 15 fév. - Ven. 11 sept.
SAUVAGES
connaissances sur les plantes Objectif - Acquérir davantage de
1 JOURNÉE, Aurélia Leroux pratique sur les huiles essentielles.
médicinales et leurs orientations
et Pierre-André Aubert Réalisation de trois nouvelles
thérapeutiques : les principes actifs
Dim. 19 avril - Sam. 7 nov. et les règles d’usage. Réalisation préparations à base d’huiles
Objectif - Apprendre à cuisiner d’une trousse de phytothérapie essentielles : anti-moustiques,
et mettre en valeur les plantes de plantes médicinales anti-grippale (respiratoire),
sauvages dans nos assiettes : principalement méditerranéennes, sédative nerveuse (stress).
épices, aromates, condiments aux multiples bienfaits. * Pré-requis : avoir suivi les ateliers
et fleurs. La nature regorge de Aromathérapie pratique niveaux 1 et 2.
saveurs originales qui sublimeront AROMATHÉRAPIE
tous vos plats. PRATIQUE - NIVEAU 1 INITIATION À LA
1 JOURNÉE, Rémy Le Jeune
GEMMOTHÉRAPIE
COSMÉTIQUE NATURELLE 1 JOURNÉE, Rémy Le Jeune
Ven. 17 avril - Ven. 20 nov.
1 JOURNÉE, Violaine Claude Dim. 16 fév. - Sam. 12 sept.
Objectif - Découvrir les huiles
Sam. 30 mai essentielles. Connaître leurs Objectif - Découvrir les
Objectif - Apprendre à fabriquer bienfaits thérapeutiques, leurs bourgeons de plantes, les
ses propres cosmétiques à base modes d’utilisations et les radicelles et les jeunes pousses
de produits simples et naturels : précautions d’emploi. Réalisation proposés en gemmothérapie.
huiles végétales, eaux florales, de plusieurs préparations à base Connaître leurs bienfaits
huiles essentielles, maïzena, miel, d’huiles essentielles. thérapeutiques, leurs modes
fruits… d’utilisations et les précautions
AROMATHÉRAPIE d’emploi. Réalisation de plusieurs
CRÉER SON PARFUM préparations.
PRATIQUE - NIVEAU 2
1 JOURNÉE, Michèle Dulac
1 JOURNÉE, Rémy Le Jeune
Sam. 23 mai PERFECTIONNEMENT
Sam. 18 avril - Sam. 21 nov.
Objectif - Découvrir les huiles À LA GEMMOTHÉRAPIE
Objectif - Approfondir ses
essentielles à travers l’olfaction, 1 JOURNÉE, Rémy Le Jeune
connaissances sur les huiles
comprendre leur structure et celle Dim. 13 sept. NOUVEAU
essentielles. Réalisation d’une
d’un parfum. Manipulation Objectif - Approfondir ses
trousse d’aromathérapie,
et dosage d’accords connaissances sur les bourgeons
comprenant une vingtaine
pour créer votre thérapeutiques. Réalisation d’une
d’huiles essentielles
propre “Eau de trousse de gemmothérapie,
méditerranéennes afin de
toilette” que vous comprenant une vingtaine
soulager les maux courants.
emporterez. de bourgeons, dont plusieurs
d’origine méditerranéenne, afin de
soulager les maux courants.
TOUT SAVOIR
SUR LES ATELIERS & FORMATIONS
DU DOMAINE DU RAYOL
INFOS PRATIQUES
Le Domaine du Rayol est reconnu Organisme de Formation depuis 2006, identifié sous le n° 93830372183
auprès de la DIRECCTE Provence-Alpes-Côte d’Azur (Direction régionale des entreprises, de la concur-
rence, de la consommation, du travail et de l’emploi) et référencé Datadock.
Déroulement Ateliers & Formations Le Domaine du Rayol,
des ateliers sur mesure c’est aussi...
Horaires Notre expertise en ingénierie Une librairie spécialisée
Café d’accueil à 9h15. pédagogique nous permet sur la nature et les thématiques
Début de l’atelier à 9h30. de proposer des formations développées dans les Ateliers
Fin de l’atelier à 17h30. sur mesure, à destination des & Formations.
professionnels et des particuliers.
© Domaine du Rayol, C. Arregoces
Pause déjeuner N’hésitez pas à nous consulter.
Au cœur du Jardin, le restaurant
Le Café des Jardiniers vous
propose une formule spéciale Coffret cadeau
Ateliers & Formations au tarif Ateliers & Formations
préférentiel de 18 € par personne Un cadeau original à offrir
(plat, dessert, boisson, café). en toutes occasions, pour
Dans une démarche éco- un accès à une, deux ou trois Une pépinière écologique
responsable, le Chef travaille journées d’atelier au choix qui a pour objectif de “produire
avec des produits frais, de saison parmi toutes les thématiques sans épuiser”. Vous y trouverez
et privilégie les circuits courts. Il proposées dans ce catalogue les plantes emblématiques du
élabore une cuisine aux saveurs (hormis les ateliers réservés aux Jardin des Méditerranées.
subtiles, inspirée des jardins de professionnels) et à un déjeuner
Méditerranée et d’ailleurs… Le restaurant Le Café des
au Café des Jardiniers le jour
Jardiniers, prolongement du
de l’atelier.
jardin dans l’assiette, pour
Tarifs 2020 Tarifs Coffrets 2020 : une pause déjeuner des plus
(hors restauration) - Coffret 1 jour : 90 €. agréables au cœur du Domaine.
Tarif plein : 70 € par jour. - Coffret 2 jours : 180 €.
- Coffret 3 jours : 270 €.
Tarif réduit : 50 € par jour Votre hébergement
(étudiants, demandeurs d’emploi).
L’Office de Tourisme du
Tarif dégressif : Rayol-Canadel est à votre
5 journées effectuées sur une disposition pour vous renseigner
année = 1 journée d’atelier- sur les différentes possibilités
formation offerte. d’hébergement au
Tarif professionnel et ateliers Rayol-Canadel et aux alentours.
spécial pros : 190 € par jour. Tél. 04 94 05 65 69
www.lerayolcanadel.fr
Renseignements et inscriptions en ligne sur www.domainedurayol.org
rubrique Ateliers & Formations / Programme
ou par téléphone au 04 98 04 44 02 du lundi au vendredi de 9h à 16h.
CALENDRIER 2020
CÔTÉ JARDIN CÔTÉ NATURE CÔTÉ PLANTES
Février Octobre
14 AROMATHÉRAPIE 24-25 PIERRE SÈCHE 9-10 CROQUIS ET PAYSAGE
APPLIQUÉE - 3* À L’AQUARELLE
30 ÉDUQUER À LA
15 AROMATHÉRAPIE NATURE AVEC LES 10 ENQUÊTE GÉOLOGIQUE
APPLIQUÉE - 4* NOUVEAU INSECTES Spécial PROS DANS LE MASSIF
16 INITIATION À LA DES MAURES
GEMMOTHÉRAPIE Mai 17 COMPOST, PAILLIS
1er-2 CARNET DE VOYAGE ET SOL VIVANT
Mars EN MÉDITERRANÉES 17-18 PIERRE SÈCHE
20-21 CRÉER SON JARDIN 2 LES INSECTES & NOUS 24 UN JARDIN PLANÉTAIRE
EN MÉDITERRANÉE EN MÉDITERRANÉE
8 L’UNIVERS FASCINANT
27 DEMAIN DES JARDINS DES ABEILLES 30 GRAMINÉES, COUVRE-
NOUVEAUX POUR Spécial PROS SOLS ET GAZONS
LES ESPACES PUBLICS 15 LE JARDIN SEC
ALTERNATIFS
28 PHYTOTHÉRAPIE 16-17 PHOTOGRAPHIER
LA NATURE 31 LA TAILLE AU JARDIN
FAMILIALE - NIVEAU 1
23 CRÉER SON PARFUM
29 PHYTOTHÉRAPIE Novembre
FAMILIALE - NIVEAU 2 30 COMMENT SOIGNER
SES PLANTES PAR UNE 6 DEMAIN DES JARDINS
29 UN JARDIN PLANÉTAIRE NOUVEAUX POUR Spécial PROS
EN MÉDITERRANÉE APPROCHE ZÉRO PHYTO
LES ESPACES PUBLICS
30 COSMÉTIQUE NATURELLE
Avril 7 LA CUISINE DES PLANTES
SAUVAGES
3-4 INITIATION À
Juin
20 AROMATHÉRAPIE
L’ORNITHOLOGIE 5-6 L’ART DES CALADES PRATIQUE - NIVEAU 1
4 LA TAILLE AU JARDIN 21 AROMATHÉRAPIE
5 TRESSAGE AU JARDIN
Septembre PRATIQUE - NIVEAU 2
11 SEMIS ET BOUTURAGE 11 AROMATHÉRAPIE 22 AROMATHÉRAPIE
APPLIQUÉE - 4* NOUVEAU
APPLIQUÉE - 3*
17 AROMATHÉRAPIE
PRATIQUE - NIVEAU 1 12 INITIATION À LA
GEMMOTHÉRAPIE
18 AROMATHÉRAPIE
PRATIQUE - NIVEAU 2 13 PERFECTIONNEMENT
À LA NOUVEAU
© Domaine du Rayol, C. Arregoces
18 LA BOTANIQUE GEMMOTHÉRAPIE
EN DOUCEUR
26 PHYTOTHÉRAPIE
19 LA CUISINE DES PLANTES FAMILIALE - NIVEAU 1
SAUVAGES
27 PHYTOTHÉRAPIE
19 AROMATHÉRAPIE FAMILIALE - NIVEAU 2
APPLIQUÉE - 3*
* Pré-requis : avoir suivi les ateliers Aromathérapie pratique niveaux 1 et 2.
De la théorie à la pratique au cœur d’un Pour venir au Domaine du Rayol
Jardin d’exception… Le Domaine du Rayol se situe sur la commune de
Rayol-Canadel-sur-Mer, dans le Var (83), entre Le
10-31-1258
Le Domaine du Rayol est un espace Lavandou et Cavalaire-sur-Mer, à 20 km à l’ouest
naturel protégé, propriété du de Saint-Tropez.
Conservatoire du littoral, niché au pied du
Bandeaux intérieur : © Domaine du Rayol / N. Mouny, K. Soton, DR ; Pascal Tournaire. Conception : C. Protoyerides
En voiture :
massif des Maures, face aux Îles d’Hyères. • De Marseille : à partir de Toulon, prendre l’A570
direction Hyères/St-Tropez. À Hyères, suivre
Gilles Clément y a conçu Le Jardin
la D98 direction St-Tropez puis à Bormes-les-
Photo couverture : Erythrina lysistemon, jardin d’Afrique du Sud © Domaine du Rayol / C. Petit
des Méditerranées, une évocation des Mimosas, la D559 en longeant la côte jusqu’au
paysages de climat méditerranéen du village du Rayol.
monde, mais aussi de climat plus aride ou • De Nice : suivre l’A8 jusqu’au Muy/St-Tropez
subtropical. (sortie 36). Prendre la D25 direction Ste-Maxime
puis la D559 direction St-Tropez/Toulon puis La
C’est dans cet environnement Croix-Valmer/Cavalaire/Le Lavandou jusqu’au
Vignettes couverture : © Domaine du Rayol / C. Arregoces, DR.
exceptionnel que le Domaine du Rayol, village du Rayol.
Organisme de Formation reconnu par • Dans le village, suivre le fléchage Domaine du
Rayol, Le Jardin des Méditerranées.
l’État, propose toute l’année des Ateliers
& Formations ouverts à tous dans les En train : Gares SNCF de Toulon ou Hyères.
En bus : Liaison Toulon (gare SNCF) / St-Tropez,
domaines de la botanique, des usages
via Le Rayol. Arrêt Office de Tourisme du Rayol
des plantes, de l’aménagement du jardin (3 €). Renseignements : 0970 830 380
et du jardinage éco-responsable. www.varlib.fr
CANNES
D 25 NICE
ST-TROPEZ
Henri Gauld
COGOLIN
D 98 D 559
LA MÔLE D 93
©
LA CROIX
D 98 -VALMER
TOULON D 27 CAVALAIRE
HYÈRES -SUR-MER
D 559
RAYOL-CANADEL
LE LAVANDOU -SUR-MER
Domaine du Rayol, Le Jardin des Méditerranées
Av. Jacques Chirac (anciennement Av. des Belges) - 83820 Rayol-Canadel-sur-Mer
Tél. 04 98 04 44 00
www.domainedurayol.org - info@domainedurayol.org
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