LES SEYCHELLES, UN PARADIS AU MILIEU DE L'OCÉAN INDIEN - aéroport Pau ...

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LES SEYCHELLES, UN PARADIS AU MILIEU DE L'OCÉAN INDIEN - aéroport Pau ...
DÉCOUVERTES | ADRESSES | ART DE VIVRE | RENCONTRES | DESTINATIONS | SHOPPING

                                                                                     Aéroport
                                                                                     Pau-Pyrénées
                                                                                     43°17'42" N | 0°22'14" O

                           LES SEYCHELLES, UN PARADIS AU MILIEU DE L’OCÉAN INDIEN
      Octobre 2018
N°8

                                                 ET AUTRES ESCAPADES HIVERNALES

                               MAGAZINE OFFERT PAR / MAGAZINE GIFTED BY AÉROPORT PAU PYRÉNÉES
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LES SEYCHELLES, UN PARADIS AU MILIEU DE L'OCÉAN INDIEN - aéroport Pau ...
©B.Forenius/shutterstock

                                                                                                                                                ÉDITO
                                                   Plusieurs bonnes nouvelles ont émaillé l’actualité récente de l’aéroport Pau Pyrénées.
                                                   Le nombre de passagers a connu une hausse à deux chiffres durant la haute saison
                                                   ­estivale. Depuis le début de l’année 2018, la fréquentation des lignes entre Pau et Paris
                                                    est stable, ce qui témoigne de la fidélité de la clientèle dans un contexte de concurrence
                                                    ­ferroviaire renforcée.
                                                   Quatre nouvelles lignes directes ont été annoncées ces derniers mois :
                                                   – Brest et Caen tous les samedis par Hop! Air France durant les vacances de Noël, d’hiver
                                                   et de Pâques ;
                                                   – Strasbourg sur le même modèle dès le 24 novembre 2018 ;
                                                   – et enfin Paris Charles-de-Gaulle par easyJet du 4 février au 3 mars 2019 (de 7 à 10 vols par
                                                   semaine), ce qui permettra à la compagnie low-cost de tester le marché palois.
                                                   Durant les deux dernières années, le nombre de destinations et de compagnies aériennes
                                                   desservant l’aéroport Pau Pyrénées a doublé, pour s’établir désormais à 13 lignes opérées
                                                   par 7 compagnies. Vous en trouverez le détail dans la rubrique « Services au plus haut degré ».
                                                   Enfin, le programme d’embellissement et de réagencement des espaces commerciaux et de
                                                   restauration suit son cours : une enseigne Relay et une enseigne Trib’s se sont ainsi installées
                                                   dans l’aérogare, en attendant une rénovation complète du restaurant avant fin 2019.
                                                   Bonne lecture et bons voyages !

                                                                                            360° N°8 – Octobre 2018                                                                                            Votre magazine digital !
                           360° est un magazine périodique gratuit édité par Chirripo, société SAS au capital de 10 000 Euros – RCS Montpellier 435 062 294 – 337 rue Charles Nungesser,
                           34130 Mauguio – Tél. 04 67 07 27 70 – Fax 04 67 87 10 28 – Mail : redac@360degres.eu – Web : www.360degres.eu – En partenariat avec Air’py, gestionnaire de
                           l’aéroport Pau Pyrénées dans le cadre d’une délégation de service public confiée par le Syndicat Mixte de l’Aéroport Pau Pyrénées – Directeur de la p­ ublication :
                           Éric Dufour – Directrice des éditions : Anna Koleva (akoleva@every-day.fr) – Rédaction : Agence Playtext (contact@playtext.fr) – Thierry Marcoul – Anna Koleva
                           Création graphique : Studio 9 – Photo de couverture : IM_photo/shutterstock – Impression : Chirripo – Tél 04 67 07 27 70 – Commercialisation :
                           redac@360degres.eu, akoleva@every–day.fr – Dépôt légal : octobre 2018 – La reproduction même partielle, des textes publiés est interdite sans autorisation expresse de l’éditeur.
                                                            Publicité : Patrice Ciccazzo – p.ciccazzo@airportcom.com – Tél. +33 (0)4 30 05 26 56

                                                                                                                                                                                                                                          1
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                         SOMMAIRE                         SUMMARY
                    Degrés CARDINAUX                 5    CARDINAL degrees
     Expériences hivernales en vallée d’Ossau         6   Winter pleasure in the Ossau valley
                Stéphane Bajenoff fait repartir      12   Stéphane Bajenoff
      les chaussures Le Soulor d’un bon pied              Le Soulor footwear revamped
          Les Seychelles, un paradis au milieu       16   The Seychelles, paradise in the middle
                            de l’Océan Indien             of the indian Ocean
                      Strasbourg, ville lumière      22   Strasbourg, city of lights
                 Échappée normande à Caen            27   Norman break in Caen

                    MONTER en degrés                 31   HIGH degrees
            Quand l’œnotourisme devient chic         32   Wine-tourism made chic
                    Le Béarn, l’art de recevoir      34   Béarn, innately hospitable
         L’Alsace, pionnière des routes de vin       37   Alsace, pioneer of the wine trail
                 La Provence, berceau du vin         38   Provence, the cradle of wine
Sud-Ouest et Pays toulousain, une terre de vin       39   The South-West and Pays Toulousain, the land of wine

                    Degrés de LIBERTÉ                41   Degrees of FREEDOM
      Voyager Smart : techno & bonnes applis         42   Smart Travel: techno & great aps
                        Musique French Vibes         44   Music, French Vibes
                         Livres à lire et à offrir   46   Books to read and share

        SERVICES au plus haut degré                  49   Highest degrees Airport FACILITIES
                      Destinations 2018-2019         50   Destinations 2018-2019
                              Vols loisirs 2019      51   Holiday flights 2019
                      Stationnement et accès         53   Car park and access
                                Escale affaires      54   Business at the airport
           Gastronomie et shopping dans l’air        55   Gastronomy and shopping in the air
              Nos conseils avant votre départ        56   Advice before departure

                   32                                                43 49
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Hôtel Némo
                                                                  ★ ★ ★

                                                                    0m
                               Aéroport Pau-Pyrénées à 30

                                                          Bienvenue chez vous !
                                                      Une nouvelle direction s’est installée aux commandes
                                                         et vous accueille dans une ambiance familiale,
                                                                   pour une escale détente…
                                                       Nos chambres sont modernes et sans prétentions.

• Hôtel situé face à l’Aéroport Pau-Pyrénées,
  à 5 mn de l’autoroute A64, sortie 9.1 (Lescar)
  et 15 mn du centre historique ou de la gare
  de Pau, desservi par le transports en commun
  (Idélis P20) avec un arrêt facultatif (ALLIAS)
  devant l’hôtel.
• Hôtel conçu dans un style nouveau
  sur deux niveaux avec un patio.
• Hôtel offrant une capacité de 23 chambres
  dont 6 mini-suites et 2 PMR.
• Climatisation – WIFI gratuit
  Parking gratuit avec vidéo surveillance.
• Borne 24h/24 à votre disposition
  près de la réception en cas d’arrivée tardive
  ou d’arrivée sans réservation.
• Restaurant « Le Bruscos »
  cuisine française et traditionnelle

              Hôtel Némo ★★★
            41 rue du Bruscos – 64230 SAUVAGNON
       Tél. 05 59 309 909 – Hotel.nemo64@hotmail.fr
              www.hotel-nemo.fr
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©LukaTDB/shutterstock
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DEGRÉS CARDINAUX
             Expériences hivernales en vallée d’Ossau
                        Stéphane Bajenoff fait repartir
              les chaussures Le Soulor d’un bon pied
Les Seychelles, un paradis au milieu de l’Océan Indien
                              Strasbourg, ville lumière
                         Échappée normande à Caen

                                    CARDINAL DEGREES
                    Winter pleasure in the Ossau valley
                                    Stéphane Bajenoff
                         Le Soulor footwear revamped
                The Seychelles, paradise in the middle
                                   of the indian ocean
                              Strasbourg, city of lights
                                Norman break in Caen
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DEGRÉS CARDINAUX | DESTINATIONS D’ICI

                                                                                                                ©Sasha64f/shutterstock
                                                           4 BONNES RAISONS D’Y ALLER
       EXPÉRIENCES                                             Nature. Le Parc National des Pyrénées est la

       HIVERNALES                                          1   promesse de grandes étendues sauvages et
                                                               d’une faune et flore préservées. Les montagnes
                                                               sont d’une beauté à couper le souffle, avec
                                                               en étendard le Pic du Midi d’Ossau.

    EN VALLÉE D’OSSAU
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                                                                       Authenticité. Les stations de Gourette
                                                                       et d’Artouste mêlent simplicité et
                                                                       caractère avec une sensibilité marquée

E
      n vallée d’Ossau, une des 3 vallées des Pyré-                    à la protection de l’environnement.
      nées béarnaises au sud de Pau, les lacs gelés,
      les cascades, torrents de montagne et sommets              Cocooning. Les sources thermales
      déclinent harmonieusement leurs palettes de
couleurs quand la neige recouvre les massifs. Le
silence se fait cocon. Le regard se pose sur le seigneur
des lieux, le Pic du Midi d’Ossau culminant à 2 884 m
                                                           3     lovées au cœur des Pyrénées avec
                                                                 leurs eaux séculaires et curatives riches
                                                                 en chlorure, silicium et sulfure offrent
                                                                 une parenthèse ressourçante.
d’altitude, surnommé Jean-Pierre par ses habitants.
En hiver, le massif devient le paradis des amateurs                 Gastronomie. Les spécialités béarnaises
de montagne mêlant stations et villages authentiques                revigorent après une journée au grand
aux grands espaces sauvages. Terre de bergers depuis                air, notamment la garbure — un plat

                                                           4
des millénaires, elle abrite des sources thermales aux              de légumes cuits avec du jambon de
vertus curatives. Les stations ossaloises ont à cœur                Bayonne. Avis aux amateurs de fromage
de préserver ce milieu d’exception. Elles proposent                 de brebis — l’Ossau-Iraty est l’enfant
de nombreuses variations autour de la vie pastorale,                du pays. Sans oublier d’arroser le tout
du ski de randonnée et des raquettes, sans oublier la               d’un vin du Jurançon ou encore un
gastronomie qui met en valeur ce terroir unique.                    Madiran, avec modération, bien sûr.

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DESTINATIONS D’ICI | DEGRÉS CARDINAUX

Vue sur le col du Pourtalet.

       DÉCOUVERTES AVEC MA TRIBU
Il y a, bien sûr, les joies des descentes en skis, nombreuses
et variées sur les deux stations de Gourette et d’Ar-
touste. Mais pour rendre ce moment inoubliable,
de multiples activités s’offrent à toute la tribu. Une
envie de vivre un séjour insolite en famille ? Expéri-
mentez l’aventure nordique ! Jouez aux trappeurs le
temps d’une nuit et dormez dans un abri de berger
à la cabane d’Arrégatiou. Après le repas convivial,
à la lueur du feu de bois, c’est l’heure de la veillée
et les histoires du pays tiendront en haleine petits
et grands. À Gourette, partez à la découverte de la
nature lors d’une promenade en traîneau à chiens avec
un musher. Pour les gourmands, optez pour la 3R,
une randonnée-raquettes-raclette qui devrait ravir
et motiver toute la troupe pour atteindre le refuge.
                                                                ©BlueOrange Studio/shutterstock

Un parcours d’apprentissage proposant des haltes
avec jeux sur les traces des animaux et des construc-
tions d’abris permet aux jeunes enfants de découvrir
les raquettes. Pour finir la journée dans la joie et la
bonne humeur, la famille peut prendre place à bord
du « snake gliss » pour 3 kilomètres de sensations de
glisse. Nul besoin d’expérience préalable, le principe
est simplissime : il suffit d’être monté dans une luge et                                         Plus d’infos et réservation des séjours sur :
surtout bien choisir sa place. Frissons garantis !                                                     www.valleedossau-tourisme.com

                                                                                                                                                  7
LES SEYCHELLES, UN PARADIS AU MILIEU DE L'OCÉAN INDIEN - aéroport Pau ...
Une vallée d’amour

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L
      e ciel pur des sommets, le blanc immaculé de la vallée,
      les cabanes pastorales perchées sur les hauteurs, ici
      tout est invitation à la rêverie. C’est le moment de
      prendre le temps de se retrouver loin du quotidien
survolté pour une escapade à deux. La vallée d’Ossau a
cela de magique qu’elle dispose de nombreuses possibi-
lités pour savourer l’hiver dans un cadre idyllique propice
aux escapades amoureuses. Le séjour se module au gré des
désirs de chacun. Les hédonistes apprécieront une échappée
d’une nuit dans l’hôtel-chalet La Boule de Neige au pied
des pistes de Gourette ou plus atypique, mais très cosy, le
Wild Dôme du plateau de Bézou, accessible par télécabine.
Le soir, avant de rejoindre le restaurant gastronomique
l’Amoulat, ils plongeront dans un bain nordique sous les
flocons de neige. Week-end ouaté et gourmand. Pour ceux
qui désirent mêler sport et bien-être, direction pour une
nuit le col du Pourtalet… à parcourir en raquettes. Jouir               Le wild dôme
d’un instant de liberté au sommet en s’émerveillant à la           Le dôme avec sa charpente apparente
vue du Pic du Midi d’Ossau vaut sans doute l’effort. Puis          de bois et métal est un espace unique
vient le réconfort, vous avez atteint votre hébergement            à la fois chaleureux et moderne. Tout y
douillet : chambre avec une vue incroyable, spa relaxant,          est : un poêle à bois pour se tenir chaud,
dîner gourmand sont les ingrédients d’un séjour inou-              un mobilier cocooning, une salle de
bliable. Mais sans conteste, l’expérience la plus romantique       bain tout confort. Rajoutez une rando
est celle des soirées de pleine lune organisées au cours de        raquettes, une séance de bain nordique,
l’hiver pour observer les étoiles. À la seule clarté de la lune,   un repas au champagne, une nuit étoilée
on randonne dans le cirque d’Anéou avec la magie du ciel           et vous avez un séjour inoubliable !
en toile de fond, enveloppés du silence de la montagne et
du bonheur de cheminer à deux.

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DESTINATIONS D’ICI | DEGRÉS CARDINAUX

            EN MODE SPORTIF                                         NAVETTES SKI
Les montagnes de la vallée d’Ossau sont le                 Au départ de l’aéroport Pau Pyrénées,
paradis pour le ski de randonnée. Des raids                 des navettes vers 12 stations de ski
de ski sont organisés d’une station à l’autre.            pyrénéennes sont proposées à l’arrivée
Dans un silence blanc, partez à la conquête des           des vols Hop! Air France en provenance
sommets, motivés et pleins d’énergie et laissez             de Lille, Brest, Strasbourg et Caen,
vos traces dans une neige vierge et immaculée.              tous les samedis durant les vacances
Cet effort sera récompensé par les sublimes                de Noël et d’hiver. Les vols easyJet en
paysages traversés tout au long du parcours,              provenance de Paris Charles-de-Gaulle
puis à la nuit tombée, arrivés à votre héberge-             et Hop! Air France en provenance de
ment, la chaleur des grandes tablées honorera               Paris Orly sont quant à eux reliés par
les sportifs. Amateurs de sensations fortes, le          navettes à 17 stations de ski, au minimum
Free’ze canyon vous est réservé : équipés d’un           une fois par jour du 04/02 au 03/03/2019.
matériel spécifique, vous plongez dans une eau                        Tarif de la navette :
froide en glissant le long de toboggans glacés.               15€ aller simple et 30 € aller-retour
Une expérience qui procure une véritable dose                  (gratuit pour les moins de 4 ans)
d’adrénaline. Tout aussi grisante, la traversée              Renseignements & réservations
aérienne avec la tyrolienne géante de Gourette :                  sur www.pau.aeroport.fr
suspendue par un câble entre deux montagnes
au-dessus du vallon du Valentin, elle permet un
survol vertigineux au-dessus de la vallée.

            EN MODE CURIEUX
S’ouvrir à d’autres activités pendant son séjour à
la montagne, c’est une autre promesse de la vallée
d’Ossau avec des excursions singulières entre
chant, aquarelle et immersion à la manière inuit.À
chacun son séjour ! Dans la station de Gourette, à
1 700 m d’altitude, se dressent des igloos où vivre
le temps d’une nuit la vie des Inuits et se relaxer

                                                                    HOT SPOT
en plein air dans les bains nordiques, permettent
de renouer avec l’authenticité et le bien-être. Les
randonnées en raquettes se conjuguent avec art.
S’initier à l’aquarelle le temps d’un après-midi
ou retrouver un poète chanteur dans une cabane
de berger pour partager les chants traditionnels
de la vallée — ce sont des instants privilégiés                  HÔTEL DU POURTALET
alliant musique, poésie du moment présent et          Perché à 1800 mètres d’altitude, cet établissement
plaisir de l’effort physique. Pour une descente des   familial vous reçoit dans un intérieur chaleureux.
pistes des plus originales, enfourchez un yooner.     Situé en plein coeur du Parc National des
Ce petit kart des neiges s’adresse à tous. L’engin    Pyrénées, l’Hôtel offre une vue à couper le
se contrôle très vite et promet de faire vibrer les   souffle sur le Pic du Midi d’Ossau et le cirque
cœurs dans des schuss aux virages contrôlés l         d’Anéou. Les nombreuses activités à proximité
                                                      et les services de qualité (restaurant, bar à vins
                                                      et spa) vous feront vivre un séjour déconnexion.
                                                      À noter également que la station espagnole
  Plus d’infos et réservation des séjours sur :       Formigal se trouve à proximité, vous pourrez
       www.valleedossau-tourisme.com                  ainsi profiter de plusieurs domaines skiables.
                 www.n-py.com                         www.hotel-pourtalet.com
              www.altiservice.com

                                                                                                           9
DEGRÉS CARDINAUX | DESTINATIONS D’ICI

                                                                                                                               ©Gourette
                               WINTER PLEASURE IN THE OSSAU VALLEY

I
   n the Ossau valley, one of three Bearnais Pyrenean valleys   in a traditional shepherd’s hut at Arrégatiou cabin. For the
   to the South of Pau, the frozen lakes, waterfalls, moun-     ultimate in family fun, climb aboard the “snake slide” for
   tain streams and mountain peaks are a festival of colour     3 kilometers of slippery sensations. No experience needed,
when a blanket of snow coats the landscape and hushed           just jump on the sled and choose a good seat. Thrills and
silence creates a restful cocoon. The Pic du Midi d’Ossau,      spills ­guaranteed!
otherwise known locally as Jean-Pierre, reigns supreme at
2,884 m altitude. In the winter season, the site becomes a      FOR A ROMANTIC BREAK
paradise for mountain-lovers, with its ski-resorts, authentic   The Ossau Valley is a veritable winter wonderland offering
villages and wild, natural landscapes. Home to shepherds for    a wide spectrum of seasonal activities, making it the ideal
many millennia, the site boasts numerous thermal springs        place to get away from it all with that special someone.
reputed for their healing powers. The Ossalois resorts are      There is something here for everyone. For the self-­
firmly committed to protecting this exceptional environ-        indulgent, enjoy a night in the hotel-chalet La Boule de
ment. A full range of pastoral activities are on offer here,    Neige on the ski-slopes of Gourette or the more atypical,
including cross-country skiing and snowshoeing and, of          but very cosy Wild Dôme on the Bézou plateau, accessible
course, the inimitable local fare awaits hungry visitors.       by ski-lift. For the more athletic, combine sports and well-
                                                                being and snowshoe your way to the Pourtalet Pass for the
FOR ALL THE FAMILY                                              night. Experiencing the ultimate in mountain top freedom,
There is much family fun to be had on the many and              with breathtaking views of the Pic du Midi d’Ossau, will
varied ski-slopes at Gourette and Artouste ski-resorts.         make it all worthwhile.
Make your trip exceptional by trying some of the varied
family activities on offer here. For those looking for a        SKI SHUTTLES
unique family experience…the Nordic adventure is just           Shuttles are available from Pau Pyrenees airport to 17 Pyre-
for you! Become trappers and spend an unforgettable night       nean ski resorts throughout the 2018/2019 winter season l

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©Oksmit/shutterstock
                                STÉPHANE BAJENOFF
                                Il fait repartir les chaussures
                                    Le Soulor d’un bon pied

À
       part la machine qu’il a                                                                       le local, Stéphane Bajenoff est
       fallu changer peu après le                                                                    saisi par les odeurs et la vue de
       rachat, tout est d’époque.                                                                    ce petit Gepetto affairé sur ses
       Les outils à main, les établis,                                                               antiques machines avec ses clous
la décoration sommaire… Nous                                                                         et son marteau. « La fabrique était
sommes au pied du col du Soulor,                                                                     dirigée par Aldo Paradis-Pommiès, le
dans le petit village de Pontacq,                                                                    petit-fils du fondateur. Ils n’étaient
à mi-chemin entre Pau et Tarbes.                                                                     que quatre à travailler dans cet
Cet étrange atelier qui sent le cuir                                                                 atelier où les clients venaient cher-
et la colle, c’est l’antre où l’on                                                                   cher leurs souliers, car il n’y avait pas
                                                                                ©Stéphane Bajenoff

fabrique des chaussures inusables                                                                    d’autre lieu de vente », raconte-t-il.
et rustiques prisées des bûcherons,                                                                  Lorsqu’il apprend en 2015 que la
des randonneurs et des bergers.                                                                      manufacture risque de fermer, car
Pour fabriquer le modèle « Ossau »,                                                                  il n’y a pas de repreneur, Stéphane
le plus recherché, il faut assembler                                                                 Bajenoff fonce à Pontacq. « J’avais
pas moins de 60 pièces et réaliser       EN DATES                                                    quitté depuis plus d’un an Décathlon
près de 120 opérations différentes.      1969. Naissance à                                          où j’ai été responsable du rayon golf
« Pour réaliser une paire, avec le              Saint-Jean-de-Luz                                    pendant plus de quinze ans et je
temps de séchage cela prend un jour      1983. Découvre le golf                                     cherchais un projet, j’avais envie de
et demi », précise Stéphane Baje-        1989. Obtient son DUT gestion                              monter ma propre entreprise. J’avais
noff. Depuis 2016, c’est lui qui                des entreprises et des                               déjà une petite structure pour diffuser
préside aux destinées de cette                  administrations à Montpellier                        des accessoires de golf en cuir ; le
petite fabrique artisanale béar-         1992. Directeur du golf                                    Soulor était une belle endormie.
naise, qui semble hors du temps.                d’Artigelouve à Pau                                  Nous avons racheté le fonds de
C’est par hasard qu’il a décou-          1995. Responsable du rayon                                 commerce avec Hélène Arnault, une
vert cet atelier créé en 1925                   golf chez Décathlon                                  ancienne piqueuse avec qui je travail-
par Jean Paradis afin de fournir         2014. Quitte Decathlon                                     lais ». Pour 30 000 € — mais la
en chaussures de montagne les            2016. Reprend Le Soulor                                    petite société était déficitaire de
habitants de la région. Lorsqu’il        2017. Après Pau, ouvre une                                 plus de 9 000 € — l’affaire est
entre pour la première fois dans                boutique à Tarbes                                    faite. Reste le plus dur : relancer

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DESTINATIONS D’ICI | DEGRÉS CARDINAUX

l’attrait pour ces chaussures                   J’ai trouvé un local de 40 m2 que                         a été immédiate. L’ingénieur est
« vintage » faites à la main, réali-            j’ai ouvert en novembre 2016. Ça                          devenu associé en reprenant les
sées avec des cuirs essentiellement             a très vite décollé. Un journaliste de                    parts d’Hélène, partie à la retraite,
français et utilisant même la                   France 3 a découvert la boutique et                       et il s’occupe de la partie tech-
couture norvégienne ; une surpi-                a fait un reportage. C’est ensuite la                     nique et des process, tandis que
qûre très particulière et gage                  chaîne TF1 qui est venue faire un                         Stéphane gère le commercial et
de solidité, qui n’est utilisée en              sujet pour le journal de 13 h, qui a                      la communication.
France que dans les ateliers de                 été diffusé en février 2017. On a reçu                    Moins de deux ans après le rachat,
Paraboots et d­’Heschung. « Mon                 de nombreux coups de fil et plus de                       les chaussures Le Soulor ont
raisonnement a été simple : depuis sa           300 mails en une journée et engrangé                      réussi à acquérir une notoriété
création cet atelier n’a jamais fait de         pas mal de commandes ! »                                  régionale grâce à leurs boutiques
publicité, pas créé de marque, n’a pas          Certes, mais restait à régler le                          et points de vente à Pau, Tarbes
de site internet et il est toujours là.         problème de la cadence de fabri-                          et Bayonne. La gamme compte
C’est donc que le produit est bon »,            cation. « Les banques étaient frileuses                   désormais quatorze modèles
explique Stéphane Bajenoff.                     à suivre. Quand une machine a cassé,                      tous faits sur mesure que l’on
                                                nous avons fait appel au financement                      peut commander en ligne pour
DES CHAUSSURES                                  participatif. Et puis surtout, il fallait                 des prix variant entre 200 et
QUI FONT PARTIE                                 gérer le développement de la société et                   450 €. La production est passée
DU PATRIMOINE BÉARNAIS                          trouver des fonds », confie Stéphane.                     de 1 000 à 1 600 paires. « Nous
Inspiré par des réussites d’entre-              Et il n’a pas besoin d’aller démar-                       sommes désormais neuf dans l’entre-
prises ayant su réinventer leur                 cher des investisseurs, qui viennent                      prise. L’important maintenant est de
patrimoine comme les bérets                     à lui ! « Un jour est entré dans la                       trouver des investisseurs, afin de lever
Laulhere en Béarn ou la Botte                   boutique un ingénieur qui travaillait                     environ 300 000 € et créer un réseau
Gardiane en Camargue, il cherche                en Asie depuis dix ans. Il a trouvé cela                  de diffusion nationale et notam-
d’abord à faire connaître ses                   génial et m’a proposé de m’aider ».                       ment à Paris », explique Stéphane
produits en louant un local à Pau,              Entre Philippe Carrouché, l’expa-                         Bajenoff. Un dossier sur lequel il
rue des Cordeliers. « Au début,                 trié de 51 ans et l’ancien joueur de                      travaille d’arrache-pied l
nous n’avions que quatre modèles.               golf de bientôt 48 ans, ­l’entente                        lesoulor1925.com

             STÉPHANE BAJENOFF
      LE SOULOR FOOTWEAR REVAMPED
S
      ince 2016, the small, timeless Bearnais handicraft manufacture has
      been in the loving hands of Stéphane Bajenoff. It was by chance
      that he happened upon the workshop, first founded by Jean Paradis
in 1925 to produce mountain footwear for the local population.When
entering the workshop for the first time, Stéphane Bajenoff was over-
whelmed by the smells and sights of this little Gepetto, toiling over
his ancient machines, with hammer and nails in hand. When, in
2015, he learnt that the manufacture may have to close shop due to
financial difficulties, with no takeover bid in view, Stéphane Bajenoff
headed straight to Pontacq. He bought the business on the spot, but
the most difficult part was yet to come: reviving interest in handmade,
‘vintage’ footwear, produced in mainly French leather with Norwe-
gian stitching; very specific topstitching guaranteeing optimal solidity,
and used only in France in the Paraboots and Heschung workshops.
Inspired by other companies which had successfully managed to
reinvent themselves, he first sought to promote his products in Pau.
Production today has soared from 1,000 to 1,600 pairs, with a nine-
person team manning the manufacture. “We now need to find investors
                                                                               ©Stéphane Bajenoff

willing to invest around 300,000€ to create a national distribution network,
particularly in Paris”, explains Stéphane Bajenoff, working relentlessly
to make his dream come true l

                                                                                                                                              13
M       P
     Quand le Louvre s’installe au château de Pau
  Exposition Théâtre du pouvoir. Le Temps du Béarnais
                                                 17 octobre 2018 – 14 avril 2019

                                                                          À travers les œuvres exposées et les correspondances qui se
                                                                          tissent entre elles, le visiteur pourra apprécier l’accent mis sur tel
                                                                          aspect de l’image royale, et le lien qu’il entretient avec les préoc-
                                                                          cupations politiques du moment qui président à la création de
                                                                          l’œuvre correspondante.
                                                                          Des œuvres dont la dimension d’instruments de propagande ne
                                                                          doit pas faire oublier leur qualité artistique et la possibilité pour le
                                                                          visiteur de découvrir tableaux et sculptures tout droit sorties des
                                                                          salles et réserves du Louvre.

                                          Henri IV en pied (détail),
                                          Pierre de Franqueville,
                                          Musée national et domaine
                                          du château de Pau
                                          Photo : Château de Pau

De la Petite Galerie au Temps du Béarnais :
itinéraire, itinérance
En 2017-2018, pour sa troisième saison, l’exposition de la Petite
Galerie, au musée du Louvre, montrait le lien qui unit l’art et le
pouvoir politique à travers sa représentation. Une théâtralisation
du pouvoir en œuvre qui montre que gouverner, c’est se mettre en
scène pour asseoir son autorité, sa légitimité et son prestige.
C’est à partir de la deuxième des quatre sections constitutives de
l’exposition, celle qui, intitulée Persuader pour légitimer le pouvoir,
s’attardait sur la figure emblématique d’Henri IV, à la fois roi en
quête de légitimité puis modèle d’homme et de prince, particu-
lièrement populaire aux XVIIIe et XIXe siècles, qu’est construite
l’exposition présentée au château de Pau du 17 octobre 2018
au 14 avril 2019.                                                             Don Pedro de Tolède baisant l’épée d’Henri IV,
                                                                              Jean-Auguste-Dominique Ingres (Montauban, 1780 – Paris, 1867),
                                                                              Musée national et domaine du château de Pau
Trois figures du roi Henri IV                                                 Photo : Château de Pau

pour un théâtre de la mémoire
Une trentaine d’œuvres ont été retenues, provenant des collec-              Dates et lieu de l’exposition
tions du musée du Louvre, du musée des Beaux-Arts de Paris                  17 octobre 2018 – 14 avril 2019, château de Pau,
(Petit Palais) et du Musée national du château de Pau. L’exposition         salle Saint-Jean (2e étage sud)
retient ainsi trois figures d’Henri IV :                                    Commissaires de l’exposition
• Figure du Grand Roi, à travers sa représentation en habit de              Jean-Luc Martinez, Président-Directeur du musée
  cour ou en armure, à l’antique ou sous l’artifice de la mythologie ;      du Louvre et Paul Mironneau, directeur du Musée
                                                                            national et domaine du château de Pau
• Figure du Bon Roi, familier à son peuple, exemple d’homme
  autant que de roi, dont la légende a fait un modèle en action ;           Publication
                                                                            Publication commune aux deux étapes de l’exposition
• Figure nationale, sujet de statues destinées aux places publiques
                                                                            (musée du Louvre et château de Pau) :
  ou héros en mouvement dont le souvenir guide et rassure, sous             Théâtre du pouvoir, dir. Jean-Luc Martinez, Paris,
  des régimes fort divers, de la monarchie de droit divin, à celle          Le Seuil – Louvre éditions, 2017, 152 p.
  parlementaire ou encore à la République,
                                                                            Animations en famille et visites-conférence
Autant de facettes d’un mythe qui seront exploitées par les souve-          sur www.chateau-pau.fr
rains successifs dans le même but : persuader pour légitimer…
DEGRÉS CARDINAUX | DESTINATIONS D’AILLEURS

                                             LES SEYCHELLES
                                                  Un paradis
                                                   au milieu
                                               de l’Océan Indien

                                            L
                                                  es explorateurs qui ont découvert les
                                                  îles Seychelles ont bien cru être arrivés
                                                  au paradis terrestre. Comment ne pas
                                                  être subjugué par la magnificence de
                                            la nature tropicale, les plages virginales de
                                            sable blanc, le frémissement des cocotiers
                                            balayés par les alizés ? Les habitants de ces
                                            îles sont des tortues centenaires, des colo-
                                            nies d’oiseaux, des poissons multicolores
                                            qui irisent les lagons et les Seychellois au
                                            sourire doux et tranquille. Rien ne presse, le
                                            royaume des dieux est bien ici. Les rochers
                                            de granite gris ou rose sculptent en rondeur
                                            les plages, tout comme les « cocos-fesses »,
                                            ces drôles de noix aux formes joliment
                                            évocatrices. Les maisons de poupée aux
                                            couleurs pastel se lovent dans les jardins
                                            tropicaux. Il flotte ici comme un air de
                                            premier matin du monde sous la lumière
                                            éclatante de l’équateur. La préservation de
                                            l’environnement est inscrite dans l’ADN de
                                            l’identité des Seychelles. La nature est sacrée,
                                            tant de beauté ne peut être que vénérée. Ces
                                            îles de cocagne se conjuguent ensemble –
                                            un chapelet de 115 îles qui offrent toutes
                                            des expériences uniques d’évasion et de
                                            farniente. Changez d’atmosphère en partant
                                            en randonnée nature avant de vous reposer
                                            à l’ombre bienfaisante des takamakas, arbres
                                            emblématiques des lieux. Faites-en l’expé-
                                            rience, et vous ne cesserez de vouloir y
                                            retourner. Si votre cœur balance entre le
                                            trio des îles enchantées – Mahé, Pralin et
                                            la Digue, voici un guide qui vous permettra
                                            peut-être de les départager, à moins de faire
                     ©Jag_cz/shutterstock

                                            le choix de visiter les trois : sans doute la
                                            meilleure option ! l

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DESTINATIONS D’AILLEURS | DEGRÉS CARDINAUX

                                       17
©Jag_cz/shutterstock
1   MAHÉ
    île de l’abondance
           À
                 la descente d’avion, il y a Mahé, l’île principale où l’on se
                 fait bercer par les douces sonorités de créole, seychellois
                 et anglais. Une belle entrée en matière. Passez respirer les
           étals d’épices au marché de Victoria, la plus petite capitale du
           monde. Pas de doute, vous êtes bien dans l’océan Indien. Pour
           visiter l’île, son parc national qui recouvre 20 % du territoire
           total et ses superbes plages, le mini moke (un petit pick-up
           tout-terrain basé sur la Mini) sera le moyen de transport le
           plus amusant. Ne passez pas à côté d’une balade au Jardin
           botanique avec ses cocos de mer, emblèmes des Seychelles,
           et ses tortues géantes. Pour prendre un peu de hauteur et
           goûter au spectacle de Mahé, la randonnée dans le parc
           national du Morne Seychellois offre un point de vue saisissant.
           Mention spéciale pour les sentiers du Copolia, des 3 Frères et
           du Morne qui vous réserveront de belles découvertes et des
           panoramas spectaculaires. Et pour finir dans un décor de carte
           postale, cap sur les éblouissantes plages d’Anse Soleil, Anse
           la Mouche, Anse Intendance, et Anse Beau Vallon d’où on
           s’émerveillera devant le plus beau coucher de soleil de l’île.
2   PRASLIN
    la belle attachante
      L
           a deuxième île des Seychelles invite
           à la baignade et à la découverte
           entre plages paradisiaques et
      nature préservée. Pour découvrir la
      flore endémique et la biodiversité
      locale, la vallée de Mai classée au
      patrimoine de l’Unesco est le lieu
      magique et incontournable à ne
      manquer sous aucun prétexte. Cette
      cathédrale de verdure, décrite comme

                                                  3
      le jardin d’Eden, est l’une des plus
      anciennes forêts primaires au monde.
      Elle cache en son sein des rivières,
      perroquets noirs et une grande diversité
      d’arbres à palmes. Les sentiers
                                                         LA DIGUE
      balisés peuvent se parcourir avec ou
      sans l’accompagnement d’un guide
      botaniste. Passage obligé à l’Anse
      Lazio, considérée comme une des
                                                         la charmeuse
                                                  E
      plus belles plages au monde — le vert            lle est à peine à 20 minutes en bateau
      émeraude de la forêt vient se frotter à          de sa grande sœur Praslin. Sur ce petit
      la blancheur du sable qui borde des              confetti de 5 km de long et 3 km de large,
      eaux couleur turquoise. Les fonds           le temps semble suspendu. Au rythme du char
      marins de Praslin font honneur à ses        à bœufs, promenade bucolique et insolite, on
      superbes plages, puisqu’ils comptent        atteint tranquillement sa destination. Le vélo
      parmi les plus riches de la planète.        est aussi le compagnon idéal pour se déplacer
      À explorer en plongée sous-marine           sur cette petite terre à l’éblouissante quiétude.
      ou tout simplement en snorkeling.           Sans doute aimerez-vous commencer par une
                                                  parenthèse farniente à l’Anse Source d’Argent
                                                  dont la beauté subjugue au premier regard.
                                                  Si vous vous sentez l’âme d’un explorateur,
                                                  le Parc Naturel de la Veuve vous permettra
                                                  d’observer le Tchitrec des Seychelles — un
                                                  oiseau bleuté rare et endémique de la Digue.
                                                  Les randonneurs pourront admirer le panorama
                                                  époustouflant sur l’océan et la forêt depuis
                                                  le Nid d’Aigle, le point culminant de l’île.
DEGRÉS CARDINAUX | DESTINATIONS D’AILLEURS

                         EXPÉRIENCES                                                                                                          SEYCHELLOISES

                                           ©bird-island-lodge-seychelles

                                                                                                                                                             ©javarman/shutterstock
                                                                           ©Jag_cz/shutterstock

BIRD ISLAND À DEUX
RETOUR AUX SOURCES                                                                                                                                                                    CURIEUSE ET SAINT-PIERRE
Un écrin corallien, au cœur verdoyant,
                                                                                                  EN CROISIÈRE D’ÎLE EN ÎLE                                                           AVEC MA TRIBU
parmi les oiseaux que l’on atteint par                                                                                                                                                Deux îlots de granite à quelques
avion. Cette île-hôtel, préservée et                                                              ENTRE AMIS                                                                          encablures de Praslin. Curieuse
engagée dans la protection de l’en-                                                               La tentation est forte de voguer                                                    appartient aux tortues géantes
vironnement, permet une véritable                                                                 d’île en île pour découvrir les splen-                                              d’Aldabra. Aimables, végétariennes,
déconnexion. Un écolodge blotti                                                                   deurs de cet archipel. Au sein de                                                   monumentales, elles sont les sages
au milieu de la cocoteraie dont les                                                               cet océan Indien, évocateur d’eaux                                                  gardiennes de ce monde ancien où
24 bungalows ne possèdent ni télé-                                                                cristallines et de lagons riches en                                                 les Hommes n’existaient pas. À les
vision ni téléphone. Quoi de mieux                                                                poissons et en coraux, le bateau                                                    observer dans leur lenteur sacrée,
pour se retrouver, se ressourcer et                                                               est le moyen idéal pour aller sur des                                               on se surprend à ralentir son rythme.
revenir à l’essentiel ? Admirer la Croix                                                          îlots secrets, et mieux appréhender                                                 Fascinantes créatures qui plairont
du Sud scintiller dans le ciel étoilé de                                                          la majesté de chaque île et leur nom                                                aux petits comme aux grands. Sur
l’hémisphère sud, goûter au bonheur                                                               poétique : Silhouette, Curieuse,                                                    Saint-Pierre, on enfile masque et
simple du temps suspendu.                                                                         Grande Sœur, Félicité…                                                              tuba pour nager dans un incroyable
www.birdislandseychelles.com                                                                      www.seychelles-cruises.com                                                          aquarium à ciel ouvert.

                                                                                                                                               INFOS PRATIQUES
                                                                                                                                               Climat tropical avec une saison sèche de mai à
                                                                                                                                               septembre et une saison des pluies peu marquée
                                                                                                                                               d’octobre à mars. Températures constantes entre
                                                                                                                                               25 et 30 °C pour l’air et 28 °C pour l’océan.
                                                                                                                                               Décalage horaire : + 2 h en été, + 3 h en hiver.
                                                                                                                                               Langues parlées : créole seychellois,
                                                                                                                                               anglais et français.
                                                                                                                                               Monnaie : la Roupie Seychelloise. Possibilité
                                                                                                                                               de payer en euros et en carte de crédit.
                                                                                                                                               Formalités : passeport en cours de validité
                                                                                                                                               pour les ressortissants français.

                                                                                                                                                                                          PARTIR
                                                                                                                                                            Les Seychelles
                                                                                                                                                       au départ de Pau via Paris
                                                                                                                     ©haveseen/shutterstock

                                                                                                                                                   avec Joon, la nouvelle filiale à coûts réduits
                                                                                                                                                        d’Air France, 3 fois par semaine
                                                                                                                                                    Plus d’informations auprès de votre agence
                                                                                                                                                       de voyages ou sur www.flyjoon.com

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Les Seychelles
©Simon Dannhauer/shutterstock

                                                             THE SEYCHELLES,
                                              PARADISE IN THE MIDDLE OF THE INDIAN OCEAN

                                T
                                     he first people to set foot on the Seychelles Islands thought that they had landed in paradise on earth:
                                     awestruck by the magnificence of tropical nature, virginal beaches of white sand and the rustle of the
                                     trade winds in the coconut trees. The islands are inhabited by one hundred year old turtles, flocks of
                                birds, a myriad of coloured fish illuminating the lagoons, and the sweet, gentle smiles of the Seychelles folk.
                                No need to rush here, heaven on earth truly exists. Grey or pink granite rocks cut out the rounded forms of
                                the beaches, playfully mirroring the “coco-butts”, those strange, evocatively-shaped shells. Pastel-hued doll-
                                houses nestle in tropical gardens in a ‘first day of the world’ atmosphere bathed in dazzling, equatorial sun.
                                Preservation of the environment is in the DNA and very identity of the Seychelles. Nature is sacred and such
                                intense beauty should be worshipped. These islands of plenty play as a team – a chain of 115 islands, each
                                offering visitors the unique opportunity to let go and get away from it all. Enjoy a change of atmosphere by
                                heading off for a nature hike before revelling in a revitalising rest in the shade of the takamakas, the islands’
                                emblematic trees. Come once, and you will immediately dream of returning soon. If you cannot decide
                                between the trio of enchanted islands – Mahé, Pralin and la Digue, follow the guide, and maybe even opt to
                                visit all three: definitely a wise choice!
                                There is no better way to visit the sublime beaches of Mahé Island, 20 % of which is covered by a national
                                park, than by mini moke (a small cross-country open pick-up), definitely the most fun way to get around.
                                Praslin, the Seychelles second island, is a haven for bathing and exploration, with its dream beaches and
                                preserved flora and fauna. To discover endemic flora and local biodiversity, the magical UNESCO World
                                Heritage Site of Mai Valley is an absolute must-see. Time seems to stand still at the Digue, just 5 km long
                                and 3 km wide. Here, the preferred way to get from A to Z is to jump on a uniquely bucolic ox cart. For
                                loved-up couples and families alike, the Seychelles has something for everyone; and one thing is for sure,
                                no one will forget this wholly unique experience in such an exquisite setting l

                                                                                                                                                    21
Strasbourg, ville lumière

                                                             INCONTOURNABLES

                                                                                                                            ©MarinaDa/shutterstock
                                                            MUSÉE ALSACIEN
                                                            Installé dans des maisons typiques de l’architecture
                                                            strasbourgeoise, le musée rassemble des milliers
                                                            d’objets d’arts et traditions populaires qui témoignent

E
      n fin d’année, Strasbourg devient la capitale         de la vie quotidienne en Alsace des xviiie et xixe siècles.
      incontestée des féeries hivernales où traditions,     www.musees.strasbourg.eu
      gastronomie et vestiges du passé créant une
      alchimie unique. Célèbre pour sa « Petite France »    PARLEMENT EUROPÉEN
et ses maisons à colombages, la capitale alsacienne a       Construit autour de deux centres circulaires et
su préserver son passé pour mieux se tourner vers           entièrement vitré pour symboliser une démocratie
l’avenir. Riche d’une architecture unique, la ville garde   ouverte et transparente, le bâtiment qui accueille en
de nombreux témoignages de son époque Renais-               alternance avec celui de Bruxelles les élus européens,
sance, avec d’anciennes maisons concentrées dans le         peut se visiter sur réservation (au moins 2 mois à
noyau historique près de la cathédrale, fleuron de l’art    l’avance !). On peut aussi assister aux séances plénières.
gothique dont la flèche culmine à 142 mètres. Ratta-        www.europarl.europa.eu
chée à la France au xviie siècle, la cité connut une
période faste, où les grandes familles construisirent       MUSÉE DES BEAUX ARTS
de somptueuses demeures comme l’hôtel Klinglin              Logé au premier étage du superbe palais des Rohan,
ou le Palais Rohan. Inscrite au patrimoine mondial          le musée dispose d’une riche collection où, de Giotto
de l’Unesco, Strasbourg fut l’une des premières villes      à Gustave Courbet, toutes les grandes étapes de
françaises à rendre aux piétons son quartier historique.    l’histoire de l’art se rencontrent : Botticelli, Lippi,
Entre beauté architecturale et plaisirs gastronomiques,     van Dyck, Goya, Watteau, Corot y sont présents.
la capitale alsacienne aurait pu en rester là. Dynamique    www.musees.strasbourg.eu
et respectueuse de ses traditions, Strasbourg retrouve
régulièrement ses racines durant la période des fêtes
notamment, avec son fameux marché de Noël, drai-
nant des centaines de milliers de visiteurs. Lorsque
la nuit tombe, les façades des maisons se parent de
leurs plus beaux atours, les vitrines scintillent et les                              PARTIR
odeurs d’épices, de cannelle et de vin chaud alertent          Strasbourg avec HOP ! Air France le samedi
les papilles. Le marché de Noël de Strasbourg s’étend                     du 24/11/2018 au 27/04/2019
sur la quasi-totalité du centre-ville agrégeant plusieurs     Possibilité de combiner un aller en vol direct et un retour
centaines de commerçants et artisans où le caractère        via Lyon tous les autres jours de la semaine (ou de la même
                                                                  façon un aller via Lyon et un retour en vol direct)
authentique et la qualité de l’offre marchande ont fait
la notoriété de la manifestation qui depuis 1570, reste      Plus d’informations auprès de votre agence de voyages
                                                                              ou sur www.hop.com
hors du temps l

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DESTINATIONS D’AILLEURS | DEGRÉS CARDINAUX

                              ALSACE, LA MAGIE DES MARCHÉS DE NOËL
                                                                                                                                         CONTE DE FÉES À COLMAR
                                                                                                                                         Si vous aimez Noël en lumière c’est ici qu’il faut venir à
                                                                                                                                         la tombée de la nuit : boutiques, façades de maisons,
                                                                                                                                         échoppes se parent de mille feux. On aime le marché de
                                                                                                                                         la place Jeanne d’Arc pour son ambiance moyenâgeuse,
                                                                                                                                         à deux pas des célèbres maisons à colombages. Pour
                                                                                                                                         ceux qui ont gardé une âme d’enfant, le marché de

                                                                             ©FamVeld/shutterstock
                                                                                                                                         la place des Six-Montagnes-Noires à proximité de la
                                                                                                                                         Petite Venise, est le temple du jouet et des friandises.
                                                                                                                                         Élu deuxième plus beau marché de Noël en Europe
                                                                                                                                         en 2017, le marché de Colmar est aussi l’occasion de
                                                                                                                                         découvrir cette ville pittoresque et ses ruelles pavées
                                                                                                                                         bordées de maisons à colombages hautes en couleur
                LE MARCHÉ DE STRASBOURG                                                                                                  et égayées d’un superbe décor hivernal. Parée de
                Appelé aussi Christkindelmärik (marché de l’Enfant                                                                       ses plus belles lumières, la vieille ville devient ainsi le
                Jésus), il reste l’un des plus beaux et des plus anciens                                                                 conte de fées de notre enfance, rythmé des traditions
                marchés au monde et continue de porter l’esprit et                                                                       de Noël alsaciennes. Colmar est situé à 72 kilomètres
                la magie de Noël. Trois millions de touristes viennent                                                                   de Strasbourg, soit environ 55 minutes de trajet.
                le découvrir chaque année. Ce sont 300 chalets                                                                           Du 23 novembre au 30 décembre 2018
                installés au cœur de la ville qui vous feront découvrir de                                                               www.noel-colmar.com/fr
                l’artisanat, des décorations typiques du Noël alsacien,
                ainsi que des spécialités régionales. L’ambiance y est
                unique : chorales, chant de Noël dans les églises,
                ruelles illuminées et parfums gourmands d’épices se
                mélangent le temps des fêtes. On ne rate pas le sapin
                géant place Kléber et les bonnes madeleines de la
                boutique-salon de thé à la décoration victorienne, Au
                fond du jardin, située au pied de la Cathédrale. Les plus
                                                                                                     ©Ekaterina Pokrovsky/shutterstock

                gourmands iront déguster la tourte briochée au foie
                gras, au restaurant Fink’Stuebel, un des endroits les plus
                pittoresques de la ville. N’oubliez pas d’acheter votre
                guirlande traditionnelle à la boutique Un Noël en Alsace.
                Du 23 novembre au 30 décembre 2018
                www.noel.strasbourg.eu

                                          UNE WINSTUB, QU’EST-DONC ?
                                                   Il n’y a pas que la choucroute et la bière en Alsace ! D’autres mets sont à savourer
                                                   dans les Winstubs, restaurants typiquement alsaciens, au cadre intime et à
                                                   l’ambiance chaleureuse et enjouée. Ces espaces représentent parfaitement l’art de
                                                   vivre alsacien : la Winstub (pièce à vin) était à l’origine une salle ouverte au public
                                                   permettant d’écouler les surplus de production viticole. Le vin était accompagné
                                                   de plats simples, mais savoureux. On y mange au coude à coude sur des tables
                                                   en bois recouvertes de nappes à carreaux rouges. Aujourd’hui les Winstubs sont
                                                   des lieux où l’on prend encore le temps de vivre. Étapes incontournables de
                                                   votre visite à Strasbourg, vous y découvrirez les plats régionaux traditionnels : les
                                                   bibeleskaes (fromage blanc à la paysanne), waedele (jambonneau), lewerknepfle
                                                   (quenelle de foie), spätzle (pâtes) sans oublier le coq au riesling et le baeckeoffe !

©Radu Razvan/shutterstock

                                                                                                                                                                                                 23
©cge2010/shutterstock
                                 STRASBOURG, CITY OF LIGHTS
     A
          s the year draws to a close, Strasbourg becomes the uncontested capital of winter festivities,
          with tradition, gastronomy and memories of bygone times coming together to create a unique
          and magical alchemy. Famous for its “Petite France” and half-timbered houses, the capital of
     Alsace has skilfully protected its heritage while looking resolutely to the future. With its unique
     architectural style, the city contains many vestiges from the Renaissance period, with ancient houses
     clustered around the cathedral in the historic city centre, a jewel of gothic art with its 142 m steeple.
     After becoming part of France in the 17th century, the city experienced an era of intense prosperity,
     during which wealthy families built sumptuous homes, such as the Hotel Klinglin or Palais Rohan.
     Strasbourg is a UNESCO World Heritage Site and was one of the first cities in France to make its
     historic centre fully pedestrian.The capital of Alsace could have made do with its architectural beauty
     and culinary delights: but that was not enough for dynamic Strasbourg which, respectful of its tradi-
     tions, decided to revive Christmas tradition with its famous market, attracting thousands of visitors
     every year. When night falls, house fronts don their most beautiful adornments, shop windows glitter
     with a thousand lights and the scent of spices, cinnamon and mulled wine excite the taste buds. The
     Strasbourg Christmas Market, founded in 1570, covers almost all of the city-centre, with hundreds of
     shops and arts and crafts stalls offering traditional, quality wares which have forged the solid reputa-
     tion of this timeless seasonal event.

     STRASBOURG CHRISTMAS MARKET
     Also known as Christkindelmärik (Baby Jesus Market), this is one of the world’s most beautiful and
     ancient Christmas markets. A giant Christmas tree reigns over Kleber Square, and visitors may
     discover arts and crafts, traditional Alsace decorations and delicious local specialities in the 300 city
     centre chalets. A winter festival of street choirs, Christmas carolling in churches, lamp lit streets and
     the enticing scents of spices blend to offer visitors a unique and magical atmosphere. From the 23rd
     of November to the 30th of December 2018 l

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Échappée normande à Caen

                       S
©PHB.cz/shutterstock

                              ituée en Normandie, Caen est le chef-lieu du             et embarquez pour une mini croisière de 15 km sur le
                              Calvados et héritière de Guillaume le Conqué-            canal qui mène au port d’Ouistreham sur la Manche.
                              rant qui se battra farouchement pour en faire            Si toutefois vous vous sentez l’âme sportive, il est
                              une des cités les plus puissantes de la région au        possible de faire la même balade à vélo puisqu’une
                       cours du xie siècle. De son passé historique, il reste          piste cyclable longe le canal du départ jusqu’à son
                       aujourd’hui de somptueux monuments tels que le                  embouchure. Le long du chemin vous croiserez des
                       Château de Caen qui accueille désormais le Musée                canards, des cygnes et des poules d’eau. Au niveau
                       des Beaux-Arts, l’Abbaye aux Dames et l’Abbaye                  de la commune d’Hérouville Saint-Clair, on peut
                       aux Hommes. Dynamique, ouverte à la culture et à                trouver le « Petit Lourdes », sanctuaire marial datant de
                       la gastronomie, Caen offre de belles découvertes à              1879 qui est la réplique de Notre Dame de Lourdes,
                       deux ou en famille et s’explore à pied ou en vélo. Une          puis vous passerez devant le Pegasus Bridge. Une autre
                       application mobile, Geovelo, a été conçue pour faci-            façon originale d’explorer les environs est d’embar-
                       liter et organiser votre parcours et la ville propose des       quer sur un vélo-rail pour une balade de 14 km (aller/
                       itinéraires piétons et cyclables.Tous en selle, c’est parti !   retour) le long de l’Orne. Avec 3 parcours différents
                       Un séjour à Caen part obligatoirement de son centre-            et un vélo pouvant accueillir jusqu’à 5 personnes, c’est
                       ville. Passez par la très animée rue du Vaugueux dans le        un bon moment à partager en famille et sans trop
                       quartier pittoresque où vécut la famille d’Édith Piaf,          d’efforts. Amateur d’expériences digitales, filez visiter
                       puis dirigez-vous rue Saint-Pierre aux numéros 52 et            le Château de la Falaise… en réalité augmentée ! Sur
                       54.Vous serez charmés par les 2 maisons à pans de bois          place, à l’aide d’une tablette, vous plongez dans l’uni-
                       du xve siècle. Elles ont conservé leur style médiéval           vers de Guillaume le Conquérant et la vie quotidienne
                       et font partie, avec la maison des Quatrans rue de              du château en découvrant huit pièces meublées et
                       Geôle (fin xive siècle) du patrimoine culturel de la            décorées comme au xiie siècle. Les bambins sont
                       ville. Filez ensuite visiter l’Abbaye aux Dames, puis           captivés et les parents conquis. Cerise sur le gâteau :
                       l’Abbaye aux Hommes, constructions du xie siècle.               un jeu de chasse au trésor incorporé à la visite invite
                       Outre la magnificence de leur architecture, il est inté-        les enfants à retrouver des objets (virtuels) cachés dans
                       ressant de noter que ces monuments ont été édifiés en           les salles du château. Caen est aussi le point de départ
                       pierre de Caen, un calcaire unique et très prisé. Partez        pour la découverte de la Normandie, superbe région
                       ensuite à la découverte du bassin de Saint-Pierre, port         qui recèle des villages pittoresques et lieux classés au
                       de plaisance de Caen qui a fêté ses 160 ans en 2017             patrimoine de l’Unesco l

                                                                                                                                             27
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