Livre d'activités - 4-H Canada
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Livre d’activités
Remerciements
Mon assiette, ma planète offre aux jeunes partout au Canada l’occasion de se renseigner sur les modes de vie
sains, sur l’objectif de développement durable des Nations Unies « Faim zéro » et sur le rôle que nous jouons
dans le soutien de la sécurité alimentaire. Ce programme unique d’apprentissage à domicile ne serait pas
possible sans le soutien dévoué de nos partenaires.
Partenaires de l’Initiative pour une vie saine
Financé par le Gouvernement
du Canada par le programme
Service jeunesse Canada
Partenaires de la trousse d’activités
Funded by the Government of
Canada under the Canada
Service Corps program
Publié en avril 2021 © Les 4-H du Canada
Nous tenons également à remercier le groupe consultatif qui a participé à l’édition et à la révision du contenu
de cette ressource. Nous apprécions leur soutien aux initiatives de sensibilisation des 4-H du Canada et à la
programmation « Apprendre en travaillant ».
Groupe consultatif du contenu
Melissa Galay, L’agriculture en classe
Paighton Smyth, Centre canadien pour l’intégrité des aliments
Groupe consultatif sur la jeunesse
George Meggison, membre du Comité consultatif sur la jeunesse des 4-H du Canada
Hannah Boulton, membre du Comité consultatif sur la jeunesse des 4-H du Canada
Allison Pepper, Leader des services jeunesse des 4-H du Canada
Amanda Hardman, Leader des services jeunesse des 4-H du Canada
Rédigé par Melina Found
Élaboré par Em Dash Design, Montréal
Table des matières
Introduction� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 2
Quels sont les objectifs de développement durable ? ���������������������������������������������������������� 3
Sécurité et souveraineté alimentaires 101 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 7
Faire face au gaspillage alimentaire � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 9
Amusons-nous avec la nourriture ! � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 12
Activités� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 15
Cultivez votre propre salade !���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 15
Créez un calendrier des cultures ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 22
Voyagez autour du monde... dans votre garde-manger�������������������������������������������������������������������������������������������� 24
L’abondance de votre jardin ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ 27
Soyez un champion de la sécurité alimentaire ! � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 29
Réflexion� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 31
Références� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 34
Vous remarquerez qu’il y a des liens vers des vidéos et d’autres renseignements tout au long
de ce guide d’activités. Téléchargez la version numérique de Mon assiette, ma planète pour
accéder facilement à ces liens !
Pour en savoir plus, visitez la page 4-h-canada.ca/fr/modes-de-vie-sains
Mon assiette, ma planète | Livre d’activités1
Introduction
Bonjour,
Nous sommes très heureux que vous vous joigniez à nous pour Mon assiette, ma planète, une initiative des 4-H
à la maison pour les membres, les familles et les clubs des 4-H! C’est l’occasion pour vous d’en savoir plus sur les
aliments que nous mangeons et sur le monde qui nous entoure, de participer à des activités pratiques et de vous
amuser avec les 4-H dans votre maison.
Mon assiette, ma planète fait partie de l’initiative pour une vie saine des 4-H du Canada lancée en 2019 pour
soutenir le bien-être des jeunes membres et des animateurs bénévoles des 4-H. Elle aborde des sujets liés à la
santé mentale, à la santé physique et à l’alimentation, et fournit des ressources à la communauté des 4-H pour
mettre la main à la pâte sur ces sujets.
Dans ce livre d’activités et la trousse d’activités qui l’accompagne, vous trouverez tout ce qu’il faut savoir au
sujet de la sécurité alimentaire à la maison et ailleurs dans le monde, ainsi que des activités pratiques et le
nécessaire pour faire pousser et créer votre propre salade! En participant à cette initiative, nous espérons que
vous atteindrez les objectifs d’apprentissage suivants :
• Apprendre ce qu’est la sécurité alimentaire et pourquoi elle est un problème.
• Connaître les objectifs de développement durable (ODD) et leur effet sur le monde.
• Déterminer les mesures que vous pouvez prendre pour relever les défis de la sécurité alimentaire à la
maison, dans votre communauté ou dans le monde.
• Acquérir des compétences qui vous permettront de cultiver vos propres aliments et de vous amuser dans
la cuisine.
• Devenir un champion de la sécurité alimentaire en sensibilisant le public à ce sujet.
Cette trousse d’activités comprend :
• Le livre d’activités Mon assiette, ma planète
• Le nécessaire pour cultiver votre propre salade, y compris :
> Graines
> Truelle
> Godets de plantation
> Gants de jardinage
> Calendrier de culture
> Marqueurs de plantes
• Une carte-cadeau pour acheter de la terre à jardin
• Un aimant de l’ODD « Faim zéro »
Cette année, nous avons voulu élargir les possibilités de participation des jeunes aux programmes des 4-H, en
mettant cette trousse à la disposition des membres des 4-H, des familles et même des jeunes qui ne sont pas
encore membres, partout au Canada! Vous ne connaissez pas les 4-H? Eh bien, nous sommes une organisation
nationale jeunesse qui aide les jeunes à devenir des leaders responsables, attentionnés et collaborateurs,
apportant des changements dans leurs communautés. Nous soutenons l’apprentissage pratique de
23 500 jeunes membres partout au Canada, avec le soutien de 8 700 animateurs bénévoles dévoués. Consultez
les programmes des 4-H à l’adresse 4-h-canada.ca/fr.
Nous sommes impatients de voir ce que vous allez apprendre, faire pousser et manger! Prenez une minute pour
nous partager vos trouvailles en identifiant @4hcanada sur Instagram, Facebook ou Twitter.
L’équipe des 4-H du Canada
2 Livre d’activités | Mon assiette, ma planète
Quels sont les objectifs de
développement durable?
Les objectifs de développement durable (ODD) sont un ensemble
de 17 objectifs mondiaux élaborés par les Nations Unies. Les Nations Découvrez les 17 ODD
Unies sont une organisation internationale qui encourage les Pour en apprendre davantage à
nations à protéger la paix et la sécurité et à bien travailler ensemble. propos des 17 ODD, visitez l’adresse
Les ODD sont un appel mondial à agir, avec l’appui de 193 nations, sdgs.un.org/fr
dont le Canada. Chaque nation s’efforce d’atteindre ces 17 objectifs
qui abordent la pauvreté, la santé, l’éducation et l’environnement. Pour fixer un objectif, il est toujours utile
de se tourner vers l’avenir. C’est ce qu’ont fait les Nations Unies en posant la question suivante : « À quoi cela
ressemblera-t-il lorsque ces objectifs seront atteints? Combien de temps cela prendra-t-il? » Ainsi, en 2015, les
Nations Unies ont élaboré ces objectifs et défini ce à quoi elles voulaient que le monde ressemble en 2030.
Matière à réflexion
Quel objectif à long terme avez-vous réalisé par vous-même? Peut-être s’agissait-il de développer une
nouvelle habitude ou de réaliser quelque chose d’important pour vous. Comment avez-vous fait pour
atteindre cet objectif? Avez-vous procédé par petites étapes ou avez-vous fourni un gros effort d’un seul
coup? Comment avez-vous su que vous aviez atteint l’objectif?
Pensez à utiliser le modèle SMART pour fixer vos propres objectifs! (abundancedefined.com)
Spécifique Mesurable Atteignable Réaliste Temporel
S M A R T
Que Comment saurez- Est-il en Pouvez-vous À quel moment
voulez-vous vous que vous votre pouvoir atteindre votre voulez-vous
faire? avez atteint votre d’atteindre votre objectif de atteindre votre
objectif? objectif? manière réaliste? objectif?
Mon assiette, ma planète | Livre d’activités3
Objectifs de développement durable des Nations Unies :
Pour l’initiative Mon assiette, ma planète, nous nous concentrons sur l’ODD 2, « Faim zéro ». Cet ODD vise à
éliminer la faim, assurer la sécurité alimentaire, améliorer la nutrition et promouvoir l’agriculture durable.
Éliminer la faim, assurer la sécurité alimentaire,
améliorer la nutrition et promouvoir l’agriculture durable
Bien que de nombreuses mesures positives aient été prises pour résoudre le problème de la faim dans le monde,
le nombre de personnes qui souffrent de la faim a commencé à augmenter. La faim, c’est lorsque les gens n’ont
avant
pas accèslaà Covid-19
des aliments nutritifs, ne reçoivent pas assez de nourriture ou n’ont pas accès à des aliments sûrs.
On estime que près de 690 millions de personnes ont faim, soit 8,9 % de la population mondiale – et ce chiffre
Les retards de
augmente de 10 millions de personnes chaque année!1 Si nous ne continuons pas tous à œuvrer pour faire de la
L’insécurité alimentaire croissance l’émaciation
faim zéro un objectif mondial, le nombre de personnes touchées par la faim pourrait dépasser les
d’ici 2030.
et840 millions
chez les enfants
était déjà en hausse risquent de s’aggraver
21,3 % (144 millions)
d’enfants de moins
de 5 ans souffrent
d’un retard de
4 croissance
Livre d’activités | Mon assiette, ma planète
Population souffrant
d’insécurité alimentaire
modérée ou grave 6,9 % (47 millions)
Le saviez-vous ?
L’insécurité alimentaire et la faim sont également des problèmes au Canada. Au pays, 4 millions de
Canadiens, dont 1,4 million de jeunes, ont du mal à accéder à une alimentation saine2. Explorez ce
problème mondial et voyagez dans le monde pour voir où la faim existe sur ce globe interactif :
www.fao.org/state-of-food-security-nutrition/2-1-1/en/
Selon le Programme alimentaire mondial – la section des Nations Unies chargée de l’aide alimentaire et la plus
grande organisation humanitaire au monde à lutter contre la faim et à promouvoir la sécurité alimentaire –
135 millions de personnes souffrent de la faim considérable en raison des conflits, du changement climatique
et de la pauvreté3. Alors que la population mondiale continue d’augmenter, nous devons chercher des moyens
d’accroître la quantité de nourriture que nous pouvons produire de manière durable, tout en diminuant la
quantité de nourriture gaspillée. Cela permettra de réduire le nombre de personnes qui souffrent actuellement de
la faim dans le monde et de s’assurer qu’il y a suffisamment de nourriture pour les générations futures!
Matière à réflexion
Les déserts alimentaires sont des zones où les
gens n’ont pas accès à des aliments nutritifs dans
leur communauté ou n’ont pas les moyens de
les acheter. Tout comme un vrai désert est vide
et aride, il s’agit de zones où les gens doivent
parcourir de longues distances pour obtenir
l’épicerie ou ont du mal à payer le coût élevé
de la nourriture dans la région. Les personnes
vivant dans les déserts alimentaires peuvent
être exposées à l’insécurité alimentaire, car ce
n’est pas tout le monde qui possède un véhicule
ou dispose d’un mode de transport en commun
pour accéder à des aliments nutritifs. Par ailleurs,
même s’il y a de la nourriture à proximité, le coût
élevé peut obliger les gens à choisir des options
alimentaires moins chères et moins nutritives.
Planter des idées
Vous voulez en apprendre encore plus? Consultez l’article suivant à propos de la sécurité alimentaire et la
faim dans le monde : http://www.fao.org/hunger/fr/
Mon assiette, ma planète | Livre d’activités5
Éliminer la faim, assurer la sécurité alimentaire,
améliorer la nutrition et promouvoir l’agriculture durable
avant la Covid-19
Les retards de
L’insécurité alimentaire croissance et l’émaciation
chez les enfants
était déjà en hausse risquent de s’aggraver
21,3 % (144 millions)
d’enfants de moins
de 5 ans souffrent
d’un retard de
croissance
Population souffrant
d’insécurité alimentaire
modérée ou grave 6,9 % (47 millions)
22,4 % 25,9 % d’enfants de moins
de 5 ans souffrent
d’ÉMACIATION
2014 2019
(2019)
INCIDENCES DE LA Covid-19
LA PANDémie est une nouvelle menace
pour les systèmes alimentaires les petits producteurs
alimentaires sont
chocs climatiques durement touchés
par la crise
ConflitS crise
DU criquet dont 40 % à 85 %
Pèlerin des producteurs des
régions en développement
COVID-19
7 Présentation générale
6 Livre d’activités | Mon assiette, ma planète
Sécurité alimentaire 101
Sécurité
Lorsque vous vous renseignez sur l’ODD 2 « Faim zéro », la sécurité lorsque tout le monde a un
alimentaire, la souveraineté (qui signifie la liberté de faire des accès égal à une alimentation
choix) et la salubrité, vous pouvez remarquer quelques termes nutritive et répondant à ses
fréquemment utilisés. besoins diététiques.
Mais qu’est-ce que cela signifie? Sécurité
Sécurité alimentaire – lorsque tout le monde a un
accès égal à une alimentation nutritive et répondant
alimentaire
à ses besoins diététiques. L’accès signifie non Souveraineté Salubrité
seulement que les aliments sont à proximité, mais e concentre sur les choix concerne la salubrité de
aussi qu’ils sont abordables. alimentaires des personnes, nos aliments, notamment
y compris l’origine de leur la production, l’étiquetage,
Souveraineté alimentaire – se concentre sur les nourriture, les conditions de l’entreposage et la
choix alimentaires des personnes, y compris l’origine production et la manière consommation.
de leur nourriture, les conditions de production et la dont elle est distribuée.
manière dont elle est distribuée. Est-elle sûre pour
toutes les personnes concernées? La production
est-elle durable pour l’environnement et les producteurs? La production alimentaire et l’accès aux aliments
sont-ils bien développés dans nos communautés, nos provinces et notre pays? Au Canada, cela inclut également
les collectivités autochtones et les droits des personnes à accéder à des aliments sains et adaptés à la culture,
produits de manière durable par leurs propres systèmes alimentaires et agricoles.
Salubrité alimentaire – concerne la salubrité de nos aliments, notamment la production, l’étiquetage,
l’entreposage et la consommation. Au Canada, l’Agence canadienne d’inspection des aliments veille à ce que nos
règlements en matière de salubrité alimentaire soient parmi les plus sûrs au monde4.
Malheureusement, l’insécurité alimentaire – c’est-à-dire le fait de ne pas avoir accès à une nourriture
sécuritaire, souveraine et salubre – est un problème partout dans le monde, même ici au Canada! L’insécurité
alimentaire désigne les situations dans lesquelles les gens n’ont pas un accès fiable à des aliments nutritifs. Voici
quelques-unes des raisons pour lesquelles l’insécurité alimentaire est en hausse :
• La production alimentaire est insuffisante
• Les aliments produits sont gaspillés
• Les gens n’ont pas assez d’argent pour acheter de la nourriture
• Les gens n’ont pas accès à des moyens de transport pour se rendre dans les lieux où les aliments sont vendus
Au fil du temps, l’insécurité alimentaire peut conduire à la faim, à la malnutrition – une alimentation inadéquate –
et, dans les cas extrêmes, à la famine.
Alors que vous commencez à en savoir plus sur la sécurité et la souveraineté alimentaires, vous augmentez
également vos connaissances en matière d’alimentation! Qu’est-ce que cela signifie d’avoir des
connaissances en matière d’alimentation? Cela signifie d’avoir les compétences et les connaissances liées
à l’alimentation qui vous permettent d’être confiant dans vos choix alimentaires! Avez-vous pensé à sa
Mon assiette, ma planète | Livre d’activités7
Insécurité alimentaire des L’Ontario, le Québec, l’Alberta
ménages par province et la Colombie-Britannique
représentaient la plus grande part des
et territoire ménages en situation d’insécurité
alimentaire au Canada. Soit:
85 % de la population en situation
d’insécurité alimentaire
Le Nunavut présente le pourcentage le plus élevé
de ménages en situation d’insécurité alimentaire
36.4 % au Canada.
Terre-Neuve-et-Labrador présente le plus faible
pourcentage de ménages en situation d’insécurité
16.8 % alimentaire au Canada.
15.2 %
10.6 % Matière à réflexion
Repensez à la dernière
11 % collation que vous avez
12.3 % mangée. Qu’est-ce que
12.4 % 15.4 %
12.5 %
11.8 % c’était? Avez-vous pensé
11.9 %
à sa provenance, ou à l’in-
17.1 %
fluence qu’elle peut avoir
sur l’économie locale ou
Source des données : Statistique Canada. Enquête sur la 16.5 % l’environnement? Et à son
santé dans les collectivités canadiennes (ESCC), 2011.
aspect ou à son goût?
provenance, ou à l’influence qu’elle peut avoir sur l’économie locale ou l’environnement? Et à son aspect ou à
son goût?
Non seulement les connaissances en matière d’alimentation peuvent aider à répondre à ce type de questions sur
notre nourriture, mais elles peuvent aussi :5
• Nous donner les connaissances nutritionnelles pour guider nos décisions.
• Nous faire comprendre comment utiliser les aliments de manière judicieuse et réduire le gaspillage.
• Nous donner les compétences culinaires nécessaires pour préparer et apprécier la nourriture.
• Nous aider à voir les répercussions que les choix alimentaires peuvent avoir sur notre santé.
Allez fouiller ! Faites des recherches sur l’alimentation
et l’agriculture en Inde et partagez ce que vous avez appris
ci-dessous :
PORTRAITS Plat national :
MONDIAUX
Inde Particularité concernant l’alimentation ou
l’agriculture de ce pays :
Conscient de l’importance d’un repas nutritif au
cours d’une journée d’apprentissage, ce pays a
mis en place la formule du repas de midi (Mid
Day Meal Scheme) pour offrir un dîner gratuit
à 120 millions d’élèves des écoles primaires Une recette de ce pays que vous aimeriez essayer :
chaque jour d’école. Il s’agit du plus grand
programme de repas scolaires au monde.11
8 Livre d’activités | Mon assiette, ma planèteFaire face au gaspillage
alimentaire
Après avoir découvert que l’insécurité alimentaire est un problème réel auquel sont confrontés des millions de
personnes dans le monde, vous serez peut-être surpris d’apprendre que le gaspillage alimentaire est l’un des
principaux problèmes alimentaires au Canada.
Matière à réflexion
• Près de 60 % des aliments produits au Canada, soit 35,5 millions de tonnes métriques, sont perdus ou
gaspillés chaque année6.
• Sur ce nombre, 11,2 millions de tonnes métriques sont des aliments gaspillés qui pourraient être évités et représentent
des aliments comestibles qui pourraient être redistribués pour soutenir les gens dans nos communautés. On estime
la valeur de ces aliments gaspillés (qui pourraient être sauvés!) à 49,46 milliards de dollars7!
Ce gaspillage peut se produire à chaque étape de la chaîne alimentaire
LA PRODUCTION LA RÉCOLTE, LA TRANSFORMATION ET
LA MANUTENTION ET LA FABRICATION
L’ENTREPOSAGE
LA DISTRIBUTION ET LA VENTE EN ÉPICERIE LES ALIMENTS À LA MAISON
Perte alimentaire vs gaspillage alimentaire
Perte alimentaire : lorsque des aliments sont jetés pendant la phase de la production et à la transformation.
Parmi les exemples de pertes alimentaires, on peut citer les aliments qui pourraient être consommés, mais qui
ne répondent pas aux spécifications du client (p. ex., trop petits, pas de forme parfaite), ou un manque de main-
d’œuvre à la ferme (p. ex., les fruits et légumes ne sont pas cueillis).
Gaspillage alimentaire : lorsque les aliments sont jetés pendant la distribution, à l’épicerie ou à la maison.
Parmi les exemples de gaspillage alimentaire, on peut citer les produits jetés à l’épicerie parce que leur date
Mon assiette, ma planète | Livre d’activités9de péremption est dépassée, ou encore les personnes qui achètent trop de nourriture qu’elles ne mangent
finalement pas.
Le saviez-vous ?
L’étiquetage des aliments est contrôlé par l’Agence canadienne d’inspection des aliments. L’étiquetage
des aliments comprend l’information nutritionnelle, les ingrédients et les dates de péremption. La date
de péremption est la date à laquelle les aliments préemballés ne présentent plus leur meilleur niveau de
fraîcheur, de goût et de valeur nutritionnelle. Pour les aliments dont la durée de conservation est plus courte,
vous verrez des dates d’emballage, vous indiquant la date à laquelle l’aliment a été emballé.
Il peut être difficile pour nous de contrer la perte alimentaire, car
elle se produit avant même que les aliments n’arrivent à l’épicerie
ou dans nos assiettes. Nous pouvons toutefois nous attaquer au
gaspillage alimentaire qui se produit dans nos foyers! Comment
pouvez-vous remédier au gaspillage alimentaire chez vous? Quelles
sont les manières de conserver les aliments et de les garder plus
longtemps? Avez-vous la possibilité d’acheter des aliments sur un
marché fermier ou directement auprès d’un producteur? Cela peut
contribuer à réduire le gaspillage alimentaire entre le producteur et
le consommateur (c’est-à-dire vous!). Matière à réflexion
Répondez au questionnaire sur
Vous vous demandez comment utiliser au maximum les fruits et le gaspillage alimentaire pour
légumes frais que vous avez chez vous? Jetez un coup d’œil à cette connaître la quantité de nourriture
ressource formidable, qui vous propose de nombreuses manières que vous gaspillez!
d’éviter de gaspiller les aliments frais. www.foodwastemovie.com/
lovefoodhatewaste.ca/fr/a-z/ quiz-js/
10 Livre d’activités | Mon assiette, ma planèteInspirez-vous d’Amanda Hardman, membre des 4-H de l’Alberta, qui a participé à l’Expo-sciences des 4-H
du Canada avec son projet « Des grillons pour le dîner ». Elle souhaitait s’attaquer au problème du gaspillage
alimentaire et, compte tenu de l’augmentation du marché des sources de protéines de rechange (comme la
farine de grillons!), elle a trouvé un moyen de nourrir les grillons avec des restes d’aliments ménagers, qui
peuvent ensuite être moulus en une farine protéinée. L’exploration des défis et la recherche de solutions à des
problèmes de ce type vous intéressent? Consultez la page sur l’Expo-sciences des 4-H du Canada à l’adresse
4-h-canada.ca/fr/expo-sciences – votre projet peut porter sur le sujet qui vous passionne!
Planter des idées
Y a-t-il de la nourriture gaspillée dans votre réfrigérateur en ce moment? Regardez dans votre réfrigérateur –
même au fond – pour voir si vous avez des aliments périmés ou pourris... beurk!
• Si vous trouvez un produit sur le point d’être périmé, mais qui est encore propre à la consommation,
que pouvez-vous faire pour le sauver? Le congeler? Prévoir de le manger aujourd’hui? S’il n’est pas cuit,
pourrait-il l’être dans une soupe ou une casserole?
• Si vous trouvez un aliment pourri, posez-vous la question : Que pourriez-vous faire pour éviter de gaspiller
cette nourriture à l’avenir?
• Comment allez-vous vous en débarrasser? Votre communauté dispose-t-elle de bacs verts ou possédez-
vous un composteur dans votre jardin? Le compostage est un excellent moyen de restituer des nutriments
au sol et contient des éléments importants qui favorisent la santé du sol, comme le carbone, l’azote et le
phosphore.
• Vous voulez en savoir plus sur la manière de réduire les répercussions du gaspillage alimentaire grâce
au compostage? Pour des renseignements supplémentaires et des activités amusantes à propos de la
santé des sols, consultez la page Trempé dans la terre des 4-H du Canada à l’adresse 4-h-canada.ca/fr/
trempedanslaterre.
Allez fouiller ! Faites des recherches sur l’alimentation
et l’agriculture en Inde et partagez ce que vous avez appris
ci-dessous :
PORTRAITS Plat national :
MONDIAUX
Kenya Particularité concernant l’alimentation ou
l’agriculture de ce pays :
La culture d’une variété de plantes peut
contribuer à améliorer la sécurité alimentaire.
Le gouvernement a donc fourni aux
agriculteurs un mélange de semences – pois,
sorgho, pommes de terre, manioc, patates Une recette de ce pays que vous aimeriez essayer :
douces – afin d’accroître la diversité des
cultures12.
Mon assiette, ma planète | Livre d’activités11Amusons-nous avec
la nourriture!
Nous avons tous besoin de manger, chaque jour. Il est donc important de se renseigner sur des sujets tels que
la sécurité alimentaire, le gaspillage alimentaire et la manière dont nous pouvons apporter des changements
positifs dans nos propres cuisines et communautés. Cependant, il est également important de s’amuser avec la
nourriture, et de prendre plaisir à cuisiner avec ses amis et sa famille!
Cuisine 101
• Lavez-vous soigneusement les mains à l’eau chaude et au savon avant de préparer des aliments pour vous-
même ou pour d’autres personnes.
• Assurez-vous d’être accompagné d’un adulte si vous devez utiliser un couteau, une cuisinière ou un four.
• Les fruits et légumes doivent être lavés à l’eau claire.
• Si vous cuisinez avec des protéines qui doivent être cuites (p. ex., de la viande, des œufs, des lentilles) avant
d’être consommées, demandez l’aide d’un adulte pour vous assurer qu’elles sont cuites en toute sécurité et
à une température adéquate.
• Avez-vous des besoins diététiques ou des allergies? Si oui, assurez-vous d’éviter ces ingrédients et cherchez
des substituts possibles.
1 2 3 Mélangez!
Les smoothies faits maison peuvent être un excellent moyen de créer une gâterie saine et délicieuse! Vous pouvez tout
simplement mettre des fruits dans un mélangeur ou le compléter en ajoutant des produits laitiers (lait, yogourts de
Exemple de recette
½ tasse de yogourt
½ tasse de liquide (lait, eau, substituts de produits laitiers)
1 banane
1 tasse de fruits de saison
4 cubes de glace (si les fruits ne sont pas congelés)
Versez le yogourt et le liquide dans un mélangeur, puis ajoutez les fruits.
Placez le couvercle sur le mélangeur et mélangez jusqu’à l’obtention d’une
purée lisse. Il se peut que vous deviez ajouter plus de liquide, ou pousser
délicatement les fruits vers le bas (uniquement lorsque le mélangeur est
arrêté). Versez le smoothie dans un verre et buvez-le ou mangez-le à la
cuillère ou à l’aide d’une paille réutilisable ou en papier.
Conseils et astuces
• En utilisant des fruits ou des légumes congelés, vous obtiendrez un
smoothie froid, semblable à un lait frappé.
• C’est plus facile si vous versez le liquide en premier.
• Si vous voulez un smoothie plus consistant, ajoutez moins de liquide et
plus de fruits ou légumes congelés. Si vous voulez un smoothie plus liquide,
ajoutez plus de liquide.
12 Livre d’activités | Mon assiette, ma planètedifférentes saveurs) ou des substituts de produits laitiers, des protéines (produits laitiers, beurre de noix, soja) et des
fibres (graines de lin, graines de chia, cœurs de chanvre, flocons de son). Pensez-y : les fruits que vous utilisez sont-ils
de saison? Quelles combinaisons de fruits ont le meilleur goût ensemble – expérimentez et vous verrez!
Remplissez le mélangeur avec vos notes de dégustation!
Goûtez à l’arc-en-ciel!
Lancez-vous le défi pour voir combien de fruits et de légumes de couleurs différentes vous pouvez inclure dans
un repas. Inscrivez-les ici dans notre arc-en-ciel alimentaire!
Matière à réflexion
Vous vous préparez à cuisiner et souhaitez en savoir plus sur la manipulation sécuritaire des aliments?
Consultez la page :
www.canada.ca/fr/services/sante/salubrite-aliments.html
Cuisiner ou ne pas cuisiner?
Comment juger une recette.. Recett
e
Il existe de nombreux livres de cuisine, et encore plus de recettes en ligne sainess
et de blogues de cuisine. Il est intéressant de pouvoir disposer de tant de
recettes en un seul clic, mais toutes les recettes en ligne (et même certains
livres de cuisine imprimés) n’ont pas été testées. Cela signifie qu’il faut
tester une recette encore et encore pour s’assurer que les instructions
sont faciles à suivre et qu’elles donnent les mêmes résultats chaque fois.
Recherchez des recettes très bien cotées, avec des photos étape par
étape ou même une vidéo. Consultez les commentaires pour voir si les gens ont des
problèmes avec la recette, et lisez les instructions de la recette pour vous assurer qu’elles sont
cohérentes. Cela devrait vous aider à trouver les recettes qui ont le plus de chances d’être réussies lorsque
vous les essayez!
Mon assiette, ma planète | Livre d’activités13Menu de A à Z
Êtes-vous prêt à relever un défi?
• Sur un bout de papier, écrivez les lettres de A à Z, en laissant un espace à côté de chacune d’elles.
• Lors de votre prochain souper en famille, mettez-vous (et votre famille!) au défi de trouver dans le repas
un élément correspondant à chaque lettre de l’alphabet. Combien en avez-vous trouvé?
Êtes-vous prêt à relever un défi encore plus grand?
• Créez un menu qui comprend un ingrédient pour chaque lettre de l’alphabet.
• N’oubliez pas qu’il s’agit d’un défi qui consiste à explorer de nouveaux aliments de manière amusante,
mais sans gaspiller. Pensez à utiliser les restes, ou les aliments de votre réfrigérateur qui sont sur le point
de se périmer!
• Amusez-vous, mais veillez à ne pas faire plus que ce que vous pouvez manger!
• Nous aimerions voir ce que vous préparez – partagez votre menu ou votre repas terminé avec nous en
publiant une photo sur les médias sociaux et en identifiant @4hcanada.
Pour approfondir ce que vous apprenez et explorez avec ce cahier d’activités, consultez ces anciennes ressources
des 4-H de différentes provinces du Canada, que vous pouvez télécharger à 4-h-learns.org:
• Fruits et légumes savoureux de l’Ontario – 4-H de l’Ontario
• Découvrez les confitures et les gelées – 4-H du Manitoba
• S’amuser avec les aliments – 4-H de la Saskatchewan
• Et bien d’autres!
14 Livre d’activités | Mon assiette, ma planèteActivités
activité 1
Cultivez votre propre salade!
C’est l’occasion de cultiver vos propres aliments, d’en apprendre davantage sur le processus de culture et
de déguster les délicieux résultats! Si vous avez reçu une trousse d’activités, vous avez reçu une variété de
graines à planter, que vous ferez pousser pour obtenir votre propre salade.
Suivez les instructions suivantes pour planter vos légumes et lisez les instructions sur les sachets
de graines. Cultivons!
Laitue
Plantation Croissance Récolte Combien de temps
avant de les manger
La laitue est une culture Choisissez un endroit Récoltez la laitue en (approximativement)
de climat frais; plantez où le sol est meuble arrachant la plante
les graines dès que le et bien drainé, dans entière ou en coupant De 45 à 50 jours
sol peut être travaillé au un endroit ensoleillé. les feuilles de la tige
printemps, puis toutes Un apport régulier principale à au moins
les deux semaines par d’humidité pendant 1 pouce de la base. Cela
la suite pour assurer toute la période de permettra à la plante
un approvisionnement croissance est impératif de faire pousser de
continu. Plantez les à la réussite. nouvelles feuilles.
graines à 1⁄8 pouce de
profondeur et à 18 pouces
de distance. Lorsqu’elles
ont germé, éclaircissez les
laitues à un espacement
de 12 pouces.
Mon assiette, ma planète | Livre d’activités15Tomates
Plantation Croissance Récolte Combien de temps
avant de les manger
Plantez les graines à l’inté- Les tomates ont besoin Cueillez les fruits (approximativement)
rieur environ 6 à 8 semaines de chaleur, de lumière lorsqu’ils sont fermes et
avant le dernier gel du directe du soleil et qu’ils deviennent rouges. 70 jours
printemps. Conservez-les d’un apport régulier en Les tomates trop mûres Croissance
dans un endroit chaud (21 à eau. Gardez les plants pourrissent rapidement. indéterminée (les fruits
24 degrés Celsius). Lorsque bien arrosés. Conseil – individuels mûrissent
les semis ont 4 cm (1,75 po) arrosez le sol sous les successivement sur
de hauteur, transplantez-les plants, plutôt que les plusieurs jours)
chacun dans des pots de plants.
tourbe individuels (réduisez
la température entre 15 et
18 degrés Celsius) jusqu’à la
plantation dans le jardin, vers
la fin de mai. Plantez à envi-
ron 24 pouces de distance.
Concombres
Plantation Croissance Récolte Combien de temps
avant de les manger
Plantez de 6 à 8 graines par Protect the plants Pick cucumbers when (approximativement)
pot. Plantez les graines à from any late spring/ they are 8 – 9 inches long
¾ de pouce de profondeur. early summer frosts (for slicing) but you could 65 jours
Lorsqu’ils sortent du sol, and keep the plants pick them when they are
transplantez-les à raison evenly watered through smaller.
de 2 à 4 plants par pot, the growing season.
To prevent damage to
puis plantez-les à l’exté- Even soil moisture
the plant, harvest the
rieur (une fois que le sol is very important as
cucumbers by cutting
a atteint une température cucumbers become
them from the vine with
d’environ 18 degrés Celsius) very bitter if the plant
a sharp knife – do not pull
dans des monticules de becomes moisture
or twist them from the
terre d’une hauteur de 6 à stressed by hot dry
vine.
8 pouces et d’un diamètre weather. Cucumbers
de 12 à 24 pouces. Espacez grow best in compost
les plants de concombres of compost manure.
d’environ 4 pouces
16 Livre d’activités | Mon assiette, ma planèteOignons verts
Plantation Croissance Récolte Combien de temps
avant de les manger
Semez les graines à Les oignons poussent Les oignons à botteler (approximativement)
l’intérieur dans un milieu mieux dans un endroit sont utilisés lorsqu’ils
de culture sans terre à tout ensoleillé, avec un sol sont jeunes et verts. 65 jours
moment entre janvier et fertile et bien drainé.
février. Les semis peuvent Conseil – penchez
ensuite être transplantés à les tiges de fleurs qui
l’extérieur en avril et mai – commencent à pousser
transplantez les graines de pour que l’énergie de la
¼ à ½ pouce de profondeur plante soit utilisée pour
et à ½ pouce de distance. développer le bulbe.
Poivrons doux
Plantation Croissance Récolte Combien de temps
avant de les manger
Semez les graines à Plantez-les en plein Commencez la récolte (approximativement)
l’intérieur de la mi-février soleil dans un sol bien lorsque les poivrons
à la fin de mars. Utilisez drainé et arrosez-les sont assez gros et de 57 jours pour les verts,
un terreau de culture sans régulièrement. la couleur que vous 77 jours pour les rouges
terre et plantez les graines souhaitez (vert à rouge).
à une profondeur de ¼ Coupez le pédoncule
pouce. Les poivrons aiment plutôt que d’arracher le
la chaleur, alors essayez poivron du plant.
de trouver un endroit
sous une lumière vive qui
maintient une température
de 16 à 21 degrés Celsius.
Transplantez-les après
qu’ils ont durci à la fin
de mai. Lorsque vous les
déplacez à l’extérieur,
plantez les plants à
12 pouces de distance
dans des rangs espacés de
24 pouces.
Mon assiette, ma planète | Livre d’activités17Carottes
Plantation Croissance Récolte Combien de temps
avant de les manger
Plantez les graines dans Maintenez le sol bien Récoltez en tout temps (approximativement)
du terreau, dans des pots humide pendant la pé- lorsque les carottes
compostables, ou s’il fait riode de germination de ont une belle couleur. De 65 à 70 jours
assez chaud (dès que la deux semaines. Conseil Saisissez fermement la
température du sol dépasse – évitez la formation de tige verte et tirez vers le
7,5 degrés Celsius), vous croûtes sur le sol, car haut!
pouvez commencer à cela réduira le nombre
cultiver dehors. Plantez de semis qui émer-
les graines de ¼ à ½ geront. Éclaircissez
pouce de profondeur, les plants de carottes
en rangs espacés de 18 pendant les premiers
à 24 pouces. Plantez les stades de croissance
graines à intervalles de jusqu’à ce qu’ils soient
5 jours pendant plusieurs espacés de 2 po (5 cm).
semaines. Maintenez les plantes
uniformément arrosées
et exemptes de mau-
vaises herbes.
Les carottes poussent
mieux en plein soleil,
mais elles tolèrent un
léger ombrage.
JOUR 7
JOUR 6
JOUR 5
JOUR 4 a de
s’il y o Arrosez
JOUR 3 o Vérifiez herbes !
JOUR 2 o Arrosez mauvaises
JOUR 1
si les graines o Arrosez
o Vérifiezgermen t–
o Arrosez
Suivez le calendrier de culture fourni dans votre trousse
de carotte besoin.
espacez-les au
S’il fait assez chaud,
l’extérieur
déplacez-les à s, les
SEMAINE 6
avec les tomateles
concombres et
oignons verts.
o Arrosez
pour savoir quand planter chaque type de légume. De cette
les si les
o ises herbes
Enlevez
o Vérifiezlaitue
mauva o Arrosez graines de z-les
s’il y a de germent – espace assez
o Arrosez o Vérifiez herbes au besoin. S’il
fait
mauvaises z-les à
chaud, déplace
l’extérieur.
manière, ils seront tous prêts à être récoltés à peu près au
SEMAINE 7
o Arrosez
o Arrosez s’il y a de
o Vérifiez herbes
mauvaises
Arrosez
Calen
o
o drier
même moment (à quelques jours près). de culture
o Arrosez S’il fait assez chaud,
de
s’il y a de déplacez les plants
o Vérifiez herbes Suivez ce poivron
guide à l’extérieur
SEMAINE 8
mauvaises
pour planter vos
en occuper. Comm légumes à salade
encez à plante ! Affichez-le dans Arrosez
région, afin de r les graines à un endroo it visible pour
vous assurer que l’intérieur quelq vous rappeler
leosol seraz suffisammen
Arrose ues semaines de vous
t chaud lorsqu avant la derniè
de e vous les sortire re gelée dans votre
o Arrosez JOUR 1
o Vérifiez s’il y a z.
JOUR 2 herbes
Vous pouvez obtenir encore plus de conseils de jardinage
mauvaises JOUR 3
JOUR 4
SEMAINE 9
SEMAINE 1
o Plantez les graines JOUR 5
de poivron o Arrosez JOUR 6
o Arrosez JOUR 7
o Arrosez
o Arrosez
auprès de l’Ontario Seed Company –
o Arrosez
o Arrosez s’il y a de
o Vérifiez herbes
o Plantez les
mauva ises
SEMAINE 10
graines
de tomates et o Arrosez
SEMAINE 2
d’oigno ns pour
verts
o Arrosez o Arrosez o Jour de récolte
https://www.oscseeds.com/resources/how-to-grow-guides/.
s (à
tous vos légume
près)!
s’il y a de quelques jours
osalade!
o Arrosez o Vérifiez herbes Savourez votre
Plantez les graines
de concombre
mauvaises
o Arrosez
o Arrosez
s’il y a de
o Vérifiez herbes
SEMAINE 11
mauvaises o Arrosez
SEMAINE 3
o Vérifiez si les
graines de poivron o Arrosez
germent – espace
au besoin z-les o Arrosez
Calendrier de culture
o Vérifiez si les
graines de tomate o Plantez les graines
SEMAINE 4
et d’oignons verts s de carotte o Arrosez
germent – espace
au besoin z-les o Arrosez
o Vérifiez si les
o Arrosez graines de concom o Arrosez
germent – espace bre
au besoin z-les
Suivez ce guide pour planter vos légumes à salade! Affichez-le dans o Arrosez
SEMAINE 5
o Ameublissez le sol o Arrosez
extérieur et ajoutez o Plantez les graines
compost ou du du de laitue o Arrosez
fumier
un endroit visible pour vous rappeler de vous en occuper. Commencez
(si vous en utilisez
pour préparer )
les
de légumes à sortirsemis
à planter les graines à l’intérieur quelques semaines avant la dernière
gelée dans votre région, afin de vous assurer que le sol sera suffisamment chaud
lorsque vous les sortirez.
18 Livre d’activités | Mon assiette, ma planèteC’est le temps des récoltes!
Bien que la salade de chacun pousse à un rythme légèrement différent, en fonction du sol, de la température, de
la lumière du soleil et de l’eau, nous espérons que votre laitue, vos tomates, vos poivrons doux, vos concombres,
vos carottes et vos oignons verts seront tous prêts à être récoltés à peu près en même temps.
Consultez la section Cuisine 101 pour des conseils de cuisine de base!
Lorsqu’ils sont prêts à être récoltés, cueillez-les dans votre jardin, apportez-les à l’intérieur et lavez-les bien.
Assurez-vous d’éliminer toute trace de terre. Séchez la laitue, et mettez au compost les feuilles flétries ou
pourries. Déchirez-la en petits morceaux, utilisez une essoreuse à salade ou un essuie-tout pour les sécher
et déposez-les dans un grand bol. Sous la surveillance d’un adulte, coupez les tomates, les poivrons doux, les
concombres, les carottes (vous pouvez les peler d’abord, mais si vous les nettoyez bien, vous pouvez garder la
peau) et les oignons verts. Ajoutez-les au grand bol avec la laitue, et à l’aide de deux grandes cuillères, mélangez
le tout pour que la laitue et les légumes soient bien mélangés.
Il est temps de célébrer la salade que vous avez cultivée vous-même! Invitez votre famille à
se joindre à vous et à manger ensemble cette salade fraîche et délicieuse! Nous aimerions
aussi voir votre salade. Vous pouvez publier une photo sur les médias sociaux en identifiant
@4hcanada.
Garnissez votre salade!
La salade ne doit pas se limiter à la laitue! Découvrez les ingrédients suivants pour
donner des saveurs santé à votre salade. Nous avons fourni quelques exemples de
garnitures de salade qui vont bien ensemble, mais amusez-vous et laissez vos
saveurs préférées vous guider! Ces garnitures sont toutes produites au Canada.
PROTÉINES PRODUITS LAITIERS LÉGUMES FRUITS
• Poulet grillé • Fromage cheddar • Tomates • Tranches de pomme
• Tranches de steak • Fromage de chèvre • Poivrons doux • Tranches de fraise
• Rôti de porc tranché • Feta • Carottes • Framboises
• Saumon • Fromage cottage • Concombre • Bleuets
• Œufs durs ou à la • Fromage bleu (si vous • Oignons verts • Pêches
coque aimez les saveurs • Champignons • Canneberges séchées
• Pois chiches prononcées!) • Pois mange-tout
• Noix et graines • Oignon rouge
• Tofu • Radis
• Betteraves
• Maïs
Exemples de combinaisons de garnitures de salade :
• Poulet grillé, fromage de chèvre, fraises tranchées, bleuets, concombre, graines de citrouille
• Tranches de steak, fromage cheddar, tomates, poivrons doux, champignons, pois mange-tout, oignon rouge
• Œuf dur, fromage cottage, tomates, concombre, poivrons doux, oignons verts, radis
• Pêches, concombre, betteraves râpées, fromage bleu, noix
Mon assiette, ma planète | Livre d’activités19Recette de vinaigrette
Vous pouvez certes assaisonner votre salade avec une vinaigrette achetée en magasin,
mais vous serez surpris de savoir combien il est facile de faire la vôtre! Vous n’avez D’
HUILE
besoin que de trois ingrédients principaux et de quelques assaisonnements. Un jeu
d’enfant! (De plus, vous ferez même un mini entraînement des bras en la mélangeant!)
1 Dans un bocal ou un récipient avec un couvercle bien hermétique
(pour qu’il n’y en ait pas partout)
2 Choisissez votre huile 3 Choisissez votre 4 Choisissez votre 5 Choisissez vos
acide émulsifiant (l’élément assaisonnements
qui maintient l’huile
et l’eau – dans ce cas,
l’acide – ensemble).
Une pincée, au goût.
Ajoutez une pincée, mé-
½ tasse ¼ tasse 1 c. à thé
langez, goûtez et ajou-
tez-en plus au besoin.
• Huile de canola • Vinaigre de cidre de Moutarde • Salt and pepper
• Huile de tournesol pomme • au miel • Garlic (powder
• Huile d’olive* • Vinaigre balsamique • Dijon or fresh, finely
• Jus de citron
• à l’ancienne chopped)
• Jus d’orange
• Jus de lime *La quantité de moutarde • Basil (dried or fresh,
• Vinaigre de est si faible que vous chopped)
framboise ne devriez pas pouvoir • Ginger (powder
• Vinaigre de riz* or fresh, finely
la goûter dans la
vinaigrette. Si vous aimez chopped)
la saveur, ajoutez-en un • Maple syrup
peu plus! • Honey
*Le saviez-vous?
L’enrobage des graines
de moutarde permet à
l’huile et à l’eau (l’acide
dans la présente recette)
de s’émulsionner, ou de
se lier ensemble, créant
ainsi une vinaigrette bien
mélangée!
6 Refermez bien le couvercle et mélangez le tout!
7 Versez sur votre salade et savourez!
*L’huile d’olive et le vinaigre de riz ne sont pas produits au Canada
Découvrez cette recette et une vidéo de recette de vinaigrette facile :
canolaeatwell.com/recipe/diy-salad-dressing/#directions
20 Livre d’activités | Mon assiette, ma planèteRecette de croûtons
Nous avons parlé de la question du gaspillage alimentaire, et voici un moyen rapide de « sauver » le pain rassis
(même les tortillas, les pitas ou les petits pains). Et par « sauver », nous voulons dire assaisonner et griller pour
devenir une délicieuse addition à votre salade!
• Préchauffez le four à 250 °F, sous la surveillance d’un adulte.
• Prenez le pain rassis (ou bientôt rassis) que vous avez et, sous la surveillance d’un adulte, coupez-le
soigneusement en cubes de 1 cm de côté. Si vous utilisez une tortilla ou un pain plat, coupez-le en petites
lanières.
• Placez les cubes ou les lanières sur une plaque à biscuits, arrosez-les d’un peu d’huile de cuisson, puis
saupoudrez-les des assaisonnements de votre choix. Sel,
poivre, basilic séché, poudre d’ail et paprika vont bien
ensemble, mais pensez aux saveurs que vous aimez! Matière à réflexion
Le romarin peut-être? Un mélange d’assaisonnement à Vous voulez voir à quoi ressemblent
l’italienne? De la poudre de cari? Amuse-toi! les différentes fermes du Canada?
• Une fois les cubes ou les lanières assaisonnés, placez la plaque Jetez un coup d’œil à ces
dans le four pendant 30 à 40 minutes. Vérifiez-les après visites virtuelles de fermes que
20 minutes. S’ils sont tous durs, secs, croustillants et un peu vous pouvez découvrir dans le
dorés, ils sont cuits! S’ils sont encore un peu moelleux, laissez- confort de votre propre maison!
les dans le four jusqu’à ce qu’ils soient entièrement secs (cela https://www.farmfood360.ca/fr/
enlève l’humidité du pain et l’empêche de moisir comme le fait
le pain frais).
• Lorsqu’ils sont complètement secs et grillés, retirez-les, laissez-les refroidir à température ambiante, puis
mettez-les dans un récipient hermétique ou un sac en plastique. Ils devraient se conserver pendant au
moins un mois.
• Garnissez-en une salade (ou une soupe) pour ajouter du goût et du croquant, et appréciez vos efforts pour
réduire le gaspillage alimentaire dans votre maison! 8
Allez fouiller! Faites des recherches sur l’alimentation et
l’agriculture en Serbie et partagez ce que vous avez appris
ci-dessous :
PORTRAITS Plat national :
MONDIAUX
Serbie
Particularité concernant l’alimentation ou
Les petites exploitations peuvent transformer l’agriculture de ce pays :
un petit soutien financier en un grand succès!
La Serbie a offert 200 millions de dollars sous
forme de petites subventions aux agriculteurs afin
d’accroître leur production et leur réussite. Ces
petits investissements permettront de soutenir les
Une recette de ce pays que vous aimeriez essayer :
producteurs de lait, de viande, de fruits, de légumes
et d’autres cultures, tout en développant les
possibilités de tourisme rural10.
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