MALTE, L'ARCHIPEL AU CARREFOUR DE LA MÉDITERRANÉE - Aéroport de Pau
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Aéroport
Pau-Pyrénées
43°17'42" N | 0°22'14" O
MALTE, L’ARCHIPEL AU CARREFOUR DE LA MÉDITERRANÉE
ET AUTRES ÉCHAPPÉES ESTIVALES
Juin 2018
N°7
MAGAZINE OFFERT PAR / MAGAZINE GIFTED BY AÉROPORT PAU PYRÉNÉES
©NadyaEugene/shutterstock
ÉDITO
L’aéroport Pau Pyrénées est entré en 2017 dans un nouveau cycle de développement qui s’est
notamment traduit par l’ouverture de nouvelles liaisons régulières vers Nantes à l’année, Lille
durant la saison hiver et Nice et Ajaccio en été (cette dernière étant désormais accessible sans
escale au départ de Pau).
Alors que l’été bat son plein, le programme des vols vacances 2019 vient déjà d’être dévoilé. Le
nombre de destinations proposées au départ de l’aéroport Pau Pyrénées va continuer à s’accroître.
En effet, quatre destinations supplémentaires seront desservies en vols directs (l’Andalousie,
la Crète, Rome et l’Écosse), s’ajoutant à Madère, Majorque, Naples, la Croatie, le Montenegro
et la Sicile. Le nombre de tour-opérateurs va doubler, Fram et Voyages Internationaux rejoignant
Top of Travel et Quartier Libre.
Ces formules vols + séjour ou circuit sont d’ores et déjà réservables par les groupes, comités
d’entreprises et associations et seront ouvertes à la clientèle individuelle avant la fin de l’année.
Dans ce nouveau numéro du magazine 360°, nous vous invitons à faire connaissance avec l’une
de ces destinations, Malte, desservie le 6 septembre 2018 au départ de Pau.
Au total, dix destinations seront donc proposées en formule vols + séjour ou circuit au départ
de Pau en 2019, au lieu de sept en 2018, cinq en 2017 et quatre en 2016. S’y ajoutent les
onze destinations opérées en vols réguliers. Cette évolution est le témoignage de la politique de
diversification menée par Air’py, gestionnaire de l’aéroport Pau Pyrénées.
Enfin, pour nos visiteurs de l’été qui viennent profiter des atouts touristiques de Pau et du Béarn,
la rubrique Destinations d’ici propose une plongée dans l’univers aquatique de notre région, qui
réserve bien des surprises.
Bonne lecture et bon voyage à tous !
360° N°7 – Juin 2018 Votre magazine digital !
360° est un magazine périodique gratuit édité par Chirripo, société SAS au capital de 10 000 Euros – RCS Montpellier 435 062 294 – 337 rue Charles Nungesser, 34130 Mauguio
Tél. 04 67 07 27 70 – Fax 04 67 87 10 28 – Mail : redac@360degres.eu – Web : www.360degres.eu – En partenariat avec Air’py, gestionnaire de l’aéroport Pau Pyrénées dans
le cadre d’une délégation de service public confiée par le Syndicat Mixte de l’Aéroport Pau Pyrénées – Directeur de la p ublication : Éric Dufour – Directrice des éditions :
Anna Koleva (akoleva@every-day.fr) – Rédaction : Agence Playtext (contact@playtext.fr) – Thierry Marcoul – Anna Koleva – Création graphique : Studio 9 – Photo de
couverture : Serg Zatavkin/shutterstock – Crédits RA : Bastia : shutterstock/Romas_Photo, Naeblys, Jon Ingall, Stefano Garau, Souchon Yves, bensliman hassan, Stefano Ember,
Alberto Cozza, Photoprofi30, View Apart, Anilah, Pawel Kazmierczak, Kuznetcov_Konstantin – Malte : shutterstock/krivinis, NadyaEugene, ZGPhotography, leoks, Roman Babakin,
John Crux, TheLiftCreativeServices, Jaroslav Moravcik, Littleaom, yu-jas, ZGPhotography, Niamy, Ewa Bieniek – Impression : Chirripo – Tél 04 67 07 27 70 – Commercialisation :
redac@360degres.eu, akoleva@every–day.fr – Dépôt légal : juin 2018 – La reproduction même partielle, des textes publiés est interdite sans autorisation expresse de l’éditeur.
Publicité : Richard Knowles – r.knowles@airportcom.com – Tél. +33 (0)4 30 05 26 55
1
8 18 26
SOMMAIRE SUMMARY
Réalité Augmentée 4 Augmented Reality
Degrés CARDINAUX 7 CARDINAL degrees
Tous à l’eau ! 8 Jump in, the water’s lovely!
Yuri Nagaya, la chef en marche 14 Yuri Nagaya, from Nagoya to Pau
Bastia, l’enchantement baroque 18 Bastia, beguilingly baroque
Malte, l’archipel au carrefour 26 Malta, an archipelago at the crossroads
de la Méditerranée of the Mediterranean sea
MONTER en degrés 31 HIGH degrees
Les compagnies low cost à la conquête 32 Low-cost carriers set out
des vols long-courrier to conquer long haul flights
L’A321-LR, l’avion ‘plug-and-play’ Airbus 38 A321-LR, the ‘plug-and-play’ Airbus airplane
Degrés de LIBERTÉ 41 Degrees of FREEDOM
Lectures estivales 42 Summer books
Musique play list 44 Music
Les applis des voyageurs 46 Traveler’s apps
SERVICES au plus haut degré 48 Highest degrees Airport FACILITIES
Destinations 2018 49 Destinations 2018
Vols loisirs 2018 et 2019 50 Holiday flights 2018 and 2019
Stationnement et accès 53 Car park and access
Escale affaires 54 Business at the airport
Gastronomie et shopping dans l’air 55 Gastronomy and shopping in the air
Nos conseils avant votre départ 56 Advice before departure
31 41 49
©Zapp2Photo/shutterstock
UN MAGAZINE EN RÉALITÉ AUGMENTÉE
Le magazine 360° vous propose l’expérience de la Réalité Augmentée
dans ses pages et vous emmène dans un univers encore peu
connu dans la presse, celui de la Réalité Augmentée. Grâce à votre
smartphone et votre revue, découvrez une interaction ludique qui,
entre print et digital, fera de votre lecture une expérience unique,
divertissante et riche. Un monde à 360° degrés, mode d’emploi.
RA T
(Réalité Augmentée/Augmented Reality), he magazine 360° renews the experience of Augmented
RV (Réalité Virtuelle/Virtual Reality). Si Reality in its pages and proposes to take the reader into
nous sommes tous familiers avec au moins a universe little known in the press: the Augmented
l’un de ces termes, il est vrai qu’en faire la distinction Reality. Thanks to your smartphone and your magazine,
est moins évident. Tandis que la RV s’emploie à vous discover a fun interaction between print and digital that
immerger dans un monde virtuel à 3 dimensions, le will make your reading a unique, entertaining and rich
plus souvent grâce à un casque, la RA reste moins experience. For this 360 ° world, follow the instructions.
spectaculaire, mais a le pouvoir omniscient. Cette AR (Augmented Reality), VR (Virtual Reality). If we
technologie consiste à se servir de l’existant et du are familiar with at least one of these terms, it is true that
réel pour y afficher des informations numériques en making the distinction is less obvious. While the VR makes
2D ou 3D avec lesquelles l’utilisateur va interagir et an immersion into a 3-dimensional virtual world, most
enrichir son expérience. Les données qui apparaîtront often with a headset, the AR remains less spectacular but
se superposeront à la vision du réel par le biais d’un has an omniscient power. This technology consists of using
écran, tablette ou smartphone, la plupart du temps. La the existing and the real image to display digital informa-
réalité se trouve alors augmentée des données numé- tion into 2 or 3 dimensions. The user will then interact and
riques complémentaires auxquelles vous accédez enrich his experience. The additional data that will appear
grâce à votre smartphone.Aujourd’hui, les applications will overlay the vision of the reality through a screen, tablet
de la RA sont très larges et se mettent à profit dans or smartphone. The reality is then augmented by additional
des domaines très variés — la culture, le commerce, digital data that you access thanks to your smartphone.
l’automobile, l’aérospatial… et la presse, à commencer Today, AR applications become more and more popular
par votre magazine 360°. Rêver, imaginer, songer — in a wide range of fields — culture, commerce, and even
votre voyage commence dans les pages que vous vous the press, starting with your 360° magazine. Your journey
apprêtez à feuilleter l begins in the pages you are about to flip through l
4
COMMENT ÇA MARCHE HOW DOES IT WORK?
1
Téléchargez et ouvrez
l’application gratuite Snap Press
CORSE (page 24)
Depuis Bastia, découvrez une île
dans votre smartphone. authentique et sauvage.
Download and open CORSICA (page 24)
the free app Snap Press From Bastia, discover an authentic
in your smartphone. and wild island.
2
Scannez l’image
dans le magazine qui présente
MALTE (page 26)
L’archipel au carrefour
de la Méditerranée.
MALTA (page 26)
An archipelago at the crossroads
le symbole Snap Press. of the Mediterranean sea.
Scan any image
in the magazine that has
the Snap Press app symbol.
RENCONTRE (page 43)
avec Sandrine Catalan-Massé qui
3
dévoile l’univers de son livre.
MEET (page 43)
with Sandrine Catalan-Massé who
reveals the universe of her book.
Découvrez un contenu caché
qui vous fera rêver et voyager.
Discover and watch
the hidden contents that will
make you dream and travel.
PLAY LIST (page 44)
Découvrez la magnifique voix
de la chanteuse Kimberose.
PLAY LIST (page 44)
Discover the beautiful voice
of the singer Kimberose.
5
©Olivier Robinet/Communauté d’Agglomération Pau Béarn Pyrénées
DEGRÉS CARDINAUX
Tous à l’eau !
Yuri Nagaya, la chef en marche
Bastia, l’enchantement baroque
Malte, l’archipel au carrefour de la Méditerranée
CARDINAL DEGREES
Jump in, the water’s lovely!
Yuri Nagaya, from Nagoya to Pau
Bastia, beguilingly baroque
Malta, an archipelago at the crossroads
of the Mediterranean sea
DEGRÉS CARDINAUX | DESTINATIONS D’ICI
©GlebGus/shutterstock
Orthez et son magnifique pont médieval.DESTINATIONS D’ICI | DEGRÉS CARDINAUX
TOUS À L’EAU !
À Pau et en Béarn, l’eau a une importance considérable. Propice aux sports
d’eaux vives, à la baignade ou à la pêche, elle est au cœur de nombreuses
activités de loisir. Du canoë-kayak en passant par le téléski nautique et
le mégacraft, tour d’horizon de tout ce qu’il est possible de faire dans l’eau !
T
raversé par la chaîne des en amont se situe au Cirque de
Pyrénées, le Béarn est un Gavarnie, mais il est également Tony Estanguet,
pays de montagne comp- alimenté par la source miracu-
tant sur son territoire de leuse de Lourdes ! Au cœur même
la passion du gave
nombreux sommets tels que le Pic de Pau, au pied du château, la Dans la famille Estanguet,
du Midi d’Ossau (2 884 m) ou le base de kayak de Pont d’Espagne le gave de Pau est essentiel.
Pic d’Anie (2 504 m). La région est un endroit naturel très Si Tony Estanguet, qui vient
regorge logiquement de lacs d’al- agréable où deux clubs de sport de fêter ses 40 ans, est le seul
titude et de retenues d’eau créées accueillent les amateurs. Après un athlète à avoir obtenu trois
pour produire de l’électricité. an de travaux, la base doit rouvrir médailles d’or dans trois Jeux
C’est ainsi qu’autour de Pau on en début d’été. À Bizanos, le parc Olympiques différents, ses
dénombre sept lacs et plans d’eau : Aquasports est quant à lui ouvert deux frères aînés ont pratiqué
le lac des Carolins à Lescar, le lac toute l’année et offre une expé- le canoë avec leur père Henri,
de Baudreix — aménagé en base rience unique en eaux vives sur l’un des fondateurs du « Club
de loisirs avec un toboggan aqua- un circuit où l’on peut pratiquer Universitaire Palois Pyrénées
tique, un mur d’escalade et même du kayak, de l’hydro speed, de la Eaux Vives » et lui-même trois
un téléski nautique, le lac de bouée, du rafting et même du surf. fois vice-champion de France.
Serres-Castet, le lac de Laroin, le C’est depuis ce parcours que se Son frère Patrice a vécu le
lac de Biron également aménagé sont tenus en 2017 les champion- premier l’aventure olympique
et disposant même d’une plage de nats du monde de kayak. Dans en décrochant le bronze en
sable fin et enfin ceux de l’Aygue- le Béarn des Gaves, les activités canoë monoplace à Atlanta en
longue et d’Uzein. Autant de bases d’eaux vives permettent aussi 1996. Mais en 2000 à Sidney,
de sentiers pédestres, de sites natu- d’effectuer de superbes balades c’est Tony qui rafle la mise.
rels ou de lieux de préservation de sur l’eau et même de tester le Suivront les jeux d’Athènes
la faune peuplés de truites fario, mégacraft, un paddle géant qui (2004) et de Londres (2012)
d’ombles de fontaine et de vairons, se pratique à 6 ou 8 personnes. où le champion de kayak
qui font pour certains l’objet d’un Sensation et fou rire garantis. montera à nouveau sur la plus
classement Natura 2000 en raison haute marche du podium.
de leur biodiversité. HAUT LIEU DE PÊCHE Formé au Club universitaire
La région est aussi très prisée palois Pyrénées-Eaux vives, le
LES GAVES, des pêcheurs, qui tous rêvent de champion olympique, consacré
LES VEINES DU BÉARN venir un jour à la passe à pois- plusieurs fois champion
Mais la forte particularité de sons du barrage de Masseys à du monde, continue de
ce territoire, c’est bien sûr ses hauteur de Navarrenx et Susmiou s’impliquer dans le sport en
gaves, le nom générique gascon qu’empruntent les saumons. Sur eaux vives à Pau, même si sa
pour désigner les cours d’eau du le gave d’Oloron — dernière nouvelle fonction de président
Béarn, de Bigorre et de Chalosse grande rivière en France où l’on du comité d’organisation
qui prennent tous leur source peut à la fois pratiquer la pêche des Jeux olympiques de
dans les Pyrénées et irriguent au saumon et celle d’autres pois- Paris 2024 le retient loin
le territoire telles des veines. Le sons migrateurs — ou sur celui de de sa ville de naissance.
plus important, le gave de Pau Pau, où la qualité des eaux permet
long de 193 kilomètres, se jette de taquiner aussi bien le saumon
dans l’Adour dans les Landes sauvage que la truite, le brochet, le
après avoir traversé Pau, Orthez sandre et même l’esturgeon sur le
et Peyrehorade. Sa source la plus domaine d’Iktus l
9DEGRÉS CARDINAUX | DESTINATIONS D’ICI
©Cyril Garrabos/Communauté d'Agglomération Pau Béarn Pyrénées
RIVES DU GAVES
Une voie verte sur les berges
À
seulement 5 minutes du centre de urbain, la réalisation de passerelles et d’un
Pau, le parc des Rives du Gaves est nouvel embarcadère. De Mazères-Lezons
un vaste poumon vert inauguré en à Arbus, on peut désormais parcourir les
juin 2017, qui permet également de 17 km de berges, sur la voie verte depuis les
poser un nouveau regard sur le passé indus- rives, ou sur l’eau, via la voie bleue. Pour
triel de la ville. Cet espace naturel classé faire de ce parc un lieu de vie et de partage,
en Parc Naturel Urbain totalement réha- diverses activités y ont été intégrées et de
bilité, couvre une surface de 350 hectares nombreuses animations y sont proposées
et abrite près de 300 espèces animales et tout au long de l’année. Outre un parcours
360 espèces végétales. « Il va s’articuler avec sportif avec des appareils de musculation en
le patrimoine des parcs et jardins que nous libre-service, l’ancienne tannerie intègre
avons dans l’agglomération. Cela donne à désormais des ateliers d’artistes tandis qu’un
la fois une identité à la ville, et c’est un lieu jardin partagé et un verger pédagogique
attractif », expliquait lors de l’inauguration sur l’agriculture biologique ont été créés.
le président de la communauté d’agglomé- La guinguette de Billière est consacrée à
ration François Bayrou. Le projet a permis l’environnement et propose des cours de
notamment d’aménager plusieurs kilo- danse tandis que côté plaisirs, le restau-
mètres de voie verte le long des berges du rant ‘À la maison’ propose ses nombreuses
gave de Pau. Elle s’intègre dans un itiné- spécialités de viandes grillées au feu de bois
raire long de 160 km qui reliera à terme à déguster en terrasse face au gave. En été,
Bayonne à Lestelle Betharram. Le projet la paillote Ariu propose des burgers et des
a également permis la pose de mobilier glaces dans une ambiance conviviale l
10©Olivier Robinet
IDÉES DE SÉJOURS ET BALADES
TESTEZ UNE SÉANCE d’améliorer son chrono auprès des DESCENDEZ LE GAVE
DE CRAZY JUMP moniteurs-entraîneurs du Centre D’OLORON EN CANOË
Vous avez envie de sensations international de canoë-kayak pour Découvrez le gave en louant des
fortes ? Enfilez votre maillot de bain le perfectionnement en eaux vives canoës pour une demi-journée
et venez vous frotter au toboggan au bassin d’arrivée ou au bassin (8 km) ou une journée (26 km).
aquatique de la base de loisirs d’initiation. Et si vous souhaitez Possibilité également d’effectuer
d’Orthez-Biron. Vous voulez du plus une activité plus paisible, vous avez un raid de deux jours avec une nuit
impressionnant ? Alors direction la possibilité de vous rabattre en en camping. Vous pouvez préférer
le complexe Drop’In au lac de été, sur le parc aqualudique… une descente en mégacraft, un
Baudreix pour tester le ‘dual crazy Aquasports paddle géant pour 8 personnes.
slide’ avec un départ à 11 mètres 39 avenue de l’Yser, Bizanos 2X Aventures
de haut pour une glissade de 05 59 40 85 44 Rue du Pasteur Renne, Sauveterre
50 mètres en bodyboard ! 06 10 61 79 02
Base de loisirs d’Orthez-Biron ALLEZ TAQUINER LE SAUMON
(de mai à mi-septembre) AU POOL MASSEYS FAITES UNE PAUSE
Lac de Biron, Orthez Depuis la réalisation d’un dispositif BIEN-ÊTRE À PAU
05 59 67 08 31 de franchissement du barrage, Après l’effort, le réconfort… Le
Water jump Drop’In les saumons ont la possibilité Beauté Spa Bambou de l’Hôtel
Lac de Baudreix de coloniser les parties amont Parc Beaumont est un paradis de
(de mai à fin septembre) du gave d’Oloron. À Navarrenx, bien-être pour le corps : piscine
Lac de Baudreix le pool Masseys qui s’étire sur chauffée, sauna, hammam et
05 59 92 97 73 200 mètres est bien connu des jacuzzi sont à disposition ainsi
pêcheurs à la mouche. Alors, que des soins pour le visage et le
MESUREZ-VOUS enfilez vos cuirasses et n’oubliez corps. Le spa est ouvert du lundi
AUX CHAMPIONS DE KAYAK pas votre casquette ! Vous pouvez au samedi et le dimanche matin.
Le parc Aquasports de Bizanos est aussi vous inscrire à une initiation Hôtel Parc Beaumont
un lieu d’entraînement des meilleurs à la pêche et à la découverte du 1, avenue Édouard VII, Pau
kayakistes disposant d’un plan saumon. Plusieurs dates de sorties 05 59 11 84 00
d’eau de 5 000 m2. C’est d’ailleurs sont proposées par l’Office de
le champion du monde de canoë- Tourisme. Inscription obligatoire.
kayak Tony Estanguet qui est à Office de Tourisme
l’origine du parcours de compétition. 2 place des Casernes, Navarrenx
Toute l’année il est possible 05 59 38 32 85
11©Cyril Garrabos/Communauté d'Agglomération Pau Béarn Pyrénées
JUMP IN, THE WATER’S LOVELY!
T
he Pyrenees span the mountainous countryside of the Bearn and offer an
array of high peaks, like the Pic du Midi d’Ossau or the Pic d’Anie. So, it’s
no surprise that the region also abounds with mountain lakes and reservoirs
to generate electricity. In fact, there are no less than seven lakes around Pau, but
the highlight of this area is, of course, its “gaves”. “Gave” is the Gascon name for
rivers in the Bearn, Bigorre and the Chalosse, all fed by the Pyrenees and which
irrigate the countryside, like the veins in a body. The largest, the 193 km-long
Gave de Pau, flows through Pau, Orthez and Peyrehorade, then into the Adour,
in the Landes. Right in the centre of Pau, at the foot of the castle, the Pont d’Es-
pagne Kayak Centre is a lovely unspoilt site where two water sport clubs cater
for paddlers. After a year of refurbishments, the kayak centre is due to reopen
for the summer, while at Bizanos, the Aquasports Park is open all year round. It
offers a unique white-water experience on a course where you can kayak, skim
along on a hydrospeed board, or a rubber ring, raft or even try surfing. The “Les
Rives du Gave” course was used in 2017 for the World Kayaking Champion-
ships and comprises a 350-hectare natural area alongside the Gave where you can
stroll along the banks or try out various water sports. In “le Bearn des Gaves”, a
350-hectare triangle between Oloron-Sainte-Marie, Peyrehorade and Pau, you
can take the plunge at Sauveterre, Navarrenx, Osserain or Sorde l’Abbaye, and bob
along the Gave d’Oloron and Gave de Saison.You can even try out the Megacraft,
a giant paddle board with room for 6 to 8 paddlers. Thrills and spills are guar-
anteed! The region is also very popular with anglers too, who all dream one day
of beating a path to the Masseys Dam, at Navarrenx and Susmiou, to watch the
salmon swim upriver. l
12DEGRÉS CARDINAUX | PORTRAIT
YURI NAGAYA
La chef en marche
Paloise depuis huit ans, Yuri Nagaya
fait le bonheur des gourmands aux
fourneaux de L’Amateur de thés où elle
propose une cuisine franco-japonaise
remarquable. C’est après avoir
parcouru pendant plus d’un mois le
chemin de Saint-Jacques entre Oloron
et Compostelle qu’elle a découvert
Pau et décidé de s’y installer.
©YuriNagaya
O
riginaire de Gifu près de Toulouse et Venise ! », énumère-t- l’ai fait avec du porc noir de Bigorre »,
Nagoya au centre du Japon, elle. Et à Pau, où elle avait durant raconte-t-elle. Elle invente ainsi
Yuri Nagaya était restaura- ce périple fait la connaissance une cuisine fusion, entre le pays
trice et travaillait en famille d’un Palois… Un an plus tard, la de soleil levant et le Béarn. « Je
dans un restaurant qui respec- restauratrice japonaise s’installe à dirais que je fais de la cuisine franco-
tait tous les codes de la cuisine Pau. Avec l’intention d’apprendre japonaise », explique la cuisinière.
nippone, où le produit fait l’objet la langue et de se perfectionner Car si les mets sont d’inspira-
de toutes les attentions. Pour des en matière de gastronomie trico- tion japonaise, les produits sont
raisons de santé, il a fallu qu’elle se lore dans le but de travailler dans bien locaux, avec le goût de leur
mette à marcher. Un jour, elle est un établissement français. Pour terroir, différent du même produit
tombée sur le blog d’un conci- les cours de langue, elle s’inscrit au Japon. Alors elle s’adapte, avec
toyen racontant son périple sur à l’Université de Pau. Elle va y talent : foie gras mi-cuit au miso
le chemin de Compostelle depuis croiser Gaël Romuale qui après et ao nori avec poulpe de Galice,
Oloron-Sainte-Marie jusqu’à avoir exercé la délicate profession cerf des Pyrénées rôti sur une
l’Espagne. « Cela m’a plu et je suis de testeur de thé et de whisky carotte noire et ail noir, truite
venue en France pour faire à mon japonais, dirige dans la cité paloise sauvage à la purée de petits pois,
tour ce chemin », confie la jeune une boutique de thés et un espace wasabi… Le succès est vite au
femme francophile, qui connais- de restauration. rendez-vous et en 2014 le guide
sait déjà l’Hexagone. On est en omnivore la consacre ‘Cuisinière
2009. Elle arrive seule et ne parle UNE CUISINE ENTRE de l’année’. Depuis le restau-
pas un mot de français ni d’espa- LE PAYS DU SOLEIL LEVANT rant s’est agrandi et les projets
gnol. Elle met un mois et demi à ET LE BÉARN se multiplient. Une belle récom-
rallier Compostelle. Sept semaines Yuri est embauchée pour faire pense pour cette quadragénaire
pendant lesquelles elle va rencon- la cuisine en 2011. « Le premier admirative du travail de Pascal
trer des marcheurs de tous pays. plat que j’ai fait, c’était un buta no Barbot et Alain Passard. Elle qui
« Après ce voyage, je suis allée rendre kakuni. C’est un plat de porc mijoté voulait faire de la cuisine française
visite à ceux que j’avais côtoyés. pendant 3 heures aux saveurs sucré- a fait mieux : créer des passerelles
Je suis allée à Madrid, Barcelone, salé, accompagné de sauce de soja. Je de saveurs et de sensations l
14DEGRÉS CARDINAUX | PORTRAIT
UN BAR À THÉS
ET BIENTÔT UNE TERRASSE
Un cadre épuré, des murs écrus, de belles suspensions
fabriquées au Japon, la nouvelle ambiance de l’Amateur
de thés (le restaurant a déménagé fin 2016) est à l’image
du talent de Yuri Nagaya, tout en finesse. Cet écrin régale
les clients grâce à une équipe de dix personnes. En cuisine
ils sont trois, tous d’origine japonaise. Et parlent en japo-
nais, sauf quand il y a des extra ou des stagiaires. Depuis
2013, le restaurant propose des bentos à emporter. Et
depuis peu à consommer sur place, au petit ‘Bar à thés’
de 8 couverts. En attendant la terrasse promise pour
septembre 2018 et qui permettra de déguster cette
subtile cuisine face aux halles.
L’Amateur de Thés, 1 place de la République. Ouvert du
mercredi au samedi. Tél. 05 59 32 81 06.
SES ADRESSES
Tact
‘C’est une boutique que j’adore avec plein d’objets
réalisés par des créateurs et des artisans de la région’.
9, rue Jeanne d’Albret à Pau.
Chez Germaine
‘Une superbe auberge tenue par Pierre et
sa fille Valérie Rouger, Maître restaurateur’.
8, route de Josbaig à Geüs d’Oloron
Les Rives du Gave ©PHILIPIMAGE/shutterstock
‘Avec mon mari nous aimons aller
marcher le long du gave dans ce nouvel
aménagement. C’est très sympathique.’
Accès par la rue de la Gravière à Pau Gave de Pau
YURI NAGAYA, FROM NAGOYA TO PAU
Y
uri Nagaya worked in a family restaurant in Japan, Bigorre pork”, she says. As a result, she invented a fusion-
that scrupulously respected the rulebook of Japanese style cuisine, combining the Land of the Rising Sun
cuisine. She yearned to walk the Way of St James and the Béarn. “I would say that my cookery is Franco-Jap-
pilgrims route and in 2009, she took a month off to walk anese”, she explains, as although her dishes are inspired
from Oloron-Sainte-Marie to Santiago de Compostella by Japan, the ingredients are very much local, with their
and discovered Pau. She moved there a year later and own distinctive flavours. She was a runaway success and
while learning French, met tea shop and restaurant owner won the 2014 Guide Omnivore “Cook of Year” prize, in
Gaël Romuale, who hired her to cook. “My first dish was a 2014. So, this Japanese chef, who wanted to try French
Buta no Kakuni, sweet-and-sour braised pork, slowly simmered cuisine did even better; she created new flavour and
for 3 hours and served with soy sauce. I made it with Noir de sensation combinations.
16 16DEGRÉS CARDINAUX | DESTINATIONS D’AILLEURS
BASTIA
L’enchantement baroque
Située au nord de la Corse, Bastia est la capitale
économique de l’île. Elle doit son nom au
premier ‘bastion’ que les Génois construisirent
en 1380 sur ce qui n’était qu’un modeste port
de quelques pêcheurs. La ville conserve de son
statut d’ancienne capitale de la Corse un charme
particulier. À la fois farouche et séduisante, où
l’austérité se trouve confrontée à l’extravagance
du baroque, Bastia a gardé son charme latin et ne
cesse de surprendre. Entre citadelle et vieux port,
la cité est un véritable nuancier de couleurs où le
jaune, le rose, le carmin sont convoqués sur les
façades des édifices. L’enchantement se prolonge
en partant à la découverte de la beauté sauvage
du Cap Corse, dont Bastia est la porte d’entrée.
©gevision/shutterstock
18DESTINATIONS D’AILLEURS | DEGRÉS CARDINAUX
19©PawelKazmierczak/shutterstock
FLÂNERIES À DEUX
Ville d’Art et d’Histoire, Bastia est une ancienne place forte qui, de
ses origines génoises, a gardé un charme unique. Principal port de la
Corse, elle a toujours été tournée vers la mer que l’on devine depuis les
rues pittoresques de la vieille ville et que l’on domine depuis la citadelle.
A
ncienne place forte génoise érigée au la rue Napoléon, vous passez devant une étrange
xive siècle entre mer et montagne, Bastia boutique à l’allure rustique au numéro 4 de la voie :
possède ce charme intemporel des villes U Paese, l’une des meilleures adresses de Bastia pour
méditerranéennes. La cité est depuis toujours se fournir en fromages et charcuteries corses. Au
tournée vers la mer : ainsi la place Saint-Nicolas, bout de la rue, un autre oratoire, celui de l’Imma-
construite sur un remblai, contemple la grande culée Conception, mais le regard est attiré par un
bleue. Véritable forum de la ville, c’est ici que l’on bâtiment plus ostentatoire face au port : l’église
vient flâner à l’ombre des palmiers et platanes, Saint-Jean-Baptiste, elle aussi dans le plus pur style
entre les statuaires des monuments aux morts, le baroque avec dans sa nef force stucs et marbres
kiosque à musique et la statue de Napoléon. Avant précieux. C’est le plus grand édifice religieux de
la construction des terrains de sport, c’est là que Corse. Devant, le vieux port est un écrin à savourer
les Bastiais venaient jouer au foot. Prenez le temps avec ses façades colorées qui se déploient comme
de humer l’air du large en sirotant une Pietra — la un amphithéâtre. Longez le bassin par les rues adja-
célèbre bière corse à la châtaigne — à la terrasse de centes, encore hors du temps avec ces immeubles
l’un des nombreux cafés d’où l’on peut observer compacts et ces linges aux fenêtres, pour atteindre
le ballet des ferries accostant dans le bassin voisin. le quartier de Terra Nova et sa citadelle qui protège
Remontez ensuite vers le vieux port à la découverte le port. Les imposantes murailles rappellent la puis-
du riche patrimoine de la ville.Vous voilà au niveau sance de la République de Gênes et il est agréable
de l’oratoire Saint-Roch, un édifice de taille relati- de contempler la mer en se perdant dans les ruelles
vement modeste, mais foisonnant de dorures et de du quartier haut jusqu’aux jardins Romieu, qui au
boiseries et qui traduit bien le tropisme de la ville, milieu d’une végétation luxuriante offre un point
titulaire du record français du nombre d’édifices de vue splendide sur les toits de lauze de la vieille
baroques tant religieux que publics. En remontant ville et au loin les îles toscanes. Qui dit mieux ? l
20©TravnikovStudio/shutterstock Avec ma tribu
L’
Office de Tourisme de Bastia, conscient que
S
3 BONNES RAISON
les ‘vieilles pierres’ ont du mal à passionner
les plus jeunes, propose une fois par semaine
d’avril à octobre une visite avec un confé-
rencier qui fera remonter le temps aux participants,
en dévoilant les faits étranges ou historiques et les POUR Y ALLER
anecdotes insolites de l’histoire de la ville. Une visite
rafraîchissante, qui s’achève par un concert privé de Contempler Napoléon en empereur… romain
1
chants polyphoniques corses dans le cadre somptueux Place Saint-Nicolas, de son piédestal de
de l’oratoire de la Sainte Croix ! Une application1 marbre, l’empereur regarde en direction de l’île
pour Smartphone est également téléchargeable pour d’Elbe où il fut contraint à l’exil. Plus curieux, la
partir à la découverte des monuments de Bastia à la statue érigée en 1854 représente Napoléon en
façon d’une chasse au trésor. Ludique. empereur romain, drapé d’une toge et torse nu.
Près de la citadelle, vous pourrez visiter le Musée
de Bastia dans l’ancien Palais des Gouverneurs ou Découvrir les fonds marins
préférer la découverte du village miniature de René Des carcasses d’avions de la Deuxième
2
Mattei qui a reconstitué une maquette de Bastia et Guerre mondiale colonisés par les
de ses alentours. Pour un séjour farniente, direction poissons, des restes de navires
les plages. Mais d’abord, un arrêt sur la route de anciens… les fonds marins près de
Furiani à la brasserie Pietra. Si les grands s’intéres Bastia, outre la beauté de la faune et
seront davantage aux différentes bières parfumées de la flore sont pleins de surprises !
(châtaigne, thym des garrigues), les plus jeunes
3
découvriront avec curiosité Corsica-Cola, le cola Déguster les meilleurs rosés
corse inventé par la marque en 2003 ! La plage de À 40 minutes de Bastia, dans la plaine viticole de
sable fin de la Marana à quelques kilomètres de là Patrimonio dans le Nebbio, on élabore certains
sur le cordon lagunaire permettra de finir la journée des plus fameux vins rouges et rosés de Corse.
en mode détente grâce aux nombreux équipements
proposés en plus de la baignade l
1. Monument Tracker, disponible en français, anglais et italien.
21DEGRÉS CARDINAUX | DESTINATIONS D’AILLEURS
DÉCOUVERTES CORSES
NONZA, COUP DE FOUDRE AU CAP CORSE
©4 PM production/shutterstock
La ville de Bastia ouvre la voie vers le Cap par le nord
– une presque île de 40 km de long qui offre d’épous-
touflants paysages d’une beauté sauvage. Le Cap abrite
de nombreux villages pittoresques, dont le village classé
Nonza. Comme une apparition dans un décor remar-
quable, le village fait corps avec le piton rocheux sur lequel
il est construit. Prenez les petites ruelles escarpées qui
vous mèneront à la tour génoise. Une vue vertigineuse
s’offrira alors à vous à plus de 150 m de hauteur sur le
village, le golfe et la plage de galets noirs. Prenez un verre
au bar-restaurant La Sassa au pied de la tour pour vous
imprégner de la beauté des lieux. En redescendant, visitez
la magnifique église Sainte-Julie datant du xvie siècle
classée monument historique, admirez sa façade jaune et
DÉCOUVRIR LA CORSE AUTREMENT
ocre, ainsi que son autel baroque en marbre. Avant de SUIVEZ LES GUIDES
quitter le village, faites un tour par l’atelier de sculpture Frédérique et Parisa, deux guides
sur galets tenu par Florence Arrighi, artiste plasticienne et conférencières corses sont toutes deux
photographe locale. amoureuses de leur île, ancrées dans
son histoire et ses valeurs. Leur passion :
faire découvrir aux voyageurs la diversité
historique et patrimoniale si emblématique
de la Corse, dans le respect et la protection
de l’équilibre fragile de l’île. Frédérique,
native de Nonza, un petit village du Cap
Corse niché sur un promontoire rocheux
au-dessus de la mer, confie : « Afin de
mieux comprendre le présent et construire
le futur, il est fondamental de connaître le
passé… » En 1998, elle fonde avec certains
de ses collègues, l’association Via Corsica
Euro-Tourisme qui compte aujourd’hui une
vingtaine de guides conférencières polyglottes
sur l’ensemble de l’île. Leur mission : vous
faire découvrir la Corse avec un regard
éclairé en sortant des sentiers battus – des
circuits privés, des visites exclusives à la
découverte des trésors cachés de l’île.
Contacts :
Ass. Via Corsica Euro-Tourisme,
Maison Valery, Capizzolu,
20217 Nonza.
valery.frederique@wanadoo.fr
paolantoniparisa@gmail.com
Frédérique 06 81 89 80 80
©John Walker/shutterstock
Parisa 06 81 37 70 41
223 ÉTABLISSEMENTS
POUR TOUJOURS MIEUX VOUS SERVIR !
LE REXHOTEL ★★★★
74 Chambres
Hôtel design et insolite.
Dispose d’un espace bien-être,
fitness et lounge.
NEXHOTEL ★★★
55 Chambres
Hôtel moderne au style épuré,
situé dans le nouveau
quartier d’affaires de Tarbes.
NEX2 ★★
22 Chambres
Hôtel budget avec un équipement
optimal pour garantir
tout le confort nécessaire.©Naeblys/shutterstock
BASTIA
BEGUILINGLY BAROQUE
B
astia, in the north of Corsica, was a 14th century Genoese stronghold built
between the sea and the mountains. With an eternal eye on the ocean, it has
that timeless charm of Mediterranean towns. There’s the Place Saint Nicolas,
for example, built on an embankment, which contemplates the waves. The square
is a meeting place for the townsfolk who come to stroll in the shade of the palms
PARTIR
and plane trees, among the war memorials, bandstand and statue of Napoleon.Why La Corse
not take the fresh air of the sea by stopping to sip a cool Pietra, Corsica’s famous au départ de Pau
beer brewed from sweet chestnut flour? There are also many café terraces to sit Bastia et Ajaccio
at while you marvel at the ballet of ferries docking in the nearby harbour. Next, avec Hop ! Air France
head for the old port to discover the town’s rich heritage. There you’ll find the tous les samedis
de juin à septembre
Oratory of Saint-Roch.This modestly-proportioned building hides a lot of gilding
Plus d’informations auprès
and carved wood. It thoroughly personifies Bastia’s natural inclinations as it has the
de votre agence de voyages ou
largest number of religious or public Baroque buildings of any French town or city. sur www.hop.com
Another Oratory, Immaculate Conception, lies at the other end of the road, but
your gaze is drawn to the Church of Saint John the Baptist, a more ostentatious
edifice opposite the port. As Corsica’s largest religious building, it is yet another Bastia ouvre la voie vers le Cap
pure example of Baroque style, with its stucco nave and precious marble. Opposite, Corse et sa beauté sauvage.
the old port is a sight to savour, where colourful facades resemble an amphithe- Ci-dessus, vue aérienne sur le
atre. Stroll alongside the harbour, through timeless, adjacent streets, crammed with village Nonza, blotti dans les hauts
compact homes and laundry hanging from the windows.You’ll come to the Terra reliefs en direction du Cap Nord.
Nova neighbourhood and citadel that protects the port with its mighty walls that
evoke the power of the Genoese Republic. From there, you’ll enjoy wandering
through the lanes of the upper town and catching glimpses of the sea, all the way
to the Romieu Gardens. Here, you’ll have a breath-taking view from a leafy nook
over the old town’s “lauze” stone slab roofs and far away from the Tuscan Islands.
What could be better than that? l
24©kavalenkava/shutterstock
MALTE POURQUOI ON Y VA
?
L’archipel au carrefour
Pour sa qualité de
« Capitale de la culture »
La Valette a été nommée Capitale
de la Méditerranée 1
européenne de la Culture 2018.
Outre le festival international de
feux d’artifice du mois de mai et
P
osée au milieu de la Méditerranée, entre Europe, Afrique et Moyen- le Festival de jazz de juillet, de
Orient, Malte fut soumise à de multiples influences, tant arabes nombreuses manifestations sont
qu’occidentales. Le patrimoine le plus spectaculaire de l’île est sans organisées tout au long de l’année.
conteste celui laissé par l’Ordre des Chevaliers de Malte entre les
xvie et xviiie siècles, à commencer par la ville de La Valette, fondée en Pour ses sites UNESCO
1566. La capitale de Malte, qui fut la première cité d’Europe réalisée Les îles de Malte bénéficient de
selon un modèle de rues quadrillées, forme une péninsule fortifiée domi- pas moins de 3 classements
2
nant les ports de Marsamxett et Grand Harbour. Du Fort Saint-Elme à Unesco. La cité de La Valette,
la co-cathédrale Saint-Jean, on s’y promène le long des remparts, entre les temples mégalithiques de
ville haute et ville basse, sur les pas des Chevaliers parmi les reflets ocre Malte et de Gozo et l’Hypogeum
et miel des façades de calcaire caressées par le soleil omniprésent. Entre Hal Safliéni (un complexe
deux visites d’une église baroque, on prend le temps de faire une pause souterrain préhistorique) sont
sur l’une des nombreuses terrasses installées au gré des jolies places. Mdina en effet inscrits au Patrimoine
au milieu des vignes au centre de l’île, possède également une architecture mondial de l’Humanité.
baroque et médiévale et dégage un charme paisible à découvrir avant
de visiter les catacombes de l’ancienne capitale et de partir découvrir Pour des vacances faciles
les falaises de Dingli, au sud de l’île. En fin de semaine, il ne faut pas Facile d’accès et facile à
manquer le spectacle des pêcheurs de Marsaxlokk qui vendent une partie visiter du fait des courtes
3
de leurs prises sur le petit port avant d’aller déguster coquillages et pois- distances, Malte propose à la
sons frais dans l’un des restaurants de la ville. Et finir la journée sur le sable fois des activités culturelles,
fin des plages de Paradis Bay ou Ghajn Tuffieha. Culture, art de vivre et balnéaires et une nature
farniente : la trilogie maltaise l propice aux randonnées.
Sans oublier de nombreux
sites adaptés aux enfants.
26DESTINATIONS D’AILLEURS | DEGRÉS CARDINAUX
COUPS DE CŒUR MALTE
GOZO
À 25 min de ferry de Malte, l’île de Gozo est un havre de paix
autour de la superbe citadelle construite par les chevaliers
de l’Ordre de Malte au xve siècle. On part à la découverte
de Victoria, de ses ruelles, de sa basilique et de la citadelle
récemment restaurée avant de faire un tour de l’île en jeep
©Anna Ewa Bieniek/shutterstock
pour admirer le coucher de soleil à Dwejra Bay.
JARDINS D’UPPER BARRACCA
Surplombant les bastions de Saint-Pierre et Saint-Paul,
ces agréables jardins réalisés au xviie siècle sont un incon-
tournable de La Valette. Au milieu des pins, des hibiscus
et autres eucalyptus, on y apprécie le soir le sublime
©View Apart/shutterstock
panorama sur les Trois Cités, avec en point d’orgue le fort
Saint-Ange.
HYPOGÉE DE HAL-SAFLIENI
À quelques kilomètres de La Valette, l’Hypogée de Malte
est un cas unique au monde de cimetière préhistorique
souterrain bâti dans la roche entre 3 300 et 2 500 ans avant
J-C. Dans une succession de couloirs et chambres taillés
dans la pierre, on découvre des poteries, des sculptures
étonnantes dans une atmosphère étrange où on ne cesse
de s’interroger sur cette nécropole. Réservation obligatoire.
©MTA/Mario Galea
LES TROIS CITÉS
C’est le nom donné, en périphérie de La Valette, aux
trois villes se situant à l’intérieur des lignes fortifiées de
Cottonera-Vittoriosa (Birgu), Senglea et Cospicua et qui
forment la partie la plus ancienne de la zone portuaire.
©viewingmalta.com
Ne pas manquer à Birgu les ruelles au charme napolitain
et l’impressionnant Fort Saint-Ange, toujours occupé par
l’ordre de Malte.
27DEGRÉS CARDINAUX | DESTINATIONS D’AILLEURS
AN ARCHIPELAGO AT THE
©krivinis/shutterstock
CROSSROADS OF THE MEDITERRANEAN
M
alta lies in the middle of the Mediterranean, between Europe, Africa
and the Middle East and has absorbed many different cultures
coming from both the Arabic and Western world. With several
UNESCO world heritage listed sites, the island’s most spectacular heritage
is undoubtedly that left by the Order of the Knights of Malta, between the
16th and 18th centuries. Let’s start with the town of Valetta, built in 1566.
The Maltese capital was the first settlement in Europe to be built on a grid
pattern and forms a fortified peninsula overlooking the ports of Marsamxett
and Grand Harbour. Follow in the footsteps of the knights and stroll along
the ramparts from Fort Saint Elmo to Saint John’s Co-Cathedral, between
the upper and lower towns, bathed by golden honey reflections of the
limestone facades caressed by the ever-present sun. Between visits to a
baroque church, why not take a moment to stop at one of the many café PARTIR
terraces in the charming squares? Medina, amid the vineyards in the centre Malte
of the island, also has baroque and medieval architecture. It offers a pleasant avec Top of Travel
charm to take in before you visit the ancient capital’s catacombs and then du 06/09/2018 au 13/09/2018
on to discover the Dingli Cliffs in the south of the island. Also, don’t miss Plus d’informations auprès de
the sight of the fishermen at Marsaxlokk selling part of their catch on the votre agence de voyages
little port at the end of the week. After that, you can sample some fish and ou sur www.topoftravel.fr
*Programme de vols sous réserve
shellfish in one of the town’s many restaurants and finish the day on the de modifications et de disponibilité.
fine sands at Paradise Bay or Ghajn Tuffieha. A visit to Malta is, however,
not complete without visiting the island of Gozo, located only 25 minutes
away by ferry from the mainland. This is a real haven of peace around the
15th century citadel built by the Knights of Malta. Then it’s on to Victoria,
its narrow streets, basilica and the recently restored citadel, followed by a
trip around the island in a Jeep to admire the sunset at Dwejra Bay. Culture,
the art of living and idling about makes for a fine trilogy, so much so that
Malta has been named European Capital of Culture in 2018 and has a
whole host of events on offer l
28©Denis Belitsky/shutterstock
MONTER EN DEGRÉS
Les compagnies low cost
à la conquête des vols long-courrier
L’A321-LR, l’avion ‘plug-and-play’ d’Airbus
HIGH DEGREES
Low-cost carriers set out
to conquer long haul flights
A321-LR, the ‘plug-and-play’ Airbus airplane©Leo_Traveling/shutterstock
LES LOW COST À LA CONQUÊTE
DES VOLS LONG-COURRIER
Après avoir bouleversé le marché des vols court et moyen-courrier dans les années
90 et 2000, le low cost s’apprête à révolutionner à nouveau le transport aérien.
Grâce à la libéralisation du marché aérien et à des appareils plus performants,
les compagnies aériennes à bas coût commencent à se positionner sur des vols
long courrier. Des grandes manœuvres, qui peuvent changer la donne.
A
ir France, Air Caraïbes, Corsair, XL Airways et UNE OFFRE QUI SE DÉVELOPPE
depuis peu Level. Cinq compagnies proposent Un phénomène qui s’est développé lorsque Norwe-
cet été des vols en direction de la Guadeloupe, gian Air Shuttle a lancé une filiale long-courrier voilà
depuis Paris. Une offre qui n’a jamais été aussi quelques années. Créée en 1993, la seconde plus grande
variée et qui entraîne une guerre des prix : Level compagnie de Norvège, spécialisée dans le low cost et
(filiale d’IAG, propriétaire de British Airways, Iberia, troisième plus importante low cost d’Europe derrière
Aer Lingus et Vueling), la dernière compagnie posi- Ryanair et easyJet s’est attaquée au long-courrier en
tionnée sur cette destination, affiche des prix d’appel 2014 pour proposer des vols vers les États-Unis au
de 99 € pour un aller simple, du jamais vu ! Les Antilles départ d’Oslo, puis de Londres l’année suivante, Paris
sont ainsi devenues l’un des terrains de jeu de cette en 2016 et Barcelone en 2017. Avec un léger décalage,
nouvelle donne du transport aérien que se disputent Lufthansa a été la première grande compagnie aérienne
quelques acteurs innovants : la possibilité de voyager européenne à se lancer sur ce marché avec sa filiale
sur des compagnies low cost, même pour des vols de Eurowings, proposant en 2015 des vols à prix réduit sur
plus de 5 heures, jusque-là l’apanage de compagnies Cancún, Phuket, Miami et Punta Cana. Wow Air, petite
classiques telles qu’Air France, British Airways, ou compagnie low cost islandaise créée en 2011, a lancé
bien très spécialisées comme Air Caraïbes. également en 2015 ses premiers vols transatlantiques
32©Pa
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llo
L’AVIS DE L’EXPERT
« Si l’invention du low cost remonte à la fin
des années 70 avec American Southwest,
le low cost long-courrier a presque une
décennie d’existence. Mais il y a une véritable
explosion du phénomène sur le marché
transatlantique depuis 3 ou 4 ans, même
si la frontière entre compagnies low cost
et ‘classiques’ est devenue assez fragile
du fait de l’évolution des prestations »,
rappelle Paul Chiambaretto, professeur à
au départ de Reykjavik vers Boston et Washington Montpellier Business School et chercheur
DC, avant de créer les années suivantes des liaisons vers associé à l’École Polytechnique.
Montréal, Los Angeles ou New York, puis de proposer Pour ce spécialiste du transport aérien,
des vols depuis Lyon. En France, c’est le groupe les évolutions à venir sont à mettre en
Dubreuil aux commandes d’Air Caraïbes qui a créé la perspective avec le grand chambardement
première low cost long-courrier tricolore avec French du tournant du millénaire. « En 2017, il y a
Blue (récemment rebaptisée French Bee) en 2016, pour eu 164 millions de passagers en France,
desservir La Réunion. Les propositions se sont multi- soit une croissance de 6,1 %. Depuis trois
pliées depuis et il est aujourd’hui possible de trouver du décennies, il y a eu une augmentation
low cost au départ de Paris pour Tahiti, Port-au-Prince, considérable du nombre de passagers, mais
Montréal, Newark, Boston, San Francisco, Fortaleza… aussi des vols grâce aux compagnies low
cost. Désormais, certains aéroports de petite
UN BOULEVERSEMENT OBSERVÉ DE PRÈS ou moyenne taille voient la majeure partie
Mais si voilà vingt ans Ryanair et easyJet avaient de leur trafic réalisée par des acteurs du low
bouleversé le marché aérien européen des vols court cost, tandis que d’autres plateformes plus
et moyen-courrier en redistribuant durablement importantes ont créé des terminaux dédiés
les cartes et en laissant K.O. les grandes compagnies pour répondre aux besoins spécifiques des
aériennes, cette fois tous les acteurs du transport aérien compagnies low cost et développer avec
ont conscience des bouleversements qui s’annoncent. succès de nouveaux marchés », explique-t-il.
Et de façon moins aventureuse. Car si nombre des
protagonistes des années 1990 ont disparu (Air Lib,
Zoom Airlines, Oasis, Air Liberté) faute de ressources BIO EXPRESS
suffisantes pour financer leur croissance, les nouvelles Paul Chiambaretto
compagnies low cost long-courrier sont essentiel- Spécialiste du transport aérien
lement des émanations d’acteurs déjà bien installés, Depuis 2017 – Habilitation à Diriger
qu’il s’agisse de filiales de compagnies classiques des Recherches (HDR)
comme Vueling ou Level (filiales de IAG), Eurowings Depuis 2013 – Professeur en Marketing
(Lufthansa), Jetstar (Qantas) et dans une certaine mesure et Stratégie à Montpellier Business School
Joon (Air France), ou bien de sociétés déjà spécialisées Depuis 2012 – Chercheur associé
dans le low cost sur le court et le moyen-courrier qui à l’Ecole Polytechnique.
étendent leurs activités (Norwegian, AirAsia X). Diplômé de l’ENS Cachan
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