Billet Règlements G3P Soutien à domicile Le temps d'une pause Chronique littéraire Les trouvailles de Paul-Serge Trucs pour la maison Suggestions ...
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volume 41 numéro 2 mars • avril • mai 2020 Billet 03 Règlements G3P 04-05 Soutien à domicile 06 Le temps d’une pause 08 Chronique littéraire 13 Les trouvailles de Paul-Serge 14-15 Trucs pour la maison 19 Suggestions de sorties 20-21
Renseignements
Journal des Tours Frontenac CLSC des Faubourgs
1850, rue Bercy, bureau 201-B,
Accueil social 514.527.2361 poste 1466
Montréal, Québec, H2K 2V2
Info-santé 811
Téléphone 514.524.3015
Télécopieur 514.524.2086
Courriel: jlheureux@g3p.ca CHUM 514.890.8000
Hôtel-Dieu (4)
Madeleine Bourgoing et Gérard Gauthier Notre-Dame ( 5 )
Fondateurs Saint-Luc (6)
Josée L’Heureux
Rédactrice en chef
Rodrigue Lévesque
Réviseur
Agence HPJ
Mise en page
Ida B. Richard, Margot Pérusse,
Ghyslaine Genest, Paul-Serge Faucher
et Rodrigue Lévesque.
Collaborateurs
Services
Administration 514.524.3015
Sécurité 514.524.6066
Entretien 514.524.3015
www.toursfrontenac.com
Siège
Siège social
social Centres
Centres de
de services
services Centres
Centres de
de services
services automatisés
automatisés
2050,
1080, boulevard Rosemont
rue Bélanger •• 1080,
3250, rue
rue Bélanger
Masson •• 450,
450, rue
rue Beaubien
Beaubien Est
Est
Montréal
Montréal (Québec)
(Québec) H2G 1T1
H2S 1H2 •• 3250, rueRachel
3211, rue MassonEst •• 5805,
5805, avenue
avenue Christophe-Colomb
Christophe-Colomb
514
514 376-7676
376-7676 •• 3211,
8164,rue
rueRachel Est
Saint-Hubert •• 2695,
2695, rue
rue Masson
Masson
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2600, rue
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2
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Renseignements
18-11-27 14:19
Billet
Ghislaine Genest
Mesdames et Messieurs, c’est l’heure
du spectacle!
Le mot printemps est composé par prins (de Molson; les pétards à fusil qui sentaient bon
l’ancien français) relié à temps. Il inspire le soufre; les « mélorols » savourés sur un
l’éveil, la jeunesse, le renouveau. Avec cornet magique; les tombolas dans ma
lui viennent la lumière, la douceur cour, pour enrichir le sac d’épingles à
du temps, le retour des hirondelles linge de ma mère. Ouais! Sous leurs
et la bougeotte. On a faim d’air, de semelles restèrent collés de bien
chaleur et d’aventure. L’envie de doux souvenirs! Comme la gomme
changer quelque chose dans Bazouka!
notre vie nous tenaille; sans
Une vieille chanson composée
trop savoir quoi faire.
et chantée par Georges Guetary
La mélatonine réduite par la me revient en mémoire et me
clarté qui s'étire, on écarquille souffle l’envie de m’envoler :
enfin les yeux devant l’anima-
tion du panorama. L’humeur
s’améliore. Comme la nature, on Cheveux au vent,
s’active sous les rayons du soleil. Mains dans les poches,
Un spectacle inédit s’affiche et nous
désirons non seulement y assister, mais Et le cœur content,
surtout y participer. Nous avions cru que Je vais de l'avant,
la nouvelle année commençait le premier
janvier. Mais non! À mon avis, c’est en mars, Tout en fredonnant
à l’équinoxe qu’on y arrive vraiment. Ce petit air si entraînant
J’abandonne mes bottes pour chausser mes Pom! Pom! Pom! Pom!
souliers vernis, qui me rappellent la corde
à danser de mon enfance, la balle de caout- Pom! Pom! Pom! Pom!
chouc bleu blanc rouge heurtant le mur de
la maison pour rebondir entre mes mains,
le tricycle en métal de mes escapades dans Quant à l’hiver, bon débarras! Il est temps
la ruelle, l’arrosoir de la ville qui crachait de nous laisser tremper dans la beauté du
ses bulles, coulant le long de la bordure renouveau, de sourire sous un ciel bleu et
du trottoir; les concerts philharmoniques de goûter à la prime saison. Suivons les cou-
qui résonnaient dans le kiosque du parc leurs de la mode! La tendance est à la joie…
Billet 3
Règlements d’immeubles
Site Web : www.toursfrontenac.com
Rappels administratifs:
Étant en processus de rénovation des corridors, nous rappelons à la clientèle des tours le
règlement # 12 sur l’interdiction de suspendre tout objet sur la porte de votre appartement.
Le règlement # 19 rappelle l’interdiction de jeter vos déchets dans les aires communes.
Le règlement # 12 se lit comme suit: Le règlement # 19 se lit comme suit:
La porte d’entrée du logement est la Le locataire ne doit pas jeter de déchets
propriété exclusive du locateur. dans les aires communes de l’immeuble.
Il est interdit de modifier la porte d’entrée Les ordures ménagères doivent être déposées
du logement de quelque façon que ce soit, y dans le vide-ordures (chute à déchets) qui
compris, mais sans limiter la généralité de ce se situe à chaque étage. Le locataire doit
qui précède, de la peindre ou d’y clouer des éviter, dans la mesure du possible, d’utiliser
objets, tant du côté intérieur, qu’extérieur. le vide-ordures entre 23 h et 8 h par respect
pour les autres locataires.
Dans l’éventualité où un locataire ne res-
pecte pas cette consigne, le locateur peut Les ordures ménagères jetées doivent être
exiger du locataire qu’il débourse les frais emballées et le locataire doit s’assurer qu’ils
nécessaires pour la remise en état de la porte ne représentent aucun risque d’incendie.
d’entrée du logement ou l’installation d’une
Les ordures ménagères qui ne peuvent être
nouvelle porte, advenant que la remise en
déposées dans le vide-ordures doivent être
état soit impossible.
déposées aux endroits désignés à cet effet
au rez-de-chaussée ou au garage.
BONNE LECTURE !
4 Règlements d’immeubles
Règlements d’immeubles
Site Web www.toursfrontenac.com
Heures d’ouverture:
Administration Service et entretien Urgence
8 h 30 à 16h 30 7 h 30 à 16 h 30 après 16 h 30
514-524-3015 514-524-3015 514-524-6066
Congés fériés : Les bureaux sont fermés les
10 et 13 avril pour la période de Pâques ainsi
que le 18 mai pour la journée nationale des
patriotes.
Anniversaires des employés
Règlement interne : Gestion des Trois Pignons Mars
rappelle à sa clientèle qu’il est interdit de
08. Nicole Laurin
nourrir les animaux tels que les pigeons, les
écureuils, les mouettes, les goélands ainsi que 12. Ludner Fleurant
les chiens et les chats errants. 17. Daniel Quenneville
30. Maurice Kouatchou
Avril
03. Fernand Lemieux
18. Réal Bernier
20. Gabrielle Lussier
Mai
01. Christian Murphy
René Bazinet 11. André Carpentier
24. Josée L’Heureux
C’est avec tristesse que nous vous informons
du décès de Monsieur René Bazinet, employé 25. Isabelle Mailloux
de Gestion des Trois Pignons depuis 2005, 30. Pierre Rajotte
décédé subitement le 12 février dernier.
Toute l’équipe "G3P" se souviendra de ce
collègue apprécié de tous et offre ses plus
sincères condoléances à la famille et amis.
Règlements d’immeubles 5
Soutien à domicile
Gabrielle Lussier, intervenante de milieu. T. 514-524-3015
Le bénévolat : riche bienfaiteur
On dit souvent que donner, c’est comme Nous avons la chance aux Tours Frontenac
recevoir. Nul ne peut dire le contraire. de faire partie d’une communauté. Vous
Donner à autrui nous fait du bien. Mais le ressentez probablement aussi lorsque
vous vous promenez dans les corridors,
quels sont les effets réels du don de soi?
ce bonheur d’être entouré de gens se
Tout d’abord, faire un don, que saluant et se souciant les uns des
ce soit de notre temps, de nos autres. C’est précieux et je vous
actions ou de notre argent, invite à entretenir cet esprit
de communauté. Cela peut se
génère du plaisir. Cela pro-
faire par un simple sourire, un
cure un bien-être durable
service rendu à un voisin mais
ainsi qu’un sentiment d’utilité. aussi par du bénévolat. Nous
Comme l’affirme le psychologue avons une foule de bénévolat
Jacques Lecomte, le don accroît possible aux Tours, passant par la
l’estime de soi ainsi que la popote collective, le bazar et
gratification personnelle. les téléphones Soleil, pour ne
nommer que ceux-là. Nous
Une belle façon de donner est le bénévo- avons aussi des activités sporadiques, telle
lat. Il nous fait rencontrer de nouvelles que la Fête des locataires du 24 juin, où le
personnes et nous permet de créer des plaisir est garanti. Si vous êtes intéressés à
liens d’amitié et d’entraide renforçant faire partie de notre belle et grande famille
notre réseau social et nous procurant un de bénévoles, contactez-moi. Nous pren-
drons le temps de trouver un bénévolat à
sentiment d’appartenance. Cela nous fait
votre image et qui réponde à vos désirs.
sortir de chez nous et, parfois, de l’isolement.
En plus d’être bon pour la santé mentale, Il ne faut pas hésiter à vous lancer dans
cette belle aventure qu’est le bénévolat
pour la socialisation, c’est bon pour la
car, comme l’affirme le proverbe sanskrit,
santé physique. Les déplacements et les
« tout ce qui n’est pas donné est perdu »
mouvements physiques, même minimes,
permettent au corps de demeurer en santé.
6 Soutien à domicile
Services Plus des Trois Pignons
Marie-Hélène Gauthier, présidente Site Web Pages facebook
www.toursfrontenac.com - Services Plus des Trois Pignons
- Autour des tours
Clinique d’impôts Jeu de pétanque
Service gratuit au Salon vert les 10 mars Surveiller l'affichage au babillards pour
et 14 avril. Les rendez-vous se prennent la date de l’assemblée des membres et
au bureau de l’administration. pour l’ouverture de la saison.
Bazar du printemps Pour le plaisir de danser
Le 2 mai, au Salon vert, de 9 h à 16 h. Le lundi, de 10 h 30, à midi, avec Lucille
Renseignements : Micheline Provost, Ratelle, au Salon vert. Activité gratuite
514-527-0660. pour ceux et celles qui aiment bouger
par la danse en ligne.
Comité sourire
Le mercredi, à 18 h 30, au Salon rose. Pour le plaisir de chanter
Renseignements : Danielle Brault, Invitation particulière de la chorale « Le
514-715-1363. Chœur Joyeux des Tours » au concert de
fin de saison, le lundi 1er juin à 14 h, au
Qi gong Salon vert. La chorale fera relâche pour
Le jeudi, à 18 h et le samedi, à 11 h, l’été et sera de retour en septembre pro-
au dojo de karaté. chain. Un rendez-vous à ne pas manquer
Renseignements : Charlotte Carlier, pour les personnes intéressées à chanter.
514-992-4760.
Semaine de l’action
bénévole du 20 au 25 avril.
Merci et félicitations aux bénévoles
des tours Frontenac pour leur implication
dans la communauté
• Homologation de mandat
• Ouverture de régime de protection
• Testament
• Mandat d'inaptitude et procuration
• Contrat d'union de fait
Téléphone : 514-559-6840 Consultation gratuite • Règlement de succession
Télécopieur : 450-550-1085 Service à domicile • Mariage et contrat de mariage
fdurocher@notarius.net • Médiation familiale
Services Plus des Trois Pignons 7
Le temps d’une pause
Ida B. Richard
Mars, avril, mai: c’est la de garder bien vivant, à l’approche de
fin de l’hiver, enfin le prin- Pâques, l’accueil du salut apporté par
temps! Finis les arbres gris, le Christ et l’invitation pour tout baptisé
les platebandes nues, ce vent un peu trop d’annoncer cette bonne nouvelle.
froid. Place à une vie nouvelle. Pour
Ce ne sont pas non plus les occasions
les croyants, Pâques, fête de la résur-
de soulager les besoins des affamés, des
rection du Christ, est au centre de cette
démunis, des malades, qui manquent.
saison. Pour s’y préparer, l’Église nous
Une visite amicale adoucit une période
propose quarante jours de Carême : une
triste ou difficile; un service rendu, une
attention spéciale donnée à la prière, à
heureuse surprise, autant d’opportunités
la pénitence et à la charité. Nous nous
de rappeler la présence de Dieu dans
souvenons peut-être de nos résolutions
nos vies.
d’enfant: plus de bonbons ou de desserts,
une messe en semaine, une collecte pour La fête de Pâques, le 12 avril cette année,
« les petits enfants chinois ». Quels sera précédée par la célébration des
seraient des choix mieux appropriés Jours Saints les 9,10 et 11 avril. Cette
à notre vie adulte? période intense de préparation commen-
cée le 26 février, mercredi des Cendres,
Ici aux Tours, nous avons le privilège
nous permettra de mieux exprimer notre
d’avoir une chapelle et un aumônier.
reconnaissance pour l’amour incondition-
Tous les jours à neuf heures, on y récite
nel que Dieu nous porte. Ne laissons pas
le chapelet, suivi de la messe les mar-
passer cette belle invitation!
dis et jeudis. Pourquoi ne pas choisir
de venir présenter à Dieu nos besoins
personnels ainsi que ceux du monde
entier, et de le remercier pour tous les
bienfaits dont Il nous comble. Il se peut
que nous ayons besoin de changer notre
routine, de sacrifier une fois ou deux par
semaine, quelques heures de sommeil ou
de simple détente devant une tasse de
café. Ce serait pourtant un moyen facile
BON CARÊME ET JOYEUSES PÂQUES!
8 Le temps d’une pause
Âge d’Or
L'abbé André Imbeau Margot Pérusse, présidente de l’Âge d’or
Vous êtes toujours les bienvenus à la chapelle pour
venir prier le Seigneur avec nous. Je tiens à remercier les membres de l’Âge
d’or pour leur participation régulière aux
activités.
Voici donc l’horaire pour ces Pour les nouveaux locataires, venez me
jours saints rencontrer au local situé au rez-de-chaussée
de l’immeuble Dahlia. Il n’est jamais trop
· Jeudi Saint, le 9 avril à 19 h, au Salon tard pour se joindre au groupe et participer
vert, messe de la Cène du Seigneur. aux activités et excursions.
· Vendredi Saint, le 10 avril à 15 h, au
Excursion à la cabane à sucre, au Chalet du
Salon vert, célébration de la Passion du
Ruisseau, à Mirabel. Surveiller l’affichage aux
Seigneur et de la mise au tombeau.
babillards pour la date de cette excursion.
· Samedi Saint, le 11 avril à 19 h, au Salon
Les activités se terminent en mai par un
vert, la Veillée pascale (célébration
souper dansant au Salon vert. Surveiller
centrale de l’année liturgique).
les babillards pour connaître la date de
· Dimanche Saint, le 12 avril à 10 h, au cette belle soirée.
Salon vert, messe de Pâques.
Activités
· lundi, jeu de fléchettes (dards) à 18 h 30
· mardi, poches ball à 13 h
· mardi, bingo à 18 h 30
· jeudi, bingo à 18 h 30
· vendredi, oko à 18 h 30
Âge d’Or 9
Trucs pour la maison
Nettoyer une pomme de douche : Enlever les égratignures :
Couvrir d’un sac de plastique contenant Il suffit d’une noix écalée et de quelques
du vinaigre pendant toute une nuit. secondes pour enlever les égratignures
sur un meuble en bois.
Remplir un sceau : Emballage cadeau bien enroulé :
Utiliser un porte poussière pour emplir Les rouleaux en carton au centre du
un sceau trop gros pour l’évier ou le papier de toilette retiendront le papier
lavabo. d’emballage cadeau bien enroulé.
10 Trucs pour la maisonTrucs pour la maison
Trouver un petit objet perdu : Range produit nettoyant :
Un bas de nylon fixé au bout du tuyau Un range-souliers que l’on suspend der-
de l’aspirateur vous aidera à trouver un rière la porte d’un garde–robe peut ser-
petit objet perdu, sans qu’il soit avalé par vir à disposer des bouteilles de produit
l’appareil. nettoyant. Accroché suffisamment haut,
les enfants n’y auront pas accès.
Entrouvrir l’anneau de vos clés : Nettoyer les phares d’auto :
Pour entrouvrir l’anneau qui retient vos Les phares d’auto nettoyés avec de la
clés, utilisez un arracheur d’agrafes afin pâte à dents retrouveront leur éclairage
d’y glisser une nouvelle clé. d’antan.
Source:
Le devoir 8 decembre 2012 - Pierre Vallée,
collaborateur spéciale
Trucs pour la maison 11Mots croisés
HORIZONTALEMENT VERTICALEMENT
1. Novice – Gymnase. 1. Tromperie – Bruit d’un 7. Peine des condamnés
objet qui tombe dans l’eau. à ramer – Dans la
2. 55 en chiffres romains –
rose des vents.
Cirrus – Cassius Clay. 2. En état d’ébriété – Corridor.
8. Souffrir – Radian
3. Ancienne Union soviétique 3. Subordonné.
– Tout terrain.
– Jeune enfant. 4. On les mentionne toujours
9. Bonne action – Préfixe qui
4. Incendie – Relatif au avant les autres – Ovation
multiplie par un million.
fils ou à la fille. du public d’une enceinte
sportive – Partie de 10. Vêtement de bain
5. Refouler – Préposition
certains ustensiles. – Banquette.
signifiant « à côté de ».
5. Pronom personnel – 11. Ligue nationale
6. Matelot affecté au service
Escapade – Lien. – Dans – Célèbre
de la cale – Bonification.
marathonien québécois
7. Batifoler. 6. Loger – Interprète de
en fauteuil roulant.
Nick Berrot dans 19–2.
8. Enduit durcissant par 12. Quotient intellectuel – Fou.
dessiccation – L’oncle 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
d’à côté – Aperçu.
9. Événement imprévisible 1
– Compte des sommes
dues par une personne 2
à une autre.
3
10. De la cornée – Caution.
11. Bref. 4
12. Équipé – Assortiment –
Langue amérindienne. 5
6
SOLUTION du dernier numéro
7
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 E N D I A B L E B A C
2 T A O N P E N S E U R 8
3 I S S U E G A I N I
4 Q I T H A A I E S
5 U L T I M A T U M V
9
6 E L L A S L O C A L
T E M I S C A M I E N
10
7
8 T R E S H M S O R
9 E F A C I A L H U I
10 C A B O S S E R I F
11
11 O E I L C O I L L
12 S T E P H A N O I S E
12
12 Mots croisés
Nous félicitons la gagnante Monique Leblanc de
l’immeuble Dahlia qui remporte la somme de 10 $Chronique littéraire
Rodrigue Lévesque
Mauvaise Foi.
Dans cette nouvelle pour distinguer la bonne foi
chronique, je vous lance de la mauvaise dans une si
un défi : À la manière petite communauté où cha-
de Colombo, ce grand cun protège ses arrières.
détective, accompagnez
Patrice Durand, un Fran- Celui qui est déjà en prison
çais, qui s’allie les talents est- il le vrai coupable? Y-a-t-
de la détective Vicky il eu erreur judiciaire? C’est
Barbeau de la Sureté ce que vous découvrirez.
du Québec, pour revoir
les conclusions d’une Marie Laberge
enquête québécoise sur Vous connaissez sans doute cette
le meurtre d’une vieille grande auteure québécoise à
dame aimée et respectée la mèche blanche. Reconnue
de tous qui demeurait comme dramaturge dans la
à Sainte Rose-du Nord, francophonie au Canada, elle est surtout
Saguenay-Lac-Saint-Jean. connue par ses œuvres littéraires. C’est aussi
une comédienne pour avoir joué dans diffé-
La justice québécoise avait trouvé un
rentes pièces de théâtre à Québec, sa ville
coupable qui croulait en prison depuis 22
natale. Elle a même composé une chanson
ans. Or, après tant d’années, un proche
pour Céline Dion intitulée : Le temps qui
de l’accusé a des doutes sur la culpabi-
compte. Plusieurs choses pourraient encore
lité de ce dernier. C’est pourquoi, il fait
être dites à son sujet. Vous serez sûrement
appel à ce spécialiste français. Ce der-
ravi par ce roman suggéré.
nier et la détective québécoise n’auront
que les trois jours de l’Action de grâces
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2250, rue Ontario Est • Montréal, Québec H2K 1V8
Téléphone : 514 523-2911 • Télécopieur : 514 523-9453
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Chronique littéraire 13Les trouvailles de Paul-Serge
Paul-Serge Faucher
J’ai lu dernièrement le livre • Si vous hésitez ou si ça n’a pas servi
« Libérez-vous de l’inutile » de depuis plus d’un an, vous vous en
Caroline Gauthier, et je vous fais débarrassez; vous gardez seulement
part des points que j’ai retenus : ce dont vous avez besoin et qui vous
rendra heureux.
• Admettre que l’on possède trop de • Nous avons la chance ici dans les
choses est le premier pas vers la tours d’avoir le bazar qui accepte nos
libération ! dons; nous pouvons également les
diriger, entre autres, vers la Friperie
• Notre demeure ne doit pas être un
Renaissance, l’Armée du Salut ou Le
grand espace de rangement; ce doit
Chaînon.
être un milieu où nous nous sentons
bien, où nous nous sentons chez-nous. • Le plus difficile est de commencer,
mais une fois que nous nous sommes
• Tout d’abord, il faut apprendre à
lancés, nous n’avons plus envie
désencombrer son environnement et
d’arrêter. Nous faisons cela pour nous
cesser d’accumuler des objets, des
libérer du stress et non pas pour nous
meubles et des vêtements inutiles.
stresser davantage.
• La première chose à faire serait de
• Nous devons aménager notre
dresser une liste des objets dont
demeure en un endroit où nous avons
nous ne voulons plus et de procéder
envie d’être, où il fait bon y vivre.
en y allant pièce par pièce; ensuite,
préparer trois boîtes en les identifiant « Tout ce qui peut être fait un autre jour,
comme suit : choses à conserver, à peut l'être aujourd’hui » (Montaigne)
jeter, à donner.
• Faire les choses au fur et à mesure
apportera un sentiment de grande
satisfaction.
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14 Les trouvailles de Paul-SergeEt ses recettes
Suite…
Carrés aux ananas (de ma mère)
Biscuits Graham
½ tasse de beurre
1 ½ de sucre en poudre
½ c. à thé d’essence d’amande
2 oeufs
2 tasses de crème fouettée 35%
Pain de viande aux légumes 1 boîte d’ananas broyés et TRÈS bien égouttés
1 livre de bœuf haché maigre
Tapisser le fond d’un moule 8 x 8 po de biscuits
1 livre de porc haché maigre
Graham.
½ tasse d’oignon finement haché
1 gousse d’ail finement hachée
Défaire le beurre en crème et y ajouter le sucre en
½ tasse de céleri finement haché poudre, l’essence d’amande et les œufs. Mélanger
½ tasse de carotte râpée jusqu’à ce que ce soit bien lisse.
½ tasse de navet râpé
½ tasse de chapelure Mélanger délicatement les ananas et la crème
2 oeufs fouettée jusqu’à consistance lisse, et étendre sur
1 tasse de sauce tomate le premier mélange.
¼ de tasse de persil frais haché, sel et poivre au goût
Garnir de cerises au marasquin, de noix de coco
Préchauffer le four à 350o F. râpée ou d’amandes tranchées et grillées.
Mélanger tous les ingrédients en mettant de côté Mettre au congélateur et sortir ½ heure avant de
½ tasse de sauce tomate et déposer le pain de servir.
viande dans un plat allant au four.
Couvrir du reste de la sauce tomate et enfourner Bon appétit !
de 50 à 60 minutes.
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Les trouvailles de Paul-Serge 15Fête des mères le 10 mai
UNE MÈRE, C’EST
Notre première maison,
Notre premier contact avec la vie,
Notre premier sourire,
Notre premier plaisir…
Une mère, c’est un débordement de tendresse,
Comme un vent de caresse,
Un matin d’allégresse.
Une mère, c’est du bonheur, du réconfort
Et de l’amour toujours plus fort…
Une mère, c’est tellement,
Que les mots ne suffisent pas
À dire ce que le cœur ressent.
Car une mère EST et RESTERA toujours
La personne qui nous aura donné
Le PLUS BEL AMOUR qui soit…
MERCI MAMAN !
Fête des mères le 10 mai 17La légende de l’origine du sirop d’érable
Le sirop d’érable (Une source d’antioxydants)
Saviez-vous qu’une portion de sirop
d’érable de 60 ml (1/4 tasse) possède
une capacité antioxydante comparable
à celle d’une portion de brocoli ou d’une
banane, explique la diététiste Marie
Breton. Ce bénéfice, combiné au fait
qu’une telle quantité fournit un apport
important en manganèse, en riboflavine,
en zinc, en magnésium, en calcium et en
potassium, donne au sirop d’érable une
On trouve au Québec autant de légendes longueur d’avance sur les autres agents
qui racontent la découverte du sirop sucrants courants, comme le sucre, la
d’érable qu’il y a de Nations amérin- cassonade, le miel et le sirop de maïs.
diennes. En voici une provenant de la
Maison amérindienne de l’érable. Qui a dit que ce qui était bon au goût ne
pouvait pas aussi être bon pour nous!
Il y a fort longtemps, par un soir glacial,
un chef Iroquois revenant de la chasse, Source:
planta sa hachette dans un érable à Fédération des produteurs acéricoles du Québec
l’avant de son tipi. Le lendemain, il
s’affairait autour du campement pen-
dant que sa femme préparait le repas. La classification du Sirop d’érable
Lorsqu’il fut prêt, elle invita sa petite
famille à s’asseoir pour manger. Le chef Le gouvernement du Québec a promul-
constata que le ragoût était plus sucré gué le Règlement sur les produits de
qu’à l’habitude. Sa femme lui énuméra l’érable qui établit deux catégories et
les ingrédients qu’elle avait utilisés dont cinq classes de couleur pour le sirop
l’eau qui se trouvait dans le récipient d’érable selon la limpidité, la densité et
d’écorce près de l’arbre. Intrigués, ils la saveur caractéristique d’érable, tout
sortirent et constatèrent qu’il y avait de en s’assurant que le produit respecte
l’eau qui coulait le long du manche de toutes les normes de qualité. Ce règle-
la hachette pour tomber dans le réci- ment prévoit également que le sirop
pient. On venait ainsi de découvrir l’eau d’érable doit contenir au moins 66% de
d’érable. matières solides.
18 La légende de l’origine du sirop d’érableLa légende de l’origine du sirop d’érable
Au Québec, la Fédération des produc-
teurs acéricoles du Québec est l’orga-
nisme responsable de l’inspection et de
la classification du sirop d’érable avant
sa mise en marché.
CLASSIFICATION
Canada No 1 (extra-clair, clair, médium)
Canada No 2 (ambré)
Canada No 3 (foncé)
Lequel choisir?
Choisir un sirop d’érable de catégorie
Canada No 1 pour l’usage personnel. Les
autres catégories devraient être réser-
vées à parfumer les produits industriels.
La classification sur la couleur est une
indication sur sa saveur. Pour la cuis-
son, utiliser un sirop d’érable de couleur
Médium.
Source:
L’érable, de la palette à la fourchette de la
Montérégie
La légende de l’origine du sirop d’érable 19Suggestions de sorties
Paul Boileau, chroniqueur
Le mois de mars se pointe, la relâche Célébrez le temps des sucres à montréal
scolaire aussi. Pour l’occasion, plusieurs
Quand la saison des sucres se pointe le
activités auront lieu à Montréal. En voici
bout du nez, le printemps est à nos portes.
quelques-unes :
Les amoureux de l’érable n’ont pas besoin
Parc du Mont-Royal d’aller bien loin pour se sucrer le bec, il suffit
Le parc du Mont-Royal est un vrai terrain d’aller dans le Vieux-Montréal ou à Verdun
de jeux ; profitez des sentiers de ski de fond,
Un Chef à l’érable
dévalez les glissades à bord d’une chambre à
air, enfilez vos raquettes, chaussez vos patins Du 14 mars au 12 avril, c’est au tour du chef
à glace ! De plus, jusqu’au 8 mars 2020 à 10 h, Daren Bergeron, chef au Scena, de montrer
le spécial relâche vous fera traverser la forêt ses talents créatifs à l’édition annuelle d’Un
enneigée du mont Royal, tout en découvrant Chef à l’érable. Il aura carte blanche pour
sa faune, sa flore et son histoire sportive sur- concocter le menu de la cabane à sucre
prenante lors d’une randonnée en raquettes urbaine qui s’installera dans le Vieux-
d’environ 1 h 30 ($). Vous aurez même droit Montréal pour une neuvième année. Vous y
à un arrêt chocolat chaud réconfortant prendrez un repas généreux s’inspirant de
https://www.lemontroyal.qc.ca/fr/activite/ran- la tradition des sucres québécoise et de la
donnee-en-raquettes-special-relache-2 patte du chef. Le prix : 69 $ pour les adultes
et 25 $ pour les enfants (plus taxes)
Jardineries d’hiver au Parc Olympique
Cabane Panache et Bois rond
Tous les samedis et dimanches, jusqu’au 8
mars 2020, les Jardineries d’hiver au Parc Du 19 au 22 mars, la Promenade Wellington
Olympique offriront aux familles une nou- (arrondissement Verdun, métro de l’Église)
velle programmation hivernale des plus pour le dixième anniversaire de l’événement
trippantes. En plus d’être complètement Cabane Panache et Bois rond, la cabane à
gratuit, l’événement fera vivre aux visiteurs sucre la plus branchée en ville. Une vingtaine
plusieurs jeux et activités accessibles à tous. de restaurants y concocteront de bons petits
Imaginez la tête de vos enfants lorsqu’ils ver- plats inspirés du festin québécois du temps
ront les installations ! De plus, un terrain de des sucres, et le tout sera copieusement
pétanque sur glace sera accessible, pour le arrosé (entre autres par une bière Porter
bonheur des petits et grands. Pour les petits fumée à l’érable brassée pour l’occasion).
pieds gelés, un espace chalet permettra de Musique et activités sur place.
se mettre au chaud.
Complètement Sucres
(le 18 avril, de 12 h à 16 h) revient en force au
20 Suggestions de sortiesSuggestions de sorties
Paul Boileau, chroniqueur
parc Morgan pour une journée de musique des produits et des services thérapeutiques.
traditionnelle et de délices à l’érable. Les ($) Palais des Congrès, 20-21-22 mars 2020.
célébrations débutent à midi et s’étirent https://expomangersante.com/
jusqu’à 16 h. À ne pas manquer : la compétition
Le Salon Carrefour 50 ans +
amicale de chefs du quartier Hochelaga pour
remporter le prix de la meilleure bouchée se veut une véritable agora d’informations où
de 2020 (à goûter pour 2,50 $ seulement). Une les visiteurs pourront trouver les réponses à
partie de l’argent amassé sera versée à un leurs questions. Les exposants vous proposent
organisme communautaire. une panoplie d’options pour que votre vie
après 50 ans soit active, sécuritaire, branchée,
La sucrerie de la montagne divertissante, saine et agréable : aide et soins
Si vous avez le goût de sortir de l’île, je à domicile, alimentation, autonomie, beauté,
vous suggère la cabane à sucre à Rigaud : bien-être, communications et informatique,
la sucrerie de la montagne. Que ce soit en culture et loisirs, droit, emploi, finances,
semaine ou en fin de semaine, la Sucrerie de la funéraires, hébergement, immobilier, maga-
Montagne vous fait vivre la véritable tradition zines, articles pour la maison, réseaux de
québécoise dans un magnifique décor. Ici, la retraités, santé, services aux citoyens, services
récolte de l’eau d’érable est réalisée selon la communautaires, sport, sécurité, vacances,
méthode d’antan : la goudrelle (chalumeau) vêtements et accessoires… et plus encore !
et la chaudière. Enfin, la transformation de Palais des Congrès, 24-25-26 avril 2020, gratuit.
l’eau d’érable en sirop s’effectue à partir de http://groupeproexpo.com/saloncarrefour50ansplus/
l’évaporateur traditionnel, alimenté par le Le Mondial de la bière
chauffage au bois. Vous pouvez même cou-
C’est le plus important festival de bières
cher sur place dans des cabanes en bois.
international en Amérique ! Rendez-vous
Offert en février, mars et avril seulement.
du 21 au 24 mai 2020 dans le magnifique
Info : https://www.sucreriedelamontagne.com/
bâtiment historique de la Gare Windsor et la
Autres activités à Montréal : cour Rio Tinto au centre-ville de Montréal !
Le salon Expo Manger Santé et Vivre Vert a C’est l’événement idéal pour découvrir des
pour mission de faire connaître l’importance bières uniques et échanger entre amis. Il
de la qualité de notre alimentation et de notre saura combler les curieux, mais également
mode de vie sur la santé et l’environnement tous les amateurs de bières, néophytes et
par la présence d’exposants des secteurs de épicuriens, jusqu’aux plus fins connaisseurs !
l’alimentation saine, de l’agriculture biologique, L’admission est gratuite ! Achat de coupons
d’alternatives écologiques, de l’écologie, des pour la dégustation.
cosmétiques, de la mise en forme, ainsi que
Suggestions de sorties 21La vie aux tours
Vous avez des commentaires, des suggestions, des questions qui pourraient être dévelop-
pés dans le journal, nous les accueillerons avec considération.
Les adresser à l’attention de Josée L’Heureux par courriel : jlheureux@g3p.ca ou les déposer
à la réception de l’administration.
Bibliothèque roulante Décès
Surveillez l’affichage aux babillards pour
connaître les prochaines visites au Salon
vert, à compter de 15 h . Emprunt de
livres, de films, de magazines, de disques
compacts et de livres audio.
Carte Accès Montréal (800, boul. de
Maisonneuve Est, 17e étage, Montréal, Raymonde Demers Denise Barbe
T. 311) Quesnel 1935 – 2020
1933 - 2020
La carte Accès Montréal permet à la Ville
de Montréal d’offrir des avantages aux
citoyens en leur faisant profiter de ce que
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autres.
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Cabane à sucre 23Vous pouvez aussi lire
