Méthanisation Méthavie : un projet couronné de succès - Cavac
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Magazine mensuel édité par Cavac
N° 546 • MAI 2021
Méthanisation
Méthavie : un projet
couronné de succès
PAGE 6
CHNIQUES FAITS ET GESTE
S
ACTUALITÉS SERVICES ET TE
UNE BIÈRE PRÉCURSEURS IRRIGATION :
NOUVELLE LA SÉCURISAT
ION
QUI A LE VENT D’EXPLOSIFS :
ION JEU FORT
EN POUPE RÉGLEMENTAT DE L’EAU, UN EN
P.2 P.4 P.8
É D ITO AC T U A L ITÉ S
EN
Le mauvais temps, LA COOPINE
c’est le temps qui dure… UNE BIÈRE QUI A LOISIRS NATURE
Quasiment 2 mois sans pluie au printemps. Il faut remon-
ter loin pour retrouver une telle situation, qui -à l’heure où
j’écris ces quelques lignes- n’est pas sans inquiéter.
LE VENT EN POUPE CAVAC PARTENAIRE
BILAN
Les céréales étaient plutôt prometteuses en sortie d’hi- DU LABYRINTHE
VENDÉE VALLÉE
ver mais voilà le potentiel déjà remis en cause (pour le Entre montée en puissance de la production, nou-
grain comme pour la paille). Et une pousse de l’herbe très velles recettes et nouveaux défis, notre brasserie ar-
contrariée par ce temps sec et froid. Gageons que cette tisanale et coopérative, installée à Luçon depuis fin
situation n’augure pas d’une mauvaise année, après ce 2019, se fait une place de choix auprès des consom- VENDRENNES (85)
que nous avons déjà vécu en 2020… mateurs.
Situé à Vendrennes à 20 minutes du Puy-du-Fou, le laby-
Dans ce contexte d’incertitudes climatiques qui concerne Un an et demi après le lancement de La Coopine, la brasse- rinthe Vendée Vallée offre un cadre idéal pour passer un
La gamme de bière « La Coopine » s'est étoffée.
une bonne partie de l’Europe, les prix flambent. Pour le rie est en pleine croissance et les volumes sont à la hausse. bon moment en famille. Cela fait maintenant 5 ans que le
meilleur pour ceux qui ont, et ceux qui auront, des récoltes En 2020, ce sont 15 000 L de bières qui ont été produits, créateur et gérant du site Jean-Claude Billaud a eu l’idée
à vendre. Mais c’est moins positif s’agissant des filières ani- cette année l’objectif est d’atteindre entre 35 000 L et sucre. Une vraie réussite pour le développement de la bras- d’aménager des labyrinthes dans des parcelles de maïs.
males à nouveau à la peine quand il s’agit de répercuter 40 000 L. L’équipe s’est donc agrandie avec l’arrivée d’un serie comme l’explique Jean-Claude : « Nous sommes très Une activité ludique et éco-responsable à laquelle la coo-
ces hausses de prix de revient. Et les Egalim sont encore nouveau brasseur aux côtés d’Adrien Caufment et Jean- satisfaits du résultat, le goût est là et les clients en rede- pérative contribue pour la deuxième année en fournissant
loin d’avoir moralisé les relations avec la grande distribution. Claude Piveteau. Au niveau de la commercialisation, il a mandent. Nous avons brassé quasiment 1 000 L de chaque la semence et les fertilisants. Les semis ont été réalisés
fallu s’adapter au contexte sanitaire. Suite au premier confi- bière fruitée et nous allons devoir relancer la production à la mi-avril, Jean-Claude Billaud attend ensuite que les
La bonne tenue des cours sur cette fin d’exercice et sur- nement, La Coopine a réorienté sa stratégie en concen- pour couvrir la demande tout l'été ! ». L’ambition des bras- plantes fassent 10 cm de haut pour concevoir son laby-
tout la gestion prudente de votre coopérative sur la cam- trant ses efforts de vente en grande distribution. Ce marché seurs ne s’arrête pas là puisque l’élaboration d’une recette rinthe. « Je sème partout, je pose mes jalons, puis je casse
pagne 2020 (qui avait su anticiper les choses en conser- représente aujourd’hui la majorité de son chiffre d'affaires. d’automne est en cours : « Nous sommes sur la piste d’une les rangs au rotavator pour façonner les allées, explique-
vant des volumes de la récolte 2019), permet de revenir Les ventes jouissent de deux grandes périodes commer- bière au miel, mais rien n’est acté, nous devons encore faire t-il. Ensuite je passe un rouleau pour compacter l’allée ».
vers vous sociétaires ayant opté pour le prix moisson, ciales : les fêtes de fin d’année et la période estivale où des tests et des dégustations », confie Adrien.
avec une enveloppe conséquente de 2,4 millions d’euros les consommateurs ont envie de se faire plaisir avec des Pour cette édition, le thème choisi est le Vendée Globe, les
de compléments de prix. Ce n’est pas rien ! Et le profes- produits festifs comme l’explique Adrien : « Notre bière de De nouveaux défis visiteurs partiront sur les traces des skippers et devront ré-
sionnalisme de nos équipes nous permet ce positionne- Noël aux épices et agrumes a été un grand succès que Forte de son expérience, la brasserie se lance dès à présent soudre les énigmes qui jalonnent le labyrinthe pour arriver
ment compétitif. nous comptons réitérer cette année. » de nouveaux défis avec notamment, le projet de mise en à bon port ! L’autre nouveauté est l’organisation de 5 soi-
place d’une consigne sur les bouteilles de 75 cl. Une dé- rées guinguettes le vendredi soir dans un grand chapiteau
L’idéal serait bien évidemment de disposer sur la cam- Créativité et savoir-faire marche éco-responsable en cohérence avec les attentes (à réserver en ligne).
pagne qui vient, à la fois des bons prix et des rendements. au service de nouvelles recettes sociétales et les valeurs de La Coopine. La brasserie innove Labyrinthe est ouvert du samedi 3 juillet au 31 août 2021,
L’expérience montre que c’est quand même assez ra- Deux nouvelles recettes fruitées ont rejoint la gamme de- aussi avec une offre en fût de 30 L qui devrait voir le jour tous les jours de 10 h 30 à 20 h 00. Nocturnes les mercredis
rement le cas. Mais il suffirait qu’il pleuve très vite chez puis peu : une bière IPA Mangue équilibrée, entre amer- courant juin pour contenter des cibles inédites comme les et samedis. Tarifs : 8 € par personne et 6,5 € (3 à 12 ans).
nous dans un marché mondial qui reste tendu, pour que tume et saveurs exotiques. Et une bière Framboise légère évènements locaux ou les campings. 5 route de la Fôret, 85250 Vendrennes.
ce scénario se concrétise pour 2021. Il suffirait… et désaltérante, réalisée avec des fruits frais sans ajout de https://labyrinthevendeevallee.com
Malgré nos prouesses dans l’espace, personne
n’a encore trouvé la solution pour faire tomber la Deux nouveautés à découvrir,
pluie à la demande… la bière aromatisée à la framboise ou à la mangue. Le labyrinthe Vendée Vallée ouvrira le samedi 3 juillet 2021.
Franck Bluteau, Vice-Président
& Président de la commission céréales
Directeur de publication : Jacques Bourgeais
Conception/Rédaction : service communication
12 boulevard Réaumur - BP 27 85001 La Roche-sur-Yon CEDEX
Tél 02 51 36 51 51 • communication@cavac.fr • www.coop-cavac.fr
Pour l’embouteillage des bières aux fruits, Adrien et Jean-Claude
ont pu compter sur la présence de Dominique venu en renfort et
Jérôme qui vient de rejoindre la brasserie.
2 CAVAC INFOS • N° 546 • MAI 2021 CAVAC INFOS • N° 546 • MAI 2021 3
E C H N I Q U E S
I C E S E T T
SERV
APPROVISIONNEMENTS FERTILISATION AZOTÉE
PRÉCURSEURS D’EXPLOSIFS : CONCILIEZ ENVIRONNEMENT
LA NOUVELLE RÉGLEMENTATION ET PERFORMANCE !
SÉCURITÉ PUBLIQUE FOCUS SUR ENTEC®
Depuis le 1er février 2021, est entrée vigueur la nouvelle réglementation relative à la commercialisation et à l’utilisation La réduction des impacts environnementaux est un enjeu majeur pour l’agriculture. Des solutions existent, comme
de certaines substances pouvant servir à la fabrication artisanale d’explosifs. Tous les opérateurs économiques, fabri- ENTEC®, assurant productivité et respect de l’environnement.
cant, acheteur, vendeur, sont concernés.
Combiner à la fois la performance techni- Réduction des gaz à effet de serre
Il faudra désormais montrer patte blanche restrictions, c’est notamment le cas des Conjointement, la coopérative doit co-économique, la réduction les impacts L’engrais ENTEC® permet aussi de limiter les émissions de protoxyde d’azote (N2O)
pour acheter les engrais azotés contenant formules d’engrais qui comportent plus vous faire signer une déclaration d’uti- environnementaux, dans un contexte de dont l’impact est 310 fois plus puissant que le CO2. L’enjeu environnemental est donc
de l’ammonitrate. Face à la menace ter- de 16 % d’azote issu du nitrate d’am- lisation. En tant qu’acheteur, vous devez changements climatiques est le défi de important. Cet engrais participe ainsi à la réduction des émissions et est inscrit dans le
roriste, l’Union Européenne a pris la dé- monium (appelé communément ammo- vous engager à utiliser ces produits pour l’agriculture. Sur ce sujet, la fertilisation catalogue qui recense les outils disponibles pour générer des crédits carbone.
cision de limiter l’accès des particuliers nitrate). En tant que vendeur, la coopé- votre activité professionnelle, et aussi à des cultures fait figure d’exemple, avec
à des produits chimiques, dits « précur- rative a ainsi travaillé ces derniers mois ne pas les revendre. La coopérative va des pratiques très encadrées. Ces évo-
seurs d'explosifs » pouvant entrer dans à la traduction opérationnelle de la nou- conserver les déclarations et les tiendra lutions ont impulsé l’innovation dans les RÉSULTATS D’ESSAIS POUR LE MAÏS ENSILAGE (VENDÉE 2017)
la composition d'explosifs artisanaux. velle réglementation. Tous les produits à disposition des autorités en cas d’ins- industries de fabrication des engrais à
De nombreux secteurs d’activité sont vi- concernés ont été identifiés, une men- pection. En tant que détenteur, vous êtes l’innovation. Parmi les solutions qui fonc- 18.5 T/ha 18 500 UFL/ha
sés par ces nouvelles réglementations, tion indiquera leur présence notamment également tenus de contrôler vos stocks tionnent, on peut citer l’engrais ENTEC®,
un sulfonitrate d’ammoniac additionné 37 % 18 000 UFL/ha
dont l’agriculture. La coopérative, en tant sur les bons de livraison et la facture. et signaler toute disparition dans les 24h 18 T/ha
36 %
que vendeur, et les sociétaires en tant au Service Approvisionnement. d’un régulateur de nitrification, qui a 35 %
17 500 UFL/ha
qu’acheteurs, devront respecter un cer- Qu’est-ce qui change Lors de la livraison ou le retrait en dépôt fait ses preuves sur de nombreuses 17.5 T/ha
tain nombre d’exigences. pour les sociétaires ? des précurseurs d’explosifs soumis à cultures : céréales d’hiver, colza, four- 17 000 UFL/ha
Pour toute prise de commande, la coo- restrictions, l’ARC ou le chauffeur vous ragères prairies et maïs. 17 T/ha
Quelles obligations ? pérative doit vérifier l’identité du socié- demanderont une pièce d’identité, et 16 500 UFL/ha
Depuis le 1er février 2021, le nouveau taire. Pour ce faire, il faudra donc fournir vous devrez signer le bon de livraison. Moins de passage et moins de 16,5 T/ha
pertes par lessivage 16 000 UFL/ha
le règlement (UE) 2019/1148 restreint dans les semaines qui viennent à votre Les équipes de la coopérative ont été
l’accès des particuliers aux précurseurs CTC le type et le numéro d’une pièce formées à ces nouvelles obligations et En libérant l’azote tout au long du cy- 16 T/ha 16 000 UFL/ha
d’explosifs au-delà d’un certain taux de d’identité (carte d’identité, ou permis de pourront vous accompagner dans toutes cle, il optimise son absorption par les
concentration. Il impose aux opérateurs conduire). les questions que vous vous posez. cultures et diminue ainsi les quantités de 15.5 T/ha 15 000 UFL/ha
économiques de s’assurer du caractère nitrates susceptibles d’être entraînées Sans apport Urée NBPT ENTEC 26
professionnel de l’acheteur et de vérifier par lessivage vers les nappes phréa-
tiques. L’autre avantage est la limitation Rendement (T/ha) UFL/ha % matière sèche
son identité, d’enregistrer les transactions
pour les produits les plus à risque. Enfin, PRÉCURSEURS D’EXPLOSIF SOUMIS À RESTRICTIONS du nombre de passages. Sur les cultures
toutes transactions suspectes, disparitions d’hiver, on peut l’appliquer en démarrage
et vols doivent être signalées aux autorités. CE QU’IL FAUT RETENIR de croissance au printemps avec une RÉSULTATS D’ESSAIS POUR LES PRAIRIES
formule azote + soufre très bien valorisée
Qu’est qu’un précurseur d’explosif ? • Je transmets à mon CTC le type et le numéro de ma pièce d’identité à cette époque. Sur prairie, inutile de ral- 8 T/ha
Il s’agit d’une substance chimique qui longer après la première coupe, l’Entec
peut très facilement être transformée • Je signe une déclaration d’utilisation libèrera encore l’azote pour la seconde 7 T/ha Ammonitrate ENTEC Ecart
en explosif par différents procédés. Ces pousse. Sur le maïs, c’est un complé-
substances peuvent engendrer des ré- • Pour tout retrait ou livraison, je présente une pièce d’identité en dépôt ou au ment idéal de la fumure organique, qui 6 T/ha Rdt T/ha 6,9 7,6 + 0,7
actions exothermiques puissantes si chauffeur et je signe le bon de livraison permet d’éviter les manques d’azote en Taux de
fin de cycle, de gagner en maturité et 10,1 10,1 =
elles sont placées dans des conditions 5 T/ha protéines
particulières, comme l’élévation de la • Je signale tout vol ou disparition suspecte au Service Appro et/ou au Pixaf d’avoir un ensilage de meilleure qualité. Kg proté-
508 568 + 60
température, un mélange ou une mise (01 78 47 34 29) Il peut être apporté juste avant le semis 4 T/ha ines/ha
en contact avec d’autres matières. ou, idéalement, au stade 2-4 feuilles de
UFV /ha 5 064 5 325 + 261
Il existe deux catégories de produits la culture, car les deux tiers des besoins 3 T/ha
classés selon la dangerosité. Les plus en azote du maïs sont absorbés entre les
UFL/ha 5 502 5 799 + 297
sensibles sont les précurseurs soumis à stades 6–8 feuilles et floraison. 2 T/ha
Ammonitrate ENTEC 26
Rendement (T/ha)
4 CAVAC INFOS • N° 546 • MAI 2021 CAVAC INFOS • N° 546 • MAI 2021 5
N D A N G L E
GRA
L’ÉNERGIE DU COLLECTIF
MÉTHAVIE
UN PROJET COURONNÉ DE SUCCÈS
MÉTHANISATION
MéthaVie est une unité collective de méthanisation, portée par des agriculteurs et des acteurs du territoire dont Ca- CHIFFRES CLÉS
vac. Après deux ans de fonctionnement, l’équipe tire un premier bilan et dessine les prochains objectifs.
+ de 35 000 T valorisés par an
Certifié Digagri 3 (effluents agricoles et co-produits
Autre point d’amélioration qui représente agricoles et agroalimentaires)
un enjeu fort pour sécuriser les débou-
chés du digestat – la possibilité d’in- 255 Nm3 de biogaz injectés
clure son utilisation dans les cahiers des soit la consommation d’énergie
charges des cultures en filière. En effet, de 7 000 foyers
De gauche à droite :
ces derniers ne le prévoient pas malgré Pascal Kozerawski, responsable du site de 10 emplois créés
un digestat certifié aux normes Digagri 3 Méthavie et Philippe Albert, Responsable du
service environnement Cavac. (directs et indirects)
(voir encadré).
INTRANTS
DIGESTAT LE FONCTIONNEMENT À LA LOUPE
Le site de Méthavie, situé au Poiré-sur-Vie, comprend deux lignes de méthanisation.
LE CAHIER DES Les agriculteurs sont parties prenantes du projet. Les exploitations choisies se
CHARGES DIGAGRI 3, situent autour du site dans un rayon de 15 km, on y retrouve une grande diver-
sité de productions animales. Les agriculteurs apportent les effluents qui repré-
MéthaVie est une unité collective de repose sur une équipe compétente, ap- pas le fonctionnement de l’unité et sur- KÉZAKO ? sentent 72 % de la biomasse. (A savoir aussi, les agriculteurs sont rémunérés
méthanisation, portée par des agricul- puyée par un comité de pilotage investi. tout les projets de développement. Des en fonction du pouvoir méthanogène des intrants fournis.) Les 28 % restant
teurs, réunis dans une SAS (SAS Agri- « Les résultats financiers sont d’ailleurs silos couloirs ont été créés pour accueil- Il existe plusieurs cahiers des charges proviennent de co-produits agricoles et agro-alimentaires issus de Cavac et
méthabel) et soutenue par des parte- conformes au prévision », souligne Phi- lir de nouvelles matières premières. Ca- pour la mise sur le marché et l’utilisation Agrial/Eurial. Ces intrants vont produire du biogaz qui une fois épuré sera injecté
naires locaux. Parmi eux, Cavac qui a lippe Albert, représentant Cavac de vac fournit maintenant des co-produits/ de digestats de méthanisation agricole (biométhane) dans le réseau de gaz naturel. Concernant le digestat issu du mé-
intégré le projet pour accompagner les MéthaVie. Le site est exploité par les déchets en provenance de la station de en tant que matières fertilisantes. Le thaniseur, ce sont les agriculteurs partenaires de l’unité qui pourront l’épandre
agriculteurs pour les démarches admi- trois salariés : deux techniciens et un semences et ces produits stockés, sont cahier des charges Digagri 3, auquel ré- sur leurs terres. Les digestats sont stockés chez les agriculteurs. Si à l’origine, il
nistratives (plan d’épandage, conseils responsable, Pascal Kozerawski. Les incorporés progressivement. pond MéthaVie, concerne des digestats avait été imaginé un stockage uniquement sur site, 14 poches souples de 700
fertilisation) et pour l’approvisionnement trois opérateurs sont tous polyvalents et issus d’un processus en infiniment mé- à 500 m3 complètent le stockage directement chez l’agriculteur.
en coproduits agricoles (issues de cé- se relaient pour assurer un week-end à La méthanisation produit du méthane langé de méthanisation de type agricole.
réales notamment). Parmi les autres tour de rôle. Tous les partenaires sont qui est injecté dans le réseau mais éga- Dans le méthaniseur
partenaires figurent aussi Bonilait, fabri- encore présents dans le projet et se re- lement du CO2, qui n’est pas encore Le Digragi 3 intègre plus de matières Ce sont donc près de 100 tonnes d’intrants solides valorisés par jour. Le fumier
cant de poudre de lait et de lactosérum, trouvent chaque mois pour un comité. valorisé. entrantes que le Digagri 2 (dans la limite passe dans un broyeur. En sortie du broyeur, le « broyat » est déposé successi-
Agrial et Vendée énergie (Société d’éco- d'1/3 d'effluents et 2/3 de matières agri- vement dans l’un des deux incorporateurs de 120 m3.
nomie mixte appartenant au SYDEV) qui Deux ans après Ce biométhane est disponible en station coles), à savoir :
valorisera une partie du bâtiment grâce Après deux ans de fonctionnement, BioGNV (La Chaize-le-Vicomte, Fonte-
• Les effluents d'élevage, matières vé-
à une installation photovoltaïque. L’ob- le bilan est plus que positif mais les nay, Les Essarts, …) station qui permet
gétales brutes, matières stercoraires,
jectif pour les agriculteurs : se diversifier premières mauvaises surprises se dé- approvisionner les transporteurs locaux
lactosérum
en construisant une usine de méthani- voilent également comme l’usure rapide ayant choisi de s’équiper de camion au
sation visant la valorisation d’effluents du matériel. « On travaille avec des fu- gaz naturel. C’est le cas de Cavac qui • Les matières issues du traitement
d’élevage pour la production d’énergie miers et cela encrasse rapidement le possède quatre camions pour rouler au des eaux résiduaires ou sous-pro-
renouvelable. matériel », explique Pascal Kozerawski. gaz naturel. duits d’origine végétale des industries
Ainsi, le coût de maintenance est plus agroalimentaires
Une bonne lancée élevé que les prévisions et certains gros MéthaVie souhaite créer une unité • Les denrées alimentaires d’origine vé-
L’injection de biogaz dans le réseau a matériels ont donné des signes de fai- d’épuration du CO2 dans le but de le gétale, sans emballages,
débuté en juillet 2019. Au bout de trois blesse. « Au bout de deux ans, ce n’est concentrer, de le liquéfier, de le revendre • Les déchets végétaux issus de l’en-
mois, l’activité a atteint son rythme de pas normal ». auprès d’utilisateurs locaux. Ce projet tretien des jardins et espaces verts
croisière. MéthaVie produit 97 à 98 % de se mettra en place cette année avec le Cavac fournit maintenant des co-produits en provenance de la station de semences.
(tontes, tailles, élagages, feuilles).
l’objectif – un bon fonctionnement qui Ces petits désagréments n’empêchent partenaire de l’épuration actuel.
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E T G E S T E S
FA I T S
ENVIRONNEMENT
LA SÉCURISATION DE L’EAU, UN ENJEU FORT
IRRIGATION
La sécheresse peut avoir un impact sur le rendement des cultures. Pour ne pas manquer d’eau en été, le service envi-
ronnement de Cavac vous propose un accompagnement complet.
Face au changement climatique, les périodes de sécheresse sont
de plus en plus intenses et parfois précoces comme celle que
nous vivons en ce moment. Les réserves d'eau sont une des
pistes de solution pour que les cultures se développent dans
de bonnes conditions. Les agriculteurs ayant créé des réserves,
peuvent ainsi stocker l'eau en hiver, où elle est plus présente
pour l’utiliser sans contrainte en période sèche.
Un accompagnement complet
Le service Environnement de Cavac suit les agriculteurs qui ont
un projet de sécurisation de leurs apports en eau. « Creusées
artificiellement, alimentées par pompage ou ruissellement, les
retenues d’eau peuvent encore être créées », explique Baptiste
Guilloteau, chargé d’étude projets eau chez Cavac. Deux sala-
riés travaillent sur ces notions, aussi bien sur la partie technique Réserves d’irrigation
que réglementaire. Ils accompagnent l’agriculteur jusqu’à l’ob-
Faites le plein d’informatio
tention de toutes les autorisations du stockage (analyse de la
ressource, étude de faisabilité, étude géotechnique, approche
ns
économique, plans, dépôts de dossier, …) Sécurisation des fourrag
es
Garantie de rendement
s Maxime LAUBRETON
Une sécurité Développement de cul 06 25 37 25 75
tures spécifiques… m.laubreton@cavac.fr
Baptiste ajoute : « L’irrigation est aujourd’hui capitale pour Accompagnement tech
nique et réglementaire Baptiste GUILLOTEA
(création, agrandissem
sécuriser certains postes agricoles ». Cette dernière permet ent...), jusqu’à l’obtenti
de toutes les autorisation on 06 12 45 69 17
U
s* baptiste.guilloteau@c
en effet de garantir les rendements des cultures mais aussi avac .fr
ceux des fourrages, essentiels pour les animaux. L’apport en
eau peut aussi offrir la possibilité à l’exploitation de diversifier *Etudes agrées digues
et barrages
ses cultures et aller vers des contrats de type légumes plein ANALYSE DE LA RESSO
URCE , ÉTUDE DE FAI
APPROCHE ÉCONOM SABILITÉ ,
champs, maïs semences… IQUE SUR L’E XPLOITATI
ÉDITION DES PLANS ON,
, DÉPÔT DES DOSSIERS
CONTACTS :
Maxime LAUBRETON
m.laubreton@cavac.fr / 06 25 37 25 75
Baptiste GUILLOTEAU
baptiste.guilloteau@cavac.fr / 06 12 45 69 17
Les réserves d’eau sécurisent le rendement des cultures.
ur-Yo
aumu
Rée-s dex-
Ce27
r -nBP
La
001ule
85Bo rd ch
vaRo
ule va rd Ré au mu r - BP 27 -12 51 36 51 97
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