Nouveaux modèles économiques - CCI Essonne
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STRATÉGIE Nouveaux modèles économiques RÉGION ÎLE-DE-FRANCE LE GRAND ENTRETIEN ENTREPRISES À LA UNE PÔLE D’ORLY-RUNGIS : DECOUFLÉ JEAN-MARC DANIEL UN BEL AVENIR ÉCONOMIQUE « L’entrepreneur doit être en permanence TOURISME D’AFFAIRES sur le qui-vive » LE MOULIN DES NOUES N°164 SEPTEMBRE 2019
Informations générales et économiques aux entreprises du département de l’Essonne ÉDITO Directeur de la publication : Emmanuel Miller Directeur général : Bruno Malecamp Quadrimestriel édité par la CCI Essonne 2, cours Monseigneur Romero CS 50135 - 91004 ÉVRY Cedex Suivez-nous sur twitter.com/EssonneReussir RÉDACTION : reussir@essonne.cci.fr UNE CCI TOURNÉE DIRECTRICE DE LA RÉDACTION : Dominique Darbouret VERS L’EXCELLENCE RÉDACTRICE EN CHEF : Valérie Le Boudec 01 60 79 91 43 DE SERVICE CLIENT D v.leboudec@essonne.cci.fr ASSISTANTE DE RÉDACTION : e l’agriculture au tertiaire, profondeur de son business model Brigitte Girard 01 60 79 90 59 en passant par l’industrie, afin de développer ses ressources, b.girard@essonne.cci.fr la construction ou le mutualiser les coûts mais aussi gagner CONCEPTION GRAPHIQUE : commerce, les entreprises en compétences et en proximité avec eden-studio.com (Épinay/Orge) doivent relever sans cesse de nouveaux ses clients et partenaires. COORDINATION ÉDITORIALE, défis : mieux gérer les ressources Au cœur du plan de transformation, utiles, privilégier l’usage des biens l’appui et le conseil aux entreprises SECRÉTARIAT DE RÉDACTION ET PAO : et équipements plutôt que leur constituent un enjeu majeur. Pour le possession, changer les modes de relever, la CCI Essonne s’appuiera sur ONT PARTICIPÉ À CE NUMÉRO : Patrick Désavie, Christelle Donger, Laurent production, privilégier la coopération la nouvelle “Offre nationale de services” Janeyriat, Catherine Lengellé, Pierre Talbot. pour mieux innover. déployée par l’ensemble des CCI de PHOTOGRAPHES : les journalistes et l’équipe Les règles du jeu changent et font France. Des produits, formations et de permanents de En Essonne Réussir émerger tout naturellement de services à forte valeur ajoutée qui CRÉDIT PHOTOS : 50m2, A l’Olivier, nouveaux modèles économiques qui accompagnent une ambition forte : AdobeStock\Benzoix, Adobe Stock\chiradech, transforment progressivement proposer l’excellence de service client. AdobeStock\hanohiki, AdobeStock\sabthai, le fonctionnement des entreprises, Alexis Harnichard, Cap visibilité, CMA Essonne, des commerces et plus largement des En 2020, la CCI Essonne renforce Coconino, Colombbus, Dayliveri, Decouflé, territoires. On parle alors d’économie encore son rôle de Maison des Ecclo, Eddyfi® Technologies, ESCP Europe, Facile2Soutenir, FDME 91, Fotolia\Vencav, Gwen de la fonctionnalité, d’économie entreprises. Elle se positionne plus Le Bras // Aéroport de Paris // Marché de Rungis // circulaire, servicielle ou encore que jamais comme le point de contact Safran, Horoquartz, Île-de-France Mobilités, Jean- collaborative. L’entreprise doit être privilégié pour tous. Quel que soit le Brice Lemal, J.Urquijo-Icade, Kopadia, La tartine plus que jamais agile pour parvenir problème rencontré par un dirigeant ludique, Lautopiece, Le Bar-Bu, M3 Hospitality, à concilier création de valeur et ou un commerçant, la CCI Essonne Moulin des Noues, Naturalia, Olivier Desaleux, Patatadom, Poussières d’étoiles, Robot_1.0, Séché préservation de l’environnement ! met toutes ses compétences et son environnement, Supratec, Usineur.fr, Wattpark. expertise en œuvre pour lui apporter « DÉVELOPPER PUBLICITÉ : une réponse et une solution. reussir@essonne.cci.fr - 01 60 79 90 59 Elle n’en oubliera pas pour autant son RÉALISATION : Impression : Groupe imprimerie rôle de partenaire et de fédérateur des de Compiègne (Paris) ISSN 0757-7044 LES RESSOURCES, acteurs économiques : les collectivités, Tirage : 25 000 exemplaires. MUTUALISER LES les réseaux d’entreprises, les syndicats professionnels et l’ensemble des forces COÛTS, GAGNER vives de notre territoire. Ensemble, EN COMPÉTENCES » Toute reproduction, même partielle, des textes, photos et publicités est interdite. nous continuerons à travailler en En Essonne Réussir est un magazine diffusé à titre gratuit complémentarité au service des aux seuls ressortissants de la CCI Essonne (1 seul magazine par ressortissant). En application de la loi du 6 janvier Dans ce paysage en pleine mutation, entreprises et du développement 1978 « informatique et liberté » modifiée, nous vous les CCI ne font pas exception. économique. Les chefs d’entreprise élus informons que les données recueillies vous concernant sont strictement destinées à la gestion des abonnements Elles aussi doivent se réinventer, de la CCI Essonne s’y engagent. par la CCI Essonne. Vous disposez d’un droit d’accès et de explorer de nouveaux horizons pour rectification aux données vous concernant. Pour exercer ce droit, vous pouvez vous adresser au correspondant rester connectées aux attentes des Excellente lecture ! Informatique et liberté de la CCI Essonne par courrier : 2 cours Monseigneur Romero – CS 50135 - 91004 Evry entreprises et des acteurs économiques cedex, ou par mail : cil@essonne.cci.fr. Vous pouvez du territoire. Emmanuel Miller également pour des motifs légitimes, vous opposer au traitement des données vous concernant. Si vous ne C’est en ce sens que la CCI Essonne Président de la CCI Essonne souhaitez plus recevoir notre magazine, vous pouvez e.miller@essonne.cci.fr adresser un courrier à En Essonne Réussir - CS 50135 - a engagé une transformation en 91004 Évry cedex, ou un mél à reussir@essonne.cci.fr. En Essonne Réussir n°164 • septembre 2019 3
N°164 SOMMAIRE SEPTEMBRE 2019 5 ÉCONOMIE DE LA CONNAISSANCE 20 NUMÉRIQUE La révolution se profile dans notre assiette • CampusFab • Colombbus 6 L’ACTU EN IMAGES 22 RÉGION ÎLE-DE-FRANCE 8 ENTREPRISES À LA UNE Pôle d’Orly-Rungis : un territoire 14 PORTRAITS DE COMMERCES promis à un bel avenir économique • L e Mérévillois : un nouveau souffle pour le commerce 24 ACTUS CCI • Patatadom • 50m² DOSSIER 26 • Ecclo MOINS DE BIENS, PLUS D’USAGE ET DE SENS 16 E-COMMERCE lautopiece.com 30 Des concepts innovants 17 MADE IN ESSONNE 32 LE GRAND ENTRETIEN Jean-Marc Daniel, économiste 18 DÉVELOPPEMENT DURABLE 34 TOURISME D’AFFAIRES • Un baromètre de la transition énergétique Le Moulin des Noues • Ecodair • Traitement des déchets 35 CHIFFRES CONTACTEZ-NOUS POUR ÊTRE PLUS VISIBLE reussir@essonne.cci.fr 4 En Essonne Réussir n°164 • septembre 2019
ÉCONOMIE DE LA CONNAISSANCE ALIMENTATION LA RÉVOLUTION NUMÉRIQUE SE PROFILE CARTOGRAPHIE DES MARCHÉS DANS NOTRE ASSIETTE ET DES USAGES Editée par Cap Digital, cette cartographie, qui s’appuie sur l’expertise des 1000 membres du pôle de compétitivité (start-up, PME, laboratoires de recherche, universités, grands groupes et investisseurs), constitue un véritable observatoire du numérique. Six marchés sont passés à la loupe : ville durable, ubérisation, industrie culturelle, santé, commerce et services et digitalisation. Autant de défis qui, pour les auteurs, ne seront relevés que par la seule recette valable : l’innovation collaborative, qui mêle variété des approches et diversité des talents. Plus d’informations : bit.ly/CartoTendancesCAPDIGITAL2019 La « Foodtech » change LA CUISINE DU FUTUR MIJOTE DANS L’ESSONNE LIVRAISON PAR DRONE nos habitudes de Avec 9 milliards d’êtres humains à nourrir consommation comme en 2050, les spécialistes prédisent une WING SE DÉPLOIE évolution sensible de notre alimentation ! les produits que nous À Évry, l’entreprise Ynsect s’est ainsi EN AUSTRALIE ET mangeons. Revue d’un spécialisée dans l’élevage d’insectes EN FINLANDE pour produire des protéines destinées Si Amazon a eu l’idée de livrer secteur en ébullition. à l’alimentation animale. Des start-up des colis par drone dès 2013, D testent aussi les nouvelles formes de Google l’a devancé. Le géant e la production à la culture, à l’instar de Suprême, installée américain a, en effet, inauguré, consommation, en passant par au sein du Genopole à Évry. L’entreprise au mois d’avril, son premier la distribution, les entreprises et envisage de produire du foie gras à partir service commercial en Australie : les start-up de la « Foodtech » de cellules. Ses dirigeants cherchent, Wing. Cette flotte de plusieurs innovent sur le marché des produits en effet, à réinventer les méthodes de dizaines de drones, stockée alimentaires et transforment son modèle production de la viande, avec l’objectif dans des hangars en périphérie économique. Notamment le secteur de de réduire considérablement leur impact de ville, transporte des la livraison. Courses à domicile, déjeuner environnemental. Autre exemple, plus médicaments et de la nourriture au bureau ou service drive des grandes concret encore, avec Petit Côté (Saclay). à destination de quelque enseignes : toute la distribution est Cette toute jeune entreprise propose des centaines d’habitations. concernée. gâteaux sains et aux légumes. La généralisation de la livraison Les entreprises de la « Foodtech » À Orsay, le Centre français de l’innovation par drone en milieu urbain rivalisent également d’imagination pour culinaire, initié par le chef Thierry Marx dense semble, cependant, peu concocter les produits que l’on trouvera et le chimiste Raphaël Haumont, souhaite, probable pour le moment. dans notre assiette demain. L’agriculture quant à lui, initier un nouveau lien entre Wing s’apprête toutefois à s’invite, quant à elle, en ville pour cultiver le monde de l’artisanat et le monde de lancer son service à Helsinki, les aliments du futur. Des fermes urbaines la recherche. Il vise à devenir un lieu de en Finlande, dans des conditions sont créées et des potagers sont installés réflexion autour d’une question principale : météorologiques moins faciles. sur les toits des immeubles des grandes quelle sera la cuisine du futur ? (Source 01 Informatique) agglomérations. Laurent Janeyriat En Essonne Réussir n°164 • septembre 2019 5
L’ACTU EN IMAGES / TÉLÉTRAVAIL DES ESPACES CONNECTÉS DANS LES GARES Après Arpajon, La Ferté Alais, Épinay-sur-Orge, deux nouveaux espaces de microworking, appelés Work & Station, ont été créés en Essonne. Dans les gares RER de Ris-Orangis et Ballancourt. Gratuits et accessibles à tous, ils permettent de travailler, de recharger son téléphone portable et d’avoir accès à une connexion Wi-Fi gratuite. Financés par Île-de-France Mobilités, ils s’intègrent dans un plan d’investissement de 3 Mds €, s’étalant jusqu’en 2025, pour améliorer les gares. / MÉRÉVILLE LABÉLISATION « JARDIN REMARQUABLE » Le domaine départemental de Méréville vient d’obtenir le label « Jardin remarquable ». Une étape majeure qui consacre le travail entrepris depuis trois ans pour redonner à ce site unique toute la splendeur d’antan et le rayonnement qu’il mérite. Aménagé selon la volonté / FACULTÉ DES MÉTIERS du marquis de Laborde, banquier de Louis XV et grand amateur de jardins, il est composé de tableaux que l’on LES MEILLEURS APPRENTIS découvre au fil de promenades. DE FRANCE PRIMÉS Le 15 mai, sur le site d’Évry de la Faculté des métiers (FDM), les meilleurs apprentis du département ont été récompensés lors de la cérémonie annuelle de remise des titres du concours « Un des Meilleurs apprentis de France ». Au total, 45 lauréats issus de plusieurs établissements dans 13 catégories professionnelles. Neuf apprentis de la FDM ont été médaillés et 6 d’entre eux accèdent aux sélections régionales. / TRANSPORTS OUVERTURE DE L’AUTONOMOUS LAB’ Inaugurée en mai, l’expérimentation Paris-Saclay autonomous lab’ vise à mettre en place et tester un système complet de transport électrique et autonome sur le plateau de Saclay. Porté par Renault, Transdev, l’IRT System X, l’Institut Vedecom et l’université Paris-Saclay, ce projet fait partie des 16 retenus par le gouvernement pour l’appel à projets « Expérimentation du véhicule routier autonome (Evra) ». 6 En Essonne Réussir n°164 • septembre 2019
L’ACTU EN IMAGES / MOIS DU NUMÉRIQUE LES ENTREPRISES SE MOBILISENT Une quinzaine de rendez-vous gratuits (ateliers pratiques, rencontres solutions, table-ronde, etc.) ont rassemblé 250 dirigeants de PME, TPE et commerçants, en juin dernier, dans le cadre du Mois du numérique en Île-de-France by les Digiteurs. Un événement qui accompagne les entreprises dans leur transformation digitale, organisé par la CCI Essonne en partenariat avec la CMA et Orange. / ENTREPRISES INCLUSIVES « L’ESSONNE S’ENGAGE » AVEC LES ENTREPRISES La CCI Essonne, le Medef Essonne, la CPME 91, les clubs Face Saclay et Face Essonne, et la FFB Essonne ont signé, mi-juillet, la charte « L’Essonne une chance. Les entreprises s’engagent ». Une manifestation, en présence de la ministre du Travail, Muriel Pénicaud, qui a réuni quelque 160 dirigeants. / CENTRE-VILLE 4e RENCONTRES DU COMMERCE DE PROXIMITÉ Succès pour cette manifestation organisée, le 1er juillet dernier, par la CCI Essonne et la Chambre de métiers et d’artisanat. Ce rendez-vous des acteurs économiques locaux (collectivités, commerçants, associations de commerçants, élus locaux, institutionnels) a été l’occasion de faire le point sur le commerce et ses enjeux dans notre département. Il a aussi permis de découvrir des initiatives collectives et individuelles. En Essonne Réussir n°164 • septembre 2019 7
ENTREPRISES À LA UNE HOROQUARTZ SUPRATEC L’IA UNE ALLIANCE AU SERVICE DE L’ENTREPRISE SIGNÉE AVEC TPSH Implanté à Bondoufle, Supratec, distributeur de produits industriels et créateur d’ingénierie pour des solutions sur mesure, s’est allié à TPSH, entreprise de Courcouronnes, pour créer Supratec EVO. Par ce rapprochement, Supratec étend son offre de solutions technologiques dédiées aux enjeux d’automatisation de l’industrie 4.0. Cet accord se matérialise notamment par la signature de deux partenariats technologiques pour les applications de À Massy, l’éditeur de logiciels d’une équipe. Celui-ci peut mesure automatique à très haute vitesse Horoquartz, a lancé, fin 2018, parfaitement être optimisé sur dans le secteur automobile et des machines son Lab’innovation. L’entreprise, le papier, mais ne pas tenir la de polissage adaptatif dédiées au secteur qui consacre déjà 15 % de ses route dans la pratique du fait de aéronautique. Des innovations réalisées 59 M€ de CA à la R&D, avec une causes externes (absentéisme, par TPSH qui conserve son leadership sur équipe dédiée de 80 personnes, maladies), souligne François l’ensemble de ses technologies et de ses investit également dans le big Mérand, directeur R&D savoir-faire (mathématique, électronique, data et l’intelligence artificielle. d’Horoquartz. Le cerveau humain logiciels, algorithmique, contrôle Objectif : mieux exploiter ne peut pas maîtriser tous ces commande, etc.). Pierre Talbot les nombreuses données paramètres, mais c’est à la portée individuelles et collectives d’une intelligence artificielle. » sensibles de l’entreprise. Pour doter son Lab’Innovation LFB « Sur la base d’analyses des ressources nécessaires, croisées, il devient possible de Horoquartz a notamment noué construire un système prédictif. L’exemple le plus courant est un partenariat avec l’école des Mines de Nantes. CELLFORCURE celui de l’élaboration du planning Pierre Talbot PASSE À NOVARTIS Le Laboratoire français du fractionnement BRUNEAU et des biotechnologies (LFB), détenu à 100 % par l’État et qui dispose de l’exclusivité du fractionnement du plasma issu des dons de ESPOIR 89 sang bénévoles -collectés sur le territoire français par l’Établissement français du sang- FÊTE SES 30 ANS a cédé sa division CellForCure au géant pharmaceutique suisse Novartis. Espoir 89, l’association des salariés de Bruneau, installée aux Ulis, Créée en 2012 aux Ulis, cette activité compte célèbre ses 30 ans d’engagement humanitaire. En 1990, la première 7 lignes de production, sur 2 000 m 2, et 130 action lancée consistait en une collecte de médicaments à destination salariés. Pour Denis Delval, PDG du LFB, de la Pologne. L’association s’est par la suite orientée dans l’aide à « cette opération de rachat s’inscrit dans notre l’enfance, de Madagascar à la Mongolie, en passant par le Cambodge, volonté de recentrer nos activités sur notre le Pérou. Depuis sa création, Espoir 89 a porté plus de 90 projets, cœur de métier, les médicaments issus des en collaboration avec des associations partenaires, telles que protéines plasmatiques ou recombinantes » . le Secours populaire français, France parrainages, Enfants du Mékong, En pleine restructuration, le LFB, qui compte Samu social, etc. 2 300 salariés dans le monde, prévoit Son bureau compte actuellement 4 salariés. 15 % des salariés notamment l’ouverture d’une usine de du groupe Bruneau en sont également membres. Pierre Talbot bioproduction à Arras, en 2024. Pierre Talbot 8 En Essonne Réussir n°164 • septembre 2019
ENTREPRISES À LA UNE LA TARTINE LUDIQUE CAP VISIBILITÉ JOUER, MANGER, GAGNER ! UNE ÉQUIPE À LA POINTE DU WEB MARKETING Créée il y a 10 ans, à Yerres, cette agence web propose des prestations aux PME autour de l’inbound marketing et de la publicité en ligne. 10 ans déjà ! Cap Visibilité, agence spécialisée dans le marketing digital, poursuit son développement avec succès sous la houlette de son créateur Jérôme Cherqui. Pour maintenir le cap, l’équipe se tient informée des nouvelles tendances webmarketing, s’organise pour mener avec efficacité les projets (création de sites, visibilité en ligne). Plus de 400 jeux en accès libre et une Avec une priorité : veiller à la qualité des restauration à base de produits locaux et contenus (marques, storytelling, etc.). « C’est capital pour se différencier et surtout bâtir artisanaux. C’est la formule gagnante de une stratégie efficace et évolutive », détaille La Tartine ludique, créée par Michèle Scheider l’entrepreneur. Aujourd’hui, l’agence compte grâce à l’accompagnement du service Création sept salariés, avec une majorité de Bac+5. de la CCI Essonne. « Parfois, les bars à jeux ne sont produits issus de circuits courts pas gratuits. Nous avons choisi et du bio. Le tout à petits prix. d’offrir ce service, à condition que les consommations soient UN PROJET CONCRÉTISÉ renouvelées au-delà d’un certain EN SIX MOIS temps », explique Michèle « Tout a été très vite. Nous Scheider qui a fondé avec son avons intégré le programme L’ESSONNE, UN VIVIER POUR compagnon La Tartine ludique, Entrepreneur #LEADER proposé LE NUMÉRIQUE dans le centre-ville de Sainte- par le service Création de la CCI Cap Visibilité intervient essentiellement Geneviève-des-Bois. Essonne qui a été de bon conseil auprès des PME à la recherche de solutions Après un mois de travaux, pour monter notre business plan. pour booster leur chiffre d’affaires, leur l’espace a fait peau neuve Dans la foulée, nous avons obtenu business de vente en ligne et favoriser avec trois salles (90 m²), dont un prêt d’honneur de la part le web-to-store, c’est-à-dire la venue des deux dédiées principalement d’Initiative Essonne pour financer clients en boutique. L’agence en fait son au jeu et une à la restauration. les travaux et la mise en place du propre miel. « Le bouche-à-oreille, Dans ce domaine, les créateurs stock de départ », ajoute Michèle le marketing digital (référencement naturel, proposent une cuisine simple Scheider. L’objectif du couple : payant et social) mais aussi nos certifications (tartines chaudes avec choix fidéliser les clients, qu’ils soient Google Partner assurent notre visibilité et nous des ingrédients et pour le midi, joueurs, convives écoresponsables ont permis un fort développement en France soupes, charcuterie, fromages ou gourmets. Bien joué ! et notamment en Essonne. » et desserts) réalisée à partir de Pierre Talbot Avec son prochain emménagement dans des locaux plus adaptés, l’agence envisage l’avenir avec dynamisme. « Nous allons rester en Essonne qui est un vivier d’acteurs du numérique. » Pierre Talbot En Essonne Réussir n°164 • septembre 2019 9
ENTREPRISES À LA UNE ÉTAMPES ELLES ARRIVENT UNE NOUVELLE AGENCE COSMETICAR NATURALIA Le leader du lavage de voitures sans eau s’installe FAIT SON GRAND MARCHÉ à Étampes. Le réseau Cosmeticar continue Pour sa première installation en Essonne, le précurseur ainsi de se développer en du marché du bio en France se lance dans la grande démocratisant sa méthode distribution avec concept innovant péri-urbain. de lavage écologique et pratique. À sa tête, Baptiste Masson s’est donné pour objectif de faire de Cosmeticar la référence en matière de lavage à domicile sur son secteur. VILLEBON-SUR- YVETTE EPASTA EN PLEINE CROISSANCE L Créée en 2008, à Saclay, par Milena Maselli, e nouveau concept « Marché Bio » 80 m². Nous disposons même d’un moulin l’enseigne d’importation et de l’enseigne Naturalia a ouvert à oléagineux avec lequel les clients de distribution de produits ses portes, le 19 avril, à Brétigny- peuvent réaliser leur pâte à tartiner. » alimentaires italiens pour sur-Orge. « Nous souhaitions offrir Le concept « Marché Bio » privilégie les professionnels (environ aux clients un vaste choix de produits aussi les circuits-courts et les 600 références) s’installe alimentaires et non alimentaires, digne des approvisionnements locaux. « Nous avons dans de nouveaux locaux grandes surfaces, l’esprit marché en plus ! », mis en place des partenariats avec la sur le parc Atlantique explique Allon Zeitoun, le directeur général ferme de la Motte basée dans la Beauce, à Villebon-sur-Yvette. de la société, créée par des agriculteurs la brasserie de la vallée de Chevreuse à Son objectif : soutenir en 1973 et filiale de Monoprix depuis 2008 Bonnelles ou encore la brasserie Altiplano sa croissance au-delà (groupe Casino). Le magasin se distingue à Wissous. » de l’Île-de-France. par sa superficie de 1 000 m², cinq fois Autre particularité ? L’attention portée plus importante que la taille moyenne des à la qualité du service, en matière d’aide LES ULIS 200 autres points de vente Naturalia déjà aux consommateurs. « Nos dix-huit présents dans l’Hexagone. conseillers de vente sont tous des UN CENTRE NORAUTO experts dans leur domaine. Le stand POUR LES PROS VRAC, CIRCUIT-COURT des compléments alimentaires est ainsi ET CONSEILS supervisé par un naturopathe. » Après Lille, le spécialiste auto Mais la véritable originalité de ce Le magasin dispose également de caisses ouvre un deuxième centre nouvel espace de vente se trouve dans automatiques et d’un service drive. dédié aux professionnels aux son aménagement intérieur. Terminée Ulis, sur le parc d’activités l’enfilade traditionnelle de gondoles DES NATURALIA PÉRI-URBAINS de Courtabœuf. Ce bâtiment alignées. Place à d’authentiques stands D'ICI 2020 de 750 m2 (dont 630 de marché, rayonnant autour d’un vaste Véritable laboratoire, ce concept péri- pour l’atelier), conçu pour forum central arboré, où les clients urbain sera déployé, par la suite, accueillir autant les véhicules peuvent se restaurer et se détendre sur toute la France. « Nous devrions particuliers (VP) que les (espaces jeux, coin bibliothèque, etc.) procéder à de nouvelles ouvertures à véhicules utilitaires (VU), Une ambiance théâtralisée spécialement partir de l’année prochaine », confie Allon dispose également d’un pensée pour valoriser l’offre singulière Zeitoun. D’ici là, Naturalia se prépare à espace de travail (salle de des produits en vrac : « Cette gamme renforcer son maillage sur le territoire réunion et de coworking). compte 250 références alimentaires et avec le lancement classique de 25 à 30 non alimentaires réparties sur près de magasins supplémentaires. C. Donger 10 En Essonne Réussir n°164 • septembre 2019
ENTREPRISES À LA UNE PORTRAIT DE CRÉATEUR GLOBAL KOPADIA BIOENERGIES LE CONSEIL DES DRONES SOUS-MARINS D’ADMINISTRATION RENFORCÉ À LA CONQUÊTE DES MERS Deux nouveaux administrateurs indépendants viennent renforcer le À Orsay, Kopadia conçoit et met en œuvre des drones conseil d’administration du producteur d’isobutène sous-marins fonctionnant de manière autonome pour (Évry). Il s’agit de Pierre Lévi, des campagnes d’exploration et d’inspection en milieux ancien directeur général de Faurecia, puis du groupe aquatiques. Salins, et Alain Fanet, qui a dirigé plusieurs sociétés l’entreprise collabore, notamment, avec innovantes. « Une signature un grand groupe pétrolier pour mettre au de l’évolution de la société », point un système d’inspection de pipe-line pour son créateur et directeur sous-marin. général, Marc Delcourt. 6 À 8 HEURES D’AUTONOMIE MICROVISION Une petite équipe, composée INSTRUMENTS notamment d’experts en électronique et algorithmie, entoure désormais les JÉRÔME MARRON, deux créateurs. « L’entreprise s’est NOUVEAU PRÉSIDENT orientée vers la conception du drone Après avoir créé et dirigé avec l’intégration des capteurs, le pendant 27 ans cette prototypage, la programmation de entreprise d’Évry, qui conçoit T la navigation et enfin la conduite des des systèmes clés en main ous deux anciens salariés de campagnes d’exploration », poursuit pour la caractérisation d’objets la Compagnie générale de Thierry Grousset. Indépendamment des à l’échelle microscopique géophysique (CGG), Thierry questions d’autonomie énergétique, de et macroscopique, Olivier Grousset et Hervé Richer de fiabilité ou de résistance à la pression de Huin passe le flambeau à Forges ont créé Kopadia, en février 2017, l’eau, l’une des grandes difficultés pour Jérôme Marron, ingénieur de dans l’idée de porter, avec le soutien de les concepteurs est de communiquer avec formation et déjà président leur ancien employeur, une technologie la machine, si ce n’est par des balises de Foretec (endoscopie innovante d’acquisition de données avec acoustiques immergées. Déconnecté industrielle). des drones sous-marins. de la surface, le véhicule doit donc être « La faisabilité du concept a été programmé pour se déplacer de manière développée dans le domaine de autonome. INRIA SACLAY l’exploration pétrolière. Notre ambition Capable de travailler entre six et huit est de diversifier l’utilisation de cette heures et jusqu’à une profondeur de 500 JEAN-YVES BERTHOU technologie pour d’autres applications mètres, le drone est propulsé par une NOMMÉ DIRECTEUR industrielles ou environnementales », petite hélice située à l’arrière et peut se Jean-Yves Berthou, docteur explique Thierry Grousset, président de mouvoir sur les trois axes grâce à de petits en informatique, a pris la la société. La solution de la start-up est réacteurs à eau. tête du centre de recherche encore en cours de développement mais « Selon les missions, nous pouvons Inria Saclay - Île-de-France. reçoit déjà de bons échos en provenance embarquer tout un panel de capteurs. Nommé par Bruno Sportisse, des marchés visés. « Nous ciblons toutes Notre singularité est d’utiliser plusieurs PDG d’Inria, il succède à les activités liées aux énergies fossiles et drones travaillant en meute et capables de Bertrand Braunschweig renouvelables offshore, avec un spectre charger un ou plusieurs capteurs chacun. qui devient directeur très large puisque nous pouvons intervenir La répartition de la mesure sur plusieurs de la mission Inria de tout au long du cycle de vie du site, de véhicules permet d’obtenir une quantité coordination du programme la préparation avant construction jusqu’à importante de données en un temps national de recherche en sa restitution à l’état naturel », détaille d’acquisition réduit », précise Thierry intelligence artificielle. Thierry Grousset. Implantée à Orsay, Grousset. Patrick Désavie En Essonne Réussir n°164 • septembre 2019 11
ENTREPRISES À LA UNE DECOUFLÉ 150 ANS AU SERVICE DE L’INDUSTRIE DU TABAC Fort d’un siècle et demi d’expérience, Decouflé se positionne plus que jamais en créateur de solutions pour l’industrie du tabac. U n riche passé et un avenir brillant définissent la société Decouflé, spécialiste des équipements pour la fabrication des cigarettes. 150 ans après sa création, elle s’installe dans des locaux flambant neufs à Villejust. 1 200 CIGARETTES EN 1 MINUTE C’est en 1864 qu’Anatole Decouflé invente son premier bordant l’autoroute du Soleil sur tous les continents. distributeur de cigarettes avant à Chilly-Mazarin. L’entreprise y La technologie de fabrication des de fonder l’entreprise quatre ans restera jusqu’à ces derniers mois produits à base de tabac évolue plus tard. Présentée à l’Exposition et le transfert de la centaine de très vite. Les machines conçues universelle de Paris en 1889, salariés à Villejust. par Decouflé sont uniques et l’invention va révolutionner De son siècle et demi d’histoire, témoignent du génie mécanique l’industrie du tabac. Le savoir- Decouflé ne renie rien et reste de ses ingénieurs et techniciens faire de l’entreprise, alors une PME technicienne axée sur du bureau d’études mais aussi de parisienne, se renforçant d’année la création de solutions au service la maîtrise d’autres technologies : en année, les machines Decouflé d’une industrie toujours plus robotique, programmation se distinguent, au fil des ans, par exigeante. informatique, optique, etc. leurs performances étonnantes. « Decouflé est en charge de « Il faut répondre de plus en Dès 1910, elles permettent de développer des machines plus vite aux besoins du marché. fabriquer entre 600 et 800 spéciales pour l’industrie de la Quand le client a une idée, il veut cigarettes à la minute. En 1927, cigarette au sens large. Hauni qu’elle se transforme rapidement la cadence passe à 1200 fabrique des machines de séries en prototype, puis en machine », cigarettes en 60 secondes. et, nous, nous sommes surtout poursuit Guillaume Cribier. Par la suite, l’entreprise dépose spécialisés dans des productions Decouflé peut concevoir un de nombreux brevets qui signent de niche », explique Guillaume nouveau produit en neuf mois. son inventivité, avant son Cribier, contrôleur de gestion et Seule la souplesse d’une PME rachat en 1979 par l’entreprise responsable du nouveau projet. permet cette réactivité que allemande Hauni, la branche l’entreprise ambitionne encore « tabac » de la fondation Körber. UN NOUVEAU PRODUIT d’améliorer. En témoigne Le nouveau propriétaire allemand CONÇU EN NEUF MOIS l’organisation de ses nouveaux regroupe l’ensemble des activités La fonction commerciale est prise locaux centrée sur le cycle de de Decouflé dans un magnifique en charge par Hauni mais les conception des machines et la immeuble en brique rouge produits Decouflé sont présents créativité. Patrick Désavie 12 En Essonne Réussir n°164 • septembre 2019
PORTRAITS DE COMMERCES LE MÉRÉVILLOIS UN NOUVEAU SOUFFLE POUR LE COMMERCE À Le commerce de proximité renaît Méréville, commune Á notre arrivée en 2014, à Méréville ! En janvier dernier, déléguée du la situation était préoccupante. Mérévillois, faire Les boutiques fermaient les une boucherie-charcuterie et revenir des commerces unes après les autres pour se un restaurant traditionnel de 55 n’est plus un doux rêve mais transformer en logements. Il fallait couverts sont venus étoffer l’activité bien une réalité. Depuis plusieurs agir vite, avant que Méréville ne mois, les habitants ont vu de devienne une ville dortoir ! » Pour du centre-bourg. Un véritable nouvelles activités fleurir dans attirer les talents, aucun effort n’a bonheur pour les 3 500 habitants le centre-bourg. Des installations été ménagé. « En cinq ans, nous encouragées par la commune : avons investi 1,87 M€ avec l’aide de la commune qui ne disposaient « Nous les avons accueillies au de l’État (800 K€), la Région (32 K€) pas de tels services. rez-de-chaussée d’un ensemble et le Département (28 K€) ». immobilier, que nous avons Cette stratégie audacieuse construit en lieu et place des se révèle fructueuse. « Treize anciens locaux de la mairie- commerces se sont installés ou annexe, indique Guy Desmurs, réinstallés à Méréville. Nous avons le maire de la commune. Chacune aussi créé une agence postale a également bénéficié d’une communale, qui accueille 800 gratuité de loyer pendant les six usagers par mois. Elle remplace premiers mois de son activité. » le bureau de Poste, qui n’était ouvert que 12 heures par semaine. D’AUTRES BOUTIQUES Ce regain d’activité apporte une ATTENDUES cohésion sociale indispensable Ce soutien n’est pas une première ! à la vie de notre commune ! » En 2017, la municipalité avait Et des commerces déjà racheté deux anciens locaux supplémentaires pourraient commerciaux, pour y héberger un encore s’implanter grâce à salon de coiffure et une épicerie. l’acquisition des murs d’une « La revitalisation du centre-ville ancienne agence bancaire. est notre cheval de bataille. Christelle Donger ÉTAMPES PATATADOM CULTIVE LE GOÛT DU LOCAL D es courgettes et des consommation responsable. etc.) avant l’ouverture d’un carottes cultivées « J’ai commencé en tant qu’auto- magasin à Étampes, en juillet à Chalo-Saint-Mars, entrepreneuse sur ma page 2018. Aujourd’hui, Patatadom du lait de Cheptainville Facebook en vendant et en livrant travaille avec une trentaine de ou encore des tomates d’Olivet : à domicile des pommes de terre fournisseurs de produits frais, dans sa boutique Patatadom, d’une ferme auprès de laquelle je d’épicerie fine (farines, pâtes, Leslie Farineau joue la carte m’approvisionnais à titre personnel », graines) et même de boissons de la proximité ! Sur ses étals, raconte cette ancienne aide- (vins, cidres, bières). Son affaire que des produits locaux de soignante de 29 ans. devrait encore gagner en ampleur saison en provenance directe L’activité se développe avec l’ouverture prochaine d’un des exploitations. Une activité rapidement avec la livraison de second magasin à Malesherbes. en circuit-court en faveur d’une paniers diversifiés (œufs, salades, Christelle Donger 14 En Essonne Réussir n°164 • septembre 2019
PORTRAITS DE COMMERCES ÉTRÉCHY 50 M2 UNE BOUTIQUE DÉCO TRÈS TENDANCE « Tout me plaît dans mon travail, des luminaires, du mobilier, des bijoux, souligne Hélène Gautier. Je ne des boîtes de rangement ou encore des regrette pas d’avoir changé de cosmétiques. « Ce sont des produits vie ! » Après une carrière de écoresponsables et locaux, souligne responsable grands comptes dans une Hélène Gautier. C’est très important entreprise de la grande distribution, car cela correspond à mes convictions. » cette femme dynamique de 45 ans a Les articles présentés proviennent décidé d’ouvrir une boutique déco à de 18 fournisseurs français, dont Étréchy. « Je n’étais plus en phase avec six essonniens. Des artisans qu’elle mon emploi, je voulais faire quelque sélectionne avec le plus grand soin. chose qui me ressemble », raconte la Depuis l’ouverture, la clientèle est au commerçante. Le 4 décembre 2018, rendez-vous. Nombreuse au moment son projet devient réalité. L’enseigne des fêtes, elle est restée fidèle, séduite 50m2 ouvre ses portes. « Je voulais par l’offre et l’accueil chaleureux de un nom décalé pour une boutique pas cette commerçante impliquée. comme les autres », précise-t-elle. L. Janeyriat UN BON DÉMARRAGE Dans ce magasin de décoration vintage à tendance industrielle, vous trouverez D’HUISON-LONGUEVILLE ECCLO TAILLE DES VÊTEMENTS DANS LES TISSUS INUTILISÉS D évelopper une marque de 500 PIÈCES PRÉVENDUES vêtements porteuse d’une Pour créer ses produits, le dirigeant, démarche éthique sur les entouré d’un réseau de partenaires plans environnemental et stylistes, puise dans l’immense stock social, c’est l’idée de Rémy Renard, de rouleaux de tissus inutilisés des titulaire d’un master en développement fabricants français et confie leur durable, pour réduire les nuisances confection à des entreprises françaises. de l’industrie textile. Ce secteur génère Ces vêtements de haute qualité, conçus en production et en transport plus dans un esprit durable, sont vendus via de gaz à effet de serre que les vols Internet et un réseau de revendeurs, internationaux et maritimes. dont Fafarandolls (La Ferté-Alais). Les collections d’Ecclo, SARL créée en Les clients sont au rendez-vous : 2018 et basée à D’Huison-Longueville, sur les 1 200 pièces de la collection s’adressent aux hommes et aux femmes 2019 (16 modèles), 500 ont été âgés de 23 à 38 ans aussi passionnés prévendues lors d’une campagne de de mode qu’hostiles au réchauffement financement Ulule. Ce qui autorise le climatique. Un espace de vente a dirigeant à envisager un CA de 50 000 € également été ouvert dans la boutique en 2019 et son doublement dès 2020. éphémère, Le 62, à Lardy. Catherine Lengellé En Essonne Réussir n°164 • septembre 2019 15
E-COMMERCE LIBRA L’IDÉE UNE DEVISE FACEBOOK DES PIÈCES DÉTACHÉES AUTO EN 2020 À COMMANDER EN LIGNE Facebook a annoncé le lancement de sa Trouver la pièce détachée automobile en quelques clics cryptomonnaie, baptisée Libra, pour le premier semestre et la recevoir rapidement, c’est la belle promesse du site 2020. Le géant américain lautopiece.com. développera également un porte-monnaie électronique ultra-concurrentiel avec des marchands de et une plateforme de services référence, sur Internet mais aussi en vente autour de cette monnaie, physique. « Il faut se démarquer par les appelée Calbra. Également services, reprend Kamel Amazouz. C’est annoncée, la création du l’unique façon de faire la différence et j’ai Facebook Coin pour les beaucoup d’idées ! » paiements et transferts de L’une d’elles, c’est la livraison en 4 heures monnaie à partir de WhatsApp sur toute la région francilienne, et Messenger. Le Libra, adossé un service bientôt disponible dans à plusieurs monnaies telles que d’autres agglomérations françaises. l’euro et le dollar, pourra être Pour son déploiement, l’entreprise D acheté avec n’importe quelle s’appuie sur un partenaire pour gérer devise et utilisé pour régler errière cet ambitieux projet, la partie logistique, de la préparation des transactions sur Internet on retrouve Kamel Amazouz, à l’expédition des colis. Kamel Amazouz comme dans les boutiques créateur d’entreprise essonnien. a également développé tout un réseau physiques, avec des frais Cet entrepreneur de 50 ans a de fournisseurs pour proposer une offre réduits pour les commerçants. déjà lancé en 2017, kamnez.com, devenu très large de produits, dont certains, aujourd’hui le leader en France de la pour les plus courants, sont en stock VENTES EN LIGNE vente en ligne de pièces détachées poids et disponibles immédiatement. Autre lourds et véhicules utilitaires. Pour créer service pour les clients : l’ouverture ce premier site Internet, il s’est appuyé d’un cornershop à Grigny dans la DES sur sa longue expérience professionnelle zone des Radars dans lequel tous les PROGRESSIONS dans le secteur du transport routier : consommables sont disponibles. Il sert À 2 CHIFFRES « Je connaissais parfaitement de point de livraison pour venir chercher Le chiffre d’affaires des toutes les problématiques du poste les pièces commandées. ventes sur Internet continue entretien, explique Kamel Amazouz. de progresser selon la Fevad Ce secteur n’avait pas passé le cap de la PÉRENNISER LE PROJET (Fédération du e-commerce digitalisation. Cela m’a donné envie de L’entreprise, installée dans la pépinière et de la vente à distance). me lancer. » La réussite est au rendez- Wipse de Villebon-sur-Yvette, emploie Le cap des 100 Mds€ devrait vous. « Avec le succès de ce concept six personnes. « Pour le secteur poids être atteint en 2019. auprès des entreprises de transport, lourds, il faut s’armer de patience avant Le canal mobile poursuit j’ai décidé de le décliner pour les que le client adhère au concept. Ensuite, son développement. automobiles », précise Kamel Amazouz. il est fidèle et passe un gros volume de Il représente aujourd’hui commandes, ajoute Kamel Amazouz. 22 % du chiffre d’affaires SE DÉMARQUER EN OFFRANT Pour l’automobile et les particuliers, en des sites e-commerce. PLUS DE SERVICES revanche, il faut multiplier les commandes Près de 9 internautes sur Le site lautopièce.com est né en décembre pour que le projet se pérennise. » 10 achètent sur Internet 2018 et propose désormais près d’un Tout est une question d’offres, tous écrans confondus. Cela million de références. Le service s’adresse de références mais surtout de services. représente près d’1 million aussi bien aux particuliers qu’aux Un nouveau challenge pour cet d’acheteurs de plus sur un an. professionnels. Contrairement aux pièces entrepreneur inventif. détachées de poids lourds, c’est un secteur L. Janeyriat 16 En Essonne Réussir n°164 • septembre 2019
MADE IN ESSONNE > EDDYFI® TECHNOLOGIES (LES ULIS) PANTHER, UN SYSTÈME RÉVOLUTIONNAIRE D’IMAGERIE Destiné aux laboratoires et à l’inspection industrielle, ce nouveau système d’imagerie par ultrasons est annoncé comme révolutionnaire par son concepteur Eddyfi® Technologies (Les Ulis). Résultat de plus de 15 ans de recherche, Panther offre notamment une imagerie haute définition de plus de 1,5 million de pixels en temps réel et une vitesse supérieure à 320 MB/s. > LE BAR-BU (CHAMPCUEIL) > DAREGAL/A L’OLIVIER LE BURGER CHOUCROUTE (MILLY-LA-FORÊT) EN COUPE DE FRANCE FABI AWARDS Avec son burger choucroute (chou POUR LE VINAIGRE caramélisé, saucisse de Morteau fumée, Le vinaigre à la pulpe de poivron et au munster), Kevin Augery a été finaliste piment d’Espelette signé A l’Olivier vient de la coupe de France du burger 2019 d’être primé d’un Fabi Awards. Cette organisée par le salon Sandwich and distinction a été décernée lors du salon snack, à Paris. Un beau coup The national restaurant association show de projecteur pour le créateur, de Chicago pour les produits alimentaires > ROBOT_1.0 en 2018, du restaurant Le Bar-Bu. et les boissons les plus innovantes et (ÉPINAY-SUR-ORGE) les plus savoureuses de l’année. DES ROBOTS À BASE DE RÉCUPÉRATION Déjà près de 250 créations pour Jeff, un quadragénaire originaire d’Épinay-sur- Orge, qui conçoit des petits robots, à but purement décoratif, à base d’objets de récupération. Cette passion est devenue un business avec la création d’une société pour les commercialiser. > TABHOTEL ET AURES (LISSES) > COCONINO (WISSOUS) KIOSK, DES BIÈRES ARTISANALES UNE BORNE POUR L’HÔTELLERIE PAS BANALES Tabhotel, spécialiste de la digitalisation des hôtels et Hugo et Charles, « gipsy brewers » (brasseurs nomades) Aures Technologies, constructeurs de bornes interactives, depuis 2015, ont créé leur brasserie à Wissous en se sont associés pour concevoir et développer des bornes 2018. Leur production ? Trois bières phares (Pale Ale, de self-check-in et out. Parmi les premiers établissements IPA et Black Ale) avec un objectif de 60 000 litres équipés : Folie Douce (Chamonix), M3 Hospitality par an. Particularité : elles sont livrées uniquement en (Ferney) et Skylodge (Piau-Engaly). canettes alu. « Elles sont légères (5 kg les 24), protègent davantage de la lumière que la bouteille. Les arômes sont mieux conservés et le recyclage plus facile », expliquent les jeunes brasseurs. En Essonne Réussir n°164 • septembre 2019 17
DÉVELOPPEMENT DURABLE ÉNERGIE TRANSITION ÉNERGÉTIQUE LA GÉOTHERMIE POUR PARIS- L’ESSONNE SE DOTE SACLAY D’UN BAROMÈTRE Le réseau de chaleur et de froid de Paris-Saclay a été inauguré en gaz à effet de serre, de la consommation juin dernier. Il s’appuie sur la plus du foncier, de la production de déchets grande boucle de distribution et de l’évolution des pratiques des tempérée de France, alimentée consommateurs et des acteurs économiques par la chaleur géothermique de (développement de l’agriculture biologique, la nappe de l’Albien, puisée à perception de cette transition par les chefs 700 m de profondeur. À travers d’entreprises, dynamique de la rénovation l’aménagement du campus énergétique des bâtiments, etc.). urbain de Paris-Saclay, l’EPA Paris-Saclay s’est fixé pour UNE INITIATIVE DE LA CCI « objectif de produire une chaleur ESSONNE ET D’EDF à plus de 60 % renouvelable. Ce baromètre est un outil Les indicateurs présentés dans cette partenarial original pour mesurer, première version ont été proposés dans ÉCOLE POLYTECHNIQUE suivre et orienter la mise en le cadre d’un défi d’open-innovation DRIM’in œuvre de la transition énergétique Saclay porté par EDF. Sur proposition et écologique du territoire essonnien, de la CCI Essonne, la Communauté UN ENGAGEMENT explique Pierre-Olivier Viac, chef de projet départementale de la transition énergétique POUR LE développement durable et transition (CDTE) s’est saisie du baromètre qu’elle DÉVELOPPEMENT énergétique à la CCI Essonne. Il constitue porte au sein du collectif des partenaires DURABLE un outil de mesure inédit pour visualiser (Département, services de l’État, DDT, et corriger la trajectoire énergétique du DRIEE, IAU-AREC, ADEME). La coordination L’X, à Palaiseau, œuvre en faveur département ! » Très complet, cet outil de ce baromètre est assurée par la CCI de l’écologie et de la transition intègre une quinzaine d’indicateurs autour Essonne. Pierre Talbot énergétique avec notamment des consommations énergétiques, de la Pour télécharger la synthèse : 100 % des élèves formés au production d’énergie, des émissions de essonne.cci.fr développement durable (histoire de la vie et limites planétaires, impact des activités humaines, risques et trajectoires et gestion ECODAIR du changement et modèles de transition). Par ailleurs, le centre Energy4Climate (E4C) va permettre de former en 5 ans L’INFORMATIQUE une nouvelle génération de leaders des énergies de demain. DURABLE ET SOLIDAIRE S pécialisée dans la collecte, le DE LA VENTE AU DÉPANNAGE LABEL reconditionnement et la redistribution L’entreprise compte également « Ecodair de matériel informatique, la société Services », un département de dépannage NATURÉO : parisienne Ecodair s’est installée en par téléphone selon la garantie souscrite ÉCO-DÉFIS 91 Essonne, sur le parc Courtabœuf. Acteur de ou dans le cadre d’un contrat de l’économie sociale et solidaire, elle a ouvert maintenance. « Si le problème rencontré Le magasin NaturéO d’Égly un chantier d’insertion, qui accueille aujourd’hui ne peut pas être résolu par téléphone ou a mobilisé toutes ses équipes 12 personnes en situation de handicap. Parmi télémaintenance par le technicien, nous pour participer à l’Éco-défis 91, les ordinateurs remis en vente : du matériel intervenons directement sur votre site pour organisé par la CCI et la CMA. reconditionné Grade A « comme neuf », vous dépanner, précise Ecodair. Le 6 juin, Frédéric Petitta, et du Grade B, également en parfait état de En cas de nécessité, une solution palliative maire de Sainte-Geneviève- fonctionnement. « Tous nos modèles bénéficient telle qu’une machine de prêt en attendant des-Bois, a remis ce label pour d’une garantie de 6 mois minimum, explique le la solution définitive peut être proposée. » récompenser à toutes les pratiques site web, qui intègre une e-boutique. Pierre Talbot respectueuses de l’environnement menées au sein du magasin. 18 En Essonne Réussir n°164 • septembre 2019
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