Plan d'actions 2021-2022 - Tourisme Durable - Tourisme Occitanie Pro
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Vers un tourisme plus sobre, accélérons la mutation de l’économie touristique Les enjeux environnementaux, sociaux et le modèle économique de notre société, nous poussent à mener une « transition environnementale, économique et sociale » dans tous les do- maines d’activité. Le constat est extrêmement clair : le modèle économique et de consommation dans lequel nous vivons n’est pas viable à long terme et a des impacts de plus en plus irrémédiables sur notre écosystème et notre société. Le secteur du tourisme n’échappe pas à ce constat et il doit engager sa mue afin de limiter son impact sur l’environnement. D’un côté, la plupart des offres de tourisme, notamment en Occitanie, auront plus que jamais besoin d’un capital culturel et naturel préservé pour se développer (balnéaire, montagne, sports, œno- tourisme…), de l’autre le secteur génère des impacts liés au transport, à la consommation d’énergie et d’eau, aux besoins alimentaires, textiles, ou encore à la production de déchets… Les récents évènements sanitaires ont montré l’extrême fragilité du secteur et les facteurs de risques dans le long terme sont encore nombreux et pourront affecter durablement la survie de certains acteurs économiques. Il est nécessaire d’agir, d’une part pour rendre le secteur résiliant et moins dépendant d’évènements extrêmes, et Plan d’actions 2021-2022 - Tourisme Durable d’autre part pour atténuer les impacts sur le patrimoine naturel, culturel, paysagers, et de bio-diversité. L’enjeu et le défi pour la destination Occitanie est de proposer une offre touristique, en phase avec une attente de plus en plus forte des visiteurs, en faveur d’une stratégie collective autour d’un développe- ment touristique « durable ». PAGE 2
Les richesses de l’Occitanie en rapport avec le tourisme durable Les pouvoirs publics ont initié des politiques et des stratégies collectives autour de la préservation de l’environnement depuis 20 ans. 1ère région de France pour la biodiversité 41 Grands Sites d’Occitanie (GSO) 1ère région française pour une agriculture 249 sites Natura 2000 50% BIO et vins BIO 7 des espèces françaises présentes en Plan d’actions 2021-2022 - Tourisme Durable parcs Naturels Régionaux Occitanie 2 parcs nationaux 38 000km de sentiers balisés 1 parc naturel marin 40 000ha de lagunes, zones humides 8 sites inscrits au Patrimoine Mondial 215km de littoral 128 par l’Unesco 5 Grands Sites de France sites labellisés Pavillon Bleu soit ¼ des sites en France PAGE 3
Le tourisme en Occitanie 15,9 milliards de consommations tou- 1er rang de l’offre de résidences secon- ristiques soit 10,3 % du PIB natio- daires nal 96 500 10 aéroports internationaux (13,5 mil- emplois touristiques lions de passagers /an) Environ 185 281 Plan d’actions 2021-2022 - Tourisme Durable gares et haltes (16,7 millions de millions de nuitées touristiques/an voyages/an) 500 trains/jour et 2636 km de voies ferrées. 1ère région en nuitées en Hôtellerie de Plein Air (20 % de l’offre nationale) Une région dont l’attractivité tou- ristique dope l’attractivité démo- + 50 000 graphique avec 1 ère région en accueil de curistes avec nouveaux habitants/an (la plus grosse croissance en France). 28 stations thermales PAGE 4
Le programme de tourisme durable en Occitanie Suite à la crise COVID19, la Région a lancé son plan de LA MÉTHODOLOGIE transformation ou « Green New Deal » et souhaite faire Décembre 2019 : enquête et journées de travail avec les directeurs d’offices de tou- de l’Occitanie un modèle de risme d’Occitanie sur leurs pratiques en matière de développement durable au sein développement économique et de leurs OT, social. Le tourisme doit concou- Enquêtes en 2019 sur les pratiques et les attentes en matière de tourisme durable rir à ce plan de transformation en auprès des 180 offices de tourisme d’Occitanie et des 59 000 socio-professionnels : faisant des propositions pour la 2 876 réponses. Restitution disponible sur : https://pro.tourisme-occitanie.com/tou- mise en œuvre, tout en prenant risme-durable-decryptage-des-attentes-des-acteurs-regionaux-du-tourisme en compte le travail engagé par la Région Occitanie au travers du Février 2020 : Tournées d’échanges et de concertation avec la direction du Tou- SRADDET ou « Occitanie 2040 ». risme de la Région Occitanie dans 12 départements avec l’aide des ADT/CDT pour mobiliser les acteurs du tourisme mais aussi de l’environnement, de la culture, Le CRTL Occitanie réoriente en- de la biodiversité (+ 350 acteurs concertés). Synthèse disponible sur : https://pro. tièrement sa stratégie et pro- tourisme-occitanie.com/tourisme-durable-decryptage-des-attentes-des-ac- Plan d’actions 2021-2022 - Tourisme Durable pose un plan d’action ambitieux teurs-regionaux-du-tourisme pour s’engager et emmener les Travail avec la Région Occitanie sur le «Green New Deal» et le plan thématique de professionnels d’Occitanie vers tourisme durable pour l’Occitanie, un tourisme durable. L’objectif est d’amplifier les orientations déjà en- Extraction d’un zoom sur les socio-professionnels en zones PNR, soit 982 répondants gagées en faveur d’un développe- et commande possible par départements moyennant 1 000 € (avril 2020), ment touristique plus durable et responsable. Novembre 2020 : enquête sur les attentes et satisfaction des OT qui fait ressortir le tou- risme durable en n°1 (note 8/10). Enquête habitants sur leur perception du tourisme, Afin de mieux appréhender Benchmark des meilleures initiatives en matière de tourisme durable dans le monde, les besoins des pros, le CRTL a engagé des temps de consultation Travail de partenariat avec les acteurs institutionnels et associatifs en lien avec le tourisme, avec l’ensemble des acteurs du tou- Présentation du pré-plan d’actions de tourisme durable à la Région Occitanie et validation, risme : enquêtes, tournées départemen- tales, rdv. Cette concertation avait aussi Présentation aux acteurs engagés dans la gouvernance du CRTL : ADT/OT/Relais territoriaux, pour objectif de mieux apprécier la com- Décembre 2020 : démarrage des 1ères actions du plan d’actions, plémentarité entre le travail engagé par le CRT et celui de la Région dans le cadre du Mai 2021 : Assises du Tourisme durable dans le cadre du Campus de l’Innovation touristique. GND. PAGE 5
98,4% sensibles aux enjeux du développement durable mais 80,1% pas engagés Lorem ipsum dans une démarche. Ceux Une vision + durable et qui ne font encore rien: responsable du tourisme manque de financement, 88% est la réponse appropriée manque d’information, de ceux qui sont engagés pour l’avenir pour 89% et manque de temps le font par conviction, que le CRTL a raison d’en 74% faire sa priorité - oui à par soucis d’économie Enquête tourisme 96,6% 10 durable 97% pensent que le tourisme Les clientèles nationales favorise la qualité de vie des et régionales offrent à habitants de la région mais moyen terme le plus de l’équilibrage des bénéfices perspective de LES PRATIQUES ET LES entre touristes et habitants croissance selon eux est fondamental ATTENTES DES ACTEURS DU TOURISME D’OCCITANIE POINTS CLÉS EN MATIÈRE DE TOURISME Niveau d’attente élevé ISSUS DU TRAVAIL Plan d’actions 2021-2022 - Tourisme Durable DURABLE - AVRIL 2020 envers le secteur public : aides à DE CONCERTATION Des démarches l’investissement, coordination développement durable peu LES HABITANTS acteurs publics, leviers com- DU 1ER SEMESTRE développées (hormis celles munication et marketing, mise de destination : ex Terra Gers, en réseau, centrales d’achats, 2020 Cévennes écotourisme) Selon vous, un engagement fort de l’Occitanie en information, commercia- matière de tourisme durable pourrait-il être un lisation, ingénierie avantage pour les habitants de la région ? Non as tp 7 % Tous demandent des aides aux changements Des problèmes de 14 i sa % mobilités et d’intermoda- Ne par de l’accompagne- ment (dispositifs lités dans les territoires, financiers, formations, 80% manque de mobilité outils) pensent que les acteurs douce institutionnels ne mettent pas suffisamment leurs engagements envers le développement durable Source : Enquête auprès des habitants d’Occitanie réalisée en octobre et novembre 2020 - Échantillon de 3 764 personnes représentatif des habitants ode n la région âgés de 18 ans et plus l N PAGE 1,6 % 6
n No 1,6 % LES OFFICES DE TOURISME UN DÉCALAGE ENTRE Le CRTLO fait évoluer ses orientations straté- LA SENSIBILISATION ET giques au regard de la crise : êtes-vous d’ac- cord avec ces nouvelles orientations ? L’ENGAGEMENT EN FAVEUR DU TOURISME DURABLE Votre structure / entreprise est-elle déjà engagée dans une démarche de labellisation / certification tourisme durable ? Non ui O tp as 7 % 19,9 % ANALYSE SELON LE 14 PROFIL DES RÉPONDANTS i sa % Ne Les plus engagés les agences réceptives (27,4%), les parcs de loisirs Etes-vous sensible aux enjeux du tourisme durable ? Plan d’actions 2021-2022 - Tourisme Durable (23,5%), les résidences de tourisme / villages vacances (35,4%), les hébergements n No insolites et l’hôtellerie de 1,6 % plein air (30%), les héber- gements collectifs (27,9%), les hôtels (24,5%), les so- cio-professionnels du Gard, de l’Ariège, du Gers (labels territoriaux). Les moins engagés Seulement 20% des répondants sont engagés dans une dé- les transporteurs (5%), les i marche de labellisation O/ ucertification tourisme durable alors qu’ils restaurants (17,5%). 19,9 sont 98,4% à être sensibles aux % enjeux du tourisme durable… Source : Evaluation de l’action du CRTL Occitanie par les socio-pro- fessionnels - Enquête en ligne auprès de 1 019 personnes réalisée en novembre 2020 PAGE 7
Croisement : Votre structure / entreprise est-elle déjà engagée dans une DES SOCIO-PROFESSIONNELS PEU démarche de labellisation / certification tourisme durable ? / Nombre de ENGAGÉS DANS DES DÉMARCHES DE salariés en Equivalent Temps Plein (ETP) LABELLISATION TOURISME DURABLE. ZOOM SUR 4 EXEMPLES ILLUSTRATIFS Croisement : Votre structure / entreprise est-elle déjà engagée dans une démarche de labellisation / certification tourisme durable ? / Pouvez-vous préciser ? Un engagement Un engagement qui croît avec la taille de la structure un peu plus fort sur les territoires des Parcs Croisement : Votre structure / entreprise est-elle déjà engagée dans une démarche de labellisation / certification tourisme durable ? / Vous exercez votre activité depuis : Plan d’actions 2021-2022 - Tourisme Durable Croisement : Votre structure / entreprise est-elle déjà engagée dans une démarche de labellisation / certification tourisme durable ? / Votre activité est située sur le territoire d’un Parc National ou d’un Parc Naturel Régional les hôtels de chaîne beaucoup plus enga- Ce ne sont pas les structures les plus jeunes qui sont les plus engagées gés que les indépen- dants Source : Enquête auprès des acteurs du tourisme d’Occitanie sur leurs pratiques et attentes en matière de PAGE tourisme durable – Enquête en ligne auprès de 2 876 personnes réalisée en avril 2020 8
UN ENGAGEMENT LIMITÉ DANS LES LABELS LES ATTENTES EN MATIÈRE MAIS DES ACTIONS CONCRÈTES QUI VONT D’ACCOMPAGNEMENT DANS LE SENS DU DÉVELOPPEMENT DURABLE Evaluation sur 10 de l’ensemble des propositions d’accompagnement Avez-vous déjà engagé on N Qu’attendez-vous des acteurs publics en matière d’accompagne- des investissements 29,3 % ment dans une démarche de tourisme durable ? pour réduire votre im- pact énergètique ? Des aides à L'édition l'investissement d'un guide de la part des recensant toutes les collectivités en faveur aides en faveur des de la transition Un accès à des entreprises en matière écologique formations de tourisme durable et de transition énergétique La mise en place 8.1 Si oui, vous avez engagé des investissements... d'outils collectifs en faveur de I'emploi Un appui en expertise touristique et ingénierie 7.8 Seuls les hôte- (ex : groupements d'employeurs) liers ont des moti- vations différentes, 6.9 privilégiant le souci Une meilleure coordination des Des centrales d’économie (87,4%) diffèrents acteurs d'achats par filières et publics et institu- 6.3 territoires de produits devant la convic- 7.7 6.1 Plan d’actions 2021-2022 - Tourisme Durable tionnels en charge 7.3 écoresponsables tion (79,8%). La du tourisme durable mise aux normes 6.8 obligatoire arrive 7.5 en 3ème position Un accès à de la Une mise avec 37,8%. veille stratégique 7.2 6.8 en réseau des dans le domaine du 7.0 acteurs sensibilisés au tourisme durable 7.7 tourisme durable Si non, pourquoi ? La mise à Un meilleur disposition d'un soutien en termes de centre de ressources communication et de pour accéder à de marketing de la part l'information sur le des OT/ CDT/CRT tourisme durable Un accompagne- ment à Ia mise Un accompagnement en marché et à la personnalisé à Ia commercialisation labellisation auprès de prescripteurs spécialisés Un niveau d’attentes globalement élevé avec une moyenne de 7,2/10 et un score le plus faible de 6/10. PAGE 9
Décloisonner le secteur du tourisme, le rendre plus agile Les défis et les enjeux et diversifié, voire Accompagner, reconvertir une Transformer L’enjeu est d’arriver à mettre en action les prestataires touristiques et les ter- former et outiller partie de une offre en ritoires pour proposer une offre plus responsable mais également pour in- les acteurs l’offre manque de citer les visiteurs, touristes et habitants à consommer un tourisme plus dans leur capacité vertueux. Plusieurs axes de travail sont définis : transition financière • Un CRTL engagé, opérant lui-même une transition dans son organi- sation et le pilotage du tourisme (observatoire du tourisme durable, formations, RSE), 10 • Des territoires touristiques agiles, compétents et coordonnés Réduire les Rendre les impacts du habitants acteurs capables d’accompagner les professionnels de leur territoire et transport et de du tourisme de faire émerger une offre touristique responsable (programme la mobilité liés et de leur de formations des acteurs, outils de pilotage de stratégie tou- au tourisme territoire risme durable, déploiement de postes sur les départements / territoires via l’Appel à Manifestation de l’ADEME, soutien aux qualifications via AAP, observatoire du Tourisme durable), • Accompagner les prestataires dans leur transition écologique via des formations, des ressources en ligne, la mesure de leurs DÉFIS Plan d’actions 2021-2022 - Tourisme Durable impacts environnementaux et la mise en place de plans d’action Faire évoluer Faire évoluer la via l’affichage environnemental, mais également un travail pour la manière de gouvernance du consommer le tourisme avec décarboner leur activité (programme de végétalisation, de com- tourisme (saison- l’ensemble des pensation carbone), et les rendre résilients aux futurs chocs écono- nalité, typologie acteurs des miques et environnementaux, flécher vers les dispositifs financiers d’offres,…) territoires existants (Pass Région, autres dispositifs …), circuits courts, CE… • Développer une relation positive entre les habitants et les acteurs du tourisme par le développement de projets entre professionnels, Mieux habitants et associations locales, par du financement participatif de Développer distribuer les flux projets à impact, e des marchés de de visiteurs, et s proximité et des rééquilibrer les • La mobilité douce pour tous et partout en créant toujours plus d’itiné- rs activités de loisirs Accompa- flux dans l’espace raires, proposant des offres de mobilité douce jusqu’au dernier km, bulles pour tous gner la relance et le temps de mobilité, incitant les prestataires à proposer des services en lien et en dé- de l’économie du veloppant des offres tarifaires et une accessibilité aux offres via un portail, offres tourisme sans aggraver l’impact tarifaires et en continuité avec le programme Occ’ygène (demande de soutien à environnemental création d’un poste dédié à l’ ADEME), et social • Un marketing et une communication responsables en développant des outils de communication pour les territoires, pour les professionnels et concevant une communication responsable (édition, prospection, web, salons…), qui fait suite au concept d’Occitalité. Travail avec les réceptifs et territoires. PAGE 10
Les priorités 2021-2022 Accompagner la mutation de l’offre au travers des acteurs du tou- risme, par la formation, les aides au changement et des actions inno- 17 OBJECTIFS POUR SAUVER LE MONDE vantes impulsant de nouveaux comportements sont les grands chan- Les objectifs de développement durable (ODD) nous donnent la tiers de ce programme opérationnel. marche à suivre pour parvenir à un avenir meilleur et plus durable pour tous. Ils répondent aux défis mondiaux auxquels nous sommes Le CRTL Occitanie a su s’entourer d’experts avec notamment l’appui des ac- teurs publics, qui travaillent depuis longtemps sur la transformation d’une confrontés, notamment ceux liés à la pauvreté, aux inégalités, au économie plus verte et plus résiliente, mais aussi les acteurs privés au centre climat, à la dégradation de l’environnement, à la prospérité, à la de ces préoccupations. L’innovation touristique doit plus que jamais elle aus- paix et à la justice. Les objectifs sont interconnectés et, pour ne si, contribuer à apporter des solutions d’avenir à une économie en profonde laisser personne de côté, il est important d’atteindre chacun d’entre mutation afin de répondre aux attentes des clientèles plus exigeantes. eux, et chacune de leurs cibles, d’ici à 2030. Le travail engagé par le CRTL Occitanie sur la mobilité douce avec La Ré- gion et LIO, la SNCF ou l’ADEME est ambitieux et marque la ferme volonté d’atteindre les objectifs de réduction d’émissions carbone en Occitanie d’ici 2030. Ces travaux permettent également de favoriser les habitants d’Occitanie notamment ceux les plus en difficulté financière lors des dé- Plan d’actions 2021-2022 - Tourisme Durable parts en vacances et face à la consommation de loisirs. Travailler le fond mais aussi la forme avec une communication engagée et militante dont la signature « Les voyages qui font grandir » impulsent une nou- velle façon de voyager. Le CRTL Occitanie engage une convention avec l’ADEME et l’État français sur la relance touristique et la transition écologique au service de l’en- semble des acteurs touristiques d’Occitanie. En complément, le CRTL a si- gné, depuis plusieurs années, une convention avec l’ONU Environnement et c’est pourquoi seront proposées sur les actions qui suivent les liens des actions avec les numéros des Objectifs de Développement Durables ou « ODD ».* Le rôle des territoires (collectivités, offices de tourisme, CDT- ADT) est primordial. Ces acteurs ont une envie forte d’accompagner leurs profes- sionnels dans la transition du tourisme, mais ils n’ont pas toujours les ou- tils, les méthodes et souvent les ressources humaines (compétences et personnel) suffisants pour y arriver. Ils ont accès aux professionnels et ont la parfaite connaissance de leur territoire, ils sont donc des acteurs essen- tiels de la transition écologique. La stratégie du CRTL Occitanie ne pour- ra être mise en œuvre qu’avec une participation forte de ces acteurs. PAGE 11
Les axes stratégiques des actions 2021-2022 UN CRTL ENGAGÉ 01 CRÉER - MODIFIER UN ORGANE CONSULTATIF SUR LA STRATÉGIE DU CRTL OCCITANIE INTÉ- 02 ADHÉSION À DES CLUBS ET INSTANCES RSE ET DE DÉVELOPPEMENT DURABLE GRANT DES PARTIES PRENANTES EXTÉRIEURES CHANTIER STRATÉGIQUE : CHANTIER STRATÉGIQUE : Un CRTL engagé Intégrer des partenaires/compétences extérieurs (scientifiques, environnement, sciences sociales) dans la gouvernance du CRTL. OBJECTIF : Contribuer aux réflexions sectorielles et obtenir des informations OBJECTIF : pertinentes sur le tourisme durable pour mener des projets. Ouvrir le champ des réflexions du CRTL en invitant des experts ex- ternes pour innover, rester ou assurer un contact permanent avec DESCRIPTIF : des acteurs diversifiés et prendre des décisions stratégiques perti- Identifier et adhérer aux réseaux pertinents pour le CRTL tels nentes au regard des différentes disciplines concernées. que Acteurs du Tourisme Durable (ATD), ATES (Association pour le Tourisme Équitable et Solidaire) au niveau national, l’OITS ou DESCRIPTIF : NECSTOUR au niveau européen. L’objectif serait d’identifier des Créer un comité scientifique consultatif au sein du CRTL pour idées, des projets mais également des partenaires pour dévelop- discuter des orientations stratégiques années après années. Ce per des projets (niveau européen notamment). La participation à groupe sera constitué d’une dizaine de personnes reconnues pour ces réseaux permet également de maintenir une veille continue leurs compétences environnementales, sociales, économiques, en sur les initiatives pertinentes en matière de tourisme durable et communication, ... Il leur sera présenté les orientations du CRTL et d’anticiper les possibles futures réglementations, voire de les in- éventuellement de possibles contributions à partir de leurs travaux fluencer. Plan d’actions 2021-2022 - Tourisme Durable et spécialités pour orienter les choix de l’institution. COORDINATEUR DE L’ACTION : COORDINATEUR DE L’ACTION : CRTL CRTL CIBLE(S) : CIBLE(S) : CRTL CRTL INDICATEUR(S) DE L’ACTION : INDICATEUR(S) DE L’ACTION : - Nombre de membres représentés par ces réseaux, - Nombre d’acteurs - Nombre de réunions et contributions aux travaux de ces ins- tances. ODD CONCERNÉ(S) : ODD CONCERNÉ(S) : PAGE 12
03 RÉALISER LE BILAN ENVIRONNEMENTAL EN COMPLÉMENT DU DIAGNOSTIC RSE DU CRTL 04 ANIMATION D’ATELIER DE CO-CONSTRUCTION DES ACTIONS AVEC LES COLLABORATEURS CHANTIER STRATÉGIQUE : CHANTIER STRATÉGIQUE : Plan d’action pour le CRTL porté par chaque collaborateur. Plan d’action pour le CRTL porté par chaque collaborateur LIEN AVEC LES ACTIONS SUIVANTES : LIEN AVEC LES ACTIONS SUIVANTES : Animation d’atelier de co-construction des actions avec les colla- Réaliser le bilan environnemental en complément du diagnostic borateurs. RSE du CRTL OBJECTIF : OBJECTIF : Réaliser le bilan environnemental du CRTL pour ensuite réduire les Améliorer le bilan environnemental et social du CRTL en impli- impacts de manière ciblée. quant l’ensemble des équipes DESCRIPTIF : DESCRIPTIF : Mesurer les impacts environnementaux du CRTL afin de conduire Suite au bilan environnemental, identifier puis mettre en œuvre une démarche telle que celle qui peut être demandée aux pres- un plan d’action de réduction des impacts en impliquant l’en- tataires et conduire le changement auprès de ses équipes. Plu- semble des collaborateurs. Les ateliers seraient conduits en mode sieurs indicateurs seront à mesurer : émissions de CO2, consom- collaboratifs, par grands postes (transport, édition, numérique, vie mations d’énergie, déchets, eau, enjeux sociétaux. Cette analyse au bureau) et permettrait à chaque collaborateur de s’impliquer et sera ensuite mise à jour annuellement à l’aide d’un outil remis par proposer des idées. Ensuite, un plan d’action serait validé et porté Plan d’actions 2021-2022 - Tourisme Durable le prestataire pour suivre l’évolution et les progrès afin de les com- de manière déléguée par l’ensemble des directions et chacun sera muniquer. invité à participer à la mise en place d’une ou plusieurs actions. COORDINATEUR DE L’ACTION : COORDINATEUR DE L’ACTION : CRTL CRTL CIBLE(S) : CIBLE(S) : CRTL CRTL PARTENAIRE(S) : PARTENAIRE(S) : ADEME. Associations, Primum Non Nocere AFDAS / ADEME INDICATEUR(S) DE L’ACTION : INDICATEUR(S) DE L’ACTION : - Impact carbone - Nombre d’actions mises en œuvre - Consommation d’eau - Gains annuels sur l’ensemble des indicateurs précédents - Consommation d’énergies - Autres indicateurs RSE ODD CONCERNÉ(S) : ODD CONCERNÉ(S) : PAGE 13
05 FORMATION TRANSVERSALE «INITIATION AU TOURISME DURABLE ET RSO» 06 FORMATIONS SPÉCIALISÉES MÉTIERS (OBSER- VATOIRE, MARKETING ET COMMUNICATION, ACCOMPAGNATEURS FILIÈRE) CHANTIER STRATÉGIQUE : Formation de l’ensemble des collaborateurs du CRTL et formation CHANTIER STRATÉGIQUE : spécialisée pour certains métiers. Formation de l’ensemble des collaborateurs du CRTL et formation spécialisée pour certains métiers. LIEN AVEC LES ACTIONS SUIVANTES : Préalable pour mettre en œuvre une stratégie globale au sein du LIEN AVEC LES ACTIONS SUIVANTES : CRTL et des prestataires. Action 5 OBJECTIF : OBJECTIF : Fournir un socle de connaissance et langage commun «tourisme Faire monter en compétence certains métiers sur des probléma- durable» à l’ensemble des collaborateurs du CRTL. tiques spécifiques au tourisme durable. DESCRIPTIF : DESCRIPTIF : Former lors d’une journée de formation en ligne l’ensemble des Formation spécialisée pour les métiers de l’observatoire et des in- collaborateurs sur les notions de tourisme durable. Cette forma- dicateurs, de la communication responsable et de l’ingénierie de tion-initiation d’une journée, aurait pour objectif de donner un lan- l’offre sur les sujets de la mobilité douce. Il s’agit lors de ces forma- gage commun et permettrait à chacun de connaître les bases et tions d’approfondir la mise en œuvre de certaines pratiques avec les enjeux du tourisme durable en Occitanie. Lors des journées de un spécialiste. formation, pourront être représentées la stratégie du CRTL et des Plan d’actions 2021-2022 - Tourisme Durable COORDINATEUR DE L’ACTION : exemples d’actions déjà engagées. CRTL COORDINATEUR DE L’ACTION : CIBLE(S) : CRTL CRTL CIBLE(S) : PARTENAIRE(S) : CRTL AFDAS INDICATEUR(S) DE L’ACTION : INDICATEUR(S) DE L’ACTION : - Nombre de collaborateurs formés - Nombre de collaborateurs formés - Nombre d’heures de formation cumulées - Nombre d’heures de formation cumulées ODD CONCERNÉ(S) : ODD CONCERNÉ(S) : PAGE 14
DES TERRITOIRES TOURISTIQUES AGILES, COMPÉTENTS ET COORDONNÉS 07 CRÉATION ET ANIMATION D’UN MODULE DE FOR- MATION DÉDIÉ AUX AGENTS DES TERRITOIRES 08 MISE À DISPOSITION D’UN OUTIL DE PILOTAGE DE LA DÉMARCHE TOURISME DURABLE SUR POUR DEVENIR « ACTEURS DU CHANGEMENT » LES TERRITOIRES ET ACCOMPAGNEMENT À DISTANCE DES AGENTS CHANTIER STRATÉGIQUE : - Recruter et amener les profes- Formation et déploiement sionnels et associations dans les CHANTIER STRATÉGIQUE : dans les plans d’action et dans « animateurs territoire tou- opérations collectives régionales, Outil de pilotage pour les ac- la communication qui pourra risme durable » - Développer l’offre de mobi- teurs des territoires en être faite sur l’ensemble de lité douce en partenariat avec l’Occitanie. LIEN AVEC LES ACTIONS SUI- LIEN AVEC LES ACTIONS SUI- VANTES : les équipes du territoire et de VANTES : COORDINATEUR DE L’ACTION : En lien avec la plupart des axes la région, Lien avec observatoire et for- CRTL stratégiques - Piloter, faire le reporting et mation des agents des terri- communiquer de manière res- CIBLE(S) : toires OBJECTIF : ponsable à l’aide du Passeport Offices de tourisme - ADT - Fournir aux chargés de mis- Vert. Dispositifs ouverts aux OBJECTIF : Parcs naturels sion des ADT / OT des outils et agents des parcs naturels. Doter les territoires d’un outil des compétences pour animer commun de gestion de projet PARTENAIRES POTENTIELS : COORDINATEUR DE L’ACTION : leur territoire. et de reporting de leurs ac- Territoires CRTL tions tourisme durable par la DESCRIPTIF : INDICATEURS DE L’ACTION : CIBLE(S) : négociation groupée Créer un programme de for- - Nombre d’actions mises en Plan d’actions 2021-2022 - Tourisme Durable Offices de tourisme - ADT - Parcs mation dédié aux relais des ter- DESCRIPTIF : œuvre naturels ritoires en charge d’animer leur Proposer un outil pour les ter- - Gains annuels mesurés sur stratégie tourisme durable. Ce PARTENAIRE(S) : ritoires pour piloter leur dé- une batterie d’indicateurs programme aurait pour objec- ADEME - AFDAS - territoires marche de tourisme durable, dans les territoires tif de leur apporter les compé- concernés outil qui permettra également tences nécessaires pour : une consolidation et coordi- ODD CONCERNÉ(S) : INDICATEUR(S) DE L’ACTION : - Qualifier l’offre sous le volet nation du projet sur la région. - Nombre de collaborateurs responsable et connaître les Identifier la meilleure solution formés grands programmes de tou- entre l’outil existant (pilOT) et - Nombre d’heures de forma- risme durable, de possibles outils tels que le tion cumulées - Accompagner les profession- Passeport Vert déjà signé avec - Nombre de territoires concernés nels dans des actions portées le CRTL et l’ONU et doté d’un par la région et le CRTL de ma- ODD CONCERNÉ(S) : outil avec la plateforme de nière coordonnée, Betterfly Tourism. Ces outils ré- - Animer des réunions de créa- duiront les temps de travail sur tivités auprès des profession- la gestion de projet pour l’en- nels, des associations locales semble des collaborateurs sur et habitants pour identifier des les territoires mais également synergies et nouveaux projets, apporteront une cohérence PAGE 15
09 DÉVELOPPER UN ESPACE RESSOURCES SUR LE SITE PRO DU CRTL 10 CRÉATION D’UN KIT DE COMMUNICATION POUR LES PROFESSIONNELS DU TOURISME D’OCCITANIE EN FAVEUR D’UN TOURISME RES- CHANTIER STRATÉGIQUE : PONSABLE Création d’un espace dédié au Tourisme durable sur le site pro pour les professionnels du tourisme en Occitanie CHANTIER STRATÉGIQUE : diffusé par le CRTL mais éga- LIEN AVEC LES ACTIONS SUIVANTES : Création d’un espace tourisme lement par les territoires tou- Lien avec les actions sur l’engagement des acteurs durable sur le site pro ristiques. Pourront être conte- nus dans le kit : des vidéos, des OBJECTIF : LIEN AVEC LES ACTIONS SUI- VANTES : affiches, une charte clientèle, Délivrer des ressources tourisme durable clés en main pour les ter- des exemples de communica- ritoires et les professionnels du tourisme Lien avec les actions auprès des territoires tion sur les réseaux sociaux... DESCRIPTIF : COORDINATEUR DE L’ACTION : Créer un espace pour les professionnels pour diffuser kit et infor- OBJECTIF : Donner des outils de commu- CRTL mations pertinentes sur le sujet. L’espace serait constitué de res- sources suivantes : nication tourisme durable aux CIBLE(S) : - Guides existants par catégorie de métier (éco-évènements, res- territoires d’Occitanie Tous professionnels du tou- tauration, hébergements, lieux d’activité) risme DESCRIPTIF : - Ressources de communication (guide de lecture des labels, outils Créer un kit de communica- PARTENAIRE(S) POTENTIEL : de communication à disposition) tion pour les professionnels du Plan d’actions 2021-2022 - Tourisme Durable - Fiches techniques informatives Europe, ADEME. Betterfly Tou- tourisme d’Occitanie pour les rism - Informations sur les dispositifs d’aides techniques et financiers aider à valoriser leur offre et va- - Kit de communication responsable loriser les programmes régio- INDICATEUR(S) DE L’ACTION : - Contacts utiles... naux. Ce kit de communica- - Nombre de téléchargements COORDINATEUR DE L’ACTION : tion, pourra être utilisé par les des ressources CRTL différents corps de métiers et les institutionnels du tourisme. ODD CONCERNÉ(S) : CIBLE(S) : L’objectif est d’inciter à une Offices de tourisme - ADT - Parcs Naturels - Professionnels du tourisme consommation responsable PARTENAIRE(S) POTENTIELS : des visiteurs mais également ADEME / Région à des éco-gestes et au res- pect de bonnes pratiques des INDICATEUR(S) DE L’ACTION : visiteurs à consommer plus - Nombre de consultation de l’espace pro responsable, voyager dans le - Nombre de modules créés respect de la nature et des ha- bitants, et valoriser les acteurs ODD CONCERNÉ(S) : engagés. Ce kit de communi- cation pourra être promu et PAGE 16
11 ANIMATION D’ATELIERS ET ACTIONS COLLEC- TIVES POUR FACILITER LES DÉMARCHES DE 12 MISE EN PLACE D’UN PROCESSUS ET D’UN OU- TIL D’OBSERVATION DU TOURISME DURABLE CERTIFICATION EN OCCITANIE CHANTIER STRATÉGIQUE : CHANTIER STRATÉGIQUE : les outils de mise en œuvre Soutien aux qualifications des territoires Création et suivi des indica- de cet observatoire de tou- teurs responsables risme durable, qui permettra LIEN AVEC LES ACTIONS SUIVANTES : d’orienter les décisions straté- Lien avec les actions auprès des territoires LIEN AVEC LES ACTIONS SUI- VANTES : giques du CRTL mais égale- OBJECTIF : Lien avec la formation des ter- ment de rendre compte aux Faciliter l’obtention de certifications et de labels pour les territoires ritoires et l’outil de suivi partenaires et dans la commu- touristiques nication régionale. OBJECTIF : L’observatoire sera piloté par DESCRIPTIF : Se doter d’un observatoire sur le CRTL mais pourra nécessi- Accompagner les territoires dans leurs démarches de certification le tourisme durable ter des contributions des ter- par : ritoires de la région. Cet outil - La mise à disposition d’un guide sur les différents labels dispo- DESCRIPTIF : Passeport Vert pourra égale- nible sur le site pro du CRTL. Ce guide permet aux territoires d’avoir Un observatoire tourisme du- ment être adopté par les terri- une vision de l’ensemble des outils de qualification pertinents, des rable permet de mesurer les toires volontaires qui souhaite- coûts associés, des personnes à contacter... pour mettre en place bénéfices et les impacts du ront s’y engager à leur échelle une démarche de certification, secteur du tourisme sur un Plan d’actions 2021-2022 - Tourisme Durable et avec leurs propres moyens. - l’animation de réunions pour les aider à élaborer leurs candida- territoire donné. Un observa- tures ou à se positionner sur certains labels. Ces réunions animées toire est complexe à mettre COORDINATEUR DE L’ACTION : par le CRTL permettent l’échange de bonnes pratiques entre les en œuvre : choix des critères, CRTL territoires et la fourniture de conseils et recommandations pour processus de mise à jour, iden- CIBLE(S) : qualifier les destinations. tification des données dispo- nibles, choix d’un outil de suivi... Tous les professionnels du tou- COORDINATEUR DE L’ACTION : font que très peu de territoires risme CRTL ont réussi à mettre en place PARTENAIRE(S) POTENTIELS : un processus de suivi dans Région et territoires d’Occitanie CIBLE(S) : la durée. Par ailleurs, le CRTL Offices de tourisme - ADT - collectivités - organismes gestionnaires ayant décidé de renouveler sa INDICATEUR(S) DE L’ACTION : de sites convention en 2021 avec l’ONU - Nombre de territoires partici- INDICATEUR(S) DE L’ACTION : Environnement, il convient de pants à l’observatoire - Nombre de sites ou territoires qualifiés rendre compte des gains et ODD CONCERNÉ(S) : - Nombre de participants aux actions évolutions du secteur sur l’ap- proche responsable à travers le ODD CONCERNÉ(S) : dispositif du Passeport Vert. Cette action a donc pour mis- sion de définir le processus et PAGE 17
ACCOMPAGNER LES PRESTATAIRES DANS LEUR TRANSITION 13 IDENTIFIER ET RELAYER DES FORMATIONS TOURISME DURABLE AUPRÈS DES PROFES- 14 DÉPLOIEMENT DE L’AFFICHAGE ENVIRONNE- MENTAL AUPRÈS DES HÔTELS SIONNELS CHANTIER STRATÉGIQUE : Les hôtels rentrant dans ce pro- CHANTIER STRATÉGIQUE : Déploiement de l’affichage gramme bénéficient d’un au- Formations et ressources en ligne par métier environnemental tout métier dit initial et d’un plan d’action individualisé. En moyenne, les OBJECTIF : LIEN AVEC LES ACTIONS SUI- VANTES : plans d’action permettent de Faire monter en compétence de manière massive les profession- réaliser des économies sur les nels sur le thème du tourisme durable pour amorcer le change- Formation acteurs des terri- toires coûts d’exploitation (de l’ordre ment des pratiques. de 83 % / nuitées) mais égale- DESCRIPTIF : OBJECTIF : ment une baisse des impacts Développer un parcours complet de formation pour les profes- Déployer le dispositif d’affi- de l’ordre de 15% en 2 ans. sionnels ou identifier des formations existantes sur les sujets sui- chage environnemental au- C’est le seul outil qui permet vants : - Eco gestes - RSE - Communication responsable - Sensibi- près d’hôtels de réaliser une analyse car- lisation au tourisme durable - Biodiversité - Achats responsables ... bone d’une manière compara- DESCRIPTIF : tive et officielle. Pour certains thèmes, proposer des programmes de formation par Le CRTL fait connaître le plus l’intermédiaire du CRTL ou en partenariat avec des organismes de largement possible et par dif- COORDINATEUR DE L’ACTION : formation. Ces formations sur le site pro du CRTL seront complé- férents moyens l’affichage en- CRTL tées tout au long de l’année par des webinaires thématiques en vironnemental qui permet une Plan d’actions 2021-2022 - Tourisme Durable lien avec le plan d’actions Tourisme durable. mesure des impacts environ- CIBLE(S) : nementaux des hôtels selon Hôtels COORDINATEUR DE L’ACTION : Partenaire(s) potentiels : ADE- CRTL plusieurs indicateurs : consom- mation d’eau, d’énergie, émis- ME et hôtels CIBLE(S) : sions de CO2, achats bio/cer- INDICATEUR(S) DE L’ACTION : Professionnels du tourisme - Organismes de formation tifiés. Cette démarche délivre - Nombre d’hôtels engagés une étiquette environnemen- PARTENAIRE(S) : - Impacts moyens par nuitée tale, sous la forme d’une lettre AKTO / AFDAS / Centres de formation / fédérations / OPCO secto- A,B,C,D, … et présente les résul- ODD CONCERNÉ(S) : rielles tats d’une manière graphique pour une communication au- INDICATEUR(S) DE L’ACTION : près des clients et des parties - Nombre de personnes formées prenantes. Cette démarche - Nombre d’heures de formation est officielle, volontaire et por- ODD CONCERNÉ(S) : tée par l’ADEME et le Ministère de la Transition Écologique et Solidaire. PAGE 18
15 DÉPLOIEMENT DE L’AFFICHAGE ENVIRONNE- MENTAL AUPRÈS DES CAMPINGS 16 DÉPLOIEMENT DE L’AFFICHAGE ENVIRONNE- MENTAL AUPRÈS DES SPAS, DES ÉTABLISSE- MENTS DE THALASSOTHÉRAPIE ET THERMAUX. CHANTIER STRATÉGIQUE : Déploiement de l’affichage environnemental tous métiers CHANTIER STRATÉGIQUE : Déploiement de l’affichage environnemental tous métiers LIEN AVEC LES ACTIONS SUIVANTES : Formation acteurs des territoires LIEN AVEC LES ACTIONS SUIVANTES : Formation acteurs des territoires OBJECTIFS : Déployer l’affichage environnemental auprès des campings en OBJECTIFS : Occitanie Expérimenter puis déployer l’affichage environnemental des acti- vités de bien-être (spa, thalassos, centres thermaux). DESCRIPTIF : Le CRTL fait connaître le plus largement possible et par différents DESCRIPTIF : moyens la démarche d’affichage environnemental des héberge- Le CRTL fait connaître le plus largement possible et par différents ments de plein air qui est en cours d’expérimentation dans l’Hé- moyens la démarche d’affichage environnemental des établisse- rault, et qui a permis de définir la méthodologie de calcul officielle ments de bien-être dont un premier projet financé a été obtenu avec l’ADEME. Il est proposé que le CRTL fasse le relais de l’opé- par la société Deep Nature. Dans ce projet, il a été obtenu un fi- ration et puisse être partenaire de Maeva (opérateur) et des cam- nancement pour 20 établissements en France. Il est proposé que le pings dans la valorisation de l’action et le recrutement des volon- CRTL fasse le relais de l’opération et puisse être partenaire de Deep taires. Concernant le projet, chaque camping bénéficiera de son Nature et des établissements thermaux dans la valorisation de l’ac- Plan d’actions 2021-2022 - Tourisme Durable étiquette environnementale initiale, d’un plan d’action individuali- tion et le recrutement des volontaires. Concernant le projet, chaque sé et d’une étiquette mise à jour après 2 ans de projet. établissement bénéficiera de son étiquette environnementale ini- tiale expérimentation et d’un plan d’action individualisé. COORDINATEUR DE L’ACTION : CRTL COORDINATEUR DE L’ACTION : CRTL CIBLE(S) : Campings CIBLE(S) : Centres thermaux et établissements de bien-être PARTENAIRE(S) : Maeva.com, ADEME PARTENAIRE(S) : Betterfly Tourism / Deep Nature INDICATEUR(S) DE L’ACTION : - Nombre de campings engagés INDICATEUR(S) DE L’ACTION : - Impacts moyens par nuitée - Nombre d’établissements engagés - Impacts moyens par client ODD CONCERNÉ(S) : ODD CONCERNÉ(S) : PAGE 19
17 DÉVELOPPER DES PROGRAMMES D’ÉCONOMIE CIR- CULAIRE ET FAIRE PARTICIPER LES PROFESSIONNELS 18 IDENTIFIER ET COMMUNIQUER DES PRO- GRAMMES SUR LES ÉNERGIES RENOUVE- DU TOURISME D’OCCITANIE LABLES (ENR) AUPRÈS DES PROFESSION- NELS DU TOURISME D’OCCITANIE CHANTIER STRATÉGIQUE : socio-professionnels. (Par exemple, Intégrer les professionnels à des accompagner un projet portant sur CHANTIER STRATÉGIQUE : programmes d’économie circulaire un service de location de linge éco- Faciliter le déploiement des EnR chez les professionnels logique dans les hôtels si l’impact du tourisme LIEN AVEC LES ACTIONS SUIVANTES : du traitement de linge est un poste Formation acteurs des territoires, ac- LIEN AVEC LES ACTIONS SUIVANTES : important et qu’aucune solution si- tions sur l’affichage environnemental Formation acteurs des territoires gnificative n’existe pour la filière hô- OBJECTIF : telière dans la région). OBJECTIF : Intégrer les acteurs du tourisme NB : plateforme https://www.cy- Massifier l’usage des énergies renouvelables par les ac- (territoires, professionnels) dans cl-op.org/ références des produits / teurs du secteur des programmes d’économie cir- services d’Occitanie issus de l’Eco- culaire et territoriale nomie circulaire DESCRIPTIF : Identifier les financements et les dispositifs de déploie- DESCRIPTIF : COORDINATEUR DE L’ACTION : ment des énergies renouvelables auprès des institution- L’action se repose sur trois ap- CRTL nels puis communiquer ces programmes auprès des proches : professionnels du tourisme. La diffusion pourra s’effec- CIBLE(S) : · Identifier les programmes et fi- Plan d’actions 2021-2022 - Tourisme Durable Professionnels du tourisme - Col- tuer à travers les territoires formés sur le tourisme du- nancements d’économie circulaire rable pour avoir un accès au plus près des professionnels. lectivités locales pour proposer aux socio-profession- nels d’entrer dans ces programmes, PARTENAIRE(S) : COORDINATEUR DE L’ACTION : · Identifier et présenter des fournis- ADEME et Région (service écono- CRTL seurs potentiels ayant déjà déve- mie circulaire) CIBLE(S) : loppé des produits ou des services Professionnels du tourisme éco-conçus / conçus à partir de INDICATEUR(S) DE L’ACTION : l’économie circulaire et accessibles - Nombre de projets identifiés PARTENAIRE(S) : pour le secteur. - Nombre de prestataires engagés ADEME et institutionnels financeurs, et territoires touris- · Identifier à partir de toutes les don- - Emissions de CO2 évitées tiques (pour relais) nées disponibles liées aux actions, - Consommations d’eau / d’énergie / notamment l’affichage environ- ressources évitées INDICATEUR(S) DE L’ACTION : nemental, des projets à lancer sur - Nombre de projets mis en œuvre chez les professionnels, ODD CONCERNÉ(S) : - Émissions de CO2 évitées, l’économie circulaire à l’aide des fi- nancements et programmes dispo- - Nombre de MWh produits par le secteur touristique. nibles sur le plan régional, puis ap- ODD CONCERNÉ : puyer des porteurs de projets dans le montage et le lancement de leur projet en communicant auprès des PAGE 20
19 IDENTIFIER ET COMMUNIQUER DES PRO- GRAMMES DE VÉGÉTALISATION ET DÉVELOP- 20 DÉVELOPPER L’OFFRE «SÉMINAIRE» AUPRÈS DES ENTREPRISES D’OCCITANIE PEMENT DE LA BIODIVERSITÉ POUR FAVO- RISER LA QUALITÉ DU CADRE DE VIE ET DES CHANTIER STRATÉGIQUE : Il s’agit également de référen- VACANCES EN OCCITANIE. Aider à développer une offre cer ces offres, de les mettre en tournée vers les entreprises de avant de manière claire sur le CHANTIER STRATÉGIQUE : donne des actions en faveur l’Occitanie (team building,…) site du CRTL pour faciliter la re- Programme de végétalisation de la compensation carbone cherche de séminaires / pres- LIEN AVEC LES ACTIONS SUI- et de développement de la sur les territoires d’Occitanie VANTES : tations pour les entreprises biodiversité en lien avec ses partenaires. Formation acteurs des terri- d’Occitanie et extérieures. toires COORDINATEUR DE L’ACTION : LIEN AVEC LES ACTIONS SUI- COORDINATEUR DE L’ACTION : VANTES : CRTL OBJECTIF : CRTL Formation acteurs des terri- Augmenter la part d’activité CIBLE(S) : CIBLE(S) : toires vendue auprès des entreprises Professionnels du tourisme, Professionnels du tourisme - OBJECTIF : d’Occitanie. Entreprises d’Occitanie (tout communes, sites d’intérêt tou- Maintenir la biodiversité et dé- ristique DESCRIPTIF : secteur) velopper des programmes de Afin d’augmenter la résilience PARTENAIRE(S) : PARTENAIRE(S) : puits de carbone dans le sec- du secteur, il est pertinent teur du tourisme. Communes, FREDON, ARB, FNE, OT et ADT/CDT de développer les offres au- Plan d’actions 2021-2022 - Tourisme Durable associations, institutionnels près des clients régionaux. Les INDICATEUR(S) DE L’ACTION : DESCRIPTIF : INDICATEUR(S) DE L’ACTION : entreprises d’Occitanie sont - Nombre d’ateliers animés - Identifier puis communiquer - Nombre de projets identifiés une cible intéressante pour le - Nombre de prestataires par- les programmes sur la biodi- et mis en œuvre, secteur du tourisme, dans un ticipants versité, la végétalisation auprès - Nombre de prestataires en- moment où les déplacements - Nombre d’offres créées des professionnels pour que gagés, sont limités et qu’il est recher- ceux-ci mettent en œuvre des ODD CONCERNÉ(S) : - Surfaces engagées dans le ché de reconstruire les liens actions sur leur territoires ou maintien de la biodiversité-vé- entre les collaborateurs. Il est au sein de leur organisation. gétalisation, proposé d’aider les acteurs du Il s’agit d’identifier les finan- - Surfaces des réserves ma- tourisme à proposer de nou- cements, les porteurs d’ac- rines, velles offres tournées vers les tion au niveau régional (via le - Emissions de CO2 évitées. entreprises d’Occitanie, inno- CRTL) et local (via les acteurs vantes et adaptées au contexte du territoire) puis de présenter ODD CONCERNÉ : de reprise (team building...) par l’ensemble de ces actions et l’animation d’ateliers sur les ter- programmes auprès des pro- ritoires et par le suivi des pro- fessionnels via les animateurs fessionnels dans la commercia- de territoires. lisation de leur offre auprès des - Le CRTL prépare et coor- entreprises régionales. PAGE 21
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