DES INVESTISSEMENTS DE MODÈLE - Elcimai
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PAYS :France DIFFUSION :4234
PAGE(S) :22;24-25 JOURNALISTE :Pierre Christen
SURFACE :525 %
PERIODICITE :Mensuel
1 janvier 2018 - N°1354
PRODUITS ANIMAUX :
DES INVESTISSEMENTS POUR
CHANGER DE MODÈLE
Les industries de la viande, des et ovoproduits retrouvent une vigueur d'investissements
œufs
inédite. Une modernisation longtemps retardée, mais aussi une transformation pour aller vers
davantage de valeur ajoutée.
Que l'on se souvienne ! Il y a 10-15 d'une salle des machines, un outil
ans, on jugeait moribond le secteur précieux de performance énergé-
des produits animaux (viandes, tique, dont la nouvelle implantation
œufs, poissons). La vague du flexita- a permis de libérer de la place. Des
risme pourrait laisser penser que la gains de capacité de production vont
situation aempiré. Grave erreur ! Le ainsi être engagés. La coopérative
secteur des produits carnés prend Terrena a affirmé fin 2016 sa volonté
dans son ensemble la mesure des de doubler son engagement histo-
défis sociétaux qui s'imposent à rique en termes d'investissement,
lui. Et investit massivement pour y pour atteindre 150 M€ sur trois ans.
répondre. Une modernisation à la hau- Le spécialiste des ingrédients carnés Actimeat
transfère son activité sur un nouvel outil de 3 700 m 2
teur du retard pris lors de la précédente DES INVESTISSEMENTS
à Manosque (04), réalisé par Pingat. L'investissement :
décennie. La diversité des projets est 5.3 M€ (hors process). CHEZTERRENA
réelle. On retrouve beaucoup d'acteurs Une ambition qui comprend la construc-
de proximité, comme en témoigne la tion d'un nouvel abattoir àAncenis (44),
est désormais aux plus hauts standards
salve de projets dans le domaine des en termes d'amélioration des conditions siège de la coopérative. Pour Doux, elle
abattoirs publics sur tout le territoire, de travail. Les grands acteurs du sec- veut injecter 100 M€ pour transformer
de Le Faou (29) à Sisteron (04), en teur répondent aussi présents. C'est le ses sites et les mettre en adéquation
passant par Carentan (50). Signe d'une cas de Socopa Viandes qui poursuit ses avec son nouveau modèle stratégique :
recherche accrue de circuits courts, on halal à Chantonnay, poulet Fitlife à
efforts sur le site de Châteauneuf-du-
notera le projet d'abattoir de proximité Faou (29) avec des extensions et des Châteaulin (29) et produits élaborés
porté par des éleveurs du côté de Saint- reconfigurations à la clef. C'est le cas grand export à Quimper (29). Un projet
Jean-Brevelay dans le Morbihan. aussi de LDC, qui investit tous azimuts clair, ambitieux, mais encore hypothé-
et massivement (plus de 150 M€/an). tique, car Terrena est à la recherche de
A Loué (72), l'enjeu est de conforter financements. Même cas de figure pour
L'atelier de découpe le développement de la volaille bio et l'usine Jean Caby à Comines (59). Lin
label rouge des Fermiers de Loué. Une chantier bloqué suite à des défauts de
primaire deJosselin enveloppe de 30 M€ est prévue pour la paiement. Aujourd'hui en redressement
finalisé début 2018 modernisation du site Cavol. L'abattage judiciaire, Jean Caby ne manque pas de
ne devrait pas évoluer (420 000 pou- clients, mais a besoin d'un outil de pro-
lets/semaine), en revanche la découpe duction plus moderne pour retrouver
L'idée est la même à Bègles (33) avec la va gagner en capacité. La surface totale le chemin de la rentabilité.
pose fin décembre de la première pierre va être portée à 17 0 00 m 2, soit un gain La mutation du secteur carné fait
de 7 00 0 m 2. D'autres extensions sont écho à celle du secteur des œufs et
du futur abattoir du Groupement des
engagées : celles de la plate-forme de ovoproduits, qui va vers l'œuf alterna-
éleveurs girondins. Depuis la ferme-
préparation de commandes et des bâti- tif (issu d'élevages en plein air et bio)
ture du dernier abattoir de Bordeaux,
150 éleveurs du département doivent ments de stockage-logistique. pour compenser la perte de vitesse
A Sablé-sur-Sarthe, l'usine DPE (pro- del'œuf standard (issu d'élevages en
envoyer leurs bêtes à Bergerac en Dor-
duits élaborés) a fini son agrandissement cages aménagées). Début novembre,
dogne. L'outil de Bègles devrait traiter
courant 2017 pour atteindre une surface Matines (groupe Avril) a annoncé sa
6501 de viandes par an.
de 30 0 00 m 2. volonté d'accélérer sa transformation.
A Josselin (56), Agromousquetaires
Ce qui implique la fermeture du site de
a tourné définitivement la page Gad Un plan de 40 M€ a vocation à moder-
et achève son plan de 20 M€, avec Branges (Saône-et-Loire) et la spéciali-
niser le site historique de Saint-Laurent,
début 2018 la finalisation de l'atelier sation d'une partie des activités du site
mais aussi à le reconfigurer. D'ailleurs le
de Naizin (Morbihan).
découpe primaire. L'ensemble du site chantier acommencé par l'installation
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Plus réjouissant, D'aucy va consacrer cabinet Thébault. L'entreprise compte que nous n'ayons pas les éléments de
18 M€ à une nouvelle casserie à Ploër- passer d'un volume de 1 700 t par an calendrier, l'investissement annoncé de
mel (56). Le secteur des produits de à 3 00 0 t par an, ce qui devrait porter Frais Embal sur la zone Garromanche
la mer bénéficie du nouveau M.I.N de l'effectif à 80 personnes. à Outreau (62). Cette société est spé-
Nantes, qui quitte l'île de Nantes pour Plus au Sud, dans les Landes, Aqualande cialisée dans le poisson frais, découpé,
Rezé, avec l'installation de la plate- profite de l'engouement pour la truite sans arête et conditionné en barquette
forme du mareyeur Le Beaupin, conçu fumée. L'agrandissement de son usine sous atmosphère. La première phase de
par Essor, et du spécialiste de la crevette est lancé et devrait permettre au groupe son projet (10 M€) prévoit une usine
cuite nature et des produits de la mer coopératif, numéro un de la truite plus spacieuse. Une seconde phase
cuisinés Miti qui installe un outil de fumée, allié à Labeyrie depuis 2015, de concernera les produits élaborés.
4 0 00 m 2, réalisé clefs en main par le viser 15 000 t/an en 2022. A noter, bien O Pierre Christen
Bordeau Chesnel a déjà visité sa nouvelle usine
SIMULATION En investissant 35 M€, le leader de la rillette quer les180 salariés dans leprojet; ils sesont projetés dans
Bordeau Chesnel (10 00 0 t/an) va transférer son outil leurs futurs espaces de travail», ajoute-t-il. La seconde
de production de Champagné près du Mans (72) à Yvré- phase va optimiser l'ergonomie des postes de travail.
Levêque. Le bâtiment de 12 0 00 m 2 (cabinet Adent) sera
livré enjuillet 2018 pour être opérationnel en janvier 2019.
Dès mai 2017, la filiale de Savencia a utilisé l'outil de réalité
virtuelle de Realyz, qui a permis aux salariés de visiter
la nouvelle usine. « Cela a évité des erreurs. Par exemple
sur un passage de comble, il y avait initialement un souci
d'espace », précise François-Xavier Dupety, directeur de
l'usine. Plus fondamental encore, «• cela apermis d'embar-
47 PROJETS RECENSÉS
1
DA
NOM DE
L'ENTREPRISE NATURE DU PROJET
WÊÊÈÈÈMMMWM LIV BArcnm
ESI ÏMÉE
CABINET
D'INGÉNIERIE
Abattoir public Abattoir polyvalent multi-espèces Le Faou(29) 5,4 M€ 2500 m2 Décembre 2019 EssorAgro
Abattoir public Nouvel abattoir Carentan (50) NC (5 M€) 3000 m2 - Adent
Abattoir public Construction d'une triperie Sisteron (04) 1 M€ - - -
Abattoir public Abattoir multi-espèces 6 0001 Fruges(62) 7M€ - Fin 2019 -
Abattoir de proximité Abattoir multi-espèces et découpe Saint-Jean-Brevelay (56) 3 M€ - - -
Actimeat Nouveau site (ingrédients carnés) Manosque (04) NC (5,3 M€) 3700 m2 Octobre 2018 Pingat
Aqualande Doublement du site de production Sabazan (40) 11,5M€ 6500 m2 2018 Edeis
Axuria Salle de découpe Chéraute (64) 2M€ - - -
Bernard Royal
2
Dauphiné Nouvel atelier de découpe de volailles Grane(26) 10 M€ 2500 m Avril 2018 -
(Gastronome)
Bordeau-Chesnel 2
Transfert nouvelle usine production rillettes Yvré-l'Évêque (72) 35 M€ (15 M€) 12000 m Juillet 2018 Adent
(Savencia)
Cavol (LDC) Modernisation et gain de capacité (poulets) Loué(72) 30 M€ - - -
CDPO Agrandissement du conditionnement d'ceufs Esternay (51) - 4500 m2 Début 2018 -
2
Celvia (LDC) Locaux sociaux et administratifs Sérent (56) 1,4 M€ 1200 m - -
CGFCharcuterie Nouvelle unité de production de charcuterie Coquelles (62) - 4000 m 2 - Cecia
Stockage, préparation de commandes et
Cooperl Arc Atlantique Plestan (22) 25 M€ 11000 m 2 Septembre 2018 Edeis
expédition d'UVC de viande
2
Cosme Rénovation-extension de la charcuterie Le Mans (72) 1.7M€ 200 m Courant 2018 -
D'aucy Nouvelle casserie d'oeufs Ploërmel (56) 18 M€ - - -
Doux (Terrena) Gainde capacité (produits élaborés grand-export) Quimper (29) - - -
Doux (Terrena) Spécialisation du site (poulets halal) Chantonnay(85) - - - -
Doux (Terrena) Spécialisation du site (poulet Fitlife) Châteaulin (29) - - -
:
DPE(LDC) Atelier élaborés de volailles Sablé-sur-Sarthe (72) 6 M€ - - -
Fipso Extension de l'activité (viandes congelées) Lahontan(64) - 2000 m2 Mars 2018 -
FleuryMichon Extension de l'unité (charcuteries) La Meilleraie-Tilay (85) 2,4 M€ 4300 m2 - BCA/DMI(Elcimaï)
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CGF Charcuterie
Licques Volailles® Jean Caby
Frais Embal© © ® .Lille
PRODUITSCARNESETDELA MER Abattoir
public
«Lesage et Fils
Sur les 47 projets recensés,
85 % appartiennent au secteur Abattoir public
des produits carnés. Rouen
Socopa
Doux Viandes Cooperl Arc Atlantique O
Abattoir public > © Paris CDPO
Josselin Porc Abattage © Volailles Rémi Ramon Strasbourg
Doux
Abattoir de proximité^ r Rosine Bordeau .
Orléans
© . © CavolO
Socalys Gatines Viandes g dpe
D<
Nantes © Gastronomè
Puigrenier Dijon
LeBeaupin îte Vivo
Mi t i
0 Giffaud Viandes
q r p Fleury Michon
® Doux Fleury Michon
Loeuf
C'est le montant Lyon
qu'injecte LDC
sur son site de
Sablé-sur-Sarthe FontanilConillon
©
(72). r .. Bordeaux
Groupement des .
éleveurs girondins® Larnaudie (
O Bernard Royal Dauphiné
Ronsard Abattoir public
®
Un nombre conséquent Soleval 0
Roussaly
de 56 projets de Fipso Aqualande Actimeat
O
construction/extensions • O ®
dans les secteurs carnés
Toulouse
et oeufs. ©
Axuria
Marseille
DATE DE
NOM DE INV GLOBAL SURFACE CABINET
NATURE DU PROJET LIEU LIVRAISON
L'ENTREPRISE (BÂTI) NOUVELL D'INGÉNIERIE
ESTIMÉE
2
Fleury Michon Extension de l'unité (charcuteries) Chantonnay(85) 8,9 M€ 12000 m BCA/DMI (Elcimaï)
FontanilConillon Rénovation Grenoble (38) 1 M€ - Début 2018
Frais Embal Unité de découpe et transformation de poissons Outreau (62) 11 M€ -
Galliance Nouvel abattoir Ancenis (44) - -
Gâtines Viandes La-Guerche-de-Bretagne 2
Extension unité d'abattage de porcs 20 M€ 5000 m
(Agromousquetaires) (35)
2
Giffaud Viandes Restructuration et extension Les Epesses(85) - 2 000 m Juillet 2019 Cecia
Groupement des 2
Nouvel abattoir Bègles (33) 4 M€ 1700 m Fin 2018
éleveurs girondins
2
Jean Caby Nouvelle usine (saucisses cocktails) Comines (59) 35 M€ 10000 m Eté 2018 Gerim
JPA
Modernisation de l'abattoir (porcs) Josselin (56) 20 M€ - Début 2018
(Agromousquetaires)
Extension du site (foie gras) Figeac (46) - -
Larnaudie
2
Plate-forme de traitement des produits de la mer Rezé (44) 1,6 M€ 1200 m Sept. 2018 Essor Agro
LeBeaupin
2
Lesage et Fils Atelier de découpe Chemy (59) 6 M€ (4,5 M€) 3400 m Juin 2018 Cecia
2
Nouvelle usine de transformation de volailles Licques (62) 4,2 M€ 1800 m Courant 2018
Licques Volailles
2
Lœuf (LDC-Loué) Extension stockage site conditionnement d'œufs LaBazoge(72) - 5200 m
2
Miti Site de transformation de produits de la mer Rezé (44) - 4000 m Novembre 2018 Thébault
2
Extension de l'unité de steaks hachés Bourges (18) NC (4 M€) 3000 m
Puigrenier
2
Ronsard (Triskalia) Nouvel abattoir Losse(40) 5 M€ 1300 m
2
Roussaly Extension du site de découpe de porcs Lacaune(30) 3 M€ 2600 m
Unité de découpe, désossage, et conditionnement 2
Socalys (Galliance) Languidic (56) 1,2 M€ 650 m Début 2018 Essor Agro
de viande rouge de volailles
2
Socopa Viandes Extensions et remodelage Châteauneuf-du-Faou (29) - 8000 m Mai 2018 Area
2
Soleval (Akiolis) Deux nouvelles lignes (palmipèdes canard) Rion-des-Landes (40) - 2700 m Janvier 2019 Edeis
2
Vivo Atelier de transformation de poissons Bouguenais(44) 4.5 M€ 4000 m Eté 2018
Volailles Rémi Ramon Agrandissement et robotisation Javron-les-chapelles (53) - -
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