PROJET BP 2022 " Bâtiment Porcin 2022 " - ACCOMPAGNER LES ÉLEVEURS DANS LEUR DÉMARCHE D'ÉVOLUTION DES BÂTIMENTS DE - Bienvenue sur le ...
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PROJET BP 2022
« Bâtiment Porcin 2022 »
ACCOMPAGNER LES ÉLEVEURS DANS LEUR
DÉMARCHE D’ÉVOLUTION DES BÂTIMENTS DE
PS ET D’ENGRAISSEMENT
BP 2022 : Objectifs
BP 2022 : projet collectif qui vise à accompagner les éleveurs dans leur
démarche d’évolution des bâtiments pour une meilleure prise en compte des
attentes sociétales tout en respectant les critères de rentabilité des élevages.
Projet sur 4 ans : 2019 à 2022
• Piloté par la CRAB en partenariat avec l’IFIP, l’ANSES, l’UGPVB, le CRP et 6 OP
Action 1 Action 2 Action 3
Synthèse du contexte et Conception de prototypes Construction et évaluation
enjeux relatifs aux bâtiments PS – ENG de bâtiments pilotes
attentes sociétales
Diaporama + En groupe de travail Élevages de production et à
interventions Crécom
référents et experts
professionnels
ACTION 1 : Contexte et enjeux
Le parc bâtiments porcins breton est vieillissant
• Elévations : 25-30 ans
• Equipements intérieurs : 20-25 ans
Moderniser et restructurer bâtiments pour rester compétitifs, principalement pour le PS/ ENG
Des enjeux forts autour du bâtiment : conditions de travail, attractivité du
métier, transmission des élevages
Des attentes sociétales grandissantes sur les conditions de vie des animaux
• 94 % des citoyens jugent important le bien‐être des animaux de ferme (57 % très, 37 % assez)
• 82 % estiment qu’il devrait être mieux protégé (44 % incontestablement, 38 % probablement)
(Eurobaromètre, 2016)
Des démarches pour répondre aux demandes de BEA grandissantes
• Labels BEA à l’étranger
• Plan de filière : montée en gamme
• Lecture plus stricte de la réglementation
• LIT Ouesterel
ACTION 1 : Contexte et enjeux
(ACCEPT 2014 – 2017)
Objectifs :
• Recenser et analyser les controverses sur l’élevage
• Saisir la diversité des attentes sociétales envers l’élevage
• 5 types d’acteurs enquêtés : professionnels de la filière, ONG, médias, scientifiques et
grand public
4 thématiques de controverse concernant l’élevage français
Environnement BEA Santé Socio-économique
Emissions GES Définition Antibiotiques Système intensif
Risques
Concentration
Pollution des eaux Conditions de vie d’épizooties et de
géographique
zoonoses
Alimentation des
Interventions
animaux
humaines
(OGM, soja)
Utilisation des
ressources
(eau, terre) Porc et volaille : 1ères cibles des critiques en lien avec leur mode d’élevage
Nuisances
(odeurs, bruits)
ACTION 1 : Contexte et enjeux
(ACCEPT 2014 – 2017)
Regard des citoyens-consommateurs sur les pratiques d’élevages
Les critiques en production
porcine
le logement
• l’absence d’accès au plein-air
ou de lumière naturelle,
• la contention des animaux.
les interventions et
manipulations des animaux
• l’absence de prise en charge
de la douleur.
ACTION 1 : Contexte et enjeux
(ACCEPT 2014 – 2017)
En France : 5 profils de citoyens-consommateurs bien différenciés
Progressistes Alternatifs
- préoccupés par la - Souhaitent la fin
manière dont sont des systèmes
produits les aliments intensifs et le
développement des
- souhaitent voir les modèles alternatifs
pratiques progresser (bio, circuits courts,
sur les conditions de sous signe de
vie des animaux et qualité, …)
les impacts
environnementaux Bâtiments de
Bâtiments de « Niveau 2 »
Grands pas et petits
« Niveau 1 » volumes
- Montée en gamme
du standard Compétiteurs
- Satisfaits de l’élevage actuel
- Petits pas et grands - Favorables aux systèmes intensifs
volumes
Bâtiment actuel
Sondage réalisé en juin 2016 auprès d’un panel représentatif de la population (2000 citoyens)
ACTION 1 : Contexte et enjeux Exemples d’aménagements
Ex 1 : Schauer Courette extérieure 0,65 m ² / porc
– Couverte
- Allemagne – 350 T NE - Label propre
– Zone d’alimentation : sol plein
- 2 ENG de 750 places en service 2016 – Zone de déjection :
- 670 € / place (1 000 500€) • caillebotis fil / racleur en V
• abreuvoirs
- 35 % de subventions - plafond 750 000 €
(262 000 € d’aides)
- 1,1 m² / porc
- Différenciation des zones de vie
- Zone de repos
- Zone alimentation
- Zone de déjection
- Caillebotis partiel
Ex 1 : Schauer Intérieur : zone de repos 0,45 m² / porc
– Bâtiment isolé (22°C)
- Allemagne – 350 T NE - Label propre
– Sol : gisoir béton isolé + litière (50-100 g/j/porc)
- 2 ENG de 750 places en service 2016 – Taille de case modulable
- 670 € / place (1 000 500€) – Ventilation statique
– Distribution de paille automatisée : stromatic (2-8 cm)
- 35 % de subventions - plafond 750 000 €
(262 000 € d’aides)
- 1,1 m² / porc
- Différenciation des zones de vie
- Zone de repos
- Zone alimentation
- Zone de déjection
- Caillebotis partiel
Ex 2 : Schauer
- Allemagne – 180 T NE- ITW
- ENG de 250 places
- 1,1 m² / porc
- 0,7 m² intérieur
- 0,4 m² courette extérieure
- Différenciation des zones de vie
- Repos :
• Gisoir isolé non paillé
• Râtelier de paille
‐ Alimentation
• Cl béton + préfosse de 50 cm
• Auge courte
‐ Déjection
• Courette extérieure couverte
• Caillebotis béton
• ChaînesEx 3 : Engraissement des Trinottières
- 1ère bande – Avril 2019
- 840 places – cases de 15 porcs
- Pas de mélange de porcs depuis le sevrage
- 0,82 m² / porc
- Grand volume
- Raclage à plat des effluents : étanchéifier les
volets en sortie de racleur
- Spotmix
- Alimentation multiphase
- Distribution paille broyée : brins de 2 à 2,5 cm
- Dalle pleine sous le système de distribution de
paille
- non satisfaisante pour recevoir de la paille broyée
- 1 pipette par case pour l’abreuvement
- Cooling à partir de 22°C extérieur
70 * 50 cmEx 4 : Bâtiment d’engraissement bio
- France
- Cases de 34 porcs
- 2,4 m² / porc
- Différenciation des zones de vie :
• Alimentation à sec / Sur caillebotis
• Zone paillée
• Niche
• Courette extérieure couverte : 0,53 m² /
porc
- Grand volumeACTION 2 : Réalisation de prototypes bâtiments
Concevoir des prototypes de bâtiments
Prototype niveau 1 Prototype niveau 2
• Evolution des bâtiments existants • Bâtiment en rupture, novateur
• Accessible au plus grand nombre • Destiné à des marchés spécifiques
• Promotion de la filière
Travaux collectifs (groupe de travail techniciens et éleveurs)
Elaboration de briques techniques à intégrer dans les prototypes : Surface par animal,
Type de sol, Matériaux d’enrichissement, …
Compilation / hiérarchisation des briques techniques à intégrer dans chacun des niveaux
Dessins de prototypes par stade physiologique « Niveau 1 » et « Niveau 2 » : chaque
prototype est une vision prospective mais ne constitue pas le modèle unique
Pour chaque prototype et brique technique : évaluation du coût / du surcoût à la
place et estimation de l'impact sur le coût de productionACTION 3 : Mise en œuvre et évaluation
Constructions ou rénovations de bâtiments en élevages pilotes + station
expérimentale de Crécom
Suivi / Evaluation globale des bâtiments
• bilan technico-économique (performances)
• avis des éleveurs utilisateurs (avantages/ inconvénients, temps et conditions de travail, … )
• analyses comportementalesVous pouvez aussi lire
