RacebruneCH - leurs voeux - Braunvieh Schweiz
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10/2016
racebruneCH
Revue de l’élevage de la Brune
e i l l e u r s vœux
1 8 0 0 0 0m t es
i b l e s f ê
pais
pour de
Gestion p. 4 Infos p. 8 Ed. allemande p. 37
Santé Nouveaux Nouveaux
des onglons valeurs d'élevage jeunes taureaux
Point de vue
Sommaire
Les onglons portent le lait
Entendu plusieurs fois ou lu à maintes reprises, depuis longtemps
confirmé comme fait dans la pratique: En plus de nombreux autres
facteurs, les onglons sains représentent un facteur essentiel contri-
buant au bien-être de l’animal. Les pieds sains avec beaucoup de talon
sont une condition primordiale pour une production laitière efficace.
Les facteurs du milieu, tels que les systèmes de garde, la composi-
tion de la ration fourragère, etc. influencent la santé des onglons de
manière décisive. Il ne faut pas sous-estimer le potentiel que comporte
l’accouplement dirigé avec la disposition génétique pour beaucoup de
Gestion
talon – un potentiel dont il faut profiter.
4 Conditions de détentions et
santé des onglons
6 Mortellaro Les vaches qui peuvent bouger sans douleurs se retrouvent plus
souvent à l’axe d’affouragement. Elles consomment donc plus de
Infos fourrage précieux. Mais ce n’est pas tout. Elles sont plus décontractées
8 Estimation des VE de décembre 2016 au repos couché et lorsqu’elles ruminent, ce qui se répercute aussi
9 Nouveau taureau OB positivement sur la production. La consommation de fourrage est aussi
10 Assemblée des délégués 2016
influencée positivement en stabulation entravée.
13 Familles d'élevage et
primes de garde 2017
14 Nouvelle collaboratrice La maladie numéro un à l’étable laitier, Mortellaro ou dermatite
15 Consultation PLVH digitée, est un facteur essentiel pourquoi les vaches, en raison de
16 Élargissement de la clé de diagnostic douleurs, n’exploitent pas leur potentiel productif. Des mesures
ciblées, qui exigent toutefois beaucoup de travail, permettent d’aller
Portrait à l’encontre de ce problème. Là aussi, il s’avère que des onglons avec
18 Exploitation Kälin, Willerzell
beaucoup de talon présentent un avantage en ce qui concerne la
19 Exploitation Bucher, Neuenkirch
susceptibilité à cette maladie et dans la lutte contre elle.
20 Paul Caduff, expert DLC
Rendez-vous Il est évident que la race Brune comporte des avantages en ce qui
22 Expo Swissgenetics concerne le talon et la santé des onglons. Cet atout ainsi que d’autres
23 Inscription CIBS sont une raison suffisante pour prendre soin de la race Brune et
23 Swiss Expo Lausanne exploiter les avantages fonctionnels pour une production laitière
24 Olma 2016 efficace.
26 Journée de promotion à Sermuz
Dans l’édition allemande
20 Congrès ICAR/Interbull
44 Vaches avec 100 000 kg de lait
63 Championnat des exploitations, Wattwil
66 De nos régions
75 Calendrier des manifestations
Pius Meier
membre du comité
Couverture:
Lanker’s Patcho SISSI a atteint 180 000 kg de lait!
Braunvieh Schweiz
Pour une pareille performance, tout doit jouer.
Chamerstrasse 56, 6300 Zoug
Image: Braunvieh Schweiz info@braunvieh.ch
2 racebruneCH No. 10 ∙ décembre 2016
Joyeux Noël
Nous vous souhaitons à vous et à vos familles de joyeuses fêtes de Noël
et une bonne et heureuse nouvelle année pour vos familles et vos élevages.
Braunvieh Schweiz vous remercie sincèrement de la confiance témoignée
et se réjouit de la continuation de la bonne collaboration.
Pendant les fêtes, nous serons à votre disposition comme suit:
Ouvert aux heures habituelles Aux jours suivants, les bureaux de Braunvieh Schweiz seront fermés
De lundi, 19.12.2016, à vendredi, 23.12.2016 inclus Lundi, 26.12.2016 (toute la journée)
De mardi, 27.12.2016, à vendredi, 30.12.2016 inclus Lundi, 02.01.2017 (toute la journée)
De notre boutique
Couteau Victorinox
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En la page 74 dans l'édition allemande, vous trouverez le
bulletin de commande.
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No. 10 ∙ décembre 2016 racebruneCH 3
Gestion
Les conditions de détention
influencent la santé des onglons
BEAT STEINER et MICHAEL ZÄHNER, Agroscope
Les surfaces de
circulation propres
apportent une con-
tribution importante
à l’hygiène des
onglons. Elles contri-
buent grandement à
la capacité antidéra-
pante nécessaire.
De nombreux détenteurs de vaches laitières se soucient de l’accroissement des boiteries de
leurs vaches. Le traitement de vaches souffrant de maladies aux onglons et les éliminations
précoces occasionnent aujourd’hui des coûts et du travail considérables. Outre
l’affouragement, les soins des onglons et la génétique, il s’agit de prévenir des maladies à
l’aide de mesures ciblées au niveau de la détention.
Pour pouvoir intervenir durablement au niveau des en tenant compte de la technique d’évacuation du
maladies des onglons, il s’agit d’abord de détecter à fumier). Un nombre suffisant de couloirs latéraux faci-
temps les vaches qui boitent et de les traiter rapide- lite le passage entre les aires de l’étable. Il en résulte
ment. La documentation de traitements permet de des espaces de dégagement pendant l’évacuation du
tirer des conclusions concrètes quant aux domaines fumier. Des impasses doivent absolument être évitées.
nécessitant des mesures. Des optimisations dans les
domaines de l’affouragement, des soins des onglons, La propreté diminue la
de la génétique et des conditions de détention sont au multiplication de germes
premier plan. Les surfaces propres réduisent la multiplication de
germes et maintiennent le taux d’humidité de la boîte
Surfaces pour cornée et de la peau qui l’entoure à un niveau bas. La
«circulation libre des animaux» propreté apporte donc une contribution importante à
La disposition spatiale et les mesures de couloirs l’hygiène. A maints endroits, il y a du potentiel d’amé-
de circulation devraient permettre un passage non lioration en particulier sur les surfaces à revêtement
perturbé également aux animaux de rang inférieur plein continu: le racleur devrait se mettre en marche
dans la hiérarchie. La distance individuelle de vaches toutes les deux heures, c’est-à-dire de manière auto-
correspond environ à une largeur de corps. Il en résulte matisée, au lieu de trois à quatre fois par jour. La mise
donc une largeur de 260 cm (dimension minimale) pour en place de mangeoires avec des séparations permet
les couloirs de circulation dans l’aire de couchage et l’évacuation fréquente du fumier sans que les animaux
de 350 cm derrière le cornadis (mesure recommandée soient dérangés quand ils mangent. Les couloirs laté-
4 racebruneCH No. 10 ∙ décembre 2016
Gestion
raux doivent aussi être nettoyés plusieurs fois par jour, reil suspensoir. Les onglons sèchent et cela contribue
car ils sont salis tout autant et les agents pathogènes y à prévenir des ulcères de la sole. Des motifs suffisants
sont propagés. pour tout faire pour offrir le meilleur confort aux
La mise au pâturage peut se répercuter positivement animaux pour le repos couché. Il ne faut pas mettre
sur la santé des onglons. Il s’est avéré que dans les plus d’animaux à l’étable qu’il n’y a de couches.
exploitations avec pâture, Mortellaro se manifeste Pour ne pas entraver le lever des animaux, il faut éviter
moins fréquemment que dans les exploitations où les des piliers, des séparations et ce genre de choses dans
animaux sont gardés uniquement à l’étable. Quant à la zone de la tête. Le dispositif de commande dans
l’hygiène des onglons, il s’agit d’éviter des chemins la zone du cou doit garantir à l’animal de pouvoir se
d’acheminement boueux et, le cas échéant, de les coucher de manière ciblée et de pouvoir reculer pour se
refaire. lever pour pouvoir uriner et déféquer, dans la mesure
du possible, dans le couloir de circulation. Souvent, ces
Assainir à temps les surfaces de circulation dispositifs ne garantissent toutefois pas de mobilité
Les surfaces de circulation glissantes se répercutent suffisante aux animaux, ce qui entrave les temps de
négativement sur le comportement des vaches repos couché. Pour définir la position, il faudrait donc
(démarche, soins corporels, chaleurs). Si une vache observer le comportement de couchage des vaches.
glisse, cela entraîne souvent des dommages aux
onglons tels que des contusions de la sole, des fissures Soins des surfaces de couchage
dans la paroi et autres. Des traumatismes mécaniques Pour que les os et articulations soient déchargés
fréquents ou une trop grande usure des onglons durant le repos couché, la surface de couchage doit
signalent des endroits endommagés dans les surfaces. pouvoir s’adapter à la forme du corps. Les surfaces de
Il s’agit donc de détecter des dommages tels qu’évi- couchage doivent donc être ductiles et aussi sèches.
dements, rehaussements et bords coupants et de les Cela nécessite des soins fréquents, pour les logettes au
assainir. Pour améliorer la capacité antidérapante, une moins deux fois par jour. Les revêtements et matelas
combinaison ciblée de grainage et rainurage convient disponibles aujourd’hui pour les logettes surélevées
pour les sols en béton et les caillebotis en béton. Les exercent un effet de frottement. Pour éviter des écor-
procédures qui endommagent les bords des caillebotis chures de la peau et capter l’humidité, il faut changer la
sont toutefois à éviter. Si les conditions de construction litière tous les jours. Les produits les mieux appropriés
et techniques jouent, les revêtements en caoutchouc sont la paille hachée et un mélange chaux-paille.
se prêtent à l’assainissement de sols à revêtement plein Dans les logettes creuses, les matelas paille-fumier et
continu et perforés. chaux-paille, le sable, le compost ainsi que les matières
solides résultant de la séparation du purin ont fait leurs
De quoi faut-il tenir compte pour preuves. Tous les matériaux utilisés doivent toutefois
les nouvelles surfaces de circulation? garantir une hygiène irréprochable. Notamment l’utili-
– Les surfaces de circulation doivent être antidéra- sation de matières solides du purin comporte le risque
pantes, planes et faciles à nettoyer. de propagation de germes. Comme pour les étables à
– Les sols préfabriqués, à revêtement plein continu litière profonde, les premières expériences faites dans
ou perforés, doivent avoir des dimensions fonction- les étables à compost montrent des répercussions posi-
nelles adaptées aux animaux. tives sur la santé des onglons. On n’y arrive toutefois
– Les surfaces doivent être libres de bords saillants et que si les surfaces mises à disposition correspondent
de rehaussements qui endommagent les onglons; aux besoins des animaux et si les recommandations
la rugosité ne doit pas causer d’usure excessive des actuelles en matière de soins sont réalisées de manière
onglons. conséquente.
– Si les zones fonctionnelles sont conçues différem-
ment, il faut prévoir des matériaux élastiques en Conclusion
particulier pour l’aire d’alimentation. Les surfaces de circulation et de couchage comportent
Pour que tout liquide sur la surface puisse s’écouler des potentiels considérables pour optimiser les condi-
continuellement, il faut une inclinaison transversale de tions de détention. Outre la disposition et l’exécution,
2 à 3% et le déversement dans des canaux de collecte le nettoyage fréquent de toutes les aires de circulation
d’urine ayant des dimensions adéquates. et les soins intensifs des surfaces de couchage contri-
buent entre autres à éviter des maladies des onglons.
Repos couché [4]
Le temps de repos couché d’une vache est de 10 à 14
heures. Le repos couché sert à ruminer et par consé-
quent à l’activité métabolique; aussi en vue de la santé www.agroscope.ch
beat.steiner@agroscope.admin.ch
des onglons. De plus, le repos couché décharge l’appa-
No. 10 ∙ décembre 2016 racebruneCH 5
Gestion
Lutter efficacement contre Mortellaro
LUKAS REDIGER, agronome et conseiller en production laitière
La maladie de la peau Mortellaro (ou maladie de la fraise, dermatite digitée) a différents
visages. Les plaies ne se manifestent pas seulement sur le talon, mais aussi dans la fente
interdigitale, sur les ergots ou sur la couronne. Visuellement, l’éventail va de zones de la
peau légèrement décolorées, en passant par des plaies ouvertes jusqu’à des filaments.
Seules des mesures ciblées permettent de réduire la propagation.
Des études faites par la faculté Vetsuisse montrent une Plaie comme résultat de lésions cutanées
image effrayante: 29 % de tous les animaux indivi- Il est connu que de nombreuses bactéries différentes
duels et plus de 73 % de tous les troupeaux sont déjà font leur effet jusqu’à l’apparition d’une «fraise». Si la
touchés par cette maladie. Les animaux en première peau n’est pas assez résistante ou si elle est blessée,
lactation semblent être particulièrement susceptibles à des tréponèmes (bactéries) peuvent pénétrer dans les
cette maladie, raison pour laquelle il en vaut la peine couches de la peau et s’y encapsuler. Certaines impul-
de contrôler ces animaux régulièrement et de les traiter sions, par ex. le stress, peuvent avoir pour conséquence
le cas échéant. Des études faites au Canada signalent que ces bactéries ravagent le tissu et produisent ainsi
que la dermatite digitée survient environ deux fois plus des plaies ouvertes. Si la «fraise» est traitée profes-
souvent dans les stabulations libres que dans les stabu- sionnellement, elle guérit, mais les bactéries peuvent
lations entravées (Cramer et al 2005). Selon l’univer- subsister dans le tissu et devenir un problème chro-
sité de Göttingen, il faut compter avec environ 12 % nique. La maladie réapparaît et on n’arrive pas à l’éli-
de nouveaux cas par an. Surtout si on n’entreprend miner du pied.
rien contre la dermatite digitée. Cela signifie qu’après
environ 8.3 ans, tout le troupeau serait touché, pour Progression de la maladie
autant que tous les animaux soient susceptibles d’être Cette maladie de la peau parcourt plusieurs stades (cf.
atteints par celle maladie. Ce d’autant plus que le taux tableau). Les plaies douloureuses (stade M2, image 1)
d’autoguérison est seulement de 2 à 4 %. On ne peut peuvent être traitées relativement bien. Il est toutefois
donc pas miser sur l’autoguérison. Un autre aspect décisif si l’on a à faire avec une infestation chronique
décourageant est que la maladie réapparaît souvent (M4, image 3) ou non. Les détenteurs d’animaux
après six à douze semaines. Une importance centrale devraient en tous les cas être en mesure d’identifier les
revient donc aux soins réguliers. différents stades visuellement. C’est le seul moyen pour
distinguer clairement un pied sain d’un pied malade.
Image 1: Plaie M2
ouverte, douloureuse
avec filaments
6 racebruneCH No. 10 ∙ décembre 2016
Gestion
La peau doit pouvoir se défendre Les différents stades de Mortellaro
Par nature, la peau se protège elle-même. Elle le fait en
Stade Symptômes
formant une barrière de protection acide (valeur pH de
M0 Saine
5.5), composée de suif et de sueur. Pour que la peau
M1 Défauts précoces (< 2 cm)
puisse assurer sa fonction protectrice, elle a besoin d’un M2 Plaie aiguë, active, boiterie, douleur
milieu sec et propre sans grands risques de blessures. A M3 Stade de guérison
l’étable, ces conditions sont difficiles à remplir, mais les M4 Stade chronique, guéri seulement à la surface
mesures suivantes se répercutent positivement: racleur M4.1 M4 avec lésions M1
de fumier en fonction toutes les 2h, beaucoup de
Les stades M2 peuvent en règle générale être traités avec
pâture et de mouvement, pas de bords saillants (béton, succès. Les plaies cicatrisantes (M3) redeviennent un stade
installations au niveau des pieds). Mais des substances M0, pour autant qu’elles ne soient pas de nature chronique,
changeant fortement la valeur pH portent également et la maladie ne survient év. pas pendant quelque temps.
Les endroits infestés deviennent des stades M4 et la mala-
atteinte à la valeur pH de la peau. L’exemple le plus die survient bientôt à nouveau.
connu est la chaux.
Chaque système de détention doit être jugé individuel- rediger@stmargarethengut.ch
lement. Mais en fin de compte, nous devons mettre
à disposition les conditions qui sont favorables à une
peau saine. Traiter avec succès
Conclusion 1. Les plaies légères peuvent être traitées avec un spray de tétracycline. Ce dernier
n’est disponible que chez le vétérinaire. Sprayer pendant deux à trois secondes,
– Reconnaître Mortellaro: Même les animaux n’ayant
laisser sécher et répéter. Ensuite, la substance met environ 30 minutes pour
pas de plaies ouvertes peuvent être touchés par aboutir dans le tissu. Si on fait un pansement sur le pied du tout, alors seulement
Mortellaro. La maladie peut se manifester partout pendant ces 30 minutes, sinon il est contre-productif.
sur le pied. Veillez à des blessures spécialement dans 2. Les plaies graves nécessitent un pansement. La pommade «Novaderma» apporte
de très bons résultats. Elle contient de l'acide acétylsalicylique et est libre d’anti-
la fente interdigitale et contrôlez le pied en vue de
biotiques. Le traitement doit être répété dans de rares cas. Enlever le pansement
stades guéris. après 5 jours et mettre un peu de goudron de bois dans la fente interdigitale.
– Vivre avec, mais contrôler: La maladie se propage Dans des cas graves, le traitement doit être répété.
d’environ 12 % par an. Les mesures décrites 3. Assainissement de troupeaux: Systématique et persévérance sont de mise.
C’est le seul moyen pour vivre avec cette maladie de manière contrôlée. En une
permettent de réduire la propagation. première étape, il faut couper les onglons à tous les animaux d’un seul coup.
– Démarche systématique nécessaire: Travaillez selon A cette occasion, il faut traiter toutes les plaies dues à Mortellaro ainsi que les
un concept et laissez-le devenir la routine. Seuls ceux pourritures du talon. Enlever les pansements une semaine plus tard et retraiter
si nécessaire. A partir de la 3e semaine, il faudrait garder la concentration des
qui restent sur le coup peuvent réduire nettement la
pathogènes à un niveau bas avec des pédiluves ou autres méthodes. Au lieu des
propagation. pédiluves, on peut sprayer des substances comme Podocur ou Intra Hoof Fit sur
– Prendre soin de la peau: Nous devons offrir un milieu le talon des animaux moyennant un pulvérisateur dorsal lorsque ceux-ci sont
au pied et à la peau qui n’entrave pas leurs défenses en train de manger. Cela est aussi possible dans la salle de traite. Un nettoyage
préalable est très recommandé dans tous les cas.
naturelles.
Image 2: Plaie M3
guérie, avec formati-
on d’une croûte dans
la zone au milieu
du talon. Il peut
toujours y avoir des
agents pathogènes Image 3: Plaie non
dans la peau. Le pied ouverte, mais Mortel-
est aussi infesté par laro chronique (M4).
une pourriture de La maladie réapparaît
l’onglon/du talon. sans cesse.
No. 10 ∙ décembre 2016 racebruneCH 7
Infos
Estimation des VE de décembre 2016
MARTIN RUST, Braunvieh Schweiz
Malgré la nouvelle pondération dans la En race Brune originale, Orelio a pu consolider sa posi-
VEG, des géniteurs connus restent en tête tion en tête avec, entre-temps, 94 filles. Il a une longue
avance sur Lorenz et Roy.
des taureaux d’IA, soit Hacker, Blooming et
Anibal. L’adaptation de la formule de la VEG Pour la première fois VE pâture pour OB
pour les femelles à celle pour les taureaux a Comme il a été communiqué, d’assez grandes adap-
tations ont été apportées à la valeur d’élevage pour la
entraîné d’assez grands changements dans pâture. Avec la plus forte pondération des critères de
les palmarès des vaches. Le nouveau fitness ainsi que la pondération négative de la hauteur
numéro 1 des jeunes taureaux est Simbaboy à la croupe, Dundee se met en tête en race Brune. Au
2e rang suit l’ancien leader, Hacker, et au 3e rang Driver.
devant Biver. En race Brune originale, Orelio occupe le 1er rang, suivi
de Melino et Held. Etant donné qu’Orelio est aussi le
Avec la définition du but d’élevage 2021, la pondéra- numéro 1 selon la VE viande, il a réussi un véritable
tion des critères dans la valeur d’élevage globale (VEG) coup de chapeau.
a été légèrement modifiée. La fécondité et les cellules
somatiques ont une pondération plus élevée, le débit Nouveaux critères morphologiques Interbull
laitier n’est désormais plus compris. En morphologie, Blooming défend son 1er rang aussi
Huray Hacker, le leader jusqu’ici, reste en tête du avec, entre-temps, plus de 1500 filles. Sur le palmarès
palmarès grâce à la VE lait élevée et aux excellents selon le pis par contre, ce sont son demi-frère Tenndith
critères de fitness. Il est suivi des deux taureaux suisses ainsi que les deux fils de Nesta Calvin et Nescardo qui
Blooming et Anibal qui se partagent le 2e rang. Tandis le devancent de justesse.
que les points forts de Blooming sont – en plus de Au niveau des taureaux ayant des valeurs d’élevage
la morphologie – la teneur en protéine énormément Interbull, l’éventail des critères a pu être étendue avec
élevée et l’excellente fécondité, Anibal peut marquer cette mise en valeur. Des valeurs d’élevage Interbull
des points comme géniteur polyvalent de top niveau sont désormais publiées pour les critères suivants:
avec de très bonnes valeurs pour les cellules et un – Gabarit (note de bloc)
index élevé pour la durée d’utilisation. – Ligne de dos
– Bassin (note de bloc)
– Longueur du bassin
– Emplacement du trochanter
– Qualité des jarrets
– Attache de l’avant-pis
– Plancher du pis
– Epaisseur des trayons
– Orientation des trayons
L’harmonisation de la description linéaire dans les
populations Brunes à l’échelon européen était la base
de ce pas.
Jeunes taureaux génomiques prometteurs
Simbaboy s’est hissé à la tête des jeunes taureaux d’IA
ayant des valeurs d’élevage génomiques optimisées
basées sur l’ascendance (GA). Dans le cas de Simbaboy,
les premières informations de ses filles sont même déjà
entrées dans la VE GA. Ce fils de Dally est un spécia-
liste pour les critères de fitness (VF de 118!) et promet
des teneurs très élevées. Grâce à cette combinaison, il
Le no 4 du palmarès des vaches: Studach’s Blooming Landi Ø 2 l. 10 619 kg lait, obtient une VEG très élevée, en dépit d’une transmis-
3.52% MG, 3.88% P. sion modeste pour le lait (+309 kg). Au 2e rang suit
8 racebruneCH No. 10 ∙ décembre 2016
Infos
Biver, le jeune taureau probablement le plus utilisé de Palmarès des vaches
tous les temps. Il y a de nombreuses filles de Biver qui Conformément aux attentes, le palmarès des vaches a
vêlent actuellement. Il sera aussi publié en avril proba- connu d’assez grands changements. Le calcul des VEG
blement déjà avec une VE G. Au 3e rang suit Payssli se fait désormais avec la même formule que pour les
Dario, qui est suivi des deux jeunes taureaux français taureaux. En tête du palmarès, on trouve maintenant
Jacarta et Jeroboam, les deux des fils de Hulk. Jensam Nevada, suivie d’Alibaba Camel. Le 3e rang est
Malgré toutes les prévisions pessimistes, l’éventail des occupé par Blooming Dominga. Blooming domine le
pères à taureaux est relativement large chez les jeunes palmarès des vaches avec 40 filles dans les top 100.
taureaux génomiques. Les géniteurs suivants ont le
plus de fils dans les top 50: Biver (6), Anibal (5), Huray
(4) ainsi que Dally, Simbaboy et Vasient (chacun 3).
En race Brune originale, trois fils de Rino sont en tête, www.braunvieh.ch ➔ Valeurs d’élevage
Lordan, Domino et Regino. Au 4e rang suit Rio Lorento.
Un géniteur complète l’offre OB
MARTIN RUST, Braunvieh Schweiz
Hakon vient compléter l’offre OB. Ce fils de
Hecht convainc par ses teneurs énormément
élevées et une excellente persistance.
racebruneCH présente en bref les taureaux testés offi-
Hakon Alfa de
ciellement et sélectionnés pour la deuxième utilisation. l’exploitation
Schrackmann a
Hecht HAKON OB récolté le titre de
championne OB des
CH 120.0839.5420.4 primipares à la Swiss
Hakon a été élevé dans l’exploitation d’élevage Expo 2016.
connue de Thomas Schrackmann à Sarnen. La mère du
taureau, Vento Ventosa EX93, a récolté, entre autres, bonnes valeurs pour les cellules somatiques. Il y a lieu
le titre de Miss Génétique à SOREXPO 2008 et fut élue de veiller à la VE fécondité un peu plus faible. La valeur
championne OB au concours cantonal d’Obwald en viande est elle aussi un peu juste avec un index de 89.
2009. Cependant, ses performances sont encore plus Hakon convient parfaitement pour l’utilisation sur des
impressionnantes que son palmarès des expositions. génisses. Son déroulement de vêlage direct aussi bien
Elle a produit 10 457 kg de lait en moyenne de 7 lacta- que celui des filles sont très bons.
tions. Ventosa se trouve actuellement en 8e lactation Hakon présente une évaluation morphologie sûre avec 81
et si elle reste en bonne santé, elle franchira probable- filles. Il produit des vaches plutôt de petite taille, dotées de
ment bientôt le seuil des 100 000 kg. Derrière Ventosa, beaucoup de profondeur de flanc. Il y a lieu de veiller aux
il y a Medor Maia EX91, qui affiche également une bassins relevés ainsi qu’à l’emplacement du trochanter.
moyenne de 7 lactations dépassant les 10 000 kg. Il transmet des jarrets très secs avec un bon profil. Les
Hakon transmet un rendement laitier moyen avec des avant-pis longs sont bien reliés dans la paroi abdominale.
teneurs extrêmement élevées. C’est avant tout sa teneur Les ligaments médians sont un peu justes. Avec un index
en matière grasse qui, avec +0.46 %, se trouve dans un de 116 pour le plancher du pis, Hakon convient aux
domaine où il peut déjà amener une forte amélioration accouplements correctifs pour les pis étagés.
en une génération. Les filles de Hakon se distinguent
par une persistance énormément forte. Avec un débit www.swissgenetics.ch
laitier légèrement inférieur à la moyenne, il présente de
Taureau classé en décembre 2016
Brune originale VEG VF B% Lait kg MG % Prot. % Cellules AT Fécondité. Pis Note globale
Hakon 1080 89 91 +419 +0.46 +0.13 107 93 90 115 107
No. 10 ∙ décembre 2016 racebruneCH 9
Infos
Passage de témoin à la fédération
JÖRG HÄHNI, Braunvieh Schweiz
Reto Grünenfelder (devant), jusqu’ici vice-président de la fédération, Les nouveaux membres élus au comité: Norbert von Rickenbach (à g.)
reprend la direction stratégique de Braunvieh Schweiz. Markus Zemp succède à Gerold Birchler pour le canton de Schwyz et Hugo Abt remp-
devient président d’honneur. lace Markus Zemp comme représentant du canton d’Argovie.
Le St-Gallois Reto Grünenfelder reprend la Nouveau président de la fédération
présidence de Braunvieh Schweiz. Markus Le St-Gallois Reto Grünenfelder a été élu à l’unani-
mité 6e président de Braunvieh Schweiz. Il reprend
Zemp a été élu président d’honneur. Les le mandat de Markus Zemp avec effet immédiat. En
affaires ont aussi toutes fait l’unanimité des même temps, Markus Zemp a été élu président d’hon-
délégués. En dépit du résultat d’exploitation neur par acclamation par l’assemblée.
légèrement négatif, il y a eu un résultat Année avec des projets et réductions de prix
positif grâce aux produits hors exploitation. Le directeur, Lucas Casanova, a commenté le rapport
L’assemblée a élu Hugo Abt nouveau de gestion, le bilan et les comptes ainsi que l’année
actuelle. Dans l’année de gestion écoulée, divers projets
membre du comité pour le canton ont été réalisés. Le but d’élevage 2021 a eu la première
d’Argovie. Pour le canton de Schwyz, priorité. Ont été réalisés en plus: sondage auprès des
Norbert von Rickenbach succède à Gerold éleveurs, nouveau traitement de la commande de sélec-
tions génomiques, ExpoNet/Ventes, etc. Des projets de
Birchler, qui s’est également retiré pour avoir la CTEBS sont venus s’y ajouter, comme par exemple
atteint la limite d’âge. la vérification des clés de traitement, la convivialité des
plates-formes Internet et les interfaces avec des logi-
Le président sortant de la fédération, Markus Zemp, ciels de gestion du troupeau/de vétérinaires. De plus
a pu accueillir 533 délégués et plus de 105 invités et s’y sont ajoutés une réduction du prix de FERTALYS à
collaborateurs à la 119e assemblée des délégués au CHF 8.50 ainsi que divers rabais.
Palais des congrès à Zurich. Toutes les affaires ont fait
l’unanimité des délégués. Nouveaux membres du comité
Hugo Abt, Rottenschwil, a été élu nouveau représen-
tant du canton d’Argovie. Cet éleveur de la Brune est
Qui est Reto Grünenfelder?
âgé de 48 ans, marié et père de 4 enfants. Après son
Reto Grünenfelder a 54 ans et avec sa famille, il habite à Balzers. Il travaille pour le apprentissage agricole, il a fait la maîtrise et terminé
service du bétail bovin du centre agricole de St-Gall. Reto Grünenfelder est ingénieur l’école de commerce avec succès. De plus, il a fait
agronome EPF, compte comme un connaisseur de bétail, est enseignant en zootech-
des séjours aux U.S.A. et en Australie où il a pu faire
nique au Rheinhof à Salez et s’occupe des manifestations de formation continue et
d’information. De plus, il conseille les éleveurs bovins et soutient toutes sortes d’acti- de précieuses expériences. Hugo Abt possède une
vités en relation avec les concours. En outre, il est le gérant de la Fédération d’élevage exploitation de 38 ha avec 70 vaches. Il s’est fait une
de la race Brune du canton de St-Gall. Reto Grünenfelder est au comité de Braunvieh renommée comme éleveur et exposant et était le
Schweiz depuis 2006 et depuis deux ans, il en est le vice-président.
premier président des jeunes éleveurs de la Brune.
10 racebruneCH No. 10 ∙ décembre 2016Infos
Norbert von Rickenbach habite Steinerberg dans divers commissions et groupes de travail. De plus, deux
le canton de Schwyz. Il est aussi marié et père de 3 collaborateurs partant à la retraite ont été honorés, à
enfants. En plus de l’alpage au Rigi, il possède une savoir Bernadette Greter et Niklaus Wallimann.
ferme de près de 12 ha. Son exploitation compte 23
vaches laitières, 23 têtes de jeune bétail ainsi que 20 Performances de vie élevées
chèvres du Toggenbourg. Son but d’élevage: de belles Le sous-directeur, Martin Rust, a pu distinguer 31
vaches économiques. propriétaires de vaches ayant produit plus de 125 000 kg,
Markus Zemp a honoré Gerold Birchler, le représentant 150 000 kg resp. 175 000 kg de lait. De plus, un
du canton de Schwyz au comité, qui sort du comité prix pour les «Fitness Star» montagne et plaine a été
pour avoir atteint la limite d’âge. Il s’est profilé dans décerné (cf. tab. page 15 édition allemande). [14]
La race Brune marque ma vie
MARKUS ZEMP, Braunvieh Schweiz
Dans les prochaines années, l’économie dans les régions de montagne et d’estivage ont profité.
animale devra faire face à de nombreux Les exploitations intensives sur le Plateau ont reçu
des paiements directs nettement moins élevés. Dans
défis. De plus, il y aura bien des les prochaines années, cette politique agraire sera
changements aussi en relation avec la à nouveau revue. Ce que je souhaiterais, c’est que
nouvelle présidence de la fédération. Le but l’agriculture productrice de denrées alimentaires ne
soit pas minimisée encore davantage, mais renforcée.
d’élevage et le règlement d’exposition de la A l’avenir, nous serons contents si nous pourrons
CTEBS ont été revus. Il y a toutefois une produire assez de denrées alimentaires d’excellente
constante qui reste. La Brune est la vache qualité sur des sols sains en Suisse. Je souhaiterais que
les futures conditions-cadres soient fixées de la sorte
transformatrice de fourrage grossier idéale, que les paysannes et paysans soient plus libres en tant
elle est économique et a une excellente qu’entrepreneurs et surtout qu’ils puissent s’orienter
composition du lait pour la fabrication de selon les marchés.
fromage. Economie animale concurrentielle
En tant que fédération d’élevage, nous devons assumer
Aujourd’hui, nous rendons compte de l’année de la responsabilité de notre race. Elle aussi est soumise à
gestion 2015 bien que l’année 2016 s’inscrive bientôt un changement perpétuel. Sélectionner signifie élever
dans les annales elle aussi. Grâce à la révision des statuts des animaux qui permettent une production écono-
à la dernière assemblée des délégués, cette dernière mique de lait et de viande. La meilleure vache pour la
aura à l’avenir lieu déjà en mars, la prochaine le 29 mars propre exploitation n’est pas seulement performante,
2017. Nous satisferons ainsi aux nouvelles prescriptions elle produit à peu de coûts. Elevage signifie amélio-
fédérales en matière d’établissement des comptes. ration des bases de production et de ce fait, il est une
L’assemblée des délégués aura pour la dernière fois lieu condition pour une économie animale concurrentielle.
ici, au Palais des congrès à Zurich. Ce bâtiment sera Apparemment, il y a toujours moins de gens à l’admi-
transformé et par conséquent fermé pendant plusieurs nistration fédérale qui comprennent ce qui est évident
années. Une longue tradition arrivera ainsi à son terme. pour nous. Avec la biodiversité à elle seule, on n’arrive
Pour bien des délégués, Zurich était idéal de par sa pas à faire face à la compétition toujours plus ouverte.
situation entre la Suisse orientale et la Suisse centrale La Suisse en tant que pays d’herbages est un pays
et pour quelques-uns aussi un bon endroit pour passer d’élevage et elle doit le rester. Où ailleurs sommes-
quelques moments de convivialité après l’assemblée. nous compétitifs si ce n’est en Suisse?
Mais ne soyons pas nostalgiques! Les éleveurs vivent
avec la nature et sont habitués à réagir à des change- La Brune, la vache transformatrice
ments. de fourrage grossier idéale
De nombreux paysannes et paysans ont dû faire La Brune est la vache consommatrice de fourrage gros-
précisément cela avec la nouvelle politique agricole. sier idéale, longévive et elle a la composition idéale
Aujourd’hui, on peut constater que les exploitations du lait pour la fabrication de fromage. Dans l’année
plutôt grandes avec une production plus extensive de gestion sous revue, les vaches adultes en plaine
No. 10 ∙ décembre 2016 racebruneCH 11Infos
ont franchi le seuil des 8000 kg de lait, produisant plus rigoureux. Nous sommes conscients qu’après cette
en moyenne 8025 kg. Si je vois l’offre réjouissante publicité négative, BRUNA 2017 sera observée de près.
de taureaux d’IA, il y a encore beaucoup de marge C’est la raison pour laquelle nous avons décidé que le
de développement vers le haut. Il se pose évidem- comité d’organisation prescrira toutes les heures de
ment la question de savoir dans quelle direction il faut traite par catégories. Nous apportons ainsi une contri-
aller avec le but d’élevage. Le comité a fait une vaste bution importante à une magnifique exposition sans
consultation à ce sujet et a pris des décisions récem- publicité négative. Ceux qui critiquent cette mesure et
ment comme base pour le programme d’élevage. la considèrent comme conservatrice, doivent garder à
l’esprit le suivant: Devons-nous vraiment mettre en jeu
Nouveau règlement d’exposition de la CTEBS la bonne renommée de l’agriculture suisse et de l’éle-
Dans les mois passés, les expositions de vaches laitières vage dans l’ensemble? Voulons-nous vraiment risquer
ont donné lieu à une publicité négative dans les médias de perdre le soutien de l’Etat à l’élevage? Pis pleins oui,
en raison de pis surchargés. Bien des personnes se pis surchargés non!
sentent maintenant appelées à critiquer l’élevage
laitier dans l’ensemble et à dénoncer les fédérations Merci de Markus Zemp
d’élevage en raison d’élevage unilatéral sur les hautes Dans les 17 ans de ma présidence, j’ai eu le plaisir de
performances. Il ne manque pas d’une certaine ironie collaborer avec de nombreuses personnalités intéres-
si, en relation avec le réchauffement du climat, on santes et assister à d’innombrables concours et assem-
critique maintenant toujours davantage la production blées. Les rencontres avec des éleveurs, les membres
extensive de lait et de viande. Les expositions de vaches du comité, le personnel de la fédération et les auto-
laitières ont une longue tradition en Suisse et jouissent rités publiques, mais aussi avec des collègues d’autres
d’une popularité croissante, surtout aussi auprès de la fédérations et d’autres pays d’élevage de la Brune ont
population non paysanne. enrichi ma vie. Il me reste de nombreux souvenirs inou-
Le comité de Braunvieh Schweiz ne veut pas qu’un bliables. J’adresse mes sincères remerciements à toutes
nombre d’exposants dépassent les limites en matière de ces personnes pour cette période passée ensemble.
remplissage des pis en raison de trop grandes ambitions. Mais je tiens surtout aussi à vous remercier vous, chers
Le bien-être des animaux a la première priorité pour délégués. De me trouver devant vous pour présider
nous. C’est la raison pour laquelle nous approuvons cette grande assemblée, c’était toujours un temps fort
que le nouveau règlement d’exposition de la CTEBS soit très spécial pour moi. [16]
Nouvelles
Andy Walser est nouveau vice-président de Braunvieh Schweiz
JÖRG HÄHNI, Braunvieh Schweiz
Lors de l’assemblée des délégués de Braunvieh Schweiz de fin novembre à
Zurich, le comité a été élu en bloc pour une durée de fonction de 4 ans. En
même temps, deux nouveaux membres ont été élus au comité, à savoir Hugo
Abt, Argovie, et Norbert von Rickenbach, Schwyz, et le vice-président, Reto
Grünenfelder, a été élu à l’unanimité nouveau président.
Le 7 décembre 2016, une séance du comité a eu lieu à Zoug sous la direc-
tion du nouveau président, Reto Grünenfelder. Le point principal à l’ordre du
jour était la nouvelle constitution du comité directeur (CD) avec un nouveau
vice-président et un membre du comité. Le choix est tombé sur Andy Walser
comme vice-président. Il y a 2 ans, il a été élu au CD. Depuis 1996, Andy
Walser exploite un domaine avec des Brunes à Haldenstein GR et il est expert Les deux membres nouveaux élus du comité directeur:
de la fédération depuis quelques années. Josef Portmann complète le CD Andy Walser (à gauche), élu en même temps vice-prési-
dent, et Josef Portmann (à droite).
comme membre du comité. Cet éleveur de la race Brune a une exploitation
à Schüpfheim LU. Il a été élu au comité également en 2014 et avait travaillé
comme expert DLC et de la fédération auparavant. Lucas Casanova, directeur,
et Martin Rust, sous-directeur, sont membres du CD d’office.
12 racebruneCH No. 10 ∙ décembre 2016Infos
Familles d’élevage et de primes de garde 2017
STEFAN HODEL, Braunvieh Schweiz
Dès à présent, nos éleveurs peuvent inscrire leurs Concours de familles d’élevage femelles
animaux aux concours de familles d’élevage et de 1. Présentation d’au moins 4 descendants de race
primes de garde. La marque de famille sur le certificat pure, dont 2 vaches avec au moins une clôture
d’ascendance revalorise tout animal. de lactation chacune (pour la 2e appréciation: 6
descendants, dont au moins 4 vaches). Les descen-
Délai d’inscription: 1er février dants peuvent résulter d’un transfert embryon-
Les inscriptions aux concours de primes de garde naire. Il n’y a plus de condition relative au moment
comme aux concours de familles d’élevage mâles du départ de la vache de souche – si elle est en vie,
et femelles devront arriver à Zoug au plus tard le 1er elle devrait si possible être sur place.
février 2017. Les règlements et bulletins d’inscription 2. La valeur d’élevage globale moyenne de tous les
peuvent être téléchargés et imprimés sur le site Internet descendants avec certificat d’ascendance doit
www.braunvieh.ch ou commandés auprès de Braun- s’élever à au moins 950 au moment de l’inscription.
vieh Schweiz au 041 729 33 11. Pour l’appréciation, les valeurs d’élevage d’avril
Les clients de BrunaNet peuvent inscrire les familles font foi.
d’élevage femelles via l’ExpoNet (attention: inscrivez 3. Les filles avec des lactations terminées ou avec
uniquement la vache de souche!). Dans ce contexte, des lactations en cours de 250 jours au minimum
sous «Remarques», il est important d’inscrire les dates doivent atteindre en moyenne de toutes les lacta-
d’avril et de début mai où il n’est pas possible d’orga- tions au moins 3.10 % de protéine et au moins
niser le concours, ainsi que la place si le concours n’a 6.80 % de matière utile.
pas lieu dans l’exploitation.
Points de bonus pour l’impression globale
Concours de primes de garde Pour l’appréciation des descendances femelles et mâles,
1. Le taureau doit encore être en vie, être reconnu 3 points de bonus peuvent désormais être accordés en
comme taureau de herd-book et être génotypé. Il plus des 5 points. Ces points supplémentaires peuvent
doit avoir une valeur d’élevage globale d’au moins être accordés aux descendances avec d’excellentes
950 (pour l’inscription: état en décembre; pour caractéristiques (par ex. très grand nombre de descen-
l’appréciation: état en avril). Il doit être présenté au dants présentés, fils à l’IA, etc.).
concours de prime de garde (exception possible s’il Etant donné que l’ascendance est contrôlée via le
se trouve dans une station d’IA pour la production génotypage, il n’est pas nécessaire de faire un contrôle
de semence). La prime de garde peut également d’ascendance.
être octroyée pour les taureaux abattus dont un
dépôt de semence est disponible. www.braunvieh.ch ➔ Prestations de services ➔
Herd-book ➔ Familles d’élevage / primes de garde
2. 18 descendants doivent au moins être présentés.
3. Les valeurs intrinsèques sont désormais appréciées
sur la base de la valeur d’élevage globale géno-
mique optimisée.
Concours de familles d’élevage mâles
1. Présentation d’au moins 25 descendants, dont au
moins 15 vaches qui ont terminé leurs premières
lactations.
2. Le taureau doit avoir un résultat de testage
génomique optimisé avec une valeur d’élevage
globale d’au moins 950 (pour l’inscription: état en
décembre; pour l’appréciation: état en avril).
3. Pour l’appréciation de la fécondité des filles, la
valeur d’élevage fécondité est désormais prise en
considération.
Avec sa famille d’élevage, Poldi Priska démontre son potentiel héréditaire de manière
impressionnante (exposant: Styger Reto, Steinerberg SZ).
No. 10 ∙ décembre 2016 racebruneCH 13Infos
Michaela Glarner Conseillère pour les contributions aux
systèmes de production. Responsable de
projet Académie race Brune
Le 3 octobre 2016, je suis entrée dans les services de
Braunvieh Schweiz. En commun avec Ernst Brändli,
je suis responsable du calcul et de la consultation en
matière de bilans des éléments nutritifs. En tant que
responsable du projet Académie race Brune, j’assume
une autre tâche très intéressante. De plus, je repren-
drai des travaux dans le domaine de la sélection géno-
mique, secteur élevage.
J’ai grandi dans une exploitation de production laitière
avec des Brunes à Schänis SG. Après ma formation de
base agricole, j’ai fait une formation continue d’agro-
technicienne ES au Schluechthof. Ma vie tourne prin-
cipalement autour de la vache Brune. Que ce soit à
l’étable, comme présidente de l’association suisse des
jeunes éleveurs ou maintenant dans mon quotidien
professionnel. Je me réjouis des nombreux défis et des
rencontres avec des éleveurs de la Brune.
Invitation aux soirées d’information
nouveau règlement d’exposition de la CTEBS
Les assemblées auront lieu aux endroits suivants,
commençant à 20h00 et durant environ jusqu’à
22h00:
Mardi, 17 janvier 2017, en français
Restaurant zum Stöckli, Löwenberg 55 à Morat
A partir de janvier 2017, le nouveau règlement d’expo- Mercredi, 25 janvier 2017,
sition de la CTEBS régissant la préparation et la présen- au marché couvert à Sargans
tation d'animaux aux expositions de vaches laitières Mercredi, 1er février 2017,
en Suisse sera en vigueur. La CTEBS présentera ce chez swissherdbook à Zollikofen pour le Plateau
règlement lors de trois assemblées publiques en soirée.
Sont invités les organisateurs d’expositions de vaches Le règlement peut être consulté sur www.asr-ch.ch/
laitières en Suisse ainsi que les vétérinaires cantonaux. FR/règlements-téléchargements.
Nouvelles
Réduction du prix de FERTALYS
Le chiffre d’affaires du test de gestation FERTALYS a connu une excellente
évolution dans l’année passée. C’est la raison pour laquelle Suisselab a réduit le
prix pour les fédérations d’élevage de CHF 1.– avec effet rétroactif au 1er juillet
2016. Braunvieh Schweiz transmet cette réduction directement aux éleveurs
et membres du herd-book. Le prix pour les éleveurs baisse donc de CHF 1.–,
également avec effet rétroactif au 1er juillet 2016, et passe de CHF 9.50 à 8.50.
14 racebruneCH No. 10 ∙ décembre 2016Infos
Braunvieh Schweiz calcule vos bilans
fourragers et des éléments nutritifs (PLVH)
MICHAELA GLARNER, Braunvieh Schweiz
Bilan éléments
nutritifs
L’année 2016 touche bientôt à sa fin. Le moment est du bétail bovin de toute la Suisse. Si nécessaire, des
donc venu de faire calculer un bilan actuel des éléments optimisations sont proposées. La visite de l’exploitation
nutritifs. Il y a environ 2 ans, Braunvieh Schweiz a lancé n’est en règle générale pas nécessaire, mais elle peut
la prestation de service consultation/calcul PLVH. Et ce avoir lieu dans des cas exceptionnels.
avec beaucoup de succès. Plus de 400 exploitants font
calculer leurs bilans fourragers et des éléments nutri- Tarifs
tifs par Braunvieh Schweiz. Vu que chaque exploitant Les coûts sont calculés en fonction du travail. La facture
devrait savoir s’il remplit les exigences PLVH, nous est jointe aux bilans fourrager et des élé-ments nutritifs
mettons l’accent d’une manière générale sur le bilan calculés. En moyenne, il faut compter 1 à 2 heures pour
des éléments nutritifs. Le bilan fourrager (PLVH) peut la consultation.
toutefois être calculé avec le même programme sans
travail supplémentaire. Presque chaque exploitation Consultation contributions
produisant selon les directives BIO/PER est obligée de aux systèmes de production
calculer chaque année un bilan actuel des éléments Membres de Braunvieh Schweiz CHF 60.–/h
nutritifs. Ce dernier fournit un aperçu dé-taillé des Autres exploitations CHF 80.–/h
éléments nutritifs de toute l’exploitation. Prix TVA non compr.
Les exploitants ayant fait appel à cette prestation de
Vaste consultation service seront invités en janvier à nous envoyer les
Le conseiller contacte les chefs d’exploitation une fois données de l’exploitation.
par an pour leur demander les données né-cessaires
de l’exploitation. Il calcule les deux bilans (éléments www.braunvieh.ch ➔ Services ➔ Consultation PLVH
michaela.glarner@braunvieh.ch
nutritifs et fourrager) pour les exploi-tations détenant
✁
J’aimerais profiter de votre prestation de service, je souhaite …
le calcul du bilan des éléments nutritifs (Suisse Bilan)
une consultation relative au bilan des éléments nutritifs (Suisse Bilan) et au bilan fourrager (PLVH)
une consultation relative au bilan prévisionnel/PLVH
Nom Prénom
Adresse NPA/lieu
Tél. cellulare
Courriel SE/expl.
Envoyer le talon à: Braunvieh Schweiz, Michaela Glarner, Chamerstr. 56, 6300 Zoug; ou Tél. 041 729 33 11 / Fax 041 729 33 77Vous pouvez aussi lire
