RacebruneCH - Jo es - Braunvieh Schweiz
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10/2018 racebruneCH Revue de l’élevage de la Brune F e t e s ✶ y e u s e s ✶ J o Gestion p. 4 Infos p. 8 Rendez-vous p. 26 Smart Nouvelles VE Inscriptions Farming Nouveaux taureaux CIBS
Voyage d’éleveurs au Bundesschau en Autriche Le 31 mars 2019 aura lieu à Imst, au Tyrol, le L’essentiel en bref Bundesschau de race Brune d’Autriche. Nous nous – Date du voyage: du jeudi 28 mars 2019 au dimanche rendrons au Tyrol trois jours avant le concours pour 31 mars 2019 nous mettre dans l’ambiance. Lors du voyage d’éle- – Visite des exploitations Rupert Nigsch à St. Gerold, veurs, nous visiterons des exploitations intéressantes Hansjörg Taxacher à Fügen et Matthias Haider à qui utilisent fréquemment de la génétique suisse et Flauerling; visite du musée des cloches, visite de BierMythos et programme cadre divertissant; visite du importent de temps en temps des animaux suisses. Bundesviehschau à Imst. De plus, nous plongerons dans le monde mythique de – Coûts: CHF 750.– par personne (tarif réduit pour ceux la bière et irons découvrir la création des impression- qui réservent tôt CHF 650.–); chambre individuelle CHF 70.– de supplément (tous les prix avec TVA) nantes cloches d’église. Inclus dans le prix: Voyage en car, hôtel, 1 dîner et 2 Nous nous réjouissons de vous accueillir dans le cadre repas de midi (incl. 1 boisson). de ce voyage. Le voyage aura lieu du 28 au 31 mars Accompagnateurs: Roman Zurfluh et Adrian Annen de 2019. Braunvieh Schweiz Conditions: Passeport/Carte d’identité valable, nombre minimum de participants 20, nombre maximum de participants 50 (à prendre en compte lors de l’inscription). roman.zurfluh@braunvieh.ch ✃ Formulaire d’inscription pour le voyage en Autriche Nom: Prénom: Adresse: CP/Lieu: E-Mail: N° de téléphone: Date de naissance: Chambre individuelle Chambre double Personne accompagnatrice: Nom: Prénom: Adresse: CP/Lieu: Date/Signature: Délai d’inscription: Vendredi 1er mars 2019. CHF tarif préférentiel jusqu’au 15 janvier 2019 Envoyez le formulaire dument rempli à Braunvieh Schweiz, Roman Zurfluh, Chamerstr. 56, 6300 Zoug ou par e-mail: roman.zurfluh@braunvieh.ch, fax: 041 729 33 77 ou WhatsApp photo 079 452 16 09. Cette inscription est ferme.
Point de vue Sommaire L’agriculteur du futur est-il un robot ? La récente conférence «Brennpunkt Nahrung» qui a eu lieu à Lucerne s’est penchée sur l’impact de la transformation numérique sur le secteur alimentaire tout au long de la chaîne de valeur. Il existe de nombreux exemples de la façon dont le développement technologique a changé l’économie et la société. Des groupes de métiers entiers ont disparu, les nouvelles technologies ont mené à de nouvelles applications. Dans l’agriculture aussi, le changement est la seule constante. Cela signifie que le travail est effectué par des machines et des robots (par Gestion ex. des robots de traite ou d’affouragement). Tout le monde parle 4 Smart Farming dans la production laitière de «Smart Farming», d’agriculture intelligente. C’est donc sur cette 6 La plate-forme Smart Farming Barto 7 Grand potentiel pour la numérisation thématique qu’il revient de mettre l’accent dans ce numéro. Les chercheurs travaillent déjà sur les clôtures virtuelles. Peut-être qu’à Infos l’avenir, les vaches seront maintenues sur une parcelle de pâturage au 8 Estimation des VE décembre moyen d’un collier avec capteurs et non plus par des clôtures élec- 10 Classement des taureaux décembre triques. D’une part, cette évolution est fascinante, d’autre part, elle 12 10e manifestation gestion d’exploitation effraie de nombreuses personnes, y compris les agriculteurs. 13 La page de la Fédération OB Lors de la conférence à Lucerne, une agricultrice a raconté comment 14 Moins d’antibiotiques grâce à la sélection 15 Infos du comité elle avait vécu les changements technologiques. Elle aime se rappeler son enfance, quand elle regardait son grand-père traire les vaches Portrait à la main à la lumière d’une lampe-lanterne. Aujourd’hui, elle aime 18 Exploitation Moser, Rothenthurm SZ regarder les vaches paître avec une tasse de thé à la main depuis le 20 Exploitation Näf, Gams SG local technique de sa ferme. Enfin, elle a affirmé qu’elle avait le plus 22 Exploitation Streit, Riedt b. Erlen TG beau métier du monde. Je souhaite que tous les lecteurs reconnaissent avant tout les belles Rendez-vous facettes de leur métier et qu’ils en tirent une force pour les défis de 24 Expo Swissgenetics 25 Braunvieh chez les gens la vie quotidienne. C’est dans cet esprit que j’aimerais vous remercier 26 Inscription au concours CIBS pour les nombreuses rencontres positives que l’équipe Braunvieh a 27 Swiss Expo 2019 vécues cette année et vous souhaite à tous un joyeux Noël et tout le 27 14e championnat des exploitations meilleur pour la nouvelle année. 28 Assemblée annuelle CIBS 29 Concours de familles d’élevage 2019 30 Journée de promotion à Sermuz Dans l’édition allemande 15 Nouveaux jeunes taureaux 40 Vaches avec 100 000 kg de lait 58 Olma 2018 68 De nos régions Lucas Casanova, 74 Calendrier des manifestations directeur Braunvieh Schweiz Couverture: racebruneCH vous souhaite un joyeux Noël et une bonne année. Sur la photo: President Paulina à Bene- Braunvieh Schweiz dikt Schmid, Menzingen. Chamerstrasse 56, 6300 Zoug info@braunvieh.ch Image: Braunvieh Schweiz n° 10 ∙ décembre 2018 racebruneCH 3
Gestion Smart farming dans la production laitière FELIX ADRION et CHRISTINA UMSTÄTTER, Agroscope L’utilisation de capteurs dans l’élevage de bétail de rente est en constante augmentation. Pour les vaches laitières surtout, il existe sur le marché de nombreuses applications pour l’étable et quelques-unes pour le pâturage. Cette technologie permet d’améliorer la surveillance de la santé et de faciliter la gestion du troupeau. Toute personne souhaitant bénéficier d’un support reconnaissance des chaleurs peut être augmentée en électronique pour l’observation quotidienne de ses mesurant l’activité élevée des vaches et en mesurant vaches peut aujourd’hui choisir entre de nombreux simultanément le temps de rumination et la production systèmes et fournisseurs. Un des grands avantages de laitière. Les maladies peuvent également être mieux ces technologies est la surveillance des animaux 24 détectées en combinant différents paramètres. heures sur 24, tous les jours de l’année. Les bovins sont Récemment, des systèmes de localisation des vaches des proies dans la nature et cachent donc une faiblesse laitières ont également été installés dans les étables. ou une maladie dès qu’une personne se trouve à proxi- Les systèmes GPS utilisés pour les tracteurs sur le mité. Les systèmes de capteurs peuvent mesurer le terrain ne fonctionnent pas dans les bâtiments. C’est comportement des animaux sans qu’ils ne s’en rendent pourquoi des technologies radio spéciales sont utilisées compte. Ainsi, les capteurs «voient» souvent plus que dans l’écurie. Actuellement, un «système de navigation les détenteurs d’animaux. des vaches» est particulièrement utile pour retrouver rapidement les vaches. Pour la recherche d’animaux Etat de la technique individuels dans de grands troupeaux, on perd beau- La détection des chaleurs est certainement l’une des coup de temps. Cependant, cela ne justifie généra- applications les plus connues de la technologie des lement pas le prix d’achat élevé du suivi des vaches. capteurs dans la production laitière. Elle est la plus Toutefois, les données de déplacements des animaux, largement utilisée dans la pratique. Le projet euro- combinées à des capteurs d’activité supplémentaires, péen «Data Driven Dairy Decisions For Farmers» pourraient à l’avenir permettre de mieux reconnaître (www.4d4f.eu) a dressé une liste de toutes les tech- les animaux malades. GEA (Allemagne), Nedap (Pays- nologies disponibles sur le marché. Actuellement, 32 Bas), Smartbow (Autriche), par exemple, sont des systèmes pour la reconnaissance des chaleurs sont fabricants de systèmes de localisation. répertoriés. La chaleur est généralement déterminée par l’augmentation de l’activité des animaux. Tout le Systèmes intelligents monde le sait: les vaches en chaleur mangent peu et aussi pour la gestion du pâturage marchent beaucoup. L’activité peut être mesurée à Tous les capteurs décrits ici ne fonctionnent pratique- l’aide de capteurs placés dans le podomètre, dans le ment que dans ou à proximité de bâtiments d’étables. collier ou dans une marque auriculaire. Il vaut toujours Toutefois, au cours des dernières années, les travaux la peine d’échanger des idées avec ses collègues avant se sont également intensifiés sur les technologies de d’acheter pour trouver une solution simple et adaptée surveillance du bétail dans les pâturages. Il existe à son troupeau. aujourd’hui des capteurs GPS qui ont une autonomie De nombreux fabricants mesurent d’autres éléments de plusieurs mois et permettent ainsi de localiser les avec les mêmes capteurs de mouvement. Il est très bovins ou les ovins à l’aide de l’Alptracker (TECSAG, important que la vache rumine suffisamment, signe Suisse) pendant la saison d’alpage. De cette façon, il d’un rumen sain. Cela peut, par exemple, être mesurée est possible de contrôler à distance l’endroit où paissent par le mouvement des muscles du cou ou le mouve- les animaux. De plus, les animaux sont beaucoup plus ment de l’oreille. Une donnée aussi simple que la durée faciles à trouver en montagne. de coucher peut indiquer une boiterie ou un stress En outre, il existe également des appareils de mesure thermique. de la croissance de l’herbe. Les données peuvent être Déjà aujourd’hui, certains programmes relient différents utilisées pour optimiser la croissance et la rotation des flux de données. A titre d’exemple, on peut citer les pâturages et pour obtenir une vue d’ensemble de sociétés Lely (Pays-Bas), DeLaval (Suède) ou Lemmer l’ingestion d’aliments dans le pâturage. Par exemple, il Fullwood (Allemagne). Par exemple, la précision de la existe des herbomètres comme le GrassHopper (True- 4 racebruneCH n° 10 ∙ décembre 2018
Gestion North Technologies, Irlande), qui téléchargent auto- tion SmartCow 4.0, un projet commun de Braunvieh matiquement les valeurs mesurées vers une base de Schweiz, swissherdbook, Vache mère Suisse, Swissge- données dans le Cloud et sont connectés à un système netics et Indentitas. Toutefois, des travaux de dévelop- de soutien de la prise de décision. Pour les grandes pement sont encore nécessaires pour ces systèmes, par surfaces, il existe également des instruments de mesure exemple pour l’intégration des données de traitement tels que le C-Dax Pasture Meter (C-Dax Ltd., Nouvelle- issues de la pratique vétérinaire. Il est important que les Zélande), fixés sur un quad. données sensibles des entreprises restent bien proté- gées dans ces programmes. A l’avenir, les données Relier les données est un véritable défi des capteurs pourraient également être collectées et Les capteurs actuels pour la surveillance des animaux évaluées sur les animaux. De cette façon, on pour- ne sont pas toujours mis en réseau avec les logiciels rait disposer du maximum d’informations sur l’animal de gestion de troupeau. Par exemple, il est parfois individuel et le troupeau en un coup d’œil. Ainsi, par nécessaire de saisir deux fois les données relatives aux exemple, le vétérinaire pourrait avoir un aperçu rapide animaux et de vérifier plusieurs logiciels quotidienne- des animaux et proposer rapidement des mesures en ment. Cela implique un travail inutile. Mais cela est temps utile en cas de problème. en train de changer. Dans la gamme de produits des grandes entreprises, un lien est souvent déjà possible. Il Que nous réserve l’avenir? existe également des fournisseurs, comme par exemple Le développement du smart farming dans l’élevage 365FarmNet (Allemagne) qui souhaitent mettre en progresse rapidement. Déjà aujourd’hui, les systèmes réseau l’ensemble de l’entreprise avec un seul logiciel. de capteurs offrent beaucoup de soutien dans l’étable Par exemple, la gestion du troupeau et la surveillance et dans les pâturages. En ce qui concerne la détection des animaux peuvent être combinées avec le fichier des maladies, nous pouvons toutefois nous attendre à d’enregistrement sur le terrain ou la comptabilité dans certaines améliorations dans les années à venir. Dans un seul programme. tous les cas, la protection des données et les avantages Les plates-formes Internet méta entreprises sont un pour le détenteur des animaux doivent toujours être au domaine où le maillage fonctionne déjà bien dans premier plan. En outre, ce qui suit s’applique toujours: certains cas. Les données relatives au cheptel, à la les systèmes techniques ne servent qu’à soutenir le production, à la santé et au traitement des animaux, détenteur des animaux. Ils ne doivent jamais remplacer ainsi que les données relatives aux contrôles laitiers l’œil expérimenté de l’éleveur et le contact quotidien sont regroupées ici. Un exemple en est l’applica- avec les animaux. [4] VOTRE TROUPEAU EN UN COUP D’ŒIL. N ou v vers elle 4.0 ion Le nouveau SmartCow 4.0: plus de données, plus de fonctions Optez pour la gestion numérique de votre troupeau avec Smart Cow 4.0! Vous disposez Dans ainsi à tout moment des données concernant vos animaux: calendrier des chaleurs, l’App Store fiche de performance, rapports de laboratoire, journal des traitements, aperçu de la et sur descendance, n° d’identification, annonces BDTA et bien d’autres fonctions. Google Play Encore plus de données grâce au réseau de partenaires: n° 10 ∙ décembre 2018 racebruneCH 5
Gestion Barto: la vision prend forme JÜRG GUGGISBERG, gérant Barto SA De nombreux agriculteurs sont contrariés par l’obli- péennes qui offre une vue d’ensemble sur la totalité gation de transmettre plusieurs fois par an les mêmes de l’exploitation avec les cultures et la détention des données sur leur production aux systèmes agricoles animaux. des cantons, aux acheteurs de produits et aux orga- Premièrement, les contenus seront helvétisés pour le nisations label. Avec la plate-forme de documentation marché suisse dès le début de l’année 2019. L’Agate- et de gestion d’exploitation en ligne «Barto», Barto SA Login est également intégré. Les agriculteurs devraient souhaite fournir aux entreprises agricoles un instrument être en mesure de gérer le calendrier des champs par qui simplifie la gestion des données de l’exploitation. voie électronique sur la plate-forme le plus rapidement De la planification à la documentation, en passant par possible, avec l’aide de l’application mobile correspon- l’évaluation, les données en question ne sont enregis- dante. trées qu’une seule fois, si possible. A partir de ce pool Dans un deuxième temps, les modules productifs de de données, les différents destinataires des données Barto seront intégrés dans la solution globale. Barto sont par la suite approvisionnés. vise à s’assurer que le système central derrière l’appli- cation populaire SmartCow communique à l’avenir Déjà plus de 2300 utilisateurs également avec la plate-forme Barto. L’échange de La première version simple de Barto est en ligne depuis données avec les systèmes de la Confédération et ceux avril 2018 sur www.barto.ch. Cette version, qui peut des cantons constitue un défi non négligeable. Des être utilisée avec les données de login Agate, comprend interfaces correspondantes doivent être créées pour les modules «Trafic des animaux bovin» et «Suisse- que les données puissent circuler. Bilanz» avec certification PLVH et PER. Fin novembre 2018, la plate-forme comptait déjà plus de 2300 utili- Traitement confidentiel des données sateurs. A la fin de l’année 2018, le premier journal des Barto traite les données des utilisateurs de manière pâtures et des sorties sera complété par une application confidentielle. Il lui est déclaré quelles données collec- d’enregistrement. L’affichage du journal des pâtures se tées sont nécessaires pour la fourniture d’un service. présente sous forme d’un calendrier annuel basé sur le Comme Agrotreuhand, Barto ne transmet aucune format du calendrier ADCF. donnée sans le consentement de l’utilisateur. Barto facture des frais de licence annuels par module. Collaboration avec l’Allemagne Les fondateurs de Barto SA sont Identitas SA et La mise en place d’une plate-forme suisse d’agri- AGRIDEA. Fin 2018, fenaco, les organisations d’éle- culture intelligente est complexe et coûteuse. C’est vage, le PSL et Swissgenetics viendront s’ajouter à pourquoi Barto SA a décidé de ne pas tout développer l’actionnariat. [6] elle-même, mais de collaborer avec la plate-forme allemande 365FarmNet et de s’en servir comme base. www.barto.ch 365FarmNet est l’une des rares plates-formes euro- juerg.guggisberg@barto.ch Gestion électro- nique du journal des pâtures et des sorties: le nouveau module de Barto à partir de fin 2018. 6 racebruneCH n° 10 ∙ décembre 2018
Gestion Un grand potentiel pour la numérisation ULRICH SCHLÄPFER, Braunvieh Schweiz L’exploitation de Roman Hardegger et de sa famille est Pouvez-vous déjà vous imaginer d’autres étapes en située dans le Fürstenland, région des Préalpes située direction de «Smart Farming» dans votre exploitation? entre Gossau et Herisau. L’exploitation laitière fournit Pour l’instant, j’aimerais mieux connaître les systèmes son lait pour la production de fromage frais. Les veaux existants et étudier l’avantage pour mon exploitation. sont élevés ou engraissés avec le lait de leur propre Je me tiens au courant des nouveaux produits et je exploitation. Une grande importance est accordée aux vérifie s’ils peuvent être utiles sur mon exploitation. prairies naturelles productives, afin que les animaux disposent d’un bon fourrage sur place. Du point de vue énergétique, le maïs d’ensilage cultivé sur place est un complément optimal à l’alimentation de base. Roman Hardegger a récemment commencé à utiliser le système de gestion de troupeau CowScout de GEA. Ce système offre, entre autres, une surveillance continue des chaleurs, une indication du moment optimal d’insémination et fournit des indications sur les temps d’alimentation réduits pour la détection précoce de problèmes de santé. Braunvieh Schweiz a discuté avec cet éleveur de ses premières expériences. Vous avez récemment mis en service le CowScout de GEA. Pour quelles raisons avez-vous fait ce choix? De nouveaux colliers transpondeurs étaient nécessaires pour la traite automatique. L’option avec l’enregis- trement de l’activité et de l’alimentation ainsi que du temps de rumination m’a semblé raisonnable afin de détenir les animaux de manière optimale. Quelles sont vos premières expériences? Roman Hardegger avec sa fille Emilia et Compas Alabama en 11e lactation avec plus Le système est facile à utiliser et donne une bonne de 100 000 kg de performance de vie. indication graphique du moment optimal pour l’insé- mination. Grâce à l’option d’affichage sur le téléphone Profil de l’exploitation portable, plusieurs personnes sur l’exploitation sont également informées de ce qui se passe dans l’étable. Roman Hardegger, Buech 87, Gossau SG Je dois encore m’y habituer, car le système n’est opéra- Situation 690 m, en zone de plaine à Gossau et tionnel que depuis un mois chez nous. Il me manque 750 m, région vallonnée à Andwil SG Exploitation Environ 50 ha de SAU, plus grande partie des prairies naturelles donc encore des chiffres comparatifs utiles. (4 à 6 utilisations), 3 ha maïs d’ensilage, 3 ha de pré pour jeune bétail Quel potentiel voyez-vous dans la numérisation des Cheptel 70 vaches laitières, 40 pièces de jeune bétail, 20 veaux d’engrais, étables / de l’agriculture? 180 Places pour mères truies (PMT) Affouragement Ration mélangée avec ensilage d’herbe, fourrage sec, maïs Le potentiel est énorme. Lorsqu’il y a plus de vaches sur d’ensilage, Pulpes de betteraves sucrières (PPS) et aliments l’exploitation, ces outils numériques et électroniques d’appoint; aliment de performance et protéiné par le robot de deviennent de plus en plus importants. Aujourd’hui, de traite; en été, de l’herbe supplémentaire ou pâturage Taureaux Actuellement: Narson-X, Hacker-X, This, Simbaboy, Silverstar, nombreux produits sont bien développés technique- utilisation d’env. 50 % de taureaux d’engraissement ment et peuvent vraiment aider l’exploitant. Lait Züger Frischkäse, Oberbüren 90 % du lait, Où y a-t-il encore un besoin d’agir dans la mise en 10% aux veaux d’engrais et pour l’élevage œuvre/poursuite de systèmes agricoles intelligents? Stabulation Stabulation libre (1995/2012) avec logette profonde pour les vaches laitières et génisses d’élevage Les différents outils électroniques doivent être capables Traite Monobox de GEA depuis 10/2018 de communiquer entre eux afin que les messages Main d’œuvre Le chef d’exploitation, son frère Andreas 50 %, ses parents, appropriés soient transmis à Agate, à la fédération Klemens et Cecilia, sa femme Regula (surtout le ménage et d’élevage et au programme de gestion du troupeau en la comptabilité), 1 apprenti Autres Sa femme travaille à 40 % comme dessinatrice en bâtiment une seule fois. n° 10 ∙ décembre 2018 racebruneCH 7
Infos Estimation des VE décembre MARTIN RUST, Braunvieh Schweiz La publication de l’estimation des valeurs d’élevage de décembre, montre que la croissance des données est toujours gérable et que les changements importants sont l’exception. Les taureaux d’IA les plus utilisés ont pu bien confirmer leurs valeurs d’élevage. Aucun ajustement méthodologique n’a été effectué concerne le pis et les cellules somatiques, Fact est le pour l’EVE de décembre. L’adaptation des valeurs d’éle- nouveau numéro 1. Le troisième ancien taureau le plus vage globales (y compris la résistance aux mammites élevé selon les VEG est Hacker. Avec ses filles suisses, et la matière grasse laitière) ne sera mise en œuvre il confirme outre l’aptitude au rendement ainsi que qu’avec l’estimation des valeurs d’élevage d’avril 2019. ses qualités de géniteur pour les valeurs fitness. Il se Simbaboy sort à nouveau gagnant de cette publication distingue par la fécondité élevée de ses filles, où il est, de décembre. Avec des échantillons supplémentaires avec un indice de 125, le meilleur taureau testé par de la deuxième lactation, ainsi que des premières filles la descendance, ainsi qu’une très bonne persistance en troisième lactation, le fils de Dally s’améliore à plus (indice 112). Dans la transmission du type, Hacker de 600 kg de lait. Il augmente ses valeurs aussi légère- n’appartient certainement pas aux meilleurs taureaux. ment en persistance, en nombre de cellules somatiques Cependant, il affiche une morphologie fonctionnelle. et en fécondité; il affiche donc une nouvelle VEG de Les taureaux classés en août ont tous bien gardé leur 1479. niveau. Nello, qui a été approuvé pour une deuxième utilisation avec un nombre encore restreint de filles, Fact avec une entrée forte a même réussi à s’améliorer de manière significative. Le premier successeur de Simbaboy est Fact, qui est Sa lignée et son profil héréditaire lui permettent d’être désormais disponible pour une deuxième utilisation largement utilisé. Il produit beaucoup de lait (+866 kg), (voir page 10). Le fils d’Anibal, utilisé intensivement des teneurs légèrement positives et de bons critères comme jeune taureau, arrive avec beaucoup de lait et fitness. La combinaison de sa morphologie forte et de une excellente santé du pis. Il faut prendre en compte sa très bonne transmission du système mammaire font sa faiblesse dans la transmission de la matière grasse. de lui un géniteur complet. La morphologie de Fact fait également bonne figure. Il Les valeurs d’élevage pour la résistance à la mammite produit des vaches au gabarit moyen (taille 104) avec ont été publiées pour la deuxième fois déjà. Les un système mammaire extrêmement fort. En ce qui taureaux Nesta Joe et Huxoy continuent à mener la liste, suivis de Passat, Jerom et leur père Payssli. Coiffé au poteau par un français Parmi les jeunes taureaux, la France, jeune nation de race Brune, est en train de se démarquer. Le fils français de Ifeeling, Momo, combine beaucoup de lait (+1424 kg) avec beaucoup de protéine (+0,18 %) et de bonnes caractéristiques fitness. Cela fait de lui le nouveau numéro 1 des jeunes taureaux génomiques. Momo n’a pas de sang de Glenn et peut être bien utilisé pour des accouplements avec Blooming ou Biver. Momo est suivi par Hamburg, qui est le leader en termes de fécondité et de valeur d’élevage pâturage. Le meilleur taureau suisse, Sascha, est classé 3e, suivi de Visor P et Sinatra. Au 10e rang se trouve le nouveau venu le plus élevé, le fils de Fact, Cosmos.Superstar, dont sont nés les premiers veaux, est toujours le jeune taureau le plus élevé en termes de morphologie géné- rale. Le meilleur taureau en système mammaire est Kiba Anibal Fact chamboule le classement. Narson, le fils de Stups. 8 racebruneCH n° 10 ∙ décembre 2018
Infos Orelio reste intouchable Filles de Simbaboy et Rino Orelio reste le leader incontesté de la race Brune origi- marquent les palmarès nale, même avec l’estimation des valeurs d’élevage de La vache la plus élevée selon les VEG est toujours décembre. Le fils de Winzer change à peine et reste Simbaboy Sina. Derrière elle suivent Gwendoline, Silke, ainsi un excellent géniteur du type à deux fins, perfor- Jola et trois autres vaches Simbaboy. Le fils de Dally mance qui n’est pas non plus réalisée par les jeunes est le père d’une vache sur trois dans les 200 premiers taureaux. Le premier successeur parmi les taureaux rangs. Blooming (29 filles), Huray (16 filles), Anibal et testés est nouvellement Rino Romolo, qui a présenté Payssli (9 filles chacun) ainsi que Biver et Egal (7 filles un groupe de filles à l’Expo Swissgenetics (voir page chacun) sont d’autres taureaux qui marquent l’élevage. 24). Simbaboy Jola, au 4e rang, est également la vache Romolo a légèrement augmenté sa production et avec les VEG les plus élevées avec une valeur d’éle- profite surtout de l’amélioration de la fécondité des vage génomique optimisée. Les premiers rangs, selon filles. Derrière Romolo suit le puissant géniteur de lait, la valeur lait, sont occupées par Kimbo Debby (VL 149) Rico Roy. Le géniteur de la teneur protéine, Uranium et Huray Urania, suivies par Biver Pinga et Brookings renvoie «l’Oldtimer» Lorenz à la cinquième place. Le Grace avec une VL de 148. fils de William, Wenger, nouvellement classé en août, En race Brune originale, les deux leaders de la liste ont s’améliore à +765 kg de lait avec beaucoup plus de changé de place. filles, mais baisse légèrement quant à l’extérieur en Ural Ursi occupe nouvellement le 1er rang, devant Rino général à 106. Le fils de Jubel, Joel, est le taureau le Romy. Avec 35 filles, Rino reste le leader du palmarès plus élevé selon la morphologie générale. Il impres- des OB, suivi d’Edual et Orelio (8 filles chacun). sionne avant tout par la transmission du système mammaire (index 143). www.braunvieh.ch ➔ Estimation des VE Nouvelles Envoyer des messages à Braunvieh Schweiz par WhatsApp ROMAN ZURFLUH, BRAUNVIEH SCHWEIZ Braunvieh Schweiz offre à ses membres un nouveau mode de communication. Les messages qui ne nécessitent pas de communication bidirectionnelle peuvent désormais être envoyés par WhatsApp au 079 452 16 09. Les requêtes ou services suivants sont bien adaptés à des envois par WhatsApp: – Renvoyer des lettres erronées: remplir la lettre, la photographier et l’envoyer par WhatsApp à Braunvieh Schweiz. – Commander des certificats d’ascendance: indiquer le numéro de marque auriculaire et le destinataire du certificat. – Annonce des saillies/inséminations: indiquer le numéro de marque auriculaire de la vache et du taureau et la date de l’insémination. – Commander des articles dans le shop: indiquer le type d’article, la taille et l’adresse du destinataire Bien entendu, d’autres demandes peuvent également nous être envoyées par WhatsApp. Important: indiquez toujours vos nom et prénom et, si nécessaire, le numéro d’exploitation dans le message. Attention: Braunvieh Schweiz n’envoie pas de réponse directe par WhatsApp. Alors, enregistrez le numéro 079 452 16 09 sur votre Smart- phone et réglez vos affaires en toute simplicité avec WhatsApp! n° 10 ∙ décembre 2018 racebruneCH 9
Infos Fact décolle MARTIN RUST, Braunvieh Schweiz Un taureau BV de Swissgenetics et un taureau BV de Select Star arrivent pour une deuxième utilisation. De plus, de la semence des taureaux bien connus de monte naturelle OB Kamilo et Killy sera bientôt disponible. D’autres taureaux intéressants sont disponibles sur réservation. racebruneCH présente les taureaux qui ont passé le concerne la teneur en matière grasse, elles présentent programme de testage officiel et qui ont été sélec- une faiblesse évidente. Fact engendre des vaches de tionnés pour une deuxième utilisation, chacun avec taille moyenne (indice 103) avec une bonne largeur de une brève description. L’ordre de la présentation se poitrine et une bonne profondeur, mais avec une ligne réfère à la valeur d’élevage globale. du dessus descendante. L’inclinaison du bassin est très longue et large. L’inclinaison et le trochanter se situent autour de la moyenne de la population. Les jarrets sont Kiba Anibal FACT-ET complètement développés. Les paturons et les onglons CH 120.1127.4206.2 sont clairement positifs. Fact est le nouveau numéro 1 Avec Fact, un autre jeune taureau génomique très en matière de transmission du système mammaire. Il commercialisé arrive en deuxième utilisation. Fact est produit des avant-pis bien soudés, des arrière-pis très issu de la célèbre famille de Playboy Tedesca de la Kiba- larges et une excellente profondeur du pis. Le déve- farm à Sondrio, en Italie. La vache de souche Tedesca loppement des trayons est moyen, tout comme leur a été exportée d’Allemagne vers l’Italie et utilisée de longueur. manière intensive pour le transfert d’embryons. Fact En résumé, Fact peut être clairement considéré comme descend d’une fille de Tedesca: la vache à perfor- taureau leader. Il combine beaucoup de lait, une excel- mance extrême Huray Fragola (Ø 4 l., 11 527 kg). lente santé du pis et un excellent système mammaire. Elle est également la mère de Nesto Narcotic. Encore Ses trois faiblesses (matière grasse, ligne du dessus et plus connu: la descendance à travers la demi-sœur de expression du jarret) doivent être prises en compte lors Fragola, Agenda Delicata. de l’accouplement. Fact est disponible sur réservation Les filles de Fact convainquent par leurs performances chez Swissgenetics. élevées et leur excellente santé du pis. En ce qui Lädi’s Fact TINA CH 120.1213.3792.1 Kennel’s Paul PLISA CH 120.1210.6144.4 DLC 81-83-83/83-86 G+82 DLC 86-82-87/86-86 VG86 1ère lact. 2.02 8252 kg 3.85 % 3.47 % (proj.) 1B4 2.07 8370 kg 4.40 % 3.99 % P/E: Peter Ledergerber, 8704 Herrliberg P/E: Markus Kennel, 6416 Steinerberg 10 racebruneCH n° 10 ∙ décembre 2018
Infos Taureaux classés en décembre 2018 Race Brune VEG VEP B% Lait kg MG % Prot. % Cellules AT Féc. Pis Note globale Fact-ET 1366 122 81 +1191 –0.36 –0.04 126 93 94 135 121 Paul 1218 112 85 +684 +0.19 +0.24 93 99 93 113 107 Pauer PAUL Annino CH 120.1078.7338.2 CH 120.1016.5076.7 Paul prouve que la génétique plus ancienne aussi peut Le fils de Huray n’arrive pas dans l’offre standard, mais son profil encore avoir du succès. Avec la lignée Prelude Pauer devrait être intéressant pour différentes exploitations. Il vient de l’exploitations Bio de Thomas Mengelt-Wieland à Splügen. Tau Cony, x Wagor x Speer x Raymo, il combine dans son pedi- la mère de taureau féconde, en est actuellement à sa 8e lactation et gree des taureaux qui ont fait leurs preuves, mais qui affiche une performance de vie de plus de 55 000 kg de lait avec une moyenne de sont déjà connus de longue date. La mère à taureau performance de 7729 kg de lait. Wagor Nina, classée EX90, provient de l’exploitations Annino est le deuxième taureau le plus élevé après Hacker selon sa valeur fitness. Il se distingue surtout par l’excellente fécondité de ses filles. Avec Hacker et Silverstar, de Ruedi Altherr de Heiterswil, Wattwil. En cinq lacta- il est le seul taureau avec un indice de plus de 120 pour ce critère. Il va sans dire tions, elle a produit en moyenne 9552 kg de lait avec qu’il est doté du logo Trèfle. Annino produit des vaches à petit gabarit avec un une excellente teneur en protéine de 3.93 %. Sa mère indice de 92. Annino est disponible sur réservation chez Swissgenetics. Speer Leni EX91 avait déjà convaincu avec des teneurs fortes :Ø 9 lact. 7755 kg, 4.11 % MG, 3.84 % prot. Fidèle à sa lignée d’élevage femelle, Paul combine une production laitière attrayante et d’excellentes teneurs. Paul produit des vaches avec une bonne persistance. Toutefois, en nombre de cellules somatiques et en fécondité, il transmet des valeurs en dessous de la moyenne. Paul est l’un des rares taureaux de taille infé- rieure à la moyenne. Néanmoins, ses filles présentent beaucoup de profondeur de flanc. Lors de l’accouple- ment, les bassins étroits et ascendants doivent être pris en compte. Les jarrets sont très angulaires et très fins. Les onglons, en revanche, sont très plats. Les pis longs présentent à l’arrière une attache très large et haute. La profondeur des pis est légèrement inférieure à la moyenne; le plancher du pis est nettement surélevé. La mère de Annino Tau Conny CH 120.0678.2771.5 DLC 94-91-93/94-92 EX93 www.swissgenetics.ch Ø 7 l. 7729 kg 3.99 %, 3.23 % www.selectstar.ch P/E: Thomas Mengelt, Splügen BV18/GA 12.18 Manser’s Haegar BECKER CH 120.1330.9957.2 Manser Bruno, Muolen WEF ARF SDF SMF B2F GZW 1251 MIW 127 geb: 14.06.17 FIW 92 WZW 110 Leistung de. P: 3-3-2/82 KK: AB l l e an(50 %) +894 mMilch gu e a ZW n lan HAEGAR XDober’s Umberto UDORO F kg / % +43 +0.09 Manser’so n e i563 kg 4.30% 3.50% 123 LP Pers. E kg / % +36 +0.07 ’ é d i t Joe HANNA el Ø 4L 11 101 age 15 d LBE 96-94-92/97-96/95 4.L Fitness à la p LL 56 242 kg 4.28 % 3.56 % ZZ 109 s ublié BRIGITT Sun-Made VIGOR-ET MBK 98 ont p LBE 84-84-85/87-85/85 1.L FBK 86 ls s Ø 2L 10 857 kg 4.47% 3.62% 124 LP Joel BIONDA actue LL 4875 kg 3.94 % 3.04 % ND 108 x ureau Exterieur s ta GN 118 Les jeune Verfügbar ab 28. Dezember 2018 Ra Be 116 109 Fu 116 18.– / 45.– Bild: KeLeKi Eu 123 n° 10 ∙ décembre 2018 racebruneCH 11
Infos 10e manifestation gestion d’exploitation: un jour de fête! DANIEL HOFSTETTER, Braunvieh Schweiz A l’occasion de cet anniversaire, les meilleurs exploitants de la Brune ont été honorés à Waldstatt AR dans l’exploitation de Hans et Priska Fischknecht Tous les chefs d’exploitation ayant figuré sept fois de suite et plus sur la liste de management d’exploitation depuis son introduction en 2003/2004 ont été invités. Pour la dixième fois, les meilleurs exploitants de l’année Profil de l’exploitation laitière écoulée ont été honorés. Tous les chefs d’ex- ploitation ayant figuré cinq fois de suite et plus sur la Hans et Priska Frischknecht, Urnäscherstr. 83, 9104 Waldstatt AR liste de management d’exploitation se sont réunis sur Situation 800 m, zone de montagne 1 l’exploitation hôte. En plus, à l’occasion du jubilé tous SAU 24 ha, dont 8 ha de surface de compensation écologique (prévu ainsi par le bailleur (fondation), 8 ha forêt les éleveurs ayant figuré en tout sept fois et plus sur la Cheptel 20 vaches, 10–15 génisses d’élevage; les animaux qui ne sont liste de management d’exploitation ont été également pas destinés à l’élevage sont finis sur l’exploitation. invités. Le président et le directeur qui représentaient Taureaux Biver, Amir, Simbaboy Braunvieh Schweiz, ainsi que des invités personnels de Affouragement bétail laitier Hiver fourrage sec, ensilage d’herbe, pulpes de betteraves, la famille hôte Frischknecht ont offert un cadre digne concentré à la main, sel et sels minéraux de ce nom aux personnes distinguées. Eté un peu de foin écologiques, pâture la demi-journée, ensilage d’herbe, pulpes de betteraves, concentré à la main, sel et sels minéraux, dès la mi-septembre pâturage toute la journée. L’élite des éleveurs de la Brune Reto Grünenfelder, président de Braunvieh Schweiz, Performance laitière de juillet 2010 à juin 2018 dans son discours, a souligné le haut niveau de mana- Année Nb. Lait Protéine PV Pér. de Cellules gement d’exploitation. lact. kg % service som. 2010/2011 17 7142 3.35 26 207 91 42 Hans Frischknecht a ensuite présenté sa famille, la 2011/2012 17 7412 3.38 26 069 86 51 commune de Waldstatt et l’exploitation de race Brune. 2012/2013 17 8159 3.40 36 814 77 70 Lucas Casanova a eu le plaisir d’honorer chaque 2013/2014 20 7579 3.50 35 463 76 49 exploitant. Toutes les personnes distinguées ont reçu 2014/2015 17 7356 3.41 32 755 87 65 2015/2016 16 7439 3.31 35 828 82 63 une plaquette spéciale et du «Birebrot», un pain aux 2016/2017 17 7328 3.40 31 362 96 58 poires, spécialité appenzelloise. [18] 2017/2018 20 7549 3.36 34 096 94 56 Lait 135 000 kg droit de production, laiterie Forster Herisau Main d’œuvre Hans, Priska, Marco (charpentier/agriculteur), de l’aide sur l’exploitation au tarif horaire Autres Hans: charpentier 50 % Priska: direction de la fédération des paysans AR 30 % Plus de 130 personnes ont profité de la manifestation jubilaire à Waldstatt AR. 12 racebruneCH n° 10 ∙ décembre 2018
Infos La page de la Fédération OB Felix Honegger, président de la Fédération OB, démissionne RETO BETSCHART, Fédération OB Tous les présidents de fédérations d’élevage ne peuvent se targuer d’une augmentation de 50 % du nombre d’animaux inscrits au herd-book durant leur mandat. Felix Honegger, président de la Fédération d’élevage de la race Brune originale, est de ceux-là. Après dix ans de présidence, il démissionne. Le développement de sa propre exploitation agricole n’est plus conciliable avec son mandat de président. JOBA 2016 comme point culminant Felix Honegger laisse derrière lui une fédération très bien positionnée: le comité s’est considérablement rajeuni ces dernières années; l’été dernier, il a engagé Tamara Bieri, une nouvelle directrice très motivée. Outre l’évolution réjouissante du nombre d’animaux de la race, la JOBA 2016 est certainement l’un des points forts du mandat de Felix Honegger. Il a non seulement présidé le CO de cette exposition inou- Son successeur sera élu lors de l’assemblée générale de bliable, il a même remporté le titre de Miss JOBA avec la Fédération OB le 8 février 2019. la fille de Rino, Riva. Nouvelles 3 fois 100 000 kg de lait sur l’exploitation de la famille Albert Steger-Graber, Altstätten SG HUGO STUDHALTER, BRAUNVIEH SCHWEIZ Sur l’exploitation de race Brune de la famille Albert Steger-Graber vivent trois vaches avec une performance de vie de plus de 100 000 kg de lait. Toutes nos félicitations. Image de g. à dr.: Zaster Bazel (née en mars 08) 103 445 kg de lait avec Albert, Prel Fondue (née en août 04) 104 893 kg de lait avec Albert sen. et Gogo Taxi (née en décembre 06) 102 228 kg de lait avec la fille Aline. n° 10 ∙ décembre 2018 racebruneCH 13
Infos Moins d’antibiotiques grâce à la sélection URS SCHULER, Qualitas SA L’accroissement des capacités de résistances naturelles aux maladies permet de se passer d’antibiotiques. Dans le cas du bétail laitier, la sélection représente un levier pour accroître ces capacités. En vertu de ces deux principes, des projets destinés à soutenir les détenteurs santé. Braunvieh Schweiz publie les valeurs d’élevage de bétail bovin dans la gestion du troupeau et dans l’élevage ont vu et voient de ce caractère depuis l’été 2018, Holstein Switzerland le jour sous l’égide de la Communauté de travail des éleveurs bovins suisses et swissherdbook envisagent d’en faire de même à (CTEBS). La saisie des données de santé représente l’élément le plus important partir de début 2019. dans ce contexte. Depuis 2013, les membres des fédérations d’élevage de bétail laitier peuvent ainsi saisir, via les sites web des fédérations respectives (BrunaNet, Valeurs d’élevage plus élevées, HolsteinVision et redonline), les traitements administrés à leurs animaux. moins de mammites Afin de pouvoir réaliser une EVE à partir des données Identifier le potentiel génétique de santé collectées, il a été nécessaire de convertir ces Sans surprise, les premières analyses des données recueillies ont montré que dernières dans une forme statistiquement exploitable. les mammites (inflammations de la mamelle) constituent de loin le complexe Ce faisant, les mammites ont été définies comme suit: de maladies le plus significatif. C’est pourquoi la sélection sur la résistance aux «La vache a développé une mammite (aiguë, clinique mammites apparaît comme le levier le plus efficace dans ce contexte. Comme chronique ou subclinique) au moins une fois au cours pour de nombreux autres caractères de sélection, le problème fondamental que de la période allant de 10 à 150 jours après un vêlage.» pose la résistance aux mammites réside dans l’immense difficulté de déceler le Sous cette forme, il est également possible de calculer potentiel génétique de l’animal en question. Il n’est donc pas aisé de faire un les proportions de lactations avec maladies. Dans la plan d’accouplement adéquat. Des méthodes statistiques génétiques, appelées figure 1, les vaches ont été réparties en classes d’après estimations des valeurs d’élevage (EVE), sont disponibles afin de surmonter leurs valeurs d’élevage et les proportions calculées. Il cette difficulté. en ressort clairement que les vaches aux valeurs d’éle- vage élevées sont beaucoup moins malades que celles Valeur d’élevage de la résistance aux mammites aux valeurs d’élevage basses. Dans cette perspective, Dans le cadre d’un projet lancé par la CTEBS, la société Qualitas SA a développé la sélection sur la résistance aux mammites s’annonce une EVE pour le caractère de la résistance aux mammites. Cette EVE s’appuie très prometteuse. pour l’essentiel sur des informations provenant de la saisie des données de Le développement se poursuit Il est déjà prévu de poursuivre le développement de Proportion de lactations avec mammite répartie par classe de l’EVE résistance aux mammites. Une participation à une valeur d’élevage pour le critère résistance aux mammites chez les EVE internationale avec des valeurs d’élevage suisses vaches de la race Brune de résistance aux mammites a permis de tester les VE suisses. Les premiers résultats obtenus se révèlent prometteurs. Il est en outre prévu de développer une 50 EVE génomique de la résistance aux mammites. Proportion de lactations avec mammites (en%) 45 40 Vers un prochain caractère 35 à partir de l’acétonémie 30 L’acétonémie constitue une autre maladie pour laquelle 25 des travaux ont démarré afin de mettre au point une 20 EVE. Des mesures de l’analyse du lait sont utilisées pour ce caractère. De premières idées sont aussi apparues 15 pour un traitement zootechnique ciblé de maladies 10 dans le domaine de la fécondité (p. ex. kystes ovariens 5 ou comportement post-partum). [20] 0 bis 88 88–94 94–100 100–106 106–112 ab 112 Classes de valeurs d’élevage urs.schuler@qualitasag.ch 14 racebruneCH n° 10 ∙ décembre 2018
Infos Infos du comité Informations actuelles 24 octobre 2018 Communications du comité directeur nuent de bénéficier du prix spécial de CHF 70. Les – Le comité directeur a approuvé les sponsorings informations détaillées sur les tarifs se trouvent sur suivants: Exposition des jeunes éleveurs et du groupe notre page d’accueil (Tarifs prestations de services). d’éleveurs OW/NW 2019, Swiss Expo 2019 et du – Pondération VEG: A partir d’avril 2019, le comité concours d’élite de la CIBS 2019 a légèrement ajusté les pondérations dans la valeur – La nouvelle place du marché virtuelle sur BrunaNet d’élevage globale (VEG). La teneur en matière grasse (www.braunvieh.ch ➔ Place du marché) est en et la résistance aux mammites seront nouvellement ligne depuis un an. Une évaluation de la première également incluses. L’inclusion de la matière grasse année donne les chiffres suivants: en moyenne 7961 se fait au détriment de la protéine. La pondération requêtes de recherche ont été effectuées par mois et du nombre de cellules a été légèrement réduite 155 nouvelles offres ont été publiées par mois. La en faveur du nouveau caractère résistance aux possibilité de faire des offres de génétique et d’em- mammites. La pondération de tous les autres carac- bryons n’est pratiquement pas utilisée. La proportion tères demeure inchangée. De plus amples informa- d’offres avec photos augmente progressivement et tions suivront à une date ultérieure. se situe actuellement autour de 14 % de l’ensemble. – Stratégie «taches blanches»: Le comité a pris les décisions suivantes en ce qui concerne le traitement Communications de la séance du comité des «taches blanches» dès le 1er janvier 2019: – Ordre du jour de l’AD 2019: Le comité a approuvé – Les taches blanches sont saisies et déclarées chez l’ordre du jour de la prochaine assemblée des délé- les vaches et les taureaux. gués qui se tiendra le 3 avril 2019 sur l’aire du – Déclaration de la fréquence d’erreur pour la marché-concours de taureaux de Zoug. L’ordre du descendance des taureaux à partir d’avril 2019 jour sera publié dans le numéro 1/2019 de notre – Concours, marché de taureaux compris: Les magazine racebruneCH. animaux à taches blanches pourront toujours être – Rémunération des contrôleurs: L’échange automa- présentés aux expositions. Les animaux avec des tique de données EPL pour les exploitations équi- taches plus grandes ne pourront pas gagner de pées de robots de traite sera introduit au cours du catégorie ou un concours spécial. Les taches qui 1er trimestre 2019. En même temps, une application ne peuvent pas être recouvertes par une feuille A5 pour smartphone pour les contrôleurs laitiers sera (A5 équivaut à une demi-feuille A4) sont consi- introduite. Ils pourront ensuite saisir les données dérées comme des taches plus importantes. En directement sur leur smartphone ou leur tablette. sont exclues les taches sur le ventre ainsi que les L’utilisation de l’application par les contrôleurs laitiers animaux Gurt et Blüem. est volontaire. Le comité a adapté la rémunération – Programme absence de cornes: Le comité a décidé des contrôleurs laitiers à ces nouvelles circonstances. de poursuivre ce programme jusqu’à la fin de 2020. Les contrôleurs en seront informés ultérieurement Le génotypage gratuit a eu un large impact. par écrit. – Congrès européen des éleveurs de la race Brune à – Tarif éleveurs contrôle B: Le comité a décidé précé- Imst/AT 2019: Le prochain congrès européen des demment que les exploitations robotisées participant éleveurs de la race Brune aura lieu du 29 au 30 mars à l’échange automatique de données pourront effec- 2019 à Imst, en Autriche. Le congrès sera orga- tuer des contrôles laitiers selon la méthode B. Cette nisé par Braunvieh Austria en combinaison avec le méthode rend inutile le travail du contrôleur laitier. concours Bundesbraunvieh. Ce dernier aura lieu du Le chef d’exploitation s’assure lui-même du bon 30 au 31 mars 2019 à Imst. déroulement du contrôle du lait. Le comité a fixé le – Membres individuels: Le comité a admis 5 nouveaux tarif du contrôle EPL B. Le contrôle B n’est proposé membres. que pour les exploitations robotisées avec échange automatique de données. – Tarifs génotypage: Le tarif pour le génotypage des animaux mâles a été ajusté, passant de CHF 149 à CHF 90. Les tarifs pour les femelles restent inchangés. Les animaux du programme d’élite conti- n° 10 ∙ décembre 2018 racebruneCH 15
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