Réduire l'impact énergétique - de son exploitation Résultats extraits de l'étude des 150 bilans PLANETE
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
Réalisé par la
Fédération Régionale
des CIVAM
de Basse-Normandie
Réduire l’impact énergétique
de son exploitation
Résultats extraits de l’étude des 150 bilans PLANETEL’énergie en Basse-
Basse-Normandie… Les acteurs locaux agissent !
Diminution des ressources, fluctuations du coût des matières premières et augmentation des
intrants : l’agriculture d’aujourd’hui est dépendante du cours des énergies, qui interviennent dans
Sommaire chacun des achats. Pouvons-nous, aujourd’hui, diminuer ces consommations énergétiques ? Pouvons-
nous être moins dépendants de ce phénomène d’augmentation des prix en allant vers une autonomie
Préambule - édito…………………………………….. p. 1 du système ?
Le bilan PLANETE………………………………….. p. 2 La Fédération Régionale des CIVAM de Basse Normandie s’engage
L’énergie en agriculture……………………………… p. 3 Depuis 2003, la FRCIVAM de Basse-Normandie réalise des bilans énergétiques. Forte de cette
Les énergies directes et indirectes…………………… p. 4 expérience, nous avons créé un premier référentiel qui met en relation les pratiques des agriculteurs
Les achats d’aliments………………………………… p. 5
et les consommations d’énergie sur les fermes. A ce jour, 180 bilans ont été réalisés comprenant tous
types de productions et de conduites des systèmes.
La fertilisation………………………………………... p. 6
Les consommations électriques……………………… p. 7
Les mobilisations matérielles………………………… p. 7 Économiser avant de produire…
Les gaz à effets de serre……………………………… p. 8
Le coût énergétique des cultures……………………... p. 9
Depuis sa création en 2001 les adhérents de la FRCIVAM militent pour une agriculture
autonome et économe en intrants qui soit socialement équitable, économiquement rentable et
Les systèmes herbagers et les enjeux énergétiques….. p. 10
écologiquement responsable. Rien de plus facile pour prouver la viabilité de nos systèmes que
Relation entre pratiques agricoles et consommations... p. 11 d'ouvrir les livres de comptes. Mais démontrer qu'ils sont aussi efficaces au niveau énergétique avec
L’efficacité énergétique, notion trompeuse………….. p. 12 une moindre utilisation d'intrants était plus difficile. C'est pourquoi depuis 2003 avec le soutien de
Quels enjeux pour demain ?.......................................... p. 13 l'ADEME et du Conseil Régional nous avons réalisé des bilans PLANETE dans tous les types de
systèmes. La synthèse de ce travail le démontre : à efficacité énergétique comparable, nos systèmes à
Évolutions en 6 ans sur 30 fermes CIVAM………….. p. 14
base d'herbe sont moins « énergivores » et donc plus respectueux de l'environnement, en limitant les
risques de pollution et les gaz à effet de serre.
Cela nous conforte dans l'idée qu'il est plus pertinent de réduire d'abord la consommation
d'intrants, à forte dépense en équivalent fioul, avant d'envisager de produire de l'énergie sur nos
fermes.
Alain Regnault
Administrateur de la Fédération Régionale
des CIVAM de Basse Normandie
Référent sur le dossier énergie
1Le bilan PLANETE : outil pour mesurer les consommations énergétiques
Emission de gaz à
effet de serre
Énergies directes 1 litre de fioul = 1,14
(fioul, électricité, gaz, lubrifiants)
Mesurer les flux : le diagnostic PLANETE EQuivalent Fioul (EQF)
Soit 1 litre et 0,14 litre pour
L’outil utilisé pour les bilans énergétique est
la production et
Entrées Matériels Bâtiments Énergie brute des produits le diagnostic PLANETE. Il prend en compte
céréales, lait, viande l’acheminement
les entrées et les sorties d’énergie sur
l’exploitation et les traduit en EQF:
Aliments Engrais, Phytos
équivalent litre de fioul. Sous le vocable
« agriculture durable », sont
Énergies indirectes
utilisées pour les intrants Sorties répertoriées les
(extraction, fabrication, transport,) exploitations agricoles
certifiées en agriculture
Source : Groupe PLANETE biologique ainsi que celles
qui répondent aux critères
de la MAE SFEI (Mesure
Agri Environnementale
Quels sont les grands indicateurs étudiés ? Systèmes Fourragers
Economes en Intrants). Les
Hormis l’EQF qui est la base de comparaison, le diagnostic PLANETE permet de mettre en
autres sont en agriculture
évidence des différences entre des systèmes semblables. Il met également en avant l’impact des dite intensive (ou
exploitations et des pratiques sur les gaz à effet de serre (GES) et détermine ainsi un pouvoir de classique).
réchauffement global (PRG).
Dans l’étude, les exploitations ont été classées selon leur système de production, qu’elles
soient en agriculture intensive (AI) ou agriculture durable (AD). Cette base permet de comparer les
besoins de chaque catégorie en reprenant les indicateurs du diagnostic PLANETE et les grands
postes énergivores.
Le fioul, les aliments achetés, la consommation électrique, les bâtiments, le matériel, et la
fertilisation représentent les principales consommations énergétiques.
2L’énergie et l’agriculture bas normande
Évolution de la production d’énergie dans le monde entre 1971 et 2006
Des évolutions inéluctables du prix de l’énergie
Les énergies les plus courantes actuellement consommées sont épuisables.
Le coût de l’énergie a des variations de prix importantes, principalement dues
aux relations entre l’offre et la demande. Avec une demande croissante, il devient
intéressant de se démarquer des cours mondiaux qui agissent sur une grande
partie des intrants. En effet, le prix des engrais, par exemple, évolue avec les
inflations successives du pétrole.
Une étude pour la Basse-Normandie Source : AIE
Pour mieux évaluer les incidences des systèmes de production, nous avons cherché à comparer les différentes techniques pour en mesurer
les répercussions sur la dépendance énergétique de l’agriculture bas-normande.
Ainsi, avec le soutien financier du conseil régional et de l’ADEME, la fédération régionale des CIVAM a réalisé des bilans PLANETE
auprès de ses adhérents et d’autres fermes de la région. Les structures ont été répertoriées par production avec une prédominance de bovin lait.
Répartition géographique des Répartition des fermes mesurées par type de production
fermes mesurées
3% 2%
Productions vététales
7% Autre élevages
30 8%
64 Autre élevages et PV
3%
49 % Lait, Viande & PV
Lait & Viande
Lait
28 %
Lait & PV
57
3Énergies directes et indirectes, en EQuivalent de Litre de Fioul
Répartition moyenne des consommations énergétiques Répartition des consommations totales suivant le type d'agriculture
L’étude montre que 71 % des exploitations ont une 70 71 %
60 nb de fermes en Agriculture Intensive
consommation comprise entre 250 et 750 EQF/ha, avec une
50 26 nb de fermes en Agriculture Durable
moyenne de 595 EQF/ha. Aux extrêmes, 18 % des exploitations ont 40
une consommation supérieure à 750 EQF/ha et 11% mobilisent moins 30
43
de 250 EQF/ha. Les plus énergivores sont toutes en agriculture plus 20 34
10 16
« intensive » alors que les plus sobres sont toutes en « agriculture 5
13 14
0
durable ». < 250 EQF/ha De 250 à 500 De 500 à 750 De 750 à 1000 > 1000
Consommation énergétique par poste en fonction du type
EQF/ha d'agriculture
800
700
autres
La consommation énergétique moyenne des exploitations
600
bâtiments s’élève à 595 EQF/ha. La moyenne en agriculture dite intensive
500
400 matériels s’établit à 740 EQF/ha. Celle des fermes en agriculture durable est de
300 fertilisation 341 EQF/ha soit une économie de 42 % par rapport à la moyenne
200 électricité globale.
100 fioul
0 achat d'aliments
AI AD Moyenne
Energie directe et indirecte : quelles proportions ?
En moyenne, 38 % de l’énergie consommée (principalement fioul et répartition de la consommation moyenne en %
fertilisation 15% matériels 10%
électricité) correspond aux énergies directes liées aux processus de bâtiments
7%
production. Les 62 % restants, appelés énergies indirectes, représentent autres achats 5%
les énergies qui sont liées à la fabrication des outils et intrants utilisés
autres produits
pour la production et donc externes à l’exploitation. Autre 10% pétroliers 3%
jeunes animaux
En agriculture durable, ce rapport est de 49 % d’énergies directes et achat d'aliments 2%
22%
51 % d’énergies indirectes. Cette différence est due aux consommations phytos 1%
semences 1%
d’intrants plus faibles dans ces fermes. Elles consomment donc moins électricité 14% fioul 20% énergie eau 0%
« d’énergie grise ».
4Les achats d’aliments
Répartition des principaux Les achats d’aliments représentent 22 % des consommations globales
intrants liés à l'élevage en t/an
La durabilité des systèmes passe par l’autonomie en aliments. Les systèmes durables
200
180 achètent moins d’aliments à l’extérieur par rapport à l’agriculture plus intensive, moins
33
160 64 %. Ce résultat met en évidence le niveau de dépendance des fermes vis a vis des matières
140 18
31 premières extérieures, (notamment protéiques) et soulève la question de l’achat d’aliments
120
100 20 souvent issus de pays tiers (importation de soja du Brésil par exemple).
80
137 Grâce à ces données, nous pouvons calculer la surface réellement nécessaire à la
60
28
40 93 production en évaluant des rendements des aliments produits sur des surfaces extérieures à
24
20
15
l’exploitation.
0
AI AD Moyenne
concentrés fourrages paille
Impact des achats d’aliments sur la surface utilisée :
Calculs en prenant en compte Surface agricole de
En moyenne, les exploitations de l’échantillon 29 ha
des rendements de 5 t/ha pour Moyenne 96 ha l'exploitation
les concentrés, 8 t/ha pour les utilisent 29 ha de plus que la surface qu’elles cultivent.
13 ha surface utilisée pour les
fourrages, et 4 t/ha pour la En agriculture intensive, cela s’élève à 38 ha, soit 34 % Agri durable 71 ha concentrés achetés
paille. de plus que la SAU. En agriculture durable, 13 ha ( soit 38 ha surface utilisée pour les
18 %) sont utilisés pour la production hors de la ferme, Agri intensive 111 ha fourages achetés
principalement pour la paille. surface utilisée pour la
0 ha 50 ha 100 ha 150 ha paille achetée
MOYENS D’ACTIONS EFFET / ECONOMIE D’ENERGIE
Réaliser un diagnostic protéines permettant de mesurer les marges
Préalable à l’interrogation et la recherche de solutions vers plus
de manœuvres en terme d’autonomie en protéines
d’autonomie
(InPACT Basse Normandie)
Associer légumineuses et graminées dans les prairies Production d’un aliment équilibré, qui réduit les besoins de
Voir page 8 : « Les légumineuses : outil anti-pollution » complémentation protéique
Cultiver des céréales et des protéagineux pour l’autoconsommation Réduction des achats de concentrés extérieurs
Privilégier un approvisionnement local et des aliments faiblement Diminution des consommations liées à la production et aux
consommateurs d’intrants pour leur production transports
5La fertilisation
Moyenne Agriculture intensive Agriculture durable Variation AD / AI
Les engrais et amendements représentent 15 % 100 Kg d’azote = 181 EQF
Azote 57 Kg 72 Kg 7 Kg - 90 %
100 Kg de phosphore = 44 EQF
La fertilisation utilisée est moins importante, Phosphore 12 Kg 15 Kg 5 Kg - 66 % 100 Kg de potassium = 34 EQF
avec 81 % d’unités fertilisantes en moins. Potassium 19 Kg 23 Kg 9 Kg - 61 % 1 t d’ammonitrate = 606 EQF
Total 88 Kg 110 Kg 21 Kg - 81 % 1 t de starter = 526 EQF
Des solutions existent pour améliorer les pratiques : Engrais minéraux épandus en Kg/ha
La maîtrise du bilan azoté limite les achats d’engrais. Moyenne
Azote
Une réduction d’apport azoté de 30 U/ha permet une Agri durable Phosphore
économie d’énergie de 50 EQF/ha, mais aussi une Agri intensive Potassium
économie de 30 €/ha (à 1 €/ U d’N). Des outils d’aides, 0 20 40 60 80 100 120
comme les analyses de sols et d’effluents, permettent
7,3
d’ajuster les apports, et de limiter les besoins en engrais 4,6 Rendement moyen tonnes RGA pur + 250 unités d’azote /an 10,9
tonnes tonnes
minéraux. Une remise en cause plus globale de l’assolement de prairies sur 10 ans
permet d’adapter les rotations et de limiter le lessivage. 6,8 RGA +TB + 0 unités d’azote /an
9,9
L’association de graminées et de légumineuses permet 5,2
d’avoir une prairie complémentaire, la légumineuse
7,2 Fétuque + RGA + TB + 0 unités d’azote /an
apportant l’azote nécessaire à la graminée. La production
5,9 10,5
d’une prairie conduite en association est équivalente à celle d’une
prairie azotée (voir ci-contre).
Source : Ferme expérimentale de Derval (44)
MOYENS D’ACTIONS EFFET / ECONOMIE D’ENERGIE
Maîtriser son bilan azoté : Réduire excès de 30 Kg/ha représente une économie d’énergie de
analyses de sols, des effluents, … 50 EQF/ha soit environ 10 % de la consommation totale de la ferme
Substituer les sols nus par des couverts végétaux l’hiver (CIPAN) Réduction des pertes azotées et donc des apports nécessaires
Meilleure prise en compte de la valeur fertilisante des effluents
d’élevage de l’exploitation ou des « déchets » organiques du Diminution des achats d’engrais de synthèse
territoire local (analyses des effluents, pesées des épandeurs, … )
Associer légumineuses et graminées dans les prairies Les légumineuses apportent l’azote nécessaire aux graminées
Réductions des besoins en fertilisation minérale et en produits
Diversifier son assolement et adapter ses successions végétales
phytosanitaires
6Les consommations électriques
L’électricité représente 14 % des consommations moyennes
Le poste électricité est celui où les économies énergétiques et, bien sûr, économiques, peuvent avoir des résultats directs
et rapides. Les diminutions de ces consommations peuvent être faites grâce à des équipements spécifiques (chauffe-eau solaire,
pré-refroidisseur à lait, échangeur thermique, …). Pour bien cerner l’intérêt de la mise en place de tels outils, il est nécessaire
de localiser les consommations électriques et de les classer par poste. Par exemple pour un élevage laitier :
♦ Bloc de traite : tank (35 à 45 % des consommations électriques selon l’institut de l’élevage), chauffe-eau (30 à 40 %),
ventilation, pompe à vide, …
♦ Bâtiments : broyeur, racleur, éclairage, DAL, DAC, … (suivant équipements)
L’achat de matériel permettant de consommer moins d’électricité peut être justifié, mais on peut déjà améliorer l’existant :
Pour réduire la facture ♦ Amélioration de la ventilation de la laiterie en créant un accès direct vers l’extérieur
d’électricité, des ♦ L’entretien régulier du tank permet une diminution du temps de refroidissement du lait
équipements peuvent être
installés, comme le pré-
refroidisseur à lait. Il Des économies d’énergie ou des productions alternatives ?…
permet de refroidir le lait
Une fois les pistes d’économies analysées, nous pouvons définir la base incompressible d’énergie
avant le tank, ce qui
diminue le temps de
nécessaire à la production. Ensuite, la réflexion de la production d’énergies renouvelables sur la ferme
refroidissement. peut se poser et participer à l’autonomie de l’exploitation.
L’énergie mobilisée pour fabriquer les bâtiments et le matériel
Ces critères dépendent en partie de la politique Les dépenses énergétiques liées Quelques pistes d’amélioration :
d’investissement et de renouvellement de l’agriculteur, sauf aux bâtiments et aux matériels en
EQF/ha ♦ Adapter le parc matériel aux besoins,
dans le cas des mises aux normes obligatoires. matériels bâtiments
120 éviter la sur-mécanisation en menant
Pour le matériel, le renouvellement est un point clé,
une réflexion sur le mode de propriété
car plus les achats sont réguliers, plus l’exploitation est 100
consommatrice sur ce poste d’énergie grise. 80
50 ♦ Passer au banc d’essai moteur (BEM)
42
L’utilisation de matériel en CUMA et en ETA est peu 28
pour diagnostiquer les éventuels
60
mis en avant avec le bilan PLANETE. Seule l’intervention problèmes
40
du matériel et non son taux d’utilisation ou d’amortissement 62 57 ♦ Privilégier les constructions bois moins
20 48
énergétique global est pris en compte. Cela a un effet négatif gourmandes en énergie et permettant de
0
lorsque les matériels sont récents et puissants même s’ils stocker durablement du carbone
Agri intensiveAgri durable Moyenne
7 interviennent peu sur l’exploitation.Les émissions de gaz à effets de serre (GES)
Les émissions de GES calculées par la méthode PLANETE prennent en compte :
♦ Le dioxyde de carbone (CO2), généré par la combustion d’énergies directes (moteurs et électricité) et par L’agriculture durable rejette globalement
la fabrication des intrants (engrais minéraux, matériels agricoles, bâtiments) moins de GES. Le méthane est légèrement
♦ Le méthane (CH4), émis par les fermentations ruminales et par les déjections supérieur du fait de la présence, en général, d’un
♦ Le protoxyde d’azote (N2O), engendré lors de la fabrication des intrants (engrais minéraux), lors de nombre d’animaux plus important en AD.
Cependant, la forte utilisation des légumineuses
l’apport d’azote sur les sols (engrais minéraux, fixation symbiotique des légumineuses) et lors de la
et l’importance de la surface en prairies,
dégradation des déjections animales valorisées en pâturage, limite les rejets de
On en déduit un pouvoir de réchauffement global (PRG) qui s’exprime en équivalent CO2. Il cumule protoxyde d’azote (moins d’achat d’engrais azotés
ces trois gaz avec un coefficient d’équivalence en CO2. et moins de temps de séjour en bâtiment).
Grâce à l’échantillon à disposition, l’étude
Production de GES selon le type d'agriculture en t eq a permis de mettre en avant la corrélation
CO2/ha/an
• 1 kg de CO2 = 1 kg eqCO2 CO2 entre l’augmentation des GES émis avec
Moyenne 1,2 2,6 1,8
• 1 kg de CH4 = 21 kg eqCO2 celle de la consommation énergétique.
Agri durable 0,8 2,7 1,4 CH4
• 1 kg de N2O = 310 kg eqCO2 Agri intensive 1,4 2,6 2,0 N2O
0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0
Des pistes d’actions pour limiter les rejets de GES
♦ Ajuster l’alimentation azotée des vaches laitières : diminuer l’apport protéique à 90 g de PDI/kg de Les légumineuses : outil anti-pollution
MS au lieu des 110 g recommandés. Cette baisse n’a pas d’impact sur la production laitière chez une • Seules plantes à capter l’azote de l’air
VL dont la production est inférieure à 7 500 L/an. Mais, ses rejets azotés passent de 92 à 76 Kg (soit • Pas de besoins de fertilisation azotée
une baisse de 17 %). • Émettent 3 à 4 fois moins de N2O qu’une culture
♦ Développer les légumineuses dans les prairies : le fait de substituer des légumineuses aux engrais de maïs ayant reçu une fertilisation « normale »
• Le pois dans une rotation de 5 ans réduit les
permet de baisser les émissions totales d’un élevage de 3 à 7 %. Ceci permet aussi de diminuer les
émissions de GES (N2O et CO2) d’environ 13 %
consommations énergétiques sur l’un des quatre postes les plus énergivores. La diminution des engrais
• Très bon bilan énergétique (bon apport en
azotés permet de faire des économies substantielles. protéines pour les animaux) et écologique (pas
♦ Travailler sur l’équilibre fourrages-concentrés : Les émissions de méthane sont maximales quand d’apport d’azote) des prairies enrichies en trèfle
les concentrés représentent 30 à 40% de la ration. En augmentant la part des fourrages grossiers dans blanc
la ration, on diminue ces rejets. Malgré ceci, les légumineuses couvrent seulement
5 % de la surface de l’Union Européenne et cette
♦ Allongement de la durée de pâturage : un bovin émet 2 à 3 fois moins de gaz dehors que sous
dernière importe 70% de ses protéines végétales
bâtiments. Les dégagements de CH4 et de N2O issus des pissats et des bouses sont extrêmement pour l’alimentation animale.
faibles à l’herbe et bien moindres qu’en stabulation, avec stockage et épandage des déjections. Source : Source : D’après le service presse de l’INRA
Institut de l’Elevage
8Le coût énergétique des cultures
Pour calculer l’énergie consommée pour les cultures, on comptabilise : les
semences, les produits phytosanitaires, les engrais et les amendements. Les coûts Intrants liés aux cultures en EQF/ha cultivé
Ici, les hectares
semences
cultivés sont la SAU énergétiques prennent en compte les consommations de la production de l’intrant 10
pesticides
250
moins les hectares en jusqu’à son utilisation. Ces résultats ne prennent donc pas en compte le retraitement, 22 fertilisation
8
prairies naturelles. 200
dont l’eau, par exemple, peut faire l’objet en cas de pollution diffuse par excès 14
150
d’intrants. 5
207 2
100 165
♦ La fertilisation représente une très grande partie des consommations car elle est 91
50
très énergivore.
0
♦ Les produits phytosanitaires sont quant à eux tellement concentrés que la A. Intensive A. durable moyenne
consommation énergétique pour la production de ces intrants est moindre.
♦ Les semences consomment également peu d’énergie malgré l’achat de semences sélectionnées.
Les résultats des exploitations dépendent en grande partie de leur assolement et de leurs rotations. La gestion de la surface et des
espèces implantées sont donc des éléments clés. L’adaptation au plus juste des apports, azotés notamment, permet de limiter les risques
de maladie et donc de limiter l’utilisation et l’impact des produits phytosanitaires et des engrais sur le milieu.
Réduction des
intrants apportés En comparant deux types de conduite d’un blé, les élèves du lycée du Rheu ont pu
signifie baisse de la mesurer l’incidence sur l’efficacité énergétique de la culture.
densité au semis et
de l’apport d’azote, en EQF en EQF
donc diminution de
Conduite classique d’un blé Conduite économe d’un blé
Labour 35 Labour 35
la pression des
Préparation du sol 15 Blé Paille Blé Paille
maladies. Une bonne 85 qx 4,5 T
Préparation du sol 15 65 qx 4,5 T
maîtrise des intrants Semis à 140 Kg/ha 32 3 765 EQF 2 007 EQF 2 898 EQF 2 007 EQF
1 ha de blé Semis à 120 Kg/ha 27 1 ha de blé
en conduite économe classique économe
Engrais 150 U 226 TOTAL SORTIES TOTAL SORTIES
permet, malgré une Engrais 40 U 58
2 passages phytos 30 = 5 772 EQF = 4 905 EQF
diminution du 1 herbicide 18
rend e me nt , un e Racourcisseur 12
Récolte 25
meilleur efficacité Récolte 25
Efficacité Presse/ramassage 25 Efficacité
énergétique sur un
Presse/ramassage 25 énergétique énergétique
hectare de blé. = sorties / entrées TOTAL 203 = sorties / entrées Source : travaux réalisés par
TOTAL 400 = 14 = 24
ENTREES EQF/ha les élèves du lycée du Rheu
ENTREES EQF/ha
accompagnés par le RAD
9Comment les systèmes herbagers répondent-
répondent-ils aux enjeux énergétiques ?
Nous avons constaté que les systèmes les moins consommateurs
Prairie Normes ration
énergétiquement sont les systèmes en agriculture durable. En naturelle complète (/Kg de
répondant aux enjeux environnementaux, économiques et sociaux, ces (/Kg de MS) MS)
exploitations répondent au défi énergétique d’aujourd’hui. Énergie (UFL) 0,96 0,96
Pour faire face à l’augmentation de la surface utilisée par les Protéines (en g PDIN) 109 109
exploitations, il peut être intéressant de réaliser un diagnostic protéines préalable à la recherche de (en g PDIE) 110 110
solutions vers plus d’autonomie. Cultiver des céréales et des protéagineux sur son exploitation permet (en g PDIA) 39 40
d’être plus indépendant vis-à-vis de l’extérieur et donc de la fluctuation du prix des matières Calcium (en g Ca) 7 7
premières. Enfin, nous avons pu observer qu’un système fourrager basé sur l’herbe (graminées +
Phosphore (en g P) 4 4
légumineuses) permet de fournir une ration équilibrée et d’avoir moins recours aux aliments achetés Source : cahier technique « construire et conduire un système herbager économe »
(voir ci-contre).
Consommation d’énergie pour la production de
Moins d’achat d’aliments … fourrage en prenant en compte l’implantation et la
récolte :
Comme vu précédemment, le pâturage permet, en certaines périodes de l’année, d’apporter un
• Maïs ensilage : 205 EQF/ha + complément pour
fourrage riche et équilibré, ainsi, les achats d’aliments sont limités. Sur la période hivernale, un équilibrer la ration en azote …
peu de maïs avec de l’herbe stockée jeune, plus azotée, est plus facile à équilibrer. • Prairie enrubannée : 180 EQF/ha
… moins de fioul… • Prairie ensilée : 147 EQF/ha
• Prairie en foin : 120 EQF/ha
Les prairies, de plus longue durée que les cultures annuelles, permettent de ne travailler le sol
• Prairie pâturée : 63 EQF/ha
qu’une fois tous les 5 ans ou plus. Ceci permet d’économiser du fioul et du matériel. De plus, la
conduite en pâturage permet de ne pas consommer d’énergie pour la récolte et la distribution. Source : diagnostic PRAIRIE de l’ADAGE
… peu d’engrais…
Grâce aux associations d’espèces, les prairies sont assez complètes. La légumineuse est le
moteur de la prairie grâce au captage de l’azote de l’air qui est restitué à la graminée par le sol.
… donc plus d’autonomie.
Tous ces éléments permettent d’avoir une réflexion sur l’ensemble du système d’exploitation
qui devient plus autonome et plus sobre du point de vue énergétique.
10Relations entre pratiques agricoles, consommations énergétiques et efficacité économique
À partir des résultats du bilan du PLANETE, nous avons calculé les
EQF/ha Part d'herbe dans la SAUA* et consommations énergétiques corrélations entre différents critères techniques et énergétiques.
669
160 100% Ce graphique porte sur la production majoritairement rencontrée
559 aliments
140
80%
achetés/ha dans l’échantillon : bovins lait avec ou sans productions végétales vendues
120 447
fioul/ha (117 fermes). Il représente la relation entre la part d’herbe dans la SAU et
100 60%
80 les principaux postes de consommations, fortement corrélées : plus la part
289 40% fertilisation/ha
60 d’herbe augmente, plus les consommations totales par hectare diminuent
40 pour les systèmes en production laitière.
20%
20 total EQF
consommés/ha Les besoins en fertilisants sont réduits par une part d’herbe
0 0%
les 29 ayant le moyenne basse moyenne haute les 29 ayant le Part d'herbe plus importante dans la SAUA, à la condition que les prairies soient
moins d'herbe (29) (30) plus d'herbe conduites en association, avec du trèfle, par exemple, véritable « moteur de
la prairie », qui capte l’azote de l’air par ses nodosités et le restitue à la
* SAUA : Surface Agricole Utilisée destinée à l’Alimentation
graminée.
Plus pérennes que des cultures fourragères annuelles, les prairies sont implantées pour plusieurs années et diminuent les consommations de
fioul. Ceci est d’autant plus valable pour les prairies valorisées en pâturage.
Enfin, l’étude permet d’observer que les consommations énergétiques liées aux achats d’aliments restent maîtrisées par l’augmentation de la
surface en herbe.
Réduction des consommations énergétiques, Résultats économiques issus des références du RAD et du
RICA
un enjeu économique primes résultat courant EBE valeur ajoutée produit courant
173 562 €
160 000 €
Source : observatoire économique du RAD
135 902 €
La réduction des consommations énergétiques est liée à la maîtrise des
120 000 €
charges pour la production. Une réduction des apports d’aliments et d’engrais
80 000 €
par exemple (les postes d’énergies indirectes les plus « gourmands ») limite les 61 608 € 61 576 €
charges et contribue à l’amélioration de la valeur ajoutée sur les productions 40 000 € 56 521 € 57 227 €
30 902 € 26 973 €
vendues. Sur les fermes des CIVAM : la valorisation du pâturage, l’autonomie 20 887 € 25 748 €
0€
en protéines et la conduite économe des prairies permettent des économies. Produit résultat Produit résultat
CIVAM B-N Ferme moyenne B-N
Avec 38 000 € de produit en moins, la ferme des
CIVAM dégage une valeur ajoutée équivalente
11L’efficacité énergétique (EE)
Cette valeur est issue d’un rapport entre l’énergie des produits sortis et l’énergie consommée sur l’exploitation. Une
EE = Sorties en énergie
comparaison pertinente de ce critère ne peut être réalisée qu’à partir de deux fermes relativement proches (production, surface, …). Entrées en énergie
C’est pourquoi il est difficile de comparer 150 bilans énergétiques réalisés sur l’ensemble de la Basse-Normandie avec des Un rapport supérieur à 1
productions variées. Cependant, il peut être envisageable de comparer une exploitation sur deux années différentes pour observer signifie que l’exploitation a
l’évolution de son efficacité énergétique. des sorties plus importantes
Ce critère permet de visualiser rapidement l’efficacité de l’exploitation. Une exploitation ayant un rapport proche de 1 produit que les entrées. En règle
autant d’énergie qu’elle n’en consomme. Mais il est difficilement analysable car les énergies « sorties » ne sont pas les mêmes que les générale, le bilan des fermes
en céréales est meilleur que
énergies consommées. Pour les sorties, PLANETE évalue les quantités en énergie brute plutôt qu’en énergie utilisée pour la
celui des fermes en
production de cette sortie (voir encadré). L’étude a néanmoins permis de donner quelques tendances : production de viande.
♦ Les 20 exploitations les plus énergivores ont une EE moyenne de 1,34
♦ Les 20 exploitations les moins énergivores ont une EE moyenne de 2,78 Dans le bilan PLANETE,
l’EE est difficilement
♦ Nous avons pu observer qu’en règle générale, l’EE a tendance à s’améliorer lorsque les consommations diminuent.
interprétable car les sorties
sont calculées en calories
Une démarche vers l’agriculture durable alimentaires. Il serait donc
préférable de vendre ses
Les économies d’énergies sont le fruit d’un travail entrepris avec la démarche d’agriculture durable promue par les CIVAM. céréales pour racheter des
Ainsi, grâce à une démarche collective, et avec des groupes locaux, des agriculteurs réfléchissent à leurs consommations concentrés. Dans la réalité,
énergétiques. Les journées de formation sont aussi le moment d’échanger sur les techniques, les pratiques, de chacun pour produire ceci est évidemment erroné.
en agriculture durable, agriculture qui, comme nous avons pu le démontrer est peu énergivore et moins dépendante des matières
extérieures à l’exploitation, ce qui induit une moindre dépendance aux fournisseurs extérieurs et donc un impact positif sur
l’économie de l’exploitation.
Les groupes locaux :
Dans la Manche et dans l’Orne, des groupes se réunissent pour une réflexion sur leur mode de production avec une approche
sur l’ensemble du système. L’énergie n’est pas le facteur premier sur une ferme mais il est fortement induit dans le type de démarche
de production.
D’autres groupes en réflexion :
Dans l’Orne, la FR CIVAM de Basse-Normandie accompagne deux groupes situés sur deux bassins versants. Grâce à une
« approche système », les éleveurs ont pu réduire leurs achats en aliments, en engrais, en pesticides, … et ont augmenté la surface
en herbe dans leur assolement. Ceci présente deux avantages spécifiques : d’une part sur la stabilité économique de l’exploitation,
grâce à la réduction des achats, et d’autre part sur les consommations énergétiques de l’exploitation. Ces changements ne peuvent
donc qu’avoir des incidences positives dans leur démarche d’agriculture durable engagée en 2005. En prenant en compte les
objectifs et les finalités des agriculteurs, un système a pu leur être proposé avec, par la suite, un accompagnement technique.
12Quels enjeux pour demain ?
A la suite du grenelle de Diminuer son impact énergétique, un enjeu pour demain
l’environnement, des dispositions Le grenelle de l’environnement fut le début du PPE, le 1 2
sont mises en place pour limiter Réduire ses Économies
Plan de Performance Énergétique, visant à rendre 30 % des
consommations énergétiques et donc
les pollutions et les émissions de fermes à un faible impact énergétique, en passant par des
avec l’existant financières
gaz à effets de serre. Ainsi, une investissements. Alors que cette indépendance est plutôt
taxe carbone est proposée dans accessible par l’économie, et l’autonomie, sur les exploitations
une logique de « pollueur – agricoles. 3
payeur ». Dans un premier temps Le cheminement ci-contre montre qu’il est préférable Investissements
basés sur les
exonérée, l’agriculture pourrait y d’avoir une approche globale du système, en cernant les postes
nouvelles
être intégrée par la suite. Par importants et d’y travailler. Enfin, des investissements ou une consommations
exemple, des taxes pourraient être réflexion sur la production peut être envisagée. énergétiques
mises en place, au prorata des
émissions calculées ou bien,
prendre la forme de quota.
Chaque hectare aurait une Avec 100 litres de fioul (EQF)
attribution en tonne d’équivalent
CO2 d’émission.
Je peux produire ! :
Avec 100 EQF par exemple,
une exploitation en lait produit en
En agriculture En agriculture durable
m o y e n ne 8 5 0 l i tr e s . E n
intensive
agriculture plus intensive, ou
classique, une exploitation
produit 728 litres de lait contre
979 litres, principalement basée
sur l’herbe. Au vu des enjeux
énergétiques de demain, ces
systèmes de production
728 litres 979 litres Source : 150 bilans
autonomes peuvent donc paraître PLANETE en B a sse -
d’autant plus intéressants. + 25 % Normandie, groupe bovins
lait stricts — FRCIVAM BN
13Des agriculteurs analysent l’évolution de leurs consommations énergétiques
Zoom sur … 30 fermes du réseau CIVAM en Basse- Equivalent Fioul des principales dépenses énergétiques des exploitations /ha/an
Normandie 120
105
94
89
Pour mesurer les évolutions faites sur des fermes du 100 86
81
85
80
réseau CIVAM, trente agriculteurs se sont penchés sur 57 53 54
60
leurs bilans énergétiques, l’un ayant pour référence les 38 38
années 2002-2003 et un deuxième en 2007-2008. 40 26 25 28
14 11
20 4
L’évolution des consommations montre que des efforts 2 1 2
0
ont été réalisés, principalement sur la fertilisation et sur le fioul autres électricité achats fertilisation pesticides semences matériel bâtiments autres achats
produits aliments
fioul.
pétroliers
diagnostic n°1 diagnostic n°2
14 litres de fioul de moins par est possible grâce à la gestion
La diminution des Un bilan intéressant
hectare économe des prairies, mais aussi
consommations d’énergies grises Déjà économes sur les
Ceci peut s’expliquer par liées aux achats d’aliments s’est des cultures annuelles. En
énergies indirectes (aliments
l’augmentation de la surface en principalement faite par l’achat moyenne les apports d’azote ont
achetés, phytos, fertilisation, …)
herbe, et particulièrement en de concentrés simples et non plus été réduits de moitié (de 24 à 12
les agriculteurs ont maintenu
prairies naturelles. de concentrés composés. Ceci U d’azote/ha). Les apports de
leurs systèmes pour maîtriser
De plus, entre les deux limite les transformations et P2O5 et de K2O ont quant à eux
leur impact énergétique. Au final,
périodes évaluées, la part en mélanges successifs. été réduits de deux tiers.
ce sont 53 EQF économisés par
surface de céréales a diminué. Seuls les apports de
Une fertilisation divisée par hectare, soit 3843 EQF par
Des achats d’aliments qui se calcium sont presque maintenus
deux en quatre ans exploitation. Basées sur un
tournent vers les concentrés (-15 %). Ceux-ci apportent une
De 57 litres de fioul utilisés système herbager, ces fermes ont
simples fumure de fond pour le sol.
pour la production des engrais et une production laitière économe
Pâturage, valorisation des
Le groupe étudié se situe amendements, la moyenne du et autonome, qui, en plus d’avoir
associations pour les prairies et
dans la moyenne des 150 bilans groupe passe à 26. la moyenne de bons résultats énergétiques,
pour les mélanges céréaliers, …
(seulement les bovins lait avec 89 p r é s e n te nt de s r é s u lt a ts
des 150 bilans était de 88 EQF/ Autant de pratiques favorisant la
EQF/ha). ha. Cette amélioration technique économiques intéressants.
maitrise des apports d’engrais.
14Pour aller plus loin …
Des publications sont disponibles pour présenter des éléments permettant de produire tout en diminuant son impact énergétique.
Les CIVAM et le Réseau Agriculture Durable travaillent sur cette problématique dans le but de diminuer les consommations énergétiques en agriculture.
Des groupes
5 g r ou p es CIVAM
d’agriculteurs (ACBM,
ADAC, APAD, ARADEC,
AREAS) qui appliquent
l’agriculture durable au
quotidien. Des paysans
en route vers
l’agriculture durable
(groupe de Passais,
groupe de la Rouvre,
groupe Abeilles…)
Nos projets
P r o m o u v o i r
l’agriculture durable en
Basse Normandie
auprès de tous les
publics.
Les Centres d’Initiatives pour Valoriser l’Agriculture et le Milieu rural sont des
associations créées par les agriculteurs pour promouvoir une agriculture durable, Nos actions
économiquement viable, socialement équitable et respectueuse de l’environnement. Animer des formations
techniques, proposer
des visites de fermes,
intervenir dans les
FRCIVAM de Basse-Normandie classes, accompagner
des projets de territoire,
2, place du 8 mai réaliser des actions de
14 500 VIRE communication sur
l’agriculture durable.
Tél. : 02.31.68.80.58
Crédit photo : CIVAM
E-mail : frcivambn@yahoo.fr
Imprimé sur papier recyclé avec de l’encre végétaleVous pouvez aussi lire
