Se former aux techniques alternatives de l'agriculture - Programme de formations et groupes d'échanges 201 3-201 4
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Se former aux techniques alternatives de l'agriculture avec les CIVAM de Loire-Atlantique et le Groupement des Agriculteurs Biologiques de Loire-Atlantique Programme de formations et groupes d'échanges 201 3-201 4
Edito P.4 Conditions d'accès groupes/formations P.5 Facilités d'accès P.6 Info sur la démarche "Qualicert" " P.6 Groupes d'échanges P.7-8 Programme de formations Organisation P.9 Accompagnement évolutions de systèmes et nouveaux enjeux : Construire son Système Herbager Pâturant Econome CIVAM P. 9 Concevoir des systèmes de cultures économes en CIVAM P. 1 0 Programme - Sommaire produits phytosanitaires Connaître l'agriculture biologique GAB P. 1 1 Passer son élevage en AB GAB P. 1 2 Réaliser son plan de fumure soi-même CIVAM P. 1 3 Anticiper et préparer la transmission de sa ferme CIVAM P. 1 4 Comprendre les enjeux de l'eau CIVAM/GAB P. 1 5 Sol - Productions végétales : Mieux connaître ses sols pour mieux les gérer GAB P. 1 6 Renforcer les connaissances du sol pour optimiser son potentiel GAB P. 1 7 Diagnostiquer son sol par les plantes bio-indicatrices GAB P. 1 8 Produire ses semences paysannes : céréales de pays, maïs population CIVAM P. 1 9 Optimiser la conduite de la fertilisation en GAB P. 20 maraîchage bio diversifié Obtenir le certiphyto en maraîchage biologique GAB P. 21 Gestion de l'irrigation en maraîchage biologique GAB P. 22 Colza : itinéraire technique économe, valorisation CIVAM P. 23 tourteau et HVP Produire et valoriser du chanvre sur sa ferme CIVAM P. 24 Maîtriser les parasites des cultures en développant GAB P. 25 les auxiliaires Reconnaissance des plantes sauvages locales et GAB P. 26 utilisations possibles sur sa ferme 2
Programme de formations (suite) Organisation P.9 Productions animales : Améliorer son système herbager économe en P. 27 CIVAM élevage allaitant Améliorer son système herbager économe en CIVAM P. 28 élevage lait Etre éleveur-infirmer pour maîtriser la santé GAB P. 29 animale en bovin Maîtriser la santé animale en se perfectionnant GAB P. 30 avec Obsalim Raisonner et construire une approche globale sur la P. 31 GAB gestion parasitaire Maîtriser la gestion parasitaire en élevage bovins GAB P. 32 L'homéopathie dans son élévage GAB P. 33 L'ostéopathie bovine : savoir l'utiliser à bon escient GAB P. 34 Programme - Sommaire Phyto-aromathérapie en élevage GAB P. 35 Améliorer son système herbager économe en CIVAM P. 36 élevage ovins Approche énergétique en agriculture : Gestion pérenne du bocage : approche bois-énergie CIVAM P. 37 Maîtrise des énergies à la ferme CIVAM P. 38 Stratégie globale et pilotage économique de l'exploitation : Piloter sa ferme par l'approche "prix de revient" GAB P. 39 Renforcer l'autonomie finançière des exploitations P. 40 GAB maraîchères Commercialisation -Diversification : Restauration collective GAB P. 41 Savoir développer et fidéliser sa clientèle GAB P. 42 Créer une activité pédagogique GAB P. 43 Concevoir une activité pédagogique dans la P. 44 GAB stratégie de son exploitation Alimentation humaine alternative : Modes d'alimentation alternatifs : plus de protéines CIVAM P. 45 végétales dans nos assiettes Approche sociale : Exister en tant que femme dans une exploitation CIVAM P. 46 agricole Savoir communiquer à l'écrit et l'oral CIVAM P. 47 Bulletin d'inscription P.48
En 201 2, vous avez été nombreux à apprécier la création d'un catalogue de formation commun aux CIVAM de Loire-Atlantique et au GAB 44. Nous vous proposons donc, pour la deuxième année consécutive, une offre de formation et de groupes d'échanges enrichie. Elle se veut complémentaire, adaptée à vos attentes afin de relever les défis auxquels notre métier est confronté : nourrir sainement la population en produits de qualité, tout en préservant les sols et la ressource en eau, la biodiversité, la durabilité de nos exploitations (rentabilité, transmissibilité, circuits de vente. . . ) avec une agriculture socialement équitable et économe en énergie. . . Grâce à vos suggestions, vous découvrirez quelques nouveautés dans cette offre de formation commune ! Cependant, celle-ci s'inscrit toujours dans l'objectif de donner des outils d'autonomie aux fermes ET aux paysans, paysannes. Chacun avançant à son Edito rythme vers une agriculture plus durable sur nos territoires. En éditant ce catalogue en commun, GAB et CIVAM sont convaincus que la formation collective est un bon moyen de faire face aux enjeux économiques, sociaux, écologiques qui se présentent actuellement au monde agricole et aux territoires. Nous nous devons également de préparer l'avenir avec des thématiques plus prospectives et innovantes. Comme à notre habitude et afin que notre collaboration continue de s'enrichir, n'hésitez pas à nous faire part de vos attentes. Bruno Gris Président du GAB 44 Dominique Guitton Président de la FD CIVAM 44 Programme de formations 2013/2014 du GAB 44 et de la FDCIVAM 44 4
Conditions d'accès aux formations Les agriculteurs adhérents au GAB44 et CIVAM : Les formations sont proposées aux adhérents et ouvertes aux agriculteurs non adhérents. Pour le GAB44, il est demandé une adhésion "membre correspondant". Les formations sont financées par VIVEA et parfois cofinancées par le FSE ou le FEADER. Les personnes engagées dans une démarche d'installation : Elles doivent fournir une attestation produite par un des organismes suivants : centre d'accueil et de conseil, ODASEA, chambre d'agriculture, organisme public ou collectivité soutenant l'installation, point info installation. Les salariés agricoles : La formation est facturée à l'employeur qui pourra demander un remboursement auprès du fond de formation (ex: FAFSEA). Le Conditions d'accès montant de la prestation dépend de la formation. Conditions d'accès aux groupes d'échanges Les agriculteurs bio, non bio ou en projet d'installation en Loire- Atlantique et les salariés agricoles (participants à la demande du chef d'exploitation) Le coût de participation aux groupes d'échanges est variable en fonction du nombre de journées d'échanges et du nombre de participants. Les groupes d'échanges sont financés à 80% par le Conseil Général. 5
Le crédit d'impôt pour dépenses de formation des dirigeants Le crédit d'impôt concerne les heures passées en formation et en groupes Facilités d'accès d'échanges. Pour y prétendre, l'entreprise doit être imposée selon le régime réel. Une déclaration spéciale (N° 2079 FCE-SD) doit être jointe à la déclaration de revenus. Le déclarant doit conserver l'attestation de stage délivrée par le GAB/CIVAM. Le crédit est limité à 40h financées au SMIC horaire au 31 /1 3 de l'année de formation. Obtenir un remplacement pendant votre formation La formation doit au moins se dérouler sur 2 jours consécutifs ou, à défaut, être agréee par le VIVEA. Pour être subventionné, le remplacement doit être effectué, quand il est consécutif à une formation, dans les 90 jours après la date de participation à chaque journée. Les remplacements pour motif de formation effectués dimanches et jours feriés ne sont pas aidés. Pour toute information, contactez la Fédération des associations de remplacement (FAR) au 02 40 1 6 37 98. Formation au GAB 44 : Certification Qualité Le GAB 44 s'est engagé et a obtenu le certificat de conformité au référentiel "Des engagements certifiés pour la Formation des entrepreneurs du vivant". A travers ce référentiel, le GAB 44 s'engage sur les caractéristiques suivantes : Qualicert • Des formations construites à partir du recueil et de l'analyse des besoins des agriculteurs • Une offre de formation facilement accessible aux professionnels • Des méthodes de formation adaptées aux attentes des stagiaires assurées par des formateurs et des intervenants compétents et pédagogues • Une évaluation systématique auprès des stagiaires de la satisfaction et des acquis • Un respect des procédures du financeur Le référentiel de certification de services peut-être obtenu ou consulté auprès de SGS ICS - 29, rue Aristide Briand - 94 1 1 1 Arcueil Cedex tél. 01 41 24 86 54 - fax 01 41 24 89 96 - www. fr. sgs. com/certification 6
Groupe d'échanges MARAÎCHAGE Le groupe d’échanges « maraîchage » se déroule sur huit 1 /2 journées. Ce groupe est composé de 30 fermes et chaque demi-journée est composée d’une visite et d’une partie théorique en salle. Les thématiques sont définies par le groupe. Le prochain groupe débutera en octobre 201 3. Contact : Joséphine Ghesquière Groupe d'échanges GRANDES CULTURES Le groupe, constitué de producteurs bio ou en conversion, céréaliers ou éleveurs, se réunit depuis 2 ans sur 3-4 rencontres par an. Cette année a été axé sur l’échange entre le groupe et des producteurs bio expérimentés en culture bio. A titre d’information, voici les thématiques abordées depuis 2 ans au-delà des échanges : Faim d’azote, le sol et son environnement, engrais vert, la valorisation en circuit long et court. Contact : Olivier Linclau Groupe d'échanges SEMENCES PAYSANNES Groupes d'échanges Constitué de paysans produisant leurs semences de céréales et de maïs, ce groupe se réunit 3 à 4 fois par an. Visites de parcelles vitrines, égrainages collectifs et structuration de la dynamique rythment les journées d'échanges. Le groupe met en place des protocoles de création de variétés de maïs population adaptées aux conditions pédoclimatiques, des essais en association céréales de pays/légumineuses, des parcelles en partenariat avec des paysans boulangers en recherche de foncier supplémentaire. Contact : Jérémy Renaud. Groupe d'échanges PAYSANS BOULANGERS Le groupe des paysans-boulangers réunit des producteurs en cours d’installation ou installés depuis plus ou moins longtemps. Cette année, il est prévu 3 à 4 journées à partir d'octobre. Voici, les thématiques qui seront abordées : quel prix de vente pour mes produits ? Se perfectionner dans la panification ; Connaître la qualité de mon blé. Contact: Lucas Briand Groupe d'échanges CHANVRE Constitué de producteurs de chanvre et d'artisans, le groupe fait partie de l'association Chanvre et Paysans. Il se réunit environ 5 fois/an pour avancer collectivement sur la structuration de la filière fermière. Le groupe aborde les techniques culturales, l'état des stocks de paille et graines de chanvre à vendre et l'organisation collective pour commercialiser. Il contribue aussi à la reconnaissance professionnelle des qualités du chanvre fermier dans le bâtiment. Contact : Jérémy Renaud. Groupe d'échanges BIODYNAMIE Le groupe est constitué de producteurs de toutes productions. Il se réunit 2 à 3 fois par an avec l'appui de Pierre Masson, spécialiste de la biodynamie depuis 30 ans. Contact : Olivier Linclau 7
Groupe d'échanges VITICULTURE Il existe 4 groupes d'échanges sur les Pays de la Loire qui se réunissent d'avril à septembre. Cet accompagnement est disponible dans le cadre du suivi collectif "viticulture" animée par la CAB des Pays de la Loire. Pour plus d'informations www. biopaysdelaloire. fr ou 02 41 1 8 61 46. Groupe d'échanges OVINS Ce groupe constitué d'éleveurs ovins viande en système herbager se réunit 3 jours par an. Les objectifs sont d'aborder des thématiques qui préoccupent les éleveurs : l'approche globale du parasitisme et les méthodes alternatives de lutte contre le parasitisme ; la ration hivernale en système économe. . . Contact : Pôle AD. Groupes d'échanges LAIT Le GAB 44 et le CIVAM accompagnent chacun des groupes d’échanges sur 3 ou 4 journées par an. Le GAB 44 en Lait Nord, Centre Nord, Sud et Presqu'île. Les thématiques Groupes d'échanges 201 3/201 4 sont multiples : approche prairiale, labour en planche, coût de production, ration et efficacité sur le troupeau en lactation, qualité du lait, élevage des génisses, parasitisme, reproduction. Contact : Olivier Linclau Concernant le CIVAM, les objectifs sont d'optimiser la durabilité des systèmes et gagner en autonomie. Les thèmes d'approfondissements sont par exemple : diagnostiquer l'état de ses prairies et mesurer la nécessisté d'intervention ou de retournement, maîtriser la matière organique dans ses sols de prairies, savoir lire la flore naturelle. . . Contact : Pôle Agriculture Durable. Groupes d'échanges VIANDE Le GAB 44 et le CIVAM accompagnent 3 à 4 journées par an des groupes d'échanges entre éleveurs allaitants pour échanger et partager leurs pratiques. Le GAB 44 aborde par exemple les thèmes suivants : la finition des bovins viande ; le coût de production des aliments ; l'élevage des génisses. Contact : Lucas Briand. Le CIVAM aborde des thématiques comme la gestion globale du parastitisme, les méthodes alternatives de gestion du parasitisme, la ration hivernale en système économe,. . . Contact : Pôle Agriculture Durable. Groupes d'échanges ANIMATION PEDAGOGIQUE Le groupe "animation pédagogique" réunit les producteurs et productrices ouverts à l'accueil de publics sur leurs fermes. Il est prévu 2 jours à partir de novembre pour avancer collectivement sur l'offre pédagogique sur le département et bénéficier d'outils utiles à la visite des exploitations. Contact : Betty Marçais 8
Construire son Système Herbager Pâturant Économe Objectifs Au regard des points forts et des points faibles de l'exploitation : • Connaître les intérêts du pâturage et les éléments clés de la gestion économe du pâturage selon une approche globale • Implantation des prairies • Calculs des besoins en herbe et en maïs pour mieux anticiper Accompagnement évolutions systèmes Programme sur 6 jours Journée 1 : Bien choisir ses prairies en fonction de ses objectifs et nouveaux enjeux Journée 2 : Préparer le printemps : calcul de la surface de ses paddocks Journée 3 : Fermer son silo au printemps Journée 4 : Préparer son pâturage d'automne, définir sa surface en herbe et maïs Journée 5 : A la rencontre des herbagers du réseau CIVAM Journée 6 : La réserve d'herbe sur pied Les infos pratiques • Dates de session : 6 Jours (de janvier Responsable du stage 201 4 à décembre 201 4) Pôle Agriculture Durable • Lieux : Chez les participants • Intervenants : Eric Favre (agriculteur, Contact ancien conseiller EBD) et un collectif CIVAM - 4 Rue de la Résistance d'herbagers expérimentés. 44390 SAFFRE • Coût : Gratuit si co-financement Tél : 02 40 1 4 59 00 - Courriel : européen FEADER, sinon voir p. 48 info@fdcivam44. org Programme de formations 2013/2014 du GAB 44 et de la FDCIVAM 44 9
Concevoir des systèmes de cultures économes en produits phyto Objectifs • Concevoir un système de culture plus économe en produits phytosanitaires en se fondant sur des stratégies alternatives de protection contre les bioagresseurs. Pré-requis : Eleveurs engagés dans le réseau de FERME DEPHY Ecophyto Accompagnement évolutions systèmes Programme sur 3 jours Journée 1 : Etre capable d'identifier les outils de désherbage mécanique ainsi que leurs modes d'utilisation afin d'améliorer son système de cultures économe en et nouveaux enjeux herbicides et lutter efficacement contre les adventices. Journée 2 : Etre capable de lutter préventivement contre les bio-agresseurs par l'utilisation des résistances variétales et être capable de les intégrer au sein de son système. Journée 3 : - Décrire et analyser les évolutions des pratiques entre le système de culture décisionnel et le système de culture Pratiqué. - Co-construire des systèmes de cultures plus économes en produits phytosanitaires et durablement performant. - Evaluer les pratiques alternatives mises en place. Formuler aux éleveurs des stratégies d'adaptation ou d'évolution de leurs pratiques facilement reproductible pour la réduction des produits phytosanitaires. Les infos pratiques • Dates de session : 3 jours • Lieux : Chez les participants • Intervenants : Antoine Heulin, spé- Responsable du stage cialiste du désherbage mécanique à Pôle Agriculture Durable l'UDCUMA, un agriculteur pratiquant le désherbage mécanique sur maïs, Bernard Contact Rolland, spécialiste variétés rustiques à CIVAM - 4 Rue de la Résistance l'INRA du Rheu. 44390 SAFFRE • Coût : Gratuit si co-financement Tél : 02 40 1 4 59 00 - Courriel : info@fdcivam44. org européen FEADER, sinon voir p. 48 Programme de formations 2013/2014 du GAB 44 et de la FDCIVAM 44 10
Connaître l'agriculture biologique Formation co-animée avec la chambre d’agriculture Objectifs • Connaître dans sa globalité l’agriculture biologique Pré-requis : néant Public visé : Agriculteurs du 44 réfléchissant à un projet Bio sur leur Accompagnement évolutions systèmes exploitation Programme sur 2 jours Journée 1 : et nouveaux enjeux Après une présentation générale de l’agriculture biologique et de ses spécificités, les stagiaires découvriront le fonctionnement des filières biologiques : quelle évolution de la consommation, quel comportement des consommateurs, quels débouchés ? Journée 2 : Cette deuxième journée sera l’occasion de travailler sur la réglementation Bio et de rencontrer un auditeur d’un Organisme Certificateur (OC). Ainsi, les stagiaires pourront découvrir les spécificités du contrôle Bio, le rôle d’un OC, les exigences demandées… Les spécificités de chaque cas individuel pourront être étudiées. Un cas concret sur le terrain et des témoignages sont prévus lors de ces journées. Les infos pratiques Responsable du stage • Dates des sessions : 03 et 1 5 avril Olivier Linclau 201 4 • Lieux : GAB 44 ou CA 44 et chez les Contact participants GAB - Pôle de services du Pré St Pierre • Intervenant : Définis selon les 1 , rue Marie Curie - 44 1 70 Nozay journées Tél : 02 40 79 46 57 - courriel : accueil@gab44. org • Coût : Gratuit si cofinancement www. gab44. org européen FEADER ; sinon 70 € /stagiaire Programme de formations 2013/2014 du GAB 44 et de la FDCIVAM 44 11
Passer son élevage en AB Formation co-animée avec la chambre d’agriculture Objectifs • Identifier les éléments techniques et économiques nécessaires pour réussir son projet de conversion • Identifier les points clés à atteindre à chaque étape du projet Accompagnement évolutions systèmes Pré-requis : néant Public visé : Agriculteurs du 44 réfléchissant à un projet Bio sur leur exploitation Programme sur 2 jours et nouveaux enjeux Journée 1 : Après une présentation globale de la ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou, les stagiaires aborderont la place des prairies et des mélanges céréaliers avec les résultats des essais de la ferme depuis 1 0 ans. La visite des essais en cours ainsi que du cheptel permettra d'aborder les adaptations à mettre en oeuvre sur les situations particulières des stagiaires. Journée 2 : Des données technico-économiques sur les productions végétales en élevage seront présentées afin d'anticiper les cultures à mettre en oeuvre en lien avec les rations du cheptel. Une approche du sol et de la fertilité des sols dans sa globalité permettra aux stagiaires d'évaluer la mise en oeuvre sur leur exploitation. La journée se concluera par un cas concret avec profils culturaux. Les infos pratiques Responsable du stage • Dates des sessions : 1 0 et 24 avril 201 4 Lucas Briand • Lieux : GAB44 ou CA44 et Thorigné d’Anjou Contact • Intervenant : Responsable de la ferme GAB-Pôle de services du Pré Saint-Pierre expérimentale 1 , rue Marie Curie - 44 1 70 Nozay • Coût : Gratuit si cofinancement Tél : 02 40 79 46 57 - courriel : accueil@gab44. org européen FEADER ; sinon 70 € /stagiaire www. gab44. org Programme de formations 2013/2014 du GAB 44 et de la FDCIVAM 44 12
Réaliser son plan de fumure soi-même N O U VE AU Objectifs • Être capable de réaliser soi-même son plan prévisionnel de fumure Programme sur 2 jours - Présentation de l'outil Fertiadage (version 201 3) Accompagnement évolutions systèmes - Évaluer les quantités d'azote produites et importées sur l'exploitation - Estimer les quantités de fertilisants organiques présents sur l'exploitation - Calculer la dose de NPK prévisionnelle par parcelle et la répartition des effluents et nouveaux enjeux - Réalisation du cahier de fertilisation par type de culture - Bilan de la fertilisation réalisée sur la campagne culturale Les infos pratiques Responsable du stage • Dates de session : 2 jours (avant mars Pôle Agriculture Durable 201 4) • Lieux : Chez les participants Contact • Intervenants : Adage (Agriculture CIVAM - 4 Rue de la Résistance Durable par l'Autonomie, la Gestion et 44390 SAFFRE l'Environnement) Tél : 02 40 1 4 59 00 - Courriel : info@fdcivam44. org • Coût : Gratuit si cofinancement FEADER, sinon voir p. 48. Programme de formations 2013/2014 du GAB 44 et de la FDCIVAM 44 13
Anticiper et préparer la transmission de sa ferme N O U VE AU Objectifs ● Identifier les différents moyens pour bien préparer sa transmission ● Préparer une stratégie d'entreprise pour favoriser son départ et la reprise de sa ferme Programme sur 2 jours Accompagnement évolutions systèmes Présentation des outils économiques et fiscaux pouvant être mis en œuvre pour faciliter son départ et la transmission de sa ferme. Retour d'expériences d'agriculteurs retraités ayant préparé précocement et nouveaux enjeux leur départ afin de favoriser une installation. Les infos pratiques • Dates de session : 2 jours (hiver 201 3- Responsable du stage 201 4) Pôle Agriculture Durable • Lieux : Chez les participants Contact • Intervenants : En fonction des thématiques : AFOCG - agriculteurs CIVAM - 4 Rue de la Résistance • Coût : Gratuit si co-financement 44390 SAFFRE européen FEADER, sinon voir p. 48. Tél : 02 40 1 4 59 00 - Courriel : info@fdcivam44. org Programme de formations 2013/2014 du GAB 44 et de la FDCIVAM 44 14
Comprendre les enjeux de l'eau N O U VE AU Objectifs Dans un enjeu global de lutter contre la détérioration de la qualité de l'eau : ● Comprendre les politiques de préservation et de gestion de l'eau : qui fait quoi ? ● Connaître à l'échelon local et régional l'état de la ressource en eau. ● Quels sont les dispositifs en place (SDAGE,SAGE, contrat de bassin, captages Grenelle...) Accompagnement évolutions systèmes ● Participer au débat sur la gestion de l'eau et être force de proposition. Pré-requis : A destination des responsables professionnels, animateurs et techniciens. et nouveaux enjeux Programme sur 2 jours - État des lieux de la qualité de la ressource en eau. - Les institutions impliquées dans la gestion de l'eau potable. - Les différentes politiques pour la préservation de la ressource en eau. - La qualité des eaux de distribution, les normes réglementaires. - Apprécier sur le terrain un cas concret de préservation de l'eau potable. Les infos pratiques Responsable du stage • Dates de session : 2 jours Laurence Guibert • Lieux : Chez les participants et visite Contact sur le terrain • Intervenants : Xavière Hardy, bureau CIVAM - 4 Rue de la Résistance d'études 44390 SAFFRE • Coût : Gratuit si co-financement Tél : 02 40 1 4 59 00 - Courriel : info@fdcivam44. org FEADER, sinon voir p. 48 Programme de formations 2013/2014 du GAB 44 et de la FDCIVAM 44 15
Mieux connaître ses sols pour mieux les gérer Cette session s’appuie sur la méthode Hérody. Objectifs • Appréhender le sol dans sa globalité par la dynamique microbienne et adapter ses pratiques agronomiques. Programme sur 3 jours Journée 1 : Présentation synthétique de la géologie et de la pédologie avec leurs implications sur la vie biologique des sols - Comprendre la notion Sol et productions végétales d’état calcique des sols et de l’impact sur les sols acides : taux de saturation et acidification, rapport Mg / Ca, différents métaux et les dérives qu’ils provoquent… - Profils culturaux l’après-midi. Journée 2 : Approche organique et l’impact d’une bonne et mauvaise gestion : différence entre le fumier et le compost, MO précurseurs d’humus ou de minéralisation… - quelles différences avec les analyses classiques - Profil culturaux l’après-midi . Entre J2 et J3 : Réalisation d’un diagnostic de sol individualisé hors formation. Journée 3 : Comprendre le travail du sol et ses répercussions sur la vie du sol, plus spécialement de l’aération des sols cultivés quelles que soient les productions – Impact sur la résistance des plantes aux agressions extérieures (parasites, champignons) – Conséquences sur la qualité des produits – Retour collectif sur les diagnostics individuels par des échanges et des travaux de groupe. Les infos pratiques • Dates : 27 fév. , 1 3 mars, 1 2 juin 201 4 • Lieux : GAB 44 et chez les participants répartis sur les secteurs Responsable du stage géographiques. Olivier Linclau • Intervenant : Olivier Linclau, conseiller sol au GAB 44, agréé à la Contact méthode BRDA Hérody. GAB - Pôle de services du Pré Saint-Pierre • Coût : Gratuit si cofinancement 1 , rue Marie Curie - 44 1 70 Nozay européen FEADER ; sinon, 1 05 € / Tél : 02 40 79 46 57 - courriel : accueil@gab44. org personne inscrite* www. gab44. org Programme de formations 2013/2014 du GAB 44 et de la FDCIVAM 44 16
Renforcer les connaissances du sol pour optimiser son potentiel Objectifs • Mieux appréhender la notion d'activité biologique • Savoir mesurer les indicateurs de la vie biologique sur un sol donné • Comprendre les paramètres de l'analyse de sol BRDA Hérody • Savoir passer des mesures terrains aux pratiques agronomiques à mettre en place Pré-requis : Avoir réalisé une formation sol avec le GAB 44 et/ou un diagnostic sol avec le modèle BRDA Hérody Public visé : Agriculteurs, tous systèmes, de Loire-Atlantique ayant réalisés Sol et productions végétales une formation sur le sol avec le GAB 44 ou ayant mis en place une étude globale sur le sol avec le modèle du BRDA Hérody. Programme sur 2 jours Journée 1 : Le stage débutera par la reprise des éléments clés sur la vie biologique des sols avec l'approche du BRDA Hérody tout en s'appuyant sur les plantes bio- indicatrices, le savoir-faire de Joseph Pousset et les TCS. Il y aura des lectures de profils de sols individualisés afin que chaque agriculteur puisse être en mesure de le faire par ses propres moyens sur sa ferme. Journée 2 : Cette journée verra l'intervention d'Yves Hérody et Jacques Petit, conseiller Québécois spécialisé dans la gestion organique. Ils poseront les bases de l'impact de la gestion organique et les répercussions positives et négatives sur la qualité des produits à court, moyen terme. Les infos pratiques • Dates : 7 novembre, 6 décembre 201 3 Responsable du stage • Lieux : GAB 44 et chez les participants Olivier Linclau • Intervenants : Yves HERODY et Jacques PETIT, spécialistes de la dynamique des Contact sols, Olivier Linclau, conseiller sol au GAB - Pôle de services du Pré Saint-Pierre GAB 44 1 , rue Marie Curie - 44 1 70 Nozay • Coût : Gratuit si cofinancement Tél : 02 40 79 46 57 - courriel : accueil@gab44. org FEADER; sinon, 81 € / stagiaire www. gab44. org Programme de formations 2013/2014 du GAB 44 et de la FDCIVAM 44 17
Diagnostiquer son sol par les plantes bio-indicatrices Formation co-animée avec la chambre d’agriculture Objectifs • Connaître des notions de botanique pour identifier les principales plantes de notre département • Savoir établir un premier diagnostic de la situation de son sol à partir des plantes présentes • Etre capable de voir les conséquences techniques (agronomie) sur un système de production agricole Sol et productions végétales Public visé : Agriculteurs de toutes productions (cultures fourragères, grandes cultures, maraîchage, etc…). Programme sur 2 jours Journée 1 : Après une présentation synthétique de l’évolution des plantes, des notions de botanique seront apportées avec toutes les clés pour identifier les plantes cultivées ou non dans une prairie ou culture. La phase théorique sera prolongée d'un cas concret avec mise en place et utilisation des acquis. Journée 2 : Suite au cas concret de la première journée, l'intervenant apportera des éléments de compréhension du diagnostic établi afin de comprendre les principes de la méthode de diagnostic de sol par les plantes bio-indicatrices. Savoir utiliser l’outil et la planche répertoriant les caractéristiques des plantes hexagonales. Les infos pratiques • Dates : 27 mars et 28 mars 201 4 (à Responsable du stage confirmer) Olivier Linclau • Lieux : GAB 44 ou CA 44 et chez les participants Contact • Intervenant : Lionel Bunge ou Miguel GAB - Pôle de services du Pré Saint-Pierre Neau de Promonature 1 , rue Marie Curie - 44 1 70 Nozay • Coût : Gratuit si cofinancement Tél : 02 40 79 46 57 - courriel : accueil@gab44. org européen FEADER ; sinon 70 €/stagiaire www. gab44. org Programme de formations 2013/2014 du GAB 44 et de la FDCIVAM 44 18
Produire ses semences paysannes : céréales de pays - maïs population Objectifs • Connaître les spécificités des semences de céréales de pays et maïs population. • Connaître les techniques de multiplication de semences par les paysans. • Gérer collectivement la semence. Programme sur 2 jours Semences Céréales de Pays Journée 1 : Connaître les enjeux de la réglementation pour produire ses propres Sol et productions végétales semences à la ferme ; itinéraire technique, protocole de suivi de sélection, visites de parcelles. Journée 2 : Bilan de campagne, mode d'organisation collective de gestion de la semence, planification des cultures. Programme sur 2 jours Semences Maïs population Journée 1 : Connaître les enjeux de la réglementation pour produire ses propres semences à la ferme ; itinéraire technique, protocole de suivi de sélection, visites de parcelles. Journée 2 : Techniques de sélection, mode d'organisation collective de gestion de la semence. Si vous êtes intéressés pour suivre une formation sur les semences prairiales, veuillez-nous contacter pour connaître vos besoins. Responsable du stage Les infos pratiques Jérémy RENAUD • Dates de sessions : 2 jours Contact • Lieux : Fermes, tour de parcelle, • Intervenants : Agrobio Périgord, CIVAM - 4 Rue de la Résistance 44390 SAFFRE Triptolème et agriculteurs • Coût : Gratuit si co-financement Tél : 02 40 1 4 59 00 - Courriel : info@fdcivam44. org européen FEADER, sinon voir p. 48 Programme de formations 2013/2014 du GAB 44 et de la FDCIVAM 44 19
Optimiser la conduite de la fertilisation en maraîchage bio diversifié N O U VE AU Objectifs • Connaitre la règlementation en vigueur • Savoir identifier un engrais bio et les conséquences sur le calcul de fertilisation • Mesurer l'impact sur les pratiques cuturales • Réduire aux maximum les achats par l'optimisation de la vie biologique du sol Public visé : Maraîchers Bio de Loire-Atlantique Sols et productions végétales Programme sur 2 jours Journée 1 : - Mieux connaître les fertilisants disponibles en maraîchage (matières organiques…) - Apprendre à calculer les doses nécessaires à la culture en fonction de la culture précédente, du type de sol, de la minéralisation… Journée 2 : - Avoir un impact sur la fertilité de son sol grâce à des pratiques culturales (engrais vert, rotation, travail du sol…) - Réduction des apports en éléments fertilisants en stimulant l’activité biologique du sol Les infos pratiques Responsable du stage • Dates de session : 1 er semestre 201 4 Joséphine Ghesquière • Lieux : à définir • Intervenants : Conseiller spécialisé Contact sur la gestion organique en maraîchage GAB - Pôle de services du Pré Saint-Pierre bio 1 , rue Marie Curie - 44 1 70 Nozay • Coût : Gratuit si co-financement Tél : 02 40 79 46 57 - courriel : accueil@gab44. org européen FEADER, sinon 70 € / stagiaire www. gab44. org Programme de formations 2013/2014 du GAB 44 et de la FDCIVAM 44 20
Obtenir le certiphyto en maraîchage biologique N O U VE AU Objectifs • Identifier et évaluer les risques liés à l’utilisation des produits phyto. • Obtenir le certiphyto, permettant l’achat à partir du 1 er octobre 201 4 des produits phyto en AB : cuivre, souffre… Public visé : Maraîchers bio de Loire-Atlantique Programme sur 2 jours - Identifier les risques liés à l’utilisation des produits phytopharmaceutiques. Sol et productions végétales Prévention. - Evaluer les risques au niveau d’une entreprise ou de la zone à traiter dans une situation donnée - Définir une stratégie pour réduire l’utilisation des produits phytopharmaceutiques et en limiter les impacts sur l’environnement - Raisonner l’utilisation des produits phytopharmaceutiques puis organiser leur mise en œuvre - Appliquer des produits phytopharmaceutiques en minimisant les risques Les infos pratiques Responsable du stage Joséphine Ghesquière • Dates de sessions : 5, 1 2 nov. 201 3 • Lieux : lycée de Briacé Landreau (44). Contact • Intervenants : Matthieu GILLOIS, GAB Pôle de services du Pré St-Pierre conseiller spécialisé en maraichage bio 1 , rue Marie Curie - 44 1 70 Nozay et sur le Certiphyto Tél : 02 40 79 46 57 - courriel : accueil@gab44. org • Coût : Gratuit si cofinancement www. gab44. org FEADER; sinon, 70 € / stagiaire Programme de formations 2013/2014 du GAB 44 et de la FDCIVAM 44 21
Gestion de l'irrigation en maraîchage biologique N O U VE AU Objectifs • Optimiser la gestion de l’eau sur une exploitation maraichère Public visé : Maraîchers Bio de Loire-Atlantique Programme sur 2 jours Journée 1 : Présentation des bases de la gestion de l’irrigation en maraîchage Sols et productions végétales biologique - Notion d’efficacité de l’irrigation, économie de l’eau - Connaître l’offre en eau du sol - Connaître la demande en eau d’une espèce légumière - Classification des espèces légumières selon leur besoin en eau, les stades critiques. - Visite de terrain et choix des équipements d’irrigation, maintenance, conduite de l’irrigation) Journée 2 : Perfectionnement des connaissances - Les différents systèmes de pilotage des irrigations - Conduite de l’irrigation des cultures légumières - Les dispositifs d’irrigation utilisés en cultures maraîchères Mise en application de la théorie par des études de cas propre à chaque exploitation - Travaux dirigés avec les stagiaires : analyse de leurs pratiques, nouvelles conduites - Co-construction entre stagiaires et formateur d’un outil EXCEL ou papier pour leur gestion au quotidien. Les infos pratiques Responsable du stage • Dates de session : nov. - déc. 201 3 Joséphine Ghesquière • Lieux : à définir • Intervenants : Elie Dunand, conseiller Contact spécialisé dans l'irrigation en GAB - Pôle de services du Pré Saint-Pierre maraichage diversifié 1 , rue Marie Curie - 44 1 70 Nozay • Coût : Gratuit si co-financement Tél : 02 40 79 46 57 - courriel : accueil@gab44. org européen FEADER, sinon 70 € / stagiaire www. gab44. org Programme de formations 2013/2014 du GAB 44 et de la FDCIVAM 44 22
Colza : itinéraire technique économe, valorisation tourteau & HVP Objectifs • Produire du colza de manière économe et être autonome en tourteau et HVP (Huile Végétale Pure). Programme sur 2 jours Journée 1 : Bilans de campagne et itinéraires économes, choix des semences et semis, fertilisation, maladies Sol et productions végétales Journée 2 : Types de presses, analyses comparées tourteaux, utilisation de l'huile végétale pure comme carburant sur la ferme. Responsable du stage Les infos pratiques Jérémy RENAUD • Dates de sessions : 2 jours Contact • Lieux : Fermes, tour de parcelle, CIVAM - 4 Rue de la Résistance CUMA. • Intervenants : CETIOM et agriculteur 44390 SAFFRE • Coût : Gratuit si co-financement Tél : 02 40 1 4 59 00 - Courriel : info@fdcivam44. org européen FEADER, sinon voir p. 48 Programme de formations 2013/2014 du GAB 44 et de la FDCIVAM 44 23
Produire et valoriser du chanvre sur sa ferme Objectifs • Connaître la production de chanvre, les circuits de commercialisation de la paille et de la graine. • Connaître les différentes utilisations possibles en écoconstruction. Programme sur 2 jours Journée 1 : Itinéraire technique du chanvre, visites de parcelles, organisation de la filière fermière en Loire-Atlantique, circuits de commercialisation de la Sol et productions végétales paille et de la graine. Journée 2 : Techniques de mise en œuvre du chanvre en écoconstruction . Les infos pratiques Responsable du stage • Dates de sessions : 2 jours Jérémy RENAUD • Lieux : Fermes, tour de parcelle, écoconstructions. Contact • Intervenants : Artisan, agriculteur CIVAM - 4 Rue de la Résistance • Coût : Gratuit si co-financement 44390 SAFFRE européen FEADER, sinon voir p. 48 Tél : 02 40 1 4 59 00 - Courriel : info@fdcivam44. org Programme de formations 2013/2014 du GAB 44 et de la FDCIVAM 44 24
Maîtriser les parasites des cultures en développant les auxiliaires N O U VE AU Objectifs • Comprendre ce que regroupe le mot "biodiversité" • Mesurer l'impact de la biodiversité sur la gestion des parasites • Savoir identifier les atouts d'une exploitation • Connaître les voies d'amélioration sur une exploitation • Appréhender les bénéfices environnementaux à court, moyen et long terme et l'impact sur le consommateur-acteur Public visé : Agriculteurs de Loire-Atlantique souhaitant maîtriser les parasites des cultures par le développement de la biodiversité sur sa ferme. Sol et productions végétales Programme sur 2 jours Journée 1 : L'intervenant présentera les grands chapitres de la biodiversité sur une exploitation et comment ces éléments ont un impact sur les pratiques culturales pour la maitrise de différents parasites, notamment les taupins, noctuelles, pucerons. . . Retour sur les savoir-faire d'une ferme ayant déjà entrepris une telle démarche : notion de diagnostic biodiversité et de plan d'action. Journée 2 : Reprise des éléments clés de la 1 ère journée en se focalisant sur le plan d'action: qu'est-ce que cela signifie et regroupe. Présentation de quelques auxiliaires aidant régulièrement l'agriculteur dans sa maitrise des parasites. Retour sur une ferme inscrite à la formation pour réaliser un diagnostic biodiversité et son plan d'action. Responsable du stage Les infos pratiques Olivier Linclau • Dates de sessions : 1 0 et 1 5 avril 201 4 • Lieux : GAB 44 et chez les Contact participants. GAB - Pôle de services du Pré St-Pierre • Intervenants : Conseiller spécialisé de 1 , rue Marie Curie - 44 1 70 Nozay la LPO Tél : 02 40 79 46 57 - courriel : accueil@gab44. org • Coût : Gratuit si cofinancement www. gab44. org FEADER; sinon, 70€/stagiaire Programme de formations 2013/2014 du GAB 44 et de la FDCIVAM 44 25
Reconnaissance des plantes sauvages locales et utilisations sur sa ferme N O U VE AU Objectifs • Savoir reconnaître les principales plantes locales, notamment sauvages • Etre en mesure de comprendre et maîtriser le processus de transformation pour l'utilisation en santé animale • Maîtriser les caractérisques médécinales des plantes locales utilisées pour la santé animale • Savoir choisir la bonne plante selon la maladie observée Public visé : Tous les éleveurs du 44 qui souhaitent devenir plus autonome sur la gestion de la santé de son cheptel Sol et productions végétales Programme sur 2 jours A travers les deux jours, les stagiaires seront amenés à identifier les plantes locales servant dans la gestion sanitaire d'un troupeau. Nous nous appuyons sur le terrain afin de bien maîtriser cette reconnaissance locale et en faire le parallèle avec quelques maladies observées régulièrement sur les animaux : diarrhées des jeunes, fatigue de troupeau, blessure légère de l'épiderme, démangeaisons liées aux mouches. . . Les infos pratiques Responsable du stage • Dates : A partir de mai 201 4 Alexandra Tessier • Lieux : GAB 44 et sur le terrain • Intervenant : Alexandra Tessier, Contact formatrice au GAB 44 et spécialisée GAB - Pôle de services du Pré Saint-Pierre dans la reconnaissance des plantes 1 , rue Marie Curie - 44 1 70 Nozay • Coût : Gratuit si cofinancement Tél : 02 40 79 46 57 - courriel : accueil@gab44. org FEADER; sinon, 84 € / stagiaire www. gab44. org Programme de formations 2013/2014 du GAB 44 et de la FDCIVAM 44 26
Améliorer son système herbager économe en élevage allaitant Objectifs • Optimiser son système pâturant et gagner en autonomie alimentaire et décisionnelle. Pré-requis : Réservé aux éleveurs allaitants des formations "Construire et consolider son système herbager pâturant économe". Programme sur 3 jours - Appréhender la gestion économique de son système (analyse de groupe) Productions animales - Actualités des prairies, des rations et des stocks - Mieux comprendre le rationnement en bovin allaitant - Comment valoriser au mieux ses prairies ? Responsable du stage Les infos pratiques Pôle Agriculture Durable • Dates : 3 jours Contact • Lieux : Chez les participants • Intervenant : En fonction des CIVAM - 4 Rue de la Résistance thématiques 44390 SAFFRE • Coût : Gratuit si co-financement Tél : 02 40 1 4 59 00 - Courriel : info@fdcivam44. org FEADER, sinon voir p. 48 Programme de formations 2013/2014 du GAB 44 et de la FDCIVAM 44 27
Améliorer son système herbager économe en élevage laitier Objectifs • Optimiser son système pâturant et gagner en autonomie Pré-requis : Réservé aux éleveurs laitiers des formations "Construire et consolider son système herbager pâturant économe" Programme sur 4 jours - Comment pérenniser ses prairies ? - Améliorer son autonomie protéique et fourragère Productions animales - Élevage des génisses - Rappels agronomiques : principales bases du raisonnement du travail du sol, de la protection des cultures, de la fertilisation organique - Actualités des prairies, des rations, des stocks. . . Les infos pratiques Responsable du stage • Dates : 4 jours Pôle Agriculture Durable • Lieux : Chez les participants • Intervenant : en fonction des Contact thématiques CIVAM - 4 Rue de la Résistance • Coût : Gratuit si cofinancement 44390 SAFFRE européen FEADER, sinon voir p. 48 Tél : 02 40 1 4 59 00 - Courriel : info@fdcivam44. org Programme de formations 2013/2014 du GAB 44 et de la FDCIVAM 44 28
Etre éleveur-infirmier pour maîtriser la santé animale en bovin N O U VE AU Formation co-animée avec la chambre d’agriculture Objectifs • Collecter les signes de maladie • Mener l'examen du bovin malade à la portée de l'éleveur • Décider d'une conduite à tenir • Savoir mettre en oeuvre les soins et comprendre les traitements" Public visé : Producteurs en bovin lait sur le 44 Programme sur les 2 jours Productions animales Journée 1 : Examen du bovin adulte (lait / viande), les signes de maladie. Quelques conduites à tenir. Cas concret sur le terrain pour la mise en application de quelques gestes infirmiers par le vétérinaire Journée 2 : Examen du veau malade et des élèves (lait / viande), signes de maladie et quelques conduites à tenir. Cas concret sur le terrain pour la mise en application de quelques gestes infirmiers par le vétérinaire Responsable du stage Les infos pratiques Olivier Linclau • Dates : 08 et 1 5 octobre 201 3 Contact • Lieux : GAB 44 et sur le terrain GAB - Pôle de services du Pré Saint-Pierre • Intervenant : JM Nicol, formateur et 1 , rue Marie Curie - 44 1 70 Nozay vétérinaire sur Châteaubriant Tél : 02 40 79 46 57 - courriel : accueil@gab44. org • Coût : Gratuit si cofinancement www. gab44. org FEADER; sinon, 70 € / stagiaire Programme de formations 2013/2014 du GAB 44 et de la FDCIVAM 44 29
Maîtriser la santé animale en se perfectionnant avec la méthode Obsalim Objectifs • Approfondir l’étude de la formation de base « Méthode Obsalim : outil de pilotage de la santé par la ration chez les ruminants ». • Comprendre comment piloter sa ration afin de garantir la santé du troupeau. • Savoir interpréter une analyse de digestibilité d'un aliment. • Comprendre les conséquences sanitaires et économiques du process de récolte ou de transformation sur la digestibilité d'un aliment. Pré-requis Eleveurs de bovins ou petits ruminants en AB, conversion ou conventionnel de Loire-Atlantique ayant déjà suivi la formation Méthode Obsalim niveau I. Productions animales Programme sur 2 jours Journée 1 : Le stage débutera par la réalisation d'un diagnostic Obsalim par chacun des participants sur le troupeau de la ferme d'un des participants. Suivera un partage d'expériences entre les stagiaires et, avec vétérinaire-formateur, sur les observations, les réussites et les échecs de leur application de la méthode Obsalim. Ces échanges s'appuyeront sur des supports photographiques fournis par les stagiaires. Journée 2 : Cette journée commencera par la présentation de la notion de "digestibilité des aliments" Cela sera illustré par des anlayses de digestibilité de certains aliments de la ferme d'un des participants. Enfin, suite aux connaissances acquises lors des 3 premières séquences, nous réflichirons à "Comment piloter ma ration, en fonction des aliments disponibles, pour main- tenir une bonne santé du troupeau tout au long de l'année ?" Les infos pratiques Responsable du stage • Dates de sessions : 28 nov. et 5 déc. Lucas Briand 2013 • Lieux : Chez les participants. Contact • Intervenants : Hubert Hiron, GAB - Pôle de services du Pré Saint-Pierre vétérinaire formateur. 1 , rue Marie Curie - 44 1 70 Nozay • Coût : Gratuit si co-financement Tél : 02 40 79 46 57 - courriel : accueil@gab44. org européen FEADER sinon 70 € / stagiaire www. gab44. org Programme de formations 2013/2014 du GAB 44 et de la FDCIVAM 44 30
Raisonner et construire une approche globale sur la gestion parasitaire des bovins Objectifs • Raisonner sa stratégie sur la gestion parasitaire et construire durablement un plan d'action. Public visé : Eleveurs de bovins lait et viande de Loire-Atlantique Programme sur 2 jours Journée 1 : Après une présentation des parasites les plus répandus en élevage bovin (hors strongles digestives) (tels que les douves, paramphistomes, coccidies, trichures, strongyloides, tiques, poux. . . ), l’intervenant montrera Productions animales l’importance de connaitre le parasitisme sur sa propre ferme et de savoir mettre en place une réflexion préventive pour les maitriser. Ensuite, un cas concret sera étudié sur une exploitation participante avec l’appui d’un microscope. Journée 2 : Cette journée débutera par une présentation des strongles digestifs et pulmonaires pouvant avoir un impact économique très important en élevage. Puis, l’intervenant expliquera comment mettre en place une réflexion préventive pour les maitriser, notamment par le pâturage. Enfin, la formation se terminera par l’étude d’un cas concret sur une exploitation participante avec l’appui d’un microscope. Les infos pratiques Responsable du stage Olivier Linclau • Dates : 1 0 et 1 7 décembre 201 3 • Lieux : Maison d'agriculture 44 ou Contact GAB44 GAB - Pôle de services du Pré Saint-Pierre • Intervenant : JM Nicol, formateur et 1 , rue Marie Curie - 44 1 70 Nozay vétérinaire sur Châteaubriant Tél : 02 40 79 46 57 - courriel : accueil@gab44. org • Coût : gratuit grâce au co financement www. gab44. org FEADER Programme de formations 2013/2014 du GAB 44 et de la FDCIVAM 44 31
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