Séance de Pitch Start up " L'alimentation de demain " - La Marmite de Lanig Carré Futés Ail Shake Enjoyed Marchand de Perles
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Mercredi 20 mars – 11h00
Séance de Pitch Start up « L’alimentation de demain »
La Marmite de Lanig
Carré Futés
Ail Shake
Enjoyed
Marchand de Perles
Pleurette
La Marmite de Lanig
Mille milliards de mille saveurs !
Alan Stéphant – 20/03/2019
2
Les algues une ressource durable
• Largement présente
en Bretagne
• Nutritionnellement
riche
• Manque de
connaissance des
consommateurs et
appréhension sur le
goût
Informations confidentielles 3
Concept: Plats cuisinés aux algues
4
La gamme
100/100
Et 3 nouvelles
recettes lancées en
2019 avec plus
d’algues et avec de
l’algue Wakamé !
5
Couleur Estran
• Lancement en 2019 d’une marque dédiée au circuit
spécialisé bio
• Gamme de soupes bio aux algues bretonnes
Informations confidentielles 6
Merci pour votre attention
7
Créateur de repas à boire. Nomades, sains et équilibrés par excellence
Quand équilibre et vitalité s’allient au quotidien • 100% équilibrés • Sains et légers • Pratiques, ils sont nomades • Contenant l’ensemble des besoins nutritionnels • Ingrédients naturels de haute qualité
Un cahier des charges exigent
• Teneur en sucre et indice
glycémique faible • Végan
• Utilisation de protéines végétales • Sans OGM
de haute qualité
• Utilisation de super aliments
• Sans Gluten
(maca, spiruline, goji)
• Sans lactose
• 100% Sans huile de palme
• Riche en fibres
• Riche en vitamines et minéraux
• Sans colorants artificiels
• Emballages recyclables sur 100% ou additifs chimiques
de notre gamme véganPour des repas TOUT EN 1
• Nutritionnellement parfait pour satisfaire tous les
besoins corporels
• Riches en protéines végétales pour la synthèse
musculaire (actifs et sportifs)
• Sans sucres ajoutés sur nos recettes salées pour des
repas légers.
(Et seulement 12% sur les recettes sucrées)NOTRE CIBLE Une gamme équilibre ? Une gamme light ? Une gamme sport ? NON ! Nos repas sont tout en 1 et s’adaptent à tous ces profils simultanément ! • Les personnes actives (travailleurs intensifs) • Les personnes faisant attention à leur poids • Les personnes attentives à manger sainement • Les végans et végétariens • Les sportifs • Les personnes n’ayant pas le temps de cuisiner
Avantages concurrentiel
NOS POINTS FORTS LES CHIFFRES: ET SI ON COMPARAIT?
Calculs basés sur une moyenne des VNR de 3
autres acteurs du marché actuel :
- Matière première de haute qualité (Vitaline, Bertrand, Feed)
- 100% d’ingrédients nobles
(légumes, épices, fructose de raisin)
Choix stratégique de fibres à haute
digestibilité en quantité conséquente
Equilibrés, protéinés et légers
- Conservables et consommables
partoutUn fort potentiel marché • 35% de 67.2 millions de Français portent leur intérêt sur l’innovation Food. • D’après l’étude Culture Nutrition, écrit par Laure Leray le 18 janvier 2018, les produits rupturistes voit leur marché explosé. Le marché global des substituts de repas qui était de 15.1 Mds$ en 2015 atteindra 22.6 Mds$ en 2022, soit +50%.
Estimation d'évolution du marché des substituts de repas d'ici 2022
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
15,1 Mds$ 22,6 Mds$Innover durablement pour une
alimentation saine et
gourmandeProblématique
&
CRISE CLIMATIQUE ALIMENTATION EN PERTE DE
Préserver REPERES
NOTRE SANTÉ et InnoverSolution 1
Valoriser les résidus (péri-) urbains en délicieux
champignons
HIGH TECH LOW TECH
4 containers maritimes réaménagés 2,4 Hectares de catiches à Faches-Thumes
Production : Pleurotes gris et jaunes, Production : Shiitakés sur paille et Barbe
Shiitakés bois, Eryngiis et Namekos de CapucinSolution 2 Champignons frais
UN PROCESS INNOVANT
Chez Pleurette, Pieds de
nous valorisons le champignons
cœur de pleurote,
une première =
DIVERSES
mondiale ! RECETTES
Haché végétalLes tendances du marché
En France
34% fléxitariens
80 % 83 % 5 % végétariens
2% de végan
Veulent plus de Des Français 5% d’intolérants
produits bio privilégient des
produits Français
73% des Français consomment de la sauce
37 millions d’apéritifs sont pris à domicile chaque
semaineLe marché en quelques chiffres
Le végétal : un marché
prometteur
+10%
Prévision du marché du
1/3 11
végétal en 2020
de fléxitariens en 3 milliards
ans
d’€
Des ménages déclarent limiter En France
leur consommation en
protéines animales
Source : MeatLabLa gamme ACTUELLE
sauces façon bolo
Des produits bio, locaux, végan et
délicieux
- A consommer chauds ou froids
Délicieux à l’apéritif avec crudités, toasts et tortillas
Parfait pour bruschettas, fajitas, tartes et pizzas
- Au délicieux goût de bolognaise
Produit en France - A la mâche identique à la viande, mais n’en
contient pas !
DDM 85j, 230gr en bocal frais
Une alternative parfaite aux produits carnés
La meilleure sur le marché !Tartinables
Des nouvelles sensations dès l’apéritif
- Texture parfaite
Produit en France,
- Sans viande, sans gluten, sans soja
DDM 85j, 120gr en bocal frais
- A consommer à tout moment
Tests consommateurs : 100% positif.
Pas d’équivalent sur le marché !Concours et prix
Lauréat 2018 Espoir de la RSE Score Siga
coup de cœur du Jury et du 6 Médailles
Réseau Public 2018
d’Or
Entreprendre Nord Réseau Alliances
Finaliste Finaliste Finaliste 2019
2018 2018 Trophée de
Food Protein l ’excellence bioLes Canaux de distribution
En cours de
référencement
+ de 75 points de
distribution
> GS > G > RH
S MS DUne véritable révolution végétale
qui démarre par la révolution
champignonBoulettes Végétales
• Moelleuses,
goûteuses,
différenciantes
• Diverses recettes :
- chili > plaisir viande
- curry > voyage gustatif
- persillée > authentique
& fraisBoulettes Végétales A déguster :
• À l’apéro
• En
accompagnemen
t de féculents
• En salade
• Chaud
• FroidBurger végétal
Un burger végétal à base de pleurotes aussi délicieux qu’un steak
carné
Mâche la Goûte la
viande viande
« Vous tenez votre développement produit bien en main.
C’est une alternative végétale majeure d’un grand
intérêt »
PDG Charal
« Vous avez la meilleure galette végétale qui va
arriver sur le marché »
Directeur Marketing Bigard Socopa Charal
« Je suis prêt à détrôner la viande pour
votre burger »
Responsable Cuisine centrale Envies de
saisonVision Pleurette (1/2)
Devenir leader national de l’innovation en PROTEINE
POSITIVE
issue du champignon bio
Développement commercial
Européen
10 ans
9 pays identifiés en EU :
DE – NL – BE – IT – UK – IE – PLDEGUSTEZ NOS PRODUITS INNOVANTS,
SAINS, DURABLES ET DELICIEUX !!!
Expérimentez les vertus gourmandes de l’économie
circulaire !!!Vous pouvez aussi lire
