Semences agricoles Offre 2020 - Sativa Rheinau
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Semences agricoles Offre 2020
Préface
Chère agricultrice, cher agriculteur,
Encore une année marquée par des conditions Dans le segment de l‘épeautre, nous avons et l‘équilibre hydrique et offre une riche florai-
climatiques extrêmes. Cependant, après un ajouté à notre gamme les deux variétés GLET- son pour les pollinisateurs et les organismes
printemps froid et humide et une vague de SCHER et COPPER en raison de la forte deman- utiles. Le mélange a fait ses preuves depuis de
chaleur en juin, la récolte de céréales bio- de et des résultats positifs des essais de culture. nombreuses années sous nos latitudes et nous
logiques en 2019 a été très homogène en Les deux variétés se caractérisent, entre autres, sommes heureux de pouvoir vous le proposer
termes de rendement et de qualité. En outre, le par une très bonne résistance à la germination dans la recette originale avec un contenu 100%
marché des céréales biologiques est en pleine sur pied et une meilleure brisure du rachis lors bio.
mutation. De nombreuses nouvelles fermes du battage. En raison de la demande constante
biologiques obtiendront en 2020 la certifica- des clients pour des variétés de PurEpeautre, Nous vous souhaitons une bonne et fructueuse
tion bourgeon et les prix de référence du blé nous proposons cette année encore la variété année!
biologique ont été révisés à la baisse pour la OBERKULMER. Votre équipe Sativa
première fois depuis des années. Avec Sativa,
nous devons relever le défi d’une demande Pour la viticulture, nous proposons désormais
accrue et d’une pression croissante sur les prix le mélange de couverture WOLFF. Le mélange
des semences de céréales biologiques. de deux à trois ans améliore la structure du sol
2
Table des matières
Préface _______________________ 2 Projet tournesol à grains _____________17
Table des matières ________________ 3 Légumineuses à grains ___________ 18-19
Mélanges cultures fourragères ________ 4-5 Blé d’automne ________________ 20-22
Engrais verts ___________________ 6-7 Epeautre d’automne ____________ 22-23
Mélanges d’engrais verts ___________ 8-9 Cultures hivernantes _______________24
Millet/lin/sarrasin _____________ 10-11 Céréales de printemps ______________25
SPB-Mélanges bandes fleuries ______ 12-13 Céréales spéciales ______________ 26-27
Mélanges d’engrais verts pour la viticulture _14 Prix hors livraison ______________ 28-29
Maïs/tournesol __________________15 Bioverita ______________________32
Projet maïs-haricot à rame ___________16
Cat = Catégorie de sélection selon Bio Suisse: Cat I: Sélection bio; Cat II: Sélectionné pour l’agriculture biologique;
Cat III: Sélection conventionelle, multiplication bio; Cat X: Anciennes variétés à préserver, provenance sauvage, etc. Photo sur la couverture: Zürcher Oberländer Rotkorn
3
Article
Nom d‘article
Mélange annuel
f200 BIO2000
f100 BIO1000
f300 BIO3000
f301 BIO3010
90
Trèfle d'alexandrie
70
Trèfle de perse
Mélange durée deux ou trois ans
Mélanges durée trois ou quatre ans
30
30
Trèfle violet (longue durée)
105 45
20
Trèfle violet (courte durée)
40
40
Trèfle blanc
190
Ray-grass westerwold
25
25
105
Ray-grass hybride
35
35
Ray-grass anglais précoce
75
70
Ray-grass anglais tardif
95
Ray-grass italien
75
65
Fétuques des prés
Composition en g/are*
30
30
Fléole
40
35
Dactyle
Luzerne inoculée
Pâturin des près
Vulpin
Fétuque rouge
Cumin/achillée/carotte/
plantain lancéolé
Luzerne lupuline/lotier
+
+
+
Fourrage vert
+
+
+ +/-
Ensilage
-
+
+ +/-
Fanage au sol
Recommandations
-
-
+/-
+/- +/-
Pâture
35
35
35
35
Densité de semis kg/ha
10
10
10
10
kg par sac
Quantité / coûts
Prix CHF/kg
8.10
(284)
(417)
(399)
(434)
11.90
11.40
12.40
(Coût CHF/ha)
Mélanges cultures fourragères
4
avec 100% semences biologiques
11.50
f302 BIO3020 35 70 35 70 140 + + - - 35 10
(403)
12.90
f328 BIO3280 20 40 70 100 20 50 50 + + +/- +/- 35 10
(452)
BIO3290
13
f329 herbes 26 18 53 35 35 21 28 35 53 25 23 + + - +/- 35 10
(455)
(94.5% BIO)
Mélanges longue durée et sursemis
14.10
f430 BIO4300 10 40 50 50 30 50 100 30 + + + + 36 10
(508)
13.90
f440 BIO4400U 20 60 60 60 sursemis 20 10
(278)
Caractéristiques
f100 | Convient particulièrement comme culture f302 | Mélange luzerne-graminées f430 | Pour pâturages fauchés pluriannuels
intercalaire f328 | Utilisation polyvalente, avec trèfle blanc et luzerne f440 | Mélange sursemis pour prairie
f200 | Très productif la première année déjà f329 | Mélange spécial d‘herbes fourragères. Grâce aux
f300 | Mélange polyvalent herbes aromatiques, meilleur goût du fourrage
f301 | Comme BIO3000, mais avec plus de trèfle violet
+ bon
+/- moyen
- non recommandé
Les variétés et proportions des mélanges peuvent varier selon les lots.
Les prix sont valables à partir de Rheinau dès la plus petite unité de sac.
* 1 are = 100 m² 5
Engrais verts
Déconseillé pour
But de la culture Quantité / coûts
les rotations avec
Légumineuses (p.ex. pois)
Réduction des nématodes
Brassicacées (p.ex. colza)
Densité de semis kg/ha
Fixation de l'azote
Racine pivotante
Asteracées (p.ex.
Culture dérobée
(Coût CHF/ha)
Enracinement
Nom d‘article
Levée rapide
Prix CHF/kg
tournesol)
kg par sac
Hivernant
Mellifère
Article
Caractéristiques / Semis
Moutarde jaune 8.20 Brassicacée
gr12 non x x x x 20 10/25
Sinapis alba (164) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Radis oléagineux 9.30 Brassicacée
gr13 non x x x x 20 10/25
Raphanus sativus (186) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Sarrasin 5.90 Polygonacée
gr14 non x x x 50 10/25
Fagopyrum esculentum (295) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Phacélie 15.20 Hydrophyllacée. Germe dans l‘obscurité.
gr16 non x x 8 -10 10/25
Phacelia tanacetifolia (137) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Vesce d‘hiver 5.15 Légumineuse.
gr18 oui x x x (x) (x) 80-100 25
Vicia villosa (463) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Légumineuse. Adaptée à l‘hivernage,
Tréfle incarnat 10.20 atteint 20-40 cm. Fleurit à partir de mai.
gr29 oui x x x (x) 25-30 10/25
Trifolium incarnatum (281) Pour une seule coupe.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
6
Légumineuse. Engrais vert vivace. Peu
exigeant, adapté aux sols secs (sans
humidité stagnante). Interéssant comme
Sainfoin 150- 6.80 prairie mellifère et pour le déparasitage
gr30 oui x x x (x) 25
Onobrychis viciifolia 200 (1190) des moutons. Sensible aux stagnations
hydriques et aux sols acides.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Brassicacée. Comme partenaire associées
Caméline 15.60 avec poid ou céréale d‘été. Couverture
gr35 non x x 3-5 10/25
Camelina sativa (78) rapide du sol, prairie mellifère.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Astéracée. Engrais vert.
Tournesol 8.20 Rendement élevé en biomasse. Racine
gr40 non x x 35 10/20 pivotante.
Helianthus annuus (287)
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Vesce d‘été 100- 2.65 Légumineuse.
gr47 non x x x (x) (x) 25
Vicia sativa 120 (291) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Seigle à faucher vert 100- 2.10 Céréale.
gr71 oui x x 25
Secale cereale 125 (210) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Avoine rude 80- 2.52 Graminée.
gr78 non x x x (x) 25
Avena strigosa 125 (252) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Légumineuse. Convient comme culture
Trèfle d‘Alexandrie 9.20 dérobée fourragère ou comme culture
f350 non x x x x (x) 30 10/25
Trifolium alexandrinum (276) de couverture.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Légumineuse. Convient comme culture
Trèfle de Perse 10.20 dérobée fourragère ou comme culture
f361 non x x x x (x) 30 10/25
Trifolium resupinatum (306) de couverture.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Les prix sont valables à partir de Rheinau dès la plus petite unité de sac. 7
Mélanges d‘engrais verts avec 100% semences biologiques
Composition en g/are Quantité / coûts
Avoine à faucher en vert
Trèfle d‘Alexandrie
Seigle d‘automne
Lin de printemps
Densité de semis
Trefle incarnat
(Coût CHF/ha)
Pois fourrager
Nom d‘article
Vesce d‘hiver
Radis daikon
Avoine rude
Prix CHF/kg
Lupin amer
Vesce d‘été
kg par sac
Hivernant
Ray-grass
Tournesol
Caméline
Phacélie
Féverole
Sarrasin
Article
kg/ha
Caractéristiques / Semis
N-MAX Fixation d‘azote élevée, grande producti-
25/ 3.35 on de biomasse
f154 Rotation non 13 240 70 18 540 8 88
500 (295) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
(99% BIO)
Développement rapide, résistant à la
Avoine- concurrence, aussi idéal comme culture
1.95 dérobée fourragère (max. 2/3 de la
gr53 pois- non 350 400 1000 175 25
(341) ration journalière)
poisette
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Supporte un semis tardif, non gélif, bon
pouvoir de concurrence sur les mauvai-
vesce- 3.10 ses herbes au printemps, aussi possible
gr21 oui 360 840 120 25
seigle (372) pour fourrage (printemps)
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Culture dérobée éprouvée, à l‘enraci-
mélange
4.50 nement intense, aussi possible pour
gr65 Lands- oui 150 250 100 50 25
(225) fourrage (automne, printemps)
berg 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
8
Composition en g/are Quantité / coûts
Avoine à faucher en vert
Trèfle d‘Alexandrie
Seigle d‘automne
Lin de printemps
Densité de semis
Trefle incarnat
(Coût CHF/ha)
Pois fourrager
Nom d‘article
Vesce d‘hiver
Radis daikon
Avoine rude
Prix CHF/kg
Lupin amer
Vesce d‘été
kg par sac
Hivernant
Ray-grass
Tournesol
Caméline
Phacélie
Féverole
Sarrasin
Article
kg/ha
Caractéristiques / Semis
Particulièrement indiqué avant les
légumineuses à grains, importante
formation d‘humus, un ensemencement
5.90 précoce permet d‘obtenir un spectre de
gr07 FABA non 75 48 200 25 5 35 25
(207) floraison attrayant, équilibré par rapport
aux familles botaniques.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Fixation d‘azote élevée avec production
de biomasse adaptée avant la pomme
de terre, ameublissement du sol en
SOLANA 5.90 profondeur par le radis daikon et le lupin
gr08 non 62.5 270 80 12.5 16 120 50 25
(97% BIO) (295) amer, avec avoine rude pour la réduction
des nématodes racinaires.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Assolement neutre pour la plupart des
cultures de printemps et des légumes
de plein champ, apport en azote élevé
5.10 et forte accumulation d‘humus due aux
gr09 ASTERA non 50 75 24 315 80 50 25
(255) légumineuses à grains, aux trèfles et aux
graminées.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Les variétés et proportions des mélanges peuvent varier selon les lots.Mélanges supplémentaires sur demande.
Les prix sont valables à partir de Rheinau dès la plus petite unité de sac.
9Millet / lin/sarrasin
Semis profon- Densité de semis Densité de semis Tendance à
Article Variété kg par sac Caractéristiques / Semis
deur cm graines /m2 kg/ha la verse
Millet - Panicum miliaceum L.
Millet à grappes d‘origine russe ayant fait ses
preuves depuis des années en Suisse. Couleur de
QUARTETT grappe jaune clair, sont de couleur orange clair,
f921 2-4 500 25 40-50 +
Cat III grains jaunes. Hauteur 120-130 cm.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Lin oléagineux - Linum usitatissimum L.
Période de végétation : 120-125 jours.
GALAAD Génétique de France. Pause de culture : min. 6 ans
f907 2-3 500-750 25 50-65 ++
Cat III 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Sarrasin
Variété déterminante, également possible comme
culture dérobée, période de végétation : 90-105
DEVYATKA jours, notez le risque de repousses spontanées dans
f970 3-4 150-200 25 55-70
Cat III la culture suivante.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Variété déterminante, également possible comme
culture dérobée, période de végétation : 90-105
DRUSHINA jours, notez le risque de repousses spontanées dans
f971 3-4 150-200 25 55-70
Cat III la culture suivante.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Les prix sont valables à partir de Rheinau dès la plus petite unité de sac.
11SPB-Mélanges
bandes fleuries
SPB Bandes fleuries pour pollinisateurs et autres organismes utiles et autres auxiliaires dépendent d’une offre riche en nourriture tout au long de leur
saison d’activé. Dans le paysage agricole intensif, cette offre pour les insectes se
Depuis 2019, Sativa propose une sélection de bandes fleuries aux composants 100%
nourrissant de pollen et de nectar peut cependant devenir rare après la floraison
bio, qui sont reconnues comme surfaces de promotion de la biodiversité (SPB) selon
des cultures, des arbres et des prairies. La surface de promotion de la biodiversité »
l‘ordonnance sur la qualité écologique (OQE). Les mélanges de bandes fleuries
Bandes fleuries pour les pollinisateurs et les autres organismes utiles », d’une durée
favorisent spécifiquement les pollinisateurs comme les abeilles domestiques, les
d’au moins 100 jours, contribue, grâce à une richesse en pollen et nectar, à combler
abeilles sauvages, les syrphes ou les auxiliaires comme les punaises prédatrices, les
ce manque et à améliorer l’offre en nourriture pour les pollinisateurs et autres auxi-
carabes et les guêpes parasitoïdes sur votre exploitation agricole. Les pollinisateurs
liaires durant les mois d’été.
hiver- Densité de Prix CHF/kg
Article Nom d‘article Composition kg par sac Caractéristiques / Semis
nant semis kg/ha (Coût CHF/ha)
Trèfle d‘Alexandrie, trèfle de Suède, phacélie, aneth Semis du 20 avril au 15 mai, traitement des
Pollinisateurs odorant, sarrasin commun, épiaire annuelle*, reseda 18.30 mauvaises herbes recommandé, semis superfi-
f130 version de base non jaune*, trèfle incarnat, coquelicot*, bleuet*, nielle des 40** 10 (732) ciel avec raffermissement (contient des graines
(VB) germant à la lumière)
blés*, trèfle de Perse, trèfle violet*, porcelle enracinée*
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Anthémis des champs*, moutarde des champs*, aneth Semis dès le 15 septembre, traitement
odorant, sarrasin commun, épiaire annuelle*, réséda 39.50 des mauvaises herbes recommandé, semis
Auxiliaires
f131 oui jaune*, coquelicot*, coriandre, souci officinal, bleuet*, 40** 10 (1580) superficiel avec raffermissement (contient
culture d’hiver
cerfeuil, crépis à tiges capillaires*, caméline cultivée*, des graines germant à la lumière)
silène de nuit*, valériane dentée, centaurée jacée* 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Semis du 20 avril au 15 mai, semis superficiel
Auxiliaires Sarrasin commun, vesce cultivée*, bleuet*, 25.90 avec raffermissement (rouleau cannelé) ou
f132 non 60 10
culture du chou coquelicot*. (1554) semis en lignes à max. 2 cm de profondeur.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
* Écotypes CH | ** contient un substrat pour faciliter le semis 12Pollinisateurs version de base (VB) Emplacement et semis
Mélange couvrant rapidement, à haute teneur en trèfle. Ce mélange de graines Les bénéfices des bandes fleuries sont particulièrement importants lorsqu‘elles sont
convient également aux endroits où la pression des mauvaises herbes est accrue. placées au milieu du champ. Toutes les cultures précédentes conviennent à l’exception
• Le mélange ne doit pas être utilisé dans les Alpes centrales ni au sud des Alpes! des jachères florales (repousses). Un lit de semence bien tassé, sec et pas trop fin est
• Convient à tous les sols, en particuliers aux sols tourbeux. important. Effectuer si possible le travail primaire du sol 6-8 semaines avant le semis.
La raison des bandes fleuries pour auxiliaires SPB
Les mélanges de semences pour les auxiliaires sont semés selon la culture au printemps
(p.ex. pour les pommes de terre) ou en automne (p.ex. pour le blé d’automne). Lors
Auxiliaires culture d’hiver d’essais, des bandes fleuries pour auxiliaires ont réduit le nombre de ravageurs dans
Pour la promotion des organismes utiles parasitoïdes contribuant au contrôle natu- les pommes de terre d‘un nombre impressionnant de 77 %. Les dégâts aux plantes
rel des ravageurs dans les cultures adjacentes. Particulièrement adapté aux cultures elles-mêmes ont également été nettement moins importants. Les dommages causés
d‘automne. Endroits où la pression des mauvaises herbes est faible à modérée. par le criocère à un blé d’automne semé à côté d’une bande fleurie pour auxiliaire ont
ainsi diminué de 60%. Dans la culture du chou, les bandes fleuries ont pu doubler le
• Le mélange ne doit pas être utilisé dans les Alpes centrales ni au sud des Alpes! parasitisme des œufs de la noctuelle du chou et augmenter de six fois celui des larves.
• Eviter les emplacements avec présence d’adventices problématiques tels que le
rumex ou le chardon des champs. Eviter également les sols ombragés, compacts
ou détrempés. De quoi faut-il tenir compte pour les surfaces de
promotion de la biodiversité ?
La surface de promotion de la biodiversité pour pollinisateurs et autres organismes
Auxiliaires culture du chou utiles est une culture principale d’une durée d’au moins 100 jours pour les zones
Mélange développé par le FiBL pour favoriser les organismes utiles parasitoïdes de plaine et de collines. Les surfaces sont réensemencées chaque année avant le
dans la culture du chou, principalement les guêpes parasitoïdes. 15 mai. La fumure et les produits phytosanitaires y sont interdits. Les différentes
surfaces ne doivent pas dépasser 50 ares. Seuls les mélanges recommandés par
• Uniquement adapté pour le nord des Alpes! Agroscope peuvent être utilisés. Des contributions au paysage cultivé et à la biodi-
• Uniquement pour endroits où la pression des mauvaises herbes est modérée. versité du niveau de qualité I sont octroyées selon l’Ordonnance sur les paiements
directs (pas de contribution à la mise en réseau).
13Mélanges d‘engrais verts
pour la viticulture
Mélange Wolff (100% BIO) maines après le semis. L‘entretien peut se faire par un broyage en hauteur ou mieux
encore par un roulage. En période sèche, le mélange doit être roulé vigoureuse-
Le mélange éprouvé Wolff a été développé par le conseiller en viticulture biolo- ment. Cela permet de courber les plantes hautes et de former une couche de paillis
gique Matthias Wolff dans le but de renforcer l‘écosystème dans le vignoble. Il se qui protège le sol de l‘évaporation. En même temps, la croissance du mélange est
compose de légumineuses et d‘herbes annuelles et vivaces et se caractérise par ralentie, les plantes en rosette sont favorisées et la compétition de l‘eau pour les
une grande diversité d‘espèces. L‘abondance des fleurs fournit un habitat et une vignes est fortement réduite. Après 2-3 ans, le mélange est en général resemé. Il est
nourriture pour les insectes bénéfiques et les pollinisateurs pendant toute l‘année. recommandé de renouveler les rangs en alternance afin d‘atteindre un maximum
Selon la température et la pluviométrie, on peut circuler sur le mélange 4 à 6 se- de biodiversité.
hiver- Densité de Prix CHF/kg
Article Nom d‘article Composition kg par sac Caractéristiques / Semis
nant semis kg/ha (Coût CHF/ha)
Vesce d‘hiver 20%, Sainfoin 15%, Mélange mellifère Mélange durée deux ou trois ans pour
10%, Mélange d‘herbes 10%, Trèfle d‘Alexandrie 7.5%, tous les terrains.
Mélilot jaune 7.5%, Tréfle incarnat 7.5%, Luzerne 7.5%, Semis de mi-avril à mi-septembre
Minette 5%, Trèfle Perse 5%, Phacélie 2.5%, Trèfle 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
hybride 2.5%
9.80
f146 Mélange Wolff ja Mélange mellifère: Sarrasin, Radis oléagineux, Phacélie, 40 10
(392)
Coriandre, Tournesol, Soucis, Grande mauve, Aneth,
Nigelle de Damas, Bleuet, Bourrache
Mélange d‘herbes: Lotier corniculé, Cumin des prés,
Plantain lancéolé, Petite pimprenelle, Achillée millefeuil-
le, Panais sauvage, Fenouil condimentaire
Les variétés et proportions des mélanges peuvent varier selon les lots.Mélanges supplémentaires sur demande. 14
Les prix sont valables à partir de Rheinau dès la plus petite unité de sac.Maïs / tournesol
Résistance Caractéristiques
Charbon commun
Tolérance à l‘hel-
Densité de semis
Développement
minothospriose
Graines par sac
Tolérance au
graines /m2
fusarium
Maturité
juvénile
du maïs
Article Variété Semis
Maïs grain et d‘ensilage
Utilisation combinée silo et grain. Variétés de maïs à pollinisation ouverte de la Getreide-
Population Evolino züchtung Peter Kunz. Rendement inférieur de 10-20% par rapport aux hybrides standard.
m502 250 9-10 50.000 + + + ++
(OPM.12) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Variété populations de la LFL en Bavière. Rendement inférieur de 10-25% par rapport aux
m504 Weihenstephaner 3 250 9-10 50.000 n.t. n.t. n.t. n.t. hybrides standard.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Culture mixte maïs-haricot à rame
Haricot à rame à petite graine. Première variété pauvre en phasine sur le marché.
m700 WAV.612 10.000
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
15Projet maïs-haricot à rame
SEMIS RENDEMENT TOTAL
En même temps mélangé: possible techniquement pour les Dans le meilleur des cas, le rendement total est comparable
haricots d‘un petit PMG (jusqu‘à env. 400g). à celui du maïs cultivé seul. D‘importantes fluctuations sont
En même temps sur des lignes séparées: p.ex. 37.5cm possibles dues aux interactions entre les deux espèces.
écartement des rangs, maïs et haricot en alternance.
Différé: semis des haricot au stade 3 feuilles du maïs. RÉCOLTE
Les haricots ont besoin d‘une température du sol de 12°C Le haricot a le plus souvent une teneur en MS plus basse; le
pour germer. moment idéal pour l‘ensilage est vers 30% de MS.
DENSITÉ DE SEMIS
La culture associée de maïs et haricot à rame est une tradition en Réduction de la densité du maïs de 100‘000 grains à 80‘000 QUALITÉ DU FOURRAGE
Amérique latine. En Europe aussi ces deux cultures peuvent se gnes/ha.
combiner idéalement. Le maïs apporte au haricot un soutien et Semer 2-3 haricots pour chaque grain de maïs réduit. PROTÉINE BRUTE
fournit des hydrates de carbone. Le haricot fixe l‘azote et contient Maïs 7%, haricots 17-18%, ensilage mixte: 10-11% .
des protéines. Cela contribue à la réduction des importations de ENGRAIS Des expériences en alimentation animale ont montré que la
soja. Réduire la fertilisation de 30 kg N/ha par rapport à une teneur en phasine du haricot n‘a pas d‘effets négatifs.
Les haricots de jardin habituels ne conviennent pas pour ce but. culture de maïs sans haricot.
Sativa sélectionne, en collaboration avec d‘autres partenaires, des CHOIX DE LA VARIÉTÉ DE MAÏS
variétés de haricot qui conviennent à cette culture associée. ASSOLEMENT En comparaison avec la culture seule du maïs, choisir une
La pause de culture conseillée pour les haricots est de 5-6 variété stable et plutôt précoce (p.ex. Benedictio (mi-pré-
SEMENCES ans, cela est encore peu étudié en cultures associée. coce), Figaro (mi-tardive)) pour compenser le faible taux de
Vous pouvez obtenir des semences de haricot à rame pour la MS du haricot par un taux de MS plus haut du maïs.
culture associée.
16Projet tournesol à grains
dominent le marché. En outre, de plus en plus PARTENAIRES DU PROJET
de brevets sont délivrés pour le tournesol, ce qui Ce projet est soutenu par des partenaires en
restreint encore la concurrence. Les grands obtenteurs Suisse et en Allemagne. En Suisse, nous sommes très
concentrent leur travail sur les grandes régions de reconnaissants du soutien financier de la coopéra-
production conventionnelle. Le choix de variétés tive Biofarm. Dès que des quantités suffisantes de
adaptées à la culture biologique en Suisse est par semences d‘essai seront disponibles, des essais seront
conséquent réduit. planifiés en collaboration avec Biofarm. En Allema-
gne, nous travaillons en étroite collaboration avec
Création variétale chez Sativa le domaine Obbach (Naturland) et Naturland Markt.
SITUATION INITIALE L‘objectif de notre travail de sélection est de produire
Les agriculteurs biologiques n‘ont pas un grand choix Notre recherche est principalement financée par la
des variétés particulièrement adaptées à la culture société Zwergenwiese.
de variétés de tournesols à grains, car de nombreuses biologique en Suisse. Les caractéristiques importantes
variétés ne sont disponibles qu‘en semences traitée. sont un bon développement juvénile dans les condi-
Le choix des variétés appropriées est très limité. tions froides et humides au printemps, une résistance
Actuellement, il n‘existe pratiquement qu‘une seule aux maladies fongiques telles que Alternaria et
variété qui a fait ses preuves pour la culture au nord Phoma, une bonne position de la tête et une bonne
des Alpes. maturation. Bien entendu, un bon écroûtage des
grains est également très important.
DÉFI
La création variétale du tournesol est très concentrée.
De fait, deux sociétés semencières multinationales
17Légumineuses à grains
Densité de semis Semis profon- Densité de
Article Variété kg par sac PMG Caractéristiques / Semis
graines /m2 deur cm semis kg/ha
HIVERNA/ Bon hivernage, réduit la pression du puceron. Etouffe bien les
Féverole f530/ mauvaises herbes. Devrait hiverner avec 4 à 6 feuilles.
ARABELLA 30-35 5-10 25 150-220 450-650
d‘hiver f531 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Cat III
Variété issue de la sélection biologique autrichienne. Bon dévelop-
BIORO/ pement initial, étouffe bien les mauvaises herbes. Pauvre en tanin
Féverole de
f520 DIVERS 40-50 5-10 25 180-270 400-550 (adaptée à l‘alimentation animale).
printemps
Cat III 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Précédent idéal de culture maraîchère ou maïs. Bonne fixation de
EFB.33 l‘azote. Aussi pour récolte de graines en culture mixte (Proportion
f661 80-100 4-6 25 120-150 90-150 du mélange: 50 kg/ha EFB.33 et 125 kg/ha blé/triticale).
Cat X
Pois protéa- 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
gineux pour Nouvelle variété de Bavière. Feuillage du type à fleurs blanches.
l‘hiver Sans tanin. Environ 10 cm plus court que l‘EFB. 33. La culture
PANDORA en mélange (75kg/ha Pandora et 125kg/ha blé/triticale) est
f610 80-100 4-6 25 120-150 90-120
Cat II recommandée.
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Pois protéa- D‘autres variétés de pois de printemps sont disponibles sur
ALVESTA demande.
gineux pour f651 80-100 4-6 25 200-250 230
Cat III 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
le printemps
BOREGINE / Semences sur demande. (Lupinus angustifolius ).
Lupin gr41 90-130 3-4 25 50-60 190
DIVERSE 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
19
D‘autres variétés de féverolles de printemps sont disponibles sur demandeBlé d‘automne
Wiwa Cat I Tengri Cat I Ataro Cat I Pizza Cat I Aszita Cat I
bon rendement, stable, résistant à qualité Top, extensif, belle fidèle en qualité, rendement,
productif, stable, gros grains aristé, extensif, paille longue
la germination sur pied maturation stable, équilibré
Numéro d‘article g315m g323m g313m g327m g312m
Année d´admission 2005 2007 2004 2012 2004
Données agronomiques
Site conseillé bon-moyen moyen bon et riche bon-moyen extensif et sec
Rendement relatif 102 101 112 106 89
Date de maturation mi-tardive mi-tôt tôt mi-tardive moyen
Densité de semis 350-450 graines/m2 350-450 graines/m2 350-450 graines/m2 350-450 graines/m2 300-400 graines/m2
Hauteur 106 cm 109 cm 94 cm 103 cm 132 cm
Résistance à la verse bonne moyenne très bonne bonne moyenne
Résistance hivernale bonne bonne moyenne bonne moyenne
Résistance à l‘ oïdium bonne bonne bonne bonne bonne
Résistance à la rouille jaune très bonne très bonne moyenne moyenne bonne
Résistance à la rouille brune bonne bonne bonne bonne bonne
Résistance à la septoriose sur épi excellente excellente excellente excellente excellente
Résistance à la fusariose de l'épi excellente très bonne très bonne excellente très bonne
Résistance à la germination
excellente moyenne excellente excellente excellente
sur pied
Poids à l'hectolitre excellent excellent excellent excellent excellent
Poids de mille grains moyen moyen élevé moyen bas
Couverture du sol bonne bonne bonne bonne bonne
Données par rapport au standard Suisse (Wiwa, Titlis, Runal)
20Wiwa Tengri Ataro Pizza Aszita
Caractéristiques techniques
Protéine brute 13.3% 13.4% 11.9% 13.1% 13.1%
Protéine brute relative 104 105 93 100 102
Gluten humide 32% 35% 27% 30% 35%
Gluten humide relatif 103 108 83 97
Caractéristique du gluten dur moyennement tendre moyen dur tendre
Valeur Zélény 64 ml 56 ml 58 ml 64 ml 47 ml
Valeur Zélény relative 108 89 89 103 76
Capacité d'absorption d'eau 60% 63% 60% 59%
Résistance au pétrissage 3.6 min 4.2 min 1.8 min 2.9 min
Test extensogramme 133 m2 102 m2 94 m2 155 m2
Données par rapport au standard Suisse (Wiwa, Titlis, Runal)
21Épeautre d‘automne
Zürcher Oberländer Edelweisser
Titan Cat I Gletscher Cat I Copper Cat I
Rotkorn Cat I (Variété d‘essai) Cat I
précoce, qualité Top, rendement élevé, stable, rendement élevé, stable, rendement élevé, très précoce,
épi blanc, productif, sain
rendement élevé résistant à la germ. sur pied résistant à la germ. sur pied qualité Top
Numéro d‘article g414m g419m g420m g421m g422m
Année d’admission 2005 2011 2018 2018 2018
Données agronomiques
Rendement relatif 105% 107% 123% 115% 125%
Site conseillé extensif à moyen moyen moyen extensif à moyen moyen
Densité de semis 180-200 épillets/m2 180-200 épillets/m2 180-200 épillets/m2 180-200 épillets/m2 180-200 épillets/m²
Hauteur 143 cm 130 cm 129 cm 134 cm 134 cm
Résistance à le verse bonne bonne bonne bonne bonne
Epiaison -0.4 jours +3.2 jours -3.7 jours +0.6 jours +3.2 jours
Résistance à l´oidium bonne bonne bonne très bonne bonne
Résistance à la rouille jaune très bonne faible bonne très bonne moyenne
Résistance à la rouille brune bonne bonne bonne faible moyenne
Septoriose sur feuille moyenne moyenne très bonne bonne bonne
Septoriose sur épi faible bonne bonne bonne bonne
Données relatives par rapport à Ostro
22Résistance à la fusariose de l´epi faible bonne très bonne moyenne bonne
Poids à l‘hectolitre bon moyen bon bon bon
Couverture du sol bonne bonne très bonne très bonne bonne
Zürcher Oberländer
Titan Gletscher Copper Edelweisser
Rotkorn
Caractéristiques techniques
Temps de chute faible bonne très bonne moyenne bonne
Valeur Zéleny moyenne très bonne moyenne très bonne bonne
Protéine brute bonne bonne bonne bonne bonne
Gluten humide bonne bonne bonne bonne très bonne
Catactéristique du gluten tendre dure très tendre moyenne très tendre
Capacité d‘absorption d‘eau 59% 64% 58% 61% 60%
Stabilité de la pâte bonne très bonne faible très bonne bonne
Volume du pain / 100gr de farine 350 430 423 475 404
Rendement en farine 73 72 77 78 78
Données relatives par rapport à Ostro
23Cultures hivernantes
Densité Densité de
Unité de sac
Article Variété de semis semis Caractéristiques / Semis
kg
graines /m2 kg/hectare
Colza 750'000 750'000 Productive et relativement hâtive. Variété confirmée en bio. Semences biologique de Suisse.
f950 VISION Cat III 70-80
d‘automne graines graines 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Variété à six rangs. Bon rendement. Poids à l‘hectolitre moyen.
KWS MERIDIAN Bonne résistance à la verse. Résistance aux maladies moyenne à bonne.
g114m 300-350 25 140-180
Orge d‘au- Cat III 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
tomne
Deux rangs. Bon poids à l‘ hectolitre. Potentiel de rendement moyen.
g115m MALTESSE Cat III 300-350 25 140-180
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Variété de population au potentiel de rendement élevé. Bonne résistance à la verse. Bonne résistance à l‘oïdium
Seigle et à rouille brune. Résistance moyenne à la rhynchosporiose.
g212m RECRUT Cat III 300-350 25 120-150
d‘automne 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Variété niche de la GZPK. Triticale à double usage, comme fourrage et pour la panification. Aussi adapté au mélange
avec des pois d‘hiver. Plutôt court, haut taux en protéine, excellente résistance à la germination sur pied. Bonne
g813m TRIPANEM Cat I 350-400 25 150-200 santé des feuilles, faible viscosité. Pour les sites extensifs.
Triticale 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
d‘automne
Très précoce. Potentiel de rendement élevé. Bonne résistance aux maladies. Très bonne résistance à la verse.
g814m LAROSSA Cat III 350-400 25 150-200
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Variété précoce dotée d‘un potentiel de rendement et d‘un poids à l‘hectolitre élevé. Sensible aux gels.
Avoine Convient comme avoine alimentaire.
g715m WILAND Cat III 275-350 25 140-180
d‘automne 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
24Céréales de printemps
Maladies Caractéristiques
Helminthosporiose
Rhynchosporiose
Rendement
Densité de
Protéine
Profondeur Unité de Densité de
Oïdium
Verse
PHL
Article Variété semis graines/ Semis
de semis cm sac kg semis kg/ha
m2
Orge de printemps
KWS ATRIKA 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
g613m 2-4 300-350 25 140-180 ++ + + ++ ++ + +
Cat III
Avoine de printemps
Graine jaune. Aussi pour avoine à
CANYON faucher.
g716m 2-4 350-400 25 140-180 (-) + + +++ ++
Cat III 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
25Céréales spéciales
Densité de Densité
Semis profon- Unité de
Article Variété semis de semis Caractéristiques / Semis
deur cm sac kg
graines /m2 kg/ha
Céréale d‘hiver robuste pour la culture extensive. Bonne couverture du sol et bon
EINKORN 200-250 développement racinaire. L‘engrain se caractérise par un goût de noix prononcé.
Engrain g921m 2-4 25 130-180 Convient bien pour la panification en mélange avec d‘autres céréales.
Cat X épillets/m2
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Variété allemande issue de la sélection biodynamique. Résistant au gel et à la verse.
200-250 Résistant à la carie ordinaire.
Engrain g931m TERZINO Cat I 2-4 25 130-180
épillets/m2 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Amidonnier de 200-250 Bonne résistance aux maladies, aristé, faible résistance à la verse
g911 LUX Cat X 2-4 25 130-170
printemps épillets/m2 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
Amidonnier 200-250 Bonne résistance aux maladies, aristé, faible résistance à la verse
g912 SEPHORA Cat I 2-4 25 130-170
d‘automne épillets/m2 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
27Prix hors livraison
Prix sans TVA
Article Espèce Variété Unité de vente Sous réserve de
modifications CHF/dt
Lin f907 Lin de printemps Galaad 25 kg 448.00
Millet f921 Millet Quartett 25 kg 348.00
f970 Sarrasin Devyatka 10/25 kg 690.00
Sarrasin
f971 Sarrasin Drushina 10/25kg 690.00
m502 Maïs Evolino 50’000 graines 130.00 *
m504 Maïs Weihenstephaner 3 50’000 graines 130.00 *
Maïs
Haricot à rame pour
m700 WAV.612 10’000 graines 48.00 *
culture intercalaire
f520 Féverole de printemps Bioro 25 kg 190.00
Pois protéagineux de Alvesta 25 kg 190.00
f651
Légumineuses printemps
à battre f530 Féverole d‘hiver Hiverna/Arabella 25 kg 200.00
f610 Pois protéagineux d‘hiver Pandora 25 kg 195.00
f661 Pois protéagineux d‘hiver Tripanem 25 kg 195.00
Colza f950 Colza d‘hiver Vision 750’000 graines 133.50 *
g613m Orge de printemps KWS Atrika 25 kg 180.75
Céréales g716m Avoine de printemps Canyon 25 kg 170.75
g911m Amidonnier LUX 25 kg 284.00
g912m Amidonnier SEPHORA 25 kg 284.00g114m Orge de printemps KWS Meridian 25 kg 159.75
g115m Orge de printemps Maltesse 25 kg 159.75
g212m Seigle de printemps Recrut 25 kg 178.75
g814m Triticale d‘automne Larossa 25 kg 171.00
g813m Triticale d‘automne Tripanem 25 kg 171.00
g715m Avoine d‘automne Wiland 25 kg 174.25
g921m Engrain Einkorn 25 kg 284.00
g931m Engrain Terzino 25 kg 284.00
g315m Blé d‘automne TOP Wiwa 25 kg 182.80
Céréales
g323m Blé d‘automne TOP Tengri 25 kg 182.80
g327m Blé d‘automne TOP Pizza 25 kg 182.80
g312m Blé d‘automne Aszita 25 kg 182.80
g313m Blé d‘automne Ataro 25 kg 175.70
g414m Épeautre d‘automne Titan 25 kg 198.40
g420m Épeautre d‘automne Gletscher 25 kg 198.40
g421m Épeautre d‘automne Copper 25 kg 198.40
Zürcher Oberländer
g419m Épeautre d‘automne 25 kg 198.40
Rotkorn
g417m Épeautre d‘automne Oberkulmer 25 kg 198.40
Cat = Catégorie de sélection selon Bio Suisse: Cat I: Sélection bio; Cat II: Sélectionné pour l’agriculture biologique; Cat III: Sélection conventionelle, multiplication bio;
Cat X: Anciennes variétés à préserver, provenance sauvage, etc.
Commande:
Sativa Rheinau AG
Klosterplatz 1 Tél. 052 304 91 60 Contact e-mail:
CH-8462 Rheinau Fax. 052 304 91 61 sativa@sativa-rheinau.ch
Livraison à la ferme après arrangement. Tous les prix dans le catalogue sont indiqués sans TVA de 2,5%.
*Prix par unité de sac 2931
BIOVERITA BIOVERITA
Un label de qualité pour la sélection biologique. Épeautre
Les variétés de plantes dotées du label Bioverita Les variétés d‘épeautre Bioverita ont les ca- En ce moment les centres de dépôt suivants
sont sélectionnées dès le départ dans des condi- ractéristiques typiques de l’épeautre, présen- acceptent l’épeautre Bioverita:
tions d’agriculture biologique. Le travail de sélec- tent par contre différentes améliorations par
tion peut durer une quinzaine d’années jusqu’à ce rapport à Oberkulmer et Ostro et élargissent
que la variété soit prête à être commercialisée. Les la base génétique de l’épeautre. L’épeautre · Steiner Mühle, Zollbrück
différentes étapes de multiplication de semences Bioverita provient de culture biologique. Les · Mühle Rytz, Biberen
(durée 5 – 7 ans) sont également effectuées sur variétés suivantes sont disponibles: Titan,
· Mühle Lamperswil
un domaine bio spécialisé dans ce travail. La se- Gletscher, Copper et Zürcher Oberländer
mence est un patrimoine culturel de l’humanité. Rotkorn.
Une variété issue de la sélection conventionnelle D’autres centres sont en discussion.
et multipliée uniquement une année sur un do- Pour la culture d’épautre Bioverita un contrat
maine bio n’obtiendra pas le label Bioverita. Achat des semences d’épeautre Bioverita
de livraison est conseillé, il faut sinon clarifier auprès de Sativa ou votre revendeur.
en avance la possibilité de livraison auprès
Plus d‘information: www.bioverita.ch d’un centre de dépôt.Vous pouvez aussi lire
