Semences biologiques 2020 - Offre professionnelle - Sativa

 
Semences biologiques 2020 - Offre professionnelle - Sativa
Offre professionnelle

 Semences
biologiques
      2020
Semences biologiques 2020 - Offre professionnelle - Sativa
CHERS MARAÎCHÈRES ET MARAÎCHERS BIO,
    Nous avons le plaisir de vous présenter la nouvelle version de notre    En ce qui concerne le céleri-rave, nous avons franchi en 2019 une éta-
    catalogue de semences. Pour mieux répondre à vos besoins, il a été      pe importante dans l’approvisionnement de semences biologiques:
    spécialement conçu pour le maraîchage professionnel bio.                nous sommes fiers de pouvoir offrir pour la première fois des semen-
                                                                            ces de céleri-rave enrobées et pré-germées en qualité biologique cer-
    Nous avons retenu une gamme qui a fait ses preuves et opté pour
                                                                            tifiée. Toutes les étapes, depuis la sélection biologique (bioverita) et
    une présentation plus technique et précise. Dans ce but, n’hésitez
                                                                            la production de semences jusqu’au procédé de pré-germination et
    pas à nous faire part de vos commentaires et suggestions, pour que
                                                                            d’enrobage sont maintenant certifiées bio! Cela fait de nous le seul
    ce document devienne pour votre activité maraîchère un outil de tra-
                                                                            fournisseur 100% bio en Europe!
    vail pertinent.
                                                                            Nous vous souhaitons une saison 2020 couronnée de succès!
    Cette année, quatre nouvelles variétés issues de notre travail de sé-
    lection ont reçu l’homologation officielle. Nous sommes heureux de
    pouvoir vous les proposer définitivement: les choux-raves ENRICO KS     Votre équipe Sativa
    (SAT 21) et DARIO KS (SAT 22) ainsi que les céleris-raves ATHOS KS
    (SAT 325) et PORTHOS KS (SAT 340). Vous trouverez les descripti-
                                                                            Amadeus Zschunke
    ons de ces variétés dans le catalogue.

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Semences biologiques 2020 - Offre professionnelle - Sativa
CONTACT                                                                   CONTENU
                                                                          Salades asiatiques....................................................8                  Soja Edamame.........................................................46
L’équipe Sativa est à votre disposition pour vous fournir toutes les      Laitues feuille de chêne.......................................10                        Fèves..............................................................................47
informations nécessaires.
                                                                          Iceberg, Batavia.........................................................11              Pois nains / Pois mangetout............................47
Tél. +41 52 304 91 60
                                                                          Laitues pommées...................................................12                     Choux-fleurs.............................................................49
                                                                          Laitues romaines.....................................................14                  Brocolis.........................................................................50
Nos heures d’ouverture :
Lundi - jeudi: 8.00 à 12.00 h / 14.00 à 17.00 h                           Lollos..............................................................................15   Choux chinois...........................................................50
Vendredi: 8.00 à 12.00 h / jan. - mai en plus 14.00 à 17.00 h             Laitues à tondre.......................................................15                Kale..................................................................................51
                                                                          Mâches..........................................................................17       Choux-raves..............................................................52
                       Ancien maraîcher et multiplicateur pour Sati-      Cresson.........................................................................18       Navets /Rutabagas................................................54
                       va et fort d’une longue expérience profession-     Claytone de Cuba....................................................19                   Choux blancs et rouges......................................55
                       nelle, Jean-Louis Keller est votre interlocuteur   Chicorées....................................................................20          Choux de Milan.......................................................57
                       privilégié pour la France depuis 2012. Il est à    Endives.........................................................................23       Choux de Bruxelles...............................................57
                       votre disposition pour :                           Côtes de bette/Bettes à tondre.....................24                                    Carottes........................................................................58
                       • Répondre à vos interrogations techniques        Épinards.......................................................................26        Panais............................................................................60
                       • Vous conseiller pour un choix variétal          Cardons........................................................................27        Betteraves rouges...................................................61
                          pertinent
                                                                          Aubergines.................................................................28            Radis..............................................................................63
                       • Prendre en charge votre commande
                                                                          Concombres..............................................................29               Radis-raves................................................................64
                                                                          Courges........................................................................30        Scorsonères...............................................................65
                       Jean-Louis Keller
                       Tél. 06 52 84 69 11                                Melons.......................................................................... 33      Céleris...........................................................................66
                       jl.keller@sativa-semencesbio.fr                    Poivrons.......................................................................34        Poireaux.......................................................................67
                                                                          Tomates.......................................................................36         Oignons.......................................................................68
                                                                          Courgettes..................................................................38           Herbes aromatiques.............................................70
Online-Shop                                                               Maïs doux.................................................................. 40           Guide de culture ....................................................76
Commandez également                                                       Haricots nains............................................................41             Liste de prix ..............................................................84
24 heures sur 24 directe-                                                 Haricots à rame.......................................................43                 Conditions de livraison ......................................99
ment dans notre boutique                                                  Haricots d’Espagne...............................................45
en ligne: www.sativa.bio

                                                                                                                                                                                                                                                              3
Semences biologiques 2020 - Offre professionnelle - Sativa
SATIVA EN CHEMIN
    1960                                                                     Aujourd‘hui
    C’est l’héritage des recherches d’Ilmar Randuja, selectionneur pionier   Aujourd’hui, Sativa travaille avec une centaine de multiplicateurs en
    en 1960 de semences légumières en culture bio-dynamique qui est à        Suisse, en France, en Allemagne et en Italie. La gamme pour les ma-
    la base du travail de Sativa.                                            raîchers comprend plus de 200 variétés. Plus de 85 % des semences
                                                                             commercialisées sont produites par notre équipe de multiplicateurs.
    1998
    Fondée en 1998, Sativa, dont le siège est à Rheinau, s’est engagé à
    mettre à disposition de l’agriculture et l’horticulture biologique une
    gamme de semences biologiques libres de manipulation génétique et
    reproductibles. Depuis lors, cette gamme ne cesse d’augmenter par
    de nouvelles sélections végétales.
    2005
    En 2005, Sativa a été transformée en société anonyme (SA) afin
    d’impliquer les multiplicateurs, les clients, les employés et diverses
    fondations dans ses activités.

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Semences biologiques 2020 - Offre professionnelle - Sativa
TECHNOLOGIE DES SEMENCES
SÉLECTION                                                                    Pour répondre à la demande des maraîchers bio, Sativa présente une
                                                                             gamme de semences calibrées, pelliculées (coating), enrobées, ou
Bio dès le départ                                                            prégermées. Le premier système à vapeur chaude commercial pour
En amélioration variétale, notre objectif est d’offrir une alternative aux   les semences potagères a été développé en collaboration avec Agros-
variétés hybrides en développant des variétés reproductibles adap-           cope Wädenswil. Ce processus améliore, entre autres, la santé des
tées aux conditions de culture biologique. Tout le travail de sélection      semences.
est réalisé sur des surfaces bio en Suisse. La sélection biologique de
Sativa est certifiée par le label Bioverita.                                 Qualité des semences
                                                                             Afin de vous assurer la meilleure qualité possible de semences bio-
Sativa sélectionne diverses variétés maraîchères telles que des maïs         logiques, Sativa effectue régulièrement des tests de germination sur
doux, carottes, choux-raves, oignons, céleris, aubergines, et des côtes      tous les lots de semences, avant leur commercialisation.
de bettes. Connaissez-vous Damaun, la première variété fixée de
maïs extra doux ? Ou la carotte Dolciva, sélectionnée pour ses qua-          Semences biologiques pour tous
lités gustatives ? Ce sont des nouvelles créations variétales qui sont       Sativa rend accessible ses semences biologiques aux professionnels
issues du programme de sélection de Sativa.                                  et au grand public en proposant toute sa gamme dans des condition-
                                                                             nement très variés, allant du sachet pour jardinier aux conditionne-
                                                                             ments pour grandes cultures. Vous les trouvez sur notre boutique en
                                                                             ligne. En ce qui concerne les sachets portions, de nombreux commer-
                                                                             çants biologiques vous les proposent.

                                                                                                                                                    5
Semences biologiques 2020 - Offre professionnelle - Sativa
UNE COOPERATION POUR SÉLECTIONNER DE NOUVELLES
    VARIÉTÉS DE SALADES RÉSISTANTES AUX BRÉMIA
    Avec UNIS-VERS-POTAGER                                                        Ces résistances sont rapidement contournées par le brémia, souvent
    Unis-Vers-Potager organise pour la deuxième saison son initiative             1-2 ans plus tard. Un autre aspect de la question c’est que ces variété
    européenne de sélection participative sur salade. Il s’agit de la pro-        sont patentées ce qui limite sérieusement le développement de ces
    blématique des nouvelles créations variétales de salades : leur résis-        souches.
    tance aux brémia est caduque et rapidement contournée.
                                                                                  Nouvelles variétés tolérentes aux brémia
    Les producteurs de salades n’ignorent pas les enjeux : le brémia peut         Sativa, en partenariat avec ProSpeciaRara, souhaite ouvrir une autre
    devenir très problématique dans des conditions d’humidité en périodes         voie, et offrir de nouvelles variétés, non patentées, libres de multi-
    fraîches, que ce soit en culture sous abris ou en plein champ pour les        plications. Parmi d’anciennes variétés, comme par exemple la Laiba-
    cultures automnales. Les cultures entières peuvent être rapidement            cher Eis, il y a des résistances naturelles. Ces salades peuvent être
    anéanties. Ceci est d’autant plus vrai en agriculture biologique car il n’y   atteintes par le champignon, mais le développement de celui-ci se
    a pas de recours aux pesticides. Les variétés offrant une résistance à        limite à quelques feuilles du bas et ôtées ces salades restent com-
    ces champignons sont donc d’une grande importance.                            mercialisables. Depuis plusieurs années Sativa sélectionne au champ
                                                                                  cette résistance horizontale par des croisements pour créer de nou-
    La problématique que l’on rencontre c’est que ces nouvelles variétés
                                                                                  velles variétés qui répondent aux exigences des consommateurs et
    proposées n’offrent qu’une résistance partielle aux dernières souches
                                                                                  producteurs aujourd’hui : des petites têtes bien pleines, une bonne
    de brémia qui ont été identifiées. Par un travail en laboratoire on ino-
                                                                                  tenue après récolte, des couleurs intenses etc.)
    cule une résistance mono gène dans la cellule (résistance verticale).
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Semences biologiques 2020 - Offre professionnelle - Sativa
Un premier test avec plus de 750 participants
                                                                              En 2019 Sativa a organisé une première expérimentation. Des profes-
                                                                              sionnels et jardiniers amateurs suisses, français, belges, luxembour-
                                                                              geois, allemands et autrichiens se sont inscrits pour cette initiative.
                                                                              Au total plus de 750 lieux d’expérimentations. Semer des salades
                                                                              dans la chaleur torride de l’été n’était pas le plus simple, au début
                                                                              de la culture il y a eu les limaces, les oiseaux les plus terribles préda-
                                                                              teurs, mais malgré ces aléas climatiques extrêmes nous enregistrons
                                                                              actuellement des retours d’expérience et ils seront encore en cours
                                                                              d’évaluation à l’heure d’impression de ce catalogue. Ce retour d’expé-
                                                                              rience nous permet de préparer la saison 2020.
                                                                              Les inscriptions pour 2020 sont lancées
Ces recherches n’ont de sens et ne deviennent pertinentes que si
                                                                              Participez ou re-participez au projet Unis-vers-potager 2020. Vous
Sativa peut ouvrir son champ expérimental sur d’autres régions, cli-
                                                                              disposez entre 5 et 15 m² de jardin de disponible pour un essai, nous
mats, méthodes de culture. L’initiative Unis-vers-potager offre cette
                                                                              vous envoyons la semence et le protocole pour mener à bien l’expé-
possibilité. Grâce à la participation et l’engagement de producteurs
                                                                              rimentation : le semis se fera en juillet pour une plantation fin juillet
et de jardiniers aguerris ces salades peuvent être semées et testées
                                                                              début août et un retour d’expérimentation fin septembre.
en différents lieux, climats et sols. Cela est vital pour cette spécificité
variétale, d’avoir ce retour d’infos de comment ces souches se sont           Plus d’infos et inscription :
comportées face aux brémia.                                                   www.unis-vers-potager.org
                                                                                                                                                           7
Semences biologiques 2020 - Offre professionnelle - Sativa
Légende
    ProSpecieRara
    Cette variété a été désignée par ProSpecieRara comme variété rare ou ancienne. ProSpe-
    cieRara est une fondation pour la préservation de la diversité des variétés végétales rares.
    En collaboration à long terme avec ProSpecieRara, Sativa participe activement à l’impor-
    tante préservation et au soin de ces variétés traditionnelles.
    bioverita
    C’est une variété biologique nouvellement sélectionnée. Elle a été cultivée dès le début
    dans des conditions biologiques, afin d’être parfaitement adaptée à la culture biologique.
    Les variétés portant le label bioverita sont reproductibles car fixées, et proposent aux ma-
    raîchers professionnels une alternative aux semences hybrides.
    Les sélectionneurs
    Ce symbole ou l’abréviation DB (DeBolster, Pays-Bas), KS (Kultursaat e.V., Allemagne), RS (Reinsaat, Autriche)
    et SG (Saat:gut e.V., Allemagne) près du nom de la variété représente des variétés issues de la sélection bio et
    bio-dynamique. TT (T&T, Italie) est une petite entreprise de sélection végétale italienne.

                                                                                                                        SALADES ASIATIQUES
    Catégorie de sélection selon Bio Suisse
    Cat I: Sélection biologique
    Cat II: Sélectionné pour la culture biologique
    Cat III: Sélection conventionnelle, multiplication biologique (autorisé en bio, variétés sans autres info ou sans
    indice de Cat IV)
    Cat IV: Méthode de sélection non compatible avec la culture biologique, par ex. fusion cellulaire pour des es-
    pèces de choux ou chicorée (CMS) - De telles variétés ne sont bien entendu pas commercialisées par Sativa!
    Cat X: Variétés anciennes qui méritent d‘être conservées, d’origine sauvage, etc.

    Diversification
    Certaines variétés peuvent être intéressantes pour la vente directe, les abonnements de paniers de légumes
    pour enrichir l’offre. Des tests de mise en culture et commercialisation sont recommandés pour vérifier leurs
    intérêts. Selon le cas ces cultures peuvent devenir fructueuses.

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Semences biologiques 2020 - Offre professionnelle - Sativa
GREEN IN SNOW                          MIZUNA                                 MOUTARDE ROUGE METIS                             RED GIANT
   as10 | CAT III                           as30 | CAT III                          as40 | CAT III                                      as20 | CAT III
• feuilles pointues, légèrement         • plante vigoureuse, feuilles vert-   •   feuilles rouges à tiges vertes,                 • grandes feuilles finement dente-
   dentelées                                clair pennées, finement piquantes        finement découpées                                 lées nervurées de rouge
• saveur moutarde                       • apporte du volume aux mélanges      •    croissance rapide                              • âcre et piquant, goût moutarde
                                            de salades                          •     légèrement piquant de saveur
                                                                                       moutarde
                                                                                •      attrayant par la couleur pour les
                                                                                        préparations de salades mêlées

  WASABINO                               MÉLANGE                                                          01   02   03      04     05   06    07    08    09     10    11    12
   as15 | CAT III                           as50 | CAT III                          GREEN IN SNOW,          yyyyyyyyyyyy                    yyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                                                                    yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
• feuilles charnues vert-clair, fine-   • mélange composé des variétés            WASABINO                yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
   ment dentelée                            Green in Snow, Red Giant, Mi-
                                                                                    RED GIANT, MIZUNA,      yyyyyyyyyyyy                    yyyyyyyyyyyyyyyy
• de bonne tenue dans les mé-              zuna et Moutarde Rouge Metis                                            yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
   langes                                • Saveur (moutarde) finement              MOUTARDE ROUGE          yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
• saveur piquante, arôme raifort           piquante à piquante                     METIS, MÉLANGE
                                                                                                                             Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy
                                                                                                                                                                                        9
Semences biologiques 2020 - Offre professionnelle - Sativa
LAITUES FEUILLE DE CHÊNE
                                                                                SÉLECTION SATIVA                                PASHA
                                                                                ps11 | CAT I                                       ps41 | CAT III
                                                                             • f euille de chêne                               • f euille de chêne compacte, monte
                                                                             • pomme compacte, rouge-bor-                         tardivement
                                                                                deaux lumineux                                  • valeur sûre pour le plein champ
                                                                             • sélection Sativa                                   ou culture protégée

               Variété                                                       N° d’art.                  Graines enrobées
               SÉLECTION SATIVA                                              ps11
               PASHA                                                         ps41
                                                                                                                                  STRUBELPETER
     LAITUES

               STRUBELPETER                                                  ps32
                                                                                                                                   ps32 | CAT X
                                      01    02           03             04     05        06   07   08   09   10    11      12   • f euille de chêne à grosses feuilles
               PASHA, SÉLECTION            yyyyyyyyyyyy                                                                            tendres et compactes
                                                   yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
               SATIVA, STRUBELPETER                yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy                                                 • monte tardivement
                                                                                                                                • tolérante aux virus
                                                                  Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy
10
 ARMEN
                                            C                                           DIAVOLETTA                              LAIBACHER EIS 2
                                            es20 | CAT III                              es28 | CAT III                             es21 | CAT X
                     ICEBERG, BATAVIA   •
                                        •
                                            batavia pour culture de saison
                                             grandes feuilles teintées de rouge,
                                                                                    •
                                                                                    •
                                                                                        iceberg
                                                                                         feuilles extérieures teintées de
                                                                                                                                • b atavia mi-hâtive
                                                                                                                                • f euilles vert-clair criblées de
                                              pomme volumineuse et serrée                 rouge                                     rouge
                                        •     bonne tenue au champ                 •     pomme serrée au cœur vert            • pour culture de printemps et d’été
                                        •      résistante à la montaison et à la   •      supporte la chaleur et résistante   • tolérante au mildiou
                                                brûlure interne                             à la montaison
                                        •       tolérante au mildiou

Variété                                 N° d’art.     type      Graines enrobées
CARMEN                                  es20          batavia                           LAURA                                   ROUGE GRENOBLOISE
DIAVOLETTA                              es28          iceberg                           es24 | CAT X                               es15 | CAT X
LAIBACHER EIS 2                         es21          batavia                       •   batavia blonde                         • b atavia aux feuilles rougeâtres,
LAURA                                   es24          batavia
                                                                                    •    feuilles dentelées et cloquées           tendres et cloquées
                                                                                    •     cœur lâche                           • grandes pommes au coeur vert
ROUGE GRENOBLOISE                       es15          batavia
                                                                                    •      saveur agréable                        peu serré
SALADIN                                 es14          iceberg                                                                   • pour culture de printemps et d’été
VICTORIA DI VERANO                      es30          batavia                                                                   • tolérant au mildiou
                                                                                                                                                                        11
SALADIN                                      VICTORIA DI VERANO
                                                                                                                                                      AUGSPURGER

                                                                                                                                 LAITUES POMMÉES
        es14 | CAT III                                es30 | CAT III
     • iceberg vert-foncé brillant                • b atavia vert-clair                                                                             ks11 | CAT X
     • résistante à la montaison                  • p  ommes de taille moyenne au                                                                • laitue multi-feuilles précoce
     • tient bien au champ, longue                    feuillage cloqué                                                                            • port érigé et serré
        période de récolte                         • pour culture d’été                                                                           • taille de feuilles homogène
                                                   • peu sensible aux brûlures
                                                       internes

                              01     02    03   04    05    06    07   08    09    10    11    12

      CARMEN                       yyyyyyyyyyyy
                                           yyyyyyyyyyyyyy
                                                 yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
      DIAVOLETTA                   yyyyyyyyyyyy
                                           yyyyyyyyyyyyyy
                                                 yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
      LAIBACHER EIS 2                  yyyyyyyy
                                           yyyyyyyyyyyyyy
                                                 yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                       yyyyyyyy                                                       Variété                   N° d’art.          Graines enrobées   Couleur
      LAURA                                yyyyyyyyyyyy
                                                 yyyyyyyyyyyy                                         AUGSPURGER                ks11                                  vert clair
                                   yyyyyyyyyyyy                                                       KERMIT                    ks25                                  vert
      ROUGE GRENOBLOISE                    yyyyyyyyyyyyyy
                                                 yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy                                 REINE DE MAI              ks16                                  vert clair/tacheté de rouge
      SALADIN                      yyyyyyyyyyyy                                                       MERVEILLE DES 4 SAISONS   ks46                                  rouge
                                           yyyyyyyyyyyy
                                                 yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy                             OVATION                   ks26                                  vert
      VICTORIA DI VERANO           yyyyyyyyyyyy                                                       ROXY                      ks54                                  rouge
                                           yyyyyyyyyyyyyyyy
                                                 yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy                             VALDOR                    ks67                                  vert
                                           Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy
12
KERMIT                                          REINE DE MAI                                      MERVEILLE DES 4 SAI-                     OVATION
   ks25 | CAT III                                    ks16 | CAT X                                        SONS                                    ks26 | CAT III
• laitue robuste pour fin de prin-               • laitue pommée classique de                          ks46 | CAT III                       •   laitue beurre de taille moyenne
   temps-été                                         printemps                                        • laitue de saison                     •    pomme bien fermée
• cœur plein, peu serré, feuilles                • feuilles vert-clair teintées de                  • petites pommes peu serrées aux       •     résistante à la montaison
   vert-clair brillant                               rouge sur le bord                                   feuilles tendres brun-rouge          •      rendement assuré
                                                  • variété idéale pour la production                • résistante à la montaison            •       résistant au brémia: souches 1-12,
                                                     de plants                                                                                         17, 22, 24, 25

                          01    02    03     04     05    06    07    08    09    10     11    12

AUGSPURGER                     yyyyyyyyyyyy
                                        yyyyyyyyyyyy
KERMIT                          yyyyyyyy
                                    yyyyyyyyyyyyyyyy
                                            yyyyyyyyyyyyyyyy
REINE DE MAI            yyyyyyyyyyyy
                                             yyyyyyyy
MERVEILLE DES 4                      yyyyyyyy
                                         yyyyyyyyyyyyyyyy
SAISONS                                      yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                     yyyyyyyy                                                           ROXY                                    VALDOR
OVATION                                  yyyyyyyyyyyyyyyy
                                                 yyyyyyyyyyyyyyyy                                        ks54 | CAT III                          ks67 | CAT III
                                     yyyyyyyy                                                         • laitue de saison                     • laitue d’hiver vert-brillant
ROXY                                     yyyyyyyyyyyyyyyy
                                             yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy                                 • grosses pommes aux feuilles          • pommes moyennes
                                                             yyyy                                        rouge-foncé brillant légèrement      • mise en culture en automne, la
VALDOR                                                       yyyy                                        cloquées                                récolte a lieu le printemps suivant
                                         yyyyyyyy
                                                                                                      • résistant au brémia: souches 1-16,   • très bonne résistance au froid
                                           Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy      21, 23
                                                                                                                                                                                            13
LAITUES ROMAINES
                                                                  FORELLENSCHLUSS                                GRASSE DE MORGES                       ST- BLAISE
                                                                   ls14 | CAT X                                     ls12 | CAT X                             ls10 | CAT X
                                                                • romaine de printemps et début                 • romaine d’été à l‘automne             • romaine rustique pour culture de
                                                                   d‘été                                         • pomme vigoureuse et rustique             printemps et d’été
                                                                • pommes érigées et compactes,                     aux feuilles tendres voilées de       • pomme oblongue et compacte,
                                                                   feuillage tacheté brun-rouge                     rouge aux bords                          feuillage ferme d’un vert moyen
                                                                                                                                                          • variété confirmée

     Variété                N° d’art.        Graines enrobées Couleur
     FORELLENSCHLUSS        ls14                              vert clair/tacheté de rouge
     GRASSE DE MORGES       ls12                              vert clair/tacheté de rouge
     ST. BLAISE             ls10                              vert
     VALMAINE               ls18                              vert foncé                                           VALMAINE
                                 01     02       03        04     05   06   07   08    09    10     11    12        ls18 | CAT III
     FORELLENSCHLUSS           yyyyyyyyyyyy                                                                      • r omaine de saison
                                       yyyy                                                                      • résistante et rustique
                                                yyyyyyyy
                                  yyyyyyyyyyyyyyyyyy                                                             • port dressé, feuilles vert-foncé et
     GRASSE DE MORGES,                  yyyyyyyyyyyyyyyyyy                                                          croquantes
     ST- BLAISE, VALMAINE                       yyyyyyyy                         yyyyyyyy

                                                      Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy

14
LAITUES À TONDRE
                                                LOLLO BIONDA                                      LOLLO ROSSA
                                                 ps24 | CAT III                                      ps23 | CAT III
                                              • lollo blonde pour culture de                     • lollo rouge pour culture de saison
                                                 saison                                           • pomme moyenne, feuilles rouges
                                              • pomme moyenne, feuilles vert-                       finement frisées
                                                 clair, finement frisées
                             LOLLOS

Variété                          N° d’art.          Graines enrobées         Couleur                                                        COCARDE
LOLLO BIONDA                     ps24                                        vert clair                                                      ps36 | CAT III
LOLLO ROSSA                      ps23                                        rouge                                                        • p ort dressée, feuilles élancées,
                                                                                                                                             craquantes et savoureuses
                      01    02    03     04    05     06    07    08    09    10      11   12                                             • variété vigoureuse, résistante à la
                           yyyyyyyyyyyy                                                                                                      montaison
LOLLO BIONDA, LOLLO                yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy                                                                                   • coupé au dessus du collet, elle
ROSSA                              yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                                                                                             forme une deuxième pousse
                                       Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy                                              identique
                                                                                                                                                                                             15
LATTUGHINO ROSSO                            LATTUGHINO VERDE                   MÉLANGE MESCLUN                                TILL
        ps21 | CAT III                               ps35 | CAT X                          ps70 | CAT III                                   ps34 | CAT III
     • f euille de chêne rouge de saison         • f euille de chêne vert de saison   • mélange de salades à cou-                     • f euille de chêne verte de saison
     • feuilles craquantes, tendres,             • port dressé au beau feuillage         per: feuille de chêne rouge et                • grosse tête compacte aux feuilles
        cloquées                                     élancé et découpé                     verte, chicorée, laitue romaine,                 découpées et tendres
     • conseillé pour culture au-                • bonne saveur rappelant la             roquette, plantain corne de cerf,             • résistante à la montaison
        tomne-hiver s/abris                          romaine                               batavia
     • coupé au dessus du collet elle            • montaison lente
        forme une pousse identique

     Diversification
                            VÉNITIENNE
                             ps50 | CAT X                                                                         01     02    03   04     05   06    07   08    09    10    11    12
                          • a ncienne variété très vigoureuse                                                         yyyyyyyyyyyy
                          • feuilles blondes allongées, dentelées aux bords             COCARDE                               yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                                                                               yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                             rappelant le châtaignier
                                                                                         LATTUGHINO ROSSO              yyyyyyyyyyyy
                          • croissance rapide et vigoureuse                                                                   yyyyyyyyyyyy             yyyyyyyy
                          • variété de diversification                                                                yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy               yyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                                         LATTUGHINO VERDE              yyyyyyyyyyyy
                                                                                                                               yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
      Variété                N° d’art.      Graines enrobées   Couleur                                                                yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                                         MÉLANGE MESCLUN                   yyyy
      COCARDE                ps36                              vert/tacheté de rouge                                       yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
      LATTUGHINO ROSSO       ps21                              tacheté de rouge                                                yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                                         TILL                          yyyyyyyyyyyy
      LATTUGHINO VERDE       ps35                              vert                                                            yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                                                                               yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
      MÉLANGE MESCLUN        ps70                              rouge/vert                                              yyyyyyyyyyyy
      TILL                   ps34                              vert
                                                                                         VÉNITIENNE                            yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                                                                                      yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
      VÉNITIENNE             ps50                              vert clair                                                      Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy
16
ELAN                                                VIT
            ns15 | CAT III                                       ns14 | CAT III
         • croissance rapide, port demi                     •   port dressé
            dressé                                           •    feuilles nervurées et épaisses
         • feuilles ovales larges, vert-tendre              •     tolérante au mildiou
         • bonne tolérence au mildiou                       •      agréable goût de noisette

          Variété              N° d’art.          précision          Graines / g sous abri plein champ
          ELAN                 ns15                                  600-700
          VIT                  ns14                                  600-700
          Les semences sont traitées à la vapeur ou à l’eau chaude contre Peronospora et Phoma
MÂCHES

                                       01    02   03    04       05   06    07   08    09    10     11    12

         ELAN                                                                  yyyyyyyyyyyy
                                                                           yyyyyyyyyyyyyyyy
                                     yyyyyyyyyyyy                                  yyyyyyyyyyyyyyyy
         VIT                                                                           yyyy
                                                                           yyyyyyyyyyyyyyyy
                                     yyyyyyyyyyyy                                  yyyyyyyyyyyyyyyy
                                                       Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy
                                                                                                                  17
CRESSON ALÉNOIS                             CRESSON À GRANDES
                  SIMPLE                                      FEUILLES
                  vs12 | CAT III                               vs13 | CAT III
               • feuilles pennées                          • feuilles simples

     CRESSON

                                      01   02   03     04     05    06    07    08    09    10     11    12

               CRESSON ALÉNOIS       yyyyyyyyyyyy                            yyyyyyyy
                                             yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
               SIMPLE, CRESSON À     yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
               GRANDES FEUILLES

                                                     Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy
18
CLAYTONE DE CUBA
                      vs14 | CAT X
                   • r ésistante au gel
                   • culture s/abri conseillé d’au-
                      tomne à mars
                   • plusieurs coupes possibles
                   • température de croissance
                      optimum: 3°C

CLAYTONE DE CUBA

                                             01   02   03     04    05     06    07    08    09    10     11    12

                   CLAYTONE DE CUBA        yyyyyyyy                                           yyyyyyyyyyyy
                                                                                      yyyyyyyy
                                           yyyyyyyyyyyy                                       yyyyyyyyyyyy
                                                            Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy
                                                                                                                       19
AURELIA (ROMEA) TT                     4050 TT
                     zs51 | CAT III                         zs64 | CAT III
                 • c hicorée feuille/Catalogna           • R
                                                             adicchio Chioggia précoce
                 • p  lant vigoureux, port buissonnant
                     et compacte de 60 cm de haut

     CHICORÉES
                   506 TT                                 706 TT
                    zs66 | CAT III                           zs68 | CAT III
                 • Radicchio Chioggia mi-précoce         • R adicchio Chioggia tardif
                 • vigoureuse et de bonne garde          • grosses têtes de bonnes tenues
                                                             au champ
                                                          • pour récoltes tardives et conser-
                                                             vation

20
GRUMOLO VERDE                             ROUGE DE VÉRONE
                                                                                          zs54 | CAT X                               zs52 | CAT X
                                                                                      • c hicorée sauvage                        • itinéraire de culture idem que
    206 TT                                   PINTONE
                                                                                      • p  etite rosette vert-foncé, charnue        grumolo verde
   zs71 | CAT III                              (BOTTIGLIONE) TT                                                                  • à cultiver de paire
                                                                                          et savoureuse
• Radicchio Treviso précoce                  zs74 | CAT III                                                                      • le forçage partiel sous voile au
                                                                                      • rabattre avant l’hiver
                                           • R adicchio Treviso tardive                                                             printemps permet d’étaler la
                                           • de bonne conservation                                                                  production
                                                                                                                                  • récolte mars-avril

                                           Diversification

                                                          zs86                                   zs53                                         zs82
    NETTUNO TT                               FENICE TT                            GIULIETTA TT                              PIAVE (ADIGE) MEDIO TT
    zs46 | CAT III                             zs86 | CAT III                          zs53 | CAT III                              zs82 | CAT III
•   pain de sucre                         •   Radicchio Castelfranco            •    Radicchio Verona                        • R adicchio Variegata di Lusia
•    pommes compactes, cylindriques       •    pomme moyenne, feuilles          •     pomme ronde-ovale de 300 gr,           • supporte des petites gelées
      d’un poids env                             blanc-crème tachetées de                compacte, feuilles rouge-carmin           blanches
•     700 gr                                    rouge, très attractive           •      de bonne garde après récolte          • douce et de saveur agréable
•      aromatique, légèrement sucrée et   •     feuilles croquantes et douces   •       supporte des petites gelées
        croquante                          •      supporte les petites gelées             blanches
                                                   blanches

                                                                                                                                                                        21
Variété            N° d’art. type                 Graines   Récolte        Récolte                           01    02   03     04    05     06    07    08    09    10     11    12
                                                      enrobées                  après
                                                                                plantation
                                                                                             AURELIA (ROMEA) TT                          yyyyyyyyyyyy
                                                                                                                                                                  yyyyyyyyyyyy
                                                                                (jours)
     AURELIA (ROMEA)    zs51     Catalogna                       automne        90-95        4050 TT                                           yyyyyyyy
                                                                                                                                                                        yyyyyyyy
     TT
     4050 TT            zs64     Radicchio Chioggia              automne        90           506 TT                                            yyyyyyyy
                                                                                                                                                                              yyyyyyyy
     506 TT             zs66     Radicchio Chioggia              automne/con-   100-110
                                                                 servation                   706 TT                                            yyyy
                                                                                                                                                                              yyyyyyyy
     706 TT             zs68     Radicchio Chioggia              fin automne/   115-125
                                                                 conservation                206 TT                                            yyyyyyyy
                                                                                                                                                                        yyyyyyyy
     206 TT             zs71     Radicchio Treviso               automne        80-90
                                                                                             PINTONE                                           yyyyyyyy
     PINTONE            zs74     Radicchio Treviso               automne/con-   100-110      (BOTTIGLIONE) TT                                                           yyyyyyyyyyyy
     (BOTTIGLIONE) TT                                            servation
     GRUMOLO VERDE      zs54     chicorée sauvage                après hiver-                GRUMOLO VERDE                                     yyyyyyyy
                                                                 nage                                                  yyyyyyyyyyyy
     ROUGE DE VÉRONE zs52        chicorée sauvage                après hiver-                ROUGE DE VÉRONE                                   yyyyyyyy
                                                                 nage                                                  yyyyyyyyyyyy
     NETTUNO TT         zs46     Pain de sucre                   automne/con-   90           NETTUNO TT                                        yyyyyyyy
                                                                 servation                                                                                        yyyyyyyyyyyy
     FENICE TT          zs86     Radicchio Castel-               automne        85-90        FENICE TT                                         yyyyyyyy
                                 franco                                                                                                                                 yyyyyyyy
     PIAVE (ADIGE)      zs82     Radicchio Variega-              automne        80-90        PIAVE (ADIGE)                                     yyyyyyyy
     MEDIO TT                    ta di Lusia                                                 MEDIO TT                                                             yyyyyyyyyyyy
     GIULIETTA TT       zs53     Radicchio Verona                automne        85-90        GIULIETTA TT                                      yyyyyyyy
                                                                                                                                                                        yyyyyyyy
                                                                                                                                  Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy

22
DI BRUXELLES                                      MACUN KS
             zs14 | CAT III                                      zs11 | CAT I
          • endive à très bonne saveur                       • e ndive homogène et productive
          • basse température de forçage                     • ne pas trop serrer au forçage car
             possible                                            chicon volumineux

           Variété        N° d’art.     type                     précision        période de forçage
           DI BRUXELLES   zs14          chicoree witloof                          début décembre - fin février
           MACUN KS       zs11          chicoree witloof                          fin octobre - début février
ENDIVES

                                       01    02   03     04     05    06     07     08    09    10     11    12

          DI BRUXELLES                                 yyyyyyyy
                                      yyyyyyyy                                                              yyyy
          MACUN KS                                            yyyy
                                      yyyy                                                           yyyyyyyy
                                                       Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy
                                                                                                                   23
VERTE À COUPER                         BRIGHT LIGHTS

     CÔTES DE BETTE/BETTES À TONDRE
                                          ma10 | CAT III                             ma52 | CAT III
                                      •   bette à tondre                        • c ôtes multicolores
                                      •    besoin en semences: 2g/m2            • limbe de couleur variable : blanc,
                                      •     peu sensible au gel                     jaune, orange, rosé et rouge
                                      •      plusieurs coupes possibles en      • reste attractive après cuisson
                                              saison et à la sortie de l’hiver

                                          BRIGHT YELLOW                          BRILLIANT
                                         ma35 | CAT X                               ma40 | CAT III
                                      • côtes vertes                            • v ariété rustique à croissance
                                      • garde la couleur à la cuisson              vigoureuse
                                                                                 • côtes blancheset larges
                                                                                 • feuilles vert-foncé
                                                                                 • convient pour la culture d’hiver
                                                                                    s/abri
24
Variété                      N° d’art.        type                                  écartement
                                                                              VERTE À COUPER               ma10             bettes à tondre                       30x15-20 cm
                                                                              BRIGHT LIGHTS                ma52             colorée                               40x30 cm
                                                                              BRIGHT YELLOW                ma35             jaune                                 40x30 cm
                                                                              BRILLIANT                    ma40             blanche                               40x30 cm
                                                                              COMPACTA VERDE               ma20             compacte                              40x30 cm
                                                                              FEURIO                       ma30             rouge                                 40x30 cm
                                                                              Les semences sont traitées à la vapeur contre Cercospora et Phoma
  COMPACTA VERDE                       FEURIO
   ma20 | CAT I                           ma30 | CAT X                                                      01    02   03      04    05    06    07    08    09     10    11    12
• côtes blanches, pied compact        • feuilles vertes, fines côtes        VERTE À COUPER                         yyyyyyyy
                                                                                                                         yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
   de 30 cm de haut pour récolte          rouge-foncé                                                                yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
   unique                              • se cultive comme les autres         BRIGHT LIGHTS                      yyyyyyyyyyyy
                                                                                                                         yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
• sélectionnée pour sa résistance à      variétés                                                                       yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
   la montaison                        • bonne diversification par sa cou-   BRIGHT YELLOW                      yyyyyyyy
                                                                                                                                   yyyyyyyyyy
                                          leur vive qui reste après cuisson                                              yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                              BRILLIANT                          yyyyyyyyyyyy
                                                                                                                         yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                                                                     yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                              COMPACTA VERDE                     yyyyyyyyyyyy
                                                                                                                                 yyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                                                                     yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                              FEURIO                                 yyyyyyyy
                                                                                                                         yyyy    yyyyyyyyyyyy
                                                                                                                         yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                                                                            Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy

                                                                                                                                                                                       25
BUTTERFLY                                           WINTERRIESEN,
                    sp11 | CAT III                                         VERDIL KS
                •   feuilles vert-foncé, charnues                        sp10 | CAT I
                •    très robuste et tolérant au mildiou             •   feuilles vert-moyen
                •     très bon comportement en hiver                 •    développement rapide
                •      montaison lente                               •     convient pour jeunes pousses
                                                                      •      pour culture fin de saison et au
                                                                              printemps

                    Variété                        N° d’art.     type                           semences calibrées
                    BUTTERFLY                      sp11          printemps/automne
                    WINTERRIESEN, VERDIL KS        sp10          printemps/automne
     ÉPINARDS

                                              01   02    03      04       05   06   07    08    09    10    11    12

                BUTTERFLY                               yyyyyyyy                         yyyyyyyyyyyy
                                                        yyyyyyyyyyyy                         yyyyyyyyyyyy
                WINTERRIESEN,                           yyyyyyyy                         yyyyyyyyyyyy
                VERDIL KS                               yyyyyyyyyyyyyyyy                     yyyyyyyy

                                                              Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy
26
ÉPINEUX ARGENTÉ DE
             PLAINPALAIS
              ca10 | CAT X
          • é pineux
          • d  istance de plantation:
              50x50 cm - 100x75 cm

CARDONS

                                    01   02    03     04    05    06    07    08    09     10    11    12

          ÉPINEUX ARGENTÉ DE                  yyyyyyyyyyyy
          PLAINPALAIS                                                                           yyyyyyyy

                                                    Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy
                                                                                                               27
Diversification

                                                                                                                        ROTONDA BIANCA
                    MELONGA                                       MERONDA
                     au11 | CAT I                                    au10 | CAT I                                        SFUMATA DI ROSA
                  • v ariété violette au calice sans             • v ariété violette au calice sans                    au22 | CAT X
                     épine                                           épine                                            • b elle variété de diversification
                  • culture en buisson ou sur une ou             • culture en buisson ou sur une ou                 • couleur très attrayante
                     deux tiges                                      deux tiges                                       • chair blanche, fine, compacte
                  • légèrement plus précoce que les              • légèrement plus précoce que les                     et goûteuse
                     variétés hybrides comparables                   variétés hybrides comparables                    • bon comportement en plein
                  • sélection Sativa                             • sélection Sativa                                    champ
     AUBERGINES

                                           01    02   03     04     05    06    07    08    09    10     11    12

                   MELONGA, MERONDA             yyyyyyyyyyyy
                                                                               yyyyyyyyyyyyyyyy
                   ROTONDA BIANCA               yyyyyyyyyyyy
                   SFUMATA DI ROSA                                             yyyyyyyyyyyyyyyy
                                                           Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy

28
SAIKO
                                                                                                   gu28 | CAT III
                                                                                                • concombre légèrement épineux,
                                                                                                   vert foncé
                                                                                                • fruit aromatique légèrement
                                                                                                   cannelé et sans amertume
                                                                                                • cueillis au stade jeune (30 cm)
                                                                                                   les concombres ont peu de
                                                                                                   graines

                                               CLEOPHA KS
                                                gu40 | CAT I
                                             • c oncombre de serre, parthéno-
                                                carpique
                                             • les fleurs ne sont pas différen-
                                                ciées et fructifient
                           CONCOMBRES

                                             • forte croissance, la peau a une
                                                faible tendance à fissurer

Variété                                             N° d’art.              longueur
CLEOPHA KS                                          gu40                   28-30 cm
SAIKO                                               gu28                   30 cm
                    01    02    03      04     05   06     07   08    09     10    11    12

CLEOPHA KS, SAIKO        yyyyyyyyyyyy
                             yyyyyyyyyyyy
                                     yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                     Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy
                                                                                                                                     29
FLAT WHITE BOER
                  kü33 | CAT III
               • fruits ronds, légèrement aplatis et
                  cannelés
               • peau blanc crème
               • chair au goût fin et délicat
               • fortement coureuse

                 RED KURI

     COURGES
                  kü19 | CAT III
               • p otimarron de type Hokkaido
               • produit de nombreux fruits
                  oranges très attractifs
               • chair dense et goûteuse

30
Variété               N° d’art.   Grosseur du fruit   Chair          cap. de conservation durée de croissance (jours) espèce
                                  (kg)
FLAT WHITE BOER       kü33        6-10                orange foncé   bonne                   110                            C. maxima
RED KURI              kü19        1-1.5               orange         bonne                   100                            C. maxima
SOLOR DB              kü21        1                   orange         très bonne              105                            C. maxima
BUTTERNUT             kü43        1.5                 jaune-orange   bonne                   105                            C. moschata
HONEYNUT              kü42        0.4-0.8             orange foncé   bonne                   120                            C. moschata
MUSQUÉE DE PROVENCE   kü45        5-10                orange foncé   bonne                   125                            C. moschata             SOLOR DB
NUTTERBUTTER          kü41        1-2                 jaune-orange   bonne                   90                             C. moschata              kü21 | CAT III
BUSH DELICATA         kü50        0.4-0.6             jaune          moyenne                 100                            C. pepo               • p otimarron de type Hokkaido
PÂTISSON BLANC        kü51        0.5-1               jaune          limitée                 50-70                          C. pepo               • fruits plus petits mais plus nom-
RONDINI               kü53        0,3                 jaune          moyenne                 50-70                          C. pepo                  breux que Red Kuri
SPAGHETTI VÉGÉTAL     kü55        1-3                 jaune          moyenne                 90                             C. pepo               • légèrement plus précoce et de
                                                                                                                                                     meilleur garde

                                                                       01   02    03    04    05     06    07    08    09    10       11   12

 FLAT WHITE BOER, RED KURI, SOLOR DB, BUTTERNUT, HONEYNUT,                             yyyy
                                                                                           yyyy
 MUSQUÉE DE PROVENCE, NUTTERBUTTER, BUSH DELICATA, PÂTISSON                                                           yyyyyyyy
 BLANC, RONDINI, SPAGHETTI VÉGÉTAL
 PÂTISSON BLANC                                                                        yyyy
                                                                                           yyyyyyyy
                                                                                                           yyyyyyyy
 RONDINI                                                                               yyyy
                                                                                           yyyyyyyy
                                                                                               yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                                       Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy

                                                                                                                                                    BUTTERNUT
                                                                                                                                                     kü43 | CAT III
                                                                                                                                                  • c haire jaune-orange, dense et
                                                                                                                                                     goûteuse
                                                                                                                                                  • petite cavité de graines

                                                                                                                                                                                         31
HONEYNUT                             MUSQUÉE DE PROVENCE                  NUTTERBUTTER                        BUSH DELICATA
        kü42 | CAT III                           kü45 | CAT III                         kü41 | CAT I                          kü50 | CAT III
     • petite courge butternut au rende-     • plante coureuse et vigoureuse à     • mini variété de butternut homo-    • d éveloppement en forme de
        ment élevé, à la croissance plus         croissance lente                       gène développant de nombreux          buisson, peu coureuse
        lente                                 • la bonne maturation au champ           petits fruits goûteux              • goût excellent, très fin
     • goût remarquable                         garantit une excellente conser-     • taille des fruits attrayante
                                                 vation                              • développement plus rapide que
                                                                                        butternut

         PÂTISSON BLANC                       RONDINI                              SPAGHETTI VÉGÉTAL
         kü51 | CAT III                          kü53 | CAT III                         kü55 | CAT III
     •   plante non-coureuse                 • c ourge qui se cultive comme une    • la variété recherchée pour faire
     •    se cultive comme une courgette        courgette                              les spaghettis végétaux
     •     fruits blancs, ronds et aplatis   • fruits ronds vert lumineux, chair   • plante coureuse
     •      conservation limitée                compacte et ferme                   • fruits de stockage moyen
                                              • à maturité: de garde courte après
                                                 récolte
32
PETIT GRIS DE RENNES                               SUGAR BABY
            me61 | CAT III                                       me23 | CAT III
         • T ype Cantaloup                                   • p astèque
         • p  etits fruits vert foncé à la chaire            • c hair rouge, sucrée et juteuse
             orange vif
         • aromatique et sucré
         • maturation rapide même en
             conditions peu favorables

          Variété                               N° d’art.      type              Grosseur du fruit (kg)
          PETIT GRIS DE RENNES                  me61           cantaloup         0.7-0.9 kg
          SUGAR BABY                            me23           pastèque          2-3 kg
MELONS

                                      01   02     03     04     05    06    07    08      09   10    11    12

          PETIT GRIS DE RENNES                  yyyyyyyyyyyy
                                                                                 yyyyyyyyyyyy
          SUGAR BABY                                   yyyyyyyy
                                                                                 yyyyyyyy
                                                       Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy
                                                                                                                  33
CUBO ORANGE RS                               JUMBO                                     QUADRATO D’ASTI
                   pa29 | CAT I                                pa25 | CAT I                                   GIALLO RS
                • f ruits carrés, charnus, orange          • variété mi-hâtive                               pa28 | CAT III
                   intense lumineux à maturité              • fruits carrés rouge lumineux à              • v ariété hâtive
                • gros fruits de 250gr environ                maturité                                    • f ruits carrées allongés, jaune
                • goût très fruité                         • goût doux et sucré                              foncé à maturité
                                                                                                           • vigoureux et productif

                 Variété                             N° d’art.     saveur       forme du fruit   couleur            sous abri      plein champ
                 CUBO ORANGE RS                      pa29          douce        carré allongé    orange                                ( )
                 JUMBO                               pa25          douce        carré            rouge                                 ( )
                 QUADRATO D’ASTI GIALLO RS           pa28          douce        carré allongé    jaune                                 ( )
     POIVRONS

                 QUADRATO D'ASTI ROSSO RS            pa27          douce        carré allongé    rouge                                 ( )
                 CORNO DI BUE GIALLO                 pa64          douce        pointu           jaune
                 CORNO DI BUE ROSSO                  pa63          douce        pointu           rouge
                 LADY LOU KS                         pa70          douce        pointu           orange
                 DE CAYENNE                          pa43          piquante     long et fin      rouge
                 POIVRON TOMATE                      pa80          douce        rond aplati      rouge

34
QUADRATO D’ASTI                                   CORNO DI BUE GIALLO                             CORNO DI BUE ROSSO                    LADY LOU KS
  ROSSO RS                                          pa64 | CAT X                                       pa63 | CAT X                            pa70 | CAT I
   pa27 | CAT III                                •   très vigoureux et productif                    • très vigoureux et productif          • produit de très nombreux petits
• variété hâtive                                •    fruits jaunes à maturité                      • fruits verts, longs et pointus          fruits pointus orange brillant à
• fruits oblongs à carrés vert foncé            •     fruits à la chair fine, allongés et             (20 cm) qui passent au rouge vif        maturité
   qui passent au rouge à maturité                      pointus de 20 cm                                à maturité                           • poivrons avec peu de graines
• vigoureux et productif                        •      maturité plus rapide que les                                                        • idéal pour une présentation
                                                         variétés carrées                                                                       apéritive

                                                                                                                                             Diversification
                          01    02   03     04       05   06    07   08    09    10     11    12

CUBO ORANGE RS,                yyyyyyyyyyyy
JUMBO, QUADRATO                                                yyyyyyyyyyyyyyyy
D’ASTI ROSSO RS,
CORNO DI BUE GIALLO,
CORNO DI BUE ROSSO,
LADY LOU KS, DE
CAYENNE                                                                                                                                         POIVRON TOMATE
JUMBO                          yyyyyyyyyyyy                                                            DE CAYENNE                             pa80 | CAT X
                                                               yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy                     pa43 | CAT III                       • p lant vigoureux et précoce
                               yyyyyyyyyyyyyyyy                                                      • p iment mi-fort à charpente érigée   • chair épaisse, aromatique,
QUADRATO D’ASTI
                                                                                                     • fruits longs (10 à 12 cm) rouges à      rouge brillant à maturité
GIALLO RS                                                      yyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                                                        maturité                             • fruits ronds, aplatis, 8 cm
POIVRON TOMATE                 yyyyyyyyyyyy                                                                                                  • de diamètre et 5 cm de haut
                                                               yyyyyyyyyyyy

                                          Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy
                                                                                                                                                                                   35
BLACK CHERRY                           ZUCKERTRAUBE RS                        SAN MARZANO 2
                  to16 | CAT X                             to31 | CAT I                               to40 | CAT III
               • plant vigoureux et productif          • cerise rouge douce et sucrée,           • p elati vigoureuse, mi-précoce
               • fruits d’excellente qualité gusta-       3 cm de diamètre                        • belles grappes de tomates char-
                  tive                                  • la vigueur de la plante permet de          nues rouges aux légers collets
               • peut être étêtée à la plantation         la conduire sur deux gourmands             verts
                  et conduite sur les deux premiers                                                • convient bien à la transformation
                  gourmands

                   BOLSTAR GRANDA DB                      RUTHJE KS                              TICA KS
                   to61 | CAT I                             to60 | CAT I                              to48 | CAT I
               •   variété mi-tardive à forte crois-   •   variété peu exigeante en fumure       • v ariété robuste et mi- précoce
                    sance                               •    entre-nœuds courts                      pour culture s/abri
     TOMATES

               •    pour culture sous abri, très       •    saveur douce et fruitée              • entre-nœuds courts, fruits très
                     productive                         •     les fruits rouges ne ramollissent      fermes ronds-aplatis
               •     fruits à maturation lente                pas sur pied                        • saveur acidulée équilibrée
               •      résistante cladosporiose et                                                 • pour des fruits plus gros, pincer
                       mosaïque                                                                       après la 6ème fleur sur le bou-
                                                                                                      quet

36
Diversification

                                                                                                                                                 ORANGE À GROS FRUITS
  SÉLECTION SATIVA                            ROSE DE BERNE                               GREEN ZEBRA                                       to84 | CAT X
   to63 | CAT I                                  to42 | CAT X                                  to81 | CAT X                                    • p lante à croissance moyenne
• C œur de Bœuf de type Albenga              • variété très appréciée pour ses            • plante rustique à croissance                    • gros fruits orange lumineux
• gros fruits rouges côtelés, char-             fruits aromatiques                            vigoureuse                                         fermes et charnus avec peu de
   nus et de saveur douce                     • fruits rouge carmin, peau fine à           • fruits charnus, aromatiques                        graines
• bonne tenue de la plante en cours             très faible risque d’éclatement            • couleur vert clair striée de vert               • tomate légèrement cannelée qui
   de culture                                 • bonne souche                                  foncé qui jaunit légèrement à                      n’éclate pas
• sélection Sativa                                                                            maturité

 Variété                   N° d’art. type             Couleur         poids fruit ø fruit
 BLACK CHERRY              to16      cerise           rouge foncé     15g         3 cm
                                                      à noir
 ZUCKERTRAUBE RS           to31      cerise           rouge           15g         3 cm                                 01   02     03     04    05     06    07    08    09    10     11    12
 SAN MARZANO 2             to40      pelati           rouge           100g        5 cm                                           yyyyyyyyyyyy
                                                                                             BLACK CHERRY,
 BOLSTAR GRANDA DB         to61      fruit normal     rouge           100-200g    7 cm       ZUCKERTRAUBE RS,                                               yyyyyyyyyyyy
 RUTHJE KS                 to60      fruit normal     rouge           40-55g      4 cm       SAN MARZANO 2,
 TICA KS                   to48      fruit normal     rouge           70-90g      6 cm       SÉLECTION SATIVA,
                                                                                             BERNER ROSE, GREEN
 SÉLECTION SATIVA          to63      charnu           rouge           150g        5x7cm
                                                                                             ZEBRA
 BERNER ROSE               to42      charnu           rouge           150g        7 cm
                                                                                             BOLSTAR GRANDA DB,      yyyyyyyyyyyy
                                                      carmin
 GREEN ZEBRA               to81      charnu           jaune et vert   100g        6 cm       RUTHJE KS, TICA KS                                      yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
 ORANGE À GROS FRUITS      to84      charnu           orange          200g        8 cm
                                                                                                                                        Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy
                                                                                                                                                                                                   37
SÉLECTION SATIVA                    MUTABILE
                      zu13 | CAT I                           zu12 | CAT I
                  •   variété précoce, non-coureuse à    • p lante non-coureuse à port
                       port ouvert                           ouvert
                  •    chair dense et fine qui reste     • fruits vert foncé légèrement
                        ferme à la cuisson                   marbrés
                  •     bonne tenue après récolte        • bonne résistance à l’oïdium
                  •      sélection Sativa

     COURGETTES       ZAPALITTO
                     zu23 | CAT III
                  • c ourge à cultiver comme une
                     courgette
                  • légèrement coureuse
                  • fruits ronds vert lumineux
                  • de bonne garde après récolte
                  • chair fine et ferme qui tient à la
                     cuisson
                  • distance de plantation: 150x120 cm

38
Diversification

                 zu26                                                 zu24                                    zu16

     ALBERELLO DI SARZANA                            COSTATES ROMANESCO                      DE NICE À FRUIT ROND
     zu26 | CAT X                                     zu24 | CAT X                                zu16 | CAT X
•    variété italienne                            • variété italienne à port fermé           • p lant buissonnant légèrement
•     productive à port ouvert                    • fruits verts côtelés de jaunes              coureur en fin de saison
•      fruits vert clair légèrement               • peut être récolté à 25-30 cm             • fruits ronds vert clair
        marbrés à peau fine                           de long sans perdre son attrait          • peau fine et sensible
•       courgette fondante à la cuisson,             gustatif exceptionnel                    • à récolter de préférence petit
         de saveur délicate                                                                       (7-10 cm)

                                                                                                                        01   02    03     04    05     06    07    08    09    10     11    12

                                                                                               SÉLECTION SATIVA                         yyyyyyyy
                                                                                                                                            yyyyyyyy
                                                                                                                                                yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                                               MUTABILE                                 yyyyyyyy
                                                                                                                                            yyyyyyyy
                                                                                                                                                yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                                               ZAPALITTO                                yyyyyyyy
                                                                                                                                            yyyyyyyyyyyy
                                                                                                                                                yyyyyyyyyyyyyyyy
    Variété                    N° d’art.   couleur fruit              tolérances   espèce                                               yyyy
                                                                                               ALBERELLO DI                                 yyyyyyyy
    SÉLECTION SATIVA           zu13        jaune                      inconnue     C. pepo     SARZANA                                          yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
    MUTABILE                   zu12        vert foncé                 mildiou      C. pepo                                              yyyyyyyy
                                                                                               COSTATES                                     yyyyyyyy
    ZAPALITTO                  zu23        vert très foncé brillant   mildiou      C. maxima
                                                                                               ROMANESCO                                            yyyyyyyyyyyyyyyy
    ALBERELLO DI SARZANA       zu26        vert moyen strié           inconnue     C. pepo
                                                                                               DE NICE À FRUIT ROND                     yyyyyyyy
    COSTATES ROMANESCO         zu24        vert foncé strié           inconnue     C. pepo                                                  yyyyyyyyyyyy
                                                                                                                                                yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
    DE NICE À FRUIT ROND       zu16        vert moyen                 inconnue     C. pepo
                                                                                                                                        Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy

                                                                                                                                                                                                   39
DAMAUN KS                                            MEZDI KS                                          TRAMUNT KS
                    zu58 | CAT I                                           zu59 | CAT I                                        zu60 | CAT I
                 • maïs extra-doux précoce                             • mi-précoce                                       • m i- tardif
                 • beaux épis aux grains jaune doré                    • maïs extra doux au grain jaune                   • q  ualité d’épi remarquable, grains
                 • sélection Sativa                                       doré et de bon rendement                             jaune doré
                                                                        • sélection Sativa                                 • maïs à épis plus longs
                                                                                                                            • sélection Sativa

                  Variété          N° d’art.              type                   précision        durée de croissance
                                                                                                  (jours)
                  DAMAUN KS        zu58                   extra-doux                              90
     MAÏS DOUX

                  MEZDI KS         zu59                   extra-doux                              95
                  TRAMUNT KS       zu60                   extra-doux                              100
                                               01    02     03     04     05    06    07     08   09    10     11    12

                 DAMAUN KS, MEZDI                                yyyyyyyy
                                                                     yyyyyyyy
                 KS, TRAMUNT KS                                              yyyyyyyyyyyy
                                                                 Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy

                 le semis simultané de nos 3 maïs doux permet une période de récolte plus longue
40
CANTARE                              CUPIDON                             ELMORO
                    bo47 | CAT III                         bo54 | CAT III                        bo56 | CAT III
                 • variété productive et robuste,      • variété productive et robuste      • v ariété à fort développement
                    gousse ronde                        • gousses de belle présentation      • port robuste et non-cassant
                 • plant résistant à la mosaïque du    • plant résistant à l’anthracnose    • production importante de haricots
                    haricot et à l’anthracnose                                                   vert foncé brillant, longs et fins
                                                                                              • peuvent rester au champ sans
                                                                                                 grossir
                                                                                              • goût très fin
HARICOTS NAINS

                   FLA DEUX                             LA VICTOIRE                         MAXI
                    bo17 | CAT III                         bo30 | CAT X                          bo36 | CAT III
                 • variété robuste de flageolets       • variété mi- hâtive et productive   • v ariété très précoce
                 • les gousses sont à récolter quand   • plante robuste adaptée à tout      • port dressé et fructification
                    les grains sont encore verts           type de sol                           au-dessus des feuilles
                                                                                              • pour semis précoce et tardif
                                                                                              • convient pour culture s/abris
                                                                                                 printemps et automne
                                                                                                                                      41
Variété        N° d’art.   type        couleur      couleur        longueur        PMG                                                               Diversification
                                            gousse       grain
     CANTARE        bo47        extra fin   vert         blanc          11 cm           220g
     CUPIDON        bo54        extra fin   vert         marbré brun-   17-19 cm        290g
                                                         beige
     ELMORO         bo56        extra fin   vert         noir           16 cm           245g
     FLA DEUX       bo17        flageolet   vert         marbré brun    17-19 cm        250g
     LA VICTOIRE    bo30        fin         vert         blanc-vert     14 cm           310g                                                                BORLOTTO ROSSO
     MAXI           bo36        fin         vert         brun           18 cm           320g
                                                                                                          SLENDERWAX                                       bo08 | CAT III
     SLENDERWAX     bo45        beurre      jaune        blanc          14-15 cm        290g                                                              • h aricot à écosser robuste et de
                                                                                                          bo45 | CAT X
     BORLOTTO       bo08        à ecosser   vert-jaune   brun tacheté 12 cm             580g           • v ariété robuste et productive                     bon rendement
     ROSSO                                  moucheté     magenta                                       • résistant au virus et mosaïque du               • gousses vert-jaune mouchetées
                                            rouge                                                         haricot                                            de rouge à maturité
     MAJOR          bo42        fin         jaune        noir           15-17 cm        340g

                                                                                                                                                          Diversification

                                                                                                                                                            MAJOR
                                                                            01     02     03     04    05    06     07    08    09    10     11    12
                                                                                                                                                             bo42 | CAT III
     CANTARE                                                                                   yyyyyyyyyyyy                                               • v ariété jaune, gousse ronde à
                                                                                                           yyyyyyyyyyyy
                                                                                                                                                             ovale sans fil
     CUPIDON, ELMORO, FLA DEUX, LA VICTOIRE, MAXI, SLENDERWAX,                                        yyyyyyyyyyyy                                        • pour la culture de saison en
     MAJOR                                                                                                    yyyyyyyyyyyy                                   plein champ et s/abri
     BORLOTTO ROSSO                                                                                   yyyy
                                                                                                                              yyyyyyyy
                                                                                               Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy
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