Semences biologiques 2020 - Offre professionnelle - Sativa
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Offre professionnelle
Semences
biologiques
2020
CHERS MARAÎCHÈRES ET MARAÎCHERS BIO,
Nous avons le plaisir de vous présenter la nouvelle version de notre En ce qui concerne le céleri-rave, nous avons franchi en 2019 une éta-
catalogue de semences. Pour mieux répondre à vos besoins, il a été pe importante dans l’approvisionnement de semences biologiques:
spécialement conçu pour le maraîchage professionnel bio. nous sommes fiers de pouvoir offrir pour la première fois des semen-
ces de céleri-rave enrobées et pré-germées en qualité biologique cer-
Nous avons retenu une gamme qui a fait ses preuves et opté pour
tifiée. Toutes les étapes, depuis la sélection biologique (bioverita) et
une présentation plus technique et précise. Dans ce but, n’hésitez
la production de semences jusqu’au procédé de pré-germination et
pas à nous faire part de vos commentaires et suggestions, pour que
d’enrobage sont maintenant certifiées bio! Cela fait de nous le seul
ce document devienne pour votre activité maraîchère un outil de tra-
fournisseur 100% bio en Europe!
vail pertinent.
Nous vous souhaitons une saison 2020 couronnée de succès!
Cette année, quatre nouvelles variétés issues de notre travail de sé-
lection ont reçu l’homologation officielle. Nous sommes heureux de
pouvoir vous les proposer définitivement: les choux-raves ENRICO KS Votre équipe Sativa
(SAT 21) et DARIO KS (SAT 22) ainsi que les céleris-raves ATHOS KS
(SAT 325) et PORTHOS KS (SAT 340). Vous trouverez les descripti-
Amadeus Zschunke
ons de ces variétés dans le catalogue.
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CONTACT CONTENU
Salades asiatiques....................................................8 Soja Edamame.........................................................46
L’équipe Sativa est à votre disposition pour vous fournir toutes les Laitues feuille de chêne.......................................10 Fèves..............................................................................47
informations nécessaires.
Iceberg, Batavia.........................................................11 Pois nains / Pois mangetout............................47
Tél. +41 52 304 91 60
Laitues pommées...................................................12 Choux-fleurs.............................................................49
Laitues romaines.....................................................14 Brocolis.........................................................................50
Nos heures d’ouverture :
Lundi - jeudi: 8.00 à 12.00 h / 14.00 à 17.00 h Lollos..............................................................................15 Choux chinois...........................................................50
Vendredi: 8.00 à 12.00 h / jan. - mai en plus 14.00 à 17.00 h Laitues à tondre.......................................................15 Kale..................................................................................51
Mâches..........................................................................17 Choux-raves..............................................................52
Ancien maraîcher et multiplicateur pour Sati- Cresson.........................................................................18 Navets /Rutabagas................................................54
va et fort d’une longue expérience profession- Claytone de Cuba....................................................19 Choux blancs et rouges......................................55
nelle, Jean-Louis Keller est votre interlocuteur Chicorées....................................................................20 Choux de Milan.......................................................57
privilégié pour la France depuis 2012. Il est à Endives.........................................................................23 Choux de Bruxelles...............................................57
votre disposition pour : Côtes de bette/Bettes à tondre.....................24 Carottes........................................................................58
• Répondre à vos interrogations techniques Épinards.......................................................................26 Panais............................................................................60
• Vous conseiller pour un choix variétal Cardons........................................................................27 Betteraves rouges...................................................61
pertinent
Aubergines.................................................................28 Radis..............................................................................63
• Prendre en charge votre commande
Concombres..............................................................29 Radis-raves................................................................64
Courges........................................................................30 Scorsonères...............................................................65
Jean-Louis Keller
Tél. 06 52 84 69 11 Melons.......................................................................... 33 Céleris...........................................................................66
jl.keller@sativa-semencesbio.fr Poivrons.......................................................................34 Poireaux.......................................................................67
Tomates.......................................................................36 Oignons.......................................................................68
Courgettes..................................................................38 Herbes aromatiques.............................................70
Online-Shop Maïs doux.................................................................. 40 Guide de culture ....................................................76
Commandez également Haricots nains............................................................41 Liste de prix ..............................................................84
24 heures sur 24 directe- Haricots à rame.......................................................43 Conditions de livraison ......................................99
ment dans notre boutique Haricots d’Espagne...............................................45
en ligne: www.sativa.bio
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SATIVA EN CHEMIN
1960 Aujourd‘hui
C’est l’héritage des recherches d’Ilmar Randuja, selectionneur pionier Aujourd’hui, Sativa travaille avec une centaine de multiplicateurs en
en 1960 de semences légumières en culture bio-dynamique qui est à Suisse, en France, en Allemagne et en Italie. La gamme pour les ma-
la base du travail de Sativa. raîchers comprend plus de 200 variétés. Plus de 85 % des semences
commercialisées sont produites par notre équipe de multiplicateurs.
1998
Fondée en 1998, Sativa, dont le siège est à Rheinau, s’est engagé à
mettre à disposition de l’agriculture et l’horticulture biologique une
gamme de semences biologiques libres de manipulation génétique et
reproductibles. Depuis lors, cette gamme ne cesse d’augmenter par
de nouvelles sélections végétales.
2005
En 2005, Sativa a été transformée en société anonyme (SA) afin
d’impliquer les multiplicateurs, les clients, les employés et diverses
fondations dans ses activités.
4
TECHNOLOGIE DES SEMENCES
SÉLECTION Pour répondre à la demande des maraîchers bio, Sativa présente une
gamme de semences calibrées, pelliculées (coating), enrobées, ou
Bio dès le départ prégermées. Le premier système à vapeur chaude commercial pour
En amélioration variétale, notre objectif est d’offrir une alternative aux les semences potagères a été développé en collaboration avec Agros-
variétés hybrides en développant des variétés reproductibles adap- cope Wädenswil. Ce processus améliore, entre autres, la santé des
tées aux conditions de culture biologique. Tout le travail de sélection semences.
est réalisé sur des surfaces bio en Suisse. La sélection biologique de
Sativa est certifiée par le label Bioverita. Qualité des semences
Afin de vous assurer la meilleure qualité possible de semences bio-
Sativa sélectionne diverses variétés maraîchères telles que des maïs logiques, Sativa effectue régulièrement des tests de germination sur
doux, carottes, choux-raves, oignons, céleris, aubergines, et des côtes tous les lots de semences, avant leur commercialisation.
de bettes. Connaissez-vous Damaun, la première variété fixée de
maïs extra doux ? Ou la carotte Dolciva, sélectionnée pour ses qua- Semences biologiques pour tous
lités gustatives ? Ce sont des nouvelles créations variétales qui sont Sativa rend accessible ses semences biologiques aux professionnels
issues du programme de sélection de Sativa. et au grand public en proposant toute sa gamme dans des condition-
nement très variés, allant du sachet pour jardinier aux conditionne-
ments pour grandes cultures. Vous les trouvez sur notre boutique en
ligne. En ce qui concerne les sachets portions, de nombreux commer-
çants biologiques vous les proposent.
5
UNE COOPERATION POUR SÉLECTIONNER DE NOUVELLES
VARIÉTÉS DE SALADES RÉSISTANTES AUX BRÉMIA
Avec UNIS-VERS-POTAGER Ces résistances sont rapidement contournées par le brémia, souvent
Unis-Vers-Potager organise pour la deuxième saison son initiative 1-2 ans plus tard. Un autre aspect de la question c’est que ces variété
européenne de sélection participative sur salade. Il s’agit de la pro- sont patentées ce qui limite sérieusement le développement de ces
blématique des nouvelles créations variétales de salades : leur résis- souches.
tance aux brémia est caduque et rapidement contournée.
Nouvelles variétés tolérentes aux brémia
Les producteurs de salades n’ignorent pas les enjeux : le brémia peut Sativa, en partenariat avec ProSpeciaRara, souhaite ouvrir une autre
devenir très problématique dans des conditions d’humidité en périodes voie, et offrir de nouvelles variétés, non patentées, libres de multi-
fraîches, que ce soit en culture sous abris ou en plein champ pour les plications. Parmi d’anciennes variétés, comme par exemple la Laiba-
cultures automnales. Les cultures entières peuvent être rapidement cher Eis, il y a des résistances naturelles. Ces salades peuvent être
anéanties. Ceci est d’autant plus vrai en agriculture biologique car il n’y atteintes par le champignon, mais le développement de celui-ci se
a pas de recours aux pesticides. Les variétés offrant une résistance à limite à quelques feuilles du bas et ôtées ces salades restent com-
ces champignons sont donc d’une grande importance. mercialisables. Depuis plusieurs années Sativa sélectionne au champ
cette résistance horizontale par des croisements pour créer de nou-
La problématique que l’on rencontre c’est que ces nouvelles variétés
velles variétés qui répondent aux exigences des consommateurs et
proposées n’offrent qu’une résistance partielle aux dernières souches
producteurs aujourd’hui : des petites têtes bien pleines, une bonne
de brémia qui ont été identifiées. Par un travail en laboratoire on ino-
tenue après récolte, des couleurs intenses etc.)
cule une résistance mono gène dans la cellule (résistance verticale).
6
Un premier test avec plus de 750 participants
En 2019 Sativa a organisé une première expérimentation. Des profes-
sionnels et jardiniers amateurs suisses, français, belges, luxembour-
geois, allemands et autrichiens se sont inscrits pour cette initiative.
Au total plus de 750 lieux d’expérimentations. Semer des salades
dans la chaleur torride de l’été n’était pas le plus simple, au début
de la culture il y a eu les limaces, les oiseaux les plus terribles préda-
teurs, mais malgré ces aléas climatiques extrêmes nous enregistrons
actuellement des retours d’expérience et ils seront encore en cours
d’évaluation à l’heure d’impression de ce catalogue. Ce retour d’expé-
rience nous permet de préparer la saison 2020.
Les inscriptions pour 2020 sont lancées
Ces recherches n’ont de sens et ne deviennent pertinentes que si
Participez ou re-participez au projet Unis-vers-potager 2020. Vous
Sativa peut ouvrir son champ expérimental sur d’autres régions, cli-
disposez entre 5 et 15 m² de jardin de disponible pour un essai, nous
mats, méthodes de culture. L’initiative Unis-vers-potager offre cette
vous envoyons la semence et le protocole pour mener à bien l’expé-
possibilité. Grâce à la participation et l’engagement de producteurs
rimentation : le semis se fera en juillet pour une plantation fin juillet
et de jardiniers aguerris ces salades peuvent être semées et testées
début août et un retour d’expérimentation fin septembre.
en différents lieux, climats et sols. Cela est vital pour cette spécificité
variétale, d’avoir ce retour d’infos de comment ces souches se sont Plus d’infos et inscription :
comportées face aux brémia. www.unis-vers-potager.org
7
Légende
ProSpecieRara
Cette variété a été désignée par ProSpecieRara comme variété rare ou ancienne. ProSpe-
cieRara est une fondation pour la préservation de la diversité des variétés végétales rares.
En collaboration à long terme avec ProSpecieRara, Sativa participe activement à l’impor-
tante préservation et au soin de ces variétés traditionnelles.
bioverita
C’est une variété biologique nouvellement sélectionnée. Elle a été cultivée dès le début
dans des conditions biologiques, afin d’être parfaitement adaptée à la culture biologique.
Les variétés portant le label bioverita sont reproductibles car fixées, et proposent aux ma-
raîchers professionnels une alternative aux semences hybrides.
Les sélectionneurs
Ce symbole ou l’abréviation DB (DeBolster, Pays-Bas), KS (Kultursaat e.V., Allemagne), RS (Reinsaat, Autriche)
et SG (Saat:gut e.V., Allemagne) près du nom de la variété représente des variétés issues de la sélection bio et
bio-dynamique. TT (T&T, Italie) est une petite entreprise de sélection végétale italienne.
SALADES ASIATIQUES
Catégorie de sélection selon Bio Suisse
Cat I: Sélection biologique
Cat II: Sélectionné pour la culture biologique
Cat III: Sélection conventionnelle, multiplication biologique (autorisé en bio, variétés sans autres info ou sans
indice de Cat IV)
Cat IV: Méthode de sélection non compatible avec la culture biologique, par ex. fusion cellulaire pour des es-
pèces de choux ou chicorée (CMS) - De telles variétés ne sont bien entendu pas commercialisées par Sativa!
Cat X: Variétés anciennes qui méritent d‘être conservées, d’origine sauvage, etc.
Diversification
Certaines variétés peuvent être intéressantes pour la vente directe, les abonnements de paniers de légumes
pour enrichir l’offre. Des tests de mise en culture et commercialisation sont recommandés pour vérifier leurs
intérêts. Selon le cas ces cultures peuvent devenir fructueuses.
8
GREEN IN SNOW MIZUNA MOUTARDE ROUGE METIS RED GIANT
as10 | CAT III as30 | CAT III as40 | CAT III as20 | CAT III
• feuilles pointues, légèrement • plante vigoureuse, feuilles vert- • feuilles rouges à tiges vertes, • grandes feuilles finement dente-
dentelées clair pennées, finement piquantes finement découpées lées nervurées de rouge
• saveur moutarde • apporte du volume aux mélanges • croissance rapide • âcre et piquant, goût moutarde
de salades • légèrement piquant de saveur
moutarde
• attrayant par la couleur pour les
préparations de salades mêlées
WASABINO MÉLANGE 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
as15 | CAT III as50 | CAT III GREEN IN SNOW, yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
• feuilles charnues vert-clair, fine- • mélange composé des variétés WASABINO yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
ment dentelée Green in Snow, Red Giant, Mi-
RED GIANT, MIZUNA, yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy
• de bonne tenue dans les mé- zuna et Moutarde Rouge Metis yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
langes • Saveur (moutarde) finement MOUTARDE ROUGE yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
• saveur piquante, arôme raifort piquante à piquante METIS, MÉLANGE
Semis intérieur yyy Semis extérieur yyy Récolte yyy
9
LAITUES FEUILLE DE CHÊNE
SÉLECTION SATIVA PASHA
ps11 | CAT I ps41 | CAT III
• f euille de chêne • f euille de chêne compacte, monte
• pomme compacte, rouge-bor- tardivement
deaux lumineux • valeur sûre pour le plein champ
• sélection Sativa ou culture protégée
Variété N° d’art. Graines enrobées
SÉLECTION SATIVA ps11
PASHA ps41
STRUBELPETER
LAITUES
STRUBELPETER ps32
ps32 | CAT X
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 • f euille de chêne à grosses feuilles
PASHA, SÉLECTION yyyyyyyyyyyy tendres et compactes
yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
SATIVA, STRUBELPETER yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy • monte tardivement
• tolérante aux virus
Semis intérieur yyy Semis extérieur yyy Récolte yyy
10 ARMEN
C DIAVOLETTA LAIBACHER EIS 2
es20 | CAT III es28 | CAT III es21 | CAT X
ICEBERG, BATAVIA •
•
batavia pour culture de saison
grandes feuilles teintées de rouge,
•
•
iceberg
feuilles extérieures teintées de
• b atavia mi-hâtive
• f euilles vert-clair criblées de
pomme volumineuse et serrée rouge rouge
• bonne tenue au champ • pomme serrée au cœur vert • pour culture de printemps et d’été
• résistante à la montaison et à la • supporte la chaleur et résistante • tolérante au mildiou
brûlure interne à la montaison
• tolérante au mildiou
Variété N° d’art. type Graines enrobées
CARMEN es20 batavia LAURA ROUGE GRENOBLOISE
DIAVOLETTA es28 iceberg es24 | CAT X es15 | CAT X
LAIBACHER EIS 2 es21 batavia • batavia blonde • b atavia aux feuilles rougeâtres,
LAURA es24 batavia
• feuilles dentelées et cloquées tendres et cloquées
• cœur lâche • grandes pommes au coeur vert
ROUGE GRENOBLOISE es15 batavia
• saveur agréable peu serré
SALADIN es14 iceberg • pour culture de printemps et d’été
VICTORIA DI VERANO es30 batavia • tolérant au mildiou
11SALADIN VICTORIA DI VERANO
AUGSPURGER
LAITUES POMMÉES
es14 | CAT III es30 | CAT III
• iceberg vert-foncé brillant • b atavia vert-clair ks11 | CAT X
• résistante à la montaison • p ommes de taille moyenne au • laitue multi-feuilles précoce
• tient bien au champ, longue feuillage cloqué • port érigé et serré
période de récolte • pour culture d’été • taille de feuilles homogène
• peu sensible aux brûlures
internes
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
CARMEN yyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
DIAVOLETTA yyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
LAIBACHER EIS 2 yyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
yyyyyyyy Variété N° d’art. Graines enrobées Couleur
LAURA yyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyy AUGSPURGER ks11 vert clair
yyyyyyyyyyyy KERMIT ks25 vert
ROUGE GRENOBLOISE yyyyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy REINE DE MAI ks16 vert clair/tacheté de rouge
SALADIN yyyyyyyyyyyy MERVEILLE DES 4 SAISONS ks46 rouge
yyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy OVATION ks26 vert
VICTORIA DI VERANO yyyyyyyyyyyy ROXY ks54 rouge
yyyyyyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy VALDOR ks67 vert
Semis intérieur yyy Semis extérieur yyy Récolte yyy
12KERMIT REINE DE MAI MERVEILLE DES 4 SAI- OVATION
ks25 | CAT III ks16 | CAT X SONS ks26 | CAT III
• laitue robuste pour fin de prin- • laitue pommée classique de ks46 | CAT III • laitue beurre de taille moyenne
temps-été printemps • laitue de saison • pomme bien fermée
• cœur plein, peu serré, feuilles • feuilles vert-clair teintées de • petites pommes peu serrées aux • résistante à la montaison
vert-clair brillant rouge sur le bord feuilles tendres brun-rouge • rendement assuré
• variété idéale pour la production • résistante à la montaison • résistant au brémia: souches 1-12,
de plants 17, 22, 24, 25
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
AUGSPURGER yyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyy
KERMIT yyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyy
REINE DE MAI yyyyyyyyyyyy
yyyyyyyy
MERVEILLE DES 4 yyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyy
SAISONS yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
yyyyyyyy ROXY VALDOR
OVATION yyyyyyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyy ks54 | CAT III ks67 | CAT III
yyyyyyyy • laitue de saison • laitue d’hiver vert-brillant
ROXY yyyyyyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy • grosses pommes aux feuilles • pommes moyennes
yyyy rouge-foncé brillant légèrement • mise en culture en automne, la
VALDOR yyyy cloquées récolte a lieu le printemps suivant
yyyyyyyy
• résistant au brémia: souches 1-16, • très bonne résistance au froid
Semis intérieur yyy Semis extérieur yyy Récolte yyy 21, 23
13LAITUES ROMAINES
FORELLENSCHLUSS GRASSE DE MORGES ST- BLAISE
ls14 | CAT X ls12 | CAT X ls10 | CAT X
• romaine de printemps et début • romaine d’été à l‘automne • romaine rustique pour culture de
d‘été • pomme vigoureuse et rustique printemps et d’été
• pommes érigées et compactes, aux feuilles tendres voilées de • pomme oblongue et compacte,
feuillage tacheté brun-rouge rouge aux bords feuillage ferme d’un vert moyen
• variété confirmée
Variété N° d’art. Graines enrobées Couleur
FORELLENSCHLUSS ls14 vert clair/tacheté de rouge
GRASSE DE MORGES ls12 vert clair/tacheté de rouge
ST. BLAISE ls10 vert
VALMAINE ls18 vert foncé VALMAINE
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 ls18 | CAT III
FORELLENSCHLUSS yyyyyyyyyyyy • r omaine de saison
yyyy • résistante et rustique
yyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyyyy • port dressé, feuilles vert-foncé et
GRASSE DE MORGES, yyyyyyyyyyyyyyyyyy croquantes
ST- BLAISE, VALMAINE yyyyyyyy yyyyyyyy
Semis intérieur yyy Semis extérieur yyy Récolte yyy
14LAITUES À TONDRE
LOLLO BIONDA LOLLO ROSSA
ps24 | CAT III ps23 | CAT III
• lollo blonde pour culture de • lollo rouge pour culture de saison
saison • pomme moyenne, feuilles rouges
• pomme moyenne, feuilles vert- finement frisées
clair, finement frisées
LOLLOS
Variété N° d’art. Graines enrobées Couleur COCARDE
LOLLO BIONDA ps24 vert clair ps36 | CAT III
LOLLO ROSSA ps23 rouge • p ort dressée, feuilles élancées,
craquantes et savoureuses
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 • variété vigoureuse, résistante à la
yyyyyyyyyyyy montaison
LOLLO BIONDA, LOLLO yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy • coupé au dessus du collet, elle
ROSSA yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
forme une deuxième pousse
Semis intérieur yyy Semis extérieur yyy Récolte yyy identique
15LATTUGHINO ROSSO LATTUGHINO VERDE MÉLANGE MESCLUN TILL
ps21 | CAT III ps35 | CAT X ps70 | CAT III ps34 | CAT III
• f euille de chêne rouge de saison • f euille de chêne vert de saison • mélange de salades à cou- • f euille de chêne verte de saison
• feuilles craquantes, tendres, • port dressé au beau feuillage per: feuille de chêne rouge et • grosse tête compacte aux feuilles
cloquées élancé et découpé verte, chicorée, laitue romaine, découpées et tendres
• conseillé pour culture au- • bonne saveur rappelant la roquette, plantain corne de cerf, • résistante à la montaison
tomne-hiver s/abris romaine batavia
• coupé au dessus du collet elle • montaison lente
forme une pousse identique
Diversification
VÉNITIENNE
ps50 | CAT X 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
• a ncienne variété très vigoureuse yyyyyyyyyyyy
• feuilles blondes allongées, dentelées aux bords COCARDE yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
rappelant le châtaignier
LATTUGHINO ROSSO yyyyyyyyyyyy
• croissance rapide et vigoureuse yyyyyyyyyyyy yyyyyyyy
• variété de diversification yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy
LATTUGHINO VERDE yyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
Variété N° d’art. Graines enrobées Couleur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
MÉLANGE MESCLUN yyyy
COCARDE ps36 vert/tacheté de rouge yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
LATTUGHINO ROSSO ps21 tacheté de rouge yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
TILL yyyyyyyyyyyy
LATTUGHINO VERDE ps35 vert yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
MÉLANGE MESCLUN ps70 rouge/vert yyyyyyyyyyyy
TILL ps34 vert
VÉNITIENNE yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
VÉNITIENNE ps50 vert clair Semis intérieur yyy Semis extérieur yyy Récolte yyy
16ELAN VIT
ns15 | CAT III ns14 | CAT III
• croissance rapide, port demi • port dressé
dressé • feuilles nervurées et épaisses
• feuilles ovales larges, vert-tendre • tolérante au mildiou
• bonne tolérence au mildiou • agréable goût de noisette
Variété N° d’art. précision Graines / g sous abri plein champ
ELAN ns15 600-700
VIT ns14 600-700
Les semences sont traitées à la vapeur ou à l’eau chaude contre Peronospora et Phoma
MÂCHES
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ELAN yyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy
VIT yyyy
yyyyyyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy
Semis intérieur yyy Semis extérieur yyy Récolte yyy
17CRESSON ALÉNOIS CRESSON À GRANDES
SIMPLE FEUILLES
vs12 | CAT III vs13 | CAT III
• feuilles pennées • feuilles simples
CRESSON
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
CRESSON ALÉNOIS yyyyyyyyyyyy yyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
SIMPLE, CRESSON À yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
GRANDES FEUILLES
Semis intérieur yyy Semis extérieur yyy Récolte yyy
18CLAYTONE DE CUBA
vs14 | CAT X
• r ésistante au gel
• culture s/abri conseillé d’au-
tomne à mars
• plusieurs coupes possibles
• température de croissance
optimum: 3°C
CLAYTONE DE CUBA
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
CLAYTONE DE CUBA yyyyyyyy yyyyyyyyyyyy
yyyyyyyy
yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyy
Semis intérieur yyy Semis extérieur yyy Récolte yyy
19AURELIA (ROMEA) TT 4050 TT
zs51 | CAT III zs64 | CAT III
• c hicorée feuille/Catalogna • R
adicchio Chioggia précoce
• p lant vigoureux, port buissonnant
et compacte de 60 cm de haut
CHICORÉES
506 TT 706 TT
zs66 | CAT III zs68 | CAT III
• Radicchio Chioggia mi-précoce • R adicchio Chioggia tardif
• vigoureuse et de bonne garde • grosses têtes de bonnes tenues
au champ
• pour récoltes tardives et conser-
vation
20GRUMOLO VERDE ROUGE DE VÉRONE
zs54 | CAT X zs52 | CAT X
• c hicorée sauvage • itinéraire de culture idem que
206 TT PINTONE
• p etite rosette vert-foncé, charnue grumolo verde
zs71 | CAT III (BOTTIGLIONE) TT • à cultiver de paire
et savoureuse
• Radicchio Treviso précoce zs74 | CAT III • le forçage partiel sous voile au
• rabattre avant l’hiver
• R adicchio Treviso tardive printemps permet d’étaler la
• de bonne conservation production
• récolte mars-avril
Diversification
zs86 zs53 zs82
NETTUNO TT FENICE TT GIULIETTA TT PIAVE (ADIGE) MEDIO TT
zs46 | CAT III zs86 | CAT III zs53 | CAT III zs82 | CAT III
• pain de sucre • Radicchio Castelfranco • Radicchio Verona • R adicchio Variegata di Lusia
• pommes compactes, cylindriques • pomme moyenne, feuilles • pomme ronde-ovale de 300 gr, • supporte des petites gelées
d’un poids env blanc-crème tachetées de compacte, feuilles rouge-carmin blanches
• 700 gr rouge, très attractive • de bonne garde après récolte • douce et de saveur agréable
• aromatique, légèrement sucrée et • feuilles croquantes et douces • supporte des petites gelées
croquante • supporte les petites gelées blanches
blanches
21Variété N° d’art. type Graines Récolte Récolte 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
enrobées après
plantation
AURELIA (ROMEA) TT yyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyy
(jours)
AURELIA (ROMEA) zs51 Catalogna automne 90-95 4050 TT yyyyyyyy
yyyyyyyy
TT
4050 TT zs64 Radicchio Chioggia automne 90 506 TT yyyyyyyy
yyyyyyyy
506 TT zs66 Radicchio Chioggia automne/con- 100-110
servation 706 TT yyyy
yyyyyyyy
706 TT zs68 Radicchio Chioggia fin automne/ 115-125
conservation 206 TT yyyyyyyy
yyyyyyyy
206 TT zs71 Radicchio Treviso automne 80-90
PINTONE yyyyyyyy
PINTONE zs74 Radicchio Treviso automne/con- 100-110 (BOTTIGLIONE) TT yyyyyyyyyyyy
(BOTTIGLIONE) TT servation
GRUMOLO VERDE zs54 chicorée sauvage après hiver- GRUMOLO VERDE yyyyyyyy
nage yyyyyyyyyyyy
ROUGE DE VÉRONE zs52 chicorée sauvage après hiver- ROUGE DE VÉRONE yyyyyyyy
nage yyyyyyyyyyyy
NETTUNO TT zs46 Pain de sucre automne/con- 90 NETTUNO TT yyyyyyyy
servation yyyyyyyyyyyy
FENICE TT zs86 Radicchio Castel- automne 85-90 FENICE TT yyyyyyyy
franco yyyyyyyy
PIAVE (ADIGE) zs82 Radicchio Variega- automne 80-90 PIAVE (ADIGE) yyyyyyyy
MEDIO TT ta di Lusia MEDIO TT yyyyyyyyyyyy
GIULIETTA TT zs53 Radicchio Verona automne 85-90 GIULIETTA TT yyyyyyyy
yyyyyyyy
Semis intérieur yyy Semis extérieur yyy Récolte yyy
22DI BRUXELLES MACUN KS
zs14 | CAT III zs11 | CAT I
• endive à très bonne saveur • e ndive homogène et productive
• basse température de forçage • ne pas trop serrer au forçage car
possible chicon volumineux
Variété N° d’art. type précision période de forçage
DI BRUXELLES zs14 chicoree witloof début décembre - fin février
MACUN KS zs11 chicoree witloof fin octobre - début février
ENDIVES
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
DI BRUXELLES yyyyyyyy
yyyyyyyy yyyy
MACUN KS yyyy
yyyy yyyyyyyy
Semis intérieur yyy Semis extérieur yyy Récolte yyy
23VERTE À COUPER BRIGHT LIGHTS
CÔTES DE BETTE/BETTES À TONDRE
ma10 | CAT III ma52 | CAT III
• bette à tondre • c ôtes multicolores
• besoin en semences: 2g/m2 • limbe de couleur variable : blanc,
• peu sensible au gel jaune, orange, rosé et rouge
• plusieurs coupes possibles en • reste attractive après cuisson
saison et à la sortie de l’hiver
BRIGHT YELLOW BRILLIANT
ma35 | CAT X ma40 | CAT III
• côtes vertes • v ariété rustique à croissance
• garde la couleur à la cuisson vigoureuse
• côtes blancheset larges
• feuilles vert-foncé
• convient pour la culture d’hiver
s/abri
24Variété N° d’art. type écartement
VERTE À COUPER ma10 bettes à tondre 30x15-20 cm
BRIGHT LIGHTS ma52 colorée 40x30 cm
BRIGHT YELLOW ma35 jaune 40x30 cm
BRILLIANT ma40 blanche 40x30 cm
COMPACTA VERDE ma20 compacte 40x30 cm
FEURIO ma30 rouge 40x30 cm
Les semences sont traitées à la vapeur contre Cercospora et Phoma
COMPACTA VERDE FEURIO
ma20 | CAT I ma30 | CAT X 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
• côtes blanches, pied compact • feuilles vertes, fines côtes VERTE À COUPER yyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
de 30 cm de haut pour récolte rouge-foncé yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
unique • se cultive comme les autres BRIGHT LIGHTS yyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
• sélectionnée pour sa résistance à variétés yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
la montaison • bonne diversification par sa cou- BRIGHT YELLOW yyyyyyyy
yyyyyyyyyy
leur vive qui reste après cuisson yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
BRILLIANT yyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
COMPACTA VERDE yyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
FEURIO yyyyyyyy
yyyy yyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
Semis intérieur yyy Semis extérieur yyy Récolte yyy
25BUTTERFLY WINTERRIESEN,
sp11 | CAT III VERDIL KS
• feuilles vert-foncé, charnues sp10 | CAT I
• très robuste et tolérant au mildiou • feuilles vert-moyen
• très bon comportement en hiver • développement rapide
• montaison lente • convient pour jeunes pousses
• pour culture fin de saison et au
printemps
Variété N° d’art. type semences calibrées
BUTTERFLY sp11 printemps/automne
WINTERRIESEN, VERDIL KS sp10 printemps/automne
ÉPINARDS
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
BUTTERFLY yyyyyyyy yyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyy
WINTERRIESEN, yyyyyyyy yyyyyyyyyyyy
VERDIL KS yyyyyyyyyyyyyyyy yyyyyyyy
Semis intérieur yyy Semis extérieur yyy Récolte yyy
26ÉPINEUX ARGENTÉ DE
PLAINPALAIS
ca10 | CAT X
• é pineux
• d istance de plantation:
50x50 cm - 100x75 cm
CARDONS
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
ÉPINEUX ARGENTÉ DE yyyyyyyyyyyy
PLAINPALAIS yyyyyyyy
Semis intérieur yyy Semis extérieur yyy Récolte yyy
27Diversification
ROTONDA BIANCA
MELONGA MERONDA
au11 | CAT I au10 | CAT I SFUMATA DI ROSA
• v ariété violette au calice sans • v ariété violette au calice sans au22 | CAT X
épine épine • b elle variété de diversification
• culture en buisson ou sur une ou • culture en buisson ou sur une ou • couleur très attrayante
deux tiges deux tiges • chair blanche, fine, compacte
• légèrement plus précoce que les • légèrement plus précoce que les et goûteuse
variétés hybrides comparables variétés hybrides comparables • bon comportement en plein
• sélection Sativa • sélection Sativa champ
AUBERGINES
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
MELONGA, MERONDA yyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyy
ROTONDA BIANCA yyyyyyyyyyyy
SFUMATA DI ROSA yyyyyyyyyyyyyyyy
Semis intérieur yyy Semis extérieur yyy Récolte yyy
28SAIKO
gu28 | CAT III
• concombre légèrement épineux,
vert foncé
• fruit aromatique légèrement
cannelé et sans amertume
• cueillis au stade jeune (30 cm)
les concombres ont peu de
graines
CLEOPHA KS
gu40 | CAT I
• c oncombre de serre, parthéno-
carpique
• les fleurs ne sont pas différen-
ciées et fructifient
CONCOMBRES
• forte croissance, la peau a une
faible tendance à fissurer
Variété N° d’art. longueur
CLEOPHA KS gu40 28-30 cm
SAIKO gu28 30 cm
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
CLEOPHA KS, SAIKO yyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
Semis intérieur yyy Semis extérieur yyy Récolte yyy
29FLAT WHITE BOER
kü33 | CAT III
• fruits ronds, légèrement aplatis et
cannelés
• peau blanc crème
• chair au goût fin et délicat
• fortement coureuse
RED KURI
COURGES
kü19 | CAT III
• p otimarron de type Hokkaido
• produit de nombreux fruits
oranges très attractifs
• chair dense et goûteuse
30Variété N° d’art. Grosseur du fruit Chair cap. de conservation durée de croissance (jours) espèce
(kg)
FLAT WHITE BOER kü33 6-10 orange foncé bonne 110 C. maxima
RED KURI kü19 1-1.5 orange bonne 100 C. maxima
SOLOR DB kü21 1 orange très bonne 105 C. maxima
BUTTERNUT kü43 1.5 jaune-orange bonne 105 C. moschata
HONEYNUT kü42 0.4-0.8 orange foncé bonne 120 C. moschata
MUSQUÉE DE PROVENCE kü45 5-10 orange foncé bonne 125 C. moschata SOLOR DB
NUTTERBUTTER kü41 1-2 jaune-orange bonne 90 C. moschata kü21 | CAT III
BUSH DELICATA kü50 0.4-0.6 jaune moyenne 100 C. pepo • p otimarron de type Hokkaido
PÂTISSON BLANC kü51 0.5-1 jaune limitée 50-70 C. pepo • fruits plus petits mais plus nom-
RONDINI kü53 0,3 jaune moyenne 50-70 C. pepo breux que Red Kuri
SPAGHETTI VÉGÉTAL kü55 1-3 jaune moyenne 90 C. pepo • légèrement plus précoce et de
meilleur garde
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
FLAT WHITE BOER, RED KURI, SOLOR DB, BUTTERNUT, HONEYNUT, yyyy
yyyy
MUSQUÉE DE PROVENCE, NUTTERBUTTER, BUSH DELICATA, PÂTISSON yyyyyyyy
BLANC, RONDINI, SPAGHETTI VÉGÉTAL
PÂTISSON BLANC yyyy
yyyyyyyy
yyyyyyyy
RONDINI yyyy
yyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
Semis intérieur yyy Semis extérieur yyy Récolte yyy
BUTTERNUT
kü43 | CAT III
• c haire jaune-orange, dense et
goûteuse
• petite cavité de graines
31HONEYNUT MUSQUÉE DE PROVENCE NUTTERBUTTER BUSH DELICATA
kü42 | CAT III kü45 | CAT III kü41 | CAT I kü50 | CAT III
• petite courge butternut au rende- • plante coureuse et vigoureuse à • mini variété de butternut homo- • d éveloppement en forme de
ment élevé, à la croissance plus croissance lente gène développant de nombreux buisson, peu coureuse
lente • la bonne maturation au champ petits fruits goûteux • goût excellent, très fin
• goût remarquable garantit une excellente conser- • taille des fruits attrayante
vation • développement plus rapide que
butternut
PÂTISSON BLANC RONDINI SPAGHETTI VÉGÉTAL
kü51 | CAT III kü53 | CAT III kü55 | CAT III
• plante non-coureuse • c ourge qui se cultive comme une • la variété recherchée pour faire
• se cultive comme une courgette courgette les spaghettis végétaux
• fruits blancs, ronds et aplatis • fruits ronds vert lumineux, chair • plante coureuse
• conservation limitée compacte et ferme • fruits de stockage moyen
• à maturité: de garde courte après
récolte
32PETIT GRIS DE RENNES SUGAR BABY
me61 | CAT III me23 | CAT III
• T ype Cantaloup • p astèque
• p etits fruits vert foncé à la chaire • c hair rouge, sucrée et juteuse
orange vif
• aromatique et sucré
• maturation rapide même en
conditions peu favorables
Variété N° d’art. type Grosseur du fruit (kg)
PETIT GRIS DE RENNES me61 cantaloup 0.7-0.9 kg
SUGAR BABY me23 pastèque 2-3 kg
MELONS
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
PETIT GRIS DE RENNES yyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyy
SUGAR BABY yyyyyyyy
yyyyyyyy
Semis intérieur yyy Semis extérieur yyy Récolte yyy
33CUBO ORANGE RS JUMBO QUADRATO D’ASTI
pa29 | CAT I pa25 | CAT I GIALLO RS
• f ruits carrés, charnus, orange • variété mi-hâtive pa28 | CAT III
intense lumineux à maturité • fruits carrés rouge lumineux à • v ariété hâtive
• gros fruits de 250gr environ maturité • f ruits carrées allongés, jaune
• goût très fruité • goût doux et sucré foncé à maturité
• vigoureux et productif
Variété N° d’art. saveur forme du fruit couleur sous abri plein champ
CUBO ORANGE RS pa29 douce carré allongé orange ( )
JUMBO pa25 douce carré rouge ( )
QUADRATO D’ASTI GIALLO RS pa28 douce carré allongé jaune ( )
POIVRONS
QUADRATO D'ASTI ROSSO RS pa27 douce carré allongé rouge ( )
CORNO DI BUE GIALLO pa64 douce pointu jaune
CORNO DI BUE ROSSO pa63 douce pointu rouge
LADY LOU KS pa70 douce pointu orange
DE CAYENNE pa43 piquante long et fin rouge
POIVRON TOMATE pa80 douce rond aplati rouge
34QUADRATO D’ASTI CORNO DI BUE GIALLO CORNO DI BUE ROSSO LADY LOU KS
ROSSO RS pa64 | CAT X pa63 | CAT X pa70 | CAT I
pa27 | CAT III • très vigoureux et productif • très vigoureux et productif • produit de très nombreux petits
• variété hâtive • fruits jaunes à maturité • fruits verts, longs et pointus fruits pointus orange brillant à
• fruits oblongs à carrés vert foncé • fruits à la chair fine, allongés et (20 cm) qui passent au rouge vif maturité
qui passent au rouge à maturité pointus de 20 cm à maturité • poivrons avec peu de graines
• vigoureux et productif • maturité plus rapide que les • idéal pour une présentation
variétés carrées apéritive
Diversification
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
CUBO ORANGE RS, yyyyyyyyyyyy
JUMBO, QUADRATO yyyyyyyyyyyyyyyy
D’ASTI ROSSO RS,
CORNO DI BUE GIALLO,
CORNO DI BUE ROSSO,
LADY LOU KS, DE
CAYENNE POIVRON TOMATE
JUMBO yyyyyyyyyyyy DE CAYENNE pa80 | CAT X
yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy pa43 | CAT III • p lant vigoureux et précoce
yyyyyyyyyyyyyyyy • p iment mi-fort à charpente érigée • chair épaisse, aromatique,
QUADRATO D’ASTI
• fruits longs (10 à 12 cm) rouges à rouge brillant à maturité
GIALLO RS yyyyyyyyyyyyyyyy
maturité • fruits ronds, aplatis, 8 cm
POIVRON TOMATE yyyyyyyyyyyy • de diamètre et 5 cm de haut
yyyyyyyyyyyy
Semis intérieur yyy Semis extérieur yyy Récolte yyy
35BLACK CHERRY ZUCKERTRAUBE RS SAN MARZANO 2
to16 | CAT X to31 | CAT I to40 | CAT III
• plant vigoureux et productif • cerise rouge douce et sucrée, • p elati vigoureuse, mi-précoce
• fruits d’excellente qualité gusta- 3 cm de diamètre • belles grappes de tomates char-
tive • la vigueur de la plante permet de nues rouges aux légers collets
• peut être étêtée à la plantation la conduire sur deux gourmands verts
et conduite sur les deux premiers • convient bien à la transformation
gourmands
BOLSTAR GRANDA DB RUTHJE KS TICA KS
to61 | CAT I to60 | CAT I to48 | CAT I
• variété mi-tardive à forte crois- • variété peu exigeante en fumure • v ariété robuste et mi- précoce
sance • entre-nœuds courts pour culture s/abri
TOMATES
• pour culture sous abri, très • saveur douce et fruitée • entre-nœuds courts, fruits très
productive • les fruits rouges ne ramollissent fermes ronds-aplatis
• fruits à maturation lente pas sur pied • saveur acidulée équilibrée
• résistante cladosporiose et • pour des fruits plus gros, pincer
mosaïque après la 6ème fleur sur le bou-
quet
36Diversification
ORANGE À GROS FRUITS
SÉLECTION SATIVA ROSE DE BERNE GREEN ZEBRA to84 | CAT X
to63 | CAT I to42 | CAT X to81 | CAT X • p lante à croissance moyenne
• C œur de Bœuf de type Albenga • variété très appréciée pour ses • plante rustique à croissance • gros fruits orange lumineux
• gros fruits rouges côtelés, char- fruits aromatiques vigoureuse fermes et charnus avec peu de
nus et de saveur douce • fruits rouge carmin, peau fine à • fruits charnus, aromatiques graines
• bonne tenue de la plante en cours très faible risque d’éclatement • couleur vert clair striée de vert • tomate légèrement cannelée qui
de culture • bonne souche foncé qui jaunit légèrement à n’éclate pas
• sélection Sativa maturité
Variété N° d’art. type Couleur poids fruit ø fruit
BLACK CHERRY to16 cerise rouge foncé 15g 3 cm
à noir
ZUCKERTRAUBE RS to31 cerise rouge 15g 3 cm 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
SAN MARZANO 2 to40 pelati rouge 100g 5 cm yyyyyyyyyyyy
BLACK CHERRY,
BOLSTAR GRANDA DB to61 fruit normal rouge 100-200g 7 cm ZUCKERTRAUBE RS, yyyyyyyyyyyy
RUTHJE KS to60 fruit normal rouge 40-55g 4 cm SAN MARZANO 2,
TICA KS to48 fruit normal rouge 70-90g 6 cm SÉLECTION SATIVA,
BERNER ROSE, GREEN
SÉLECTION SATIVA to63 charnu rouge 150g 5x7cm
ZEBRA
BERNER ROSE to42 charnu rouge 150g 7 cm
BOLSTAR GRANDA DB, yyyyyyyyyyyy
carmin
GREEN ZEBRA to81 charnu jaune et vert 100g 6 cm RUTHJE KS, TICA KS yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
ORANGE À GROS FRUITS to84 charnu orange 200g 8 cm
Semis intérieur yyy Semis extérieur yyy Récolte yyy
37SÉLECTION SATIVA MUTABILE
zu13 | CAT I zu12 | CAT I
• variété précoce, non-coureuse à • p lante non-coureuse à port
port ouvert ouvert
• chair dense et fine qui reste • fruits vert foncé légèrement
ferme à la cuisson marbrés
• bonne tenue après récolte • bonne résistance à l’oïdium
• sélection Sativa
COURGETTES ZAPALITTO
zu23 | CAT III
• c ourge à cultiver comme une
courgette
• légèrement coureuse
• fruits ronds vert lumineux
• de bonne garde après récolte
• chair fine et ferme qui tient à la
cuisson
• distance de plantation: 150x120 cm
38Diversification
zu26 zu24 zu16
ALBERELLO DI SARZANA COSTATES ROMANESCO DE NICE À FRUIT ROND
zu26 | CAT X zu24 | CAT X zu16 | CAT X
• variété italienne • variété italienne à port fermé • p lant buissonnant légèrement
• productive à port ouvert • fruits verts côtelés de jaunes coureur en fin de saison
• fruits vert clair légèrement • peut être récolté à 25-30 cm • fruits ronds vert clair
marbrés à peau fine de long sans perdre son attrait • peau fine et sensible
• courgette fondante à la cuisson, gustatif exceptionnel • à récolter de préférence petit
de saveur délicate (7-10 cm)
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
SÉLECTION SATIVA yyyyyyyy
yyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
MUTABILE yyyyyyyy
yyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
ZAPALITTO yyyyyyyy
yyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyy
Variété N° d’art. couleur fruit tolérances espèce yyyy
ALBERELLO DI yyyyyyyy
SÉLECTION SATIVA zu13 jaune inconnue C. pepo SARZANA yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
MUTABILE zu12 vert foncé mildiou C. pepo yyyyyyyy
COSTATES yyyyyyyy
ZAPALITTO zu23 vert très foncé brillant mildiou C. maxima
ROMANESCO yyyyyyyyyyyyyyyy
ALBERELLO DI SARZANA zu26 vert moyen strié inconnue C. pepo
DE NICE À FRUIT ROND yyyyyyyy
COSTATES ROMANESCO zu24 vert foncé strié inconnue C. pepo yyyyyyyyyyyy
yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
DE NICE À FRUIT ROND zu16 vert moyen inconnue C. pepo
Semis intérieur yyy Semis extérieur yyy Récolte yyy
39DAMAUN KS MEZDI KS TRAMUNT KS
zu58 | CAT I zu59 | CAT I zu60 | CAT I
• maïs extra-doux précoce • mi-précoce • m i- tardif
• beaux épis aux grains jaune doré • maïs extra doux au grain jaune • q ualité d’épi remarquable, grains
• sélection Sativa doré et de bon rendement jaune doré
• sélection Sativa • maïs à épis plus longs
• sélection Sativa
Variété N° d’art. type précision durée de croissance
(jours)
DAMAUN KS zu58 extra-doux 90
MAÏS DOUX
MEZDI KS zu59 extra-doux 95
TRAMUNT KS zu60 extra-doux 100
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
DAMAUN KS, MEZDI yyyyyyyy
yyyyyyyy
KS, TRAMUNT KS yyyyyyyyyyyy
Semis intérieur yyy Semis extérieur yyy Récolte yyy
le semis simultané de nos 3 maïs doux permet une période de récolte plus longue
40CANTARE CUPIDON ELMORO
bo47 | CAT III bo54 | CAT III bo56 | CAT III
• variété productive et robuste, • variété productive et robuste • v ariété à fort développement
gousse ronde • gousses de belle présentation • port robuste et non-cassant
• plant résistant à la mosaïque du • plant résistant à l’anthracnose • production importante de haricots
haricot et à l’anthracnose vert foncé brillant, longs et fins
• peuvent rester au champ sans
grossir
• goût très fin
HARICOTS NAINS
FLA DEUX LA VICTOIRE MAXI
bo17 | CAT III bo30 | CAT X bo36 | CAT III
• variété robuste de flageolets • variété mi- hâtive et productive • v ariété très précoce
• les gousses sont à récolter quand • plante robuste adaptée à tout • port dressé et fructification
les grains sont encore verts type de sol au-dessus des feuilles
• pour semis précoce et tardif
• convient pour culture s/abris
printemps et automne
41Variété N° d’art. type couleur couleur longueur PMG Diversification
gousse grain
CANTARE bo47 extra fin vert blanc 11 cm 220g
CUPIDON bo54 extra fin vert marbré brun- 17-19 cm 290g
beige
ELMORO bo56 extra fin vert noir 16 cm 245g
FLA DEUX bo17 flageolet vert marbré brun 17-19 cm 250g
LA VICTOIRE bo30 fin vert blanc-vert 14 cm 310g BORLOTTO ROSSO
MAXI bo36 fin vert brun 18 cm 320g
SLENDERWAX bo08 | CAT III
SLENDERWAX bo45 beurre jaune blanc 14-15 cm 290g • h aricot à écosser robuste et de
bo45 | CAT X
BORLOTTO bo08 à ecosser vert-jaune brun tacheté 12 cm 580g • v ariété robuste et productive bon rendement
ROSSO moucheté magenta • résistant au virus et mosaïque du • gousses vert-jaune mouchetées
rouge haricot de rouge à maturité
MAJOR bo42 fin jaune noir 15-17 cm 340g
Diversification
MAJOR
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
bo42 | CAT III
CANTARE yyyyyyyyyyyy • v ariété jaune, gousse ronde à
yyyyyyyyyyyy
ovale sans fil
CUPIDON, ELMORO, FLA DEUX, LA VICTOIRE, MAXI, SLENDERWAX, yyyyyyyyyyyy • pour la culture de saison en
MAJOR yyyyyyyyyyyy plein champ et s/abri
BORLOTTO ROSSO yyyy
yyyyyyyy
Semis intérieur yyy Semis extérieur yyy Récolte yyy
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