Semences biologiques 2021 - Offre professionnelle - Sativa Rheinau

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Semences biologiques 2021 - Offre professionnelle - Sativa Rheinau
Offre professionnelle

 Semences
biologiques
       2021
Semences biologiques 2021 - Offre professionnelle - Sativa Rheinau
CHERS MARAÎCHÈRES ET MARAÎCHERS BIO,
    Nous sommes heureux de pouvoir vous présenter la nouvelle édi-             Dans le conditionnement des semences, l’augmentation des volumes
    tion de notre assortiment professionnel. Vous y trouverez quelques         est aussi la base pour obtenir une qualité de semences supérieures
    nouvelles variétés, certaines étant issues de notre travail de sélection   pour l’agriculture professionnelle. Nous pouvons par exemple propo-
    biologique ou d’initiatives amies. À notre avis, un test en vaut assu-     ser de plus en plus de variétés en semence de précision calibrée.
    rément la peine!
                                                                               Finalement, nous sommes de plus en plus actifs dans le domaine du
    Proposer des semences à l’agriculture biologique professionnelle re-       diagnostic et de la technologie des semences. Grâce à notre propre
    quiert des efforts à plusieurs niveaux. L’accroissement de la demande      travail et à des partenariats constructifs, nous sommes actuellement
    nous permet de nous améliorer en permanence. Nous étoffons en              les seuls en Europe à proposer des semences de céleri-rave préger-
    permanence notre travail de création variétale tout comme celui de         mées certifiées biologiques. Notre technique n’utilise absolument au-
    la préservation des variétés éprouvées. Ainsi, quelques variétés in-       cune hormone artificielle, comme c’est le cas habituellement pour les
    téressantes ont à nouveau trouvé leur place dans notre assortiment.        semences de céleri.
    Sativa n’est pas qu’un simple semencier. Une très grande partie des        Il est réjouissant de voir que la culture biologique augmente et pour-
    semences que nous vendons provient d’un large réseau de multipli-          suit son développement. Nous sommes heureux de pouvoir y contri-
    cation que nous suivons directement. Ce réseau croît en permanence.        buer, et cela grâce à votre intérêt pour nossemences.
    De nouvelles exploitations engagées dans des régions au climat fa-
                                                                               Nous vous souhaitons une bonne saison 2021!
    vorable s’y ajoutent, des productrices et producteurs ayant fait leurs
    preuves s’améliorent constamment et peuvent investir dans de meil-
    leures techniques grâce à l’augmentation des volumes. Ce dévelop-
    pement permet de nouveaux progrès, par exemple au niveaude la
                                                                                                                                 Votre équipe Sativa
    santé des semences.                                                                                                         Amadeus Zschunke
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Semences biologiques 2021 - Offre professionnelle - Sativa Rheinau
CONTACT                                                                   CONTENU
                                                                          Salades asiatiques....................................................9                  Soja Edamame.........................................................46
L’équipe Sativa est à votre disposition pour vous fournir toutes les      Laitues feuille de chêne.......................................10                        Fèves..............................................................................47
informations nécessaires.
                                                                          Iceberg, Batavia.........................................................11              Pois nains / Pois mangetout............................47
Tél. +41 52 304 91 60
                                                                          Laitues pommées...................................................13                     Choux-fleurs.............................................................49
                                                                          Laitues romaines.....................................................15                  Brocolis.........................................................................50
Nos heures d’ouverture :
Janvier à mai                                                             Lollos..............................................................................16   Choux chinois...........................................................50
Lu - Ve 		      8h00 - 12h00               14h00 - 17h00                  Laitues à tondre.......................................................16                Kale..................................................................................51
Juin à décembre                                                           Mâches..........................................................................18       Choux-raves..............................................................52
Lu – Je 		      8h00 - 12h00               14h00 - 16h00                  Cresson.........................................................................19       Navets /Rutabagas................................................54
Ve 		           8h00 - 12h00                                              Claytone de Cuba....................................................19                   Choux blancs et rouges......................................55
                                                                          Chicorées....................................................................20          Choux de Milan.......................................................57
                       Ancien maraîcher et multiplicateur pour Sati-      Endives.........................................................................23       Choux de Bruxelles...............................................57
                       va et fort d’une longue expérience profession-     Côtes de bette/Bettes à tondre.....................24                                    Carottes........................................................................58
                       nelle, Jean-Louis Keller est votre interlocuteur   Épinards.......................................................................26        Panais............................................................................60
                       privilégié pour la France depuis 2012. Il est à    Cardons........................................................................27        Betteraves rouges...................................................61
                       votre disposition pour :
                                                                          Aubergines.................................................................28            Radis..............................................................................63
                       • Répondre à vos interrogations techniques
                                                                          Concombres..............................................................29               Radis-raves................................................................64
                       • Vous conseiller pour un choix variétal
                                                                          Courges........................................................................30        Scorsonères...............................................................65
                          pertinent
                       • Prendre en charge votre commande                Melons.......................................................................... 33      Céleris...........................................................................66
                                                                          Poivrons.......................................................................34        Poireaux.......................................................................67
                       Jean-Louis Keller                                  Tomates.......................................................................36         Oignons.......................................................................68
                       Tél. 06 52 84 69 11                                Courgettes..................................................................38           Herbes aromatiques.............................................70
                       jl.keller@sativa-semencesbio.fr                    Maïs doux.................................................................. 40           Guide de culture ....................................................76
Online-Shop                                                               Haricots nains............................................................41             Liste de prix ..............................................................84
Commandez également                                                       Haricots à rame.......................................................43                 Conditions de livraison ......................................99
24 heures sur 24 directe-                                                 Haricots d’Espagne...............................................45
ment dans notre boutique
en ligne: www.sativa.bio
                                                                                                                                                                                                                                                              3
Semences biologiques 2021 - Offre professionnelle - Sativa Rheinau
SATIVA EN CHEMIN
    1960                                                                     Aujourd‘hui
    C’est l’héritage des recherches d’Ilmar Randuja, selectionneur pionier   Aujourd’hui, Sativa travaille avec une centaine de multiplicateurs en
    en 1960 de semences légumières en culture bio-dynamique qui est à        Suisse, en France, en Allemagne et en Italie. La gamme pour les ma-
    la base du travail de Sativa.                                            raîchers comprend plus de 200 variétés. Plus de 85 % des semences
                                                                             commercialisées sont produites par notre équipe de multiplicateurs.
    1998
    Fondée en 1998, Sativa, dont le siège est à Rheinau, s’est engagé à
    mettre à disposition de l’agriculture et l’horticulture biologique une
    gamme de semences biologiques libres de manipulation génétique et
    reproductibles. Depuis lors, cette gamme ne cesse d’augmenter par
    de nouvelles sélections végétales.
    2005
    En 2005, Sativa a été transformée en société anonyme (SA) afin
    d’impliquer les multiplicateurs, les clients, les employés et diverses
    fondations dans ses activités.

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Semences biologiques 2021 - Offre professionnelle - Sativa Rheinau
TECHNOLOGIE DES SEMENCES
SÉLECTION                                                                    Pour répondre à la demande des maraîchers bio, Sativa présente une
                                                                             gamme de semences calibrées, pelliculées (coating), enrobées, ou
Bio dès le départ                                                            prégermées. Le premier système à vapeur chaude commercial pour
En amélioration variétale, notre objectif est d’offrir une alternative aux   les semences potagères a été développé en collaboration avec Agros-
variétés hybrides en développant des variétés reproductibles adap-           cope Wädenswil. Ce processus améliore, entre autres, la santé des
tées aux conditions de culture biologique. Tout le travail de sélection      semences.
est réalisé sur des surfaces bio en Suisse. La sélection biologique de
Sativa est certifiée par le label Bioverita.                                 Qualité des semences
                                                                             Afin de vous assurer la meilleure qualité possible de semences bio-
Sativa sélectionne diverses variétés maraîchères telles que des maïs         logiques, Sativa effectue régulièrement des tests de germination sur
doux, carottes, choux-raves, oignons, céleris, aubergines, et des côtes      tous les lots de semences, avant leur commercialisation.
de bettes. Connaissez-vous Damaun, la première variété fixée de
maïs extra doux ? Ou la carotte Dolciva, sélectionnée pour ses qua-          Semences biologiques pour tous
lités gustatives ? Ce sont des nouvelles créations variétales qui sont       Sativa rend accessible ses semences biologiques aux professionnels
issues du programme de sélection de Sativa.                                  et au grand public en proposant toute sa gamme dans des condition-
                                                                             nement très variés, allant du sachet pour jardinier aux conditionne-
                                                                             ments pour grandes cultures. Vous les trouvez sur notre boutique en
                                                                             ligne. En ce qui concerne les sachets portions, de nombreux commer-
                                                                             çants biologiques vous les proposent.

                                                                                                                                                    5
Semences biologiques 2021 - Offre professionnelle - Sativa Rheinau
TROUVER ENSEMBLE DES VARIÉTÉS ROBUSTES...
    Avec notre projet de création variétale «Unis-Vers potager», nous       En effet, c’est précisément en culture biologique, qui n’utilise aucun
    souhaitons trouver en collaboration avec les jardiniers amateurs et     fongicide, qu’une infestation de mildiou représente un risque écono-
    maraîchères professionnelles des variétés de salades biologiques        mique considérable. Le problème des cultures traditionnelles résis-
    tolérantes au mildiou. Nous cherchons à nouveau des partici-            tantes au mildiou est qu’au terme de 1 à 2 ans, cette résistance se
    pant-e-s pour la saison à venir.                                        brise, car l’agent pathogène a une très haute faculté d’adaptation.
    En fin d’été 2020, 1200 jardinières et maraîchers suisses, allemands,   Le projet «Unis-Vers potager» ouvre de nouvelles voies: au lieu de
    français, autrichiens, belges et néerlandais ont cultivé au cours de    résistances, nous misons sur des variétés tolérantes et robustes, en-
    la deuxième culture expérimentale les nouvelles variétés candidates     core commercialisables en dépit d’une faible infestation de mildiou.
    pour observer leur résistance au mildiou.

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Semences biologiques 2021 - Offre professionnelle - Sativa Rheinau
Cette tolérance naturelle se retrouve chez quelques anciennes varié-
tés de salades. Nous souhaitons développer de nouvelles variétés à
partir de celles-ci, qui répondent aux exigences de la culture biolo-
gique moderne, libres de tout brevet et qui contribuent à une nouvelle
diversité de variétés de salades robustes.
Voulez-vous participer au projet salade collectif en 2021? Vous avez     Unis-Vers Potager est un projet commun de Sativa et ProSpecieRara et est soutenu par
besoin d’une surface de 5 à 15 m² de plate-bande pour la culture des     la Zukunftsstiftung Biomarkt.
salades. Vous recevrez des semences d’essai biologiques et toutes les
informations nécessaires. La culture commencera en juillet, la planta-
tion aura lieu fin juillet. Fin de l’expérience vers fin septembre.
Information et inscription: www.unis-vers-potager.org

                                                                                                                                                                7
Semences biologiques 2021 - Offre professionnelle - Sativa Rheinau
Nouveautés dans notre
    Légende                                                                                                             assortiment
    ProSpecieRara
    Cette variété a été désignée par ProSpecieRara comme variété rare ou ancienne. ProSpe-                                          Laitue pommée
    cieRara est une fondation pour la préservation de la diversité des variétés végétales rares.                             ks40   SUMMERTIME
    En collaboration à long terme avec ProSpecieRara, Sativa participe activement à l’impor-                                        p. 14
    tante préservation et au soin de ces variétés traditionnelles.
                                                                                                                                    Laitue pommée
    bioverita                                                                                                                ks90   PARROT
    C’est une variété biologique nouvellement sélectionnée. Elle a été cultivée dès le début                                        p. 14
    dans des conditions biologiques, afin d’être parfaitement adaptée à la culture biologique.
                                                                                                                                    Laitue pommée
    Les variétés portant le label bioverita sont reproductibles car fixées, et proposent aux ma-
                                                                                                                             ks92   KOLIBRI
    raîchers professionnels une alternative aux semences hybrides.
                                                                                                                                    p. 14
    Les sélectionneurs
                                                                                                                                    Concombre
    Ce symbole ou l’abréviation DB (DeBolster, Pays-Bas), KS (Kultursaat e.V., Allemagne), RS (Reinsaat, Autriche)
                                                                                                                             gu45   SILVIA
    et SG (Saat:gut e.V., Allemagne) près du nom de la variété représente des variétés issues de la sélection bio et                p. 29
    bio-dynamique. OL (Olter, Italie) et TT (T&T, Italie) sont de petits obtenteurs italiens.
                                                                                                                                    Tomate
    Catégorie de sélection selon Bio Suisse                                                                                  to66   ANNELIES
    Cat I: Sélection biologique                                                                                                     p. 37
    Cat II: Sélectionné pour la culture biologique
                                                                                                                                    Haricot nain
    Cat III: Sélection conventionnelle, multiplication biologique (autorisé en bio, variétés sans autres info ou sans        bo48   ODESSA
    indice de Cat IV)                                                                                                               p. 41
    Cat IV: Méthode de sélection non compatible avec la culture biologique, par ex. fusion cellulaire pour des es-
                                                                                                                                    Soja Edamame
    pèces de choux ou chicorée (CMS) - De telles variétés ne sont bien entendu pas commercialisées par Sativa!
                                                                                                                             bo97   HOKKAI GREEN
    Cat X: Variétés anciennes qui méritent d‘être conservées, d’origine sauvage, etc.                                               p. 46

    Diversification                                                                                                                 Pomme de terre
    Certaines variétés peuvent être intéressantes pour la vente directe, les abonnements de paniers de légumes               pk51   HEIDEROT
    pour enrichir l’offre. Des tests de mise en culture et commercialisation sont recommandés pour vérifier leurs                   p. 75
    intérêts. Selon le cas ces cultures peuvent devenir fructueuses.

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Semences biologiques 2021 - Offre professionnelle - Sativa Rheinau
GREEN IN SNOW                                  MIZUNA                                           MOUTARDE ROUGE METIS
                        as10 | CAT III                                   as30 | CAT III                                     as40 | CAT III
                     • feuilles pointues, légèrement                 • plante vigoureuse, feuilles vert-               • f euilles rouges à tiges vertes,
                        dentelées                                        clair pennées, finement piquantes                  finement découpées
                     • saveur moutarde                               • apporte du volume aux mélanges                  • croissance rapide
                                                                         de salades                                      • légèrement piquant de saveur
                                                                                                                            moutarde
                                                                                                                         • attrayant par la couleur pour les
                                                                                                                            préparations de salades mêlées
SALADES ASIATIQUES

                                                                                                                           RED GIANT
                                                                                                                            as20 | CAT III
                                               01   02   03      04     05   06    07    08    09     10    11    12
                                                                                                                         • g randes feuilles finement dente-
                      GREEN IN SNOW,         yyyyyyyyyyyy                    yyyyyyyyyyyyyyyy
                                                     yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy                                           lées nervurées de rouge
                      WASABINO               yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy                            • âcre et piquant, goût moutarde
                      RED GIANT, MIZUNA,     yyyyyyyyyyyy                    yyyyyyyyyyyyyyyy
                                                     yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                      MOUTARDE ROUGE         yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                      METIS, MÉLANGE
                                                              Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy
                                                                                                                                                                9
Semences biologiques 2021 - Offre professionnelle - Sativa Rheinau
LAITUES FEUILLE DE CHÊNE
       WASABINO
        as15 | CAT III                                                                                                     SÉLECTION SATIVA
     • f euilles charnues vert-clair, fine-                                                                               ps11 | CAT I
        ment dentelée                                                                                                   • f euille de chêne
     • de bonne tenue dans les mé-                                                                                     • pomme compacte, rouge-bor-
        langes                                                                                                             deaux lumineux
     • saveur piquante, arôme raifort                                                                                  • sélection Sativa

                                                         Variété                                                        N° d’art.                  Graines enrobées
                                                         SÉLECTION SATIVA                                               ps11
       MÉLANGE
                                                         PASHA                                                          ps41
        as50 | CAT III
                                               LAITUES

     • mélange composé des variétés                     STRUBELPETER                                                   ps32
        Green in Snow, Red Giant, Mi-                                            01    02           03             04     05        06   07   08   09   10    11      12
        zuna et Moutarde Rouge Metis                                                  yyyyyyyyyyyy
                                                         PASHA, SÉLECTION                     yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
     • Saveur (moutarde) finement
                                                         SATIVA,, STRUBELPETER                yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
        piquante à piquante
                                                                                                             Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy
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 ARMEN
                                                                C                                           DIAVOLETTA
                                                                es20 | CAT III                              es28 | CAT III
  PASHA                                                   •   batavia pour culture de saison         • i ceberg
   ps41 | CAT III                                           •    grandes feuilles teintées de rouge,   • f euilles extérieures teintées de
• f euille de chêne compacte, monte                              pomme volumineuse et serrée               rouge
   tardivement                                              •     bonne tenue au champ                 • pomme serrée au cœur vert
• valeur sûre pour le plein champ                          •      résistante à la montaison et à la   • supporte la chaleur et résistante
   ou culture protégée                                              brûlure interne                         à la montaison
                                                            •       tolérante au mildiou

                                         ICEBERG, BATAVIA

                                                                LAIBACHER EIS 2                           LAURA
  STRUBELPETER                                                es21 | CAT X                                es24 | CAT X
   ps32 | CAT X                                             •   batavia mi-hâtive                      •   batavia blonde
• feuille de chêne à grosses feuilles                      •    feuilles vert-clair criblées de       •    feuilles dentelées et cloquées
   tendres et compactes                                           rouge                                 •     cœur lâche
• monte tardivement                                        •     pour culture de printemps et d’été   •      saveur agréable
• tolérante aux virus                                      •      tolérante au mildiou

                                                                                                                                               11
01     02    03   04    05      06   07   08   09    10    11    12

                                                                              CARMEN                    yyyyyyyyyyyy
                                                                                                                yyyyyyyyyyyyyy
                                                                                                                      yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                              DIAVOLETTA                yyyyyyyyyyyy
                                                                                                                yyyyyyyyyyyyyy
                                                                                                                      yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                              LAIBACHER EIS 2               yyyyyyyy
                                                                                                                yyyyyyyyyyyyyy
                                                                                                                      yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                              LAURA                         yyyyyyyy
                                                                                                                yyyyyyyyyyyy
       ROUGE GRENOBLOISE                     SALADIN                                                              yyyyyyyyyyyy
                                                                              ROUGE GRENOBLOISE         yyyyyyyyyyyy
        es15 | CAT X                            es14 | CAT III                                                  yyyyyyyyyyyyyy
                                             • iceberg vert-foncé brillant                                           yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
     • b atavia aux feuilles rougeâtres,
                                                                              SALADIN                   yyyyyyyyyyyy
        tendres et cloquées                  • résistante à la montaison                                       yyyyyyyyyyyy
     • grandes pommes au coeur vert         • tient bien au champ, longue                                           yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
        peu serré                               période de récolte            VICTORIA DI VERANO        yyyyyyyyyyyy
                                                                                                                yyyyyyyyyyyyyyyy
     • pour culture de printemps et d’été                                                                            yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
     • tolérant au mildiou                                                                                      Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy

                                                                              Variété                                  N° d’art.        type       Graines enrobées
                                                                              CARMEN                                   es20             batavia
                                                                              DIAVOLETTA                               es28             iceberg
                                                                              LAIBACHER EIS 2                          es21             batavia
                                                                              LAURA                                    es24             batavia
                                                                              ROUGE GRENOBLOISE                        es15             batavia
                                                                              SALADIN                                  es14             iceberg
                                                                              VICTORIA DI VERANO                       es30             batavia
       VICTORIA DI VERANO
        es30 | CAT III
     • b atavia vert-clair
     • p  ommes de taille moyenne au
         feuillage cloqué
     • pour culture d’été
     • peu sensible aux brûlures
         internes
12
01    02     03     04    05     06    07    08    09    10     11     12

                                                        AUGSPURGER                      yyyyyyyyyyyy
                                                                                                  yyyyyyyyyyyy
                                                        KERMIT                            yyyyyyyy
                                                                                              yyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                                                      yyyyyyyyyyyyyyyy
                                                        REINE DE MAI              yyyyyyyyyyyy
                                                                                                      yyyyyyyy
                                                        MERVEILLE DES 4                       yyyyyyyy
                                                                                                  yyyyyyyyyyyyyyyy
                                                        SAISONS                                       yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy

                                                        OVATION                             yyyyyyyy
                    AUGSPURGER                                                                yyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                                                        yyyyyyyyyyyyyyyy
                     ks11 | CAT X                                                           yyyyyyyy
                                                        ROXY                                    yyyyyyyyyyyyyyyy
                  • laitue multi-feuilles précoce                                                  yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                  • port érigé et serré                                                                            yyyy
                  • taille de feuilles homogène        VALDOR                                                      yyyy
                                                                                                yyyyyyyy
                                                        SUMMERTIME,                     yyyyyyyyyyyy
                                                                                                yyyyyyyyyyyyyyyy
                                                        PARROT, KOLIBRI                             yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                                                     Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy

                                                        Variété                          N° d’art.        Graines enrobées       Couleur
LAITUES POMMÉES

                                                        AUGSPURGER                       ks11                                    vert clair
                                                        KERMIT                           ks25                                    vert
                                                        REINE DE MAI                     ks16                                    vert clair/tacheté de rouge
                                                        MERVEILLE DES 4 SAISONS          ks46                                    rouge
                  disponible dès 2022                   OVATION                          ks26                                    vert
                    KERMIT                            ROXY                             ks54                                    rouge
                     ks25 | CAT III                     VALDOR                           ks67                                    vert
                  • laitue robuste pour fin de prin-   SUMMERTIME                       ks40                                    vert foncé
                     temps-été                          PARROT                           ks90                                    vert, tacheté de rouge
                  • cœur plein, peu serré, feuilles    KOLIBRI                          ks92                                    vert clair
                     vert-clair brillant

                                                                                                                                                                13
NOUV.                                    NOUV.
         REINE DE MAI                              MERVEILLE DES 4                        SUMMERTIME                              PARROT
        ks16 | CAT X                                  SAISONS                               ks40 | CAT III                            ks90 | CAT I
     • laitue pommée classique de                    ks46 | CAT III                       • variété robuste estivale               • p lantes plus petites avec une
        printemps                                  • laitue de saison                     • belles pommes vert foncé                  pomme ferme (type Grasse)
     • feuilles vert-clair teintées de            • petites pommes peu serrées aux       • résistante au mildiou                  • structure foliaire et goût similai-
        rouge sur le bord                             feuilles tendres brun-rouge                                                      res à la Batavia
     • variété idéale pour la production          • résistante à la montaison                                                     • plantation plus serrée
        de plants

                                                                                                                                    NOUV.
         OVATION                                   ROXY                                  VALDOR                                 KOLIBRI
         ks26 | CAT III                               ks54 | CAT III                          ks67 | CAT III                           ks92 | CAT I
     •   laitue beurre de taille moyenne          • laitue de saison                     • laitue d’hiver vert-brillant          • p lantes plus petites avec une
     •    pomme bien fermée                       • grosses pommes aux feuilles          • pommes moyennes                          pomme ferme (type Grasse)
     •     résistante à la montaison                 rouge-foncé brillant légèrement      • mise en culture en automne, la        • structure foliaire et goût similai-
     •      rendement assuré                         cloquées                                récolte a lieu le printemps suivant      res à la Batavia
     •       résistant au brémia: souches 1-12,   • résistant au brémia: souches 1-16,   • très bonne résistance au froid        • plantation plus serrée
              17, 22, 24, 25                          21, 23
14
disponible dès 2022
                     FORELLENSCHLUSS                                      GRASSE DE MORGES                                  ST- BLAISE
                      ls14 | CAT X                                           ls12 | CAT X                                        ls10 | CAT X
                   • romaine de printemps et début                       • romaine d’été à l‘automne                        • r omaine rustique pour culture de
                      d‘été                                               • pomme vigoureuse et rustique                        printemps et d’été
                   • pommes érigées et compactes,                           aux feuilles tendres voilées de                  • pomme oblongue et compacte,
                      feuillage tacheté brun-rouge                           rouge aux bords                                     feuillage ferme d’un vert moyen
                                                                                                                              • variété confirmée
LAITUES ROMAINES

                    Variété               N° d’art.        Graines enrobées Couleur
                    FORELLENSCHLUSS       ls14                              vert clair/tacheté de rouge
                    GRASSE DE MORGES      ls12                              vert clair/tacheté de rouge
                    ST. BLAISE            ls10                              vert
                    VALMAINE              ls18                              vert foncé                                            VALMAINE
                                               01     02      03     04     05    06    07    08    09    10     11    12         ls18 | CAT III
                   FORELLENSCHLUSS           yyyyyyyyyyyy                                                                      • r omaine de saison
                                                     yyyy                                                                      • résistante et rustique
                                                              yyyyyyyy
                                                yyyyyyyyyyyyyyyyyy                                                             • port dressé, feuilles vert-foncé et
                   GRASSE DE MORGES,                  yyyyyyyyyyyyyyyyyy                                                          croquantes
                   ST- BLAISE, VALMAINE                       yyyyyyyy                        yyyyyyyy

                                                                   Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy

                                                                                                                                                                        15
LAITUES À TONDRE
               LOLLO BIONDA                                  LOLLO ROSSA DA VINO
                ps24 | CAT III                                  ps23 | CAT III
             • lollo blonde pour culture de                 • lollo rouge pour culture de saison
                saison                                       • pomme moyenne, feuilles rouges
             • pomme moyenne, feuilles vert-                   finement frisées
                clair, finement frisées

              Variété                           N° d’art.           Graines enrobées        Couleur                COCARDE
              LOLLO BIONDA                      ps24                                        vert clair              ps36 | CAT III
                                                                                                                 • p ort dressée, feuilles élancées,
              LOLLO ROSSA DA VINO               ps23                                        rouge
                                                                                                                    craquantes et savoureuses
                                                                                                                 • variété vigoureuse, résistante à la
     LOLLO

                                     01    02    03     04     05    06    07    08    09    10      11   12
                                                                                                                    montaison
             LOLLO BIONDA, LOLLO          yyyyyyyyyyyy
                                                  yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy                                           • coupé au dessus du collet, elle
             ROSSA DA VINO                        yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy                                      forme une deuxième pousse
                                                      Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy      identique
16
disponible dès 2022
  LATTUGHINO ROSSO                            LATTUGHINO VERDE                   MÉLANGE MESCLUN                                TILL
   ps21 | CAT III                               ps35 | CAT X                          ps70 | CAT III                                   ps34 | CAT III
• f euille de chêne rouge de saison         • f euille de chêne vert de saison   • mélange de salades à cou-                     • f euille de chêne verte de saison
• feuilles craquantes, tendres,             • port dressé au beau feuillage         per: feuille de chêne rouge et                • grosse tête compacte aux feuilles
   cloquées                                     élancé et découpé                     verte, chicorée, laitue romaine,                 découpées et tendres
• conseillé pour culture au-                • bonne saveur rappelant la             roquette, plantain corne de cerf,             • résistante à la montaison
   tomne-hiver s/abris                          romaine                               batavia
• coupé au dessus du collet elle            • montaison lente
   forme une pousse identique

Diversification
                        VÉNITIENNE
                         ps50 | CAT X                                                                        01     02    03   04     05   06    07   08    09    10    11    12
                      • a ncienne variété très vigoureuse                                                        yyyyyyyyyyyy
                      • feuilles blondes allongées, dentelées aux bords            COCARDE                               yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                                                                          yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                         rappelant le châtaignier
                                                                                    LATTUGHINO ROSSO              yyyyyyyyyyyy
                      • croissance rapide et vigoureuse                                                                  yyyyyyyyyyyy             yyyyyyyy
                      • variété de diversification                                                               yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy               yyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                                    LATTUGHINO VERDE              yyyyyyyyyyyy
                                                                                                                          yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
 Variété                N° d’art.      Graines enrobées   Couleur                                                                yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                                    MÉLANGE MESCLUN                   yyyy
 COCARDE                ps36                              vert/tacheté de rouge                                       yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
 LATTUGHINO ROSSO       ps21                              tacheté de rouge                                                yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                                    TILL                          yyyyyyyyyyyy
 LATTUGHINO VERDE       ps35                              vert                                                            yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                                                                          yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
 MÉLANGE MESCLUN        ps70                              rouge/vert                                              yyyyyyyyyyyy
 TILL                   ps34                              vert
                                                                                    VÉNITIENNE                            yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                                                                                 yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
 VÉNITIENNE             ps50                              vert clair                                                      Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy
                                                                                                                                                                                     17
ELAN                                                VIT
                 ns15 | CAT III                                       ns14 | CAT III
              • croissance rapide, port demi                     •   port dressé
                 dressé                                           •    feuilles nervurées et épaisses
              • feuilles ovales larges, vert-tendre              •     tolérante au mildiou
              • bonne tolérence au mildiou                       •      agréable goût de noisette

               Variété              N° d’art.          précision          Graines / g sous abri plein champ
               ELAN                 ns15                                  600-700
               VIT                  ns14                                  600-700
               Les semences sont traitées à la vapeur ou à l’eau chaude contre Peronospora et Phoma

                                            01    02   03    04       05   06    07   08    09    10     11    12
     MÂCHES

              ELAN                                                                  yyyyyyyyyyyy
                                                                                yyyyyyyyyyyyyyyy
                                          yyyyyyyyyyyy                                  yyyyyyyyyyyyyyyy
              VIT                                                                           yyyy
                                                                                yyyyyyyyyyyyyyyy
                                          yyyyyyyyyyyy                                  yyyyyyyyyyyyyyyy
                                                            Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy

18
CRESSON
                                                                                                                                                       CLAYTONE DE CUBA
                                                                                                                                                        vs14 | CAT X
                                                                                                                                                     • r ésistante au gel
                                                                                                                                                     • culture s/abri conseillé d’au-
                                                                                                                                                        tomne à mars
                                                                                                                                                     • plusieurs coupes possibles
                                                                                                                                                     • température de croissance

                                                                                                                             CLAYTONE DE CUBA
                                                                                                                                                        optimum: 3°C

  CRESSON ALÉNOIS                             CRESSON À GRANDES
   SIMPLE                                      FEUILLES
   vs12 | CAT III                               vs13 | CAT III
• feuilles pennées                          • feuilles simples

                       01   02   03     04     05    06    07    08    09    10     11     12

CRESSON ALÉNOIS       yyyyyyyyyyyy                            yyyyyyyy
                              yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy                                                         01   02       03         04     05   06   07    08   09    10     11    12
SIMPLE, CRESSON À     yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                                                                      yyyyyyyy                                                yyyyyyyyyyyy
GRANDES FEUILLES                                                                                   CLAYTONE DE CUBA                                                   yyyyyyyy
                                                                                                                      yyyyyyyyyyyy                                            yyyyyyyyyyyy
                                      Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy                                             Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy
                                                                                                                                                                                                      19
AURELIA (ROMEA) TT                     4050 TT
                     zs51 | CAT III                         zs64 | CAT III
                 • c hicorée feuille/Catalogna           • R
                                                             adicchio Chioggia précoce
                 • p  lant vigoureux, port buissonnant
                     et compacte de 60 cm de haut

     CHICORÉES
                   506 TT                                 706 TT
                    zs66 | CAT III                           zs68 | CAT III
                 • Radicchio Chioggia mi-précoce         • R adicchio Chioggia tardif
                 • vigoureuse et de bonne garde          • grosses têtes de bonnes tenues
                                                             au champ
                                                          • pour récoltes tardives et conser-
                                                             vation

20
GRUMOLO VERDE                             ROUGE DE VÉRONE
                                                                                          zs54 | CAT X                               zs52 | CAT X
    206 TT                                   PINTONE
                                                                                      • c hicorée sauvage                        • itinéraire de culture idem que
  zs71 | CAT III                                (BOTTIGLIONE) TT                                                                    grumolo verde
                                                                                      • p  etite rosette vert-foncé, charnue
• R
   adicchio Treviso précoce                  zs74 | CAT III                                                                      • à cultiver de paire
                                                                                          et savoureuse
                                           • R adicchio Treviso tardive              • rabattre avant l’hiver                   • le forçage partiel sous voile au
                                           • de bonne conservation                                                                  printemps permet d’étaler la
                                                                                                                                     production
                                                                                                                                  • récolte mars-avril

                                           Diversification

                                                          zs86                                   zs53                                         zs82
    NETTUNO TT                               FENICE TT                            GIULIETTA TT                              PIAVE (ADIGE) MEDIO TT
    zs46 | CAT III                             zs86 | CAT III                          zs53 | CAT III                              zs82 | CAT III
•   pain de sucre                         •   Radicchio Castelfranco            •    Radicchio Verona                        • R adicchio Variegata di Lusia
•    pommes compactes, cylindriques       •    pomme moyenne, feuilles          •     pomme ronde-ovale de 300 gr,           • supporte des petites gelées
      d’un poids env                             blanc-crème tachetées de                compacte, feuilles rouge-carmin           blanches
•     700 gr                                    rouge, très attractive           •      de bonne garde après récolte          • douce et de saveur agréable
•      aromatique, légèrement sucrée et   •     feuilles croquantes et douces   •       supporte des petites gelées
        croquante                          •      supporte les petites gelées             blanches
                                                   blanches

                                                                                                                                                                        21
Variété            N° d’art. type                 Graines   Récolte        Récolte                           01    02   03     04    05     06    07    08    09    10     11    12
                                                      enrobées                  après
                                                                                plantation
                                                                                             AURELIA (ROMEA) TT                          yyyyyyyyyyyy
                                                                                                                                                                  yyyyyyyyyyyy
                                                                                (jours)
     AURELIA (ROMEA)    zs51     Catalogna                       automne        90-95        4050 TT                                           yyyyyyyy
                                                                                                                                                                        yyyyyyyy
     TT
     4050 TT            zs64     Radicchio Chioggia              automne        90           506 TT                                            yyyyyyyy
                                                                                                                                                                              yyyyyyyy
     506 TT             zs66     Radicchio Chioggia              automne/       100-110
                                                                 conservation                706 TT                                            yyyy
                                                                                                                                                                              yyyyyyyy
     706 TT             zs68     Radicchio Chioggia              fin automne/   115-125
                                                                 conservation                206 TT                                            yyyyyyyy
                                                                                                                                                                        yyyyyyyy
     206 TT             zs71     Radicchio Treviso               automne        80-90
                                                                                             PINTONE                                           yyyyyyyy
     PINTONE            zs74     Radicchio Treviso               automne/       100-110      (BOTTIGLIONE) TT                                                           yyyyyyyyyyyy
     (BOTTIGLIONE) TT                                            conservation
     GRUMOLO VERDE      zs54     chicorée sauvage                après hiver-                GRUMOLO VERDE                                     yyyyyyyy
                                                                 nage                                                  yyyyyyyyyyyy
     ROUGE DE VÉRONE zs52        chicorée sauvage                après                       ROUGE DE VÉRONE                                   yyyyyyyy
                                                                 hivernage                                             yyyyyyyyyyyy
     NETTUNO TT         zs46     Pain de sucre                   automne/       90           NETTUNO TT                                        yyyyyyyy
                                                                 conservation                                                                                     yyyyyyyyyyyy
     FENICE TT          zs86     Radicchio Castel-               automne        85-90        FENICE TT                                         yyyyyyyy
                                 franco                                                                                                                                 yyyyyyyy
     PIAVE (ADIGE)      zs82     Radicchio Variega-              automne        80-90        PIAVE (ADIGE)                                     yyyyyyyy
     MEDIO TT                    ta di Lusia                                                 MEDIO TT                                                             yyyyyyyyyyyy
     GIULIETTA TT       zs53     Radicchio Verona                automne        85-90        GIULIETTA TT                                      yyyyyyyy
                                                                                                                                                                        yyyyyyyy
                                                                                                                                  Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy

22
DI BRUXELLES                                      MACUN KS
             zs14 | CAT III                                      zs11 | CAT I
          • endive à très bonne saveur                       • e ndive homogène et productive
          • basse température de forçage                     • ne pas trop serrer au forçage car
             possible                                            chicon volumineux

           Variété        N° d’art.     type                     précision        période de forçage
           DI BRUXELLES   zs14          chicoree witloof                          début décembre - fin février
           MACUN KS       zs11          chicoree witloof                          fin octobre - début février
ENDIVES

                                       01    02   03     04     05    06     07     08    09    10     11    12

          DI BRUXELLES                                 yyyyyyyy
                                      yyyyyyyy                                                              yyyy
          MACUN KS                                            yyyy
                                      yyyy                                                           yyyyyyyy
                                                       Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy
                                                                                                                   23
VERTE À COUPER                         BRIGHT LIGHTS

     CÔTES DE BETTE/BETTES À TONDRE
                                          ma10 | CAT III                             ma52 | CAT III
                                      •   bette à tondre                        • c ôtes multicolores
                                      •    besoin en semences: 2g/m2            • limbe de couleur variable : blanc,
                                      •     peu sensible au gel                     jaune, orange, rosé et rouge
                                      •      plusieurs coupes possibles en      • reste attractive après cuisson
                                              saison et à la sortie de l’hiver

                                          BRIGHT YELLOW                          BRILLIANT
                                         ma35 | CAT X                               ma40 | CAT III
                                      • côtes vertes                            • v ariété rustique à croissance
                                      • garde la couleur à la cuisson              vigoureuse
                                                                                 • côtes blancheset larges
                                                                                 • feuilles vert-foncé
                                                                                 • convient pour la culture d’hiver
                                                                                    s/abri
24
Variété                      N° d’art.        type                                  écartement
                                                                              VERTE À COUPER               ma10             bettes à tondre                       30x15-20 cm
                                                                              BRIGHT LIGHTS                ma52             colorée                               40x30 cm
                                                                              BRIGHT YELLOW                ma35             jaune                                 40x30 cm
                                                                              BRILLIANT                    ma40             blanche                               40x30 cm
                                                                              COMPACTA VERDE               ma20             compacte                              40x30 cm
                                                                              FEURIO                       ma30             rouge                                 40x30 cm
                                                                              Les semences sont traitées à la vapeur contre Cercospora et Phoma
  COMPACTA VERDE                       FEURIO
   ma20 | CAT I                           ma30 | CAT X                                                      01    02   03      04    05    06    07    08    09     10    11    12
• c ôtes blanches, pied compact       • f euilles vertes, fines côtes       VERTE À COUPER                         yyyyyyyy
                                                                                                                         yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
   de 30 cm de haut pour récolte          rouge-foncé                                                                yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
   unique                              • se cultive comme les autres         BRIGHT LIGHTS                      yyyyyyyyyyyy
                                                                                                                         yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
• sélectionnée pour sa résistance à      variétés                                                                       yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
   la montaison                        • bonne diversification par sa cou-   BRIGHT YELLOW                      yyyyyyyy
                                                                                                                                   yyyyyyyyyy
                                          leur vive qui reste après cuisson                                              yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                              BRILLIANT                          yyyyyyyyyyyy
                                                                                                                         yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                                                                     yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                              COMPACTA VERDE                     yyyyyyyyyyyy
                                                                                                                                 yyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                                                                     yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                              FEURIO                                 yyyyyyyy
                                                                                                                         yyyy    yyyyyyyyyyyy
                                                                                                                         yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                                                                            Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy

                                                                                                                                                                                       25
BUTTERFLAY                                          WINTERRIESEN,
                    sp11 | CAT III                                         VERDIL KS
                •   feuilles vert-foncé, charnues                        sp10 | CAT I
                •    très robuste et tolérant au mildiou             •   feuilles vert-moyen
                •     très bon comportement en hiver                 •    développement rapide
                •      montaison lente                               •     convient pour jeunes pousses
                                                                      •      pour culture fin de saison et au
                                                                              printemps

                    Variété                        N° d’art.     type                           semences calibrées
                    BUTTERFLAY                     sp11          printemps/automne
                    WINTERRIESEN, VERDIL KS        sp10          printemps/automne
     ÉPINARDS

                                              01   02    03      04       05   06   07    08    09    10    11    12

                BUTTERFLY                               yyyyyyyy                         yyyyyyyyyyyy
                                                        yyyyyyyyyyyy                         yyyyyyyyyyyy
                WINTERRIESEN,                           yyyyyyyy                         yyyyyyyyyyyy
                VERDIL KS                               yyyyyyyyyyyyyyyy                     yyyyyyyy

                                                              Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy
26
ÉPINEUX ARGENTÉ DE
             PLAINPALAIS
              ca10 | CAT X
          • é pineux
          • d  istance de plantation:
              50x50 cm - 100x75 cm

CARDONS

                                    01   02    03     04    05    06    07    08    09     10    11    12

          ÉPINEUX ARGENTÉ DE                  yyyyyyyyyyyy
          PLAINPALAIS                                                                           yyyyyyyy

                                                    Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy
                                                                                                               27
Diversification

                                                                                                                        ROTONDA BIANCA
                    MELONGA                                       MERONDA
                     au11 | CAT I                                    au10 | CAT I                                        SFUMATA DI ROSA
                  • v ariété violette au calice sans             • v ariété violette au calice sans                    au22 | CAT X
                     épine                                           épine                                            • b elle variété de diversification
                  • culture en buisson ou sur une ou             • culture en buisson ou sur une ou                 • couleur très attrayante
                     deux tiges                                      deux tiges                                       • chair blanche, fine, compacte
                  • légèrement plus précoce que les              • légèrement plus précoce que les                     et goûteuse
                     variétés hybrides comparables                   variétés hybrides comparables                    • bon comportement en plein
                  • sélection Sativa                             • sélection Sativa                                    champ
     AUBERGINES

                                           01    02   03     04     05    06    07    08    09    10     11    12

                   MELONGA, MERONDA             yyyyyyyyyyyy
                                                                               yyyyyyyyyyyyyyyy
                   ROTONDA BIANCA               yyyyyyyyyyyy
                   SFUMATA DI ROSA                                             yyyyyyyyyyyyyyyy
                                                           Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy

28
SAIKO
                                                                                                                      gu28 | CAT III
                                                                                                                   • c oncombre légèrement épineux,
                                                                                                                      vert foncé
                                                                                                                   • fruit aromatique légèrement
                                                                                                                      cannelé et sans amertume
                                                                                                                   • cueillis au stade jeune (30 cm)
                                                                                                                      les concombres ont peu de
                                                                                                                      graines

               CLEOPHA KS
                gu40 | CAT I
             • c oncombre de serre, parthéno-
                carpique
             • les fleurs ne sont pas différen-
                ciées et fructifient
             • forte croissance, la peau a une
                faible tendance à fissurer
CONCOMBRES

              Variété                                                 N° d’art.               longueur
                                                                                                                   NOUV.
              CLEOPHA KS                                              gu40                    28-30 cm
              SAIKO                                                   gu28                    30 cm                  SILVIA
              SILVIA                                                  gu45                    8-12 cm                  gu45 | CAT I
                                                                                                                   • t ype mini-concombre
                                                                                                                   • v ert foncé, mesurant de 8 à 12 cm
                                       01    02    03     04     05    06    07    08    09     10    11    12
                                                                                                                   • croissance vigoureuse, floraison
              CLEOPHA KS, SAIKO,            yyyyyyyyyyyy                                                               mixte
                                                yyyyyyyyyyyy
              SILVIA                                    yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy                                       • variété issue de sélection biolo-
                                                        Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy       gique
                                                                                                                                                           29
FLAT WHITE BOER
                  kü33 | CAT III
               • f ruits ronds, légèrement aplatis et
                  cannelés
               • peau blanc crème
               • chair au goût fin et délicat
               • fortement coureuse

                 NUTTERBUTTER

     COURGES
                  kü41 | CAT I
               • m ini variété de butternut homo-
                  gène développant de nombreux
                  petits fruits goûteux
               • taille des fruits attrayante
               • développement plus rapide que
                  butternut
30
RED KURI                           SOLOR DB                               BUTTERNUT                            HONEYNUT
   kü19 | CAT III                       kü21 | CAT III                         kü43 | CAT III                           kü42 | CAT III
• p otimarron de type Hokkaido      • p otimarron de type Hokkaido        • c haire jaune-orange, dense et        • p etite courge butternut au rende-
• produit de nombreux fruits        • fruits plus petits mais plus nom-      goûteuse                                 ment élevé, à la croissance plus
   oranges très attractifs              breux que Red Kuri                  • petite cavité de graines                 lente
• chair dense et goûteuse           • légèrement plus précoce et de                                                • goût remarquable
                                        meilleur garde

  MUSQUÉE DE PROVENCE                BUSH DELICATA                          PÂTISSON BLANC                       SPAGHETTI VÉGÉTAL
   kü45 | CAT III                       kü50 | CAT III                          kü51 | CAT III                          kü55 | CAT III
• plante coureuse et vigoureuse à   • développement en forme de           •   plante non-coureuse                 • la variété recherchée pour faire
   croissance lente                     buisson, peu coureuse               •    se cultive comme une courgette        les spaghettis végétaux
• la bonne maturation au champ      • goût excellent, très fin            •     fruits blancs, ronds et aplatis   • plante coureuse
   garantit une excellente conser-                                          •      conservation limitée             • fruits de stockage moyen
   vation

                                                                                                                                                             31
Variété                                 N° d’art.      Grosseur du fruit (kg)   Chair          cap. de conservation          durée de croissance (jours)        espèce
     FLAT WHITE BOER                         kü33           6-10                     orange foncé   bonne                         110                                C. maxima
     RED KURI                                kü19           1-1.5                    orange         bonne                         100                                C. maxima
     SOLOR DB                                kü21           1                        orange         très bonne                    105                                C. maxima
     BUTTERNUT                               kü43           1.5                      jaune-orange   bonne                         105                                C. moschata
     HONEYNUT                                kü42           0.4-0.8                  orange foncé   bonne                         120                                C. moschata
     MUSQUÉE DE PROVENCE                     kü45           5-10                     orange foncé   bonne                         125                                C. moschata
     NUTTERBUTTER                            kü41           1-2                      jaune-orange   bonne                         90                                 C. moschata
     BUSH DELICATA                           kü50           0.4-0.6                  jaune          moyenne                       100                                C. pepo
     PÂTISSON BLANC                          kü51           0.5-1                    jaune          limitée                       50-70                              C. pepo
     SPAGHETTI VÉGÉTAL                       kü55           1-3                      jaune          moyenne                       90                                 C. pepo

                                                                                                                01   02    03    04     05    06    07    08    09    10       11   12

     FLAT WHITE BOER, RED KURI, SOLOR DB, BUTTERNUT, HONEYNUT, MUSQUÉE DE PROVENCE, NUTTERBUTTER,                               yyyy
                                                                                                                                    yyyy
     BUSH DELICATA, PÂTISSON BLANC, SPAGHETTI VÉGÉTAL                                                                                                          yyyyyyyy

     PÂTISSON BLANC                                                                                                             yyyy
                                                                                                                                    yyyyyyyy
                                                                                                                                                               yyyyyyyy
                                                                                                                                Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy

32
PETIT GRIS DE RENNES                               SUGAR BABY
            me61 | CAT III                                       me23 | CAT III
         • T ype Cantaloup                                   • p astèque
         • p  etits fruits vert foncé à la chaire            • c hair rouge, sucrée et juteuse
             orange vif
         • aromatique et sucré
         • maturation rapide même en
             conditions peu favorables

          Variété                               N° d’art.      type              Grosseur du fruit (kg)
          PETIT GRIS DE RENNES                  me61           cantaloup         0.7-0.9 kg
          SUGAR BABY                            me23           pastèque          2-3 kg
MELONS

                                      01   02     03     04     05    06    07    08      09   10    11    12

          PETIT GRIS DE RENNES                  yyyyyyyyyyyy
                                                                                 yyyyyyyyyyyy
          SUGAR BABY                                   yyyyyyyy
                                                                                 yyyyyyyy
                                                       Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy
                                                                                                                  33
CUBO ORANGE RS                               JUMBO                                     QUADRATO D’ASTI
                   pa29 | CAT I                                 pa25 | CAT I                                  GIALLO RS
                • f ruits carrés, charnus, orange          • v ariété mi-hâtive                              pa28 | CAT III
                   intense lumineux à maturité              • f ruits carrés rouge lumineux à             • v ariété hâtive
                • gros fruits de 250gr environ                 maturité                                   • f ruits carrées allongés, jaune
                • goût très fruité                         • goût doux et sucré                              foncé à maturité
                                                                                                           • vigoureux et productif

                 Variété                             N° d’art.     saveur       forme du fruit   couleur            sous abri      plein champ
                 CUBO ORANGE RS                      pa29          douce        carré allongé    orange                                ( )
                 JUMBO                               pa25          douce        carré            rouge                                 ( )
                 QUADRATO D’ASTI GIALLO RS           pa28          douce        carré allongé    jaune                                 ( )
     POIVRONS

                 QUADRATO D'ASTI ROSSO RS            pa27          douce        carré allongé    rouge                                 ( )
                 CORNO DI BUE GIALLO                 pa64          douce        pointu           jaune
                 CORNO DI BUE ROSSO                  pa63          douce        pointu           rouge
                 LADY LOU KS                         pa70          douce        pointu           orange
                 DE CAYENNE                          pa43          piquante     long et fin      rouge
                 POIVRON TOMATE                      pa80          douce        rond aplati      rouge

34
QUADRATO D’ASTI                                   CORNO DI BUE GIALLO                             CORNO DI BUE ROSSO                    LADY LOU KS
   ROSSO RS                                         pa64 | CAT X                                       pa63 | CAT X                            pa70 | CAT I
   pa27 | CAT III                                •   très vigoureux et productif                    • très vigoureux et productif          • p roduit de très nombreux petits
• variété hâtive                                •    fruits jaunes à maturité                      • fruits verts, longs et pointus          fruits pointus orange brillant à
• fruits oblongs à carrés vert foncé            •     fruits à la chair fine, allongés et             (20 cm) qui passent au rouge vif        maturité
   qui passent au rouge à maturité                      pointus de 20 cm                                à maturité                           • poivrons avec peu de graines
• vigoureux et productif                        •      maturité plus rapide que les                                                        • idéal pour une présentation
                                                         variétés carrées                                                                       apéritive

                                                                                                                                             Diversification
                          01    02   03     04       05   06    07   08    09    10     11    12

CUBO ORANGE RS,                yyyyyyyyyyyy
JUMBO, QUADRATO                                                yyyyyyyyyyyyyyyy
D’ASTI ROSSO RS,
CORNO DI BUE GIALLO,
CORNO DI BUE ROSSO,
LADY LOU KS, DE
CAYENNE                                                                                                                                         POIVRON TOMATE
JUMBO                          yyyyyyyyyyyy                                                            DE CAYENNE                             pa80 | CAT X
                                                               yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy                     pa43 | CAT III                       • p lant vigoureux et précoce
                               yyyyyyyyyyyyyyyy                                                      • p iment mi-fort à charpente érigée   • chair épaisse, aromatique,
QUADRATO D’ASTI
                                                                                                     • fruits longs (10 à 12 cm) rouges à      rouge brillant à maturité
GIALLO RS                                                      yyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                                                        maturité                             • fruits ronds, aplatis, 8 cm
POIVRON TOMATE                 yyyyyyyyyyyy                                                                                                  • de diamètre et 5 cm de haut
                                                               yyyyyyyyyyyy

                                          Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy
                                                                                                                                                                                   35
BLACK CHERRY                            ZUCKERTRAUBE RS                        SAN MARZANO 2
                  to16 | CAT X                            to31 | CAT I                               to40 | CAT III
               • plant vigoureux et productif         • cerise rouge douce et sucrée,           • p elati vigoureuse, mi-précoce
               • fruits d’excellente qualité gusta-      3 cm de diamètre                        • belles grappes de tomates char-
                  tive                                 • la vigueur de la plante permet de          nues rouges aux légers collets
               • peut être étêtée à la plantation        la conduire sur deux gourmands             verts
                  et conduite sur les deux premiers                                               • convient bien à la transformation
                  gourmands

                 BOLSTAR GRANDA DB                       RUTHJE KS                              TICA KS
                  to61 | CAT I                             to60 | CAT I                              to48 | CAT I
     TOMATES

               • v ariété mi-tardive à forte crois-   •   variété peu exigeante en fumure       • v ariété robuste et mi- précoce
                  sance                                •    entre-nœuds courts                      pour culture s/abri
               • pour culture sous abri, très         •    saveur douce et fruitée              • entre-nœuds courts, fruits très
                  productive                           •     les fruits rouges ne ramollissent      fermes ronds-aplatis
               • fruits à maturation lente                   pas sur pied                        • saveur acidulée équilibrée
               • résistante cladosporiose et                                                     • pour des fruits plus gros, pincer
                  mosaïque                                                                           après la 6ème fleur sur le bouquet

36
Diversification

NOUV.                                                                                                                                          ORANGE À GROS FRUITS
  ANNELIES                                     ROSE DE BERNE                             GREEN ZEBRA                                       to84 | CAT X
                                                 to42 | CAT X                                to81 | CAT X                                    • p lante à croissance moyenne
   to66 | CAT I
                                              • v ariété très appréciée pour ses         • p lante rustique à croissance                   • gros fruits orange lumineux
• f ort rendement, savoureuse
                                                 fruits aromatiques                          vigoureuse                                         fermes et charnus avec peu de
• Type Campari
                                              • fruits rouge carmin, peau fine à         • fruits charnus, aromatiques                        graines
• belles grappes régulières
                                                 très faible risque d’éclatement          • couleur vert clair striée de vert               • tomate légèrement cannelée qui
                                              • bonne souche                                foncé qui jaunit légèrement à                      n’éclate pas
                                                                                             maturité

 Variété                   N° d’art. type             Couleur       poids fruit ø fruit
 BLACK CHERRY              to16      cerise           rouge foncé   15g         3 cm
                                                      à noir
 ZUCKERTRAUBE RS           to31      cerise           rouge         15g         3 cm
                                                                                                                     01   02     03     04    05     06    07    08    09    10     11    12
 SAN MARZANO 2             to40      pelati           rouge         100g        5 cm                                           yyyyyyyyyyyy
                                                                                           BLACK CHERRY, ZU-
 BOLSTAR GRANDA DB         to61      fruit normal     rouge         100-200g    7 cm
                                                                                           CKERTRAUBE RS, SAN                                             yyyyyyyyyyyy
 RUTHJE KS                 to60      fruit normal     rouge         40-55g      4 cm       MARZANO 2, BERNER
 TICA KS                   to48      fruit normal     rouge         70-90g      6 cm       ROSE, GREEN ZEBRA
 ANNELIES                  to66      fruit normal     rouge         60-70g      6 cm       BOLSTAR GRANDA DB,      yyyyyyyyyyyy
 BERNER ROSE               to42      charnu           rouge         150g        7 cm       RUTHJE KS, TICA KS,                                     yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                                      carmin                               ANNELIES
 GREEN ZEBRA               to81      charnu           jaune et vert 100g        6 cm
                                                                                                                                      Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy
 ORANGE À GROS FRUITS      to84      charnu           orange        200g        8 cm

                                                                                                                                                                                                 37
SÉLECTION SATIVA                    MUTABILE
                      zu13 | CAT I                           zu12 | CAT I
                  •   variété précoce, non-coureuse à    • p lante non-coureuse à port
                       port ouvert                           ouvert
                  •    chair dense et fine qui reste     • fruits vert foncé légèrement
                        ferme à la cuisson                   marbrés
                  •     bonne tenue après récolte        • bonne résistance à l’oïdium
                  •      sélection Sativa

     COURGETTES       ZAPALITTO
                     zu23 | CAT III
                  • c ourge à cultiver comme une
                     courgette
                  • légèrement coureuse
                  • fruits ronds vert lumineux
                  • de bonne garde après récolte
                  • chair fine et ferme qui tient à la
                     cuisson
                  • distance de plantation: 150x120 cm

38
Diversification                                                                   Variété                 N° d’art.   couleur fruit                   tolérances   espèce
                                                                                  SÉLECTION SATIVA        zu13        jaune                           inconnue     C. pepo
                                                                                  MUTABILE                zu12        vert foncé                      mildiou      C. pepo
                                                                                  ZAPALITTO               zu23        vert très foncé brillant        mildiou      C. maxima
                                                                                  ALBERELLO DI SARZANA    zu26        vert moyen strié                inconnue     C. pepo
                  zu26                                    zu24                    COSTATES ROMANESCO      zu24        vert foncé strié                inconnue     C. pepo
                                                                                  DE NICE À FRUIT ROND    zu16        vert moyen                      inconnue     C. pepo
    ALBERELLO DI SARZANA                     COSTATES ROMANESCO
    zu26 | CAT X                                zu24 | CAT X
•   variété italienne                       • v ariété italienne à port fermé
                                             • fruits verts côtelés de jaunes                           01   02      03     04    05     06     07    08    09    10    11    12
•    productive à port ouvert
•     fruits vert clair légèrement          • peut être récolté à 25-30 cm      SÉLECTION SATIVA                         yyyyyyyy
                                                                                                                               yyyyyyyy
       marbrés à peau fine                      de long sans perdre son attrait                                                    yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
•      courgette fondante à la cuisson,        gustatif exceptionnel             MUTABILE                                 yyyyyyyy
                                                                                                                               yyyyyyyy
        de saveur délicate                                                                                                         yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                                  ZAPALITTO                                yyyyyyyy
                                                                                                                               yyyyyyyyyyyy
                                                                                                                                   yyyyyyyyyyyyyyyy
                                                                                  ALBERELLO DI                             yyyy
                                                                                                                               yyyyyyyy
                                                                                  SARZANA                                          yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy

                                                                                  COSTATES                                 yyyyyyyy
                                                                                                                               yyyyyyyy
                                                                                  ROMANESCO                                            yyyyyyyyyyyyyyyy
                    zu16                                                          DE NICE À FRUIT ROND                     yyyyyyyy
                                                                                                                               yyyyyyyyyyyy
                                                                                                                                   yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy
        DE NICE À FRUIT ROND
                                                                                                                           Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy
        zu16 | CAT X
    •   plant buissonnant légèrement
         coureur en fin de saison
    •    fruits ronds vert clair
    •     peau fine et sensible
    •      à récolter de préférence petit
            (7-10 cm)

                                                                                                                                                                                      39
DAMAUN KS                                            MEZDI KS                                          TRAMUNT KS
                    zu58 | CAT I                                           zu59 | CAT I                                        zu60 | CAT I
                 • maïs extra-doux précoce                             • mi-précoce                                       • m i- tardif
                 • beaux épis aux grains jaune doré                    • maïs extra doux au grain jaune                   • q  ualité d’épi remarquable, grains
                 • sélection Sativa                                       doré et de bon rendement                             jaune doré
                                                                        • sélection Sativa                                 • maïs à épis plus longs
                                                                                                                            • sélection Sativa

                  Variété          N° d’art.              type                   précision        durée de croissance
                                                                                                  (jours)
                  DAMAUN KS        zu58                   extra-doux                              90
     MAÏS DOUX

                  MEZDI KS         zu59                   extra-doux                              95
                  TRAMUNT KS       zu60                   extra-doux                              100
                                               01    02     03     04     05    06    07     08   09    10     11    12

                 DAMAUN KS, MEZDI                                yyyyyyyy
                                                                     yyyyyyyy
                 KS, TRAMUNT KS                                              yyyyyyyyyyyy
                                                                 Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy

                 le semis simultané de nos 3 maïs doux permet une période de récolte plus longue
40
NOUV.
                                                                 ELMORO
                   ODESSA
                    bo48 | CAT X                               bo56 | CAT III
                 • variété productive et robuste            • v ariété à fort développement
                 • gousse ronde                             • port robuste et non-cassant
                 • plant résistant à la mosaïque           • production importante de haricots
                    du haricot 1, à l’anthracnose et           vert foncé brillant, longs et fins
                    botrytis                                • peuvent rester au champ sans
                                                               grossir
                                                            • goût très fin

HARICOTS NAINS
                   Variété       N° d’art.   type        couleur     couleur       longueur   PMG
                                                         gousse      grain
                   ODESSA        bo48        extra fin   vert        blanc         12-13 cm   190g
                   ELMORO        bo56        extra fin   vert        noir          16 cm      245g
                   FLA DEUX      bo17        flageolet   vert        marbré brun   17-19 cm   250g
                   LA VICTOIRE   bo30        fin         vert        blanc-vert    14 cm      310g
                   MAXI          bo36        fin         vert        brun          18 cm      320g
                   MAJOR         bo42        fin         jaune       noir          15-17 cm   340g

                                                                                                     41
Diversification

                                                                                                                                                        MAJOR
       FLA DEUX                                     LA VICTOIRE                                    MAXI                                            bo42 | CAT III
        bo17 | CAT III                                 bo30 | CAT X                                     bo36 | CAT III                                • v ariété jaune, gousse ronde à
     • variété robuste de flageolets               • variété mi- hâtive et productive            •    variété très précoce                            ovale sans fil
     • les gousses sont à récolter quand           • plante robuste adaptée à tout               •     port dressé et fructification               • pour la culture de saison en
        les grains sont encore verts                   type de sol                                        au-dessus des feuilles                         plein champ et s/abri
                                                                                                   •      pour semis précoce et tardif
                                                                                                   •       convient pour culture s/abris
                                                                                                            printemps et automne

                                                                            01   02   03     04    05     06    07    08    09    10     11    12

       ODESSA                                                                              yyyyyyyyyyyy
                                                                                                       yyyyyyyyyyyy
       ELMORO, FLA DEUX, LA VICTOIRE, MAXI, MAJOR                                                 yyyyyyyyyyyy
                                                                                                          yyyyyyyyyyyy

                                                                                           Semis intérieur yyy   Semis extérieur yyy    Récolte yyy

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BLAUHILDE                             GOLDFIELD
                     bo70 | CAT X                            bo71 | CAT III
                  • variété productive mi-tardive        • t rès hâtive et productive
                  • belles gousses bleu-violet, cylin-   • gousses plates et larges de cou-
                     driques et charnues                     leur jaune d’or
                                                          • tendre, goûteux, et sans fil

HARICOTS À RAME

                    NECKARGOLD                            NECKARKÖNIGIN
                     bo77 | CAT III                          bo67 | CAT III
                  • variété mi-précoce et productive     • v ariété mi-précoce de référence
                  • longues gousses jaunes, ovales          pour culture de plein champ
                  • haricot charnu sans fil, tendre et   • gousse verte sans fil même si les
                     savoureux                               grains commencent à marquer la
                                                             gousse

                                                                                                 43
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