TARIF 2021 MATÉRIELS DE CUISINE - HOBART
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TARIF 2021 MATÉRIELS DE CUISINE CUISSON PRÉPARATION RÉFRIGÉRATION
TARIF 2021 - MATÉRIELS DE CUISINE
Chers Clients, Chers Partenaires,
Nous venons tous ensemble de traverser l’une Cette volonté d’avancer et d’innover en
des pires années de notre existence avec la permanence, malgré les risques et les difficultés
pandémie mondiale du COVID-19, que ce soit environnantes, a toujours fait partie de l’ADN
à titre personnel ou professionnel. et de l’histoire d’HOBART.
Les conséquences de cette crise sanitaire et Et nous sommes très fiers et très heureux de
des décisions prises par le gouvernement vous annoncer que nous célébrerons en 2021
ont inévitablement porté préjudice à nos nos 100 ans d’existence en France.
activités et à la santé financière de nombreuses
Depuis un siècle, nous sommes au service de
entreprises, notamment dans la filière du CHR.
la restauration commerciale, des collectivités
Malheureusement, cette crise sanitaire ne et des commerces alimentaires.
va pas s’arrêter au 1er Janvier 2021, et va
Depuis un siècle, nous avons régulièrement
vraisemblablement perdurer tout au long de
lancé des produits innovants, robustes,
l’année.
économiques et performants, pour répondre
Mais comme nous l’avons démontré depuis le en permanence à l’évolution des besoins et des
premier confinement, nous allons nous adapter, attentes de nos clients.
innover et trouver les moyens et les ressources
Depuis un siècle, des milliers d’hommes et de
pour limiter autant que possible l’impact et
femmes ont travaillé pour HOBART France et
les conséquences pour nos entreprises, nos
ont activement participé à son développement,
effectifs et nos clients.
à son histoire et à son succès jamais démenti.
Nous allons également poursuivre et renforcer
Depuis un siècle, des milliers de clients nous
les initiatives et la solidarité dont nous avons
ont accordé leur confiance et ont contribué à
fait preuve les uns envers les autres, afin de
l’image de marque et à la réputation d’HOBART,
retrouver collectivement et le plus rapidement
basées sur la qualité de nos produits et
possible une activité normale.
l’excellence de nos services.
Vous tenez entre vos mains notre nouveau tarif
Malgré la crise sanitaire qui sera toujours
applicable à compter du 1er Janvier 2021. Vous
présente, malgré les difficultés économiques
constaterez qu’un certain nombre de références
auxquelles nous devrons faire face, malgré la
n’ont pas augmenté et que nous avons fait
morosité ambiante et l’incertitude qui nous
évoluer son format et son contenu afin d’en
empêche de nous projeter à court terme, nous
faciliter la lecture et l’utilisation.
célébrerons tous ensemble et tout au long de
l’année 2021 cet anniversaire exceptionnel.
Prenez bien soin de vous et des autres.
Fabrice MEZZOMO
Président HOBART France
Édito TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 3
4 TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 Matériels de cuisine
TARIF 2021 - MATÉRIELS DE CUISINE
CUISSON
CUISSON
Fours combi...................................................................................................................8
Combi Mini................................................................................................. 8
Combi Injection........................................................................................ 12
Combi Chaudière..................................................................................... 14
Combi +................................................................................................... 18
Cuiseurs à vapeur sèche........................................................................................... 24
PRÉPARATION
Batteurs mélangeurs
Batteurs mélangeurs 10 litres.................................................................. 28
Batteurs mélangeurs 20 litres.................................................................. 29
Batteurs mélangeurs 40 litres.................................................................. 30
Batteurs mélangeurs 60 et 80 litres......................................................... 31
Passoire à grand débit
Passoire à grand débit............................................................................. 33
RÉFRIGÉRATION
Cellules de refroidissement...................................................................................... 36
Armoires réfrigérées.................................................................................................. 38
Comptoirs réfrigérés.................................................................................................. 40
Matériels de cuisine TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 5
NOTES 6 TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 Cuisson
TARIF 2021 - CUISSON
CUISSON
CUISSON
FOURS COMBI
COMBI MINI.............................................................................................. 8
COMBI MINI : OPTIONS ET ACCESSOIRES..........................................11
COMBI INJECTION�������������������������������������������������������������������������������� 12
COMBI CHAUDIERE������������������������������������������������������������������������������ 14
COMBI : OPTIONS ET ACCESSOIRES.....................................................17
COMBI +������������������������������������������������������������������������������������������������� 18
COMBI + : OPTIONS ET ACCESSOIRES��������������������������������������������� 21
COMBI / COMBI+ : SYSTEME BANQUETS������������������������������������������ 23
CUISEURS À VAPEUR SÈCHE
CUISEURS...................................................................................................24
Cuisson TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 7FOURS COMBI MINI
FOUR COMBI MINI 6 NIVEAUX GN1/1 : HMJ061E
FOUR COMBI MINI 6+6 NIVEAUX GN1/1 : HMJ661E
525 912
262 851
92 80
40
236
502
272
469
236
1938
22
470
67
41
48
81 78
635
220 526
487 485
135
262 106 655
339 781 +545 porte ouverte
485
20 20
8 TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 CuissonFOURS COMBI MINI
AVANTAGES PRODUIT
• JetControl : Régulation de vapeur par système à injection avancée
• VISIOPAD : tableau de commande tactile, simple d'utilisation et ergonomique
• HMJ061E, piètement vendu séparément
• HMJ661E, avec piètement
• Puissance de chauffe : Ajustement automatique en fonction de la charge en cuisson
CUISSON
• Programme de nettoyage tout automatique à 3 intensités
FOURS COMBI MINI
RÉFÉRENCE HMJ061Ev2 HMJ661Ev2
Nombre de niveaux 6 GN1/1 6+6 GN1/1
Pas (mm) 22 22
Puissance électrique (kW) 6,3 12,5
Protection (A) 3 x 16 3 x 20
Tension 400/50/3+T+N 400/50/3+T+N
Dimensions en mm, LxPxH 525x941x725 525x941x1843
Poids (kg) 72 143
Délai S -
Prix € HT 7 090 16 420
Cuisson TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 9NOTES 10 TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 Cuisson
FOURS COMBI MINI : OPTIONS & ACCESSOIRES
HMJ061EV2
HMJ661EV2
HPJ061E
HPJ061E
HPJ061E
HPJ061E
HPJ061E
PRIX
RÉFÉRENCE OPTIONS* DELAI
€ HT
CUISSON
OPM6MO230 Mono 230V (voir fiche technique) ● -- - 207
OPM6PI Porte inversée (prix par porte) ● ● - 197
* : les options sont à commander impérativement avec le four
HMJ661EV2
HMJ061EV2
PRIX
RÉFÉRENCE ACCESSOIRES ** DELAI
€ HT
Piétement support four H900mm avec
ACM6PT ● -- S 925
2 étagères
Support mural
ACM6SM ● -- - 339
(contraintes d'installation, voir fiche technique)
ACM6K4P KIT 4 pieds H102mm pour pose sur table ● ● - 131
ACKDI KIT douchette indépendante ● ● - 241
AC6&1KDE KIT douchette à enrouleur ● ● - 746
ACKUSB KIT prise USB ● ● - 98
ACSC Sonde à coeur 3 points ● ● - 516
ACSCF Sonde à coeur produits délicats (monopoint) ● ● - 516
Hotte à condensation
B1ACM6H ● -- - 1 526
(détails, voir fiche technique)
** les accessoires peuvent être commandés séparément mais nécéssitent parfois l'intervention d'un technicien (à prévoir en supplément)
● DISPONIBLE -- NON DISPONIBLE
Cuisson TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 11FOURS COMBI INJECTION
FOUR COMBI INJECTION 6 NIVEAUX GN1/1 : HEJ061EL
920 846
716
445 - Ø35 241
400 - Ø70 141
65
83
709
899
125
80
106 30
475 Ladekante
39 900
75 295
52
50 600 270 228 409
782 +704 Tür geöffnet
FOUR COMBI INJECTION 10 NIVEAUX GN1/1 : HEJ101EL
920 846
716
445 - Ø35 241
400 - Ø70 141
65
67
879
1069
125
80
106 30
475 Ladekante
39 900
75 295
52
50 600 270 228 409
782 +704 Tür geöffnet
FOUR COMBI INJECTION 20 NIVEAUX GN1/1 : HEJ201EL
990 862
475 - Ø35 716
241
430 - Ø70 141
65
1588
1947
355
293 293
230 235
173
106 30
75 295 39
52
475 228 409
57 666 267 798 +765 Tür geöffnet
12 TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 CuissonFOURS COMBI INJECTION
AVANTAGES PRODUIT
• VISIOPAD : tableau de commande tactile, simple d'utilisation et ergonomique
• Programmes : jusqu'à 100 de 5 phases + 18 pré enregistrés
• INJECTION : four prêt dès l'allumage, pas d'attente de préchauffage de chaudière
• Puissance de chauffe : ajustement automatique en fonction de la charge en cuisson
• Four 20 niveaux : vendu avec 1 chariot
CUISSON
• Kit échelle 8 niveaux sur le four 6 niveaux
• Nettoyage automatique
• Port USB
• Sonde à coeur 3 points
FOURS 6 et 10 NIVEAUX AVEC LAVAGE
RÉFÉRENCE HEJ061EL HEJ101EL HEJ102EL HEJ661EL HEJ611EL
Nombre de niveaux 6 GN1/1 10 GN1/1 10 GN2/1 6+6 GN1/1 6+10 GN1/1
Pas (mm) 83 67 67 83 83/67
Puissance électrique
9,3 15,3 24,3 18,6 24,6
(kW)
Protection (A) 3 x 16 3 x 25 3 x 50 3 x 32 3 x 50
Tension 400/50/3+T+N 400/50/3+T+N 400/50/3+T+N 400/50/3+T+N 400/50/3+T+N
Dimensions en mm,
920x861x898 920x861x1069 920x1187x1069 920x901x1825 920x901x1945
LxPxH
Poids (kg) 110 125 145 205 216
Délai S S - - -
Prix € HT 7 960 10 750 16 800 17 560 18 800
FOURS 20 NIVEAUX AVEC LAVAGE
RÉFÉRENCE HEJ201EL HEJ202EL
Nombre de niveaux 20 GN1/1 20 GN2/1
Pas (mm) 65 65
Puissance électrique (kW) 27,7 54,7
Protection (A) 3 x 50 3 x 100
Tension 400/50/3+T+N 400/50/3+T+N
Dimensions en mm, LxPxH 990x879x1946 990x1204x1946
Poids (kg) 241 268
Délai - -
Prix € HT 19 900 28 900
Cuisson TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 13FOURS COMBI CHAUDIERE
FOUR COMBI CHAUDIERE 6 NIVEAUX GN1/1 : HEB061E
920 846
716
445 - Ø35 241
400 - Ø70 141
65
83
709
899
125
80
106 30
475 Ladekante
39 900
75 295
52
50 600 270 228 409
782 +704 Tür geöffnet
FOUR COMBI CHAUDIERE 10 NIVEAUX GN1/1 : HEB101E
920 846
716
445 - Ø35 241
400 - Ø70 141
65
67
879
1069
125
80
106 30
475 Ladekante
39 900
75 295
52
50 600 270 228 409
782 +704 Tür geöffnet
FOUR COMBI CHAUDIERE 20 NIVEAUX GN1/1 : HEB201E
990 862
475 - Ø35 716
241
430 - Ø70 141
65
1588
1947
355
293 293
230 235
173
106 30
75 295 39
52
475 228 409
57 666 267 798 +765 Tür geöffnet
14 TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 CuissonFOURS COMBI CHAUDIERE
AVANTAGES PRODUIT
• VISIOPAD : tableau de commande tactile, simple d'utilisation et ergonomique
• Programmes : jusqu'à 100 de 5 phases + 18 pré enregistrés
• CHAUDIERE INTÉGRÉE : pour une maitrise totale de la prduction de vapeur
• Puissance de chauffe : ajustement automatique en fonction de la charge en cuisson
• Kit échelle 8 niveaux sur le four 6 niveaux
CUISSON
• Port USB
• Sonde à coeur 3 points
FOURS COMBI CHAUDIERE
RÉFÉRENCE HEB061E HEB101E HEB201E HEB202E
Nombre de niveaux 6 GN1/1 10 GN1/1 20 GN1/1 20 GN2/1
Pas (mm) 83 67 65 65
Puissance électrique
9,3 15,8 27,7 54,7
(kW)
Protection (A) 3 x 16 3 x 25 3 x 50 3 x 100
Tension 400/50/3+T+N 400/50/3+T+N 400/50/3+T+N 400/50/3+T+N
Dimensions en mm,
920x861x898 920x861x1069 990x879x1946 990x1204x1946
LxPxH
Poids (kg) 110 125 241 268
Délai - - - -
Prix € HT 9 080 12 230 23 780 31 610
Cuisson TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 15NOTES 16 TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 Cuisson
FOURS COMBI : OPTIONS & ACCESSOIRES
HEJ(B)061E
HEJ(B)101E
HEJ(B)201E
HEJ(B)202E
HEJ102E
PRIX
RÉFÉRENCE OPTIONS* DELAI
€ HT
CUISSON
Lavage automatique (voir fiche technique)
OPELA Pour fours Combi Chaudière ● ● ● ● ● - 529
(x2 pour fours superposés)
Porte inversée 6 & 10 niveaux
OP6&1PI ● ● ● -- -- - 395
(prix par porte)
ACKEN Kit de connection pour optimiseur ● ● ● inclus inclus - 239
OP-TRI230 TRI 230V +T ● ● ● ● ● - nous consulter
* : les options sont à commander impérativement avec le four
HEJ(B)061E
HEJ(B)101E
HEJ(B)201E
HEJ(B)202E
HEJ102E
PRIX
RÉFÉRENCE ACCESSOIRES ** DELAI
€ HT
Piétement support four H721mm 1 132
AC6&11PT (voir fiche technique)
● ● -- -- -- S
Piétement support four H721mm
AC102PT -- -- ● -- -- - 1 400
(voir fiche technique)
AC102KPP KIT porte à droite pour piétement GN2/1 -- -- ● -- -- - 341
ACKDI KIT douchette indépendante ● ● ● ● ● - 241
AC6&1KDE KIT douchette à enrouleur ● ● ● ● ● - 746
Sonde à coeur 3 points
ACSC ● ● ● ● ● - 516
(de série pour fours Injection HEJ)
Sonde à coeur produits délicats
ACSCF ● ● ● ● ● - 516
(monopoint)
AC20PP Plaque de préchauffage -- -- -- ● ● - 165
AC20KF KIT filtre à graisse -- -- -- ● ● - 742
Hotte à condensation
HAC6&11HE ● ● -- -- -- - 3 580
(détails, voir fiche technique)
** les accessoires peuvent être commandés séparément mais nécéssitent parfois l'intervention d'un technicien (à prévoir en supplément)
● DISPONIBLE -- NON DISPONIBLE
Cuisson TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 17FOURS COMBI +
FOUR COMBI + 6 NIVEAUX GN1/1 : HPJ061E
920 846
716
445 - Ø35 241
400 - Ø70 141
65
83
709
899
125
80
106 30
475 Ladekante
39 900
75 295
52
50 600 270 228 409
782 +704 Tür geöffnet
FOUR COMBI + 10 NIVEAUX GN1/1 : HPJ101E
920 846
716
445 - Ø35 241
400 - Ø70 141
65
67
879
1069
125
80
106 30
475 Ladekante
39 900
75 295
52
50 600 270 228 409
782 +704 Tür geöffnet
FOUR COMBI + 20 NIVEAUX GN1/1 : HPJ201E
990 862
475 - Ø35 716
241
430 - Ø70 141
65
1588
1947
355
293 293
230 235
173
106 30
75 295 39
52
475 228 409
57 666 267 798 +765 Tür geöffnet
18 TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 CuissonFOURS COMBI +
AVANTAGES PRODUIT
• 7 modes de cuisson disponibles • Fonction multi produits
• Sonde à cœur multipoints • Nettoyage automatique
• INJECTION : four prêt dès l'allumage, pas d'attente de préchauffage de chaudière
• FASTPAD : tableau de commande tactile, simple d'utilisation et ergonomique
• Kit echelle 8 niveaux sur les fours 6 niveaux
CUISSON
FOURS 6 et 10 NIVEAUX
RÉFÉRENCE HPJ061E HPJ101E HPJ102E HPJ661E HPJ611E
Nombre de niveaux 6 GN1/1 10 GN1/1 10 GN2/1 6+6 GN1/1 6+10 GN1/1
Pas (mm) 83 67 67 83 83/67
Puissance
9,3 15,3 24,3 18,6 24,6
électrique (kW)
Protection (A) 3 x 16 3 x 25 3 x 50 3 x 32 3 x 50
Tension 400/50/3+T+N 400/50/3+T+N 400/50/3+T+N 400/50/3+T+N 400/50/3+T+N
Dimensions en mm,
920x861x898 920x861x1069 920x1187x1069 920x901x1825 920x901x1945
LxPxH
Poids (kg) 110 125 145 205 216
Délai - - - - -
Prix € HT 10 290 14 410 17 740 22 850 27 440
FOURS 20 NIVEAUX
RÉFÉRENCE HPJ201E HPJ202E
Nombre de niveaux 20 GN1/1 20 GN2/1
Pas (mm) 65 65
Puissance électrique (kW) 27,7 54,7
Protection (A) 3 x 50 3 x 100
Tension 400/50/3+T+N 400/50/3+T+N
Dimensions en mm, LxPxH 990x879x1946 990x1204x1946
Poids (kg) 241 268
Délai - -
Prix € HT 24 060 34 630
Cuisson TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 19NOTES 20 TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 Cuisson
FOURS COMBI + : OPTIONS & ACCESSOIRES
HPJ061E
HPJ061E
HPJ061E
HPJ061E
HPJ061E
HPJ061E
HP101E
HP102E
HP201E
HP202E
PRIX
RÉFÉRENCE OPTIONS* DELAI
€ HT
CUISSON
Porte inversée 6 & 10 niveaux
OP6&1PI ● ● ● -- -- - 395
(prix par porte) (voir fiche technique)
ACKEN Kit de connection pour optimiseur ● ● ● inclus inclus - 239
OP-TRI230 TRI 230V +T ● ● ● ● ● - nous consulter
* les options sont à commander impérativement avec le four
HPJ061E
HPJ061E
HPJ061E
HPJ061E
HPJ061E
HPJ061E
HP101E
HP102E
HP201E
HP202E
PRIX
RÉFÉRENCE ACCESSOIRES ** DELAI
€ HT
Piétement support four H721mm
AC6&11PT (voir fiche technique)
● ● -- -- -- S 1 132
Piétement support four H721mm
AC102PT -- -- ● -- -- - 1 400
(voir fiche technique)
AC102KPP KIT porte à droite pour piétement GN2/1 -- -- ● -- -- - 341
ACKDI KIT douchette indépendante ● ● ● ● ● - 241
AC6&1KDE KIT douchette à enrouleur ● ● ● ● ● - 746
ACKUSB KIT prise USB ● ● ● ● ● - inclus
ACSC Sonde à coeur 3 points ● ● ● ● ● - inclus
Sonde à coeur produits délicats
ACSCF ● ● ● ● ● - 516
(monopoint)
ACKSPT KIT sorties enregistreur PT100 ● ● ● ● ● - 439
AC20PP Plaque de préchauffage -- -- -- ● ● - 165
AC20KF KIT filtre à graisse -- -- -- ● ● - 742
Hotte à condensation
HAC6&11HE ● ● -- -- -- - 3 580
(détails, voir fiche technique)
** les accessoires peuvent être commandés séparément mais nécéssitent parfois l'intervention d'un technicien (à prévoir en supplément)
● DISPONIBLE -- NON DISPONIBLE
Cuisson TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 21NOTES 22 TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 Cuisson
FOURS COMBI / COMBI+ : SYSTÈME BANQUET
10N x GN1/1
20N x GN1/1
20N x GN2/1
PRIX
RÉFÉRENCE ACCESSOIRES* DELAI
€ HT
CUISSON
AC101CRB Cadre de roulement GN1/1 ● -- -- - 315
AC101HB Housse isotherme ● -- -- - 1 709
AC101TCB Table mobile porte insert ● -- -- - 1 337
AC201CG65 Chariot 20 niveaux GN1/1 -- ● -- - 2 687
AC201CB60 Chariot porte assiettes (60) -- ● -- - 4 207
AC201HB Housse isotherme -- ● -- - 1 819
AC202CG65 Chariot 20 niveaux GN2/1 -- -- ● - 3 046
AC202CB102 Chariot porte assiettes (102) -- -- ● - 4 787
AC202HB Housse isotherme -- -- ● - 1 899
* les accessoires peuvent être commandés séparément mais nécéssitent parfois l'intervention d'un technicien (à prévoir en supplément)
● DISPONIBLE -- NON DISPONIBLE
Cuisson TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 23CUISEURS VAPEUR SÈCHE
205GH-31 305GH-31 2228H-31
MODÈLE 205 G 305 G 2228 G
1 x GN 1/2 - 138 3 x GN 1/1 - 65 mm 2 x GN 1/2 - 138
Dimension des bacs (GN - Hauteur)
mm mm
1 Arrivée d’eau (générateur) adoucie 5 à 7°TH R 3/4 "
2 Vidange R1"
3 Diamètre du presse-étoupe 29 mm
Tension 400/50/3 + T + N
Puissance 17,8 kW 26,7 kW 26,7 kW
Protection recommandée 400/50/3 + T + N 3 x 35 A 3 x 50 A 3 x 50 A
6 Diamètre d l’évent 35 mm
8 Arrivée d’eau (condenseur) R 3/4 "
Poids 108 kg 119 kg 119 kg
Dimension sur pied LxPxH 600x700x820 mm 600x700x950 mm 600x700x1035 mm
24 TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 CuissonCUISEURS VAPEUR SÈCHE
AVANTAGES PRODUIT
Le cuiseur à vapeur sèche préserve intactes les saveurs, les couleurs, le volume des
aliments et restitue les qualités gustatives des aliments.
Sa souplesse d’utilisation et sa polyvalence permettent de réduire les temps de mise en
place et autorisent la production à flux tendu.
Le cuiseur est le meilleur allié des chefs et un véritable outil de gestion.
CUISSON
• Prêt à fonctionner après seulement 5 minutes de préchauffage.
• Vapeur stockée et disponible en continu grâce au générateur de vapeur incorporé
• L’utilisation de la vapeur sous pression réduit de 5 à 10 fois les temps de cuisson.
• 3 pressions de cuissons disponibles en fonction des denrées à cuire : Haute pression (1 bar, 117°C),
Basse pression (0.5 bar, 108°C), Sans pression (de 60°C à 100°C).
• Les produits surgelés peuvent être cuits directement, sans décongélation.
• Cuisson homogène et très rapide grâce à la vapeur sèche à très forte puissance calorifique.
CUISEURS VAPEUR SECHE
REFERENCE DÉSIGNATION PRIX € HT DÉLAI
205GH-31 Cuiseur à vapeur sèche 1 x gn1/2 14 480 S
305GH-31 Cuiseur à vapeur sèche 3 x gn1/1 15 950 S
2228H-31 Cuiseur à vapeur sèche 2 x gn1/2 21 490 S
ML109245 Table pour cuiseur 1 502 S
CUISEURS VAPEUR SECHE TOWER
REFERENCE DÉSIGNATION PRIX € HT DÉLAI
Cuiseur vapeur 305 pour superposition -
305TH-31 19 880
avec four Combi
00-741141 Kit de superposition 305T+Combi 6 niv. 2 538 -
00-741151 Kit de superposition 305T+Combi 10 niv. 2 174 -
Concept GMS «cook and chill»
Cuisson et refroidissement rapide.
Les cuiseurs Hobart 205G ou 305G peuvent être
posés sur une cellule de refroidissement type GMS
305TH-31
Cuisson TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 25NOTES 26 TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 Cuisson
TARIF 2021 - PRÉPARATION
PRÉPARATION
Batteurs mélangeurs
Batteurs mélangeurs 10 litres................................................................. 28
Batteurs mélangeurs 20 litres................................................................. 29
Batteurs mélangeurs 40 litres.................................................................. 30
Batteurs mélangeurs 60 et 80 litres......................................................... 31
Passoire à grand débit
Passoire à grand débit............................................................................ 33
PRÉPARATION
Préparation TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 27BATTEURS-MÉLANGEURS 5 ET 10 LITRES
DESCRIPTIF TECHNIQUE :
Batteur 10 litres
• Moteur 0,3 kW
• Cuve : 9,9 Litres
• 6 vitesses
• Livré en standard avec : bol,fouet,
batteur plat, crochet spirale.
• Pieds, Socle, arrière inox
• Tension : 230/50/1+T
• Poids : 26 kg
• Sans prise d’accessoires
BATTEURS-MÉLANGEURS 10 LITRES
Largeur Profondeur Puissance
MODÈLE Caractéristiques
(mm) (mm) (kW)
Réf. Prix HT Délai
Cuve 9,9 litres
400 730 3,9 HSM10 5 600 -
6 vitesses
ACCESSOIRES BATTEUR 5 LITRES N50
DÉSIGNATION Réf. Prix HT Délai
Bol 5 litres inox 295576 131 -
Batteur 295578 151 -
Fouet 295580 137
ACCESSOIRES BATTEUR 10 LITRES HSM 10
DÉSIGNATION Réf. Prix HT Délai
Bol 144050 1 029 -
Fouet 144053 237 -
28 TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 PréparationBATTEURS-MÉLANGEURS 20 LITRES
DESCRIPTIF TECHNIQUE :
Batteur 20 litres
• Moteur 0,37 kW ; 3 vitesses
• Livré avec équipement 20 litres :
bol, fouet, batteur plat, crochet
spirale, protection de cuve prise
d’accessoire type 12 et minuterie
• Poids: 80 kg
• Tensions : Standard 400/50/3+T
• Autres tensions : nous consulter
BATTEURS-MELANGEURS 20 LITRES
Largeur Profondeur Hauteur
MODÈLE Caractéristiques
(mm) (mm) (mm)
Réf. Prix HT Délai
A200N-01 6 990
3 vitesses 406 510 738 S
Table
support
804
143267
PRÉPARATION
ACCESSOIRES POUR A 200 ET HSM20 ÉQUIPEMENT 20 LITRES
DÉSIGNATION Réf. Prix HT Délai
Bol 00-741399 1 055 -
Fouet 00-740892 553 -
Batteur alu 023126 203 -
Crochet spirale 040293 218 -
ACCESSOIRES POUR A 200 ET HSM20 ÉQUIPEMENT 10 LITRES
DÉSIGNATION Réf. Prix HT Délai
Bol 00-741379 865 -
Fouet 140249 284 -
Batteur alu 136915 507 -
Préparation TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 29BATTEURS-MÉLANGEURS 40 LITRES
DESCRIPTIF TECHNIQUE :
Batteur 40 litres
• Moteur 1,1 kW
• 3 vitesses
• Pieds, Socle, arrière inox
• Livré en standard avec :
- Minuterie
- Protection de bol
- Dotation standard ( 40 litres pour HSM 40)
bol, batteur plat, fouet, crochet spirale.
BATTEURS-MÉLANGEURS 40 LITRES
Largeur Profondeur Hauteur
MODÈLE Caractéristiques
(mm) (mm) (mm)
Réf. Prix HT Délai
3 vitesses
Tension : 400 /50 /3 +T
657 720 1340 HSM40-01 15 530 S
Sans prise acces-
soires
ÉQUIPEMENTS SECONDAIRES 20 LITRES POUR HSM40
DÉSIGNATION Réf. Prix HT Délai
Adapteur 142318 2 401 -
Batteur plat 010469-E 669 -
Fouet 010470-E 378 -
Crochet droit 275465 252 -
Bol 20 L inox 00-741383 1 164 -
ÉQUIPEMENTS SECONDAIRES 30 LITRES POUR HSM40
DÉSIGNATION Réf. Prix HT Délai
Adapteur 142318 2 401 -
Crochet spirale 141721 392 -
Fouet 009443-E 314 -
Bol 30 L 00-741411 1 364 -
ÉQUIPEMENTS SECONDAIRES 40 LITRES POUR HSM40
DÉSIGNATION Réf. Prix HT Délai
Batteur plat 053572 418 -
Fouet 053577 456 -
Crochet spirale 140688 601 -
Bol 40L 00-741346 1 905 -
30 TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 PréparationBATTEURS MÉLANGEURS 60 ET 80 LITRES
DESCRIPTIF TECHNIQUE :
Batteur H600 Batteur H800
• Moteur 1,1 kW • Moteur 1,5 kW
• Poids 300 kg • Poids 350 kg
• Tension 400/50/3+T • Tension 400/50/3+T
• Minuterie en standard • Minuterie en standard
• Équipement 60 litres • Équipement 80 litres
(bol, Protection bol, batteur plat, (bol, Protection bol, batteur plat,
fouet, crochet spirale ED) fouet, crochet spirale ED)
• Sans prise accessoires • Sans prise accessoires
BATTEURS MÉLANGEURS GRANDE CAPACITÉ
Largeur Profondeur Hauteur
MODÈLE Caractéristiques
(mm) (mm) (mm)
Réf. Prix HT Délai
700 997 1420 H600-01 23 490 S
PRÉPARATION
BATTEURS MÉLANGEURS GRANDE CAPACITÉ
Largeur Profondeur Puissance
MODÈLE Caractéristiques
(mm) (mm) (kW)
Réf. Prix HT Délai
700 1054 1420 H800-01 26 203 -
Préparation TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 31ÉQUIPEMENTS BATTEURS MÉLANGEURS H600/H800
ÉQUIPEMENTS BATTEURS MÉLANGEURS H600
MODÈLE Caractéristiques Réf. Prix HT Délai
Adaptateur 062087-01 549 -
Bol 00-741292 1 332 -
30 litres
Crochet droit 275458 258 -
Fouet "D" 439740 270 -
"B"
Adaptateur 062087-01 549 -
"D"
Batteur "B" 275447 725 -
40 litres Bol 00-741291 1 819 -
"E" Crochet droit "E" 295176 323 -
Fouet "D" 295157 492 -
Batteur "B" 00-275885 694 -
"EB"
Crochet spirale "ED" 141430 498 -
60 litres
"ED" Fouet "D" 00-295154 494 -
Chariot de bol 737420 603 -
ÉQUIPEMENTS BATTEURS MÉLANGEURS H800
MODÈLE Caractéristiques Réf. Prix HT Délai
Batteur «B» 275447 725 -
Bol 00-741291 1 819 -
"B"
Crochet droit "E" 295176 323 -
Fouet "D" 295157 492 -
"D"
Batteur "B" 052312 531 -
"E"
80 litres Fouet «D» 052912 912 -
"EB"
Chariot de bol 737420 603 -
32 TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 PréparationPASSOIRE À GRAND DÉBIT
DESCRIPTIF TECHNIQUE :
• Tête inox avec 2 tamis
• Moteur 1,8 kW
• 2 vitesses : 750 et 1 500 tours/minute
• Profondeur maxi = 1 724 mm en mouvement
• Poids: 98 Kg
• Protection thermique
• En standard : 400/50/3+T+N, livrée avec un cable de 5 m*
PASSOIRE À GRAND DÉBIT
Largeur Profondeur Hauteur
MODÈLE Caractéristiques
(mm) (mm) (mm)
Réf. Prix HT Délai
2 vitesses : 750 et
587 1156 1821 PVM302-10 26 990 -
1500 tours/minute
* Pour longueur de cable supplémentaire : nous consulter
PRÉPARATION
Préparation TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 33NOTES 34 TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 Réfrigération
TARIF 2021 - RÉFRIGÉRATION
RÉFRIGÉRATION
Cellules de refroidissement...................................................................................... 36
Armoires réfrigérées.................................................................................................. 38
Comptoirs réfrigérés.................................................................................................. 40
RÉFRIGÉRATION
Réfrigération TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 35CELLULES DE REFROIDISSEMENT
GMS
5 NIVEAUX
10 NIVEAUX
36 TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 RéfrigérationCELLULES DE REFROIDISSEMENT
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES COMMUNES :
• Cellule mixte de refroidissement ou de congélation rapide, conçue pour la Restauration, permettant de passer de
+63 à +10°C en moins de 2 heures ou de +63 à –18°C en moins de 4h50, conformément à l’accord AC D 40 003.
• Fluide réfrigérant : R290, ambiance 43°C
• Appareil fourni sur pieds inox.
• Commande intuitive “SMART TOUCH”
• Fonctions HACCP
• Programme pour produits fragiles
• La cellule est livrée avec une sonde à piquer, permettant le pilotage du cycle.
• Porte ferrée à droite en standard, réversible sur site.
• L’appareil est muni d’un tiroir de récupération des eaux de dégivrage.
• Livrée sans grille sauf EG-CELGMS-290
CELLULES DE REFROIDISSEMENT A GLISSIÈRES, MODULABLES GN1/1 - 600x400
MODÈLE Descriptif technique Réf. Prix HT Délai
CELLULE DE
REFROIDISSEMENT 12 KG
(2 niveaux livrée avec 2 grilles
GMS inox GN1) EG-CELGMS-290 5 730 -
Tension : 230/50/1+T, P= 400W
Congélation : 6 kg
LxPxH = 755x700x875mm
CELLULE DE
REFROIDISSEMENT 20 KG
5 NIVEAUX Tension: 230/50/1+T, P= 550W EG-CEL5-290 7 810 -
Congélation : 10 kg
LxPxH= 755x700x900mm
CELLULE DE
REFROIDISSEMENT 35 KG
10 NIVEAUX Tension : 230/50/1+T, P= 1300W EG-CEL10-290 11 040 -
Congélation:15 kg
LxPxH= 755x690x1550mm
Concept GMS «cook and chill»
Cuisson et refroidissement rapide.
RÉFRIGÉRATION
Les cuiseurs Hobart 205G ou 305G peuvent être
posé sur une cellule de refroidissement type GMS
Réfrigération TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 37ARMOIRES RÉFRIGÉRÉES GN2/1
MODÈLE 1 PORTE
MODÈLE 2 PORTES
38 TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 RéfrigérationARMOIRES RÉFRIGÉRÉES GN2/1
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES COMMUNES :
• Fluide réfrigérant : R290, ambiance 43°
• Construction monocoque à isolation extra renforcée.
• Cotés et façade extérieures inox 304
• Dos, dessous et plafond extérieurs en tôle galvanisée anticorrosion.
• Intérieur inox 304
• Glissières embouties aux parois latérales pour une hygiène maximale
• 24 niveaux GN2/1, au pas de 55mm, par porte.
• Régulation par thermostat électronique à affichage digital.
• Dégivrage automatique et réévaporation des eaux de dégivrage par gaz chaud.
• Alarme de température haute et basse, sonore et visuelle.
• Intervention sur les parties techniques sans avoir à vider les aliments et porte fermée.
• Cuve intérieure, avec angles rayonnés.
• Porte avec serrure, maintien en position ouverte et rappel.
• Possibilité d’inverser le sens d’ouverture sur site.
• La porte est munie d’un joint magnétique démontable.
• Livrée avec 4 roulettes
CLAUSE DE GARANTIE : PREVOIR 150mm AU DESSUS DE L’ARMOIRE POUR VENTILATION DU GROUPE
ARMOIRES RÉFRIGÉRÉES GN2/1
MODÈLE Descriptif technique Réf. Prix HT Délai
ARMOIRE POSITIVE 0/+12°C
1 PORTE EG-A1PP-290 4 630 -
Tension : 230/50/1+T, P= 250W
Capacité : 600 litres,
24 niveaux GN2/1 - 55
ARMOIRE NEGATIVE -18/-21°C
LxPxH = 720x825x2070mm EG-A1PN-290 5 720 -
Tension : 230/50/1+T, P= 500W
ARMOIRE POSITIVE 0/+12°C
2 PORTES EG-A2PP-290 6 670 -
Tension : 230/50/1+T, P= 550W
Capacité : 1350 litres,
48 niveaux GN2/1 - 55
ARMOIRE NEGATIVE -18/-21°C
LxPxH= 1440x825x2070mm EG-A2PN-290 7 970 -
Tension : 230/50/1+T, P= 750W
Accessoires
DÉSIGNATION Réf. Prix HT Délai
RÉFRIGÉRATION
Glissière (l’unité) 611987 16 -
Réfrigération TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 39COMPTOIRS RÉFRIGÉRÉS POSITIFS GN1/1
COMPTOIR RÉFRIGÉRÉ GN1/1 – 2 PORTES
COMPTOIR RÉFRIGÉRÉ GN1/1 – 3 PORTES
40 TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 RéfrigérationCOMPTOIRS RÉFRIGÉRÉS POSITIFS GN1/1
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES COMMUNES :
• Meuble frigorifique horizontal réfrigéré par circulation d’air ventilé, conçu pour la conservation des denrées alimen-
taires.
• Fluide réfrigérant : R290, ambiance 43°C
• L’appareil est livré avec 1 paire de glissières et 1 clayette GN1/1 en inox par porte.
• Les clayettes sont réglables en hauteur au pas de 60mm avec une capacité maximum de 8 par porte.
• Régulation par thermostat électronique à affichage digital, avec interrupteur Marche/Arrêt et voyant sous tension.
• Régulation automatique du dégivrage avec réévaporation par gaz chaud des eaux.
• Cuve intérieure en inox 304.
• Revêtement extérieur 3 faces en inox 304. Logement de groupe, arrière et fond extérieurs en tôle d’acier galvani-
sée.
• Dosseret plat H= 100mm
• Porte avec joint magnétique clippé et rappel automatique à la fermeture et maintien à 90°.
• Livré avec avec 1 clayette inox GN1/1 par porte
• Piétement inox avec vérin de réglage pour la mise à niveau (hauteur 175 +-25 mm).
COMPTOIRS RÉFRIGÉRÉS POSITIFS GN1/1
MODÈLE Descriptif technique Réf. Prix HT Délai
COMPTOIR POSITIF 0/+12°C
Tension: 230/50/1+T, P= 250W
2 PORTES EG-C2PP-290 4 560 -
Capacité : 266 litres
LxPxH= 1400x700x855mm
COMPTOIR POSITIF 0/+12°C
Tension: 230/50/1+T, P= 300W
3 PORTES EG-C3PP-290 5 430 -
Capacité : 417 litres
LxPxH= 1900x700x855mm
Accessoires
DÉSIGNATION Réf. Prix HT Délai
Glissière (l’unité) 619786 19 -
RÉFRIGÉRATION
Réfrigération TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 41NOTES 42 TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 Matériels de cuisine
CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE ÉQUIPEMENTS - COMPAGNIE HOBART SAS
CONDITIONS GENERALES DE VENTE EQUIPEMENTS ‐ COMPAGNIE HOBART SAS
1. – CONTRAT DE VENTE En cas de non-paiement des chèques ou des lettres de change à l'échéance ou de paiement partiel, la totalité du
1.1. Informations paiement est réputée non effectuée, tous les frais (agios, intérêts, taxes, assurances, etc.) en liaison avec cette
Les indications générales fournies par HOBART quelle qu'en soit la nature (prix, performances, caractéristiques défaillance seront à la charge de l'Acheteur sans préjudice des actions ci-après précisées.
techniques, dimensions...), la forme ou l'origine (catalogues, documentations techniques, renseignements oraux ou 5.5. Retard de paiement
écrits) ne sont données qu'à titre indicatif. En application de l’Article L 441-6 alinéa 12 du Code de Commerce modifié par la loi n°2012-387 du 22 Mars 2012,
1.2. Base du contrat tout paiement en retard rend exigibles de plein droit, dès le premier jour suivant la date de règlement figurant sur la
Conformément à l’article L441-6 du code de commerce, les conditions générales de vente constituent la base facture :
juridique le socle unique des négociations, sauf dispositions particulières contraires écrites et acceptées par 1) Des pénalités de retard
HOBART. Le contrat n'est parfait qu'après confirmation de la commande par HOBART. Les pénalités de retard seront déterminées par l’application du taux de refinancement de la Banque Centrale
1.3. Modifications à la demande de l'Acheteur Européenne majoré de dix points.
L'Acheteur qui demande expressément la modification ou l'adaptation du matériel HOBART s'assure au préalable 2) Une indemnité forfaitaire pour frais de recouvrement, d’un montant de 40 euros (Cette indemnité est due en
er
du respect des lois, des règlements et des droits éventuels des tiers (propriété industrielle, artistique...) et cette application d’une disposition de la loi du 22 Mars 2012 applicable à compter du 1 Janvier 2013. Son montant est
modification ou adaptation n'engage pas la responsabilité d’HOBART. fixé par l’article D 441-5 du Code de Commerce).
1.4. Fournitures additionnelles En vertu de l’article L441-6 précité, lorsque les frais de recouvrement exposés sont supérieurs au montant de cette
Les fournitures ou prestations complémentaires non expressément prévues dans le contrat font l'objet d'un indemnité forfaitaire, le fournisseur est également en droit de demander une indemnisation complémentaire
nouveau contrat n'ayant aucune incidence sur le contrat principal. justifiée.
1.5. Gestion des équipements électriques et électroniques en fin de vie Par ailleurs, tout retard de paiement ou dans l'acceptation des lettres de change, la vente, la mise en nantissement
Les équipements électriques et électroniques professionnels visés par le décret n° 2005-829 du 20 Juillet 2005 du fonds de commerce ou du matériel de l'Acheteur, la liquidation de son entreprise sous quelque forme que ce
transposant la directive 2002/96/CE du 27 Janvier 2003 et mis sur le marché après le 13 Août 2005, bénéficient du soit, autorise HOBART à se prévaloir de la déchéance du terme et de l'exigibilité immédiate de la totalité des
dispositif mis en place par HOBART pour la reprise et le traitement des DEEE. En cas de contrôle, HOBART sommes dues, et ce par simple lettre recommandée avec accusé de réception.
présentera les documents établissant qu’il remplit, pour ses équipements, l’ensemble des obligations qui lui 5.6. Clause pénale
incombe. Dans le cas où le client ne remplit pas les obligations mises à sa charge dans les dispositions Les infractions prévues aux paragraphes 5.4 et 5.5 ci-dessus, autorisent également HOBART, à sa seule volonté,
contractuelles, il sera présumé responsable et HOBART se réserve le droit de lui demander la réparation de tout à invoquer en sus l'attribution à titre de clause pénale d'une somme égale à 20 % du prix prévu révisé et mis à jour,
dommage qu’il pourrait subir de ce fait. calculé taxes comprises.
Le contrat précisera éventuellement, en fonction de la nature du matériel vendu, des montants différents pour le
2. - ETUDES - PROJETS - DESSINS jeu de cette clause pénale.
2.1. Propriété 5.7. Réservation
Les études et documents de toute nature remis ou envoyés par HOBART restent toujours son entière propriété. HOBART, si le jeu de la clause pénale n'a pas été invoqué, a toujours la possibilité de faire valoir ses droits par les
HOBART conserve intégralement la propriété intellectuelle de ses projets, qui ne peuvent être communiqués, ni voies légales habituelles pour notamment obtenir réparation intégrale et non forfaitaire de son préjudice.
exécutés sans son autorisation écrite. 5.8. Réserve de propriété
2.2. Responsabilité 5.8.1. La propriété des biens livrés est réservée à HOBART jusqu'au paiement complet du prix et de ses
L’Acheteur garantit que le contenu des plans, dessins ou modèles qu’il fournit, n’utilise pas les droits de propriété accessoires par l’Acheteur.
intellectuelle ou un savoir-faire détenus par un tiers. Il garantit pouvoir en disposer librement sans contrevenir à 5.8.2. Le défaut de paiement de l'une quelconque des échéances pourra entraîner la revendication de ces biens.
une obligation contractuelle ou légale. 5.8.3. A compter de la livraison, au sens du paragraphe 4.1 ci-dessus, l'Acheteur assume les risques de perte ou
L’Acheteur garantit HOBART des conséquences directes ou indirectes de toute action en responsabilité civile ou de détérioration du matériel ainsi que la responsabilité des dommages qu’ils pourraient occasionner.
pénale résultant notamment d’une action en contrefaçon ou en concurrence déloyale.
6. – GARANTIES et RESPONSABILITE
3. - INSPECTIONS - ESSAIS - RECEPTION 6.1. Défaut de fonctionnement
3.1. Inspections - Contrôles HOBART s'engage à remédier à tout défaut de fonctionnement provenant de la mauvaise conception des matières
Si le contrat le prévoit, l'Acheteur a la faculté de procéder à l'inspection du matériel pendant sa fabrication, après ou de la mauvaise exécution du matériel dans les conditions suivantes, à l’exclusion des garanties décennales et
entente avec HOBART sur la date de visite et les noms des représentants mandatés à cet effet. biennales des articles 1792 et suivants du Code Civil qui ne peuvent jouer pour le matériel vendu par HOBART.
3.2. Essais - Epreuves avant livraison 6.2 Entretien et maintenance de l’équipement
Si le contrat le prévoit, des essais avant livraison, sont effectués dans les ateliers de fabrication ou dans les La garantie est accordée à l’Acheteur dans la mesure où il établit qu’il a utilisé, entretenu et maintenu l’équipement
magasins du vendeur. dans des conditions satisfaisantes, conformément le cas échéant aux prescriptions HOBART et conformément aux
3.3. Essais et réception règles de l’art de l’utilisation.
3.3.1. HOBART invite par écrit et pour une date déterminée, l'Acheteur à procéder à la réception et à la mise en La garantie est conditionnée à l’accomplissement des opérations d’entretien ou de maintenance qui, adaptées au
marche. Celles-ci sont effectuées en présence d'un représentant HOBART et conformément aux prescriptions type d’équipement, sont nécessaires à son maintien et à son utilisation dans des conditions optimales de fiabilité,
réglementaires éventuellement en vigueur. Il est établi un procès- verbal de cette réception. de conservation et de sécurité.
3.3.2. Dans le cas où l'Acheteur, régulièrement requis, n'a pas fait le nécessaire pour procéder à la réception à la L’utilisateur, s’il souhaite bénéficier de la garantie, devra établir :
date indiquée ci-dessus, la réception est considérée comme ayant eu lieu ce jour. La réception vaut - soit qu’il a fait assurer cette maintenance par le SAV HOBART ou par un professionnel qualifié de l’équipement
reconnaissance des défauts apparents. de cuisine professionnel. HOBART aura la faculté de désigner, à destination de l’utilisateur, un ou plusieurs
3.3.3. Si, à la demande de l'Acheteur, les installations sont mises en service complet ou partiel avant la date définie prestataires qualifiés et qu’il agrée à cet effet.
au paragraphe 3.3.1, la réception est considérée comme ayant eu lieu le jour de cette mise en service. - soit qu’il a accompli cette maintenance par le moyen de ses équipes de maintenance internes, dûment qualifiées
3.3.4. La date de réception, ou éventuellement de la réception anticipée, telle qu'elle résulte des alinéas à cet effet.
précédents, marque le point de départ de la garantie. Pour pouvoir bénéficier de la garantie, l’Acheteur, s’il n’est pas lui-même l’utilisateur (installateur, revendeur,…)
3.3.5. Si, lors des opérations de mise en marche ou de réception, l'installation n'est pas reconnue conforme au portera ces conditions à la connaissance de l’utilisateur.
contrat ou à la réglementation en vigueur, HOBART est tenu de faire diligence pour remédier aux défauts L’Acheteur qui demandera la mise en œuvre de la garantie devra fournir les éléments prouvant que la maintenance
constatés et réaliser la mise en conformité. Tout autre droit de l'Acheteur, en particulier à des dommages intérêts a été accomplie depuis la mise en service de l’équipement.
ou à une résiliation du contrat, est exclu. 6.3. Fournitures de l'Acheteur
3.3.6. Les frais correspondant aux essais et à la réception par un organisme ou un agent des autorités de contrôle, Les obligations de garantie HOBART ne peuvent exister pour les défauts qui proviendraient des matières ou
en fonction des prescriptions réglementaires éventuelles ou des clauses du contrat, sont uniquement à la charge matériels fournis par l'Acheteur, ou de ses propres conceptions, de ce fait, à moins de stipulations expresses
de l'Acheteur. contraires, mises en œuvre à ses seuls risques et périls.
6.4. Exonérations
4. - LIVRAISON Toute garantie est également exclue pour des incidents tenant à des cas fortuits ou de force majeure, à des
4.1. Transport – Assurance causes qui ne seraient pas décelées, ou encore imputables au fait de l'Acheteur de quelque nature qu'il soit :
Les clauses de transport (à l’usine, Ex Works) sont interprétées conformément aux INCOTERMS de la Chambre mauvaise implantation, faits liés à l'utilisation (conduite, entretien non conforme au livret d'entretien, personnel non
de Commerce Internationale en vigueur au jour du contrat. qualifié, etc.), modification du matériel, réparation effectuée en dehors des conditions ci-après précisées, les pièces
Sauf disposition contraire, quelles que soient la destination et les conditions de la vente, la livraison est réputée d'usure, etc.
effectuée lors de la mise à disposition du matériel dans les locaux indiqués par l’acheteur. 6.5. Durée de la période de garantie initiale
Le transfert des risques du matériel a lieu à ce moment-là, même quand le prix comprend des frais de montage ou La période de garantie est strictement limitée à un an. Ce délai peut toutefois être abrégé, ou au contraire allongé
de ré assemblage ou encore lorsqu'il s'agit de livraisons partielles et ce quelles que soient les indications portées par un contrat annexe pour tout ou partie du matériel.
sur les bons de commandes ou factures. 6.6. Point de départ de la période de garantie
4.2. Stockage matériel Les délais ci-dessus prévus ou qui pourraient résulter du contrat, partent de la réception telle qu'elle est définie ci-
Si la remise directe du matériel à l'Acheteur est retardée pour une cause indépendante de la volonté d’HOBART, et dessus ou dans le contrat, ou en cas de montage ou de mise en route par HOBART ou par un
si ce dernier y consent, le matériel est emmagasiné et manutentionné s'il y a lieu, aux frais et risques de l'Acheteur. installateur/revendeur, de la fin du montage ou de la mise en route, selon les dispositions générales ou
HOBART n'assume aucune responsabilité pour les pertes ou dommages causés, à l'exception de ceux qui seraient particulières résultant des accords dans ce domaine. Si la mise à disposition du matériel est postérieure à la
directement provoqués par lui-même ou par son personnel. Toute autre responsabilité est exclue. livraison, le délai part de la mise à disposition sans que la prolongation du délai de garantie puisse de ce fait être
4.3. Délai de livraison supérieure à trois mois, à moins que cette prolongation soit imputable à HOBART.
Le délai de livraison convenu est fixé dans le contrat de vente. Il part de la dernière des dates suivantes : La durée de la période de garantie du matériel dans son ensemble n'est prorogée que dans l'hypothèse où il a été
a) la date d'approbation définitive des plans par l'Acheteur ; immobilisé, et seulement pour la durée de cette immobilisation avec un maximum de six mois.
b) la date de la confirmation de commande ; 6.7. Garantie des pièces détachées
c) la date de réception par HOBART de l'acompte à la commande fixée dans le contrat ; Le remplacement éventuel de toute pièce défectueuse ne sera pris en compte dans le cadre de la garantie
d) la date où HOBART reçoit les éventuels documents contractuels conditionnant l'exécution du marché. qu’après validation par HOBART des pièces incriminées et retournées par le revendeur/installateur pour examen.
Si, en cours d'exécution du contrat, l'Acheteur demande un délai de livraison plus court, et, si HOBART décide de Cette clause ne s’applique pas pour les pièces remplacées pendant la garantie par le Service Après-Vente de la
prendre en considération cette demande, un avenant sera établi pour fixer notamment, suivant les cas, les charges Compagnie HOBART.
supplémentaires à facturer à l'Acheteur. 6.8. Modalités d'exercice de la garantie
4.4. Retard de livraison - Pénalités Toute intervention d’une personne étrangère aux services techniques de la Compagnie HOBART ou à ses
4.4.1. Les délais ont un caractère purement indicatif et n'ont, par conséquent, pas de caractère obligatoire strict. installateurs/revendeurs agréés pendant la période de garantie, y met un terme immédiatement. Si les
L'Acheteur, en cas de non-respect des délais, n'est donc pas en droit de demander la résolution ou la modification réclamations de l'Acheteur ont entraîné une action HOBART en dehors des cas où doivent jouer ses obligations de
des conventions. garantie, HOBART aura la faculté d'en facturer le coût conformément à ses tarifs de réparations.
4.4.2. Dans le cas où des pénalités auraient été convenues entre les parties, celles-ci ne peuvent être en tout état 6.9. Responsabilité
de cause, supérieures à 0,5% de la valeur hors taxes à l'usine du matériel non livré dans le délai prévu, par jour La responsabilité HOBART est strictement limitée aux obligations définies ci-dessus et il est de convention
ouvrable de retard à partir de la quatrième semaine de retard, HOBART bénéficiant toujours d'une franchise de expresse que HOBART ne sera tenu à aucune indemnisation.
trois semaines. Le total des pénalités ne peut en aucun cas dépasser 5 % de la valeur totale hors taxes du matériel En aucune circonstance, HOBART ne sera tenu d’indemniser les dommages immatériels ou indirects tels que :
non livré. Le dédommagement de l'Acheteur pour retard est ainsi assuré par le jeu des pénalités, et a un caractère pertes d’exploitation, perte de profit, perte d’une chance, préjudice commercial, manque à gagner.
forfaitaire, définitif, libératoire et exclusif de toute autre indemnité au même titre. L’Acheteur et ses assureurs renoncent à tout recours contre HOBART et ses assureurs au-delà des limites et
4.4.3. HOBART est dégagé de plein droit de tout engagement relatif aux délais de livraison : exclusions fixées ci-dessus.
Dans le cas où les conditions de paiement n'auraient pas été observées par l'Acheteur ; 6.10. Mesures de sécurité
Dans le cas où les renseignements à fournir par l'Acheteur ne seraient pas parvenus en temps voulu ; Lorsque les biens vendus sont susceptibles par leur nature de se révéler directement ou indirectement dangereux,
En cas de force majeure ou d'événements, tels que lockout, grève, épidémie, guerre, réquisition, incendie, en raison de leur utilisation ou même de leur seule inertie à l'égard des tiers ou de l'Acheteur lui-même, celui-ci est
inondation, accident d'outillage, rebut des pièces importantes en cours de fabrication, interruption ou retard tenu de se faire délivrer par HOBART une note d'information.
dans les transports ou toute autre cause amenant un chômage total ou partiel pour HOBART ou ses
fournisseurs, et plus généralement de toutes causes indépendantes de la volonté HOBART. 7. - ASSURANCE DU PERSONNEL
HOBART, dans toute la mesure de ses moyens, tiendra l'Acheteur au courant, en temps opportun, des cas ou En cas d'accident survenant à quelque moment et pour quelque cause que ce soit, la responsabilité HOBART est
événements ci-dessus énumérés. strictement limitée à son personnel propre et à sa fourniture.
4.4.4. Le jeu des pénalités ne dégage l'Acheteur d'aucune de ses obligations contractuelles, notamment celles
concernant les paiements. 8. - CONTESTATION
Toute contestation résultant de l'interprétation ou l'exécution du contrat sera tranchée, soit par voie d'arbitrage, si
5. - CONDITIONS DE PAIEMENT un compromis se révèle possible, soit par le Tribunal de Commerce du siège social de la Compagnie HOBART.
5.1. Termes de paiement
Sous réserve des conditions particulières qui pourraient être précisées dans le contrat, les documents contractuels 9. - CONDITIONS PARTICULIERES
définissent les termes de paiement. A défaut et à titre de conditions de référence, les conditions suivantes sont S'il n'y a pas identité absolue entre les conditions générales exposées ci-dessus et les conditions particulières
appliquées : HOBART ou les termes du contrat, il est expressément stipulé que les clauses particulières et/ou les termes du
a) 1/3 au comptant à la commande, contrat ont primauté sur celles des conditions générales qui ne sont pas conformes.
b) le solde au comptant à la livraison ou à la mise à disposition du matériel.
5.2. Lieu et moyen de paiement 10. - RESILIATION DU CONTRAT
Les paiements doivent être effectués au siège social d’HOBART, toujours nets et sans escompte. Sauf disposition En cas de résiliation du contrat par l'Acheteur, pour quelque cause que ce soit, l'indemnisation des frais engagés
expresse dans le contrat, le versement prévu à la commande doit faire l'objet d'un chèque, le solde doit faire l'objet par HOBART pour son exécution y compris les frais d'étude, les frais généraux et une part du profit, sera due par
d'un règlement par chèque ou par virement l'Acheteur sur justification HOBART. Il est de convention expresse que les présentes conditions générales font
5.3. Acomptes partie intégrante du Contrat. Toute dérogation à ces conditions doit être mentionnée par écrit.
Le versement effectué à la commande est un acompte sur prix et ne peut en aucun cas être considéré comme .
arrhes dont l'abandon autoriserait les parties à se dégager du contrat.
5.4. Non-paiement des chèques et lettres de change
COMPAGNIE HOBART Tél. : 01 64 11 60 00 S.A.S au Capital de 6.000.000 € SAV Certifié QUALICUISINES
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Matériels de cuisine TARIF HOBART applicable à compter du 1er Janvier 2021 45
Ce document n’est pas contractuel. HOBART se réserve le droit, et sans préavis,d’apporter toutes modifications ou améliorations à ses matériels.
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