Terre-à-terre - janvier 2019
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Terre-à-terre
Grangeneuve
–
Centre de conseils agricoles / Landwirtschaftliches Beratungszentrum
Route de Grangeneuve 31 – 1725 Posieux – T +41 26 305 58 00 – www.grangeneuve.ch
PA 2022+ : la discussion est lancée !
–
Le 1er novembre passé, le Conseil fédéral (CF) publiait son rapport « Vue
d’ensemble de la politique agricole à moyen terme » présentant sa stratégie
pour la politique agricole à partir de 2022 (disponible en ligne, voir lien ci-
dessous).
Il propose diverses mesures d’amélioration des conditions cadre au niveau de 3
axes principaux :
le renforcement des exploitations sur les marchés internes et
internationaux,
le développement de la dynamique entrepreneuriale des exploitations et
l’utilisation efficiente des ressources et leur protection.
Par ailleurs, il est prévu que le crédit-cadre de 13,9 milliards de francs soit
maintenu entre 2022 et 2025, toutefois, avec une nouvelle adaptation du système
des paiements directs.
Les propositions faites par le CF peuvent être consultées sur le site internet de
l’Office fédéral de l’agriculture, notamment dans le document « Présentation PA
2022+ » (www.blw.admin.ch > PA 22+).
Ce projet est actuellement en consultation jusqu’au 6 mars prochain. Après
évaluation de la consultation, un message sera adressé par le CF au parlement
durant l’hiver 2019/20. Les débats parlementaires auront ensuite lieu entre le
printemps 2020 et 2021. Une consultation des ordonnances relatives à cette
nouvelle politique est prévue au printemps 2021 pour une entrée en vigueur au
1er janvier 2022. Ce n'est qu'à la publication de ces ordonnances que les
conséquences concrètes pour les exploitations agricoles pourront être estimées de
manière plus précise. Nous vous tiendrons régulièrement informés de ce long
processus.
Nathanaël Schildknecht
Terre à Terre – Edition n°133 – janvier 2019 1
Recensement de printemps sur GELAN
–
Dans le canton de Fribourg, le recensement des données agricoles se fait sous
la houlette du Service de l'agriculture. Tous les exploitants agricoles qui
souhaitent bénéficier de paiements directs, ainsi que tous les détenteurs
d'animaux, doivent enregistrer leurs données annuellement.
Ce recensement est exécuté via internet avec le système informatique GELAN. Il
est accessible par le portail de la confédération AGATE et doit être fait jusqu’au
26 février.
L'objectif de ce recensement est de permettre de calculer les contributions
annuelles, de recenser les animaux qui doivent être assurés contre le risque des
épizooties auprès de l'Etablissement d'assurance des animaux de rente (Sanima) et
de lutter plus efficacement contre les maladies animales. Les autorités
compétentes doivent en effet savoir quels animaux sont gardés dans quel lieu de
détention.
Grangeneuve organise, en collaboration avec le Service de l’agriculture, le cours
de formation continue « GELAN – recensement de printemps ». Les
agriculteurs vont acquérir les connaissances nécessaires pour réaliser leur
recensement de printemps. Le participant travaille sur son propre recensement.
Suivant la complexité de son dossier, il est possible que le recensement ne soit pas
terminé à la fin du cours.
Nous nous réjouissons de vous accueillir pour ce cours de formation continue :
Date :
Lundi, 18.02.2019
Horaire :
de 19h30 à 22h00
Lieu :
Grangeneuve, salles
informatiques dans le
bâtiment O Source : Grangeneuve
Nous attendons vos inscriptions par téléphone au 026 305 58 00, par email
iagcca@fr.ch ou online sous www.vulg-fr.ch/formation continue.
Samuel Joray
Terre à Terre – Edition n°133 – janvier 2019 2
Son élevage à portée de main
–
Les Fédérations d’élevage swissherdbook (en collaboration avec Swissgenetics)
et Holstein Switzerland ont lancé, au cours de ces dernières années, deux
applications qui offrent aux éleveurs un grand nombre de services. Elles
peuvent être téléchargées gratuitement depuis l’App Store et Google Play.
Une fois téléchargée, vous pouvez vous connecter sur Holstein Mobile avec les
mêmes identifiant et mot de passe utilisés sur Holstein Vision. Depuis
l’application, vous avez la possibilité de vous connecter à votre compte Agate.
Sur Smartcow, la connexion se fait avec le login Agate et le numéro BDTA.
Source : Christine Massfeller
Holstein Mobile est divisée en deux parties : saisie des données et diverses
fonctionnalités. Ainsi, vous pouvez, par exemple, consulter les dernières
évaluations que ce soit de Fertalys ou du contrôle laitier ainsi que la classification
sur une liste bien visible. Cela peut s’avérer d’une grande aide, en particulier dans
le travail de tous les jours sur la ferme. L’application est aussi très utile pour la
saisie de données : inséminations, sorties, naissances ou commande de marques
auriculaires – tout peut être annoncé depuis l’application. Particulièrement
pratique : un plan d’accouplement peut être effectué en trois clics. On peut tout de
suite voir s’il en ressort un risque de consanguinité et quelles seront les valeurs
d’élevage du futur veau.
Beaucoup de ces fonctionnalités se retrouvent sur l’application Smartcow. De
plus, vous avez aussi la possibilité d’avoir un calendrier des chaleurs pour chaque
vache. Ces dernières peuvent être enregistrées et l’application vous avertira
quelques jours avant les prochaines chaleurs. Ainsi, une attention particulière peut
être portée sur l’animal dont il est question. Nous vous recommandons ces
applications, essayez-les !
Terre à Terre – Edition n°133 – janvier 2019 3
Beaucoup d’éleveurs passionnés utilisent déjà ces applications. Certains d’entre
eux vont se mesurer le 2 mars à l’occasion d’EXPO Bulle, l’exposition
nationale Holstein et Red Holstein à Espace Gruyère. Après le classement, qui
débutera à 09h30, les Fédérations d’élevage organisatrices offriront un apéritif dès
20h00 pour tous. Elles se réjouissent de vous saluer, que ce soit en tant
qu’exposant ou en tant que visiteur.
Le programme complet d’EXPO Bulle 2019 peut être consulté sur internet sur le
site www.expobulle.ch.
Olivier Ruprecht
Remplacement de la loi chocolatière : explications sur le
nouveau système de soutien de la Confédération
–
1. Qu'est-ce que le nouveau supplément de 4,5 cts par litre de lait
commercialisé ?
Suite à la décision qui a été prise par l’OMC en 2015 interdisant les subventions à
l’exportation, la Suisse a dû trouver un nouveau système de financement de l’aide
à l’exportation garantissant la prise en charge de 250-280 mio de kilos de lait. Le
remplacement de la loi chocolatière prévoit le versement d’un supplément de
4,5 cts à tous les producteurs de lait en Suisse. Ce supplément sera ensuite retenu
aux producteurs pour être versé dans un pot commun géré par l’IP Lait. Ce sera
ensuite ce fonds qui financera l’aide à l’exportation auprès des transformateurs
concernés. Ainsi, ce ne sera plus la Confédération (droit public) qui versera cet
argent mais le fonds de l’interprofession du lait (droit privé).
En ce qui concerne le lait de fromagerie, une retenue de 4,5 cts sera faite sur le
supplément pour le lait transformé en fromage. Ainsi, le fromager ne recevra que
10,5 cts au lieu de 15 cts par kilo de lait. Ceci évite un transfert d’argent inutile et
ne remet pas en cause le supplément de 15 cts/kg de lait.
Au final, l’opération est neutre.
2. Ce supplément provoque-t-il une augmentation du prix du lait ?
Non. Pour le lait d’industrie comme pour le lait de fromagerie, les 4,5 cts versés
sous forme de paiements directs aux producteurs sont retenus sur les paies du lait.
L’opération étant neutre, cela n’engendre aucune augmentation du prix du lait.
Terre à Terre – Edition n°133 – janvier 2019 4
3. Quelles sont les démarches pour toucher ce supplément ?
Une lettre de l’OFAG a été envoyée aux producteurs, leur demandant de s’inscrire
via la banque de donnée du lait suisse sous www.bdlait.ch. La demande est
déposée via la rubrique « supplément pour le lait commercialisé ». L’adresse ainsi
que les coordonnées bancaires doivent également être fournies. Il est encore
possible de s’inscrire jusqu’au 15 décembre 2019, dernier délai. Les personnes
qui n’ont pas de connexion internet peuvent obtenir un formulaire à transmettre à
son acheteur de lait. Sur Fribourg, la Fédération des sociétés fribourgeoises de
laiterie (FSFL) se tient volontiers à disposition pour tout renseignement
complémentaire (026 919 89 19).
Source : Grangeneuve
4. L'argent n'a pas été versé, que faire ?
Le premier versement qui va concerner le lait livré en janvier sera versé dans le
courant du mois de mars. Les quantités livrées déterminantes pour le versement
sont envoyées par votre acheteur de lait. Si le versement n’a pas été fait : soit
votre acheteur de lait n’a pas transféré les quantités livrées au mois de janvier à la
plateforme BDLait, soit votre demande n’a pas été déposée correctement. Dans ce
cas, vous avez jusqu’au 15 décembre 2019 pour corriger la situation.
5. Où puis-je obtenir des informations supplémentaires ?
Si vous souhaitez vous renseigner davantage sur le sujet, nous vous invitons à
vous rendre sur le site internet BD Lait www.bdlait.ch sous la rubrique
«supplément lait commercialisé» ou à contacter la FSL par téléphone au
026 919 89 19. Des informations sont également disponibles sur le site
www.fsfl.ch sous la rubrique «Les dernières news».
Sina Huwiler en collaboration avec la FSFL
Terre à Terre – Edition n°133 – janvier 2019 5
Plateformes électroniques – L’avenir pour la commercialisation
des produits régionaux?
–
Les produits régionaux, les spécialités et les produits du terroir répondent à une
tendance de consommation actuelle. Avoir sa propre boutique en ligne semble
être un plus.
La commercialisation des produits est en pleine mutation avec l’arrivée des
plateformes électroniques et avec elles de nouveaux canaux de distribution
notamment la livraison à domicile ou à des points de vente centralisés.
Tandis que les plateformes de vente en ligne pour le non-alimentaire ont connu
une forte croissance, les défis logistiques pour la distribution des aliments sont
importants : coûts, fraîcheur, délai de livraison. Il est ainsi essentiel de choisir une
plateforme adaptée afin d’en garantir le succès.
Le cours de formation continue du 26 mars
2019 s’articulera autour de la question
suivante : Quel est le potentiel des plateformes
électroniques dans la commercialisation des
produits régionaux, respectivement quels sont
les critères de choix du consommateur lors de
l’achat en ligne ?
Source : Grangeneuve
Ce cours d’une matinée, organisé en collaboration avec Terroir Fribourg,
s’adresse aux agriculteurs déjà actifs ou intéressés par la vente directe et aux
artisans qui cherchent des solutions optimales au niveau des plateformes
électroniques.
Les participants pourront :
- éclaircir le potentiel des plateformes électroniques comme canaux de
distribution des produits régionaux sur la base d’un exposé d’Andreas Hochuli
(HAFL),
- comparer diverses plateformes qui seront présentées par leur gérant,
- se renseigner par rapport aux stratégies de commercialisation (choix/mix des
canaux) au travers d’un exposé d’Urs Gfeller (BioGfeller),
- réseauter et échanger leurs expériences.
Inscriptions et informations au 026 305 58 00, par email à iagcca@fr.ch ou sur le
site internet www.vulg-fr.ch>formation continue>liste des cours.
Pius Odermatt
Terre à Terre – Edition n°133 – janvier 2019 6Informations phytosanitaires en grandes cultures 2019
–
Des séances d’informations permettant de se mettre à jour sur les dernières
actualités, aussi bien techniques que réglementaires, en matière de protection
des plantes en grandes cultures auront lieu :
- le 20 février à 9h30 à Grangeneuve
- le 22 février à 13h30 aux Carabiniers à St-Aubin
- et le 1er mars à 13h30 au café de la Parqueterie à Mézières.
Elles offrent aussi l’occasion d’échanger sur ses connaissances et questions dans
le domaine. Ces séances comptent dans la formation continue obligatoire pour les
détenteurs de permis de traiter. Elles sont gratuites et sans inscription.
Cette année, les thèmes suivants seront abordés :
Nouveautés phytosanitaires en
grandes cultures pour 2019 :
produits et réglementation
Plan d’action national Produits
phytosanitaires : point de situation
sur la mise en oeuvre
Betterave sucrière, avec Basile
Cornamusaz du CBS (seulement à
St-Aubin) : ravageurs, cercosporiose,
syndrome des basses richesses, etc.
Renonciation aux herbicides sur
terres ouvertes (nouvelles contri-
butions) : informations sur le
programme, possibilités techniques Source : Grangeneuve
et réflexions économiques
Galerie creusée par des larves
Protection des eaux, avec un de la grosse altise sur colza
collaborateur du SEn (à
confirmer) : information préliminaire sur les points de contrôle sur les
exploitations, notamment en lien avec le stockage des produits
phytosanitaires et le lavage du pulvérisateur
Diverses actualités : altises du colza, fusariose sur épi (blé), etc.
André Chassot
Terre à Terre – Edition n°133 – janvier 2019 7Grangeneuve
—
Formation continue en
agriculture
Programme des cours
Mars - Avril 2019
A vos agendas !
Institut agricole de l’Etat de Fribourg IAG
Landwirtschaftliches Institut des Kantons Freiburg LIG
—
Direction des institutions, de l’agriculture et des forêts DIAF
Direktion der Institutionen und der Land- und Forstwirtschaft ILFD
Terre à Terre – Edition n°133 – janvier 2019 8Bail à ferme agricole - sa rédaction (120)
Vendredi 8 mars 2019 de 09h00 à 12h00 A Grangeneuve
Objectifs Etablir un projet écrit de bail à ferme agricole en tenant compte des
éléments qui doivent y figurer.
Contenu • Identifier les éléments qui doivent figurer dans le bail
• Rédiger un projet de bail à ferme agricole
• Exercer les formulations selon les besoins et intérêts des
exploitants
Coût Fr. 40.- pour les membres de la vulgarisation agricole fribourgeoise
Fr. 80.- pour les non-membres
Délai d’inscription : vendredi 8 février 2019
Organisation : Florence Henguely, Grangeneuve
Pratiques fiscales pour les terrains à bâtir et les
immeubles non-soumis au droit foncier rural (LDFR) (122)
Mardi 12 mars 2019 de 09h00 à 11h30 A Grangeneuve
Objectifs Comprendre la pratique d’imposition découlant de l’arrêt du Tri-
bunal fédéral (TF) du 2 décembre 2011 et estimer l’impact possible
de cette réforme pour sa propre situation.
Contenu • Changements induits par l’arrêt du tribunal fédéral (TF)
• Fortune commerciale et fortune privée
• Application cantonale
• Possibilité d’optimisation fiscale
Coût Fr. 40.- pour les membres de la vulgarisation agricole fribourgeoise
Fr. 80.- pour les non-membres
Délai d’inscription : mardi 12 février 2019
Organisation : Cédric Maillard, Grangeneuve
Terre à Terre – Edition n°133 – janvier 2019 9Journée pomme de terre 2019 (155)
Mercredi 13 mars 2019 de 09h00 à 16h00 A Grangeneuve
Objectifs Croissance de A-Z des pommes de terre
Contenu • Rétrospective et futur de la sélection des pommes de terre
• Fumure et qualité des sols
• Discussion technique
Coût Fr. 60.- pour les membres de la vulgarisation agricole fribourgeoise
Fr. 120.- pour les non-membres
Délai d’inscription : vendredi 15 février 2019
Organisation : Emilia Vorlet & Nicolas Linder, Grangeneuve
Fabrication fromagère sur l’alpage –
Module Brevet agricole LW17 (145)
Lundi 1er avril 2019 - lundi 6 mai 2019 A Grangeneuve
4 ½ jours de 8h30 à 16h30 (+ ½ jour d’examen pour les participants au brevet agricole)
Objectifs Produire et entreposer du fromage d’alpage de qualité en respectant
les normes en vigueur. Appliquer les normes de l’assurance de la
qualité en production laitière et en fabrication fromagère. Evaluer
la fonctionnalité des installations de fabrication fromagère.
Contenu Ce cours est basé sur trois axes :
• La pratique où vous fabriquerez dans une cuve conventionnelle
puis dans des cuves chauffées au gaz ou au feu de bois.
• Le contrôle axé sur la législation, l’assurance qualité et
l’amélioration de la qualité.
• Les connaissances théoriques sur la matière première, les cultures,
le bain de sel et le procédé de fabrication.
Coût Fr. 540.- + CHF 70.- de frais d’impression et émoluments
administratifs
Délai d’inscription : vendredi 1er février 2019
Organisation : Stève Müller, Grangeneuve
Remarques : Les inscriptions se font directement auprès de M. Stève Müller,
par téléphone au 026 305 57 42.
Terre à Terre – Edition n°133 – janvier 2019 10CONDITIONS GENERALES
1 Public cible
Nos cours s'adressent principalement aux personnes actives dans les milieux
agricoles et para-agricoles.
2 Programme détaillé et inscription
Online sous www.vulg-fr.ch/formation continue, par email à l’adresse
iagcca@fr.ch ou par téléphone au 026 305 58 00.
Les inscriptions sont prises en considération d’après l’ordre d’arrivée. Une
confirmation sera envoyée avant le début du cours.
3 Financement
Les frais sont encaissés au plus tard au début du cours. Les repas et pauses
ne sont pas compris dans les prix indiqués. Les frais de cours sont perçus par
exploitation. Plusieurs membres d'une exploitation peuvent participer au
même cours sans coût supplémentaire.
4 Annulation
Le service se réserve le droit d’annuler le cours si le nombre d’inscriptions
est insuffisant.
5 Désistement
En cas de désistement, veuillez nous informer au 026 305 58 00. En cas
d'annonce pas faite ou à moins d'une semaine avant le cours, le service se
réserve le droit de facturer des frais de cours.
6 Assurance
L’assurance accident incombe aux participant-e-s.
7 Renseignements et contact pour les questions relatives à la formation
Centre de conseils agricoles (CCA)
Route de Grangeneuve 31
CH-1725 Posieux
T +41 26 305 58 00
Email : iagcca@fr.ch
Nous nous réjouissons de vous accueillir à nos cours de formation continue
en agriculture.
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Route de Grangeneuve 31, 1725 Posieux
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sur l'alpage - Module
Brevet agricole LW17
Grangeneuve
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