TOPTERRASSE PANORAMIQUE BAR
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TOP TERRASSE PANORAMIQUE BAR
Une carte simple et généreuse, dont une sélection de glaces artisanales par notre meilleur ouvrier de France, Gérard Cabiron À partager sans limite. Soyez votre propre chef GRILLADES SUR NOS BARBECUES MINUTE COOKUT* L’ensemble de nos portions sont entre 100 et 120g L’ensemble de nos plats est servi avec sa crème ciboulette et marinades maison. Nos viandes sont de provenance française ou Union Européenne. * il sera demandé un minimum de 2 portions de grillades pour l’utilisation optimum d’un BBQ. Encornets ................................................................................................................ 12€ Gambas ................................................................................................................... 12€ Picanha de bœuf ........................................................................................... 13€ Filet de Pluma de porc ibérique ..................................................... 14€ Aiguillettes de canard ............................................................................. 14€ Maraicher ................................................................................................................. 8€ Frites fraîches ou sucrine Le branché sans grillade ...................................................................... 22€ Burger Vegge et frites fraîches Le gourmand ........................................................................................................ 8€ Ananas ou Pastèque L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix net TTC, service compris
Les planches à partager Planche du chef ....................................................................................... 22€ Charcuteries, fromages et légumes croquants Planche du chef version royale ............................................... 30€ Charcuteries, foie gras, fromages et légumes croquants Planche des trempettes ................................................................... 16€ Trio de tartinades du moment Mini Burgers au Brie de Meaux ................................................................. 14€ Mini Burgers royaux au Foie gras ........................................................... 20€ Pot de grand-mère ............................................................................................ 15€ Version landaise 100% canard Nos glaces CRÉATION DE NOTRE MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE Glaces artisanales ................................................................................. 5€ Crème glacée choco-coco Crème glacée vanille de Madagascar et noix de Pécan Sorbet mangue - Sorbet fraise de Sengana Sorbet orange, carotte et citron bio Sorbet framboise bio L’abus L’abus d’alcool d’alcool est dangereux est dangereux pourla pour la santé, santé, ààconsommer consommeravecavec modération. modération. Prix Prix netTTC, net TTC,service service compris compris
Cocktails classiques made in le Bouïs BAR À SPRITZ De la Clape ............................................................................................................... 9€ Vin blanc Route bleue, Apérol, premières bulles et eau gazeuse L’authentique .......................................................................................................... 9€ Apérol, eau gazeuse, premières bulles Saint Germain ...................................................................................................... 14€ Liqueur Saint Germain, premières bulles, eau gazeuse LES TENDANCES Mimosa revisité...................................................................................................... 9€ Vin blanc de la Clape gazéifié, jus d’orange pressé, branche de romarin Kir classique du domaine ......................................................................... 7€ Cassis, framboise Frozé «de la vie en rose»............................................................................... 9€ Rosé du domaine, glace pilée, sirop de rose L’Incontournable Mojito ............................................................................... 11€ Rhum Havana, eau gazeuse, cassonade, citron vert, menthe Mojito Royal Old Cuban ............................................................................. 16€ Rhum Havana, champagne, cassonade, citron vert, menthe Dry Martini selon 007...................................................................................... 12€ Gin, vermouth dry, olives Daïquiri ......................................................................................................................... 10€ Rhum cubain, citron vert, cassonade L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix net TTC, service compris
Whisky Sour Bulliet Rye ................................................................................ 13€ Cassis, framboise L’échappée belle, cocktail du barman sans alcool .... 9€ L’inspiration du moment Virgin Mojito .............................................................................................................. 9€ Jus pomme, limonade, menthe, citron, sirop sucre de canne Le coin des Rhums originaux € 35 BOUTEILLE DE 35 CL À PARTAGER o Daiquito Premium Ananas Noix de Coco o Daiquito Premium Banane Cacao o Daiquito Premium Citron Menthe Poivrée o Daiquito Premium Framboise Poivre o Daiquito Premium Fraise Kiwi o Daiquito Premium Mangue Fruit de la Passion o Daiquito Premium Noix Macadamia Poire o Daiquito Premium Pomme Noisette o Daiquito Premium Shrubb o Daiquito Premium Trio Ananas L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix net TTC, service compris
Spiritueux LES VODKAS Vodka Heritage Guillotine .................................4cl.............................. 13€ Vodka Original Guillotine ....................................4cl.............................. 13€ Vodka Petrossian ..........................................................................................280€ Bouteille 70cl Haze Aquavit Biarritz ..............................................4cl................................. 11€ Vodka Pattar ..................................................................4cl.................................. 11€ Élevée fût de Bourbon et Rioja LES GINS Generous côté floral et fruité ........................4cl.............................. 10€ France Knifemaker coté zesté et épicé ..................4cl.............................. 10€ Gin distillé Occitanie Five O’Clock, côté fruits rouges ..................4cl............................... 10€ Gin distillé Occitanie Lost Mountain Bio ......................................................4cl............................... 10€ France - Occitanie Haze Gin .............................................................................4cl............................... 10€ France - Biarritz Turicum Dry Gin ..........................................................4cl.......................... 11.50€ Veilli en fûts - Suisse Nos Gins version tonic : Tonic ou Gingerbeer - Fever Tree ................................................ +4€ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix net TTC, service compris
TÉQUILA Olmeca Blanco .....................................................4cl........................................ 7€ Patron Silver ..............................................................4cl...................................... 12€ Notre version Paloma : Jus pamplemousse & Tonic .............................................................. +4€ RHUMS & CACHAÇA Rhum French Overseas Extra OLD ......4cl..................................... 11€ Assemblage Martinique et Réunion Rhum Habitation Saint Etienne VO ...4cl.................................... 14€ AOP Martinique Rhum Neisson Blanc 40° ..............................4cl.................................... 13€ AOP Martinique Cachaça Yaguara Bleue .............................4cl.................................... 12€ Rhum Botanica Bouquet ..............................4cl.................................... 12€ « Jardins à l’anglaise » - Distillerie Française Rhum Plantation Banbeilles ....................4cl.................................... 12€ Grande Réserve - La Barbade WHISKY Whisky Hide Irish single malt, spécial reserve 1938 Assemblage 8 et 18 ans .............................................4cl................................... 13€ Whisky Hide 6 ans Irish Single malt 1922 Finition rhum ......................................................................4cl................................... 14€ Whiskey Journeyman Rye Last feather Etats-Unis .............................................................................4cl.................................. 18€ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix net TTC, service compris
Spiritueux WHISKY SUITE Angel Nectar Blended malt scotch whisky Ecosse ...................................................................................4cl................................... 15€ Aux particules Vines Single Malt - Fût de Bourbon, Cognac et Puligny Montrachet France ...................................................................................4cl................................... 16€ Fin de Partie Single Malt. Maison Kuentz - Fûts Cognac et Bourbon France ...................................................................................4cl................................... 19€ Nos vins NOS ROSÉS La Cigale 2020 ..........................................................75cl............................... 19€ Pays d’Oc IGP Rosé - Majorité Grenache au verre .... 6€ Cuvée Confidences 2020 ...........................75cl............................... 28€ Un Rosé Haute Couture AOP Corbières rosé - Grenache / autre cépages NOS BLANCS Cuvée Route Bleue 2018 ...............................75cl............................... 24€ Pays d’Oc IGP Rosé - Majorité Grenache au verre .... 7€ NOS ROUGES Cuvée R 2015 .............................................................75cl............................... 24€ AOP Corbières Rouge 150cl............................... 45€ Grenache / Carignan / Syrah Cuvée Zoé 2016 .....................................................75cl............................... 24€ AOP Corbières Rouge Majorité Carigan Vieilles vignes - Macération carbonique L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix net TTC, service compris
Cuvée G 2014 .............................................................75cl............................... 30€ AOP Corbières Rouge Majorité Grenache Vinification traditionnelle avec macération longue Cuvée Arthur 2016 ................................................75cl............................... 34€ AOP La Clape Rouge au verre .... 9€ Syrah / Carignan / Mourvèdre Nos cuvées d’exception NOS ROUGES & ROSÉS Cuvée Roméo 2012...............................................75cl............................... 55€ AOP Corbières Rouge 150cl............................... 90€ Syrah / Carignan Vinification intégrale barrique Cuvée Juliette 2014 .............................................75cl............................... 55€ IGP Pays d’Oc 150cl............................... 90€ Syrah / Cabernet Sauvignon Arthur rosé 2019 .......................................................75cl.............................. 34€ AOP Languedoc Rosé Rosé de presse de Grenache et Mourvèdre L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix net TTC, service compris
Les champagnes Laurent Perrier La Cuvée Brut ...............75cl................................. 82€ Coupe ..................12cl................................... 14€ Demi Laurent Perrier La Cuvée Brut .37.5cl............................ 45€ Laurent Perrier La Cuvée Rosé ...............75cl............................... 98€ Les apéritifs Martini Blanc, Rouge ...........................................6cl..................................... 4€ Get 27 Perrier ...............................................................12cl.................................... 8€ Porto .....................................................................................8cl..................................... 4€ Ricard ..................................................................................2cl..................................... 4€ Bière FADA Sunny ................................................33cl..................................... 5€ Desperados ..............................................................33cl..................................... 6€ Cognac Tonic .........................................................24cl.................................... 12€ Les boissons fraîches Coca-Cola ou Zéro ...........................................33cl............................ 3.50€ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix net TTC, service compris
Orangina .......................................................................25cl............................ 3.50€ Fuzetea pêche ........................................................25cl............................ 3.50€ Schweppes .................................................................25cl............................ 3.50€ Tonic ou agrumes Jus de fruits ................................................................25cl........................... 3.50€ orange, fraise, ananas-coco, mangue Diabolo ............................................................................25cl............................ 3.00€ Jus de tomate .........................................................25cl............................ 4.00€ Perrier ................................................................................33cl............................ 3.50€ Les eaux Eau plate ou gazeuse AQUAchiara microfiltrée, l’eau en toute transparence ........................................75cl..................................... 3€ San Pellegrino .....................................................100cl............................. 5.50€ Les cafés BAR À CAFÉ BIO ET EQUITABLE Espresso .............................................................................................................. 2.50€ Décaféiné .......................................................................................................... 2.50€ Café liégeois ................................................................................................ 4.50€ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Prix net TTC, service compris
Ouverture du mardi au dimanche 17h00 à 23h30* *Bar tapas de 19h à 22h
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