Urgences démocratiques - Le numéro des - Gironde.FR

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Urgences démocratiques - Le numéro des - Gironde.FR
Le numéro des

urgences
                le magazine des Girondines
                et des Girondins
                printemps 2022
                n° 136

démocratiques
Urgences démocratiques - Le numéro des - Gironde.FR
Sommaire

Le numéro des urgences
démocratiques
                  À table                              Regards croisés                À vos côtés                  En image
                  Un thé ? Un café ?                   Bien habiter,                  L’accordeur                  Sablons un village
                  non, plutôt un Bibo…                 mieux être                     au diapason                  pour les enfants
                  Bienvenue à une nouvelle             La résidence hôtelière         culturel                     Frères et sœurs en quête
                  boisson made in Gironde              de Libourne innove             La salle de concert          d’un nouvel équilibre
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                  LIBOURNAIS-FRONSADAIS                LIBOURNAIS-FRONSADAIS                                       NORD-LIBOURNAIS
                                                                                      > page 28

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À votre service                                                                                                           Regards croisés
Marie, ambassadrice                                                                                                       La Tête de
du lien familial                                                                                                          l’emploi,
Une référente en accueil                                                                                                  dix ans de
familial passionnée
                                                                                                                          bienveillance !
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BORDEAUX 4
                                                                                                                          remarquable
                                                                                                                          à Bordeaux
                                                                                                                          Saint-Jean
                                                                                                                          > page 14
À vos côtés
Les addictions,                                                                                                           BORDEAUX 5

parlons-en !
Lutter contre les
accoutumances,
c’est possible
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                                                                                                                          En vadrouille
BORDEAUX 2
                                                                                                                          À vélo, au fil
                                                                                                                          de la Dordogne
                                                                                                                          Quand le fleuve
                                                                                                                          guide vos pas
                                                                                                                          > page 18
À vos côtés
Sur la piste du triton                                                                                                    L’ENTRE-DEUX-MERS

Marche immersive pour
malades et convalescents                              Regards croisés                                                     Regards croisés
> page 26                                             Vivre et                                                            Adrien, pour
                                                                                 À la découverte…
                                                      savoir                                                              l’amour de
                                                                                 des jeunes sapeurs-
PESSAC 1
              Regards croisés
                                                      mourir                                                              Ligueux
              Des bulles de douceur                   Pour changer le            pompiers volontaires                     Quand un jeune
              Le Département valorise                 regard sur la fin          Filles et garçons dans                   homme transforme
              la parentalité et la prévention         de vie                     l’uniforme des soldats du feu            sa commune
              > page 13                               > page 10                  > page 22                                > page 12

              VILLENAVE D’ORNON                       SUD-GIRONDE                BORDEAUX 5                               LE RÉOLAIS ET LES BASTIDES

À votre écoute                    En bref                     En bref                         En bref                     Regards croisés
Démocratie, il y                  Bénévoles                   Solidarité avec                 Protection                  Handicap
a urgence(s) !                    associatifs                 l’Ukraine                       de l’enfance,               & numérique
Grande cause                      Au rendez-vous de           Le Département                  réunion du                  Les personnes
départementale :                  l’engagement                déploie une                     Conseil                     en situation
la participation                  > page 6                    batterie d’aides                De jeunes élu·e·s           de handicap
citoyenne                                                     > page 7                        travaillent à leur          s’investissent
> page 3                                                                                      avenir                      > page 15
                                                                                              > page 7

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Urgences démocratiques - Le numéro des - Gironde.FR
À votre écoute

                 Démocratie,
           il y a urgence(s) !
                                          Le 29 mars, était organisée à l’Immeuble Gironde,
                                          une journée sous le bandeau de la grande cause
                                          départementale : les urgences démocratiques.
                                          Le président Jean-Luc Gleyze revient sur ce thème,
                                          fil rouge essentiel de la nouvelle mandature :
                                          « Nous avons, localement, des assemblées élues
                                          avec de fortes abstentions, marquées par une
                                          défiance du politique. Le Département a choisi de
                                          faire un pas de côté pour s’interroger. Il en va de
                     Jean-Luc GLEYZE      notre responsabilité d’élus de favoriser une large
             Président du Département     participation, la parole des citoyennes et des
                          de la Gironde
                                          citoyennes. C’est avec toutes et tous que nous devons
                                          bâtir un projet politique conforme à leurs légitimes
                                          attentes mais aussi en rendre compte.
                                          C’est ce défi là que nous nous sommes fixé,
                                          c’est notre grande cause ! »

                                             Témoignages sur cette
                                             journée riche en échanges…
                                                                                                  3
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À votre écoute

La politique                          Rendre                                  Redonner
peut être belle                       la confiance                            des formes
Charlotte Marchandise,                Karine Oudot, membre de
                                                                              de gouvernance
militante pour la démocratie,         l’APESA, centre technologique au
candidate à la Primaire populaire     service de la transition écologique     Olivier Jaspart, juriste en droit
« La politique peut être belle         « Il est temps de rendre               administratif des biens communs
à condition que les citoyennes        aux citoyens la confiance dans          « Il est urgent de rappeler la
et les citoyens s’en emparent.        leurs capacités de se saisir            pertinence de l’article 714 du
Les responsables publics doivent      de leurs droits d’expression et         Code civil : il est des choses qui
mesurer la pertinence de cette        de participation. Si on veut qu’ils     n’appartiennent à personne et
formule : ce que vous faites pour     reprennent le chemin des urnes          dont l’usage est propre à tous.
nous, sans nous, vous le faites       et s’intéressent aux débats, il faut    Parmi elles figurent les Communs
contre nous. Le premier signe         leur redonner leur pleine capacité      administratifs. Redonner des
d’une démocratie qui va mieux,        à faire, à construire. La mise          formes de gouvernance, c’est
c’est la confiance. Elle ne se        à distance, le pouvoir vertical         permettre l’accès aux droits,
décrète pas. Il y a urgence à         empêchent cette démarche                aux services publics. L’usager
la stimuler, collectivement. »        salutaire. »                            doit devenir l’ayant droit et le
                                                                              contributeur des décisions qui
                                                                              le concernent. »

Un débat dans                         La sincérité est                        La majorité reste
l’espace public                       une obligation                          silencieuse
Oihana Larre, étudiante en            Romain Porcheron, responsable           Catherine Le Saux,
master à l’Université Bordeaux-       du service des associations             retraitée, membre du Conseil
Montaigne                             et de la participation citoyenne        participatif de Latresne
« Il faut vraiment ramener le         à la ville de Bègles                    « La majorité reste silencieuse
débat dans l’espace public.           « On communique beaucoup                et ce sont des minorités
Les citoyennes, les citoyens          mais on manque de sincérité             bruyantes qui se font entendre
ont l’impression souvent justifiée    et pourtant, la sincérité est           assez fort pour provoquer des
de ne pas avoir de prise sur les      une obligation. Il faut poser           réactions. Je me suis engagée
décisions qui les concernent, de      clairement les règles du jeu et que     dans ma commune parce que
ne pas pouvoir s’exprimer. Ils se     les pouvoirs publics acceptent          ce phénomène me gêne. Il faut
sentent délaissés… C’est crucial      de perdre une partie du pouvoir         que nous nous mobilisions pour
de ramener le citoyen au cœur         de décision pour le rendre aux          que la majorité sorte du silence
du débat public, de la construction   citoyens. Les citoyens ont besoin       et fasse entendre clairement
d’une société qui ne peut se          de savoir à quoi ils s’attendent et     ses propositions et ses idées pas
passer de leur participation. »       ont la maturité de faire des choix. »   uniquement par la voie du conflit. »

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Urgences démocratiques - Le numéro des - Gironde.FR
Le referendum                           Rendre accessible
d’initiative                            la politique
citoyenne                               Coline Courtois, étudiante au

Stéphane Roncaglia, gilet jaune,
                                        CELSA, École des hautes études
                                        en sciences de l’information           Savoir écouter
Camblanes-et-Meynac
« Il y a eu beaucoup de choses
                                        et de la communication, Paris
                                        « Il faut rendre accessible le         les jeunes
intéressantes qui se sont dites sur     langage politique, la langue du
les ronds-points. Le mouvement          service public. Il faut savoir         Sophie Moulard,
des gilets jaunes est plus porteur      parler avec toutes et tous.            Anthropologue, Theïa Lab,
que la caricature qui en a été faite.   Le vocabulaire qui est utilisé         chercheuse associée à
Je suis pour que le referendum          pour présenter des projets, si         Sciences-Po Bordeaux
d’initiative citoyenne soit inscrit     pertinents qu’ils soient, n’est pas    « L’urgence, c’est de savoir
dans la Constitution. Nous devons       compréhensible par chacun. C’est       écouter les jeunes. Prendre soin
être toutes et tous amenés à            aussi une affaire de mots choisis.     d’eux pour leur permettre de
prendre nos responsabilités, quitte     Ils peuvent dissimuler une sincérité   s’émanciper tout en éveillant leur
à nous tromper parfois. C’est cela      si attendue ou bien la dévoiler. »     désir de comprendre, et donc
la démocratie. »                                                               de participer. »

                                                                               Clara, lycéenne
                                                                               « L’urgence, c’est de prendre
                                                                               conscience et d’aider les autres
                                                                               à prendre conscience. »

                                                                               Lucie, lycéenne
                                                                               « L’urgence, c’est d’être éveillé·e,
                                                                               d’avoir un esprit critique. »

Un vrai désir                           Changer le
de participer                           système de vote
Pierre-Yves Guiheneuf,                  Carol Galand, cofondatrice de
Institut de la Concertation et de la    la revue Mue
Participation Citoyenne, Paris          « Il faut impérativement changer
« Les citoyennes, les citoyens          le système de vote. Les
ont un vrai désir de participer,        électrices, les électeurs votent
de s’impliquer mais ils renoncent       par défaut pour des candidats
quand ils ont la sensation que          qui ne représentent, au final,
leur voix ne compte pas. C’est là       qu’une petite minorité. C’est un
qu’il est urgent d’agir. Leur voix,     système simpliste alors que le
leur opinion doivent avoir un           fonctionnement de notre société
impact sur les décisions politiques.    repose sur une pensée complexe.
Cet effet-là doit être perceptible      Il faut tenir compte de l’abstention
et contribuer à une transformation      massive et des votes blancs. Ils
tangible de la société. »               expriment un très profond rejet. »

                                                                                                                      5
Urgences démocratiques - Le numéro des - Gironde.FR
En bref
LE DÉPARTEMENT                         LES COTEAUX DE DORDOGNE                ANDERNOS-LES-BAINS

Bénévoles                             Territoire                             Rivages en
associatifs                                                                  mouvement
                                      Zéro
                                      chômeur
                                                                             La nouvelle exposition proposée
Les bénévoles jouent un rôle                                                 au domaine de Certes et
moteur pour donner leur plein                                                Graveyron à Audenge, donne à
élan aux associations girondines.                                            chacun les clés pour s’interroger
La période difficile que nous                                                sur l’évolution de nos côtes, à
avons traversée, frappée par la       Castillon-la-Bataille est devenue      l’échelle des dernières décennies.
pandémie, a révélé de manière         la première commune girondine          Voici l’occasion de comprendre
plus forte encore cet engagement,     labellisée Territoire zéro chômeur     que le littoral est un espace de
qu’il touche directement la           de longue durée par le Ministère       mouvements où les paysages
santé, l’aide aux personnes,          du Travail, de l’Emploi et de          sont en perpétuel changement, où
ou encore la culture, le sport        l’Insertion. Le Département,           les domaines marins et terrestres
                                      engagé dans le processus de
                                      préparation, soutient l’initiative

                                      sur un territoire où le chômage
                                      frappe durement la population.         cohabitent et s’influencent.
et les loisirs. Pour marquer          Il apporte ainsi 214 000 euros au      Conçue par le Conservatoire du
son soutien aux associations,         titre de la Contribution obligatoire   littoral, l’exposition « Rivages en
le Département propose                au développement de l’emploi,          mouvement » met en avant le
63 rendez-vous animés par des         soit 75 équivalents temps plein.       travail du photographe Sébastien
professionnels à l’attention des      Outre une deuxième contribution        Sindeu. Née de constats et de
bénévoles. Ils vous permettront,      obligatoire au démarrage et au         réflexions sur l’adaptation au
sur vos territoires, d’échanger       développement, il contribuera          changement climatique et la
et de partager expériences et         à hauteur de 60 000 euros              gestion du trait de côte, il faut
pratiques. Cinq thématiques           par an, de manière volontaire,         désormais penser le littoral
ont été retenues : la vie de          le cofinancement de l’équipe           comme une interface terre-mer,
mon association, le décryptage        projet, sur place. Précisons que       accompagner la mobilité et les
financier, la fonction d’employeur,   le Département finance le poste        modifications des écosystèmes et
les clés d’une communication          de coordinateur depuis 2017.           des usages, mais aussi promouvoir
réussie et les fonctionnements        Au-delà, l’institution                 les solutions fondées sur la nature.
européens.                            départementale mobilisera
                                      les agents des services                À voir jusqu’au 11 mai,
gironde.fr/benevoles                  départementaux du Pôle territorial     Salle Gilles Boeuf, Domaine de
                                      des solidarités du Libournais.         Certes et Graveyron à Audenge,
                                      Quand l’union fait la force sur        tous les jours de 10h à 13h
                                      le terrain de la reconquête de         et de 14h à 18h.
                                      l’emploi.                              Gratuit.
                                                                             05 56 82 71 79
                                      gironde.fr/collectivites               gironde.fr/domainedecertes

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Urgences démocratiques - Le numéro des - Gironde.FR
LE DÉPARTEMENT                         LES PORTES-DU-MÉDOC                    LE DÉPARTEMENT

Solidarité                            Collège
                                      Emmanuel-
                                                                             Protection
                                                                             de l’enfance,
avec                                  Dupaty, la                             réunion du
l’Ukraine                             reconstruction                         Conseil
                                      Avec un investissement de
Le Département a marqué son           33,4 millions d’euros entièrement      Mercredi 16 mars dernier, le
soutien au peuple ukrainien.          à sa charge, le Département            Conseil des jeunes de la protection
Au-delà du rassemblement du           vient de lancer un chantier de         de l’enfance s’est réuni à l’Hôtel
14 mars dernier devant l’immeuble     réhabilitation complète du collège     du Département, dans l’hémicycle
Gironde à Bordeaux, une aide          Emmanuel-Dupaty. Le 21 mars            Philippe Madrelle, où les élus
                                      dernier, le premier coup de            votent les décisions politiques.
                                      masse symbolisant la démolition        Les 76 membres du Conseil sont
                                      de l’ancien établissement, a été       des enfants à partir de 8 ans
                                                                             et des jeunes jusqu’à 27 ans,

                                                                             anciens enfants placés. Ils sont
                                      officiellement donné. Pour autant,     accueillis en familles d’accueil,
                                      le collège, grâce à un chantier        ou en foyers (MECS) ou l’ont été.
d’urgence de 100 000 euros a          mené par étapes, peut rester           Les membres avaient proposé lors
été votée par l’assemblée, dont       ouvert. Un établissement flambant      de la session de lancement en
10 000 euros pour l’association       neuf, à haute performance              novembre plusieurs thématiques,
Ukraine Amitié et 60 000 euros        énergétique et faible impact           dont celle de « réaliser ses rêves »,
pour Médecins sans frontières.        carbone, verra le jour. D’une          qui, hautement plébiscitée, sera
16 000 euros de matériels             capacité de 900 élèves en              le fil rouge de la session 2021-
d’urgence ont pu rejoindre le pays    enseignement général, 96 en            2022. Le 16 mars, les jeunes
en guerre, fournis par le Service     SEGPA, il ouvrira ses portes en        élu·e·s ont commencé à travailler
départemental d’incendie et de        deux phases, en septembre 2023         et ont rencontré les animateurs
secours (SDIS33). Pour assurer        puis à l’automne 2024. Pour            des différents groupes. La
son soutien sur la durée, les         rappel, ce chantier minutieux          séance s’est clôturée par un
élus ont validé le principe d’un      s’inscrit dans le plan collèges du     goûter, moment de partage et
accord de coopération entre le        Département qui doit permettre         de dialogue avant de regagner
Département de la Gironde et les      de faire face au fort essor            sa famille d’accueil ou son foyer.
oblats d’Odessa, de Mikolaïv et de    démographique marquant le              Rendez-vous est fixé au 8 juin pour
Kherson dès lors que l’Ukraine aura   territoire girondin. Il lui consacre   continuer à réfléchir ensemble !
retrouvé sa pleine souveraineté.      670 millions d’euros avec la           L’enthousiasme des enfants
Les Girondines et Girondins,          construction de 14 nouveaux            et des jeunes confirme que ce
peuvent continuer à soutenir cet      collèges et la reconstruction de 10    Conseil original est une instance
élan en retrouvant sur notre site     collèges existants pour accueillir     importante à faire vivre !
les associations et ONG dont le       10 000 collégiens supplémentaires
Département recense les appels        d’ici 2025.                            gironde.fr/cjpe
aux dons.
                                      gironde.fr/plancolleges
gironde.fr/ukraine

                                                                                                                7
Urgences démocratiques - Le numéro des - Gironde.FR
À votre service

Marie,
ambassadrice
du lien familial
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Urgences démocratiques - Le numéro des - Gironde.FR
Gironde Mag : Vous êtes référente       famille d’accueil, les parents et les
                                      en accueil familial. Est-ce une         grands-parents mais cela a fini par
                                      vocation ?                              fonctionner. Dans ce cas, on se
                                      Marie Le Vraux : J’ai toujours voulu    dit qu’on a bien travaillé. J’ai en
                                      travailler au contact des enfants.      mémoire, en revanche, qu’un petit
            Marie Le Vraux est        En classe de 3e, mon stage était        garçon, très bien dans sa famille
                                      déjà dans le milieu des éducateurs      d’accueil, a dû être réorienté à la
référente en accueil familial.        et éducatrices. À Marmande, j’ai        hâte. C’est toujours une rupture
       Ses missions reposent          obtenu mon diplôme d’éducatrice         affective difficile à vivre.
                                      spécialisée, en 2014. J’ai rejoint
     sur une subtile capacité         l’équipe territoriale de l’accueil      G.M. : Vous tenez à passer
                                      familial à la Maison du Département     plusieurs messages au sujet
         à tisser des liens, au-      des Solidarités de Bordeaux Grand       du travail que conduit le Pôle
     delà de toute difficulté,        Parc. J’y ai fait un remplacement       Territorial de Solidarité de
                                      de référente en accueil familial,       Bordeaux ?
    avec les enfants confiés,         avant d’être référente en               M. LV. : Oui. Le Pôle de Bordeaux
                                      prévention durant trois ans.            est précurseur au niveau du
   leurs parents, les familles        Ensuite, j’ai retrouvé mon premier      projet de l’enfant, avec un suivi
         qui les accueillent et       poste. J’en étais très heureuse.        tout au long du parcours qui nous
                                                                              lie. Nous menons aussi un projet
      les travailleurs sociaux.       G.M. : Au cœur de la relation           départemental d’accueil familial,
                                      enfants, familles d’accueil et          en mettant à disposition toutes
                                      parents, comment gérez-vous ce          les ressources pour former les
                                      positionnement ?                        familles accueillantes au sujet de
                                      M. LV. : Il y a l’idée cruciale que     l’attachement, en particulier. Nous
                                      prime l’intérêt des enfants et qu’il    faisons en sorte qu’à partir de

   150 enfants suivis                 ne peut être analysé isolément.
                                      J’accompagne des enfants de
                                                                              16 ans, le jeune soit pleinement
                                                                              associé au processus des
               chaque année par les   la naissance jusqu’à 21 ans.            décisions qui le concernent. Nous
 éducateur•rice•s spécialisé•es de    Mon rôle est de faire le lien entre     réfléchissons à formaliser ce qui
     la Maison du Département des     les éducateurs spécialisés, les         relève de l’autorité des parents ou
Solidarités de Bordeaux Grand-Parc    parents et les familles d’accueil.      des familles accueillantes en face
                                      Une relation de confiance s’établit     de l’intérêt de l’enfant.
         15 240 enfants               et j’accompagne en continu
                                      une vingtaine d’enfants par an            gironde.fr/protection-enfance
         bénéficient d’une mesure
                                      et autant de parcours familiaux.
        de protection de l’enfance
                                      Aucun ne ressemble à un autre.
  en Gironde, dont 9 996 mesures
        d’aides à domicile et 5 244
                                      G.M. : Vous êtes une jeune
              placements en cours
                                      professionnelle. Est-ce un
                                      handicap face à des adolescentes          Référent•e en
            1 500 jeunes              et adolescents ?
                                                                                accueil familial
   continuent à être accompagnés      M. LV. : Non. C’est une question
                 après leurs 18 ans   de positionnement professionnel.
                                      Chacune, chacun repère combien            Être référent·e en accueil familial,
                                                                                c’est tenir un rôle essentiel
             730 familles
                                      une relation d’écoute et de
                                      confiance peut être profitable            au sein du dispositif d’accueil

               d’accueil              pour avancer ensemble. J’ai 28
                                      ans, c’est un atout. Je pratique les
                                                                                familial des enfants. Son rôle
                                                                                est d’accompagner un enfant
   permettent une prise en charge                                               placé au sein d’une famille
            dans un cadre familial    mêmes réseaux sociaux qu’eux et
                                      souvent nos goûts musicaux se             d’accueil, d’assurer le lien avec
                                      ressemblent, ça resserre les liens.       ses parents, tout en veillant à
                 Plus de                                                        son équilibre. Le Département

             270 millions             G.M. : Votre profession est               recrute des référent·e·s en accueil
                                      prenante, sensible, quels                 familial et 200 familles d’accueil.
                d’euros               souvenirs vous laisse-t-elle ?            Renseignez-vous sur :
    sont consacrés chaque année       M. LV. : Je me souviens d’une               gironde.fr/assistant-familial
      à la Protection de l’Enfance    petite fille dont le relais avait été       gironde.fr/sengager
       et de la Famille en Gironde    délicat à mettre en place entre la

                                                                                                                  9
Urgences démocratiques - Le numéro des - Gironde.FR
Regards croisés

     Vivre et
                                             Même si le Covid a jeté une lumière crue sur notre mortalité,
                                             la mort, cet instant incontournable de l’existence, a fini par
                                             devenir un tabou. En Sud-Gironde, pour renouer avec le sens
                                             de la mort et lui redonner sa place, un projet collaboratif

       savoir
                                             baptisé « Osons les Derniers Jours Heureux » a été monté.
                                             Le pilotage est, pour le moment, coordonné par la coopérative
                                             funéraire Syprès de Talence et le Pôle Ressources Lou
                                             Vesin de l’Ehpad Airial de Biron, à Captieux. Né en 2018, le
                                             dispositif mobilise une vingtaine d’acteurs autour de plusieurs

      mourir
                                             chantiers : libérer la parole, accompagner les professionnels,
                                             ouvrir le débat et créer des outils collectifs.

                                             La mort, parlons-en
                                             Stella Aucharles, coordonnatrice du Pôle Ressources,
                                             précise : « Nous avons construit cette démarche collective
                                             en rencontrant les habitantes, les habitants, les aînés, leurs
     Osons les derniers jours heureux…       familles pour parler plus simplement de la mort, mieux anticiper
                                             leurs choix de fin de vie. » Pauline Bendjebbar, ingénieure de
      Voilà le pari audacieux lancé par      recherche en innovation sociale auprès de Syprès, ajoute :
       un collectif collaboratif, repéré     « Lorsqu’on croise les témoignages avec les études sur le
                                             sujet, on se rend compte que tout reste à faire pour changer
       et soutenu par le Département.        de regard sur la mort. Syprès souhaite relever un défi : mettre
                                             au service de cette dynamique de territoire, nos compétences
       Ne plus tourner le dos à la mort,     sur le sujet. » Dominique Chadelle, directrice de l’Ehpad Airial
        c’est l’apprivoiser comme une        du Biron, confirme : « Pour nos résidents, comme pour leurs
                                             familles, il y a beaucoup d’évitement, de non-dits sur la mort,
            étape de l’existence qui se      sur sa préparation. »
                                             Intégrer la mort au rang des sujets qui font société, renouer
        prépare et doit aussi être une       avec les rites liés au décès et au deuil, le collectif travaille
                 expérience partagée.        sans œillère ni tabou, invitant le grand public à débattre
                                             autour de « cafés mortels », incitant les plus jeunes à faire
                                             leur, ce thème. « Nous avons réussi à intéresser et à faire
                                             parler des lycéens sur la mort » ponctue Pascaline, animatrice
                                             du Pôle Ressources. Le projet a retenu toute l’attention du
                                             Département qui l’a soutenu via la Conférence des financeurs
                                             pour la prévention de la perte d’autonomie et l’accompagne
                                             avec l’implication de l’Agenda 21. Parce que bien vivre,
                                             c’est aussi savoir parler de la ou de sa mort…

                                               Wiki old jh : ripostecreativegironde.xyz
                                               www.sypres.fr/osons-les-derniers-jours-heureux
                                               gironde.fr/labomobiles

                                                                        Parole d’élu
                                                                        « Osons les derniers jours heureux» est
                                                                        un dispositif remarquable, car il permet
                                                                        d’appréhender de façon joyeuse et décomplexée
                                                                        un sujet tabou. J’ai eu notamment l’occasion
                                                                        d’assister à Captieux à un témoignage théâtral
                                       Pour que le                      d’une aidante accompagnant les derniers jours
                                                                        de son mari : c’était à la fois drôle et tout à fait
                                       grand public
                                                                        bouleversant. Nous avons besoin de changer ce
                                       puisse avoir des                                     regard sur la mort, et de former
                                       choix éclairés                                           l’ensemble des acteurs de
                                                                                                   la politique des aînés à
                                       sur cette
                                                                                                     cette fin. »
                                       question.
                                                                                                   Romain DOSTES, vice-
                                                                                                   président chargé de la
                                                                                                   politique des aînés et du
                                                                                                 lien intergénérationnel

10
La résidence hôtelière
            à vocation sociale de
            Libourne recevra des
           travailleurs saisonniers
             mais pas seulement…
      Réalisée par l’Association
                   Laïque Le Prado,
      elle fait le pari de la mixité
                  sociale avec des
         logements accueillants.
     Une première en Gironde !
                                                                                                   Nous devons

Bien habiter,
                                                                                                   contribuer au
                                                                                                   bien-être des
                                                                                                   personnes
                                                                                                   accueillies.

mieux être
L’Association Laïque Le Prado mène des                    Carrefour de mixité
actions sociales pour des personnes en
situation de précarité, en Gironde et Nouvelle-           Le Département a financé la résidence à
Aquitaine. Le projet de résidence hôtelière à             hauteur de 500 000 euros, en particulier pour
vocation sociale, conduit à Libourne, labellisé           favoriser l’accueil des travailleurs saisonniers.
Fabriqu’cœur d’Habitat par le Département,                Elle compte 87 studios dont 5 logements
répond à cet état d’esprit. « Il a pu aboutir             adaptés à des personnes à mobilité réduite,
grâce à l’engagement du Département,                      26 réservés aux personnes concernées par le
de la Communauté d’agglomération du Libournais            Plan départemental d’action pour le logement
(CALI), des Communautés de communes du                    et l’hébergement des personnes défavorisées.
Saint-Émilionnais et du Fronsadais, de l’État,            46 sont dédiés aux travailleurs saisonniers et
d’Action Logement et de la Caisse des Dépôts et           en mobilité, 5 pour le public des communautés
Consignations. J’ajouterai les châteaux viticoles,        de communes et 10 sont de gestion libre.
le prestataire vitivinicole Banton Lauret et les          Les loyers s’adaptent aux
professionnels du tourisme du Saint-Émilionnais.          locataires et pas l’inverse,        Parole d’élu
Aujourd’hui, nous pouvons ouvrir et répondre              à partir de 14 euros la nuit        « Avec l’association Le Prado, nous
aux attentes », raconte Christophe de Marco,              selon les publics. Ils peuvent      avons imaginé un nouveau type
directeur général de l’association.                       y rester d’une nuit à six mois.     d’habitat très inspirant pour contribuer
                                                                                              au logement des travailleurs saisonniers,
Frédéric Masrevery, lui, après une formation aux          « Nous accueillerons aussi
                                                                                              mais pas seulement. Son principe a de
métiers de l’hôtellerie et de la restauration, a          bien des saisonniers, que           quoi nous donner de bonnes idées en
travaillé durant vingt-cinq ans dans la protection        des familles qui ont perdu          matière de logement social. »
de l’enfance. Il est fier d’être le directeur de la       leur logement. Nous sommes
                                                                                                               Philippe QUERTINMONT,
nouvelle résidence : « Nous devons contribuer au          ouverts aussi aux personnes                              Conseiller
bien-être des personnes accueillies et veiller à          victimes de violences                                      départemental
leur sécurité. » Yoan Monerat, responsable de la          intrafamiliales. » Une                                       du canton
maîtrise d’ouvrage du site pour la société Linkcity       première girondine placée                                    de Lormont,
                                                                                                                        Président de
qui l’a construit, ajoute : « C’est gratifiant de bâtir   sous le signe de la mixité                                    la commission
en connaissant la dimension sociale du projet. »          en faveur du mieux-vivre.                                    Habitat
Le bâtiment porte sur l’un de ses flancs un arbre
de vie dessiné par le cabinet d’architectes Art’Ur.         gironde.fr/logement

                                                                                                                                 11
Regards croisés

                                                       Adrien,
                                                       pour l’amour
                                                       de Ligueux
                                                       Il suffit de l’enthousiasme d’un tout
                                                       jeune homme pour transformer la vie
                                                       quotidienne d’une commune rurale
                                                       girondine. Avec son espace de jeux
                                                       et de loisirs intergénérationnel, le cœur
              Ça fait plaisir de voir
              du monde, des enfants                    de Ligueux bat plus fort, comme celui
              avec leurs parents, des                  d’Adrien Delluc.
              jeunes au skate park…

Adrien Delluc n’est pas né à Ligueux, commune          lorsque le Département a validé notre projet
rurale de 170 habitants du canton Réolais et           en nous accordant une aide au titre du budget
Bastides. Il n’a pourtant que deux ans quand sa        participatif, » ajoute-t-il. Le Département a
famille s’y installe. Au fil du temps, l’attachement   apporté à ce nouvel équipement une aide de
du petit garçon puis de l’adolescent pour son          25 000 euros. L’État et la Caisse d’allocations
village grandit. Il s’y sent heureux. Devenu           familiales ont cautionné le projet du jeune
lycéen, il voit que la vie pourrait y être encore      homme. Adrien passe souvent par l’aire de jeux :
plus dynamique si certains équipements étaient         « Ça fait plaisir de voir du monde, des enfants
imaginés : « L’école maternelle est à La Roquille,     avec leurs parents, des jeunes au skate park et
la primaire à Margueron et j’écoutais souvent          des adultes, souvent des aînés qui sont là pour
les aînés parler avec nostalgie du boulodrome          profiter du boulodrome. Les gens viennent aussi
d’autrefois qui avait dû être démoli, » raconte        des communes alentour. » Étudiant en lettres,
Adrien. Ligueux a une force : il y a beaucoup          s’il envisage de devenir professeur, Adrien
d’enfants et d’ados, pas moins d’une                   compte ne pas trop s’éloigner de Ligueux,
quarantaine. Passionné de poésie et de théâtre,        chère à son cœur… Et s’il ne pense pas se
le lycéen, âgé de 17 ans, entouré d’une poignée        lancer en politique, il réfléchit à d’autres formes
d’amis, se décide à agir.                              d’engagement citoyen qui pourrait encore
                                                       apporter beaucoup
Unanimité enthousiaste                                 à la collectivité.
                                                       De son côté, le                 Parole d’élue
« J’avais entendu parler de budget participatif        Département réfléchit,          « L’enthousiasme d’Adrien fait plaisir à
                                                                                       voir. Il illustre totalement l’engagement
dans le département de la Dordogne tout                à la suite des rendez-
                                                                                       de nombreux jeunes, soutenus par le
proche. Aussi quand j’ai su que la Gironde avait       vous des urgences               Département à l’occasion du Budget
lancé le sien et priorisé les projets portés par       démocratiques                   participatif. Ce sont ces exemples de
les jeunes, j’ai foncé, » ponctue Adrien. Ce qui       organisés en mars,              participation que nous nous attacherons à
va germer dans son esprit est un boulodrome            à une nouvelle                              mettre en valeur à l’occasion de la
                                                                                                         Grande cause 2022. »
flambant neuf mais aussi un espace ludique             formule de budget
extérieur avec trois modules de skate-park, un         participatif. À                                       Céline GOEURY,
panneau de basket, une table de ping-pong,             suivre.                                                conseillère
                                                                                                              départementale
des tables et chaises sans oublier un garage à                                                                du canton de
vélos. « Madame la maire, Isabelle Pillon, nous          jeparticipe.
                                                                                                              Créon, déléguée
                                                         gironde.fr
a tout de suite soutenus et j’étais très heureux                                                             à la citoyenneté
                                                                                                            et à la laïcité
12
À Villenave d’Ornon,
       les Bulles girondines
     connaissent le succès.
                                                                                                               L’accueil
 Socialisant les tout-petits,                                                                                  y est
                                                                                                               chaleureux,
    le lieu valorise l’égalité
                                                                                                               c’est super
des chances, la parentalité                                                                                    pour les
                                                                                                               enfants,
 et la prévention précoce.
                                                                                                               ils adorent.

Des Bulles de douceur
Magalie Dreuil anime avec passion        Familles et pros                        retrouvent ici régulièrement… Éveil
les Bulles girondines, à Villenave       même combat                             culturel, à la lecture, discussions,
d’Ornon, lieu innovant que le                                                    même combat : œuvrer au mieux-
Département souhaite étendre             Dans les locaux, propriété du           vivre ensemble.
à d’autres territoires. De la            Département, trois salles sont
naissance jusqu’à l’entrée à l’école     mises à disposition, la première          gironde.fr/bulles-girondines
maternelle, il a pour but de lutter      dédiée aux jeux calmes, la                Les Bulles girondines
contre les inégalités sociales et        deuxième aux projets culturels,           40 Rue du Maréchal Leclerc
de permettre de sortir du huis-clos      la troisième pour la formation            33 140 Villenave d’Ornon
                                                                                   06 11 70 29 96
familial. En ce sens, il anticipe la     des professionnel·les et les
stratégie des « 1 000 premiers           rencontres. Les lieux sont décorés
jours » mise en place par l’État.        avec des œuvres prêtées par
Les assistant·e·s maternel·les           l’Artothèque départementale.
emmènent ici les tout-petits dont        Ce mercredi matin, Florence,            Parole d’élue
ils et elles ont la charge. Les Bulles   assistante maternelle à Gradignan,      « Avec ‘’les Bulles girondines’’ nous avons
                                                                                 voulu créer un lieu ludique et d’éveil culturel
ont vu le jour à partir d’un concept     accompagne pour la deuxième
                                                                                 pour les jeunes enfants, leurs familles et
imaginé par Martine Jardiné,             fois, trois petits. « L’accueil y est   pour les professionnels de la petite enfance.
vice-présidente du Département           chaleureux, les enfants adorent »       C’est un lieu d’animation et de formation
chargée notamment de la                  ponctue-t-elle alors que jeux de        pour favoriser l’éveil et le développement de
prévention, de la parentalité, de la     bois et tapis d’éveil occupent les      l’enfant, lutter contre les inégalités et pour
                                                                                 l’égalité des chances. Très investi, ce lieu
petite enfance et de la jeunesse,        tout-petits.                            répond à nos attentes, je suis très heureuse
et conseillère départementale du         « Les enfants viennent de partout,                       de cette réussite. »
canton. « J’accueille les enfants,       Villenave, Bègles, Pessac,
                                                                                                     Martine JARDINÉ,
j’anime les activités et je veille à     Cadaujac… Mais nous recevons                                 vice-présidente chargée
l’organisation des événements.           aussi des ateliers de couture,                                du développement
Pour les tout-petits, avec celles        des projets associatifs comme                                 social, de la prévention
et ceux qui les accompagnent,            ceux de l’Épicerie solidaire de                               et de la parentalité de
                                                                                                       la petite enfance à la
nous atteignons souvent la jauge         Villenave d’Ornon et bientôt,
                                                                                                      jeunesse
maximale de 30 personnes »               une rencontre autour de l’éveil
témoigne Magalie.                        musical » ajoute Magalie. Familles,
                                         professionnels de la petite
                                         enfance et acteurs associatifs se

                                                                                                                           13
Regards croisés

                                                                         L’action collective La Tête
                                                                         de l’Emploi a permis à nombre
                                                                         de personnes de renouer
                                                                         avec la confiance en soi.
                                                                         La Maison du Département
                                                                         des Solidarités de Bordeaux
                                                                         Saint-Jean peut être fière.

                                                              La chose qui m’a tout de
                                                              suite plu, c’est le climat
                                                              de bienveillance.

La Tête de l’Emploi,
dix ans de bienveillance !
En ce lundi matin de mars, la fébrilité règne dans                 assistante de service social, impliquée depuis
la Maison du Département des Solidarités (MDS)                     2013, ajoute : « Nous réunissons chaque année
de Bordeaux Saint-Jean. Nombre de celles et ceux                   de 10 à 12 personnes, une fois par semaine.
qui ont vécu, ici, le dispositif La Tête de l’Emploi               Des liens se tissent, des solutions émergent. »
ont rendez-vous pour expliquer aux nouvelles, aux                  En dix ans, La Tête de l’Emploi a permis
nouveaux bénéficiaires en quoi cette expérience leur               à nombre de personnes de renouer avec le
a été profitable. Aurela, arrivée en Gironde en 2018,              mouvement de la société, avec l’insertion et,
fait face à d’inévitables difficultés : « J’ai découvert ce        souvent, un emploi pérenne. Stéphanie Frugier,
dispositif en 2020 et dans le groupe, on a pu parler               responsable adjointe de la MDS, ajoute :
sans se juger. Nous avons rencontré de nouveaux                    « Cette coconstruction mobilise 38 partenaires
amis. » Le parcours de Marème (en photo avec Sophie                extérieurs motivés. Il est arrivé qu’une visite
et Laurence) ressemble au sien : « La chose qui m’a                d’entreprise soit suivie de l’embauche de
tout de suite plu, c’est le climat de bienveillance. »             l’une ou de l’un de nos participants. » Les
C’était en 2019. Quatre ans plus tôt, Benjamin a suivi le          professionnels sont formés à l’écoute des
même chemin : « On a pu renouer avec un mieux-être                 personnes accompagnées. Ils s’appuient
intérieur. »                                                       notamment sur leur
                                                                   expertise. En ce          Parole d’élue
Enthousiasme collectif                                             sens, les MDS sont        « Le travail que mènent nos agent·e·s
                                                                   en prise directe          dans les Maisons du Département
                                                                                             des Solidarités est extraordinaire.
Aujourd’hui, Aurela berce son bébé prénommé                        avec le réel, ce que      Le dispositif La Tête de l’Emploi en
Celestia. Marème parle de son implication en                       démontre cette            témoigne. La journée portes ouvertes
faveur des femmes et Benjamin a vaincu sa peur                     action. Quand la          qu’elles organisent toutes le 19 mai
du vélo pour suivre sa formation. Laurence Dubois,                 réussite emprunte         prochain, vous permettra d’en juger.
                                                                                                        Je vous invite, toutes et tous,
chargée d’insertion à la Mission Insertion du Pôle                 le chemin de la
                                                                                                            à venir nombreux à leur
de Solidarité, en appui sur le territoire de Bordeaux              bienveillance…                              rencontre. »
Saint-Jean, commente : « Nous avons souhaité que
                                                                     gironde.fr/                                  Sophie PIQUEMAL,
le vécu des participantes, des participants puisse
                                                                     insertion                                    vice-présidente
servir d’exemple. Cette journée leur a montré qu’ils                                                              chargée de l’urgence
pouvaient devenir experts, à nos côtés, de ces                                                                    sociale, de l’habitat,
moments de construction patiente. Leur parole                                                                     de l’insertion, de
                                                                                                               l’économie sociale et
est plus précieuse que la nôtre. » Sophie Dufourg,
                                                                                                             solidaire

14
Une vingtaine de
   Girondines et Girondins
     se sont engagés dans
    la création du nouveau
            site internet de la
   Maison départementale
               des personnes
      handicapées (MDPH).
       Ils contribuent à bâtir
             une citoyenneté                                                      La personne est
                                                                                  vraiment au cœur
                   numérique.
                                                                                  du dispositif.

Handicap & numérique
Marie-Pierre Maillet est membre         Le choix de l’horizontalité             plus efficaces, de répondre
de l’association « Comme les                                                    aux attentes » s’enthousiasme-
autres » de Mérignac. Élue au           Du côté de la MDPH, le pari a           t-elle. Le nouveau site sera
Haillan, elle-même en situation         été d’associer les personnes            opérationnel d’ici quelques mois.
de handicap, elle n’a pas hésité        concernées elles-mêmes à                Marie-Pierre en attend beaucoup :
à s’engager dans la refonte             la refonte complète d’un site           « La personne est vraiment au
du site internet de la Maison           qui s’imposait. « Il était très         cœur du dispositif », tout comme
départementale des personnes            classique » sourit Jacques, « plein     Jacques : « J’espère aussi
handicapées : « C’est Chloé             de couleurs et d’informations           une meilleure lisibilité pour les
Pillet, travailleuse sociale, qui m’a   difficiles à trouver », ajoute Marie-   Groupements d’Entraide Mutuelle
poussée à m’investir et elle a eu       Pierre. « Nous ne nous sommes           et leur efficacité. »
raison. Depuis presque un an, j’ai      pas contentés de consulter les
la sensation que nous avons pu          citoyennes et citoyens, nous les          mdph33.fr
faire bouger les choses. Notre avis,    avons associés à chaque étape et
celui des usagers, a été pris en        continuerons à les consulter après
compte. » Jacques Bardet, chargé        la mise en service du nouveau           Parole d’élu
de développement et d’animation         site » tient à souligner Nadine         « Je suis très heureux que la refonte du
                                                                                site de la MDPH se construise avec des
du Groupement d’entraide                Palard qui pilote les opérations
                                                                                personnes en situation de handicap.
mutuelle (GEM) Médiagora                pour la MDPH. À la Direction de la      Par leur engagement citoyen sans réserve,
Bordeaux, partage ce point de           communication du Département, il        ils et elles viennent montrer à toutes, à
vue. La structure regroupe des          revient à une équipe performante        tous, ce que peut être vraiment la Gironde
personnes souffrant de troubles         de monter le meccano délicat            Territoire 100 % inclusif. »
anxieux et thymiques, et leurs          du site et accompagner cette                               Jean-François EGRON,
aidants. « Les réunions ont permis      implication citoyenne comme                                  vice-président
d’entendre les points de vue            en témoigne Marion Cassou :                                    chargé du handicap,
                                                                                                        de l’inclusion,
de toutes et tous, de prendre le        « C’en est fini des consignes ou                                de l’habitat et de
temps de partager et de construire      des informations descendantes.                                  la mobilité adaptés
ensemble. »                             Le choix de faire participer des
                                        usagers nous permet d’être

                                                                                                                        15
En image

              54
          enfants
       confiés au Département sont

                                            6
         répartis dans 9 habitations
                           familiales

        + 270 M€                            enfants
                                            maximum
              consacrés par
         le Département à la
     Protection de l’Enfance
              et de la Famille              par habitation
                                            avec un objectif :
                         2020               maintenir les liens
           c’est l’année d’inauguration
                    du Village, géré par
          l’association Action Enfance
                                            de fratrie
            gironde.fr/protection-enfance

16
Sablons,
un village
 pour les
  enfants17
En vadrouille
                                                                        Saint-Sulpice

    À vélo,
                                                                        de-Faleyrens
                                                                                                                    Vigno

                                                                                  LÉGENDE

                                                                                          parcours

 au fil de la
                                                                                          vignes

                                                                                         	espaces agricoles
                                                       Moulon
                                                                                          prairies
                                                        Grézillac
                                                                                            Cabara
                                                                                          forêts et landes

Dordogne
                                                                        Branne          	zones
                                                                                          agglomérées

                                                                                  ÉCHELLE
                                                                                  0      500 m       1 km

                                                                                                                     D 18
                En suivant le cours paisible et chantant de la
                                                           Lugaignac
        Dordogne, voici une boucle à vélo de 18 kilomètres
                                                                                 Saint-Aubin
         au long du fleuve au départ de Sainte-Terre. Facile,                    de-Branne
       accessible aux familles, aux amateurs et amatrices, la
       promenade ravira celles et ceux qui aiment la nature
                                                                                                                 D 119
       et les beaux points de vue, suspendus au fil de l’eau.
                                                                                           Naujan
                                                                                          et-Postiac           Rauzan

                                                                    1     Le Jardin de la
                                                                           Lamproie
                                                                    Le jardin botanique sur la commune
                                                                    de Sainte-Terre, accessible
                                                                    librement, abrite plusieurs
                                                                    centaines d’espèces de plantes
                                                                    de bord d’eau, disposées le long
                                                                    d’un sentier de galets rappelant la
                                                                    sinuosité de la Dordogne. Le fleuve
                                                                    est omniprésent dans cet espace :
                                                                    sa faune, sa flore et, bien sûr,
                                                                    son emblème local : la lamproie.
                                                                    L’animal est âgé de quelque
                                                                    450 millions d’années… mais les
                                                                    gourmets le dégustent cuisiné
                                                                    dans le vin et avec des poireaux.
                                                                    Le jardin dispose d’une aire de
                                                                    pique-nique et d’un parking pour
                                                                    laisser votre auto avant de débuter
                                                                    votre balade.

                                                                    2     Les rives de la
                                                                          Dordogne
                                                                    Au gré de votre parcours,
                                                                    admirez les rives et le cours de la
                                                                    Dordogne. Le fleuve se forme dans

18
Lisse

                                  Saint-Pey
                                  d'Armens

                                                                                                       Saint-Magne                                   Castillon
       D 936
                                                                                                       de-Castillon                                 la-Bataille        La
onet                                                                                                                                                                   Mo

                                                                                                                                                4

                                                                                                       D 123

                                                                                                                                                               Mouliets-
                                                                                                                                                               Villemart
                         Sainte-Terre

                                                                                                               D 119
          D 670
                                                                                             5
                                              3                                            Civrac-sur
                                                                                           Dordogne
                                                                                                                                                                D 17
                         2
                                  D   O   R   D           N   E
                                                  O   G                                                  D 126
                                                                          D 127

                                                                               Sainte
          1                                                                   Florence                                      Saint-Pey
                                                                                                                            de-Castets

                   6
                  Saint-Jean
                  de-Blaignac                     Saint-Vincent                                                                                                   Pujols
                                                  de-Pertignas

                                                                           Mérignas

         le Puy de Dôme, sur les flancs du                        4     S aint-Magne-de-                        émerge une île verdoyante. Au
         Puy de Sancy par la réunion de                                  Castillon                               printemps comme en hiver, la
         deux torrents : la Dore et la Dogne.                                                                    pêche à la lamproie mais aussi à
         Elle conflue avec la Garonne pour                    Au-delà de la jolie église, elle aussi             la pibale y est pratiquée. À savoir :
         former l’estuaire de la Gironde.                     classée au titre des monuments                     Civrac doit sa notoriété, bien au-
         Sa marée se fait sentir jusqu’à                      historiques, la cité affirme son                   delà de la Gironde, aux pépinières
         Castillon-la-Bataille et un célèbre                  caractère de site viticole où                      où sont produits des plants de
         mascaret peut s’observer à Saint-                    plusieurs propriétés méritent le                   vigne très appréciés de nombreux
         Pardon-de-Vayres. Le bassin de                       détour. Le Chai au Quai, avec                      viticulteurs de la planète.
         la Dordogne dans son ensemble a                      sa façade monumentale d’un
         été classé Réserve de Biosphère                      élégant classicisme, a déjà
         par l’UNESCO le 11 juillet 2012.                     attiré nombre de visiteurs et pas                   6      Château Courtebotte
                                                              seulement les amateurs de divin
                                                              nectar. En s’écartant quelque                      Ouvert à l’accueil des touristes,
          3      S ainte-Terre                               peu de l’itinéraire, Les Châteaux                  hôtellerie et restauration à la clé, le
                                                              de Pressac, Mangot, du Rocher                      Château de Courtebotte bénéficie
         Dans la jolie commune de Sainte-                     et Trapaud Saint-Émilion Grand                     d’un panorama unique au bord
         Terre, au rythme des premiers                        Cru proposent des dégustations.                    de la Dordogne. Il sera facile d’y
         tours de roues de votre itinéraire,                  À condition de succomber avec                      apprécier son parc avec ses arbres
         faites halte pour admirer le village                 modération…                                        fruitiers et autres essences en
         et son église romane Saint- Alexis.                                                                     nombre. Il est entouré d’un bois de
         L’édifice possède une nef                                                                               4 hectares qui sillonne le coteau
         principale et un chevet construits                    5        C ivrac-sur-Dordogne                    et surplombe la vallée. Après avoir
         au XIIe siècle. Le site a été inscrit                                                                   observé la silhouette du site,
         au titre des monuments historiques                   Au fil de votre parcours, il serait                vous rejoindrez Lavagnac et aurez
         en décembre 1925.                                    dommage de ne pas s’arrêter à                      bientôt bouclé votre jolie boucle…
                                                              Civrac-sur-Dordogne qui s’étire
                                                              le long de la rive gauche de la                          Plus d’information sur
                                                                                                                       gironde-tourisme.fr
                                                              Dordogne au milieu de laquelle

                                                                                                                                                          19
À table !

                   Benjamin Bienert, brillant jeune
                   homme, aurait pu tenter l’aventure
                   du droit ou de l’industrie mais
                   ses valeurs liées au respect de
                   l’environnement, l’ont poussé à
                   vivre une autre histoire à Libourne.
                               Il a lancé une marque
                               de boissons
                               écoresponsables.
                               Bibo, authentiquement
                               local, est une alternative
                               aux cafés et thés
                               achetés au bout
                               du monde.

                   Benjamin fait des études de droit à l’université

  Un thé ?
                   de Paris Sud tout en développant déjà
                   un vif intérêt pour l’étude des enjeux
                   environnementaux. Obtenant une bourse de
                   la Commission Fulbright Franco-Américaine,
                   il va étudier aux États-Unis les arcanes de
                   l’agriculture mais aussi l’entrepreneuriat. Après

 Un café ?
                   un passage à l’université de Tsinghua de Pékin,
                   il termine ses études de master en Grande-
                   Bretagne où il est diplômé en technologies de
                   l’environnement à l’Imperial College de Londres.
                   En ce mois de mars, Benjamin Bienert est
                   fébrile dans les locaux du pôle Food & Wine

Non, plutôt
                   de Bordeaux Technowest, à Libourne. Le
                   garçon d’à peine 23 ans y a installé son atelier
                   après avoir remporté un appel à projets. Le
                   Département lui a attribué le trophée Coup de
                   cœur de l’Agenda 21. Benjamin a lancé une
                   campagne de financement participatif pour

 un Bibo…
                   donner du muscle à son aventure autour d’une
                   boisson inédite. Il a une pensée pour ses
                   grands-parents, anciens agriculteurs vivriers et
                   le petit village de 500 habitants où il est né en
                   Limousin, Saint-Denis-des-Murs.

20
Mélange ingénieux                                      LA RECETTE

et extraordinaire
« Je me suis rendu compte que de plus en plus
                                                       Bibo Latté Frappé
d’offres étaient développées dans le secteur           Pour reproduire cette recette, il vous
des boissons, sans pour autant tendre vers des         faudra (pour une boisson) :
boissons locales. C’est vrai pour les boissons
chaudes dont les ingrédients comme le café, le          1 cuillère à soupe du mélange L’Original
thé et le cacao sont produits dans des zones            BIBO (environ 7 à 10 g)
de biodiversité sensible, à plus de 5 000 km de         1 0 glaçons
chez nous, alors que le respect des producteurs
                                                        1 0 cl de lait d’origine animale ou
et l’agriculture raisonnée sont l’avenir, » explique
                                                        végétale selon ses goûts
Benjamin. Son passage par Francfort, en
Allemagne, au sein d’un incubateur de start-            1 tasse ou un verre haut
up, l’éclaire sur la construction d’un projet           1 ustensile d’infusion (boule à infusion,
d’entreprise.                                           infuseur, sachet, cafetière piston…)
Vient alors l’idée du Bibo, « Bibo pour boire en         n option : 1 cuillère à café de sirop de
                                                        E
latin », précise Benjamin qui se met à réfléchir à      caramel
plusieurs mélanges de graines pour créer une
alternative au café. « J’ai fait plusieurs essais et   Préparation :
finalement, une addition équilibrée de chicorée,         ortez à ébullition 15 cl d’eau
                                                        P
d’orge, d’épeautre et de sarrasin ont permis
de créer la première recette de Bibo. Une fois
                                                         ne fois l’eau arrivée à ébullition, faites
                                                        U
                                                        infuser 1 cuillère à soupe de mélange
torréfié, le résultat est bluffant. L’arôme est
                                                        L’Original BIBO pendant 4 minutes
assez doux, mêlant la saveur du pain toasté, des
céréales caramélisées et des noisettes grillées.         ucrez si nécessaire à votre
                                                        S
Il rattache à l’enfance, avec un petit côté             convenance
régressif. Il n’a pas le côté excitant du café… »        éposez ensuite les glaçons dans le
                                                        D
s’enthousiasme le jeune entrepreneur.                   verre/la tasse et versez le mélange
Le Bibo en est à l’aube de sa commercialisation,        L’Original BIBO infusé
en sachet de mélanges de grains mais sa                  aissez le mélange se glacer pendant
                                                        L
version moulue est envisagée. Il est préparé            4 minutes
et torréfié dans l’atelier libournais. Benjamin
insiste : « Sauf la chicorée qui est produite dans       ortez le lait du réfrigérateur et
                                                        S
le nord de la France, tous les autres ingrédients       versez-le délicatement sur le mélange
sont issus de Nouvelle-Aquitaine. Je souhaite           L’Original BIBO infusé
que Bibo soit accessible au plus grand nombre.           our une dégustation plus gourmande,
                                                        P
Sa commercialisation ne doit pas être réservée          arroser d’une cuillère à café de sirop de
à quelques boutiques où les clients sont déjà           caramel
convaincus. »
L’enthousiasme
communicatif
de Benjamin est
prometteur. Et
si vous vous
laissiez tenter ?

  drink-bibo.com
  benjamin.
  bienert@drink-
  bibo.com
  06 45 53 75 20

                                                                                                       21
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