18.-21.10.20 I LUCERNE LE SALON SUISSE DE LA GASTRONOMIE ET DE L'HÔTELLERIE
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18.–21.10.20 I LUCERNE
LE SALON SUISSE DE LA
GASTRONOMIE ET DE L’HÔTELLERIE
Avantages
pour les exposants
Acquisition de clients, networking ou tendances du secteur - les exposants du
ZAGG profitent à de nombreux niveaux.
Salon professionnel avec un profil clair Un programme d’accompagnement attractif
Le ZAGG est le salon suisse de la gastronomie et de l’hôtellerie. Il se Le salon propose également des concours et manifestations de haut
concentre notamment sur les denrées alimentaires et les boissons, niveau. Avec la compétition Battle of ZAGG et l’arène culinaire de
les besoins des restaurants et des hôtels, les équipements et la Mario Garcia, les exposants sont intégrés dans un concept de salon
technique, l’organisation et les prestations. attractif.
La qualité avant la quantité Communication et publicité
Le ZAGG est un salon professionnel à taille humaine qui met l’ac- Le ZAGG est annoncé par différents canaux de communication. Cela
cent sur la qualité. Il offre ainsi un environnement idéal pour les réu- comprend le publipostage, l’affichage, les annonces publicitaires et
nions clients, les réunions d’affaires et le networking dans une le travail médiatique et de relations publiques. La communication via
atmosphère détendue. Gagnez du temps en regroupant vos réunions les médias sociaux sera renforcée.
au ZAGG.
Direction du salon expérimentée
Professionnels et relève La direction du salon a de nombreuses années d’expérience en
Le salon s’adresse en premier lieu aux professionnels de la gastrono- matière de foires et de salons publics et professionnels. Outre le
mie et de l’hôtellerie. Outre les restaurateurs et les cadres diri- ZAGG, elle est ainsi responsable de l’AMA Aargauer Messe Aarau, du
geants, le ZAGG s’adresse également à la relève de la profession et à KMU Forum Wirtschaftsregion Aargau, de la Glarner Messe et gère
un public intéressé. un sous-projet des SwissSkills Berne 2020 pour l’économie domes-
tique, la restauration et la cuisine.
Contact direct avec la clientèle
Utilisez le ZAGG pour entretenir le contact avec vos clients et acqué-
rir de nouveaux clients pour vos produits et services. Les restaura-
teur et les hôteliers recherchent spécifiquement de nouvelles offres
pour leur propre entreprise.
Éveiller ensemble
la passion
La gastronomie et l›hôtellerie ont besoin de gens passionnés. Auprès de la
clientèle et en coulisses. Le ZAGG souhaite rendre visible la passion pour le
secteur de la gastronomie et susciter l’enthousiasme collectif.
Dans la gastronomie et l’hôtellerie, la passion a de nombreux visages. Le souci du détail
Des technologies innovantes aux nouvelles créations des chefs en La passion des organisateurs du ZAGG pour la gastronomie et l’hô-
passant par la cordialité du personnel de service et le dévouement tellerie se manifeste à tous les niveaux. Elle façonne le concept et se
de l’hôtelier envers ses hôtes. Le secteur est animé par ceux qui révèle dans l’amour du détail. Les deux restaurants Dyhrberg et Bat-
aiment leur travail, mettent leur personnalité à profit et sont atten- tle of ZAGG ainsi que le ZAGG Lounge sont créés spécialement pour
tifs. le ZAGG et séduisent par leur ambiance particulière.
Rendez-vous de la branche
Le ZAGG souhaite rendre perceptible et susciter la passion pour la
gastronomie et l’hôtellerie. Avec les exposants et les partenaires, la ■ Le salon suisse professionnel pour la gastronomie
passion et l’enthousiasme doivent devenir omniprésents. Le concept et l'hôtellerie
éprouvé du ZAGG offre une base parfaite pour cela. Le ZAGG reste le
salon professionnel suisse pour la gastronomie et l’hôtellerie. En ■ Le rendez-vous des professionnels et de la relève
tant que lieu de rendez-vous bien établi dans le secteur, il attire aussi
bien les professionnels chevronnés que la relève. Il permet de décou- ■ Un salon professionnel établi avec plus de 30 ans d›histoire
vrir les tendances, de nouer de nouveaux contacts et de puiser l’ins-
piration lors de la compétition Battle of ZAGG et dans l’arène culi- ■ Une exigence de qualité élevé
naire.
■ La compétition passionnante Battle of ZAGG
■ L'arène culinaire de Mario Garcia avec de nombreuses
personnalités
■ Les restaurants Battle of ZAGG et Dyhrberg
La passion
inspire
Les exposants et partenaires bénéficient d’un programme cadre
attrayant dans lequel les professionnels du secteur présentent et
vivent leur passion.
Lors du ZAGG 2018, les jeunes étaient aux commandes. Ils se sont seront projetés sur grand écran du ZAGG Lounge dans le foyer de la
mesuré lors de la compétition Battle of ZAGG, ont été au centre de halle 1. Ce lieu de rencontre animé et populaire est maintenu et sera
l’arène culinaire et ont cuisiné au restaurant Dyhrberg. Avec leur optimisé. Juste à côté du restaurant Battle of ZAGG, qui attire un
engagement et leur passion, ils enrichiront également le ZAGG large public avec ses cuisines vitrées, de jeunes entrepreneurs se
2020. présentent. Sur une plateforme commune, ils présentent des solu-
tions innovantes pour le secteur.
Battle of ZAGG
Ce sera la troisième édition de la compétition Battle of ZAGG. L’inspiration dans l’arène culinaire
Chaque jour, deux entreprises cuisineront l’une contre l’autre. Le ser- L’arène culinaire de Mario Garcia a reçu un accueil enthousiaste. Le
vice dans le restaurant Battle of ZAGG sera assuré par une classe de concept de base est donc conservé. Des professionnels et de jeunes
restaurateurs qui est également en compétition. Les équipes seront talents passionnés présentent des idées novatrices et évoquent les
jugées par un jury professionnel et le public payant. Ambros Notz tendances actuelles. Ils révèlent leurs astuces et donnent un aperçu
sera à nouveau président du CO et Ivo Adam le président du jury. intéressant des différents domaines de spécialité. Grâce à des adap-
tations spatiales et visuelles, l’ambiance de l’arène culinaire sera
ZAGG Lounge et jeunes entrepreneurs améliorée.
Cette année encore, des vidéos seront tournées en amont avec
toutes les équipes du restaurant Battle of ZAGG. Ces brefs portraits Apprenants au restaurant Dyhrberg
Outre le restaurant Battle of ZAGG, le restaurant Dyhrberg accueille
aussi le public pour un déjeuner, une réunion d’affaires ou un apéritif
d’entreprise. La cuisine, quant à elle, est gérée par des apprenants de
En 2018, la victoire générale dans la cuisine du Battle of ZAGG a été
remportée par l’équipe «SACT». La Swiss Armed Forces Culinary Team était
l’Hôpital cantonal de Lucerne LUKS. Le personnel du LUKS est
composée du chef d’équipe Daniel Marti et des chefs Philipp Maurer, Dave désormais également en charge du service.
Wälti et Elias Koch.
Dans le secteur du service, la victoire 2018 a été remportée par l’équipe «bzi
Gastro Gang» du centre de formation bzi Interlaken.
L'équipe de l'exposition avec Suzanne Galliker (directrice du salon), Christine Fallet (projets), Michèle Baer (administration) et Esther Ulrich (administration).
Info
Bon à savoir
Heures d’ouverture du 18 au 21 octobre 2020 Montage
Dimanche 10h00 à 18h00 Du mercredi 15 octobre au samedi 17 octobre 2020
Lundi 10h00 à 18h00
Mardi 10h00 à 18h00 Démontage
Mercredi 10h00 à 18h00 Mercredi 21 octobre (18h00 à 24h00)
Jeudi 22 octobre, jusqu’au vendredi 23 octobre 2020
ZAGG Lounge dans le foyer de la halle 1
Ouvert tous les jours jusqu›à 20h00 Prix de l’espace à partir de
CHF 173.– / m2 (inscription jusqu›au 30.11.2019)
Site du salon CHF 198.– / m2 (prix régulier)
Messe Luzern
www.messeluzern.ch Inscription
Avec contrat d’exposant
Prix d’entrée (téléchargement sur www.zagg.ch)
CHF 35.–
ZAGG AG
Public Hammergut 6, 6330 Cham
env. 30’000 visiteurs Téléfon 041 449 01 61 | Fax 041 449 01 62
info@zagg.ch | www.zagg.ch
Exposants
250 exposants sur 14’000 m2 de surface d›exposition La société ZAGG fait partie du groupe WIGRA.
La carte de visite
de votre entreprise
Avec un stand professionnel, vous attirerez l›attention. Nous vous conseillons
volontiers pour la réalisation d›un stand d›exposition spécialement conçu ou d›un
stand modulable.
Stand personnalisé Prix de l’espace pour un stand individuel à partir de
Vous louez un espace et réalisez le stand selon vos besoins. Les CHF 173.– / m2 à 198.– / m2
entreprises et les produits peuvent être efficacement mis en scène
dans un espace tridimensionnel adapté à votre marque. Pour plus Prix d’un stand modulable (3 modèles)
d›attention, ajoutez des éléments multimédia et des attractions à CHF 98.– / m2 à 168.– / m2
votre stand.
Vous trouverez les détails concernant les stands modulables dans
Offre de stand modulable le contrat de vente.
Un stand modulable est approprié pour des présentations plus
petites ou uniques. Les trois modèles ont un aspect professionnel,
sont connectés avec peu d›effort et peuvent être personnalisés si
nécessaire. Le stand modulable simple est équipé de lampes et de
moquette. Nous serons heureux de vous conseiller afin de trouver le
modèle qui répond le mieux à vos besoins.
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