Plaquette Mariages 2017/2018 - Kook'in Traiteur
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Plaquette Mariages
2017/2018
Contact Privilégié : Mme Chloé CAPDEVILLA
Téléphone : 06 08 14 85 73
Mail : contact@kookin.fr
Vin d’honneur
Une prestation sur mesure en fonction de vos envies à partir de 20.00 € TTC par personne*
Sans boissons alcoolisées, eaux minérales et jus de fruits compris
Exemples de pièces cocktails variant selon la saison et vos goûts (liste non exhaustive) :
- Jambon persillé revisité en verrine
- Carpaccio de bœuf Charolais en cannelloni
- Compression de foie gras au cassis
- Briochine poulet, salade et mayonnaise
- Mini-burger de bœuf à l’Epoisses
- Wrap de thon acidulé
- Gravlax de saumon à la moutarde douce épicée
- Ceviche de Daurade coryphène et caviar de courgette
- Fraicheur de crabe, guacamole et agrumes
- Quinoa, crevette grise et pamplemousse
- Briochine au Brillat Savarin
- Fougasse au délice de Pommard
- Gougère au Comté
- Pizza revisitée
- Céleri rémoulade truffé
- Brochette de melon/pastèque à l’Anis de Flavigny
- Trilogie de gaspacho : carotte/cumin, tomate/basilic, pomme/concombre/coriandre
- Houmous de carottes à l’orange
Exemples d’animations (liste non exhaustive):
- Plancha de bœuf ou Gambas ou Foie Gras poêlé
- Risotto au parmesan
- Panini jambon-comté
- Découpe de Jambon Ibérique et pan con tomate
- Wok de poissons
* Le tarif évolue en fonction du nombre de pièces choisies, de la gamme de produits sélectionnée
Et du nombre d’animations.
N’hésitez pas à nous contacter pour prendre un rendez-vous afin d’échanger sur votre mariage.
Venez avec une liste de vos envies afin d’adapter notre proposition à vos choix.
Adresse : ZAE DE Beauregard - 21490 Norges-la-Ville Adresse : 12 rue de la Charme - 21370 PRENOIS Adresse : 10 rue Bannelier - 21000 Dijon
Téléphone : 06 08 14 85 73 Téléphone : 03 80 35 32 84 Téléphone : 03 80 35 45 07
Mail : contact@kookin.fr Mail : contact@aubergedelacharme.com Mail : bistrotdeshalles21@gmail.com
Repas
Un menu élaboré sur mesure en fonction de vos envies à partir de 55.00 € TTC par personne*
Sans boissons alcoolisées, eaux minérales comprises
Entrées
Ceviche de Daurade coryphène, citron vert et coriandre
Ou Mini ratatouille acidulée, mousse de chèvre et pistou
Ou Fraicheur de crevettes façon thaï, coquillages et vaporeux d’eau de mer
~
Plats
Pièce de veau confite, petits légumes de saison, purée de pommes de terre et sauce Truffée
Ou Suprême de poulet, purée de champignons et jus corsé
Ou Filet de Bar, artichauts, kumquat, ail noir, sauce citron et gingembre
~
Fromages
Service à l’assiette individuelle
Ou Sous forme de buffet
Ou Dressage en ardoise en centre de table
~
Desserts
Assortiment de mignardises :
Choux cassis/Bonbon tout chocolat/ Macaron de Saison/Tarte citron revisitée By La charme
Ou Dôme framboise/litchi
Ou Barre choco/cassis
Menu à titre d’exemple.
* Le tarif évolue en fonction du nombre de plats choisis, de la gamme de produits sélectionnée et du style de
service.
Adresse : ZAE DE Beauregard - 21490 Norges-la-Ville Adresse : 12 rue de la Charme - 21370 PRENOIS Adresse : 10 rue Bannelier - 21000 Dijon
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Forfaits Vins pour le Repas
Forfait vins* à 20.00 € TTC par personne
Chablis W. Fèvre
Bourgogne Bouchard Père&Fils, « Coteaux des Moines »
Macon village blanc « Cuvée de la Saint Martin »
Forfait vins* à 25.00 € TTC par personne
Montagny 1er Cru Feuillet Juillot
Pernand Vergelesses Laleure Piot
Crémant de Bourgogne
Forfait vins* à 30.00 € TTC par personne
Chablis 1er Cru W. Fèvre
Beaune 1er Cru du Château
Champagne Henriot Brut Souverain
*1 bouteille pour 4 personnes, au-delà de ce nombre de bouteilles ouvertes, un supplément vous sera facturé.
Sont compris dans toute la prestation :
- Le personnel, à savoir 1 serveur pour 20 personnes jusqu'à 2 heures du matin.
- Le service du vin est effectué par nos soins si forfait vins ou droit de bouchon.
- Le nappage blanc, les serviettes blanches ou beiges.
- La vaisselle, la verrerie et la mise en place.
- Les eaux plates et pétillantes en bouteille en verre, les boissons softs (jus de fruits, soda), les cafés
(Nespresso), thés, tisanes.
- Le pain, la glace.
Ne sont pas compris dans le devis :
- Le service au-delà de 2 heures du matin : il faut compter un forfait de 300€ pour 2 serveurs, de 2 heures à 6
heures du matin.
- Le droit de bouchon est à 2.5€ par bouteille de vin de 75cl ouverte.
- Le droit de bouchon est à 5€ par bouteille de champagne de 75cl ouverte.
- Les frais de déplacement : x € (x km X2 (A/R) X 2 véhicules X 0.61€ /km).
- La location de matériel.
Adresse : ZAE DE Beauregard - 21490 Norges-la-Ville Adresse : 12 rue de la Charme - 21370 PRENOIS Adresse : 10 rue Bannelier - 21000 Dijon
Téléphone : 06 08 14 85 73 Téléphone : 03 80 35 32 84 Téléphone : 03 80 35 45 07
Mail : contact@kookin.fr Mail : contact@aubergedelacharme.com Mail : bistrotdeshalles21@gmail.com
Pour agrémenter votre Soirée
Ateliers sucrés (avec service)
Riz au lait 2.00 € TTC / personne
Atelier gaufre 3.00 € TTC / personne
Barbe à Papa 3.00 € TTC / personne
Candy Bar 3.00 € TTC / personne
Atelier crêpes (salées + sucrées) 4.00 € TTC / personne
Menu enfant 15.00 € TTC / personne
Hamburger / Frites Ou Panini / Salade Ou Volaille / Pâtes
Mousse au chocolat & Bonbons
Plateau prestataire 20.00 € TTC / personne
Entrée/Plat/Dessert en choix Chef
Options pendant la nuit (sans service)
Stand charcuterie 4.00 € TTC / personne
Stand de mini sandwich 4.00 € TTC / personne
Stand de macaron 4.00 € TTC / personne
Animation panini 5.00 € TTC / personne
Soupe à l’oignons 5.00 € TTC / personne
Service avec un cuisinier (2 heures) 150.00 € TTC
Tireuse à bière + 3 fûts de 20L + verres en plastique 360.00 € TTC
Vasque de Vodka Fraise : 20L 450.00 € TTC
Vasque de Mojito: 20L 450.00 € TTC
Brunch du lendemain sans service A partir de 15.00 € TTC / personne
Brunch du lendemain avec service A partir de 30.00 € TTC / personne
Adresse : ZAE DE Beauregard - 21490 Norges-la-Ville Adresse : 12 rue de la Charme - 21370 PRENOIS Adresse : 10 rue Bannelier - 21000 Dijon
Téléphone : 06 08 14 85 73 Téléphone : 03 80 35 32 84 Téléphone : 03 80 35 45 07
Mail : contact@kookin.fr Mail : contact@aubergedelacharme.com Mail : bistrotdeshalles21@gmail.comLes Conditions Générales De Vente
Définition
KOOK IN CONSULTING désigne la SARL, dont le siège social est situé 12 rue de la Charme 21370 PRENOIS et le laboratoire de production se trouve à
ZAE de Beauregard 21490 Norges-la-Ville.
Le fait de passer commande implique l'acceptation pleine et entière des présentes conditions générales de vente.
Devis & commande
Les commandes ne sont définitives qu'à réception par le traiteur de la confirmation écrite (mail, courrier).
Modification de commande:
- Pour les mariages, toute modification de commande ne sera acceptée après la signature du contrat. Le nombre définitif de convives et les cas particuliers
(allergies, régime alimentaire) doivent être communiqués au maximum un mois avant la prestation.
- Pour les professionnels et particuliers, toute modification de commande devra intervenir au maximum 72 heures avant la prestation. Le nombre définitif de
convives doit être communiqué au Traiteur dans ce même délai de 72 heures.
Tarifs et conditions de paiement
Les tarifs indiqués sur les devis sont valables 3 mois à compter de la date d'envoi du devis au client et sont basés sur le nombre de convives initialement
prévu. Les frais de déplacement sont variables selon le lieu de de la prestation ou de la livraison (0.61€ du kilomètre si supérieur à 35 km de Norges-la-Ville
par véhicule; 0.96€ du kilomètre si inférieur à 35 km de Norges-la-Ville par véhicule).
Sauf convention contraire expressément prévue dans le devis, les conditions générales de règlement sont les suivantes : acompte 35% du montant
TTC à la réception du devis, selon le délai de paiement, à la réception de la facture et après réalisation de la prestation.
Pour les mariages; acompte de 50% du montant TTC à la réception du devis signé, puis 30% du montant TTC entre 1 mois une semaine avant la réception,
et enfin le solde restant (20%) une semaine après la réception.
Annulation de commande
Mariages :
- Avant 3 mois: remboursement intégrale de l'acompte
- Entre 3 mois et 1 mois: acompte non remboursé
- Entre 1 mois et 2 semaines: facturation à 80% du montant TTC de la facture
- Entre 2 semaines et 1 semaine: facturation à 100% du montant TTC de la facture
Autres prestations :
- Avant 3 mois: remboursement intégrale de l'acompte
- Entre 3 mois et 1 mois: acompte non remboursé
- Entre 1 mois et 2 semaines: facturation à 50% du montant TTC de la facture
- Entre 2 semaines et 1 semaine: facturation à 80% du montant TTC de la facture
- Entre 1 semaine et 3 jours: facturation à 100% du montant TTC de la facture
Assurances
KOOK IN CONSULTING est assuré pour sa responsabilité civile dans le cadre de son activité couvrant tous risques liés à la fourniture des repas, à
l’exclusion de tout autre.
Livraison et matériel
Lors de la livraison à domicile, nous pratiquons le même principe de vente et toute réserve devra être signalée lors de la livraison.
Les produits livrés par KOOK IN CONSULTING ne doivent pas être consommés au-delà de la date de livraison et ne doivent en aucun être congelés, afin
qu’ils conservent leur qualité et leur fraîcheur. En cas de livraison de marchandises sans prestation de service, KOOK IN CONSULTING ne peut être tenu
responsable d'une mauvaise conservation ou d'une mauvaise mise en œuvre des produits livrés.
Le matériel laissé à disposition après la fin de la réception devra faire l'objet d'un accord pris à la commande. Toute matériel cassé ou manquant sera
facturé selon notre barème.
Les délais de livraison prévus dans le devis ne sont donnés qu'à titre indicatif et les retards éventuels ou avances dans l'horaire prévu ne dépassant pas
2h00 ne donnent pas droit au client d'annuler ou de refuser la commande et de réclamer des dommages et intérêts.
KOOK IN CONSULTING pourrait se dégager de ses obligations si il se trouvait dans un cas de force majeur (décès général, grève, intempéries,
manifestation, guerre, émeute...)
Service/Personnel
Le service est assuré par notre personnel, il est assuré jusqu'à 17h00 pour une prestation de déjeuner et jusqu'à minuit pour une prestation en soirée et
2h00 du matin pour un mariage (sous réserve de demande particulière du client).
En cas de dépassement horaire, l'heure par serveur et cuisinier est facturée 25€ en journée et 37,50€ en nuitée. Toute heure entamée est considérée
comme due.
Litiges
Tout litige relatif à la présente vente sera de la compétence exclusive du Tribunal.
Repas Test Mariages
Un repas de dégustation (pièces vin d’honneur et repas) est prévu pour 4 personnes (offert une fois le contrat signé, facturé sur place 50€ / personne, puis
déduit de la facture finale du mariage si le contrat n’a pas encore été signé) avec la possibilité d’ajouter des convives supplémentaires, au tarif de 50€ par
personne supplémentaire (non déduit de la facture finale).
Adresse : ZAE DE Beauregard - 21490 Norges-la-Ville Adresse : 12 rue de la Charme - 21370 PRENOIS Adresse : 10 rue Bannelier - 21000 Dijon
Téléphone : 06 08 14 85 73 Téléphone : 03 80 35 32 84 Téléphone : 03 80 35 45 07
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