2020 Catalogue formations - Petite enfance, enfance et jeunesse - Association ...
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2020
Catalogue formations
Petite enfance, enfance et jeunesse
Organisme de formation référencé
Datadock depuis juin 2017 1 www.agf67.fr
Qu’est-ce que l’AGF du Bas-Rhin ? Actions d’accompagnement des parents
L’Association Générale des Familles du Bas-Rhin est une association départementale de Parce qu’il n’est pas tous les jours facile d’être parent, l’AGF déploie dans différentes
droit local, reconnue mission d’utilité publique dont le siège est à Strasbourg. Depuis communes du département, des actions de soutien et d’accompagnement des parents,
1946, elle s’est donnée pour missions la défense et le soutien des familles, et inscrit convaincue que tout parent possède des compétences parentales et qu’il est en capacité
son action dans le domaine large de la promotion de la qualité de leurs vies et de la d’en acquérir de nouvelles.
prévention des difficultés familiales sur les plans matériels, relationnels ou éducatifs. Afin de soutenir les parents dans leur quotidien, leur rôle éducatif
et de les accompagner dans leur questionnement, l’AGF organise dans l’ensemble du
Vous recherchez un mode de garde pour votre enfant ? département différentes actions :
Acteur de la conciliation « vie familiale-vie professionnelle-vie sociale », l’AGF gère et »» conférences »» journées jeux
anime des structures d’accueil de l’enfant (multi-accueil, halte-garderie, micro-crèche »» sorties
»» cafés parents et cafés bambins
et accueil périscolaire), des relais d’assistants maternels, des accueils de loisirs et une
ferme éducative. Elle s’engage à offrir un lieu de vie épanouissant aux enfants et un »» ateliers parents-enfants »» cycles découverte
service de qualité aux parents.
Professionnels, retenez ces dates !
Vous souhaitez effectuer une activité sportive, culturelle ou de loisirs ?
Dans ses sections, déployées dans 73 communes du département,
l’AGF organise un ensemble d’activités pour tous les âges. Conférence « Les fantômes familiaux » avec Bruno Clavier
à Strasbourg
Vous rencontrez un problème juridique et/ou des soucis financiers ? 9 mars 2020 Psychanalyste et pychologue clinicien, Bruno Clavier nous invite à une
conférence reliant psychanalyse et psychogénéalogie à la découverte
Nos professionnels peuvent vous aider dans vos démarches et apporter des
réponses concrètes à vos difficultés. du pays des fantômes familiaux, là où tout ce qui n’est pas dit est
répété.
Entrée libre - plateau - sur inscription (03 88 21 13 80)
Vous avez des difficultés dans votre couple ?
Nos conseillers conjugaux vous aident à faire le point et à trouver vos propres Conférence « Les violences sexuelles » avec Bruno Clavier
solutions.
à Benfeld
Vous traversez une situation familiale conflictuelle ? 10 mars 2020 Une conférence qui traite d’un véritable phénomène de société.
(séparation, conflits parents/grands-parents; parents/enfants…) Entrée libre - plateau - sur inscription (03 88 74 44 13)
Les médiatrices familiales vous proposent un lieu d’écoute visant à rétablir le dialogue,
où vous pouvez aborder, ensemble ou séparément, toutes les problématiques liées Cycle de formation de 3 jours « Le cerveau qui apprend »
au conflit et/ou à la séparation, dans le souci de préserver l’intérêt de l’enfant et de
avec Gervais Sirois à Strasbourg
chacun.
25, 26 et 27 Objectifs : acquérir les connaissances de base sur le cerveau, connaître
les environnements qui favorisent les apprentissages, explorer les états
N’hésitez pas à nous contacter au 03 88 21 13 80 mars 2020
d’apprentissage et leur impact sur l’attention, la mémoire et le rappel,
ou par mail : siege@agf67.fr comprendre la construction du sens, l’importance des émotions dans
l’apprentissage, la richesse des intelligences multiples.
et retrouvez l’ensemble de nos actions sur notre site www.agf67.fr
180€ TTC - sur inscription (03 88 74 44 13)
2 3
Présentation des formations de l’AGF Sommaire
Organisme de formation depuis 1976, l’AGF propose des formations construites sur • Formation aux gestes de premiers secours PSC1............................................ 6
une vision pratique des apports prenant en considération l’évolution des métiers et des • Recyclage aux gestes de premiers secours PSC1............................................. 8
publics. L’AGF place le stagiaire en tant qu’acteur de sa formation. • Sensibilisation à la pédagogie Montessori.................................................... 10
À partir de techniques interactives, le professionnel peut : • Le jeu libre chez l’enfant............................................................................... 12
»» enrichir ses connaissances ou en acquérir des nouvelles
• La compréhension du développement de l’enfant au regard
»» développer ou renforcer des compétences techniques, pédagogiques et éducatives
des neurosciences ........................................................................................ 14
Salarié, vous souhaitez vous professionnaliser ? • Comment travailler quand la différence fait obstacle ?................................ 16
• Comment construire son autorité éducative................................................ 18
Employeur, vous souhaitez former vos équipes ? • Bonnes pratiques d’hygiène et HACCP ......................................................... 20
• Développer une communication positive, efficiente et bienveillante
L’Association Générale des Familles vous propose : au sein d’une équipe...................................................................................... 22
• Des formations autour de thèmes variés •
•
Gestes et postures spécial crèche ................................................................ 24
Prévenir et guérir le harcèlement................................................................. 26
(éducation, santé, alimentation, environnement, • Gérer les comportements difficiles des enfants........................................... 28
management, communication, créativité...) • Management et gestion d’un établissement (petite) enfance...................... 30
• Coéducation dans les structures petite enfance : pourquoi et comment ?.. 32
• Travailler avec des enfants (3 à 6 ans) : une approche théâtrale.................. 34
• Des formations en intra •
•
Créer des contes et comptines en alsacien.................................................. 36
Prise en compte des comportements agressif et violent
Mise en place d’une formation sur mesure au sein de votre structure, qui répondra
parfaitement à votre environnement professionnel, à vos besoins et vos attentes. à l’échelle institutionnelle.............................................................................. 38
• Valoriser le potentiel psychomoteur de l’enfant.......................................... 40
• Des conseils et un accompagnement •
•
Accompagner les parents d’enfants en situation de handicap .................... 42
La ferme éducative : une approche pédagogique, éducative et sensorielle
dans vos projets de formation et les financements à la nature ..................................................................................................... 44
• Créer une animation en recyclant les matériaux du quotidien..................... 46
• Réalisation d’une toile : une nouvelle façon de s’exprimer.......................... 48
Les actions collectives répondent aux besoins
collectifs identifiés sur un territoire et permettent • Communication gestuelle associée à la parole............................................. 50
de réunir plusieurs participants d'une ou plusieurs • La Médiation : un outil pour tous face aux conflits....................................... 52
structures de la branche dans un projet de formation • Troubles du Spectre de l’Autisme : repérer pour accompagner................... 54
commun.
• Santé de l’enfant / Santé de l’environnement.............................................. 56
Pensez à mutualiser vos coûts pédagogiques en vous
associant à d’autres structures souhaitant former • Fiche individuelle d’inscription...................................................................... 59
leurs équipes sur une même thématique. • Informations pratiques.................................................................................. 61
• Calendrier des formations............................................................................. 62
tactez-nous !
Pour plus d’informations, con
Notre programme est réalisé en partenariat avec l’EDIAC
4 5
Formation aux gestes
de premiers secours PSC1
Objectifs : Modalités pédagogiques et techniques :
Apprendre les gestes simples qui permettent de sauver des vies Exposés avec vidéo projecteur, démonstration des conduites à tenir, films et exercices
en attendant l’arrivée des secours. Durée, date et lieu de simulations (cas concrets), mannequins nourrisson, enfant, adulte, défibrillateur
8h, le 11 septembre automatique ou semi-automatique, matériel de simulation, référentiel national.
Reconnu par l’Etat, le PSC1 constitue le diplôme de base en 2020
matière de secourisme. Il permet à toute personne, sans limite À Strasbourg
d’âge, d’apprendre les gestes de premiers secours en une
journée. La formation repose sur une pédagogie active, par
groupe de 10 maximum, à partir de cas pratiques, afin que tout
candidat acquière les réflexes essentiels et les conduites à tenir Frais
face à toute détresse vitale. de participation
Compétences, savoir-être et savoir-faire
280€ TTC
acquis à l’issue de l’action :
»» Savoir pratiquer les premiers soins
»» Sécuriser la zone et les personnes
Programme :
Prérequis
Aucun prérequis
8 modules :
»» La protection
»» L’alerte
»» La victime s’étouffe
»» La victime saigne abondamment Méthodes d’évaluation :
»» La victime est inconsciente
»» La victime ne respire pas Evaluation individuelle à l’entrée de la formation, à chaud et à distance, évaluation de la
»» La victime se plaint d’un malaise Intervenant satisfaction. Cette formation constitue une action d’adaptation et de développement
»» La victime se plaint après un traumatisme (plaie, brûlure, Intervenant spécialisé des compétences. Elle donne lieu à la délivrance d’une attestation de participation.
atteinte des os et des articulations…) dans le domaine
Public
Formation accessible
à partir de 16 ans
6 7
Recyclage aux gestes
de premiers secours PSC1
Objectifs : Modalités pédagogiques et techniques :
L’entretien des connaissances acquises lors de la première »» Echanges avec le groupe sur les évolutions, les besoins de modules à revoir
formation ainsi que l’introduction de nouvelles connaissances Durée, date et lieu »» Exposés avec vidéo projecteur
relatives aux principales évolutions rencontrées dans le domaine 4h, le 18 septembre »» Démonstration des conduites à tenir
depuis la dernière séance de formation. 2020 »» Films et exercices de simulations (cas concrets) : mannequins nourrisson, enfant,
À Strasbourg adulte, défibrillateur automatique ou semi-automatique, matériel de simulation,
Reconnu par l’Etat, le PSC1 constitue le diplôme de base en référentiel national
matière de secourisme. Il permet à toute personne, sans limite
d’âge, d’apprendre les gestes de premiers secours en une
journée. La formation repose sur une pédagogie active, par Frais
groupe de 6 maximum, à partir de cas pratiques, afin que tout de participation
Compétences, savoir-être et savoir-faire
candidat acquiert les réflexes essentiels et les conduites à tenir 140€ TTC
acquis à l’issue de l’action :
face à toute détresse vitale.
»» Mettre à jour sa pratique des premiers soins
»» Réaffirmer ses connaissances et en acquérir de nouvelles inscrites dans
Programme : l’évolution
Prérequis
Professionnels
Cette formation permet l’entretien des connaissances acquises
ayant déjà suivi une
lors de la première formation ainsi que l’introduction de
formation initiale PSC1
nouvelles connaissances relatives aux principales évolutions
rencontrées dans le domaine depuis la dernière séance de
formation. Dans ce sens, le recyclage revoit en intégralité tous Méthodes d’évaluation :
les modules proposés par formation initiale.
Evaluation individuelle à l’entrée de la formation, à chaud et à distance, évaluation de la
8 modules : Intervenant satisfaction. Cette formation constitue une action d’adaptation et de développement
»» La protection Intervenant spécialisé des compétences. Elle donne lieu à la délivrance d’une attestation de participation.
»» L’alerte dans le domaine
»» La victime s’étouffe
»» La victime saigne abondamment
»» La victime est inconsciente
»» La victime ne respire pas
Public
»» La victime se plaint d’un malaise
Formation accessible
»» La victime se plaint après un traumatisme (plaie, brûlure,
à partir de 16 ans
atteinte des os et des articulations…)
8 9
Sensibilisation à la pédagogie
Montessori
Après-midi :
Objectifs :
»» Découverte et manipulation du matériel préconisé par Maria MONTESSORI
»» Analyser l’organisation de l’espace d’accueil des enfants, ainsi que le matériel
« L’enfant n’est pas un vase qu’on remplit, mais une source qu’on Durée, date et lieu déjà mis à disposition des enfants
laisse jaillir » 7h, le 28 mai 2020 »» Echanger les bonnes pratiques entre professionnelles
À Strasbourg »» En s’inspirant de ces nouveaux repères, identifier les perspectives d’amélioration,
Pour une prise en charge éducative pertinente, il est nécessaire
les limites et les contraintes inhérentes aux structures des participants
d’intégrer plusieurs références. Ainsi, tout en s’inscrivant
dans les connaissances psychologiques fondamentales du
développement d’un enfant, cette formation propose une Frais
sensibilisation à la pédagogie Montessori. Modalités pédagogiques et techniques :
de participation
Selon Maria MONTESSORI, l’enfant serait naturellement doté 245€ TTC
d’un esprit absorbant lui permettant d’apprendre spontanément »» Supports didactiques (supports conceptuels, vidéos,…)
en suivant des périodes sensibles. Grâce à une organisation »» Echanges basés sur la pratique des participants.
de l’espace adaptée, à une mise à disposition d’activités »» Mises en situations concrètes.
spécifiques et à l’attitude alliant bienveillance et discrétion des »» Remise de documents de synthèse
professionnels, l’enfant pourra se sentir soutenu et libre de faire Prérequis
les efforts inhérants à l’exploration de son environnement. Expérience Compétences, savoir-être et savoir-faire
professionnelle
auprès des enfants acquis à l’issue de l’action :
Programme : »» Situer l’enfant dans son développement
»» Ajuster l’environnement et le matériel à l’évolution de leurs besoins
Matinée : »» Adapter sa posture ainsi que sa prise en charge, et inviter les parents à plus
»» Comprendre dans quel contexte historique émergea la Intervenant de coéducation
pédagogie Montessori Psychologue
»» Distinguer les différents stades du développement spécialisé dans
intellectuel et psychoaffectif de l’enfant la petite enfance
Méthodes d’évaluation :
»» Identifier les enjeux en termes d’organisation de l’espace et
du matériel Evaluation individuelle à l’entrée de la formation, à chaud et à distance, évaluation de la
»» Identifier les postures éducatives appropriées satisfaction. Cette formation constitue une action d’adaptation et de développement
»» Etudier et analyser, à partir de vidéos, des exemples Public des compétences. Elle donne lieu à la délivrance d’une attestation de participation.
d’organisation, d’activités et d’attitudes professionnelles Professionnel
du secteur de la
petite enfance
(0-6 ans) évoluant en
crèche, multi-accueil,
10 périscolaire 11
Le jeu libre chez l’enfant
Objectifs : Modalités pédagogiques et techniques :
»» Comprendre le lien entre le jeu et le développement de Durée, date et lieu »» Jeux de rôles et réflexion en groupe
l’enfant (moteur, émotionnel et social) 7h, le 18 juin 2020 »» Jeux, manuels et livres
»» Accueillir, reconnaitre et comprendre les émotions des À Strasbourg »» Création de matériels pédagogiques et supports de travails
enfants »» Vidéoprojecteurs
»» Découvrir l’itinérance ludique et aménager son espace »» Supports vidéos
différemment
Frais
Le jeu est un lieu de liberté dans lequel l’enfant peut s’exprimer. de participation
L’enfant découvre, apprend de ses propres choix. Le jeu libre 245€ Compétences, savoir-être et savoir-faire
favorise son autonomie, sa responsabilité, sa coopération à acquis à l’issue de l’action :
condition que cet outil soit un projet d’équipe.
»» Savoir réfléchir sur ses pratiques
Prérequis »» Mettre en place le libre cheminement en EAJE
Programme : Connaissance »» Savoir penser son aménagement
du développement »» Savoir écouter et comprendre les émotions des enfants
Gérer les émotions chez l’enfant : de l’enfant
»» Comprendre ses frustrations
»» Remédier à ses angoisses en aménageant l’espace Méthodes d’évaluation :
»» Favoriser la créativité et la motricité libre Intervenant
Educatrice de jeunes Evaluation individuelle à l’entrée de la formation, à chaud et à distance, évaluation
Le jeu chez l’enfant à travers ses âges : enfants de la satisfaction. Cette formation constitue une action d’adaptation et de
Ancienne responsable développement des compétences. Elle donne lieu à la délivrance d’une attestation
»» Faire découvrir et apprendre l’enfant dans ses propres choix de structure petite de participation.
»» Proposer la pédagogie active, le libre choix de jeu à l’enfant : enfance
lui permettre d’être initiateur et acteur Formatrice en CFA
»» Faire un état des lieux des jeux, jouets et espaces de la accompagnant éducatif
structure petite enfance
»» Aménager l’espace de libre cheminement : structuré,
organisé, pensé en associant les professionnels encadrants
et en définir les contours
»» Sensibiliser les acteurs du jeu libre : de l’accompagnement Public
à l’éveil moteur jusqu’à la garantie de la sécurité de l’enfant Professionnel
»» Assurer le rôle d’observateur du secteur de la
12 petite enfance 13
La compréhension du développement
de l’enfant au regard des neurosciences
2ème journée :
Objectifs : Matinée : le grand enfant (3 ans - 6 ans)
»» L’enfant curieux : tout est apprentissage
L’enfant est un être en plein développement. Ses fonctions »» L’apport du matériel ludique dans la compréhension des émotions
Durée, date et lieu
cérébrales ne sont pas encore matures et peuvent entraîner »» L’outil langage
14h, les 15 et 16
des réactions que les adultes jugeront disproportionnées ou octobre 2020 Après-midi :
qui risqueraient d’être interprétées à tort comme du caprice, À Strasbourg »» Retours d’expérience
de l’opposition ou de la provocation. Quand être contenant et »» Etudes de cas énoncés par les participants et réfléchies en groupe
entourant ? Quand mettre plus de cadre ? Quand se retirer de la
relation car la réaction de l’enfant est difficilement supportable ? Modalités pédagogiques et techniques :
La compréhension de cette phase de développement et de ses
conséquences vise à permettre au professionnel de prendre du Frais »» Eléments théoriques concernant le cerveau et notamment les structures
recul quant aux réactions comportementales et émotionnelles de participation cérébrales en lien avec les émotions (power point)
de l’enfant afin de se positionner différemment dans la réponse 490€ TTC »» Présentation de vidéos d’illustration
qu’il peut y apporter. »» Présentation d’exercices en lien avec les éléments théoriques
»» Présentation d’albums sur lesquels s’appuyer pour travailler les questions
»» Le bébé (0 – 18 mois) émotionnelles avec les enfants
»» Le petit enfant (18 mois – 3 ans) »» Exercices de reconnaissance des émotions entre participants
»» Le grand enfant (3 ans – 6 ans) »» Etudes de cas énoncés par les participants et réfléchies en groupe
Prérequis
Expérience et Compétences, savoir-être et savoir-faire
Programme : connaissance de base
de l’enfant acquis à l’issue de l’action :
1ère journée :
»» S’appuyer sur de nouvelles connaissances pour appréhender l’enfant comme
Matinée : le bébé (0-18 mois) un être différent de l’adulte
»» Exploration de la sensorialité du bébé »» Envisager cette différence pour adapter sa posture professionnelle dans la
»» Impact sur le développement cérébral relation
»» Importance des comportements affectifs sur le Intervenant
Psychologue »» Apprendre à « lire » une tension relationnelle différemment
développement du cerveau »» Reconnaître ses propres émotions afin d’éviter d’être submergé par elles en
situation professionnelle
Après-midi : le petit enfant (18 mois - 3 ans)
»» L’importance des limites
Méthodes d’évaluation :
»» L’expérimentation des ressentis émotionnels
»» La construction de l’identité Public
Evaluation individuelle à l’entrée de la formation, à chaud et à distance, évaluation
»» La rencontre avec les pairs, le développement de l’empathie Professionnels de
de la satisfaction. Cette formation constitue une action d’adaptation et de
l’enfance et de la petite
développement des compétences. Elle donne lieu à la délivrance d’une attestation
enfance
de participation.
14 15
Comment travailler
quand la différence fait obstacle ?
Des clés pour se comprendre :
Objectifs :
»» Connaître son système de représentations
»» Connaître les préjugés que nous renvoyons aux autres
Peut-on parler de la différence ou des différences sans être
Durée, date et lieu
stigmatisant ou raciste ? Cette formation vous invite à travers
7h, le 15 octobre 2020 Des clés pour comprendre :
des cas concrets à construire votre grille d’analyse qui vous
À Strasbourg »» Les préjugés interculturels
permettra de faire face aux difficultés professionnelles que vous
»» La notion du temps
rencontrez liées à la différence.
»» La notion de l’espace
Elle vous permettra de :
»» Les rapports physiques
»» Comprendre les enjeux de la différence
»» Appréhender la différence (culturelle, physique, ethnique,…) Frais
dans leur quotidien professionnel. de participation
245€ TTC Modalités pédagogiques et techniques :
Programme : »» Apport théorique
»» Mise en situation
Pourquoi la différence fait-elle peur ? Comment accueillir »» Echanges et analyse de situations professionnelles rencontrées
la différence ? Quels outils pour permettre de faire face »» Auto-évaluation
aux difficultés ? Pourquoi et comment effacer certaines Prérequis »» Elaboration de réponses adaptées
représentations, dédramatiser et comprendre les enjeux de cet Expérience
accueil ? professionnelle auprès
des enfants et /ou Compétences, savoir-être et savoir-faire
Cadre législatif : dans quel cadre communiquons-nous avec les jeunes enfants
acquis à l’issue de l’action :
usagers ou les familles ?
»» Loi de 2005 portant sur le handicap »» Appréhender la différence, les préjugés
»» Les notions de racisme et de discrimination »» Analyser pour réagir face aux difficultés professionnelles
»» La laïcité
»» Droits des usagers : loi de 2002 Intervenant
Intervenant spécialisé
Comment se construit la différence ? dans le domaine Méthodes d’évaluation :
»» Approche systémique : comment se construit le système de
croyance Evaluation individuelle à l’entrée de la formation, à chaud et à distance, évaluation
»» Le concept de territoire et de carte du monde : comprendre de la satisfaction. Cette formation constitue une action d’adaptation et de
le fonctionnement d’une personne à travers ses développement des compétences. Elle donne lieu à la délivrance d’une attestation
représentations, pour comprendre ce qui fait sens pour elle. de participation.
Public
Repérer les points de divergences et d’importance possibles Professionnels de la
petite enfance et/ou
jeunesse
16 17
Comment construire son autorité
éducative
Objectifs : Modalités pédagogiques et techniques :
»» Comprendre les mécanismes de l’autorité Durée, date et lieu »» Mises en scènes et exercices individualisés
»» Acquérir les savoirs de base relatifs nouveaux fondements 14h, les 24 septembre »» Questionnaires
de l’autorité et 26 novembre 2020 »» Supports vidéo
»» Construire son autorité À Strasbourg »» Exercices pratiques issus des méthodes de coaching (questionnaire)
»» Réaliser et étudier une grille de lecture de la sanction »» Construction d’un savoir commun
éducative
Frais
de participation
490€ TTC
Programme :
Compétences, savoir-être et savoir-faire
»» Repérer sa « forme d’autorité », ce qui fait autorité chez «
acquis à l’issue de l’action :
moi » pour l’exercer auprès des enfants Prérequis
»» Développer son potentiel d’autorité mais aussi sa cohérence Expérience »» Légitimer son autorité auprès du jeune public
d’action professionnelle »» Accentuer sa pédagogie de l’enseignement
»» Comprendre les enjeux de l’autorité auprès des enfants »» Transmettre son savoir aux jeunes de façon efficace
»» Apprendre à moduler sa voix et ces intonations
»» Découvrir et décrypter l’éventail des modulations de votre
voix et les sensibilités de l’enfant à ce rapport d’autorité
»» Travailler son langage non verbal et sa posture Intervenant
»» Repérer quand négocier, interdire, autoriser Formateur et
»» Construire des règles pour adopter un comportement responsable formation
adéquat : repérer et hiérarchiser un ensemble de règles qui Méthodes d’évaluation :
CAFERUIS
concourt au respect de l’autorité Educateur spécialisé
»» Comment punir ou sanctionner : approche des sanctions Evaluation individuelle à l’entrée de la formation, à chaud et à distance,
et Chef de service évaluation de la satisfaction. Cette formation constitue une action
éducatives
d’adaptation et de développement des compétences. Elle donne lieu à la
délivrance d’une attestation de participation.
Public
Toutes personnes devant
avoir une posture
d’autorité. Toutes
personnes travaillant
18 avec des enfants 19Bonnes pratiques d’hygiène
et HACCP
Objectifs :
Modalités pédagogiques et techniques :
»» Acquérir et/ou réactualiser des connaissances théoriques Durée, date et lieu
dans la méthode HACCP »» Apports et références théoriques
7h, le 11 juin 2020 »» Analyse de situations
»» Développer et adapter des compétences techniques dans À Strasbourg
l’application de la méthode HACCP au quotidien avec peu »» Etude de cas
de moyens
»» Analyser les situations afin de proposer des solutions
concertées et adaptées Compétences, savoir-être et savoir-faire
Frais
de participation acquis à l’issue de l’action :
245€ TTC
Programme : »» Savoir procéder à une analyse des dangers
»» Déterminer les points critiques à maîtriser
»» HACCP = Hazard Analysis Critical Point, méthode et principes »» Fixer le ou les seuil(s) critiques(s)
de gestion de la sécurité sanitaire des aliments. »» Mettre en place un système de surveillance permettant de maîtriser les CCP
»» La maîtrise de la méthode HACCP passe inévitablement par »» Déterminer les mesures correctives à prendre lorsque la surveillance révèle
Prérequis qu’un CCP donné n’est pas maîtrisé
le traitement des sujets théoriques relatifs à son application :
Etre confronté, dans le »» Appliquer des procédures de vérification afin de confirmer que le système
• la législation (nationale et européenne)
cadre de ses fonctions, HACCP fonctionne efficacement
• les guides de bonnes pratiques hygiéniques
aux risques encourus »» Constituer un dossier dans lequel figurera toutes les procédures et tous les
• la méthode HACCP, principes de gestion de la sécurité
relatifs à la sécurité relevés concernant ces principes et leur mise en application
sanitaire des aliments et du consommateur
sanitaire des aliments
• la microbiologie (notions générales)
• l’hygiène du personnel : tenue, lavage des mains, port des
gants Méthodes d’évaluation :
• la gestion des matières premières (achats, transports,
conservation) Evaluation individuelle à l’entrée de la formation, à chaud et à distance,
Intervenant
• la maîtrise du stockage des produits : température et plan évaluation de la satisfaction. Cette formation constitue une action d’adaptation
Conseiller en hygiène
de stockage, traçabilité et étiquetage et de développement des compétences. Elle donne lieu à la délivrance d’une
• la gestion des températures : chaîne du chaud, chaîne du alimentaire
attestation de participation.
froid et enregistrements
• les techniques de nettoyage et de désinfection (N/D) :
choix des produits et des techniques, plan de nettoyage et
enregistrements
Public
Toutes les catégories
professionnelles
20 21Développer une communication
positive, efficiente et bienveillante au sein d’une équipe
Objectifs : Modalités pédagogiques et techniques :
»» Adopter une communication positive et assertive, axée Durée, date et lieu »» Apports théoriques
sur les réels besoins, afin d’améliorer les performances 14h, les 1er et 2 »» Analyse des pratiques
professionnelles et personnelles octobre 2020 »» Etude de cas
»» Acquérir une vision plus globale des situations à travers la À Strasbourg »» Pédagogie active
découverte de l’impact et du pouvoir de la communication »» Axée sur l’interaction
verbale et non verbale. »» Nombreux exercices afin de permettre à chacun de s’approprier les contenus
»» Apprendre à adapter sa communication non verbale de telle
sorte que le message soit émis de la meilleure façon possible
Frais
de participation
490€ TTC Compétences, savoir-être et savoir-faire
acquis à l’issue de l’action :
Programme :
»» Identifier les problèmes de communication et comprendre comment les réguler
»» Identification des difficultés de communication rencontrées »» Avoir acquis de nouvelles capacités communicationnelles
dans l’environnement professionnel et définition d’une Prérequis »» Savoir maitriser les conflits grâce à une posture professionnelle adaptée
réponse assertive Maîtrise des savoirs
»» Développement de la connaissance de soi et de l’autre à de base
travers les outils de Programmation neurolinguistique et
d’Analyse transactionnelle. Invitation à la vie en groupe Méthodes d’évaluation :
grâce à la philosophie des Toltèques
»» Présentation d’études permettant de définir les leviers Evaluation individuelle à l’entrée de la formation, à chaud et à distance, évaluation
pouvant optimiser la communication et ainsi, optimiser Intervenant de la satisfaction. Cette formation constitue une action d’adaptation et de
l’efficience des collaborateurs Formateur intervenant, développement des compétences. Elle donne lieu à la délivrance d’une attestation
»» Formation à une méthode simple et efficace dans le cadre de spécialisé dans de participation.
situations de résolution de conflit centrée sur le processus le domaine
d’empathie : la communication non violente inspirée par
Marshall B. Rosenberg
»» Pratique de jeux de rôles, de simulations et de temps de
parole
Public
Tout professionnel
soucieux de développer
une communication
positive et efficiente
22 23Gestes et postures
spécial crèche
Objectifs : Modalités pédagogiques et techniques :
»» Contribuer à la qualité et à la sécurité des actes professionnels Durée, date et lieu »» Pédagogie participative. Apports théoriques, analyse de situations, exercices
dans le respect des capacités de la personne 7h, le 22 mai 2020 »» Mise en situations / Exercises pratiques
»» Prévenir les troubles musculo-squelettiques et les accidents À Strasbourg »» Réponses aux situations individuelles
du travail
»» Acquérir les postures et les gestes professionnels sécuritaires
et adaptés à la situation
»» Développer une méthode d’analyse de situation afin de
Frais Compétences, savoir-être et savoir-faire
prévenir les risques pour l’usager et le salarié
de participation acquis à l’issue de l’action :
245€ TTC
»» Identifier les mauvais gestes et mauvaises postures
»» Limiter leurs impacts sur le corps
Programme :
»» Comprendre et savoir évaluer les impacts des mauvais gestes
et mauvaises postures sur les squelettes. Prérequis
»» Identifier les gestes et postures fréquents au quotidien à la Expérience Méthodes d’évaluation :
crèche professionnelle
»» Comprendre la « mécanique humaine » auprès des enfants Evaluation individuelle à l’entrée de la formation, à chaud et à distance,
»» Les parties du corps les plus impliquées et les plus vulnérables évaluation de la satisfaction. Cette formation constitue une action d’adaptation
»» Principe de sécurité physique et d’économie d’effort dans les et de développement des compétences. Elle donne lieu à la délivrance d’une
manutentions des enfants attestation de participation.
»» Manutention des malades en toute sécurité
»» L’environnement des éducateurs, auxiliaires, assistantes… Intervenant
»» Gestion du stress, gestion du temps, gestion des tâches pour Intervenant spécialisé
optimiser les mouvements et postures dans le domaine
»» Devenir « acteur » dans la prévention des TMS
»» Recherche des facteurs de risques et des conséquences d’un
geste mal effectué
»» Travail sur les postes accompagnements pour démonstrations
en situation professionnelles réelles
Public
Professionnels d’EAJE
24 25Prévenir et guérir le harcèlement
Objectifs : Modalités pédagogiques et techniques :
Un enfant a des difficultés scolaires depuis peu ? Durée, date et lieu »» Mise en situation par des jeux d’impact
Il se replie ou devient agressif ? 7h, le 19 mars 2020 »» Utilisation de matériel pédagogique mettant les participants en action (livret,
Il est peut- être en souffrance scolaire et/ou subit du harcèlement. À Strasbourg power-point)
»» Quizz et défis pour valider ou réactiver les acquis
»» Comprendre le harcèlement »» Supports vidéo
»» Repérer des situations à risques
»» Intervenir sans aggraver la situation Frais
»» Aider le jeune à trouver la ressource interne pour reprendre de participation
le contrôle 245€ TTC Compétences, savoir-être et savoir-faire
»» Prendre en charge la victime acquis à l’issue de l’action :
»» Écouter le jeune qui souhaite parler
»» Réagir face à l’agresseur »» Savoir procéder à une analyse du comportement
»» Accompagner les parents »» Déterminer les situations à risques
Prérequis »» Acquérir des outils de communication
Travailler auprès »» Découvrir comment aider le jeune
d’un public de la »» Reprendre le contrôle
Programme : jeunesse
»» Comprendre la définition du harcèlement
»» Apprendre à le détecter Méthodes d’évaluation :
»» Acquérir des outils d’analyse et de communication pour faire Intervenant
face aux différentes situations de souffrance scolaire Sociologue politique, Evaluation individuelle à l’entrée de la formation, à chaud et à distance, évaluation de
»» Avoir un questionnement approprié pour accompagner Formatrice et la satisfaction. Cette formation constitue une action d’adaptation et de développement
l’enfant conférencière des compétences. Elle donne lieu à la délivrance d’une attestation de participation.
spécialisée
Public
Parents d’enfants
et/ou d’adolescents,
professionnels
d’établissement
scolaires/structures
26 collectives 27Gérer les comportements difficiles
des enfants
Objectifs : »» Employer attitudes et mots adéquats contribuant au développement de
l’enfant
»» Permettre aux professionnels de comprendre les origines Durée, date et lieu »» Construire un projet partagé et négocié avec la famille
des troubles du comportement 14h, les 22 et 23 juin
»» Acquérir les connaissances essentielles favorisant la gestion 2020
des enfants qui présentent des difficultés relationnelles et Modalités pédagogiques et techniques :
À Strasbourg
comportementales
»» Adapter son comportement pour appréhender positivement Apport théorique : une lecture diagnostique de ces troubles (DSM4 et 5 : troubles
oppositionnels, troubles anti-sociaux, troubles anxieux, troubles dépressifs ...)
Frais vers des lectures situationnelles, éducatives et familiales. La pédagogie active et
Programme : participative, analyse de la pratique/échanges. Présentation des situations difficiles
de participation
et apprendre à les gérer à l’aide de mises en situation.
Le développement psycho-affectif de l’enfant-des jalons vers 490€ TTC
l’autonomie
« Devenir grand, c’est s’affirmer. S’affirmer, c’est se différencier.
Se différencier, c’est s’opposer ». Compétences, savoir-être et savoir-faire
»» Découvrir une connaissance en plein développement : les acquis à l’issue de l’action :
apports des neuro-sciences Prérequis
»» Identifier et comprendre le contexte du développement : Expérience
»» Comprendre les troubles du comportement
l’enfant et sa famille, l’enfant et sa fratrie, les transmissions professionnelle
»» Adopter soi-même un comportement adéquat
familiales... auprès des enfants »» Appréhender sereinement les troubles du comportement
»» Reconnaître les émotions et apprendre à les lire
»» Apporter un cadre contenant limites et repères : autorité et
obéissance
»» Gérer le groupe : mieux connaitre l’individu, pour mieux Méthodes d’évaluation :
accompagner le groupe Intervenant
Formateur intervenant, Evaluation individuelle à l’entrée de la formation, à chaud et à distance, évaluation
Les troubles du comportement : problèmes complexes et spécialisé dans le de la satisfaction. Cette formation constitue une action d’adaptation et de
réponses diversifiées domaine développement des compétences. Elle donne lieu à la délivrance d’une attestation
« L’invivabilité » au quotidien. Les problèmes vus comme une de participation.
interaction plutôt qu’un état psychique.
»» Elaborer des interventions contextuelles : le symptôme n’est
pas le problème.
»» Agir avec le groupe, avec l’enfant et collaborer avec la famille Public
»» Favoriser le travail d’équipe et le partage des observations Personnel de la petite
»» Percevoir les troubles du comportement et les aspects enfance
pathologiques
28 29Management et gestion
d’un établissement (petite) enfance
Objectifs : Modalités pédagogiques et techniques :
»» Comprendre les facteurs favorisant la cohésion et l’efficacité Durée, date et lieu »» Méthodes interactives et participatives
d’une équipe 7h, les 4 et 5 juin 2020 »» Apports théoriques, analyse de situations, fiches pratiques, jeux de rôles, étude
»» Organiser collectivement l’exercice professionnel dans les À Strasbourg de cas
réalités et contraintes de l’établissement
»» Identifier les différents champs de responsabilités et
obligations dans les établissements d’accueil
»» Soutenir la motivation et l’implication professionnelle Frais
de participation Compétences, savoir-être et savoir-faire
»» Acquérir les notions de gestion indispensables au pilotage
d’activité 490€ TTC acquis à l’issue de l’action :
»» S’initier à la logique budgétaire, ses outils et ses mécanismes
»» Comprendre le rôle du responsable dans sa fonction de »» Savoir communiquer avec ses équipes
gestionnaire »» Impulser une dynamique individuelle ou de groupe
»» Comprendre les principales règles comptables
Prérequis
Programme : Etre en situation
de management
Jour 1 : et de gestion d’un
»» Rappel des principales notions de : Management, Dynamique établissement de petite Méthodes d’évaluation :
de groupe, Bientraitance au travail enfance ou en phase de
»» Animer et dynamiser une/des équipes : présentation de le devenir Evaluation individuelle à l’entrée de la formation, à chaud et à distance, évaluation
supports destinés à définir des règles du jeu, formaliser des de la satisfaction. Cette formation constitue une action d’adaptation et de
objectifs et en assurer le suivi développement des compétences. Elle donne lieu à la délivrance d’une attestation
»» Soutenir les motivations individuelles et collectives de participation.
»» Expérimentation de supports d’accompagnement d’équipes Intervenant
et analyse de situations Intervenant spécialisé
dans le domaine
Jour 2 :
»» Situer l’entreprise dans son environnement
»» Mesurer le rôle de la comptabilité en tant que traduction de
l’activité de l’entreprise
»» Définir les leviers de financement et d’investissement Public
»» Comprendre l’influence de ses actes quotidiens sur la Tout professionnel
trésorerie des secteurs sanitaire,
»» Bilan et compte de résultat social et médico-social
en situation
30 de management 31Coéducation dans les structures
petite enfance : pourquoi et comment ?
Objectifs : Modalités pédagogiques et techniques :
Un enfant grandit auprès de ses parents et de sa famille dans Durée, date et lieu »» Animation dynamique : brainstorming, photolangage, vidéos,…
un environnement de plus en plus large qui implique d’autres 7h, le 8 octobre 2020 »» Remise de supports théoriques et de la synthèse des réflexions
enfants, d’autres adultes dont des professionnels. Il est au À Strasbourg »» Echanges basés sur la pratique des participants
croisement de différents modèles éducatifs (familiaux et »» Etude de cas, perspectives et limites
professionnels notamment) qui peuvent paraître incompatibles
ou être envisagés comme complémentaires.
Frais
Dans une dynamique de co-éducation, il est important de tenir de participation Compétences, savoir-être et savoir-faire
compte du fait que la parentalité est un processus psychique 245€ TTC acquis à l’issue de l’action :
maturatif : on apprend à devenir parent, au fur et à mesure du
grandissement de son enfant, des expériences et des rencontres. Être plus accueillant, à l’écoute et capable de dialoguer avec les parents sur
l’éducation de leur enfant
La coéducation, une définition complexe mais nécessaire, car
située au carrefour de plusieurs registres : le devenir parents,
la prise en charge institutionnelle, l’enfant en développement… Prérequis
Expérience et
Méthodes d’évaluation :
connaissance de base
de l’enfance
Evaluation individuelle à l’entrée de la formation, à chaud et à distance, évaluation
Programme : de la satisfaction. Cette formation constitue une action d’adaptation et de
développement des compétences. Elle donne lieu à la délivrance d’une attestation
»» Connaître les pratiques familiales, chercher à les prendre en de participation.
compte dans le lieu d’accueil Intervenant
»» Assurer une continuité éducative entre les différents lieux de Psychologue spécialisé
vie de l’enfant dans le domaine
»» Découvrir la diversité des pratiques pour aider l’enfant à se de la petite enfance
construire, à s’ouvrir au monde
»» Reconnaitre et valoriser la culture familiale
»» Médiatiser le lien parent enfant pour que chacun puisse se
décentrer et s’autonomiser
Public
Professionnels
du secteur de la petite
enfance (0-4 ans)
évoluant en structures
collectives
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