Alexia LEMOINE Directrice adjointe MIRIADE - Théâtre de l'Archipel - Granville 27 septembre 2019 - AD Normandie
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Alexia LEMOINE
Directrice adjointe
MIRIADE
xxxx
Théâtre de l’Archipel – Granville
27 septembre 2019
Matinée animée par Michel JÉRÔME
Votre programme 9h30 Accueil des participants 10h – 10h15 Ouverture du SilverDay Normandie 10h15 – 12h30 Tables-rondes et conférence 12h30 – 13h30 Cocktail déjeunatoire 13h30 – 14h30 Speedmeeting Business 14h45 – 16h Ateliers thématiques 14h45 – 17h BtoB meeting
Session d’ouverture
1ère Vice-présidente en charge du
Sophie GAUGAIN développement économique,
Région Normandie
Gilles TREUIL Président, CCI Normandie
Table ronde #1
Évolutivité et inclusion de l’habitat : Enjeux publics et privés
Vice-présidente de la SFTAG,
Ghislaine ALAJOUANNE Concepteur de label HS2
Jean-François CAPO-CANELLAS Directeur de l’Action Sociale,
CARSAT Normandie
Céline CHAMPEYROL-BUGE Référente régionale investissements,
La Banque des Territoires
Jean-Luc REINERO Président du CINOV, Rainbow Ergonomie
Catherine SOULARD Directrice Générale Adjointe,
Orne Habitat
Conférence
Enjeux de la filière agroalimentaire
d’une société nourricière à une consommation identitaire
Jocelyn FONTAINE Directeur adjoint, AREA Normandie
2018 : Lait en poudre contaminé 2019 : Peste porcine ?
https://www.challenges.fr/entreprise/grande-conso/scandales-sanitaires-quel- impact-sur-les-consommateurs_13782
L’évolution des paradigmes alimentaires
Du champ lexical À celui de
de l’alimentation l’empoisonnement
Bienvenue dans l’ère de la défiance
où la parole de l’industriel est
suspicieuse et son silence est
coupable !
Du h
Faillite de la RS des acteursVitesse, précipitation mais aussi actions
LE BESOIN DE REASSURANCE AU CŒUR DE
NOTRE ALIMENTATION
1975 1985 2015
Fragmentation
Offre de masse Segmentation de l’offre
Produit unique de l’offre L’alimentation
identitaire et
communautaireUne distribution de masse disruptée et fragilisée
Déjà 3 000 départs volontaires prévus
dans les hypermarchés carrefour
Auchan a perdu 1,5 milliards d’€ en 2018
CARREFOUR revend DIA
AUCHAN vend 21 sites
De 80% du monopole des ventes à bien moins….
https://www.lsa-conso.fr/depenses-des-pgc-en-ligne-les-10-chiffres-a-retenir,280586Et les entreprises … au milieu du gué !
Performance
Tendances à suivre
Rentabilité des portefeuilles
clients Nouvelles attentes et nouveaux
cComportements de consommateurs défiants !… et de la transition générationnelle
La Normandie, un important tissu économique de PME
Option 1 : surtout Option 2 : ne pas
ne pas bouger …. bouger, c’est mourir
PME Industriels
Par nature agiles par nature optimisés
La réassurance et l’humain au cœur des enjeux
Des acquisitions se profilent !Évoluant de la prospective vers l’inquiétude …
SuccessFooday 2018 – Valorial « La Fabrique des opinions
alimentaires : comprendre pour influencer » – Pacé (35)
Changer nos pratiques
Nous ne savons plus comment répondre aux attentes des consommateurs….Trois principales stratégies d’innovation
« Les gens ne savent
Impact
entreprise pas ce qu’ils veulent
tant qu’ils ne l’ont pas
sous les yeux.
Changement radical
Voilà pourquoi je ne
m’appuie jamais sur
des études de marché.
Notre tâche est de lire
ce qui n’est pas encore
écrit sur la page. »
Steve Jobs
Changement
incrémental
Changement Changement Impact
incrémental radical consommateur
18Les 3 grandes tendances 2019
60% de taux de pénétration Rejet des déchets plastiques
des foyers français en 2018 Achats en vrac
Aliments fermentés
Probiotiques
La nutrition personnalisée
https://www.vitagora.com/blog/2019/tendances-alimentaires-2019/Le SNACKING… une tendance de fond ! Le marché du snacking pèse 2,8 md€ en grandes et petites surfaces, soit 2,6 % du CA total des Produits de Grande Consommation. La proximité est un circuit majeur Profil de l’acheteur : - Citadin moins de 35 ans et 50-64 ans - Sur-représentation des foyers monoparentaux - 3.9 € dépensés par occasion et par foyer sur l’univers snacking Fort taux de croissance en volume (+ 10 %) et en nombre de références en magasin (+ 4 %). Corrélé à un contexte de changement profond des habitudes alimentaires : adaptation à des contraintes de temps, individualisation de la consommation, recherche d’une alimentation saine.
Qui évolue vers une offre + saine ….
Le manger sain semble donc être une
priorité qui porte la croissance d’un
marché transgénérationnel (mono
portion)
Le potentiel est considérable : le manger
sain, le développement du bio, une offre
davantage pensée pour les seniors, plus
de choix en drive
Le snacking devient un levier d’extension des valeurs d’usage
+10 à 15% de surcoût
Pour un packaging biosourcé
Les produits « traditionnels » prennent aussi le virage mais quid de l’emballage plastique !Et du côté consommateurs
de nouveaux régimes alimentaires
s’organisent autour de communautés identitaires
Le végétarisme
Le Véganisme Détox Ethique
Le flexitarisme
Le locavorisme
Le sans Healthy
Le crudivorisme
Le sans gluten emballage
Le sans lactose snacking
Le sans sucre
Le sans gras
Zéro déchets
Le sans OGM
Le sans sel
Le protéiné …. le Plaisir
et….Le BIO catalyseur d’une quête de valeurs
identitaires….vecteur de réassurance !
Augmenter la surface bio cultivée en France
2018
2015 :
1 million
d’entrées
en FrancePrêts à créer le cinquième pouvoir !
Réseaux sociaux et consom’acteur
pour le meilleur et pour le reste….TOUT EST DESINTERMEDIABLE !
AGILITE, COMMUNAUTE, EFFET
DEMULTIPLICATEUR ET MAITRISE DES
BASES DE DONNEES
Incarnation d’une réponse au besoin ciblé Engagement,
maîtrise du réseau de diffusion
et du lien client !Et conduit au co-développement expérientiel
Basée sur
La RSM
(responsabilité
Sociétale de la marque)Trophées de l’Agroalimentaire 2019
1ere gamme innovante en Normandie Essor des protéines végétales
ciblant une communauté identitaire Le sans gluten se développe
Avec une stratégie digitale dédiée
Essor des protéines végétales
Avec le foie gras Vegan
Le plaisir, à la recherche de nouveaux Le sans gluten se développe
Le snacking vecteur de nouveaux instants de consommation
Usages ?
Retrouvez les innovations 2019 sur notre chaîne :
Trophées agroalimentaires NormandieQuels enseignements …
1. La réassurance est au cœur des attentes
2. Le tissu économique change profondément (-de PME)
3. L’alimentation devient identitaire
4. Le consommateur est en attente d’expériences alimentaires
5. L’entreprise doit afficher des valeurs claires, assumées et évaluables
6. L’Innovation est dans la démarche (filière) autant que dans
le produit (plaisir, sain, transparent… équitable)
7. Mais l’innovation communautaire peut être un leurre
8. Le consommateur va être au cœur de l’innovation via le digital
qui acquiert un pouvoir de vie et de mort
9. Le lean start up va entrer dans les cellules R&D autant que
la co conception avec des communautés de consomm’acteurs
10. La nutrition est un relais de croissance pour la Normandie
11. La RSE assumée et transparente est une clef
12. Innover va reposer sur l’externalisation des risques par
le financement de startup et le rachat de PME à VAQuelles opportunités pour demain ? La RSE, oui mais sans utopie ! C’est ensemble que nous construirons les opportunités de demain à travers ….
17 octobre 2019 L’innovation de demain sera-t-elle 100% sociétale ?
Table ronde #2
Nouveaux services, nouveaux usages dans la Silver Economie
Eric BONNEAU Co-fondateur, Ecoreso Autonomie
Olivier DEVERLY Overspeed
Gilles HAVARD Délégué aux relations territoriales,
Groupe La Poste Normandie
François MILLET Co-fondateur, Studio 44
Dr Grégory SZWARC Directeur des services médicaux,
NehsVotre programme continue
12h30 – 13h30 Cocktail déjeunatoire
13h30 – 14h30 Speedmeeting Business
14h45 – 16h 4 ateliers en parallèle
14h45 – 17h RDV BtoB
17h Before
« Festival des coquillages et des crustacés »13h30/14h30
Salle de conférences
Speedmeeting Business
Archipel
Principe
4 personnes par table qui ont chacune 2 min pour se présenter.
À la fin des 8 mn, un mouvement général permet de permuter les
groupes.
Attention, une fois que vous avez intégré le circuit, il ne vous est
plus possible de le quitter pour garantir l’équilibre des tables.14h45/16h - 4 salles Ateliers Atelier 1 – Salle de l’Archipel Silver food : Venez vivre l’expérience du consommateur Atelier 2 – Salle Minquiers - Le Normandy Habitat, numérique et innovation en Silver Economie Atelier 3 – Salle Chausey - Le Normandy Entre innovation managériale et innovation technologique : le bienveillage, une nouvelle manière de faire de l’aide à domicile Atelier 4 – Salle du Plat Gousset Et si la fiction aidait à imaginer le bien vieillir de demain ?
14h45/17h
Salle de conférences RDV B to B
Archipel
Principe
Organisation de RdV préprogrammés, choisis lors de l’inscription.
RdV de 10 min
2 sessions
14h45/16h15
16h15/17hVous pouvez aussi lire
