Bachelor en Management Hôtelier International - Glion ...
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Bachelor en Management Hôtelier International
L’expérience Glion 5
Programmes Académiques 29
Votre Future Carrière 53
Conditions d’Admission 77
3 | L’expérience Glion L’expérience Glion | 4
L’EXPÉRIENCE
GLION
Vie étudiante internationale
et campus
5 | L’expérience Glion | V ie étudiante i nter nationale et campus L’expérience Glion | V ie étudiante inter nationale et campus | 6
BIENVENUE
À GLION
Une ouverture sur le monde et ses opportunités
À Glion, chaque étape du programme académique et de votre vie étudiante vous
prépare à une brillante carrière internationale, en vous offrant la liberté de choisir votre
destination et de construire votre avenir au sein des industries les plus dynamiques
au monde.
Nous proposons la qualité de l’enseignement hôtelier Suisse à une échelle
internationale. Chaque jour, vous serez plongé dans un cadre exceptionnel avec
des étudiants, des professeurs et des professionnels de l’industrie venant des
quatre coins du monde. En plus de nos campus en Suisse et au Royaume-Uni,
nous proposons également à nos étudiants des cursus en Espagne ou en Chine.
Sommaire
Il s’agit d’une brochure interactive. La différence à Glion 9 La vie à Londres et au Royaume-Uni 21
Vous pouvez naviguer facilement en cliquant L’esprit de Glion 11 Campus de Londres 23
sur les liens des index et des pieds de page.
Un monde d’opportunités 13 Activités et clubs étudiants 25
Chaque fois que vous voyez ce symbole, cliquez sur le
La vie en Suisse 15 Programmes de leadership 26
bouton pour enrichir votre expérience avec des vidéos.
Campus de Glion 17 Apprendre à connaître Glion 28
Campus de Bulle 19
7 | L’expérience Glion | V ie étudiante i nter nationale et campus L’expérience Glion | V ie étudiante inter nationale et campus | 8
LA DIFFÉRENCE
À GLION
55 années d’excellence Reconnaissance sur le marché Diversité équilibrée Options d’échanges
À Glion, vous bénéficierez de l’expertise académique et des Tous les professionnels de notre secteur reconnaissent et Nos campus multiculturels reflètent internationaux
relations fortes avec l’industrie que nous cultivons depuis apprécient l’excellence des diplômés de Glion. l’industrie hôtelière internationale avec
Vous aurez le choix d’étudier en Suisse ou à Londres,
1962 et vous rejoindrez plus de 14 000 anciens étudiants C’est la raison pour laquelle Glion bénéficie de la Meilleure des étudiants et des enseignants
avec des possibilités de transfert d’un campus à l’autre.
aujourd’hui à la tête de l’industrie des services. réputation auprès de l’industrie et fait partie des cinq des quatre coins du monde.
Glion vous offrira également la possibilité de passer un
meilleures écoles hôtelières au monde (selon le Classement
semestre à l’étranger, en Espagne ou en Chine, dans nos
mondial 2018 des universités QS par matière).
institutions partenaires.
9 | L’expérience Glion | V ie étudiante i nter nationale et campus L’expérience Glion | V ie étudiante inter nationale et campus | 10
L’ESPRIT DE
NOTRE ÉCOLE
Une grande diversité dans une petite
communauté
À Glion, vous ne rencontrerez pas seulement des étudiants d’autres pays. Vous
cultiverez également l’esprit Glion dans une familiale et au sein d’une communauté
multiculturelle qui embrasse la diversité et l’entraide. Les cours vous mettront au
défi de travailler en équipe avec des étudiants qui ne pensent pas comme vous.
Les activités et les sports proposés vous donneront la possibilité d’expérimenter
de nouvelles choses et de découvrir la vie dans d’autres régions du monde. Les
équipes académiques et les intervenants extérieurs partageront leur passion du
secteur avec vous. À la fin de vos études, vous disposerez d’un solide bagage
culturel, d’un vaste réseau professionnel et de nombreux liens d’amitiés à travers
le monde.
56% 6%
Europe Amérique
Glion – une expérience transformatrice
54% 46 % 99
de femmes d’hommes nationalités
32% 6%
Asie-Pacifique Afrique et Moyen-Orient
Cliquez ci-dessous pour voir la vidéo
11 | L’expérience Glion | V ie étudiante inter nationale et campus L’expérience Glion | V ie étudiante inter nationale et campus | 12
UN MONDE
D’OPPORTUNITÉS
Glion et Bulle, Suisse Londres, Royaume-Uni Marbella, Espagne Shanghai, Chine
Au cœur de l’Europe et dans le berceau de Au sein d’une collectivité soudée sur un vaste campus Plongez dans la culture ensoleillée et épicée de la côte Ouvrez-vous à l’Asie en passant un semestre à l’étranger
l’enseignement hôtelier, vous découvrirez les trésors universitaire, vous pourrez découvrir Londres sous toutes méditerranéenne espagnole. Les stations balnéaires dans l’une des villes les plus cosmopolites de Chine.
de la Suisse. Vous pourrez profiter du climat alpin, ses coutures. Testez les pubs et les restaurants de la de Marbella et Puerto Banus vous permettent de vous Faites l’expérience de la langue et de la culture chinoise
faire des randonnées en pleine nature, vous rendre dans capitale britannique, allez au théâtre, faites du shopping ou détendre sur des plages de sable fin, de savourer une combinées à la vie moderne d’une métropole et voyagez
de grandes villes pour faire du shopping, et visiter des visitez les sites culturels et historiques du Royaume-Uni. cuisine espagnole raffinée, de faire du shopping et de aisément en Corée du Sud, au Japon ou en Thaïlande.
musées ou encore découvrir les capitales européennes. profiter de la vie nocturne de la jet-set.
13 | L’expérience Glion | V ie étudiante inter nationale et campus L’expérience Glion | V ie étudiante inter nationale et campus | 14
LA VIE EN
SUISSE
Le berceau de l’hôtellerie au Partez à la découverte
cœur de l’Europe
de la Suisse et de
La Suisse est sans conteste le meilleur endroit au monde
pour étudier l’hôtellerie. C’est un pays à la fois propre,
sûr et bien organisé qui compte de nombreuses villes
historiques, produits régionaux et traditions, sans oublier
85+
Hôtels de luxe
11
restaurants étoilés
l’Europe
une économie prospère et des activités culturelles. Nos au Guide Michelin
deux campus bénéficient d’un emplacement stratégique et
d’excellentes liaisons aériennes et ferroviaires pour passer
de merveilleux week-ends dans d’autres coins de l’Europe.
La Suisse offre également un grand choix d’activités
sportives en salle ou en plein air toute l’année. Pratiquez
le ski, la luge et les raquettes en hiver, ou le rafting,
l’escalade, le vélo et la randonnée du printemps à
l’automne. Vous pourrez ainsi vous initier à de nouvelles
337 900+
Resorts de ski Musées
Exemples de sorties et de visites organisées par l’école
chaque semestre :
activités sportives tout au long de vos études.
∙∙ Lucerne, Suisse ∙∙ Lyon, France
∙∙ Zurich, Suisse ∙∙ Europa Park, Allemagne
∙∙ Milan, Italie ∙∙ Journées ski
∙∙ Chamonix, France ∙∙ Tobogganing Park, Leysin
Important : les excursions proposées pourront varier d’un semestre à l’autre.
15 | L’expérience Glion | V ie étudiante inter nationale et campus L’expérience Glion | V ie étudiante inter nationale et campus | 16
CAMPUS Le campus Glion jouit
d’un paysage à couper le
Regardez la video de
la vie étudiante à Glion
DE GLION souffle. J’apprécie vraiment
les différents concepts de
Cliquez ci-dessous pour voir la vidéo
restauration, y compris le
Une école hôtelière au sommet restaurant gastronomique. Il
y a de nombreuses activités
Le campus de Glion surplombe la ville de Montreux. Il vous offre
des vues panoramiques sur le lac Léman et les Alpes, ainsi que
organisées, telles que la
de nombreuses activités sportives et excursions touristiques. Vous « Cultural Fair » où les étudiants
découvrirez dans ce cadre raffiné le meilleur de l’hôtellerie et de représentent leur pays et
la gastronomie. Nos infrastructures modernes vous proposent
deux restaurants gastronomiques: Le Bellevue et Fresh. Ces leur culture et proposent des
établissements sont ouverts au public pour offrir à nos étudiants activités culinaires, des danses
une expérience pratique face à une clientèle exigeante et aux
ou des jeux traditionnels. Sans
côtés d’experts en cuisine.
oublier les évènements sportifs
Quelques chiffres clés intercampus qui permettent aux
∙∙ Fondé en 1962 étudiants de démontrer leurs
∙∙ ~350 étudiants compétences techniques dans
∙∙ 5 bâtiments pour loger les étudiants
de nombreux sports. »
∙∙ 4 bars et restaurants
∙∙ 16 salles de classe et d’étude Young Min ‘Edward’ Kim
Corée du Sud
Bachelor of Business Administration
Restez en forme et actif en Management Hôtelier
∙∙ Centre de fitness et gymnase sur le campus
∙∙ Activités : natation, tennis, badminton, ping pong,
randonnée, course à pied, yoga, zumba, paddle
∙∙ Sports d’équipe : football, rugby, volleyball, basketball,
badminton, ping pong
17 | L’expérience Glion | V ie étudiante inter nationale et campus L’expérience Glion | V ie étudiante inter nationale et campus | 18
CAMPUS Vivre sur le campus est une
DE BULLE belle expérience, j’apprécie
particulièrement la proximité
avec mes camarades de
Un site idéal pour étudier et profiter classe et mes amis. On nous
du plein air encourage à faire du sport
Niché entre des montagnes, une cité médiévale et une ville prospère,
pour évacuer le stress. Il y
le campus de Bulle ressemble à une école de commerce. Avec son a un large choix en matière
château et son marché hebdomadaire, le centre historique de Bulle de restauration sur les
comprend des immeubles modernes, des magasins, des bars et cafés
branchés. Bulle est l’endroit idéal pour se relaxer et se concentrer deux campus. Toutes les
sur ses études tout en ayant accès à ce dont un étudiant a besoin infrastructures sont ouvertes
pour réussir.
non-stop, afin que l’on puisse
Quelques chiffres clés étudier à toute heure dans
∙∙ Fondé en 1989 un environnement adéquat.
∙∙ ~700 étudiants Glion a un partenariat avec un
∙∙ 4 bâtiments pour loger les étudiants centre de fitness et d’autres
∙∙ 2 cafés et 2 restaurants
installations sportives, ce qui
∙∙ 16 salles de classe et d’étude
est idéal pour les étudiants
∙∙ Vaste bibliothèque
qui souhaitent s’entraîner. »
Restez en forme et actif Mathilde Christmann, France
∙∙ Abonnement gratuit dans deux centres de fitness et un
club de raquette (tennis, badminton, squash)
Cliquez ci-dessous
∙∙ Activités : club de course, club d’escalade en salle, pour voir la vidéo
randonnée, vélo (location sur place), kayak. Cours collectifs
(spinning, zumba, body balance)
∙∙ Sports d’équipe : football, rugby, volleyball, basketball
Important : les équipes de sports pourront varier d’un semestre à l’autre.
19 | L’expérience Glion | V ie étudiante inter nationale et campus L’expérience Glion | V ie étudiante inter nationale et campus | 20LA VIE À LONDRES
ET AU ROYAUME-UNI
Plaque tournante des affaires et Exemples de sorties et de visites
organisées par l’école :
du tourisme ∙∙ Spectacles et évènements sportifs
Si vous souhaitez être au cœur de l’hôtellerie, des affaires et
du tourisme, Londres et le Royaume-Uni en général sont des
destinations idéales. Figurant dans tous les classements des
#1
Destination 2016
250
Festivals annuels
∙∙ Expériences culinaires : Dîner Dans Le
Noir, Burger & Lobster, Sushi Samba, etc.
∙∙ Visites d’hôtels de luxe : The Landmark
villes les plus visitées au monde, Londres offre un nombre (TripAdvisor) London, Bulgari Hotel
incalculable d’opportunités pour s’amuser et apprendre. Les
∙∙ Des installations sportives à la renommée
étudiants internationaux choisissent Londres et le Royaume-
internationale : Wimbledon, le stade de
Uni pour leur excellente réputation universitaire, et pour
Chelsea
profiter d’une immersion totale dans la langue anglaise et d’un
climat économique florissant au cœur des secteurs du luxe et
du divertissement.
Outre Londres, le Royaume-Uni compte de nombreux sites
65
Restaurants étoilés
41%d’étudiants
∙∙ Activités récréatives : lasergame, escalade
en salle, shopping au centre de Londres
*Important : Les excursions proposées pourront varier d’un
semestre à l’autre
touristiques à découvrir, des côtes escarpées et autres lacs au Guide Michelin internationaux
d’Écosse aux plages de sable et stations balnéaires de la côte
méridionale. Vous n’aurez peut-être pas le temps de tout voir,
mais quelques escapades le weekend vous permettront de
découvrir de magnifiques paysages.
21 | L’expérience Glion | V ie étudiante inter nationale et campus L’expérience Glion | V ie étudiante inter nationale et campus | 22Glion Londres offre une
CAMPUS DE expérience d’apprentissage qui
se différencie fortement des
LONDRES campus suisses. Le campus
est bien plus grand et plus
diversifié, grâce à toutes les
Votre passeport pour Londres au sein d’une
commodités et aux opportunités
grande université illimitées qu’offre une ville
Le campus de Glion Londres se situe dans l’Université de Roehampton (UoR). cosmopolite. Glion Londres
Au sein de cette communauté très unie, vous vous sentirez chez vous et côtoierez
des étudiants et enseignants du monde entier passionnés par le secteur de
possède une communauté
l’hôtellerie. Le vaste campus de l’UoR vous plongera au cœur d’une d’étudiants très soudée tout en
grande université anglaise avec des logements, restaurants, clubs étudiants profitant des espaces et des
et centres sportifs modernes.
installations d’une très grande
université. Cette structure vous
Quelques chiffres clés Restez en forme et actif permet de faire partie d’une
∙∙ Fondé en 2013 ∙∙ Équipe de football de Glion Londres
véritable « famille » à travers
∙∙ ~200 étudiants Glion ∙∙ Équipes de sport UoR (pas de
compétition) « l’esprit Glion. »
∙∙ 1 bâtiment Glion à Londres
∙∙ 6 salles de classe ∙∙ Salle de sport disponible pour Yvette Liu Yu-Fei, Taïwan
25 livres sterling par mois – de Bachelor of Business Administration
∙∙ Cafés et espaces communs
nombreux cours de danse, yoga, en Management Hôtelier
∙∙ L’UoR compte 10 000 étudiants et gymnastique et arts martiaux
140 nationalités L’expérience londonienne
∙∙ Course par des étudiants de Glion Londres
Cliquez ci-dessous pour
voir la vidéo
23 | L’expérience Glion | V ie étudiante inter nationale et campus L’expérience Glion | V ie étudiante inter nationale et campus | 24PROGRAMMES
ACTIVITÉS ET CLUBS DE LEADERSHIP
ÉTUDIANTS Student Government Association (SGA)
La Student Government Association (SGA) représente
À Glion, vous serez aux commandes de votre vie étudiante à travers une multitudes officiellement le corps étudiant. Cette association dont les
d’activités. Tous les étudiants sont membres de notre Student Government membres sont élus par les étudiants chaque semestre met en
Association où vous pourrez faire entendre votre voix et prendre part à l’organisation relation les étudiants aux membres de la direction du campus,
de la vie étudiante. Chaque semestre, nos campus vous proposent de nombreux de la faculté, du personnel et à d’autres associations étudiantes.
évènements et activités. La SGA se compose d’un comité qui agit au nom des étudiants
conformément à sa constitution. Ce comité organise régulièrement
diverses activités pour permettre aux étudiants de se rencontrer,
d’échanger et d’améliorer l’expérience Glion dans son ensemble.
Etudiants Ambassadeurs
Le programme des Etudiants Ambassadeurs de Glion permet aux
étudiants de développer et d’améliorer leur leadership et de valoriser
leur CV. Sélectionnés chaque semestre par notre service des Affaires
étudiantes, les membres de ce programme enrichissent la vie étudiante
sur le campus en proposant une assistance d’étudiant à étudiant, divers
événements et activités et en représentant l’école pendant ses journées
Portes Ouvertes et les visites de VIP. Le programme
Comités étudiants
des Ambassadeurs
Les comités de Glion encouragent les étudiants à donner libre cours de Glion
à leur créativité, à approfondir leurs centres d’intérêts et à développer Cliquez ci-dessous pour
leur leadership et leurs compétences en management en organisant voir la vidéo
des événements spécifiques. Ces derniers peuvent relever du
domaine artistique, sportif, caritatif, ou concerner nos cérémonies de
remise de diplômes, des rencontres de networking ou des initiatives
d’entreprenariat.
25 | L’expérience Glion | V ie étudiante inter nationale et campus L’expérience Glion | V ie étudiante inter nationale et campus | 26APPRENDRE À
CONNAÎTRE GLION
Vous souhaitez en savoir plus et échanger avec un membre
de notre école ?
Nous vous proposons de nombreuses ressources en ligne et sur
les réseaux sociaux pour vous renseigner sur la vie étudiante et les
programmes académiques de Glion Institut de Hautes Études.
Cliquez ici pour Cliquez ici pour
venir à une journée contacter un
portes ouvertes étudiant
27 | L’expérience Glion | V ie étudiante inter nationale et campus L’expérience Glion | V ie étudiante inter nationale et campus | 28PROGRAMMES
ACADÉMIQUES
Bachelor en Management
Hôtelier International
29 | L’expérience Glion | Programmes Académiques Bachelor en Management Hôtelier Inter national L’expérience Glion | Programmes Académiques Bachelor en Management Hôtelier Inter national | 30ÉDUCATION
TRANSFORMATRICE
Une ouverture sur le monde et ses opportunités
Le diplôme de Glion vous accompagnera et vous ouvrira des portes sur le chemin
d’une carrière passionnante. Notre approche pédagogique, basée sur l’excellence
Suisse et reconnue par des milliers de professionnels du secteur, vous permettra
de développer vos compétences personnelles et professionnelles. En classe, vous
serez guidé par des professionnels expérimentés et bénéficierez de technologies
d’apprentissage de pointe, afin de vous préparer au mieux à votre future carrière.
À la fin de vos études, votre diplôme vous donnera accès aux entreprises les plus
sélectives, où rigueur, autonomie, expertise et expérience sont indispensables.
Sommaire Spécialisations
Un diplôme unique 33 Management de Marques de Luxe 45
Accréditation et assurance qualité 35 Développement Hôtelier et Finance 47
Il s’agit d’une brochure interactive.
Notre méthode d’enseignement 37 Management Événementiel
Vous pouvez naviguer facilement en cliquant International 49
sur les liens des index et des pieds de page. Bachelor en Management Hôtelier
International 39 Autres programmes 51
Chaque fois que vous voyez ce symbole, cliquez sur le
bouton pour enrichir votre expérience avec des vidéos. Détails du programme Bachelor
(BBA) 41
Études à l’Étranger 43
31 | L’expérience Glion | Programmes Académiques Bachelor en Management Hôtelier Inter national L’expérience Glion | Programmes Académiques Bachelor en Management Hôtelier Inter national | 32UN DIPLÔME
UNIQUE
Se former à la pratique Expérimenter le monde réel Appliquer les connaissances Se spécialiser
L’art de l’hôtellerie est synonyme d’accueil chaleureux, Durant vos études, vous aurez la chance de découvrir professionnelles Dans un contexte professionnel très compétitif, vos
de service exceptionnel, de rigueur et de présentation le monde professionnel grâce à deux stages de six mois compétences d’experts vous permettront de vous
L’apprentissage théorique des techniques de management
exemplaire. Ces compétences générales sont enseignées effectués dans des entreprises de renommée mondiale. démarquer. Glion propose aux étudiants d’élargir leur
ainsi que vos expériences professionnelles vous
par des professionnels de l’industrie au sein du campus de Le premier vous permettra de découvrir l’industrie champ de compétences en choisissant l’une des
permettront de réaliser divers projets stratégiques. Dans
Glion à Montreux. L’enseignement pratique comprend des et vos atouts professionnels, tandis que le deuxième spécialisations suivantes pendant leur dernière année:
le cadre de votre projet de fin d’études, vous collaborerez
cours liés aux différents types de services, aux arts culinaires vous offrira l’opportunité d’endosser des responsabilités Management de Marques de Luxe, Développement
avec des entreprises dans le but de résoudre des
et à l’œnologie. supplémentaires et d’exercer vos compétences Hôtelier International & Finance ou Management
problématiques réelles, sous les conseils et le mentorat
en management. Événementiel International.
d’un membre du corps professoral expérimenté.
33 | L’expérience Glion | Programmes Académiques Bachelor en Management Hôtelier Inter national L’expérience Glion | Programmes Académiques Bachelor en Management Hôtelier Inter national | 34ACCRÉDITATION ET
ASSURANCE QUALITÉ
Accréditation Classement
#1
en matière de
réputation employeur
NECHE Glion fait partie des cinq meilleures écoles hôtelières
et se classe n°1 des Écoles de Management Hôtelier
Glion Institut de Hautes Études est accrédité par la New International pour la Réputation auprès de l’industrie
England Commission of Higher Education (NECHE) (QS Ranking 2018).
(anciennement appelée New England Association of
Schools and Colleges, Inc.).
Adhésion et affiliation
QAA
Glion Institut de Hautes Études, Londres (GIHE UK
Ltd) a été soumis à un examen par l’agence « Quality
Assurance Agency for Higher Education » (QAA) dont
le rapport est disponible sur notre site internet.
Glion est membre de Sommet Education, un réseau
mondial constitué de six établissements qui offre
aux étudiants un enseignement d’excellence et des
opportunités d’échanges à l’international.
Nous sommes fiers d’être membre de Swiss Learning,
une association qui promeut l’excellence du système
éducatif suisse.
35 | L’expérience Glion | Programmes Académiques Bachelor en Management Hôtelier Inter national L’expérience Glion | Programmes Académiques Bachelor en Management Hôtelier Inter national | 36NOTRE
MÉTHODE Apprendre aux côtés des
35
étudiants par
15
étudiants par cours
D’ENSEIGNEMENT meilleurs enseignants classe* de travaux pratiques
Dr. Martin Senior Dr. Suzanne Godfrey Petites classes et suivi
Responsable du Responsable de la
Développement de la Faculté Spécialisation Management personnalisé
Le Bachelor de Glion prépare les Professeur de Marques de Luxe Professeur
Vous êtes au centre de l’attention
- Marketing
étudiants à une carrière internationale M. Jonathan Humphries Les effectifs limités vous permettent de
dans l’hôtellerie et l’industrie des Dominique Toulousy Responsable de la bénéficier d’un suivi personnalisé de la part
Chef Restaurant Gastronomique Spécialisation Développement des membres du corps professoral. Nos
services. Le programme accompagne MOF* Cuisine Hôtelier International et enseignants hautement qualifiés n’hésitent
les étudiants depuis l’apprentissage Suzanne Landwig
Finance Professeur pas à faire part de leurs observations et
vous aident à cibler vos compétences et
opérationnel jusqu’au choix d’une Professeur
vos axes d’amélioration.
spécialisation au cours du dernier - Ethique Commerciale et
semestre. Le programme Bachelor
Responsabilité Sociale des
Entreprises
Visionnez la vidéo Vous disposez des meilleurs outils
enseigne aux étudiants des compétences de Chantal Nos infrastructures dédiées à la pratique
Chantal Wittmann (cuisines, restaurants et réception) ainsi
pratiques grâce à des outils de pointe et Maître d’Hôtel Restaurant
Cliquez ci-dessous pour que les salles de classe sont équipées des
voir la vidéo
des cours universitaires de haut niveau, Gastronomique dernières technologies et répondent aux
MOF* Service standards de l’industrie.
tout en leur permettant de développer
Paul Chappel
leurs compétences interpersonnelles. » Chargé de Cours
Études de cas & Industrie
En travaillant sur des études de cas
Barbara Miller - Restauration
proposées par nos partenaires, vous
Doyenne universitaire
Ed Schofield apprendrez à comprendre et résoudre
Chargé de Cours les problématiques réelles de l’industrie.
- Management Stratégique
*Le nombre d’étudiants pourra varier légèrement d’un
*Prix des Meilleurs Ouvriers de France. semestre à l’autre.
37 | L’expérience Glion | Programmes Académiques Bachelor en Management Hôtelier Inter national L’expérience Glion | Programmes Académiques Bachelor en Management Hôtelier Inter national | 38BACHELOR EN MANAGEMENT Immersion en hôtellerie
Exercez et assimilez tous les standards
d’excellence de l’hôtellerie sous le regard
HÔTELIER INTERNATIONAL avisé des meilleurs professionnels du
secteur culinaire et hôtelier.
Durée : 3,5 ans, 7 semestres
Le Bachelor de Glion vous prépare à une carrière de haut niveau dans
l’hôtellerie internationale, le secteur du tourisme et l’industrie des services.
Notre programme combine la rigueur suisse, l’apprentissage pratique et une
approche moderne, à travers des spécialisations et un enseignement axé sur Expérience du monde réel
le management. Mettez vos connaissances à l’épreuve lors
de stages face à de vrais clients et collègues,
puis retournez dans l’industrie pour peaufiner
vos compétences en management.
Bachelor en Management Hôtelier International (BBA)*
Compétences en management
Semestre 1 Semestre 2 Semestre 3 Semestre 4 Semestre 5 Semestre 6 Semestre 7 BBA
Apprenez à diriger un hôtel et à maîtriser tous
Excellence 1er stage Fondamentaux Management 2ème stage Stratégies Spécialisation Programme
les outils du métier dans le cadre de simulations
hôtelière Immersion de l’hôtellerie Hôtelier Pratique du commerciales et projet de 3,5 ans
Arts pratiques professionnelle management intégrées professionnel de développement d’hôtel et de gestion des
Bulle, Londres Bulle, Londres
Glion Stage ou Marbella Marbella ou Stage Bulle ou Bulle ou revenus avec des professeurs expérimentés.
Shanghai Londres Londres
* BBA, Bachelor en Administration Commerciale
Projet professionnel et spécialisation
Développez vos compétences analytiques
et rédactionnelles à travers un projet de
Glion – une expérience
recherche/mémoire lié à l’industrie en transformatrice
dernière année. Cliquez ci-dessous pour
voir la vidéo
39 | L’expérience Glion | Programmes Académiques Bachelor en Management Hôtelier Inter national L’expérience Glion | Programmes Académiques Bachelor en Management Hôtelier Inter national | 40DÉTAILS DU PROGRAMME
BACHELOR (BBA)
Semestre 1 Semestre 2 Semestre 4 Semestre 5 Semestre 7
Excellence hôtelière Immersion professionnelle Management hôtelier Pratique du management Spécialisation et projet
(cours pratiques) – Stage ∙∙ Marketing digital et e-commerce – Stage professionnel
∙∙ Gastronomie et tradition ∙∙ Cours en ligne d’arts ∙∙ Réflexion stratégique ∙∙ Management de marques de luxe
∙∙ Gestion de la comptabilité
pratiques (cours en ligne) ou
∙∙ Relations clients et hôtellerie
∙∙ Management de l’hébergement
∙∙ Développement hôtelier
∙∙ Compétences et techniques
∙∙ Économie du management international et finance
en restauration Semestre 3 hôtelier et du tourisme Semestre 6 ou
∙∙ Tendances et innovations
∙∙ Opérations hôtelières et ∙∙ Management événementiel
en restauration Fondamentaux de l’hôtellerie Stratégies commerciales
événementiel international
∙∙ Fondamentaux du marketing d’intégration
∙∙ Culture du luxe ou
hôtelier ∙∙ Management de la restauration ∙∙ Stratégie commerciale
∙∙ Anglais des affaires ou ∙∙ Comptabilité et finance hôtelières ∙∙ Management hôtelier international
∙∙ Langue étrangère ∙∙ Finance d’entreprise
communication professionnelle et
∙∙ Communications professionnelles ∙∙ Droit international et gestion des
et rédaction académique ∙∙ Mémoire ou projet de recherche
risques
(en lien avec la spécialisation)
∙∙ Gestion du personnel et ∙∙ Gestion des revenus et des et
performances sur le lieu de travail canaux de distribution ∙∙ Voyage de spécialisation
∙∙ Mathématiques et statistiques ∙∙ Ressources humaines : gestion et
appliquées au management des talents ∙∙ Planification de carrière
hôtelier
∙∙ Éthique et responsabilité sociale
∙∙ Outils informatiques des entreprises
∙∙ Langue étrangère ∙∙ Méthodes de recherche ou
gestion de projet
41 | L’expérience Glion | Programmes Académiques Bachelor en Management Hôtelier Inter national L’expérience Glion | Programmes Académiques Bachelor en Management Hôtelier Inter national | 42ÉTUDES À
L’ÉTRANGER
Étudier, vivre et travailler dans cinq pays
Après le premier semestre opérationnel en Suisse, vous pouvez choisir d’étudier sur notre
campus Glion à Londres ou passer un semestre en Espagne ou en Chine dans l’un de
nos instituts partenaires. En effet, Glion Institut de Hautes Études et Les Roches Global
Hospitality Education ont pris le soin d’harmoniser leurs programmes pour permettre aux
étudiants d’enrichir leur expérience grâce à des échanges universitaires.
Semestre 1 Semestre 2 Semestre 3 Semestre 4 Semestre 5 Semestre 6 Semestre 7
Glion Stage Bulle, Londres
ou Marbella
Bulle, Londres,
Marbella ou
Stage Bulle ou
Londres
Bulle ou
Londres
Glion Londres, Les Roches Marbella, Les Roches Jin Jiang,
Shanghai Roehampton, Costa del Sol, Espagne Shanghai, Chine
Royaume-Uni Plongez dans la culture ensoleillée de Ouvrez-vous à l’Asie en étudiant à
la côte méditerranéenne espagnole. Au l’étranger dans l’une des villes les
Profitez des opportunités infinies que
cœur de la station balnéaire de Marbella, plus cosmopolites de Chine. Faites
vous réserve Londres en matière de
vous évoluerez dans un environnement l’expérience de la langue et la culture
de loisirs et de divertissements et
touristique dynamique, riche en Resort, chinoise combinées à la vie moderne
développez votre réseau grâce à nos
Golf et magasins de luxe. d’une métropole, tout en profitant d’un
nombreux contacts dans les secteurs
hébergement pratique et d’excellentes
du luxe, de la finance et de l’hôtellerie
infrastructures.
internationale.
43 | L’expérience Glion | Programmes Académiques Bachelor en Management Hôtelier Inter national L’expérience Glion | Programmes Académiques Bachelor en Management Hôtelier Inter national | 44SPÉCIALISATION EN
MANAGEMENT DE
J’ai travaillé plus de 25 ans
MARQUES DE LUXE en marketing et gestion de
marque et j’ai voyagé dans
de nombreux pays, plus
Réussir dans une industrie exigeante Les opportunités de carrière
∙∙ Responsable de marques ou récemment à Hong-Kong.
L’hôtellerie du luxe occupe une place clé dans la société actuelle responsable marketing
et est présente dans tous les pays du monde. Le secteur du luxe ∙∙ Relations client ou responsable
Cette spécialisation, divisée
met l’accent sur un service d’exception et la création d’expériences concierge en cinq modules, couvre
mémorables pour ses clients. Qu’il s’agisse de boutique hôtels, de
palaces, de voyages, de croisières, de spas, de gastronomie, de
∙∙ Responsable du service clientèle les aspects clés du secteur
cuisine raffinée, de bons vins ou de spiritueux, les expériences de ce ∙∙ Directeur des relations publiques hôtelier et de l’industrie
type connaissent une forte croissance. Une bonne compréhension
Secteurs de l’industrie du luxe. Chaque notion
du luxe et de la gestion des marques constitue une base solide pour
démarrer une carrière dans l’industrie du luxe, de l’hôtellerie, et dans
∙∙ Hôtels et Resorts de luxe est appliquée au secteur
bien d’autres domaines. ∙∙ Cuisine gastronomique, restauration de l’hôtellerie de luxe et
et œnologie
à l’industrie du luxe de
∙∙ Marques de luxe
∙∙ Yachts, jets privés, voitures
façon générale »
∙∙ Autres industries de services
La spécialisation Dr. Suzanne Godfrey
en management de Responsable de la Spécialisation
Management de Marques de Luxe
marques de luxe
Module 1 Module 2 Module 3 Module 4 Module 5
Cliquez ci-dessous pour
voir la vidéo
Analyse des aspects Optimiser le Construire une Atteindre l’excellence Créer une expérience
économiques de marketing mix pour identité de marque en matière de propre à la marque
l’hôtellerie de luxe créer de la valeur dans l’hôtellerie de services dans
luxe l’hôtellerie de luxe
Contexte Stratégie et planification Mise en pratique
45 | L’expérience Glion | Programmes Académiques Bachelor en Management Hôtelier Inter national L’expérience Glion | Programmes Académiques Bachelor en Management Hôtelier Inter national | 46SPÉCIALISATION EN
DÉVELOPPEMENT HÔTELIER Cette spécialisation en
développement hôtelier
INTERNATIONAL ET FINANCE international et finance couvre
la gestion d’actifs hôteliers et
la création d’un concept. L’idée
est d’aborder la spécialisation
Atteindre l’excellence en matière de stratégie Les opportunités de carrière
∙∙ Gestion d’actifs et des revenus à travers deux aspects de
de développement ∙∙ Direction générale l’industrie. Le premier concerne
Ces deux dernières décennies, le monde de la finance hôtelière est devenu plus ∙∙ Direction régionale la compréhension du secteur du
complexe. De nombreux groupes hôteliers se sont développés via la fusion-acquisition ∙∙ Conseiller en investissements point de vue des propriétaires
et ont décidé de privilégier la gestion à la propriété grâce au modèle “Asset Light”.
Cette tendance offre de belles opportunités aux diplômés qui possèdent une solide Secteurs pour évaluer le rôle des
expérience en matière de finance et d’investissements stratégiques. ∙∙ Développement hôtelier différents modèles d’affaires, des
∙∙ Banque privée investisseurs et autres acteurs
∙∙ Fond d’investissement essentiels. Le second porte sur la
∙∙ Finance des entreprises
création de nouveaux concepts,
produits ainsi que marques et leur
développement international. »
La spécialisation en
Module 1 Module 2 Module 3 Module 4 Module 5
Jonathan Humphries développement hôtelier
Responsable de la Spécialisation
Introduction en
gestion d’actifs
Stratégie et
planification en
Évaluation et
stratégie financière
Développement
des hôtels
Mise en œuvre des
connaissances du Développement Hôtelier International international et finance
hôteliers faisabilité hôtelière dans le secteur Resorts à l’échelle marché hôtelier et Finance Cliquez ci-dessous pour voir la vidéo
et développement hôtelier internationale EMEA
international
Contexte Stratégie et planification Mise en pratique
47 | L’expérience Glion | Programmes Académiques Bachelor en Management Hôtelier Inter national L’expérience Glion | Programmes Académiques Bachelor en Management Hôtelier Inter national | 48SPÉCIALISATION EN Vous aimez sans doute l’événementiel, mais savez-vous qu’il s’agit d’un
métier exigeant, qui requière une forte motivation ? Quelle est votre passion ?
MANAGEMENT ÉVÉNEMENTIEL Recherchez-vous un métier prenant qui vous met à l’épreuve au quotidien ?
Êtes-vous créatif et persévérant ? Aimez-vous le service et l’organisation ?
INTERNATIONAL Cette spécialisation vous offre une expérience complète en vous plongeant
dans le monde de l’événementiel. Elle vous permettra de développer vos
compétences stratégiques et managériales pour mener à bien différents types
Une carrière dans l’événementiel vous tente ? Les opportunités de carrière
∙∙ Événements sportifs d’événements. »
Les événements sont de grands moteurs économiques et sociaux pour les internationaux
Giovanni Manfredini
entreprises, les villes et les pays. Qu’il s’agisse d’événements sportifs majeurs, ∙∙ Organismes sportifs
Responsable de la Spécialisation en
d’importantes expositions, de festivals culturels, musicaux ou cinématographiques, internationaux Management Evénementiel International
de mariages privés, de sommets politiques ou de séminaires, les opportunités du ∙∙ Événements musicaux,
secteur événementiel sont nombreuses et variées. Vous aimez les défis, la créativité cinématographiques et
et la rigueur ? Le secteur événementiel vous offre de nombreux choix de carrière. culturels
∙∙ Sommets politiques
Module 1 Module 2 Module 3 Module 4 Module 5
Secteurs
∙∙ Agence événementielle
Analyse des Optimisation Développement Obtention de Création d’une
aspects des événements d’un réseau la satisfaction expérience ∙∙ Salons, centres de congrès
économiques des hôtels et de relations client unique
de la gestion Resort stratégiques ∙∙ Parcs d’attraction
d’événements
∙∙ Hôtels, complexes touristiques
Contexte Stratégie et planification Mise en pratique ∙∙ Gestion des marques et
financement
La spécialisation en management
événementiel international
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49 | L’expérience Glion | Programmes Académiques Bachelor en Management Hôtelier Inter national L’expérience Glion | Programmes Académiques Bachelor en Management Hôtelier Inter national | 50AUTRES
PROGRAMMES
Master en management hôtelier international
Ce programme Master permet aux étudiants de développer leurs
compétences en gestion stratégique et en leadership dans le domaine
de l’entrepreneuriat et du management hôtelier. Il permet d’acquérir
les outils nécessaires pour améliorer les performances et trouver des
solutions aux défis actuels et futurs de l’industrie hôtelière.
Double Master et MBA avec Grenoble École de Management
(GEM)
Avec ce double programme unique en son genre, les étudiants
décrocheront deux diplômes spécialisés : un MBA et un Master of
Science en Management Hôtelier International. Les étudiants de ce
programme innovant passeront un an sur les campus suisses de Glion
et un an en entreprise en emploi ou en stage.
Programme d’anglais intensif (IHELP)
Ce programme s’adresse aux étudiants ayant besoin de perfectionner
leurs compétences en anglais avant de commencer un programme
à Glion. Il se compose de cours d’anglais intensifs et d’activités en
relation avec l’hôtellerie.
Programme d’été
Le programme d’été de Glion est idéal pour découvrir le monde de
l’hôtellerie internationale et du management événementiel à travers
des activités ludiques. Il allie plaisir et apprentissage grâce aux sorties
éducatives, aux activités et aux projets proposés.
51 | L’expérience Glion | Programmes Académiques Bachelor en Management Hôtelier Inter national L’expérience Glion | Programmes Académiques Bachelor en Management Hôtelier Inter national | 52VOTRE FUTURE
CARRIÈRE
Outils de planification
de carrière
53 | L’expérience Glion | Votre Future Carrière L’expérience Glion | Votre Future Carrière | 54QUELS DÉBOUCHÉS
APRÈS GLION ?
Commencez à Glion, continuez où vous
le souhaitez
Une fois l’obtention de votre diplôme à Glion, vous serez libre de choisir parmi une
grande variété de carrières dans les secteurs de l’hôtellerie, de l’événementiel et
des loisirs, de la finance et des services ou des marques de luxe. Vous serez prêt à
démarrer votre carrière avec les compétences et le réseau indispensables qu’il vous
faut pour occuper le poste de vos rêves. Grâce à la mention «Glion» inscrite sur votre
CV et à l’accès au réseau des anciens, vos options seront illimitées.
Sommaire
Il s’agit d’une brochure interactive. Les clés de la réussite 57 Témoignages du secteur 67
Vous pouvez naviguer facilement en cliquant Des carrières dans 59 Un réseau puissant 69
sur les liens des index et des pieds de page. de multiples secteurs
Hôtels gérés par les anciens 71
Chaque fois que vous voyez ce symbole, cliquez sur le Développement de carrière 61 étudiants de Glion en 2018
bouton pour enrichir votre expérience avec des vidéos.
Stages internationaux 63 Des exemples de réussite 73
55 | L’expérience Glion | Votre Future Carrière L’expérience Glion | Votre Future Carrière | 56LES CLÉS DE LA 98%
RÉUSSITE des diplômés de Glion
à la recherche d’un
emploi ont une ou
plusieurs propositions
d’embauche le jour de
leur remise de diplôme.
L’apprentissage pratique Interaction avec l’industrie Stages Développement de carrière
Nos cours pratiques vous permettent de maîtriser les À Glion, vous bénéficierez d’un enseignement interactif Le programme bachelor comprend deux stages de Notre équipe dédiée vous fournira les ressources,
fondamentaux de l’hôtellerie grâce à un apprentissage en lien direct avec le monde professionnel grâce à 6 mois et le programme master compte également un techniques et outils pour atteindre vos objectifs
concret. Vous apprendrez à proposer un service des professeurs expérimentés, des conférences, des stage pour vous permettre de développer votre expérience professionnels, de la recherche de votre premier stage
irréprochable en gérant tour à tour chaque département présentations, et des études de cas pratiques pour professionnelle, vos compétences et votre réseau. à celle du poste dont vous rêvez une fois diplômé.
et fonction d’un établissement hôtelier. appréhender les problématiques rencontrées en entreprise. Chaque étudiant reçoit en moyenne 3 à 5 offres de stages
à l’international.
57 | L’expérience Glion | Votre Future Carrière L’expérience Glion | Votre Future Carrière | 58DES CARRIÈRES DANS
DE MULTIPLES SECTEURS
À Glion, vous obtiendrez un diplôme équivalent à ceux délivrés par les grandes universités internationales.
Vous bénéficierez d’une solide expérience professionnelle et d’excellentes compétences en management
et en communication. Ces atouts vous ouvriront les portes de nombreux secteurs et vous permettront
d’évoluer aisément d’une société à une autre aux quatre coins du monde.
Hôtellerie et tourisme Événementiel et loisirs Finance et immobilier Secteur du luxe
∙∙
∙∙
∙∙
Hôtels et resorts
Restaurants et bars
Discothèques et casinos
380 ∙∙ Organisations d’événements (2)
∙∙ Événements sportifs
internationaux
+10% ∙∙ Analyse en recherche
opérationnelle
∙∙ Conseils Financiers (3)
+30% ∙∙
∙∙
∙∙
Hôtels et resorts de luxe
Gastronomie et spiritueux
Horlogerie et joaillerie
+6,8%
∙∙ Gestion du tourisme millions de ∙∙ Festivals de musique d’emplois dans ∙∙ Investissements financiers d’emplois comme ∙∙ Produits de consommation de croissance des
∙∙ Bateaux de croisière métiers et 11% ∙∙ Salons et expositions le secteur de ∙∙ Banque privée analyste en recherche ∙∙ Jets privés et yachts ventes par année,
∙∙ Sociétés à économie de partage d’emplois au ∙∙ Événements d’entreprise l’événementiel ∙∙ Gestion de porte-feuilles opérationnelle et ∙∙ Voyages et tourisme de luxe dont la moitié
∙∙ Agences de voyage en ligne niveau mondial ∙∙ Défilés de mode d’ici à 2024 (2) immobiliers conseiller financier (3) ∙∙ Services VIP dans le secteur
d’ici 2024 (1) ∙∙ Salles de spectacles ∙∙ Développement hôtelier touristique (4)
∙∙ Événements privés ∙∙ Assurance
∙∙ Événements virtuels et diffusés ∙∙ Courtage
en streaming ∙∙ Conseils
1. https://www.wttc.org/-/media/files/reports/economic-impact-research/ 2. https://blog.eventgrid.com/event-industry-outlook-2016-c2b3f7ce55fe 3. http://time.com/money/4169373/fast-growing-jobs-2024/ 4. https://www2.deloitte.com/content/dam/Deloitte/global/Documents/
regions-2017/world2017.pdf consumer-industrial-products/gx-cip-global-powers-luxury-2017.pdf
59 | L’expérience Glion | Votre Future Carrière L’expérience Glion | Votre Future Carrière | 60DÉVELOPPEMENT
DE CARRIÈRE
Gagnez en confiance et élargissez votre réseau
A Glion, nous avons pour mission de vous préparer à occuper des postes de direction
3,2
au sein des plus grandes sociétés et à l’échelle internationale. Notre département
des carrières et des stages ainsi que notre équipe de conseillers développent des
relations privilégiées avec l’industrie afin de vous offrir les meilleures opportunités
possibles. Ces professionnels vous accompagnent dans la recherche de vos stages offres de stage reçues en
et dans votre développement de carrière. moyenne par étudiant
Ressources et outils proposés
∙∙ Présentation des stages et des conditions d’embauche de l’industrie hôtelière
∙∙ Aide à la rédaction de votre CV et préparation des entretiens
150+
∙∙ Accès à une base de données incluant, des stages
et des offres d’emploi La mission de notre service est d’équiper efficacement Le parcours étudiant
∙∙ Visites d’entreprises sur le campus chaque étudiant avec toutes les ressources et vers de brillantes
visites d’entreprises
∙∙ Journées de recrutement sur le campus
par an
compétences nécessaires pour démarrer une carrière carrières
enrichissante et épanouissante. Cliquez ci-dessous pour
voir la vidéo
Découvrez nos journées de recrutement Regardez notre vidéo et découvrez comment nous
Cliquez ci-dessous pour voir la vidéo
accompagnons nos étudiants pour élaborer leurs
Londres Suisse dossiers de candidature, préparer leurs entretiens de
sélection avec les recruteurs et décrocher le stage ou
l’emploi de leurs rêves. »
Mme Jacquie Lutz
Responsable du service Carrières et stages
61 | L’expérience Glion | Votre Future Carrière L’expérience Glion | Votre Future Carrière | 62Vous pouvez aussi lire
