Barbados Culinary Capital of the Caribbean Capitale culinaire des Caraïbes - Air Canada enRoute
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Barbados
Barbade Culinary Capital of the Caribbean | Capitale culinaire des Caraïbes
02 | 2018
Where
to go
≈
où
aller
Barbados: Where Sunshine
Meets Culinary Delight
2018 is the Year of Culinary Experiences in Barbados, known as the culinary capital of the
Caribbean. From casual fare to luxury dining, restaurant menus boast the most delicious
fusion of flavours and a diverse range of culinary traditions. Let your taste buds experience
the world in Barbados! With daily flights from Toronto year-round and several flights each
week from Montreal during winter, it’s easy to plan your next getaway.
La Barbade : à la croisée
du soleil et des délices culinaires
2018 est l’année des expériences culinaires à la Barbade, une île reconnue comme capitale
culinaire des Caraïbes. Des options décontractées à la restauration de luxe, les restaurants
offrent de savantes fusions de délicieuses saveurs qui puisent dans une vaste gamme de traditions
gastronomiques. Profitez de la Barbade pour offrir un voyage international à vos papilles
gustatives! Avec des vols quotidiens au départ de Toronto tout au long de l’année et plusieurs
vols hebdomadaires de Montréal pendant l’hiver, c’est facile de planifier sa prochaine escapade!
aircanadavacations.com 3
What
to do
≈
QUOI Bite into With so many tasty traditions to discover in Barbados, you won’t know where to
faire
tradition start. Indulge in local delicacies, such as the famous national dish cou-cou and flying
fish and experience the Oistins Fry Fish while discovering what a ‘bread and two’ is.
Take in a casual lunch at Martin’s Bay or Fisherman’s Pub, or enjoy some fine dining
at Primo Bar & Bistro or The Cliff.
Top
CULINARY
EXPERIENCES
DES EXPÉRIENCES
CULINAIRES
There are plenty of adventures
in Barbados that will get your
appetite going. Embark on food
tours, take part in festivals, or
simply stroll along the streets
that are bursting with culinary
delights.
La Barbade offre plein d’aventures
qui vous mettront l’eau à la
bouche. Embarquez pour des
excursions gastronomiques,
participez à des festivals ou
baladez-vous simplement dans
les rues qui abondent en délices
culinaires.
Croquez Vu le nombre de savoureuses traditions à découvrir à la Barbade, vous ne saurez
dans la par quel bout commencer. Découvrez les spécialités locales telles que le célèbre plat
national cou-cou et poissons volants, l’Oistins Fry Fish et l’énigmatique bread and
tradition two. Profitez d’un dîner décontracté au Martin’s Bay ou Fisherman’s Pub, ou encore
d’un repas gastronomique au Primo Bar & Bistro ou The Cliff.
vacancesaircanada.com 5
What
to do
≈
QUOI Work up an appetite with a culinary tour in Barbados. Lickerish Tours What do you get when you combine history and delicious food? Dinner with
faire weave in the history of the island with the traditions of local cuisine. George! Travel back in time to the 18th century and have dinner with George
Lick De Bowl Food Tours reveal hidden culinary treasures amidst scenic Washington while experiencing the Barbadian food and culture of that era.
and historic sites, while Pigtail and Breadfruit Tours highlight the origins Savour a five-course meal in a decadent setting lit by candles and lanterns, and
of Barbadian identity within food culture. marvel as George retells his life stories!
Available during the winter season.
Stimulez votre appétit avec une excursion culinaire à la Barbade, comme Combinez l’histoire et une délicieuse cuisine et qu’est-ce que vous obtenez?
les excursions proposées par Lickerish Tours qui permettent de découvrir Un souper avec George! Faites un voyage dans le temps au 18e siècle et soupez
l’histoire de l’île à travers la cuisine locale traditionnelle. Les excursions de avec George Washington tout en explorant la cuisine barbadienne et la culture
Lick De Bowl Food Tours explorent des secrets culinaires bien gardés dans de l’époque. Dégustez un repas cinq services dans un cadre décadent éclairé
des sites historiques et cadres pittoresques, alors que les excursions de aux chandelles et lanternes. George en profitera pour vous raconter toutes les
Pigtail and Breadfruit Tours mettent en vedette les origines de l’identité anecdotes de sa vie!
barbadienne à travers la culture culinaire. Disponible pendant la saison hivernale.
aircanadavacations.com 7
What
to do
≈
QUOI
faire
Sugar, rum, and Home to sugar and rum, this island lets you immerse yourself Rum is always flowing in Barbados. Tour the Mount Gay Visitors Centre,
everything nice! in culture during the Barbados Sugar & Rum Season, from
January 15 to April 15. Enjoy events including rum distillery
St. Nicholas Abbey and Foursquare Rum Distillery to learn about the
history of rum. Or explore the rum shops where you’ll learn about the
tours, cooking classes and food pairing, chocolate and pastry island’s culture and mingle with locals, while indulging in some Barbadian
making classes, and spirit tasting. Take part in the plantation cuisine and, of course, tasting various local rums!
feasts or beach and street parties to taste some Caribbean BBQ,
all while experiencing the hospitality of friendly locals.
Sucre, rhum Véritable berceau du sucre et du rhum, la saison du sucre et du rhum Le rhum coule toujours à flots à la Barbade! Visitez le centre d'accueil de
et tous les de la Barbade, du 15 janvier au 15 avril, est l’occasion idéale où plonger
dans la culture de l’île. Profitez d’événements incluant des excursions
la distillerie de rhum Mount Gay, l’abbaye Saint-Nicholas et la distillerie
de rhum Foursquare pour en apprendre plus sur l’histoire de cet alcool.
plaisirs de la vie! dans des distilleries de rhum, des cours de cuisine et accords mets Vous pourrez également explorer les boutiques de rhum pour plus
et rhum, des cours de confection de chocolat et de pâtisseries et des d’informations sur la culture de l’île et discuter avec la population locale,
dégustations de spiritueux. Participez aux festins pour célébrer les tout en dégustant de la cuisine barbadienne, et évidemment, une diversité
plantations ou aux fêtes de plage et de rue pour goûter aux barbecues de rhums locaux!
antillais parmi cette chaleureuse population.
vacancesaircanada.com 9
Where
to
stay
≈ Sea Breeze Beach House
où
résider? HOTELS | HÔTELS The Crane Resort
AAAAa
by Ocean Hotels Barbados
AAAAa
Tamarind
by Elegant Hotels AAAA
Top
This luxury resort is ideal for This casual style resort offers Blending Mediterranean influences
Whether travelling to Barbados as a couple, a
families! With five pools, the the calm and leisure of a beach with casual, contemporary
family, a group of friends, or on your own, the
Calypso kids club, and a beach house with superb all-inclusive Caribbean style, this 750-foot
variety of hotels in Barbados means you’re sure to
with waves that are perfect service. Boasting unique culinary crescent of white sand beach
find one that is exactly what you’re looking for. for boogie boarding and body experiences, including famous on the island's luminous West
Que vous voyagiez à la Barbade en couple, en surfing, guests of all ages are Caribbean dishes as well as Coast has an ideal setting. Enjoy
famille, avec un groupe d’amis ou en solo, vous in for a great time. The Crane various international cuisines, some of the best flavors in
Resort offers award-winning panoramic ocean views, pristine Barbados with beachfront dining
trouverez votre hôtel parfait, vu la grande diversité
restaurants including Zen, beaches and a private pool, not at Daphne’s, theme nights and
d’options d’hébergement offerte à la Barbade.
rated #1 for food in Barbados, to mention an in-room spa option, private dining. Or expand your
and L’Azure, famous for fresh this intimate hotel offers an options to sister properties with
seafood and panoramic views indulgent vacation experience for the Taste of Elegance Dine Around
of the ocean. romantic escapes. Programme.
Ce complexe de luxe est idéal On se croirait dans une Situé sur une plage de sable
pour les familles! Les invités maison sur la plage dans blanc de 230 mètres sur
de tous les âges trouveront ce complexe décontracté l’impressionnante côte ouest
de quoi s’amuser avec cinq offrant un incroyable service de l’île, ce complexe bénéficie
piscines, le club pour enfants tout-compris. Proposant une d’un emplacement de choix.
Calypso et une plage avec restauration locale authentique Il offre aussi un savant mélange
des vagues parfaites pour le et des expériences culinaires d’influences méditerranéennes
body surf. The Crane Resort uniques, dont de célèbres plats et antillaises. Profitez des
offre des restaurants primés, antillais et une diversité de meilleures cuisines offertes
incluant Zen, classé n 1 pour la
o
cuisines internationales, des sur l’île, dont Daphne’s, un
cuisine à la Barbade et L’Azure, vues panoramiques sur la mer, restaurant primé en front de
réputé pour ses plats de de superbes plages, une piscine mer, des soirées thématiques et
fruits de mer frais et ses vues privée et un Jacuzzi réservé aux du service de restauration privé.
pittoresques sur la mer. adultes, sans oublier une option Sinon, explorez les options aux
de spa dans la chambre, cet hôtel propriétés affiliées grâce au
intime a tout pour plaire! programme Taste of Elegance
Dine Around.
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get
there
≈
en
route
Enjoy our non-stop flights from Toronto Profitez de nos vols sans escale de Toronto
year-round and non-stop flights from tout au long de l’année et de nos vols sans
Montreal during winter or take advantage escale de Montréal pendant l’hiver, ou de
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between February 1 and 28 les 1er et 28 février et économisez
to save $300 per couple. 300 $ par couple. De plus, les enfants
Plus, kids stay free at select resorts. obtiennent le séjour gratuit dans
certains complexes.
Conditions apply. Conditions applicables.
aircanadavacations.com vacancesaircanada.com
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