BELGIUM 2018 - INSPIRATION PLUS
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INSPIRATION PLUS
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BELGIUM 2018
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2 I BELGIUM 2018
BROCHETTE BELGE DE
BOUDIN NOIR ET DE POULET
PLAT
AL
PRINCIP S
SONNE
100 PER
INGRÉDIENTS PRÉPARATION
43.52.1542 Filet de poulet : 50 pièces x 150 g UF Pelez les pommes de terre et cuisez-les dans de l’eau salée. Égouttez-les et laissez-les cuire
43.34.1047 Boudin noir : 50 pièces UF encore un instant à sec. Découpez les boudins en rondelles. Vous pouvez ôter la peau, ou pas.
42.61.1746 Chicons : 50 pièces UF Pratiquez une incision latérale dans le filet de poulet, ouvrez-le et tapez-le pour l’aplatir. Endui-
42.61.1735 Salade de blé : 2,5 kg UF sez le filet de bouquet Italiana et enroulez le filet dans du film plastique. Enroulez encore le tout
dans de l’aluminium et cuisez à la vapeur dans le steamer. Après la cuisson, découpez la roulade
30.11.1150 Dressing salade : 500 g
en rondelles. Coupez les tomates en quartiers et embrochez-les, une par une. Faites colorer les
42.61.1703 Tomates : 50 pièces UF
brochettes et achevez la cuisson au four à basse température. Lavez la salade de blé et taillez les
42.31.1134 Pommes de terre : 17,5 kg UF chicons en julienne grossière. Mélangez le tout et arrosez de dressing. Présentez la salade à part.
33.05.1003 Bouquet Italiana : 1,25 kg Servez les brochettes avec les pommes de terre et une cuillère de pickles.
31.11.1010 Belgian Pickles
nts bâtonnets
Décorez de différe
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BELGIUM 2018 I 3
BURGER COUPE
DU MONDE OU
BELBURGER
PLAT
AL
PRINCIP S
SONNE
100 PER
INGRÉDIENTS PRÉPARATION
40.12.4433 Bun hamburger, noir : 100 pièces B SG Colorez d’abord les hamburgers, puis achevez la cuisson au four. Prenez des feuilles de
43.32.1753 Hamburger elite : 100 pièces x 100 g UF salade iceberg et lavez-les. Coupez les tomates lavées en rondelles. Lorsque la viande
29.01.1186 Sauce au poivre : 2 l B est cuite, confectionnez les hamburgers. Nappez l’intérieur du pain d’un peu de sauce
42.61.1703 Tomates: 25 pièces UF au poivre, déposez dessus une feuille de salade iceberg et une rondelle de tomate.
42.61.1730 Salade iceberg : 25 pièces UF Déposez la viande dessus, avec un peu de sauce au poivre, une tranche de cheddar et
05.83.6014 Cheddar, fromage fondu : 100 tranches quelques rondelles d’oignons. Recouvrez avec l’autre moitié du bun.
40.21.3362 Rondelles d’oignons frites : 1 kg
31.21.1011 Ketchup tomates
29.09.1243 Sauce mangue-curry
HAMBURGER BUN NOIR HAMBURGER BUN JAUNE HAMBURGER BUN ROUGE
prétranché prétranché prétranché
B, par carton de 65 pièces de 70 g B, par carton de 65 pièces de 70 g B, par carton de 65 pièces de 70 g
40.12.4433 40.12.4435 40.12.4434
SG
4 I BELGIUM 2018
ACTIon !
WORLD CUP PASTA
TAGLIATELLE DEVIL
VIANDE DE BOEUF CHICKEN
par carton de 3,2 kg
Poulet et legumes dans
24.01.6621 une sauce tomate épicée
B, par carton de
4 pièces de 800 g
24.03.6382
BELGIUM 2018 I 5
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BURGER COUPE DU MONDE NATIONAL
Contenu : 2 x 30 buns Coupe du Monde (11 cm), 2 x 30 burgers de 90 g,
1 x paquet de 60 gadgets Coupe du Monde, 1 x affiche Coupe du Monde
40.12.4479 SG
6 I BELGIUM 2018
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BELGIUM 2018 I 7
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L’éditeur décline toute responsabilité pour ce qui est des éventuelles erreurs d’impression.
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