LES BEAUX-ARTS BRASSERIE - OFFRE GROUPES 2016
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BRASSERIE OFFRE GROUPES 2016 LES BEAUX-ARTS
BRASSERIE FLO LES BEAUX-ARTS
LES BEAUX-ARTS
Face au Pont-Neuf, surplombant les
berges de la Garonne, la brasserie Flo
les Beaux-Arts est l’un des lieux de
prédilection des personnalités du
monde de L’art, des affaires et du
sport.
Le décor Belle Epoque distille une
ambiance de bien-être et de confort
pour vous faire vivre un moment
unique, original et gourmet.
SOMMAIRE
Menu DÉGUSTATION p. 3
Menu SUD OUEST p. 4
Menu PRESTIGE p. 5
Forfait boissons p. 6
Informations pratiques p. 7
BRASSERIE LES BEAUX-ARTS OFFRE GROUPES 2016 2
NOS MENUS
Les menus de la brasserie FLO s’inspirent d’une cuisine traditionnelle française à base de produits de saison
MENU
DÉGUSTATION 39,50€
Forfait boissons obligatoire pour plus de 30 personnes
A consommer avec modération. Tarifs valable jusqu’au 31 décembre 2016 sous réserve d’une TVA 10% - hors boissons
Chair de tourteau aux herbes, crémeux d’avocat, agrumes et sauce cocktail
ou
Œuf mollet, caviar d’aubergine et copeaux de parmesan, cœur de sucrines
Choix identique pour l’ensemble des convives. Prix nets, service compris - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
ou
Foie gras de canard, chutney de fruits, pain de campagne grillé
Dos de cabillaud, pommes fondantes et fricassée de légumes, émulsion thym citron
ou
Pavé de rumsteak poêlé, sauce au poivre, pommes de terre grenailles confites
ou
Filet de canette laqué, crémeux de patate douce au gingembre, cacahuètes torréfiées
Baba au Rhum Royal Ambré
ou
Entremet chocolat Illanka, Grand Cru Valrhona et pailleté feuillantine
ou
Profiteroles au chocolat chaud Valrhona
LES • Coupe de Champagne - 13 cl: 7,00 €
• Pour accompagner votre foie gras,
+ notre Jurançon Domaine Lasserre - 12 cl: 6,90 €
alcoolisées.
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NOS MENUS
Les menus de la brasserie FLO s’inspirent d’une cuisine traditionnelle française à base de produits de saison
MENU
SUD OUEST 50,00€
Tout notre savoir-faire à votre table
Boissons comprises
A consommer avec modération. Tarifs valable jusqu’au 31 décembre 2016 sous réserve d’une TVA 10% - hors boissons
Choix identique pour l’ensemble des convives. Prix nets, service compris - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Foie gras de canard,
chutney de fruits, pain de campagne grillé
Cassoulet de la Brasserie des Beaux-Arts aux haricots tarbais Label Rouge
Coupe des Mousquetaires
(Coupe Glacée pruneau Armagnac)
Domaine de Gaillac - Château des Salettes - 25 cl
Eau minérale - 50 cl
Café
LES • Kir Royal à la Violette - 12 cl: 10,00 €
+
alcoolisées.
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NOS MENUS
Les menus de la brasserie FLO s’inspirent d’une cuisine traditionnelle française à base de produits de saison
MENU
PRESTIGE 56,00€
Forfait boissons obligatoire pour plus de 30 personnes
Assiette de dégustation de 6 huîtres Fines de Claire n°3
A consommer avec modération. Tarifs valable jusqu’au 31 décembre 2016 sous réserve d’une TVA 10% - hors boissons
ou
Escalope de foie gras de canard poêlée, ananas rôti aux épices douces
ou
Choix identique pour l’ensemble des convives. Prix nets, service compris - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Thon en deux façons, rillette et juste saisie, vinaigrette aux condiments
Filet de Bar cuit plancha, risotto croustillant, fricassée de légumes et jus de langoustine
ou
Côte de veau poêlée, gratin de pommes de terre et céleri, jus au romarin
ou
Plancha de poissons (Bar, Gambas, Saumon), vierge de légumes
Café gourmand et ses trois gourmandises
ou
Entremet chocolat Illanka Grand Cru Valrhona et pailleté feuillantine
ou
Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier
• Pour accompagner votre foie gras,
LES notre Gewurztraminer Vendanges Tardives - 12 cl : 8,90 €
alcoolisées.
+ • La sélection de Fromages du Maître Affineur Xavier
(Meilleur Ouvrier de France) : 6,50 €
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NOS BOISSONS
Le forfait boissons est obligatoire pour les groupes de plus de 30 personnes
FORFAITS BOISSONS
COUP DE COEUR 9,00 €
Vin rouge - 25 cl: Côtes de Gascogne - Domaine de Saint Lannes
Ou Vin blanc - 25 cl: Côtes de Gascogne - Domaine de Saint Lannes
Et Eaux minérales – 37,50 cl et café
TRADITION 16,50 €
Vin rouge - 37.50 cl: Domaine de Gaillac - Château des Salettes
Et Eaux minérales – 37,50 cl et café
PRESTIGE 19,50 €
Vin rouge - 37.50 cl: Moulin à vent « Georges Duboeuf »
Ou Crozes Hermitage « Paul Jaboulet-Ainé »
Ou Vin Blanc - 37,50 cl: Sancerre Blanc
Et Eaux minérales – 37,50 cl et café
EPICURIEN 24,50 €
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Suggestion sur mesure par notre Chef sommelier
Spécialité des Beaux-Arts: Le Kir Royal à la violette: 10,00 €
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INFORMATIONS PRATIQUES
1, QUAI DE LA DAURADE 31000 TOULOUSE
www.brasserielesbeauxarts.com
Parking Esquirol
Métro Esquirol
Ouvert tous les jours
SERVICE COMMERCIAL
Tél. : 33 (0)5 61 21 26 28
commercial@brasserielesbeauxarts.com
Réservation du lundi au vendredi
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